Възможно ли е да ядете вкусни ястия, а не да пишете наднормено тегло? Този труден въпрос тревожи както мъжете, така и жените. В крайна сметка не всеки може да издържи на диета с несолени зърнени храни, варени зеленчуци и кефир през нощта. Оказва се, че като преминете към диетична храна, е възможно да отслабнете и да разнообразите диетата си с всякакви екстри.

Диетични ястия - това са нискокалорични ястия, които не само помагат за поддържане на фигурата и подобряване на благосъстоянието, но и имат отличен вкус.

Първи хранения за отслабване

Спомняте ли си как майките и бабите ни тъпчеха с богат борш, като казваха, че не можем без първото ястие? Има малко истина в това. В края на краищата първите курсове подготвят тялото за правилно смилане на храната. Разбира се, сега много хора заменят зелевата супа или супите със зеленчуков сок, борейки се за тънка талия. Но можете първо да сготвите нискокалорична.

Зеленчукова супа с гъби

Основата на супата е картофено-зеленчуков бульон.

• Вземете три средни картофени клубена, 300 гр. всякакви гъби, един морков, половин лук.
• Почистете всичко, нарязайте на ситно с нож, поставете в тенджера. Залейте с литър вода.
• Гответе половин час, 5 минути преди готвене, изсипете половин чаша 15% сметана в супата. Подправете със сол на вкус.

Рибена супа с кюфтета

Ще ви трябват: две средни риби, глава лук, стрък праз, половин лимон, чили, сол.

• Обелете рибата, нарежете на парчета, поставете в тенджера, залейте с 2 литра вода. Поставете там обелен лук, два дафинови листа, 3 зърна черен пипер.
• Варете рибата в продължение на 20 минути. Извадете парчетата, обелете ги от костите и кожата, прецедете бульона.
• Смелете пулпата в блендер, добавете нарязани люти чушки и праз. Сол.
• Направете малки кюфтета от кайма, сложете ги в рибен бульон, загрейте на слаб огън за 5 минути.
• Подправете супата лимонов сок и нарязани билки.

Лятна окрошка на кефир

Идеалната храна в жегата е окрошка. При приготвянето му домакините използват различни продукти, като спазват пропорциите им. Но за отслабване те се опитват да напълнят хладилника с кефир с ниско съдържание на мазнини.

• Обелете сварените картофи и яйцата.
• Мия пресни краставици, куп репички, зелен лук, копър.
• Нарежете всичко, изсипете в дълбока купа, сол, напълнете с кефир. Ако не можете да живеете без месо, добавете варени пилешки гърди към okroshka.

Втори курс за отслабване

Вторите ястия са неразделна част от диетичното хранене, ако използвате постна риба, пиле, пуйка, телешко месо при приготвянето на тези прости кулинарни изкушения.

Рула с пилешко филе

За готвене ще ви трябват: 400 гр. пилешко филе, нискомаслено извара - 1 чаша, сини сливи - 8 броя. Орехи и подправки на вкус.

• Нарежете пилето на филийки, отбийте, поръсете със сол и черен пипер.
• Комбинирайте извара с нарязани сини сливи, ядки.
• Смажете едната страна на плочата с получената маса, навийте рулата с извара навътре, закрепете с клечки за зъби или завържете с конци.
• Поставете филиите върху намазнена тава за печене. Печете във фурната за 30 минути на 180 °.

Омлет от скариди

• Запържете лука и 10 парчета скариди в тиган за 3 минути.
• В купа разбийте две яйца, 1/2 чаша мляко и лъжица соев сос. Изсипете лука със скариди с тази смес. Поставете капак върху тигана. Пържете до омекване. След като поставите омлета в чиния, поръсете с настърган кашкавал и накълцан магданоз.

Салати за отслабване

За диетични салати можете да приемате всякакви зеленчуци и плодове. Основното нещо е да се използва кисело мляко, кисело мляко, растително масло, нискомаслена заквасена сметана.

Трицветна коктейлна салата

Състав: 2 авокадо и домати, 200 гр. моцарела, зехтин - 3 с.л. л, босилек, сол, червен смлян пипер - на върха на ножа.

• Измийте авокадото, доматите, обелете.
• Нарежете всички компоненти на кубчета. Комбинирайте със зехтин в купа за салата.

Салата от кисело мляко

Накълцайте зелена краставица, чушка, два домата, 7 репички, скилидка чесън, билки. Подправете със сос, като смесите чаша кисело мляко, 1 ч.ч. гранулирана горчица, 50 гр. пчелен мед.

Десерти за отслабване

Дори най-вкусният обяд без десерт е непълен. И за да бъдат тези сладки радости вкусни и здравословни, гответе ги от натурални продукти.

Шоколадово сирене ванилия

Смелете две чаши извара с 2 с.л. какао и захар, 0,5 ч.ч. сода, 100 мл мляко, 1/2 опаковка ванилин. Сместа се разбива в миксер, след което се загрява, като се разбърква от време на време, в купа за наливане до гладка смес. Прехвърлете масата в контейнер, охладете в хладилника. След три часа се подреждат в купички, нарязват се с настърган шоколад.

Ябълково сорбет

• Обелете две ябълки, нарежете на парчета, поставете в блендер. Добавете 100 ml вода, 70 g. Сахара. Смесете до гладка смес.
• Отделно разпенйте белтъците и добавете към ябълковия сос. Прехвърлете състава в контейнер, покрийте със стреч фолио, поставете в хладилника за 2 часа. Сервирайте в купички, гарнирани с плодове.

Всички представени ястия са лесни за приготвяне, нискокалорични, вкусни. Ядейки ги, вие нормализирате функцията на червата, понижавате холестерола, обогатявате организма с витамини и, разбира се, отслабвате. И в комбинация със сутрешни физически упражнения, пешеходни турове, здравословният сън ще може да контролира теглото ви, а оттам и здравето ви.

