Сред населението на цялата планета се наблюдава нарастване на интереса към спорта: някои гледат успехите на други на телевизионния екран, докато други неуморно завладяват върховете на спорта. Един спортен бар може да събере всички тези хора. Тук ще разгледаме бизнес план за спортен бар и как да отворите такъв.

Популярността на спортните барове и желанието за печалба карат много предприемачи да се замислят сериозно за организирането на такова заведение. В спортния бар можете не само да пиете бира с приятели, да гледате предаванията на любимите си мачове, но и да хапнете вкусно. Тази многофункционалност на заведението гарантира, че залата няма да бъде празна, тъй като ако феновете не идват, значи има много желаещи да хапнат вкусно в приятна атмосфера. А в периода на спортни събития и първенства спортният бар се превръща в „Мека” за много любители на спорта. Ако принадлежите към категорията на хората, които са се интересували от прочетеното по-горе, то сега имате напълно логичен въпрос.

Бизнес план за спортен бар

Всеки бизнес започва с изготвянето на бизнес план. Спортният бар не прави изключение. Това се прави, за да се оцени размерът на материалните инвестиции, възможни рисковеВъз основа на получената информация планирайте всичките си действия.

Материалните разходи ще бъдат най-малко 10 000 USD. За да избегнете проблеми с властите, трябва да получите лиценз. Сега да се заемем с работата.

Как да отворите спортен бар и какво ви трябва за него

Нека разгледаме подробно и стъпка по стъпка информацията за това как да отворите спортен бар и какво е необходимо за това. И така, да започваме.

Стая

Можете да наемете или закупите стая, която може да побере поне 60 души (ако има по-малко, тогава няма смисъл да започвате всичко това). Трябва да има и тоалетна, мокро помещение, склад и кухня. Когато избирате място, уверете се, че наблизо няма конкуренти. Това може да бъде в жилищен район, в центъра на града и дори в мазето.

Интериор

Това е разходна позиция, където можете да спестите пари. Основното нещо е да сте „по темата“. Можете сами да създадете интериора на спортния бар: украсете стените с плакати за мачове, чаши, снимки на известни спортисти и спортни отбори. При избора на мебели се съобразете със спецификата на заведението: много са възможни сблъсъци между фенове, подхранвани от алкохол.

Оборудване

Да, да, оборудването е най-важната част от спортния бар, защото хората идват тук, за да гледат предавания на спортни мачове. Не можете да спестите пари от това. Инсталирайте добър проектор или голям плазмен телевизор. Няколко по-малки телевизора биха били подходящи на места с най-много най-добър преглед. Естествено, тук не можете без сателитна телевизия. Телевизионното оборудване в спортен бар е задължително, но освен това ще ви трябва оборудване за приготвяне и съхранение на храна, климатици, съдове, витрини, бар плот.

Сайт за спортен бар

Това е важен елемент. С негова помощ можете да събирате информация за вашите желания потенциални клиенти, можете да публикувате информация какво ще се излъчва и кога. Това ще ви даде възможност да покажете на посетителите на спортния бар какво искат.

Име на спортен бар

Спомнете си известната поговорка: "Както и да кръстите лодката, така ще плава." Името трябва да е кратко, запомнящо се, приятно за ухото и, разбира се, „спортно“.

Кухня

То е толкова важно, колкото и добър телевизор в спортния бар, който решите да отворите. Хората идват тук, за да пият бира, да гледат любимия си мач и да ядат вкусна храна. Имайте предвид, че при вас ще дойдат гладни мъже, които обичат месо, топли ястия, бира и кафе. Те също могат да вземат със себе си своята приятелка или дете, така че не забравяйте да включите десерти, безалкохолни напитки и чай в менюто на спортния бар.

Персонал

Ще трябва да наемете добър готвач, мияч, чистач, барман, сервитьори, охрана, счетоводител. И ако ги облечете в униформа, това ще добави респект към заведението.

Управляването на бизнес като спортен бар ще изисква много разходи и караница от вас. Но ако управлявате нещата правилно, това ще ви донесе осезаеми печалби през първите години след отварянето.

Основата на успеха

Основният ключ към успеха на вашия спортен бар е, че трябва да изберете най-популярните и успешни мачове и битки. Ако вашите посетители се интересуват, те ще дойдат при вас и съответно ще има печалба. Най-популярните спортове сред феновете са футбол, хокей, тенис, бокс и биатлон.

Да отвориш спортен бар не е трудно, но да го направиш успешен е трудно.

Спортните събития са грандиозни и популярни сред зрителите. Максимален интерес възниква от тяхното съвместно, колективно гледане, например на стадиони. Но стадионите не са достъпни навсякъде; някои не са доволни от условията и ограниченията, които съществуват на тези места. Всички тези хора са потенциалната клиентска аудитория на модерния днес спортен бар (пъб). Освен гледане на спорт, той гарантира допълнителни ползи за посетителите и ползи за собствениците от продажбата на напитки, закуски, интересни ястия и др.

Как да отворите спортен бар правилно

Първо трябва да решите организационните и концептуалните въпроси. Дали ще е кръчма тясно свързана с конкретен спорт или просто общ. Въз основа на това трябва да обмислите дизайна: изрезки от вестници, история на спорта, купи, униформи, снимки на известни личности, витрина с ретроспекция на билети и др. На най-видно място, в електронен вид или на специален стилизиран дъска с тебешир, можете да поставите графика на състезанието, с точно посочване на часа и датата на турнира. Това ще позволи на посетителите да се ориентират във времето, а служителите на заведението ще знаят кога да очакват наплив от публика.

Локация: идеална - в нов или жилищен район на жилищен квартал с добър трафик и удобен достъп. Например в близост до спирки на градски транспорт и с удобен достъп и паркинг за клиенти с лични автомобили.

