Troslojna torta s makom, orašastim plodovima i grožđicama s kondenziranim mlijekom pecivo je koje nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Kombinacija ovih sastojaka ostavlja ugodan aftertaste u ustima, pa želite odrezati i pojesti još jedan komad deserta s čajem. Prednosti ovog jela u kavezu su očite - ukusno je, lako se priprema, ne zahtijeva mnogo sastojaka, sjajno izgleda, a još je bolje u rezu. Grožđice u kolaču dodaju laganu kiselost koja je potrebna da omekša slatkoću. Posebno za čitatelje "Popularno o zdravlju" pripremili smo recept i priču o pripremi ove delicije.

Kako kuhati kolač s makom, orasima, kondenziranim mlijekom i grožđicama?

Ako se ne smatrate vještim i iskusnim kuharom, još uvijek možete napraviti ovaj kolač, jer su njegov recept i tehnologija vrlo jednostavni. Sad ćete to vidjeti.

Sastojci: tijestu će trebati - 3 jaja na sobnoj temperaturi; brašno, kiselo vrhnje, šećer - jedna i pol čaše; 100 g maka i grožđica; orasi - čaša (pola za tijesto, ostalo za ukras); prašak za pecivo (vrećica). Za kremu trebate staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka i mekani maslac - 250 g.

Priprema

Prvo umijesite tijesto za tortu. Jaja obavezno stavite iz hladnjaka unaprijed kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu. Zatim ih razbijte i mikserom pretvorite u pjenastu masu u koju trebate dodati šećer. Ova dva sastojka temeljito umutite. Granulirani šećer neće se potpuno otopiti, kako bi trebao biti. Sada dodajte kiselo vrhnje i opet umutite. Dobivenoj masi postupno dodavajte brašno, prethodno ga prosijavši i kombinirajući s praškom za pecivo. Umiješajte pjenjačom ili žlicom, odozdo prema gore. Više ne koristimo mikser. Ostavite tijesto da malo odstoji dok pripremate grožđice, orašaste plodove i mak.

Učinimo to s makom - stavimo ga u posudu i prelijemo kipućom vodom, a nakon pola minute vodu ocijedimo kroz sito. Pustite da se ocijedi i malo osuši. Nasjeckajte orahe. Nema smisla ih pržiti, jer će tijekom postupka pečenja i dalje upijati vlagu iz tijesta. Ako volite kad u torti naiđu veliki komadi orašastih plodova, onda ih nasjeckajte nožem. Ako želite da se gotovo ne osjećaju na zubima, već samo da daju orašast okus, tada upotrijebite finu ribež ili blender - ispasti će manji. Grožđice kratko prelijte vrućom vodom. Kad bobice postanu mekše, ispustite vodu kroz sito i raširite grožđice na ručnik da se osuše.

Sljedeći korak u kuhanju je podijeliti tijesto na tri jednaka dijela. To je lako učiniti. Uzmite kutlaču i ulijte podjednako u različite posude. U svaku zdjelu tijesta dodajte drugačiji nadjev. U jednom - mak, u drugom - orašasti plodovi, u trećem - grožđice. Mi miješamo. Sada možete početi peći kolače.

Oblik će trebati srednji (24-26 cm). Veća veličina je beskorisna - kolači će postati tanji, stoga će torta biti niža. Ako imate papir za pečenje, njime obložite dno posude. Podmažite površinu uljem, ali ne obilno.

Ulijte jedan dio tijesta u kalup i pošaljite ga u vruću pećnicu (t - 180 stupnjeva) na 20 minuta. Dalje, položite gotovu tortu da se ohladi, a ostale dvije naizmjence pecite na isti način. Dok se kolači hlade, možete početi raditi kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca.

Krema

Ako ste pažljivo pročitali recept, vjerojatno ste primijetili da se među sastojcima spominje mekani maslac. Na sobi u sobi trebao bi ležati najmanje sat vremena, tako da ga je lako pobijediti. Dakle, širimo kuhano kondenzirano mlijeko iz staklenke i dodamo joj ulje. Prvo udarajte pri maloj brzini, a zatim povećajte brzinu miksera do pune snage. Krema treba biti umjereno mekana i jednolična.

