Razgovarajmo o stavovima prema plodovima mora u kontekstu posta. Možete li jesti morske plodove tijekom posta? Koji? A ako možete, kojim danima u kojem postu možete jesti morske plodove.

Prvo, pogledajmo najpopularnije jelo od morskih plodova. Riba. Mnogi su svećenici vrlo kategorični prema njoj i prema ostatku plodova mora, rekavši da se plodovi mora uopće ne mogu jesti tijekom posta, ali sve ovisi o tome kakav je post i koji je dan.

O Velika korizma, zatim u Cvjetnica, na primjer, dopušteno je naslađivati \u200b\u200bse ribom. Isto je i sa Navještenje Djeviceosim kad se podudara sa Svetim tjednom. Ovdje ne možete jesti ribu ni na koji način.

U Petrov post riba, kao i ostali plodovi mora, je dopuštena svakodnevno, isključujući treći i peti dan svakog tjedna.

Tijekom Velika Gospa riba i ostali plodovi mora mogu se jesti isti dan - u Preobraženju Gospodnjem.

U Božićni post mogu se jesti riba i plodovi mora svaki dan, ali trećeg i petog dana u tjednu, kao i od drugog do šestog siječnja, riba je zabranjena.

Možete li jesti kavijar za vrijeme posta?

S kavijarom sve nije tako strogo kao s ribom, ali ipak postoje ograničenja. Podaci o dopuštenju jedenja u određene dane posta sačuvani su u starim spisima. Primjerice, na Lazarevu subotu možete pojesti malo divljači. Ovaj dan dolazi prije Cvjetnice. Također, za vrijeme Velike korizme, na Navještenje je dozvoljeno jesti kavijar. Kavijar se može jesti svih dana koji su dozvoljeni za plodove mora tijekom posta. Međutim, ne biste trebali pretjerivati \u200b\u200bs delicijama. To osobu otuđuje od Boga i dobru praksu obogaćivanja duše pretvara u običnu formalnost koja skriva najčešće proždrljivosti. Svi ljudi koji poste trebaju to zapamtiti.

Škampi su poznati po slasnom okusu i činjenici da vam omogućuju da ih najedete, jedući ih samo malo. Ovo je vrlo dijetetsko jelo koje vam ne može dodati višak kilograma. Međutim, post nije stvar zemaljske hrane, već duhovne hrane, a škampi se očito ne kombiniraju s njom. Barem na teritoriju naše prostrane države s vama. Post zahtijeva odricanje od delicija i svih vrsta ekscesa. Kod nas su škampi daleko od najpoznatijeg proizvoda, dok su u Grčkoj svakodnevna hrana, pa se škampi mogu jesti čak i tijekom korizme u dane kada možete jesti ulje. Budući da imamo kozice, ovo je specifičan proizvod, prije nego što ih pojedete, trebate se posavjetovati sa svećenikom. Ako ste jeli škampe svaki dan i prije korizme, onda je vjerojatno da vam oni zapravo nisu važni. Tada ih je sasvim moguće jesti tijekom posta u dane za morske plodove. Međutim, ako je ova hrana za vas neka posebna delicija, trebali biste se suzdržati, obraćajući pažnju na jednostavniju i pristupačniju hranu.

Rakasti štapići vrlo su zanimljiva tema razgovora tijekom rasprave o pravilima posta. Prvo, vrijedi napomenuti da nijedan rak nije oštećen u stvaranju ove hrane. Nabaviti prave rakove za meso preskupo je pa je izumljena svojevrsna zamjena. Umjesto mesa rakova, ovi štapići sadrže običnu ribu, što znači da s rakovim štapićima tijekom posta rade isto kao i s bilo kojom drugom plodovima mora. Za vrijeme posta možete jesti palice od rakova, ali samo u riblje dane.

Možete li jesti školjke tijekom posta?

