S tem v skladu z Zvezni zakon Št. 152-ФЗ "O osebnih podatkih" z dne 27.7.2006 Potrjujete svoje soglasje za obdelavo osebnih podatkov s strani IE Boldina Anastasia Sergeevna: zbiranje, sistematizacija, kopičenje, shranjevanje, pojasnitev (posodobitev, sprememba), uporaba, prenos izključno za namen prodaje programske opreme v vašem imenu, kot je opisano spodaj, blokiranje, depersonalizacija, uničenje.

IP podjetje Boldina Anastasia Sergeevna jamči za zaupnost prejetih informacij. Obdelava osebnih podatkov se izvaja za učinkovito izvrševanje naročil, pogodb in drugih obveznosti, ki jih je prevzela IP Anastasia Sergeevna Boldina kot zavezujoče.

Če je treba osebne podatke posredovati imetniku avtorskih pravic, distributerju ali prodajalcu programske opreme, da lahko programsko opremo registrirate v svojem imenu, soglašate s prenosom vaših osebnih podatkov. IP družba Anastasia Sergeevna Boldina zagotavlja, da imetnik avtorskih pravic, distributer ali prodajalec programske opreme ščiti osebne podatke pod pogoji, podobnimi tistim v pravilniku o zasebnosti osebnih podatkov.

Ta privolitev velja za vaše naslednje osebne podatke: priimek, ime in ime, naslov e-naslov, poštni naslov za dostavo naročil, kontaktna telefonska številka, podrobnosti o plačilu.

Soglasje velja 5 let. To privolitev lahko kadar koli prekličete s pisnim obvestilom na naslov: 108814, Moskva, naselje Sosenskoe, Kaluzhskoe shosse, 24. km, dom. 1, str. 1, pisarna 203/1 z oznako "Preklic soglasja za obdelavo osebnih podatkov."

Upoštevajte, da umik soglasja za obdelavo osebnih podatkov pomeni izbris vašega račun s spletnega mesta (http://www.gorshochek.tarasdoronin.pro), pa tudi uničenje zapisov, ki vsebujejo vaše osebne podatke, v sistemih za obdelavo osebnih podatkov IP Boldina Anastasia Sergeevna, kar lahko onemogoči uporabo Internetne storitve IP Boldina Anastasia Sergeevna.

Zagotavljam, da so podatki, ki sem jih posredoval, popolni, natančni in zanesljivi ter da predloženi podatki ne kršijo veljavne zakonodaje Ruska federacija, zakonske pravice in interesi tretjih oseb. Vse posredovane podatke sem izpolnil v zvezi z mano.

To soglasje velja za celotno obdobje hrambe osebnih podatkov, razen če zakonodaja Ruske federacije določa drugače.

Včasih ni imela vsaka trgovina s kuhinjsko posodo vrsto izdelkov, kot so lonci za dušeno in pečeno lončeno posodo, čeprav se zgodovina tega kuhinjskega pribora sega tisoče let nazaj. Že v starih časih je oseba opazila, da keramične posode zelo skrbno ohranjajo naravni okus tudi med kuhanjem. Zasnovan za uporabo v kamnitih pečicah, je popolnoma prilagojen sodobnim mikrovalovnim pečicam in pečicam. Internetna revija za ženske " Lepa polovica»Govori o tem, kako ravnati z glinenimi lonci in kakšne jedi lahko v njih kuhamo.

Katere stvari je treba najprej iskati pri nakupu velikih ali majhnih glinenih loncev, namenjenih za kulinarične namene, in ne za notranje cvetje? Mimogrede, nekoliko odstopam od teme, a pravkar sem se spomnil tega muhastega sobna rastlina falaenopsis rumena raje ima tudi glinene lonce pred vsemi lonci na svetu. Torej, glineni lonci za kuhanje so glazirani (torej prekriti z glazuro) in neglazirani. Kaj sledi iz tega?

