- [Stran 1] -

Recepti za kuhinjski stroj Kenwood "Chef" in "Major"

S KUHALNIM KOMPLEKSOM "KENWOOD"

JELA POSTA LAHKO

Jenny Schapter

Založila skupina Romzi

leta 2003 za Kenwood

Oblikovanje: Tekwaz Creative

Urednica: Jenny Schapter

Fotografije: Dave King

Stilistka za hrano: Jenny

Razmnoževanje brez dovoljenja je prepovedano. Vse pravice pridržane.

Čeprav je bila pri sestavljanju te knjige vsa skrb, založniki niso odgovorni za napake, naključne ali namerne, ki izhajajo iz sprememb zakonodaje ali iz kakršnih koli drugih razlogov, ki bi jih v prihodnosti našli.

Knjiga je registrirana v katalogu CIP, ki je v Britanski knjižnici.

ISBN 0-9526262-1- Opombe o kuhanju V vseh receptih so količine in količine hrane podane v metričnih enotah.

Držite se ene vrste ukrepov in jih ne mešajte, saj ti ukrepi niso zamenljivi.

Če je prostornina označena v žlicah, se položi polna žlica brez vrha, razen če je navedeno drugače.

Za jajca uporabite srednje velika jajca, razen če ni drugače navedeno.

Čas kuhanja se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od posameznih značilnosti vaše pečice. Proti koncu kuhanja začnite preverjati pripravljenost jedi.

Če v receptu ni drugače navedeno, postavite pekače na sredino pečice.

Trajanje priprave na kuhanje in sam postopek priprave sta vključena kot splošno vodilo. Zlasti je naveden približen čas priprave, zaokrožen na 5 minut. Čas kuhanja za osnovne jedi ni naveden.

Surova jajca se uporabljajo v samo nekaj receptih. Uporabljajte samo zelo sveža jajca. Nosečnice, majhni otroci in ljudje, dovzetni za okužbe, naj se izogibajo hrani, ki vsebuje surova jajca.

Kuharski dodatek 21 Testenine, riževe in žitne jedi Predstavitev italijanskih testenin Zgodovina Kenwooda "Chef" 5 Multi-chopper 22 Zelenjavne priloge in solate Družina kuhinjskih strojev 6 Mlin za fižol / žita 23 Dišave, marmelade "Chef" in "Major"

in omake Procesor za kuhanje 8 Priključki za citruse 9 Univerzalni sokovnik 25 Neprekinjene sladice Mešalnik 12 Nastavek za kuhinjski stroj 26 Izdelki iz peciva iz moke Mlin za meso z nastavki za 14 Maker za sladoled 28 Pekarski izdelki za izdelavo klobas in kebabov Pijače Hitre 16 Osnovni recepti Rezalniki z nizko hitrostjo Recepti za pnevmatike in prigrizki 30 Slovarček Rezalnik / drobilnik krompirjevega lupilnika 18 Ribje jedi 42 Vodnik po receptih za nastavke Sito in 19 Robčki za meso in perutnino Kuharski nastavek 20 Jedi iz jajc in makaronov Uvod Čestitamo! Zdaj ste ponosni lastnik kuhinjskega stroja Kenwood Chef ali Major. V današnjem zasedenem življenjskem slogu je kuhinjski stroj nepogrešljiv električni aparat, ki omogoča kuhanje veliko lažje, hitrejše in prijetnejše.

Kuhinjski stroji Kenwood "Chef" in "Major", ki so priloženi z nastavki in dodatki, med kuhanjem za vas izvajajo dolgočasne ponavljajoče se akcije. Mešalni nastavek, metlica in kavelj za testo vam bodo pomagali peči pecivo, pecivo, sladice, piškote, drugo pecivo in kruh, pa tudi pire krompir, paštete, nadeve, mesne štruce, hamburgerje, ribje tarte in zelenjavo. možnosti uporabe priponk je neskončno. Uporabljamo jih lahko za rezanje zelenjave za solate, omake in juhe, za pripravo sadnih kaš, testa za testenine (testenine) in za izdelavo ravnih in cevnih testenin, polnjenje klobas, mletje kave ali začimb za marinade, stepanje gostih sadnih koktajlov, skoraj stiskanje soka iz vsega sadja in zelenjave ter si pripravite sladoled.

Ta knjiga je bila napisana posebej za kuhinjske stroje Kenwood in vsebuje približno 200 receptov, ki prikazujejo celoten nabor njihovih funkcij. Prvi odsek knjige opisuje kuhinjske stroje, nastavke in pripomočke Kenwood "Chef" in "Major", vsebuje pa tudi koristne informacije o tem, kako in kdaj jih uporabljati, za katero hrano in recepte so najprimernejši, ter ponuja koristne nasvete . Po potrebi so opisi dopolnjeni z ilustracijami.

Oddelek z recepti je razdeljen na poglavja, podobna kuharski knjigi, kar olajša iskanje želenega oddelka. Obstajajo recepti za juhe in predjedi, jajčne in sirne jedi, od katerih so mnogi enako dobri kot prigrizki ali glavne jedi. Ne glede na to, ali želite kuhati ribje ali mesne jedi, pecivo za sladico ali peči kruh - izbira je vaša. Knjiga ponuja recepte za jedi iz različnih držav, od najrazličnejših izdelkov, od najpreprostejših do najbolj zapletenih, ki vam bodo omogočili razkriti vaše kulinarične sposobnosti, pri čemer vam bo nedvomno pomagal vaš kuhinjski stroj.

Vsak recept je preizkušen na kuhinjskem stroju Kenwood. Če želite izbrati recept za določeno dodatno opremo ali prilogo, je na straneh 172-173 ločen indeks. Slovarček na straneh 168–171 razlaga kulinarične izraze in koncepte, uporabljene v tej knjigi, ki jih morda ne poznate.

Ne omejujte se na recepte, ki so na voljo tukaj. Uporabite jih in dodatne informacije na začetku knjige kot vodilo in svoje najljubše recepte prilagodite svojemu kuhinjskemu aparatu. Ne glede na jedi, ki jih skuhate s svojim kuharjem Kenwood "Chef" ali "Major", želimo vam užitek v procesu kuhanja, užitek in užitek končnega rezultata.

ZGODOVINA KENWOOD-a "KUHAR"

podjetje z električnimi napravami in povpraševanje po kuharju se povečuje, danes pa ga je znamka poimenovala Kenwood Manufacturing Company Ltd. Prodaja se v več kot sto državah po vsem svetu. Bolj so se želeli ukvarjati s proizvodnjo in prodajo blaga, približno petdeset let izkušenj v kulinariki in o katerih bi ljudje sanjali kot o luksuznem blagu, toda nenehno izboljševanje naših izdelkov, ki bi kmalu postali prvi predmeti, nam je omogočilo ustvariti sodoben Njegov prvi izdelek je bil toaster, za katerim so kmalu prodali več kot 10 milijonov kuhinjskih strojev, nato pa še mešalnik z dvema gnetilnima nastavkoma Kenwood "Chef". Danes se potrošnikom ponuja konkurenca, zlasti iz Amerike, ki je imela neprekosljiv dizajn, široko paleto velikosti in visoko ter je morala izumiti nekaj inovativnih barv. Kenwood "Chef" kuhinjski stroj z njo, da ohrani vodstvo. S skupnimi močmi od 700 vatov izhodne moči do neprimerljive skupine njegovih oblikovalcev je začel z močjo 1200 vatov in še naprej trdno stoji v srcu izpopolnjevanja mešalnika, da bi dobili tako gospodinje kot polprofesionalce.

naj bi bil začetek več kot 50 let Kenwoodove generacije "kuharjev".

Marca 1950 je nov aparat razstavil na znameniti razstavi Ideal Home v Londonu.

Funkcije, ki jih je opravljala ta enota, so bile preveč raznolike, da bi jih lahko imenovali preprosto mešalnik, zato ga je poimenoval v "Kenwood Electric Chef A 700".

Njegova začetna cena je bila 19 £ 10p.

Kuhinjski stroji KM300 - KM900 potrošnikom ponujajo izvirno kuharsko zasnovo tako v kategorijah Chef kot Major, kot tudi v moči. Vsi modeli v tem razredu imajo sprednjo in zgornjo režo za bitov z nizkim vrtljajem in zgornjo režo za bitov z visokim številom vrtljajev, kar vam omogoča uporabo različnih vsestranskih in večnamenskih bitov s temi stroji.

Kuhinjski stroji razreda KM001-KM006 imajo popolnoma novo zasnovo in nov menjalnik, ki uvaja novo srednje hitrostno vtičnico za uporabo z najnaprednejšim sokovnikom za citruse in procesorjem za kompleksno predelavo hrane.

Ta serija kuhinjskih strojev je izdelana v novem kovinskem ohišju, ima predelek za shranjevanje kabla, deluje z manj hrupa in pri največji moči 1000 - 1200 vatov.

Ne glede na to, kateri kuhinjski stroj kupite, imajo nastavki za mešanje testa enako funkcijo. Glavna razlika med temi stroji je njihova največja moč in količina izdelkov, s katerimi lahko ravnajo. Serija Major ima večjo posodo in močnejši motor.

Podatke o največjih močeh in zmogljivostih si lahko ogledate v navodilih za vaš kuhinjski stroj.

MEŠALNE ŠOKE

Ti kuhinjski stroji ponujajo edinstven način bičanja in mešanja - nastavki se med vrtenjem v skledi vrtijo tudi okoli svojih osi. To vrtenje se imenuje "planetarno". Zagotavlja, da je šobe mogoče doseči kjer koli znotraj posode in da so vse sestavine popolnoma in enakomerno pomešane.

Za več informacij o mešanju, gnetenju in stepanju glejte strani 9-11.

SKLEPE Na voljo so različne sklede, ki so dobavljene z modeloma Kenwood "Chef" in "Major". Obstajajo okrogle sklede, sklede v obliki črke D ali okrogle sklede iz nerjavečega jekla. Lahko jih kupite ločeno.

Posode so zamenljive in jih je mogoče uporabiti za posebne namene na katerem koli modelu.

Posoda v obliki črke D je zelo priročna za vlivanje tekočih mešanic in bolj priročno ji je dodati sestavine. V njem lahko shranjujete tudi priloge.

Ta skleda je na voljo samo v modelih Chef.

Posoda iz nerjavečega jekla je na voljo v mat ali sijajni izvedbi tako pri modelih Chef kot pri Major. Njegova prednost je, da ostane vedno hladna.

Ta kakovost je zelo koristna pri peki, stepanju smetane ali beljakov.

Modeli KM001-KM006 so opremljeni z nerjavečimi posodami z ročaji za lažje odstranjevanje in prelivanje.

DODATKI

uporablja najpogosteje. Je zelo vsestranski in zmes, dobljena z mletjem, je primerna za pripravo številnih jedi. Mešalna šoba, idealna za mešanje Kotna rebra se kombinirajo z moko in maščobo, da ustvarijo drobljivo zmes.

njegovo "planetarno" gibanje bo doseglo vsakogar. Takšna mešanica je osnova za peko običajnih notranjih delov posode, medtem ko brišete mešanice peciva, ječmenovih ali pšeničnih pogač iz za torte in peciva ali nežno mešate polnozrno moko, kolačke, številne vrste piškotki, ki sestavljajo nadeve in nadeve. preliv za torte, čajne zvitke in sladice s Kdaj uporabiti:

Mešanice pretlačene do kremaste konsistence Tradicionalna metoda, ki se v piškotih, pa tudi v testu za ječmen in pšenico, uporablja za pripravo jedi, kot je klasični sendvič s tortiljami ali kolački. Ker je ta nastavek narejen iz Victoria, sadnega in čokoladnega peciva ter kovine, mešanico ohladi, kar je zelo pomembno za piškotne pudinge in nekatere vrste piškotov. ta vrsta pečenja. Uporabite najmanjše hitrosti do

sladkorja, da nastane pena, ki to mešanico razširi po prostornini in zagotovi lahko konsistenco. Koristni nasveti Nastavek za mešanje lahko uporabljate največ 1. Če v receptu ni drugače določeno, jajce spenite, da dosežete hitrost. Učinkovitost tega najboljšega rezultata z uporabo maščob v sobni šobi zmanjšuje možnost poravnave temperature.

mešanice, katerih rezultat je gosto testo 2. Da se prepreči pršenje moke, sladkorna konsistenca. Zmanjšajte glazure in druge praške in praške, ki se uporabljajo pri dodajanju moke. Šoba se lahko uporablja za drobljenje krekerjev. Mešalna šoba lahko zlahka zmeša osnovo za skute, flancate in stopljene mešanice za takšne čokoladne torte, ki niso pečene v pečici. Za medenjake, medeno torto in nekaj krušnih drobtin uporabite nastavek za čajno žemljico, zmešajte vse za izdelke, na primer "vse zmešajte s hitrostjo 1-2, nato dodajte enega" z mehko margarino in gheejem ali drugimi potrebnimi sestavinami. tudi testo za mafine (angleško Ice Icing Butter-based icing, morda najbolj peščen piškot. Možnosti uporabe šobe, ki jo pogosto uporabljamo za zaledenitev in dekoracijo, so skoraj neskončne; lahko jo uporabimo za torte. Mešalna šoba bo premagala maslo in nato pripravite različne sladkorje in arome v prahu za prigrizke: od mešanja sestavin za zračno homogeno maso, tudi paštet ali nadevov za zelenjavo ali perutnino, do težkega dela zmrzovanja, mešanja mesnih kroglic in mletega mesa. Meso in mandljeve kreme za velike rojstnodnevne torte.

