U pećnici Lisičarke pecite na 200 stupnjeva.

U laganom kuhalu Pecite lisičarke u načinu rada "Pečenje".

Lisičarke u kremi

Sastojci
Lisičarke - pola kilograma
Luk - 1 glava
Krema 20% - 200 mililitara
Sir "ruski" - 100 grama
Sol - 1 žličica
Biljno ulje - 3 žlice

Kako ispeći lisičarke u vrhnju Lisičarke operite i narežite. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, ulijte ulje i dodajte lisičarke. Pržite lisičarke 15 minuta na srednjoj vatri bez poklopca, miješajući.
Na lisičarke dodajte luk i pržite još 10 minuta. Posolite i promiješajte. Lisičarke stavite u posudu za pečenje, prelijte vrhnjem, a na vrh ravnomjerno naribajte sir. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite posudu za pečenje na srednju rešetku pećnice. Pecite lisičarke u vrhnju 15 minuta.

Tepsija s lisičarkama

Sastojci
Lisičarke - pola kilograma
Krompir - 1 kilogram
Luk - 1 glava
Kiselo vrhnje - 200 grama
Biljno ulje - 2 žlice
Sir - 200 grama
Sol i papar - po ukusu

Kako ispeći tepsiju s lisičarkama
Skuhajte krumpir i napravite pire. Lisičarke operite i malo osušite. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dodajte lisičarke, pržite ih 15 minuta na srednjoj vatri bez poklopca. Zatim dodajte luk i pržite lisičarke i luk još 10 minuta. Pire rasporedite u ravnomjernom sloju u posudu za pečenje i napravite stranice. U pire krumpir stavite pržene lisičarke s lukom. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, soli i paprom, stavite na lisičarke. Po vrhu pospite naribani sir. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite lonac s lisičarkama 15 minuta.

Hrana pripremljena s ovim sastojcima je ukusna i zasitna. A ako pečete hranu u pećnici, jelo će biti manje kalorično. Gljive korištene u procesu kuhanja dodaju suptilan okus.

Sastojci

• Krompir - 4 komada
• Maslac (za podmazivanje)
• Zeleni (za dekoraciju)
• Sol (za svačiji ukus)
• Luk (luk) - 2 glavice
• Lisičarke (gljive) – 0,5 kg.
• Biljno ulje (za prženje)
• Sir (po mogućnosti tvrdi) - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.

Priprema proizvoda

• Prvo je potrebno dobro oprati krompir. Oguljeno povrće stavite u vodu.
• Razvrstajte lisičarke. Među njima ne smije biti plijesni ili suhih gljiva. Isperite pod jakom tekućom vodom. Ako su gljive jako male, staviti ih cijele u posudu, ako su velike, nasjeckati ih. Na pripremljenom ulju popržiti gljive. Tek nakon toga lisičarke se mogu peći u pećnici.
• Ogulite luk.
• Sir naribajte na krupnije ribež.
• Odvojite zelje, operite i osušite ručnikom.

Jelo se može pripremati u tavi, ali iu kalupu. Nije važno. Kako zgodno za domaćicu.

Koraci kuhanja

1. Krumpir narežite (najbolje na ploške).
2. Nasjeckajte luk.
3. Kalup namazati maslacem.
4. Stavite krumpir i luk u slojeve.
5. Posolite hranu.
6. Dodati raskuhane gljive.
7. Posolite ih i popaprite.
8. Ulijte kiselo vrhnje.
9. pospite sirom.
10. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
11. Stavite lisičarke i krumpir u pećnicu.

Pecite u pećnici oko 30 minuta. Kada dobijete krumpir u kalupu ili u loncima, ne zaboravite ga dobro posuti začinskim biljem.

Ako se krumpir kuha u loncima, onda ga prelijte kiselim vrhnjem, vodeći računa da tekućina prokuha. Odnosno, hranu ne možete staviti do ruba lonca.

Ako jelu dodate češnjak, postat će pikantno.

Ljubitelji rajčice mogu na šampinjone staviti nasjeckane rajčice prije zalijevanja kiselim vrhnjem. Ispada lijepo i ništa manje ukusno jelo.

