Cultiver des mûres et en prendre soin nécessite la connaissance des règles de base. Ils ne fourniront pas beaucoup de difficultés et de tracas. Après vous être familiarisé avec eux, vous pouvez planter cette plante en toute sécurité dans votre parcelle personnelle ou votre chalet.

Description de la plante

Le mûrier a un deuxième nom - mûrier ou mûrier... Elle appartient à la famille Mulberry.

Le genre de la plante se compose d'environ 16 espèces. Ce sont des arbres à feuilles caduques. Ils sont distribués principalement en Afrique, en Asie et Amérique du Nord, néanmoins, le mûrier se trouve en Russie, au Kazakhstan, en Roumanie, en Moldavie, en Bulgarie, en Azerbaïdjan, en Ukraine et dans certains autres pays. Les scientifiques sont enclins à croire que la Chine est la patrie d'origine.

Hauteur de la plante peut atteindre 15 mètres. Leur croissance rapide en jeune âge ralentit progressivement. Durée moyenne la vie l'arbre a 200 - 300 ans, il y a des spécimens qui ont vécu 500 ans.

Sur les pousses, les feuilles poussent en alternance... Les jeunes peuvent être lobés. Ils sont de formes diverses, de l'ovoïde au rond. Le bord de la plaque de la feuille est encadré par des dents. La base peut être en forme de cœur ou biseautée. Ils poussent sur de petits pétioles. Une fois coupé, un jus laiteux est libéré.

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Planter des fruits forme complexe, se compose de drupes. Formé à partir d'un périanthe envahi par la végétation. Il a une structure charnue. La longueur varie de 2 à 3 centimètres. Il a un goût sucré avec un arôme agréable, comestible.

Dans les pays de l'ancienne Union soviétique principalement 2 types de mûriers sont cultivés :

• blanche
• Le noir

Le nom de l'espèce noire parle de la couleur des baies. Les fruits du mûrier blanc peuvent être blancs, jaunâtres, rouges, noirs. L'espèce est nommée parce qu'elle a une écorce claire.

Espèces et variétés populaires

La patrie de cette espèce est les forêts de montagne de Chine. Les arbres à feuilles caduques poussent de 8 à 20 mètres. Une jeune plante a une couronne dense et étroite. Avec l'âge, il grandit, prend une forme arrondie.

• Aboyer brun grisâtre, dans certaines variétés avec une teinte brune. Il est sujet à la fissuration.
• Evasions gris, droit et souple. Les juvéniles sont couverts de poils soyeux, nus avec l'âge. Les bourgeons sur eux sont rougeâtres, de petite taille.
• Feuillage des tailles différentes. Longueur de 7 à 20 centimètres. Ils sont de forme ovale large ou ovoïde. Sur les jeunes pousses et les branches fructifères, plaques foliaires à bord régulier, mais sur le reste avec des denticules. Les feuilles poussent sur les pétioles. Leur longueur est d'environ 2 centimètres. Leur surface est densément couverte de duvet.
• Fœtus 1,2 - 2,5 centimètres de long. La couleur va du blanc au violet. Selon la variété. Chaque segment individuel du fœtus a un diamètre de 1 à 2 millimètres. Leur goût est doux, la pulpe est juteuse avec un arôme délicat à peine perceptible.

V régions du sud la floraison a lieu en avril-mai, dans les climats plus froids en mai-juin. Il peut supporter des gelées jusqu'à -29 degrés.

Cette variété de mûrier est très répandue.

La vue contient un grand nombre variétés décoratives:

1 Aurée- les jeunes pousses et feuilles sont dorées à la floraison. Ils deviennent verts avec l'âge. La hauteur maximale des arbres est de 15 mètres.

2 Constantinople- la hauteur d'un arbre à feuilles caduques ne dépasse pas 8 mètres. Ses pousses sont épaissies. Les feuilles sont grandes. La longueur moyenne d'une plaque foliaire est de 15 centimètres.

3 Infructueux- arbre à feuilles caduques à cime étalée forme ronde... Sa hauteur est de 10-15 mètres. La surface de la plaque foliaire est rugueuse et brillante.

4 Multicaulis- est un arbuste atteignant 5 mètres de haut. Diffère par une croissance rapide, grâce à de multiples drageons. Les fruits sont foncés, presque noirs à pleine maturité.

5 Pendule- arbre à feuilles caduques de 7 à 10 mètres de haut. Il a des branches pleureuses. Ils sont minces et longs, pendent jusqu'au sol. La taille des feuilles est grande.

6 Tatarika Est l'un des plus variétés sans prétention... Se distingue par une résistance élevée au gel. Il est représenté par des buissons atteignant 3 mètres de haut. Les fruits sont petits mais très sucrés.

L'origine de l'espèce est double : certains scientifiques pensent qu'elle est originaire d'Asie du Sud-Ouest, d'autres qu'il s'agit d'une variété cultivée devenue sauvage au fil du temps.

C'est un arbre à feuilles caduques de 6 à 15 mètres de haut. Le diamètre de la couronne d'une plante adulte est d'environ 15 mètres.

• couronner arrondi et très étalé. Formé de branches sur un tronc court et courbé. Le sien aboyer très fissuré, avec une surface rugueuse.
• Feuilles tailles différentes, ils sont donc plus petits sur les branches fructifères. Leur longueur est d'environ 12 centimètres. Les autres mesurent jusqu'à 20 centimètres de long. Leur base est en forme de cœur.
• La plaque foliaire est asymétrique. La partie inférieure est recouverte de duvet.
• Baies 2-2,5 centimètres de long. Leur pulpe est juteuse avec un goût aigre-doux. Ils ont d'abord couleur verte, deviennent foncés à pleine maturité.

La période de floraison dure d'avril à mai. Commence à porter ses fruits en juillet.

Les gelées hivernales peuvent supporter au moins - 25 degrés.

Chez les jardiniers, l'espèce est commune. Cultivé davantage pour les fruits ou par la culture du ver à soie. Il est rarement utilisé comme plante ornementale.

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L'espèce est répandue au Canada et dans l'est des États-Unis. Arbre à feuilles caduques d'environ 15 mètres de haut. Certains spécimens poussent jusqu'à 20 mètres.

• Aboyer rouge orangé, sujet au craquelage. Les pousses sont recouvertes d'une peau grise, pubescente.
• Feuilles différente, la longueur varie de 7 à 20 centimètres. Leur forme peut être ronde et ovoïde. La base est tronquée ou arrondie. La pointe est souvent pointue. Ils poussent sur des pétioles longs de 2,5 centimètres. Ils peuvent être rouges et verts.
• Baie 2,5 à 4 centimètres de long. La forme du fruit est cylindrique. A maturité, ils deviennent rouges. La pulpe est douce, avec de l'acidité.

Dissout les fleurs en mai. En juillet, vous pourrez déguster des baies juteuses.

Cette espèce a une résistance accrue au gel jusqu'à -34 degrés.

Les mûriers rouges sont cultivés dans les jardins depuis 1629. Il est distribué sur le continent nord-américain.

la reproduction

Les mûres peuvent être propagées de presque toutes les manières:

• des graines
• boutures
• superposition
• inoculation

Méthode de semences

1 Pour faire pousser une plante à partir de graines, vous devez prendre des fruits mûrs. Mettez-les dans un bocal et mettez-les au soleil. Les baies doivent fermenter.

2 Remplissez d'eau et frottez le mélange avec vos mains. La coquille se détachera. Il flottera à la surface de l'eau, d'où il pourra être facilement retiré. Les graines vont se déposer au fond du plat.

3 Remplissez-les eau propre, passer au tamis fin. Cette procédure libérera les petites graines des résidus de pulpe.

4 La graine nettoyée doit être séchée.

5 Mettez dans un sac en papier.

6 Conserver jusqu'au printemps.

7 La stratification est recommandée avant la plantation. Pour ce faire, un mois et demi avant le semis, placez les graines sur la clayette supérieure du réfrigérateur. Si, pour une raison quelconque, le moment du début de la stratification est manqué, alors avant le semis, ils peuvent être conservés dans l'eau pendant 3 jours.

10 Les graines pénètrent plus profondément dans le sol de 1 centimètre.

11 Le jardin doit être arrosé régulièrement. Néanmoins, il faut prendre soin d'éviter l'eau stagnante. Un excès d'humidité entraînera la pourriture des graines.

13 Les gelées nocturnes peuvent être mortelles pour les jeunes semis. Ils doivent être couverts la nuit. tissu non tissé... Cela aidera à préserver la plante.

14 Après l'apparition des germes, protéger de la lumière directe du soleil. Les jardiniers conseillent d'installer un ombrage sous la forme d'un auvent.

15 Après la pousse de 5 feuilles, vous devez éclaircir la plantation.

Les mûres sont laissées sur ce lit pendant 2 ans. Pendant ce temps, elle deviendra plus forte et grandira. Après cela, vous pouvez transplanter dans un endroit permanent.

Une plante issue de graines perd sa variété si la plante mère est d'origine hybride. Souvent, ces arbres sont utilisés comme souche pour greffer un spécimen cultivé.

Boutures

Un mûrier peut être cultivé à partir d'une variété de boutures:

• vert
• semi-lignifié
• lignifié

Boutures vertes :

• Les boutures sont coupées en juin. Une jeune évasion est choisie pour eux. Chacun doit avoir au moins 3 bourgeons.
• Les feuilles inférieures doivent être enlevées et les supérieures doivent être coupées en deux.
• Ils sont plantés dans une serre ou une boîte de semis.
• Vous devez approfondir le sol de 3 centimètres.
• Si l'atterrissage se fait dans une caisse, le dessus doit être recouvert d'un film. Il est nécessaire de maintenir l'humidité en dessous, pour la formation rapide des racines.
• L'arrosage est nécessaire avec modération, sinon vous pouvez détruire la plante.
• Il est recommandé de retirer le film tous les jours et d'aérer la plantation en augmentant progressivement le temps.
• Un mois plus tard, une fertilisation avec un complexe d'engrais minéraux est effectuée.
• De nouvelles pousses signaleront que le système racinaire a été formé. Ils apparaîtront dans environ un mois.

Un arbre cultivé de cette manière conserve toute l'identité variétale de la plante mère.

Multiplication par bouturage semi-lignifié :

Les boutures sont coupées au milieu de l'été. La méthode répète complètement les boutures vertes. La différence est qu'ils choisissent des brindilles brunes. Qui ont déjà perdu leur douceur. L'enracinement prend deux semaines de plus, c'est-à-dire que les pousses avec une formation réussie du système racinaire apparaîtront dans environ 45 jours.

Ces boutures, contrairement aux vertes, sont moins sensibles aux maladies fongiques. Le processus de leur enracinement ne nécessite pas de stricte adhérence à l'effet de serre.

Multiplication par bouturage lignifié :

• Les branches sont sélectionnées complètement lignifiées. Les couronnes qui ont poussé de l'extérieur et caressées par les rayons du soleil sont les mieux adaptées.
• La récolte se fait à la fin de l'automne, lorsque le feuillage tombe.
• La longueur de la coupe doit être d'environ 18 centimètres.
• La coupe inférieure est traitée avec un stimulateur d'enracinement. L'hétéroauxine ou la racine peuvent être utilisées.
• Ils sont plantés dans un lit de jardin. La partie au sol doit être d'environ 5 centimètres.
• Une greffe dans un endroit permanent doit être effectuée une fois que les plantes sont devenues plus fortes. Cela devrait prendre 2 ans.

