Dobar dan svima koji teže raznovrsnosti u svakodnevnoj prehrani. Ako ste umorni od jednoličnih jela i želite sebe i svoje najmilije obradovati novom poslasticom, došli ste na pravo mjesto. Danas ćemo, na primjer, pogledati zanimljiv recept za salatu "Crni biser" sa suhim šljivama. Osim toga, naše je jelo savršeno za dodavanje raznolikosti blagdanskim stolovima - za razrjeđivanje uobičajenog "Oliviera" ili "Shube".

Kao što ste možda pogodili, salata je prilično originalna, a suhe šljive će igrati ulogu izvrsnog dodatka. Ovo će se posebno svidjeti onima koji vole ovu vrstu sušenog voća. Pokušajte kupiti meko voće, ako je moguće - to ukazuje na kvalitetu suhih šljiva.

Naime, naša verzija će biti malo drugačija - koristimo masline, ali vi sami odlučite što vam se više sviđa. Kompatibilnost oba proizvoda je prilično velika. Po želji možete malo diverzificirati predstavljeni recept dodavanjem vlastitih sastojaka koje nađete u kuhinji. Ali prvo, preporučujemo kupnju potrebnog sastava, kako ne biste bili ometeni u budućnosti, i zajedno s nama pripremite "Crni biser", koji vjerojatno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Započnimo.

Sastojci:

1. Filet – 1 kom

2. Orasi – 70 g

3. Jaja – 3 kom

4. Tvrdi sir – 150 g

5. Dimljeni sir – 20 g

6. Masline

Način kuhanja:

Salatu počinjemo pripremati, kao i obično, s mesom. Danas ćemo koristiti pileći file. Ako želite, možete odmah uzeti teletinu ili svinjetinu - glavna stvar je odabrati dijelove tako da sadrže minimalni broj vena i filmova.

1. Pileća prsa potrebno je kuhati, a zatim ukloniti nepotrebne komadiće, ako ih ima, i sitno nasjeckati. Ostaviti sa strane dok pripremimo ostale sastojke.

Savjet: ako ne znate kako najbolje skuhati pileća prsa, predstavljamo jednostavnu i korisnu metodu za to. Uzmite duboku zdjelu i ulijte malo suncokretovog ulja. Po ukusu dodajte provansalsko bilje, curry i papar. Promiješajte sadržaj. Zatim dobro operite i osušite pileća prsa te ih premažite umakom. Nakon desetak minuta stavite u tavu i pecite pola minute sa svake strane. Nakon toga sve to stavimo u tuljac i zatvorimo. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta. Izvadimo ga i možemo koristiti kao mesni “nadjev” za salatu.

2. Sir naribati na krupnije ribež. Najbolje je koristiti proizvod tvrdog stupnja, poput ruskog i sličnih.

3. Ogulite navedenu količinu oraha i stavite ih u blender. Morate ga samljeti do stanja male mrvice.

4. Jaja je poželjno prethodno tvrdo skuhati, oguliti, pa propasirati na krupnije ribež.

6. Uzmite masline i svaku sitno nasjeckajte.

Sakupljamo:

7. Sada možete krenuti sa slaganjem salate. Prvi sloj, kao što se često događa, je sjeckano meso. Stavite na tanjur i ravnomjerno rasporedite po dnu. Sloj mesa premažite majonezom – još ne morate staviti previše.

9. Za orašaste plodove upotrijebite nasjeckane masline. Nema potrebe da ih stavljate prečvrsto i previše - glavna stvar je da su tu. Ovaj sloj napunite majonezom - najbolje je oblikovati rešetku od majoneze.

10. Rasporedite naribani sir. Ovdje pokušajte ne štedjeti proizvod, au isto vrijeme osigurajte ravnomjernu raspodjelu. Ponovno prelijte majonezom i nježno rasporedite po površini salate. Pokušajte ne pritisnuti previše jelo kako bi zadržalo svoju nježnost i prozračnost.

11. Da bi naša salata dobila pikantniji okus, na sloj majoneze naribajte malo dimljenog, ili kako se još naziva, kobasice, sira. Ne treba vam puno – dovoljna je mala količina za raznolikost.