Lisičarke s krumpirom u kiselom vrhnju peku se dok se ne stvori zlaćana korica. Jelo će biti zadovoljavajući ručak i večera. Na poslu je malo aktivnih aktivnosti, pa je sasvim prikladno za trenutak kada se očekuje iznenadni dolazak gostiju. Krumpir i gljive svakoga će dobro nahraniti.

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat. Porcije – 4

Dobar tek!

Vrlo jednostavno jelo a jako ukusno. Obožavam krumpir s vrhnjem i češnjakom, često radim ovaj umak za njega. Ali da bi krumpir bio ukusniji, ponekad ga pečem s češnjakom i vrhnjem. Dodam i gljive lisičarke. Kombinacija je vrlo ukusna i aromatična!
Da ubrzam proces, krumpir skuham skoro do kraja. Budući da su moji šampinjoni već kuhani i smrznuti, samo ih treba podgrijati.
Krompir gulim, količina je po želji, zavisi koliko ljudi želite da nahranite. Ja ga ne rezem na sitno, otprilike na 4 dijela. Stavila sam ga na vatru. Sol.

Kad počne kuhati dodam lovorov list i crni papar u zrnu da miriše, zgnječim.

Dok se krumpir kuha, pripremite gljive! Već sam ih odmrznula, velike se mogu prepoloviti.

Dodajte kiselo vrhnje. Što više to bolje, ja imam 6 žlica. Ovo je oko 200 grama, ali obično stavim više, samo je ovo sve što je ostalo od boršča))

Pospite smrznutim koprom.

promiješam.

Ako ga radite sa sirovim krumpirom i gljivama, morat ćete dodati i vodu.
Sada ću dodati ono najukusnije - češnjak! I opet ću ga miješati.

Raširila sam krumpir.

Na vrh sam stavila gljive i vrhnje. Ravnomjerno rasporedim.

Pečem u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Možete posuti i sirom.
Evo gotovog jela! Aroma je nevjerojatna, dok se kuha mogli biste se ugušiti slinom)))

Svi su to odmah shvatili, uz dodatni dodir)

Dobar tek svima!

Vrijeme za kuhanje: PT00H40M 40 min.

Jednostavan recept za lisičarke pečene u pećnici korak po korak s fotografijama.

Lisičarke se mogu kuhati na različite načine; ja jako volim peći lisičarke s lukom i krumpirom u pećnici. Jelo ispada vrlo nježno i istovremeno bogato. Ova tepsija je dobra za večeru.

Pripremimo lisičarke pečene u pećnici kod kuće. Prvo skuhajte krumpir. Gljive je također potrebno prokuhati dok ne omekšaju, a zatim ih popržiti s lukom i pirjati s vrhnjem i začinima u tavi. Kuhani krumpir pomiješajte s jajetom i stavite na posudu za pečenje; po vrhu rasporedite nadjev od gljiva i luka. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 15 minuta. Sretno!

Broj porcija: 4-5

• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela, tepsija
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 7 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 1 sat
• Broj porcija: 4 porcije
• Količina kalorija: 138 kilokalorija
• Prigoda: Za ručak

Sastojci za 4 porcije

• Lisičarke - 800 grama
• Luk - 2 komada
• Krema - 150 mililitara
• Krumpir - 4-5 komada
• Jaje - 1 komad
• Tvrdi sir - 120 grama
• Sol i papar - po ukusu
• Biljno ulje - po ukusu

Korak po korak

1. Lisičarke dobro operemo i kuhamo u kipućoj slanoj vodi 15 minuta.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite nasjeckani luk. Zatim dodajte gljive i zajedno kuhajte 10 minuta.
3. Ulijte vrhnje, posolite i popaprite. Promiješajte i nastavite pirjati još 10 minuta.
4. Skuhani i zgnječeni krumpir pomiješajte s jajetom. Dobivenu smjesu stavite na posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite krumpir po površini.
5. Na to stavite lisičarke i luk. Pospite naribanim sirom i pecite jelo u pećnici 15 minuta, temperatura 200 stupnjeva.
6. Dobar tek!

Lisičarke se pripremaju na razne načine. Ali najbolji su ukus kada su prženi. Recepata ima bezbroj, ali suština je i dalje ista - gljive narežite, iz njih u tavi isparite višak vlage, prelijte uljem i pomiješajte s nečim ukusnim, primjerice krumpirom, lukom, mesom i vrhnjem.

