Si vous n'avez jamais essayé le lagman, il peut être décrit comme une soupe très épaisse avec des morceaux de bœuf / veau, des légumes et des nouilles larges. Le plat est très satisfaisant, avec un goût vif et une apparence appétissante. Et vous pouvez le faire cuire non seulement dans un chaudron. Lagman de boeuf dans une mijoteuse s'avère être pas pire. Les légumes et la viande sont cuits à la température optimale, préservant les vitamines et le goût original.
Cette recette utilise des nouilles lagman prêtes à l'emploi. Si vous ne pouvez pas en acheter un spécial, prenez n'importe quel œuf ou spaghetti de qualité supérieure. Mais ne prenez pas de petites pâtes, elles peuvent facilement perdre leur forme dans un bouillon chaud.

Ingrédients

• Bouillon de viande ou de poulet - 1,5 litre;
• Boeuf ou veau - 0,5 kg;
• Nouilles pour lagman ou spaghetti - 250-300 g;
• Poivron doux - 2 pcs.;
• Gros oignon blanc - 1 pièce;
• Carottes moyennes - 1 pièce;
• Beurre de vache - 3-5 c. je .;
• Tomates en option - 1-2 pcs.;
• Petites jeunes courgettes - 1 pièce;
• Sel, mélange de diverses herbes et piments, ail séché au goût.

Préparation

Épluchez et hachez l'oignon pour obtenir des rayures - cela maximisera sa jutosité pendant la cuisson. Les carottes et les poivrons sont coupés en fines lanières et les tomates sont coupées en morceaux assez gros.
Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en morceaux de taille moyenne.


Mettez le multicuiseur en mode "Fry", chauffez bien l'huile, mettez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, assurez-vous qu'il ne brûle pas.


Mettez la viande sur l'oignon et faites frire jusqu'à ce que la viande soit croustillante de tous les côtés, de sorte que lors de la cuisson plus loin, le jus de viande reste à l'intérieur des morceaux.


Ajouter les carottes et les poivrons et cuire encore 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite des tomates ou du concentré de tomates si vous le souhaitez.


Ajouter les épices, le bouillon chaud, ajouter les courgettes. Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût » et faites cuire le lagman ainsi pendant environ une heure. S'il n'y a pas de bouillon, versez de l'eau bouillie chaude.

Les nouilles Lagman sont bouillies séparément. La façon la plus pratique de le cuisiner est de le mettre dans une passoire et de le plonger dans de l'eau bouillante salée. Temps de cuisson de 3 à 5 minutes. Ensuite, il doit être rincé à l'eau courante et aspergé d'eau bouillante.


Placer les nouilles dans des bols profonds portionnés, verser le vazha (c'est le nom de la base de viande et de légumes), servir immédiatement très chaud. Vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées.

Les nouilles Lagman ne sont pas difficiles à préparer vous-même. Prenez un verre de farine et un œuf. Dissoudre une cuillère à café de sel dans un verre d'eau chaude. Tamiser la farine, battre dans un œuf et en remuant constamment, verser l'eau. Vous en aurez peut-être besoin de moins ou de plus. La pâte doit être ferme mais pas trop serrée. Laissez reposer environ une heure. La pâte finie doit être divisée en parties. Chacun est enroulé en une fine corde, puis enroulé de manière à devenir plat.
Dans cet article, nous avons parlé en détail

Quel plat incroyable après tout - lagman. Comme presque toute la cuisine orientale, ce plat est très satisfaisant, et l'arôme lors de sa préparation dégage un tel sentiment qu'il semble que vous étiez dans cet Orient et l'odeur de chaque épice, bouillon riche et viande ne peut que rendre fou une personne affamée.

Mais comment cuisiner cette huitième merveille du monde à la maison et faire plaisir à sa famille alors qu'il y a tant de choses à faire et que toute la nourriture est déjà habituée à cuisiner dans une mijoteuse ?

Ne désespérez pas, même un plat en apparence aussi complexe peut être cuit dans un multicuiseur et obtenir un excellent résultat à la fin ! Vous n'avez pas besoin de rester au-dessus de la casserole pendant des heures pour contrôler le processus et, comme vous le savez, les avantages des produits, comme vous le savez, sont mieux préservés. Alors, faites le plein d'épices de qualité sur le marché oriental local et préparez le plus délicieux des déjeuners à l'avance !

Lagman d'agneau classique dans une mijoteuse

Apprenons d'abord à cuisiner un lagman classique. Bien sûr, l'utilisation d'un multicuiseur modifie déjà légèrement la recette, mais toujours le choix de la viande, les ingrédients principaux - tout cela forme le goût classique.

Et l'ingrédient principal de notre lagman classique sera quoi ? C'est vrai, mouton! Parce que c'est l'agneau qui rend tout plat oriental vraiment authentique. S'il y a des contre-indications ou des préjugés, vous pouvez utiliser du bœuf, mais "ce" goût sera toujours plus difficile à obtenir.

Ingrédients:

Poivron doux (bulgare) - 1 pièce;
3 gousses d'ail;
pâte de tomate - une cuillère à soupe;
agneau sur l'os - 500-700 grammes;
oignon - 1 gros;
grosses carottes - 1 pièce;
litre d'eau;
herbes fraîches;
nouilles de bonne qualité, PAS de spaghettis - 200 grammes;
un demi-radis;
sel, cumin, coriandre, poivre noir ou mélange d'épices orientales ou lagman.

Comment cuisiner?

Étape 1. Préparons les produits. Tous les légumes doivent être épluchés et rincés abondamment. Rincer la viande et couper les filets de l'os. L'os est nécessaire exclusivement pour le bouillon et la viande elle-même doit être coupée en morceaux de taille moyenne afin que la viande ait le temps de bien cuire.

Pour rendre le processus plus fluide et plus agréable, il est préférable de tout faire par étapes, alors prenez l'habitude de faire le même type de travail à la fois. Et bien, qu'est-ce qu'il y a de bien à interrompre constamment le processus de coupe-friture-cuisson pour éplucher et hacher un autre légume ?

Étape 2. Couper les légumes. Rappelez-vous la règle de base de la cuisine orientale - des légumes correctement hachés sont la clé d'un plat réussi. Bien sûr, cela ne s'applique pas seulement à la cuisine orientale, mais c'est en elle que l'influence se fait si fortement sentir.