Kad je riječ o školjkama, oni se uvijek uvijek sjećaju svojih nevjerojatno korisnih svojstava, a s tim se nitko ne svađa. Raspravlja se o tome mogu li se ovi plodovi mora jesti tijekom posta. Drugi kažu da, budući da je ovo hrana životinjskog podrijetla, tada ju je nemoguće jesti za vrijeme posta, netko mekušce naziva i ribom. Čak i među svećenstvom ne postoji jednoznačno stajalište po ovom pitanju. Svi se temelje na različitim činjenicama. Na ovaj ili onaj način, bez obzira na vašu odluku, ne vrijedi ih stalno jesti za vrijeme posta, već samo povremeno u dane dozvoljene za plodove mora.

Mnogi se vjernici, odabirući prehranu za čitav post, vode jednim kriterijem. Ovaj kriterij navodi da ne možete jesti mesnu hranu, ali možete saditi i bez krvi. Na osnovu toga čini se da su lignje vrlo prihvatljiva hrana za post, jer spadaju u klasu bez akorda, što znači da su bez krvi. Međutim, tijekom posta ne možete svakodnevno jesti lignje. Post zabranjuje konzumaciju bilo koje hrane životinjskog podrijetla! A lignje joj pripadaju. Mogu biti, poput bilo koje druge morske hrane, samo u određene dane posta. U davnim su vremenima neke župe morskim bićima pripisivale ribu i ostale plodove mora i nisu to smatrale hranom životinjskog podrijetla, ali vrijeme je sve postavilo na svoje mjesto.

Možete li jesti rakove tijekom posta?

Nakon pregleda gornjih podataka o tome kada možete jesti morske plodove tijekom posta, pravoslavni kršćanin može odlučiti da ako držite post i jedete morsku hranu samo u dane koji su za njih određeni, tada možete jesti sve što nam daju naši rezervoari voljom Gospodine. Međutim, s tim postoje neki problemi. Riječ je o rakovima. Rakovi su vrlo hranjivi i bogati vitaminima, zajedno s esencijalnim aminokiselinama. Što nije dobro? Pitanje. da li je moguće jesti rakove u postu leži na polju zakona posta. Napokon, rakovi su nesumnjivo delikatesa, jer ih rijetko tko jede vrlo često. Osim što su rakovi poslastica, oni su i predjelo za najpopularnija alkoholna pića: votku i pivo. Dakle, malo kršenje pogrešnog dana posta može dovesti do još većeg kršenja istog, pa će se stoga smisao ove važne radnje izgubiti. Dakle, budite oprezni kad jedete rakove tijekom posta, iako ih se u dane ribe može jesti za vrijeme posta, poput ostalih plodova mora.

Što ako želite jesti meso tijekom korizme? Video.

Prehrambene informacije o lignjama, škampima, školjkama i hobotnici

Lignje, škampi i dagnje vrsta su morskih plodova s \u200b\u200bniskim udjelom masti koji su također niskokalorični. Konzumirajući ih, lako možete dodati proteine \u200b\u200bu prehranu bez dodavanja masti. Na 85 grama hobotnice i samo 1,8 grama masti možete izbrojati oko 140 kalorija. Lignje su vrlo dobar izvor željeza. Nedostatak željeza može dovesti do slabosti, umora i anemije.

U ovim plodovima mora naći ćete i kalcij, kalij, fosfor i selen. Opskrbljuje tijelo mnogim neophodnim vitaminima poput vitamina C, vitamina A, raznih vrsta vitamina B i raznih omega-3 masnih kiselina. Omega-3 je esencijalni hranjivi sastojak koji smanjuje vjerojatnost srčanih bolesti. Također smanjuje vjerojatnost raka i depresije. To našem imunološkom sustavu daje velik poticaj i pomaže razvoju mozga kod djece.

Lignje, škampi, školjke i hobotnicasadrže i taurin, organsku kiselinu koja djeluje kao antioksidans. Taurin štiti tijelo od stresa. Smatra se da ova tvar također pomaže u prevenciji bolesti srca, iako još uvijek nema konačnih istraživanja o njoj. Neke su studije također pokazale da taurin poboljšava razinu šećera u krvi. Također, ovi plodovi mora sadrže relativno malo kolesterola (oko 45 mg na 100 g), odnosno otprilike trećinu manje od mesa, pa čak i ribe.