Nijanse odabira i pripreme gljiva

Izbor: Lisičarke su jedne od najsigurnijih gljiva. Njihova struktura nije porozna, već gusta, pa ove gljive minimalno apsorbiraju otrovne tvari iz zraka. Postoji lažna sorta ovih gljiva, s glatkim rubom kapice i kvržicama na pločama. Ovo morate zapamtiti kada kupujete lisičarke iz ruku.

Priprema: ove gljive imaju i jedan značajan kulinarski nedostatak: teže se apsorbiraju u organizmu, za razliku od vrganja. Ali to se lako može popraviti. Da biste dobili maksimalnu korist, preporuča se pravilno ih usitniti.

Priprema: Pržene lisičarke u vrhnju najjednostavnije su i najčešće jelo. Postoji samo jedna mala tajna: prvo pržite gljive na biljnom ulju, a na kraju kuhanja dodajte kiselo vrhnje. Ako ih odmah pržite u umaku od kiselog vrhnja, ispast će kuhani, a ne prženi.

Pržene lisičarke u kiselom vrhnju u tavi

Pržene lisičarke su pristupačno i jeftino jelo, ali uvijek lijepo. Dodajte par žlica kiselog vrhnja i dobili ste jednostavnu poslasticu. Uz ovo jelo dobro je poslužiti heljdu, rižu, kuhani ili prženi krumpir kao prilog.

Način kuhanja:

Kako kuhati pirjane lisičarke s krumpirom

Kiselo vrhnje lisičarkama i krumpiru daje posebnu nježnost. Bez kiselog vrhnja, zamijenite vrhnjem. No bez obzira koji fermentirani mliječni proizvod odabrali, lisičarke će ipak dominirati jelom jer je aroma šumskih gljiva vrlo jaka.

Sastojci:

• 0,4 kg svježe ubranih lisičarki;
• 0,5 kg mladog krumpira;
• 1 luk srednje veličine;
• 0,3 kg kiselog vrhnja;
• 1 hrpa kopra;
• 100 g rafiniranog ulja;
• začini + sol - na okus.

Trebat ćete kuhati: 55 minuta. Jedna porcija sadrži: 150 kcal.

Način kuhanja:

1. Mladom krumpiru četkicom ogulite tanku kožicu. Gomolje dobro isperite i skuhajte u slanoj vodi;
2. Razvrstajte lisičarke. Velike primjerke izrežite, male ostavite cijele;
3. U tavi na zagrijanom ulju najprije popržite luk narezan na kockice;
4. Dodajte pripremljene lisičarke na zlatni luk, pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta;
5. Uklonite poklopac s tave, pirjajte gljive na najvećoj vatri dok sva vlaga ne ispari;
6. Kiselo vrhnje razrijediti vodom i tom smjesom preliti gljive. Začinite po želji;
7. U kiselom vrhnju kuhati na laganoj vatri poklopljeno uz stalno miješanje 15 minuta;
8. Lisičarkama dodajte kuhani krumpir i pirjajte još 10 minuta. Za to vrijeme mladi će krumpiri upiti kiselo vrhnje i miris šumskih gljiva;
9. Gotovo jelo stavite na tanjure i pospite nasjeckanim koprom.

Kako pirjati gljive u laganom kuhalu

Uz lisičarke pirjane u vrhnju dobro je poslužiti mrvičastu heljdinu kašu. Okus mu je mekan, blago orašast, a posebno pristaje uz gljive i luk.

Za kuhanje trebat će vam:

• 0,4 kg svježe ubranih gljiva;
• luk srednje veličine;
• rafinirano suncokretovo ulje - 150 g;
• 400 ml mineralne vode;
• sol + začini – dodati po ukusu.

Ukupno vrijeme kuhanja: 60 min. Kalorije po porciji: 135 kcal.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje koristite samo svježe lisičarke. Stoga ih prvo odvojite od šumskog otpada, isperite hladnom vodom i položite na papirnate ručnike;
2. Pripremljene gljive stavite u posudu uređaja. Dodajte svoje omiljene začine i sol. Preporučujemo korištenje običnog mljevenog papra;
3. Napunite sadržaj zdjele vodom, postavite tajmer na "Pečenje", program će postaviti vrijeme od 40 do 45 minuta;
4. Pobrinite se za luk: ogulite, nasjeckajte;
5. Nakon 20 minuta. nakon uključivanja timera, ispustite vodu iz zdjele, dodajte rafinirano ulje, nasjeckani luk, promiješajte;
6. Tijekom kuhanja u razmacima od 10 minuta. morate promiješati gljive;
7. Za 7 minuta do kraja kuhanja gljive preliti kiselim vrhnjem;
8. Nakon što se na uređaju pojavi signal, izvadite posudu i prebacite sadržaj na tanjur.