12. Stavite sloj naribanih jaja. Sada trebate dodati samo malo soli. Sve zajedno napunite majonezom i također pažljivo rasporedite po površini. Ovdje više ne možete požaliti i uliti ga tako da cijeli gornji sloj bude prekriven ovim sastojkom.

13. Gotovo jelo stavite u hladnjak preko noći, a neposredno prije posluživanja izvadite ga i malo ukrasite. Da biste to učinili, naribajte sir kroz sitno ribež direktno na salatu, au sredinu stavite masline bez koštica - upravo je to proizvod po kojem je salata dobila ime. S malom količinom sira, propuštenog kroz ribež, stvaramo imitaciju snijega. Naša blagdanska salata je spremna za jelo. Vama i vašim najmilijima želimo dobar tek.

Vrlo ukusno, neobično, prozračno i lijepo salata "Crni biseri" sa suhim šljivama ukrasit će svaki blagdanski stol. Salata je vrlo nježna i zanimljivog okusa. Nije ga teško pripremiti, a izgleda vrlo impresivno na blagdanskom stolu. Probaj!

Sastojci

Za pripremu salate Crni biser trebat će vam:

jaja - 2 kom .;

štapići od rakova - 200 g;

tvrdi sir - 100 g;

suhe šljive (imam suhe šljive) - 100 g;

maslac - 25 g;

orasi (jezgre) - 25-30 g;

sol - po ukusu;

majoneza - po ukusu;

štapići od rakova, orasi, začinsko bilje, brusnice za ukras - po želji.

Koraci kuhanja

Jaja skuhajte i ohladite. Suhe šljive preliti kipućom vodom i ostaviti 10-15 minuta.

Salatu Crni biser slažite u slojevima na veliki okrugli tanjur.

1. sloj - jedno krupno naribano jaje + 1/3 sitno nasjeckanih štapića od raka + mrežica od majoneze.

2. kora - pola naribanog sira + pola naribanog ohlađenog maslaca, malo posoliti + majoneza.

3. sloj - sve pripremljene suhe šljive + malo majoneze.

5. kora - preostali naribani sir i preostali naribani maslac, malo posoliti + majoneza.

6. (posljednji) sloj - drugo jaje naribano na krupno rende. Malo namažite majonezom. Ukrasite štapićima od rakova, orasima, začinskim biljem, brusnicama. Salatu Crni biser stavite u hladnjak na par sati i spremna je za posluživanje. ukusno!

Uživajte u jelu!

Salata "Crni biser"- prozračno, zavodljivo apetitno, ukusno i lijepo. Vrlo jednostavan recept za slojevitu salatu - originalno jelo koje će izgledati vrlo impresivno na blagdanskom stolu. Ugodite svojoj obitelji i gostima lijepim i zadovoljavajućim jelom - salatom s maslinama i sirom. Ne samo da možete pružiti ukusnu hranu, već i ugodno iznenaditi prisutne.

Da vidimo što trebamo pripremiti.

Sastojci:

• tvrdi sir - 150 grama;
• jedna staklenka maslina bez koštica;
• majoneza - 300 grama;
• sol po ukusu;
• jedan pileći file;
• orasi - 50-80 grama;
• tri kokošja jaja.

