Всеки поне веднъж е опитвал храна, приготвена на огън. Тези незабравими усещания могат да предизвикат различни емоции от ентусиазирани до негативни - което е отговорът на въпроса защо ви е необходим домашен грил. Въпреки това, по-голямата част от потребителите харесват такива ястия. Модерни технологиии прогрес представляват възможността да приготвите ястие като на естествена скара, без да напускате дома. Такова устройство е въздушен фритюрник, който дойде в живота ни от САЩ през 90-те години. Това устройство стана доста широко разпространено на вътрешния кухненски пазар. домакински уреди. Но кои са най-добрите конвекционни пещи и какви параметри трябва да се използват, за да го изберете, това ще ви помогне да разберете

Как работи въздушният фритюрник

Този кухненски уред се основава на електрическо нагряване на храна във вакуумен контейнер; този принцип на нагряване е подобен на конвенционалния. електрическа печка(тъй като също се използва електрически елемент). Възможностите за готвене във фритюрник са по същество универсални, тъй като гамата от продукти за употреба е ограничена само от въображението на домакинята.

Чудесен вариант за печене на скара у дома

Основните разлики и принципът на работа са следните:

• продуктите за готвене се изсипват или поставят в тялото на въздушния фритюрник (размерът на пространството варира в зависимост от модела);
• след това продуктите се покриват с капак, в който е вграден нагревателен елемент под формата на електрически нагревателен елемент;
• на тялото има контролен панел, с който можете да изберете режима и интензивността на готвене;
• след избор на режим, електрониката самостоятелно настройва температурата според избрания съд и набор от продукти и приготвя храната.

Предимствата на готвенето във въздушен фритюрник са екологосъобразността при липса на задължително използване на масло по време на готвене, тъй като въздушните пари, загряти до определена висока температура (в зависимост от избрания режим), допринасят за пълното пържене на храната. В допълнение, такава единица ви позволява да готвите храна не по-лоша от класическата скара, но у дома и за по-кратко време.

Също така, с развитието на пазара на въздушни фритюрници и разширяването на гамата, цената на моделите намаля през последните години поради доста високата конкуренция на пазара.

Също така си струва да обърнете внимание на това как работи

Видео: как работи и как да използвате въздушния фритюрник

Видеото показва как да използвате правилно фритюрника:

От какво се състои устройството - функции и възможности Въздушният фритюрник се състои от няколкокомпоненти

• , които включват както електронен пълнеж, така и пластмасови и нагревателни елементи: тялото на продукта, което е направено основно отиздръжлива пластмаса , тъй като готвенето включва високи температури (вътрешността на корпуса е облицована с топлоустойчив материал). Вътре в кутията има електроника за управление с комплект предпазители в кутиятакъсо съединение , различни сензори, които регулират постигането на температура при приготвяне на определено ястие и отговарят за превключването на режимите на интензивност и скоростта на издухване на нагревателния елемент. Също така тялото може да бъде като класическо, и други нюанси, включително метални цветове. Има и контролен панел, разположен извън корпуса. В зависимост от производителя, неговата конфигурация и дизайн могат да варират; някои модели от последното поколение използват сензорно управление, но стандартът е да се използват обикновени бутони и контроли, които отговарят за избора на режим, скорост на готвене и интензивност на нагряване. Корпусът включва и купа, в която се поставят продуктите, която е изработена от закалено стъкло. Поради факта, че е прозрачен, потребителят винаги има възможност да следи напредъка на готвенето и, ако е необходимо, да прави корекции. Но какви са най-добрите микровълнови фурни с грил и как да използвате такова оборудване?

  

  Корпусът на въздушния фритюрник е изработен от много издръжлив материалкоето може да продължи дълго време

• капак - съществен елементцялата система, която изпълнява няколко важни функции при готвене наведнъж. Функцията за нагряване е естествена, тъй като в долната част на капака се намира нагревателният елемент, който е пряко отговорен за готвенето на ястия. Корпусът от външната страна на нагревателя е от огнеупорен материал, мощността зависи от конкретния модел. Когато определен режим е включен, нагревателният елемент се нагрява съответно и нагрятият въздух протича вътре в купата и приготвя ястието. Може също да се интересувате от информация за

  

  Огнеупорният материал на капака позволява да се използва при високи температури

• допълнителни аксесоари, които често са включени в комплекта.Те включват различни решетки, стойки, мерителни чаши и шпатули, които значително улесняват процеса на готвене (например при някои модели, поради наличието на стойка, е възможно да се готвят няколко ястия едновременно). В горните модели ценови диапазонОбикновено е представен целият списък от устройства, но в бюджетните може да бъде ограничен само до една допълнителна решетка.

