IN последните годиниСтава все по-трудно да започнете собствен бизнес и трябва да разберете какви рискове ви очакват, но ако носите идея в душата си дълго време отвори спортен барс необичайна обстановка, студена бира и горещи футболни битки, тогава страхът от грешки не трябва да ви спира. Основното предимство на такива заведения е нарастващата им популярност и ниското им разпространение.

Какво е необходимо, за да отворите спортен бар?

1. Анализ на пазара.
2. Определяне на целевата аудитория.
3. Разработване на бизнес план.
4. Регистрация на всички необходими документи.
5. Избор на място.
6. реклама.
7. Покупка/наем на помещения.
8. Закупуване на мебели и оборудване.
9. Декорация и ремонт на стаи.
10. Подбор на персонал.

Анализ на пазара

За да бъде вашата работа печеливша, първото нещо, което трябва да проучите, е целевата аудитория. Вие отваряте спортен бар и вашият типичен клиент е мъж между 20 и 45 години. Основният приток на клиенти пада през уикендите, петък вечер, дни на футболни и хокейни мачове, важни спортни състезания и олимпийски игри. В страните от бившия съветски съюзтакъв пазар няма високи конкурентни показатели, тъй като е запълнен само на 20-30%. Друг плюс към вашето ниво на конкурентоспособност ще бъдат ниските цени на обикновена храна (домашно приготвена или бърза храна и закуски) и алкохол.

Какво трябва да предоставите на клиента? Бързо обслужване, ниски цени, проста и позната храна, селекция от бири, възможност да прекарате време заедно в гледане на конкретно спортно събитие - това е всичко, от което вашият посетител се нуждае. След това ще разгледаме как да изпълним всички тези желания и да спечелим пари от това.

Местоположение

При достатъчна реклама този показател може да се изравни, но в зависимост от избраното място ще са необходими определени допълнителни разходи. Основни показатели при избор на място за застрояване или при закупуване/наемане на помещения: трафик и удобство за клиента.

Най-доброто място за отваряне на спортен бар е в претъпкана част от центъра на града без конкуренти в квартала. Но такова място се намира трудно, а земята в центъра на града, ако имате късмета да я намерите, е скъпа.

Твърде скъп ли е центърът? Ако е така, тогава можете да отворите спортен бар в малък местност, но в този случай въпросът за конкуренцията става още по-важен. Ако в града има друго подобно заведение, тогава трябва да помислите как вашият бар ще се различава от него. Тук трябва да обърнете внимание на качеството и бързината на обслужване, уникалността на интериора и екстериора на самото заведение, асортимента от ястия и алкохол, както и малки бонуси, например: дартс, футбол на маса, компютърна конзола, специални отстъпки за редовни посетители, промоции, удобен паркинг и др.

Третият вариант е покрайнините на града. В този случай можете да спестите от закупуване / наемане на помещения или земя, но ще възникне друг проблем - привличането на целевата аудитория. За да направите това, трябва да използвате билбордове и знаци. Вторият недостатък на това местоположение е озеленяването на района и местата за паркиране, тъй като вашите посетители най-вероятно ще пристигнат с кола.

Декор

Артикул, върху който много хора искат да спестят пари, като обмислят самостоятелно подреждането на мебелите, местоположението на барплота и плазмените екрани. Ако нямате специализирано образование или вродена дарба на архитект-дизайнер, тогава не се опитвайте сами да изберете тапицерията за столовете и вида мазилка за антрето. Консултирайте се със специалист, който ще може да избере евтини материали и мебели за вас в съответствие с всички ваши желания.

Стаята не трябва да бъде твърде малка, струва си да се вземе предвид това за всеки потенциален посетител Изисквания за SES, трябва да разпределите около 1,8 - 2 квадратни метра. Добра идея е да оборудвате отделна стая за пушачи или място за игра на билярд или джаги.

Ако барът е малък, тогава поставените плазми трябва да се виждат от всички места, а ако заведението ви има няколко стаи, тогава плазмите трябва да бъдат поставени във всяка. Разбира се, всеки, който обзавежда една стая, иска да извлече максимума от всеки сантиметър, но, отново, предвид възможността за битка, масите не трябва да се поставят твърде близо.

Трябва да сте внимателни и при избора на всички малки неща, с които ще придадете цвят на стаята. Може да победи всичко: рафтове с чаши, висящи шалове и тениски, плакати, картини, декоративни панели, различни лампи и т.н. Имайте предвид, че трябва да следите всичко това. Изберете елементи, които са издръжливи, устойчиви на корозия и лесни за поддръжка.

Един печеливш бар трябва да има капацитет от поне 50 души. В допълнение към основната зала (или зали) е важно удобно да се разпределят останалите стаи. Трябва да се предвидят отделни входове за кухнята и склада. Банята трябва да бъде разположена далеч от бара и тази част на залата, където са разположени по-голямата част от масите.

Показване на съвпадения

За ефективно изпълнение на проекта ще ви е необходимо оборудване: антена, сателитна чиния, плазмени екрани, тунери и всички свързани кабели, щепсели и адаптери (обърнете внимание на окабеляването, ако сте закупили стара сграда, най-вероятно ще трябва да бъде напълно променена). Сключете договор с кабелна телевизия или изберете пакет сателитни каналис акцент върху спорта.

Един от най важни елементиТази точка включва разполагането на зони за гледане и екрани, които също трябва да бъдат разгледани от вашия дизайнер.

Документация

Бизнес план. Тази точка не зависи от вашата специализация, тя е задължителна във всяко бизнес начинание, тъй като е основата. Бизнес планът трябва да съдържа подробности план стъпка по стъпкакато се вземат предвид всички ваши действия и възможни форсмажорни обстоятелства.

Втората стъпка е регистрацията. На този етап няма специални проблеми. Всичко отдавна е обмислено и опростено, доколкото е възможно, така че ако нямате нарушения, които пожарната или санитарната инспекция могат да идентифицират, тогава не е нужно да се притеснявате.

За да се регистрирате, ще трябва да получите пакет от документи. Имайте предвид, че изпълнението на някои от тях отнема доста време и могат да възникнат проблеми със санитарно-епидемиологичната станция и противопожарната служба.

Алкохол

Важен елемент и част от доходите ви ще бъде продажбата на алкохол, което е свързано с много трудности. В този момент трябва отново да потърсите помощта на експерти, за да получите необходимите разрешителни и лицензи. Малко странна ситуация възниква с бирата, защото в напоследъкстатусът му се промени няколко пъти: понякога беше слабоалкохолна напитка, понякога вече беше силен алкохоли изисква лиценз, моля, обърнете внимание на това. В крайна сметка в такива заведения бирата е най-популярният вид алкохол.

