Imate dachu. Želite ga učiniti ne samo lijepim, već i praktičnim i udobnim za opuštanje vaše obitelji i prijatelja. I da sve ne košta previše. Ne znate odakle početi? Roštilji od opeke "uradi sam" i roštilji za ljetnu kućicu napravljeni s fotografije idealan su početak za uređenje ljetne kućice. Uvjeravamo vas da ćete nakon čitanja ovog članka i pogleda na crteže izgraditi idealan roštilj na svom mjestu, na kojem ćete zatim kuhati ukusnu i zdravu hranu.

Korak-po-korak vodič za pripremu i izgradnju DIY roštilja od opeke

Preliminarni radovi (izgled i crteži)

Prije nego što izgradite roštilj od opeke, morate pažljivo razmotriti kakav će biti. Preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće točke:

Kada odlučite kakav roštilj želite napraviti, napravite detaljne nacrte s točnim dimenzijama. Zahvaljujući njima, ne samo da ćete moći pravilno izgraditi samu strukturu, već i izračunati količinu potrebnih materijala.

Odabir mjesta za roštilj

Roštilji od opeke mogu se nalaziti bilo gdje u ljetnoj kućici - u vrtu, u sjenici, na terasi - sve dok je to prikladno. Ali savjetujemo vam da razmotrite sljedeće preporuke:

• Prvi i najveći važna točka- sigurnost od požara! Ne pravite vrtne roštilje u blizini drvene zgrade, suho drveće i grmlje.
• Ne bi trebalo biti igralište u blizini.
• Prikladno ako postoji peć i zid od opeke ljetna kuhinja Oni će biti smješteni u blizini kako ne bi morali daleko trčati po namirnice i sve ostalo.

Ako projekt uključuje sudoper, izgradite vodoopskrbu u blizini.

Kako bi buduća pečenjara dobro i čvrsto stajala dugi niz godina, neka njena baza bude što pouzdanija i stabilnija. Dimenzije i čvrstoća temelja ovise o dimenzijama planirane građevine. U svakom slučaju, temelj bi trebao biti veći po površini od roštilja za otprilike 50 cm sa svake strane.

Nakon dva tjedna (ako je vruće, možda i manje), kada se sve dobro stvrdne, možete početi graditi roštilj vlastitim rukama.

Odabir cigle za roštilj

Ovdje se opet treba sjetiti sigurnosti od požara. Ako je roštilj u zatvorenom prostoru, trebali biste uzeti posebnu vatrostalnu šamotnu opeku, koja sadrži puno gline, zbog čega dobro podnosi visoke temperature i brzo zagrijava prostoriju.

Vrste opeke koje se koriste za gradnju roštilja

Ako je planirana buduća konstrukcija na otvorenom, onda stručnjaci ne preporučuju izradu svega od šamotne opeke, jer ne vole vlagu. Bolje je uzeti onu punog tijela keramička opeka M200 ili okrenuti. Unutrašnjost samog ložišta bit će izrađena od šamotne opeke.

Po želji, u završnoj fazi izgradnje roštilja, vrši se njegova dekorativna završna obrada.

Priprema otopine

Za oblaganje vam je potrebna mješavina cementa i pijeska, a za polaganje same peći, glina-pijesak s dodatkom male količine cementa za čvrstoću. Možete uzeti gotovu smjesu za štednjake i pripremiti je prema uputama.

Za pripremu vlastite otopine gline trebat će vam:

• crvena glina;
• pijesak;
• cement;
• voda.

Glina se napuni vodom i ostavi 5-6 dana. Zatim se temeljito izmiješa, malo po malo dodaju se pijesak i cement (čaša cementa 400 po kanti) i ponovno se miješa. Smjesa je spremna za upotrebu.

Nakon što se temelj stvrdne prije izgradnje, na njega se moraju postaviti dva sloja ruberoida za hidroizolaciju. To je učinjeno tako da cigla izvlači manje vlage iz baze, što će produljiti njezin vijek trajanja.

Zatim odredimo položaj zida, nanesemo otopinu i počnemo graditi roštilj od opeke vlastitim rukama.

Obavezno provjerite sve s razinom kako bi zidanje bilo ravnomjerno, jer će to utjecati na kvalitetu peći u budućnosti.

Polaganje jednostavnog roštilja od opeke (raspored)

Da biste izgradili takav roštilj, pažljivo razmotrite dijagram prema kojem se izvodi zidanje korak po korak, takozvani red.

Izvodi se takozvano zidanje od pola opeke: svaki neparni red (1,3 itd.) počinje cijelim, a svaki parni red (2, 4 itd.) polovicom. Ovo se radi za hrpu cigli.

Na vrh 4. reda položimo strop na koji se zatim može staviti posuđe.

U 8. redu morate staviti 4 kuta debelih stijenki, kao što je prikazano na slici. Na uglovima položimo 9. red.

U 10. redu sva ljepota ovog roštilja su “tipke klavira”. Mogu se rezati brusilicom od bijele šamotne gline i crvene obložene opeke.

Posljednja 2 reda - i roštilj je spreman. Imajte na umu da se u 11. i 12. redu koriste uzdužne polovice opeke.

Zatim će se na njih postaviti ražnjići i roštilj.

Pogled sa svih strana

Ovako izgleda naš zidani piano roštilj s različitih strana.

Opcija 1 - crtež s dimenzijama (kliknite za povećanje)

Konačni rezultat s dimenzijama.

Opcija 2, poboljšana - crtež s dimenzijama (kliknite za povećanje)

Još jedna opcija za klavir za roštilj. Šira je i stražnji zid izgrađen od samog dna. Pogledajte video za postupak polaganja ove opcije.

Ovo je bio onaj koji je bilo lako izgraditi sam, čak i bez iskustva u ovom području.

Roštilj od opeke "uradi sam" - gradnja korak po korak sa stvarnim fotografijama

Razmotrimo drugu opciju, složeniju - kako napraviti roštilj od opeke vlastitim rukama, koji uključuje dva donja odjeljka za ogrjev, posuđe i druge sitnice, komoru za izgaranje, stol i dimnjak na vrhu.

Za izgradnju same konstrukcije u u ovom slučaju koristi se okrenuta opeka, a vatrootporna za unutrašnjost pećnice.

Početna faza izgradnje

Počinjemo polaganje na isti način kao što je gore opisano. Donji dio će biti u obliku slova "W", samo će pretinci biti različite širine. Širi za ogrjev će imati ložište i dimnjak iznad njega. Drugi je za posuđe i druge dodatke; na vrhu će biti stolna ploča.

Izrađujemo ravnomjerne šavove između redaka

Kako bi se posvuda osigurao identičan i ravnomjeran šav između opeka, ovdje se prilikom polaganja koristi metalna traka, čiji je poprečni presjek kvadrat sa stranicom od 12 mm. Ali preporučujemo da uzmete nešto tanje - 5-10 mm bit će dovoljno. Također morate stalno kontrolirati razinu vertikalnosti i horizontalnosti zidanja.

Proces postavljanja opeke

Daska se postavlja na rub, kao što je prikazano na slici 4, a zatim se pažljivo pokrije žbukom. Na onu stranu gdje je stajala šipka ravnomjerno s njom stavimo smjesu, na drugu stranu još malo u slap. Položimo ciglu, jednom rukom je držimo sa strane daske, a s druge strane lagano lupkamo čekićem da je poravnamo. Kada se otopina malo osuši, uklonite šipku.

Da bi se proces polaganja odvijao brže, mora postojati nekoliko dasaka, jer su potrebne za svaki red.

Položite donji dio - prvih 10 redova

Prema ovom principu, postavljeno je 10 redaka.

Priprema baze za ložište i radnu površinu

Sljedeći će biti ložište i radna ploča. U 10. redu postavljamo armaturu promjera 12 mm. Razmak između šipki je 70 mm. Oplata se postavlja između armature tako da smjesa ne padne kada se popune šavovi između opeka.

Stručni savjet: bolje je uzeti metalne uglove, jer postoji mogućnost da će se armatura saviti pod težinom.

Položite ciglu i ispunite je mortom

Cigle su postavljene na jednakim udaljenostima jedna od druge po cijelom području. Oni koji padnu na prethodno podignute zidove postavljaju se na mort, ostali se jednostavno postavljaju na oplatu. Zatim se praznine između opeke i površine ispunjavaju mortom.