Les boutures coupées à l'automne peuvent être placées dans un sol humide et conservées dans une cave ou un réfrigérateur pendant l'hiver. Atterrissage au printemps, au début de la coulée de sève. Ces boutures se prêtent au greffage.

Vaccination

En jardinage, il existe plusieurs façons de greffer. Mulberry se prête à une telle reproduction. Attardons-nous sur deux des plus célèbres et des plus simples.

Les deux sont effectués avant le début de l'écoulement de la sève. Cela permettra aux boutures de prendre racine plus rapidement. Les méthodes sont adaptées à l'élevage à domicile.

1 Faites les mêmes coupes obliques sur le greffon et le porte-greffe. Ils devraient être entre les reins. Ensuite, 2 parties sont connectées. Il est très important que l'ajustement soit serré, sans lacunes, lacunes et désalignements.

Enveloppez la jonction avec du polyéthylène. Fixez-le sur le dessus avec un pansement.

2 Cette méthode est améliorée. Il diffère en ce que des encoches sont faites sur les coupes des boutures. Une fois amarrés, ils offrent un ajustement plus serré.

L'incision est faite sur le porte-greffe vers le bas, sur le greffon vers le haut. Il commence à une distance de 1/3 du bord coupé. Se termine à la moitié de la coupe en biseau.

Cette coupe crée des onglets qui offrent un ajustement plus serré. Pour réparer, comme dans la première méthode, vous devez envelopper de plastique, attacher.

Couches

Pour enraciner les couches, vous devez choisir la branche qui pousse le plus bas possible vers le sol. Au point de contact, une incision est pratiquée dans l'écorce, cela accélérera la formation des racines.

Une branche est fixée avec une épingle à cheveux. Saupoudrer de terre sur le dessus.

Les couches doivent être faites au printemps. À l'automne, ce sera déjà une plante distincte avec son propre système racinaire. Il peut être détaché de l'arbre mère et transplanté.

Atterrissage

Cultiver n'importe quelle plante commence par la planter. Les arbres fruitiers et les arbustes sont plantés au début du printemps ou en automne avant les gelées. De nombreux jardiniers préfèrent l'automne, car la plante qui a survécu à l'hiver sera plus forte. Ils lui prédisent une longue vie.

Le choix de l'emplacement est la clé du succès. Le mûrier aime la lumière, mais en même temps il a besoin de se protéger du vent. ne lui va pas sol sablonneux et les zones humides. Le niveau de la nappe phréatique doit être situé à une distance de 1,5 mètre.

Les mûriers peuvent être mâles ou femelles... Par conséquent, une plante à fleurs mâles ne portera pas de fruits. Vous pouvez découvrir cette affiliation à 4-5 ans de sa vie. Lors de l'achat de plants, les jardiniers expérimentés recommandent de privilégier les spécimens de trois ans.

1 Les trous sont préparés 2 semaines avant la plantation. La taille moyenne doit être de 50 centimètres de chaque côté et la même profondeur. Les racines doivent être libres.

5 Une fois le site de plantation préparé et installé, vous devez planter un semis de mûrier. La couche supérieure doit être compactée.

6 La plantation doit être arrosée. 1 buisson nécessite 2 seaux d'eau. Après avoir absorbé lequel, vous devez poser une couche de paillis.

Si l'arbre est faible, un soutien est nécessaire. Il est nécessaire d'enfoncer un piquet dans le sol à côté du plant et de l'y attacher.

S'il est décidé de planter un arbre au printemps, le processus de plantation répète les règles et recommandations ci-dessus avec précision. La différence est que le trou de plantation doit être préparé à l'automne et, après la fonte des neiges, planter un arbre dedans.

Se soucier

Un ensemble de mesures pour le soin du mûrier comprend:

Arrosage le mûrier est transporté pendant les années sèches du printemps au milieu de l'été. En saison des pluies, il ne nécessite pas d'arrosage.

Soit dit en passant, la résistance au gel d'un arbre augmente s'il manque d'humidité à l'automne.

Une fois l'humidité absorbée par le sol, il est nécessaire desserrer la couche supérieure... Cela empêchera la formation de croûtes et de fissures sur le sol.

Une couche de paillis éliminera le besoin de desserrer. Cela empêchera également les mauvaises herbes de pousser sous l'arbre.

Top dressing s'effectue de manière similaire. Les engrais appliqués au printemps doivent contenir de l'azote et en été, les mélanges avec du phosphate et du potassium sont préférés.

Taille une mesure nécessaire lors de l'entretien d'un arbre à soie. Elle doit être effectuée pendant la dormance de la plante, c'est-à-dire au début du printemps ou à la fin de l'automne.

Au printemps, avant l'apparition des bourgeons et la floraison du feuillage, 2 types de taille sont réalisés :

1 Couronne de mise en forme

2 Anti-âge

Le troisième type - la taille sanitaire, est effectué à l'automne. Le moment lui convient lorsque le feuillage tombera et que la température de l'air descendra en dessous de 0. Mais elle ne devrait pas être inférieure à -10 degrés.

Chaque variété est taillée de différentes manières :

• pleurs - les longues branches et les pousses sont coupées, la couronne est éclaircie
• standard - la couronne est formée. Habituellement, un tronc nu est laissé et la couronne prend une forme sphérique ou une cascade de branches est laissée

Lors de la taille sanitaire, les branches sèches et cassées doivent être enlevées... Il peut être effectué non pas tous les ans, mais au besoin.

Une autre mesure de soins est le traitement préventif., visant à minimiser les dommages causés à l'arbre par les ravageurs et les maladies. L'arbre lui-même et le cercle du tronc sont traités avec des fongicides et des insecticides.

Convient pour le traitement début avril et fin octobre. C'est-à-dire au printemps, alors que les bourgeons n'ont pas encore fleuri, à l'automne, lorsque la plante est passée en état de dormance.

L'urée peut être utilisée au printemps... La solution est nécessaire 7%. Ce remède ne tuera pas seulement les parasites, mais servira également de pansement supérieur pour les mûres qui se réveillent de l'hiver.

Se préparer aux gelées hivernales

À la mi-octobre, vous devez commencer à préparer le mûrier pour l'hiver.... Les jeunes pousses flexibles sont inclinées vers le sol et les vieilles branches sont inclinées horizontalement. Couvrir avec un auvent sur le dessus. Cela protégera l'arbre de la neige et du vent.

Les jeunes arbres courts s'enroulent complètement... Pour ce faire, il est enveloppé plusieurs fois d'un matériau de revêtement.

Il faut aussi s'occuper des racines... Le poison pour rongeurs doit être placé près du tronc. Sinon, ils peuvent sérieusement endommager le mûrier. Poser l'isolant par-dessus. Pour qu'il ne bouge pas, vous devez l'appuyer, par exemple avec des briques.

Dans les régions aux hivers rigoureux, un abri est essentiel pour protéger la plante. Les résidents des régions du sud, aux hivers doux et chauds, n'ont pas besoin d'effectuer cette procédure.

Grandir dans la région de Moscou

Conditions climatiques voie du milieu La Russie est mal adaptée aux plantes qui aiment la chaleur. Malgré cela, les mûriers sont capables de survivre à des gelées jusqu'à -30 degrés sous la neige.

Dans le même temps, une température de -10 degrés les années sans neige peut être fatale pour un arbre. Pour préserver la plante pendant la plantation, vous devez approfondir le collet dans le sol.

Amoureux de la lumière, le mûrier s'est adapté aux heures de clarté près de Moscou. Cette culture a la propriété de former une couche de liège entre les parties mûres et vertes de la pousse.

Cette caractéristique vous permet de perdre une partie des pousses à l'automne, ce qui offre un hivernage plus confortable. Ainsi, vous ne devriez pas être surpris si certaines des pousses de votre mûrier tombent avec les feuilles.

Maladies et ravageurs

Le mûrier a une bonne santé. Elle tombe rarement malade et est affectée par les insectes. Mais elle n'est pas à l'abri de l'adversité.

Maladies

1 Il peut être endommagé oïdium... Cette maladie est causée par un champignon. Il se manifeste sur les plantes à floraison blanche. Environnement favorable au développement - couronne dense, temps sec. Vous pouvez vous en débarrasser avec liquide bordeaux, soufre colloïdal, fond de teint.

2 Une autre maladie causée par des champignons est la tache brune. Il apparaît sur le feuillage en taches rouges avec bordure. Il détruit la tôle de l'intérieur. En conséquence, les feuilles jaunissent, sèchent et tombent. La pulvérisation de mûres avec une solution à 1% de silite aidera à lutter contre cette maladie. Un arbre a besoin de 3 litres.

3 Les jeunes feuilles et pousses peuvent subir une bactériose. Il se manifeste par des taches aux bordures inégales, elles noircissent avec le développement de la maladie. Les feuilles commencent à s'enrouler, puis tombent. Les pousses sont déformées, des caillots semblables à de la gomme se forment dessus.

Pour la bactériose, utilisez Fitoflavin ou Gamair. Ces fonds ne débarrassent pas toujours la plante de l'infection. Par conséquent, un traitement prophylactique est recommandé. Il vise à prévenir la maladie.

4 Les insectes sont porteurs d'une maladie virale - la boucle à petites feuilles. Les porteurs peuvent être des pucerons, des thrips, des tiques. Ils peuvent infecter les mûres.

Dans un arbre ou un buisson malade, la plaque foliaire entre les nervures se plisse. Un grain nodulaire apparaît sur eux. Les pousses deviennent cassantes. L'écorce acquiert une rugosité inhabituelle.

La maladie est incurable. Il est donc nécessaire de lutter contre les insectes vecteurs afin de protéger plantes de jardin... Les copies endommagées devront être enlevées : déterrées et brûlées.

5 Un champignon - un champignon de l'amadou peut s'installer sur un mûrier. Ses spores pénètrent dans le bois, le détruisent.

Après avoir trouvé un tel champignon, il faut l'enlever. Il est coupé avec le bois, puis brûlé. La plaie est lavée avec une solution à 5% de sulfate de cuivre. Couvrir d'un mélange de molène, d'argile et de chaux. La proportion est observée 2: 1: 1.

L'arbre doit être examiné complètement. S'il a des dommages mécaniques. Ensuite, ils doivent également être lavés et traités. Vous pouvez utiliser un mélange 7:3 de nigrol et de cendre de bois.

Ravageurs

1 L'insecte ravageur le plus dangereux pour le mûrier est le papillon blanc américain. Plus précisément, ses chenilles font du mal. Ils ont un corps vert avec des rayures oranges et des verrues noires.

Ils mangent des feuilles. Peut causer des dommages irréparables à l'arbre. Leurs nids doivent être coupés et brûlés.

En prévention, la couronne est traitée au chlorophos. Des ceintures spéciales pour attraper les chenilles peuvent être placées sur le tronc.

2 Les chenilles de la pyrale du mûrier se nourrissent du feuillage du mûrier. Ils apparaissent lors de la formation des bourgeons au printemps. Le traitement d'un mûrier avec du chlorophos aidera.