Друг проблем, свързан с тази тема, е поставянето на пункт за продажба на алкохол. Днес имаме няколко ограничения, свързани с поставянето на пунктове за продажба на алкохол на определени места: в близост до детски градини, училища, пазари, спирки на градския транспорт и др.

И трето. Дори и да имате лиценз, трябва да подавате специална декларация всяко тримесечие и да описвате в нея колко и какъв алкохол сте продали през това време.

Не искате да ограничите асортимента си само до бира? Тогава имам лоши новини за вас. За да направите това, ви е необходим специализиран лиценз, списъкът с документи за който е много впечатляващ и трябва да започнете да ги събирате много преди откриването на вашето заведение, тъй като този процес отнема поне месец.

Друг важен момент: ако имате данъчни задължения, едва ли ще можете да получите лиценз.

Меню

несъмнено, Главна частменю - алкохол (малко хора идват в бар с желание да ядат здравословна храна или майсторски приготвени ястия). Преди всичко трябва да се представите голям избор различни видовебирата е най-популярният алкохол, други видове са по ваша преценка.

От какво друго можете да правите пари?

В допълнение към приходите, които лентата ще ви даде директно, можете да печелите пари поне по още три начина.

Първият е продажбата на спортна символика: шалове, шапки, тениски, гривни, ленти, знамена, купи, медали.

Третият е организиране на състезания с парична награда. Дартс, билярд, джаги, ядене на хот-дог на скорост - всичко ще свърши работа. Всички участници внасят малка сума, от която съставяте награда за победителя и получавате част за организацията.

Бизнес план

Първо, най-неприятната част са разходите. Цените са много приблизителни и предвид нестабилната икономическа ситуация не трябва да разчитате на тях сто процента, но за по-голяма яснота такъв бизнес план е доста подходящ.

Персонал:

1. Готвач (2-4 души)
2. Сервитьор (2-4 души)
3. Барман (2 души)
4. Съдомиялна машина (2 души)

Организацията на работа трябва да е на две смени, така че са необходими поне двама души за всяка позиция. Примерът е за малък бар.

Друг елемент, за който си струва да помислите, е охраната. Спортните фенове са лесно възбудима група, а битките в спортните барове са легенди. Можете да вземете по един пазач на постоянна основаи още един за пиковите дни – уикенди и големи мачове.

Техника(при условие, че помещението е закупено или наето с всички кухненски уреди):

1. Акустична система – 350 – 1000 долара.
2. Плазмен екран (2 бр.) – 5000 – 8000 долара.
3. Сателитна чиния – 15 – 20 долара.

Кухненските уреди могат да бъдат разнообразни, като цената им зависи както от това какви ястия ще сервирате (готварска печка, скара, фурна, фурна, кафеварка и др.), така и от качеството на самото оборудване. В допълнение към оборудването за готвене ще ви трябват аспиратори, мивки и съдомиялна машина (по избор). Обърнете специално внимание на избора на санитарен фаянс за баня, той трябва да бъде с високо качество, в противен случай няма да можете да избегнете бързото харчене на пари за закупуване на нови. Относно избора и покупката кухненски уредиПо-добре е да се консултирате със специалисти.

Декор:

1. Ремонт на помещението (с възможно преустройство) – 2500 – 6000 долара.
2. Мебели – 1000 – 3000 долара.
3. Покупки на символи и предмети за декорация – до $900.

Списъкът с необходимите мебели включва маси и столове, дивани и фотьойли (по желание, но по желание), бар плот, витрини, стелажи и бар столове.

Както можете да видите, ценовият диапазон е много широк, тъй като на днешния пазар има толкова много за избор. Общата инвестиция (без кухненските уреди и плащането за наем или покупка на помещения) е 9,5 - 18,9 хиляди долара.

Друга точка от задължителните разходи са заплатите. При двусменна форма на организация, както е посочено по-горе, разходите за заплати ще бъдат 1000 - 1500 долара.

Важен въпрос е времето за достъп. Ако планирате да затворите в девет вечерта, тогава дори не започвайте. Класическите фен срещи обикновено продължават до сутринта или поне късно през нощта и затова достъпът трябва да е денонощен. Оттук и необходимостта от двусменна организация на работа.

След това да преминем към забавната част – изчисляване на приходите. Средните приходи се планират при петдесет процента заетост на залата. Освен това се вземат предвид дни с около 100% заетост. Това са дните за излъчване на важни мачове и състезания, има 2-5 такива на месец (взема се предвид обичайният месец, който не включва Световното първенство по футбол, хокей и Олимпийските игри).

Да приемем:

1. Входен билет (цената на който включва чаша бира и закуски) - 1,8 - 2 долара.
2. Чаша бира – 0,5 – 1,5 долара.
3. Средният обяд е 2 - 5 долара.

При 30-40% надценка за бира и закуски, разходите представляват 60% от приходите. Ще ви спестя изчисленията: при 50 и 100% заетост на бара приходите в нормалните дни са 400 – 500 долара, а в пиковите дни – до 1400 долара. Така получаваме до 18 хиляди долара на месец. От това изваждаме всички разходи и имаме показател за рентабилност от 11%. Така, разбира се, при постоянна заетост от 45-50%, вашият бизнес ще започне да носи печалба буквално от първия месец.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Спортните барове са сравнително ново явление у нас. Първоначално този формат на заведения дойде в Русия от Европа. Появата им се дължи на нарастващата популярност на спорта сред нашите сънародници. Някои от тях посещават редовно фитнеса, а други не пропускат нито едно спортно събитие, седнали пред телевизора с чаша бира. Като цяло спортен бар може да се счита за доста печеливш бизнес, но има определени характеристики, които трябва да се вземат предвид.

Всъщност спортният бар съчетава едновременно два формата - стандартен бар, където се сервират алкохолни напитки и различни ястия, както и зала, където се излъчват различни мачове. Това, от една страна, е неговото предимство: много фенове ще предпочетат такъв бар пред обикновено заведение, но от друга страна има недостатък: значими спортни събития не се провеждат всеки ден, но хора, които са далеч от спорта по-скоро ще предпочете традиционен бар или кафене "специализирано", дори когато последното не излъчва. Ето защо, преди да започнете да решавате организационни въпроси, внимателно проучете търсенето и предлагането, определете целевата аудитория и нейните нужди, помислете как можете да увеличите търсенето за вашето заведение.