Може също да се интересувате от информация за

За да изберете висококачествена конвекторна фурна, трябва да следвате няколко прости правила:

• Когато купувате, обърнете внимание на мощността на устройството. Стандартната мощност на почти всички конвекторни фурни варира от 1 до 1,4 kW. Съответно, колкото по-висок е този показател, толкова по-бързо ще бъде готово ястието, но консумацията на електроенергия също ще се увеличи, макар и леко;
• Също така, ако е възможно, трябва да разберете за наличието на специални предпазители, което ще предпази устройството от късо съединение в случай на пренапрежение на тока (повечето известни маркиоборудват всички свои модели с такива части);
• Струва си да се обърне внимание на капака на устройството, тъй като ефективността на цялата система зависи пряко от плътността на прилягането й към тялото.
• Има и два основни вида капаци: първият е прикрепен към тялото и не може да се сваля, това в повечето случаи осигурява по-добро прилягане. Вторият вариант е подвижен - това улеснява грижите след готвене;Важен параметър при избора е наличието на допълнителна функционалност. Много производители инвестират в своите моделидопълнителни функции
• , които разширяват границите на приложение на агрегата;наличие на разширена гаранция.
• Тази опция може да бъде предоставена и от търговеца, но в някои случаи самите марки предоставят увеличена гаранция, например 3 години (стандартът е ограничен до 1 година);Друг важен фактор при избора на такова устройство е обемът на купата.

Този индикатор директно зависи от размера на тялото на устройството и може да варира в различни граници (стандартните купи обикновено съдържат от 9 до 13 литра).

Но това ще ви помогне да разберете как изглежда грил тиган с керамично покритие за скара biolux и как да го използвате

Видеото показва правилото за избор на въздушен фритюрник:

Най-добрите производствени компании

Много марки днес имат, ако не линия, то със сигурност един представител на семейството на конвекционните фурни. Най-надеждните и висококачествени производители на вътрешния пазар включват:

Supra Supra е известен производител на широка гама домакински и електронни уреди за вътрешния пазар. Има и конвекционна фурна с индекс AGS 1101, която се отличава с добро, средни характеристики. Моделът разполага със сравнително мощен 1.3 kW двигател и е оборудван със стандартни опции за този клас - освен грил в него можете да сушите плодове или да пушите храна например. Обемът на контейнера е сравнително голям и възлиза на 11 литра. Цената на такова устройство е 3,8 хиляди рубли, което е доста бюджетно за този сегмент. Недостатъците включват нестабилна работа и потребителите се оплакват от наличието на луфтове, но тези продукти често запазват всичките си качества дори след изтичане на гаранционния срок. ; Устройството се доставя с някои допълнителни аксесоари под формата на решетка за готвене. Но кой грил тиган е най-добър и как да го използвате, това ще ви помогне да разберете

Доста бюджетно устройство. но не много издръжлив

Редмънд

Уредът е напълно изправен и има режим на почистване

мистерия

мистерия– бюджетен производител на различно електронно оборудване. Той е на вътрешния пазар от дълго време и е намерил своята ниша сред потребителите. Продуктите се отличават с добро, стабилно качество, но понякога в продажба се срещат единици с нестабилно качество и производствени дефекти. Такива продукти, както повечето производители, имат една година гаранция. Моделът е със стандартен обем на купата от 9 литра, което е напълно достатъчно за приготвянето на едно голямо ястие. Средната цена на устройството е около 2-2,5 хиляди рубли. Но колко е добър и ефективен чугунен тиганскара за индукционна печка, информация за

Въпреки че оборудването е доста функционално и има доста дълъг експлоатационен живот, гаранцията на производителя не е много дълга

Вес

ves– специализиран производител кухненски уреди, включително фритюрници с индекс AX730. Продуктът се характеризира с постоянно добра функционалност, но не е без недостатъци под формата на повреда поради производствени дефекти и такива случаи не са необичайни по отношение на конкурентите. Освен това има мощен 1,3 kW мотор и голяма 12-литрова купа за готвене, което улеснява приготвянето на няколко ястия едновременно. Потребителят ще бъде доволен и от наличието на осветление и допълнителни решетки, шишчета и специална решетка за готвене. Като се има предвид наличието на такава богата функционалност, цената на това устройство е съответно доста висока и възлиза на около 5 хиляди рубли. Освен това някои търговци на дребно предоставят удължена гаранция от 2 или 3 години за това устройство. Може да се интересувате и от информация как точно се използва

Много качествено оборудване, което може да продължи повече от една година. но цената му е доста висока

По-горещо

по-горещтясно фокусирана компания, занимаваща се с производство на електронни домакински уреди. Моделът HX 1097 с право се счита за един от най-качествените и многофункционални на пазара. Качеството на моделите е извън съмнение сред потребителите, тъй като тези устройства в повечето случаи далеч надживяват експлоатационния си живот. гаранционно обслужванебез никакви повреди (средната продължителност на експлоатация е около 5-7 години). В допълнение, устройството е оборудвано с удобен и модерен дисплей като контролна точка, съдържа много различни режими на готвене (има 10 от тях) и полезна функция за отложен старт (тази функция се намира главно само в устройства със среден и висок клас). ценови диапазон). Единственото нещо, което разстройва потребителя, е високата цена на устройството, което е около 8 хиляди рубли. Въпреки това, в допълнение към функционалността, потребителят ще получи мощен и надежден двигател с мощност 1,3 kW и просторна 10-литрова купа.

