Radnim danima često nema dovoljno vremena za pripremu složenih obroka, pa morate koristiti slijepe prostore. Smrznuta hrana je od velike pomoći. Dobro je ako postoje domaći, ako ne, koristimo kupljene. Dakle, reći ćemo vam kako pržiti smrznute kotlete.

Najčešća pogreška - mnogi ljudi odmrzavaju poluproizvod u mikrovalnoj pećnici, jer ne znaju pravilno pržiti smrznute kotlete. Kao rezultat toga, proizvod gubi oblik, kako kažu, postaje kiseo, zbog čega ih je kasnije teško pržiti, lijepe se za tavu ili pretvaraju u neaktivan nered. Zbog toga je važno uzeti u obzir neke točke.

1. Smrznuti kotleti uvijek se pripremaju sa začinima, pa ih tijekom postupka prženja ne biste trebali soliti. Ako nema dovoljno soli, sol uvijek možete dodati s hranom.
2. Smrznuti kotleti prže se sporije od svježih, pa ako na paketu nije navedeno koliko treba pržiti smrznute kotlete, pustite da se krčka 10 minuta sa svake strane, a zatim pažljivo probodite ražnjem. Sok koji istječe iz gotovih kotleta bit će proziran.
3. Ponekad se postavlja pitanje kako pržiti smrznute kotlete na tavi kako se ne bi zalijepili. Odgovor je jednostavan: puno ovisi o vrsti kotleta i tavi. Ako ste sigurni u svoju tavu, odaberite pravi poluproizvod: kotleti moraju biti istog oblika, iste veličine, moraju imati dovoljnu količinu pohanja (kotleti koji se u pahuljicama ne pohaju obično gori, a nema smisla panirati smrznuti poluproizvod).
4. Kotlete umočite (opet da ne zagori) u dobro zagrijano ulje (kad se pojavi lagani dim).
5. Ako ne znate na kojem ulju pržiti smrznute kotlete, ne oklijevajte, uzmite ono što vam je pri ruci. Istina, postoje suptilnosti. pržena samo na maslacu, i

Koliko je pravilno i ukusno potrebno na razne načine kuhati poluproizvode od mesa? Koliko treba kuhati polugotove kotlete?

Poluproizvodi su neizostavni proizvodi onima koji jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Poluproizvodi mogu biti domaći ili kupiti u trgovini. Naravno, domaći poluproizvodi smatraju se korisnijima i ukusnijima. Kada kupujete praznine, morate paziti na njihov sastav i izgled. Ali kako pripremiti takve proizvode? Ovaj će članak pokušati pronaći odgovor na ovo pitanje.

Moram li odmrznuti polugotove kotlete prije prženja?

• Naravno, možete probati odmrzavati polugotove kotlete prirodno ili u mikrovalnoj pećnici. Ali ovaj postupak često dovodi do gubitka oblika proizvoda. Činjenica je da u procesu odmrzavanja sva vlaga počinje izlaziti iz poluproizvoda, a kotleti se jednostavno raspadaju. U nekim se slučajevima odmrznuti kotleti pretvaraju natrag u mljeveno meso.
• Zato kulinarski stručnjaci preporučuju ne odmrzavanje poluproizvoda, već njihovo slanje odmah u tavu u velikoj količini vrućeg ulja.
• Istodobno, vrijedi obratiti pažnju na svu istu vlagu koja se oslobađa topljenjem kotleta - izazvat će prskanja ulja u tavi.

Kako pržiti smrznute polugotove kotlete na tavi, pećnici, mikrovalnoj pećnici, sporom kuhaču: savjeti

Kad pripremate polugotove kotlete, bilo u tavi ispod poklopca, u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili multivarku, još uvijek se preporučuje da ih prethodno popržite s obje strane na tavi.

Bilješka! Mnogi ljudi su snažno protiv pržene hrane i to s pravom. Ali ovdje postoji jedna nijansa. Pržena hrana postaje štetna tek kad se ulje u kojem se prži pretvori u kancerogenu. Malo ljudi zna da ulje postaje kancerogeno samo 10 minuta nakon prženja. Stoga, ako pržite bilo koji proizvod na svježem ulju do 10 minuta, takva hrana neće naštetiti.

Jelo možete dovesti u stanje pripravnosti nakon prženja tako što ćete ga preliti umakom i dinstati u tavi ispod poklopca, u pećnici, u polaganom kuhaču. Naravno, ovo se pravilo odnosi samo na domaće poluproizvode napravljene samo od zdravih i provjerenih proizvoda.

• Na tavi morate biti prženi smrznuti kotleti - ulje treba biti dovoljno vruće, a tava treba imati debelo dno i ne dopustiti da hrana gori.
• Da se poluproizvodi od kotleta ne bi zalijepili za dno posude, moraju se dobro pohati. Istodobno, pohanje treba biti "domaće", odnosno izrađeno u fazi pripreme poluproizvoda. Ako pohanje napravite nakon zamrzavanja kotleta, ništa dobro neće nastati.
• U zamrzivač nije potrebno dodavati sol, papar ili začine, jer u procesu kuhanja u njih već stavljaju dovoljnu količinu.
• Također, kod prženja kotleta važan je intenzitet plamena na štednjaku. Vatra bi trebala biti srednje jaka. Snažni plamen će uzrokovati da kotleti izgore na tavi i da se unutra ne poprže, ali mali će ih osušiti.

Kako ukusno, na kojem ulju pržiti kupljene smrznute mesne kotlete, u Kijevu, piletinu, ribu, šniclu, zrazy?

