À Ces derniers temps Beaucoup a été écrit sur le paillage du sol. Cependant, le paillis est encore mal utilisé dans les plates-bandes de nos résidents d'été. L'habitude de tout nettoyer jusqu'au dernier brin d'herbe, pour que le voisin envie, ne quittera pas nos résidents d'été. Ainsi, les légumes poussent dans le pays dans le sol, qui chaque année de plus en plus s'altère et s'appauvrit.

J'attire votre attention sur l'histoire du paillis d'un maraîcher américain. Aux États-Unis, le paillis est utilisé depuis très longtemps, vous pouvez leur acheter des matériaux de paillage dans des conteneurs de différentes capacités : du sac à la carrosserie du camion.

Voici ce qu'un Américain a écrit sur le paillis.

Le paillis est une couche protectrice qui est placée sur le sol. Il y a différents types paillis par objectif : de la création de chemins ornementaux au contrôle des mauvaises herbes.

Il existe de nombreuses variétés de paillis de jardin. Le paillis est choisi en fonction des objectifs et des méthodes de son application. Il existe de nombreux types de paillis organiques. Par exemple, sciure ou l'herbe coupée. Le gravier et le polyéthylène ne sont pas bio, mais les adeptes du jardin bio trouvent du gravier et du polyéthylène bon usage dans le jardin bio.

Quand pailler ?

L'automne est le plus meilleur temps pour appliquer du paillis. Le paillis garde le sol au chaud en hiver, facilitant l'hivernage cultures vivaces. De plus, le paillis protège le sol des intempéries et de l'érosion. Au printemps, pour réchauffer le sol au plus vite, il faut déplacer le paillis. Mais les plantes plantées doivent être paillées immédiatement pour retenir l'humidité dans le sol.

Les opposants au creusement de la terre et les adeptes de la culture de légumes biologiques sur lits surélevés peut appliquer du paillis tout le temps. Et il pourrit progressivement, enrichissant le sol. Dans les zones où rien ne pousse encore, il est très utile d'épandre du paillis pour préserver le sol et décourager les mauvaises herbes. Un paillis permanent d'écorce ou de gravier peut être placé près des arbustes, des sentiers et des arbres d'ornement.

Comment différents paillis de jardin peuvent-ils améliorer votre jardin biologique ?

Paillis:
- donne de l'attractivité au jardin,
- supprime les mauvaises herbes, ne permet pas aux graines de mauvaises herbes de se propager - une couche de 5 à 7 centimètres réduit plusieurs fois la croissance des mauvaises herbes,
- protège le sol du piétinement et du compactage,
- protège le sol de l'érosion et de l'érosion par les pluies,
- réduit la perte d'eau et retient l'humidité dans le sol,
- protège les racines des plantes de la surchauffe,
- dans heure d'hiver conserve la chaleur du sol pour une germination plus précoce des plantes,
- ne laisse pas les baies et les légumes entrer en contact avec le sol, ce qui les protège de la pourriture,
- réduit les dommages causés par les escargots et les limaces,
- le paillage organique, pourrissant, fertilise le sol et améliore sa composition,
- stimule l'activité vers de terre qui améliorent le drainage et la qualité du sol.

Permettez-moi de vous raconter un cas de expérience personnelle: il y a une dizaine d'années, mon mari et moi faisions pousser des pleurotes sur des sachets bourrés de coques de tournesol. Dans l'entreprise où nous avons acheté le mycélium, nous étions convaincus que l'enveloppe épuisée après les champignons est un excellent engrais et paillis pour les plates-bandes. En toute confiance que c'est comme ça, nous avons éparpillé l'enveloppe usagée sur les lits, mais nous n'avons pas été avares, il y avait beaucoup de bien. Et ils couvraient les pieds des poivrons et couvraient les fraises, et sur d'autres lits avec des légumes. Quelques jours plus tard, j'ai remarqué que tout dans le jardin avait gelé. Ni les mauvaises herbes ne poussent, ni les légumes, même les fraises n'ont cessé de mettre en avant les moustaches. Seules les tomates, comme avant, poussaient pleines de santé. C'est alors que, effrayé, j'ai commencé à chercher dans la littérature des informations pour savoir si les cosses de tournesol pouvaient être utilisées comme paillis. Et j'ai découvert que (je ne me souviens pas mot pour mot , mais le sens est le suivant) : la sciure de bois, les balles, la paille sont des résidus organiques à forte teneur en cellulose et à faible teneur en nutriments, car la cellulose elle-même ne contient que de l'oxygène, du carbone et de l'hydrogène. Mais à la fin du processus de décomposition, ces résidus organiques, se transformant en biohumus, donnent aux plantes tous les nutriments au centuple sous une forme plus pratique pour les plantes.