Što može, a što ne može biti tijekom Velike korizme, određuje povelja. U ovom se slučaju crkva koristi drevnom samostanskom poveljom, ali život moderne osobe u velikom gradu uvelike se razlikuje od života u samostanu i mnogi ljudi ne mogu slijediti svako slovo drevnih pravila. Uzimajući u obzir preporuke povelje, svatko bi trebao, u dogovoru sa svećenikom, sam odrediti razinu posta, opterećenje, mogućnosti i druge okolnosti.

Što možete jesti tijekom prvog tjedna korizme?

U prvom tjednu korizme možete jesti svježe, suho i slano povrće i voće, kruh, med, orašaste plodove. Stroga monaška povelja pretpostavlja potpuno odbijanje hrane prvog dana Velike korizme, hrane bez ulja u utorak i četvrtak i suhe hrane u srijedu i petak prvog tjedna posta (odnosno konzumacije negrijane hrane bez ulja ). Ali za laike, odnosno osobu koja živi ne u samostanu, već u modernom svijetu, pridržavanje takve povelje dodatni je podvig dostupan malo kome, a na to se može ići samo s posebnim blagoslovom ispovjednika . Laici u prvom tjednu također jedu žitarice, juhe, prženo, kuhano ili pečeno povrće i gljive itd.

Možete li jesti biljno ulje tijekom korizme?

Biljno ulje za vrijeme velike korizme dopušteno je samostanskom poveljom samo subotom, nedjeljom i nekim radnim danom. Ali ne morate stalno provjeravati svoj kalendar. Za laike (tj. Nemonastike) biljno ulje je prihvatljivo za dnevnu konzumaciju.

Vjeruje se da je u južnim zemljama, odakle nam je povelja došla, odbijanje ulja nastalo zbog činjenice da su na stolu uvijek bile masline, a ulje iz njih već se doživljavalo kao višak. Za modernu osobu koja živi u središnjoj Rusiji biljno ulje vjerojatnije je jednostavniji proizvod.

Može li se piti tijekom korizme?

Tijekom korizme možete piti vodu, kompote, sokove, čajeve, kavu, a čak je i nekim danima dopušteno malo vina. Tijekom Velike korizme ne možete piti jak alkohol ili vino u velikim količinama.

Post je vrijeme koncentracije i koncentracije, dok alkohol može ometati čovjekovo duhovno kretanje.

Može li se med koristiti tijekom korizme?

Za vrijeme korizme možete jesti med. Ali moramo se sjetiti da je značenje gastronomskog posta u ograničenju, odnosno ne trebate se prejesti s ukusnom, slatkom, omiljenom hranom, čak i ako je nemasna.

Možete li piti vodu za vrijeme korizme?

Tijekom korizme naravno možete piti vodu. Vode se trebate odreći samo prije pričesti. Uobičajeno je da se Sakramentu pristupa natašte i od 12 sati navečer prije ili 6 sati prije, ako je Liturgija noću ili navečer, mora se odbiti i hrana i piće.

Možete li loviti tijekom korizme?

U Velikoj korizmi riba može biti riba dva puta: na blagdane Blagovijesti (7. travnja) i Gospodnji ulazak u Jeruzalem (Cvjetnica, 2017. _8211 .; 9. travnja). Ako Blagovijest padne na Veliki tjedan, tada ni na praznik ne možete jesti ribu. Uoči Cvjetnice, na Lazarevu subotu (2017. - 8211; 8. travnja), dozvoljen je riblji kavijar.

Uz to, nisu rijetki slučajevi da trudnice i dojilje, studenti i oni koji se bave povećanim mentalnim ili teškim fizičkim radom jedu ribu tijekom Velike korizme.

Možete li jesti škampe tijekom korizme?