• Što se tiče izbora ulja, u kojem je najbolje pržiti smrznute mesne poluproizvode, to nije tako jednostavno.
• Mesne pljeskavice mogu se pržiti na suncokretovom ulju ili rastopljenoj masti.
• Kijevski kotlet prži se samo na maslacu, inače će okus njegovog punjenja biti pokvaren.
• Pileće kotlete dopušteno je pržiti na maslacu ili suncokretovom ulju.
• Riblji poluproizvodi ukusniji su s rafiniranim maslinovim ili suncokretovim uljem.
• Šnicl se mora pržiti u velikoj količini maslaca ili biljnog ulja.
• Zrazy se može pržiti i na biljnom ulju i na maslacu.

Kako kuhati ukusno gotove gotove smrznute kotlete za par?

Smrznute paštete na pari mogu se kuhati na nekoliko načina:

• U cjedilo nad kipućom vodom u loncu.
• U dvostrukom kotlu.
• U rukavu u pećnici.

Za bogatiji i pikantniji okus poželjno je poluproizvode malo popržiti na tavi, a tek onda poslati na "paru".

Ali, na primjer, najjednostavniji recept za kuhanje kotleta smrznutih na pari u dvostrukom kotlu bez prethodnog prženja:

• Ulijte 1 litru vode u dvostruki kotao.
• Ugradimo rešetku u dvostruki kotao.
• Podmažite rešetku biljnim uljem (možete koristiti posebnu silikonsku četku).
• Stavite kotlete na rešetku (ne odmrznute).
• Način rada "Parna" postavljamo u dvostrukom kotlu na 25 minuta.
• Nakon isteka navedenog vremena, izvadite kotlete iz parnice.

Kako kuhati ukusne smrznute kotlete u pećnici s umakom?

Sastojci:

• Smrznuti kotleti - 12 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Adjika - 1 žlica.
• Šećer
• Mljeveni crni papar
• Biljno ulje

Algoritam kuhanja:

• U tavu ulijte biljno ulje.
• U zagrijano ulje stavite smrznute kotlete (nema potrebe za odmrzavanjem).
• Pržite poluproizvode doslovno 5 minuta sa svake strane.
• Čistimo luk i mrkvu.
• Trljamo ih na gruboj ribež ili ih sitno režemo.
• U drugu posudu ulijte biljno ulje.
• Na ulju popržite luk i mrkvu.
• Poprženo povrće napunite adjikom i pastom od rajčice.
• Dodajte malo šećera, soli, papra i vode.
• Dinstajte povrće u umaku.
• Stavite kotlete u posudu za pečenje i napunite ih umakom.
• Obrazac šaljemo u pećnicu na 20 minuta u načinu od 200-220 stupnjeva.

Koliko minuta kuhati smrznuto mesno meso, u Kijevu, piletina, riba, šnicla, zrazy u tavi u pećnici, mikrovalnoj pećnici, sporom štednjaku, na pari?

• Prvo, potrebno je naglasiti činjenicu da se preporučuje smrznute kotlete kuhati malo duže od svježih. Razlika je često oko 10-15 minuta.
• Drugo, sastav kotleta, njihov oblik i veličina utječu na vrijeme kuhanja.
• Treće, vrijeme pripreme industrijskih poluproizvoda gotovo je uvijek naznačeno na pakiranju i nema potrebe za odstupanjem od ovih brojki.
• Bez obzira na način pripreme poluproizvoda, njihova spremnost traje najmanje 20-30 minuta.
• Kolači od piletine, puretine i ribe kuhaju se nešto brže od mesnih.
• Primjerice, smrznuti pureći kotleti morat će se pržiti na tavi oko 4-5 minuta sa svake strane na jakoj vatri bez pirjanja.
• Kokošji kotleti obično se prže 10-12 minuta na umjerenoj vatri.
• Kotleti od svinjetine zahtijevaju prženje 5 minuta sa svake strane i pirjanje ispod poklopca oko 15-20 minuta.
• Poluproizvodi od govedine prže se 8-9 minuta sa svake strane, a sjeckani - 10-12 minuta.

Ulov bersha ostavit će neizbrisiv trag u vašem pamćenju. Zasićeni dojmovi i uzbuđenje osigurani su za vas. Budući da je berš školska riba, neće biti teško uloviti veliki ulov u jednom danu čak ni za ribare početnike. Da biste ulovili grabežljivca, ne morate imati nikakve posebne uređaje. U kuhanju se često koristi berš; njegov božanski okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Beršov file smatra se mekšim i ukusnijim od fileta štuke.

Bershova karakteristika

Bersh je riba iz roda štuka, koja pripada obitelji grgeča. U običnom narodu naziva se "Volzhsky štuka". Bersh se od štuke razlikuje prvenstveno po veličini, koja iznosi oko 35 - 45 centimetara. Prosječna težina grabežljivca je 700 grama - 2,5 kilograma. Vrlo je lako pomiješati štuku i bersh, kako biste razumjeli po čemu se bersh razlikuje od smuđa, razmotrite karakteristične karakteristike:

• Berša nema nižih očnjaka, za razliku od štuke.
• Velike su ljuske čak i na obrazima ribe.
• Berš ima oko 70 redova ljuskica (štuka slična berši, ima oko 90 redova ljusaka)
• Pruge na tijelu ribe su izrazitije.
• Smuđ možemo naći u jezerima, dok je njegov brat grabežljivac samo u rijekama.
• Značajna razlika između bersha i štuke je bershova glava, kraća je i šira.
• Drugi se bersh može razlikovati po tome što ga možemo naći isključivo u rijekama Crnog ili Kaspijskog mora.