J'ai décidé d'enlever la cosse des crêtes tas de compost, pour pourrir, mais en dessous il y avait tellement de vers de terre, même ramer un seau et sol argileux, dans lequel vous ne pouvez pas conduire une pelle en été, est devenu humide et lâche. Ainsi, la main ne s'est pas levée pour retirer l'enveloppe des lits. J'ai dû verser une solution d'azophoska 1 Boîte d'allumettes sur un arrosoir de 8 litres d'eau, et toutes les plantes immédiatement ravivées, puis une fois tous les dix jours elle arrosait avec des infusions de molène, d'ortie et de fientes d'oiseaux, et infusion de cendre. Bref, la récolte n'a pas été endommagée, mais l'année suivante, il n'était pas nécessaire de creuser des lits, la terre était comme du duvet. comme ça expérience intéressante J'avais. Donc, si vous avez un besoin urgent de paillis, qu'il y a de la sciure de bois fraîche (coque, paille) et que vous n'avez pas le temps d'en préparer de la sciure de bois pourrie (coque, paille), vous pouvez le faire: arrosez bien le sol dans les lits, saupoudrez engrais azoté-phosphore - potasse sans dépasser la norme selon les instructions et paillez le lit avec de la sciure de bois fraîche (coque, paille). N'oubliez pas de regarder les plantes, et avec leur apparence, elles vous diront certainement quelles substances elles manquent.

J'ai perdu mes plants de concombre. Eh bien, tout le monde se souvient à quoi ressemblait le printemps. Ce qui n'a tout simplement pas gelé. Seuls les Chinois sont restés. Mais avez-vous besoin de concombres ordinaires ?! Nécessaire. Il y a une ferme à effet de serre à proximité de la ferme d'État, il y a toujours des semis "d'allemand". Je suis allé. Et ils ont une innovation - ils ont commencé à cultiver des pleurotes.

Ah ! Ainsi à la fin de l'été il sera possible d'acheter des sacs de minage dans le quartier ! Interrogé - la réponse était oui. Eh bien, il y a environ trois semaines, ils ont déménagé. Sur NIVE. Banquette arrière toujours filmé, vous pouvez donc caser un volume décent.

Quand j'ai acheté des semis, j'ai demandé à travailler. Le prix a été qualifié de ridicule - 10 roubles. un morceau. Nous sommes arrivés pour travailler - le personnel a changé, mais je me souviens de ce prix - j'en parle (j'ai regardé sur Internet - il y a 20-25 roubles). Nous nous sommes mis d'accord sur l'ancien prix. Ils l'ont entassé dans la NIVA pour que vous ne puissiez pas regarder dans le rétroviseur - jusqu'au plafond. Ils ont apporté 33 sacs et sont repartis - 38 sacs.

J'ai fait des sacs dans le hangar. Une semaine plus tard, j'ai collecté ... Eh bien, je ne me souviens pas combien j'ai collecté, mais je n'ai congelé que des sachets de lait bouilli de trois litres. Et elle est allée à Moscou. J'y suis resté coincé une semaine.
Je reviens - et tama... tama garde ! Tellement grandi !

Et je fais des portions très simplement, un demi-litre. Je mets un sac en plastique dans des sacs de lait d'un litre (carton), le remplis jusqu'à la moitié du sac, tord le sac en plastique, mets le second - il contient également des champignons en haut du sac, tord et mets les sacs dans le congélateur - juste la hauteur des congélateurs box.

Encore une fois, ou même deux champignons pousseront jusqu'à ce que les sacs soient éparpillés dans les plates-bandes. Et je pense - qu'y aura-t-il dans les lits? Je me souviens que Masha (ruabiha 10) a écrit que les champignons poussaient dans les lits - "deux en un" s'est avéré

La réutilisation et l'élimination des blocs de pleurotes sont très diverses. Les jeter dans une décharge est la pire des options. Laissés dans le film, ils pourrissent, moucherons et larves s'y développent. Mais le polyéthylène ne pourrit pas. Le résultat est un gâchis qui pollue l'environnement.

Voici les principales méthodes de traitement :

Engrais à partir de blocs de déchets.

Si vous voulez gagner un supplément, maîtrisez la production de lombricompost.