Ima li škampa tijekom korizme, ovisi o mjeri posta. Tako su, na primjer, u Grčkoj, gdje su morski plodovi tradicionalna i lako dostupna hrana, tijekom korizme oni smiju čak i u samostanima onih dana kada povelja dopušta maslac. U Rusiji morska hrana nije tako česta hrana, a svaka osoba koja posti, u dogovoru sa svećenikom, sama odlučuje hoće li u njenoj prehrani biti škampi, lignje i druga "morska bića". Ako su vam škampi vrlo povoljni i smatrate da vam takvo pojačanje treba nekoliko puta tijekom posta, tada je moguće jesti škampe (i ostale morske plodove _8211; školjke, lignje). Ako su vam škampi omiljena delicija, možda bi vam valjalo potražiti neki drugi proizvod koji će ojačati vašu snagu.

Može li se tijekom korizme jesti plodove mora?

Mišljenja se mogu razlikovati mogu li se tijekom korizme jesti plodovi mora. Neki vjeruju da je, poput ribe, moguće samo dva puta tijekom cijelog razdoblja posta - na blagdan Blagovijesti i na Cvjetnicu. Drugi kažu da su plodovi mora dozvoljeni tijekom korizme subotom i nedjeljom.

Laici u ovom pitanju trebaju se usredotočiti na svoje zdravlje, posao, način života. Nekima odbijanje mesa i mliječnih proizvoda nije teško, a onima u čijem životu postoje velika opterećenja nemoguće je učiniti bez dovoljne količine bjelančevina, a morski plodovi mogu im poslužiti kao punopravni izvor.

U svakom slučaju, morate upamtiti osnovno pravilo posta: hrana treba biti jednostavna. A ako plodovi mora ostanu u prehrani postača, tada nema potrebe za prejedanjem morskih delicija.

Zašto za vrijeme korizme ne možete jesti meso?

Meso tijekom Velike korizme ne može se jesti jer tijekom tog razdoblja osoba mora težiti Bogu i duhom i tijelom. Hrana životinjskog podrijetla je teška i nije se lako nakon bogatog mesnog boršča ili kotleta zauzeti za molitvu i usredotočiti se na obraćanje Gospodinu.

Odbijajući određene proizvode, vjernik uči apstinenciji, vještini suočavanja sa svojim željama, što je neophodno ne toliko za stolom koliko u životu općenito.

Ipak, postoje okolnosti kada osoba, čak i tijekom korizme, nije u stanju isključiti meso iz prehrane (zdravstveno stanje, službeno putovanje ili ekspedicija, hrana u ustanovi - u bolnici, zatvoru itd.). U ovom slučaju, moramo se sjetiti da gastronomski post samo pomaže čovjeku u njegovoj borbi sa strastima, a glavni post je duhovan.

Često se svećenici sjećaju riječi starijih: _8220; čak i meso jedete postom, samo se nemojte jesti_8221;. Naravno, ovaj citat ne poziva na jedenje mesa tijekom posta, pogotovo jer je odbijanje samo od mesnih proizvoda prvi i najjednostavniji stupanj posta. Ali ove riječi potiču one koji iz ovog ili onog razloga prekidaju post, da ne očajavaju i skrenu pažnju na svoje duhovne pokrete, da se ne nerviraju, već da nauče s drugima se odnositi s ljubavlju.

Zašto ne možete zatrudnjeti za vrijeme korizme?

Glavna stvar koju treba razumjeti u ovom pitanju je _8211; to je da u Crkvi ne postoje pravila ili pravila o prikladnom vremenu za trudnoću. Crkva samo kaže da se za vrijeme Velike korizme supružnicima savjetuje da se suzdrže od bračne bliskosti kako bi naučili kako se nositi sa svojim strastima i željama i kako bi svoje misli ustrojili na molitvu. Ali tjelesna apstinencija može biti samo uz obostrani pristanak muža i žene, a ne uvijek oboje brzo. Dakle, ako je dijete ipak začeto u Velikoj korizmi, ni u kojem slučaju ne smije se smatrati na neki način manjkavim ili zabrinutim zbog utjecaja dana njegova začeća na njegovu sudbinu.