Miti o "škodi" in resnica o koristih

Še vedno obstaja mit sijajni zaključek iz notranjosti loncev škoduje zdravju. Temelji na dejstvu, da naj bi glazura vsebovala strupene snovi. Pravzaprav so te informacije zastarele pred 50-60 leti. Danes proizvajalci keramike uporabljajo popolnoma nove, izboljšane tehnologije glazure. Na primer, ruski keramiki na svoje izdelke nanašajo isto glazuro za živila, ki se uporablja za obdelavo zunanjih in notranje površine tradicionalna emajlirana kovinska posoda.

Če jed skuhate v neglaziranem loncu, ne glede na to, kako temeljito ga nato umijete, bodo delci hrane ostali v glinenih porah. Prej ali slej začnejo gniti in sproščati strupene snovi. Prekrivanje keramičnih posod s plastjo glazure ni luksuz, temveč nujnost, ki jo narekuje skrb za zdravje potrošnikov. Glazura je analogna tanki plasti stekla in vemo, da je steklo v skladu z okoljskimi merili popolnoma varen in čist material.

Jedi v glinenih loncih in njihove značilnosti

Za kuhanje okusnih in zdravih jedi v glinenih posodah vam ni treba biti kuhar elitne restavracije. Keramična namizna posoda se razlikuje po visoki toplotni zmogljivosti in, nasprotno, nizki toplotni prevodnosti. Termična obdelava jedi v glinenih loncih je edinstvena - ni tradicionalno kuhanje ali dušenje. Lahko rečemo, da izdelki v keramičnem "prostoru" tonijo, hkrati pa zadržijo največ vitaminov in hranil.

Ljubitelji vseh vrst diet si lahko sami kuhajo v keramičnih posodah. Na primer, lonec bo odlična najdba za tiste, ki ga imajo jesenska dieta , brez skoraj vseh maščob. Zelenjavo lahko dušite v lončkih, ne da bi dodali maščobo, in še vedno bo okusna. Enako lahko rečemo za meso.

Kulinarični strokovnjaki in z njimi sladokusci se pogosto prepirajo o tem, koliko vode je treba dodati v lonce. V idealnem primeru ga sploh ne bi smelo biti, saj tako zelenjava kot meso običajno izločata lasten sok in sta v njem pripravljena. Toda za pomiritev vesti lahko še vedno dodate malo vode: glavno je, da njena prostornina ne presega 1/3 prostornine vseh drugih izdelkov.

Prikladno je, da med pripravo jedi v loncih ni treba mešati, tam nič ne bo zagorelo.

Varna obdelava glinenih loncev

Keramične posode so precej občutljive stvari. Ali želite, da vaše novo kupljene posode zdržijo čim dlje? Potem ne bodite leni, da zanje pravilno skrbite.

Keramika, zlasti neglazirana, bo zagotovo absorbirala vse vonjave. Zato je bolje, da za nekatere vrste jedi, ki ste jih imeli "svoje" lonce. Če začnete na primer v isti lončeni posodi kuhati tako ribe kot piščanca, bodo jedi postale nerazumljive in slab vonj... Na splošno me razumete: muhe - ločeno, kotleti - ločeno.

Ko lončke vzamete iz trgovine, jih takoj položite v veliko posodo in napolnite hladna vodatako da jih popolnoma pokrije. Pustite jih ležati eno uro, nato jih lahko odstranite in posušite. Pred vsakim kuhanjem keramiko preprosto do petnajst minut napolnimo s hladno vodo.

Po kuhanju ni zaželeno pranje keramičnih loncev s tradicionalnimi geli za posode, tudi če so postali zelo mastni. Bolje je, da v vsakega vlijemo 2-3 žlice namiznega kisa in napolnimo s hladno vodo, nato pa damo v hladno pečico in segrejemo na temperaturo 150-170 stopinj. Lonce pridržite tam pol ure. Počasi naj se ohladijo in šele nato jih lahko operemo milo za perilo ali sodo bikarbono.