3 Les tétranyques habitent les arbres fruitiers. Ils se nourrissent de la sève des feuilles. En perçant la plaque foliaire, les acariens en aspirent le jus. A partir d'un tel effet, le feuillage brunit et tombe.

Ces parasites ne sont pas affectés par les insecticides. Pour les combattre, vous devez utiliser des médicaments acaricides. Il s'agit notamment d'acarien ou d'actellicom.

Le danger des tiques est doublé par le fait qu'elles peuvent être porteuses de maladies virales incurables.

4 Le ver Comstock n'est pas moins dangereux. Cet insecte suceur vit dans l'écorce, le feuillage et les branches. Ils se nourrissent de la sève de l'arbre.

Le résultat sera une plante affaiblie avec des branches déformées. Des blessures et des tumeurs apparaissent sur le mûrier. Le feuillage perd sa couleur, tombe. Vous devez combattre le ver avec des pesticides.

Les avantages et les inconvénients du mûrier

Le mûrier contient de nombreuses substances bénéfiques :

• vitamines A, K, E, C
• sélénium
• fer à repasser
• manganèse
• phosphore
• magnésium
• calcium
• potassium
• sodium
• riboflavine
• acide folique
• acide pantothénique
• tocophérol
• pyridoxine
• choline

Les adeptes de la médecine traditionnelle utilisent activement les mûres pour traiter diverses maladies :

1 Les baies mûres sont utilisées pour traiter la constipation. Ils ont des propriétés laxatives.

2 Les fruits verts sont conseillés pour traiter la diarrhée. Ils sont astringents.

3 Les baies non mûres aident à soulager les brûlures d'estomac.

4 Caressez un mal de gorge avec du jus de mûrier dilué avec de l'eau bouillie.

5 infections respiratoires aiguës et bronchites sont traitées avec une teinture de fruits de mûrier et l'écorce de son arbre.

6 Une décoction de racines et d'écorce est un bon diurétique. Le même bouillon abaisse la tension artérielle.

7 La décoction de feuilles s'utilise à des températures élevées, comme antipyrétique.

8 Les baies renforcent le système cardiovasculaire. Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies cardiaques de consommer 300 grammes de baies par jour pendant un mois.

9 Une décoction de baies de mûrier séchées aide ceux qui souffrent d'insomnie et de troubles du système nerveux.

10 Le mûrier aide à se remettre d'une opération. Cela est dû à sa richesse en potassium, magnésium et quercitine. Ces composants sont activement impliqués dans le processus d'hématopoïèse dans le corps humain.

11 Écorce, réduite en poudre, mélangée avec huile végétale, est utilisé pour traiter les contusions, les plaies.

12 Le jus de baies fraîches peut éliminer les teignes en quelques jours.

En plus de la guérison en médecine traditionnelle, les mûres sont ajoutées aux préparations.... Par exemple, Fomidol est fabriqué sur sa base. Il est utilisé pour traiter les rhumatismes et les maladies de la peau.

Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation des fruits du mûrier... Des effets secondaires peuvent survenir en cas d'intolérance individuelle et de présence d'allergies aux composants de cette baie.

Attention aux baies vertes. Ils peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.

Les mûres ne se mélangent pas bien avec les autres fruits et baies. Par conséquent, il est strictement interdit de les utiliser en conjonction avec d'autres fruits. Ils provoquent une fermentation dans les intestins. Il est recommandé de manger des baies 2 heures avant les repas, ou 2 heures plus tard.

Les chamans prétendent que le mûrier est capable de chasser les mauvais esprits. Il est doté de fortes qualités magiques. Ainsi, elle sera non seulement une réserve de vitamines, mais aussi la gardienne de la maison.

Le mûrier est un arbre à feuilles caduques de la famille des mûriers, originaire d'Asie occidentale (Transcaucasie), cultivé dans toute l'Europe. Les plus courants sont de deux types : le mûrier blanc et le mûrier noir. À la maison, les mûriers atteignent une hauteur de 15 à 20 m.

Les plantes sont thermophiles, résistantes au gel. Dans les hivers glacials sans neige, ils gèlent légèrement. Une couverture neigeuse élevée facilite un meilleur hivernage des arbres. Le mûrier n'est pas exigeant sur les conditions du sol, mais pousse mieux sur les sols fertiles. Les arbres sont résistants à la sécheresse, photophiles, développent un système racinaire puissant, n'aiment pas les zones humides proches des eaux souterraines. Le mûrier, en tant que plante thermophile, se cultive mieux du côté sud et bien éclairé d'un mur ou d'une clôture, dans des endroits protégés des vents froids. Dans les premières années, les jeunes arbres poussent lentement, puis leur croissance s'accélère.

Les pousses de mûrier sont gris blanchâtre, flexibles. L'écorce d'un vieux mûrier est grise, épaisse avec des fissures. Feuilles entières ou lobées, rondes ou cordées, à grandes dents dentelées, sur de longs pétioles pubescents.
Les fleurs sont dioïques. Les inflorescences mâles sont en forme d'oreille, tombantes, les inflorescences femelles sont denses et dressées.

Caractéristique du mûrier

Voici un résumé de cette plante :

• Fleur de mûrier : mai-juin. Les mûriers sont capables d'autopollinisation, les fruits sont liés, même si un seul arbre est planté. Mais ils portent mieux leurs fruits lorsqu'ils sont plantés en groupes.
• Le fruit du mûrier est une fausse drupe ressemblant à des framboises, de couleur noire ou violet clair, au goût sucré et épicé-sucré. Les fruits mûrissent à des moments différents, fin juillet, en août.
• Les mûriers commencent à porter leurs fruits 6 à 8 ans après la plantation. Jusqu'à 50 kg de fruits aromatiques peuvent être récoltés sur des plantes matures.

Les inconvénients du mûrier comprennent une résistance à l'hiver insuffisante et une maturation non simultanée de la culture. Les pousses de mûrier non lignifiées gèlent presque chaque année à un degré ou à un autre. Mais cela n'a pas d'effet notable sur la fructification, car il se produit principalement sur le bois vivace. Lors d'hivers défavorables, les mûres peuvent geler un peu. Même les branches squelettiques sont endommagées tous les dix ans. Mais son système racinaire est très résistant au gel, les arbres sont donc rapidement restaurés.

La plupart des fruits sont consommés dans Frais... Ils sont utilisés pour faire de la confiture, de la compote et des boissons. Les fruits secs sont utilisés pour préparer la farine, qui est ajoutée à la farine de blé ordinaire et aux tartes cuites au four (ici-halva). Bekbez est préparé à partir du jus bouilli du fruit.

Cultiver le mûrier mûrier dans le pays

Reproduction de mûrier -. Pour la multiplication par bouturage, les pousses annuelles sont coupées (après la chute des feuilles) et attachées en grappes, placées dans du sable humide (dans une cave ou un sous-sol) et stockées jusqu'au printemps. Les pousses sont mieux conservées si, après la chute de la neige, elles sont enfouies dans la neige. À la fin de l'hiver, les boutures sont plantées dans une boîte avec un sol fertile ou attendent que le sol dégèle et immédiatement plantées dans un lit de jardin.

Avant la plantation, les pousses sont coupées en boutures de 15 à 20 cm de long.Dans ce cas, la coupe est effectuée sur le bourgeon supérieur. Les extrémités inférieures des boutures sont traitées avec une solution de stimulation de croissance (pendant 20 à 24 heures), puis lavées à l'eau claire et plantées verticalement, en s'enfonçant dans le sol jusqu'au bourgeon supérieur. Ainsi, l'extrémité supérieure de la bouture de 2-3 cm de long est laissée au-dessus du sol. Les boutures plantées sont arrosées et recouvertes de papier d'aluminium. Soins supplémentaires derrière eux se trouve l'habituel, mais en même temps, il est pris en compte que le mûrier est une plante résistante à la sécheresse, par conséquent, une humidité excessive est inacceptable.

Ce que les mûriers ne supportent pas, ce sont toutes sortes de basses terres, de dépressions et la proximité des eaux souterraines. Sur cette base, il est conseillé de planter des mûriers sur une élévation naturelle ou spécialement créée.

Dans des conditions difficiles, les versants sud et ouest, protégés des vents froids par des bâtiments, des reliefs ou des arbres, sont les plus favorables aux mûriers. L'arbre doit pousser dans un espace complètement ouvert, avec suffisamment d'espace et sans ombrage latéral. Pour le sol, un loam léger et fertile reposant sur un loam sableux ou du sable est idéal.

Les arbres sont plantés de manière permanente à l'âge de 3 à 5 ans, car ils tolèrent facilement une greffe et fructifient tardivement. Les racines de mûrier sont cassantes, soyez donc prudent lors de la plantation. Ils sont soigneusement nichés dans la fosse de plantation et recouverts de terre. Les zones endommagées sont nettoyées en coupant la pourriture, les tissus froissés avec un couteau tranchant et saupoudrées de charbon de bois broyé.

Les mûriers sont plantés dans un endroit permanent à la même profondeur qu'ils ont poussé dans la pépinière. Les jeunes arbres sont attachés à un tuteur, arrosés abondamment, et le sol au-dessus d'eux est paillé avec du fumier ou du compost. À l'avenir, l'arrosage n'est nécessaire que par temps sec.

Dans les premières années après la plantation dans un endroit permanent, l'alimentation n'est pas nécessaire, car les engrais appliqués à la fosse de plantation sont suffisants pour le développement des plantes.

Prendre soin de la cime des arbres consiste à couper des branches séchées et épaississantes. Des plantes placées contre les murs pour une meilleure utilisation énergie solaire la couronne est formée en forme de palmette :

• Pour ce faire, des fils sont tirés le long des murs en 3-4 rangées (la distance entre les rangées de fils est de 30 à 40 cm) et des branches de mûrier sont guidées le long d'elles.
• Branches supplémentaires avec à l'extérieur et coupé en anneau au mur, sans laisser de souches.
• Les branches principales (squelettes) sont légèrement taillées, laissant 40 à 50 cm, et attachées à des fils tendus.

Les branches d'un arbre adulte se plient souvent et deviennent cassantes, c'est pourquoi, à l'automne, des mesures sont prises pour protéger les branches de la casse sous le poids de la neige. Pendant de nombreuses années de culture du mûrier, aucun ravageur ni aucune maladie n'ont été trouvés. Les fruits mûrs sont parfois endommagés et picorés par les oiseaux. Par conséquent, nous devons prendre des mesures pour les protéger des oiseaux. Les fruits du mûrier ont bon goût en raison de leur teneur en vitamines, pectines, acides et saccharose.

V Médecine populaire connu pour son utilisation dans les maladies gastro-intestinales. Le bois de mûrier est utilisé dans la production de tournage et de menuiserie, pour la fabrication de instruments de musique, rivets, clous de bottes. Ses feuilles sont utilisées comme nourriture pour les chenilles de vers à soie, préparation de teinture jaune. Les jardiniers sont principalement intéressés par les excellents fruits du mûrier au goût élevé et aux qualités technologiques.

Le mûrier est une plante thermophile, il est donc relativement rare dans les jardins des jardiniers russes. Mais ses baies sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines. En outre, la culture est appréciée pour l'abondance de la fructification et la durée de la période de production. Un arbre ne peut pas être qualifié de capricieux et exigeant en soins - même un jardinier inexpérimenté peut effectuer les procédures agrotechniques nécessaires.

