Tequila je najpopularnije alkoholno meksičko piće. Tradicionalno se pije u čistom obliku, a koristi se i za pripremu raznih koktela.

Istodobno, sami Meksikanci nekako ne obraćaju puno pažnje na sam postupak pijenja ovog alkohola, ali Europljani i Amerikanci stvorili su nekoliko jedinstvenih načina pijenja tekile.

Svaka od njih je jedinstvena i prepoznatljiva, i što je najvažnije, omogućuje vam otkrivanje novih kvaliteta okusa tekile.

Općenito, mogućnosti korištenja ovog pića su bezbrojne, jer svaka osoba može samostalno smisliti novi način upotrebe ovog pića, ovisno o svojim osobnim željama.

Međutim, moderni barmeni identificiraju sedam glavnih načina konzumiranja tekile.. Uz ono što možete piti jako piće od agave, reći ćemo vam u nastavku.

U salvi

Ova vrsta upotrebe smatra se tradicionalnom. — u ovom slučaju piju tekilu sa soli i limunom.

Zovu ga i ljudi Lizati! Prekini! Gristi! "

To će zahtijevati:

• tekila;
• kriška limuna;
• prstohvat soli.

Sam postupak pijenja odvija se u nekoliko faza:

1. Na stražnju stranu ruke između palca i kažiprsta ulije se malo soli.
2. Tada osoba koja pije pije liže ovu sol.
3. Zatim u jednom gutljaju popije injekciju tekile.
4. Nakon toga trebate palcem i kažiprstom ponovno uzeti krišku limuna i pojesti je cijelu.

U ovom receptu limun možete lako zamijeniti limetom i obrnuto.

Referenca! U modernim barovima nedavno se pojavila poboljšana verzija ovog načina pijenja tekile. U ovom slučaju, sol se izlije na bilo koji dio tijela druge osobe, poput prsa, vrata ili ramena. A kriška limuna stavi mu se između usana.

Naravno, ovaj način pijenja tekile najbolje odgovara zaljubljenim parovima.

S narančom i cimetom

Ova varijanta upotrebe ovog meksičkog alkoholnog pića posebno je popularna među mladima i ženama, ali vrhunac njegove popularnosti zabilježen je upravo u Njemačkoj.

Stvar je u tome što vam jedinstvena kombinacija proizvoda omogućuje ne samo blistavu i osvježavajuću aromu, već i neobičan i jedinstven dugotrajan aftertaste.

Sastojci:

• tekila;
• kriška slatke naranče;
• prstohvat mljevenog cimeta.

Ali oni piju takvu tekilu kao u prethodnoj verziji, odnosno prvo ližu cimet s dlana, a zatim piju tekilu i jedu tanku krišku limuna.

U ovom je slučaju vrlo važno ne pretjerivati \u200b\u200bs količinom mljevenog začina. U suprotnom, osjetljivi aftertaste beznadno će se pokvariti. Stoga sam cimet zahtjeva vrlo malo, doslovno jedan prstohvat.

S pivom

Drugi naziv ove metode konzumacije je meksički ruff... A ovaj je koktel takvo ime dobio s razlogom, jer vrlo brzo opija i vrlo se lako pije.

Za pripremu takvog hrpa trebat će vam:

• svijetlo pivo - 0,3 l;
• tekila - 50 ml.

Sve komponente uliju se u jednu šalicu i piju u jednom gutljaju. U ovom je receptu najbolje koristiti zlatnu tekilu. Gotovom piću daje jedinstveni okus i aromu.

Referenca! U Sjedinjenim Državama gotov pivski napitak nazivaju "maglom" upravo zbog brzog opojnog učinka.

Margarita

Najpoznatija varijanta upotrebe tekile pomiješane s drugim pićima. Rođen je sredinom 1940-ih, a ime je dobio po njegovoj tvorci - Margariti Seims.

Ovo ukusno i okrepljujuće piće priprema se od:

• kocke leda;
• tekila - 150 ml;
• limunov sok - 50 ml;
• liker od naranče (Cointreau) - 50 ml.

Svi se sastojci dobro miješaju i ulivaju se u posebnu čašu za koktele koja ima isto ime kao i samo piće.

Referenca! Upravo je u Americi ova upotreba tekile najpopularnija. Ovdje se popije više od 750 milijuna porcija ovog koktela godišnje.