Купата е достатъчно голяма, за да задоволи нуждите дори на голямо семейство

В края на ХХ век на пазара на кухненски уреди се появи устройство като конвекционна фурна. Въпреки факта, че се произвежда повече от две десетилетия, не всички домакини имат представа за този кухненски помощник. За да разберете дали е необходимо дадено устройство, трябва да разберете неговите доста разнообразни възможности, плюсове и минуси. Това е мястото, където тази статия ще помогне.

Как работи въздушният фритюрник?

Въздушният грил е техника, при която храната се готви чрез циркулация на поток от горещ въздух. Устройството се състои от следните конструктивни елементи:

• прозрачна стъклена купа (колба от закалено стъкло);
• нагревателен елемент;
• вентилатор;
• покривала;
• допълнителен метален пръстен, предназначен да увеличи обема на купата;
• корпус с контролен панел, разположен в горната част на устройството.

важно! Благодарение на металния пръстен, включен в комплекта, обемът на колбата може да се увеличи.

Въздушните скари се предлагат в следните размери:

• 8-12 литра;
• 10-14 литра;
• 12-16 литра.

Първата цифра означава първоначален обем на купата, а вторият е капацитетът при използване на допълнителен пръстен.

Капакът на устройството може да бъде два вида: подвижни или сгъваеми. Подвижният капак е по-удобен за използване при пране. Сгъваемият не е подходящ, ако над уреда има кухненски модул.

Въздушен фритюрник с шарнирен капак

Следното може да се използва като нагревателен елемент в устройството:

• метален нагревателен елемент;
• халогенна лампа;
• въглероден нагревателен елемент.

Постепенно халогенните лампи започнаха да заменят металните нагревателни елементи, тъй като те се нагряват по-бързо и бързо се охлаждат. TEN от своя страна се нагрява по-бавно и е неудобно за измиване. Но ако се наложи можете да измиете устройствотов съдомиялната машина.

Метален нагревателен елемент

В зависимост от модела на фритюрника, производителя допълнително допълва устройството. Комплектът може да включва:

• ниска и висока решетка за готвене;
• клещи;
• силиконова подложка;
• тава за печене;
• смесител;
• мини-списание с рецепти за готвене на ястия, описани стъпка по стъпка, както и с техните снимки.

съвет! Към всеки модел са включени инструкции за експлоатация. Препоръчително е да се запознаете с него преди да използвате устройството.

Принцип на действие

Във въздушен фритюрник храната се приготвя до желаното състояние благодарение на нагревателен елемент, монтиран вътре в устройството, и вентилатор, който равномерно разпределя горещ въздухв колба. товапринцип на работа на устройството

много просто. Дори начинаещ може да използва устройството без никакви проблеми. важно! Във всякамодерен модел

Има електронен таймер, който служи за стартиране на програмите за готвене в точното време и показва оставащото време до приключване на процеса. Ако трябва да приготвите например каша за закуска, просто изберетежеланата програма и стартирайте таймера. Вареникъм съдовете, това е, което отличава фритюрника от другите кухненски уреди, които се използват за печене и пържене.

Какво можете да готвите във фритюрник?

Благодарение на висока температуранагряване, вариращо от 50 до 260 o C, вътре в купата продуктите могат да бъдат задушете, изпечете или запържетедо златисто кафяво. Ето защо можете да приготвите голям брой различни ястия:

• месо;
• първи ястия;
• риба;
• пиле;
• гарнитура;
• пушена скумрия;
• пица;
• печене;
• картофи.

Можете също така да готвите свинско до всякаква степен на готовност без никакви проблеми. Освен това устройството се използва при опушване и консервиране на продукти(стерилизирайте буркани).

важно! При готвене с фритюрник не е необходимо да използвате спомагателни мазнини, като олио или маргарин, а отделените от храната мазнини ще се оттичат в тигана. В същото време се появява златистокафява кора поради издухване с горещ въздух, витамините се запазват по-добре.

На хората грижа за здравето и фигурата си, разбира се, помощник като въздушен фритюрник ще свърши работа. Що се отнася до зеленчуците, при печенето освен витамините се запазва и цветът им.

Възможности на устройството

Въздушният грил може да замени много кухненски уреди поради своята функционалност. Това устройство има толкова широк спектър от възможности.

1. Устройството може да се използва като параходи гответе с него за двойка. За да направите това, трябва да поставите купа с вода на дъното на купата на устройството и да готвите на висока решетка.
2. Въпреки факта, че фритюрникът не изисква постоянно внимание към храната, която приготвя, понякога все пак трябва да разбъркате храната. В този случай някои модели имат функция за смесване на съставкитепо време на готвене. Ако е необходимо, просто натиснете бутона на програмния панел.
3. Трябва да се обърне специално внимание функции за пушене. Можете да готвите студено пушена риба, мас и пиле, като изберете подходящата температура и скорост на вентилатора.