Étape 3. Maintenant, mettez le multicuiseur sur le réglage de friture. Bien que de nombreuses personnes ne fassent rien frire dans ce mode, vous pouvez donc régler le mode de cuisson, il est plus stable et la température est plus élevée. Faites frire la viande dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4. Ajoutez des barres de radis, d'oignon et de carotte à la viande, ajoutez la pâte de tomate. Si le multicuiseur est petit, il vaut mieux ne pas tout vider d'un coup, mais en ajouter un peu pour que les légumes ne commencent pas à libérer du jus et que la friture ne se transforme pas en ragoût. Ajouter le poivron après 5 minutes. Lorsque les légumes sont frits (et cela prendra environ 15 minutes), remplissez le tout d'eau froide et ajoutez des épices ou des assaisonnements, du poivre et du sel. Passez en mode extinction et fermez le couvercle. Nous n'y toucherons pas pendant environ 2 heures.

Étape 5. Environ une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre, refermez le couvercle et mettez à plat. Pendant la préparation de notre sauce, faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée. Essayez de ne pas le cuire trop longtemps pour qu'il soit ferme, même s'il est un peu cru, cela garantira son parfait état lorsque vous le tremperez dans une sauce chaude. Égoutter les nouilles finies. Si vous devez le stocker, vous pouvez le rincer à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon, il ne collera pas ensemble.

Étape 6. Ajoutez des légumes verts fraîchement coupés au lagman fini.

Servez comme ceci : mettez les nouilles dans une grande assiette creuse au goût et versez dessus avec beaucoup de sauce à la viande. Le plat s'avère très aromatique et satisfaisant. Vous pouvez aromatiser avec de la crème sure.

Bon appétit!

Lagman dans une mijoteuse avec du poulet

Peu importe la qualité de l'agneau, on ne peut nier que sa viande est assez grasse et lourde et il n'est pas toujours possible de préparer un tel plat pour un dîner de famille ordinaire. Mais tu veux ! Un tel plat est également bon dans une version végétarienne, alors voyons comment rendre ce merveilleux plat un peu plus léger et plus diététique.

Ingrédients pour 4 portions moyennes :

Cuisses de poulet - 3-4 pièces;
un litre d'eau fraîche et froide;
pâte de tomate - une cuillère à soupe;
grosses carottes - 1 pièce;
pommes de terre de taille moyenne - 2 pièces;
piment doux (bulgare) - 1 pièce;
oignons - 1 gros oignon;
radis - 1 petit ou 0,5 moyen;
ail - 2-3 gousses
nouilles maison - 200 grammes;
épices, herbes, sel et assaisonnement "pour lagman" ou tout oriental

Comment cuisiner?

Étape 1. Et encore une fois, nous préparons d'abord tous les ingrédients. Eplucher et laver les légumes. Hacher comme indiqué dans la recette précédente. La viande devra être pelée, coupée en 2-3 morceaux chaque cuisse. Le poulet dans cette recette est généralement cuit avec les os, mais si vous le souhaitez, vous pouvez simplement prendre le filet et ajouter séparément quelques graines exclusivement pour le goût du bouillon.

Étape 2. Maintenant, allumez le multicuiseur en mode friture ou cuisson, saupoudrez généreusement d'huile végétale. Lorsque vous êtes sûr que la température est élevée, ajoutez progressivement tous les oignons et l'ail. Faire frire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 10 minutes. Ajouter les radis et les carottes et cuire environ 10 minutes de plus. Ajoutez maintenant les morceaux de poulet. Vous n'avez pas besoin de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit prêt, il suffit de le faire frire un peu de chaque côté, idéalement jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque la friture est prête, ajoutez-y le concentré de tomate, les pommes de terre hachées, les poivrons et faites revenir le tout encore 5 minutes.

Étape 3. Versez le "ragoût" obtenu avec un litre d'eau froide. Ajoutez des épices au goût, vous pouvez même ajouter quelques feuilles de lavrushka, du sel. Fermez fermement le couvercle du multicuiseur et mettez-le en mode mijotage. Laissez le multicuiseur allumé pendant une heure et laissez-le tranquille. Inutile d'ouvrir le couvercle par curiosité, vous risquez de passer à côté d'un parfum précieux.

Étape 4. Pendant ce temps, vous pouvez faire bouillir les nouilles maison dans de l'eau salée, de préférence jusqu'à ce qu'elles soient "presque cuites". Rincez légèrement les nouilles finies à l'eau froide et
drainer.

Étape 5. Hachez finement les herbes fraîches et versez-les dans le lagman dès qu'il est prêt. Remuer et couvrir encore 5 minutes.
Après cela, vérifiez la soupe préparée pour le sel, ajoutez un peu plus si nécessaire, c'est le moment. Nous vous recommandons également d'ajouter une cuillère à café de sucre pour plus de richesse, mais ce n'est pas nécessaire.

Placer dans des bols profonds, sur les nouilles. Bon appétit!

Lagman de porc dans une mijoteuse recette étape par étape avec photo

Une autre option de cuisson très courante en Russie est le porc. Il est aussi gras que l'agneau, mais il cuit presque aussi vite que le poulet, et c'est son principal avantage. Facilité et rapidité de cuisson alliées à une bonne dose de saindoux, les hommes seront ravis.

Cependant, il convient de noter que le porc lagman est un plat extrêmement russifié, de sorte que le radis n'y est souvent pas ajouté. Il existe d'autres modifications populaires, par exemple, certaines épices autres que le poivre noir sont rarement ajoutées, les feuilles de laurier sont toujours utilisées. Et aussi, des tomates fraîches sont presque toujours ajoutées.

Ingrédients:

Porc - 500 grammes;
lavrushka, poivre noir, sel;
nouilles maison - 150 grammes;
oignon - 2 oignons moyens;
carottes - 2 morceaux, taille moyenne;
1 grosse pomme de terre
pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
litre d'eau froide;
haricots verts - 100 grammes;
ail - 3 gousses;
tomate - 1 grosse.

Comment cuisiner?