A quoi ressemble le mûrier ?

Le mûrier, également connu sous le nom de mûrier, est un petit genre d'arbres à feuilles caduques appartenant à la famille des mûriers. Selon diverses sources, il y a de 10 à 16 de ses représentants dans la nature. La plupart d'entre eux se trouvent en Asie centrale et sur la côte méditerranéenne.

Dans la nature, le mûrier atteint une hauteur considérable et forme une large couronne

Un arbre mature atteint 10 à 30 mètres de hauteur. Un jeune plant pousse rapidement, puis le taux de croissance ralentit. Les feuilles de mûrier sont de tailles différentes, peuvent être soit simples, soit découpées en forme de "lobes", lisses ou à bords dentelés.

Le mûrier est un arbre à longue durée de vie. La durée de vie moyenne est de 200 à 250 ans. Mais même 300-500 ans ne sont pas la limite pour une plante. Il existe des spécimens connus qui ont plus de mille ans.

Dans les pays avec des climats appropriés, le mûrier est largement utilisé dans aménagement paysager

Le fruit du mûrier est formé à partir des bractées en expansion. Sa longueur moyenne est de 2 à 4 cm. Il se compose de nombreuses drupes arrondies fusionnées. Ils ne sont pas très étroitement liés les uns aux autres. La peau est colorée dans des tons allant du blanc au rose cramoisi, en passant par le rouge-violet et le bleu-noir.

Dans la plupart des variétés, les fruits sont insipides, mais dans le mûrier comestible, ils ont un goût sucré agréable avec une légère acidité et un arôme spécifique prononcé.

Les fruits du mûrier sont similaires aux framboises ou aux mûres, mais ses drupes adhèrent plus faiblement les unes aux autres.

Les baies fraîches ne se conservent pas longtemps. Même au réfrigérateur, ils dureront au maximum 2-3 jours. Les fruits ne supportent pas non plus le transport, même sur une courte distance. Les baies doivent être traitées rapidement.

Le rendement de la culture est élevé : en moyenne, 100-200 kg de fruits sont prélevés sur un arbre adulte. Mulberry atteint de tels indicateurs vers 10-12 ans. Et les premières baies peuvent être dégustées 5 à 6 ans après la plantation de l'arbre dans le sol. En plus de la consommation fraîche, les mûres sont congelées, utilisées comme garniture pour la cuisson, les compotes, les confitures et les conserves sont bouillies.

La confiture de mûres est très savoureuse, surtout si les fruits ne sont pas trop sucrés, mais avec de l'acidité

Les avantages et les inconvénients des fruits

Les mûres sont extrêmement bénéfiques pour votre santé. Ils contiennent en haute concentration des vitamines des groupes B, C, PP, ainsi que des caroténoïdes, de l'acide malique et citrique, des acides gras insaturés, huiles essentielles, fer à repasser. Le mûrier est largement utilisé en médecine populaire. Ses baies - recours efficace avec anémie et faible taux d'hémoglobine dans le sang. En outre, leur utilisation est recommandée pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie. La pratique montre que les baies de mûrier ont un effet positif sur le travail du cœur avec hypertension, tachycardie, essoufflement.

N'abusez pas du mûrier. S'il est consommé de manière excessive, il peut provoquer un saut brusque pression artérielle(surtout par temps chaud), augmente le taux de sucre dans le sang. Des maux d'estomac et d'intestins sont également possibles. La couleur intense de la peau et du jus transforme les mûres en un allergène puissant. La première fois, vous devez l'utiliser très soigneusement, surtout si vous connaissez l'hypersensibilité de votre propre corps. Il n'est pas souhaitable de manger des mûres à jeun et de boire quelque chose de froid.

Plantes mâles et femelles

Selon les espèces, le mûrier peut être monoïque ou dioïque. Cela dépend si le jardinier a besoin d'un ou plusieurs arbres. Dans le second cas, des plantes "mâles" et "femelles" sont nécessaires pour la fructification. Les fleurs "femelles" sont petites, verdâtres, rassemblées dans une inflorescence en forme de pointe. Les « hommes » sont plus grands, presque blancs, semblables aux boucles d'oreilles pendantes.

Les spécimens "mâles" sont largement utilisés dans l'aménagement paysager, ils poussent plus vite, ils ont plus de feuilles.

Avant la première floraison, il est impossible de déterminer s'il s'agit d'un mûrier "femelle" ou "mâle", il est donc recommandé d'acheter des plants d'au moins 3 ans

Variétés et variétés appréciées des jardiniers

La plupart des espèces "naturelles" de mûrier ont des fruits pratiquement insipides. Le plus souvent cultivées dans les jardins sont celles dont les baies ont un goût prononcé - de l'acide au sucré-sucré. Les éleveurs ont élevé de nombreuses variétés de mûriers décoratifs.

Mûrier blanc

Le plus répandu en Russie, il est très résistant au gel (-30 °C et plus). Sur cette base, les sélectionneurs nationaux ont développé de nombreuses nouvelles variétés et hybrides. Feuilles d'environ 15 cm de long, lisses, en forme de cœur. V conditions optimales la hauteur de l'arbre atteint 18–20 m, si elles sont loin d'être idéales, le mûrier blanc se transforme en arbuste.

La couronne est dense, en forme de boule presque régulière. L'arbre est très rustique, survit et porte des fruits même dans les villes. Il fleurit dans la dernière décade de mai, la récolte mûrit fin août. L'écorce est gris-blanchâtre. C'est à cause d'elle que le mûrier blanc tire son nom. Les fruits peuvent être colorés non seulement en blanc, mais aussi en jaunâtre, rose, rougeâtre et même presque noir. De toutes les mûres, la blanche est la plus sucrée.

Les variétés suivantes sont les plus populaires parmi les jardiniers:

• Miel blanc. Un hybride de la sélection russe. L'arbre mesure jusqu'à 10 m de haut et la cime est dense, en forme de pyramide. La longueur de la drupe est d'environ 3 cm.Les baies sont blanches, très juteuses et sucrées, avec un arôme prononcé de miel. Le rendement est constamment élevé - jusqu'à 200 kg par arbre mature. Il tolère facilement le gel, récupère rapidement des dommages;
• Tendresse blanche. Il est apprécié pour sa résistance au gel jusqu'à -40°C et l'abondance de la fructification. Les baies sont blanches comme neige, allongées, de 3 à 4 cm de long.Si l'été est bon en termes de temps, les fruits mûrissent très doux, mais par temps humide et pluvieux, le goût disparaît pratiquement. Les premières baies mûrissent à la mi-juin, la fructification dure 6–8 semaines ;
• Rose Smolensk. Une des nouveautés de l'élevage. Commence à porter ses fruits début juin. Même les arbres de 2-3 ans donnent des récoltes. Feuilles d'une forme décorative inhabituelle. L'arbre lui-même a également l'air élégant du fait que des baies blanches, rosâtres et écarlates pâles y pendent en même temps. Ils sont petits (2-3 cm de long), mais cela n'affecte en rien le rendement. Résistance au gel - jusqu'à -35ºС;
• Fruit-1. Variété précoce, la récolte mûrit en juin. La fructification dure de 4 à 6 semaines. Les drupes sont blanches, mais si le printemps et le début de l'été sont pluvieux, la peau prend une teinte rose pastel. La longueur moyenne des fruits est de 2,5 à 3 cm et la productivité peut atteindre 150 kg à partir d'un arbre adulte. Les fruits sont sucrés, juteux, mais la chair est assez dense. De toutes les variétés de mûrier, celle-ci tolère le mieux le transport et se conserve le plus longtemps possible ;
• Ukrainien-107. Les baies sont grosses, de 3 à 3,5 cm de long, la peau est rose pâle. Le goût est sucré-sucré, la pulpe est juteuse, dense. L'arbre est résistant au gel, souffre rarement de maladies et de ravageurs. Un inconvénient important est le faible rendement (15-25 kg);
• Merezhevo. Un autre nouvel hybride russe. La récolte mûrit début juillet, la fructification dure environ un mois. Les drupes sont de couleur crème ou rosâtre, de 3,5 à 4 cm de long et les baies sont très sucrées. Les fruits trop mûrs s'effritent rapidement;
• baronne noire. La récolte mûrit dans la deuxième décade de juillet. Il est apprécié pour sa simplicité et sa résistance au gel. Les baies sont grosses, 4 cm ou plus de long, la peau est noir bleuâtre. Le goût est doux, dessert. L'arôme est léger, presque imperceptible. Les fruits ne sont pas conservés plus de 12 heures;
• La femme noire. Hybride autofertile, n'a pas besoin de variétés pollinisatrices. L'arbre est grand, 15 m ou plus. La couronne est large, étalée. Les baies mesurent 3-4 cm de long, ont un goût aigre-doux. La peau est presque noire. Productivité au niveau de 150-200 kg, fructification annuelle. La durée de conservation des baies fraîches est de 12 à 18 heures;
• Ukrainien-6. Il est principalement utilisé pour nourrir le ver à soie ou dans l'aménagement paysager, bien que le goût des baies soit doux, dessert, les fruits sont gros (4-4,5 cm). La peau est colorée en noir et violet. Résistance au gel - jusqu'à -35ºС.

Galerie photo : variétés de mûrier blanc

Miel de mûrier blanc - une plante assez grande, elle aura besoin de beaucoup d'espace sur le site Les mûres ont une tendreté blanche, les fruits mûrs sont peints d'une rare couleur blanche comme neige, que l'on ne trouve pas dans la nature Mulberry Rose Smolenskaya - l'une des dernières réalisations des éleveurs russes Mulberry Fruit-1 mûrit en juin Le mûrier ukrainien-107 donne des baies très savoureuses, mais il n'y en a pas beaucoup sur l'arbre Mulberry Merezhevo n'est pratiquement pas stocké Mulberry Black Baroness se distingue par des soins peu exigeants et une résistance au gel Mulberry Smuglyanka est un hybride autofertile ; elle n'a pas besoin d'un pollinisateur "mâle" Le mûrier ukrainien-6 est principalement utilisé comme aliment pour le ver à soie

Mûrier noir

Dans la nature, on le trouve principalement en Afghanistan, en Iran, moins fréquent en Italie. La hauteur moyenne de l'arbre est d'environ 15 m, la cime est large, étalée, les pousses sont légèrement engourdies. L'écorce est rugueuse, brun foncé. Les feuilles sont grandes, jusqu'à 20 cm de long et l'intérieur est recouvert d'un épais velours doux. La longueur moyenne du fruit est de 3 à 5 cm, la peau est pourpre d'encre ou presque noire.

La plante est peu exigeante pour la qualité du sol, résiste à la sécheresse, tolère bien la chaleur prolongée. Mais le mûrier noir connaît difficilement le gel. Par conséquent, en Russie, il ne peut être cultivé que dans le sud, dans un climat subtropical chaud (Crimée, Caucase, région de la mer Noire). Des pays de l'ex-URSS, la culture a pris racine en Ukraine, en Moldavie. Mais même dans de telles conditions, il est recommandé de s'assurer et de construire un abri d'hiver pour la plante.