Bok tekile

Ova verzija upotrebe ovog alkoholnog pića vrlo je popularna među mladima oba spola. Najčešće se naručuje u noćnim klubovima i barovima, posebno tijekom vruće sezone.

Priprema se vrlo jednostavno - pomiješajte jednake dijelove alkohola i bilo koji gazirani slatki napitak.

Sastojci se miješaju na poseban način - prekrivaju čašu stražnjim dijelom ruke i udaraju o dno o stol, a zatim je odmah popiju u jednom gutljaju.

Takav koktel treba pripremiti jednom i to u malom volumenu. Porcija ne smije prelaziti 100 ml.

Referenca! Za pripremu takvog miješanog napitka najbolje je koristiti Sprite ili Schweppes. Gotov koktel ne samo da ima snažno osvježavajuće i okrepljujuće djelovanje, već također brzo uzrokuje prilično jaku opijenost.

Video prikazuje postupak izrade koktela Tequila Boom:

Sangrita (Sangrita) i Banderita

To su dva tradicionalna meksička koktela i nedavno su izašli iz svoje zemlje. Istodobno, Banderita se priprema na osnovi Sangrite.

Za kuhanje Sangrite trebat će vam:

• tekila - 500 ml;
• sok od naranče - od 3 srednje voća;
• limunov sok - od komada;
• pulpa rajčice bez kore od tri ploda.

Priprema:

1. Svi sastojci se pomiješaju u miješalici, a zatim im se doda 7 g šećera, soli i crvenog čilija u prahu. Ponovno dobro promiješajte i poslužite.
2. Takav koktel ulijte u male čaše i popijte ga u jednom gutljaju.

Banderita u svojoj biti nije zaseban koktel, već druga opcija za upotrebu iste Sangrite.

Da biste to učinili, ulijte u tri mala slaganja:

• Sangrit.
• Tekila.
• Jedno cijelo pileće jaje.

I u istom slijedu, sadržaj hrpe pije se u jednom gutljaju. Rezultat je zanimljiv aftertaste i jednako brzo opijanje.

Referenca! U samom Meksiku ti se kokteli smatraju gotovo nacionalnim blagom, jer je njihova boja, kao, simbol same države.

"Vruće" s čilijem

Ovaj je napitak idealan za ljubitelje začinjenog i okrepljujućeg.

Priprema se iz:

• sol - 1 žličica;
• šećer - 3 žličice;
• tekila - 0,2 l;
• limunov sok - 100 ml;
• ljuta jalapeno paprika - 0,5 kom .;
• zdrobljeni led po ukusu.

Referenca!Jalapeno papriku možete zamijeniti običnom čili papričicom u istim omjerima.

Priprema:

1. Ljuta paprika se nareže na tanke ploške i prelije tekilom. Odložite na hladno na 1 sat.
2. Rub čaša navlaži se limunovim sokom i umoči u smjesu soli i šećera, uzimajući po jednu žličicu.
3. Zatim se infuzirani alkohol stavi u shaker, dodaju se svi ostali sastojci i dobro promiješaju.
4. Čaše se pune zdrobljenim ledom i u njih se ulije gotov napitak.
5. Nakon pripreme, gotov koktel odmah se poslužuje za stolom.

Upravo su ove mogućnosti kuhanja najpopularnije u mnogim zemljama svijeta, a naša zemlja nije iznimka.

Meksičke tradicije

No, nakon što ste se upoznali s tim kako se to alkoholno piće pije u različitim zemljama svijeta, potrebno je detaljno proučiti kako ga sami Meksikanci koriste.

Nažalost, mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su ljudi iz Meksika došli na ideju da ovaj alkohol piju zajedno sa soli i limunom. Ali u stvarnosti to nije slučaj.

Naravno, Meksikanci znaju da mnogi ljudi radije tako piju svoj nacionalni alkohol. Međutim, oni sami to rade drugačije.

1. U svom najčišćem obliku. Tako većina ljudi u Meksiku više voli piti tekilu. Nali se u male čaše i popije u jednom gutljaju. Budući da je općeprihvaćeno da samo ovom uporabom ovog alkohola u potpunosti otkriva njegov okus i aromu.
2. Ispijanje tekile. Za piće se priprema poseban koktel - Sangrita. A ako mu europsko tumačenje odmah doda tekilu, onda Meksikanci radije to čine drugačije. Od soka od rajčice, papra, šećera i soli prave sangritu bez alkohola i ulivaju je u visoku čašu. Sama tekila odvojeno se ulije u malu čašu. Tada alkohol piju u jednom gutljaju, a zatim polako piju unaprijed pripremljeni koktel.