Sakupljamo tortu

Kad se kolači potpuno ohlade, nastavljamo sa sastavljanjem troslojne torte s makom, orasima i grožđicama. Donji sloj bit će kora s grožđicama, najvlažnija je. Temeljito rasporedite kremu po površini. Na vrh stavite tortu s makom, ponovno premažite. Treći, gornji sloj je orašast. Ostatke kreme obrađujemo cijelo područje. Sada svoje kulinarsko remek-djelo ukrašavamo orasima. Neke domaćice tortu posipaju ribanom čokoladom zajedno s orasima, pa će tako biti i ukusna i lijepa. Tortu ne možete jesti odmah, mora se ostaviti nekoliko sati da se upije. Idealno je da se desert drži u hladnjaku najmanje 8 sati. Tada će se kolači stegnuti i postati vlažni i nježnog okusa.

Postoji još jedna opcija za izradu kreme za troslojnu tortu - manje je kalorična. Ovo je redovno kiselo vrhnje. Kuhanje je jednako jednostavno - kombinirajte 300 g kiselog vrhnja s pola čaše šećera i istucite. Ova je inačica kreme tekuća i nježnija, kolači će se u ovom slučaju brže natopiti.

Pogledajte kako je jednostavno kod kuće napraviti troslojni kolač s orasima, makom i grožđicama od kondenziranog mlijeka? Ovdje kolači nisu biskvit, tako da se s njima nećete morati dugo petljati, a krema se jednostavno umutiti mikserom. Vjerojatno je najteže ne jesti kolač prije nego što je namočen. Svakako razmazite svoje ukućane ovim slatkim čajnim jelom, oni će vam biti zahvalni i tražiti još! Uživajte u jelu.

Torta od tri kolača s grožđicama, makom i orašastim plodovima s razlogom se naziva "Bajka". Bajno je ukusan, domaći, jednostavan i originalan u isto vrijeme. Recept je sačuvan iz sovjetskih vremena i još uvijek je popularan.

Čak i dijete može napraviti troslojnu tortu. Svi kolači pripremaju se na isti način, a razlikuju se samo po punilu. Istodobno, miješenje tijesta ne zahtijeva apsolutno nikakve kulinarske vještine, a krema je vrlo jednostavna. Dovoljno je kombinirati željene sastojke i promiješati žlicom.

Posuda za pečenje 23 cm

Sastojci

• pšenično brašno 1,5 žlica.
• šećer 1,5 žlica.
• 20% kiselog vrhnja 1,5 žlica.
• jaje 3 kom.
• prašak za pecivo 3 žličice
• mak 0,5 žlice.
• orasi 0,5 tbsp
• grožđice 0,5 žlice
• biljno ulje za podmazivanje kalupa

za kremu

• 20% kiselog vrhnja 0,5 žlice.
• šećer 2 žlice. l.

za glazuru

• mlijeko 4 žlice. l.
• šećer 1 žlica. l.
• kakao u prahu 1 žlica. l.
• maslac 50 g