Kome je zabranjeno postiti za vrijeme Velike korizme?

U jednom ili drugom stupnju, svi mogu postiti za vrijeme Velike korizme! Post ne znači iscrpljivanje tijela nejedenjem. Post je vrijeme borbe sa strastima, što znači da primarni zadatak može biti odbacivanje onoga što kod neke osobe uzrokuje određenu ovisnost. A nemasna čokolada prestat će biti vitka ako pojedete jedan bar dnevno.

Jedna ili čak, čak i vrlo mala, ograničenja može snositi bilo koja osoba ako problemu pristupite s obrazloženjem. Za one koji pate od bilo koje bolesti i za starije osobe, djecu i adolescente, trudnice i dojilje, odbijanje punopravne prehrane je kontraindicirano. No uz gastronomska, u životu suvremenog kršćanina još uvijek postoje mnoga iskušenja - ovo je beskrajno surfanje Internetom, i brojne zabavne emisije i televizijske serije, i svađe s drugima, i mnogi drugi besmisleni načini gubljenja vremena. Velika korizma plodno je vrijeme da pokušate svoj način života malo približiti zapovijedima koje je dao Krist.

Monah Barsanuphius Veliki rekao je: "... post unutarnjeg čovjeka ugodan je Bogu i nagradit će vas za nedostatak tjelesnog posta." Čak i ako se ispostavi da je post u hrani najmanje moguć, svoje napore morate usmjeriti na dobra djela, molitvu i pokajanje.

Koje se molitve ne mogu čitati tijekom Velike korizme?

Prije svega, to je molitva pokajanja Efraima Sirijca. Možete ga čitati svaki dan. Također bi bilo dobro obratiti pažnju na tekstove korizmenih napjeva na božanskim službama, kako biste sami razumjeli njihovo značenje.

Često se može naići na mišljenje da se za vrijeme Velike korizme ne može čitati, osim jednog ili nekoliko dana. U subotu, petog tjedna Četrdeset dana u svim pravoslavnim crkvama, pjeva se Akatist Presvetoj Bogorodici i čuje se pohvala Majke Božje. Također, za vrijeme posebnih korizmenih službi - strasti, koje se tijekom posta služe četiri puta, akatist se čita Božanskoj Kristovoj muci.

Mišljenje o ograničavanju čitanja akatista u druge dane posta posljedica je činjenice da mnogi ljudi misle da se radosno raspoloženje pjevanja molitve u vrijeme kada kršćaninu treba biti žao zbog svojih grijeha čini neprimjerenim. Štoviše, crkveni je liturgijski život u ovo vrijeme već vrlo bogat događajima.

Ali kao takva, u crkvenoj povelji nema zabrane čitanja određenih molitvi tijekom Velike korizme. Postoji tradicija da se tijekom Velike korizme više pažnje posvećuje molitvama pokajanja. Ali kršćanin može čitati nasamo (to jest kod kuće). Napokon, vrijeme posta nije vrijeme malodušnosti, već vrijeme težnje za Bogom i intenzivne molitve. A ako netko želi dodati svoje uobičajene i molitve koje bi se trebale čitati tijekom posta, onda to možete učiniti.

Što se ne može jesti za vrijeme Velike korizme?

Na Veliku korizmu, prema povelji, ne može se jesti hrana životinjskog podrijetla, odnosno meso, mliječni proizvodi, jaja, pa čak i riba. Ali poanta posta nije odbijanje brze hrane, već ograničavanje samog sebe.

Nije tako lako odreći se ni omiljenog jela, može biti još teže odreći se samovolje u nekim ozbiljnijim postupcima. Gastronomska apstinencija vanjska je tjelesna komponenta posta, pridonoseći aktivnijem radu duše. Post je, prema riječima svetog pravednika Ivana Kronštatskog, neophodan kako bi se "razjasnio um, razvili osjećaji i volja pokrenula na dobro djelovanje". Ograničavajući se na tešku hranu, slatkiše, delicije, odvraćen od zabave i svakodnevne vreve, kršćanin se može usredotočiti na molitvu, pokajanje i borbu sa svojim grijesima.