Основната разлика (и предимство) на спортните барове, когато се разглеждат като бизнес, е тяхната популярност със сравнително ниско разпространение. Днес, според експерти, тази ниша е запълнена с максимум 30%. Търсене на такива заведения има, особено ако можете да осигурите освен добро изображение и акустика и вкусни ястия и неразредени слабоалкохолни напитки и всичко това на достъпни цени.

Нека разгледаме целевата аудитория на такива барове. Това са предимно мъже на възраст под 35-40 години, които се събират в приятелска компания, за да гледат вечер или вечер хокей или футболен мач. Предпочитат така наречената немска кухня (с изобилие от месо и подправки) и различни видове бира.

Отваряне на спортен бар: какви документи трябва да бъдат попълнени

Независимо от това какъв бизнес ще правите и къде планирате да получите средства за това, препоръчително е да започнете да работите по организирането на собствен бизнес, като съставите подробен бизнес план. И спортен бар вътре в такъв случайне е изключение от това правило. Бизнес планът ще ви помогне да оцените пазара, да вземете решение за формата на заведението, да изчислите разходите и да прогнозирате печалбите и да съставите стъпка по стъпка план за действие.

Първо, ще трябва да се регистрирате като юридическо лице. Оптималната организационно-правна форма за бизнес в сферата на общественото хранене е дружество с ограничена отговорност. Ще трябва да получите следните документи: учредителна документация, договор за наем на помещения, заключение от санитарно-епидемиологичната станция, заключение от противопожарната служба, споразумение за извозване на боклука и рециклиране на лампи, регистрационна карта на KKM.

Готови идеи за вашия бизнес

Въпросът за продажбата на алкохолни напитки в спортните барове заслужава специално внимание. Ако ще продавате само бира, тогава от началото на 2013 г., в съответствие с Федералния закон N171-FZ, са въведени определени ограничения върху продажбата на тази алкохолна напитка.

Ако по-рано бирата се считаше за нискоалкохолна напитка, сега тя подлежи на изисквания и ограничения, които преди бяха наложени само на силни напитки.

Много предприемачи се интересуват от въпроса дали е необходимо да се получи лиценз за продажба на бира и напитки въз основа на него. Съгласно ал.1 на чл. 18 от Федералния закон № 171-FZ организациите и предприемачите са освободени от необходимостта да получат лиценз за търговия с бира. Но за изпълнение на дребноЗа напитки с всякаква сила е необходимо касово оборудване. За лицата, които се отчитат по специалния данъчен режим на UTII, има избор: те могат или да използват касови апарати, или да издават документи на клиенти по тяхно искане, потвърждаващи получаването на пари. Тоест, ако купувачът не изисква никакви документи (чекове и др.), продавачът не е длъжен да ги издаде.

Продажбите на дребно на бира могат да се извършват както от юридически лица, така и от индивидуални предприемачи (клауза 1, член 11 Федерален закон N 171-FZ). Но има определени изисквания за помещенията, където се планира да се извършват тези продажби. Строго е забранена продажбата на бира в близост до образователни, културни, медицински, детски и спортни заведения. Установено е и ограничение за продажбата на алкохол на територията на военни обекти, летища, гари, пазари на дребно и едро, бензиностанции и спирки на градския транспорт.

Имайте предвид, че баровете (включително спортните барове) са се възползвали само от тези забрани. По-специално те не са засегнати от забраната за продажбите на дребновсички видове бира от 23.00 до 8.00ч. В кафенета, барове и ресторанти можете лесно да закупите алкохолна напитка с всякаква сила и по всяко време, без ограничения в пространството и дори без касов апарат. Освен това не им е забранено да продават бира на летища, пазари, гари и други обществени места, където са възможни големи тълпи от граждани и има източници на повишена опасност.

Готови идеи за вашия бизнес

Все пак, имайте предвид, че субектите, извършващи стопанска дейностза продажба на дребно на бира и напитки от нея, трябва да подават тримесечни декларации за обемите на продажбите.

Нарушаването на закона за търговията с бира подлежи на административни наказания, включително следните глоби. Така за ненавременно подаване на декларация за доходи от продажба на бира на организацията се налага глоба в размер на 70-80 хиляди рубли, а по отношение на длъжностни лица и индивидуални предприемачи - в размер на 3-4 хиляди рубли. рубли. Глобите за продажба на бира на непълнолетни възлизат на 300-500 хиляди рубли по отношение на организации; по отношение на длъжностни лица 100-200 хиляди рубли; за физически лица 30-50 хиляди рубли. Ако се разкрие фактът на повторна продажба на бира на непълнолетни, нарушителят може да понесе наказателна отговорност. За това нарушение може да бъде наложена глоба в размер от 80 000 до 100 000 рубли. Освен това размерът на глобата може да се изчисли въз основа на шестмесечен доход. Вместо наказания може да бъде наложен поправителен труд до една година или лишаване от право да заемат редица длъжности или да извършват дейности. определени видоведейности за период до 3 години (член 151.1 от Наказателния кодекс на Руската федерация).

Ако ще продавате по-силни напитки от бира във вашия бар, ще трябва да получите лиценз, който се издава от специализирани държавни органи и дава право да продавате алкохолни напитки на дребно в посочения в заявлението обект и само в региона, в който лицензът е издаден. Могат да го получат само юридически лица (т.е. LLC, а не индивидуален предприемач). Лицензът за алкохол за кафенета, ресторанти и барове дава право да се продават алкохолни напитки на мястото на консумация. Извън заведението не може да се изнася алкохол.

Има няколко вида лицензи за алкохол. Интересуваме се преди всичко от лиценза, издаден на кафене, бар, ресторант за лек алкохол (със съдържание на етилов алкохол под 15%). Всеки лиценз за „алкохол“ се издава за период до пет години. Вярно е, че само заведения, които имат повече от 25 съоръжения в своята мрежа, могат да разчитат на максималния период. Оформянето на всички необходими документи отнема около месец. За първи път лиценз се издава за срок от една година. Не забравяйте да следите срока на валидност на вашия лиценз и да започнете да подготвяте документи за неговото подновяване предварително.

Готови идеи за вашия бизнес

Списъкът с документи за получаване на лиценз за търговия на дребно с алкохол включва: удостоверение за регистрация, устав на предприятието, TIN (удостоверение за данъчна регистрация), регистриран договор за наем, сключен за период от повече от една година, удостоверение за регистрация на промени в учредителните документи, Регистрационна карта KKM , документи от ОТИ (разяснение и етажен план), банков сертификат, потвърждаващ вноската на уставния капитал или доклад за оценка на имущество, което е включено в Уставният капитал, извлечение от Единния държавен регистър на юридическите лица, оригинален лиценз и неговите приложения при подновяване, разписка за плащане на държавна такса.