Задължителни изисквания за помещенията на спортен бар: минимална площ - от 200 м2, тъй като основната идея на такива заведения е масовото производство, а приходите ще зависят и от броя на гостите. Имате нужда от баня (за предпочитане няколко), кухня, сервизни помещенияи задължително основна зала с минимална площ 70 м2.

Оборудване и подготовка

Околната среда трябва да бъде възможно най-проста и удобна. Не трябва да претрупвате стаята с мебели; трябва да оставите достатъчно свободно пространство.

Необходими са плазмени екрани с отлично качество, модерна системаакустика и оборудване за барове.

Минималната цена за такъв комплект е 1 000 000 рубли; приблизително половината от тази сума ще трябва да бъде платена за ремонт.

Вендинг компания - как да стартирам бизнес

Следващият етап е сключване на споразумение с компании, които излъчват мачове в цифров формат, например NTV + или доставчик на интернет трафик, като се абонирате за определени спортни канали. Непрекъснатото излъчване е гаранция за успех, положителна репутация и следователно високи доходи и бизнес перспективи.

Разработване на менюто

В края на краищата няма смисъл да се създава луксозно меню, публиката идва в спортните барове за друго забавление. Добрата бира, простите закуски към нея, висококачествените безалкохолни напитки са задължителни, тъй като много посетители са автомобилисти. Още един момент: не надувайте цените на напитките и храната, трябва да бъдат малко по-ниски, отколкото в съседните, неспортни ресторанти и кафенета. Това работи чудесно за положителната репутация на кръчмата.

Основните тайни на стратегията за развитие на бара

1. Приветливи, учтиви, запалени по спорта служители, които обаче не показват своята обвързаност с един или друг отбор. Професионалната етика изисква еднакво коректни, уважително отношениеи подкрепят мнението на всеки гост.
2. Звучно, интересно тематично име.
3. Оптимална маркетингова стратегия и тактика. Например, по-добре е откриването да съвпадне с някакво грандиозно събитие - Олимпийски игри, Световни и Европейски първенства и др. Можете да предоставите специални промоции за определени събития, бонус програми за редовни клиенти и др.

Как и къде законно да регистрирате откриването на бар

Тъй като заведението включва продажба на алкохолни напитки, е разрешена само регистрация юридическо лице(ООО). Компанията има право да използва преференциални данъчни режими, например UTII, опростена данъчна система.

Основните документи, които ще трябва да бъдат представени на Федералната данъчна служба и администрацията на населеното място, където се планира откриването, ще бъдат:

• учредителни документи;
• документи, потвърждаващи собствеността върху помещенията или договор за наем;
• монтаж на касов апарат, терминал за четене на информация пластмасови картии регистрационна карта за касов апарат за тях.

Ще бъде необходимо да се сключат споразумения с Роспотребнадзор, Министерство на извънредните ситуации за провеждане на надзор в областта Пожарна безопасност, договор за извозване на отпадъци.

Заявлението се разглежда в рамките на 5 работни дни, след което се издава удостоверение за регистрация. Също така е необходимо да получите лиценз за продажба на алкохол и да преминете съответната регистрация.

Работа от вкъщи: сглобяване на бижута

Франчайз за спортни барове

Опростете правните и документиране, както и да се ограмотят и професионален бизнесМоже да се даде съвет при закупуване на спортен бар на франчайз.

Франчайзингът в тази индустрия е доста развит и инвестициите на франчайзополучателя често са равни на инвестициите в самостоятелно организиране на бизнес от нулата, въпреки факта, че технически организирането на франчайз бизнес е много по-просто.

Най-известните франчайзи в тази индустрия са „Музеят на бирата“ с дневни приходи от 100 000 рубли, инвестиции от около 1,5 милиона, игривият, атрактивен и релаксиращ „Hooters“ със собствена оригинална бизнес концепция и достъпен среден чек на маса - 1100 рубли, “Торнадо” , популярна верига от футболни кръчми с променливи индивидуални условия за влизане в индустрията.

Минималните цифрови индикатори ще изглеждат така:
Инвестиции - 1 500 000 рубли, изплащане - от 2 месеца (при успешно отваряне през сезона), месечна печалба - 200 000 рубли, рентабилност 30-60 процента.

Готов бизнес план за спортен бар

Разходи (в рубли)

1. 1. Наем на помещения с обзавеждане – 500 000.
   2. Закупуване на оборудване: три плазми по 150 000 всяка и акустична система за 150 000 общо 600 000.
   3. Кухненско оборудване – 200 000.
   4. Заплати на персонала и начисления от тях - 180 000 (сервитьори, бармани, чистачи, миячи, охрана, администратор, счетоводител);
   5. Други организационни разходи - 20 000.

Идеи за селски бизнес

доходи

Препоръчително е заетостта на залата да се изчислява на 50%. Средният приход на ден в този случай е около 30 000 рубли. Понякога (по време на емблематични състезания) степента на заетост ще бъде 100%, това ще удвои очаквания дневен доход и дори ще го утрои. Средна проверка - 500 rub. Надценката на дребно е приблизително: закуски – 60%, бира – 40%.

При този режим на работа нивото на възвръщаемост на първоначалната инвестиция може да бъде постигнато до края на първата година от работата на бара.
Освен това можете да увеличите доходите си, ако продавате сувенири и символи.

На какво да обърнете внимание, когато работите с бар

Успехът на развитието на такива институции до голяма степен зависи от способността на собственика (управителя) да зададе правилния тон и подходящата атмосфера в тях.

Всичко трябва да бъде възможно най-просто и в същото време учтиво и коректно. Основният състав на посетителите са мъже на възраст 25-45 години, активни, успешни, свикнали да харчат рационално своите свободно време, планирайте го разумно.