Les variétés suivantes de mûrier noir se trouvent le plus souvent dans les jardins :

• Fruit-4. L'arbre n'est pas grand, 3-5 m, la cime est compacte, sphérique. Les drupes sont allongées, de 4 à 4,5 cm de long, la pulpe est juteuse, le goût est agréable et rafraîchissant. Le rendement est très élevé - 250 kg par arbre ou plus, fructification annuelle. Résistance au gel au niveau de -25°C. Cette variété est la plus populaire parmi ceux qui cultivent des mûres dans échelle industrielle... En raison de la pulpe dense, les baies tolèrent bien le transport;
• Istanbul. L'une des variétés à plus gros fruits, la longueur de la drupe est de 5 à 5,5 cm, la peau est foncée violet, la pulpe est juteuse, sucrée. Résistance au gel - environ -25 ° C. La productivité est toujours élevée, la fructification annuelle. Le cépage est tardif, la récolte mûrit dans la première décade d'août. Les fruits sont prélevés 4 ans après la plantation du plant en terre ;
• Shelley-150. L'une des variétés les plus populaires non seulement en Russie, mais aussi dans le monde. Appartient à la catégorie des premiers. Les fruits sont récoltés dans la dernière décade de juin. La longueur moyenne de la drupe est de 5 à 6 cm, la peau est noire, brillante et brillante. Le goût est doux mais pas écoeurant ;
• Galice-1. L'hybride est répandu principalement en Ukraine. Les drupes sont très grandes, de 6,5 à 8 cm de long, la peau est rouge violacé, le goût est doux, avec une légère acidité rafraîchissante. Le rendement n'est pas trop élevé - 35-50 kg;
• Prince Noir. La variété est appréciée pour ses soins sans prétention et sa résistance aux facteurs défavorables. environnement(chaleur, sécheresse, gel). La longueur moyenne de la drupe est de 4 à 5 cm, la peau est noire, la chair est douce, avec un léger goût de miel. Il tolère bien le transport, il se conserve 2-3 jours ;
• Hartut. Le cépage est largement utilisé dans la vinification à domicile. Ces baies ont un jus très épais avec une teneur élevée en sucre (18-20%). Même sans transformation au goût, il ressemble fortement au vin de dessert fortifié. La variété est autofertile, fructifie régulièrement et abondamment. Les premiers fruits portent 3 ans après la plantation ;
• Espérer. La hauteur moyenne de l'arbre est de 8 à 10 m. Les baies sont de couleur pourpre très foncé et apparaissent noires de loin. Les drupes sont grandes, environ 5 cm de long, la chair est aigre-douce. Les fruits mûrs adhèrent bien à l'arbre. La récolte est récoltée début juillet. Un arbre mature porte plus de 100 kg de fruits par an.

Galerie photo : variétés de mûrier noir

Baies de mûrier d'Istanbul - présentables et savoureuses Mulberry Shelley-150 - l'une des variétés les plus populaires au monde Mulberry Galicia-1 se distingue par la taille de ses fruits Mulberry Black Prince - l'une des nouvelles variétés, dépourvue d'inconvénients importants Le mûrier de Hartut est tenu en haute estime par les vignerons amateurs Mulberry Nadezhda a un bon rendement et une bonne résistance au gel

La patrie de cette espèce est l'Amérique du Nord. La hauteur moyenne de l'arbre est de 10 à 12 m ; la couronne a la forme d'une tente. Feuilles d'environ 10 cm de long, rugueuses au toucher.

Les jeunes feuilles sont découpées en forme de "lobes", puis la forme est progressivement lissée.

Les fruits sont aigre-doux, écarlate foncé. Le goût du mûrier rouge est extrêmement similaire à celui de la mûre. La plante est peu exigeante et rustique, est dioïque. Il est apprécié pour sa haute résistance au gel.

Le mûrier rouge est pratiquement introuvable en Russie et dans les pays de l'ex-URSS

Mûrier décoratif

Il est largement utilisé dans l'aménagement paysager. Il a l'air mieux dans les plantations simples, souvent des haies en sont formées. L'arbre tolère bien la taille, la couronne peut prendre presque toutes les formes souhaitées.

Variétés populaires :

• Larmes. La hauteur moyenne de l'arbre est de 3 à 4 m, les branches sont fines et tombantes. Les feuilles sont petites;
• à grandes feuilles. Les feuilles sont en forme de cœur, de couleur laitue, sur de longues tiges. La longueur moyenne est de 22–25 cm.La variété est thermophile, plutôt rare;
• Sphérique. La couronne, même sans taille de formation, se transforme en boule presque régulière. La hauteur de l'arbre est de 2-3 m;
• Pyramidal. La couronne ressemble à une pyramide haute et étroite. Les feuilles sont petites;
• Tatarskaïa. Plutôt pas un arbre, mais un arbuste ou semi-arbuste. Le taux de croissance ne diffère pas, il atteint une hauteur de 2 à 2,5 m.Les feuilles sont petites. La résistance à l'hiver est très élevée;
• Doré. Les jeunes pousses sont en effet de couleur dorée ; en mûrissant, elle vire au brunâtre. La hauteur moyenne de l'arbre est de 2 à 3 m.Les feuilles qui viennent de s'ouvrir sont également caractérisées par une teinte dorée pâle;
• Feutre rouge. "mutation" naturelle du mûrier rouge. Face avant une jeune feuille jette le rouge, le dessous est blanchâtre. Les fruits sont comestibles, de couleur pourpre-écarlate, mais ils sont peu nombreux ;
• Feuilles étroites. Le plus souvent cultivé comme un buisson. Les feuilles sont petites, rugueuses au toucher, fortement allongées et profondément disséquées.

Galerie de photos : variétés décoratives et hybrides de mûrier

Le mûrier pleureur semble impressionnant, mais grosse récolte vous ne pouvez pas attendre d'un tel arbre Le mûrier à grandes feuilles est thermophile, donc en Russie on ne le trouve pratiquement pas Le mûrier sphérique forme une couronne soignée pratiquement sans la participation du jardinier Le mûrier pyramidal a de petites feuilles souvent disposées Mûrier tatare - variété décorative, mais en même temps résistante au gel Le mûrier doré a l'air très impressionnant Les fruits du mûrier feutré rouge sont comestibles Le mûrier à feuilles étroites se démarque forme inhabituelle feuilles

Procédure de plantation et préparation

Le mûrier est à juste titre considéré plante sans prétention, qui s'adapte avec succès aux conditions non optimales. Mais obtenir le maximum de rendements possibles ne peut être assuré que si vous "écoutez" les exigences de l'arbre et, si possible, les satisfaites.

Sélection de siège

Comme la plupart des autres plantes, les mûres aiment la chaleur et la lumière du soleil. Un espace ouvert et bien chauffé est idéal pour elle. A une certaine distance de la plante, il est souhaitable d'avoir une barrière qui ne l'ombrage pas, mais la protège des rafales de vents froids du nord et du nord-ouest.

La meilleure option de sol est un loam sableux léger ou fertile. Et en plantant un mûrier dans un substrat sablonneux, vous pouvez faire d'une pierre deux coups, renforçant ainsi le sol grâce au système racinaire développé de l'arbre. La plante a une attitude négative vis-à-vis des sols lourds, mais ce problème peut être résolu en érigeant un remblai d'environ 0,5 m de haut ou en créant une couche de drainage de 10 à 15 cm d'épaisseur au fond de la fosse de plantation. compte. Il n'est pas non plus souhaitable que eaux souterrainesétaient situés à moins de 1 à 1,5 m de la surface du sol. Cela peut provoquer le développement de la pourriture des racines.

Lors du choix d'un endroit pour un mûrier, il convient de considérer qu'il s'agit d'un arbre à longue durée de vie, de plus, il est assez grand. Si une seule plantation est prévue, elle doit être placée à une distance d'au moins 5 m des autres plantes. Lors de la formation d'une haie, les plants sont placés à 1 m les uns des autres.

Le mûrier est une grande plante, cela doit être pris en compte lors du choix de son emplacement dans le jardin

Dates de débarquement

Dans la majeure partie de la Russie (régions à climat tempéré), il est préférable de planter les mûriers dans un endroit permanent au printemps, lorsque l'arbre n'est pas encore sorti de son hibernation (les bourgeons à feuilles ne se sont pas ouverts). Au cours de l'été, la plantule formera un système racinaire développé et s'adaptera aux nouvelles conditions de l'habitat. Cela lui permettra de survivre à l'hiver avec un minimum de dommages pour lui-même.

La plantation d'automne (début septembre à mi-octobre) convient aux climats tropicaux et subtropicaux. Hiverne en Crimée, dans le Caucase, dans le Kouban, en Territoire de Krasnodar, en Ukraine, ils sont doux et presque toujours conformes au calendrier. Lors de la planification de la plantation, il convient de considérer que l'arbre a besoin d'au moins 6 semaines pour s'adapter. La pratique montre qu'un plant qui a passé avec succès le premier hiver vivra longtemps et portera des fruits abondamment.

Préparation de la fosse

La fosse de plantation, d'environ 70 cm de profondeur et à peu près du même diamètre, est remplie au tiers d'un mélange de gazon fertile avec de l'humus ou du compost pourri. Vous pouvez également ajouter de la cendre de bois tamisée (0,7-1 l), 20-30 g d'engrais à base de potasse et de phosphore, ou environ 50 g d'un agent complexe (Nitrofoska, Azofoska). Saupoudrer ce mélange fine couche terre ordinaire afin que les racines ne soient pas endommagées. La fosse est préparée environ 2 semaines avant la plantation, si la procédure est prévue pour l'automne, et si au printemps, puis à la fin de la saison précédente. Au fond, une couche de drainage est souhaitable (argile expansée, éclats d'argile, éclats de brique).

Au fond de la fosse de plantation de mûriers, il est conseillé de créer une couche de drainage afin que l'humidité ne stagne pas au niveau des racines.

Atterrissage

La procédure de débarquement en elle-même n'a pas de particularités. Le seul inconvénient est que vous n'avez pas besoin de raccourcir les racines avant de planter. Si nécessaire, un support est placé au préalable dans la fosse. Les racines de la plantule doivent être soigneusement redressées sans les abîmer, elles sont assez fragiles. La chose la plus importante dans le processus est de ne pas approfondir le collet. Le sol est soigneusement piétiné, l'arbre est arrosé en dépensant 10 à 15 litres d'eau. Lorsqu'il est absorbé, le cercle du tronc est paillé avec de la tourbe ou de l'humus, de l'herbe fraîchement coupée.

Il n'y a rien de compliqué à planter des mûres, même un jardinier novice peut gérer la procédure

Vidéo: comment bien transplanter les mûres

Les nuances de la culture soins

Le soin se résume à maintenir le cercle proche du tronc en bon état, à arroser et à nourrir périodiquement plusieurs fois par saison. Le plus dur pour pas trop un jardinier expérimenté- la procédure d'élagage d'un arbre.

Arrosage

Cette culture n'a pas besoin d'arrosages fréquents et abondants. Il est recommandé d'arroser l'arbre uniquement s'il fait très chaud et qu'il ne pleut pas. Un mûrier adulte a besoin de 15 à 20 litres d'eau tous les 7 à 10 jours.

Les jardiniers expérimentés déconseillent d'arroser l'arbre dans la seconde moitié de l'été, le préparant ainsi à la période de dormance hivernale à venir et aux changements brusques de température. Cela est particulièrement vrai pour les mûriers qui poussent dans la région de Moscou et dans d'autres régions à climat tempéré.