Моля, обърнете внимание: към момента на получаване на лиценз вашата компания не трябва да има задължения по данъци, санкции или глоби. Копията се заверяват нотариално или се предоставят оригинални документи за проверка.

Издаване на разрешителни за продажба на алкохол федерална службаотносно регулирането на пазара на алкохол. В някои региони на страната ни лицензът за алкохол се издава от отделен орган - местния отдел за потребителски пазар и услуги.

Избор на стая за спортен бар

Правилно избраното помещение за вашето заведение е 50% от бъдещия му успех. Всяка грешка може да има най-тежките последствия – от недостатъчен брой посетители поради неправилното местоположение на бара до затварянето му от регулаторните органи поради неспазване на стандартите.

Има няколко изисквания за местоположението на такива заведения. Основната е високата проходимост. Най-доброто място за отваряне на спортен бар е на главната улица на града или близо до големи бизнес центрове: много от вашите потенциални клиенти посещават барове след работа, така че ж.кили в покрайнините на града такова заведение няма да бъде търсено. В същото време проучете района, където планирате да отворите спортен бар, за наличието на преки и непреки конкуренти. Вторият критерий за избор на помещения под наем е удобството на клиента. Често собствениците на заведения за обществено хранене се опитват да увеличат максимално капацитета на залата, като инсталират повече маси в нея. Това важи особено за баровете, където всеки сантиметър е от значение.

Спестяването си е спестяване, но не трябва да забравяте за удобството на посетителите. Освен това не забравяйте, че любителите на спорта са страстни хора, кавгите и битките между тях са нещо обичайно, а охраната не винаги има време да предотврати възникналия конфликт. Следователно, таблици, инсталирани на безопасно разстояниеедин от друг, не само ще позволи на вашите посетители да общуват спокойно в компанията си, без да пречат на другите, но и ще ви помогне да избегнете ненужни разходи в случай на извънредни ситуации. Затова е по-добре да наемете по-просторна стая, вместо да се опитвате да организирате възможно най-много „места“ в малка площ. Има и обективни ограничения: според изискванията на SES всеки човек изисква площ от 1,8 квадратни метра. метра.

Капацитетът на малък бар трябва да бъде поне 60-65 души. В допълнение към основната зала ще ви трябва отделни стаиза склад, кухня и санитарен възел.

Времето на достъп до вашия бар също е от голямо значение. В идеалния случай достъпът трябва да е 24 часа в денонощието, тъй като баровете обикновено са отворени до ранните часове. Важен критерий е цената. Разбира се, за много добро мястоЗаслужава си да платите допълнително. Но намирането на такава опция ще бъде трудно. Други площи трябва да се разглеждат само ако тяхната наемна стойност съответства на средната за пазара. Не забравяйте, че вашата цел не е да отворите перфектния бар, а да го възстановите с възможно най-високата цена. кратко време. Предложенията, които разглеждате, не трябва да надхвърлят финансов планс повече от 5% -10%, тъй като най-често в тези граници собственикът на помещението се съгласява да предостави отстъпка на действителния наемател.

Обърнете внимание и на осигуреното електрическо захранване. Търсенето на помещения обикновено започва след изготвяне на поне обща концепция на заведението със списък на необходимото оборудване, така че до този момент вече ще знаете колко електрическа мощност ще ви е необходима, за да осигурите непрекъсната работа. Проверете дали е възможно да увеличите киловатите, ако е необходимо.

Законовите условия за получаване на помещения за ползване също играят определена роля. Може да се прехвърля по договор за пренаемане, по договор за директен наем, по договор за партньорство и т.н. На последно място, обърнете внимание на помещенията, които се преотдават, тъй като с такъв договор за наем ще бъде изключително трудно официално да получите алкохол Разрешително. Разбира се, организации на трети страни могат да предложат да решат тези трудности и да съдействат за получаване на лиценз. Но повечето от тези предложения не заслужават внимание. Ето защо, преди да сключите договор за пренаемане, помислете няколко пъти и все пак потърсете други варианти.

всичко съществуващи опцииДоговорите за наем на помещения за бар могат да бъдат разделени на два вида: директен договор за наем и договор за пренаем. Можете да добавите и условия като наемане на помещение за ресторант с последваща покупка, кредит или лизинг и други. Като цяло и двете версии на договора са доста сходни. Но има значителни разлики и ограничения в договорите за пренаемане. Например, срокът на договора за пренаемане не може да надвишава срока на директния лизинг. При такива споразумения, както беше споменато по-горе, е почти невъзможно да се получи лиценз за продажба на дребно на алкохол, въпреки че все още има прецеденти. Но трябва ли отново да губите времето и енергията си? В зависимост от прекратяването на договора за директен лизинг, договорът за пренаемане трябва да бъде прекратен, ако директният договор не съдържа разрешителни клаузи. Следователно, за да не загубите впоследствие част от бизнеса и инвестираните средства, е необходимо да се проучи изчерпателно въпросът за изготвянето на договор за пренаемане. Не по-малко внимателно обаче трябва да проучите договора за директен лизинг. Ако нямате опит в тази област и/или юридическо образование, тогава е препоръчително преди сключване на договор да се консултирате със специалисти, които могат да ви избавят от много проблеми в бъдеще.

Във всеки случай, независимо какво споразумение сключвате, имайте предвид, че за бързо достигане на ниво на самодостатъчност, срокът му на валидност трябва да бъде най-малко три години. След като бъде избрано подходящо помещение, е необходимо да се извърши проверка за съответствие със стандартите (SanPinas, SNiPs, VNTP), да се провери проходимостта на мястото, където се намират помещенията, и да се извърши юридическа проверка на чистотата на сделка.

Много собственици на барове се обръщат към специалист за помощ, за да разработят дизайна на бъдещото си заведение. Участието на дизайнера, разбира се, няма да бъде излишно. Всичко обаче зависи от това на каква аудитория разчитате и с какъв бюджет разполагате. Ако, например, вашият бар ще се намира в малък град, неговата целева аудитория не са служители с бели якички, а запалени фенове и редовни футболни мачове и сте ограничени в средствата, тогава най-вероятно няма смисъл да харчите няколкостотин хиляди рубли за развитие изключителен дизайнИ цялостен ремонтпомещения. Специални атрибути (плакати за мачове, снимки) ще помогнат за създаването на общо „настроение“ в спортен бар известни спортисти, чаши и др.). Всичко трябва да „работи” с общата тема на бара, но в същото време да е функционално. Например, ако изборът е между красиви и издръжливи мебели, тогава дайте предпочитание на последните. Освен това, ако имате желание и вкус, ще намерите компромисни варианти.