• Описание на проекта
• Описание на продуктите и услугите
• Маркетингов план
• Стъпка по стъпка план за отваряне, откъде да започнете
• Кое оборудване да изберете
• Кой OKVED код да посочите при регистрация на бизнес?
• Какви документи са необходими за отваряне
• Коя данъчна система да изберете за регистрация на бизнес
• Трябва ли ми разрешение за отваряне?
• Технология на производство
  • • • Подобни бизнес идеи:

Представяме на вашето внимание стандартен бизнес план(предпроектно проучване) за откриване на бар в град с население от 400 хиляди души. Този бизнес план може да служи като пример за получаване на банков кредит, държавна подкрепаили привличане на частни инвестиции във вашия бизнес.

Представяме на вашето внимание стандартен бизнес план за откриване на бар в град с население от 400 хиляди души. Материалът е еднакво подходящ за привличане на средства от частен инвеститор и за одобрение на кредит от банка.

Описание на проекта

Главна информация:

• Градско население: 400 хиляди души;
• Местоположение на обекта: 2 етаж от сградата на киното;
• Площ на помещението: 54м2, капацитет - 70 човека;
• Работно време на бара: 15:00 - 03:00 ч.;
• Брой работни места: 5 души;
• Източници на финансиране: собствени средства - 600 хиляди рубли, заемни средства (банков заем) - 1,59 милиона рубли;
• Обща стойност на проекта: 2,2 милиона рубли.

Индикатори за икономическа ефективност от изпълнението на проекта:

• Нетна печалба за годината: 996 920 рубли;
• Рентабилност на лентата =25,5%;
• Изплащане на проекта = 26 месеца или 2,2 години.

Социални индикатори на изпълнението на проекта:

1. Регистрация нова организация(IP);
2. Създаване на нови работни места;
3. Съдействие за развитието на развлекателната инфраструктура на града;
4. Получаване на допълнителни данъчни плащания в бюджета на града.

Имате ли нужда от разрешение за отваряне на бар?

Организационно-правната форма на бъдещата организация ще бъде индивидуално предприемачество(IP). Изборът на този OPF се дължи на следните фактори:

1. Лесно регистриране на дейности;
2. Минимални разходи за откриване на индивидуален предприемач;
3. Възможност за регистрация по местоживеене на предприемача;
4. Минимални санкции в случай на административни нарушения, за разлика от юридическите лица (ООД).

Коя данъчна система да изберете, за да отворите бар

Като данъчни системиИзбрана е опростена система за данъчно облагане (STS), 15% доход минус разходи.

Предвижда се помещението да се отдава под наем. Предвиденото работно време на заведението е от 15:00 до 02:00 часа.

В момента започна Практически дейностиза изпълнение на проекта:

1. Подходящо място за бара е избрано в сградата на градското кино. Сключен със собственика на помещението предварителен договорнаем 54м2 при взаимноизгодни условия;
2. Регистриран предприемаческа дейноствъв Федералната данъчна служба, дата на регистрация - 20 февруари 2013 г.;
3. Изготвен е идеен проект за заведението и е извършено търсене на потенциални доставчици на оборудване.

Описание на продуктите и услугите

Нашият бар ще се съобрази стриктно с основната концепция на този вид заведение. Хората на такова място могат да разговарят помежду си в приятна атмосфера на чаша жива бира и заедно да поздравяват любимия си футболен отбор.

Работната зона няма да предвижда готвене или миене на мазни съдове. Гамата от барови продукти, за разлика от ресторантския формат, ще бъде строго ограничена. Тя ще включва:

• алкохолни напитки (бутилирана и наливна бира);
• разядка за бира (чипс, сушена риба, ядки...);
• шоколад, сладкарски изделия, пуканки;
• чай, кафе, студени напитки, млечни шейкове;
• наргиле;
• караоке .

Надценката на стоките ще бъде средно 200%, което е типично за обекти от този тип.

Продажбата на силни алкохолни продукти, включително коктейли, не е предвидена, тъй като това изисква закупуване на лиценз и регистрация на LLC. И популярността на силните напитки в този тип заведения не е твърде голяма, за разлика от нощните клубове. Затова ще се ограничим да продаваме само бира, докато асортиментът ще включва жива бира, доставяна от местна пивоварна.

Голям акцент ще бъде поставен върху удобството и комфорта на посетителите. Барът ще разполага с удобен барплот с високи столове, а местата за почивка на посетителите ще бъдат оборудвани с мека кожена мека мебел.

За вас ще работи и професионален наргиледжия. Предполага се, че основните клиенти на наргиле ще идват през уикендите и само след 21:00 часа. Затова наргилеят ще идва само по това време и ще работи до затваряне на заведението. Намерете си работа на пълен работен ден този човекняма смисъл, за това с него ще бъде сключен граждански договор за обслужване на адвокатурата.

Нашето заведение ще прилича повече на спортен видео бар. Предвижда се в помещението да се монтира голям екран с проектор, който да работи по време на излъчвания на спортни събития. Освен това, за удобство на гледане на спортни събития, се предвижда инсталирането на два плазмени телевизора в помещението.

Освен всичко друго, планира се да се организира популярна колективна игра днес - „мафия“.

Изтегляне на бизнес план за бар, от наши партньори, с гаранция за качество.

Искате ли да знаете в какво друго е изгодно да инвестирате днес, за да получите добър доход? Прочети нова книгаИнвестиционни територии „Къде е изгодно да инвестирате пари?“. Такива инвестиции ще донесат добри приходи в близко бъдеще.

Маркетингов план

Населението на нашия град е около 400 хиляди души. Около 50 хиляди души живеят в района, където ще се намира барът.

Потенциалният кръг от клиенти са млади хора на възраст от 18 до 35 години (30% от общото население). От тях 85% принадлежат на силния пол.