Referenca! U meksičkim trgovinama na policama možete pronaći i alkoholnu verziju Sangrite. Prodaje se u prozirnim staklenim bocama, ima crvenu boju i vrlo je popularan, posebno među mladima.

I sami stanovnici ove zemlje iskreno vjeruju da je moguće cijeniti pravi okus i aromu bilo kojeg alkohola samo ako se konzumira u čistom obliku. A oni sigurno znaju puno o tekili, stoga, ponekad biste trebali poslušati njihove riječi.

Kombinacija sa soli

Ako pažljivo proučite različite načine upotrebe ovog meksičkog alkoholnog pića, primijetit ćete to praktično u svakom se receptu koristi najčešća kuhinjska sol.

Odakle točno potječe tradicija korištenja tekile zajedno s takvim začinom, sada se pouzdano ne zna.

Povjesničari sami nude dvije verzije izgleda takve tradicije za upoznavanje:

• Početkom 19. stoljeća na teritoriju suvremenog Meksika bjesnila je stravična kuga i nijedan lijek nije mogao spasiti pacijente. Tada im je jedan od liječnika nekoliko puta dnevno počeo davati malo tekile s limunovim sokom i solju, i eto, pacijenti su se počeli brzo oporavljati.
• Druga verzija kaže da ne mogu svi stanovnici svijeta normalno tolerirati okus i aromu ovog alkohola izrađenog od agave. A upravo dodavanje soli pomaže lagano neutralizirati specifični okus i miris ovog alkohola.

Ipak, većina ljubitelja tekile sklona je drugoj verziji. Napokon, izgleda puno vjerodostojnije.

Video uputa na temu: kako i s čime piti tekilu

Tequila se može piti uredna, razrijeđena i miješati s drugim pićima.

Ona je taj univerzalni alkohol koji se idealno kombinira sa gotovo svim ostalim vrstama pića i sam po sebi je dobar, pa ga je potrebno probati barem jednom.

Pogledajte videozapis profesionalnog barmena koji prikazuje 3 najbolja načina konzumiranja tekile:

Kako piti tekilu nije lako pitanje. Činjenica je da se u domovini pića način pijenja znatno razlikuje od općeprihvaćenog u Europi. Zanimljivo je da Meksikanci ne pridaju veliku važnost pijenju tekile, za njih je to uobičajena stvar. U isto vrijeme, naš čovjek na mnogo načina voli tekilu zbog spektakularnih rituala koji se mogu obaviti tijekom postupka kušanja. Evo 4 najbolja načina pijenja tekile:

1. sa solju
2. s narančom i cimetom
3. sa sangritom
4. bum tekile ili Rapido

Kako piti tekilu sa soli

Kako pravilno piti tekilu sa soli, barmeni i dugogodišnji ljubitelji meksičkog alkohola dobro znaju. Ako ste dešnjak, stavite malu prstohvat soli na stražnju stranu lijeve ruke, točno između palca i kažiprsta. U istu ruku nježno uzmite krišku limuna ili limete. U njegovoj desnoj ruci je čaša od tekile. Nastavite prema planu: "Sol, alkohol, limun", to jest, trebate polizati sol, a zatim u jednom gutljaju prevrnuti čašu tekile (druga će biti dovoljna za uživanje u aftertasteu), a zatim pojesti pulpa limuna.

U društvu s voljenom osobom ova je metoda prilagođena romantičnom okruženju: sol je na partnerovom ramenu, a limun u zubima. Možete eksperimentirati, glavna stvar je nezaboravna atmosfera i ugodne senzacije od dijeljenja. Izvorni ljudi pronalaze hrabre i nove načine za piće tekile s vapnom.

Metoda naranče i cimeta

Pokušajte sol zamijeniti cimetom, a limun narančom. Blag okus i ugodan aftertaste pojavljuju se odmah, atmosfera se mijenja u opušteniju i romantičniju. Ova metoda došla nam je iz Njemačke i već osvaja srca djevojaka. Slijed radnji je isti kao u prvoj opciji.