Lončena posoda je zelo krhka in se boji nenadnih temperaturnih sprememb. Zato lonce s hrano vedno postavimo samo v hladno peč in segrevamo na zmerni vročini. Iz istega razloga po odstranitvi iz pečice ni zaželeno, da jih postavite na hladno površino - poskrbite za leseno stojalo.

PS: V komentarjih k temu članku lahko napišete svoje mnenje o uporabi glinenih loncev.

Včasih ni imela vsaka trgovina s posodo nabora izdelkov, kot so glinene posode za dušenje in peko, čeprav se zgodovina tega kuhinjskega pribora sega tisoče let nazaj. Tudi v starih časih je oseba opazila, da keramične posode zelo skrbno ohranjajo naravni okus izdelkov tudi med toplotno obdelavo. Zasnovan za uporabo v kamnitih pečicah, je popolnoma prilagojen sodobnim mikrovalovnim pečicam in pečicam.

Katere stvari je treba najprej iskati pri nakupu velikih ali majhnih glinenih loncev, namenjenih za kulinarične namene, in ne za notranje cvetje?Torej, glinene posode za kuhanje so glazirane (torej prekrite z glazuro) in neglazirane. Najbolje je kuhati v tistih, kjer ni prevlek, zlasti v notranjosti, saj sestava glazure skoraj vedno vsebuje zdravju nevarne strupene snovi. Če pa je lonec na zunanji strani pokrit z glazuro, to ni tako strašljivo, vendar ni priporočljivo uporabljati posod s sijajnim premazom na notranji strani.

Jedi v glinenih loncih in njihove značilnosti

Za pripravo okusnih in zdravih obrokov v Ljubljani glinene posode, vam ni treba biti kuhar elitne restavracije. Keramična posoda ima visoko toplotno sposobnost in nasprotno nizko toplotno prevodnost. Toplotna obdelava, ki ji je hrana izpostavljena glinene posode, je edinstven - ni tradicionalno kuhanje ali dušenje. Lahko rečemo, da izdelki v keramičnem "prostoru" tonijo, hkrati pa zadržijo največ vitaminov in hranil.

Ljubitelji vseh vrst diet si lahko sami kuhajo v keramičnih posodah. Na primer, lonec bo odlična najdba za tiste, ki ga imajo jesenska dieta -\u003e

Odpravlja skoraj vse maščobe. Zelenjavo lahko dušite v lončkih, ne da bi dodali maščobo, in še vedno bo okusna. Enako lahko rečemo za meso.

Kulinarični strokovnjaki in z njimi sladokusci se pogosto prepirajo o tem, koliko vode je treba dodati v lonce. V idealnem primeru ga sploh ne bi smelo biti, saj tako zelenjava kot meso običajno izločata lasten sok in sta v njem pripravljena. Toda za pomiritev vesti lahko še vedno dodate malo vode: glavno je, da njena prostornina ne presega 1/3 prostornine vseh drugih izdelkov.

Prikladno je, da med pripravo jedi v loncih ni treba mešati, tam nič ne bo zagorelo.

Glinene posode: varnostni ukrepi

Keramične posode so precej občutljive stvari. Ali želite, da vaše novo kupljene posode zdržijo čim dlje? Potem ne bodite leni, da zanje pravilno skrbite.

Keramika, zlasti neglazirana, bo zagotovo absorbirala vse vonjave. Zato je bolje, da imate za svoje vrste posod “svoje” lonce. Če začnete na primer v istem loncu kuhati tako ribe kot piščanca, bodo jedi dobile čuden in neprijeten vonj. Na splošno me razumete: muhe - ločeno, kotleti - ločeno.

Ko lončke vzamete iz trgovine, jih takoj položite v velik bazen in jih napolnite s hladno vodo, dokler niso popolnoma pokriti. Pustite jih ležati eno uro, nato jih lahko odstranite in posušite. Pred vsakim kuhanjem keramiko preprosto do petnajst minut napolnimo s hladno vodo.