Étape 1. Lavez et épluchez tous les légumes. Lavez soigneusement la viande, décongelez-la si nécessaire. La viande devra être coupée en fines tranches. Décongeler les haricots verts et rincer à l'eau. Les tomates devront être pelées et coupées en petits cubes pour qu'elles cuisent dans la purée de tomates. Pour faciliter l'épluchage des tomates, faites deux coupes croisées sur le dessus et remplissez-les d'eau bouillante pendant quelques minutes - la peau elle-même commencera à glisser et la matière restera petite.

Étape 2. Préchauffez le bol multicuiseur en mode cuisson ou friture. Saupoudrez légèrement le bol d'huile, puis la viande commencera à faire fondre la graisse d'elle-même. Faire revenir la viande en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez les oignons et l'ail, faites frire jusqu'à ce que les oignons soient ramollis. Disposez les tomates, les carottes, les pommes de terre et les poivrons, ajoutez une cuillerée de concentré de tomate par dessus et laissez mijoter le tout vigoureusement pendant 10 minutes, ajoutez les haricots.

Étape 3. Lorsqu'une demi-heure s'est écoulée depuis le début de la friture de la viande, versez de l'eau froide sur le "ragoût", ajoutez-y du lavrshuk, du poivre et du sel. Fermez hermétiquement le couvercle et laissez cuire pendant une heure en mode « Trempe ».

Étape 4. Hachez finement les légumes verts, soyez prêt à les verser dans le multicuiseur aux dernières minutes de préparation du lagman. Il est préférable d'utiliser de la coriandre parmi les verts, car elle peut surtout donner une vraie saveur orientale et remplir le plat d'un goût extraordinaire. Cependant, elle a de nombreux adversaires, vous pouvez donc simplement hacher le persil et l'aneth.

Étape 5. Faites bouillir les nouilles pendant 5 minutes, salez l'eau. Jetez les nouilles finies dans une passoire, rincez sous un jet d'eau froide et remettez dans la casserole. Si vous prévoyez de servir immédiatement, vous pouvez immédiatement la répartir sur les assiettes et dès que la sauce est prête, la verser sur les nouilles et servir chaude, parfumée, fraîche immédiatement à table.

Essayez également d'ajouter des haricots verts à d'autres variétés de lagman, ils se marient bien avec les viandes et les légumes.

Bon appétit!

Secrets de cuisine d'hôtesses expérimentées de l'Est

Secret 1

Préparez vous-même des nouilles lagman, à la maison. En fait, il n'est pas difficile du tout et peut être préparé pour une utilisation future.

• Il vous suffit de moudre une tasse et demie avec une petite quantité d'huile végétale, d'y enfoncer un œuf, d'ajouter un peu de sel et d'eau et de pétrir une pâte serrée.
• Laissez ensuite la pâte « reposer » pendant 30 minutes, vous pouvez l'envoyer au réfrigérateur.
• Saupoudrez abondamment de farine sur la table, étalez la pâte finement, roulez-la en rouleau et coupez-la en fines rondelles.
• Ensuite, dépliez les anneaux en chapelets de nouilles et faites bouillir immédiatement ou étalez uniformément sur du papier ou du parchemin, en retournant de temps en temps pour sécher les nouilles.

Vous pouvez conserver ces nouilles maison jusqu'à six mois dans un récipient bien fermé. Essayez-le et vous serez surpris de savoir pourquoi vous ne l'avez pas fait avant - c'est simple, bon marché et beaucoup plus savoureux. À propos, ces nouilles fraîches ne sont cuites que trois minutes.
La plupart des sites proposent des techniques beaucoup plus sophistiquées où les nouilles doivent être étirées. Bien sûr, cette option est également très bonne, elle est plus authentique, vous pouvez donc l'essayer aussi. Cependant, en goût, les nouilles ne perdront pas d'une option plus simple, et vous gagnerez beaucoup de temps. Le choix, bien sûr, vous appartient.

Secret 2

Nous avons déjà écrit à ce sujet ci-dessus, mais ce secret est vraiment important. Hacher les carottes plus grosses, sans jamais les frotter. Les carottes râpées cuisent vite et donnent très peu de goût au bouillon, et c'est presque l'ingrédient principal !

Secret 3

Pour augmenter les avantages nutritionnels du poulet lagman, vous pouvez y ajouter des haricots rouges. Il est très satisfaisant, riche en protéines et se marie très bien avec les ingrédients lagman. Faites juste attention, ajoutez des haricots en conserve, car même les haricots trempés prennent beaucoup plus de temps à cuire que la soupe. Dans le reste des options, vous pouvez ajouter un pod. Léger et peu calorique, il complète parfaitement le goût et ajoute de la couleur au plat.

Secret 4

Essayez toujours d'utiliser de la viande sur l'os. Même en dépit du fait que le lagman est assez éloigné de la soupe en termes de valeur nutritionnelle, il est cuit longtemps et bénéficiera grandement en goût si le bouillon est riche.

Secret 5

Essayez de privilégier les oignons verts et la coriandre parmi les légumes verts, car ce sont ces herbes qui créent le vrai "goût oriental". Un petit bouquet de coriandre suffit et aucune épices n'est nécessaire. Bien que, puisqu'il s'agit de cela, un lagman rare se passe de cumin.

Secret 6

Beaucoup se méfient du radis et pas du tout sans raison - sous sa forme brute, il a un goût et une odeur piquants, et parfois l'odeur est complètement repoussante. Le problème peut être facilement résolu si vous coupez le radis et le versez dessus avec de l'eau bouillante, en le laissant dedans pendant quelques minutes. L'eau bouillante absorbera toute l'amertume et l'odeur désagréable et l'utilisation deviendra un plaisir.

Secret 7

Si vous faites frire tous les légumes non pas dans de l'huile végétale, mais dans de la graisse d'agneau ou, par exemple, du saindoux, le goût sera beaucoup plus riche. J'ai un ami de l'Est et il garde toujours la graisse d'oie et de mouton au congélateur, et quand on entre chez lui, on sent tout de suite l'arôme agréable et salivant que la graisse animale dégage lors de la friture.

Secret 8

Ail. Nous savons tous que la recette du pilaf parfait doit nécessairement contenir une belle tête d'ail entière, qui, telle une couronne, est placée au-dessus du tas de pilaf au moment de servir. Alors pourquoi ne pas appliquer ce geste intelligent pour améliorer notre lagman ? Il faut juste le faire ! Pour cela, nettoyez toute la tête pour que toutes les gousses restent en place et jetez cette tête dans la casserole au moment où vous remplissez d'eau. Ensuite, la tête ne se déformera en aucune façon, elle restera entière et belle, et le lagman aura un goût incroyable. Bien sûr, il vaut mieux utiliser cette méthode si vous cuisinez pour une famille nombreuse, mais il est tout à fait possible de trouver une petite tête d'ail, n'est-ce pas ?