Reprodukcija

Kada riba dosegne veličinu od 20 centimetara, oko pete godine života, nastupa pubertet. Najbolje mjesto za mrijest je plitko pjeskovito dno, oko dva metra. Ovi su uvjeti pogodni za ribe da stvore ugodno mjesto na kojem se osjećaju sigurno. Nakon što ženka odloži jaja, ona otpliva od "gnijezda", a mužjak zauzvrat ostaje pratiti i čuvati jaja od drugih riba. Mrijest se najčešće događa krajem travnja ili početkom svibnja. Pod uvjetom da se do tog trenutka voda zagrije na najmanje 8-11 Celzijevih stupnjeva. Razdoblje inkubacije je oko pet dana. Tjedan dana nakon pojave ličinki, mladice dosežu pet centimetara. Mladi se samostalno hrane algama i planktonom.

Berš hrana

Berš riba najradije jede poput štuke, najčešće je to mladica minnove. S obzirom na to da nema niže očnjake, ne može uhvatiti veće ribe, stoga je glavna hrana grabežljivca mladica ribe, čija je veličina oko 4 - 5 centimetara. Riba intenzivno jede u proljeće i jesen, a ljeti im se, naprotiv, apetit znatno smanjuje.

Metode ribolova ljeti

• Predenje. Ribolov će biti uspješniji od sredine lipnja do kraja kolovoza. Predenje se preporučuje na mjestima gdje je preditelju nemoguće uhvatiti se na travi. Bolje je koristiti žlice - žlice, uglavnom svijetlih boja, standardnog punjenja. Ne trebate koristiti povodac, riba najvjerojatnije neće moći ugristi liniju. Napad podvodnog stanovnika vrlo je spor, zato ne zaboravite zastati u pokretima. Također možete mutiti vodu. Dok lagano povlačite umjetni mamac, polako ga spustite na dno rezervoara. Koristite jednu kuku za ovu vrstu mamaca. Bolje je loviti navečer ili noću, jer su grabežljivci krepuskularne ribe. Ako lovite s broda, pobrinite se da je brod dovoljno stabilan jer bersh ribe mogu puno odoljeti.

• Plutajuća šipka. Kada lovite plovkom, obratite posebnu pažnju na mlaznicu. Ako je ova riba već mrtva, rasprsnite joj vreću za plivanje, inače će vaš mamac neprestano plutati. Možete loviti plovkom na štap, ali težina ribe će ne smije biti veća od 1,5 kilograma. Čak i s tako malom težinom, šipka bi trebala biti dovoljno čvrsta. Linija bi trebala biti odabrana visokokvalitetna, promjera 0,15 - 0,18 mm. Bersh je tvrdoglavi grabežljivac koji lako može oštetiti ribolovni alat. Za prirodnu igru \u200b\u200bvašeg mamca upotrijebite trostruku udicu.
• Šalice. Hvatanje grabežljivca u krugovima u principu je slično ribolovu štuka. Ako možete vidjeti jato riba, pokušajte usmjeriti krugove točno prema središtu nakupine ribe, inače riba jednostavno neće primijetiti pribor. Na krugove je potrebno postaviti kukice, a također je potrebno opskrbiti se s više nego dovoljno ribarske linije, što će pomoći ribama da ne osjećaju otpor. Šalice započnite oko 60-65 centimetara od dna. Oni koji tek počinju hvatati krugove ne bi se trebali uzrujavati u slučaju neuspjeha, jer to neće odmah uspjeti, više iskustva i sve će sigurno uspjeti.
• Donji pribor. Popularna vrsta lova na brata štuke je ribolov na donk. Postavljaju ga kasno navečer, a ujutro provjeravaju ulov. Ova metoda je praktički bez problema, čak i za početnike neće biti teško uloviti bersh na ovaj način. Također, za ribolov na donk možete koristiti razne signalne uređaje koji će vas obavijestiti o ugrizu. Ne zaboravite paziti na mamac, koji je lako napraviti vlastitim rukama.

Metode ribolova zimi

• Štap za vertikalni mamac. Pogodno za ribolov štuka i berša. Samo mamac treba koristiti u manjoj veličini, za ribe teške oko 500 grama, mamac koristite najviše tri centimetra. Mamac je postavljen na oko 35 centimetara od dna i počinje ga spuštati i podizati bez prekida.
• Klimati štap za ribolov. Berš i štuka na isti se način hvataju na klimavu šipku, ali kako pokazuje praksa, na bershu ima puno više ugriza nego na zanderu. U obliku mamca, vrijedi dati prednost malim mamcima, crvima ili ličinkama. Klimanje je sastavni dio štapa, važno je da je elastično, to će pomoći boljoj kontroli mamca, a također i smrzavanju. otporan, jer je zima prilično oštra.
• Ribolov Tulka. Ovu je metodu najjednostavnije koristiti. Možete koristiti i smrznutu i svježu papalinu. Predator se posebno fokusira na miris ribe, što znači da se povećavaju šanse za ulov velikog ulova. Ne biste trebali koristiti preveliku papalinu kao mamac, riba može jednostavno odgristi dio mamca i otplivati.