Нека определим приблизителния поток от посетители в заведението.

Барът ще бъде разположен в доста оживена част на района в сградата на популярно кино. В тази връзка нашето заведение практически не се нуждае от реклама, тъй като за първи път в дните на отваряне всички посетители на киното ще научат за него.

Очаква се максимална посещаемост да бъде в почивните дни и в дните на големи спортни събития. Средно в месеца има около 12 такива дни.

Броят на посетителите за тези дни ще бъде: 12 дни. * 90 души = 1080 души.

През останалите дни посещаемостта няма да е висока, средно по 30 души на ден. Предимно това ще бъдат малки компании и хора, чакащи прожекцията си на кино. Общо за останалите дни: 18 дни. * 30 души = 540 души.

Общо прогнозната месечна посещаемост на бара е 1620 души.

Също така разберете всичко инвестиционни тайни, с които ще ви запознаят опитни инвеститори и от които ще научите как да отдавате апартаменти и къщи по-изгодно.

Колко пари можете да спечелите от този бизнес?

Нека да определим потенциалните приходи на нашето заведение. Да вземем средната сметка на посетител в такова заведение - 300 рубли. Общи потенциални приходи на нашето заведение на месец: 300 рубли * 1620 души = 486 000 рубли.

Ние обаче няма да достигнем това ниво на приходи веднага. За да направите това, според нашите изчисления, ще са необходими около 3 месеца работа:

Най-голям дял в структурата на приходите имат слабоалкохолните напитки.

Планираните годишни приходи ще бъдат: 5 124 000 рубли.

• Раздаване на дипляни, флаери;
• Създаване на група в контакт;
• Реклама в печатни медии, списания;
• Провеждане на промоции, използване на купони (отстъпки).

Не планираме да използваме реклама по телевизията, тъй като смятаме, че това не е икономически оправдано. По най-добрия начинОтчитаме напредъка положителни отзивинашите посетители. Все пак един доволен клиент може да доведе в бара още 4 свои приятели.

Сезонността като такава на практика липсва в заведение от този формат.

Говорейки за възможните конкуренти, струва си да подчертаем други заведения за обществено хранене в нашия район:

• един суши бар;
• две пицарии;
• два нощни клуба.

Но такива заведения не трябва да се считат за пряка конкуренция. В суши бара ходят предимно двойки, в пицария семействата, а нощните клубове се посещават от хора, които искат да прекарат активно и да похарчат много пари.

В района няма други спортни заведения като нашия.

В сградата, в която ще се намира барът, са изградени всички комуникации и са създадени всички условия за законосъобразно функциониране на заведението (Заключение на СЕС).

Площта на залата за обслужване на посетители е 45 м2. Останалата наета площ е предназначена за помещения за персонал и склад.

Дизайнът на заведението ще бъде изпълнен в червено-черен формат. Основното оборудване ще включва:

1. Бар плот;
2. Столове с високи крака - 10 бр.;
3. Дървени маси - 12 бр.;
4. Меки дивани - 10 бр.;
5. Меки столове - 20 бр.;
6. Бар и хладилна витрина;
7. Проектор и платно;
8. Плазмени екрани.

Другото оборудване включва: съдове, сокоизстисквачка, кафе машина, ледогенератор, блендер, наргиле и др.

Предвижда се услугите на счетоводител и чистач да се предоставят по договори за възнаграждение (аутсорсинг). Управител на бара ще бъде самият индивидуален предприемач.

Към персонала ще бъдат наложени следните изисквания:

1. Задължителен дрескод за екипа (марково баровско облекло);
2. Вежливо отношение към клиентите на бара;
3. Стриктно спазване на работното време на бара.

За да се елиминира възможността и изкушението за кражба на приходите от персонала на предприятието, се планира:

1. Инсталиране на видеонаблюдение в бара;
2. Разработете система за мотивация на персонала на предприятието. Например, дайте бонус на служител на бар за високи цифри на приходите.

Основни споразумения с доставчици на продукти и услуги:

1. Като система за сигурност ще бъде сключен договор с охранителна фирма и ще бъде инсталиран „паник бутон”;
2. Храни и алкохол ще се доставят по договори от местни търговци на едро. В града работят около 30 подобни фирми. Живата бира ще бъде доставена от местна пивоварна.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?

За да отворите организация, ще са необходими инвестиция от 2,2 милиона рубли. От тях собствените средства възлизат на 600 хиляди рубли и привлечените средства (банков заем) 1,59 милиона рубли.

Основен фиксирани цени индивидуален предприемачна месец, ще бъде плащането заплатислужители (35%). В допълнение към изплащането на заплати, големите разходи на предприемача ще бъдат плащането на осигурителни вноски към Пенсионния фонд и Фонда за социално осигуряване: 262 хиляди рубли годишно за служители и 36 хиляди рубли. годишно за индивидуални предприемачи.

IN последните годиниСтава все по-трудно да започнете собствен бизнес и трябва да разберете какви рискове ви очакват, но ако носите идея в душата си дълго време отвори спортен барс необичайна обстановка, студена бира и горещи футболни битки, тогава страхът от грешки не трябва да ви спира. Основното предимство на такива заведения е нарастващата им популярност и ниското им разпространение.

Какво е необходимо, за да отворите спортен бар?

1. Анализ на пазара.
2. Определяне на целевата аудитория.
3. Разработване на бизнес план.
4. Изготвяне на всички необходими документи.
5. Избор на място.
6. реклама.
7. Покупка/наем на помещения.
8. Закупуване на мебели и оборудване.
9. Декорация и ремонт на стаи.
10. Подбор на персонал.