Je vous souhaite du succès et nous serons très heureux d'entendre vos commentaires sur votre expérience dans la fabrication de lagman.

Vous aimez la cuisine orientale ?

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Lagman est une soupe fabuleusement savoureuse et riche qui nous est venue de Chine même. Bien que ce plat soit considéré comme festif, l'utilisation d'un multicuiseur vous permettra de faire de ce chef-d'œuvre culinaire votre plat quotidien. Lagman dans un multicuiseur ne nécessite pas de compétences culinaires particulières - il vous suffit d'y mettre les principaux ingrédients du plat et d'attendre la fin de la cuisson. Faites-nous confiance, votre famille et vos amis seront ravis de cette nourriture incroyable.

Comment faire cuire le lagman dans un multicuiseur ? Guide étape par étape

Tu auras besoin de:

• 500 g de bœuf (agneau).
• 1 petit poivron.
• 1 er l. pâte de tomate saturée, vous pouvez quelques cuillères à soupe de ketchup.
• 3 gousses d'ail.
• 3 grosses pommes de terre.
• 1 carotte moyenne.
• 1 oignon.
• 200 g de nouilles, vous pouvez chinois.
• 1/2 radis.
• sel, poivre et 1 litre. eau pour la cuisson.

Cuisiner lagman à la maison :

1. Couper la viande en petits cubes et les pommes de terre en petits cubes. Râper les carottes sur la plus grande râpe, faire revenir finement les oignons. Coupez le poivron et le radis en lamelles. Ainsi, tous les composants sont préparés pour d'autres manipulations.
2. En mode "Cuisson" dans un multicuiseur, il est nécessaire de faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Maintenant, nous lui envoyons des oignons avec des carottes et des radis. Frire pendant 10-15 minutes. Lire la suite
3. Versez le rôti obtenu avec de l'eau préalablement préparée, salez et poivrez bien. Maintenant, afin d'obtenir lagman dans un multicuiseur, nous sélectionnons le mode "extinction", en le réglant sur 1,5 heure.
4. Quelques minutes avant la fin, nous ajoutons des légumes verts hachés à notre soupe.
5. En même temps, nous faisons des nouilles. Faites-le bouillir dans une casserole séparée dans de l'eau salée. Une fois les nouilles cuites, les transférer dans une passoire, le poulet plusieurs fois et rincer sous l'eau froide.
6. Nous décorons notre plat. Tout d'abord, placez les nouilles bouillies sur une assiette, versez la sauce obtenue dessus et décorez avec des herbes. Maintenant, un délicieux lagman peut être servi à table.

Quelques astuces pour cuisiner :

• Il est permis d'utiliser de tels multicuiseurs : Redmond (disons, Redmond 4502), Panasonic ou Polaris (avec ces machines, la qualité des aliments sera au plus haut niveau).
• Si vous augmentez la quantité d'eau pour votre plat, vous obtiendrez une délicieuse soupe au lieu d'une sauce épaisse.
• Un élément important de cette recette est le radis, qui a une odeur spécifique ; pour l'éliminer avant la cuisson, salez le produit et remplissez-le d'eau froide, rincez après un certain temps.

Lagman de boeuf dans une mijoteuse avec du gingembre à la maison

Pour ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Boeuf (500 g.)
• Nouilles spéciales pour lagman (250 g).
• Huile végétale (100g).
• 2 tomates et 2 poivrons.
• Racine de gingembre râpé (1 cuillère à soupe).
• 1 oignon.
• Verts (persil et céleri).
• 1/2 gousse d'ail.
• Quelques cuillères à soupe de concentré de tomate.

Étapes pour faire de la soupe lagman:

1. Coupez la viande en cubes de 2-3 cm, hachez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en cubes. Hacher finement le céleri et le persil.
2. Blanchir les tomates. Après avoir retiré la peau, hachez finement la pulpe.
3. Dans le multicuiseur Polaris, sélectionnez le bouton "Fry". Faites revenir le bœuf dans de l'huile bien chauffée pendant 10 minutes, puis mettez tous les autres ingrédients hachés dans la technique. N'oubliez pas d'ajouter un certain piquant à ce plat - du gingembre râpé. Nous continuons à utiliser le mode pendant encore 5 minutes.
4. Versez de l'eau ou du bouillon et sélectionnez la fonction « Cuisson de la soupe ». 40 minutes suffiront.
5. Nous faisons bouillir nos nouilles dans une casserole séparée sur la cuisinière. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel à l'eau.
6. Cette variante de recette consiste à combiner notre soupe de nouilles dans l'appareil lui-même. Faire bouillir tout le contenu pendant 10-15 minutes. On le goûte, on rajoute un peu de sel, si besoin.

Lagman dans une mijoteuse de porc aux haricots

Cette recette ne convient guère aux personnes au régime.

Nous prenons les produits suivants :

• 500 g de filet de porc.
• 400 g d'aubergines.
• 300g de haricots.
• 1 puits gros oignon.
• 2 grosses tomates.
• 400 g de potiron.
• 1 l. l'eau.
• Deux ou trois gousses d'ail.
• Poivron rouge et sel.

Un guide d'action détaillé :

1. Faire tremper les haricots quelques heures avant la cuisson.
2. En mode "Fry", faites frire la viande en cubes pendant environ 10-15 minutes. Ajoutez-y l'oignon coupé en demi-rondelles et le potiron, l'aubergine et les tomates coupés en petits cubes. Après 5 minutes, ajoutez les haricots trempés à notre mélange.
3. Remplissez le tout d'eau et activez la fonction "Soupe" pendant une heure.
4. Il est conseillé de faire revenir l'ail séparément dans une poêle. Il suffit d'écraser les clous de girofle avec un couteau, d'ajouter le paprika et de bien les faire revenir 5 minutes dans l'huile chaude.
5. Ajouter l'ail, les nouilles, les herbes à la soupe et le sel.