Seuls les jeunes mûriers sont arrosés, et pour un arbre adulte, s'il n'y a pas de chaleur anormalement forte à l'extérieur, les précipitations naturelles suffisent amplement.

Attention particulière devrait être donné à l'arrosage des jeunes arbres de moins de 5 ans. Ensuite, le mûrier forme un système racinaire développé et peut se fournir lui-même en humidité, le tirant des profondeurs du sol.

Avec un déficit d'humidité sur les jeunes plantes, les fruits deviennent plus petits et les pousses annuelles peuvent geler en hiver, n'ayant pas le temps de mûrir.

Fertilisation

Si la fosse de plantation a été préparée conformément à toutes les recommandations disponibles nutriments le mûrier suffit pour 2-3 ans. Mais même après cela, vous ne devriez pas vous laisser emporter par les engrais, en particulier ceux contenant de l'azote. Leur excès affecte négativement l'immunité de la plante. Deux pansements par saison suffisent amplement.

1. Immédiatement avant la floraison des bourgeons à feuilles, 45 à 50 g de tout engrais complexe (Nitrofosk, Diammofosk, Azofosk) sont ajoutés au cercle du tronc. Il est dispersé à la surface du sol sous forme sèche ou une solution est préparée en diluant la quantité spécifiée dans 10 litres d'eau. Une fois tous les 2-3 ans, vous pouvez en plus distribuer dans cercle de tronc 15-25 litres d'humus ou de compost pourri.
2. 2-3 semaines avant la maturation des fruits, les mûres sont arrosées avec une infusion d'eau diluée fumier frais, fientes d'oiseaux ou feuilles d'ortie, pissenlit (ratio 1:15 pour les fientes et 1:8 pour tout le reste).
   

   Si l'état de l'arbre n'est pas très bon, il pousse lentement ; début septembre, le sol du cercle du tronc de l'arbre est saupoudré de cendre de bois tamisée (0,5 l).

Infusion d'ortie - un engrais naturel pour les mûres

Taille

Étant donné que le mûrier dans la nature atteint des dimensions importantes, sa taille est une procédure obligatoire. La plante le transfère facilement, récupérant rapidement, même si le jardinier "en a exagéré" un peu.

La taille a un effet positif sur le rendement de la plante, la taille du fruit augmente nettement.

Dans les régions à climat tempéré (région de Moscou, région de la Volga, Nord-Ouest), il vaut mieux former le mûrier non pas comme un arbre, mais comme un arbuste ou semi-arbuste ne dépassant pas 3 m de haut. Pour ce faire, la plupart des les pousses sont coupées d'une plante qui a atteint une hauteur de 1,5 m, laissant 8 à 10 plus puissantes et avancées. Ce sera le "squelette" principal de la structure. Ensuite, chaque année, 2-3 des branches les plus anciennes sont coupées jusqu'au point de croissance, remplacées par les plus jeunes. Chacune des pousses squelettiques doit avoir 3-4 branches du deuxième ordre et 10-15 branches du troisième ordre.

Il faudra 3 à 4 ans pour que la configuration prenne sa forme définitive.

Pour la taille des mûriers, seuls des outils affûtés et désinfectés sont utilisés.

Là où le climat du mûrier est proche de l'optimum (Ukraine, Moldavie, sud de la Russie), un arbre qui a atteint une hauteur de 1 m est raccourci en coupant la tige centrale 25-30 cm au-dessus de la dernière latérale. Les pousses latérales (à l'exception des trois ou quatre plus puissantes) sont coupées jusqu'au point de croissance. Les autres sont raccourcis à 4-5 bourgeons de croissance. Puis, au cours des 2-3 prochaines années, plusieurs autres niveaux sont formés de la même manière. Chacun d'eux devrait avoir 4 à 5 branches du deuxième ordre et 12 à 15 branches du troisième ordre. Hauteur totale il est recommandé de limiter l'arbre à 4–5 m.

Il est également facile de former une couronne sphérique. Pour cela, le bas et pousses supérieures raccourcir davantage que le niveau intermédiaire - d'environ un quart et un tiers, respectivement.

Une fois que l'arbre commence à porter ses fruits, l'accent doit être mis sur la taille sanitaire. Il est effectué deux fois par an - au printemps avant le "réveil" des bourgeons de croissance et à l'automne, après la fin de la chute des feuilles. La température de l'air dans les deux cas doit être supérieure à 0°C. Il est impératif de se débarrasser des pousses cassées, desséchées, gelées, affectées par les maladies et les ravageurs. De plus, les branches déformées, faibles et mal situées sont coupées jusqu'au point de croissance: épaississement de la cime, croissance vers le bas, sortie brutale de la configuration donnée.

Le mûrier a besoin d'une taille de rajeunissement tous les 10 à 15 ans. Toutes les pousses sont raccourcies d'environ un tiers, 2 à 3 branches squelettiques sont complètement supprimées, les remplaçant par des plus jeunes.

Le fait qu'il soit temps d'effectuer la procédure est mis en évidence par une diminution du rendement, un rétrécissement des fruits, une courbure des pousses.

Récolte

La période de fructification des mûres est prolongée, souvent les baies mûrissent en 1,5 à 2 mois. En raison de cette maturation inégale, des fruits complètement verts et noir bleuâtre peuvent être observés sur une branche.

Les baies du mûrier sont petites, il y en a beaucoup sur l'arbre. Comme ils ne diffèrent toujours pas par la qualité, certains jardiniers gagnent du temps sur la récolte en étalant un film, un morceau de tissu, des journaux sous le mûrier. L'arbre doit ensuite être secoué vigoureusement plusieurs fois.

Le mûrier a un rendement très élevé, mais en même temps, ses baies ne sont pratiquement pas stockées.

Préparer l'hiver

La plupart des variétés de mûriers populaires parmi les jardiniers peuvent tolérer des gelées jusqu'à -30°C sans trop de dommages pour elles-mêmes. Mais seulement si l'hiver est neigeux. Sinon, les racines de l'arbre peuvent en souffrir, même si la température descend à seulement -7-10°C. Par conséquent, il est conseillé de construire un abri pour l'hiver non seulement dans les régions à climat tempéré, mais également dans les régions subtropicales.

1. Le cercle du tronc est nettoyé des débris végétaux et légèrement desserré.
2. La couche de paillis de tourbe ou d'humus est renouvelée, portant son épaisseur à 12-15 cm.Une colline de 25-30 cm de haut est versée près du tronc.
3. Dès que suffisamment de neige tombe, elle est ramassée jusqu'au tronc, créant une congère.
4. Les jeunes arbres peuvent être entièrement fermés en les enveloppant de toile de jute ou d'un autre matériau de couverture perméable à l'air.
5. Dans ces variétés de mûrier, qui se caractérisent par la présence de pousses minces et tombantes, les branches sont pliées au sol, jetant de la paille et des branches d'épinette.

Le paillis aidera à protéger les racines de mûrier du gel s'il ne tombe pas assez de neige.

Ne soyez pas surpris si le mûrier poussant dans la région de Moscou et dans d'autres régions à climat tempéré perd non seulement des feuilles, mais aussi des pousses à l'automne. En raison du fait que les heures de clarté dans ces zones sont plus courtes que celles requises par la culture, elle a deux saisons de croissance. En automne, le mûrier forme indépendamment une couche de tissu semblable à du liège entre la partie mûre et la partie immature de la pousse, se débarrassant ainsi du bois qui ne tolérera certainement pas le froid.

Méthodes de reproduction

Le mûrier se propage assez facilement de manière végétative et générative. Ce dernier est utilisé moins souvent, car il est plus laborieux, prend plus de temps et ne garantit pas la préservation des caractéristiques variétales du « parent ».

Germination des graines

Les graines sont extraites de baies mûres, dont la couleur a acquis la couleur typique de la variété. Ils sont soigneusement nettoyés de la pulpe, séchés et stockés jusqu'au printemps dans un endroit sombre et frais, versés dans des sacs en lin ou en papier. Temps optimal pour semer des graines - fin avril ou la première décade de mai.

Les graines de mûrier doivent être soigneusement pelées et séchées pour éviter le développement de pourriture pendant le stockage.

1. Semez-les directement dans le lit de jardin, en les approfondissant au maximum de 1 à 1,5 cm.Afin d'augmenter la germination, vous pouvez les faire tremper pendant plusieurs heures dans Heteroauxin, Zircon, Kornevin.
2. Avant l'émergence des semis, le lit de jardin est arrosé avec une solution de tout biostimulant (humate de potassium, acide succinique, jus d'aloès, Epin) tous les 2-3 jours. Après - ils passent à un arrosage modéré quotidien avec de l'eau chauffée.
3. Un auvent de matériau de couverture blanc est érigé sur les semis pour les protéger de la lumière directe du soleil.
4. Lorsque 4 à 5 vraies feuilles sont formées, les plantations sont éclaircies en laissant au moins 10 à 12 cm entre elles.
5. Après 2 ans, les plants cultivés peuvent être transplantés à l'endroit choisi. La récolte d'un tel mûrier devra attendre au moins 7 à 8 ans.

Vidéo: mûrier à partir de graines

Boutures

C'est le moyen le plus simple de se reproduire, le taux de réussite est de 80-90%, même si vous n'utilisez pas de stimulants racinaires spéciaux. Tige de mûrier - la partie supérieure ou médiane d'une pousse verte d'environ 20 cm de long, coupée en oblique. Les boutures sont récoltées tout au long de la saison de croissance. Si le climat le permet, ils sont plantés en terre à l'automne. Sinon, les boutures sont déposées dans une boîte avec du sable ou de la tourbe humide jusqu'au printemps et maintenues à une température de 3 à 5 ° C.

Les boutures doivent avoir au moins 2-3 bourgeons de croissance. Des branches semi-lignifiées peuvent également être utilisées, mais le processus d'enracinement dans ce cas prend beaucoup de temps.

La coupe est le moyen le plus simple et le plus rapide d'obtenir de nouvelles mûres

Les boutures sont plantées dans une serre ou dans un parterre de jardin, positionnées à un angle d'environ 45º, approfondissant de 3 à 4 cm.Les feuilles inférieures sont complètement enlevées, les autres sont coupées en deux. Les boutures plantées en pleine terre sont couvertes coupoles en verre, coupez les bouteilles en plastique. Il est impératif de maintenir une humidité très élevée, mais veillez à ce que la pourriture n'apparaisse pas.

Si la faisabilité technique le permet, il est souhaitable de créer une "suspension" de petites gouttelettes d'eau dans la serre, ressemblant à du brouillard.

Greffer

Cette méthode est utilisée pour propager les variétés de mûrier les plus précieuses et décoratives. Le mûrier blanc est le plus souvent utilisé comme bouillon. Cela est dû à son entretien sans prétention et à sa résistance au gel.

La façon la plus simple de vacciner est de copuler. Le sommet de l'arbre porte-greffe et la base du plant de greffon sont coupés en biais, les coupes sont alignées et étroitement enroulées autour de la structure avec du ruban électrique, du ruban adhésif ou du ruban de greffage spécial. Si la procédure est réussie (de nouvelles feuilles commencent à se former sur le greffon), le harnais peut être retiré. Une condition préalable est que le greffon et le porte-greffe doivent avoir à peu près la même épaisseur.