Ali nema potrebe da se mučite glađu za vrijeme Velike korizme. Obrok u postu ne bi smio štetiti vašem zdravlju i svakodnevnim obavezama.

Što ne treba raditi tijekom korizme

Što se ne može učiniti za korizme? Ispravnije bi bilo pitati se što treba učiniti za vrijeme Velike korizme. Napokon, ovo nam je vrijeme posebno dato kao vrijeme intenzivnog rada na sebi. Kao priliku da promijenite nešto u sebi na bolje. Koncentrirajte se na svoj duhovni, unutarnji život.

A pravila koja nas Crkva poziva poštivati \u200b\u200btijekom Velike korizme, trebaju nam kao pomoć u postizanju ovih ciljeva.

Pa koja su to pravila?

Posna hrana. Tijekom Velike korizme ne može se jesti samo lagana hrana (meso, jaja, mliječni proizvodi), već se i prejesti nemasna hrana. Alkohol je također zabranjen za vrijeme posta, osim u određene dane kada je dopušteno malo vina. Supružnici bi se trebali, kad god je to moguće i samo uzajamnim dogovorom, suzdržati od intimnosti (vjenčanja se ne obavljaju za vrijeme velike korizme; u skladu s tim, vjernici se ne bi trebali vjenčati za vrijeme velike korizme).

Razumna raspodjela vremena. Tijekom Velike korizme trebate se usredotočiti na svoj duhovni život i stoga ne biste trebali besciljno gubiti vrijeme. Ima smisla ograničiti zabavu i zabavu, a vrijeme posvetiti molitvi i svom duhovnom razvoju.

Opraštanje uvreda. Tijekom posta ne možete nastaviti njegovati svoje pritužbe na druge, trebate pokušati riješiti sukobe i, ako je moguće, pomiriti se. Zato Velika korizma započinje nakon oproštajne nedjelje.

Ojačana molitva. Tijekom posta ne treba zanemariti klanjanje i molitvu. Usluge Velike korizme vrlo su posebne, one prenose glavno raspoloženje Velike korizme - pokajanje. Postoje službe (kanon Andreja Kritskooa, Liturgija predodređenih darova, muka, božanske službe Velikog tjedna) kojima svakako morate prisustvovati.

Molitva pokajanja Efraima Sirina prati pravoslavca tijekom cijele Velike korizme.

Tijekom Velike korizme kršćanin ne može nastaviti živjeti u svojoj uobičajenoj taštini, zaboravljajući na Boga. Morate pronaći vrijeme i mogućnosti da napravite, makar i najmanji, korake do Gospodina. Sedam tjedana Velike korizme - sedam koraka do Uskrsa, do Kristova svijetlog uskrsnuća. I moraju se održavati na takav način da praznik slave čista srca.

Molim vas recite mi smijete li jesti morske plodove tijekom posta: lignje, škampi i slično. Razumijem da post nije dijeta, a poanta posta je suzdržavanje i čuvanje tjelesne i duhovne čistoće. Pa ipak, nedavno sam iz razgovora sa svećenikom shvatio da tijekom posta možete jesti bez akorda, odnosno bez krvi, koja uključuju rakove, škampe i lignje. Oduvijek sam te proizvode smatrao delicijom, a sada ne znam mogu li se jesti tijekom korizme? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.

Jeromonah Job (Gumerov) odgovara:

Apsolutno si u pravu. Post ima duhovne svrhe. Međutim, tjelesno suzdržavanje određena je žrtva koju prinosimo Bogu. Prema učenjima svetih otaca, tjelesni je post prosječna vrlina. Treba postiti. Uči nas odmjerenosti, sposobnosti kontroliranja naših želja. Ako je hrana navedena u vašem pismu poslastica za vas, onda je odbijte. I još jedan savjet: ako niste jeli ovu hranu tijekom posta, ako ste godinama stvarali sliku posta, onda ne odstupajte od uobičajenog. Inače, povremeno će vam pasti na pamet misao koja je oslabila podvig.