Po kuhanju ni zaželeno pranje keramičnih loncev s tradicionalnimi geli za posode, tudi če so postali zelo mastni. Bolje je, da v vsakega vlijemo 2-3 žlice namiznega kisa in napolnimo s hladno vodo, nato pa damo v hladno pečico in segrejemo na temperaturo 150-170 stopinj. Lonce pridržite tam pol ure. Počakajte, da se počasi ohladijo, preden jih lahko operete z milom za pranje ali sodo bikarbono.

Lončena posoda je zelo krhka in se boji nenadnih temperaturnih sprememb. Zato lonce s hrano vedno postavimo samo v hladno peč in segrevamo na zmerni vročini. Iz istega razloga po odstranitvi iz pečice ni zaželeno, da jih postavite na hladno površino - poskrbite za leseno stojalo.

P.S.: Vaše mnenje o uporabi glinene posode, lahko pišete v komentarjih k temu članku

Veliko zmede nastane pri ugotavljanju, kakšna je razlika med keramičnim loncem (loncem) in lončenim loncem (loncem). Celotna generacija ljudi je izgubila sposobnost razlikovanja med tema dvema vrstama jedi, kar sem presodil ob obisku različnih forumov, kjer so razpravljali o kuhanju v lončeni posodi. Poleg tega je ta zmeda značilna ne le za rusko govoreči sektor interneta, temveč tudi za številne forume, milo rečeno, "ne-rusko govoreče"

In vse to je posledica dejstva, da moderna generacija od otroštva ali mladosti še nikoli niso naleteli na lončenino za kuhanje. Na primer, odraščal sem v tistem povojnem obdobju leta nekdanji ZSSRko ni bilo mešalnikov in hladilnikov. Kremo za torte, rumenjake, mak za pite so mleli v glineni makitri. Makitra je tako široka glinasta skleda v obliki stožca, v kateri so mak sesekali s posebnim tolkačem (makogon), stepali različne kreme.

Poleg tega je imelo vsako gospodinjstvo glinene lončke za druge namene. Naša družina je imela v notranjosti dvolitrski vrč iz gline, prekrit z belo glazuro - namenjen je bil za shranjevanje mleka. stanovanjska zgradba dnevno mleko. Želeli so si skoraj vsi sosedje. V tistem lačnem povojnem obdobju so verjeli, da če boste v hiši imeli kruh, mleko in krompir, "ne boste umrli od lakote."

Bilo je tudi nekaj glinenih loncev različnih velikosti za shranjevanje svinjske masti (stopljene maščobe), kosov ocvrtega mesa in napolnjene z zaseko - tako imenovana "zaloga mesa". Ko v hiši ni bilo svežega mesa, so iz lončenega lonca z žlico vzeli "zalogo mesa" in jo dodali bodisi boršu, bodisi juhi ali pečenki. Lončarji so prihajali k nam na sejem s svojim blagom, predvsem iz Karpatov. Mama me je vzela s seboj na take sejme in občutek lončenine v rokah si zapomnim za vse življenje.

Zelo posega v določanje razlike in v samo definicijo "keramike" - izdelka iz gline.

Kot v tisti šali o tujcu, ki se uči rusko:

"Lisica sedi na drevesu - pisar!

Ženska ima na glavi kapo - pisar!

Avtobus se obrne - popoln pisar !!! "

Tako je z definicijo, kaj je "keramika"

Izkazalo se je, da je "keramika":

1) porcelan - keramika

2) fajanca - keramika

4) opeka - keramika

5) ploščice, obložene ploščice so tudi keramika !!!

Pravimo "Keramični lonec" - ali ni iz gline? Torej, kako se razlikuje od "Glinenega lonca", ki je izdelan iz gline? Keramiki in lončarji nam pripovedujejo o "sestavi gline", tehnologiji izdelave, strukturi, temperaturi žganja. No, za njih, strokovnjake, je to jasno. In za nas, navadne potrošnike? Nič ni jasno. Vse je treba otipati. Ali s primeri, kot je ta:

1) Vklopljeno zgornja fotografija: na levi strani - glinen lonec

Na desni strani je keramični lonec

Kako razlikovati zgolj vizualno?