Kako napraviti tortu od maka, grožđica i orašastih plodova

1. Prvo morate napraviti tijesto za tortu. Imat ćemo 3 kolača s različitim nadjevima: mak, grožđice i orašasti plodovi. Ako imate tri kalupa iste veličine, možete odjednom umijesiti cijelo tijesto, podijeliti ga na 3 jednaka dijela. Ako postoji samo jedan kalup, onda je tijesto bolje pripremiti odvojeno u tri koraka, kako prašak za pecivo ne bi "pretjerao" dok se svi kolači redom peku. Imam jedan kalup, promjera 23 centimetra. Stoga tijesto kuham 3 puta. Da bih to učinio, vozim 1 jaje u posudu, dodam 0,5 žlice. šećer i 0,5 žlice. kiselo vrhnje (čaša \u003d 200 g). Sve promiješam žlicom.
2. 
   Dodam 0,5 žlice. prosijano brašno pomiješano s 1 žličicom. prašak za pecivo. Opet sve miješam žlicom (nije potrebno koristiti mikser, sve se savršeno povezuje).
3. 
   Zatim dodam 0,5 žlice. mak, promiješati. Tijesto za prvu tortu je spremno. Konzistentno izgleda poput guste pavlake.
4. 
   Podmazujem kalup biljnim uljem i u njega ulijevam tijesto. Šaljem ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 minuta.
5. 
   Na isti način pripremam i tijesto s orasima - umjesto maka dodajem orašaste plodove nasjeckane u blenderu.
6. 
   U treću šaržu u tijesto sam stavio grožđice.
7. 
   Rezultat će biti 3 kolača - svaki oko 3 centimetra visok.
8. 
   Dok se hlade, pripremam kremu: pomiješam kiselo vrhnje i šećer, sameljim žlicom i stavim u hladnjak na 15 minuta da se lagano zgusne. Kolače premažem kiselim vrhnjem.
9. 
   Prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure kombiniram mlijeko, šećer i kakao u loncu, a zatim smjesu dovodeći do zgušnjavanja uz neprestano miješanje. Maknite s vatre i dodajte maslac, ponovno temeljito promiješajte. Kad se glazura ohladi, pokrijem gornji i bočni dio torte. Ako nema vremena ili želje za kuhanjem slaga, vrh kolača možete podmazati istim kiselim vrhnjem koje je korišteno za impregnaciju kože.
10. Preostaje ukrasiti tortu i staviti je u hladnjak da se namače 2-3 sata, ili još bolje preko noći. Za ukras sam odabrala orašaste plodove i kokos. Možete ukrasiti kako želite, poput posipanja mrvicama kolačića ili makom.

Malo je praznika ili proslava bez torte. Ovu slasticu jednako vole i djeca i odrasli. Naravno, moderan asortiman kolača koje nude trgovine omogućuje vam da se razmazite omiljenom delicijom kad god vam srce poželi. Ali, unatoč tome, niti jedan od njih ne može se usporediti s receptom za domaće pečenje, u koji je uložena ne samo sva vještina, već i komadić topline.

Jedan od uobičajenih domaćih pečenih recepata je troslojni kolač s makom, grožđicama i orasima. Sve se komponente međusobno skladno kombiniraju i daju kolaču nezaboravan okus.

Prvo trebate napraviti grožđice. Razvrstava se odbacujući suhe grančice, repove i ostale krhotine. Zatim se dobro opere, po mogućnosti pod mlazom vode. Neki proizvođači prekrivaju bobice tankim slojem voska ili parafina kako bi proizvod duže trajao. U tom slučaju za pranje morate koristiti vruću vodu čija je temperatura najmanje 70 ° C. Stavite čiste bobice u duboku posudu i prelijte ih kipućom vodom tako da ih voda potpuno pokrije. Ovisno o stupnju suhoće grožđa, trebate ga namakati od deset minuta do pola sata, ali ako je jako staro, tada se vrijeme produžuje na sat, ili čak dva. Vrijedno je namakati i duži proizvod koji ima neprirodno svijetlu boju - najvjerojatnije je podvrgnut kemijskoj obradi. Usput, ako umjesto vode koristite jaka alkoholna pića, na primjer liker, konjak, jako vino, tada će gotovo jelo steći potpuno drugačiji zanimljiviji okus i aromu.

Nakon pravog vremena, voda se isuši, bobice se stave u sito tako da preostala tekućina bude staklo, a zatim se polože na ubrus i na kraju osuše. Ne smiju se bacati u tijesto kad su mokre, inače će oko njih nastati praznina. Da se suho grožđe ne slegne na dno kalupa, već se ravnomjerno rasporedi u tijestu, prije dodavanja mora se pomiješati s malom količinom brašna.

Ako se u receptu koriste orasi, potrebno ih je oguliti i pržiti, tada će postati masniji i aromatičniji, što će tortu učiniti puno ukusnijom. To ćete najlakše učiniti u tavi bez dodavanja ulja. Prže se na srednje jakoj vatri dok ne porumene, povremeno miješajući ili jednostavno protresući tavu. Možete ih osušiti i u pećnici posipajući ih na lim za pečenje prekriven pergamentom ili folijom.

Mak za ovaj recept ne treba kuhati na pari ili kuhati, koristi se suh. Ali ne biste trebali biti lijeni s brašnom. Mora se prosijati kroz posebno sito. Tako ćete s njega ukloniti ostatke i nakupine, a obogatit će se kisikom, što će vam omogućiti da dobijete viši i lepršavi kolač.