Ako problemu pristupimo sa stajališta povelje, tada moramo podsjetiti da je kriterij za nemasnu hranu jasan - biljna hrana. Taksonomija uključuje lignje, škampe itd. u životinjsko carstvo. Riba, koju charter dopušta praznicima, smatra se polusuhom hranom. Također morski plodovi (škampi, itd.).

Velika korizma se nastavlja. Sljedećih 40 dana pravoslavci bi se trebali ne samo suzdržavati od hrane životinjskog podrijetla i umjerene zabave, već i raditi na sebi, pokušavajući očistiti dušu od svih prljavština.

Duhovna komponenta Velike korizme stavlja se na prvo mjesto u samostanima - kult hrane tamo ne postoji. Možda su zato redovnici korizmeni period često nazivali povoljnim, a laike teškim.

A glavna poteškoća je gastronomska. Na tjestenini, žitaricama i povrću, osim ribe (osim nekoliko dana crkvenih praznika, oni je također ne jedu), mnogima zaista nije lako izdržati gotovo dva mjeseca ...

"Svakodnevno dobivamo oko 600 litara mlijeka i 600 - 700 jaja", kaže Vladimir. - U doba posta, većina tih proizvoda odmah odlazi za stol - mi ih šaljemo na Central Estate, u pustinjake, pravimo svježi sir, kiselo vrhnje i kuhamo sir. Tijekom korizme slika se mijenja: mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje i jaja šaljemo, kao i obično, samo lokalnom vrtiću, školi i vojnoj jedinici stacioniranoj u Valaamu, a doniramo i potrebitim lokalnim stanovnicima. Sve ostalo ide na skladištenje i preradu - priprema sira.

Svježi sir i kiselo vrhnje počinjemo izrađivati \u200b\u200bza potrebe samostana dva tjedna prije Uskrsa.

Samostan ima polja krumpira, cikle, mrkve, voćnjake i vlastito ribogojilište. Osim toga, ljeti i u jesen uz pomoć hodočasnika koji u Valaam dolaze vrijedno raditi, aktivno beremo šumske darove - gljive i bobice. Samostan kupuje žitarice i brašno, lignje dopuštene tijekom posta (nisu ni riba ni meso). Takva raznolika hrana može se koristiti za izradu mnogih ukusnih, zdravih namirnica. Meso u samostanu uopće se ne jede - ni u brze dane, ni u brze dane. Zamjenjuje ga riba: u doba posta, od nje se priprema riblja juha, juha za juhe od povrća, pržena, kuhana na pari, kuhana, dimljena. Ali dimljena riba poslužuje se samo praznicima ...

U prva tri dana Velike korizme, prema statutu, propisana je suha prehrana. Kasnije se biljno ulje koristi svim danima osim ponedjeljka, srijede i petka.

Kako bismo nekako diverzificirali posni jelovnik, dodajemo jela od lignji - juhu, salatu, umak, ili ih jednostavno pržimo jelima od povrća, žitaricama i svima omiljenim palačinkama od krumpira (umjesto jajeta stavljaju malo brašna i griza). No, prije nego što možete kuhati bilo što od mesa lignji, mora se pravilno obraditi.

Uzimam lešine koje su blago odmrznute, ali s ledom, pola minute ulijevam kipuću vodu i ocijedim. Ponavljam ovaj postupak dva puta, a zatim trupove isperem pod mlazom hladne vode. Zatim prokuham vodu, dodam malo soli i kuham lignje oko dvije minute. Sad je spreman od nje napraviti, na primjer, juhu: u lonac sam stavio krumpir, pirjanu mrkvu s lukom, sol, začine i pet minuta prije kraja nasjeckane lignje. U zadnji tren dodam nasjeckano bilje i tek malo češnjaka za okus.

Lako je napraviti salatu od liganja miješanjem ohlađenog i nasjeckanog mesa i kuhane riže u jednakim omjerima. Također sam u salatu izrezao svježi krastavac, začinsko bilje, stavio masline i začinio biljnim uljem.