Priprava zelenjavnih pirejev Z nastavkom za mešanje pripravimo pire krompir, rutabage in pastinak. Skuhajte zelenjavo v vreli vodi, dokler se ne zmehča, odcedite in položite v posodo Kenwood. Mešajte na hitrosti 2, dokler ni gladko. Po želji dodajte mleko, maslo in začimbe.

Mešanje Z lahkoto lahko mešate stopljene mešanice peciva, kot so medenjaki, medena torta in nekaj čajnih žemljic, vse v enem mešanice z zmehčano margarino in testo za mafine (angleške vroče žemljice za čaj). Nastavek uporabite za zabijanje jajc v testo ali za izdelavo piškotov in piškotov. Možnosti uporabe šobe je skoraj neskončno; Uporabljamo ga lahko za pripravo različnih zalogajev, od mešanja sestavin za paštete ali nadevov za zelenjavo ali perutnino do mešanja mesnih kroglic in mletega mesa. Meso

KOLO V OBLIKI KROGLE

Kadarkoli ste Whist idealen za beljakovine, vedno preverite testo s kvasom in pripravite sladico "Pavlova", smetane za smetane in posodice so sladice, kot so orehova meringa, pite in namočene brezhibno čiste. savaren, kugelhof in meringue, glazura za puding z vinskimi piškoti, prisotnost rumenih babic na njih, pripravljenih iz beljakov ali stepanja belih piškotov in kakršnih koli maščob, ne dovoli stepene tekočine ali suflejev in pene, metlice profiterolov ali beljakov za stepanje . zelo nežen kvas vam bo dodal odlične dodatke k mousseom, 3. Preden testo premagate. To so slaščičarski rezultati. Beljake stepemo v sufle in skuto. Odstranite pokrov, da zaščitite izdelek pri največji hitrosti. pudingi. Če imate sprej za mešanje z njimi, najprej zaženejo posodo iz nerjavečega jekla, da zagotovi prosti kavelj za testo, ko se peni, nato pa se jeklo poveča, uporabite ga, kroženje zraka. postopek bičanja

PRESKUSNI KVAČEK

recept za meringue, na primer, če ne vsebujete testa, potem ga močno uporabite s svežim biskvitom, povaljajte z gnetenjem testa, da kvas postane pique, beljakovine naj se zataknejo ali genoveški postane elastičen. Za večino receptov, hitro delujoče suho. V moko jih je treba shraniti skupaj s količino v skladu z navodili, kvas lahko takoj vlijemo v moko, preden vanj vlijemo tekočino, in nato takoj zgnetemo.

Namesto suhega kvasa pa lahko uporabite svež kvas, ki bo najboljši rezultat za modno testo, v katerem je veliko

BLEND

zelo eleganten videz ima mešalnik skozi pokrov za sekanje vedno prednost dodajanja sestavin. nalijte na kocke ledu, da ohranite sestavine. Vrča ne napolnite z mrazom, kar je izjemno najbolje ponoviti postopek, pomemben za koktajle, sekanje več sadnih napitkov ali krat.

tudi bolj prostorne in drobtine

BLEND

KAKO UPORABITI

BLEND

svinjino in govedino, pa tudi pol ure v piščanca, raco, hladilnik in prijetne paštete z grobo teksturo. Skozi to so pripravljeni zajec, ribji file, predjed iz lososa. lahko preskočite kandirane kotlete in nadeve za testenine in pite.

Mreže Mlin ima tri rešetke z različnimi velikostmi lukenj: majhne, \u200b\u200bsrednje in velike.

Zagotavljajo različno debelino in teksturo mletega mesa.

Rešetka z majhnimi luknjami

MLINO ZA MESO / KLAVBE IN KEBABE

raznolikost sort in telo brusilke. lupino lahko nato vse ocvremo.

klobasa je zelo substrat in tarzus. 1. Dajte mleto meso za ohišje, pripravljeno na priljubljen izdelek. Obstajata dve prekucniki: ena je klobasa za polnjenje z mletim mesom. Vsaka regija ima drugi pladenj za tanke klobase. Vključite razdelek »Kuhar« v receptih za vašo lečo.

količina sestavin in osvetlitev strukture.

Jajca se običajno uporabljajo za nastavitev sestavin. V razdelku z recepti boste našli recepte za klobase.

Hitro rezalnik / drobilnik

REZALNI DISK

GLOBA

REZE / MALE

REZANJE

Podolgovata živila, kot sta korenje in por, položite navpično, čebulo pa narežite na četrtine.

Noži za drobljenje Rezalnik / drobilnik z nizko hitrostjo

KAKO UPORABITI

NIZKA HITROST

ODVAJALEC / SHIKK

BOBNI ZA

BRUSENJE

BOBNI ZA

REZANJE

Rezine

Sestavni del lupilca krompirja, počakajte, da zelenjava vklopi procesor v enaki velikosti. Če je dobro uravnotežen, bo v obliki hitrosti 2-3. krompir ima drugačno pripravo - postopek ni iz Operite zelenjavo v umivanju korenin v majhnem krompirju Lupilnik krompirja za odstranjevanje ostankov izperite velik krompir, ki se je nanj oprijel

KAKO UPORABITI

zgornja plast tik pod kožo.

Lepoto priloge lahko dodate zelenjavi. Za to položite pastinak ali krompir v enako velike kose, dolge približno 4 cm, jih položite v lupilnik krompirja in vanj vlijte nekaj vode, da dobite substrat.

Nastavek za presejanje in brisanje

SITO VELIKI

ŽAR

UPORABA

SITO Z DROBNIMI

ŽAR

MATRICA

UPORABA

ŠOKA ZA

Macaron

testo, pripravljeno iz testa, lahko naredimo tako, da ga uporabimo v dovodni cevi. Rigatoni in makaroni so pripomoček za tradicionalne dodajanja dolgega testa v 4 urah. Špageti bodo iz testa naredili testenine. Tam je matrica za lazanje. lahko postavite v italijanski dodatek za testenine

DODATNO

DODATKI

ZA REZANJE

UPORABA

NAPRAVA

YAMI ZA

REZANJE

KAKO UPORABITI

ŠOKA ZA

ITALIJANSKO

2. Gumb regulatorja na aparatu za testenine nastavite na število (najgostejše testo). Valčke rahlo namočite, da se držijo.

VEČ SEKTORJA

kuhanje. Otroške jedi ne morete mletiti, začimbe za tesnjenje iz gume bodo samo meljejo in meljejo grobo za posipanje karija in mešanic začimb, obroč je nastavljen na trdno hrano in zrezke ter perutninsko ali oreško maslo, nož za pesto omako je pravi začimbe, ampak zaradi dodatka klobasam in solatnim prelivom, da se prepreči puščanje.

njegove ostre nože seseklja, prav tako pa ga lahko fino skuhate za potopite blok nožev v odličen mini mešalnik. uporabite kot Poskusite kuhati 3. Vključite večkratno začinjeno "hitro" marinado za sekljalnik

BRUSENJE

multi-mlinček, da dobite drugačno mletje kave, nato vlijte za minuto.

zmelje majhne kavne melje s to različno mešanico ribjih filejev, 2. Bolje zmeljemo količine svežih zelišč, mehkoba: zelo majhni kebabi, svinjski kotleti, suha zelišča. Če čebulo nasekljamo na filter, pustimo večje, da se marinirajo s kuhinjsko brisačo. Pred praženjem ne smete strojev za mletje kave, loncev za kavo preobremeniti.

GRUPE MLIN

kakovost in kakovost vzhodne Evrope ter pridobivanje mehkega testa. izberite želeno, da ne vsebuje Indije. Takšno moko lahko uporabite 3. Testo razvaljajte na velikost mletja 1 (največ razen tiste, ki jo specializirate za shranjevanje, vendar površinsko moko in (največje mletje).

Ima zelo velik dom. Mlin seveda meri 23 cm ali izstopa iz sklede trpeče prehrambene pšenice, rži, ječmena in oblike, tako da njegov stroj izravna do maksimuma

PITI OD

RJAV

gluten, v številnih flancah, domače pecivo 1. Včasih, ko ostane bolna, ne povzroči pit, tako sladkih kot spiralne komore, preden se vklopi 1. Nastavitev v mlinu Da se to ne zgodi, pišite v svojo prehrano. najmanjša vrednost poskrbite, da vse zrnje

TISK CITRUSA

stiskalnice za citruse. olja. Pritisnite za 2. Sestavite posodo, sito in uporabite s kuhinjsko posodo v 3. Vklopite stroj in razred KM300-KM900. lahko kadar koli pol citrusa na Ima plastično stisne sok kot storž, rahlo pritisnete na drugi model lahko posodo ali za prihranek POMOČNI NASVETI lahko uporabite s kuhinjskimi barvami sadja in zelenjave. 1. Sadje najprej s stožcem Kenwood razrežite na polovice.

razred KM001-KM006 in lahko uporabite, 2. Če je veliko sadja, ne glede na model, ki ga imate na storžku. Lupine citrusov iz nerjavečega pomarančnega soka, stvari z zelenjavo ali za agrume - s hitrostjo grenivke. Sok kot prigrizek, 4. Sok pravočasno odcedite, polovice citrusov nadevajte z zelenjavo, da se njegova raven ne iztisne s pomočjo riža in postrezite, dokler se ne dvigne na dno sita.

Univerzalna neprekinjena naprava za sokovnik, ki jo mango, marelice ali mimogrede vnese, da služijo zelenjavi v okusno. Sokove lahko pripravite iz korenčkove kože (melone, ananasa).

neprekinjeno delovanje, grozdje, ribez ali pesa se dobro podajo k sočenju in stiskanju.

pri visoki hitrosti, vendar se je bolje izogibati potem jabolkom ali korenčkom, POMOČNI NASVETI, ki ločujejo sok od celuloze. mešanje velikih količin, ki bodo pomagale očistiti 1. Pred pranjem vam ni treba očistiti količine sadja, zato sokovnik iz sokovnika neugodno razstavite ali izvlecite okuse iz njega. Sok lahko uporabite iz vrha semen in jedro, bo vplivalo na okus številnih vrtnin: poper, potiskač. Ne potapljajte se, ker bo vse to odšlo s kakovostjo nastale špinače, vodne kreše, lupine v vodi.

Izjema sta le dve sestavini: zelena in. Zelo zelenjavo (samo iz semen korenja in zelo breskev in jagod, aromatičnih izdelkov iz malin, sokov) je treba odstraniti s površine. Poskusite, da zelena in brokoli namočite v zelenjavo Stiskanje soka. Vedno izberite največ zelenjave kot sadje ali dodajte testu brez grenkega okusa, najboljša in najbolj sveža pomaga potisniti kruh in ječmen ali odstranite koščice in skorjo. Po možnosti lahek sokovnik. Odcedite krompirjev sok za agrume.

nezrelih sadežev kot nadomestna zelišča z velikimi

SOKOVALEC

Kuhinjski nastavek Za mehko sekanje Z nožem dodajte večnamensko pecivo. Ona za način s hitrostjo 2-3, sestavine in dal v ustavitev dela pire, bo želeno sadje doslednost. malo tekočega DISKA ZA VELIKE rezine, kotlete, gobe, zeleno ali reciklirajte, dokler ni dvostranski disk za različna živila. pretiravajte. Skladnost popra. obstaja nož za rezanje drobilnika za zelenjavo. amaretto ali krutone za NOŽ Sekanje / sekanje trdega ali mehkega pire krompirja in omak je lahko veliko. Za velike kivi, mango, breskve) in sekanje mesa, rib, poletnih jagod lahko sadje, zelenjavo in oreščke naredite surove. Pred uporabo uporabite gumb Pulse Mode. trdo sadje (jabolka,

ŠOKA

"PROCESOR ŽIVILA"

Disk za rezanje debele majoneze ali solatnega diska za drobljenje.

REZALNI DISK

GLOBA

Rezine

/ MALE RAME

klinasto oblikovani deli in stran diska za tanke vstavite v cev. Za drobljenje, idealno za zeljasto solato, naribanje trdih sirov, začinjenih z majonezo, lahko za drobljenje zelja, drobno razrezano jabolko

ZAMRZOVALNIK

Da je sladoled odlične kakovosti, ga je treba med zamrzovanjem neprekinjeno mešati, da se prepreči nastanek velikih kristalov ledu.