Zimski mamac

Zimi grabežljivac živi na dnu. Ulov berša zimi je uspješan uz pomoć jigova i mamaca. Mamac se bira prema nahođenju i iskustvu ribara. Mnogo ovisi o raspoloženju ribe i prirodi vremena. Jednog će dana riba ugristi samo na jig ili obrnuto toliko na žlicu. Morate probati i eksperimentirati. Zimi možete odabrati apsolutno sve kuglice s dovoljno svijetlim ili reflektirajućim bojama. Odaberite lakšu žlicu, inače će ugrizi biti neuspješni i rijetki. Ako koristite lagani jig mamac, riba će ga zakačiti i progutati. Ovom metodom ribolova ne zaboravite koristiti povodnik pričvršćen za uzicu 30-40 centimetara viši od jiga. To će pomoći da udica postane neosjetljiva na ribu. Odaberite veličinu uzice ovisno o prirodi struje. Ako je struja prilično slaba, poslužit će uzica dimenzija 7 do 10 centimetara, a ako je jaka struja, koristite uzice veličine do jednog metra.

Povodci se ne mogu koristiti ako grabežljivac dobro zagrize glavni mamac, upotreba jiga u ovom slučaju je nepraktična, bolje je upotrijebiti jednostavnu sinker.

Ljetni mamci za hvatanje grabežljivca

Idealan mamac ljeti bit će uobičajena hrana podvodnog stanovnika - riblje mladice. Zbog male veličine usta ribe, koristite što je moguće manji mamac. Otprilike pet do sedam centimetara.

Ako lovite boberom, koristite crve ili crve prema veličini korištene udice. Inače će riba primijetiti udicu, a crv će brzo umrijeti na velikoj udici. Za mamac su prikladne uske duguljaste žlice, svijetlih nijansi, gramofoni i žlice također su popularni među bershom.

Kada pronađete jato grabežljivaca, zajamčen vam je dobar ulov, glavna stvar je koristiti pravi mamac. Zimski i ljetni ulov berša nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako i dalje tražite bersh, idite na pritoke Volge s pravim alatima i mamcima i zajamčena vam je pečena bersh večera na vašem stolu.

Potpuni popis onoga što trebate ponijeti sa sobom na ribolov

Čak je i veliki ruski književnik A. Čehov u svojim memoarima priznao: "Sjedenje na obali s štapom toliko je ugodno da to ne mogu ni izraziti." Dakle, da bi vam ribolov postao ugodno provedeno slobodno vrijeme, morate se temeljito i polako pripremiti za ovaj postupak.

• Odlazak na ljetni ribolov ↓
• Idemo na zimski ribolov ↓
• Preko noći ↓
• Savjeti za ribolovce početnike ↓

Pa, što ponijeti sa sobom na ribolov.

Odlazak na ljetni ribolov

1. Štap (plovak, muha, štap za okretanje).
2. Rezervna oprema ovisno o vrsti ribarske šipke: štap, kolut, glavna linija i za uzice, kalemove, vezice, tonere, udice, predilice, uzice, plovke, opruge, karabine, sbirulino.
3. Stalke za pecanje.
4. Kavez je po mogućnosti mekan tako da ga možete staviti u ruksak.
5. Mreža ili mreža za slijetanje.
6. Odred za spašavanje mamca koji se uhvatio u zamku.
7. Kukan za očuvanje i prijenos ribe.
8. Mame - prirodne i umjetne.
9. Umjetni vrhovi izrađeni od silikona, pjenaste gume, jiga, mušica, kambrića, mamaca za žlice, devona, voblera, panagre za gliste.

• balega, gliste, vodeni crvi;
• živi mamac (mala riba, koristi se za ulov grabežljivca);
• crvi, crvi, mormysh, muhe kadije;
• insekti i njihove ličinke;
• pijavice, puževi, žabe, punoglavci, mladice, rezanje;
• mlaznice od kruha, brašna, krumpira, kukuruza itd .;

Mamac:

1. Zijevajući kako bi otvorio usta štuke i sigurno izvukao udicu, izvlakač.

Ako odlučite ponijeti svoj čamac sa sobom:

• rezervni dijelovi u slučaju loma;
• pumpa, motor;
• benzin;
• kabel motora;
• vesla;
• brodski dokumenti, dozvola;
• sidro;
• uže;
• pojas za spašavanje;

Dodati. predmeti:

1. Ruksak ili platnena torba.
2. Kanta za čuvanje ribe. Možete uzeti sklopivu ceradu, gumiranu mekanu.
3. Krpa, ručnik.
4. Sklopivi nož ili u futroli.
5. Kompas, karta područja ako namjeravate loviti na nepoznatom mjestu.
6. Torba za promjenu.
7. Male stvari: baterijska svjetiljka, baterije za nju, igla i konac. Igla će vam pomoći da izvučete iver, niti za svaki slučaj.
8. Uže, kabel, električna traka.

Na čemu sjediti:

1. Stolica, po mogućnosti sklopiva.
2. Mekani tepih, najbolji je prostirka za kampiranje ili pjenasta guma za kondiciju.

Alati:

1. Sjekira, saperska lopata, kliješta, rezači žice, pila za metal. Najbolji je multitool koji ima većinu alata, uključujući nož.

1. Možete koristiti automobilsku prvu pomoć.
2. Trebao bi sadržavati: jod, briljantno zeleno, peroksid, turnir, zavoj, uključujući elastiku, vatu, gips.
3. Antialergijski, sredstvo za ublažavanje boli, lijekovi za srce, adsorbenti.

Dodatni elementi:

1. U slučaju kiše - kabanica, kišobran.
2. Panama, sunčane naočale.
3. Vodootporna obuća: gumene čizme, ribolovni roveri.
4. Dva para rukavica, guma i pamuk.
5. Hlače za plivanje.
6. Sredstva za ugrize raznih insekata.
7. Masti, repelenti koji odbijaju komarce, mušice, krpelje itd.
8. Mreža protiv komaraca na licu.
9. Očistite vodu za piće u tikvici ili termosici. Možete kupiti hidratant ili devu koja se nosi poput ruksaka na ramenima, ima posebnu slamku za piće.
10. Vreće za smeće. Ne zaboravite na ekologiju okoliša.
11. Higijenski proizvodi: toaletni papir, sapun.
12. Dokumenti: putovnica, ako je za automobil - vozačka dozvola.
13. Telefon. Naplati to.