Sauce pour lagman dans un autocuiseur

Les produits suivants sont requis :

• Haricots verts (200g).
• Carottes, poivrons, pommes de terre (3 mcx.).
• Viande (700g).
• 3 gousses d'ail.
• 3 tomates charnues.
• Assaisonnement pour viande, ail sauvage, sel de mer.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'huile végétale au fond de l'autocuiseur et réglez le mode "Fry". Tout d'abord, faites frire la viande après l'avoir battue. Vous devez bien faire frire la viande, en particulier l'agneau (40 minutes). Ajoutez-y des légumes, de l'ail sauvage et de l'ail.
2. Dès que tous ces composants deviennent amis et sentent dans l'appareil, remplissez-les d'eau (700 g) et sélectionnez le mode "Extinction".
3. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et préparez une délicieuse sauce lagman.

Voici peut-être les conseils de base sur la façon d'obtenir lagman dans un multicuiseur. Comme vous pouvez le voir, le plat peut être créé en deux variantes : comme nouilles avec sauce ou soupe. En tout cas, il s'avère très satisfaisant et savoureux.

De nombreuses femmes au foyer, afin de ne pas acheter de nouilles pour un plat chinois, les préparent elles-mêmes. Maintenant, nous allons vous montrer sa recette de base pour faire d'incroyables nouilles maison.

Comment faire cuire le lagman dans un multicuiseur

Ingrédients:

• Viande (bœuf ou agneau) - 500 gr.;
• Poivre bulgare - 1 pc.;
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• Sel, poivre - au goût;
• Ail - 3 gousses;
• Pommes de terre - 3 pièces;
• Eau - 1 l.;
• Carottes - 1 pièce;
• Nouilles - 200 gr.;
• Radis - 1/2 pc.;
• Oignons - 1 pièce

Méthode de préparation du Lagman :

1. Couper la viande en petits morceaux.
2. Hacher finement l'oignon. Trois carottes sur une râpe grossière. Nous nettoyons également les pommes de terre avec des petits cubes.
3. Couper le radis et le poivron en lanières. Hacher finement l'ail.
4. Nous mettons le multicuiseur en mode «Cuisson» et faisons frire la viande jusqu'à ce qu'elle brunisse.
5. Ajouter les oignons, les radis et les carottes. Faire frire environ 10-15 minutes de plus.
6. Remplissez 1 litre d'eau. Le sel. Poivre. Vous pouvez également ajouter l'assaisonnement lagman. Nous définissons le mode d'extinction sur le multicuiseur. Et nous mijotons notre plat pendant encore une heure et demie.
7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes verts finement hachés.
8. Faites ensuite bouillir les nouilles dans une casserole en fonte dans de l'eau salée. Lorsque les nouilles sont cuites, mettez-les dans une passoire, puis rincez.
9. Mettre dans une assiette, d'abord les nouilles cuites, puis la sauce lagman et les herbes. Vous pouvez le servir à table !

Avec plus d'eau ajoutée, le lagman ressemblera à une soupe, et avec moins d'eau, ce sera le deuxième plat - des nouilles avec de la sauce et une garniture assez complexe.

Vous pouvez cuisiner dans n'importe quel multicuiseur : Redmond (par exemple Redmond 4502), Polaris ou Panasonic. La qualité de la cuisson sera partout à un niveau élevé.

Pour se débarrasser de l'odeur désagréable du radis, vous devez le remplir d'eau froide et de sel bien avant la cuisson. Rincez-le à nouveau à l'eau avant de le faire frire.

Il convient de noter que le lagman est très savoureux s'il est consommé avec de la crème sure.

Lagman dans un multicuiseur redmond

L'un des plats les plus populaires en Asie centrale est le lagman. Le secret de ceci est sa polyvalence - il peut être utilisé à la fois comme premier et comme deuxième cours à part entière. Aujourd'hui, nous allons cuisiner le lagman dans un multicuiseur, traditionnellement son delaby dans un chaudron en fonte, notre version est plus pratique.

Les nouilles Lagman sont toujours bouillies séparément, parfois elles sont même servies dans un bol séparé et l'invité décide de mélanger ou non. Les producteurs de ces nouilles ont rendu la vie plus facile aux femmes au foyer ; maintenant, elles peuvent être achetées dans n'importe quelle épicerie. Nous allons cuisiner les nouilles nous-mêmes, de sorte que le plat lagman dans un multicuiseur se révèle être entièrement fait maison, riche et aromatique.

Ingrédients:

• filet (pulpe) d'agneau ou de porc - 500 grammes;
• aubergine - 300-400 grammes;
• haricots noirs (tout est possible) - 300 grammes;
• oignon - grosse tête;
• tomates - deux gros fruits ou 2-3 c. cuillères à soupe de pâte de tomate;
• citrouille - 400 grammes;
• huile d'olive - 50 grammes;
• ail - une tête d'achat, au moins 6-7 gousses;
• rouge moulu, poivre noir, paprika - au goût;
• sel au goût;
• eau - 1 litre. Pour les nouilles :
• eau - 1 verre environ;
• farine - 2 tasses;
• petite olive - 2 cuillères à café de lzhki;
• sel - environ une pincée

Comment faire cuire le lagman dans un multicuiseur redmond :

1. Faire tremper les haricots pendant quelques heures.
2. Tout d'abord, pétrissez la pâte de nouilles.
3. Tamisez la farine, ajoutez un peu de sel, ajoutez de l'eau et pétrissez la pâte dure pour qu'elle dépasse des mains. Laisser lever sous un torchon à température ambiante pendant deux heures.
4. Après un certain temps, étalez finement et résolvez les nouilles d'une épaisseur ne dépassant pas 0,5 cm. Séchez-les ou jetez-les immédiatement dans de l'eau bouillante salée, faites cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 8 à 10 minutes, puis placez-les sur une décalage horaire.
5. Lorsque l'eau s'écoule, ajoutez-la au mélange de viande avec les légumes - calculez le temps pour qu'il soit prêt.
6. Selon notre recette, le mélange de viande pour lagman dans une mijoteuse est préparé pendant un peu plus d'une heure.
7. Couper le filet mignon en morceaux d'environ 1,5 cm de côté.
8. Versez l'huile d'olive dans le bol du multicuiseur, activez le mode Fry et ajoutez la viande.
9. Coupez l'oignon en cubes et ajoutez-le dans le bol, faites-le frire dans un multicuiseur préchauffé pendant environ 15 minutes.
10. Pendant ce temps, lavez les légumes préparés (potiron, aubergine, tomates) et coupez-les en cubes de 1 cm.
11. Jetez les légumes dans le bœuf avec les oignons et faites-les frire un peu aussi. Ajouter les haricots trempés.
12. Remplissez d'eau et activez le mode "Extinction", le temps de cuisson est d'environ 1 heure.
13. Selon la recette classique pour faire lagman, l'ail doit être écrasé et frit pendant 5 minutes dans de l'huile végétale chaude avec du poivre noir et rouge moulu et du paprika, du sel.
14. Ou ajoutez tous ces ingrédients 10-15 minutes avant la fin de la mijoteuse lagman dans une mijoteuse Redmond.
15. Hacher également finement l'aneth et le persil et saupoudrer sur le plat fini.
16. Dès que le lagman est cuit dans une mijoteuse, ajoutez-y des nouilles bouillies - mélangez, étalez comme une soupe ou sans bouillon en portions.
17. Bon appétit!