Думата garner е от френски произход и означава добавка към основното ястие, която се използва за украса и подобряване на вкуса. Съвременната концепция за гарнитура означава продукти, които се добавят към порция към основните месни, рибни и зеленчукови основни кулинарни продукти. Гарнитурите се приготвят от зърнени храни, зеленчуци, морски дарове, гъби и дори плодове.

Гарнитурата е важна част от всяко ястие. И още повече месо. Всъщност, без допълнителна храна в чинията, сочно апетитно парче месо ще изглежда скучно и не много вкусно. Гарнитурата не само придава вкус на ястието, но и увеличава хранителната му стойност.

Има много гарнитури и техните комбинации за месни ястия. Вероятно всеки читател на тази статия има свои вкусови предпочитания и любимите си добавки към месото. Това могат да бъдат различни зърнени храни, тестени изделия, бобови растения, картофи и други зеленчуци.

Гарнитурите могат да се приготвят по технологията на задушаване, варене, пържене и др. Освен това можете да сервирате салата от пресни зеленчуци и плодове.

Нека да разгледаме най-популярните добавки за месо:

Зърнени храни. У нас много популярни са оризовите и елдови гарнитури. Но когато избирате добавка към месото, не трябва да се спирате само на тези зърнени култури. Перленият ечемик и пшеничната каша също се съчетават добре с месото. Внимавайте и за булгур, кус-кус и киноа. Тези зърнени култури не само ще подобрят вкуса на месото, но и ще добавят по-голяма хранителна стойност към ястието.

Месните зърнени храни могат да се използват самостоятелно или смесени със зеленчуци.

Тестени изделия. Днес достатъчно тестени изделиятова ще се съчетае перфектно с месото. Спагети, гнезда и черупки могат да бъдат приготвени с котлети или котлети. Но тъй като макароните нямат "силен" вкус, те, подобно на зърнените храни, могат да се комбинират със зеленчуци.

Картофи. Картофите, за разлика от другите зеленчуци, могат да се използват като самостоятелно ястие. Но много от нас обичат пържени картофи или картофено пюре от този кореноплоден зеленчук, заедно с пържола от месо или котлети. Картофите у нас са обичани като никой друг. Искате ли да направите скучно пюре? Направете крокети или палачинки от картофи или просто ги задушете.

Зеленчуци. Когато използвате зеленчуци като гарнитура към месото, има къде да "бродят". Зеленчуците не само разнообразяват вкуса на месното ястие, но и го правят здравословно и богато на витамини и минерали. В допълнение към споменатите по-горе картофи, зеле, моркови, цвекло и тиквички се съчетават добре с месото. Можете да направите такива гарнитури от тях.

В допълнение към тези популярни зеленчуци можете да готвите патладжани, тиква и други зеленчуци за месо. И най-доброто от всичко, изберете няколко наведнъж и пригответе яхнията.

Когато избирате гарнитура за месо от няколко продукта, препоръчително е да намерите комбинация, при която съставките да допълват вкуса си. И за да бъде ястието визуално красиво, можете да намерите контрастни комбинации от продукти.

Както можете да видите, има много гарнитури за месо. Намирането на подходящия за членовете на вашето семейство няма да е трудно.

Разхлабена оризова рецепта за гарнитура с месо, риба

Оризът е една от най-популярните храни на нашата планета. Кога правилна подготовка гарнитурата от тази зърнена култура ще се окаже много вкусна и здравословна. Има много начини за приготвяне на ориз. Нека ги разгледаме по-отблизо.

БЪРЗ ОРИЗ

1. Измиваме ориз (500 г) течаща вода и сложете в тенджера
2. Добавете подправки (на вкус) и растително масло (100 ml)
3. Попълнете студена вода така че нивото e да е с 2 см по-високо от нивото на ориза
4. Посолете и оставете да заври на силен огън
5. Изключете котлона и покрийте тигана с капак
6. След 15 минути свалете от котлона и завийте с кърпа
7. Оставете за 15-20 минути

ВАЖНО: Ако оризът се използва като гарнитура, тогава е най-добре да не се взема полиран или кръгъл ориз за този бизнес. Кипват и се превръщат в грозна бъркотия. Тези видове ориз се използват най-добре за приготвяне на зърнени култури.

ОРИЗ "КАТО В РЕСТОРАНТ"

1. Запържете лука в растително масло (1 глава)
2. Измиваме ориза (500 г) и го слагаме в тенджера
3. Налейте вода, сол и добавете лука
4. Варете до 95% готовност
5. Преди да свалите от котлона, добавете чесън, босилек, червен пипер или друга подправка или подправка към ориза
6. Завиваме тигана с кърпа и оставяме да втаса

ОРИЗ С ЗЕЛЕНЧУЦИ

1. Обелете лука (1 глава) и го нарежете на ситно
2. Моркови (1 бр.) Обелете и разтрийте на едро ренде
3. Запържете зеленчуците в тиган и добавете накълцан чесън (2 скилидки)
4. Продължаваме да пържим зеленчуци и добавяме ориз (1 чаша) и заливаме със студена вода (2 чаши)
5. Посолете и оставете водата да заври
6. Ние премахваме огъня до минимум и го гасим под капака, като периодично добавяме вода
7. Към края на готвенето ориз добавете зелен грах, чушки, тиквички или други зеленчуци

ОРИЗ В ПАРА

1. Измиваме ориза и го заливаме с чиста вода
2. След няколко часа водата трябва да се източи и оризът да се постави в купата на двойния котел
3. Сол, черен пипер и подправка с подправки
4. Разбъркайте и гответе до омекване

Можете да добавите куркума, шафран, розмарин, къри или други подправки към този ориз.

ОРИЗ ЗА РИБА

1. Измиваме ориза (1 чаша) и варим в подсолена вода
2. Обелете и нарежете лука (1 глава) и чесъна (1 скилидка)
3. Разтопете масло в тиган и добавете лука и чесъна
4. След това добавете царевица (1 консерва) и запържете за 5 минути
5. Нарежете домати (4 бр.) На кубчета и добавете към зеленчуците
6. След това добавете ориз, нарязани фъстъци (150 г) и нарязани зеленчуци в тигана
7. Посолете, пипер и подправете с любимите си подправки

Гъбена гарнитура за месо, риба

Гъбите са специален зеленчуков продукт. Рядко се използват като гарнитура. Най-често сосовете се приготвят от гъби или се използват като основен продукт в дадено ястие. Например ориз с гъби. Ако ги комбинирате с риба или месо, ястието ще се окаже тежко и много калорично.