To počne vrtljiva mešalna šoba. Meša mešanico, ki se med nenehnim gibanjem v posodi z zamrzovalnikom ohladi in zmrzne ter tako zagotovi mehko in žametno konsistenco sladoleda. Sladoled zamrzne v 20-30 minutah in ga lahko postrežete v skodelicah za sladoled ali postavite v zamrzovalnik za nadaljnje hlajenje in zbijanje po vaši izbiri.

Izdelovalec sladoleda vam omogoča pripravo popolnoma naravnega sladoleda brez dodatkov, od najenostavnejšega mleka, smetane ali popsic s svežim sadjem do jogurtovega ledu in popsicles s sladkornim sirupom.

KAKO UPORABLJATI SLADOLED

2. Pripravite mešanico mleka ali popsicles in jo pred mešanjem in zamrzovanjem v aparatu za sladoled zelo dobro ohladite. Nižja kot je temperatura sestavin in opreme, boljši bo rezultat.

3. Sestavite aparat za sladoled, namestite mešalnik z lopaticami in ga vklopite, preden vanj vlijete pripravljeno in ohlajeno zmes, sicer lahko zmes takoj zamrzne na notranje stene posode.

Zmes vlijemo skozi pladenj.

4. Nadaljujte z mešanjem, dokler sladoled ne zamrzne. To bo trajalo 20-30 minut. Sladoled bo imel konsistenco sveže stepene smetane.

5. Lahko ga jemo takoj, tako kot mehki sladoled, vendar ga je bolje, preden ga postrežemo, postaviti še 20–30 minut v zamrzovalnik.

2. Če prostor v zamrzovalnem prostoru omogoča, vedno v njem shranjujte posodo z zamrzovalnikom. Tako bo vedno pripravljen za uporabo. Mešalni nastavek in pokrov pred uporabo postavite v zamrzovalnik.

3. Po izdelavi sladoleda ga prestavite v plastično posodo s pokrovom in shranite v zamrzovalniku, dokler ga ne potrebujete 4. Pol ure pred serviranjem sladoled vzemite iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik, da se zmehča to.

5. Nikoli ne zamrzujte delno odtaljenega sladoleda.

SADNI IKREAM

1. Najprej pripravite sladkorni sirup s 125 g sladkorja in 300 ml vode. V ponev položite sladkor, dodajte vodo in segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor občasno premeša. Zavremo in dušimo 2 minuti. Pustite, da se ohladi.

2. S sokovnikom za citruse iztisnite sok 3 limon za limonin sladoled ali pomaranče za pomarančni sladoled in občasno premešajte vlijte v sladkorni sirup. Zelo dobro se ohladi.

3. Beljake rahlo stepemo z vilicami in dodamo citrusnemu sirupu. Aparat za sladoled pritrdite na kuhinjski stroj in ga vklopite. Zmes vlijemo v aparat za sladoled skozi pladenj.

4. Sladoled stepamo 20-30 minut, dokler ne postane gost in zelo hladen.

5. Končni popsi imajo majhne, \u200b\u200benakomerno oblikovane ledene kristale in so videti svetlejše barve.

Opomba: Če sirupu ne želite dodati beljakovin, lahko brez njega.

KUHALNI RECEPTI

Iz teh receptov boste izvedeli ideje za juhe in prigrizke, jedi iz rib, mesa in perutnine, vegetarijanske jedi z jajci, siri, rižem, žitaricami in testeninami, pa tudi vrsto okusnih in gurmanskih sladic, kulinaričnih izdelkov in kruha. Zadnje poglavje vsebuje osnovne recepte, na katere se boste občasno zagotovo sklicevali.

DEZERTI

Mešalni nastavek meša pecivo, flancate, pite ali pudinge iz sadne gobice in zdrobi piškote ali krekerje v drobtine, medtem ko kroglična metlica stepa zračni mousse, žele iz smetane ali najlažjo meringo.

Rezalnik / drobilnik vam bo pomagal razrezati sadje za pite in pecivo, stiskalnica za citruse bo sočila žele in pripravila nadeve za limonino ali pomarančno pito. Nič ne more preseči okusno nežnega domačega sladoleda ali sadnega sorbeta, ki ga bo pripravil sladoled.

ŠARLOTA JABOLKA IN KRUŠKA

Obroki: 6. ČAS PRIPRAVE: 20 MINUT + STOJANJE. ČAS

KUHANJE: 40 MINUT. POTREBNO ORODJE: VISOKOHITROVNI SEKALNIK /

KOMBINACIJA RAME ali KUHINJE.

500 g jabolk 500 g zrelih hrušk naribana lupina in sok 1 limone 150 ml suhega belega vina 75 g sladkorja v prahu 2,5 ml (žlička) mletega cimeta 50-75 g masla 8-10 velikih rezin finega kruha 5 mm debel prah za prah sladkorja Jabolka in hruške osredite in jih razrežite na četrtine. Za rezanje sadja na rezine uporabite hitri rezalnik / drobilnik ali predelovalnik krožnikov.

Zalijte z limoninim sokom.

2. V ponev vlijemo vino, vanj damo sladkor, mleti cimet in naribano limonino lupinico ter občasno premešamo na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo jabolka in hruške, pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo približno 5 minut, dokler se mehko, v tem času 3-4 krat premešamo sadje, da se enakomerno ocvrti.

3. Sadje odstranite z rešetkasto žlico, ga položite v skledo in odstavite. Vremo, dokler se tekočina ne zmanjša na približno 45 ml (3 žlice), in prelijemo po sadju.

4. Pečico segrejte na 200 ° C. Namastite model za šarloto ali 15 cm globok pekač, kruh tanko namažite z maslom in olupite skorjo.

5. Kruh položite na dno ponve, namažite stran navzdol in zapolnite vse praznine (po potrebi izrežite koščke kruha in jih vstavite v praznine). Prerežite preostale rezine kruha 6. Vzdolžne polovice kruha položite po straneh ponve, namazane z masko ob strani.

Na kruh položite rezine sadja. Pokrijemo jih s preostalim kruhom, da napolnimo celoten kalup.

7. Pečemo 30 minut, po 20 minutah pokrijemo s folijo, če vrh začne prej temneti.

Pustite stati 10 minut, nato odstranite šarloto iz kalupa, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite kot opombo: Ko uporabljate kuhalnik, sadje narežite na serije.

PALAČINKE SUZETE

MINUT. POTREBNE ŠOLE: KROGLIČNI ZVITEK / SOKOVALNIK ZA

CITRUS

1 stopnja porabe za palačinke (glejte recept na strani 166) 8 zdrobljenega / žaganega sladkorja 2 pomaranče 50 g sladkorja v prahu 1 srednja limona 75 g masla 30 ml (2 žlici) Cointreau, Grand Marnier ali drugi pomarančni liker 30 ml (2 žlici) konjaka 1. Pripravite palačinke po receptu na strani 166. Pomaranče vtrite s koščki sladkorja, dokler sladkor ni nasičen s sokom. Položite ponev s sladkorjem v prahu. Pomaranče narežemo na polovice. S pomočjo stiskalnice za citruse stisnite pomaranče in limone ter odstavite.

2. Ponev segrevajte postopoma, dokler sladkor ne začne karamelizirati. Dodamo olje, nato dodamo citrusov sok in zavremo.

Vzemite palačinko, jo z vseh strani potopite v omako, zložite na polovico, nato še na polovico, da dobite trikotnik. Premaknite ga na stran in ponovite ta postopek z vsemi palačinkami.

4. Nalijte pomarančni liker. Konjak segrejemo v zajemalki ali drugi ponvi, prelijemo po palačinkah in prižgemo. Postrezite takoj, ko plamen ugasne.

PASTINSKI PUDING

MINUT. POTREBNE ŠOLE: ŠEPE ZA PASTE.

porcije svežih testenin, glejte stran 600 ml mleka 300 ml kreme z nizko vsebnostjo maščobe naribane lupine 1 limone 40 g zlatega granuliranega sladkorja 115 g rozin 50 g gotovih suhih sesekljanih marelic 5 ml (1 čajna žlička) sveže mletega muškatnega oreščka 1 1.2 Namastite 1,2-litrski lonec, odporen na pečico. Vanj dajte testenine, mleko, smetano in limonino lupinico ter občasno premešajte, da zavre. Pečico segrejte na 180 ° C.

2. Medtem testenine dušimo v loncu na majhnem ognju 15 minut ali dokler ne postanejo zelo mehke. Odstavite z ognja in dodajte sladkor, rozine in marelice. Testenine prestavimo v pripravljeno skledo in potresemo z muškatnim oreščkom.

Pečemo v pečici brez pokrova 30 minut, dokler ne porjavi. Puding postrezite vroč ali topel po okusu.

PITI S PECANOVIMI OREHI

HLADILNIK. ČAS KUHANJA: 30-35 MINUT. OBVEZNE ŠOLE:

KUHINJSKI KOMBINACIJSKI / MESNI PRILOGA

115 g pekanov 100 g celih blanširanih mandljev 115 g masla 2 rumenjaka 30 ml (2 žlici) ruma 75 g sladkorja v prahu 15 ml (1 žlica) limoninega soka 325 g listnatega testa, glejte stran 115 g gotove suhe marelice, stepeno jajce, za ščetkanje 15 ml (1 žlica) ledenega sladkorja za posipanje Smetano z nizko vsebnostjo maščobe, ki jo dodamo v končno jed, po okusu 1. Pekane in mandlje položimo v nož za kuhanje in zelo fino zmeljemo. 2. Olje damo v posodi Kenwood. Stepajte ga z mešalno lopatico, dokler ni zelo mehka. Dodamo rumenjake, rum, sladkor v prahu, limonin sok in zmlete oreščke ter z nastavkom celotno zmes spremenimo v kremo.

3. Na pomokani površini razvaljamo približno polovico testa in iz njega izrežemo 25 cm krog ter položimo na rahlo navlažen pekač. Preostanek testa razvaljamo in iz njega izrežemo 28 cm velik krog.

Orehovo kremo položimo na krog testa na pekaču, pri čemer pustimo prosti rob, širok približno 2,5 cm. Robove testa premažite s stepenim jajcem.

5. Na vrh položite drugi krog testa in stisnite robove. Pito pritisnite s krožnikom ali posebnim krogom za pite s premerom 23 cm. Z majhnim, ostrim nožem naredite nazobčano karjo.

Odstranite krožnik ali krog in jajce premažite s pito. S konico noža potegnite valovite črte od sredine torte do robov in jih v hladilniku pustite 20 minut.

7. Medtem pečico segrejte na 200 ° C. Torto pečemo 25-30 minut, dokler ne porjavi. Potresemo z ledenim sladkorjem in temperaturo pečice zvišamo na 220 ° C. Pečemo še 4 minute. Postrezite toplo, po želji z malo maščobe.

PUDING TOFFY

Obroki: 4. ČAS PRIPRAVE: 15 MINUT. ČAS KUHANJA: 1 URA.

OBVEZNE ŠOLE: MEŠALNE ŠOLE.

150 g masla 150 g svetlo rjavega trsnega sladkorja Muscovado 2 velika jajca 2,5 ml (žlička) vaniljev izvleček / esenca 175 g moke s pecilnim praškom 50 g grobo nasekljanih datljev brez koščic 50 g rozin ali rozin 40 g sesekljanih orehov

ZA TOFFY OMAKE:

Z nastavkom pri najnižji hitrosti mešanici dodajte moko, datlje, rozine ali rozine, orehe in premešajte vse sestavine. Mešanico žličite v pripravljeno posodo za puding.

3. Posodo pokrijte s pergamentnim papirjem in jo zavežite z vrvico ali vrvico. Posodo postavite na stojalo v veliko globoko ponev.

4. V lonec nalijte vrelo vodo, dokler ne doseže polovice strani posode. Zaprite ponev in pustite puding dve uri na pari ter po potrebi dolijte vodo.

5. Odstranite puding iz ponve in pustite, da stoji. Vmes pripravimo omako. V ponev damo sladkor, maslo in smetano in počasi segrevamo, dokler se maslo ne stopi in se sladkor ne raztopi. Zavremo in na majhnem ognju dušimo 30 sekund, dokler se ne zgosti.

6. Puding položite na ogreto servirno posodo, prelijte z omako in postrezite.

CITRUS ODPRTA PITA Z MERENGO

ČAS KUHANJA: 30-35 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: SOKOVALNIK ZA

CITRUS / KOLO V OBLIKI KROGLE.

1 stopnja porabe izdelka za peciva za odprti tart, glejte stran 1 srednja limona 1 srednja pomaranča 2 srednje limete 65 g koruzne moke 50 g sladkorja v prahu 3 rumenjaki ZA MERENGA (beze):

3 veverice 150 g sladkorja nastrgana lupina apna za okras 1. Testo razvaljamo in položimo v valovit kositer s premerom 23 cm ali model za torte s snemljivim robom. Z vilicami nabodemo površino testa in za minuto ohladimo. Pečico segrejte na 190 ° C.