Lisičarke s krumpirom pečene u loncima

Lisičarke se odlično slažu s nemasnim mesom - idealan je pileći file. U ovom slučaju bijelo meso se prži gotovo trenutno, izuzetno je važno da se ne suši na vatri. A kiselo vrhnje dodano u pravo vrijeme učinit će nemasno meso mekšim.

Sastojci:

• svježe ubrane gljive lisičarke - 0,5 kg;
• pileći file - 0,3 kg;
• 20% kiselo vrhnje - 40 grama;
• mladi krumpir - 12 malih gomolja;
• 1 mrkva srednje veličine;
• 1 obični luk – 75 g;
• fina sol + omiljeni začini - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 50 min. Kalorije po porciji: 130 kcal.

Način kuhanja:

1. Obavezno operite gljive, očistite ih od krhotina, insekata i oštećenih područja;
2. Oguljene lisičarke isperite hladnom vodom i stavite u cjedilo;
3. Preporučamo da lisičarke ne sjeckate, već ih upotrijebite cijele, što jelu daje posebnu privlačnost;
4. Lisičarke stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na štednjak. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte nepoklopljeno pola sata. U ovom trenutku potrebno je ukloniti nastalu pjenu;
5. Kada kuhate u loncima, birajte male krumpire iste veličine; oni se brže kuhaju. Uklonite tanku koru sa svakog gomolja i prelijte krumpir hladnom vodom;
6. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na ploške, što tanje. Napomena: mrkvu možete usitniti na bilo koji način, čak i pomoću ribeža;
7. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite nasjeckano povrće na laganoj vatri do lijepe zlatne nijanse;
8. U istoj tavi popržiti pileći file narezan na kockice;
9. U zdjelu stavite 40 grama kiselog vrhnja, začine i sol. Preporučamo koristiti suhi kopar i mješavinu raznih paprika;
10. U istu zdjelu stavite prženo povrće, meso i krumpir. Promiješajte tako da svaki gomolj bude prekriven kiselim vrhnjem;
11. Stavite pripremljene gljive na vrh, pažljivo promiješajte kako ne biste pokvarili izgled lisičarki;
12. Isperite keramičke posude i u njih stavite sadržaj zdjele. Štoviše, lonce je bolje napuniti do pola kako bi se krumpir dobro ispekao;
13. Zagrijte pećnicu. Pokrijte lonce poklopcima, stavite ih u pećnicu 40 minuta, izvadite kada je krumpir potpuno spreman;
14. Poslužite u loncima.

Tajna pravilno prženih lisičarki je u tome da izvana trebaju imati zlatnosmeđu koricu, a iznutra biti mekane. Tava ili pećnica daje ovaj učinak. Inače, sloboda kulinarskoj mašti. Da bi jelo bilo ukusno i sigurno, uzmite u obzir sljedeće:

1. Važna točka: lisičarke se moraju temeljito pržiti bez poklopca kako se ne bi parile u tavi. Višak vode samo će pokvariti okus i izgled jela;
2. Lisičarke se mogu brzo pokvariti, pa ih treba očistiti i skuhati na dan sakupljanja;
3. Nema vremena za obradu, stavite ga u hladnjak neočišćenog i neopranog;
4. Ne možete dugo držati lisičarke u posudi s vodom. Treba ih brzo isprati u cjedilu, a zatim osušiti papirnatim ručnikom;
5. Za kuhanje ne možete koristiti posuđe koje sadrži bakar, kositar ili lijevano željezo;
6. Sastojci će se dobro kuhati u keramičkim posudama, samo ih ne zaboravite poklopiti poklopcem;
7. Gotova jela mogu se čuvati u hladnjaku ne više od 30 sati, ali poslastice s krumpirom najbolje je konzumirati ranije.

Dobar tek!