1. Гъбите (лисички 200 г + манатарки 350 г) се нарязват на парчета и се запържват в олио
2. Готовите гъби залейте с 2 супени лъжици соев сос и разбъркайте
3. Накълцайте лука (2 парчета), посолете го в олио и комбинирайте с гъбите
4. Добавете смлян пипер
5. Поставете гъби върху плато и поръсете с накълцани кедрови ядки (6 супени лъжици)

Гарнитура от карфиол за месо

Карфиолът се съчетава добре с месото. В същото време този продукт има големи предимства и, не по-малко важно, отличен вкус. Има много начини да направите карфиол. И ще опишем няколко рецепти за такъв гарнитура по-долу.

КАЛИФЛОУЪР

1. Изсипете студена вода в тенджера и добавете сол
2. Оставете да заври и потопете карфиолови вилици (1,4 кг)
3. Варете го около 5 минути и го извадете в чиния
4. Споделяме карфиол върху съцветия и ги сложете в купа
5. Залейте със зехтин, посолете още малко и разбъркайте с ръце
6. Разстиламе подготвените съцветия в топлоустойчива форма и печем във фурната до покафеняване
7. Препоръчително е съцветията да се обърнат няколко пъти, за да не изгорят

КАРИФЛОВЕР В БИТКА

1. Измиваме карфиола (1 глава зеле) под течаща вода и разделяме на съцветия
2. Варете ги в подсолена вода за около 10 минути
3. Поставяме го в гевгир и оставяме излишната течност да изтече
4. Разбийте яйца (3 бр.), Заквасена сметана (2 супени лъжици), сол и брашно (3 супени лъжици)
5. В полученото тесто потопете зелето и запържете в олио от всички страни

Диетичен гарнитура за месо, риба

Вероятно всички се стремим към тънък и прилепнал външен вид. Разбира се, малко хора могат да изглеждат красиви без обучение. Но дори обучението няма да помогне, ако човек се храни неправилно. Не можете да се придържате към конкретна диета, но използвайте диетични ястия във вашата диета. В края на краищата те не само няма да добавят допълнителни калории към вас, но и губят по-малко полезни микроелементи по време на готвене.

БОБ със ЗЕЛЕНЧУЦИ

Отлична диетична гарнитура за риба и месо може да бъде задушен боб със зеленчуци. Освен това такива зърна могат да се използват самостоятелно.

1. Изплакнете и накиснете сухия боб (100 g) за 12 часа
2. Варете ги до омекване
3. Измиваме зеления фасул (200 g) под течаща вода (можете да използвате и замразен боб)
4. Домати (3 бр.), Малки тиквички (1 бр.), Лук (1 бр.), чушка (1 бр.) И морковите (1 бр.) Обелваме и нарязваме, както искате
5. Разтопете растителното масло в тиган и в него запържете първо лука, а след това и останалите зеленчуци
6. След като зеленчуците са полуготови, добавете към тях зеления фасул и оставете да къкри на тих огън
7. Добавете сварения боб и оставете да къкри още 10 минути
8. 5 минути преди готвене добавете накълцан чесън (5 скилидки), сол и любимите си подправки

БРОКОЛИ НА ХРАНА ЗА РИБА

1. Разделете броколите (500 g) на съцветия и сварете в подсолена вода до полуготовност
2. С помощта на решетъчна лъжица извадете броколите и оставете излишната течност да изтече
3. Разбийте сметана (1 чаша) с жълтък и добавете настърган кашкавал (150 г)
4. Посолете бъдещия сос, добавете индийско орехче, бял пипер и билки (на вкус)
5. Слагаме риба (за предпочитане сьомга) и полуготови съцветия броколи в топлоустойчива форма
6. Напълнете ги със сос и печете във фурната, докато рибата се сготви

За диетична гарнитура също ще има сигурен залог варен ориз. Можете да разберете как да го готвите по-горе.

Картофена гарнитура за месо, риба

Нито един руски празник не е пълен без картофи. Но този зеленчук е отглеждан у нас не толкова отдавна. Картофите могат да се използват не само за гарнитура, но и за основно ястие. Този зеленчук може да се вари, пържени, задушени, пюрета, zrazy, палачинки и много по-вкусни.

Печени картофи в заквасена сметана

1. Смесете заквасена сметана (150 мл), горчица (2 ч. Л.), Смлян кориандър, червен пипер, сол и растително масло
2. Обелете картофите (700 г) и ги нарежете на средни филийки
3. Поставете го в ръкава за печене, посолете и разбъркайте
4. Напълнете ръкава за печене с предварително приготвения сос и смесете картофите, като разклатите ръкава
5. След това трябва да освободите въздуха и да завържете свободния край
6. Смажете дъното на купата на мултикукъра с растително масло и поставете ръкав в него
7. Задаваме режим "Печене" и печем 40 минути
8. След сигнала, че гарнитурата е готова, изчакайте още 5 минути и извадете картофите от ръкава

Картофите, запечени в заквасена сметана, се съчетават добре с всякакъв вид месо и риба.

КАРТОФЕЛНО ПЮРЕ С ПАРМЕСАН И ПЕТРОУШКА

1. Налейте вода в тенджера, посолете и добавете дафинов лист и няколко зърна черен пипер
2. Сварете картофите (1 кг) и след като са готови, източете водата
3. Натрошете картофи с мляко (2,5 чаши) и парченца масло
4. Нарежете на ситно листа от магданоз (1 връзка) и използвайте ренде за смилане на пармезан (80 г)
5. Добавете магданоз, сирене, сол и индийско орехче (1/3 чаена лъжичка) в картофено пюре и разбъркайте до гладка смес

Тази гарнитура се съчетава добре с риба и месо. Но този пикантен картофено пюре се комбинира особено успешно с пуйка, заек или пиле.