Tekila sa sangritom

Sangrita je mješavina soka od voća i povrća, koja je uobičajena za pranje tekile u zemljama Meksika. Metoda zahtijeva određene vještine i dodatne sastojke, ali ovaj koktel najskladnije ocrtava okus same tekile. Dakle, trebaju vam dvije injekcije: u jednu ulijte tekilu, a u drugu pomiješajte sok od naranče i rajčice u omjeru 1: 2. Naravno, svježe iscijeđeni sok je po ukusu superiorniji od pakiranog, ali dopušteno je miješati po vlastitom nahođenju. Završetak miješanja sokova: dodajte nekoliko kapi umaka Tabasco i poškropite sokom limete. Sada je najugodniji dio degustacije popiti tekilu u jednom gutljaju i nakon sekunde je oprati sangritom. Okusni pupoljci oduševit će vas novim senzacijama.

Tequila Boom ili Rapido

Jedan od najzabavnijih načina pijenja tekile. Pomiješamo tekilu i sprit u jednakim omjerima (možete eksperimentirati s drugom slatkom gaziranom vodom), poklopite čašu rukom (neki vole pola limuna s korom), a zatim slijedi udarac dnom na stolu - koktel se pjeni, a zadovoljni potrošač u jednom mahu popije čašu. Istodobno, okus je ugodan, slatkast i vrlo okrepljujući.

Staklene se čaše mogu slomiti, pa je bolje uvježbati silu udara.

Ova četiri načina pokazuju svestran pristup ispijanju izvrsnog alkoholnog pića. Svaki poznavalac tekile trebao bi ih isprobati i stvoriti svoje neovisno mišljenje.

Tequila spada u kategoriju žestokih pića. Proizvodi se u Meksiku od plave agave, pravi ponos lokalnih stanovnika, jer ovu biljku ne možete naći nigdje drugdje u svijetu. Po okusu i stupnju alkohola (40 posto) tekila je slična ruskoj votki, ali ova dva pića imaju nekoliko važnih razlika. Prva od njih leži u tehnologiji pripreme: to je proizvod fermentacije soka od agave.

Posljednjih godina ova vrsta alkohola postala je vrlo popularna u Rusiji, a mnoge ih možete pronaći na barskim kartama i jelovnicima restorana. kokteli na temelju toga. Mnogi su vjerojatno čuli da postoji poseban način ispijanja napitka. Ljubitelji se pitaju zašto se tekila pije sa soli i kako to ispravno učiniti.

Ako pažljivo proučite pravila korištenja, možete brzo naučiti ovu umjetnost, bez posebnih znanja i vještina.

Da bi pijenje ove vrste alkohola išlo po svim pravilima, trebate joj sve pripremiti. sastavnice:

1. Tekila s limunom. Prodaje se u bocama od 0,75 i 1 litre. Među ogromnim brojem marki možete odabrati najpopularnije, na primjer, Sausa. Dostupan je u zlatnoj i srebrnoj boji.
2. Limun ili vapno (koristi se u tradicionalnim meksičkim receptima).
3. Uobičajena kuhinjska sol (znalci koriste i jodiranu ili morsku sol).
4. Kriške naranče.
5. Cimet u prahu.
6. Granulirani šećer.
7. Posebne šalice za posluživanje pića - cabillitos.

Da biste razumjeli kako se tekila pije u Meksiku, trebali biste razmotriti tradicionalni način pijenja ovog pića za većinu ruskih barova. Njemu je prikladno samo "zlato" marka.

Meksikanci često konzumiraju tekilu s tabaskom. Postoji još jedan način - isprati piće s sangritom. Međutim, neki istinski znalci pića smatraju da je bolje ne miješati ga s drugima kako bi što više iskusili sve note ove vrste alkohola.

Kako piti tekilu sa soli i vapnom

Ovaj put konzumacija se smatra najpoznatijom među gurmanima. Za ovu izvedbu hrpa se puni tekilom i pored nje se stavlja tanjur sa soli i vapnom ili limunom. Prije pijenja alkohola ulijte sol u utor između palca i savijenog kažiprsta, na to iscijedite nekoliko kapi limunovog soka i oblizite ga. Nakon toga, u jednom velikom gutljaju, popiju sadržaj capillitosa i uhvate ga klinom limuna.