Salata "Crni biser". Korak po korak recept

1. Salatu Crni biser počinjemo pripremati s mesnom komponentom. Jedan kuhani pileći file narežite na sitne kockice (ja koristim piletinu i skuham je u slanoj vodi sa začinima, ali možete i svinjetinu ili teletinu. Uz ovu salatu ide bilo koje meso).
2. 100 grama tvrdog sira za salatu naribajte na krupnije rende.
3. Oguljene orahe sameljite u blenderu (ako orasi nisu jako suhi, malo ih prosušite na suhoj tavi).
4. Tri kokošja jaja skuhajte u slanoj vodi, ogulite i naribajte na krupni ribež (dobro je kad su domaća jaja - žuta su i izgledaju odlično u salati).
5. Uzmite nekoliko maslina (10 komada) i sitno ih nasjeckajte.
6. Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi oblikovati nježno i nevjerojatno ukusno jelo.
7. Salatu ćemo oblikovati u slojevima - na lijepoj ravnoj posudi.
8. U prvi sloj posude stavite sitno narezanu piletinu, ravnomjerno rasporedite meso po cijeloj površini posude i premažite majonezom.
9. Na meso kao drugi sloj posuti nasjeckane orahe.
10. Na orahe stavite sitno nasjeckane masline i vrhove maslina dobro premažite majonezom.
11. Četvrti sloj ravnomjerno pospite naribanim sirom i napravite mrežicu od majoneze.

Savjet: Za pikantniji okus možete na tvrdi sir naribati malo dimljenog sira kobasice.

1. Na sloj sira oblikujemo zadnji sloj jaja (po želji možete dodati malo soli) i dobro premažemo majonezom.
2. Salata "Crni biser" s maslinama i piletinom je spremna, a sada počnimo ukrašavati jelo.
3. Preostali tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže i pospite po vrhu salate; Na sredinu posude stavite masline.
4. Salatu s maslinama stavite u hladnjak da se prožme.

Salatu po ovom receptu možete pripremiti ne s kuhanim mesom, već s dimljenom piletinom - nevjerojatno ukusna!!!

Originalna salata s maslinama i sirom oduševit će vas svojim okusom. Pileća salata nije samo ukusna, već je i zdrava. Ovo jelo je čest gost u našoj kuhinji.

Salata "Biser" dobila je ime ne samo zbog izgleda, već i zbog sastava jela: riba i kavijar nehotice će vas podsjetiti na more. Ovisno o receptu, "Biser" se priprema s raznim plodovima mora: ribom, lignjama, škampima.

Klasični recept uključuje lagano slani losos ili pastrvu, salata "Morski biser" uključuje lignje, a "Crni biser" priprema se sa suhim šljivama i orasima. Recepti su potpuno različiti, ali svi imaju jedno zajedničko - nevjerojatno nježan okus koji se topi. Takve salate neće dugo trajati na blagdanskim stolovima.

Priprema salate "Biser" je potpuno jednostavna, glavno je slijediti korake korak po korak, jer je ovo slojevita salata, ali možete eksperimentirati sa sastojcima. U svakom slučaju, takva će salata izgledati nevjerojatno i impresivno te zaslužuje mjesto na vašem stolu.

Kako pripremiti biser salatu - 15 vrsta

Jednostavna i ne preskupa varijanta ove salate ne samo da će izgledati šik, već će biti i vrlo ukusna za jelo!

Sastojci:

• Štapići od rakova - 200 g
• Jaja - 3 kom.
• Riža - 100 g
• Krastavci - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Škampi - 150 g
• Crveni kavijar - 100 g
• Majoneza
• Zelenilo

priprema:

Skuhajte škampe, jaja i rižu. Ogulite škampe i jaja, bjelanjke i žumanjke odvojeno naribajte zajedno sa sirom. Štapiće od rakova i krastavce narežite na kockice.

Slažite salatu u slojeve:

1. Dio riže + majoneza.
2. Štapići od rakova + majoneza.
3. krastavci.
4. Žumanjci + majoneza.
5. Drugi dio riže + štapići od rakova + majoneza.
6. Kukuruz + krastavci.
7. Sir + protein + majoneza.

Ukrasite salatu škampima i crvenim kavijarom.

Ova verzija biserne salate priprema se s lososom ili pastrvom, lagano slanom ili dimljenom.

Sastojci:

• Lagano slana pastrva - 150 g
• Pileće jaje -3-4 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Masline - 20-30 g
• Sir - 30-40 g
• Majoneza
• Crveni kavijar - 1-2 žlice. l.
• Jaje prepelice - 1 kom.
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Skuhajte jaja, posebno naribajte bjelanjke i žumanjke. Naranču oguliti i narezati na kockice, masline na kolutiće, losos na kockice.