Анализ на пазара

За да бъде вашата работа печеливша, първото нещо, което трябва да проучите, е целевата аудитория. Вие отваряте спортен бар и вашият типичен клиент е мъж между 20 и 45 години. Основният приток на клиенти пада през уикендите, петък вечер, дни на футболни и хокейни мачове, важни спортни състезания и олимпийски игри. В страните от бившия съветски съюзтакъв пазар няма високи конкурентни показатели, тъй като е запълнен само на 20-30%. Друг плюс към вашето ниво на конкурентоспособност ще бъдат ниските цени на обикновена храна (домашно приготвена или бърза храна и закуски) и алкохол.

Какво трябва да предоставите на клиента? Бързо обслужване, ниски цени, проста и позната храна, селекция от бири, възможност да прекарате време заедно в гледане на конкретно спортно събитие - това е всичко, от което вашият посетител се нуждае. След това ще разгледаме как да изпълним всички тези желания и да спечелим пари от това.

Местоположение

При достатъчна реклама този показател може да се изравни, но в зависимост от избраното място ще са необходими определени допълнителни разходи. Основни показатели при избор на място за застрояване или при закупуване/наемане на помещения: трафик и удобство за клиента.

Най-доброто място за отваряне на спортен бар е в претъпкана част от центъра на града без конкуренти в квартала. Но такова място се намира трудно, а земята в центъра на града, ако имате късмета да я намерите, е скъпа.

Твърде скъп ли е центърът? Ако е така, тогава можете да отворите спортен бар в малък местност, но в този случай въпросът за конкуренцията става още по-важен. Ако в града има друго подобно заведение, тогава трябва да помислите как вашият бар ще се различава от него. Тук трябва да обърнете внимание на качеството и бързината на обслужване, уникалността на интериора и екстериора на самото заведение, асортимента от ястия и алкохол, както и малки бонуси, например: дартс, футбол на маса, компютърна конзола, специални отстъпки за редовни посетители, промоции, удобен паркинг и др.

Третият вариант е покрайнините на града. В този случай можете да спестите от закупуване / наемане на помещения или земя, но ще възникне друг проблем - привличането на целевата аудитория. За да направите това, трябва да използвате билбордове и знаци. Вторият недостатък на това местоположение е озеленяването на района и местата за паркиране, тъй като вашите посетители най-вероятно ще пристигнат с кола.

Декор

Артикул, върху който много хора искат да спестят пари, като обмислят самостоятелно подреждането на мебелите, местоположението на барплота и плазмените екрани. Ако нямате специализирано образование или вродена дарба на архитект-дизайнер, тогава не се опитвайте сами да изберете тапицерията за столовете и вида мазилка за антрето. Консултирайте се със специалист, който ще може да избере евтини материали и мебели за вас в съответствие с всички ваши желания.

Стаята не трябва да бъде твърде малка, струва си да се вземе предвид това за всеки потенциален посетител Изисквания за SES, трябва да разпределите около 1,8 - 2 квадратни метра. Не е лошо за оборудване отделна стаяза пушачи, или място за игра на билярд или джаги.

Ако барът е малък, тогава поставените плазми трябва да се виждат от всички места, а ако заведението ви има няколко стаи, тогава плазмите трябва да бъдат поставени във всяка. Разбира се, всеки, който обзавежда една стая, иска да извлече максимума от всеки сантиметър, но, отново, предвид възможността за битка, масите не трябва да се поставят твърде близо.

Трябва да сте внимателни и при избора на всички малки неща, с които ще придадете цвят на стаята. Може да победи всичко: рафтове с чаши, висящи шалове и тениски, плакати, картини, декоративни панели, различни лампи и т.н. Имайте предвид, че трябва да следите всичко това. Изберете елементи, които са издръжливи, устойчиви на корозия и лесни за поддръжка.

Капацитет печеливш бартрябва да са поне 50 души. В допълнение към основната зала (или зали) е важно удобно да се разпределят останалите стаи. Трябва да се предвидят отделни входове за кухнята и склада. Банята трябва да бъде разположена далеч от бара и тази част на залата, където са разположени по-голямата част от масите.

Показване на съвпадения

За ефективно изпълнение на проекта ще ви е необходимо оборудване: антена, сателитна чиния, плазмени екрани, тунери и всички свързани кабели, щепсели и адаптери (обърнете внимание на окабеляването, ако сте закупили стара сграда, най-вероятно ще трябва да бъде напълно променена). Сключете договор с кабелна телевизия или изберете пакет сателитни каналис акцент върху спорта.

Един от най важни елементиТази точка включва разполагането на зони за гледане и екрани, които също трябва да бъдат разгледани от вашия дизайнер.

Документация

Бизнес план. Тази точка не зависи от вашата специализация, тя е задължителна във всяко бизнес начинание, тъй като е основата. Бизнес планът трябва да съдържа подробности план стъпка по стъпкакато се вземат предвид всички ваши действия и възможни форсмажорни обстоятелства.

Втората стъпка е регистрацията. На този етап няма специални проблеми. Всичко отдавна е обмислено и опростено, доколкото е възможно, така че ако нямате нарушения, които пожарната или санитарната инспекция могат да идентифицират, тогава не е нужно да се притеснявате.

За да се регистрирате, ще трябва да получите пакет от документи. Имайте предвид, че изпълнението на някои от тях отнема доста време и могат да възникнат проблеми със санитарно-епидемиологичната станция и противопожарната служба.

Алкохол

Важен елемент и част от доходите ви ще бъде продажбата на алкохол, което е свързано с много трудности. В този момент трябва отново да потърсите помощта на експерти, за да получите необходимите разрешителни и лицензи. Малко странна ситуация възниква с бирата, защото в напоследъкстатусът му се промени няколко пъти: понякога беше слабоалкохолна напитка, понякога вече беше силен алкохоли изисква лиценз, моля, обърнете внимание на това. В крайна сметка в такива заведения бирата е най-популярният вид алкохол.