Troslojni recept za tortu

Ovaj recept ima mnogo imena: „Tri sastanka“, „Bajka“, „Jadni Židov“. Svi su vrlo slični po sastavu i okusu, ali se razlikuju u jednoj ili više komponenti.

U receptu se koriste sljedeći sastojci (po kolaču):

- 0,5 šalice vrhunskog brašna;

- 0,5 šalice granuliranog šećera;

- 0,5 šalice ne baš tekuće kiselog vrhnja;

- 1 srednje pileće jaje;

- 1 žličica praška za pecivo (može se zamijeniti sodom, ugasiti octom);

Ukupno će torta biti izrađena od tri torte, a svaka s različitim dodacima, pa se svi sastojci pomnože s tri, a uz to se za svaku koristi pola čaše grožđica, orašastih plodova i maka.

Krema za impregnaciju

Dobro izmutite jednu čašu kiselog vrhnja mikserom s 4 žlice granuliranog šećera. Ovo je pojednostavljena verzija, ali možete koristiti klasični recept za kiselo vrhnje. Da biste to učinili, pola litre neprokuhanog ohlađenog mlijeka pomiješa se s 500 gr. hladnog kiselog vrhnja i dobro istucite mikserom, postupno povećavajući brzinu dok se ne dobije pahuljasta i homogena masa. Ovdje je glavno ne pretjerivati, inače će ispasti ulje. Dodajte dvije čaše granuliranog šećera, vanilin i još malo istucite.

U dubokoj posudi pjenjačom izmiješajte jaje, kiselo vrhnje i šećer. Brašno se proseje u zasebnu posudu i pomiješa s praškom za pecivo. Sve se ove komponente kombiniraju, dodaju se orašasti plodovi i miješaju. Dobiveno tijesto ulije se u poseban nauljeni kalup i peče u pećnici na 200 ° C.

U međuvremenu možete pripremiti tijesto za drugu tortu, ponavljajući sve isto, umjesto orašastih plodova uzimaju se samo grožđice. Treći kolač priprema se s makom. Nisu jako visoki, ali pecite oko pola sata.

Ohlađeni kolači namažu se kremom, saberu u kolač i ostave nekoliko sati radi bolje impregnacije.

Takvu tortu možete ukrasiti na razne načine, ovisno o ukusu i mašti. Naribanu čokoladu ili kekse zdrobljene u prah možete jednostavno izmrviti u kiselo vrhnje. Za ljubitelje slađeg kolača prikladna je čokoladna krema. Štoviše, možete kupiti posebnu smjesu i pripremiti je prema uputama ili jednostavno otopiti pločicu tamne čokolade u vodenoj kupelji.

Sastojci:

Za 3 torte:

• Pileća jaja - 3 kom .;
• Šećer - 9 žlica;
• Kiselo vrhnje 25% - 360 ml;
• Pšenično brašno - 300 g;
• Soda - 1,5 žličice;
• Škrob - 3 žlice;
• Mak, grožđice - po pola čaše;
• Orasi - 2/3 šalice;

Za kremu:

• Maslac - 150 g;
• Kondenzirano mlijeko - pola limenke.

Ladies Caprice torta ukusna je slastica koja može ukrasiti ne samo vaš svečani stol, nego i radnim danom, zahvaljujući prilično jednostavnom receptu i jednostavnosti pripreme. Postoji mnogo recepata za ovu lisnatu tortu, poput daminih hirova. Možda se zato tako i zove.

Svaka obitelj dodaje svoje omiljene sastojke pečenim proizvodima: netko napravi tortu "Ženski hir" od maka, netko od maka i orašastih plodova, netko dodaje grožđice na mak, ili suhe marelice, suhe šljive ili oboje.

Skrećemo vam pažnju recept za kolač "Ženski hir" s makom, grožđicama i orašastim plodovima s kremom od maslaca s kondenziranim mlijekom kod kuće. Radi jasnoće, postupak kuhanja možete zaviriti na fotografiju.