Formiramo komoru za izgaranje i svod

Nakon sušenja postavlja se ložište - okomito je postavljeno 8 redova. Dalje, stražnji dio, koji se nalazi u blizini zida, također je podignut, a preostale tri strane sužene su prema gore za pola cigle. Tako je postavljeno još 9 redaka.

Gradimo dimnjak

Sljedeća faza je dimnjak. U ovom slučaju, 20 redova je izrađeno od opeke, a na vrhu je nehrđajući čelik ispušne cijevi. Potreban je visok dimnjak kako dim ne bi smetao vama ili vašim susjedima, a propuh je bolji.

Posljednja faza izgradnje - dorada radne ploče i ložišta

I završni detalji - radna ploča je obložena pločicama, a unutrašnjost ložišta prekrivena je vatrostalnom opekom.

Konačni rezultat

Nakon nekoliko dana potrebno je potpuno suha, roštilj je spreman za korištenje.

Preporučujemo da gledate video koji prikazuje cijeli proces postavljanja pećnice od vrtne opeke.

Ispod u galeriji možete vidjeti više fotografija roštilja i roštilja za vašu vikendicu izrađenih od opeke vlastitim rukama i odabrati onu koja je prikladna u stilu, funkcionalnosti i lokaciji posebno za vaše mjesto.

U sjenici Na terasi
Sa pločom za kuhanje Na ulici Sa ugrađenom pušnicom

Ne postoji temeljna razlika između roštilja i roštilja, osim što se u prvom kuha hrana na ražnjićima, au drugom na roštilju. I jedno i drugo se može izvesti na jednoj konstrukciji o čijoj će konstrukciji biti riječi.

Često je seoski roštilj jednostavna ulična zgrada ispod na otvorenom. Roštilj od opeke je složeniji uređaj, koji se može nalaziti u ljetnoj kuhinji, sjenici ili na otvorenom, ali već ima dimnjak i, u većini slučajeva, poklopac za zaštitu od kiše i snijega.

Privremeni uređaj za kuhanje od opeke izvrsna je ljetna opcija.

Ako ne planirate biti na dači zimi, onda je roštilj ili roštilj od opeke bez žbuke savršen za tu svrhu. U proljeće se lako i brzo može sklopiti i rastaviti za zimu.

Shema polaganja bez morta

Ovdje je dijagram i korak po korak upute, koji prikazuje proizvodnju sličnih roštilja i roštilja od opeke.

Ako je roštilj planiran kao mali (9-10 redova cigle), možete jednostavno izravnati i dobro zbiti zemlju. Za veću strukturu, bolje je uliti temelj.

Počinjemo slagati cigle prema istom principu kao u prethodnim verzijama, ali u krugu i s razmacima od približno 50 mm.

Položite na vrh 5. reda čelični lim, koji će služiti kao ladica za ugljen.

Dodajte još 2 reda i postavite rešetku za kuhanje. Zatim još 2 reda za zaštitu od vjetra.

Za izgradnju takvog okruglog roštilja trebat će vam nešto više od 100 cigli.

Ovo je jedan primjer privremenog roštilja, možete ga promijeniti po vlastitom nahođenju. Ili odaberite i napravite jednu od opcija prikazanih na fotografiji u nastavku.

Imati zemljišna parcela jer je dacha izvan grada prirodna želja gradskih stanovnika. Vlastito povrće i voće, svjež zrak i aktivna slikaživota je sad malo. Čak i na goloj parceli, dok nema kuće, možete urediti nešto za sebe, uključujući jednostavnu vanjsku pećnicu od cigle, a kasnije razmislite o ozbiljnijim modelima pečenjara s nadstrešnicama i krovovima.

Svrha

Vanjske seoske peći dizajnirane su kako bi vlasnicima pružile nešto na čemu će kuhati hranu. Čak i ako odu u “kuću na selu” na dva slobodna dana, morat će jesti više puta. Na štednjaku možete zagrijati i vodu za pranje ili tuširanje. Jednostavna peć na selu također je korisna za održavanje topline u hladnom vremenu ili sušenje odjeće.

Ali pećnica za roštilj nije samo sredstvo za zagrijavanje večere, prženje krumpira ili kuhanje vode - to je već uređaj s nekoliko funkcija.

U takvoj pećnici možete izvršiti sljedeće radnje:

• Kuhajte vodu, kuhajte juhe i kaše – dakle, sve što se radi u običnoj vanjskoj pećnici. Kuhati možete po svakom vremenu, dok na najjednostavnijoj otvorenoj peći nećete moći kuhati po kiši: preplavit će vatru, a s njom i posudu s hranom.
• Lebdjeti.
• Pržiti. Na primjer, šišmiški kebab ili roštilj na ugljen ili drva.
• Dimljenje mesa, ribe ili masti.

Da biste stvorili udobnost, možete izgraditi nadstrešnicu iznad peći - ne samo da će pokriti osobu od kiše tijekom kuhanja, već će ga i spasiti od sunca na vrućem danu.

Osobitosti

Značajka uređaja s roštiljem, koja ga razlikuje od jednostavnih opcija za pećnicu, je njegova svestranost. Neovisnost o vremenu može se pripisati značajkama dizajna - ognjišta (ložišta) takvog uređaja su skrivena i nalikuju kaminu.

Značajke dizajna uključuju veličinu modela koji dosežu duljinu od nekoliko metara(najjednostavniji model s dva ložišta je najmanje 2,5 m). Visina peći u kompaktna verzija iz dva ložišta zajedno s dimnjakom doseže 3 m ili čak i više. Stoga se peć za roštilj mora postaviti na jaku armiranobetonsku podlogu.

Vrste struktura

Na otvorenom, kada se odvija uređenje ljetne kućice, dovoljno je instalirati najjednostavnija opcija ulični roštilj. Ova naprava, napravljena od cigala visokih 5 ili 6 redova, širokih dvije i pol cigle i dugačkih četiri cigle, privremena je građevina. Teži malo, tako da nije potreban temelj. Za takvu peć treba pronaći ravnu površinu sa suhom zemljom (ali ne pijeskom), zbiti je do dobre gustoće i postaviti zidove od opeke bez ikakvih vezivnih materijala.

Na dnu dobivene pećnice možete postaviti tanku ploču od armiranog betona ili lijevanog željeza. Zrak će dopirati do vatre kroz propuste u ciglama. Kamin se nalazi unutra, štapići za kebab se postavljaju na vrh direktno na zidove zida ili na roštilj. Roštilj vam omogućuje kuhanje jednostavnih jela u tavi ili u loncu. Preporučljivo je izgraditi nadstrešnicu iznad takvog uređaja kako bi zaštitili fritezu od padalina i vjetra.

Često se u dačama postavljaju vanjske peći od lijevanog željeza s krovom. Krov se gradi nakon postavljanja "lijevanog željeza" s cijevi. Ako učinite suprotno, morat ćete ili prorezati krov za cijev, ili provući cijev oko nadstrešnice (koljenima). Ova napomena vrijedi za sve peći u sobama ili šupama.

Najpopularniji među ljetnim stanovnicima su dizajni roštilja u sjenicama. Neke od ovih ideja mogle bi biti zanimljive većini ljetnih stanovnika.

• Kompleks montažnih peći. Prikladno za velike sjenice s perspektivom zimski smještaj u zemlji. Kompleks uključuje štednjak, roštilj i pomoćne uređaje: radnu ploču, sudoper, ugrađene odjeljke za ogrjev ili ugljen, police za posuđe i pribor za prženje, kuhanje, kao i kutak za postavljanje pribora za kamin. Jedinstvena pećnica, tandoor, ponekad se uvodi u kompleks. Koristeći takav uređaj, možete ispeći ne samo ukusne azijske somune - može zamijeniti roštilj, roštilj za kebab, pa čak i pušnicu.

• Peć-roštilj s dizajnom i funkcijama ruske peći. Vrlo složen dizajn koji može dovršiti samo profesionalni proizvođač štednjaka. Najbolje ga je urediti u trajnoj zgradi sa dobar temelj i pouzdan krov.
• Skup model štednjaka s tri ložišta. Ovaj uređaj je kompaktna opcija na dvije razine, karakterizirana praktičnošću i praktičnošću. Prikladno za prostrane i visoke sjenice. Ovdje su kombinirane mogućnosti štednjaka s ložištima različitih funkcija: roštilj i pušnica, roštilj i pušnica, roštilj i pećnica Pompeii (pećnica za pizzu).