Ako ćete podmetnuti požar:

• drva za ogrjev
• papir, šibice, upaljač;

Nebitno:

1. Posuđe. Uzmite jednokratni, lakši je i može se baciti nakon upotrebe.
2. Lonac, učvršćivači za njega, kuhalo za vodu, lavor, zdjela, daska za rezanje.
3. Perilica posuđa, spužve, salvete, otvarač za konzerve.

Proizvodi:

1. Preporučljivo je uzimati one koji se brzo kuhaju i dugo se ne pogoršavaju.
2. Paprikaš, kruh ili krekeri, slanina, konzervirana hrana, kobasica, čaj, šećer.
3. Ako ćete kuhati riblju juhu, uzmite sve potrebno povrće: luk, mrkvu, krumpir, proso. Sol od začina, mljeveni crni papar i grašak od začina, lavrushka.
4. Ako ćete pržiti ćevap, onda meso za ćevap, marinadu, roštilj, ražnjiće, sredstva za paljenje, ugljen.

Da biste ulovili trenutke za pamćenje:

• fotografija;
• video;
• fotoaparat;

Idemo na zimski ribolov

Ribolovna oprema:

1. Štapovi za ribolov, vrtiće, nosači. Odaberite štap koji je kratak i lagan.
2. Udica za velike ribe, hranilice, jig, mamac, mamac, mamac, kavez, slijetanje.

Rezervni elementi za štapove:

1. Bušilica za led s nekoliko svrdla u rezervi. Izbušene su rupe u ledu.
2. Pešnja. Noga također može probušiti rupe, ona također služi za ispitivanje krhkosti leda.
3. Lopatica, kutlača, korito.

Da biste izvadili ledene mrvice iz rupa:

1. Kutija za zimski ribolov. Možete sjediti na njemu, možete staviti pribor u njega.
2. Odvojite-zaustavite zaustavljanje.
3. Dubinomjer za mjerenje dubine dna ležišta. To možete učiniti sami tako da na svaki metar vežete čvorove na dugom užetu, na kraju užeta topilom. Možete kupiti ehosonder.

Odjeća koja će štititi od hladnoće i vjetra:

1. Ushanka, pleteni šešir.
2. Par vunenih rukavica, vunene čarape.
3. Jedan je par bio odjeven, drugi je stavljen u rezervu u ruksak.
4. Maska za lice kako bi se izbjeglo ozebline.
5. Razmažite se na zimskom kaki ribičkom odijelu s kombinezonom i termo donjim rubljem. Ne morate se oblačiti kao kupus i vaši pokreti neće biti sputani.
6. Na nogama osjetio čizme s galošama.

Dodatni inventar:

1. Šator za ugodniji ribolov. Najbolje je koristiti kišobran šator, ne zaboravite dodatne dodatke na njemu. Odaberite šator u jarkim bojama jer će biti vidljiviji.
2. Uže, svijeće, fenjer.
3. Drva za ogrjev, ugljen za vatru. Papir za paljenje.
4. Saonice, drvene ili plastične, za vučenje ribe koju ste uhvatili po ledu.
5. Spasioci ili ribolovne kandže nose se oko vrata. Sakrijte krajeve u džepove kako ne bi ometali. Kandže će vam pomoći ako padnete kroz led.
6. Ruksak.
7. Pribor za prvu pomoć.
8. Termosica s vrućim čajem.

Kako povećati ulov ribe?

Za 7 godina aktivnog ribolovnog hobija pronašao sam desetke načina za poboljšanje ugriza. Evo najučinkovitijih:

1. Aktivator ugriza. Ovaj dodatak njihove suhe krvi najviše privlači ribu u hladnoj i toploj vodi. Rasprava o aktivatoru ugriza "Hungry Fish".
2. Povećavanje osjetljivosti pribora. Pročitajte odgovarajuće priručnike za vašu specifičnu vrstu pribora.
3. Mamci na bazi feromona.

Stvari preko noći

Ako ribolov uključuje noćenje:

• vreća za spavanje;
• šator;
• dječji krevetić;
• pribor za spavanje: jastuk, pokrivač, madrac, može biti na napuhavanje;
• topla, vodonepropusna odjeća;

Ako želite kampirati uz rijeku.

• šatorski šator, klinovi;
• vreće za spavanje
• sklopivi stol, stolice;
• ledenica na stolu;
• stol ispod peći;
• plinski plamenik, plinska boca;
• motorna pila, benzin;
• umivaonik;
• filtar za vodu;
• posuđe, vaga, roštilj, roštilj.
• odjeća za zamjenu;

1. Za ribolov se potrebno pripremiti unaprijed, barem jedan dan unaprijed.
2. Sa sobom ponesite samo potrebne stvari.
3. Potražite na internetu vremensku prognozu za dva ili tri dana unaprijed.
4. Odlučite se za buduće mjesto ribolova. Uzmite iskusne ribare kao pomoćnike.
5. Pobrinite se za mamac i riješite se unaprijed. Sklopite mamce i mamce uredno u zasebne kutije.
6. Ponesite sa sobom toplu odjeću i zimi i ljeti, jer je vrijeme obično promjenjivo.
7. Za početnike je prikladnija vrsta ribolova plovkom s jednim štapom.