Kuhanje lisnatog deserta

Priprema sastojaka:

1. Nasjeckajte orahe na sitno. Zaostale ljuske mogu se ukloniti.
2. Temeljito isperite grožđice, rješavajući se malih reznica. Nakon toga napunite je kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Zatim isušimo tekućinu iz suhog voća i osušimo ih na kuhinjskoj krpi
3. Mak operemo u toploj vodi. Nakon promjene vode, kuhajte na laganoj vatri 25 minuta, ne zaboravite povremeno promiješati i uklonite nastalu pjenu. Ispustite tekućinu iz gotovog maka i protisnite kroz nekoliko slojeva gaze.

Kuhanje tijesta:

Za pripremu jedne torte:

1. Istucite zajedno 1 jaje i 3 žlice. Sahara.
2. Dodajte 120 ml kiselog vrhnja, promiješajte.
3. U smjesu ulijte pola žličice sode od živog vapna. Dok čekate reakciju, ostavite smjesu da odstoji 5 minuta.
4. 100 g brašna i 1 žlica. l. prosijte škrob i dodajte dobivenom tijestu, pokušavajući izbjeći grudice.
5. Kao rezultat, trebala bi se dobiti homogena masa, konzistencije slične gustom vrhnju, u koje dodamo mljevene orahe.
6. Dobiveno tijesto izlijte u podmazani kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20 minuta. Spremnost kolača provjeravamo probijanjem čačkalicom po sredini: ako čačkalica ostane suha, kolač je spreman, ako se tijesto zalijepilo, pečemo još malo.

Podsjećamo, napravili smo tijesto za jednu tortu, a sastojci su uzimani po torti. Za kolače s makom i grožđicama radimo isto tijesto, ali umjesto oraha dodajemo: u prvom slučaju pola čaše maka, a u drugom - pola čaše grožđica.

Ako volite medene kolače, u tijesto možete dodati oko 1 žlica. l. dušo, a ti dobivaš medenu tortu "Gospin hir". Ljubitelji čokolade mogu dodati 1 žlicu u tijesto svake torte. l. kakao, nalijte glazuru od čokolade i biljnog ulja na gotov kolač i dobit ćete čokoladu "Ženski hir".

Gotove kolače izvadite iz pećnice i ostavite da se hlade na sobnoj temperaturi. Ako želite da torta ima više od 3 sloja, svaki kolač možete podijeliti u 2 sloja pomoću oštrog noža ili konca.

Priprema kreme:

Dok se kolači peku i hlade, okrenimo se kremi.

1. Istucite rastopljeni maslac dok ne dobijete pahuljastu i laganu konzistenciju.
2. Postupno ulijte kondenzirano mlijeko u maslac i dalje tucite dok ne postane glatko.

Oblikovanje kolača

Pečene kolače poravnamo. To možete učiniti s tanjurićem, stavljajući ga na tortu odozdo prema gore i odrezujući suvišne rubove kolača duž njegove konture. Preostale ostatke nigdje ne izbacujemo i ne jedemo - trebat će nam za ukrašavanje torte.

Na jelo stavimo prvu koru (nije važno koju: orašasti plod, mak ili grožđice - sve ovisi o vašim osobnim željama), obilno je podmazujući vrhnjem. Na vrhu stavljamo redom preostale kolače, također obilno podmazane vrhnjem.

Kremu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini torte, ne zaboravljajući na stranice. Delikatesu pospite s gornje i sa bočne strane sitno izmrvljenim strugotinama preostalim od kolača. Tortu možete ukrasiti i orašastim plodovima, čipsom od čokolade, mastiksom ili na njoj obojiti uzorke istom čokoladnom glazurom - u tome nema ograničenja, tko voli i ukrašava.

Domaći kolač "Ladies Caprice" gotovo je spreman, ostaje ga samo poslati u hladnjak i pustiti da se tamo namače nekoliko sati, ili još bolje ostaviti ga tamo preko noći, a ako izdržljivost i snaga volje, uključujući one članova obitelji, dopuštaju onda dan.

Namočeni kolač možete poslužiti uz čaj. Uživajte u jelu!

Torta od maka izvrstan je izbor za ukrašavanje slatke gozbe u svečanim prigodama ili samo kao dodatak vašem svakodnevnom ispijanju čaja. Neobičan spektakularni izgled i nevjerojatan okus delicije zadovoljit će domaćinstva i goste.

Kako napraviti tortu od maka?