Друг проблем, свързан с тази тема, е поставянето на пункт за продажба на алкохол. Днес имаме няколко ограничения, свързани с поставянето на пунктове за продажба на алкохол на определени места: в близост до детски градини, училища, пазари, спирки на градския транспорт и др.

И трето. Дори и да имате лиценз, трябва да подавате специална декларация всяко тримесечие и да описвате в нея колко и какъв алкохол сте продали през това време.

Не искате да ограничите асортимента си само до бира? Тогава имам лоши новини за вас. За да направите това, ви е необходим специализиран лиценз, списъкът с документи за който е много впечатляващ и трябва да започнете да ги събирате много преди откриването на вашето заведение, тъй като този процес отнема поне месец.

Друг важен момент: ако имате данъчни задължения, едва ли ще можете да получите лиценз.

Меню

несъмнено, Главна частменю - алкохол (малко хора идват в бар с желание да ядат здравословна храна или майсторски приготвени ястия). Преди всичко трябва да се представите голям избор различни видовебирата е най-популярният алкохол, други видове са по ваша преценка.

От какво друго можете да правите пари?

В допълнение към приходите, които лентата ще ви даде директно, можете да печелите пари поне по още три начина.

Първият е продажбата на спортна символика: шалове, шапки, тениски, гривни, ленти, знамена, купи, медали.

Третият е организиране на състезания с парична награда. Дартс, билярд, джаги, ядене на хот-дог на скорост - всичко ще свърши работа. Всички участници внасят малка сума, от която съставяте награда за победителя и получавате част за организацията.

Бизнес план

Първо, най-неприятната част са разходите. Цените са много приблизителни и предвид нестабилната икономическа ситуация не трябва да разчитате на тях сто процента, но за по-голяма яснота такъв бизнес план е доста подходящ.

Персонал:

1. Готвач (2-4 души)
2. Сервитьор (2-4 души)
3. Барман (2 души)
4. Съдомиялна машина (2 души)

Организацията на работа трябва да е на две смени, така че са необходими поне двама души за всяка позиция. Примерът е за малък бар.

Друг елемент, за който си струва да помислите, е охраната. Спортните фенове са лесно възбудима група, а битките в спортните барове са легенди. Можете да вземете по един пазач на постоянна основаи още един за пиковите дни – уикенди и големи мачове.

Техника(при условие, че помещението е закупено или наето с всички кухненски уреди):

1. Акустична система – 350 – 1000 долара.
2. Плазмен екран (2 бр.) – 5000 – 8000 долара.
3. Сателитна чиния – 15 – 20 долара.

Кухненските уреди могат да бъдат разнообразни, като цената им зависи както от това какви ястия ще сервирате (готварска печка, скара, фурна, фурна, кафеварка и др.), така и от качеството на самото оборудване. В допълнение към оборудването за готвене ще ви трябват аспиратори, мивки и съдомиялна машина (по избор). Обърнете специално внимание на избора на санитарен фаянс за баня, той трябва да бъде с високо качество, в противен случай няма да можете да избегнете бързото харчене на пари за закупуване на нови. Относно избора и покупката кухненски уредиПо-добре е да се консултирате със специалисти.

Декор:

1. Ремонт на помещението (с възможно преустройство) – 2500 – 6000 долара.
2. Мебели – 1000 – 3000 долара.
3. Покупки на символи и предмети за декорация – до $900.

Списъкът с необходимите мебели включва маси и столове, дивани и фотьойли (по желание, но по желание), бар плот, витрини, стелажи и бар столове.

Както можете да видите, ценовият диапазон е много широк, тъй като на днешния пазар има толкова много за избор. Общата инвестиция (без кухненските уреди и плащането за наем или покупка на помещения) е 9,5 - 18,9 хиляди долара.

Друга точка от задължителните разходи са заплатите. При двусменна форма на организация, както е посочено по-горе, разходите за заплати ще бъдат 1000 - 1500 долара.

Важен въпрос е времето за достъп. Ако планирате да затворите в девет вечерта, тогава дори не започвайте. Класическите фен срещи обикновено продължават до сутринта или поне късно през нощта и затова достъпът трябва да е денонощен. Оттук и необходимостта от двусменна организация на работа.

След това да преминем към забавната част – изчисляване на приходите. Средните приходи се планират при петдесет процента заетост на залата. Освен това се вземат предвид дни с около 100% заетост. Това са дните за излъчване на важни мачове и състезания, има 2-5 такива на месец (взема се предвид обичайният месец, който не включва Световното първенство по футбол, хокей и Олимпийските игри).

Да приемем:

1. Входен билет (цената на който включва чаша бира и закуски) - 1,8 - 2 долара.
2. Чаша бира – 0,5 – 1,5 долара.
3. Средният обяд е 2 - 5 долара.

При 30-40% надценка за бира и закуски, разходите представляват 60% от приходите. Ще ви спестя изчисленията: при 50 и 100% заетост на бара приходите в нормалните дни са 400 – 500 долара, а в пиковите дни – до 1400 долара. Така получаваме до 18 хиляди долара на месец. От това изваждаме всички разходи и имаме показател за рентабилност от 11%. Така, разбира се, при постоянна заетост от 45-50%, вашият бизнес ще започне да носи печалба буквално от първия месец.