2. Pito položimo na naoljen list pergamentnega papirja, pokrijemo z drugim listom pergamentnega papirja, po njej potresemo fižol ali fižol in navadno pito pečemo 20 minut, po 15 minutah odstranimo zatiralni in pergamentni papir .

Medtem naribamo lupinico 1 limone in 1 pomaranče ter odstavimo. Sadje prerežite na polovico in s sokovnikom za citruse iztisnite sok. Nalijte ga v vrč in razredčite s hladno vodo do prostornine 450 ml.

4. Naredite gladko pasto iz koruzne moke in 120 ml hladne vode.

5. Mešanico soka in vode vlijemo v ponev, vanjo damo naribano lupino in sladkor in vse skupaj zavremo. Dodajte mešanico koruzne moke in vode ter kuhajte, da se zgosti. Rumenjake premešamo in vlijemo v koruzno maso.

6. Če želite pripraviti meringue (beze), beljake položite v posodo Kenwood in z metlico stepete v gosto, močno peno (ne suho). Beljakom postopoma dodajamo sladkor in stepamo, da postane zelo močan 7. Na vrh pite položimo citrusni nadev in s kuhalno brizgo z zvezdico stisnemo meringo nanjo ali žlico in z nožem gladimo. Pečemo 5 minut ali dokler ne porjavi. Postrezite toplo ali hladno, okrašeno z lupinico apna.

KREOLSKI KOKOSOV PIT

ČAS KUHANJA: 65-70 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: UNIVERZALNE

NEPREKINJENI SOKOVALNIK / MEŠALNA ŠOBA.

1 svež kokos 150 g pšenične moke 75 g masla 3 jajca 30 ml (2 žlici) naravnega jogurta 30 ml (2 žlici) mleka 2,5 ml (1 žlička) vaniljev izvleček / esencija 115 g ledenega sladkorja sveže maline ali fizalis za okras, neobvezno 1 Pečico segrejte na 190 ° C. Kokosovo luknjo potisnite v luknjo, iz nje izlijte mleko in jo odstavite. Odprite matico in kašo vzemite v vlakna.

2. Uporabite sokovnik, da kokosovo kašo, približno 250 g, predelate v mehko mleto tropino in jo zberete v skodelico ter kokosovo mleko odcedite, če ste iztisnili. Z lupilcem krompirja preostanek kokosa narežemo na ozke, dolge trakove in rjave do zlato rjave barve. Uporabila se bo za dekoracijo.

Pripravite testo. V posodo Kenwood damo moko, maslo in 15 ml (1 žlica) kokosove kaše. Sestavine z mešalnim nastavkom mešajte pri nizki hitrosti, dokler ne dobite drobtino podobne zmesi. Dodajte približno 30-45 ml (2-3 žlice) kokosovega mleka in zamesite gladko testo.

4. Na rahlo pomokani površini testo razvaljamo in damo v 23 cm posodo.

Postavite z vilicami in pecite brez polnjenja približno 20 minut, da postane svetlo zlato rjava. Zmanjšajte temperaturo pečice na 180 ° C.

5. Preostalo kokosovo kašo, 75 ml kokosovega soka ali mleka, jajca, jogurt, mleko, vanilijo in sladkor položite v čisto posodo Kenwood in premešajte z mešalnim nastavkom. To mešanico prelijte na vrh torte.

6. Pečemo 45-50 minut oziroma dokler ni polnjenja. Postrezite toplo ali ohlajeno s popečenimi kokosovimi trakovi. Po želji okrasite z malinami ali fizalisom.

DOBIČEK MOKKA

Obroki: 6. ČAS PRIPRAVE: 25 MINUT + Testo + HLADNO. ČAS

KUHANJE: 30-35 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: PLUTA V OBLIKI KROGLE.

1 stopnja porabe peciva, glejte stran 150 g običajne čokolade, razlomljene na koščke 150 ml močne črne kave 15 g masla 15 ml (1 žlica) melase 300 ml težke smetane 1. Pečico segrejte na 220 ° C. Navlažite 2 pekača. Choux pecivo lahko daste v vrečko in na ploščo z 1 cm brizgo z nastavkom 1 cm stisnete približno 30 majhnih peciv ali majhne gomile položite s čajno žličko.

2. Pečemo 20-25 minut, dokler ne postanejo mehurčasti in zlato rjavi. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 ° C.

Na dnu vsake torte naredite luknjo in jo za 5 minut postavite nazaj v pečico, da se posuši. Ohladi se.

Čokolado, kavo, maslo in sirup damo v ponev in med občasnim mešanjem segrevamo na majhnem ognju, dokler se čokolada ne stopi. Zavremo in na zelo majhnem ognju dušimo 10 minut. Ohladi se.

4. Pritrdite metlico, položite smetano v posodo Kenwood in mešajte na hitrosti 3, dokler ne ohrani oblike. Kremo prenesite v vrečko za brizgo in pecivo napolnite skozi luknje na dnu. Torte lepo razporedite na krožnik in prelijte z omako moka.

MERENGA IZ MANGA IN LESNIKA

Obroki: 8. ČAS PRIPRAVE: 30 MINUT + HLADNO. ČAS

ČAS KUHANJA 35-45 MINUT OBVEZNI PRILOŽKI: KUHINJA KOMBINIRANA ALI

MENJALEC / OBLIKOVAN VENČEK.

150 g lešnikov brez lupine 5 ml (1 žlička) koruzne moke 5 ml (1 žlička) belega vinskega kisa 5 beljakovin 225 g sladkorja v ledu 2,5 ml (1/2 žličke) mletega cimeta 2 velika manga 90 ml (6 žlic) pomarančnega soka 300 ml (pomarančni sok 300 ml kisle smetane 125 g rdečega ribeza Nekaj \u200b\u200bvejic rdečega ribeza za dekoracijo Sladkor za posipanje 1. Pečico segrejemo na 180 ° C. Lešnike položimo na pekač in v pečici porjavi 5-10 minut, dokler rahlo rjavo Rahlo ohladite, nato prenesite v živilski stroj ali mešalnik in drobno sesekljajte.

2. 2 pekača obložite s papirjem za peko. Na en list narišemo 23 cm krog, na drugega pa 18 cm, obrnemo pergamentni papir. Združite koruzno moko in vinski kis.

3. Beljake damo v posodo Kenwood in stepamo z metlico, da se strdijo. Med dodajanjem mase koruzne moke postopoma vmešajte sladkor. Na koncu tej mešanici dodajte cimet.

Potresemo 30 gramov (2 žlici) sesekljanih oreščkov. S kovinsko žlico previdno položite preostanek oreščkov v beljakovinsko mešanico. Mešanico z žlico položite na pripravljene liste in jo porazdelite po začrtanih krogih. Potresite oreščke po manjšem krogu.

5. Pečemo 30-35 minut, dokler se ne skorja, čeprav mora biti notranjost nekoliko mehka. Prestavite na žične police, da se ohladijo.

Mango prerežite na polovico, razrežite celulozo in jo sesekljajte. 1/3 manga položite v kuhalnik ali mešalnik z vmešanim pomarančnim sokom in mešajte, dokler ne dobite omake.

7. Na servirni krožnik položite veliko meringo. Preko tega namažemo kislo smetano, potresemo z rdečim ribezom in sesekljanim mangom.

8. Pokrijte ga z manjšo meringo. Okrasimo z vejicami rdečega ribeza, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo z omako iz manga.

TORTA TIRAMISU

HLADILNIK IN ZAMRZNITEV. ČAS KUHANJA: 20-25 MINUT. POTREBNO

ŠOKE: KROGSKO KOLO / NIZKOHITROVNI BONIK / ROLENO

4 jajca 115 g sladkorja v prahu 100 g pšenične moke 15 g koruzne moke 25 g gheeja ZA NADEV:

115 g običajne čokolade 150 ml zelo močne črne kave 100 ml kavnega likerja Tia Maria ali Kahlua

300 ml težke smetane, za stepanje 2,5 ml (1/2 čajne žličke) vanilijevega izvlečka / esencije 50 g sladkorja v prahu 3 x 250 g škatle sira mascarpone naribana čokolada za okras kakav v prahu za posipanje 1. Pečico segrejte na 180 ° C. Podmažite in položite naoljen pergamentni papir na dno roba 22 cm. Na stroj postavite metlico. Jajca in sladkor položite v skledo in jih stepemo do bele, močne, kremaste konsistence, tako da po odstranitvi iz metlice ostane na površini sled, ki se ne bi razširila.

2. Pšenico in koruzno moko presejte skupaj. S kovinsko žlico v skledo previdno damo polovico moke, vlijemo polovico stopljenega masla; ta postopek ponovite z drugo polovico moke in masla. Sestavine dodajte previdno, da čim bolj ohranite zrak.

Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 20-25 minut ali dokler ne porjavi. Odstranite piškot iz kalupa in, če čas dopušča, pustite, da se čez noč ohladi. Na stroj postavite rezalnik / drobilnik z nizko hitrostjo in naribajte čokolado. Kavo zmešajte z likerjem. Biskvit narežemo na tri pogače.

Dno in stranice kalupa obložite s prozornim filmom, na dno dodatno položite pergamentni papir. Na dno kalupa položimo skorjo. Potresemo ga z mešanico kave in likerja (približno 1/3 mešanice).

5. Smetano, vanilijo in sladkor stepemo do mehkih vrhov, nato kremi dodamo sir. Pustite v ml (4 žlice) smetane. 1/3 smetane položimo na piškotno podlago. Potresemo s polovico čokolade. Na vrh položite še biskvit. Potresemo ga s polovico preostale mešanice kave in likerjev, nanjo damo polovico preostale smetane in potresemo vso naribano čokolado. Postavite zadnji (tretji) sloj torte in rahlo pritisnite navzdol. Na to položite preostalo kremo s sirom. V hladilniku za 2 uri.

6. Odstranite torto s platišča, tako da odstranite folijo za živila in papir za peko ter položite na servirno posodo. Strane torte premažite s kremo, ki je ostala v ta namen. Potresemo z naribano čokolado, kakavom in postrežemo.

PUDING SIRA Z VANILO

ŠTEVILO STORITEV: 8-10. ČAS PRIPRAVE: 20 MINUT + HLAJENJE IN HLAJENJE

HLADILNIK. ČAS KUHANJA: 30 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: ŠOLE

ZA MEŠANJE.

225 g sladkih piškotov 75 g masla 450 g skute 15 ml (1 žlica) koruzne moke 5 ml (1 čajna žlička) vaniljev ekstrakt / esenca 3 jajca 150 g sladkorja v prahu 225 ml težke smetane, stepanja ali grškega jogurta 450 g svežih mehkih jagod Predgretje pečici na 180 ° C. Kalup z odstranljivim robom premera 23 cm namažite z rastlinskim oljem in na dno položite masni papir. Piškote položite v posodo Kenwood in z nastavkom za mešanje s hitrostjo 2 zdrobite piškote v drobtine.

2. Stopite maslo, vlijte v drobtino in zmešajte zmes z nastavkom za mešanje.

Prenesite ga v pripravljen kalup in pritisnite navzdol, da nastane enakomeren sloj.

V čisti posodi zmešajte skuto, koruzno moko, vanilijo, jajca in sladkor. Nato tej masi dodajte težko smetano ali jogurt in nadaljujte z mešanjem do zelo mehke in nežne konsistence.

Vlijemo v model in pečemo 30 minut.

4. Izklopite pečico in pustite, da se puding počasi ohlaja. Za nadaljnje hlajenje ga lahko shranite v hladilniku. Nato puding položimo na servirni krožnik in potresemo s svežimi jagodami.

SILABUB Z MALINO IN LIMONO

3 brioši, približno 175 g ali 275 g torte Madeira 90 ml sladkega belega vina ali pomarančnega soka 450 g svežih malin

ZA SILABUB:

ZA UKREPANJE:

Rezine potresemo z vinom ali pomarančnim sokom. Pokrijte jih z malinami in hladite vsaj 1 uro.

2. Pripravite karamelo za okras. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. V ponev damo sladkor in vodo ter med nenehnim mešanjem segrevamo na majhnem ognju, da se sladkor raztopi.

Zavremo in brez mešanja dušimo do zlatorjave barve. Karamelo zajemite z žličko in jo mahnite nad list pergamentnega papirja, karamelo razporedite po listu v obliki tankih naključno sekajočih se niti v obliki mrežice. Ohladite in odstranite iz pergamenta. Pripravite silabub. V posodo Kenwood nalijte limonin sok, šeri in žganje. Vanj vstavite sladkor in vsebino posode mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo smetano in stepamo sylabub, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Ne pretiravajte, da se smetana ne razsloji (ne zaide v žlico silabe po malinah, na vrh potresite maline za okras in okrasite s karamelno mrežo. Postrezite takoj.