1. Pola bjelanjaka + majoneza + sol i papar.
2. Žumanjci + majoneza + sol i papar.
3. Pola lososa.
4. Masline.
5. Preostali losos.
6. Rendani sir + majoneza.
7. Naranča.
8. Ostatak proteina + majoneza + sol i papar.

Ukrasite salatu kavijarom, maslinama i prepeličjim jajima.

Nevjerojatno ukusna i vrlo svečana salata oduševit će i odrasle i djecu.

Sastojci:

• Škampi - 300 g
• Lignje - 240 g
• Pileća jaja - 5 kom.
• Crveni kavijar - 1 staklenka
• Jaje prepelice - 1 kom.
• Masline bez koštica
• Zelenilo
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Piletinu podijeliti na bjelanjak i žumanjak koje posebno naribati. Skuhajte škampe i lignje, pa lignje narežite na trakice.

Postavite u slojeve:

1. Lignje + sol i papar.
2. Žumanjak + majoneza.
3. Pola škampi + proteini.
4. Crveni kavijar + majoneza.

Ukrasite škampima, prepeličjim jajem i maslinama.

Ako nikada niste kuhali lignje, nemojte očajavati jer je vrlo jednostavno. Filet se mora očistiti od filma, staviti u slanu kipuću vodu i kuhati 3 minute. Zatim izvaditi i ohladiti.

Nježni fileti lignji s crvenim kavijarom savršena su kombinacija plodova mora u ovoj “morskoj” salati!

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Lignje - 0,5 kg
• Sir - 100 g
• Majoneza
• Crveni kavijar
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Skuhajte krumpir i jaja i ohladite. Krompir, sir, bjelanjke i žumanjke posebno narendati na sitno ribež. Lignje skuhajte i narežite na kolutove.

1. Krompir + majoneza + sol i papar.
2. Lignje + majoneza.
3. Proteini + majoneza.
4. Sir + majoneza.
5. žumanjci.

Ukrasite salatu crvenim kavijarom i sirom.

Ovaj elegantan i ukusan recept vrlo je jednostavan za pripremu, a kombinacija nježnih šparoga i kremastih škampa zaludjet će svakog gurmana.

Sastojci:

• Škampi - 200 g
• Šparoge - 100 g
• Mrkva - 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Maslina - 1 kom.
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.

priprema:

1. Skuhajte jaje i škampe. Jaje, mrkvu i šparoge sitno nasjeckajte.
2. Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem te dodajte sol i papar. Salatu začinite i ukrasite maslinama.

Vrlo neobična prezentacija salate u obliku morske školjke s delikatnim nadjevom oduševit će svakoga tko je proba.

Sastojci:

• Pileće jaje - 2 kom.
• Pileći file - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Maslina - 1 kom.
• List kupusa - 2 kom.
• Majoneza

priprema:

1. Skuhajte i ogulite jaja i mrkvu. Jaja, mrkvu i krastavac naribajte na krupnije ribež.
2. File narežite na komade i popržite. Dodajte povrću, začinite majonezom i promiješajte.
3. Učvrstite dva lista kupusa u obliku ljuske i tamo stavite salatu, ukrasite maslinama.

Za veću ljepotu, možete obojiti listove kupusa u repu, to će stvoriti prekrasnu ružičastu školjku.

Još jedna verzija “Bisera”, ovaj put s povrćem - dijetalna, ali vrlo zasitna salata.

Sastojci:

• Škampi - 200 g
• Krastavac - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Majoneza
• Maslina
• Sol i papar

priprema:

1. Skuhajte škampe i jaja. Jaja, krastavce i rajčicu narezati na kockice. Dodajte škampe i začinite majonezom.
2. Ukrasite sirom i maslinama.

Nježna kombinacija lignji i štapića od rakova dočarat će morski ugođaj i postat će pravi ukras svakog stola.