• Tvornički sastavljen metalni model je jeftin. Može se koristiti i trajno u sjenicama i prenosivo na otvorenom. Kada se ove peći koriste samo u zatvorenom prostoru, često su obložene ciglom radi sigurnosti i lijepog dizajna.
• Kamini imaju isti uređaj, poput ložišta peći, ali imaju drugu svrhu. Modeli kaminskih peći dobro su rješenje za kombiniranje funkcija kuhanja i grijanja prostorije. Takvi modeli s dimnjakom postoje samo za vanjske sjenice zatvorenog tipa. Za otvorene sjenice i terase ovi su uređaji nepraktični - toplina iz kamina neće se zadržati u vjetrovitom vremenu.

Modeli gotovih pećnica s roštiljem imaju različita rješenja– mogu biti ulične, vrtne, sa i bez tendi. Također možete pronaći opcije s dimnjacima različitih dizajna, sa i bez cijevi, skupe i proračunske. Ali ako vlasnik ima ruke i materijal, opremanje njegove dače lijepim i praktičnim uređajem za štednjak neće biti teško.

Materijali za proizvodnju

Za izradu privremene peći za roštilj na gustom i ravnom terenu otvorenog tipa trebat će vam sljedeći materijal:

• vatrostalne (pećne) opeke – 50 kom.;
• roštilj za roštilj;
• lim od lijevanog željeza dimenzija 100x70 cm za podlogu kamina (prikladna je i tankostjena, ali čvrsta armiranobetonska ploča).

Umjesto postavljanja kamina na zemlju, neki stručnjaci podižu 4 stupca od vapnena opeka u obliku stupova visokih nekoliko redova, na njih se postavlja temeljni lim od lijevanog željeza ili armiranog betona i na taj lim se postavlja peć.

Pogodnije je raditi s takvim roštiljem - ne morate se savijati kada palite vatru, a ugljen ili drva za ogrjev možete držati ispod same peći (između stupova).

Za ozbiljne višenamjenske komplekse peći bit će potrebni sljedeći materijali:

• vatrostalne opeke za polaganje visokotemperaturnih elemenata kompleksa (peći i obližnje strukture);
• crvena opeka dobrog pečenja za polaganje manje vrućih elemenata peći;
• šamotne opeke za polaganje nekih unutarnjih dijelova uređaja;
• armiranobetonske ploče za konstrukcije okvira, pregrade, police;
• ploča od lijevanog željeza za štednjak;
• rešetke od lijevanog željeza;
• ventilacijska vrata od čelika ili lijevanog željeza zajedno s okvirima;

• ljepilo za pećnicu;
• mješavine gline i cementa za pripremu morta za zidanje;
• žica za pletenje za postavljanje zidova i pregrada;
• skup materijala za izgradnju temelja za kompleks.

Drugi vlasnik o tome još neće razmišljati puni popis potreban materijal i odluči kupiti gotova opcija, s kojim ćete također morati puno petljati. Ali bit će manje glavobolje od neizbježnih iznenađenja u procesu instalacijski radovi pomoću elemenata peći, građevinskog i potrošnog materijala prikupljenog na različitim mjestima.

Smještaj

Ako odlučite instalirati peć za roštilj na svoje mjesto, bez obzira na vrstu peći koju odaberete, prije svega morate razmisliti o sigurnost od požara– mjesto njegove ugradnje. Treba imati na umu da svaki uređaj s otvorenim plamenom, ako se zanemari postavljanje i pravila korištenja, prijeti ozbiljnim opeklinama, velikim požarima, koji rezultiraju štetnim djelovanjem na ljudsko zdravlje (često smrtonosno), okolne zgrade i prirodu.

Najsigurnije je smjestiti odmorište s roštiljem na području koje se nalazi na znatnoj udaljenosti od glavnih zgrada (ladanjska kuća, gospodarske zgrade, prostorije sa životinjama i pticama). Ali to nije uvijek prikladno, posebno za otvoreni roštilj na otvorenom i one modele koji su pod krovom, ali nemaju struju, tekuću vodu i druge pogodnosti civilizacije.

Sjenice s roštiljem mogu se postaviti na isti temelj kao i kuća i pod istim krovom. Ali u ovom slučaju morate se pridržavati svih zahtjeva sigurnost od požara za zgrade i stambene prostore.

• u blizini skladišnog prostora za ogrjev, sijeno, građu i njihov otpad;
• u blizini suhe trave, smeća opasnog od požara;
• blizu ograda i zidova;
• izravno ispod drveća i grana koje se nadvijaju.

Prilikom postavljanja sklopivog roštilja u vrtu ili na ulici, morate uzeti u obzir brzinu i smjer vjetra. Dim ne bi trebao ići prema susjednim zgradama i kućama, au slučajevima postavljanja stacionarnog vanjskog roštilja (uključujući i sjenicu), trebali biste se zainteresirati za lokalnu "ružu vjetrova" i izgraditi zaštitni zaslon na strani najveće moguće “puhač vjetra”. U prodaji su dostupni posebni prijenosni zaštitni zasloni, što je najbolja opcija za rješavanje problema smjera vjetra.

Također morate voditi računa o pogodnosti korištenja peći na odabranom mjestu mjesta.

Ovdje se moraju riješiti sljedeća pitanja:

• slobodan pristup uređaju s najmanje dvije strane, jer je uvijek praktičnije i zabavnije kuhati s pomoćnikom;
• u blizini treba biti mjesta za stol i sjedala;
• mogućnost pružanja rekreacijskog područja čistom vodom i rasvjetom;
• Povoljan pristup mjestu iz kuće.

Također treba uzeti u obzir sljedeće točke:

• koliko se vremena očekuje provesti u dači (to znači stalno ili samo ljeti) - o tome ovisi ugradnja peći u zatvorenom prostoru ili u otvorenom sjenici;
• za koliko je ljudi rekreacijsko područje dizajnirano;
• kakav dizajn odabrati za prostor za roštilj i sjenicu.

Svaki će vlasnik vjerojatno imati puno pitanja o dizajnu i izboru peći, ali oni se već mogu riješiti u procesu stvaranja interijera.

Stil i dizajn

Ljetna kuhinja sa roštiljem i pećnica za kuhanje Bolje je opremiti dachu uzimajući u obzir već uspostavljen prirodni krajolik. Čak i lijepa živica s drvećem u blizini može biti odlična polazna točka za stilsko uređenje prostora za sjedenje.

Seoski praznici nedjeljom u u većini slučajeva povezana s kuhanje ukusnih jela od mesa, ribe i povrća na vrućem ugljenu. Naravno, uvijek možete napraviti mali roštilj, čak i tako da jednostavno iskopate rupu u zemlji i smislite prečke za mrežu ili ražnjeve. Ali, morate priznati, proizvodi će biti pripremljeni puno kvalitetniji i ukusniji, uz manju potrošnju goriva, ako se koriste posebne strukture - roštilj, roštilj ili roštilj.

Vlasnici prigradska područja Općenito, vjerojatno je grijeh ne imati takve uređaje na raspolaganju, stacionarne ili prijenosne. U trgovinama ima dovoljno zaliha širok izbor takvi uređaji zavareni od metala. Međutim, ako vlasnik mjesta ima barem osnovne vještine u izvođenju građevinskih radova ili u obradi i zavarivanju metala, vjerojatno mu neće biti veliki problem izgraditi roštilj vlastitim rukama, različitog stupnja složenost.

Što se krije ispod riječi "roštilj"?

Prije svega, moramo shvatiti što bismo trebali dobiti ako je cilj stvoriti roštilj.

Etimologija ovog imena nije sasvim jasna - postoji nekoliko verzija njegovog podrijetla. Čini se da je najvjerojatnija opcija ona koja ga povezuje Sstarogrčki, a potom i latinska riječ “barbarus”, koja je označavala tuđina, stranca, stranca kulturi. U našem jeziku riječ se postupno transformirala u "barbar".

Možda je način kuhanja ovih poludivljih nomadskih plemena - barbara - na otvorenoj vatri ili u kamenim pećinskim ognjištima bio temelj ustaljenog naziva. Ali, morate priznati da svi jako, jako volimo ovu “barbarsku” metodu!

Odlučili ste izgraditi pećnicu za roštilj?