POLETNA SADNA DESERTA

ŠTEVILO SERVIRANJ: 4. ČAS PRIPRAVE: 15 MINUT + SPROSTITEV + HLAD.

ČAS KUHANJA: 10 MINUT. ZAHTEVANE ŠOKE: STOLPEC IN SITO ALI

BLEND / KOLO V OBLIKI KROGLE.

450 g zamrznjenega, odmrznjenega ali svežega mešanega jagodičja, kot so jagode, robide, rdeči ribez in maline 65 g sladkorja v prahu 150 ml mleka 15 ml (1 žlica) koruzne moke 2 rumenjaka 200 ml težke smetane listi mete ali melise za okras 1. Dajte jagode v loncu, ki jim dodamo 40 g sladkorja. Mešanico jagodičja počasi zavrite in počasi dušite na majhnem ognju 5 minut oziroma dokler jagode ne mehčajo.

Rahlo ohladite in nato mešanico jagodičja podrgnite skozi fino sito Kenwood, grobo stran navzgor. Jagode lahko pretlačite v mešalnik, nato pa precedite skozi najlonsko sito, da odstranite morebitne izbokline in semena.

3. V ponev vlijemo mleko in zavremo. Medtem zmešajte koruzno moko, rumenjake in preostali sladkor. Dodajte mleko in temeljito premešajte.

To zmes vlijemo nazaj v ponev in jo med ves čas mešanja segrevamo, dokler se ne zgosti.

Dodajte mu sadni pire in nastavite, da se ohladi.

5. Z metlico stepemo smetano do mehkih pik, nato jo položimo v sadni pire, da bo videti kot marmor. Žlico položite v kozarce ali kozarce in hladite 30 minut. Postrezite z okrašenimi vejicami mete ali melise.

ODPRTA SADNA PITA

KUHANJE: 30-35 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: MEŠALNE ŠOLE.

1 stopnja porabe sladkega maslenega testa za flan, glejte stran ZA NADEV:

115 g mletih mandljev 115 g sladkorja v prahu 2 jajca 2,5 ml (1/2 čajne žličke) mandljeve esencije 150 ml nemastne smetane 300 ml kisle smetane 450 g različnih mehkih jagod (jagode, maline, rdeči ribez, borovnice ali borovnice) Pečico segrejte na 190 ° C. Testo razvaljamo na pomokani površini in položimo v 23 cm okrogel model ali 33 x 11 cm pravokoten model za odprto torto z valovitimi robovi. V hladilniku držite 30 minut, nato pecite brez polnjenja 15 minut ali dokler ne porjavi.

2. V skledo Kenwood damo mlete mandlje, sladkorni sladkor, jajca, mandljevo esenco in z nizko hitrostjo zmešamo z mešalnim nastavkom do gladke mase.

Prelijemo ga s testom in pečemo 15-20 minut.

4. Torto prestavite na rešetko, da se ohladi. Po njeni površini razmažemo kislo smetano in na vrh potresemo z jagodami.

TORTA S STEBANO KREMO IN SADJEM ("PAVLOVA")

KUHANJE: 1 URA. OBVEZNE ŠOLE: PLUTA V OBLIKI KROGLE.

4 beljakovine 225 g sladkorja v ledu 5 ml (1 žlička) koruzne moke 5 ml (1 čajna žlička) beli vinski kis 2,5 ml (žlička) vaniljev ekstrakt / esenca 300 ml težke smetane 450 g svežega mehkega jagodičja ali sadja, kot so jagode in maline ali breskve , slive in ananas, narezane ali sesekljane po potrebi.

Pečico segrejte na 130 ° C. Dno kalupa obložite s pergamentnim papirjem in nanj narišite 23 cm krog; obrnite papir.

2. Beljake položite v posodo Kenwood. Z metlico pri hitrosti 5 stepemo beljake, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Ko še naprej stepate belce, v žlico previdno dodajte sladkor v prahu. Meringue (meringue) bi kmalu moral dobiti bujen, močan in sijoč videz.

3. Koruzno moko združite z belim vinskim kisom in vanilijo ter nežno dodajte beljakom. Meringue z žlico za sladico položite na pripravljen pergamentni papir, tako da zapolnite narisan krog. Nato z veliko žlico širite meringo okoli roba kroga.

4. Pečemo 1 uro ali dokler ni suha, a v sredini še vedno mehka. Izklopite pečico in pustite, da se beza v njej ohladi vsaj 3 ure. Prestavite na rešetko in odstranite pergamentni papir, na katerem je bil pečen.

5. Z metlico stepemo kremo do mehkih pikov. Beze položite na krožnik, sredino napolnite s stepeno smetano, na vrh pa položite sadje ali jagode.

BELA ČOKOLADNA MIŠA

ŠTEVILO DOZ: 4. ČAS PRIPRAVE: 15 MINUT + HLAJENJE. ČAS

KUHANJE: 5 MINUT. OBVEZNE ŠOLE: KRUNA V OBLIKI KROGLE.

175 g bele čokolade, razlomljeno na koščke 90 ml mleka 2 beljakovine 1,25 ml (1/4 žličke) limoninega soka 225 ml težke smetane navadne naribane čokolade za okras 1. Skledo s čokolado postavite nad lonec z vrelo vodo in občasno premešajte, počakajte da se stopi. V čokolado vlijemo mleko in vse odstavimo.

2. Stepeno postavite na stroj in v posodo Kenwood položite beljake in limonin sok. Zmešajte v močno peno, nato v beljakovine zelo previdno vlijte čokoladno in mlečno maso.

3. Posebej stepemo težko kremo v gosto peno do mehkih pikic. Previdno jih dodajte čokoladni masi.

4. Mousse razdelite na štiri kozarce in hladite vsaj 2 uri. Potresemo z naribano čokolado in postrežemo.

POMORANČEN ŽELEZ

KUHANJE: 3 MINUTE. OBVEZNE ŠOLE: TISK CITRUSA.

5 srednjih pomaranč 10 ml (2 žlički) želatine v prahu 30 ml (2 žlici) sladkorja v prahu 1. Pomaranče sokajte s pomočjo stiskalnice za citruse. Po potrebi ga razredčimo z vodo, da dobimo 300 ml tekočine.

2. V ponev vlijemo četrtino pomarančnega soka, tja damo želatino in pustimo minuto. Dodajte sladkor in segrevajte, dokler se sladkor in želatina ne raztopita.

3. Nalijte preostali pomarančni sok, premešajte, vlijte žele v kalupe in ohladite v hladilniku, da se stegne.

Druga možnost za pripravo želeja: lahko pripravite večplastni žele z jagodami (maline, rdeči ribez) ali pomarančnimi rezinami, ki jih vlijete v tanko plast želeja in pustite, da ta plast vsakič zamrzne. Nato se vlije še ena tanka plast z jagodami ali rezinami pomaranče, ki se strdi in nanjo nalije naslednja plast itd. Izkaže se zelo lep žele, skozi katerega sijejo jagode ali pomarančne rezine.

JAGODNI SLADOLED

KUHANJE: 5 MINUT. OBVEZNE ŠOLE:

ZAMRZNITEV. ČAS

KOLO V OBLIKI KOLESA / KUHINJSKE KOMBINE / LEDENE KREME

450 ml mleka 5 rumenjakov 175 g sladkorja v ledu 450 g jagod brez semen ali mozoljev 15 ml (1 žlica) limoninega soka 450 ml težke smetane 1. V ponvi mleko skoraj zavrite. Z metlico stepemo rumenjake in sladkor do bele goste pene, nato preklopimo na najmanjšo hitrost in počasi vlijemo mleko.

2. Zmes vlijemo nazaj v ponev in kuhamo na majhnem ognju, ves čas mešamo, dokler se ne zgosti, vendar ne vre. Ohladi se.

3. Polovico jagod položite v skledo kuhinjskega stroja, dodajte limonin sok in mešajte, dokler ne pire. Če želite odstraniti jagodna semena, jih podrgnite skozi sito. Preostanek jagod nasekljajte.

Aparat za sladoled postavite z zamrznjeno skledo in ga vklopite pri najmanjši hitrosti. Zmes rumenjaka in mleka, smetane in jagodnega pireja vlijemo v posodo skozi dovodno cev in stepamo, dokler ni videti kot sveže stepena smetana.

Dodamo sesekljane jagode in stepamo še nekaj minut, dokler se koščki jagod ne razporedijo po sladoledu. Postrezite takoj ali prenesite sladoled v plastično posodo in zamrznite. Ko ga vzamete iz zamrzovalnika, ga pred serviranjem pustite, da se malo odtaja.

KOKOSOVA SLADOLED

ZAMRZNITEV. ČAS KUHANJA: 5 MINUT. OBVEZNE ŠOLE:

ZAMRZOVALNIK

115 g bele čokolade, kosi 75 g kokosovega mleka v prahu 2 rumenjaka 300 ml mleka 300 ml težke smetane 15 ml (1 žlica) kokosovega likerja Malibu

1. V ponev damo čokolado, kokosovo mleko v prahu, rumenjake in mleko. Vse zmešajte in segrevajte na majhnem ognju, ob stalnem mešanju, vendar ne zavrite, dokler se masa ne zgosti. Ne vreti.

2. Dodajte težko smetano in kokosov liker, ohladite in shranite v hladilniku.

3. Aparat za sladoled postavite z zamrznjeno skledo in ga vklopite pri najmanjši hitrosti. Kokosovo zmes vlijemo v posodo skozi dovodno cev in stepamo, dokler ni videti kot sveže stepena smetana.

4. Postrezite takoj ali prenesite sladoled v plastično posodo in zamrznite. Po odstranitvi iz zamrzovalnika se mora sladoled pred serviranjem nekoliko odtajati.

LADENA KREMA VANILLA CREOLE

ZAMRZNITEV. ČAS KUHANJA: 10 MINUT. OBVEZNE ŠOLE:

KOLO / SLADOLED V OBLIKI KROGLE.

600 ml mleka 1 razdeljen vanilijev strok ali 5 ml (1 čajna žlička) vaniljev ekstrakt / esenca 4 rumenjaki 150 g sladkorja v prahu 200 g kisle smetane 1. Mleko nalijte v ponev z močnim dnom, dodajte vaniljevo zrno, če ga uporabljate in zavremo. Odstranite s toplote in pustite, da se napolni. Če uporabljate vanilijev prah ali esenco, najprej segrejte mleko in vanj vstavite vanilijo. Po infuziji odstranite strok iz mleka.

2. Sladkor in rumenjake stepemo do goste bele pene, nato preklopimo na nizko hitrost in počasi vlijemo mleko. Zmes vlijemo nazaj v lonec.

Hranite na majhnem ognju in ves čas mešajte, tako da masa doseže takšno konsistenco, da se oprime hrbtne / konveksne strani lesene žlice. Ne vreti. Ohladi se. Nato ohladite v hladilniku. Zmešajte vanilijevo kremo s kislo smetano.

4. Aparat za sladoled postavite z zamrznjeno skledo in ga vklopite pri najmanjši hitrosti. Tekoči sladoled vlijemo v skledo skozi dovodno cev in stepamo, dokler ni videti kot sveže stepena smetana.

5. Postrezite takoj ali prenesite sladoled v plastično posodo in zamrznite. Ko ga sladoled vzamete iz zamrzovalnika, se mora pred postrežbo nekoliko odtajati pri sobni temperaturi ali v hladilniku.

Možnosti so:

ČOKOLADNO KRELNA SLADOLED: Namesto vanilije pripravljeni kremi dodajte 225 g običajne stopljene čokolade.

KREOLSKA LEDENA KREMA S KREMANIM NADOLESOM: Količina sladkorja zmanjšajte na 50 g.

450 g fondanta stopite s 45 ml (3 žlice) mleka in dodajte pripravljeni smetani.

PITA S KUHANIM ZGORENIM MLEKOM IN SLADOLEDOM

ŠTEVILO DOZ: 6. ČAS PRIPRAVE: 20 MINUT + HLAJENJE IN

ZAMRZNITEV. ČAS KUHANJA: 2 URI. OBVEZNE ŠOLE: ŠOLE

ZA PRESKOVANJE IN BRISANJE / MEŠANJE ŠOKE.

400 g sladkega kondenziranega mleka 225 g sladkih suhih piškotov 115 g stopljenega masla 3 velike banane približno 9 posebnih kepic vanilijevega kreolskega sladoleda, glej zgoraj, ali že pripravljenega vanilijevega sladoleda kakav v prahu za škropljenje na majhnem ognju v zaprti ponvi v 2 urah.

Pustite, da se ohladi v ponvi.

Postavite sito za grobo rešetko in obrišite nastavek z grobo stranjo navzgor in piškote vtrite v drobtine. Drobtine zmešajte s stopljenim maslom in z žlico zmes razporedite v kalup premera 20 cm, enakomerno pritiskajte po kalupu.