1. Устройството съдържа функция за самопочистване. За да направите това, изсипете в колбата топла водана ниво 3-4 см и препарат. След това задайте температурата на 150 градуса и включете таймера за 5-15 минути, в зависимост от замърсяването.
2. Някои модели също имат функция за затопляне на храната. Можете да го включите сами или да зададете таймер за определено време.

съвет! Не е препоръчително да използвате често оборудване за готвене на пара, за да не повредите нагревателния елемент. За готвене" правилното хранене„По-добре е да вземете двоен котел.

Предимства и недостатъци на устройствата

За да решите дали си струва да закупите устройство като фритюрник, трябва да разберете неговите плюсове и минуси. Предимствата на въздушния фритюрник включват:

• готвене здравословна храна;
• въздушен фритюрник заема малко мястов кухнята в сравнение с редица кухненски уреди, които може да замени (фурна, печка, микровълнова печка, двоен котел и други);
• готви за кратко времебез много усилия;
• няма нужда домакинята да присъства постоянно в кухнята;
• можете да готвите няколко различни ястия едновременно;
• в зависимост от избраната програма за готвене се изразходва различни количества електрическа енергия (мощността на оборудването варира от 600 до 1800 W).

Недостатъците на устройствата са както следва:

• Някои ястия отнемат малко повече време за приготвяне, отколкото на обикновена печка;
• малка купа събира малко количество храна, а голяма купа не е много удобна за миене.

Цената на оборудването варира в зависимост от избрания модел: от просто бюджетен вариантдо висока цена.Струва си да се обърне внимание, че по време на работа на устройствата купата също се нагрява и може да се докосне само с помощта на ръкавици за фурна.

Коя компания е по-добра и кой модел да купи, всеки потребител определя сам въз основа на необходимата функционалност и собствените си финансови възможности. Сред бюджетните модели (струващи до 10 000 рубли) можем да отбележим продукти, например Smile, Unit, Homus, VES. Един от водещите производители въз основа на прегледите на потребителите през 2017 г. е PHILIPS. Тази компания произвежда висококачествени кухненски уреди в сравнително широк ценови диапазон.

Най-надеждните въздушни фритюрници

Фритюрник Philips HD9220 Viva Collectionна Yandex Market

Фритюрник ENDEVER AF-117на Yandex Market

Мултифурна Kitfort KT-2208на Yandex Market

Въздушен фритюрник GFgril GFA-2600на Yandex Market

Въздушен фритюрник Zigmund & Shtain ZAF-900на Yandex Market

Опитната домакиня винаги има свои специалитети, с които се радва да поглези гостите си маса за хранене. нея незаменим помощникВ кухнята има фритюрник. Що за уред е това, как работи и какви храни могат да се готвят в него? Нека разгледаме по-отблизо тези въпроси.

Какво е въздушен фритюрник?

От древни времена хората са приготвяли храна на огън. Огнища, фурни и газови печкиизползвани от хората, за да осигурят храната си. Въздушен фритюрник – модерно изобретение, който наскоро се появи в нашите кухни. Създадена е едва в средата на 80-те години на миналия век в САЩ и първоначално е наречена „конвекционна фурна“. На английски „aerogrill“ означава решетката на радиатора в двигателя на автомобила. Когато конвекционната фурна се появи в Русия през 90-те години, тя започна да се нарича въздушна скара.

Отличителни характеристики са минималното количество използвана мазнина, висока скорост и качество на приготвяне на храната. Фритюрникът обикновено включва няколко елемента. Решетките се използват по-специално за готвене на месо. Като правило има три от тях, различни по височина. Мрежест тиган е необходим за задушаване и пържене на храна, както и за сушене. Има шишове за кебапчета и шиш за готвене на птици. За изваждане на храна, съдове и рафтове се използват специални щипки. И накрая, пръстен за уголемяване е проектиран да регулира обема на контейнера.

Според принципа на работа управлението на конвекционните фурни се разделя на електронно и механично. Устройствата с електронно управление имат няколко работни скорости и различни допълнителни функции. Въздушен фритюрник с механично управление, естествено, е по-евтин и има един режим на работа.

Принципът на работа на въздушния фритюрник.

Конвекционната фурна се основава на електрическа фурна, която загрява храната не отдолу, а отгоре. Това устройство се намира на пластмасова стойкакръгъл стъклен съд, в който се поставят храните за готвене. Покрива се с капак с електрически нагревател. Вентилатор, работещ в нагревателя, циркулира горещ въздух вътре в контейнера. Тези вихрови течения затоплят готвената храна. Температурата вътре във фритюрника може да достигне 260 градуса. Може да се регулира с помощта на термостат.

Храната се приготвя във въздушен фритюрник практически без масла. За готвене може да се използва почти всеки съд. Ако печете месо върху решетка, излишната мазнина капе върху тавата на съда. Можете да готвите няколко ястия едновременно във фритюрник. Тъй като съдът за готвене е прозрачен, можете да наблюдавате готвенето отстрани.