Na spodnji fotografiji: na levi strani - dno glinenega lonca. Naokrog preide na stranice lonca (mimogrede, to je glavni kitajski lonec, tako imenovani "pesek" ali prevedeno v rusko "pesek".) In kar je najpomembneje, dno glinenega lonca nikoli ni prekrit z glazuro, je rahlo hrapav na dotik.

Na desni strani je dno keramičnega lonca s prozornim robom in zastekljenim dnom.

Vzemimo še en primer:

2) Na zgornji fotografiji: na levi strani - lončena posoda in mini lončena posoda (ali izdelovalec kokota),

Na desni strani sta keramični lonec in keramični pekač.

Na spodnji fotografiji spodaj. (Opravičujem se za fotografijo dna glinenega lonca, ampak ... "Besede iz pesmi ne bom zavrgel." kemična sredstva, potem morate prenašati saj iz lončene posode, ker takšnih sledi ne more odstraniti nič: kemija ni primerna, ker je glinasta podlaga zelo dovzetna za absorpcijo, nato pa v procesu kuhanja tudi za sproščanje te kemije v pripravljene jedi. Fizično očistite dno Ch. tudi jedi z različnimi graterji je nemogoče, ker bo motena struktura površinske plasti glinenega izdelka.)

Jasno je razvidno, da je v glinenih izdelkih (na levi strani) dno ravno, nekakšna naravna neglazirana glina. keramični izdelki na desni strani slike - dno je prekrito bodisi z glazuro bodisi delno z obročem iz fajanse svetle (bele) barve.

In na koncu še en primer:

3) Na zgornji fotografiji: na levi strani - lončena posoda (na njenem primeru bom v prihodnosti pisal o "Pred prvo uporabo je potreben glavni lonec ...")

Na desni strani je keramični lonec

Na spodnji fotografiji: na levi strani - dno lončene ponve lahko vidite, da je dno lončene posode, rahlo hrapavo, ne glazirano.

Na desni strani - dno je rahlo (4 mm) štrleče in čeprav ni prebarvano, je mogoče videti, da je lonec kot celota preprosto pobarvan "kot glina". (tak lonec je sploh strašljivo uporabiti za hrano, ker se celo nekoliko drži na dotik). Ta lonec sem za to priložnost kupil na bolšjem sejmu za smešen denar (20 šekelov). Vprašam lastnika, zakaj prodajate tako "dobro" stvar? Odgovori, da so ga pripeljali iz Rusije kot darilo, zavrniti ga je bilo neprijetno, a ga "takega" niso potrebovali, zato ga proda.

Kupil sem ga za zabavo, uporabil ga bom kot sadilnik za rože, sicer pa so v Izraelu keramični podvazonniki zelo dragi.

Kaj še želim napisati in na kaj biti pozoren?

Tukaj je kaj ... Velikokrat sem napisal in v receptih poudaril, da imam rad in skušam kuhati v lončeni posodi na prostem, torej na plinski štedilnik... To ni samo priročno, ampak najpomembneje je, da je ekonomsko koristno.

Za druge države ne vem, toda v Izraelu je elektrika zelo draga. In če upoštevate tudi, da morate v poletnih mesecih z izraelsko konstantno toploto 32 - 36 stopinj C in široko uporabo klimatskih naprav (sicer preprosto ne morete preživeti), potem morate za uporabo električne energije plačati ogromne zneske. Po tako velikih plačilih boste tristokrat pomislili: ali je vredno še enkrat vklopiti pečico, glede na to, da so naše pečice praviloma električne. Ko pa hodim po internetu na tujih forumih, zlasti v Nemčiji, Franciji, Italiji, Egiptu, vidim, da ljudi tam skrbijo visoki računi za elektriko in z veseljem kupujejo glinene lonce nova tehnologija in primerna za kuhanje na odprtem ognju (zlasti na plinskem štedilniku, saj je plin veliko cenejši od električne energije. Potrošniki torej prehajajo iz glinenih posod za pečice na stroškovno učinkovitejše posodje za kuhanje na plinskem štedilniku.