Но обърнете повече внимание на избора на оборудване. Не бива да пестите от него, но няма смисъл и да купувате твърде много. На първо място вземете качествени телевизори. Обикновено един голям екран е инсталиран в центъра, а отстрани на него са окачени допълнителни телевизори, така че поне един от тях да се вижда ясно от всяко място. Ще ви трябва и сателитна телевизия за висококачествено и непрекъснато излъчване. Ако има няколко зали или зони, телевизорите се монтират по един или два на зона, за да могат феновете да изберат мача, който ги интересува. В крайна сметка всички спортни интереси не се ограничават само до футбола. Някои предпочитат баскетбол, други тенис... Създайте максимално комфортни условия за всичките си посетители.

Телевизорите, разбира се, са важен компонент на спортния бар, но списъкът с необходимо оборудване не се ограничава само до тях. Ще имаш нужда специално оборудванеза приготвяне и съхранение на ястия (маси за рязане, хладилници, аспиратори, печки за готвене), вентилационни съоръжения, както и витрини и бар плот, монтирани в залата. Когато планирате кухнята си, вземете предвид и изискванията на SES. Не забравяйте за съдове, кухня и прибори за хранене, текстил (поне завеси за прозорци)

Спортен бар като бизнес

Основните условия за успех на вашето заведение: бързо и качествено обслужване на клиентите, правилно съставено меню и възможност за групово гледане на спортни събития. Можете да увеличите рентабилността на вашия бизнес, например, като продавате различни спортни принадлежности (дрехи, униформи, сувенири и др.).

Измислете име за вашия бар предварително. Това изглежда малко нещо, но успешното, звучно и лесно запомнящо се име вече е стъпка по пътя към успеха. Има специалисти, които избират имена на фирми, маркии различни обществени институции. Тяхната помощ е сравнително евтина. Ако не можете сами да изберете име за бара, можете да се обърнете към тях за помощ.

Някои предприемачи смятат, че уебсайтът е от съществено значение за предприятия от всякакъв предмет и размер. Други не са съгласни с тях, като твърдят, че на първия етап няма нужда от собствен уебсайт, а в някои случаи изобщо не е необходим. По този въпрос всичко зависи от вашите предпочитания и възможности. Но дори ако решите да отложите разработването на уебсайт за по-късно или напълно да се откажете от тази идея, не забравяйте за рекламата в в социалните мрежии публикуване на информация за вашето предприятие на различни регионални уебсайтове и форуми. Желателно е, в допълнение към стандартната информация (телефони за връзка и адрес), заинтересованите да могат да намерят поне няколко снимки от интериора на вашия бар на тези ресурси и да получат поне груба представа за вашето меню и цени. Опитайте се да следите всички отзиви за вашия спортен бар, които се появяват в интернет. Това ще ви позволи да определите силните си страни и слаби страни, укрепване на първото и коригиране на второто.

За да управлявате малък спортен бар, ще ви трябва малък персонал. Тя включва най-малко двама готвачи на смяна, миячи, чистачи, бармани, сервитьори, охранители и счетоводител, който ще ръководи делата на вашата фирма.

Общата стойност на откриването на спортен бар с площ от около 150 кв. метра се оценяват на минимум 2-2,5 милиона рубли. Най-големите разходи са закупуването на необходимото оборудване (например само един добър плазмен екран ще струва 250-300 хиляди рубли, а в допълнение към него ще ви трябва и акустична система за още 150-200 хиляди рубли), ремонт на помещенията (около 300 хиляди рубли), закупуване на необходимите мебели и стоки (около 300 хиляди рубли). Най-добрият вариант– открит в помещенията на бивше кафене, което не се нуждае от преустройство и закупуване на кухненско оборудване. В противен случай разходите ще се увеличат с още 700-900 хиляди рубли.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

1. Резюме на проекта

Този бизнес план обсъжда проект за откриване на спортен бар със 70 места в град с население над 500 хиляди души. Форматът на заведението ще включва услугите на бар-ресторант с организиране на спортни предавания на живо. Работата на заведението ще бъде насочена към създаване на удобно място за срещи и разглеждане на гражданите спортни срещи. Клиентите на бара ще имат достъп до качествена кухня, която ще се базира на немски ястия, както и др популярни ястиядруги кухни по света. Целева аудиторияВ заведенията ще бъде мъжката част от населението на възраст около 25-45 години със средно ниво на доходи. Спортният бар ще бъде разположен в помещение под наем с обща площ 200 кв. метра.

За да постигнете тази цел ще ви трябва:

Обемът на първоначалната инвестиция в откриването на спортен бар ще бъде 3 017 000 рубли. Източник: собствени средства. Срокът за изплащане на обекта е 2 години и 1 месец.

2.Описание на индустрията и фирмата

Спортни барове обикновено се наричат ​​заведения, които съчетават два формата - бар, където се сервират алкохолни напитки и храна, и зали за излъчване на различни спортни срещи и битки. За разлика от обикновените заведения, спортните барове са притегателен център за групи от фенове, които идват групово да поздравяват любимите си отбори. Този тип заведение дойде в Русия от Европа и бързо спечели фенове. Според компанията 2GIS, която анализира услугите на 6 000 хиляди бара в 40 града, е установено, че в половината от градовете делът на баровете с излъчвания надвишава 30%, а в пет града на страната (Ростов на Дон , Краснодар, Астрахан, Краснодар и Набережние Челни ) и напълно надхвърля половината. Тази ситуация отчасти може да се обясни с нарастващия интерес на руснаците към спорта. Според VTsIOM броят на руснаците, които се занимават със спорт по едно или друго време през 2015 г., се е увеличил до 61%, достигайки максимум за 9 години. От 2006 г. до 2015 г. броят на редовно спортуващите също се е увеличил със 7% (от 9 на 16%). От друга страна, популярността на такива заведения може да се обясни с факта, че спортните предавания са допълнителна причина за среща, така че за мнозина посещението на спортен бар става по-привлекателно от ходенето в обикновен ресторант или кръчма.