Sastojci:

• Lignje - 500 g
• Štapići od rakova - 240 g
• Crveni kavijar - 100 g
• Pileće jaje - 4 kom.
• Majoneza
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

1. Lignje i jaja skuhajte i ohladite. Lignje narežite na trakice, bjelanjke naribajte na sitno ribež. Štapiće od rakova narežite na kockice.
2. Pomiješajte lignje, štapiće od rakova, jaja i crveni kavijar. Začinite majonezom i dodajte sol i papar.
3. Ukrasite crvenim kavijarom i pola jajeta.

Egzotičnu kombinaciju manga, morskih algi i štapića od rakova svatko će pamtiti po zanimljivom okusu.

Sastojci:

• Crveni kavijar - 100 g
• Mango - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Morski kelj - 150 g
• Sir - 100 g
• Majoneza
• Jaje prepelice - 1 kom.
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

1. Jaja skuhajte i naribajte na krupnije ribe zajedno sa sirom. Mango i krastavac narežite na kockice.
2. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ukrasite prepeličjim jajetom i kavijarom.

Još jedan zanimljiv recept za salatu s algama, škampima i rižom - brzo i vrlo ukusno!

Sastojci:

• Škampi - 200 g
• Morski kelj - 100 g
• Riža -100 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Majoneza
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

1. Skuhajte škampe, rižu, jaja i mrkvu. Ogulite i naribajte škampe i jaja.
2. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
3. Ukrasite zelenom salatom i koprom.

Ova lagana i niskokalorična salata svidjet će se svima koji mršave.

Sastojci:

• Losos - 200 g
• Pileća jaja - 3 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Crveni kavijar - 100 g
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Maslina - 1 kom.

priprema:

1. Skuhajte jaja i naribajte ih. Jabuke ogulite i narežite na kockice s krastavcima. Losos narežite na kockice.
2. Sve izmiješajte, začinite kiselim vrhnjem te posolite i popaprite. Ukrasite maslinama i kavijarom.

Vrlo kreativno rješenje - košarica sira s ukusnom salatom - zaludjet će svakoga tko vidi ovo kulinarsko umjetničko djelo.

Sastojci:

• Rendani sir - 100 g
• Konzervirani grah - 50 g
• paprika - 2 kom.
• Šunka - 70 g
• Krastavac - 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 g
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Senf - 1 žlica. l.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

1. U tavu za pečenje stavite naribani sir oblikujući uski krug i ispecite palačinku. Pustite da se ohladi i pomoću staklenke pokušajte mu dati oblik košarice.
2. Papriku, krastavac, sir i šunku narežite na trakice, dodajte im grah.
3. Pripremite preljev od majoneze, senfa i limunovog soka. Sve pomiješajte i dodajte sol i papar.
4. Salatu začinite umakom i stavite u košaricu sa sirom. Ukrasite listovima zelene salate.

Vrlo lijepa i elegantna salata s crvenim kavijarom ukrasit će svaki švedski stol i svidjet će se svim ljubiteljima morskih plodova.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Škampi - 200 g
• Majoneza
• Crveni kavijar
• Jaje prepelice - 1 kom.

priprema:

1. Skuhajte jaja i krumpir, ohladite i narežite na kockice.
2. Skuhajte škampe i narežite na kockice.
3. Krastavac i luk sitno nasjeckajte, sve pomiješajte i začinite majonezom.
4. Stavite na tanjur i ukrasite crvenim kavijarom i prepeličjim jajetom.

Vrhunac ove salate je to što ćete u njoj pronaći prave crne bisere. Naravno, ne u doslovnom smislu, suhe šljive pojavit će se u obliku dragulja.

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom.
• Štapići od rakova - 200 g
• Tvrdi sir - 300 g
• Suhe šljive - 150 g
• Orasi - 100 g
• Maslac - 50 g
• Majoneza - 100 g
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Skuhajte tvrdo kuhana jaja i naribajte ih štapićima od rakova i sirom. Naribajte smrznuti maslac i vratite smjesu u zamrzivač.

Počinjemo slagati salatu u slojevima:

1. Jaja + sol i papar.
2. ¼ štapića od rakova + majoneza.
3. Pola sira + pola maslaca + suhe šljive.
4. Ostatak štapića od rakova + majoneza + sol i papar.
5. Ostatak sira + maslac + jaja.
6. Majoneza + orasi sa suhim šljivama.

Da biste lakše stavili orahe u suhe šljive, suhe šljive prelijte kipućom vodom 10 minuta i ocijedite vodu, tako će postati mekše i savitljivije.

Jednostavan skup sastojaka i zanimljiv dizajn čine ovaj recept dostupnim i jednostavnim.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Pastrva - 150 g
• Tvrdi sir - 40 g
• Crveni kavijar - 1 žlica. l.
• Zelene masline
• Avokado
• Majoneza

priprema:

1. Jaja skuhajte, žumanjke nasjeckajte, bjelanjke naribajte na krupnije ribe.
2. Pastrve i sir narežite na kockice, masline na polu kolutiće.
3. Uklonite košticu i pulpu iz avokada. Nasjeckajte pulpu i pomiješajte sa svim sastojcima. Začinite majonezom i solju.
4. Stavite avokado na pola i ukrasite crvenim kavijarom.

Ako se pitate kako iznenaditi svoje goste na sljedećoj gozbi, onda imamo jednostavnu, ali ukusnu ponudu - salatu Crni biser. Zanimljivost ovog jela je da zapravo sadrži tamne ljuske s tajnom - suhim šljivama i orašastim plodovima. Mnogi se sjećaju ove delicije iz djetinjstva, ali ako niste upoznati s njom, ne propustite priliku!

Kao i obično, počnimo s osnovama. Jednostavno jelo s nevjerojatnom lepezom slatkih i slanih kombinacija. Izvrsno predjelo koje zbog svoje nutritivne vrijednosti može poslužiti kao puno drugo jelo. A njegov plus je što je ova hranjiva vrijednost vrlo korisna, zahvaljujući prirodnim biljnim proizvodima.

Popis sastojaka:

• 2 jaja;
• 50 grama oguljenih oraha;
• 250 grama štapića od rakova;
• 100 grama suhih šljiva;
• 50 grama maslaca;
• 220 grama tvrdog sira;
• 50 ml. majoneza.

Recept za salatu crni biser sa suhim šljivama:

1. Prvo je potrebno suhe šljive skuhati na pari. Da biste to učinili, prelijte ga kipućom vodom u maloj posudi, pokrijte tanjurićem i ostavite da odstoji 10 minuta.
2. Za to vrijeme u suhu tavu bacite orahe. Sušite ih na laganoj vatri 4-5 minuta.
3. Morate napraviti mali rez u suhim šljivama kako biste umetnuli jedan po jedan orah.
4. Jaja je potrebno kuhati dok žumanjak ne postane čvrst; to je oko 12 minuta vremena kuhanja. Zatim ohladite pod hladnom tekućom vodom, uklonite ljusku i naribajte.
5. Štapiće rakova izvadite iz zaštitne vrećice i sitno nasjeckajte.
6. Naribati tvrdi sir.
7. Maslac prvo stavite u hladnjak. Kad je dovoljno tvrd, potrebno ga je i naribati.
8. Počnite oblikovati salatu s jednim jajetom. Leži na dnu tanjura i namaže se majonezom.
9. Zatim uzmite 1/2 svih štapića od rakova, stavite ih u sloj iznad, dodajte umak.
10. 1/2 dijela sira pokriva štapiće, na to se stavlja 1/2 dijela maslaca.
11. Na žutu smjesu stavite sve suhe šljive.
12. Na crne perle stavite preostalu polovicu štapića od rakova i premažite majonezom.
13. Ponavlja se sir, maslac, jaje. Dalje, salata se podmazuje ili ne - sve ovisi o vašoj želji. Ukrasite začinskim biljem ili orasima.

Savjet: vrsta sira mora biti tvrda. Zadržat će svoj oblik i neće značajno utjecati na druge kvalitete okusa proizvoda. Odaberite ruski, nizozemski, parmezan i druge slične. Osim toga, s njima je lakše raditi.

Sa suhim voćem

Ova varijanta salate predlaže zamjenu suhih šljiva s dva druga sastojka. Možda ne daju baš onu bogatu tamnu boju, ali u isto vrijeme daju više raznolikosti jelu. Štoviše, nije ih potrebno prethodno obraditi.

Popis sastojaka:

• 3 jaja;
• 50 grama grožđica;
• 1 paket štapića od rakova;
• 220 grama tvrdog sira;
• 50 grama suhih marelica;
• 40 grama ohlađenog maslaca;
• 7 žlica majoneze.

Recept za salatu Crni biser:

1. Stavite jaja da se tvrdo kuhaju. Ohladiti, oguliti, naribati.
2. Pomiješajte grožđice i suhe marelice.
3. Izvadite štapiće od rakova iz pojedinačne plastične ambalaže i naribajte.
4. Naribajte maslac i sir u posebne posude.
5. Pripremite jelo.
6. Na donji sloj stavite polovicu naribanih jaja. Premažite bijelim umakom.
7. Slijedi sloj štapića od rakova, koji je također razmazan.
8. Pola sira stavlja se u treći sloj bez majoneze.
9. Na sir staviti jedan dio maslaca.
10. Grožđice i suhe marelice u potpunosti se izliju u maslac kao jedan sloj.
11. Na njih poslažite preostalu polovicu štapića od rakova koje treba premazati dresingom.
12. Slijedi ponovno sir i maslac istim redoslijedom kao prije.
13. Druga polovica jaja upotpunjuje salatu. Morate ih malo pritisnuti kako se slojevi ne bi razmaknuli.
14. Salatu ohladite u hladnjaku. Ukrasite po želji.

Savjet: suhim marelicama i grožđicama možete dodati mješavinu orašastih plodova: indijske oraščiće, pinjole, lješnjake. Od njih možete napraviti tanke pojedinačne slojeve, samo ih dobro premažite umakom. Time ćete salatu dodatno obogatiti, no nemojte pretjerivati. Uostalom, ovo je predjelo, a ne desert.

S maslinama

Slatke namirnice mogu se zamijeniti potpuno slanima. Kao rezultat toga, jelo neće izgubiti ni svoj estetski izgled ni okus, budući da određeni skup sastojaka može obuhvatiti mnoge eksperimentalne proizvode.

Popis sastojaka:

• 1 pileći file;
• 1 limenka maslina;
• drobljenje oljuštenih oraha;
• 3 jaja;
• 150 ml klasičnog jogurta;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 grama tvrdog sira;
• 2 mala svježa krastavca;
• hrpa kopra;
• začinima.

Recept za salatu Crni biser:

1. Prvo napravimo umak. Da biste to učinili, potrebno je oguliti krastavce i naribati ih na sitno ribež. I bolje je potpuno ga istući u blenderu. Smjesu pomiješajte s jogurtom i nekoliko prstohvata nasjeckanog kopra. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u umak. Posoliti.
2. Zatim morate uzeti piletinu i skuhati je. U vodu možete dodati lovorov list. Kuhajte 20 minuta, izvadite i ohladite.
3. Jaja kuhajte dok žumanjak ne bude čvrst, skinite ljusku i narežite na kockice.
4. Naribajte sir.
5. Otvorite staklenku s maslinama i izlijte tekućinu. Masline prerežite na polovice.
6. Orahe malo prosušite u pećnici, mikrovalnoj ili na suhoj tavi. Malo usitniti nožem.
7. Piletinu narezati na kockice.
8. Prvi sloj je meso. Premaže se umakom.
9. Odozgo se posipaju orasi.
10. Na njih poslagati masline i preliti dresingom.
11. Sljedeća su jaja. Nanesite bijeli umak.
12. Cijela masa se po vrhu prekrije naribanim sirom. Ukrašeno preostalim začinskim biljem i maslinama.

Crni biser salata sa suhim šljivama

Ovaj recept je posebno ukusan. Štapići od rakova ustupaju mjesto skupljem proizvodu, zbog čega salata dobiva blaži okus.