Biohumus est un top dressing naturel de haute qualité. Convient à tous les types de cultures cultivées, améliore la structure du sol et augmente le contenu nutriments- exactement ceux dont les plantes ont besoin, mais qui ne sont pas transformés par les pleurotes.

L'option la plus simple consiste à creuser plusieurs trous afin de les remplir et de les vider progressivement. En fonction du volume de biomasse, déterminez les paramètres de l'évidement et jetez l'extraction sans film là-bas, en ne la tassant pas trop fort.

Périodiquement, la masse est arrosée, l'humidité est convertie en engrais plus rapidement. Si vous souffrez d'hydrothermie, utilisez de l'eau après avoir cuit à la vapeur des matières premières végétales. Si vous ajoutez de la chaux à la matière première pour la cuisson à la vapeur, vérifiez l'alcalinité du liquide vidangé. Peut-être que dans votre région le sol est déjà calcaire, alors il vaut mieux ne pas utiliser cette eau.

Il est conseillé de recouvrir la fosse par le haut avec du polyéthylène ou des bâches pour couche supérieure n'a pas séché. Le compost est trop mûr et décomposé par les micro-organismes du sol et les vers. Six mois plus tard, un bio-engrais sera obtenu. La paille dans ce cas se fractionne en une substance brune grasse homogène semblable à de l'humus au toucher. L'enveloppe est pire, du fumier de vache, de chèvre ou de cheval, des excréments de poulet y sont ajoutés en couches. Vous pouvez également faire du lisier à partir de la litière et arroser périodiquement les fosses par le haut.

Pendant la décomposition, la masse se réchauffe et même s'il y avait une sorte d'infection, elle disparaîtra.

Vous pouvez vous lancer sérieusement dans la production de biohumus : à l'aide de vers prospecteurs, habitués à traiter le mélange végétal. Pour ce faire, les tas sont aspergés de lisier de fumier de poulet et d'humus préalablement obtenu.

C'est une méthode plus chère, mais elle donne aussi plus de profit : en plus du biohumus, des familles de vers peuvent être obtenues et vendues. Une entreprise a besoin de pièces chaudes pour empêcher les vers de geler en hiver et de respecter certaines règles de compostage. En règle générale, les entreprises qui vendent des vers donnent des conseils sur la technologie de production de compost et de conservation des vers.

Paillis de blocs de pleurotes

En plus des engrais, les déchets sont utilisés comme paillis sous les arbres et les arbustes. Libérez du polyéthylène et séchez la masse, puis étalez-la sous les plantes ou entre les rangées. Une fois séchés, les micro-organismes, les moisissures (qui aiment un environnement humide) et le mycélium meurent, de sorte que les pleurotes ne pousseront pas à partir de paille séchée ou d'enveloppes disposées dans le jardin. À l'avenir, lors de l'arrosage, le paillis sera mouillé et pourrira progressivement, mais les micro-organismes du sol s'y multiplient, ce qui ne présente aucun danger pour les plantes. Ils traitent la protéine de champignon et la cellulose des résidus végétaux de l'enveloppe ou de la paille, améliorant ainsi la structure et la fertilité du sol. Ce paillis convient à tous les types de plantes.

la nourriture pour animaux

En tant qu'aliment, travailler les pleurotes n'est pas réaliste à utiliser. Si le mélange est de la paille, vous pouvez bien sûr essayer. Il y a des auteurs qui prétendent qu'il y a beaucoup de protéines dans ces déchets. Mais nous devons tenir compte du fait qu'il s'agit d'une protéine de champignon, et pour que les animaux mangent de tels aliments, ils doivent y être habitués dès l'enfance. Dans tous les cas, ce mélange ne doit pas représenter plus de 10% de l'alimentation et être absolument blanc, sans traces de moisissures vertes ou noires, sans signes de pourriture.

Les poules picorent-elles les déchets ? Très probablement - oui, ils aiment pelleter les ordures. Peut-être trouveront-ils des larves, des restes de grains, quelques cailloux. Mais il est impossible de considérer le substrat usé comme important dans l'alimentation de l'oiseau.

Récolter des pleurotes dans de vieux sacs

Si tout est entassé dans l'entreprise, alors au printemps on voit une telle image, belle druze charnue, photo à droite.

Après la congélation, le mycélium est activé - s'il reste encore des nutriments dans la paille ou l'enveloppe, de nouveaux hyphes germeront nécessairement jusqu'aux perforations et la fructification commencera.

Les pleurotes cultivés en plein air sont lourds et charnus. Les grappes contiennent 5 à 6 champignons, mais le diamètre des chapeaux est plus grand que lorsqu'il est cultivé à l'intérieur. Les jeunes champignons denses peuvent mesurer de 10 à 15 cm Quelle que soit la souche, la couleur du chapeau est claire - une nuance de café au lait, s'il y a beaucoup de soleil. Et brun foncé, parfois avec une teinte grise, si la croissance tombait par temps nuageux.

Si les briquettes sont lourdes, fermement renversées et blanches à l'intérieur, elles sont placées à l'ombre et arrosées autour de la terre - elles porteront certainement encore des fruits.

Si le contenu des sacs est lâche mais pas déshydraté, essayez de les réanimer :

détachez le sac, pressez le substrat - comme si vous le tassiez. Ensuite, pressez l'air, récupérez le film lâche dans la "queue" et attachez-le avec une corde.

Le paquet sera alors d'une hauteur plus petite, plus compact, et donnera encore 200-300 grammes de récolte.

Briquettes de champignons comme combustible

Si après deux ou trois récoltes le substrat est sec et léger, il peut être séché et utilisé comme combustible. Il est souhaitable de sécher sous un auvent, car même en été après la pluie, tout le travail de séchage est évacué. Il est préférable de retirer le film des briquettes pendant le séchage, mais si le contenu se désagrège, le polyéthylène doit être coupé dans le sens de la longueur en cinq à six endroits, pour une meilleure résistance aux intempéries. Par eux-mêmes, la paille sèche et les cosses ne brûlent pas très bien, vous devez d'abord faire fondre et réchauffer la chaudière avec du bois de chauffage, puis jeter des briquettes séchées. J'avais une chaudière à combustible solide de 65 kW. Nous avons jeté 3-4 blocs de paille en même temps sur des charbons ardents de bois de chauffage, et plus de bois de chauffage a été posé sur le dessus. Une demi-heure plus tard, les mêmes composants étaient à nouveau relancés, dans la même proportion.

L'inconvénient est qu'il faut souvent le vomir, il brûle rapidement, il y a beaucoup de suie. Quelques fois au milieu de l'hiver, ils ont choisi des journées chaudes, ont arrêté la chaudière et l'ont nettoyée de la suie. Je pense que c'est la protéine de champignon et composés organiques la paille ne brûle pas complètement, donne une telle suie résineuse. Ils l'ont nettoyé avec des meules de fer, comme une houe, seulement droite par rapport au manche, comme une spatule.

Mycélium du substrat

La seule chose impossible est d'utiliser des blocs usés à la place du mycélium. Si vous vaporisez le mélange de plantes pour de nouveaux lots et mettez des morceaux de l'ancien substrat mélangés avec des couches fraîches dans des sacs, le mycélium ne germera PAS dans la masse végétale fraîchement traitée et vous n'obtiendrez PAS de récolte.

Si vous souhaitez expérimenter, lisez dernière section mycélium du substrat.

1. Comment fabriquer soi-même un bloc de champignons pour faire pousser des pleurotes?

Nous décrirons ici la manière la plus simple de créer un bloc (il ne convient pas pour production industrielle) Pour préparer un bloc de champignons, vous devrez d'abord préparer le substrat. Le substrat peut être préparé à partir de paille, de foin, de coques de graines, de copeaux, de sciure de bois. Voyez ce que vous avez à proximité en abondance. Pour commencer, il est nécessaire de pasteuriser le matériel dont vous disposez, avant la pasteurisation, il est souhaitable de broyer la paille et le foin. Avec les cosses, les copeaux, la sciure de bois, vous n'avez rien à faire au préalable. Prenez n'importe quel récipient dont vous disposez pour le volume de substrat souhaité, remplissez le matériau que vous avez choisi et remplissez-le d'eau, chauffez-le à une température de 80 à 100 degrés Celsius, pasteurisez pendant 2 heures. Si nécessaire, placez un poids sur la surface. La nécessité d'ajouter de la chaux lors de la pasteurisation dépend du Ph de l'eau, si le Ph est d'environ 7,5, pas besoin d'ajouter de la chaux, en dessous - ajouter de la chaux à raison de 50 grammes pour 10 kg de substrat. (Divers bioadditifs proposés par certains magasins sont complètement absurdes, c'est de la chaux, de la craie, du gypse, ne gaspillez pas votre argent ! achetez de la chaux dans n'importe quel magasin de jardinage). Ensuite, le substrat doit être transféré sur n'importe quelle surface avec des trous afin que l'excès d'humidité puisse s'écouler, il peut s'agir d'une boîte à légumes, d'un filet, etc. Dans toutes les actions, essayez de garder la propreté autant que possible, prétraitez les surfaces de travail avec un pulvérisateur, soit avec un chiffon avec une solution de blancheur, soit avec une solution d'eau avec du peroxyde d'hydrogène.

Passons à l'inoculation, c'est-à-dire au remplissage direct du sac plastique avec le substrat et le mycélium. Assurez-vous qu'il ne reste plus d'air à l'intérieur, fermez hermétiquement le sac ! Attachez avec une corde ou emballez avec du ruban adhésif. Nous faisons 5-6 fentes en damier de 3-4 cm de long.Nous posons les blocs pour l'incubation, pendant les 2-3 premiers jours, il est conseillé de les poser avec les fentes vers le bas afin de drainer les restes excès d'humidité finalement

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2. Comment incuber et sortir des champignons à partir d'un bloc fabriqué ou acheté sur un site La période d'incubation se produit dans endroit sombreà une température de 18-24 degrés Celsius, il est conseillé de laisser une distance entre les blocs et de ne pas s'empiler les uns sur les autres. La période d'incubation dure de 14 à 25 jours. A la fin de l'incubation, le bloc deviendra complètement blanc, c'est-à-dire qu'il sera envahi par le mycélium !

La période de fructification se produit dans un endroit faiblement éclairé ou éclairé (3 heures par jour suffisent) à des températures de 8 à 20 degrés. Après 7 jours, des primordia apparaîtront, après encore 5-6 jours, la première récolte peut être récoltée, puis après encore 5-7 jours, des primordia se forment à nouveau, et cela peut aller jusqu'à 8. Les champignons doivent être arrachés de la racine , pas coupé !

Composition minérale des substrats.

Les matières végétales contiennent une variété d'éléments minéraux accumulés par les plantes en cours de croissance. La composition des macro- et microéléments des plantes (moyenne) est indiquée dans le tableau ci-dessous.

Les principaux macroéléments des matières premières végétales : potassium, calcium, phosphore, magnésium, soufre.

Les principaux oligo-éléments : fer, cuivre, manganèse, zinc, molybdène, cobalt.

Les éléments minéraux remplissent des fonctions structurelles et métaboliques importantes dans les cellules végétales et fongiques. La teneur en éléments minéraux des matières premières végétales est généralement assez élevée et la densité pourvoit aux besoins du champignon cultivé en éléments minéraux.

Composition minérale des substrats végétaux.

*ppm -1 ppm, par exemple 1 mg/kg.

La composition minérale des matières premières végétales est assez fortement dépendante de la composition du sol, ce qui a été mis en évidence pour différents échantillons de paille (tableau ci-dessous). Cependant, aucune différence de rendement en pleurotes n'a été constatée sur ces échantillons, ce qui indique l'absence de carence en éléments minéraux dans cette situation.

La composition minérale des matières premières peut affecter composition chimique fructifications des pleurotes, cependant, ces changements concernent principalement la teneur en oligo-éléments (tableau 15).

La composition minérale du substrat est enrichie d'éléments introduits à partir de additif minéral(gypse, craie ou chaux), éléments entrant dans la composition de compléments nutritionnels et mycélium des graines. Ainsi, la somme de ces composants permet de répondre pleinement aux besoins des pleurotes en nutriments minéraux.

La composition minérale de la paille (teneur sur sec).

La composition minérale de la paille différents lieux croissance (sol).

Influence du type de substrat sur la composition minérale des pleurotes.

1 - tiges de cultures agricoles
2 - tiges de cultures agricoles + paille de riz (1:1)
3 - tiges de cultures agricoles + paille de riz + épi de maïs (1:1:1)

Modifications de la composition minérale des substrats au cours de la culture des pleurotes.

Lors de la culture des pleurotes, une lente minéralisation du substrat se produit, qui se poursuit ensuite lorsque le substrat usé pénètre dans le sol et se termine par le retour des nutriments dans la circulation globale des substances.

Le substrat épuisé perd jusqu'à 50 à 80 % de la masse sèche par rapport au niveau initial, et la teneur relative en minéraux et en azote augmente de manière significative (tableau ci-dessous).

Evolution de la composition du substrat pailleux lors de la culture des pleurotes, % de la masse sèche du substrat.

La composition du substrat change fortement du fait de la monoculture de champignons : le rapport C/N diminue, le substrat s'enrichit en acides aminés et vitamines spécifiques. Cela permet au substrat utilisé d'être utilisé comme compost de champignons avec autant de succès que le fumier composté. Le substrat de paille usé après la culture des pleurotes a une valeur nutritionnelle approximativement égale au foin.

La différence entre ce substrat et la paille est qu'il est partiellement détruit et que les éléments organiques et inorganiques sont concentrés sous une forme facilement digestible. Le substrat usé après la culture des pleurotes peut être utilisé comme mycosubstrat pour la culture d'autres types de champignons comestibles, qui sont des destructeurs secondaires, qui se déposent sur les substrats après que les destructeurs primaires (tels que les pleurotes) aient porté leurs fruits. Les destructeurs secondaires comprennent les types de champignon, la teigne (strophaire), l'aviron, etc.

Vitamines et stimulants de croissance.

Comme la plupart des organismes hétérotrophes, les champignons ont besoin de vitamines pour se développer et fructifier. De nombreux champignons sont capables de synthétiser par eux-mêmes toutes les vitamines nécessaires à partir de nutriments simples. Les vitamines du groupe B sont les plus importantes pour le métabolisme des champignons, le pleurote a le plus souvent besoin de vitamine B1. Une bonne source de vitamines B sont les graines de grains entiers, ainsi que le son des graines de ces cultures. En effet, le milieu le plus nutritif pour le mycélium des champignons comestibles est le grain de blé, de millet, de seigle ou d'orge. Un bon effet stimulant est également donné par l'introduction de 5 à 10% de son de céréales dans le substrat de paille. Une accélération de la croissance du mycélium est également observée lors de l'ajout de 1,0 à 1,5 % de farine complète (blé, avoine, etc.) à un milieu liquide ou gélosé.

Stimule la croissance des extraits de mycélium fongique et des décoctions de plantes, riches en substances biologiquement actives. Des mélanges d'acides aminés et de nucléotides (hydrolysat de levure) stimulent également la croissance et la fructification des champignons en ajoutant une petite quantité de ces préparations (0,05 à 0,2 %) au substrat.

Stimulateurs de croissance fongiques endogènes, par type d'hormones la croissance des plantes, n'ont pas encore été identifiés, mais il y a une possibilité de leur découverte, puisque le taux de croissance diverses sortes les champignons peuvent différer des dizaines et des centaines de fois. Un effet positif sur la croissance du mycélium et de la fructification a l'hétéroauxine et l'épine, des stimulants végétaux.

Optimisation des propriétés physiques du substrat.

L'optimisation des propriétés physiques du substrat peut être effectuée en fonction de divers paramètres, par exemple, en fonction de la structure, de la capacité d'humidité, de la densité, de l'aération, de la taille et du poids du bloc de substrat, de la zone de perforation du film de revêtement du bloquer, etc...

Chaque substrat végétal a ses propres caractéristiques. Les substrats de paille se distinguent par une bonne structure, une aération et une capacité d'humidité suffisante. Un exemple de calcul de la densité optimale du substrat de paille est donné dans le tableau 1. La densité la plus acceptable du substrat est de 0,4 kg/l. Dans ce cas, suffisamment haute densité et l'espace de gaz libre dépasse 30%, ce qui crée une bonne aération. Une densité plus élevée du substrat (0,5 kg/l) réduit significativement l'aération (espace gazeux inférieur à 30%). Par contre, une trop faible densité (< 0,3 кг/л) не позволяет сформироваться крепкому блоку и не создает условий для накопления в субстрате haut niveau Le CO2, qui stimule la croissance du mycélium des pleurotes.

Dans certains cas, l'optimisation des propriétés physiques peut être obtenue en combinant divers types matières premières végétales. Par exemple, le feu de lin a une bonne structure, mais une faible capacité d'humidité. Les linters de papier ou de coton ont une bonne capacité de rétention d'humidité mais une structure médiocre. Leur combinaison améliore les propriétés physiques du substrat. Un autre exemple est la sciure et les copeaux de bois. La sciure de bois a une bonne capacité d'humidité, mais une structure trop fine. Les copeaux de bois ont une bonne structure, mais une faible capacité d'humidité. Leur combinaison donne un substrat avec une bonne propriétés physiques. Pour de petits volumes de culture à domicile, une combinaison de céréales, de blé et de paille, comme le brome de lin, est la plus appropriée.

Paramètres physiques du substrat de paille