Моля, обърнете внимание при покупка специално вниманиеза закрепване на капака. Шарнирният капак, прикрепен към тялото, е много по-удобен от напълно подвижен. Фритюрникът трябва да има поне три настройки на скоростта. Изберете обема на съда, който е най-подходящ за вашата кухня. Можете да го увеличите със специален пръстен, но тогава времето за готвене ще се увеличи почти един път и половина. Капацитетът има голяма стойност, защото фритюрника се мие на ръка. Важно е напрежението в конвекторната фурна да се стабилизира. За да избегнете пожар, фритюрникът трябва да се държи на огнеупорна стойка. Преди употреба трябва да се затопли и след това да се остави да изстине.

Какво можете да готвите във фритюрник?

Всъщност въздушният фритюрник е такъв универсално устройствоза готвене на всички видове топла храна. В него можете да готвите супи, борш и други първи ястия. Няма проблем да сготвите овесена каша, да изпечете картофи в саксии или да приготвите оригинална пица. Шишчета, котлети, зеленчуци и риба са идеално пържени във фритюрник. Можете да тествате кулинарните си умения и да печете пайове, кифли и просто ароматни домашен хляб. Студено и горещо пушене, сушене на гъби, плодове, плодове и зеленчуци за зимата също е възможно с въздушен фритюрник. И най-изисканият вкус на вашите гости ще бъде напълно задоволен.

Функции на въздушния фритюрник.

Фритюрникът има много необходими функции. Готвенето в абсолютно всякакви съдове, пърженето на месо и риба без използване на олио е само малка част от това, на което е способен този магически уред. Той може да задушава, вари и пече зеленчуци, както и да приготвя печива от всички видове тесто. Пържене и варене на пара, както и приготвяне на домашна извара и питателно кисело мляко – всичко това става безпроблемно с фритюрник. Не можете без него за летни заготовки - за консервиране и мариноване. Можете да варите сладко и да приготвяте греяно вино във фритюрник, да втасвате тестото, да размразявате храна и да претопляте готова храна. И това не е границата! В новите модели въздушни фритюрници, произведени, като се вземат предвид всички съвременни изисквания, има допълнителни функции. Подготвена статия с подкрепата на KIV.KZ.Надяваме се, че агрегатите от ново поколение ще изненадат приятно и най-опитните домакини.

поздрави! Днес искам да ви разкажа какво е фритюрник, защо е необходим, какво можете да готвите в него и как да го изберете. Домакините, които ценят времето и здравето си, отдавна са направили своя избор в полза на модерните кухненски уреди.

Технология чудо в модерна кухня

Това, което няма да видите модерни кухни-, тостери, смарт хладилници, шейкъри, миксери, електронни везни. Дори електронните помощници вече приготвят юфка.

Но какво е днес полезно нещов кухнята? Това е уред, който ви позволява да приготвяте вкусна, разнообразна и винаги здравословна храна. Тоест ползата от кухненска джаджаопределя се преди всичко от неговата многофункционалност.

Ако говорим за универсален модул за модерна кухня, тогава несъмнено фритюрникът заема водеща позиция в класацията на най-популярните помощници на домакинята.

Що за единица е това?

Въздушният грил е устройство, състоящо се от кръгла стъклена колба и специален капак, в който са разположени нагревателен елемент и вентилатор.

След загряване на елемента до определена температура, вентилаторът създава турбуленция на горещ въздух, което ви позволява равномерно да печете, пържите, задушавате или готвите ястието, което се приготвя на неговата скара.

Температурата на загряване на въздуха варира от 60°C до 260°C, като в зависимост от избрания режим скоростта на въздушния поток се променя, за да се избегне изсушаване на храната.

"Универсален войник" в кухнята

Често се случва нов технически продукт да се появи в къщата и да отиде да събира прах на рафта. И всичко това, защото щастливият му собственик не осъзнава напълно какво щастие го е сполетяло.

Въздушният грил успешно ще замени традиционна печка, фурна, уред за пара, микровълнова печка, тостер, дехидратор за зеленчуци и плодове, барбекю или електрически уред за барбекю, уред за кисело мляко, стерилизатор за консервни буркани и просто тиган за приготвяне на първи ястия.

Полезни функции

Ако този „умник“ се появи в кухнята, значи най-важното е храната, която се приготвя в нея, да е здравословна! И защо всички? Защото безспорно предимство при приготвянето напр. ястия с месо- минимум мазнини при запазване на всички полезни свойстваи сочността на ястието, цялата мазнина по време на готвенето ще се оттече на дъното на купата.

След това пестеливите домакини могат да го използват по предназначение. В допълнение към ползите, които са по-важни за някои, има още един фактор - ястията от фритюрника са вкусни! Котлетите са меки и сочни, бисквитите са високи и пухкави, пилето на грил е ароматно със златиста коричка.