Ukusno i hranjivo jelo - punjene lignje: Pržim mrkvu i luk, dodam začinsko bilje, rižu ili pire krumpir, sve promiješam i nadijevam trup. Široki je dio bolje čačkati čačkalicom kako punjenje ne bi izašlo. Pirjanu mrkvu s lukom ne koristim u potpunosti za nadjev - ostavim je malo, stavim u lonac, tamo stavim punjene lignje, dodam začine i kuham pet do sedam minuta. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Također možete kuhati zrazy s gljivama. Da biste to učinili, zdrobite kuhani, dobro ocijeđeni krumpir (pire od krumpira trebao bi se pokazati suhim), dodajte mu oko žlice griza, brašna i pustite da se smjesa malo ohladi. Pržite gljive s lukom (odmrznute ili namočene, ako su osušene), dodajte začinsko bilje i također pričekajte dok se smjesa ne ohladi. Tada se od pire krumpira oblikuju mali kolači, a u sredini svakog napravi se mala udubina u koju se stavi mljeveni komad gljiva. Potrebno ga je potpuno prekriti rubovima torte - dobit ćete nešto poput kotleta od krumpira, samo s nadjevom. Kotlet treba uvaljati u prezlu i pržiti na tavi s obje strane.

Obično pijemo čaj s medom, džemom ili mousseom - ovo je korisno. Mousse se priprema vrlo jednostavno: odmrznite bobice, prođite kroz miješalicu i dodajte malo šećera. Za desert možete ispeći slatke medenjake: uzmite oko 150 g vode, 100 g meda, 100 g šećera, cimeta i vanilije po ukusu i zagrijte na temperaturi od 75 stupnjeva. Na toj osnovi, dodajući brašno i biljno ulje, zamijesite tijesto konzistencije slične onoj palačinke. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite na njega masu i pecite 40 minuta. Ispada vrlo ukusno.

Do proljeća imunološki sustav kod ljudi obično slabi, pa tijekom posta pazimo da na stolu uvijek bude suhog voća, meda i orašastih plodova.

Victoria Morozova

Ne zanima samo novoobraćene, već i one koji su dugi niz godina vjernici i, čini se, dobro su proučavali crkvena pravila i propise. Činjenica je da su mnogi proizvodi o kojima je još relativno nedavno bilo moguće čitati samo u povijesnom romanu postali dostupni i nije uvijek jasno pripadaju li mršavim ili sporim. Na primjer, mnoge vjernike zanima pitanje jedu li škampe tijekom posta.

Pravila Staroga zavjeta

U principu, propisi Starog zavjeta odnosili su se na Židove. Međutim, ono je također dio kršćanstva i čini se da bi njegove odredbe trebali poštovati kršćani u crkvi. Dakle, u tom je pogledu vrlo kategoričan. Mogu li škampi biti posni? Da, ni u kojem slučaju i u običnim su danima zabranjeni. Glavno dopušteno obilježje vodenim životinjama bilo je prisustvo ljusaka. Ali škampi ga nemaju. Stoga su ih smatrali nečistim životinjama i nisu ih jeli.

Međutim, mnogi samohorski samostani dopuštaju redovnicima da jedu morska bića tijekom posta. Neki ruski samostani djeluju slično. Tako da vjerojatno za laike utoliko više nije grijeh okusiti "krekljastu kožu". Međutim, ako i dalje sumnjate mogu li se škampi koristiti za post, obratite se svećeniku svoje župe. Budući da ovaj problem ne možete riješiti sami, slijedite njegov savjet.

Konačno, možemo reći da su škampi u postu isto što i vino u postu ili meso u isto vrijeme. Pravoslavlje ne vrši pritisak na župljane, već samo preporučuje. Naporan rad, oporavak od bolesti, mala dob djece ili žena "u položaju" - sve ove nijanse daju olakšanje tijekom posta. A ako jedete isto, ne zato što to stvarno želite, već jednostavno da biste održali snagu, već postite.