Ali prije nego što prijeđete na članak o roštilju, svakako pročitajte kako položiti ciglu -.

osim odlično rješenje je tandoor! O DIY projektima možete čitati i na našem portalu.

Ali odmah se postavlja pitanje - postoji mnogo recepata za kuhanje na žaru, na žaru ili pomoću kulinarske tehnologije roštilja. Koja je razlika, koja je to suptilnost koja razlikuje jedno od drugog?

Uglavnom, razlika je mala, ali ipak postoji.

• Obični roštilj, u pravilu, je neka vrsta metalne ili ciglene posude za ugljen (kutija, kutija, itd.), Na vrhu koje se postavljaju ražnjići ili se postavlja rešetka na koju se stavlja hrana. Visina ugradnje nije podesiva ni na koji način - dovod je uvijek gornji rub samog roštilja. Odozgo se pripremljeni proizvodi slobodno upuhuju zrakom, za što se ne stvaraju nikakve prepreke. U samoj kutiji postoje rupe za upuhivanje zraka potrebnog za gorenje drva i naknadno tinjanje ugljena. U principu, u roštilju se ne stvara dodatni propuh - samo toplina koja se prenosi izravnim toplinskim zračenjem uključena je u proces kuhanja, što odmah rasipa se iznad razine ražnjića ili rešetke.

Ovo je, kao što vidite, najjednostavniji od navedenih uređaja. Pečenje mesa na njemu zahtijeva određenu vještinu, jer toplina dolazi samo odozdo, a važno je ne prepeći ili presušiti stranu hrane okrenutu prema vatri.

• Roštiljanje također uključuje kuhanje na ugljenu, ali ovdje je princip drugačiji - bitan je zatvoreni volumen u kojem se proces odvija. Mesni proizvodi se također mogu nabockati na ražnjiće ili poslagati na mrežuiznadna tinjajući ugljen je preuzeo toplinu, ali tada se roštilj mora zatvoriti poklopcem.

Vrući zrak u zatvorenom volumenu raspoređuje se ravnomjernije, a proces prženja odvija se istovremeno sa svih strana. Naravno, za izgaranje su potrebni kanali za dovod zraka i odvod dima, pa se roštilji često dopunjuju malom cijevi.

• Ali pečenjara za roštilj zauzima srednji položaj između običnog roštilja i roštilja i najbliža je "špiljskim", "barbarskim" uvjetima za kuhanje mesa. Podsjeća na ognjište s jednom otvorenom prednjom stranom.

Druga mogućnost je kada oko roštilja uvijek postoji strana, zid koji ne dopušta da se toplina odmah rasprši u stranu od najmanjeg povjetarca.

Stijenke ove stranice ili ognjišta također se zagrijavaju i sudjeluju u procesu kuhanja. Ispada da je to neka vrsta toplinskog jastuka koji obavija proizvod odozdo i od rubova, au slučaju roštilja s ognjištem, donekle i odozgo. Jasno je da se u takvim uvjetima meso brže peče, a rizik da će se presušiti ili čak zagorjeti jedna strana je puno manji nego na roštilju. U pravilu se na svim roštiljima razmišlja o jednoj ili drugoj mogućnosti podešavanja visine rešetke iznad ugljena.

U roštilju se ne stvara umjetni propuh - sporije se kreće vrući zrak- tim bolje. U roštilju tipa ognjišta, naravno, ne možete bez organiziranja uklanjanja dima, ali cijev ne smije biti visoka - obično od razine friteze do gornjeg vrha - ne više od jednog i pol metra.

Iskreno, sva tri kulinarska uređaja toliko su međusobno “srodna” da se vrlo često lako i jednostavno pretvaraju jedno u drugo. Na primjer, rešetka postavljena ili obješena ispod razine zidova roštilja odmah ga pretvara u roštilj. A ako zatvorite poklopac na roštilju ili zatvorite vrata ognjišta, tada, prema tome, možete kuhati prema tehnologija roštilja.

Možda će se čitatelj usprotiviti takvoj gradaciji uređaja za kuhanje na otvorenoj vatri i ugljenu, jer na Internetu postoji mnogo različitih mišljenja o ovom pitanju. Međutim, kasnije u članku ćemo razmotriti one opcije za proizvodnju ili konstrukciju pećnice za roštilj koje zadovoljavaju gore opisane kriterije.

Forester BBQ cijene

BBQ Forester

Opcije će se razmatrati u nizu od jednostavnih do složenih, od privremenih do prijenosnih žeravnica, a zatim do stacionarnih kompleksa.

Najjednostavnija pečenjara za roštilj u deset minuta

Ova opcija je dostupna doslovno svima, čak i ljudima potpuno nesposoban građevinske vještine. Sam način izrade ovakvog roštilja umnogome podsjeća na dječju igru ​​kockama.

Za rad će vam trebati:

— Stotinjak opeka (kom. 1). Njihov broj može biti manji - sve ovisi o visini buduće "strukture".

— Metalni lim (stavka 2) i rešetka (stavka 3). Veličina ovih elemenata trebala bi biti približno jednaka. Zapravo, njihova duljina i širina odredit će veličinu friteze.

Zidanje će se izvesti "na suho", to jest, neće biti potreban mort.

• Za gradnju je potrebno pripremiti ravno i čvrsto mjesto kako bi bilo vatrootporno. Na primjer, sasvim je moguće staviti posudu za pečenje na zbijeno tlo koje je očišćeno od suhe trave.
• Na gotovom mjestu, krug je postavljen od opeke postavljene ravno, ostavljajući razmake između njih od oko 50 mm za slobodan prolaz zraka odozdo. Vrijedno je odmah usporediti promjer postavljenog kruga s dimenzijama lima i rešetke - ovi metalni elementi trebali bi ga potpuno pokriti u rezultirajućem "bunaru". Na prikazanom dijagramu koristi se 12 opeka u polaganju jednog reda.
• Na isti način pažljivo su postavljena još četiri reda, svaki s pomakom, tako da je zidanje "u zavoju".
• Metalni lim položen je na vrh petog reda. Njegova debljina trebala bi biti najmanje 2 ÷ 3 mm, jer će se na njemu zapaliti vatra, drvo će gorjeti i ugljen će tinjati.
• Sljedeća dva reda opeke stvorit će neku vrstu ognjišta. Princip zidanja ovdje ostaje isti kao u nastavku, ali postoji jedna značajka - sa Prednja strana jedna cigla nedostaje na dnu i, prema tome, dvije u drugom redu (točka 4). Taj će otvor postati prozor za izgaranje kroz koji će se utovariti i zapaliti drvo i okretati ugljen.
• Sljedeći korak je polaganje metalni roštilj, na koji će se staviti prženi proizvodi.
• Na vrhu rešetke položena su još dva reda opeke. Istodobno, između njih ne smije biti praznina - oko posude za pečenje mora biti formiran kontinuirani rub kako bi se primijenio "princip roštilja". Također je dopušteno ostaviti mali otvor na prednjem dijelu radi lakšeg rukovanja lopaticom ili hvataljkama prilikom okretanja prženih proizvoda.

Slična posuda za pečenje može se ostaviti na web mjestu na ljetno razdoblje, ali ako postoji bojazan da se cigle i metalni dijelovi mogu jednostavno "odnijeti" u odsutnosti vlasnika, tada uopće nije teško rastavite ga da pokrijete materijale u pomoćnoj prostoriji. Ako je potrebno, ponovna izgradnja roštilja neće koštati tonu i neće oduzeti puno vremena.

Metalni roštilji izrađeni od otpadnog materijala

Ako vlasnik kuće ima dobre vještine u obradi metala i zavarivanju, onda vrlo dobra opcija može postati prijenosni model roštilja. Zadatak će se dodatno pojednostaviti ako postoje stare nepotrebne metalne bačve ili plinski cilindri.

U načelu, možete čak i bez zavarivanja - to je opcija o kojoj će se raspravljati. Slike u lijevom stupcu tablice možete detaljnije pregledati povećanjem klikom miša.

Slika	Opis
	Uzmite uobičajeni standard metalna bačva u dobrom stanju. Važno je da se u njemu prethodno ne skladište zapaljivi proizvodi (na primjer, benzin). Na bačvi se odmah prave vanjske oznake - dvije paralelne crte između dna i poklopca. Područje koje treba rezati mora biti približno ⅓ površine. Slika prikazuje oznake napravljene s dvije trake električne trake (plave strelice). Obratite pozornost na mjesto grla za punjenje bačve - gotovo na razini udaljene linije označavanja, s blagim pomakom unatrag (crvena strelica). Ovo je važno jer će se vrat tada koristiti za dimnjak.
	Poprečne linije rezanja označene su približno 50 mm od prirubnih spojeva poklopca i dna i moraju ići strogo paralelno s njima. Zatim se pomoću brusilice izrezuje predviđeni prozor. Vrlo je važno napraviti rezove što je moguće ravnomjernije i točnije, jer će se izrezani fragment koristiti kao poklopac, a praznine pri zatvaranju moraju ostati minimalne.
	Daljnji rad bit će lakši ako odmah izgradite postolje za budući roštilj. Ovdje može biti mnogo opcija, ali kao primjer možemo dati jednostavan dizajn koji ne zahtijeva zavarene spojeve. Dijagram je prikazan na slici. Trebat će vam komadi cijevi Ø 40 mm - 4 komada duljine 750 ÷ 800 mm (ova visina će osigurati najudobniju upotrebu friteze) i 2 komada duljine, jednaka duljini postavljen na vodoravnu površinu bačve s dodatkom još 150 mm za gornje pričvrsne jedinice. Noge su spojene na poprečne šipke s vijcima, za koje su izbušene rupe u cijevima (prikazano strelicom)
	Sada je vrijeme da napravite skakače koji će dodati krutost strukturi postolja. Bit će jeftinije i lakše napraviti ih od drveta, točnije od šperploče debljine najmanje 10 mm. Da biste to učinili, izrezane su dvije trake duljine 700 mm i dvije duljine 900 mm, ukupne širine 150 mm. U dvije od njih, pomoću svrdla, odabiru se rupe Ø 42 ÷ 45 mm, jednako udaljene od središta, a razmak između predviđenih središta rupa je 500 mm. U druga dva, rupe su iste, ali je udaljenost između njihovih središta povećana na 750 mm. To će nogama dati blagi nagib, što će povećati snagu strukture. Prvi par ploča od šperploče postavlja se na noge cijevi obje metalne polovice okvira (plava strelica). Za veću krutost, skakači su međusobno povezani pomoću samoreznih vijaka s prečkom, također izrađenih od traka šperploče (crvena strelica). Usput, ovaj skakač može biti širok - tada će poslužiti i kao prilično prikladna uslužna polica.
	E sad - kako ovaj drveni odstojnik i nadvoj pričvrstiti na željenu visinu? Najlakši način je pričvrstiti obične stezaljke na svaku nogu - one neće dopustiti da dijelovi šperploče padnu. Važno je ovu jedinicu postaviti ne bliže od 400 mm od gornje šipke, do drveni dijelovi nije se opekao od vrućine prilikom korištenja roštilja. Takva fiksacija sa stezaljkama omogućit će, ako je potrebno, brzo rastavljanje cijele konstrukcije jednostavnim otpuštanjem matica i uklanjanjem dijelova s ​​nogu. Na sličan način postavljaju se donji skakači, u kojima su rupe malo šire. Visina njihovog položaja je 100 ÷ 150 mm od razine tla. Nema potrebe spajati ih poprečnim nosačem.
	To je sve, postolje za roštilj je spremno. Možete staviti bačvu na vrh i nastaviti s radom. Bačvasti cilindar je sigurno postavljen između metalnih prečki (plava strelica), a krajevi se oslanjaju na spojne čvorove (crvena strelica), što sprječava njegovo pomicanje u bilo kojem smjeru. Pod težinom bačve, cijela konstrukcija postolja, smještena pod blagim nagibom, konačno će se zaglaviti prema unutra i bit će nepomična.
	Nastavljamo s radom na samoj bačvi. Glavni alati su bušilica, odvijač, viljuškasti ključevi, jer će sve veze biti navojne. Neželjeno je koristiti aluminijske zakovice, budući da je toplinska otpornost ovog metala niska. Prije svega, postavljaju se nosači na koje će biti postavljena rešetka za prženje. Ovo su obični čelični uglovi, pričvršćene vijcima točno ispod razine izrezanog otvora s jedne strane - i vodoravno prema njima - s suprotne strane. Postavljanje kutova - ovisno o veličini i krutosti postojeće rešetke, kako bi se osigurala njezina pouzdana instalacija s potporom barem na sva četiri kuta, a ako je potrebno i s dodatnim kutovima kako bi se izbjeglo deformiranje.
	Najčešće se koristi sklopiva rešetka od dvije polovice - lakše ju je ugraditi u šupljinu bačve. Slika prikazuje upravo takvu opciju. Strelice označavaju instalirane nosače.
	Vrijeme je da se pozabavimo poklopcem sa šarkama. Na stražnjem, visokom dijelu otvora, vijcima su pričvršćene obične čelične prozorske šarke (neuklonjive).
	Druga polovica petlji pričvršćena je na fragment koji je ranije izrezan iz cijevi. Potrebno je vrlo precizno izmjeriti položaj šarki tako da dobiveni poklopac točno odgovara veličini prozora i zatvara ga što je moguće čvršće u donjem položaju.
	Sada je dimnjak sljedeći (crvene strelice). Čep u odvodnom grlu se uklanja, a umjesto njega se uvija navojna spojnica odgovarajućeg promjera. tako da se formira izbočena cijev s navojem (stavka 1). Na njega se pričvrsti koljeno od 90° (poz. 2) na koje se potom može spojiti niska cijev, postavljena tako da ispušni dim ne bude smetnja osobi koja priprema hranu. Na dnu kraja bačve dodatno je moderno napraviti podesivo puhalo (plave strelice). Za to se izbuši nekoliko rupa Ø 10 ÷ 12 mm (poz. 3), a na osovinski vijak više se postavi prigušnica kojom se može regulirati protok zraka u ložište. Ovo može biti posebno važno kada kuhate u načinu rada roštilja, jer ako je poklopac posude zatvoren, izgaranje bez kisika može jednostavno prestati.
	Ostaju još završni detalji. Cijev za dimnjak se postavlja (plava strelica). Mora postojati ručka koja će otvoriti poklopac roštilja. Poželjno ga je izraditi od materijala koji se neće previše zagrijavati. Opcije mogu biti različite, na primjer, kao što je prikazano na slici (narančasta strelica). Ako želite, nakon prethodnog čišćenja vrh bačve možete premazati posebnom bojom otpornom na toplinu. Majstor koji je napravio roštilj o kojem se pričalo dodatno je na površinu poklopca pričvrstio termometar (crvena strelica) koji omogućuje praćenje temperaturni uvjeti tijekom kuhanja u načinu grill. Uglavnom, sastavljanje roštilja je završeno.

Slični ili u određenoj mjeri modificirani, prema želji i mašti majstora, roštilji se mogu napraviti od starih plinske boce. (Istovremeno, potrebno je paziti prilikom prvog rezanja spremnika, budući da unutra može biti eksplozivna zaostala koncentracija plina. Preporuča se nekoliko puta isprati spremnik vodom, a prvi rez također napraviti u stanje ispunjeno vodom).

Kreativni pristup omogućuje značajno proširenje funkcionalnosti proizvedene strukture. Na primjer, lako je osigurati dodatnu "opciju" za pušnicu instaliranjem dodatne komore na izlazu dima iz glavne pečenjare. Druga mogućnost je ugradnja zasebne komore za izgaranje ispod, koja će se koristiti posebno u načinu pušenja proizvoda. I održavati željenu temperaturu i koncentracije dima potrebne za dimljenje, na dimnjak se postavlja podesiva zaklopka. Jasan primjer takvog modela roštilja s mogućnošću prebacivanja u način pušenja nalazi se u priloženom videu.

Video: zanimljiv model roštilja s pušnicom

Ako se konstrukcija pokaže teškom, može se opremiti, na primjer, pogonom s jednom osovinom. To će vam omogućiti da ga lako premjestite po mjestu ili ga stavite u staju ili garažu kada nije tražen.

Stacionarni roštilji od opeke

Oni vlasnici seoskih dvoraca koji vole čvrstoću i čvrstoću, vjerojatno će više voljeti nešto monumentalnije, stacionarno, godinama građeno od opeke. Pa, u ovom pitanju ne postoji ništa nemoguće samogradnja roštilj ili čak cijeli kompleks ili na drugi način - prostor za roštilj.