Lors de la copulation, le greffon et la souche doivent avoir à peu près le même diamètre.

Le bourgeonnement demande une certaine expérience du jardinier. En tant que scion, on n'utilise pas une branche entière ici, mais un bourgeon de croissance, coupé avec le "bouclier" des tissus environnants d'une épaisseur ne dépassant pas 2-3 mm. Ce « lambeau » est inséré dans une incision en forme de X ou de T dans l'écorce du porte-greffe. Toute la structure est solidement fixée. Si le bourgeon de croissance éclot après 2-3 mois, le stock est coupé à 10-15 cm au-dessus du site de greffe, en supprimant toutes les pousses latérales.

Lors du bourgeonnement, essayez de toucher le bourgeon de croissance le moins possible.

Maladies, ravageurs et lutte

Le mûrier se distingue par une bonne immunité; cette culture souffre relativement rarement de maladies et de ravageurs. Mais elle n'est pas non plus assurée, il faut donc être capable de reconnaître les symptômes suspects et savoir quoi faire dans chaque cas.

Maladies typiques de la culture :

• oïdium. Les feuilles, les pousses et les fruits sont recouverts d'une floraison "laineuse" blanc grisâtre. Peu à peu, il s'assombrit et s'épaissit, les tissus affectés meurent. L'épaississement de la couronne et la chaleur intense contribuent à la propagation de la maladie. Pour la prévention, les mûres et la terre du cercle du tronc sont saupoudrées de craie concassée et de cendres de bois tamisées. Fundazol ou Fitoverm-M aideront à faire face au problème. Il est conseillé de se débarrasser du cercle du tronc avec une solution rose pâle de permanganate de potassium;
• cylindrosporose. Les feuilles sont couvertes de multiples taches écarlates ou pourpres foncées bien définies. Ensuite, les zones touchées jaunissent, les feuilles sèchent et tombent. Si des symptômes caractéristiques sont trouvés, l'arbre et le sol dans le cercle proche de la tige sont pulvérisés avec une solution de Silit à 1%. Après 12-15 jours, le traitement est répété;
• bactériose. Le premier symptôme est des taches sombres et floues. forme irrégulière sur les feuilles et les pousses. Peu à peu, ils se transforment en "ulcères" dépressifs. Les feuilles endommagées s'enroulent dans un tube et tombent, de la gomme se libère sur les pousses. Il n'est possible de faire face à la maladie que dans les premiers stades de son développement, en coupant toutes les parties de la plante peu touchées et en la traitant avec Fitolavin, Gamair;
• ondulation des feuilles. La surface des rides de la feuille, des "nodules" apparaissent dessus. La tôle devient plus petite et déformée. Moyens modernes il est impossible de guérir cette maladie virale. Une attention particulière doit être portée à la prévention, principalement la lutte contre les porteurs du pathogène (pucerons, thrips, tétranyques) ;
• champignon de l'amadou. Les spores du champignon pénètrent dans les tissus par des dommages mécaniques dans le cortex. Des excroissances apparaissent sur les pousses qui détruisent le bois. Ils doivent être coupés avec un couteau stérile tranchant, rincer la plaie avec 5% de sulfate de cuivre et recouvrir de vernis de jardin ou d'un mélange de chaux en peluche, de bouse de vache et d'argile en poudre. Vous pouvez également enduire la coupe de plusieurs couches de peinture à l'huile.

Galerie de photos: symptômes des maladies courantes du mûrier

Les nuisibles les plus courants :

• Ifantria américain (papillon américain blanc). Les larves de ce papillon sont capables de dévorer complètement les feuilles en quelques jours, ne laissant que des stries. Pour la prévention, les bourgeons à feuilles non soufflés et le sol dans le cercle proche de la tige sont pulvérisés avec du Nitrafen ou du Karbofos. Pour effrayer les adultes de la plante, utilisez Chlorophos, Phosphamide, Antio, Saifos. Un traitement toutes les 3-4 semaines suffit ;
• cochenille. Une floraison blanchâtre apparaît sur les feuilles, les pousses, les bourgeons, les fruits, ressemblant à de la farine éparse. Les parties affectées de la plante jaunissent, sèchent et tombent. Pour la prévention, les mûres sont aspergées d'une infusion d'oignons, d'ail et de toute herbe à l'odeur piquante environ une fois par semaine. Pour lutter contre le ravageur, ils utilisent Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi. Généralement 2-3 traitements suffisent avec un intervalle de 8-12 jours;
• tétranyque. Les jeunes feuilles, les sommets des pousses, les bourgeons sont entrelacés de fils minces, semblables à des toiles d'araignée. Les parties de la plante affectées se décolorent, se déforment et se dessèchent. Pour la prévention, les mûres sont pulvérisées chaque semaine avec une infusion de bouillie d'oignon ou d'ail, une décoction de tubercules de cyclamen. Ils combattent le ravageur à l'aide d'acaricides (Actellic, Apollo, Neoron, Omite). Il faudra 3-4 traitements avec un intervalle de 5-12 jours. Plus il fait chaud à l'extérieur, plus la plante est souvent pulvérisée.

Galerie photo : à quoi ressemblent les parasites dangereux pour la culture

Les principaux dégâts des mûriers sont causés par les chenilles de l'ifantria américain Les insecticides sont principalement utilisés pour lutter contre les cochenilles. action générale Pour faire face tétranyque des préparations spéciales sont utilisées - acaricides

Jusqu'à récemment, la culture des mûres dans des conditions climat tempéréétait impossible. Mais les sélectionneurs ont corrigé cette situation en développant plusieurs variétés résistantes au gel. Désormais, rien n'empêche la propagation de ce savoureux et baies utiles en Russie. La croissance rapide de sa popularité est facilitée par un rendement constamment élevé, des soins sans prétention et le caractère décoratif de l'arbre.

Mûrier, ou, mûre, est venu dans les étendues européennes d'Asie, à savoir de Chine. Dans sa patrie, la plante est connue pour le fait que c'est sur elle, selon de nombreuses légendes, que les vers à soie ont été remarqués pour la première fois, et dans notre pays sa popularité est due à la fois à sa beauté unique, à ses baies merveilleuses et à un large éventail de applications en médecine populaire.

Description et caractéristiques du mûrier

D'habitude, mûrier sur la photo s'efforcer de le capturer, mais l'apparence de cet arbre en fleur n'est pas moins belle, et les fans pensent qu'il est plus esthétique que le cerisier des oiseaux ou.

Mûrier d'une petite famille de mûriers, dans laquelle il y a 16 espèces. Ce sont des arbres à feuilles caduques, fleuris et fruitiers, poussant à la fois dans les régions subtropicales et tropicales, et dans les climats tempérés.

A l'adolescence, il grandit très vite, cependant, avec l'âge, la croissance ralentit. En l'absence de taille et d'un climat favorable, les mûriers poussent de 10 à 16 mètres de hauteur.

L'arbre vit très longtemps, les dates exactes qui lui sont attribuées par la nature ne sont pas connues. Mais le mûrier est très célèbre, auquel les touristes sont emmenés en Israël, racontant que sous son ombre le Christ lui-même s'est reposé avec ses disciples.

Que ce soit vrai ou non, il n'est pas réaliste d'établir, mais il est tout à fait réaliste de connaître l'âge approximatif d'un arbre sans l'abattre. Cela a été fait par des scientifiques israéliens et américains. L'âge de celui-ci a définitivement dépassé les 2000 ans.

Le mûrier préféré de tous est un fruit complexe, composé d'une drupe et poussant dans la partie charnue du périanthe, assez gros - ils atteignent généralement 3-4 cm de long.Les mûres sont uniques dans leur composition, elles n'ont pas d'analogues dans ces fruits en haute concentration il y a :

composés vitaminiques - groupes "B", "PP", "C" - sous la forme la plus assimilable par l'organisme;

acides - malique et citrique;

acides gras - à un niveau d'environ 28-30% de la composition totale;

lipides - au niveau de 65-69 % de la composition totale;

glucides - entièrement assimilés par le corps humain - glucose, complexe saccharose, fructose;

sels de fer;

huiles essentielles.

Une composition aussi riche explique l'usage répandu et bienfaits du mûrier... En plus de la cuisine, les baies sont utilisées en médecine, et pas seulement dans les recettes folkloriques, mais même dans le "statut officiel" - le "Code of Pharmaceutical Use of Medicinal Plants in Britain" recommande de prendre un extrait de jus de baies de mûrier pour problèmes pulmonaires et digestifs, en particulier, comme expectorant et laxatif léger.

En plus des propriétés de leurs fruits, les mûriers ont une autre caractéristique unique. À savoir, la zone de sa distribution. Ils poussent dans les deux hémisphères de la Terre, ce qui permet à certains botanistes d'avancer des théories très audacieuses sur l'âge de cette famille.

Plantation et reproduction des mûriers

Le mûrier peut être multiplié à la fois par graines et par voie végétative, ce qui est beaucoup plus pratique, car l'arbre tolère parfaitement:

Il est préférable de planter des greffons décoratifs avec des greffons. vue sur le jardin... Lorsque les arbres sont propagés à l'aide de boutures vertes, le taux de survie et la croissance réussie sont supérieurs à 85%, tandis que les "filles" répètent complètement la propriété du parent. Il en va de même pour les autres méthodes de culture végétative des mûriers.

Quant aux graines, elles sont semées dans un sol très fertile à une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm, recouvertes et abondamment arrosées avec des solutions spéciales qui favorisent la germination et, directement, la croissance.

Il peut s'agir à la fois de solutions bien connues d'aloès, de citronnelle, de Kalanchoe et d'eau dans un rapport de 0,5 litre pour 10 litres depuis des temps immémoriaux, ainsi que de complexes prêts à l'emploi vendus dans les magasins.

Quelle que soit la méthode de reproduction choisie, à sa place permanente, "à vie", semis de mûrier aller à l'âge de deux ans, et la première fructification a lieu à 5-6 ans.

Pour planter un arbre dans un endroit permanent, vous devez sélectionner un site avec bon éclairage, manque de vents forts, il faut également garder à l'esprit que l'arbre préfère le côté sud du jardin.

La taille moyenne d'une fosse pour la plantation de mûriers doit être de 85X85X65 cm. Il faut ajouter jusqu'à 3 seaux d'humus, 70-90 grammes de superphosphates, 45-55 grammes de sel de potassium et 150-160 grammes de tout complexe nutritionnel prêt à l'emploi. à son fond. Vous pouvez planter des arbres au printemps - fin avril, et début d'automne- à la mi-septembre.

Soins du mûrier

Après planter des mûriers elle devra être soignée. Les mûriers peuvent se sentir bien même sans l'attention du jardinier, mais si vous voulez obtenir des rendements stables et élevés de baies grandes et savoureuses, vous devrez prendre soin de l'arbre.

Lors du bourgeonnement, chaque saison, vous devez préparer 30 à 60 grammes de nitrophoskides par mètre carré. En juillet, l'arbre est à nouveau « nourri », mais cette fois en bio. Les mûriers sont très friands de fumier et de fientes de volaille, cependant, ils accepteront également favorablement tout complexe biologique prêt à l'emploi.