Бизнес в Русия. Ръководства за стартиране на бизнес в регионите.
Доверяват ни се 700 000 предприемачи в страната

* Изчисленията използват средни данни за Русия

1. Резюме на проекта

Този бизнес план обсъжда проект за откриване на спортен бар със 70 места в град с население над 500 хиляди души. Форматът на заведението ще включва услугите на бар-ресторант с организиране на спортни предавания на живо. Работата на заведението ще бъде насочена към създаване на удобно място за срещи на гражданите и гледане на спортни срещи. Клиентите на бара ще имат достъп до качествена кухня, която ще се базира на немски ястия, както и др популярни ястиядруги кухни по света. Целева аудиторияВ заведенията ще бъде мъжката част от населението на възраст около 25-45 години със средно ниво на доходи. Спортният бар ще бъде разположен в помещение под наем с обща площ 200 кв. метра.

За да постигнете тази цел ще ви трябва:

Обемът на първоначалната инвестиция в откриването на спортен бар ще бъде 3 017 000 рубли. Източник: собствени средства. Срокът за изплащане на обекта е 2 години и 1 месец.

2.Описание на индустрията и фирмата

Спортни барове обикновено се наричат ​​заведения, които съчетават два формата - бар, където се сервират алкохолни напитки и храна, и зали за излъчване на различни спортни срещи и битки. За разлика от обикновените заведения, спортните барове са притегателен център за групи от фенове, които идват групово да поздравяват любимите си отбори. Този тип заведение дойде в Русия от Европа и бързо спечели фенове. Според компанията 2GIS, която анализира услугите на 6 000 хиляди бара в 40 града, е установено, че в половината от градовете делът на баровете с излъчвания надвишава 30%, а в пет града на страната (Ростов на Дон , Краснодар, Астрахан, Краснодар и Набережние Челни ) и напълно надхвърля половината. Тази ситуация отчасти може да се обясни с нарастващия интерес на руснаците към спорта. Според VTsIOM броят на руснаците, които се занимават със спорт по едно или друго време през 2015 г., се е увеличил до 61%, достигайки максимум за 9 години. От 2006 г. до 2015 г. броят на редовно спортуващите също се е увеличил със 7% (от 9 на 16%). От друга страна, популярността на такива заведения може да се обясни с факта, че спортните предавания са допълнителна причина за среща, така че за мнозина посещението на спортен бар става по-привлекателно от ходенето в обикновен ресторант или кръчма.

Планираният за откриване спортен бар със 70 места ще бъде разположен в един от гъсто населените райони на града с население над 500 хиляди души. Форматът на заведението ще включва услугите на бар-ресторант с организиране на спортни предавания на живо. В своята дейност спортният бар ще се стреми да се превърне в едно от любимите места за любителите на спорта в града. Работата на заведението ще бъде насочена към създаване на удобно място за срещи на гражданите и приятно гледане на спортни срещи. Клиентите на бара ще имат достъп до висококачествена кухня, базирана на немски вториястия, както и други популярни ястия от други кухни. Спортни срещище се излъчва на вечерно времена няколко плазмени панела, осигуряващи висококачествени изображения. Целевата аудитория на заведението ще бъде мъжката част от населението на възраст около 25-45 години със среден доход.

За откриване на бар за спорове ще бъде създадено ново юридическо лице - дружество с ограничена отговорност. UTII (единен данък върху условния доход) ще бъде избран като форма на данъчно облагане. Организационната структура на спортния бар ще бъде доста проста и ще включва мениджър, подчинени служители на залата (сервитьори, бармани, чистачи), както и готвачи и счетоводство.

3.Описание на услугите

Според OKVED дейностите на спортен бар ще попадат в кодове 55.30 - Дейности на ресторанти и кафенета и 55.40 - Дейности на барове. Специална характеристика на спортния бар ще бъде широка гама от ястия и високо качествохрана и напитки. Менюто на спортния бар ще се състои от топли ястия, студени закуски, слабоалкохолни напитки, безалкохолни и топли напитки и десерти. Особено място сред напитките ще заеме бирата, чиято гама ще включва 15 от най-популярните чуждестранни и родни марки. Спортният бар ще работи средно ценови сегмент. Цената на продуктите традиционно ще се състои от производствени разходи и надценки. Ценовата листа с приблизителния ценови диапазон на спортния бар е представена в табл. 1. Няма да има такса за гледане на спортни предавания.

Таблица 1. Ценоразпис на спортен бар

За да отворите бар и да предоставите описаните услуги, ще ви е необходимо заключение от санитарно-епидемиологичната станция и Държавната противопожарна инспекция, споразумение за извозване на боклука и рециклиране на лампи, както и карта за касов апарат. Ще ви е необходим и лиценз за продажба на алкохолни напитки на дребно. Държавното мито ще бъде 65 хиляди рубли.

4. Продажби и маркетинг

Основните клиенти на спортния бар ще бъдат мъже, които обичат да гледат футбол, хокейни мачове или други състезания в компанията на приятели. обикновено, подобни компаниисъбират се вечер и през нощта, по време на предавания. Възрастта на целевите клиенти е около 25-45 години. Обикновено това са хора със среден или над среден доход, които могат да си позволят така наречената немска кухня, характеризираща се с изобилие от месо и подправки.

Събират се вечер и през нощта. Средната възраст е около 30 години. Това са предимно мъже на възраст под 35-40 години със средно ниво на доходи, които се събират в приятелска група, за да гледат хокей или футболен мач вечер или през нощта. Предпочитат така наречената немска кухня (с изобилие от месо и подправки) и различни видове бира.

Поради увеличаването на броя на такива заведения ще е необходима добре обмислена маркетингова стратегия за спечелване на клиенти и формиране на лоялно отношение към заведението. Месец преди да започне откриването рекламна кампания, което ще включва поставяне на билбордове, съобщаващи за откриването на ново заведение, ще бъде пуснат рекламен клип по местното радио, а също така започна работа по поддържане на страниците на спортния бар в ж. в социалните мрежис най-висока концентрация на CA. Откриването на спортния бар ще съвпадне с едно от големите спортни събития.