3. Iz sita stresemo preostale drobtine in eno banano skozi sito podrgnemo v posodo Kenwood.

4. Odprite kozarec z ohlajenim kondenziranim kuhanim mlekom, ki je videti kot slaščice perunike

(toffee) in položite v skledo pretlačene banane. Obe sestavini združite z mešalnim nastavkom pri najmanjši hitrosti.

Preostanek banan olupite in narežite ter položite na podlago za piškote. Na rezine banan položite toffee in bananino kremo ter za 2 uri shranite v hladilniku. Pri serviranju vrh pite okrasite s krožki sladoleda (s kepico za sladoled) in potresite s kakavom v prahu.

JOGURTOVA SLADOLED Z JABOLKOM IN CIMETOM

OBVEZNE ŠOLE:

ZAMRZNITEV. ČAS KUHANJA: 15 MINUT.

VISOKOHITROSTNI CLAKOVNIK / ROK / SLADOLED.

325 g olupljenih jabolk, narezano na četrtine 2,5 ml (1/2 čajne žličke) mletega cimeta 3 trakovi, tanko olupljeni iz limone 150 ml jabolčnika ali jabolčnega soka 50 g zlato rjavega sladkorja Demerara 60 ml (4 žlice) lahkega medu 90 ml (6 žlic) Grški jogurt 1. Z rezalnikom za visoke hitrosti narežite jabolka. Rezine položite v ponev skupaj s cimetom, limoninimi lupinami in jabolčnim ali jabolčnim sokom. Ponev pokrijemo in počasi dušimo 10 minut oziroma dokler jabolka ne zmehčajo.

2. Zavrzite limonino lupino. Dodamo sladkor, med in jogurt, vse premešamo in pustimo, da se ohladi.

V hladilniku.

Aparat za sladoled postavite z zamrznjeno skledo in ga vklopite pri najmanjši hitrosti. Zmes vlijemo v skledo skozi dovodno cev in jo stepamo 20-30 minut, dokler se ne zgosti in ne zamrzne.

4. Postrezite takoj ali prenesite sladoled v plastično posodo in zamrznite do postrežbe. Ko ga sladoled vzamete iz zamrzovalnika, mora 30 minut sedeti v hladilniku, preden ga postrežete, da se malo otopi.

SADNI SORBET Z MANGOM IN apnom

Obroki: 4. ČAS PRIPRAVE: 25 MINUT + ZAMRZNITEV.

OBVEZNE ŠOLE: BLEND / LEDEN KREMA.

2 ohlajena zrela manga 60 ml (4 žlice) limetinega soka 50 g sladkorja v prahu 1. Mango olupite in meso ločite od koščice. Kašo manga, limetin sok in glazuro damo v mešalnik in stepamo do gladke mase.

2. Aparat za sladoled postavite z zamrznjeno skledo in ga vklopite pri najmanjši hitrosti. Zmes manga vlijemo v skledo skozi dovodno cev in stepamo 20 minut oziroma dokler se ne zgosti.

3. Postrezite takoj ali prenesite sorbet v plastično posodo in zamrznite do postrežbe. Ko ga sladoled vzamete iz zamrzovalnika, naj 30 minut sedi v hladilniku, da se malo postreže, preden ga postrežete.

PEČENJE PEČENJE

Domače pecivo iz ječmena ali pšenice, štrukljev, krofov in čokoladnih piškotov z oreščki, da ne omenjamo priboljšega peciva, dunajskih prstov in hrustljavih zlatih biskotov, je enostavno pripraviti s kuhinjskim strojem Kenwood.

PRAZNIČNA SADNA TORTA

MINUT + IMPREGNACIJA IN ZAVAROVANJE. ČAS KUHANJA: 3 URE. POTREBNO

Šobe: mešalne šobe.

115 g kandiranih češenj 325 g ribeza 280 g rozin 325 g rozin 115 g sesekljanega kandiranega sadja 45 ml (3 žlice) žganja / konjaka 250 g mehkega masla 250 g svetlo rjavega nerafiniranega trsnega sladkorja Muscovado

5 jajc, rahlo stepena 300 g pšenične moke 5 ml (1 čajna žlička) zmlete mešanice začimb 2,5 ml (tsp) mletega cimeta 2,5 ml (tsp) mletega muškatnega oreščka drobno naribane lupine 1 limone 115 g celih blanširanih mandljev, grobo sesekljanih 60-90 ml ječmenovo vino, mleko ali pomarančni sok 1. Notranjost namastite in obložite s pergamentnim papirjem na okroglo obliko 20 cm. Po obodu zavežite z debelo dvojno plastjo grobega ovojnega papirja. Posodo postavite na pekač, obložen z dvojno plastjo grobega rjavega papirja.

2. Kandirane češnje operite, da odstranite ves sirup, precedite in posušite s kuhinjsko krpo. Narežemo jih na četrtine. Položite v veliko skledo z ribezom, rozinami, rozinami in kandiranim sadjem. Vse skupaj prelijemo z žganjem / konjakom, večkrat pretresemo in pustimo 3-4 ure ali, če čas dopušča, čez noč.

3. Pečico segrejte na 150 ° C. Maslo in sladkor položite v posodo Kenwood in z mešalnim nastavkom mešajte, da postane lahka in puhasta, začnite mešati s hitrostjo 2.

4. Ne da bi nehali mešati, dodamo malo stepenih jajc in še naprej stepamo, dokler ni gladko.

Moko presejte, ji dodajte mešanico začimb, cimet in muškatni orešček. Počasi dodajamo polovico te mešane moke pri najmanjši hitrosti predenja šobe. Nehajte mešati, dodajte polovico jagodičja / sadja in oreščkov. Mešajte na nizki hitrosti, dokler se sestavine dobro ne kombinirajo.

6. Dodajte preostalo mešanico moke, mešanico jagodičja / sadja in oreščke ter nadaljujte z mešanjem.

Vlijte toliko ječmenovega vina, mleka ali pomarančnega soka, da testo prihaja v konstanto "padajoče kapljice". Z žlico nadevajte pripravljen pekač in gladite površino testa s hrbtno stranjo kovinske žlice. Na sredini naredite majhno depresijo. To bo pomagalo, da bo torta ravno pečena.

7. Pečemo v sredini pečice 2 uri. Z maščobnim papirjem 1 uro znižajte temperaturo pečice na 140 ° C.

8. Preverite pripravljenost torte, tako da jo na sredini prebodete s tanko leseno drobcenino. Če se testo ne drži, potem je torta pripravljena. Torta naj se ob dotiku tudi počuti trdno. Torto pustite, da se ohladi v kalupu, dokler se ne segreje. Nato ga odstranite iz kalupa in položite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Ko se popolnoma ohladi, ga zavijte v masten papir in nato zavijte z dvojno plastjo aluminijaste folije. Pustite ga na hladnem in suhem mestu, da zori 2 tedna do 2 meseca, preden ga namažete z lešnikovo kremo in zmrznete. Glejte strani 166-167, poglavje za osnovne recepte in količine.

Opomba kuharja: Okroglo testo za pecivo s premerom 25 cm lahko pripravite samo na kuhinjskem stroju Kenwood Major. Če imate aparat Kenwood "Chef", potem lahko v njem kuhamo okroglo torto s premerom 30 cm in 25 cm do 4. faze mešanja. Po tem morate zmes vliti v veliko posodo, na primer v čisto posodo za pomivanje posode, in ročno zgneteti moko, jagode in oreščke. Lahko pa testo zgnetete v dveh korakih, nato pa ga po ročnem mešanju obeh serij prestavite v kalup.

STROPI POTROŠNJE PRI PEČENJU SADNE TORTE RAZLIČNI

ZA OKROGLA OBLIKO 15 CM ali 12 CM:

40 g kandiranih češenj 200 g ribeza 150 g rozin 175 g rozin 40 g sesekljanega kandiranega sadja 30 ml (2 žlici) žganja / konjaka 150 g mehkega masla 150 g svetlo rjavega nerafiniranega trsnega sladkorja Muscovado

2 veliki jajci, rahlo stepena 175 g pšenične moke 2,5 ml (tsp) zmlete mešanice začimb 1,5 ml (tsp) mletega cimeta 1,5 ml (tsp) mletega muškatnega oreščka drobno naribane limonine lupine 40 g celih blanširanih mandljev, grobo mletih 30 ml (2 žlici) ječmenovo vino, mleko ali pomarančni sok Čas pečenja: 150 ° C - 1 ura, nato pri 140 ° C - 1-1 ura

ZA OKROGLO 18 CM ALI KVADRATNO 15 CM OBLIKO:

65 g kandiranih češenj 225 g ribeza 200 g rozin 225 g rozin 65 g sesekljanega kandiranega sadja 30 ml (2 žlici) žganja / konjaka 175 g mehkega masla 175 g svetlo rjavega nerafiniranega trsa Muscovado sladkor

3 jajca, rahlo stepena 225 g pšenične moke 2,5 ml (tsp) zmlete mešanice začimb 2,5 ml (tsp) mletega cimeta 1,5 ml (tsp) mletega muškatnega oreščka drobno naribane limonine lupine 50 g celih blanširanih mandljev, grobo sesekljanih 45-60 ml (3- 4 žlice) ječmenovo vino, mleko ali pomarančni sok Čas pečenja: 150 ° C - 2 uri, nato pri 140 ° C - 1-1 ura

ZA OKROGLO OBLIKO 25 CM ali 23 cm:

200 g kandiranih češenj 625 g ribeza 500 g rozin 625 g rozin 200 g sesekljanega kandiranega sadja 60 ml (4 žlice) žganja / konjaka 500 g mehkega masla 500 g svetlo rjavega nerafiniranega trsnega sladkorja Muscovado

9 jajc, rahlo stepena 600 g pšenične moke 10 ml (2 žlički) zmlete mešanice začimb 5 ml (1 žlička) mletega cimeta 5 ml (1 žlička) mletega muškatnega oreščka drobno naribane lupine 1 limone 175 g celih beljanih mandljev, grobo sesekljanih 90 ml ječmenovo vino, mleko ali pomarančni sok Čas pečenja: 150 ° C - 2 3/4 ure, nato pri 140 ° C - 1-1 3/4 ure

ZA OBLIKO 30 CM ALI KVADRAT 28 CM:

275 g kandiranih češenj 1,0 kg ribeza 750 g rozin 1,0 kg rozin 275 g sesekljanega kandiranega sadja 90 ml (6 žlic) žganja / konjaka 750 g mehkega masla 750 g svetlo rjavega nerafiniranega trsnega sladkorja Muscovado

14 jajc, rahlo stepena 850 g pšenične moke 12,5 ml (2 žlički) zmlete mešanice začimb 7,5 ml (1 čajna žlička) mletega cimeta 7,5 ml (1 žlička) mletega muškatnega oreščka drobno naribana lupina 2 limon 275 g celih beljanih mandljev, grobo sesekljan 120 ml ječmena vino, mleko ali pomarančni sok Čas pečenja: 150 ° C - 4 ure, nato pri 140 ° C - 2-2 1/2 uri

KAVA JUTARNJI PIT

MINUT. OBVEZNE ŠOLE: MEŠALNE ŠOLE.

115 g stopljenega masla 115 g sladkorja v prahu 2 jajca 5 ml (1 žlička) mandljeve esencije 15 ml (1 žlica) limoninega soka 150 g naravnega jogurta 225 g pšenične moke 2,5 ml (žlička) soli 10 ml (2 žlički) pecilni prašek 50 g orehi v kosih 45 ml (3 žlice) malinove marmelade 15 ml (1 žlica) Demerara zlato rjavi sladkor

75 g orehov na polovice 1. Namastite in obložite dno 23 cm pekača. Pečico segrejte na 2. V posodo Kenwood položite stopljeno maslo in sladkor in z mešalnim nastavkom pri hitrosti 2 pretlačite do bele in zračne konsistence. .

3. Postopoma dodajajte jajca, mandljevo esenco, limonin sok in jogurt ter temeljito premešajte.

4. Preklopite na nizko hitrost in mešanici dodajte moko, sol, pecilni prašek in koščke oreha. Polovico testa položimo v pekač. Nanj razporedimo malinovo marmelado in pokrijemo s preostalim testom.

5. Po vrhu pite potresemo zlato rumen sladkor in okrasimo z orehovimi polovicami. Pečemo 30-40 minut, dokler testo ne naraste in postane čvrsto. Pustite v kalupu minuto, nato pa prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

MANDELOV ZVITEK

Obroki: 8. ČAS PRIPRAVE: 20 MINUT + HLADNO. ČAS

KUHANJE: 15-18 MINUT. OBVEZNI PRILOŽKI: KUHINJA KOMBINIRANA ALI

NIZKO HITRO CILJANJE / ROLENO / KOLO V OBLIKI KROGLE.