ЗАДУШЕН КАРТОФЪЛ С НАПИТЕ

1. Накиснете нахут (2/3 чаша) в студена вода за 8-10 часа
2. След това източваме водата и я кипваме с чиста вода
3. Обелете картофите (3 грудки) и ги нарежете на кубчета, близки до размера на нахута
4. Смесете асафетида, къри, куркума, червен пипер, черен пипер, смлян кориандър по 1 чаена лъжичка
5. Разтопете маслото и запържете подправките в него
6. Добавете картофени кубчета в тигана и ги запържете до полуготовност
7. След това добавете нахута и в тигана налейте малко бульон, в който се е готвил този сорт грах
8. Посолете, добавете доматено пюре и разбъркайте
9. Задушете зеленчуците, докато картофите омекнат и добавете прясно нарязани зеленчуци преди сервиране

Зеленчукова гарнитура за месо, рецепти

Както бе споменато по-горе, има голям брой различни опции зеленчукови гарнитури. Те са идеално комбинирани с и благодарение на тяхната наличност, те ще разнообразят добре вашата диета.

ЗАДЪРЖАНИ ПЛАЦАНТИ

1. Лукът (1 глава) трябва да бъде нарязан и пържен в растително масло
2. Накълцайте 1 чушка и го добавете към лука, когато стане прозрачен
3. Нарежете тиквичките (2) на кубчета и ги добавете към останалите зеленчуци три минути след пипера
4. Нарязан патладжан (1 бр.) Трябва да се добави 4 минути след зеленчуковия мозък
5. Налейте в пилешки бульон (1 чаша) и задушете зеленчуците под капака за 10 минути
6. Накълцайте чесъна (1 скилидка) и го добавете към останалите зеленчуци
7. Посолете, поръсете с черен пипер и гответе още 1-2 минути
8. Изключете котлона, но оставете тигана със зеленчуци на котлона за още 10 минути

Сервирайте с месо или риба. Поръсете с пресни накълцани билки преди сервиране.

ЗАПЕЧЕНО ЦВЕКЛО "АРОМАТНО"

Отлична гарнитура за пилешки гърди може да се направи с цвекло.

1. Смесете соев сос (1 супена лъжица), оцет (1,5 чаена лъжичка), растително масло (3 супени лъжици), мед (1 чаена лъжичка), сол и подправки
2. Поставете череши (200 г) в готовата марината и омесете плодовете
3. Можете да добавите щипка смлян пипер
4. Обелете цвеклото (2 бр.) И нарежете на филийки
5. Обелете и нарежете морковите (1 бр.) На кубчета
6. Смажете топлоустойчивата форма с масло
7. Поставете зеленчуци там и залейте с марината
8. Изложете отгоре плочите с чесън (2-3 скилидки) и покрийте формата с фолио
9. Печем на 200 градуса за 1 час 30 минути
10. Поръсете с пресни билки, преди да сервирате ароматни и хрупкави зеленчуци

Ечемикът като гарнитура за месо, риба

Перленият ечемик е много здравословна зърнена култура... Най-често се приготвя едновременно с месото. Обикновено с яхния. Но можете да готвите ечемик отделно. Гарнитура от ечемик може да се приготви със зеленчуци и да се използва като отделно ястие.

ЛИСТ ЗА РИБА И МЕСО

1. Накиснете перлен ечемик (15 супени лъжици. Лъжица) за една нощ
2. Обелете и нарежете лука (1 бр.), Морковите (1 бр.) И целината, както ви подхожда
3. Запържете зеленчуците в растително масло и оставете да къкри до полуготовност
4. Прекарайте чесъна (4 скилидки) през мелница и добавете към зеленчуците
5. Оставете ги да къкри още 6 минути и след това добавете накиснатия перлен ечемик
6. Пригответе рибна гарнитура за още 5 минути
7. Отделно смесете заквасена сметана (100 g), хрян (1 супена лъжица), сметана (200 g) и билки
8. Разстиламе зеленчуци с ечемик в топлоустойчива форма
9. Поставете рибата там (400 - 500 г), нарежете на парчета
10. Залейте с изливането и печете във фурната за 25 минути

Просо каша като гарнитура към месо

Просото може да се използва не само в млечна каша. Тази зърнена култура може успешно да се използва като гарнитура за месо.

1. Нарежете лука на ситно (1 бр.) И запържете в растително масло
2. Обелете морковите (1 бр.), Разтрийте на средно ренде и добавете към лука
3. Измиваме просото (1 чаша) няколко пъти и заспиваме със зеленчуци
4. Напълнете с вода (2,5 чаши) и добавете кубче пилешки бульон (1 бр.)
5. Покриваме с капак и изчакваме, докато течността заври

Леща като гарнитура към месо, рецепта

Лещата не е толкова популярна у нас, колкото на Изток. Но това бобови растения много полезно. Затова не забравяйте да го включите в диетата си. Освен това от него можете да приготвите вкусни гарнитури.

ПРОСТО СТРАНИЧНО ЯСТО

1. Лещата трябва да се измие и да се напълни с вода за 4-5 часа
2. След това водата трябва да се източи, да се напълни с нова (1: 2)
3. И гответе леща за 40 минути

Ако за гарнитурата се използва червена леща, тогава времето за готвене трябва да бъде 30 минути, а за кафявата леща - 25 минути.

С ЗЕЛЕНЧУЦИ

1. Накиснете лещата (1 чаша) във вода и оставете да се готви
2. Обелете и разтрийте морковите (2 бр.) Върху средно ренде
3. Накълцайте лука (1 бр.) И запържете в масло за около 5 минути
4. Към лука добавете моркови и домати на кубчета (2 бр.)
5. Запържете още 5 минути и добавете варена леща в тигана
6. След това копър (1/2 връзка), черен пипер, сол и кориандър (1 ч.л.)
7. Разбъркайте и оставете покрито на слаб огън

ДЖИНДЖИФ ЛЕНТА В КРЕМ

1. Нарежете на ситно лука (2 бр.) И чесъна (3 скилидки) и настържете джинджифила
2. Разтопете масло (50 г) в тиган и запържете нарязаната храна
3. Нарежете доматите (2 бр.) На кубчета, добавете в тигана към златния лук и чесъна
4. Задушете зеленчуците за 6 минути и добавете сметана (100 ml), куркума и къри (по 1 ч. Л.)
5. Правим огъня минимален и разбъркваме, готвим още 3 минути
6. Сварете леща (200 г), добавете ги в тигана и разбъркайте
7. Извадете и сервирайте тази ароматна гарнитура с риба или месо

Рецепта за гарнитура от елда

Елдата традиционно се използва в нашата кухня като гарнитура за кайма, заек, птици и някои риби. Готвенето на елда е много просто. Как Виж отдолу.

1. Измиваме елда (1,5 чаши) под студена вода
2. Поставете почистените от отломки и измити зърнени храни в тенджера
3. Добавете растително масло (3 супени лъжици) и разбъркайте
4. Залейте с предварително приготвена вряща вода (1 чаша)
5. Оставете водата да заври и намалете топлината до минимум
6. Когато водата се изпари, трябва да добавите друга (0,5-1 чаша) вода
7. Добавете вода, така че елдата да е на пара, а не във вода
8. Обикновено такова време за готвене на елда отнема не повече от 15 минути.
9. Обелете малък морков (2 бр.) И нарежете на средни парчета
10. Обелете и нарежете лука на ситно (1 бр.)
11. Запържете морковите и лука в масло до златисто кафяво
12. Добавете ги към елда
13. Сол, черен пипер и подправка с билки
14. Смесете и сервирайте с месо

Боб за гарнитура рецепти за готвене

Фасулът е основен продукт в мексиканската и гръцката кухня. Въпреки че там често се използват като основни продукти на различни ястия, можете също да приготвите вкусни гарнитури за риба и месо от боб.

БЯЛА БОБОВА ЯСТИЯ

1. Изсипете боб (1 чаша) за една нощ и го оставете да се запари (поне 6 часа)
2. Сварете до готовност и сложете в гевгир
3. Отделно запържете нарязания лук (1 бр.) И чушката (2 бр.)
4. Към тях добавете доматено пюре (1 супена лъжица), домати, настъргани през сито (2 бр.) И малко вода
5. Разбъркайте, посолете, пипер, добавете дафинов лист и оставете да къкри 10 минути
6. Натиснете чесъна (1 скилидка) и добавете към зеленчуците
7. След това добавете боб и пресни билки
8. Оставете да къкри още 10 минути и сервирайте с риба или месо

САДЕН ЯСТИЕ ОТ ЧЕРВЕН БОБ

1. Сложете консервиран боб в тигана (500 г)
2. Накълцайте лука (1 бр.) И го запържете заедно с боба
3. Добавете смлян пипер, винен оцет (1 супена лъжица), канела (0,5 ч. Л.), Сол и предварително нарязан орехи (50 g)
4. Натиснете чесъна (1 скилидка), добавете към останалите съставки и разбъркайте
5. Оставете да къкри за 5 минути и сложете в чиния

Грахово пюре за гарнитура рецепта

Грахът, подобно на лещата и фасула, принадлежи към семейство бобови. И можете да направите вкусни гарнитури от него. Най-често за тази цел се използва пюре от грах. Има няколко рецепти за такава гарнитура. Най-добрите са представени по-долу.

КЛАСИЧЕСКА ПЮРЕ

1. Грахът (1 чаша) се почиства от отломки, измива се и се накисва във вода за 6 часа
2. Изцедете водата, изплакнете напоения грах, поставете го в тенджера и го напълнете с вода (2-3 чаши)
3. Оставете да заври на максимален огън и намалете до минимум
4. Варете 1,5 - 2 часа, след това свалете от котлона и покрийте с капак
5. Посолете и пасирайте с пасатор или пасатор
6. Можете да добавите малко мляко за вкус

Това грахово пюре се съчетава добре с печено месо.

ПИЛЕН ПЮРЕ

1. Накиснете граха (1 чаша) в студена вода и след това сварете
2. Правим картофено пюре от варен грах
3. Почистваме морковите (1 бр.) И ги изплакваме
4. Смелете билки, чесън (1 скилидка) и моркови в блендер или месомелачка
5. Добавете получената каша към картофено пюре, зехтина (3 супени лъжици) и солта
6. За тези, които го харесват по-остро, можете да добавите смлян черен пипер към пюрето

Това солено пюре е подходящо като гарнитура към месни ястия и салати. За билки можете да използвате смес от майорана, босилек и къдрав магданоз.

Кейт. Много обичам свинско със стрелки от чесън. Въпреки че стрелките не са гарнитура в традиционния смисъл на думата. Може би някой от читателите би искал да опита такова ястие. Много вкусно, съветвам.

Лариса. Опитайте надуто картофено суфле. Чудесна алтернатива на традиционното пюре. Може да се използва като основно ястие или като гарнитура с месо и риба. Подготовката е проста. Към пюрето се добавя сирене. Там се добавят и разбит белтък и масло. Всичко се смесва и се пече във фурната.

Видео. Яхния от тиквички: витаминна гарнитура. Готвене. Рецепти. Ясно е за вкусното.

Отървавайки се от наднорменото тегло, понякога се налага да се сблъскате с последвалите проблеми - понижен имунитет, проблеми със стомашно-чревния тракт, стрес.

Дори да имате драстично намалено тегло благодарение на съмнителна диета, няма гаранция, че резултатите няма да бъдат краткосрочни, теглото може да стане дори повече от преди.

Как можете да постигнете добри резултати при отслабване, без да нарушите собственото си здраве?

Отговорът е по-долу.

Диетичните храни и техният избор

Повечето ефективен метод - използването на нискокалорични, но здравословни храни.

Когато се предписва диетично хранене поради определено заболяване, трябва стриктно да се спазват препоръките на специалист по избора на продукти.

Но в повечето случаи диетата се променя с превантивна цел.

По-добре е този начин на хранене да стане неразделна част от живота.

Ползи от него:

• отслабване;
• прочистване на червата, нормализиране на храносмилателния тракт;
• понижаване на нивата на холестерола;
• обогатяване на организма с полезни елементи;

Диетичните храни могат да бъдат естествени и специализирани.

Натурални храни с диетични свойства:

• протеин - основата на диетичното хранене, се намира в постно месо (пилешко, телешко), риба (мерлуза, треска, шаран, минтай, щука) и морски дарове (миди, черупчести, раци и скариди);
• мляко - извара с ниско съдържание на мазнини, кефир с ниско съдържание на мазнини и кисело мляко без захар;
• зърнена каша (елда, просо);
• цели зърна ( ръжен хляб, овесени трици, мюсли);
• зеленчуци и плодове (в малки количества, без грозде, банани);
• зелен чай;
• цикория.

Специализираните диетични продукти са добавки, приготвени предварително от специалисти, които помагат на организма да осигури необходимите витамини и вещества, когато има специална нужда от тях.

Разработени са специални диети за деца от различни възрасти, за бременни жени, за възрастни хора или за спортисти.

Всяка от тези диети има своя собствена уникални свойства и начина на действие върху отделен организъм.

Много съвременни диети се основават на използването само на един специфичен продукт (краставица, ябълка, кефир), но е по-безопасно и по-ефективно да се намали съдържанието на калории в диетата, като същевременно се поддържа необходимото ниво на ценни елементи.

Първи курсове по диетична храна

Първите хранения винаги трябва да бъдат част от диетата, особено при диета.

И има много рецепти за диетични нискокалорични храни за отслабване.

Gazpacho е чудесно решение, особено ако е горещ сезон.

Зелено гаспачо

1. Накиснете хляба във вода за няколко минути.
2. Чушки (обелени от семена), хляб, краставици, лук, чесън и магданоз - накълцайте до пасиране (в кухненски робот).
3. Изсипете оцет, вода в картофено пюре, добавете масло. Подправете с малко сол и черен пипер.
4. След като охладите съда, изсипете в чиния и поръсете с ситно нарязани краставици.

Супата, от която излишните килограми ще започнат да "бягат" от вас, може да е такава:

Втори диетични ястия за отслабване

Без втори ястия няма да има добра и балансирана диета, защото те са източникът на необходимия протеин.

Готвене на щука в саксия

Състав:

• щука - 2 бр .;
• карфиол - 200 г;
• тиквички - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• кефир с ниско съдържание на мазнини - 0,5 л.

Процесът на приготвяне на диетично хранене за отслабване:

1. Месо рибата, като отрежете главата, перките и опашката, червата и изплакнете добре. Поставете на дъното на саксията, нарежете на малки парченца.
2. Сложете карфиол върху рибата.
3. Моркови (сламки) и тиквички (средни парчета) - 3-ти слой.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус, залейте с кефир (1,5 см до ръба).
5. Поставете във фурната (загрейте до 180 0 С) за 1,5 часа.

Парено пиле с джинджифил

Състав:

• пилешко бутче;
• корен от джинджифил;
• гъби;
• чушка;
• крушка;
• зелен лук;
• масло - 25гр;
• лимон;
• чесън - 2 скилидки;
• трапезно вино - 1 супена лъжица .;
• соев сос - 1 супена лъжица

Подготовка:

1. Накълцайте гъби, лук и чесън, нарежете пипер на ивици.
2. Поставете масло, гъби, черен пипер, джинджифил, лук върху фолиото, пилешко бедро отгоре, след това отново масло, чесън, лимонови клинове, гъби. Полейте със сос и вино.
3. Завийте във фолио, варете половин час в двоен котел. След това обърнете пилето и гответе 10 минути.

Предлагаме за разглеждане цяла селекция от актуални рецепти за отслабване:

Зеленчукови рецепти

Никаква диета не е възможна без вкусна диетична храна на зеленчукова основа.

Закуските и салатите са бързи и лесни.

Пекинска мозайка

Състав:

• китайско зеле - 1 глава зеле;
• чушки - 3 бр .;
• сирене фета - 200 г;
• топено сирене - 2 бр .;
• маслини без костилки - 1 кутия;
• чесън - 2 скилидки;
• нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици

Подготовка:

1. Настържете сирене, каша сирене и накълцайте чесън. Добавете заквасена сметана към сместа и разбъркайте.
2. Нарежете чушките на кубчета, а маслините на филийки. Разбъркайте сирената маса.
3. Нарежете зелето по дължина на две половини. Ако желаете, изрежете сърцевината. Внимателно намажете всеки лист с пълнежа ( тънък слой). Свържете двете половини. Увийте със стреч фолио.
4. Приберете в хладилника за 2 часа.
5. Нарежете на парчета, поръсете с лимонов сок.

Зеленчукова салата с дресинг от кисело мляко

Основни храни за диетична зеленчукова диета за отслабване:

Подготовка:

1. Нарежете краставицата с репички на филийки, нарежете доматите наполовина, черен пипер на ивици.
2. Смесете нарязан копър с кисело мляко, добавете лимонов сок и подправки. Подправете салатата.

Ето още една рецепта за нискокалорична и много здравословна салата:

Десертите са по-забавни с тях!

Парадоксално е, че десертите са напълно приемливи при диети, но трябва да можете да ги приготвите правилно.

Шоколадов чийзкейк

Състав:

• нискомаслено извара - 400 г;
• мляко със съдържание на мазнини 1% - 100 ml;
• натурален мед - 20 г;
• хранителен желатин - 15 г;
• какао - 50 g.

Последователност на готвене:

1. Накиснете желатина за 30 минути. в 1 ст. вода.
2. Поставяйки на слаб огън, добавете мляко, след това извара, мед и какао.
3. Разбъркайте с пасатор и изсипете във формата. Охладете в хладилник, докато се втвърди.

За да може диетичната храна да бъде ефективна и приятна, можете да вземете предвид няколко съвета:

1. Използването на подсладители. Ако основната цел на промяната в диетата е да отслабнете, трябва да се откажете почти напълно от захарта, което не е толкова лесно. Един добър заместител, "плодова захар" (фруктоза), ще помогне да се справите с проблема; той има енергийна стойност и участва в метаболизма. Но тъй като фруктозата е по-сладка от самата захар, може да се използва много по-малко. Друг вид подсладител са интензивните подсладители. Повечето безопасна опция - стевия (медена билка), чието съдържание на калории има нулева стойност... Сладостта му далеч надхвърля тази на захарта, но ползите са неоспорими.
2. Редовност и честота.Диетичната храна не означава, че трябва да се храните рядко. Напротив, трябва да има поне 5-6 такива приема на ден, но количеството на самото сервиране трябва да се намали. Трябва да се опитате да се откажете от закуските, защото често това не са здравословни храни, а „бързи“ въглехидрати (сладкиши). Въпреки че чувството за ситост идва бързо, то също толкова бързо изчезва, в резултат на което много скоро тялото започва отново да изисква храна.
3. Метод за готвене.Термичната обработка с пара ще помогне да се запази максималното количество полезни вещества... Но пържената или пушена храна е противопоказана. Трябва също да намалите приема на сол.

Без съмнение здравословните и прости диетични ястия за отслабване в диетата, съчетани със здравословен начин на живот, са ключът към благосъстоянието на всички.

Тя може да бъде вкусна и разнообразна.

Разберете във видеото кои закуски са полезни за вашата фигура:

Тайната на красивата тонизирана фигура е проста - трябва да спортувате редовно, да се храните правилно и да продължите здравословен образ живот.

Но, уви, не винаги послушно следваме тези правила. В нашия бърз темп на живот не винаги намираме време за редовни упражнения и не винаги следим какво влиза в стомаха ни.

В резултат на това утре ще направим парти и любимата ни рокля не „пасва“ както преди няколко месеца. Или дънките трябва да се закопчават, докато лежите на дивана. Звучи познато?

Ако не искате да си купите нова рокля с един размер по-голяма и наистина искате да се впишете в старата, препоръчвам да преминете към храна за бързо отслабване.

Експертите смятат, че няма нищо невъзможно и човек е в състояние да свали 1 - 1,5 килограма за един ден. Загубата на тегло ще зависи пряко от количеството консумирани и изразходвани калории по време на физическа активност.

Продуктите за бързо отслабване са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри и вода. Тези храни могат да притъпят глада и да ви помогнат да загубите наднормено тегло, но въпреки това не ви съветвам да се увличате с такава диета.

Един или два дни такова хранене са достатъчни за бързо отслабване и след това трябва да преминете към пълноценна здравословна диета, за да не лишите организма от необходимите естествени хранителни вещества.

Или както го правя, правете го веднъж седмично гладни дни въз основа на рецептите по-долу. Няма вреда от подобно хранене, а излишните килограми не се бавят.

Рецепти за бързо отслабване

Отслабнете за един ден с каша от елда

Елда каша съдържа голямо количество витамини, минерали, микроелементи и е богата на фибри (една порция съдържа около 30% от препоръчителния дневен прием). Елдата подобрява храносмилането и стабилизира нивата на кръвната захар. Отличен е за отслабване и се препоръчва и за бързо възстановяване след активна физическа активност.

Сварете 300 г елда без сол. Получената каша трябва да се раздели на 6 порции и да се яде през деня на 6 хранения. Единственият недостатък е, че съдържащите се в елдата въглехидрати не се усвояват лесно от организма.

Отслабнете с оризова каша

Оризът премахва излишната течност и прочиства тялото от токсини. След еднодневно гладуване с ориз, подуването ще изчезне и тонусът на кожата ще се подобри.

Залейте през нощта 250 г зърнени храни със студена вода. Оризът се изплаква добре сутрин и се вари в несолена вода за 15 минути. Разделете варената оризова каша на 6 порции и яжте през целия ден.

Седейки на оризова диета, трябва да пиете много вода или чай (зелен или джинджифил). Чаят трябва да е без захар, но не голяма сума пчелен мед.

Отслабнете за един ден с риба и зеленчуци

В 100 г риба има само 250 калории и въпреки ниското си съдържание на калории, тя снабдява тялото с голямо количество витамини и минерали.

Сварете 400 грама риба без сол и подправки. Направете салата с 4 краставици, 4 стръка целина и подправете със сока на един лимон. Разделете рибата и салатата на 4 парчета и яжте през целия ден. И не забравяйте да пиете много вода.

Ето още една рецепта за бързо отслабване.

Сварете 400 г филе от сьомга в несолена вода и направете салата с него. Комбинирайте ситно нарязаните рибни филета с нарязани зеленчуци (2 моркова + 2 домата) и подправете с лимонов сок. Яжте приготвената салата на 4 дози през деня.

Отслабнете с краставици

Краставицата съхранява много полезни за организма хранителни вещества, като калций, магнезий, фосфор, натрий, калий, манган, цинк, желязо. В допълнение, сокът от краставица е един от най-добрите естествени почистващи средства за тялото за мазнини и токсини.

Един килограм краставици трябва да се раздели на 8 порции и да се яде през целия ден на равни интервали. И разбира се, забравете за солта по време на диетата. Също така не се препоръчва да се пие много вода, тъй като самите краставици са сочни и имат диуретичен ефект.

Искам да ви напомня, че рецептите за бързо отслабване работят много по-добре, когато се комбинират с интензивно физическа дейност... Ако го правите ежедневно физически упражнения, тогава не забравяйте да получите резултата и излишните килограми ще отлетят неотменимо!

Зеленчуковите котлети са истинска находка за тези, които не ядат месо или търсят нови възможности за разнообразяване на ежедневното си меню. Почти ...

Цвеклото помага за установяване на процесите на храносмилане, има ниска енергийна стойност и бързо осигурява насищане. Тъй като има чист зеленчук ...

По време на сезона на зреене на тиквички тези нискокалорични зеленчуци са особено подходящи на диетичната трапеза. Млади прясно набрани тиквички се ядат дори сурови, но ...

Лесна рецепта и бърза за приготвяне баница, пълнена с нарязани на ситно пера от зелен лук и накълцана пилешки яйца,…

Разнообразието от зеленчуци, доставчици на въглехидрати, минерали и витамини са ценен и здравословен компонент на диетичните менюта. Можете да ги приготвите по най-различни начини, ...

„Ризото“ на италиански означава „ малък ориз"," Risik "и това ястие се приготвя, наистина, като се грижи за всяко зърно ориз, ...

Въпреки факта, че морковите са нискокалоричен зеленчук, приготвените от него котлети имат средно калорично съдържание, свързано с допълнителни съставки и ...

По произход чушката, пълнена с домати, ориз, месо, е ястие от балканската и азербайджанската кухня. Ако започнете многоцветни сочни плодове постно ...

Печените зеленчуци като такива са незаменим компонент на повечето диетични менюта. Когато се готви във фурната със свързващо вещество като ...

Селяните от цъфналия Прованс, приготвяйки тиквички и патладжани, задушени с домати и чушки, едва ли са предполагали, че полученото ястие е ...

Всеки човек е индивидуално пригоден за определена диета и диета. Но за всички в диетологията има общи правила съвместимостта на гарнитурите и други продукти. Ето основните:

• Ориз, зелен фасул, зелен грах, моркови се комбинират с диетични котлети и варено месо.
• Зеленият фасул се сервира с риба и рибни ястия.
• Оризът се комбинира с пуйка или пиле.
• Елда каша се сервира с телешки гулаш.
• Месните и рибните ястия се комбинират със зърнени и зеленчукови гарнитури.

Някои гарнитури изискват определени добавки, за да подчертаят вкуса и да подобрят полезни характеристики... Вариантите са домати, краставици или накиснато кисело зеле. Тези допълнителни съставки в гарнитурата помагат за подобряване на храносмилането и детоксикацията.

Рецепти за отслабване за пълнени ястия

Изборът на пресни зеленчуци на рафтовете на супермаркетите често е поразителен. Разбира се, лятото е най-приятно със зеленчуците, когато можете да готвите различни ястия, без да повтаряте рецепти в продължение на няколко седмици. Ползите от отслабването на зеленчуци в прясно несъмнен. Но има и такива, които изискват термична обработка, тъй като не се използват сурови, например патладжани.

И много зеленчуци, които могат да се ядат в свеж вкус по-добре след готвене. За това има много ястия, включително пълнени зеленчуци, например

Пълнените диетични ястия могат да се сервират както топли, така и студени. Струва си да се опитате да готвите поне един от тях и ще разберете, че такава диета отговаря на вашия вкус. При отслабване подобни ястия са божи дар. В крайна сметка те съчетават необходимите качества: засищащи, вкусни, здравословни и нискокалорични.

Диетичните печени изделия например могат да се нарекат истинско спасение за хората, придържащи се към каноните. правилно хранене в диетата. Повечето ядат диетична храна с неохота.

Такива хора често страдат от необходимостта от ограничения в храната. А любителите на печенето са особено трудни, тъй като според правилата за хранене, при отслабване трябва да се изключи напълно. При постоянни мисли за желаната храна, тя няма да продължи дълго и да се „счупи“. Да прехвърлите диетата е много по-лесно психологически и без укори на съвестта пред вашата фигура, можете да опитате диетични печени продукти... Може да се пече във фурната, която ще стане една от любимите ви.

Разбира се, печените продукти съдържат много въглехидрати и витамини, които са източник на витамини и въглехидрати, но са много калорични. Страстта към пайовете няма да доведе до загуба на тегло, а по-скоро обратното. Но такъв е случаят с обикновените печени изделия, които съдържат голямо количество брашно. В нашия случай пайовете и палачинките се състоят изключително от зеленчуци и протеини. Ако в рецептата присъстват няколко супени лъжици брашно, това е само за добавяне на пухкавост и така ястието да не се разпространява във фурната поради сочността на съставките.

Популярно диетично ястие, произхождащо от Франция, е ratatouille. В буквален превод звучи като „гадна яхния“. Рецептата за този диетичен шедьовър с пълното име "ratatouille nicoise" е родена в Ница. На прост, достъпен език, рататуй е зеленчуци, печени с билки и билки. Тази версия на лека яхния без добавяне на картофи и боб съдържа голямо количество фибри, жизненоважни за човешкия организъм.

Много диетолози настояват, че фибрите трябва да са на върха в списъка на продуктите за отслабване. За да получите достатъчна част от него ще ви помогне, което ще ви позволи да прехвърлите процеса на отслабване с удоволствие. Вкусно ястие съдържа само 150 kcal на порция. Препоръчва се рататуй да се включи в протеинова или яйчена диета.

Класически месни банички имат високо ниво съдържание на калории. Има, разбира се, рецепти за приготвяне на пара на това ястие. В тази форма котлетите са по-малко вредни за организма по време на диета и тяхното съдържание на калории става по-малко от това на пърженото в масло. Но е много по-полезно да включите котлети от птици в диетата при отслабване. Например,.

За да не се притеснявате хранителна стойност котлети и се объркайте, когато броите калории, просто използвайте храните с най-малко калории. Това може да са тиквички, лук, моркови. Много популярен за отслабване, който ще ви хареса.

Гарнитурата е допълнение към основната храна. Той украсява вкуса му и го допълва с необходимите полезни елементи. Проблемът е, че у нас националната гастрономическа разлика е преобладаването на обема на гарнитурата спрямо количеството на основното ястие. Но трябва да е точно обратното.

Следователно правилен вариант диетична храна - приготвяне на гарнитури в малки количества с минимално съдържание на компоненти. И не забравяйте, че нискокалоричните храни само ще ви помогнат да отслабнете, когато сте правилно приготвени и в правилния „квартал“ с други храни в чинията.