Popis sastojaka:

• 0,5 kg škampi;
• 50 grama ohlađenog maslaca;
• 100 grama suhih šljiva;
• 1 malo pakiranje majoneze;
• 3 jaja;
• drobljenje oraha;
• 180 grama tvrdog sira.

Recept za salatu od crnog bisera sa suhim šljivama:

1. Skuhajte škampe i ogulite ih. Narežite na male komadiće.
2. Naribajte hladan maslac.
3. Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 10 minuta da omekšaju.
4. Za to vrijeme malo osušite orahe u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi.
5. Nožem napravite mali rez u suhim šljivama pa u njega umetnite orah.
6. Jaja kuhajte dok žumanjak ne bude čvrst, ohladite pod mlazom vode, skinite ljusku i naribajte.
7. Naribajte sir.
8. Salatu treba početi slagati s polovicom cijelog jajeta.
9. Zatim se na njega položi 1 dio svih škampa. Podmazan majonezom.
10. Sljedeći sloj je pola sira. Na to ide pola maslaca.
11. Na žutu masu poslagati suhe šljive i orahe.
12. Na njega se u ravnomjernom sloju položi drugi dio škampa i odozgo natopi bijelim umakom.
13. Slijede preostali sir i maslac.
14. Druga polovica jajeta ostaje na vrhu salate.

Savjet: Slojeve salate možete mijenjati po želji. Tako, primjerice, prvi mogu ići škampi. Ili salata može biti visoka: za to se sastojci ne ponavljaju dva puta, već tri puta. Salata će samo biti manjeg promjera. Glavna stvar je ne propustiti trenutak: svi slojevi moraju biti isti da salata stoji. Upotrijebite obruč za tijesto za uredniji oblik, osim toga olakšava zbijanje svakog poda.

S junetinom i prepeličjim jajima

Najneobičniji recept od svih. Proizvodi se upečatljivo razlikuju od originalnih. Ali to ne znači da nema pravo na postojanje! Uostalom, ideja ostaje ista.

Popis namirnica:

• 250 grama govedine;
• 10 prepeličjih jaja;
• 250 grama sira;
• 1 malo pakiranje majoneze;
• dvije šake oraha;
• 1/2 komadića maslaca;
• 150 grama suhih šljiva;
• kopar.

Kako sastaviti salatu crni biser:

1. Provjerite ima li na govedini viška žilica i masnoće i uklonite ih. Zatim ostavite da se kuha sat i pol. Dodajte lovorov list i sol po ukusu.
2. Dok se meso kuha, suhe šljive preliti kipućom vodom 10 minuta, a orahe osušiti na suhoj tavi.
3. Jaja skuhajte, ogulite i narežite.
4. Naribajte sir i maslac u posebne zdjelice.
5. Gotovo meso ohladite i natrgajte na tanke vlakna. Malo ih popržite na suncokretovom ulju sa začinima.
6. Pripremite jelo za prezentaciju salate.
7. U prvi sloj stavite jaja. Malo ih namažite majonezom.
8. Nakon toga pospite sirom.
9. Na sir pažljivo poslažite suhe šljive. Podmažite majonezom.
10. Zatim dodajte meso. Ponovno prelijte umakom.
11. Odozgo pospite orasima. Po želji se mogu usitniti nožem ili oklagijom.
12. Nakon oraha premažite preostalim maslacem.
13. Ukrasite preostalim suhim šljivama.
14. Stavite u hladnjak na 2 sata. Zatim ga možete poslužiti na stolu.

Savjet: prepeličja jaja su osjetljiv proizvod. Za tvrdo kuhanje dovoljno je 2-3 minute u kipućoj vodi. Nema potrebe da ih duže kuhate - mogu postati gorki, a proteini će postati gumenasti. Osim toga, korisna svojstva proizvoda bit će izgubljena. .

Iz recepata možete zaključiti da je salata Crni biser pravo utočište za kulinarsku maštu. Održavajte točne proporcije i ne zaboravite na glavnu ideju ove salate - tamni sloj. Kako biste sljedeći put iznenadili svoje goste, pokušajte im pripremiti jednu od ponuđenih opcija. Pozitivne kritike neće dugo stići!