25 g praženih mandljev / kosmičev 115 g celih blanširanih mandljev 150 g sladkorja v prahu 5 jajc, rumenjakov in beljakov posebej 40 g pšenične moke 1,25 ml (1/4 žličke) mandljeve esencije 150 ml težke smetane 150 g grškega jogurta 2 nektarini ali 6 zrelih marelic , narezan sladkor v prahu za posipanje 33 x 23 cm pekač obložimo s pergamentnim papirjem in potresemo z mandlji. Pečico segrejte na 180 ° C. Blanširane mandlje z drobilcem na drobno nasekljajte ali naribajte z živilskim rezalnikom s pritrjenim nožem ali rezalnikom / drobilnikom z majhno hitrostjo z bobnom za fino ribanje.

V posodo Kenwood položite 125 g sladkorja in rumenjake ter jih stepemo v močno kremasto zmes. Odstranite posodo iz stroja in vanjo položite naribane oreščke, moko in mandljevo esenco.

Beljake in preostali sladkor položimo v čisto posodo Kenwood in z metlico stepamo, da nastanejo mehki vrhovi. Mešanico previdno vlijemo v mandljevo zmes, da čim bolj zadržimo zrak.

Zmes vlijemo v pripravljen kalup in jo poravnamo v plast. Pečemo 15-18 minut, dokler ne naraste in postane čvrst. Odstranite iz pečice in pustite v kalupu. Pokrijemo s listom pergamentnega papirja in vlažno kuhinjsko krpo ter pustimo, da se ohladi.

Podobna dela:

„Poročilo Turkmenistanske pobude za človekove pravice Turkmenistan. Reforma izobraževanja na Dunaju - januar 2009 Turkmenska pobuda za človekove pravice Julija 2002 je bila v Ashgabatu v Turkmenistanu ustanovljena Helsinška skupina Turkmenistana. Skupina je bila prisiljena delati pod zemljo. Kljub temu so turkmenske posebne službe nenehno nadlegovale in zatirale člane skupine, ki so bili sčasoma prisiljeni zapustiti državo. 17. novembra 2004 je bil na Dunaju (Avstrija) uradno ... "

«Http: // zhivaya-pischa.rf / NEVERJETNO ČIŠČENJE JETRE Andreas Moritz Minsk 2007 http: // zhivaya-pischa.rf / O vprašanju pravne odgovornosti Avtor te knjige ne poziva k uporabi te ali one metode zdravljenja in promocije zdravja, vendar meni, da bi morala biti tukaj predstavljena dejstva, številke in informacije na voljo vsem, ki želijo izboljšati svoje počutje. Čeprav je avtor poskušal zagotoviti globino analize obravnavanih vprašanj in natančnost vseh informacij, ki jih je črpal od drugih ... "

«Avdeeva, VP Problemi ustavne in pravne določbe svobode ustvarjalnosti in zaščite intelektualne lastnine v Ruski federaciji Vsebina Seznam sprejetih okrajšav Uvod Poglavje 1. Nastanek, vsebina in bistvo ustavnih pravic in svoboščin na področju intelektualne lastnine 1.1. Kategorični in konceptualni aparat ustavnih določb na področju intelektualne lastnine 1.2. Razvoj ustavnih določb o pravicah in svoboščinah na področju intelektualnega in ... "

ZDRUŽENE NACIJE GENERALNA SKUPŠČINA Distr. SPLOŠNO A / HRC / WG.6 / 3 / BRB / 2 25. september 2008 ANGLEŠČINA Izvirnik: ENGLESKI SVET ZA ČLOVEKOVE PRAVICE Delovna skupina za univerzalni periodični pregled Tretje zasedanje Ženeva, 1. in 15. december 2008 PRIPRAVA, KI JIH PRIPRAVI URAD VISOKEGA KOMISARJA ČLOVEKOVE PRAVICE PO TOČKI 15 B) PRILOGE K RESOLUCIJI 5 / SVET ZA ČLOVEKOVE PRAVICE Barbados To poročilo je zbir informacij, ki jih vsebuje ... "

„ZAKON REPUBLIKE BELORUSIJE št. 3725-XII z dne 13. aprila 1995 št. 3725-XII O PATENTIH ZA RASTLINSKE SORTE Spremembe in dopolnitve: Zakon št. 48-З z dne 16. julija 2001 Ta zakon ureja premoženjske in osebne premoženjskopravna razmerja, ki nastanejo v zvezi z ustvarjanjem (identifikacija, vzreja), pravnim varstvom in uporabo rastlinskih sort, za katere so bili izdani patenti. Ta zakon velja za rastlinske sorte v skladu s seznamom, ki ga je odobril Kabinet ministrov republike ... "

„REGISTRIRAL Urad Ministrstva za pravosodje Rusije v republiki Komi 12. februarja 2003. Registrska številka 11-010 MINISTRSTVO ZA NARAVNE VIRE IN VARSTVO OKOLJA REPUBLIKA KOMI NAROČILO 23. decembra 2002 št. 128 Syktyvkar O odobritvi Navodila o postopku za odobritev uporabe ozemlja (vodnega območja), potrebnega za uporabo prostoživečih živali v republiki Komi, ki ga vodijo členi 6, 36 in 37 zakona Ruske federacije o živalskem kraljestvu drugi regulativni pravni akti ... "

„Zakon Republike Armenije o patentih Poglavje 1 - Splošne določbe Poglavje 2 - Pogoji patentiranja predmetov industrijske lastnine Poglavje 3 - Avtor in imetnik patenta predmeta Poglavje 4 - Ekskluzivna pravica do uporabe predmetov industrijske lastnine Poglavje 5 - Patentiranje industrijske lastnine Predmeti Poglavje 6 - Odpoved patenta Poglavje 7 - Zaščita pravic avtorjev in imetnikov patentov Poglavje 8 - Končne določbe Poglavje 1: Splošne določbe Člen 1. Cilji zakona ... "

“V.A. Popov NOVI PODATKI O ZNANSTVENI BIOGRAFIJI D.A. OLDEROGGE Profesor Dmitrij Aleksejevič Olderogge (1903–1987) je eden od ustanoviteljev ruskoafriških študij in njen polletni neformalni vodja (od sredine tridesetih let). Že več kot 60 let D.A. Olderogge je delal v sanktpeterburški Kunstkamera1, od raziskovalca II kategorije do vodje etnografskega sektorja v Afriki in glavnega raziskovalca, dopisnega člana Akademije znanosti ZSSR. DA. Olderogge je bil eden zadnjih ... "

„MINISTRSTVO ZA IZOBRAŽEVANJE IN ZNANOST, MLADINA IN ŠPORT UKRAJINE DONETSK NACIONALNA UNIVERZA ZNANSTVENA KNJIŽNICA REFERENCA IN BIBLIOGRAFIJA ODDELEK BIOINDIKACIJA INDUSTRIJSKE REGIJE 2000-2012. Donetsk-2012 Pisna referenca Bioindikacija industrijske regije je bila sestavljena na zahtevo Oddelka za botaniko in ekologijo. Vključuje knjige, članke iz periodičnih publikacij in nadaljnje publikacije, povzetke disertacij v ukrajinskem in ruskem jeziku za obdobje 2000–2012. Za izbor ... "

"Poročilo o dejavnosti OJSC Baltic Bulker Terminal za leto 2005 Vsebina: 1. Podatki o podjetju 2. Ustanovna listina družbe 3. Letno poročilo o dejavnosti družbe za leto 2005 4. Letni računovodski izkazi družbe za leto 2005 5. Objava o odobritvi letni računovodski izkazi za leto 2005 1. Podrobnosti o družbi 1.1. Polno ime podjetja - v ruščini: Odprta delniška družba Baltic Bulk Terminal - v angleščini: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2 .... "

„EVROPSKO SODIŠČE ZA ČLOVEKOVE PRAVICE RAZISKOVALNO POROČILO _ Bioetična vprašanja v luči sodne prakse Evropskega sodišča za človekove pravice Obvestilo založniškim družbam ali drugim organizacijam: za več informacij o reprodukciji vsebine tega poročila (ali njegovega prevoda) za objavi v tiskani ali na internetu, se obrnite na: [e-pošta zaščitena] © Svet Evrope / Evropsko sodišče za človekove pravice, 2012 To poročilo ... "

"VSEBINA 1 Uvod 2. Organizacijska in pravna podpora izobraževalnim dejavnostim. 4 3. Splošne informacije o izvedenem osnovnem izobraževalnem programu. 6 3.1 Struktura in vsebina usposabljanja specialistov 3.2 Pogoji obvladanja osnovnega izobraževalnega programa 3.3 Učni načrti disciplin in praks, diagnostična orodja 3.4 Programi in zahteve za končno državno certificiranje. 20 4 Organizacija izobraževalnega procesa. Uporaba inovativnih metod v izobraževanju ... "

„Uradna tedenska publikacija VEDOMOSTI VISOKIH ORGANOV DRŽAVNIH ORGANOV KRASNOJARSKE REGIJE Krasnojarsk 2012 Besedila zakonov regije in drugi akti, ki so jih sprejeli državni organi regije, objavljeni v Biltenih vrhovnih organov državne oblasti Krasnojarsko ozemlje, so uradni dokumenti, na katere se lahko sklicuje v pravni praksi. Iz zakona Krasnojarskega ozemlja z dne 18. decembra 2008 št. 7-2627 o postopku za objavo in začetek veljavnosti normativnih pravnih aktov ... "

»Znanstveno in informativno gradivo Pregled civilnopravnih zadev Sestavili: pripravniki Študentskega centra» PRO Pavshednaya Anastasia, BONO «Mamayusupova Nelly Kustosinja: Shcherbakova Marina Aleksandrovna, učiteljica Oddelka za civilno in družinsko pravo, Moskovska državna pravna akademija po O.E. Kutafina Ta pregled vsebuje informacije o aktualnih vprašanjih civilnega prava. Cilj pregleda je obvestiti državljane o veljavni zakonodaji na področju civilnih odnosov, o mejah izvajanja ... "

„Konstantin Bazelyuk: Terek PRAVNO SVETOVALNI CENTER lahko povzroči težave kateri koli ekipi PFC CSKA Terek (Moskva) (Grozni) v četrtek, 27. marca 2014. Začetek ob 20:00. Khimki. Stadion Arena Khimki Ruski nogometni pokal - 2013/14 1/4 finala PFC CSKA predsednik: PROFESIONALNA VSEBINA Evgeny GINER NOGOMETNI KLUB Generalni direktor: Roman BABAEV Ruski pokal 2013 / Glavni trener: Leonid SLUTSKY Rusija, Moskva, 125167, PFC CSKA: Leningradska perspektiva, d. 39, sestava bldg ... "

“VSEBINA Splošne informacije o smeri usposabljanja (oddelek). Organizacijska in pravna podpora izobraževalnim dejavnostim .. Struktura izobraževanja prvostopenj. Informacije o glavnem 2. izobraževalnem programu .. Vsebina usposabljanja prvostopenj. 3 3.1 Učni načrt .. 3.2 Učni načrt disciplin in praks, diagnostična orodja .. 3.3 Programi in zahteve za zaključne preizkuse usposobljenosti .. Organizacija izobraževalnega procesa. Uporaba inovativnih metod v izobraževanju ... "

»Draga bralka! Priloženi tematski katalog Lahka industrija. Prehrambena industrija. Trgovanje in trgovina ponuja sodobno izobraževalno literaturo Akademije založniškega centra: učbenike, učne pripomočke, priročnike, delavnice, vizualne pripomočke za osnovno, srednje in visoko poklicno izobraževanje ter elektronske izobraževalne vire za osnovno in srednje poklicno izobraževanje, ki so vključeni v učnih gradivih nove generacije. ustvarjena ob upoštevanju ... "

“- Sodna praksa 1-24 01 03 - Gospodarsko pravo MINSK 2004 1 PRIPOROČILA ZA PREUČEVANJE DISCIPLINE Davčna zakonodaja je ena najpomembnejših pravnih disciplin, ki jo učni načrti visokošolskih zavodov določajo za pravne specialnosti. Namen poučevanja discipline je usvajanje študentov: davčno pravo kot veja prava, ... "

»Arbitražno sodišče Republike Severne Osetije-Alanije 362040, Severna Osetija-Alanija, Vladikavkaz, pl. Svoboda, 5 E-pošta: [e-pošta zaščitena], http://alania.arbitr.ru V imenu Ruske federacije RESHEN AND E Vladikavkaz Zadeva št. А61-1802 / 09, 13. september 2010. Arbitražno sodišče Republike Severne Osetije - Alania v sestavi: predsedujoči sodnik S.Kh.Bekoeva sodniki Akimtseva S.A., Baziyeva N.M. medtem ko je vodil zapisnik sodne seje pomočnice sodnice L. Z. Khubezhove. Po preučitvi primera dne ... "

„1 Ministrstvo za šolstvo Ruske federacije DOGOVORENO ODOBRENO Namestnik ministra Namestnik ministra za zdravje Ruske federacije T. I. Stukolova V. D. Šadrikov 03/09/2000 03/10/2000 Državna registrska številka _ 130 MED / SP Državni izobraževalni standard višjega poklicnega izobraževanja Posebnost 040100 - Splošni zdravnik, zdravnik, uveden od odobritve Moskva 1. SPLOŠNI OPIS POSEBNOSTI ... "

»Kuhanje sem vzljubil že od otroštva. Prvi živ spomin je, kako pomagam mami pri pripravi jabolčne pite. In ker sem najstarejša hči, sem se morala kulinarične trike naučiti pred drugimi. Moram reči, da so te veščine zelo koristne v življenju. Zdaj imam sama dva otroka, moža in prijatelji in številni sorodniki so vedno dobrodošli gostje v naši hiši.