Meksikanci koristiti nekoliko različitih načina ispijanja pića. Neki ljudi više vole jesti limun prije alkohola, dok ližu mješavinu soli i papra. Sastojke možete kombinirati na bilo koji prikladan način, na primjer, umočite limun u sol i uzmite mali zalogaj te ga isperite tekilom.

Popularna je još jedna metoda koja se često može naći u ruskim barovima: vapno se razreže na 2 dijela, jedan od njih se potpuno očisti i rubovi rezultirajuće hrpe posipaju solju i piće se ulije unutra. Ova je ideja izvrsna za posluživanje na zabavi, čak i kod kuće.

Nakon što pročitate potpuni popis s čime se pije tekila, možete pokupiti savršen kombinacija za sebe i svoje goste. Može se jesti prije ili poslije glavnog obroka, poslužujući kao dodatak obroku s avokadom i ljutom paprikom.

Što jesti

Prije pijenja, alkohol ne treba stavljati u zamrzivač ili led, optimalna temperatura pijenja je na sobnoj temperaturi. Za one koji nikada nisu probali ovo zanimljivo i neobično piće, bolje je odvojiti vrijeme i odabrati najpogodniju metodu za sebe od popularnih.

Najzanimljiviji kokteli od tekile

Razvoj barmena svake godine donosi sve više i više mogućnosti za koktele s ovim meksičkim pićem. Svaki od njih je originalan i zanimljiv, ali vrijedi razmotriti najpopularnije mogućnosti koje čak možete sami kuhati kod kuće:

Kao što vidite, piti ovaj napitak s limunom i bilo kojim drugim dodacima vrlo je jednostavno. Čak i u Meksiku svatko za sebe bira najprikladniji način i u koktelima utjelovljuje najsmjelije preferencije okusa. Najvažniji uvjet za upotrebu je ugodan okus i aroma gotovog proizvoda.

Koktel ili čisto piće ne bi trebalo biti samo ukusno, već i lijepo, pa obratite pažnju na mogućnosti posluživanja tekile u tvrtki na zabavi. Zapamtite da se ova vrsta alkohola smatra plemenitom, pa je naučiti kako ga pravilno piti zadatak svakog istinskog znalca.

Nema ništa loše u tome što si povremeno dopustite da se opustite uz čašu omiljenog vina ili dobrog viskija - malo dobrog alkohola pomoći će vam u ublažavanju stresa i podići raspoloženje.

Štoviše, neka umjerena alkoholna pića čak su korisna za zdravlje - na primjer, rum koji sadrži kalij, fosfor i cink neophodne za tijelo.

Međutim, važno je zapamtiti da je sve umjereno, a pretjerana konzumacija alkohola ne samo da neće koristiti vašem zdravlju, već će mu nanijeti nepopravljivu štetu.

Piti ili ne piti - svatko odlučuje za sebe. Ali ako si s vremena na vrijeme ne uskratite zadovoljstvo ispijanja čaše ili dvije, tada će biti korisno znati kako piti određena alkoholna pića i kako izbjeći težak mamurluk ako na zabavi "nešto nije u redu".

Kako izbjeći mamurluk nakon užurbane zabave

Kako piti alkoholna pića?

Absint

1. Francuski način smatra se klasičnom opcijom pijenja absinta. Sastoji se u tome da se na čašu s već ulivenim absintom stavi posebna žlica s rupicama, a na žlicu stavi komad šećera koji zatim treba preliti ledenom vodom dok piće ne postane mutno. Približni omjer vode i apsinta je 1: 5 (1 dio apsinta i 5 dijelova vode).

2. Češki način razlikuje se od francuskog po tome što se u procesu pripreme voda zamjenjuje vatrom. Ulijte 3/4 apsinta u čašu, na vrh stavite posebnu žlicu, a na nju - komad šećera umočen u absint. Zapalite šećer i pustite da izgori oko 1 minutu, tako da kapi rastopljenog šećera padnu u absint. Kad se vatra ugasi, umočite žlicu preostalog šećera u čašu i promiješajte. Ako je napitak prejak, možete dodati malo ledene vode po ukusu.

3. Ruski način - najjednostavnija opcija koja ne zahtijeva nikakve dodatne uređaje. Napravite slatki sirup od vode i šećera, a zatim ga jednostavno dodajte u čašu apsinta.

S čime piti?