Odabir optimalnog mjesta za kompleks roštilja

Prije svega, morate odlučiti o mjestu. Uzimaju se u obzir brojna pravila:

• Vrlo često se roštilji od opeke postavljaju uz postojeće rekreacijsko područje - terasu ili sjenicu. Sasvim je moguće kombinirati ove zgrade pod jednim krovom, naravno uzimajući u obzir zahtjeve zaštite od požara.
• Ne smijete locirati kompleks preblizu stambena zgrada ili ga čak pričvrstiti na njega - to također nalažu osnovna sigurnosna pravila. Strogo je zabranjeno postavljanje u blizini garaža ili pomoćnih prostorija u kojima može biti zaliha goriva.
• Zbog higijene i udobnosti, pećnicu za roštilj ne bi trebalo planirati u neposrednoj blizini zajedničkih mjesta ili septičkih jama, vlastitih ili susjedovih.
• Ako je moguće, trebali biste dati prednost mjestu koje se nalazi na zavjetrini stambene zgrade (uzimajući u obzir prevladavajuće vjetrove u tom području).
• Treba izbjegavati blizinu visokog grmlja i drveća, čije krošnje mogu biti iznad roštilja. Ovo je, prvo, nesigurno, a drugo, od visoke temperature biljke mogu uvenuti i umrijeti.
• Ako se planira izgradnja roštilja u prethodno izgrađenoj sjenici, peć treba postaviti tako da cijev dimnjaka ne padne na krovne grede - trebala bi biti približno u sredini između njih.

• Dobar će vlasnik svakako osigurati staze do prostora za roštilj kako bi mu se moglo lako prići, primjerice, nakon kiše. Iz istih razloga, preporučljivo je popločiti prostor u blizini same peći.
• Bit će vrlo zgodno ako se voda dovodi u prostor za roštilj, barem kroz privremeni ljetni cjevovod. Također nikada nije loša ideja instalirati vod za napajanje - to će omogućiti organiziranje rasvjete i povezivanje potrebnih Kućanski aparati. Naravno, i tekuća voda i struja su izborni elementi, samo na zahtjev i priliku vlasnika.
• I na kraju, roštilj bi trebao biti smješten i uređen tako da se ova struktura organski uklapa u cjelokupni koncept dizajna mjesta.

Nakon što je odabrana lokacija, počinje gradnja. I uvijek počinje izgradnjom temelja.

Temelj za pećnicu za roštilj od opeke

Cijene GREIVARI roštilja

GREIVARI ZA ROŠTILJ

Svaka stacionarna struktura od opeke uvijek ima značajnu masu, što znači da zahtijeva pouzdan temelj. U slučaju izgradnje vrtne peći za roštilj, možete koristiti i traku i ploču, monolitni temelj, ali drugi je ipak poželjniji. Preporuča se popločiti prostor okolo, na ovaj ili onaj način, a to će već biti osnova za, na primjer, polaganje keramičke pločice. Osim toga, monolitni temelj, čak i s malom dubinom, bit će stabilan temelj građevine koja se gradi.

• Iskopava se jama ispod temelja na način da dobivena ploča bude najmanje 100 mm šira u bilo kojem smjeru od planiranog opsega opeke. Na prednjoj strani izbočina se može povećati kako bi formirala malu platformu. Dubina jame može biti oko 400 mm - to će biti sasvim dovoljno.
• Dno jame je zatrpano pijesak jastuk 100 mm, koje je potrebno zbiti ručnim nabijačem. Na njega se, također sa zbijanjem, izlije isti sloj šljunka ili drobljenog kamena. Kao rezultat toga, podzemni izliveni dio temelja bit će debljine oko 250 mm.
• Drvena oplata postavljena je oko oboda jame. Trebala bi se pružati otprilike 100 mm iznad površine tla - to će činiti osnovni dio ploče. Preporučljivo je strogo poravnati oplatu vodoravno - tada će gornji rub dasaka postati svjetionik za izravnavanje žbuke.
• Postavlja se armaturna mreža s ćelijama 100 × 100 mm. Bolje ga je postaviti na jastučiće tako da padne otprilike na sredinu ploče koja se izlijeva.
• Priprema se cementno-pješčani mort (1:3) koji se ulijeva u oplatu dok se potpuno ne napuni. Vrh je izravnan pravilom.

Sada ostaje samo čekati da se ploča stvrdne i dobije potrebnu čvrstoću. Preporučuju se prve 3 — Podlogu redovito vlažiti 4 dana i zaštititi od isušivanja i pucanja prekrivanjem Plastični film. Oplata se može ukloniti za tjedan dana, a zatim možemo nastaviti dalje građevinski radoviželatinozan prije nego nakon 3 tjedna - do tog vremena beton bi trebao dobiti oko 70% čvrstoće potrebne da izdrži sve veće opterećenje zidova od opeke.

Na gotovom temelju možete graditi odabrani. Nećemo razmatrati pretjerano složene komplekse. Graditelju početniku bit će dovoljan jedan od prilično jednostavnih modela, koji ipak imaju dobru funkcionalnost.

Jednostavna opcija bez cijevi za dimnjak

Svaka osoba s osnovnim zidarskim vještinama trebala bi moći sastaviti takvu stacionarnu pećnicu za roštilj. Nema ništa komplicirano - čak ni naručivanje nije potrebno. Bit će dovoljan dani dijagram koji se može uzeti kao osnova i po želji mijenjati u pogledu dimenzija zgrade ili njegovih pojedinih elemenata.

• Veličina širine i dubine građevine odredit će se gabaritima postojeće metalni lim za fritezu (stavka 10). Preporučljivo je da se napravi sa stranama, poput lima za pečenje, kako se ugljen ne bi prosuo. Trebao bi biti iste veličine pridržavati se i rešetka (stavka 9) – može ih biti više, za kuhanje različitih proizvoda istovremeno na više razina.
• Izgradnja počinje od temelja (točka 1). Dijagram prikazuje već popločanu ploču, ali je jasno da se obloga vrši nakon što je postavljena cijela pećnica za roštilj.
• Izgradnja počinje postavljanjem 5 redova opeke u obliku slova U (stavka 2). Preostali prostor ispod (stavka 3) može se koristiti za pohranjivanje nekih kuhinjskih posuđa ili zalihu drva za ogrjev.
• Zidanje uvijek počinje od uglova zida (stavka 6), tako da se na tim mjestima postavlja cijela cigla. Same opeke (stavka 7) mogu se koristiti bilo koje pečene - otvoreno postavljanje ložišta ne podrazumijeva kritične temperature za njih. Redovi su postavljeni "u oblogu", pomaknuti za ½ cigle.
• Debljina šavova formiranih između opeka (stavka 5) je oko 10 mm. Kao rješenje možete koristiti otporan na toplinu smjesa za zidanje, koji se kupuje u trgovini. Međutim, dizajn vam omogućuje da se snađete s običnim cementno-pješčanim mortom za zidanje s dodatkom gline. Druga mogućnost je po jedan dio cementa i gašenog vapna i tri dijela pijeska.
• Nakon postavljanja prvih pet redova, položite šesti red obostrano s poprečnim rasporedom opeke (stavka 4). Na taj način se stvaraju police na koje će se oslanjati pleh za pečenje.
• Iznad, zidanje se nastavlja u uobičajenim ravnim redovima do potrebne visine (dijagram prikazuje sedam redaka). S unutarnje strane zidova na nekoliko razina pričvršćeni su nosači (točka 8), koji će postati graničnici za polaganje rešetki.

Dizajn se može malo promijeniti. Na primjer, gornja fotografija pokazuje da je nekoliko razina postavljanja posude za pečenje i rešetke osigurano, odnosno, nekoliko redova poprečnog polaganja opeke. Osim toga, poprečne opeke koje strše izvana mogu postati oslonac za pomoćne stolove, koji su vrlo prikladni za pripremu i rezanje hrane na roštilju. Da biste to učinili, lako je postaviti još jedan zid od opeke s jedne ili čak obje strane.

Ovaj jednostavan roštilj ne uključuje usmjereni odvod dima. Istina, ako se takva konstrukcija treba postaviti u sjenicu, tada na vrh možete objesiti poklopac za skupljanje dima, kao kuhinjska napa, a zatim iz toga izvući zaključak.