Vedno z zanimanjem berem o novih kuhinjskih pripomočkih in kupim najbolj potrebne. In ne tako dolgo nazaj sem slučajno izvedel za en čudež tehnologije, ki je popolnoma spremenil vse moje ideje o sodobni kuhinji.

Virtuoz svoje obrti

Skratka, ta stroj naredi popolnoma vse: seseklja, seseklja, melje, melje, meša, biča. Na splošno zna kuhati karkoli, od preprostih solat do izvrstnih vročih jedi ali sladic. Pravzaprav lahko samo ona nadomesti vse mešalnike, mešalnike, kombajne, stroje za mletje mesa in sokovnike skupaj. Prosti prostor v omarah se bo takoj povečal. Poleg tega je avto videti soliden in zelo eleganten. Kuhinja se bo z njo takoj spremenila. Še en plus je, da raznolikost nastavkov omogoča, da sestavite kuhinjski stroj v želeni konfiguraciji.

Torej, govorim o svojih občutkih pri komunikaciji s to čudežno tehniko.

Bil sem zelo navdušen nad mešalno posodo iz masivnega nerjavečega jekla. Ročaji so narejeni tako, da ne bo zdrsnil niti iz mokrih rok. V notranjosti je lestvica delitev v kozarcih in mililitrih. Zato vam ni treba ničesar dodatno meriti in tehtati. Tudi prostornost je bila prijetno presenečenje. Standardna prostornina 4,6 litra vam omogoča, da z enim potezom zamesite testo za 4 hlebčke ali 32 mini muffinov. A to še zdaleč ni meja. S 6,7-litrsko posodo XL lahko naredite še več testa.

Osebno me je razveselilo dejstvo, da je zelo enostavno upravljati s kuhinjskim strojem. Čeprav se, iskreno rečeno, bojim preveč zapletenih gospodinjskih aparatov. A tu zagotovo ne gre za kuhinjski stroj KENWOOD. Nadzorni sistem, namestitev nastavkov in načelo njihovega delovanja je enostavno in hitro razumljivo. Z njim je treba šele začeti delati, roke same že vedo, kako in kaj storiti. In če kaj, si lahko vedno ogledate navodila z jasnim opisom in slikami.

Domača peka kot umetnost

Kolekcija KENWOOD vključuje več kot 20 prilog. Nastavek za mlin za meso naredi odlično mleto meso, perutnino in ribe, dodatek za klobase pa neverjetne kebabe. Nastavki za valjanje testa vam bodo zagotovili cmoke in cmoke z nadevi za vsak okus. Z njim lahko kuhamo tudi domačo lazanjo. Kot ljubitelj italijanske kuhinje sem cenil celo vrsto prilog za testenine: za špagete, tagliatelle in kodraste testenine.

Tisti, ki veliko kuhajo in pogosto cenijo rezalnik za rezanje in rezanje zelenjave z nizko hitrostjo. Dobavljeni so z bobni in diski z luknjami različnih velikosti, ki lahko enostavno in enostavno sesekljajo trde in mehke sestavine. Posebej jih priporočam vsem, ki vsako leto pridno pripravljajo domače kumarice. Obstaja tudi dodatek za rezanje, ki bo vašim rezinam dal popolno obliko. In vse to - v nekaj sekundah in brez napora.

Na voljo je tudi nastavek za »predelovalec hrane«, ki bo v kratkem času vse sekal, nasekljal in podrgnil. Z njo bo predhodna priprava trajala najmanj časa.

Nastavek za več sekljalnikov melje oreške in aromatična zelišča v čudovite začimbe. Z njim so čudovite tudi občutljive omake, marinade in jedi za otroško hrano. Mimogrede, v kompletu so štirje zaprti kozarci, v katerih bodo vse pripravljene dobrote shranjene še dlje.

Nastavek mešalnika stepe sestavine v mehko, tekočo, svilnato maso. Mlin za žita vam naredi svežo moko za vsak okus. Z nastavkom za brisanje zelenjave in sadja nikoli ne bo prišlo do vprašanja, kako malčke zanimati. Poleg tega lahko z njim obrišete skuto ali sestavine za masleno testo, pa tudi hitro presejete moko.

Poleg tega lahko kuhinjski stroj KENWOOD pripravlja pijače s pomočjo posebnih nastavkov. Nastavek za sokovnik je primeren za pripravo sokov, hkrati pa ohrani vse vitamine nedotaknjene. Za ljubitelje citrusnih sokov je ločena priloga. S pomočjo nastavka za stiskanje jagodičja lahko celulozo občutljivo obdelate in očistite pred najmanjšimi delci. Še en lep bonus je nastavek za sladoled. Neverjetne sladice, ki jih bo izvedla, bodo tiste, ki imajo sladkosnede, nepopisno veselje.

Kuhinjski stroj KENWOOD na novo definira postopek kuhanja. To je edinstvena tehnika nove generacije, ki združuje vse najpomembnejše funkcije. Enako enostavno se spopada z osnovnimi in zapletenimi nalogami, ki zahtevajo strokovno znanje. In kar je najpomembneje - kuhinjski stroj KENWOOD je zasnovan za delo tako z velikimi kot z majhnimi količinami, to pomeni, da bo postal odličen pomočnik tako za velike kot za majhne družine. Če ji zaupate najbolj dolgočasno delo, boste začeli uživati \u200b\u200bv pripravi vsakdanjih obrokov. "

Prijeten lokal nas je pozdravil s pijačami za vsak okus in piškoti.

In tudi izdelki, iz katerih bomo kuhali.

Dobili smo predpasnik (ki je bil kasneje predstavljen) in večerni jedilnik. In jedilnik je bil: "Rižota z bučkami, češnjevimi paradižniki in grano sirom, postrežena", "Špageti z gobovo omako", "Minestrone juha" in za sladico "Hitra bučna marmelada z aromo hrušk in vanilije"
Vse se je začelo s predstavitvijo novega kuhinjskega stroja Kenwood, ki zdaj ne samo meša, seseklja in biča, ampak zdaj tudi kuha! Da, ja, varno lahko zavržete vse lonce in dobite en tak stroj! Nisem fotografiral same predstavitve, bila je diaprojekcija z zgodbo o novih ugodnostih.

Glavna prednost je v tem, da je pod glavno skledo grelni element, kar pomeni, da lahko na vrhu posode skuhate vse, kar želite, tudi paro. Elektronski zaslon prikazuje temperaturni režim in nekatere druge informacije.

Prav tako so se nastavki spremenili, postali so bolj "trdni" in obstaja vložek za paro.

Celoten postopek je nadzoroval kuhar Pavel Rogozhin,

in njegovi učenci so pozorno poslušali

in nato aktivno pomagal.

Najprej smo v nekaj minutah naredili testo za špagete in ga poslali počivati \u200b\u200bv hladilnik.

Potem so začeli pripravljati rižoto. Najprej so bučke rezali z nastavkom za rezanje.

In z potopnim mešalnikom smo zmeljeli šalotko.

Kuhali smo v dveh skupinah "lenuhov in pridnih delavcev": "lenuhi", kuhani v stroju Kenwood, in "pridni delavci" v ponvi na štedilniku. In potem so se odločili, kdo ima boljši okus. "Lenarji" so imeli nalogo, da so pravočasno dodali samo vino in juho, ostalo je stroj naredil namesto njih, "delavci" pa so ves čas mešali in dodajali juho ter spremljali temperaturo peči. To smo storili, da bi ugotovili, ali se okus razlikuje od načina priprave. Finale se je izkazalo za predvidljivo, rižota je bila v obeh primerih okusna. Zmagalo je prijateljstvo in obe ponvi smo združili v eno in uživali v čudoviti rižoti z zelenjavo.
Rižoto so pripravili s takšno zajemalko.

In to je rezultat našega skupnega ustvarjanja.

Rižota z bučkami, češnjevimi paradižniki in sirom grana padano
(4 osebe)

Riž Arborio - 250 gr.
Šalotka - 1 glava
Česen - 1 strok
Češnjev paradižnik - 20 kosov.
Bučke - ½ kos.
Sir Grana Padano - 100 gr.
Oljčno olje - 60 ml.
Maslo - 60 gr.
Zelena bazilika - 1 vejica
Morska sol
Črni poper

1. V posodi za mešanje CookingChef segrejemo oljčno olje, dodamo sesekljano šalotko in pražimo, da se bistri. Nato dodamo riž in še naprej cvremo še 1 minuto.
2. Nato začnite dodajati vodo v majhnih delih. Riž kuhamo s kuhanjem 15-16 minut. Rižota mora neprestano vreti in mešati.
3. Bučke z nastavkom narežemo na srednje kocke, češnjeve paradižnike prerežemo na polovico. Začnite dodajati zelenjavo rižoti 5-6 minut po vrenju.
4. Na koncu v rižoto dodajte maslo, nariban sir, sesekljan česen in baziliko ter začimbe po okusu. Postrežemo v tanki plasti na krožniku.

Natalia nekaj pozorno posluša in opazuje postopek.

Oglejte si, kako vsi so navdušeni nad tem procesom.

Hkrati je bila pripravljena omaka za špagete.

Na koncu se je to zgodilo, hvala Gulet za pomoč pri streljanju je dobila častno misijo, da drži vilice :)

Osnovni recept za testenine
(4-6 oseb)

Groba moka (Semola) - 200 gr.
Fina moka (zdrob) - 200 gr.
Jajce - 4 kos.
Oljčno olje - 30 gr.
Morska sol

1. Moko zmešajte z jajci, eno žlico oljčnega olja, ščepcem soli in 50 ml vode. Zamesimo gladko, tesno testo in zavijemo s folijo za živila ter damo v hladilnik za 30 minut.
2. Vzamemo ga iz hladilnika, še malo pregnetemo in s strojem razvaljamo na tanke plošče. Nato narežemo na pasto želene oblike.

Šampinjonska omaka za testenine
(4 osebe)

Šampinjoni - 20 kosov.
Por (beli del) - 50 gr.
Česen - 2 stroka
Rožmarin - 1 vejica
Krema 22% - 150 ml.
Rose poper - ½ žličke
Limonina lupina - 3 gr.
Peteršilj - 3 vejice
Oljčno olje - 50 ml.
Maslo - 30 gr.
Morska sol
Črni poper

1. V posodi za mešanje CookingChef segrejte oljčno olje in maslo. Dodamo na kocke narezan por, sesekljan česen in rožmarin. Pražimo, občasno premešamo, dokler ne porjavi.
2. Nato dodamo na kocke narezane gobe in še naprej cvremo še 507 minut. Vlijemo smetano in zavremo.
3. Na koncu kuhanja dodajte vrtnico, limonino lupinico, sesekljan peteršilj, sol in poper po okusu.
4. Končne testenine zmešajte z nastalo omako in po želji potresite z naribanim parmezanom.

Posneta je bila tudi naša prijazna komunikacija in kuhanje.

Medtem ko so kuhali in okušali špagete, je bila juha Minestrone kuhana v veliki ponvi za celo družbo.

Vso zelenjavo so mu rezali z nastavkom "Kocka"

Maestro začini juho.

Minestronska juha
(6 oseb)

Korenje - 1 kos
Brokoli - 100 gr.
Sladka paprika (semafor) - 30 gr.
Bučke - 1 kos.
Čebula - ½ glava
Češnjev paradižnik - 10 kosov.
Česen - 2 stroka
Pecelj zelene - 2 stebla
Krompir 2 gomolja
Rožmarin - 1 vejica
Oljčno olje - 50 ml.
Morska sol
Črni poper

1. Olupljeno zelenjavo s pomočjo šobe narežemo na srednje velike kocke.
2. V posodi za mešanje CookingChef segrejemo oljčno olje, dodamo sesekljan rožmarin in med občasnim mešanjem pražimo 15-20 sekund. Nato dodamo zelenjavo in še naprej cvremo 3-5 minut. Češnjev paradižnik prerežite na polovico in dodajte v skledo.
3. Nalijte 1-1,2 litra vode in kuhajte na zmernem ognju 25 minut.
4. Na koncu kuhanja po okusu začinite s soljo in poprom.

In končno, za sladico je bila bučna marmelada s hruškami. Na kocke sta bila narejena tudi buča in hruška. Iz vaniljevih palic je bilo nore arome.