Loša priprema za izlazak na selo, nedostatak stvarne procjene vaših mogućnosti može s vama odigrati okrutnu šalu i pokvariti vaš odmor. Da biste to izbjegli, možete se poslužiti našim popisom preporuka ili ga možete nadopuniti prema vlastitom nahođenju.

Želimo vam uspješan zalogaj!

Moderne trgovine nude ogroman izbor smrznutog povrća - odvojeno po vrstama, kao i u svim vrstama mješavina. I gotovo svaka domaćica ima barem jedno pakiranje sličnog proizvoda u zamrzivaču hladnjaka. Pogledajmo gdje i kako možete koristiti smrznuto povrće.

Inovativne tehnologije, posebno u preradi hrane, znatno su olakšale život modernim ženama. Napokon, malo ih se sada bavi samo kućanskim poslovima - ogromna većina ženske populacije aktivno radi. Ali ova okolnost ni na koji način ne uklanja mnogima rješenje tako hitnog pitanja kao što je "što danas kuhati?".

A smrznuto povrće ponekad postane neizostavan pomagač u rješavanju ovog problema. Uostalom, ovaj proizvod ne treba čistiti, ne treba ga dodatno obrađivati, čak ne zahtijeva ni odmrzavanje. Priprema brzo.

A nedvojbeni plus smjesa je što su sposobni opskrbiti potrebne vitamine našem stolu tijekom cijele godine. A ako se usred ljetne sezone daje veća prednost svježem povrću, onda je u ostalim sezonama, posebno zimi i rano proljeće, smrznuto povrće jednostavno nezamjenjivo.

Zapravo, tijekom postupka smrzavanja čuvaju se gotovo sva njihova korisna svojstva.

Pravi pristup odabiru

Mnogi supermarketi nude i pakirano i slobodno zamrznuto povrće. A ako težinom pažljivo možete pregledati i primijetiti bilo kakve veće razlike, tada ambalaža pouzdano skriva proizvod od naših očiju.

Što učiniti za kupnju kvalitetnog proizvoda?

Značajke kuhanja smrznutog povrća

Dakle, smjesa je kupljena, ostaje shvatiti kako je pripremiti i s čime poslužiti. Vrijedno je prisjetiti se nekih nijansi prije nego što počnete kuhati:

1. Vrijeme potrebno za kuhanje smrznutog povrća otprilike je pola vremena potrebnog za standardno sirovo povrće. Ne zaboravite na to kada rezervirate proizvode. Primjerice, u juhu takve sastojke treba stavljati gotovo na kraju kuhanja;
2. Ovo povrće ne morate kuhati, jestivo je i sirovo. Ali u ovom slučaju zahtijevaju odmrzavanje. Najbolje je odmrzavati bez otvaranja pakiranja, stavljajući zatvorenu vrećicu u posudu. Posuđe ne smije biti izrađeno od metala, imati poklopac ili biti prekriveno plastikom. Odmrzavanje se provodi ne na toplom, već na hladnom mjestu. Polica na dnu vašeg hladnjaka najbolje radi za to.

Kako pravilno kuhati smrznuto povrće

Ako imate prilog od kuhanog smrznutog povrća, tada ga morate kuhati prije posluživanja. Ne bojte se zakasniti i odgoditi unos hrane - takve se smjese vrlo brzo kuhaju. Osim toga, ne trebate ih odmrzavati. Samo otvorite vrećicu i stavite je u kipuću vodu.

Da biste skuhali standardno pakiranje mješavine povrća od četiri grama, trebat ćete uliti oko jedne i pol litre vode u lonac.

Zatim se lonac stavlja na vatru i voda prokuha. Dodajte vodu i začine u vodu dok idete.

Nakon kipuće vode u nju ulijte povrće, promiješajte ga, pričekajte da voda ponovno zavrije, lonac labavo pokrijte poklopcem i smjesu kuhajte deset minuta.

Zatim se povrće stavlja u cjedilo kako bi se tekućina ocijedila. Zatim se povrće stavi u posudu i začini po želji s povrćem ili maslacem, octom, kiselim vrhnjem ili nekim umakom po vašem izboru.

Kako ukusno kuhati smrznuto povrće bez trošenja puno vremena i truda

Recept za brzu večeru

Smrznuto povrće spas je, pogotovo kad trebate nešto skuhati, a vrijeme je prekratko. Umjesto da koristite ne uvijek korisne instant poluproizvode, bolje je upotrijebiti pakiranje smrznute smjese iz koje ćete dobiti ukusno, zdravo i ne opterećujuće jelo za figuru. Što trebamo:

Prije svega narežite luk na sitne komade. Zatim ulijte biljno ulje u tavu i stavite luk u tavu.

Kad luk promijeni boju u zlatno smeđu, dodajte povrće i dobro promiješajte. Zatim dodajte sol i začine, ponovo promiješajte, dodajte vodu.

Pirjajte, poklopljeno, dvadeset do dvadeset i pet minuta. Nakon toga, ukusna i zdrava večera je spremna.

Zamrznuto povrće u tavi

Ovo je još jedan način brze pripreme hrane. Cijeli postupak ne traje dugo. A također ne zahtijeva trošenje vaših napora - sve što trebate je otvoriti vrećicu i smjesu staviti u tavu. Ali ovaj lagan posao ima svoje nijanse.

Dakle, tava se stavlja na vatru, a povrće se stavlja u nju. Počinje postupak prženja.

Dvije ili tri minute vatra bi trebala biti jaka, nemojte pokrivati \u200b\u200bposudu poklopcem, jer se trebate riješiti vlage koja će ispasti kad se smjesa otopi tijekom postupka kuhanja.