За да придадете на вашето ястие същия чар на „фритюрника“, за който това устройство е толкова обичано, трябва да изберете устройство с функцията „Поддържане на топлината“.

Така че в края на програмата машината да продължи да къкри ястието, но в по-икономичен режим на по-ниска температура, в режим на отопление и по възможност да остави шедьовъра си да къкри 20 минути „над нормата. ”

Купата на фритюрника е изработена от топлоустойчиво безопасно стъкло, така че е доста тежка и трудна за поддръжка. Някои модели въздушни фритюрници са оборудвани с функция „Самопочистване“, за да улеснят живота на собственика си.

Просто трябва да налеете вода в купата перилен препарати стартирайте режим на самопочистване. Тогава умната машина ще направи всичко сама.

Какво да търсите при избора

1. Регулирането на височината играе роля за това колко по-висок или по-нисък ще бъде продуктът за готвене от нагряване;
2. Трябва да обърнете внимание на наличието/отсъствието на пръстен, за да увеличите полезния обем на фритюрника за готвене повечехрана;
3. Наличието на щипки за подмяна на горещи решетки и захващане на готови ястия;
4. Препоръчително е да имате шишове и шиш за пиле. Въпреки това, ако е необходимо да се приготви шиш от месо или зеленчуци, шишовете могат да бъдат заменени с дървени шишове с подходяща дължина;
5. Подвижен кабел ще улесни прането и съхранението, ще ви позволи да съхранявате кабела директно вътре в уреда, когато се съхранява, например в килер, това ще спести място и ще избегне оплитането на кабела, за да избегнете възможни повреди;
6. Подвижният капак трябва да бъде предпочитан пред този, който се отваря на скоба. След като приготвите ястието, ще трябва да потърсите място, където да поставите горещия подвижен капак или да имате специална стойка за това, капакът на скобата винаги е на мястото си. Въпреки това си струва да обърнете внимание на мястото, където капакът граничи с тялото - закопчалките не трябва да са пластмасови, а метални - капакът е доста тежък;
7. Защитна решетка отоплителен уредтрябва да се сваля (с болтове), така че след приготвяне на ястие да можете лесно да го развиете, измиете и върнете обратно. Решетката се запушва бързо; несменяемата решетка трябва да се мие заедно с нея електрическа част, тази точка не се взема предвид от много производители и неопитни купувачи;
8. Нагревателният елемент в конвекционната фурна може да бъде TENA или халоген. Полезният живот на халогена - стъклена тръба с нагревателна спирала вътре, която започва да свети при нагряване - е до 3 години. Докато металната тена има 8-10 години;
9. Реномиран производител определено ще уведоми бъдещия собственик на конвекторната фурна, че трябва да внимава, като постави на устройството стикер „Внимание! Гореща повърхност! Това не играе решаваща роля при избора на конвекционна фурна, но наличието или отсъствието на такъв стикер показва съответствието на цялото устройство с международните стандарти.

Мултикукър или фритюрник?

Какво да правите, когато само на влизане в магазин за домакински уреди очите ви се разширяват, приятелите ви се надпреварват да хвалят своя помощник в кухнята, финансите и квадратни метраКухни, вече пълни с различни прибори, ви позволяват да купите само едно нещо?

Днес две чудотворни машини са „в тенденция“ - фритюрник и мултикукър. И така, какво трябва да изберете?

Мултикукърите отдавна са приоритет на майките, които се радват, че не им се налага да стават в 5 сутринта, за да сготвят каша за закуска на децата си. И дори да спите X час, мултикукърът ще изчака и ще поддържа кашата в режим на загряване.

Ако, докато седите у дома в дъждовен есенен ден, внезапно имате непоносимо желание за барбекю - истинско, не от тиган, не от фурна, тогава фритюрникът несъмнено печели биатлона.

Сред предимствата на въздушния фритюрник си струва да се отбележи възможността за готвене на няколко ястия едновременно, което не е възможно в мултикукър.

Но и двете джаджи твърдо са спечелили своето място летни вили, където хората, които преди са се скупчвали около електрически печки и котли, сега готвят пълноценен борш от прясно набрани зеленчуци от градината.

Така че, когато прави избор между въздушен фритюрник и мултикукър, всеки потребител трябва да разчита на индивидуалните нужди, като предварително е анализирал какви функции възлага на своя бъдещ кухненски „приятел“. Но няма съмнение, че храната, приготвена с тяхна помощ, ще бъде вкусна и здравословна.

Рецепти за фритюрник

Фритюрникът е отличен уред за приготвяне на различни ястия, от супи и предястия до десерти. Ястията, приготвени във фритюрник, се отличават със своята сочност и необичайно деликатен вкус. Опитайте да готвите.