Torta od maka može biti najbolje domaće kulinarsko stvaranje ako se pravilno pripremi, uzimajući u obzir sve zahtjeve recepata i poznavajući osnovne nijanse odabrane tehnologije.

1. Makove torte često se izrađuju od biskvitnog tijesta.
2. Nakon pečenja biskvitni kolač drži se 8-10 sati i tek nakon toga se reže na 2-3 ili više komada.
3. Krema za kolače priprema se slijedeći preporuke odabranog recepta u praksi.
4. Nakon što je ukrašen prema bilo kojem receptu, makov kolač se ostavi namakati.

Torta od maka za tortu

Spužvasti kolač s makom izrađen je od tijesta, za što su potrebni jednostavni i pristupačni proizvodi. U podlogu se dodaje mak čija će kvaliteta biti presudna za dobivanje izvrsnih karakteristika okusa gotovog deserta. Sjeme maka prethodno se kuha na pari, kuha ili jednostavno samelje u mlinu za kavu.

Sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• brašno - 100 g;
• šećer - 100 g;
• maslac - 100 g;
• vanilija - 15 g;
• mak - 130 g.

Priprema

1. Žumanjke sameljite sa šećerom i bijelom vanilijom.
2. Dodaju se rastopljeni maslac, mak i brašno.
3. Umiješajte tučeno bijelo vrhnje, prenesite masu u kalup, pecite 40-50 minuta na 170 stupnjeva.
4. Ukrasite tortu od maka, izrezujući tortu na 3 dijela i premazujući ih kremom.

Torta "Bajka" s makom, orasima i grožđicama

Elementarni pripravak koji je ime dobio po doista nevjerojatnom konačnom ukusu. Osnovno tijesto podijeljeno je u 3 dijela, od kojih se svaki puni svojim dodatkom i peče zasebno. Ova je tehnologija božji dar za one koji se ne vole zamarati rezanjem biskvita.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 1,5 šalice;
• šećer - 1,5 šalice i 200 g;
• prašak za pecivo - 15 g;
• vanilija - po ukusu;
• mak, orašasti plodovi i grožđice - po 0,5 šalice.

Priprema

1. Jaje posebno istucite, po 0,5 šalice šećera, kiselog vrhnja i brašna, dodajući prašak za pecivo.
2. Grožđice se dodaju u jedan dio, mak u drugi, orasi u treći.
3. Pecite 3 kolača na 200 stupnjeva.
4. Istucite 500 g kiselog vrhnja s čašom šećera i vanilijom.
5. Premažite kolače kremom, ukrasite makovnjaču po ukusu.

Torta od kokosovog maka

Torta od maka, jednostavni recept za koji je predstavljen u nastavku, dobiva posebnu aromu i okus zbog dodavanja kokosa u tijesto. U ovom slučaju, poželjno je mak popariti kipućom vodom, a zatim ga samljeti drobljenjem ili samljeti u blenderu. Umjesto kreme možete napraviti bilo koju drugu kremu po vašem izboru.

Sastojci:

• jaja - 7 kom.;
• brašno - 1 čaša i 4 žlice. žlice;
• kokosove pahuljice - 1 šalica;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• ulje - 400 g;
• šećer - 1,5 šalice;
• mak - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 pakiranje;
• mlijeko - 2 čaše;
• vanilija.

Priprema

1. Istucite 4 jaja i 0,5 šalice šećera.
2. Dodajte mak, kokosove pahuljice, kiselo vrhnje, maslac (200 g) i opet istucite.
3. Umiješajte u tijesto čašu brašna s praškom za pecivo, kolač pecite na 190 stupnjeva 50 minuta, nakon hlađenja razrežite na 3-4 dijela.
4. Pomiješajte jaja s brašnom, mlijekom i preostalim šećerom, zagrijte do vrenja i zgusnite, povremeno miješajući.
5. Dodajte vaniliju, ohladite, istucite vrhnje s mekim maslacem.
6. Kolači su premazani kremom.