Cijene popularnih roštilja

Teži zadatak - roštilj s cijevi

Zadatak može biti malo kompliciran - izgraditi roštilj s potpuno zatvorenim ognjištem s tri strane i dimnjak. Jasno je da će intenzitet rada i ukupni troškovi ovdje biti znatno veći, ali sama struktura već izgleda mnogo čvršće i može postati ukras stranice.

Ovdje vjerojatno nema potrebe puno govoriti riječima - mnogo više informacija pružit će detaljan redoslijed zidanja. Sve što preostaje je napraviti neke bilješke o tome:

• Iskusni pećari uvijek preporučuju, posebno početnicima, da se zidanje zida na "suhu" žbuku, odnosno da se svaki red opeke prvo postavlja bez žbuke. To pomaže u točnom određivanju konfiguracije reda i uklapanju onih opeka koje zahtijevaju rezanje.
• Budući da struktura već ima zatvoreno ognjište, njegov raspored (unutarnja obloga) uključuje upotrebu vatrootporne šamotne opeke. Na dijagramu je prikazan u svjetlijoj nijansi.
• U podrumskom dijelu možete koristiti običnu žbuku za zidanje. Počevši od razine stropa ispod ognjišta i iznad, gdje će se nalaziti područje visokih temperatura, koristi se sastav za zidanje otporan na toplinu.
• Polaganje počinje s prvim potpuno kontinuiranim redom. Naravno, postoji stalna provjera horizontalnosti pomoću razine zgrade.
• Metalni uglovi položeni su na vrh petog reda - skakači duž kojih će se izvesti zidanje na početku šest, a zatim sedmi kontinuirani red. Dva odjeljka ispod kamina mogu se koristiti za zagrijavanje ili održavanje toplih gotovih jela.

• Na vrhu jedanaestog reda ponovno se postavljaju premosne trake, a na njih dva kontinuirana reda, koji će postati dno komore ognjišta.
• Od 14 do 21 reda nalazi se ognjište čiji su zidovi odmah iznutra obloženi šamotnom opekom. Ako se pretpostavlja da se vatra neće zapaliti na uklonjivoj metalnoj ladici, već izravno na površini ognjišta, tada bi njegova baza također trebala biti obložena šamotnim opekama.
• Nakon polaganja 21 reda, postavlja se skakač duž kojeg će biti položen prednji poklopac ognjišta.
• U budućnosti, zidanje se odvija strogo prema shemi, s postupnim sužavanjem prema središtu - tako se formira piramidalni dio dimnjaka.
• Stupnjevit uspon cijevi može se naknadno obložiti kućištem od tankog lim– kako se kišnica ili snijeg ne bi nakupljali ili stagnirali na rubovima. Struktura cijevi upotpunjena je metalnom kapom otpornom na kišu.
• Na bočne stijenke kamina metalni nosači mogu se pričvrstiti na nekoliko razina za smještaj roštilja.

Kao što vidite, u ovom slučaju nema ništa kritično komplicirano: glavna stvar je dosljednost, izuzetna točnost i točan izračun pri polaganju svakog reda, uz obaveznu kontrolu vodoravnih i okomitih zidova.

Opet, ova struktura može biti osnovna, oko koje će biti lako pričvrstiti stolove za rezanje.

Pa, za one koji još uvijek žele sami izgraditi složeniji kompleks sa širokom funkcionalnošću kuhinjski štednjak, pećnicu ili kotao za kuhanje pilava, pozvani ste da se upoznate s detaljnim video uputama. To će vam pomoći da brzo procijenite svoja sredstva i mogućnosti izgradnje kako biste prihvatili ispravno rješenje izborom prihvatljivog modela.

Video: upute za izgradnju kompleksa roštilja od opeke

Prije nego što počnete graditi roštilj od opeke vlastitim rukama, trebali biste napraviti crteže i pomoću njih izračunati količinu potrebnog građevinskog materijala. U ovom slučaju, shema se mora izraditi neovisno, jer univerzalni dizajni roštilj ne postoji.

Izrada akcijskog plana

Tijekom izgradnje morate slijediti opće upute koje se odnose na bilo koju vrstu roštilja:

1. roštilj treba napraviti najmanje 70-80 cm, uzimajući u obzir visinu vlasnika;
2. štednjak se tradicionalno nalazi 10 cm ispod razine roštilja;
3. treba predvidjeti nišu za drva za ogrjev i ormare te kuku za hvataljke.

U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir sve male detalje kako bi kasnije bilo prikladno koristiti strukturu. Kada su crteži spremni, trebali biste napraviti izračune, sastaviti akcijski plan i pripremiti popis Građevinski materijal(uključujući i za temelj).

Popis materijala za glavni rad trebao bi uključivati:

• šamot i opeka za oblaganje;
• glina i obični mort;
• metalna šipka d-30 mm;
• čelični lim 5 mm;
• vrata za ložište i pepeo;
• rešetka.

I za uređenje baze:

• građevinska mješavina;
• armaturne šipke;
• daske za konstrukciju oplate;
• drobljeni kamen i pijesak.

Izgradnja peći odvija se na podlozi ploče, okvir je podignut od šamotne opeke. Nakon čega se oblaže kamenom. Prikladni su granit, pješčenjak, dolomit i lomljeni kamen. Možete pokazati svoju maštu i dati kaminu bilo koji fancy oblik.

Zašto cigla?

Vrlo često se roštilji i roštilji za dače izrađuju od otpadnih materijala: bačvi i, nešto rjeđe, možete vidjeti zavarene konstrukcije (od najjednostavnijeg do umjetničkog lijevanja). Mnogo je rjeđe napraviti roštilj od opeke vlastitim rukama. Mnogi su uvjereni da se praktički ne razlikuju od prijenosnih struktura.

Ali uzorak raspodjele topline u strukturama od opeke potpuno je drugačiji. Toplina od ugljena u otvorenim roštiljima usmjerena je prema gore, stvarajući toplinska obrada samo jedna strana mesa. Stoga je tijekom obrade potrebno povremeno okrenuti proizvod na drugu stranu kako bi se osiguralo ravnomjerno prženje.

Konstrukcija roštilja od opeke djeluje kao pećnica, samo bez vrata. Toplina koja se odražava na njemu unutarnja površina, djeluje istovremeno na cijeloj površini proizvoda, osiguravajući njegovu jednoliku obradu.

To značajno poboljšava okus jela, čineći ih sočnijim i nježnijim.

S tim u vezi, mogu se primijetiti sljedeće prednosti roštilja od opeke u usporedbi s metalnim roštiljem:

1. ravnomjerna obrada hrane;
2. mogućnost izgradnje složenih konstrukcija s dodatnom površinom za kuhanje, dimnjakom, roštiljem i sudoperom;
3. roštilj može biti jedan od najatraktivnijih dijelova mjesta.

Kako napraviti vrtni roštilj

Kao i svaka druga građevina, roštilj za ljetnu rezidenciju izgrađen je na temelju. Paviljon bi se trebao skladno uklopiti u dizajn mjesta. Budući da će se takav paviljon koristiti tijekom cijele godine, bolje je izgraditi vrtni kamin.

Konstrukcija kamina mora biti u skladu s osnovnim sigurnosnim propisima, dimnjak mora biti postavljen na krov. Izgradnja takve strukture ima prilično složenu tehnologiju. Izvana i funkcionalno, to je kamin koji služi za uređenje. dizajn interijera dače

Tematski materijal:

Sjenica ili paviljon s kaminom može se oblikovati kao koliba iz bajke za primanje gostiju ili se urediti kao ljetna kuća s kuhinjskim posuđem, blagovaonom, sofom i TV-om. Ako se roštilj nalazi u paviljonu, bolje je njegovu izgradnju povjeriti stručnjacima, ali ako imate malo iskustva, možete ga pokušati sami izgraditi.

Osnova elementarnog dizajna roštilja je četverokutni okvir, u koji je postavljen ugljen, preko kojeg je postavljena rešetka. Preporučljivo je strukturu kao što je kamin učiniti višenamjenskom: na dnu izgraditi stalak za ogrjev, iznad njega stalak za suđe, iznad njega sam roštilj, a iznad njega može se postaviti pušnica.

U ovom slučaju, struktura će biti višekatna. Trebali biste odlučiti kakav bi trebao biti dizajn budućeg kamina za dachu, a zatim napravite crteže i ocrtajte plan izgradnje.