Lagman dans un polaris multicuiseur - une recette simple

Chaque recette de votre plat préféré peut être adaptée à un multicuiseur. Par exemple, un lagman délicieux, rassasiant et appétissant peut y être cuisiné tout simplement !

Ce plat comprend un assortiment de légumes et de viandes cuits, qui sont servis avec des nouilles ou des spaghettis bouillis séparément, dans notre version simple, vous pouvez utiliser des spaghettis ordinaires, de préférence à base de farine de blé dur. Si vous le souhaitez, vous pouvez manger le plat sans bouillon en second.

Ingrédients:

• pulpe de porc ou de boeuf - 750 grammes;
• oignons - 2 têtes;
• ail - 3 gousses, carottes - 2 pièces;
• concombre mariné - 2-3 pièces;
• nouilles lagman - 150-200 grammes;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, épices;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• eau - 300-350 millilitres;
• aneth - 10 grammes.

Comment faire cuire le lagman dans un multicuiseur Polaris selon une recette simple :

1. Le bœuf et le porc conviennent tous les deux pour cette recette.
2. Le bœuf met plus de temps à cuire. Afin de gagner du temps, nous utilisons du porc.
3. Couper la pulpe en cubes, rincer. Nous le mettons dans un bol multicuiseur, ajoutons un peu d'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre - environ 30 grammes
4. La préparation de la viande pour lagman dans un multicuiseur sera en mode "friture" pendant 30 minutes. De temps en temps, il est nécessaire de remuer la pulpe de porc pour que les morceaux soient frits uniformément.
5. Pendant que la viande cuit, préparez les légumes. Éplucher les pommes de terre, l'ail, les oignons et les carottes. Nous les lavons soigneusement sous l'eau
6. Couper les légumes en cubes.
7. Hacher les cornichons de la même manière que les autres ingrédients.
8. Il est très pratique de broyer les légumes dans un robot culinaire, les cubes deviendront alors uniformes et de même taille. Si votre cuisine dispose d'un assistant tel qu'un robot culinaire, utilisez-le.
9. Mettre les légumes dans la viande frite
10. Vous pouvez également ajouter des poivrons secs. S'il y a des radis et des aubergines dans le réfrigérateur, ce sera formidable de diversifier le goût du plat avec ces légumes, si possible.
11. La première étape de la transformation des légumes est la friture. Dans ce mode, faites cuire le plat pendant dix minutes.
12. Ajoutez ensuite 300 millilitres d'eau dans le plat. Mettre la tomate, le sel et les épices dans une casserole. Sélectionnez le mode "ragoût", cuire pendant une heure.
13. Désormais, vous n'avez plus besoin de rester devant le poêle. La mijoteuse fera cuire un délicieux lagman par elle-même, le plat languira sur le ragoût. Après le signal de disponibilité, éteignez l'équipement.
14. Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée séparément dans une casserole.
15. Vous pouvez servir le lagman à partir d'un multicuiseur pour le déjeuner et le dîner. Dans une certaine mesure, ce plat remplace à la fois le premier et le second !
16. Un brin d'aneth frais sera la meilleure décoration.
17. Bien que vous puissiez ajouter des herbes fraîches au goût, c'est très utile ! Bon appétit! Expérimentez avec audace !

Lagman au poulet "léger"

Ingrédients:

• Poulet (poitrine, cuisses, cuisses) - 0,7 kg;
• Pâte de tomate - 100 ml;
• Adjika - 1 cuillère à soupe. je .;
• Tomate - 2 pièces;
• Oignons - 2 pièces;
• Nouilles aux œufs - 200 g;
• Carottes - 1 pièce;
• Huile d'olive - 35 ml;
• Sel, poivre noir, paprika, ail séché et basilic.

Mode de cuisson :

1. Utilisez différentes parties du poulet car la poitrine est trop sèche. Pour une casserole du plat, vous devez prendre environ la moitié de la carcasse de poulet. Séparez la viande des os et coupez-la en gros morceaux égaux. Si écrasés dur, ils seront secs.
2. Les carottes peuvent être coupées en cubes ou en tranches fines. Couper l'oignon en demi-rondelles.
3. Les tomates doivent être arrosées d'eau bouillante afin que la peau puisse en être facilement retirée. Coupez-les ensuite au couteau en petits cubes.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans un bol multicuiseur et placez les morceaux de viande sur le fond chaud. Faites-les frire pendant 15 minutes en mode "Fry", pour que la croûte de poulet devienne dorée.
5. Envoyez les oignons, les carottes et les tomates aux morceaux de poulet. Remuez, salez, ajoutez vos épices préférées et ajoutez une cuillerée d'adjika et trois cuillères à soupe pleines de pâtes. Remuez le tout à l'aide d'une spatule en bois, couvrez d'1 litre d'eau et programmez les programmes Soupe / Cuire sur 45 minutes. Pendant ce temps, préparez les nouilles.
6. Si vous n'avez pas le temps ou l'inspiration pour faire des nouilles aux œufs maison, vous pouvez en utiliser une achetée en magasin. Faites-le bouillir pendant 8 minutes vers la fin de la soupe elle-même. Jetez les nouilles lavées dans une passoire dans le bouillon. Ne servez pas le plat tout de suite sur la table, laissez infuser une demi-heure sur le programme "Chauffage".