Torta s makom i kiselim vrhnjem

Još jedan jednostavan kolač od maka može se pripremiti prema sljedećem dostupnom receptu. U ovom slučaju, želatina se umiješa u dvije trećine ukupnog dijela kiselog vrhnja i kolač se prelije na vrh rezultirajućom smjesom. Desert je nevjerojatno bogatog okusa, iznenađujuće aromatičnog i spektakularnog izgleda.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 180 g;
• maslac - 150 g;
• šećer - 350 g;
• mak - 200 g;
• prašak za pecivo - 20 g;
• vanilin šećer - 20 g;
• želatina - 10 g;
• kiselo vrhnje - 750 g.

Priprema

1. Istucite maslac i 150 g šećera.
2. Umiješajte razmućena jaja, mak i brašno s praškom za pecivo.
3. Prebacite masu u kalup i pecite tortu 30 minuta na 180 stupnjeva.
4. Nakon hlađenja sloj se prereže na 2 dijela, premazan kremom od 50 g šećera i 250 g kiselog vrhnja.
5. Otpuštena želatina umiješa se u preostalu kiselu pavlaku, tučenu sa šećerom, a kolač se ulije u oblik sa smjesom.
6. Ostavite mak na hladnom 2-4 sata.

Torta od maka "Queen Esther" - recept

Najosjetljiviji ukusni kolač s makom "Queen Esther" nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ukusan okus postiže se upotrebom napuhane kreme od šlaga i tijesta s najmanje brašna. Po želji, limunovu koricu možete zamijeniti vanilijom ili vanilin šećerom.

Sastojci:

• jaja - 8 kom.;
• brašno - 4 žlice. žlice;
• mlijeko - 1,5 šalice;
• šećer - 250 g;
• ulje - 50 ml;
• mak - 0,5 šalice;
• prašak za pecivo - 20 g;
• limun - 0,5 kom.;
• vrhnje 33% - 200 ml;
• škrob - 2 žlice. žlice;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• bijela čokolada.

Priprema

1. Istucite bjelanjke i 100 g šećera do pjene.
2. Dodajte 5 žumanjaka, maslac, vanilin šećer, tucite minutu.
3. Umiješajte brašno, mak i prašak za pecivo, posebno pecite 3 kolača na 180 stupnjeva.
4. Pomiješajte žumanjke, mlijeko, škrob i šećer, kuhajte dok se ne zgusne, miješajući limunov sok i koricu.
5. Umutite vrhnje, dodavajući u dijelovima vrhnje.
6. Torte premažite kremom, tortu ukrasite naribanom čokoladom.

Torta sa suhim marelicama, suhim šljivama i makom

Izvorni i ukusni kolač od maka može se pripremiti prema sljedećem receptu. U ovom slučaju, makov kolač kombinira se s dva druga, pripremljena s dodatkom sjeckanog suhog voća. Po želji se prilikom sastavljanja kolača krema može nadopuniti sjeckanim orasima ili kriškama voća u konzervi.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 1,5 šalice;
• škrob - 1,5 žlica. žlice;
• šećer - 1,5 šalice i 1 šalica;
• kiselo vrhnje - 1,5 šalice i 500 g;
• prašak za pecivo - 15 g;
• vanilin - po ukusu;
• mak, suhe šljive i suhe marelice - po 0,5 šalice.

Priprema

1. Pomiješajte u tri posude za jaje i 0,5 šalice šećera, istucite.
2. Kiselo vrhnje, škrob, prašak za pecivo i brašno dodaju se podjednako, opet istuku.
3. Mak se umiješa u jedan dio tijesta, suhe marelice u drugi, a treći suhe šljive.
4. Ispecite 3 kolača, premažite ih vrhnjem umućenim sa šećerom i kiselom vrhnjem od vanilije.

Torta s limunovim makom

Torta s nadjevom od maka i biskvitom od limuna zadivit će vas skladom okusa. Kiselost kolača savršeno je u suprotnosti sa slatkoćom punjenja i premazom od bijele čokolade, izazivajući najviše pozitivnih emocija tijekom postupka kušanja. Takva slastica transformirat će svako pijenje čaja i idealno će nadopuniti kućni obrok.

Sastojci:

• brašno - 400 g;
• mlijeko - 325 g;
• ulje - 230 g;
• šećer - 350 g;
• jaja - 6 kom.;
• kiselo vrhnje i limunov sok - po 125 g;
• limunova korica - 2 žlice. žlice;
• mak - 100 g;
• šećer u prahu - 40 g;
• prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• soda - 0,5 žličice;
• vanilija, bijela čokolada.