Nerazrijeđeni absint klasični je aperitiv koji se poslužuje prije jela. Sukladno tome, ne trebaju mu nikakvi zalogaji. Za koktele na bazi ovog napitka možete poslužiti tamnu čokoladu i limunsko voće.

Iz čega piti?

Nerazrijeđeni absint poslužuje se u čašama. Razrijeđeni absint pripremljen jednom od gore navedenih metoda poslužuje se u običnim čašama.

Za češke i druge opcije s gorućim absintom trebate odabrati posebne naočale u obliku konusa s debelim zidovima. I što je najvažnije, moraju biti sobne temperature kako staklo ne bi puklo kad se zagrije.

Džin

Gin se rijetko poslužuje nerazrijeđen i obično se pije kao dio raznih koktela. Najpopularniji od njih je Gin and Tonic. Da biste je pripremili, u visoku čašu ulijte 1/3 leda, ulijte 1 dio gina, zatim protresite i dodajte 2 dijela tonika. Poslužite s klinom od limuna.

S čime piti?

Riba, perad, sir, dimljeni savršeni su kao predjelo za čisti gin. Za koktele na bazi džina odaberite agrume, marelice, grožđe, šljive, jabuke, banane.

Iz čega piti?

Čisti džin pije se iz malih ravnih čaša s debelim dnom. Visoke, ravne naočale koriste se za koktele. Prije posluživanja, oba se moraju dobro ohladiti.

Baileys

Baileys, kao i svi likeri, poslužuje se nakon večere za digistiv koji služi za bolju asimilaciju hrane. Baileys se može piti s ledom, posuti ribanom čokoladom ili kakaom u prahu. Kavi možete dodati baileys umjesto vrhnja, ali u ovom slučaju zaboravite na šećer kako ne biste previše zasladili piće. Ali nije preporučljivo miješati baileys s voćnim sokovima ili gaziranim pićima - jednostavno će se sklupčati od kiseline koja se u njima nalazi.

S čime piti?

Baileys se izvrsno slaže s jagodama, bananama, čokoladom i kremastim desertima poput sladoleda ili tiramisua.

Iz čega piti?

Baileys se poslužuje u čašama za likere, u obliku čaša za martini.

Viski

Viski je jedinstveno piće. Može se piti i u čistom obliku i s raznim dodacima. Na primjer, Škoti i Irci viski piju s ledom i bistrom vodom, dok ga Amerikanci razrjeđuju s kolom ili soda. Jedino što viski ne podnosi je susjedstvo drugog alkohola.

S čime piti?

Viski je plemenito piće koje se pije samo samostalno, bez ikakvih grickalica.

Iz čega piti?

Jeftini viskiji obično se piju iz cilindričnih čaša s debelim dnom - prikladno je miješati piće s kolom, vodom i ledom u njima. Ali za skupe sorte koriste se posebne naočale u obliku tulipana na nozi - ovaj oblik pomaže uljepšati okus i aromu pića.

Tekila

U Meksiku, koji se tradicionalno smatra rodnim mjestom ovog pića, tekila se obično pije u jednom gutljaju, a da se ništa ne jede i ne pije. Mještani vjeruju da se na taj način najbolje otkriva njegov gorući okus i aroma. Izvan Meksika najčešća je opcija "lizi - kucaj - grizi". Na vanjsku stranu dlana, između indeksa i palca, ulijeva se sol, prstima se steže kriška limete ili limuna i tada je sve jednostavno: oblizali su sol, u jednom gutljaju popili čašu tekile i pojeli to s limunom. Inače, u Njemačkoj se tekila pije po istoj shemi, samo što umjesto soli koriste cimet, a umjesto limete ili limuna - naranču.

S čime piti?

Tekila se u pravilu pije ili kao aperitiv ili kao digestiv. Sukladno tome, ne može biti govora o bilo kojim međuobrocima osim o gore spomenutim agrumima.

Iz čega piti?

Tequila se obično pije iz malih uskih čaša s masivnim dnom, koje se nazivaju "konji" ili "cabalitos". Ali redoviti stogovi će biti dovoljni.

Meksiko je bogat tradicijom i jedna od njih je pravi pristup tekili. Ovo piće voli odlučnost, smjelost i "društvo" vapna i soli. Najzavodljivija i najestragantnija upotreba tekile je lizanje soli s golog tijela partnera i "vađenje" vapna s zuba.