Kad voda potpuno ispari, dodajte biljno ulje, sol i začine.

Smjesu promiješajte, pokrijte tavu i kuhajte dok ne omekša.

Takvo jelo može biti neovisno ili može poslužiti kao prilog za krumpir, žitarice ili ribu.

Povrće na pari u polaganom kuhalu

Kao što znate, para iz svih vrsta toplinske obrade najbolje čuva korisna svojstva proizvoda. A sva multivarka opremljena je programom za kuhanje jela na pari. Sve što nam treba za kuhanje:

• Voda - par čaša za multivarku;
• Smrznuto povrće - 1 pakiranje.

U glavnu zdjelu multivarka ulijte vodu, stavite posudu na vrh za posuđe na pari. U to ulijte povrće. Zatvorite poklopac multivarka i postavite program "Kuhanje na pari", postavljajući vrijeme na 8-12 minuta.

Točno vrijeme možete saznati iz tablice u uputama za vašu multivarku, tamo je sve detaljno naznačeno. Nakon isteka vremena prekuhano povrće prebacite u posudu, posolite i začinite po svom ukusu.

Alternativno, možete pripremiti dva jela odjednom tako što ćete u glavnu posudu staviti malo žitarica, poput riže, a kao prilog smjesu od povrća staviti u gornju posudu. Ukupno vrijeme kuhanja ovisit će o vremenu odabranom za žitarice.

Također u multivarku možete kuhati sve vrste jela s dodatkom smrznutog povrća.

Brzi i zdravi doručak

Da biste napravili omlet sa zelenim grahom, trebat će vam:

• Smrznuti grah - sto grama;
• Jaja - 2-3 komada;
• Češnjak - 1 klinčić ili prstohvat granuliranog;
• Nešto mlijeka;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

U tavu ulijte mahune graha i pričekajte da tekućina ispari. U to vrijeme pjenjačom u posudu istucite jaja s mlijekom, dodajte tamo češnjak i sol.

Kad voda potpuno ispari iz tave, dodajte biljno ulje i promiješajte povrće. Zatim izlijte smjesu od jaja, opet sve promiješajte. Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte omlet dok ne omekša.

Heljda s povrćem

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• Heljdina krupica - 1 čaša;
• Voda - 2 čaše;
• Smrznuta smjesa - 1 pakiranje;
• Biljno ulje.

Opranu heljdu stavite u lonac s vodom i soli. Kuhajte žitarice dok ne omekšaju. Zatim u tavu ulijte ulje i u nju ulijte biljnu smjesu, promiješajte i posolite.

Kuhajte povrće desetak minuta, a zatim u tavu ulijte heljdinu kašu. Sve promiješamo i ostavimo na laganoj vatri još pet minuta pod zatvorenim poklopcem. Tada jelo možete poslužiti na stolu.

Kako sami zamrznuti povrće

Također se kod kuće možete opskrbiti skladištem vitamina i samim zamrzavanjem povrća. Što treba učiniti za ovo?

Tako ste se upoznali s različitim načinima pripreme tako zdravog proizvoda kao što je smrznuto povrće. Sada znate kako ih pržiti, kuhati, kuhati na pari s rižom i još mnogo toga, bez trošenja puno vremena na kuhanje.

A ako sami nađete vremena za zamrzavanje povrća, zimi ćete uvijek imati pri ruci proizvod u koji možete biti sigurni.

Među raznolikošću slastica ističe se prženi sladoled. Kako možete pržiti sladoled? Jednostavno je nemoguće zamisliti ovu sliku na prvu pomisao. Postoji puno recepata za izradu prženog sladoleda, ali princip prženja je isti.

Prženi sladoled (koji se naziva i prženim sladoledom ili sladoledom od tijesta) azijska je slastica koja je kuglica ili briket sladoleda u hrskavoj kori. Neka vrsta nespojive kombinacije: vruće plus hladno. Međutim, to nije dobro za caklinu zuba, ona puca od takvih promjena temperature i smanjuju se njegova zaštitna svojstva. Stoga se ovim desertom ne biste trebali previše zanositi ili ga, kao opciju, možete koristiti ohlađenog.

Kako napraviti prženi sladoled: recept kod kuće

Pa od čega je napravljen prženi sladoled? Da biste napravili klasični prženi sladoled, trebaju vam sljedeći sastojci:

• sladoled (sladoled ili maslac) 1 kg;
• pola šalice brašna;
• jaja 2 kom;
• rafinirano biljno ulje za prženje;
• pohanje po vašem ukusu (krekeri, kokosove pahuljice, lisnata riža, zdrobljena ili sitno zdrobljena kukuruzna pahuljica, kolačići ili orašasti plodovi);
• čokolada ili sirup kao preljev i ukras.

Da biste pripremili nevjerojatan desert, sladoled treba biti vrlo ohlađen, smrznut u zamrzivaču. Sa sladoledom morate odmah raditi, jer se intenzivno topi na sobnoj temperaturi. Zatim slijedite dijagram korak po korak:

1. Žlicom ili žlicom od sladoleda napravite kuglice iste veličine. Ako kuglice ne izađu, izrežite ih u brikete, okus i izgled se neće promijeniti ni na koji način.
2. Gotove kuglice (brikete) stavite na lim obložen pergamentom za pečenje i stavite u zamrzivač na 1-2 sata da se sladoled opet zamrzne.
3. Dok se sladoled "odmara", pripremite 3 šalice sastojaka za pohanje: prva šalica sadržavat će brašno, druga razmućena jaja, treća zdrobljeni krekeri ili kukuruzne pahuljice (općenito, sve što odlučite upotrijebiti za pohanje) .
4. Izvadite kuglice (brikete) sladoleda iz zamrzivača i nastavite s njima raditi brzim tempom: prvo svaku kuglu (briket) dobro uvaljajte u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u suho pohanje. Pazite da pohanje dobro leži na sladoledu.
5. Vratite kuglice na lim za pečenje i stavite u zamrzivač na dodatna 2 sata.