À la fin de l'été, il n'est pas souhaitable d'en apporter, car la plante commence à se préparer pour l'hiver. De plus, dans un jardin, il est de coutume de s'engager dans la formation de la couronne de mûrier. Habituellement, la cime est taillée, laissant l'arbre d'une hauteur de 4 à 5 mètres, et quand mûrier en croissance espèces buissonnantes - 3-4 mètres.

Types et variétés de mûrier

La famille des mûriers compte 16 espèces. C'est sans tenir compte de toutes sortes d'hybrides décoratifs. Les jardiniers pratiques divisent les mûres en trois groupes:

le noir;

blanche;

rouge.

Bien que ce ne soit pas scientifique, c'est très pratique, car la couleur des baies est la base. Aux plus populaires dans nos jardins variétés de mûriers rapporter:

C'est une variété populaire qui produit les baies les plus savoureuses et les plus grosses, largement utilisées par les confiseurs. Les sorbets indiens à base de mûres noires sont considérés comme particulièrement inégalés dans le monde entier.

Le même est un arbre atteignant 15 mètres de haut, avec de très grandes feuilles, 10-25 cm de long et 5 à 10 de large. La période de floraison tombe en mai-juin et les baies les plus délicieuses mûrissent fin juillet ou août.

Aussi, c'est cet arbre qui est la base production industrielle tout ce pour quoi elle est utilisée, de la soie naturelle aux extraits pour l'industrie pharmaceutique.

Mûrier blanc

En Chine, dans leur patrie, ces variétés sont plus appréciées que celles dont les baies sont noires ou rouges. L'arbre est utilisé pour les colonies de vers à soie.

De plus, la qualité de la soie est beaucoup plus élevée, ainsi que son prix, par rapport à la soie indienne, pour laquelle des variétés de mûrier noir sont utilisées. L'arbre lui-même pousse sur 15 mètres, a une couronne étalée et une écorce brune décorative avec des teintes grisâtres.

La floraison de cet arbre mérite une attention particulière. forment de grandes grappes d'inflorescences, inclinant les pousses vers le bas, ce qui est incroyablement beau. Cependant, de grosses grappes de baies blanches enveloppent également l'arbre dans un nuage, ne cédant pas à la floraison.

C'est à partir des fruits du mûrier blanc que sont fabriquées la vodka Tutovka, le merveilleux vin de mûrier et les liqueurs. il aime la chaleur et ne s'enracine pas sur le territoire de la partie européenne au-dessus du niveau de Volgograd, mais tout le Caucase du Nord y est enterré.

Les feuilles de cette variété particulière regorgent de tanins, et l'utilisation du mûrier blanc dans les recettes de médecine traditionnelle est beaucoup plus élevée que celle du noir.

Mûrier rouge

Certains jardiniers qui commencent tout juste à se familiariser avec les mûriers considèrent sincèrement les espèces de baies rouges comme un mélange de variétés noires et blanches. Mais, c'est une illusion.

L'arbre est une espèce absolument indépendante, c'est un habitant indigène des deux Amériques, il est extrêmement populaire en Amérique du Nord, notamment en Floride.

Il pousse de 10 à 16 mètres, fleurit en rose délicat fleurs simples, et en automne, il est parsemé de baies violettes brillantes, d'apparence très similaire aux mûres.

Merveilleux, très arbre sans prétention, qui donne des rendements stables et résiste aux sols peu fertiles. La floraison commence tôt, en mai, l'arbre est déjà recouvert de placers roses et la récolte peut être récoltée en août.

Mûrier pleureur

Il s'agit d'un hybride ornemental qui diffère à la fois par la taille et le type de couronne de ses homologues fruitiers. La hauteur de l'arbre n'est que de 3 mètres en moyenne, même dans les conditions les plus favorables à la croissance et en l'absence d'actions contraignantes du jardinier, elle ne dépassera pas la barre des cinq mètres. Et sa couronne ronde et soignée se compose de branches pendantes, tout comme un saule.

Pour la couronne de cette variété, d'une importance primordiale taille du mûrier, car sans la participation du jardinier feuilles de mûrier pendra tristement aux branches pendantes, au lieu de gonfler vivement sur une boule décorative soignée ou une autre forme.

Mais, en plus de la décoration extérieure du saule, il s'agit du même mûrier, qui porte chaque année des fruits avec des baies incroyablement utiles et savoureuses. Grâce à cette combinaison de qualités, les hybrides pleureurs sont les favoris des jardiniers qui donnent grande importance aménagement paysager. L'arbre fleurit au début de l'été et vous pouvez le récolter dès la fin août.

Maladies et ravageurs du mûrier

Les mûriers sont dotés par nature d'une immunité extrêmement élevée, mais ils sont toujours menacés par les dommages causés par :

American Ifantria est un papillon qui mange les feuilles, et complètement ;

cochenilles.

Il est nécessaire de lutter contre les parasites à l'aide de traitements spéciaux, contre les "femmes américaines". Comme les chenilles, et directement les papillons, les insecticides phosphatés aident bien.

Il est également nécessaire d'effectuer un traitement préventif. mûres au printemps, avant le débourrement. cette simple précaution peut soit empêcher le développement de maladies du tout, soit les affaiblir considérablement.

Le mûrier est le meilleur arbre à baies, qui ne peut être imaginé que dans le jardin, et il n'y a pratiquement aucune limite pour l'utilisation de ses fruits. Par exemple, il n'y a pas si longtemps, dans l'assortiment des magasins, avec les figues sèches et les abricots secs habituels, sont apparus et mûres séchées, une douceur indienne incroyablement savoureuse et extrêmement saine.

S'il y a un mûrier dans le jardin, il ne sera pas difficile de faire cuire des baies séchées. Sans parler de usage généralisé ceci dans la médecine populaire et dans la vinification à domicile.

Le mûrier variétal peut être multiplié de plusieurs manières : par graines, boutures et greffage. Choisissez celui qui vous convient le mieux. Propagation des graines La propagation des graines est le moyen le plus simple de propager les mûres de toute sorte. Il suffit de prendre une poignée de fruits mûrs à part entière de votre variété préférée, de les placer dans un récipient et de les mettre au soleil pour les aigrir. Après - bien frotter les graines dans l'eau avec les mains, égoutter le "bouchon" surélevé des graines vides. Puis versez à nouveau de l'eau, passez dans une passoire fine (la graine est également petite), essuyez immédiatement et rincez la masse jusqu'à obtenir des graines propres débarrassées de la pulpe. Ensuite, ils doivent être bien séchés, transférés dans un sac en papier, stockés dans un endroit sec jusqu'au printemps. 1,5 mois avant la saison des semis, les graines sont humidifiées, placées sur l'étagère supérieure du réfrigérateur pour la stratification. Les graines non stratifiées sont simplement conservées dans l'eau pendant 3 jours. Les graines de mûrier sont semées en avril-mai dans un sol fertile à une profondeur de 1 cm.Un endroit lumineux est choisi pour le lit de jardin. La plantation a besoin d'arrosages fréquents (pas de baies). Il est important de s'assurer que les "jeunes" ne sont pas endommagés par les gelées printanières récurrentes. Les semis délicats sont en outre protégés du soleil direct. Les plantations denses sont éclaircies dans la phase de la cinquième feuille. Les non épaissis sont laissés ici jusqu'à l'âge de deux ans (pour la croissance). Les caractéristiques de la plante mère ne sont pas transmises par multiplication par graines. De tels senets, en règle générale, servent de porte-greffes (sauvages) pour greffer des mûriers variétaux. Multiplication par boutures vertes La meilleure façon de multiplier les mûres en été (à combiner avec une taille sanitaire) est la bouture verte. En juin, des boutures avec 2-3 boutons sont coupées dans la partie médiane d'une pousse herbacée (molle) intacte et saine de l'année en cours. Les feuilles inférieures sont enlevées, la moitié des plaques est laissée sur le reste pour la durée de vie ultérieure des boutures. Les boutures sont plantées à une profondeur de 3 cm dans une serre (vous pouvez improviser sur le rebord de la fenêtre) sous un film léger, où une humidité élevée est créée pour un enracinement de haute qualité. Soins - arrosage modéré, aération fréquente (augmente à mesure qu'il grandit), fertilisation avec des engrais minéraux (le premier - un mois plus tard). Dès l'apparition de nouvelles pousses (au bout d'un mois), la bouture prend racine. Les semis qui en résultent sont exactement les mêmes que la plante mère. Multiplication par boutures semi-lignifiées Les mûriers se multiplient en juillet par bouturage au bois pas tout à fait mûr (apparemment brunâtre), mais plus mou. La préparation, la plantation, la sortie sont identiques à celles des boutures vertes. La différence est le temps d'enracinement plus long - ici, il durera 1,5 mois. Multiplication par boutures lignifiées On utilise ici des pousses complètement lignifiées d'une plante variétale saine et fructueuse, prélevées sur la partie externe d'une couronne bien éclairée. Le moment de la récolte des boutures est la période de chute des feuilles (avant le début des vagues de froid stables). Les boutures à feuilles caduques (18 cm), traitées avec un stimulant de formation de racines, sont plantées dans un parterre ouvert bien préparé de sorte que la partie aérienne des boutures mesure environ 5 cm.À ce stade, elles peuvent atteindre l'âge de deux ans. Plus loin - la plantation des semis mûrs dans un endroit permanent. En option : les boutures récoltées à l'automne sont placées dans un substrat humide, conservé au frais (cave, réfrigérateur, enfoui sur le massif de jardin) jusqu'à l'écoulement de la sève (éveil des bourgeons), puis plantées à la verticale sur le massif de jardin. Ces boutures à deux bourgeons développés peuvent être utilisées pour le greffage par bouturage (copulation). Reproduction par greffage supérieur (copulation) Le mûrier peut être greffé par presque tout le monde méthodes connues... La copulation est considérée comme facile et réussie pour les jardiniers amateurs. Le greffage supérieur (avec une partie supérieure coupée au niveau du porte-greffe) - la copulation - peut se faire en intérieur en hiver ou au début du printemps : les boutures greffées à l'avance (avant l'écoulement de la sève) s'enracinent plus rapidement. Parmi les nombreuses méthodes de copulation, nous en considérerons deux lorsque les porte-greffes de greffon sont en dormance profonde (l'écorce ne se sépare pas). copulation simple. C'est alors que le greffon et le porte-greffe de même épaisseur présentent et égales (la longueur est 4 fois le diamètre de la bouture) des coupes obliques (6 cm sur 1,5 cm de diamètre) pour une jonction nette des couches cambiales. Des tranches sont faites entre les reins. Alignant les sections, le joint sur toute la longueur (sans espaces) est recouvert d'un bandage dense en polyéthylène souple. Il est important d'éviter le déplacement, sinon la fusion se détériorera beaucoup. Amélioration de la copulation avec une langue. La différence entre une telle greffe et une simple copulation réside dans le fait que les coupes obliques sur les parties greffées sont complétées par des incisions parallèles (empattements), qui se succèdent lorsqu'elles sont amarrées, formant une forte connexion mécanique des tissus des boutures. Elle s'effectue de la manière suivante : en reculant d'1/3 de la fin de la coupe, sur le porte-greffe en bas, sur le greffon en haut, ils commencent à faire une incision et l'amènent à la moitié de la coupe oblique. En conséquence, des rainures-langues se forment sur les coupes obliques du greffon et du porte-greffe - avec leur aide, une combinaison plus étroite se produit.