MEKSIČKE TRADICIJE TEQUILE

Tequila nadilazi definicije, dosežući srce Meksika, prošlosti i sadašnjosti. Ona miješa lokalnu i španjolsku kulturu s filipinskom i arapskom tehnologijom. Burna povijest ove zemlje teče paralelno s poviješću tekile i mezcala. Nemoguće je u potpunosti razumjeti Meksiko bez razumijevanja mjesta tekile u njezinoj povijesti i kulturi.

Meksikanci su vrlo strogi prema potrošnji tekile. Oni čuvaju kulturu pijenja nacionalnog pića. Meksikanci bi vam sami savjetovali da pijete tekilu u malim čašama i ne miješate je ni sa čim. Ostali kušači predlažu da se ovo piće pije iz suženih čaša.

Ali mi nismo autohtoni, pa većina ljubitelja tekile uživa u egzotičnijim načinima konzumiranja ovog izvornog meksičkog pića.

KLIZNITE ILI "LIZAJ - SAVJET - PADI"

Ovu najčešće i najpoznatiju metodu izumili su liječnici koji su stanovništvo Mexico Cityja liječili od španjolske gripe. Kriškom limete protrljajte vanjsku stranu ruke između palca i kažiprsta. Zatim to mjesto pospite solju i istim prstima uzmite krišku limete. Prvo trebate polizati sol na ruci, popiti tekilu u jednom gutljaju i pojesti krišku limete. Znalci tvrde da sol smanjuje "vatru" tekile, dok kiselo voće uravnotežuje i poboljšava okus.

Postoji i seksi verzija ovog rituala, u kojem popijač liže sol s golog ramena ili trbuha svoje djevojke, pije tekilu i gricka vapno koje njegov suputnik drži u zubima.

"Ugrizi se"

VARIJACIJE POPULARNE METODE

Druga mogućnost ove metode je da se vapno ili limun prereže na pola, ukloni pulpa, posipa rubove rezultirajuće čaše solju i u nju ulije hladnu tekilu. Pijte u jednom gutljaju. Dopušteno je zamijeniti vapno limunom.

U Meksiku se ritual pijenja ponekad nadopunjuje hladnom sangritom, lokalnim bezalkoholnim pićem napravljenim od soka od crvene naranče ili limete, soka od rajčice i čili papričice.

Možete i pojesti krišku limete prije nego što popijete tekilu; koristite sol i papar; Ulijte sol na unutarnju stranu dlana; prigrizite limetu, umočenu u sol itd.

MEKSIČKI KROV

Ovo je fuzijska smjesa od 33 grama tekile i 330 grama najboljeg meksičkog piva Corona Extra. U SAD-u se takav ruff naziva "magla". A ako kažemo: "Votka bez piva - novac u kanalizaciju", onda u Meksiku to zvuči ovako: "Tequila bez krune - pezo u kanalizaciji".

Tekila + pivo

TEQUILA BUM ILI RAPIDO

Tequila-Boom ili Rapido (španjolski "Rapido" - "brz"). Tequila se ulije u čašu, doda se gazirani tonik. Pokrijte čašu rukom i oštro je udarite o stol - to uzrokuje pjenjenje. Pijte u jednom gutljaju. Sjećate se kako su to učinili junaci filma "Od sumraka do zore"?

"BANDERA"

"Bandera", u prijevodu sa španjolskog - zastava, sad ćete shvatiti zašto. Glavne boje meksičke zastave su crvena, bijela, zelena. "Bandera" se sastoji od tri dijela.

Sangrita se poslužuje na prvoj hrpi, baza joj je sok od rajčice sa začinima (možete mu dodati i sok od limuna i naranče).

U drugom - tekila (bijela, možete i "reposado").

Iscijeđeni sok od limuna poslužuje se na trećoj hrpi.

Pije se prikazanim redoslijedom, ali nije potrebno da "Bandera" to čini u punoj municiji. Tequilu možete piti samo s sangritom ili samo s limunovim sokom, ili možete odmah miješati sangritu sa sokom, sve ovisi o vlastitim željama.

Banderita - boje meksičke zastave

Na temelju tekile možete napraviti divne koktele izvrsnog okusa. Najpopularnije od njih su Margarita, Tequila Sunrise i Tequila Sunset.

Sljedeći put kad pijete tekilu, svakako izgovorite naglas "Salud", što na španjolskom znači "Zdravlje"!

Pregleda objave: 1.361