През основния период на работа обемът на маркетинговия бюджет ще включва променлива част, която ще зависи от клиентопотока и сезона, и постоянна част. Последните ще включват разходи за редовно отпечатване на афиши, анонсиращи спортни предавания. Месечните разходи за тези цели ще бъдат около 15 хиляди рубли. Променливите ще включват допълнителни видовереклами, информиращи за текущи събития, промоции, сезонни намаления и други. Това може да бъде радио реклама, външна реклама, печатни материали и др. Тук разходите могат да се увеличат до 70 хиляди рубли.

Голямо внимание ще бъде отделено и на самия облик на заведението, което да привлича нови клиенти от уста на уста. На фасадата на сградата ще бъде оборудвана светеща табела с името на бара, която ще привлича вниманието както през деня, така и през нощта. Вътре в бара ще има и рекламни елементи. Това са всякакви тематични плакати и плакати, атрибути, фигури на спортисти в реален размер, изработени от картон и PVC, някои забележителни декоративни елементи (например писоари с футболни цели). Освен това заведението планира да разработи програми за повишаване на лоялността на клиентите.

Готови идеи за вашия бизнес

5.Производствен план

Спортният бар ще бъде разположен на пешеходна улица в гъсто населена част на града и ще работи всеки ден. Работно време: понеделник до четвъртък и неделя - от 12:00 до 03:00 часа, петък, събота, почивни дни– от 12:00 до 05:00ч. Площта на помещенията ще бъде 200 кв.м. м, включващ посетителска зала със 70 места, кухня и санитарен възел. Въз основа на изискванията на SES, за удобство на посетителите в залата за обслужване ще има най-малко 1,8 квадратни метра на човек. м. площ. Помещенията се отдават под дългосрочен наем за срок от минимум 3 години. Ремонтът на спортен бар ще изисква набиране на 800 000 рубли. (в размер на 4 хиляди рубли на кв. М.), закупуване на оборудване - 1 717 000 рубли. За да бъде телевизионната картина наистина качествена, ще се използват само плазмени телевизори, което ще отличава заведението от конкурентите, които използват проектори. Диагоналът на основния екран ще бъде 85 инча и ще бъде разположен на централната стена. Също така, по-малки телевизори ще бъдат инсталирани в близост до маси, разположени на разстояние.

В табл. 2 показва приблизителните разходи за оборудване. В списъка не са посочени разходи за оборудване на помещенията със системата захранваща и смукателна вентилация, присъстващи в стаята първоначално.

Таблица 2. Разходи за оборудване и обзавеждане

Спортният бар ще трябва да назначи 14 служители. В табл. 3 е показано щатното разписание и фонда за заплати. Охранителните услуги ще бъдат прехвърлени на трета страна.

Таблица 3. Персонал и фонд работна заплата

За да бъде заведението печелившо, около 1900 клиенти на месец ще бъдат достатъчни, оставяйки 750 рубли в заведението. всеки. Ако спортният бар е пълен с 2040-2100 посетители на месец, нетната печалба ще бъде 50-70 хиляди рубли. 100% заетост може да се очаква не повече от 4-6 пъти месечно поради големи състезания. Основните разходи ще включват наем (160 хиляди рубли), изплащане на заплати на служителите (315,9 хиляди рубли) и закупуване на продукти. Други разходи ще включват реклама, комунални услуги, охранителни услуги и др.

6.Организационен план

Срок подготвителен етапдо откриване на заведението ще бъдат 3 месеца, които могат да бъдат увеличени във връзка с процедурите по издаване на лиценз за алкохол. За да постигнете тази цел ще ви трябва:

Регистрирайте юридическо лице (ООД);

Координиране на дейностите с държавни агенции (SES, Gospozhnadzor, BTI);

Извършване на ремонтни дейности;

Закупуване на оборудване и мебели;

Получаване на лиценз за продажба на алкохол;

По време на ремонта собственикът на помещението ще осигури почивни дни под наем.

Спортният бар ще се управлява от управител. Неговите задължения като управител ще включват управление финансови дейности(контрол на счетоводството, отчитане на продажбите и контрол на получаването Пари, контрол на разходите), административна работа (документооборот, анализи, преговори с партньори), управление на персонала и управление на маркетинга, организация на закупуване на продукти и контрол на качеството на продуктите.

Служителите на търговския етаж (сервитьори, бармани), както и главният готвач, който ръководи готвачите, и счетоводителят ще бъдат пряко подчинени на управителя. С напредването на развитието е възможно да се разшири персоналът и да се създадат нови позиции (например мениджър покупки).

7.Финансов план

Инвестициите в откриването на спортен бар ще възлизат на 3 017 000 рубли. В табл. Таблица 4 показва основните позиции на инвестиционните разходи.

Таблица 4. Инвестиционни разходи

Индикатори за основния период на дейност по проекта, включително приходи, постоянни и променливи разходи, данъчни облекчения, чиста печалба, изчислени за тригодишен период, са дадени в Приложение 1.

8. Оценка на ефективността на проекта

Направените изчисления ни позволяват да говорим за рентабилността на проекта за отваряне на спортен бар. Показателите за ефективност, изчислени за петгодишен период на дейност, са дадени в табл. 5.

Таблица 5. Индикатори за изпълнение на проекта

9.Рискове и гаранции

Нивото на риск на проекта може да се оцени като ниско поради благоприятното му местоположение в центъра на града, което гарантирано привлича клиенти в заведението. В случай на пълен провал на проекта, цената на продажбата готов бизнесможе да бъде два пъти по-висок от първоначалната цена. Основните рискове на проекта са разгледани в табл. 6.

Таблица 6. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на възникването им или последиците от тях

10.Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Производствен план и основни финансови показатели на проекта в тригодишна перспектива

Получете текущи изчисления за вашия бизнес план