Priprema

1. Utrljajte maslac i šećer, dodajte jaja.
2. Dodajte polovicu korice, sodu, vaniliju, prašak za pecivo i brašno (370 g), umiješajte limunov sok, kiselo vrhnje i 125 ml mlijeka.
3. Peku se 2 kolača.
4. Jaja se pomiješaju s prahom, brašnom, mlijekom, kuhaju dok ne postanu gusta.
5. U kremu umiješajte koricu i mak, ohladite.
6. Torte premažem kremom, tortu prelijem makom i kremom od limuna rastopljenom čokoladom.

Palačinka kolač s makom

Ako nema želje ili mogućnosti peći kolače u pećnici, možete krenuti drugim putem i upotrijebiti palačinke pržene na tavi da napravite desert. Rezultirajući kolač od maka sa palačinkama iznenadit će vas nevjerojatnim nježnim i bogatim okusom. Poslasticu možete ukrasiti bobičastim voćem ili kriškama voća.

Sastojci:

• brašno - 240 g;
• mlijeko - 1,2 l;
• ulje - 40 ml;
• šećer - 200 g i 2 žlice. žlice;
• jaja - 4 kom .;
• mak - 50 g;
• vanilin šećer i sol.

Priprema

1. Umutite malo 2 jaja, 2 žlice šećera i 0,5 litre mlijeka.
2. Dodajte ulje, mak, sol i 160 g brašna, promiješajte i ispecite palačinke.
3. Preostale komponente se miješaju, zagrijavaju dok se ne zgusnu, umiješa se vanilin šećer, ohladi.
4. Sakupite mak tako što ćete ga razmazati po palačinkama.

Torta s makom i beze - recept

Mak se može kuhati i s orasima, pridržavajući se preporučenih proporcija, i bez njihovog sudjelovanja. Desert možete ukrasiti kokosovim pahuljicama, ribanom čokoladom ili čokoladnom glazurom pripremljenom prema bilo kojem receptu. Dekor elementi u obliku kremastih uzoraka neće biti suvišni.

Sastojci:

• jaja i proteini - 4 kom .;
• brašno - 1,5 šalice;
• vanilin šećer - 20 g;
• ulje - 340 g;
• šećer - 2 šalice;
• mak i orašasti plodovi - po 1 čaša;
• kondenzirano mlijeko - 350 g;
• prašak za pecivo - 1 žlica. žlica.

Priprema

1. Sameljite 4 žumanjka s čašom šećera, dodajući maslac (125 g), brašno s praškom za pecivo, mak.
2. Umiješajte 4 bjelanjka razmućena do vrhova, pecite kolač 50 minuta na 180 stupnjeva, prerežite na 2 dijela nakon hlađenja.
3. Bjelanjke istucite s običnim i vanilin šećerom, po želji umiješajte nasjeckane orašaste plodove, pecite na beze pergamentu na 170 stupnjeva 1 sat, a zatim ostavite u pećnici da se ohladi.
4. Kolači su premazani kondenziranim mlijekom i kremom od maslaca, stavljajući beze u središte.

Torta od maka sa kremom od skute

Pripremivši se unaprijed s makom, izrada kolača od skute nije teško. Za kremu odaberite mekanu skutu ili sameljite zrnasti proizvod prije upotrebe s miješalicom za kremastu teksturu. Prirodni jogurt bez aditiva može se zamijeniti kiselim vrhnjem i koricom vanilije.

Sastojci:

• klasični biskvit od maka - 1 kom;
• jogurt - 250 g;
• svježi sir - 300 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• zest - 1 žlica. žlica.

Priprema

1. Ispecite kolač od maka, izrezan na 2-3 dijela.
2. Istucite svježi sir, jogurt, prah i koricu dok ne postane pahuljasta krema koja je premazana kolačima.

Čokoladna torta od maka

Domaći kolač od maka pripremljen prema sljedećem receptu zabavit će okusne pupoljke ljubitelja čokolade. Biskvit izrezan na kolače možete natopiti kiselim vrhnjem s okusom vanilije, kuhanim kondenziranim mlijekom razmućenim s maslacem ili nadjevom od kreme od mlijeka od jaja i brašna.