Kako pržiti sladoled?

Nakon isteka određenog vremena zagrijte veliku količinu biljnog ulja u dubokoj posudi (ili prženoj u dubokom obliku) na 180-200 ° C. Potrebno je pržiti kuglice (brikete) sladoleda po 2-3 komada odjednom 20-30 sekundi, kako ne bi naglo smanjili temperaturu ulja, inače kora neće ispasti hrskava.

Čim pohanje poprimi zlatnu boju, pažljivo uklonite kuglu (briket) s maslaca i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak masnoće iz deserta. Zatim izvadite salvetu, a prženi sladoled prelijte čokoladom ili slatkim sirupom otopljenim u vodenoj kupelji, ukrasite grančicom metvice.

Prženi sladoled poslužuje se vruć, ali ako želite, možete ga hladiti nekoliko minuta u zamrzivaču, što se ne preporučuje ako se hladnjak pravilno koristi.

Prženi sladoled u tijestu "azijski stil"

Glavna razlika između ovog recepta i prethodnog je u tome što se kuglice (briketi) sladoleda umaču u gotovo tijesto (tempura) i odmah prže.

Sastojci:

• 1 šalica brašna;
• 1 jaje;
• 1 čaša ledene vode
• 1 žličica sode bikarbone;
• 1 žličica ekstrakta vanilije;

Stavite formirane kuglice sladoleda ili brikete na lim obložen pergamentom za pečenje i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Tijesto za kuhanje:

1. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom.
2. Dodajte jaje i tucite smjesu dok ne postane pjenasto.
3. Ulijte ledenu vodu.
4. Dodajte ekstrakt vanilije i temeljito promiješajte.

Kako pržiti sladoled?

U dubokoj tavi ili loncu dobro zagrijte biljno ulje, umočite kuglice sladoleda (brikete) u tijesto i odmah u vruće ulje. Čim tijesto dobije zlatnu boju, izvadite desert i stavite ga na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

Desert se poslužuje vruć, posut šećerom u prahu na vrhu kao ukras.

Prženi sladoled u meksičkom tijestu

Meksikanci vole pržiti sladoled u tijestu od zdrobljenog keksa, zgnječenih kukuruznih pahuljica ili zgnječenih orašastih plodova. Neophodan sastojak meksičkog prženog sladoleda je mljeveni cimet.

Sastojci:

• sladoled (sladoled, kremasti) 500 g;
• sjeckane kukuruzne pahuljice (orašasti plodovi ili kolačići);
• 2 jaja;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica mljevenog cimeta;
• 1 žlica mlijeka sa sadržajem masti 3,2%;
• rafinirano biljno ulje za prženje.

Stavite formirane kuglice sladoleda ili brikete na lim obložen pergamentom za pečenje i stavite u zamrzivač 1-2-3 sata.

Sjeckane kukuruzne pahuljice kombinirajte sa mljevenim cimetom i pohanje je gotovo. Zamrznute kuglice (brikete) sladoleda uvaljajte u pohanje i vratite u zamrzivač 1-2 sata. Ako se pohanje ne lijepi dobro za sladoled, pustite da se malo otopi.

Tijesto je temeljito tučeno mlijeko, jaja i šećer. Smrznute kuglice (brikete) umočimo u pohanje u tijesto i opet u suho pohanje. Vratite kuglice (brikete) u zamrzivač na još nekoliko sati. Nakon isteka navedenog vremena, dobro zagrijte ulje u dubokoj posudi (tavi ili loncu) i počnite pržiti 20-30 sekundi.

Desert se poslužuje vruć; za poboljšanje okusa prelije se medom, čokoladom ili karamelom otopljenom u vodenoj kupelji.

Recept za pečeni sladoled

Ne miješajte pečeni sladoled i prženi sladoled, jer su to potpuno različiti deserti. Sladoled se peče unutar biskvita, a na vrhu je ukrašen bujnom proteinskom kapom (beze).

Sastojci:

• sladoled (kremasti ili sladoled) 500 g;
• gotov sušeni biskvit 200 g;
• kruške 200 g;
• proteini iz 8 kokošjih jaja;
• šećer u prahu 1,5 šalice (1 šalica za beze i 0,5 šalice za ukras);
• vanilin šećer 1 žličica

Korak po korak recept:

1. Sladoled temperiramo u zamrzivaču.
2. Beze za kuhanje: bjelanjke istucite mikserom, postupno dodajući šećer u prahu i vanilin šećer. Kao rezultat, trebali bismo dobiti pahuljastu, bijelu, stabilnu masu. Gotovu meringu stavite u hladnjak.
3. Prethodno osušeni biskvit izrežite na kockice debljine 2 cm i čvrsto ga položite na dno i stranice posude za pečenje.
4. Ogulimo kruške i narežemo ih na ploške debljine 1 cm, stavimo na biskvit.
5. Na kruške složite sloj smrznutog sladoleda.
6. Na kraju prekrijte sladoled preostalim kriškama kruške i biskvitnim štapićima.
7. Pokrijte vrh i stranice rezultirajuće pite beze.
8. Pitu pečemo u pećnici na 240-250 ° C 2-3 minute. Beze treba dobro zapeći.
9. Pečeni sladoled ukrasite šećerom u prahu.