Планираният за откриване спортен бар със 70 места ще бъде разположен в един от гъсто населените райони на града с население над 500 хиляди души. Форматът на заведението ще включва услугите на бар-ресторант с организиране на спортни предавания на живо. В своята дейност спортният бар ще се стреми да се превърне в едно от любимите места за любителите на спорта в града. Работата на заведението ще бъде насочена към създаване на удобно място за срещи на гражданите и приятно гледане на спортни срещи. Клиентите на бара ще имат достъп до висококачествена кухня, базирана на немски вториястия, както и други популярни ястия от други кухни. Спортните срещи ще се излъчват по вечерно времена няколко плазмени панела, осигуряващи висококачествени изображения. Целевата аудитория на заведението ще бъде мъжката част от населението на възраст около 25-45 години със среден доход.

За да отворите лента за спорове, ще бъде създадена нова образувание- Дружество с ограничена отговорност. UTII (единен данък върху условния доход) ще бъде избран като форма на данъчно облагане. Организационната структура на спортния бар ще бъде доста проста и ще включва мениджър, подчинени служители на залата (сервитьори, бармани, чистачи), както и готвачи и счетоводство.

3.Описание на услугите

Според OKVED дейностите на спортен бар ще попадат в кодове 55.30 - Дейности на ресторанти и кафенета и 55.40 - Дейности на барове. Особеност на спортния бар ще бъде богата гама от ястия и висококачествени храни и напитки. Менюто на спортния бар ще се състои от топли ястия, студени закуски, слабоалкохолни напитки, безалкохолни и топли напитки и десерти. Особено място сред напитките ще заеме бирата, чиято гама ще включва 15 от най-популярните чуждестранни и родни марки. Спортният бар ще работи средно ценови сегмент. Цената на продуктите традиционно ще се състои от производствени разходи и надценки. Ценовата листа с приблизителния ценови диапазон на спортния бар е представена в табл. 1. Няма да има такса за гледане на спортни предавания.

Таблица 1. Ценоразпис на спортен бар

За да отворите бар и да предоставите описаните услуги, ще ви е необходимо заключение от санитарно-епидемиологичната станция и Държавната противопожарна инспекция, споразумение за извозване на боклука и рециклиране на лампи, както и карта за касов апарат. Ще ви е необходим и лиценз за продажба на алкохолни напитки на дребно. Държавното мито ще бъде 65 хиляди рубли.

4. Продажби и маркетинг

Основните клиенти на спортния бар ще бъдат мъже, които обичат да гледат футбол, хокейни мачове или други състезания в компанията на приятели. обикновено, подобни компаниисъбират се вечер и през нощта, по време на предавания. Възрастта на целевите клиенти е около 25-45 години. Обикновено това са хора със среден или над среден доход, които могат да си позволят така наречената немска кухня, характеризираща се с изобилие от месо и подправки.

Събират се вечер и през нощта. Средната възраст е около 30 години. Това са предимно мъже на възраст под 35-40 години със средно ниво на доходи, които се събират в приятелска група, за да гледат хокей или футболен мач вечер или през нощта. Предпочитат така наречената немска кухня (с изобилие от месо и подправки) и различни видове бира.

Поради увеличаването на броя на такива заведения ще е необходима добре обмислена маркетингова стратегия за спечелване на клиенти и формиране на лоялно отношение към заведението. Месец преди да започне откриването рекламна кампания, което ще включва поставяне на билбордове, анонсиращи откриването на ново заведение, ще бъде пуснат рекламен клип по местното радио, а също така започна работа по поддържане на страниците на спортния бар в социалните мрежи с най-висока концентрация на целева аудитория. Откриването на спортния бар ще съвпадне с едно от големите спортни събития.

През основния период на работа обемът на маркетинговия бюджет ще включва променлива част, която ще зависи от клиентопотока и сезона, и постоянна част. Последните ще включват разходи за редовно отпечатване на афиши, анонсиращи спортни предавания. Месечните разходи за тези цели ще бъдат около 15 хиляди рубли. Променливите ще включват допълнителни видовереклами, информиращи за текущи събития, промоции, сезонни намаления и други. Това може да бъде радио реклама, външна реклама, печатни материали и др. Тук разходите могат да се увеличат до 70 хиляди рубли.

Голямо внимание ще бъде отделено и на самия облик на заведението, което да привлича нови клиенти от уста на уста. На фасадата на сградата ще бъде оборудвана светеща табела с името на бара, която ще привлича вниманието както през деня, така и през нощта. Вътре в бара ще има и рекламни елементи. Това са всякакви тематични плакати и плакати, атрибути, фигури на спортисти в реален размер, изработени от картон и PVC, някои забележителни декоративни елементи (например писоари с футболни цели). Освен това заведението планира да разработи програми за повишаване на лоялността на клиентите.

Готови идеи за вашия бизнес

5.Производствен план

Спортният бар ще бъде разположен на пешеходна улица в гъсто населена част на града и ще работи всеки ден. Работно време: понеделник до четвъртък и неделя - от 12:00 до 03:00 часа, петък, събота, почивни дни– от 12:00 до 05:00ч. Площта на помещенията ще бъде 200 кв.м. м, включващ посетителска зала със 70 места, кухня и санитарен възел. Въз основа на изискванията на SES, за удобство на посетителите в залата за обслужване ще има най-малко 1,8 квадратни метра на човек. м. площ. Помещенията се отдават под дългосрочен наем за срок от минимум 3 години. Ремонтът на спортен бар ще изисква набиране на 800 000 рубли. (в размер на 4 хиляди рубли на кв. М.), закупуване на оборудване - 1 717 000 рубли. За да бъде телевизионната картина наистина качествена, ще се използват само плазмени телевизори, което ще отличава заведението от конкурентите, които използват проектори. Диагоналът на основния екран ще бъде 85 инча и ще бъде разположен на централната стена. Също така, по-малки телевизори ще бъдат инсталирани в близост до маси, разположени на разстояние.

В табл. 2 показва приблизителните разходи за оборудване. В списъка не са посочени разходи за оборудване на помещенията със системата захранваща и смукателна вентилация, присъстващи в стаята първоначално.

Таблица 2. Разходи за оборудване и обзавеждане

Спортният бар ще трябва да назначи 14 служители. В табл. 3 е показано щатното разписание и фонда за заплати. Охранителните услуги ще бъдат прехвърлени на трета страна.