Пилешки котлетис фета" Златно руно»

съставки:

• Пилешко филе - 2 цели или 4 половинки;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 1-2 броя;
• Подправки на вкус (куркума, смес от провансалски билки, къри, сух чесън, черен пипер, сол);
• Фета - 100 - 150 грама;
• Яйце - 1 бр.;
• Растително масло - чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Смелете пилешкото филе с лука и морковите в месомелачка. Отцедете излишния сок, чукнете яйцето, за да не се разпаднат котлетите, добавете сол и подправки.
2. Направете питки от каймата, като в центъра на всяка добавите топка фета. Оформете затворен котлет.
3. За да приготвите бързо котлети, настройте температурата на 260 градуса C и ястието ще бъде готово след 25 минути. Изпечете котлетите на средна решетка.

Бананово суфле "Нежност"

съставки:

• Банани - 2 бр;
• Яйце - 4 бр. (необходими са само протеини);
• Пудра захар - 3 с.л. лъжици;
• Ванилин или ванилова захар.

Приготвяне:

1. Пасирайте бананите с блендер или бъркалка, а може и просто с вилица;
2. Добавете разбитите с пудрата захар и ванилията белтъци и наредете в тава за печене.
3. Ястието се приготвя на долната решетка на фритюрника на ниска скорост при температура 200°C.
4. При сервиране можете да украсите с пудра захар и ядки. Децата особено обичат това ястие

Пушена скумрия

съставки:

• 1-2 скумрия;
• Сол, подправки;
• Стърготини (за предпочитане елша);
• Ароматизатор “Течен дим”;
• Растително масло - на вкус.

Приготвяне:

1. Посолява се и се намазва отвътре и отвън растително маслои добре измит и изкормен труп на скумрия (без глава и опашка) с течен дим и след това го завържете здраво с въже. Решетката, на която ще се пуши скумрията, също трябва да се намаже с масло, след което да се постави на по-ниско ниво.
2. На горното ниво поставете решетка с метален съд, съдържащ малко количество дървени стърготини, предварително накиснати в течен дим. Ястието се приготвя при температура 200 oC за 45 минути.

Какво мислят нашите абонати за използването на въздушен фритюрник?

Сергей Г., 37 години:

„Когато в нашето семейство се появиха дъщери близначки, започнахме да живеем по нов начин. Виждах жена си само от време на време и тогава чувах изтощения й глас, който ме молеше да стерилизирам бебешките шишета или да затопля кашата на момичетата.
Дори не можехме да мечтаем да сме заедно или да вечеряме вкусно. Какво да правиш, децата са цветята на живота...
За годишнината от сватбата родителите ми ни подариха безполезен (както ни се струваше тогава) агрегат - фритюрник. О, колко грешах!
Днес, след три месеца, нашето семейство е щастливо. Разбира се, той прави всичко за нас. Нашите бебета са включени кърмене, така че диетичната храна, приготвена с фритюрник, е подходяща за жена ми и от време на време се лекувам с пиле на скара или шиш, дори се научих да пека бисквити.
И най-важното, след като сготвих, налях вода, натиснах бутон и моята супер джаджа беше готова за нови творения. Незаменимо нещо за тези, които се нуждаят от диетично хранене и които нямат много време за готвене!

Татяна М., 60 години:
„В чест на пенсионирането ми колегите ми подариха старата ми мечта – фритюрник. От доста време го гледах по магазините, но така и не се реших да го купя, все ме беше страх, че е много голям и ще заеме цялото и без това оскъдното място в кухнята ми.
Страховете ми не се оправдаха и след три седмици уредите, които обичах и с които се запознах през годините, постепенно започнаха да изчезват от кухнята ми. Електрическата фурна беше първата, която влезе в гаража.
Всички печива стават страхотни във фритюрника. Бутерки, кори за баница, гювечи – до сега съм пробвала всички рецепти и дори съм напълняла. Но това е добре, тогава усвоих печени зеленчуци и риба, които гастроентерологът предписа на съпруга ми.
Дъщеря ми ми даде стъклени топлоустойчиви тенджери, в които с удоволствие готвя първи ястия - сега те са винаги пресни и вкусът им изобщо не е същият като в тенджера на печката. Като цяло експериментът продължава, лятото наближава, конвекционната фурна ще отиде с нас в дачата, но ако отидем там на почивка, тогава е малко вероятно той да може да се отпусне там!“

В модерните кухни можете да видите различни полезни уреди, които ви помагат да готвите бързо и вкусно. Сред другите многофункционални уреди, които правят здравословна храна, можем да подчертаем фритюрника. Не всеки знае за какво е предназначено това устройство. За да отговорим на въпроса: конвекционна фурна, какво е това, нека да разгледаме нейната структура и функции.

Въздушният грил е устройство, предназначено за готвене и обработка на храна. В допълнение към директното готвене на различни ястия, той може да се използва за размразяване, претопляне, консервиране и т.н. В устройство като фритюрник принципът на работа е да обдухва храната с горещ въздух. Нарича се още конвекционна фурна. Това устройствосе състои от стъклена купа, покрита с капак отгоре, в която има нагревател и вентилатор.