Lagman est un mélange de nouilles tendres spécifiques, d'un ragoût appétissant et d'un bouillon aromatique juteux dans une combinaison harmonieuse avec les légumes, les épices et les épices orientales nécessaires. C'est un tel plat qui est obtenu avec succès dans un multicuiseur - un appareil de cuisine compact avec d'énormes possibilités.

Lagman dans un multicuiseur est préparé à l'aide de nouilles spéciales, qui n'ont pas besoin d'être coupées, mais retirées. Chaque nation prépare son propre lagman. Par exemple, la recette ouzbek du lagman dans une mijoteuse est très parfumée, satisfaisante et aromatique. Il est servi comme premier et deuxième plat. Dans les pays où le lagman est répandu, l'islam est professé, il n'est donc pas d'usage de le cuisiner avec du porc. Cependant, dans notre région il est tout à fait possible d'essayer de cuisiner le lagman avec cette viande, d'autant plus que le porc est plus abordable que l'agneau. Il existe de nombreuses variétés de lagman, mais la base de ce plat est toujours des nouilles et de la sauce avec de la viande et des légumes. C'est la sauce qui détermine si le lagman sera comme de la soupe ou conviendra au deuxième plat.

Assurez-vous d'essayer de cuisiner un plat aussi merveilleux - lagman dans un multicuiseur, choisissez vous-même une recette sur le site Web. Examinez des photos du plat lui-même et des étapes de sa préparation. Un lagman prêt à l'emploi sur une photo multicuiseur a un aspect coloré et attrayant. Par conséquent, pour cuisiner lagman dans un multicuiseur, vous aurez certainement besoin d'une recette avec une photo pour la première fois. La recette lagman à la maison dans un multicuiseur n'est pas difficile, elle ne nécessite que de parcourir soigneusement toutes les étapes en fonction de leur séquence. Une bonne aide pour maîtriser les subtilités de ce plat est une histoire étape par étape de spécialistes. Par conséquent, pour préparer votre premier lagman dans un multicuiseur, une recette avec une photo, étape par étape, peinte par un cuisinier expérimenté, vous sera très utile. Vous obtiendrez sûrement un merveilleux lagman dans une mijoteuse. La recette étape par étape vous apportera l'aide et le soutien dont vous avez besoin. Vous ne devriez pas avoir de questions sur la façon de cuisiner le lagman dans un multicuiseur, la recette vous donnera les réponses. Pour cuisiner lagman dans un multicuiseur, la photo viendra compléter la recette que vous avez choisie.

Il faut comprendre qu'en Orient ce plat est cuisiné dans de grands chaudrons ou marmites à fond épais, comme le pilaf. C'est la version classique, c'est-à-dire le bon lagman. La recette pour cuisiner dans un multicuiseur est adaptée à nos conditions, où tout doit être rapide, compact et, surtout, tout aussi savoureux et beau. La cuisson de lagman dans un multicuiseur est un processus intéressant et passionnant que vous devriez essayer de mettre en œuvre dans votre cuisine.

Nous vous suggérons de vous familiariser avec nos astuces pour cuisiner le lagman dans un multicuiseur :

Pour lagman, la viande est coupée en petits cubes et rôtie pendant 30 minutes en mode "friture", et en son absence, sélectionnez le mode "cuisson".

Ensuite, vous devez fermer le couvercle et régler le mode « extinction ». Nous laissons le plat dans ce mode pendant 1,5 heure.

Étape suivante : ajoutez les légumes préparés - oignons, tomates, poivrons, carottes.

Ajoutez ensuite les nouilles finies dans le multicuiseur. Les nouilles doivent être juste pour lagman, ou cuites et étirées à la main.

Lagman doit être servi dans de petits bols profonds ou des bols à soupe. Pour la décoration, il est conseillé de saupoudrer le plat d'herbes préalablement hachées.

Lagman est un plat populaire d'Asie centrale qui a pris racine dans tout l'espace post-soviétique. Les nouilles parfumées, la viande tendre et le bouillon juteux sont harmonieusement combinés avec une abondance d'épices et d'herbes. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner le lagman dans un multicuiseur.

Lagman dans un multicuiseur est préparé à l'aide de nouilles maison spéciales. Ce n'est pas si difficile à faire, d'autant plus que nous avons préparé pour vous des instructions très détaillées. Une fois que vous avez pris le coup, vous pouvez facilement étirer les nouilles du diamètre souhaité. La particularité des nouilles lagman est qu'elles ne doivent pas être coupées, mais tirées.

Ingrédients pour faire des nouilles lagman dans une mijoteuse :

• farine - 1 kg;
• œuf - 2 pièces;
• eau chaude - 400 ml;
• sel - 1 cuillère à soupe. je .;
• soude - 0,5 c.
• huile de tournesol - 200 ml.

Comment faire des nouilles lagman maison :

Fait intéressant : les vraies nouilles "professionnelles" peuvent mesurer jusqu'à 5 mètres de long.

Lagman ouzbek dans un multicuiseur

La recette ouzbek se distingue par une abondance de légumes et d'épices, elle plaira donc à ceux qui aiment les plats parfumés. Lagman dans une mijoteuse en ouzbek est très satisfaisant et parfumé. Il peut être servi sur le premier ou sur le second. Il rassasie rapidement la faim et réchauffe par temps froid. Une excellente option pour un déjeuner "d'hiver".

Ingrédients requis pour la cuisson du lagman ouzbek dans une mijoteuse :

• boeuf - 400 g;
• nouilles - 500 g;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 2 pièces;
• poivre bulgare - 1 pc;
• piments forts - 2 pcs;
• ail - 2 gousses;
• navet - 1 pièce;
• haricots verts - 100 g;
• tomate - 2 pièces;
• huile de tournesol;
• sel, poivre - au goût;
• céleri - 1 bouquet;
• oignon dzhusay -1 bouquet;
• aneth, persil - 1 bouquet.