Таблица 3. Персонал и фонд работна заплата

За да бъде заведението печелившо, около 1900 клиенти на месец ще бъдат достатъчни, оставяйки 750 рубли в заведението. всеки. Ако спортният бар е пълен с 2040-2100 посетители на месец, нетната печалба ще бъде 50-70 хиляди рубли. 100% заетост може да се очаква не повече от 4-6 пъти месечно поради големи състезания. Основните разходи ще включват наем (160 хиляди рубли), плащане заплатислужители (315,9 хиляди рубли), закупуване на продукти. Другите разходи ще включват реклама, комунални услуги, услуги за сигурност и др.

6.Организационен план

Срок подготвителен етапдо откриване на заведението ще бъдат 3 месеца, които могат да бъдат увеличени във връзка с процедурите по издаване на лиценз за алкохол. За да постигнете тази цел ще ви трябва:

Регистрирайте юридическо лице (ООД);

Координиране на дейностите с държавни агенции (SES, Gospozhnadzor, BTI);

Извършване на ремонтни дейности;

Закупуване на оборудване и мебели;

Получаване на лиценз за продажба на алкохол;

По време на ремонта собственикът на помещението ще осигури почивни дни под наем.

Спортният бар ще се управлява от управител. Неговите задължения като управител ще включват управление финансови дейности(контрол на счетоводството, отчитане на продажбите и контрол на получаването Пари, контрол на разходите), административна работа (документооборот, анализи, преговори с партньори), управление на персонала и управление на маркетинга, организация на закупуване на продукти и контрол на качеството на продуктите.

Служителите на търговския етаж (сервитьори, бармани), както и главният готвач, който ръководи готвачите, и счетоводителят ще бъдат пряко подчинени на управителя. С напредването на развитието е възможно да се разшири персоналът и да се създадат нови позиции (например мениджър покупки).

7.Финансов план

Инвестициите в откриването на спортен бар ще възлизат на 3 017 000 рубли. В табл. Таблица 4 показва основните позиции на инвестиционните разходи.

Таблица 4. Инвестиционни разходи

Индикатори за основния период на дейност по проекта, включително приходи, постоянни и променливи разходи, данъчни облекчения, чиста печалба, изчислени за тригодишен период, са дадени в Приложение 1.

8. Оценка на ефективността на проекта

Направените изчисления ни позволяват да говорим за рентабилността на проекта за отваряне на спортен бар. Показателите за ефективност, изчислени за петгодишен период на дейност, са дадени в табл. 5.

Таблица 5. Индикатори за изпълнение на проекта

9.Рискове и гаранции

Нивото на риск на проекта може да се оцени като ниско поради благоприятното му местоположение в центъра на града, което гарантирано привлича клиенти в заведението. В случай на пълен провал на проекта, цената на продажбата готов бизнесможе да бъде два пъти по-висок от първоначалната цена. Основните рискове на проекта са разгледани в табл. 6.

Таблица 6. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на възникването им или последиците от тях

10.Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Производствен план и основни финансови показатели на проекта в тригодишна перспектива

Получете текущи изчисления за вашия бизнес план

Интересът към спорта е толкова често срещано явление, колкото и липсата на места, където феновете могат да общуват с приятели със сходни интереси. Едно такова място спокойно може да бъде спортен бар.

Любителите на спортните събития можеха да се съберат, за да гледат любимите си мачове и състезания, докато пият бира и се забавляват вкусна храна. Наистина идеята си заслужава. И така, как да отворите печеливш спортен бар?

Документи за отваряне

Лицензът за алкохол не е задължителен (ако нямате такъв, можете да продавате само бира). За да получите лиценз за алкохол, трябва да имате уставен капитал от най-малко 300 000 рубли.

Интериорът на спортен бар не изисква скъпи ремонти или мебели

Колко пари са необходими за отваряне на спортен бар?

Вярно е, че не се препоръчва да закупите помещението веднага - много по-малко рисковано е да го наемете, но с право на последващо закупуване, ако бизнесът стане успешен. Средно ще са необходими около един и половина до два милиона рубли, за да отворите спортен бар в Москва.

Избор на стая

Проходимо място в центъра или жилищен квартал - локацията няма голямо значение, защото феновете не трябва да избират поради дефицита на културни места. Вярно е, че благодарение на място за преминаване и ярка табела, барът ще се изплати по-бързо, тъй като ще бъде по-видим.

Интериорът на спортния бар не изисква скъпи ремонти и мебели, достатъчно е просто и непретенциозно. Но трябва да бъде проектиран в спортен стил с включване на спортни принадлежности.

Просто и евтино дизайнерско решениеТова може да включва боядисване на стени в цветовете на националния флаг, залепване на билети от спортни събития и мачове, плакати и шалове по стените. Спортните униформи в интериора също ще играят положителна роля. Отделете видно място за чашите - витрина или рафтове. Би било чудесно, ако в бара има неща с автографи на известни спортисти, било то топки или знамена.

Мебелите за спортен бар трябва да са евтини и възможно най-прости. Поставете ги на прилично разстояние един от друг, защото отопляемите вентилатори често губят самообладание.

Име на спортен бар

Сайт и страница в социалните мрежи

Освен това това е един от начините за комуникация с клиенти и получаване на обратна връзка от тях. Само като давате на хората това, което искат, можете да постигнете успех.

Имате ли нужда от кухня?

Бар оборудване

Наемане и работа с персонал

Може да има обичайния брой почистващи и съдомиялни машини - една или две, в зависимост от натоварването на бара. Много желан служител за спортен бар би бил охранител, който умее да успокоява прекалено буйните клиенти и е добър в установяването на контакти с другите. При голямо натоварване на гардове е препоръчително да вземете няколко.

Провеждане на събития в спортен бар

Когато отваряте спортен бар, направете бизнес план, изчислете всичко възможни вариантиразвитие на събитията. При правилно управление на бизнеса спортният бар ще се изплати напълно за година или година и половина активна работа.

В днешно време много хора са започнали да се занимават със спорт. И не модата диктува здрав образживот, а по-скоро в различни развлечения. Хората са разделени на две големи групи: тези, които пряко предпочитат да се занимават със спорт, например каране на велосипед, мотоциклет, кънки, футбол или баскетбол, и тези, които следват успехите на популярни спортни клубове и спортисти. За феновете и тяхното място за почивка ще говорим по-подробно в днешната статия.

В предишната ни публикация вече разгледахме. Днес ще говорим за това как да отворите спортен бар от нулата, да определите рентабилността на заведението и да съставите подробен бизнесплан.

Важни точки. Преди да започнете да реализирате своята бизнес идея, трябва да вземете предвид редица важни нюанси, които значително ще повлияят на вашия успех.

Избор на посока

Избраната концепция на заведението трябва да бъде изпълнена умело. На първо място, вземете решение за посоката. Имайте предвид, че има много видове спорт и е невъзможно да се излъчват всички спортни състезания в една стая; много по-лесно е да изберете конкретна посока. В същото време вземете предвид както популярността на спорта сред населението, така и конкуренцията. Например, можете да отворите спортен бар, където ще се излъчват футбол или бокс; много хора също харесват тенис или хокей.

След като решите посоката, можете да започнете да изготвяте подробен бизнес план за спортен бар с изчисления.

Изготвяне на бизнес план за спортен бар

Препоръчвам ви да съставите подробен бизнес план за спортен бар с изчисления, за да разберете необходимия размер на инвестицията, приблизителните периоди на изплащане и възможната печалба от бизнеса. Също така е много важно да се съсредоточите върху икономически понятия като рентабилност, търсене и конкуренция. Що се отнася до търсенето, спортният бар е доста популярен сред населението, така че конкуренцията в тази сфера на дейност е доста сериозна. Но въпреки това отварянето на заведение от този формат се счита за печеливш бизнес, обещаващ стабилни печалби дори в криза.

Етапи на бизнес план за откриване на спортен бар:

1. Избор на посока и концепция на заведението (рентабилност, търсене, конкуренция);
2. Правна регистрация на бизнеса (оформяне на всички необходими документи, получаване на лицензи);
3. Търсене, наемане и регистрация на помещения;
4. Закупуване на оборудване за спортен бар;
5. Нает персонал;
6. Материални и физически разходи (подробно изчисляване на всички финансови инвестиции);
7. Рекламна кампания и по-нататъшни перспективи за развитие на бизнеса.

Вашият бизнес план за спортен бар трябва да включва всички тези етапи; също така трябва правилно да изчислите всички разходи за изпълнение на проекта и да направите изводи за рентабилността на бизнеса.

Как да отворите спортен бар от нулата?

Има два начина за отваряне на заведение за обществено хранене: закупуване на готово заведение или отваряне на спортен бар от нулата. Естествено, би било изгодно да закупите готов, печеливш бизнес, но факт е, че като правило такива опции са първоначално нерентабилни; трябва да се съгласите, че никой няма да продаде печеливш проект, който носи пари. Ето защо, според мен, е по-разумно да отворите спортен бар от нулата.

Много амбициозни предприемачи се интересуват от това колко струва отварянето на спортен бар. Никой не може да отговори с точност на този въпрос, защото всичко зависи от редица важни нюанси, като цената на наема, закупуването на оборудване, рекламна кампания и много други, без които не можете да правите, когато отваряте заведение за обществено хранене.

За да отворите спортен бар от нулата, трябва да намерите инвеститори, които ще спонсорират вашия проект. За да намерите богати инвеститори, трябва да съставите компетентен и подробен бизнес план за спортен бар с всички изчисления.

Бизнес регистрация

Що се отнася до помещенията, също е необходимо да се спазват нормите и изискванията на санитарно-епидемиологичните и противопожарните служби.

Ако планирате да продавате алкохолни напитки в спортен бар, трябва да получите лиценз. Но като правило повечето фенове пият бира, така че можете да се ограничите до тази напитка, както и до безалкохолни коктейли и топли напитки.

Отдаване под наем на помещения

Местоположението на заведението за обществено хранене е от приоритетно значение, така че обърнете специално внимание на този нюанс. Не ви препоръчвам да отваряте спортен бар в центъра на града, наемането на помещения на такова място ще бъде много скъпо, а клиентите на спортните барове са хора със средни доходи, така че скъпите цени само ще изплашат хората. Много по-изгодно е да намерите място в жилищен район на града с голям трафик.

Площта на спортния бар трябва да бъде около 150 квадратни метра. м. и повече, защото по правило се събират много фенове и трябва да има достатъчно място за всички. И тъй като спортните мачове се излъчват постоянно, ще имате клиенти през цялото време. Особено много фенове посещават спортните барове през уикендите, когато най-често се излъчват важни шампионатни мачове. Препоръчително е спортният бар да побира най-малко 50 души, само тогава това заведение ще стане популярно.

Интериор

Декорирайте стаята в зависимост от темата и концепцията. Съответно, ако отваряте футболен спортен бар, украсете интериора по подходящ начин, като окачите снимки на известни футболисти.

Оборудване на стаята

В спортен бар, като правило, няма възможност за сервиране на сложни ястия; Менюто трябва да включва закуски, сандвичи, колбаси и сирена, сушена риба, крекери и чипс, можете също да сервирате салати. Що се отнася до алкохола, ще бъде достатъчно да се предложат няколко вида бира, както и безалкохолни напитки. Можете да сключите договори за доставка или да закупите и организирате производството на действителната жива напитка.

Следователно не се нуждаете от специално кухненско оборудване. Микровълнова фурна, кафемашина, съдове и прибори са напълно достатъчни.

Излъчване на спортни събития

За да могат клиентите да гледат важни спортни събития на живо, трябва да сключите споразумения със съответните компании, които предоставят услуги за онлайн излъчване.

В залата на спортния бар за удобство е необходимо да поставите няколко големи плазмени монитора, с помощта на които клиентите да гледат спортни събития.

Много е важно да предоставите на посетителите си висококачествено предаване на мача. Ако дори веднъж поведете феновете, ще загубите авторитет и доверие на клиентите и бизнесът ще стане нерентабилен.

подбор на персонал

Особено внимание трябва да се обърне на подбора на персонала. От това ще зависи успехът на целия бизнес. За да управлявате спортен бар, трябва да наемете готвач, барман, сервитьори и счетоводител.

Обърнете специално внимание на личните качества на вашите служители. Персоналът на спортния бар трябва да бъде приятелски настроен, приятелски настроен и внимателен към посетителите. Винаги искате да се върнете в приятно заведение, имайте това предвид. Всеки клиент е от значение, има доста голяма конкуренция в кетъринг индустрията, така че да бъдеш груб с посетителите е непозволен лукс.

Рекламна кампания

За да може вашият спортен бар да привлича клиенти, хората трябва да бъдат информирани за откриването на ново заведение. За да направите това, използвайте всички видове опции за привличане на клиенти.

Интернет реклама. Съвременните младежи прекарват голяма част от времето си в интернет форуми и социални мрежи, откъдето учат и споделят актуална информация. Следователно рекламата в социалните мрежи и в популярни интернет сайтове е ефективен начинбързо привлича вниманието на хората.