След включване на устройството нагревателният елемент започва да се нагрява до желаната стойносттемпература. В него може да се готви храна при температури от 60 до 260 градуса по Целзий. Нагрятият въздух се разпределя вътре в контейнера с помощта на вентилатор. Кръглата форма на резервоара насърчава равномерното движение на горещите маси, поради което продуктите се нагряват еднакво от всички страни.

Особеността на въздушния фритюрник е, че ви позволява да готвите храна без използването на масла, което означава, че храната, която получавате, е здравословна и питателна. Комплектът за устройството обикновено съдържа няколко решетки, мрежест лист за печене, шишчета и щипки за изваждане на храна.

Рибата и месото се приготвят на решетките, тавата за печене се използва за задушаване и печене на зеленчуци и др. Принципът на работа на уреда позволява да се приготвят няколко ястия едновременно. Тъй като резервоарът е стъклен, можете да наблюдавате процеса на готвене. Устройството има няколко режима на готвене и определен набор от функции.

Функции на устройството

Това устройство може да се счита за универсално, тъй като в него можете да готвите почти всички видове храна. Това могат да бъдат първи и втори ястия, сладкиши, десерти и много други. Въздушният грил има толкова широки възможности, че може да замени няколко уреда едновременно. С него можете:

• пържете, печете и задушете всякакви храни;
• готви каша и супи;
• храна на пара;
• правят кебапчета;
• печене на кулинарни продукти;
• произвеждат горещо и студено пушене;
• направете ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир и др.);
• сушени плодове, гъби, горски плодове и др.;
• туршия, консерва;
• претопляне и размразяване на храна;
• направете сладко и желе от горски плодове;
• правете пунш, греяно вино и други подобни напитки.

Въздушният грил може да има стандартен набор от възможности или да бъде многофункционален. Устройствата с добра функционалност работят на три различни скорости, като по този начин осигуряват изпълнението на различни процеси. В зависимост от това какво ястие искате да приготвите, се задава желаната температура.

Различните модели устройства имат различни набори от възможности. Следните функции на въздушния фритюрник се считат за полезни:

• поддържане на температурата, за да се запази ястието горещо;
• автоматично отопление
• функция за самопочистване;
• таймер със звуков сигнал;
• отложен старт, което дава възможност за приготвяне на ястието в определеното време.

Критерии за избор

Когато купувате въздушен фритюрник, трябва да обърнете внимание на няколко важни точки. Един от тях е обемът на купата. Колкото по-просторно е, толкова повече продуктиможете да поставите в него едновременно. Това е важно, защото това устройство ви позволява да готвите няколко ястия наведнъж.

Някои модели имат възможност за увеличаване на обема на резервоара, ако е необходимо. Например при стерилизиране на буркани, печене на цели птици и др. За целта в комплекта трябва да има пръстен за уголемяване.

Ако планирате да печете шишчета, уверете се, че комплектът ви включва шишчета. Също така полезно устройствоЩе има специални щипки за захващане на готовата храна.

Наличието на подвижна жица ще направи устройството лесно за почистване. Също така ще бъде по-удобно за съхранение. Проверете дали защитната решетка може лесно да се отстрани. След това ще ви е лесно да го свалите и изперете отделно от самия уред.

Обърнете внимание на вида на нагревателния елемент. Металните нагревателни елементи издържат около 10 години, докато халогенната тръба може да издържи около три години.

Предимства на устройството

Списъкът с предимствата на въздушния фритюрник е просто огромен. Широките му възможности ще позволят на много потребители да се насочат към избора на този конкретен тип домакински уред.

Едно от основните предимства е неговата универсалност. Това устройство е в състояние да замени няколко устройства за обработка на продукти наведнъж. Не е необходимо да купувате отделна фурна, микровълнова печка, пушалка, машина за кисело мляко и т.н. Едно устройство, което не заема много място, ще изпълнява функциите на всички тези устройства.

Друго важно предимство е приготвянето на здравословна храна. Пърженето, задушаването и печенето се извършва без използване на масло. Методът на работа на устройството - излагане на горещ въздух - ви позволява да запазите всички витамини, намиращи се в продуктите. Ястието се оказва много вкусно и здравословно.

Процесът на готвене е значително опростен, тъй като няма нужда от последователно зареждане различни съставкив купата, разбърква се и т.н. Всички съставки се добавят едновременно и в края на готвенето имате готово ястие.

Спестява време за миене на голямо количество съдове, което обикновено остава след приготвяне на храна по друг начин. Тук, за да готвите, ви трябва само самият фритюрник. Освен това можете да спестите време от самия процес на готвене, тъй като можете да направите няколко ястия наведнъж.

Въздушният фритюрник ви позволява да готвите у дома храни, които преди това сте закупили от магазина. Например горещо и студено пушена риба, ферментирали млечни продукти и др. Това дава възможност за значително намаляване на разходите за храна за цялото семейство. Това устройство е мобилно, можете да го вземете със себе си в дачата, за да готвите там различни ястия.

Въз основа на гореописаните функции на това устройство можем да заключим, че е полезно за домашна употреба. това модерно устройствоново поколение, икономичен и енергийно ефективен.