Mogućnosti roštilja

Kada se razmatraju projekti roštilja od opeke, ponekad postoji želja da se crteži nadopune vlastitim elementima u skladu s osobnim preferencijama. Neki budući vlasnici, kada grade roštilj od opeke vlastitim rukama, opremaju ga dodatnim roštiljem i peći.

Roštilji mogu biti vrlo raznoliki:

• kamin za roštilj;
• roštilj za roštilj;
• višenamjenska zgrada;
• roštilj s jednim ognjištem;
• roštilj sa žarom i kotlovinom;

Dodatni pribor za takve peći vrlo je raznolik. Na primjer, pećnica, ražanj, tandoor, kotao i drugi. Složene konstrukcije uključuju ručno izrađene i montažne.

Zanimljiva ideja - kompleks. Stalni objekti mogu se graditi kao troetažni objekti. Poluproizvodi se stavljaju u komoru na rešetke ili vise. Za hladno dimljenje u komoru se postavljaju žeravnica s ugljenom i lim za pečenje sa sječkom, a za vruće dimljenje u ložište se stavljaju cjepanice od odgovarajućih vrsta drva.

Ova pušnica ima samo jedan nedostatak: snažno upija mirise. Stoga, ako nakon ribe preradite meso, ono će dobiti specifičan miris, a ponekad čak i okus. U ovom slučaju, bolje je napraviti ovaj uređaj od željeza.

Izgradnja zidanog roštilja

Pozitivni aspekti ugradnje peći za roštilj su njegova dekorativnost izgled i funkcionalnost. Bolje je instalirati takvu strukturu ne na otvorenom, već u paviljonu ili ljetnoj kuhinji.

Razmotrimo korak po korak plan izgradnja roštilja za ljetnu rezidenciju.

Korak 1: Uređenje temelja

U početku se odabire mjesto za izgradnju. Prilikom postavljanja roštilja u zgradu, potrebno je pripremiti temelj za njega. Zajedno s njim izrađuje se podloga za pećnicu za roštilj, slična je temeljnoj ploči.

Jama je napravljena 0,3 m veća od dimenzija konstrukcije, a duboka oko metar. Postavlja se oplata i na njeno dno se postavlja "jastuk" od pijeska i šljunka. Pokriva se prvim slojem morta (0,2 m), a zatim se postavljaju čelične šipke kao rešetka. Od kraja izlijevanja do potpunog stvrdnjavanja otopine treba proći 1-3 tjedna.

2. korak: priprema

Prije početka gradnje trebali biste odabrati građevinski materijal za izgradnju. Treba imati na umu da su za izgradnju peći potrebne dvije vrste opeke: glavna vatrostalna i za oblaganje. Istodobno, u području ložišta postavljaju se samo šamotne opeke otporne na visoke temperature, koje također imaju izvrsne karakteristike uštede topline i dugotrajnog prijenosa topline. I kao a vanjska završna obrada Standardni stupanj vatrostalne opeke je prihvatljiv.

Korak 3: Izgradnja

U konstrukciji strukture koristi se shema naručivanja (vidi dolje). Uzima u obzir uobičajene dimenzije opeke - 230 * 114 * 65. Za ložište i peć cigle treba polagati samo glinenim mortom, a na mjestima koja nisu u izravnom kontaktu s vatrom dopuštena je upotreba obične cigle.

Unaprijed zamiješani šamotni mort zahtijeva crvenu glinu, cement, pijesak i vodu.

Korak 4: Otpuštanje

Nakon postavljanja peći, u ložište i roštilj stavljaju se drva za ogrjev ili ugljen, a zatim zapale. Ovo je neophodno za pečenje unutarnje površine zidova peći. Toplina se dovodi do maksimuma.

Ovo je jedna od najfunkcionalnijih peći za ljetnu rezidenciju. Za male površine prikladna je pojednostavljena shema. Prilikom odabira vrste vrtnog roštilja morate uzeti u obzir sve njegove parametre: funkcionalnost, veličinu, položaj na ljetna kućica. Za praktičnost i trajnost strukture, bilo bi preporučljivo izgraditi sjenicu ili paviljon.

Korak 5: Sušenje

Nakon zagrijavanja pećnice slijedi sušenje. Treba ga provoditi ljeti po vedrom vremenu - najmanje 5 dana, au jesen po oblačnom vremenu - do 20 dana. U tom slučaju treba ga prekriti od moguće kiše zaštitnim filmom.

Završna faza bit će ukrašavanje peći. Cigle treba osloboditi od viška žbuke i nanijeti boju na pravim mjestima kako bi se istaknuli šavovi. Nakon toga je pećnica za roštilj potpuno spremna za namjeravanu upotrebu.

Što može biti bolje od opuštanja na otvorenom sa svojom obitelji i prijateljima? Kuhanje ribe ili mesa omogućuje vam ugodan provod i ukusnu večeru. U takve svrhe ljudi kupuju sklopivi roštilji ili roštilji.

Ali relativno nedavno, neki vlasnici privatnih kuća ili vikendica počeli su graditi roštilje od opeke ili kamena oko kojih se može okupiti cijela obitelj. Također, zahvaljujući materijalima kao što su prirodni kamen ili opeke, toplina će se zadržati dugo vremena, a struktura se čak može koristiti kao kamin.

Ovaj članak će vam reći kako napraviti roštilj vlastitim rukama, a također ćemo pogledati crteže, fotografije, pa čak i videozapise. Osim toga, za ljude koji nemaju priliku napraviti pećnicu od kamena ili opeke, roštilj od otpadnog materijala bio bi izvrsna opcija. Ali prvo, pogledajmo kako napraviti roštilj od cigle.

Roštilj od cigle

Da biste izgradili roštilj od opeke, morate kupiti neke materijale. Za izgradnju peći morate kupiti vatrostalnu i obloženu opeku. Kao vatrostalne opekeŠamot je savršen. Zbog činjenice da ovaj materijal sadrži puno gline, lako može izdržati visoke temperature. Također je vrlo važno da cigla nije previše krhka i da se ne raspada. Osim opeke, potrebno je kupiti glinu od koje će se napraviti mort.

Da biste pripremili otopinu, morate kupiti cement, crvenu ili vatrostalnu glinu i pijesak. Za oblaganje peći za roštilj koristit će se cement i pijesak, a za polaganje vatrostalnih opeka od gline.

Priprema otopine

Za izgradnju roštilja svakako vam je potrebno kvalitetno rješenje. Nemoguće je pripremiti običnu cementnu žbuku, jer će visoke temperature uzrokovati pucanje pećnice i nemoguće je koristiti. Stoga je potrebno pripremiti smjesu gline.

Glineni mort podijeljen je u dvije vrste - mršav i masan. Tanka otopina neće raditi, jer će nakon pečenja puknuti ili, još gore, izliti se iz šavova. Ali masna smjesa ima plastičnost, zahvaljujući kojoj će otopina biti ravnomjerno raspoređena po cijeloj ravnini opeke.

Proces kuhanja glineni mort za pećnicu za roštilj postupa na sljedeći način:

Da biste razumjeli je li otopina visoke kvalitete ili ne, trebate zagrabiti malo smjese lopaticom ili lopatom. Otopina se ne bi smjela lijepiti za lopatu ili ostavljati premokre tragove. Pravilno pripremljena otopina trebala bi polako kliziti s lopate i ne širiti se.

Za visokokvalitetno rješenje potrebno je očistiti pijesak od šljunka ili drugih ostataka. Ovaj rad se može obaviti pomoću sita.

Kako biste otopini dali veću snagu, morate dodati u sastav stolna sol. Po kanti otopine potrebno je oko 200 grama soli.

Temelj za roštilj od opeke

Prva stvar koju trebate učiniti za izgradnju roštilja je odabrati pravo mjesto. Posebna pažnja treba voditi računa o sigurnosti od požara. U blizini peći ne smije rasti drveće ili grmlje.

Također, nije preporučljivo da se roštilj nalazi preblizu glavnih zgrada, kupatila ili pomoćnog bloka. Stručnjaci savjetuju da se vodi računa o smjeru vjetra kako ne bi puhao prema glavnim zgradama. Također, tijekom gradnje potrebno je sve promisliti na način da iskre ne nose vjetar do susjeda. Projekt roštilja možete vidjeti u videu ispod.