1. Faire bouillir les nouilles, graisser avec de l'huile et transférer dans un bol séparé.
2. Couper les oignons, les pommes de terre, les carottes et les navets en petits cubes de 1,5 cm de côté.
3. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et épluchez-les. Couper dans les mêmes cubes.
4. Couper le poivron doux en lanières.
5. Couper les haricots en lanières de 3 cm.
6. Passer l'ail dans une presse.
7. Hachez finement un piment, laissez le second seul.
8. Couper le filet en fines lanières.
9. Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur, réglez le programme "Fry" et faites frire la viande jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
10. Ajouter l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
11. Ajoutez les pommes de terre, le piment, les haricots, les navets et poursuivez la cuisson en changeant le mode en "Ragoût".
12. Après 7 à 10 minutes, ajoutez les tomates, l'ail et une gousse de chili entière.
13. Après quelques minutes, ajoutez des branches entières de céleri, assaisonnez avec des épices et saupoudrez de poivron.
14. Au bout de 3 minutes, versez un peu d'eau pour couvrir le mélange de légumes.
15. Après 10 minutes, ajoutez le jusai haché et assaisonnez de sel.
16. Changez le mode en "Chauffage" et laissez le lagman dans le multicuiseur pendant 15 minutes.
17. Si les nouilles sont très froides, transférez-les dans une passoire et rincez à l'eau chaude.
18. Mettez les nouilles dans un bol profond, mettez la viande avec les légumes dessus, versez sur le bouillon et saupoudrez de beaucoup d'herbes. Le lagman ouzbek dans le multicuiseur est prêt !

Lagman tatar de Crimée dans une mijoteuse

Un plat simple et satisfaisant qui ne prendra pas beaucoup de temps à préparer. Le lagman tatar de Crimée dans une mijoteuse peut être cuit à partir d'agneau ou de bœuf. Puisque le lagman a été inventé en Orient, où ils professent l'islam, il n'est pas d'usage de le cuisiner avec du porc, mais si les croyances religieuses ne vous dérangent pas, vous pouvez expérimenter avec cet ingrédient, d'autant plus que le porc est plus abordable et moins cher que l'agneau.

Ingrédients qui seront nécessaires pour faire du lagman dans un multicuiseur :

• viande - 400 g;
• carottes - 150 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• poivron - 2 pièces;
• aubergine - 2 pièces;
• radis noir - 100 g;
• tomates - 3 pièces;
• persil - 1 bouquet;
• ail - 3 gousses;
• feuille de laurier ;
• graisse - 60 g;
• nouilles - 500 g;
• sel poivre;
• Origan.

Les tomates dans ce cas peuvent être remplacées par 3 c. l. pâte de tomate et graisse - huile de tournesol.

Comment faire cuire le lagman dans un multicuiseur dans le style tatar de Crimée :

1. Faites bouillir les nouilles et transférez-les dans un bol profond.
2. Coupez la viande en très petits morceaux.
3. Versez du beurre ou faites fondre la graisse dans le bol du multicuiseur et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée en mode "Fry".
4. Pelez les tomates, râpez-les ou broyez-les dans un mixeur.
5. Coupez le reste des légumes en cubes ou en lanières et faites-les revenir avec la viande.
6. Versez les ingrédients avec la purée de tomate et un verre d'eau, changez le mode en « Ragoût » et faites cuire pendant 15 minutes.
7. Ajouter l'ail haché, le sel et les épices au lagman dans une mijoteuse. Laisser mijoter encore 15 minutes, puis laisser infuser 15 minutes en mode "Chauffage".
8. Disposer les nouilles sur des assiettes, saupoudrer de sauce à la viande aromatique et saupoudrer d'herbes.

Salon de thé Lagman dans une mijoteuse

La particularité de ce plat est qu'il est préparé pour une grande entreprise et que la viande est coupée en gros morceaux. De cette façon, il conserve sa jutosité et reste chaud plus longtemps. Traditionnellement, un tel lagman était préparé pour les visiteurs d'un salon de thé - un endroit spécial où les gens se réunissaient pour boire du thé, discuter, manger et se détendre.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire un lagman dans un multicuiseur :

• agneau - 500 g;
• oignons - 3 pièces;
• ail - 10 gousses;
• chou blanc - 150 g;
• huile de tournesol - 50 ml;
• huile de queue grasse - 50 g;
• tomates - 3 pièces;
• oignon jusai ou ail vert - 1 botte;
• poivre amer - 1 pc;
• anis étoilé;
• coriandre moulue;
• sel, sucre.

Faites bouillir les nouilles séparément et transférez-les dans un plat à parois épaisses pour qu'elles ne refroidissent pas. Ne versez pas l'eau des nouilles.

Méthode de cuisson du lagman dans un multicuiseur :

1. Coupez la viande en gros morceaux (comme pour le pilaf ou un peu plus gros).
2. Dans une mijoteuse, faire fondre le bacon et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
3. Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Râper les carottes, hacher finement le chou et le poivre.
5. Peler les tomates et les couper en cubes. Mélangez-les avec une pincée de sucre et versez dans un multicuiseur.
6. Une fois les tomates pressées, assaisonnez avec des épices. Lorsque le liquide est à moitié évaporé, ajoutez les poivrons, le chou et les carottes dans le bol.
7. Remuer et verser l'eau des nouilles pour couvrir les ingrédients.
8. Changez le mode en « Ragoût » et faites cuire le lagman dans une mijoteuse pendant 40 minutes.
9. 15 minutes avant d'être prêt, mettez la badiane étoilée.
10. Préparez l'assaisonnement lagman en passant l'ail dans un presse et en le mélangeant avec de la coriandre moulue. Ajouter un peu de poivre noir moulu et faire revenir le mélange dans un peu d'huile pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez un peu de sel, ajoutez une cuillère à café de vinaigre de vin et transférez dans un bol.

Servez un tel lagman dans une mijoteuse sur un grand plat. Servez l'assaisonnement et les herbes séparément dans des petits bols afin que chacun puisse les ajouter dans son assiette au goût. L'assaisonnement Lagman, également connu sous le nom de laza chang, peut être conservé au réfrigérateur dans un bocal bien fermé pendant environ une semaine.

Lagman rapide dans un multicuiseur. Vidéo

Nous avons décrit des recettes pour préparer une grande variété de lagmans dans un multicuiseur, pour lesquelles des nouilles faites maison ont été utilisées. Nous proposons maintenant de nous familiariser avec une autre manière plus simple de préparer le lagman dans un multicuiseur avec des spaghettis achetés.

Dans cette vidéo, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin :