Le fenouil ou aneth pharmaceutique est une plante aromatique épicée utilisée en médecine et en cuisine. Selon des données externes, la plante est très similaire à l'aneth, pour laquelle le deuxième nom a été obtenu (lire ?). Le goût du fruit est très intense, avec du piquant et de la douceur à la fois. Par l'odeur, l'herbe peut être confondue avec l'anis. Mais si vous les comparez, il s'avère que le fenouil a une saveur plus douce. Comment choisir les fruits et les contre-indications sont des points importants avec lesquels vous devez vous familiariser avant d'acheter.

Le fenouil est un entrepôt de substances utiles qui, d'une manière ou d'une autre, ont un effet sur le corps humain. Ce ne sont pas seulement des vitamines, des minéraux, mais aussi des glycosides, des acides organiques, des huiles essentielles. De plus, toutes les parties de la plante sont également utiles de la racine au fruit. À des fins médicinales, une décoction de fruits, d'huiles essentielles et de graines de fenouil écrasées sont le plus souvent utilisées comme base pour le thé.

Ils sont utilisés pour traiter les maladies chez les enfants et les adultes. Par exemple, les fruits ont des effets anti-inflammatoires, antispasmodiques, antioxydants, désinfectants et diurétiques. De plus, de nombreuses études ont prouvé des effets œstrogéniques, qui sont importants pour les femmes. L'utilisation régulière de la décoction peut normaliser le cycle menstruel et aider à augmenter le flux de lait chez une mère qui allaite. Pour les yeux secs et douloureux, les lotions de décoction de fenouil sont bien adaptées. Et pour lutter contre la dépression, le stress, la nervosité, l'huile essentielle de fenouil avec une lampe à arôme convient.

Thé pour enfants et nouveau-nés

La liste des restrictions sur l'utilisation de la plante est plutôt modeste, en raison de laquelle l'herbe en tant que médicament est souvent utilisée pour les enfants. La raison en est :

• effet positif sur le système nerveux;
• aide à la digestion des aliments;
• élimination du gazage;
• soulager les spasmes musculaires intestinaux.

Pour les nouveau-nés, le thé à base de graines broyées est un remède indispensable contre les coliques, grâce au probiotique contenu dans l'inuline. Il est important de suivre strictement la recette pendant la cuisson.

Selon les instructions standard : pour un verre d'eau bouillante, prélever 3 g de graines, préalablement broyées, laisser infuser au moins une heure, filtrer, porter le bouillon avec de l'eau bouillie à 200 ml. Le premier jour, ne donnez pas plus d'une demi-cuillère à café au bébé en observant la réaction. S'il n'y a pas d'effets secondaires, la posologie peut être augmentée progressivement de deux à six cuillères à café par jour.

Connaître! L'âge autorisé pour un nouveau-né auquel une décoction d'herbes de fenouil peut être administrée est de deux semaines.

Application en médecine traditionnelle

De nombreux médicaments en pharmacie, en particulier les tisanes, les teintures, contiennent du fenouil. Ces médicaments peuvent être divisés en quatre catégories, chacune indiquant l'effet de la plante sur une zone spécifique:

• normalisation du processus digestif - améliore le péristaltisme, élimine les spasmes et les gaz;
• traitement des maladies respiratoires - agit comme un expectorant;
• traitement des maladies cardiovasculaires - renforce les vaisseaux sanguins, normalise le flux sanguin coronaire;
• améliorer le goût d'autres médicaments.

Pour la plupart, les fruits et les graines sont utilisés dans la fabrication de médicaments.

Infusion contre la toux

Faire du thé au fenouil est facile. Versez cinq grammes de fruits hachés avec un verre d'eau bouillante, laissez reposer environ 15 minutes. Si vous ajoutez une cuillerée de miel au thé fini et filtré, vous obtenez un excellent remède contre la toux. Vous pouvez en boire deux à cinq tasses par jour. L'effet bénéfique est dû à la capacité du fenouil à éliminer le mucus des voies respiratoires supérieures.

De plus, un tel thé peut devenir un adjuvant pour le rhume ou, car il augmente considérablement l'immunité. Pour utiliser la boisson en prévention, il suffit de boire un quart de verre avant chaque repas. Prendre du thé régulièrement pendant la saison froide vous protégera des infections.

Important! En cas de fièvre élevée ou de rhume persistant, ne comptez pas uniquement sur le fenouil. Il peut servir de médicament auxiliaire, mais pas le principal.

L'aneth en pharmacie aidera à éliminer les gaz et les ballonnements, non seulement chez les nouveau-nés, mais aussi chez les adultes. Tout le monde a au moins une fois été confronté à un tel problème, provoqué par une alimentation et un mode de vie malsains. Pour améliorer les fonctions de digestion, pour s'épargner des sensations désagréables, il suffit de mâcher des feuilles de fenouil fraîches.

Certains ne tolèrent pas leur goût spécifique, alors une infusion de fenouil et de cardamome servirait d'alternative. Le faire est aussi simple que de faire du thé au fenouil ordinaire, il suffit d'ajouter tous les ingrédients à parts égales. Une telle décoction aidera également à lutter contre la mauvaise haleine, qui, en règle générale, devient extrêmement désagréable avec les flatulences.

Pour préparer une décoction à partir d'un tel ensemble d'herbes, vous pouvez prendre une collection toute faite à la pharmacie. Sinon, infusez chaque herbe séparément selon les instructions et mélangez. Il est important de prendre en compte les caractéristiques de chaque plante afin qu'il n'y ait pas de surdosage.

Minceur

Le fenouil est une plante polyvalente. En raison du grand nombre de propriétés positives, il peut être utilisé non seulement comme remède contre de nombreux maux, mais également comme un excellent moyen de perdre du poids. Raisons principales:

1. Il stimule le métabolisme, ce qui contribue à accélérer la dégradation des graisses. Aide à traiter rapidement le sucre et les graisses. Soutient le fonctionnement du pancréas et du foie.
2. Les graines éliminent l'excès de liquide du corps, ce qui réduit visuellement le volume.
3. Les fruits secs ou frais peuvent atténuer la sensation de faim. À cette fin, ils peuvent être consommés sans infusion - prenez-en une poignée et mâchez soigneusement.

Compte tenu de la capacité du fenouil à avoir un effet positif sur le système nerveux, une tasse de thé aromatique le soir procurera un sommeil profond et sain, ce qui est important lors de la perte de poids.

Connaître! Pour obtenir les meilleurs résultats de perte de poids, un régime hypocalorique et de l'exercice sont recommandés ainsi que l'utilisation de fenouil.

La recette du thé au fenouil pour perdre du poids est légèrement différente de la recette traditionnelle - 20 grammes de fruits secs ou de graines vont dans un verre d'eau bouillante. Pour saturer rapidement le bouillon, il doit être bouilli pendant plusieurs minutes et insisté pendant au moins une demi-heure.

Le fenouil en tant qu'assaisonnement est capable de donner à un plat un goût spécifique et un arôme particulier. Il est largement utilisé dans les plats de différents pays et peuples. De plus, non seulement des graines et des fruits sont utilisés, mais aussi des feuilles, des tiges et une racine.

Important! Ce n'est pas un problème à la maison.

1. Les feuilles sont le plus souvent utilisées dans les salades et les sauces.
2. Et les tiges et les racines cuites peuvent remplacer avec succès le plat d'accompagnement, soulignant le goût de la viande. Vous pouvez les cuisiner seul ou en combinaison avec des légumes.
3. À l'échelle industrielle, le fenouil est utilisé comme ingrédient supplémentaire dans les marinades de légumes, les conserves de poisson et les saucisses.

Contre-indications

Malgré ses avantages importants, le fenouil présente un certain nombre de contre-indications avec lesquelles vous devez absolument vous familiariser :

• l'intolérance individuelle - est rare, mais se produit toujours. Les effets secondaires sont des éruptions cutanées allergiques, des nausées, des vertiges;
• interdit aux personnes épileptiques;
• déconseillé aux femmes enceintes;
• une consommation excessive peut entraîner des diarrhées et des réactions allergiques graves.

Même s'il semble qu'il n'y ait pas de contre-indications, il est fortement recommandé de commencer à prendre des bouillons, du thé ou de l'huile avec une petite quantité, en l'augmentant progressivement. Lorsque les premiers symptômes désagréables apparaissent, arrêtez immédiatement de consommer du fenouil. À partir d'une petite quantité, il n'y aura pas de complications aussi graves qui peuvent survenir après un verre entier de bouillon saturé.

Le fenouil est une plante étonnante, dont les propriétés aromatiques et les bienfaits étaient appréciés dans l'Antiquité. Tout d'abord, Rome, puis l'Égypte, l'Inde et la Chine ont utilisé toutes ses parties, y compris les fleurs, dans la cuisine et les recettes de guérison populaire, développées par Hippocrate et Avicenne. Regardons de plus près le fenouil, ses bienfaits et ses utilisations !

Fenouil et aneth : la même chose ou des proches ?

De délicates feuilles sculptées de couleur vert foncé, un arôme rafraîchissant spécifique ... Cette similitude a conduit au fait que beaucoup en sont sérieusement convaincus: le fenouil et l'aneth ne font qu'un. De plus, parmi les gens, la première plante est généralement appelée aneth pharmaceutique ou voloshsky. En fait, ces deux représentants du monde de la flore appartiennent à la famille des "parapluies". Ceci, ainsi que la similitude externe, limite leur connexion les uns avec les autres.

Les propriétés bénéfiques du fenouil

Si vous êtes intéressé par le fenouil, les avantages et les inconvénients de cette plante méritent d'être examinés de plus près. Les experts médicaux et culinaires recommandent d'utiliser toutes les parties de cette plante. Il contient l'ensemble le plus complet de toutes les vitamines nécessaires à une personne : A, B, PP, E et C. De plus, le potassium et le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le cuivre, le sélénium et le zinc, le chrome peuvent être trouvés dans les fruits , feuilles et graines de fenouil et d'aluminium, etc.

N'oubliez pas le rapport optimal de protéines, lipides et glucides qui distingue cette plante. En moyenne, 100 grammes de légumes verts et de racines de fenouil contiennent environ 30 kcal (avec un pourcentage de graisse presque nul). Cela permet à la plante d'être utilisée avec succès comme composant de la nutrition diététique. Et quels maux aide-t-il à combattre ? Voici les propriétés médicinales du fenouil :

• suppression des champignons, des microbes et des virus ;
• prévention du flétrissement précoce du corps (propriétés antioxydantes);
• effet bénéfique sur l'état de la peau;
• nettoyer le corps (y compris le cholestérol);
• fournir un effet laxatif et diurétique doux sur le corps;
• amélioration du tube digestif, de la rate et du foie;
• protection du corps contre les intoxications toxiques;
• faciliter le passage des gaz ;
• normalisation de l'appétit;
• améliorer la lactation et protéger les bébés des crampes d'estomac;
• augmenter le niveau d'élasticité des vaisseaux sanguins et la résistance du tissu osseux;
• stimulation de la production d'œstrogènes;
• augmenter l'intensité de l'expectoration, contribuant au nettoyage rapide des bronches;
• la capacité d'utiliser comme sédatif léger à base de plantes.

Comme vous pouvez le voir, les propriétés curatives inhérentes au fenouil sont très diverses. C'est pourquoi les médecins de diverses spécialités l'utilisent activement dans leur pratique. On pense que l'utilisation de cette plante est efficace dans la prévention du cancer.

Une autre propriété étonnante du fenouil est l'effet tonique et apaisant de son jus sur les yeux. En médecine traditionnelle, ce remède à base de plantes est largement utilisé dans le traitement de divers types de conjonctivite et de cataracte.

Le fenouil en cosmétologie

Phytoestrogènes, huiles grasses, fenchol, limonène, toute une gamme de vitamines et autres substances indispensables à notre beauté et notre jeunesse... Tout cela est présent dans la plante et permet de l'utiliser activement en cosmétologie. Il a notamment été prouvé par des spécialistes que les propriétés du fenouil sont bénéfiques pour le soin des peaux matures. Les phytoestrogènes sont indispensables pour éliminer les rides et les troubles de la pigmentation, pour stimuler la division et la croissance cellulaires, en augmentant la résistance de la peau aux facteurs environnementaux destructeurs.

Les huiles grasses et autres composants utiles contenus dans la plante sont très utiles pour les adolescents. Pour eux, le fenouil aide à lutter contre les problèmes liés à l'âge - causés par les poussées hormonales, une violation de l'équilibre eau-graisse et l'apparition d'acné (acné).

Fenouil pour maigrir

La solution au problème de l'excès de poids est apportée par une combinaison d'une alimentation équilibrée, d'exercice et de thé aux graines de fenouil. Ici, il agit comme une aide pour augmenter le taux métabolique et améliorer la fonction intestinale.

Pour préparer une boisson, il suffit de mélanger 2 c. graines avec 2 c. l. votre thé vert préféré. Pour renforcer l'effet tonique, ajoutez 1 citron vert/citron à la boisson, ébouillanté avec de l'eau bouillante et haché avec le zeste. Tous ces ingrédients sont mis dans une théière et versés dans de l'eau bouillante. Après 15 minutes, la boisson est prête. Il a un effet diurétique prononcé; il est préférable de le prendre juste avant les repas.

Étant donné que la perte de poids entraîne souvent un affaissement et un relâchement cutané, nous vous recommandons d'utiliser des produits cosmétiques à base d'huiles de fenouil avec des thés. Ils procurent un excellent effet tonique, nourrissant, lissant et anti-cellulite.

Le fenouil est-il nocif ?

Toute plante, même la plus précieuse en termes de valeur nutritionnelle et de propriétés médicinales, doit être utilisée à bon escient, sans dépasser les dosages recommandés par les experts. Ainsi, si vous cultivez ou achetez du fenouil, les avantages et les inconvénients de la plante spécifiquement pour vous dépendent en grande partie de l'état de santé et des taux de consommation choisis.

Une décoction des graines de la plante est même utilisée pour les bébés allaités de 4 mois et plus. Dans le même temps, les médecins calculent scrupuleusement la posologie d'un médicament destiné à se débarrasser des crampes d'estomac et des crampes. Même chez les personnes en bonne santé, la consommation sans restriction de cette plante médicinale peut avoir l'effet inverse de ce que vous souhaitez :

• réactions allergiques;
• trouble du tube digestif;
• abaisser la tension artérielle (ce qui est particulièrement dangereux pour les patients hypotendus).

L'utilisation du fenouil est contre-indiquée chez les femmes enceintes et les personnes souffrant de crises d'épilepsie. Et tout cela parce que cet assaisonnement au goût aromatique contient des substances aux propriétés antispasmodiques prononcées. Son utilisation est déconseillée en cas d'intolérance individuelle, ainsi qu'en cas d'indigestion.

Conseils pour choisir un bon fenouil

Si en cosmétologie, on utilise principalement des huiles contenues dans diverses parties de la plante, alors en médecine et en cuisine, tous ses composants sont utilisés: feuilles, racines, graines.

Comment choisir le fenouil frais avec le meilleur goût et les meilleures propriétés médicinales ? Pour résoudre ce problème, choisissez des racines vert clair denses et lisses, avec de riches verts verts. Toutes les parties de cette plante doivent dégager un arôme anisé délicat et rafraîchissant.

Les avantages et les inconvénients du fenouil (ou plutôt leur rapport) dépendent en grande partie du stockage correct de l'épice. Pour conserver toutes ses propriétés, il doit être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours maximum.

L'utilisation du fenouil: recettes pour la médecine traditionnelle

1. Désordres digestifs. Infusez 1 c. graines de plantes sèches dans 1 c. eau bouillante. Prendre 200 ml trois fois par jour (de préférence avant les repas).

1. Coliques chez les enfants. Pour préparer la soi-disant "eau d'aneth", vous devez brasser environ 3 grammes de graines de fenouil dans un verre d'eau bouillante. Le taux d'apport est jusqu'à 2 c. plusieurs fois par jour.

1. Troubles de la lactation. Mélanger 1 cuillère à soupe. l. graines de fenouil, herbe d'avoine, graines d'orge, anis, aneth, graines de carvi, foin de fenugrec, ainsi que des fleurs de galega et des fruits de houblon (cônes). 2 cuillères à soupe. l. la composition résultante est brassée dans 0,5 litre. eau bouillante. Prendre 1 à 1,5 litre de l'infusion résultante par jour.

1. La lithiase biliaire. Infusez 3 c. graines de fenouil moulues dans 1 c. eau bouillante. Verser la composition obtenue dans un thermos et laisser infuser une heure. Prenez le remède filtré 4 à 5 fois par jour, 3 c. l.

N'oubliez pas que les avantages et les inconvénients inhérents au fenouil dépendent en grande partie de l'exactitude du dosage des médicaments à base de celui-ci. Suivez les conseils de votre médecin !

L'utilisation du fenouil en cuisine

Dans la nature, il existe 2 variétés de cette plante : tige et pétiolée - avec une "tête" dense comme le céleri. La partie aérienne dense du fenouil peut être farcie, cuite, cuite au four, combinée avec du poisson blanc, ajoutée avec du gingembre aux plats de viande.

Les graines de fenouil et les légumes verts complètent parfaitement le goût et l'arôme des filets d'agneau, de dinde et de poulet, ainsi que de diverses soupes (chaudes et froides), des collations et des céréales. Les mêmes parties de la plante peuvent être utilisées pour le décapage et d'autres méthodes de préparation de radis, de choux et de concombres. En combinant le fenouil avec des légumineuses et des pommes de terre, vous apporterez non seulement une saveur originale à vos aliments, mais vous pourrez également réduire l'effet gazeux inhérent.

Les fruits parfumés peuvent être utilisés dans la cuisson de produits de boulangerie. Associés à des plaques de racine de gingembre, ils confèrent un arôme unique aux thés verts, renforçant leurs propriétés bénéfiques. Le fenouil se marie même bien avec les baies fraîches, les fruits et les yaourts.

Ainsi, nous avons à notre disposition de nombreuses façons de profiter du fenouil pour notre santé et notre beauté.

Beaucoup ont entendu parler du fenouil. Mais est-ce que tout le monde sait ce qu'il est ? Le fenouil est une herbe aromatique et épicée connue des gens des milliers d'années avant notre ère. Certaines références anciennes ont été trouvées dans lesquelles le pouvoir miraculeux de cette plante est noté.

Le fenouil était à l'origine cultivé dans le sud de l'Europe, en Asie Mineure et en Méditerranée. Même dans la Rome antique, l'Égypte, la Grèce, la Chine et l'Inde, le fenouil était largement utilisé comme médicament et épice. On croyait que le fenouil était capable d'augmenter la force d'une personne, de prolonger sa vie et de chasser les mauvais esprits. Au Moyen Âge, cette plante est devenue connue des habitants d'Europe centrale.

Le fenouil a longtemps été très précieux en raison de son arôme merveilleux, qui ressemble un peu à la liqueur d'anis. Les graines de cette plante sont de forme ovale, elles sont généralement petites, leur couleur est brun verdâtre. Le fruit du fenouil a une saveur sucrée et un arôme épicé. Ils sont utilisés pour stimuler l'appétit et améliorer le processus digestif. Le fenouil est grand, fort. Il a des feuilles minces qui ressemblent beaucoup à l'aneth. Les fleurs de fenouil sont jaune doré. Lorsque la fleur meurt, des grappes se forment à partir des graines. Ils ne commencent à être collectés qu'après être devenus durs.

Un peu d'histoire

Les graines de fenouil, les feuilles, les fleurs, les bulbes et les tiges étaient populaires parmi les anciens Romains et Grecs. Les chefs d'Egypte, de la Chine ancienne utilisaient également ce produit. À cette époque, on croyait que les graines de cette plante étaient très efficaces pour restaurer la vision.

On croyait qu'après avoir consommé du fenouil, une personne gagne en force, elle devient énergique. Les anciens Grecs considéraient le fenouil comme un symbole de réussite. L'histoire récente raconte que les puritains mâchaient constamment des graines de fenouil lors de toutes les réunions, c'est pourquoi ils l'appelaient la graine de la réunion.

De nombreux restaurants en Inde servent des graines de fenouil l'après-midi comme dessert ou pour rafraîchir l'haleine.

La valeur nutritionnelle

Le fenouil a de puissantes propriétés antioxydantes. Le fenouil contient de la quercétine, des flavonoïdes de la rutine, divers glycosides de kaempférol, qui confèrent au fenouil des propriétés antioxydantes. Parmi les phytonutriments présents dans le fenouil, le plus important est l'anéthol. L'anéthol prévient le développement du cancer, réduit l'inflammation, protège le foie des effets négatifs.

Le fenouil est également riche en vitamine C. Cette vitamine est également un puissant antioxydant qui neutralise les radicaux libres.

Viatmin C a un très bon effet sur le corps des personnes qui souffrent de polyarthrite rhumatoïde et d'arthrose. De plus, grâce à la vitamine C, le fonctionnement normal du système immunitaire est soutenu.

Lorsque le fenouil est consommé, le niveau d'une substance aussi nocive que le cholestérol est réduit dans le sang. En effet, le bulbe de fenouil est riche en fibres alimentaires. Les fibres facilitent également l'élimination des toxines dangereuses des intestins, prévenant ainsi le cancer intestinal.

En plus des fibres, le fenouil contient une grande quantité de vitamine B et de folate. Ces substances sont nécessaires à l'organisme pour convertir les molécules dangereuses en molécules moins agressives. Par exemple, l'homocystéine est une molécule tellement dangereuse. Si l'homocystéine est en très grande quantité dans le corps, alors sous son influence, les parois des vaisseaux sanguins sont endommagées, ce qui peut provoquer une crise cardiaque. Le fenouil est une excellente source de potassium, un nutriment bénéfique. Grâce à ce minéral, la pression artérielle est réduite.

Le fenouil contient du phosphore, du cuivre, des acides aminés niacine, magnésium, calcium, manganèse et molybdène.

Manger du fenouil

Le fenouil est utilisé en cuisine. Toutes les parties du fenouil sont comestibles. Les belles et originales feuilles de fenouil sont utilisées pour décorer les plats, ses graines sont utilisées comme assaisonnement parfumé. Les têtes de chou de cette plante sont cuites ou cuites au four et servies avec des pâtes ou de la viande comme plat d'accompagnement. Le fenouil se marie très bien avec les poissons blancs.

Pour acheter du fenouil de haute qualité, vous devez faire attention à de telles choses - l'odeur du fenouil doit être fraîche, avec un mélange d'arôme d'anis. Les têtes de fenouil doivent nécessairement être blanches ou vert clair, denses. Après avoir acheté du fenouil, il peut être conservé jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Vous n'avez pas besoin d'envelopper le fenouil dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium, car le fenouil qui sera stocké ainsi perdra très rapidement de sa saveur.

Le fenouil se marie bien avec le gingembre. Délicieux thé au fenouil avec un soupçon de gingembre. Ce thé est bon pour prévenir les rhumes.

L'herbe de fenouil est également utilisée pour les cornichons et les marinades.

Les propriétés bénéfiques du fenouil

Parmi les nombreuses propriétés bénéfiques du fenouil, on peut distinguer celles-ci - soulagement de l'indigestion, de l'anémie, de la constipation, de la formation de gaz, de la diarrhée, des coliques, des maladies respiratoires, des maladies des yeux, du cycle mensuel perturbé et bien plus encore. Le fenouil est utilisé dans de nombreux pays pour produire des rafraîchisseurs buccaux, des antiacides (agents qui neutralisent l'action des acides) et des dentifrices. Le fenouil est également utilisé en cuisine. Les fruits de cette plante sont utilisés pour la fabrication de confiseries, liqueurs, puddings et tartes.

Étant donné que le fenouil contient de nombreuses substances biologiquement actives et huiles essentielles différentes, il possède de nombreuses propriétés médicinales.

Fenouil pour les ballonnements

Si une personne a des ballonnements ou une formation accrue de gaz, le fenouil l'aidera. Cette plante contient de l'acide aspartique, qui a des propriétés carminatives. Pour soulager les conditions ci-dessus, le fenouil est recommandé pour tout le monde - les nourrissons et les personnes âgées.

Maladies des yeux

Si vous consommez régulièrement du fenouil, vous pouvez protéger vos yeux des maladies liées à l'âge, de l'inflammation, de la dégénérescence des taches maculaires. En effet, le fenouil contient des antioxydants naturels tels que l'arginine et la vitamine C, et des stimulants tels que le cobalt, les huiles essentielles et le magnésium. Les feuilles de cette plante sont également très utiles. Leur jus est utilisé pour soulager la fatigue et l'irritation des yeux.

Les yeux sont enterrés avec du jus.

Grâce au fenouil, les cheveux deviennent plus forts, deviennent beaux et forts, ne tombent pas, le système nerveux se détend, la mémoire s'améliore. Par temps chaud, le thé au fenouil peut avoir un effet rafraîchissant, ce qui est nécessaire en été. Dans la chaleur, vous devez mélanger le jus de cette plante avec de l'eau, ajouter une petite quantité de sel de mer et de sucre.

Une autre propriété utile du fenouil est qu'il a un effet diurétique sur le corps. Après avoir consommé du fenouil, la fréquence et la quantité des mictions augmentent. Ainsi, les substances toxiques sont éliminées du corps, ce qui élimine les ballonnements, les rhumatismes et autres problèmes.

Si une femme allaite un bébé, le fenouil lui sera très utile, car son utilisation en augmente la quantité.

Trouble respiratoire

L'aneth est utilisé pour traiter les maladies du système respiratoire, qui s'accompagnent d'une toux. Le fenouil peut assurer cette fonction utile grâce à l'anéthol et au cinéole. De plus, ces substances ont un effet expectorant.

Coliques

Le fenouil peut être utilisé pour traiter les coliques rénales. Ceci est aidé par les polymères (complexes dans la composition). Le composant de base du fenouil (ou plutôt de ses huiles essentielles) est l'anéthol. C'est en elle que ces polymères (phytoestrogènes) ont été trouvés.

Anémie

Pour lutter contre une maladie comme l'histidine et le fer sont nécessaires. L'histidine est un acide aminé présent dans le fenouil. Le fer est le constituant principal de l'hémoglobine, et l'histidine contribue à sa production et participe à la formation d'autres constituants du sang.

maux d'estomac

En Inde, presque tous les habitants ont l'habitude de mâcher des graines de fenouil après chaque repas. Après une telle procédure, le processus de gravure excessive des aliments est facilité et l'apparition d'une odeur désagréable de la bouche est évitée.

Dans le fenouil, il existe des substances qui sont des stimulants biologiques des sucs gastriques et digestifs. Ils simplifient l'apport des nutriments, leur assimilation dans l'organisme, et diminuent les troubles du tractus gastro-intestinal.

Perturbation du cycle menstruel

Pour certaines filles et femmes, les règles sont très douloureuses. Pour réduire la douleur, il est recommandé de consommer du fenouil pendant les règles. Il sera également utile afin de normaliser les troubles hormonaux chez la femme.

La diarrhée

Cette plante est très utile pour traiter la diarrhée. Il sera particulièrement utile si la diarrhée est survenue en raison de l'activité des microbes.

Les huiles essentielles de fenouil contiennent des substances telles que le cinéole et l'anéthol. Ils ont une propriété désinfectante. Comme l'histidine, les aliments sont digérés normalement, facilitant ainsi la diarrhée.

Constipation

Le fenouil peut avoir un effet laxatif sur le corps. Pour cela, les graines de cette plante doivent être réduites en poudre. Le fenouil a un effet stimulant afin que tous les mouvements péristaltiques soient maintenus dans les intestins. Ainsi, on peut se battre avec.

Tout le monde sait que les bébés souffrent très souvent de ballonnements. Le fenouil aide très bien dans ce cas. C'est un carminatif efficace. Pour préparer un thé de guérison, vous devez prendre une cuillère à soupe de graines de fenouil (cuillère à soupe) et verser un verre d'eau bouillante. Laisser infuser environ une heure, puis filtrer. Ce thé doit être donné frais au bébé, après avoir préalablement consulté le médecin au sujet de sa dose.

L'utilisation du fenouil en cuisine

Les nutritionnistes et les entraîneurs assurent que vous ne devriez pas vous attendre aux chiffres souhaités sur la balance sans régime ni activité physique. Les experts en médecine alternative soutiennent que la nature a toujours beaucoup de secrets en réserve pour maintenir une silhouette idéale. Les connaisseurs de recettes minceur recommandent d'utiliser le fenouil pour perdre du poids pour tous ceux qui veulent perdre du poids. Cette plante est agréable au goût et à l'arôme, donc le chemin vers un corps parfait sera facile et savoureux.

Est-il possible de perdre du poids avec du fenouil

Ne vous attendez pas à une perte de poids significative en sirotant confortablement du thé au fenouil avec une bouchée de chocolat. Dans ce cas, les partisans de l'harmonie due à un mode de vie sain ont tout à fait raison - si du poids est pris en raison d'une suralimentation, les mauvaises habitudes devront être sacrifiées sur l'autel de la santé et de la beauté.

La liste des "bonnes actions" dont les feuilles et les fruits d'une plante étonnante sont vraiment capables est très longue :

• stimulation du métabolisme;
• élimination des toxines du corps;
• régulation de l'appétit;
• optimisation du foie et du pancréas;
• effet positif sur l'absorption des graisses et du sucre;
• prévenir l'apparition de la constipation et des flatulences.

Ces propriétés remarquables ne laissent aucun doute sur le fait que la plante annoncée aide réellement à perdre de 2 à 5 kg de surpoids sans nuire à la santé.

Démêler le pouvoir mystérieux de la plante

La raison de l'effet complexe réside dans les nombreux composés biologiquement actifs utiles contenus dans les tiges, les fruits, les graines et les bulbes de la plante.

Les huiles essentielles, qui sont présentes à plus de 6 % dans les fruits, contribuent à l'élimination en douceur des toxines des intestins, et leur arôme et leur goût agréables aident à lutter contre l'addiction aux sucreries. Une riche combinaison d'huiles grasses (environ 18%) vous permet de normaliser le métabolisme des graisses et d'établir le fonctionnement normal des membranes cellulaires.

Les graines de fenouil sont très utiles pour perdre du poids, car les flavonoïdes dont elles sont riches sont des antioxydants naturels qui favorisent la saturation rapide des cellules en oxygène et la combustion active des calories. Les minéraux, les vitamines A, B et C reconstituent les besoins du corps en nutriments précieux, réduisant ainsi la fréquence des signaux envoyés au cerveau concernant le besoin de manger.

Comment utiliser pour un effet maximum

Le fenouil est souvent cultivé dans les chalets d'été et même sur les rebords des fenêtres, il n'est donc pas difficile de le trouver en vente. Lors du choix, vous devez faire attention aux plantes d'une riche couleur verte avec un gros bulbe blanc.

Le fenouil dans l'alimentation quotidienne

Vous n'avez pas besoin de vous creuser la tête pour savoir comment utiliser le fenouil pour perdre du poids, le moyen le plus simple est de consommer ses feuilles et ses bulbes frais.

Le goût sucré-épicé des feuilles de fenouil accompagne parfaitement les salades de légumes, les entrées et les deuxièmes plats. La combinaison optimale est considérée comme un poisson de mer cuit sur un coussin de feuilles de cette épice. L'oignon, épluché des feuilles grossières, peut être finement haché et mélangé avec n'importe quel agrume ou fruit pour une salade légère et épicée pour le dîner.

La médecine traditionnelle recommande de commencer l'utilisation du fenouil pour perdre du poids par des infusions. Les matières premières pour de telles boissons sont des fruits et des préparations toutes faites, que vous pouvez acheter ou préparer vous-même. Pour ce faire, à l'automne, des parapluies secs de la plante doivent être collectés, séchés à l'ombre et battus.

Thé au fenouil pour mincir

À en juger par les critiques sur les graines de fenouil pour la perte de poids, le thé qui en est fait est une excellente boisson qui normalise l'état de tout le corps. Il est facile à brasser, et le goût et l'arôme raviront même les gourmets les plus exigeants.

Pour faire du thé, vous devez prendre 2 c. graines, broyer au mixeur (ou écraser dans un mortier de cuisine) et faire bouillir 1 litre d'eau bouillante. Laisser infuser un quart d'heure, filtrer et boire avant les repas. Répétez 3-4 fois par jour

Si vous ajoutez de l'ortie aux fruits du fenouil (pour 1 cuillère à café de graines - 2 cuillères à café d'ortie sous forme sèche), vous obtenez un élixir à base de plantes qui aide à réduire la glycémie. En y ajoutant des feuilles de menthe, de camomille ou de tilleul, vous pourrez déguster un thé parfumé au goût étonnant, qui vous donnera l'occasion de vous détendre et de détendre le système nerveux.

Important : contre-indications et mises en garde

Les médecins conviennent que cette plante est indiquée pour les programmes de perte de poids. Cependant, ils avertissent qu'ils ne doivent pas trop s'emballer, car les infusions et les décoctions au fenouil ont un effet diurétique prononcé. L'utilisation incontrôlée à long terme de thés au fenouil peut entraîner une déshydratation et de graves problèmes.

Vous devez également être prudent et refuser d'utiliser du fenouil pour perdre du poids :

• les femmes enceintes, surtout en tout début de trimestre ;
• les personnes qui ont tendance à perdre des selles;
• les patients atteints de maladies des reins et du système excréteur ;
• allergiques, épileptiques.

Si vous avez des doutes et des maux, vous devez arrêter d'essayer de perdre du poids par vous-même et consulter un médecin - un thérapeute, un gastro-entérologue ou un endocrinologue.

Recette de shake diététique à base de fenouil

Le fenouil est une plante herbacée vivace de la famille du céleri, atteignant 90-200 cm de haut. En apparence, il ressemble à l'aneth, en goût et en arôme, il est plus proche de l'anis, mais avec un goût plus doux et plus agréable.

Le fenouil est commun et végétal, ce dernier a un tronc charnu. Il doit être déterminé très soigneusement : il peut être confondu avec d'autres parapluies venimeux ! Racine de fenouil fusiforme, charnue, ridée.

Tige à floraison bleutée, droite, ramifiée. Les feuilles sont trois fois, quatre fois pennées, avec de longs lobules filamenteux. De petites fleurs jaunes sont situées au sommet des tiges sous la forme de parapluies complexes et plats. Le fenouil est un fruit oblong à deux graines, au goût sucré.

Le fenouil fleurit en juillet-août, porte ses fruits en septembre. Le fenouil est cultivé comme plante médicinale.

Le fenouil ordinaire appartient aux médecines anciennes. Il a été largement utilisé par Hippocrate, Dioscoride, Pline et Avicenne.

Les propriétés bénéfiques du fenouil

Les fruits de fenouil contiennent du calcium, du potassium, du magnésium, du fer, du cuivre, du zinc, du chrome et de l'aluminium.

Les préparations de fenouil ont un effet antispasmodique et carminatif, augmentent l'activité sécrétoire des glandes digestives, favorisant la digestion; agir comme un diurétique faible et un expectorant.

Habituellement, les préparations de fenouil sont prescrites pour les maladies du tractus gastro-intestinal, accompagnées de spasmes, de flatulences, de douleurs dans les intestins (colite spastique et colique intestinale). L'eau d'aneth est particulièrement efficace pour les enfants. Le fenouil est également utilisé pour la lithiase biliaire et les calculs rénaux, la bronchite et la coqueluche, les menstruations rares et l'infantilisme sexuel. L'utilisation interne de l'infusion de fruits en combinaison avec des lavages externes est utile pour les mycoses (lésions cutanées fongiques). Les fruits de la plante font partie de nombreux thés carminatifs, laxatifs et sédatifs.

Le fenouil a un effet expectorant et désinfectant. En médecine populaire, une décoction de graines de fenouil est utilisée pour laver les yeux pour la conjonctivite, la peau pour les maladies pustuleuses, elle se boit également pour les flatulences, les douleurs abdominales, la toux, l'insomnie, et aussi pour améliorer la production de lait chez les mères allaitantes.

L'effet biologique du fenouil : carminatif, soulage les spasmes du tractus gastro-intestinal, antimicrobien, expectorant, etc.

Les graines sont un bon remède contre le rhume et la toux. Beaucoup de gens connaissent "l'eau d'aneth", qui est donnée aux enfants souffrant de ballonnements, de gaz. Mais tout le monde ne sait pas que cette eau n'a rien à voir avec l'aneth et est préparée à partir de fenouil. Le fait est que le fenouil est communément appelé aneth pharmaceutique pour sa similitude avec une plante de jardin et ses propriétés médicinales élevées.

En médecine indienne, le fruit est utilisé comme stimulant et les racines comme laxatif.

L'huile essentielle de fenouil nettoie parfaitement le corps, élimine les toxines et les toxines, en particulier pour ceux qui sont friands d'aliments riches et d'alcool. Il a un effet diurétique et un léger effet laxatif. Agit sur le système digestif, élimine la constipation, les flatulences, les nausées.

Pendant la ménopause, l'huile de fenouil est très efficace, car elle stimule la production de ses propres œstrogènes. Favorise une lactation accrue. Parallèlement à cela, le fenouil a une activité antifongique élevée. Lors de la rénovation des locaux, il réduit de 4 à 5 fois la teneur en champignons dans l'atmosphère.

L'huile de fenouil a un effet hépatoprotecteur contre les dommages toxiques au foie. Augmente l'appétit, la sécrétion des glandes digestives et bronchiques. A un effet bénéfique sur la peau.

Se gargariser avec la décoction de fenouil élimine les maux de gorge et l'enrouement. Pour utiliser les propriétés médicinales du fenouil, il est réduit en poudre et le matin, l'après-midi et le soir, à chaque fois une demi-cuillère à café est infusée dans une petite tasse d'eau bouillante et, sucrée, est consommée. Cette composition aide aux flatulences et facilite la digestion.

Les feuilles de fenouil sont ajoutées fraîches aux salades, aux plats de poisson et de viande lors de la cuisson. Les graines sont mises dans des soupes épicées et des marinades, divers cornichons. La sauce au fenouil est bonne avec du poisson froid. Cette plante est la plus utilisée dans les cuisines française et italienne.

Propriétés dangereuses du fenouil

Le fenouil, comme de nombreuses herbes, a à la fois des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Tout d'abord, il convient de noter qu'une intolérance individuelle à l'herbe est possible. Si une personne ressent des nausées ou des étourdissements après avoir consommé du fenouil, cela vaut la peine d'abandonner cette plante.

De plus, malgré la capacité d'augmenter le flux de lait, les mères allaitantes et les femmes enceintes ne recommandent le fenouil qu'à la condition que les avantages l'emportent sur les dommages potentiels. Une approche similaire est notée lors de la prescription de fonds pour les personnes qui ont des crises d'épilepsie.

Le surdosage ou l'abus de produits à base de cette plante entraîne des indigestions et peut provoquer des réactions allergiques.

De plus, des précautions lors de l'utilisation du fenouil doivent être observées en cas de troubles du rythme cardiaque. En outre, les médecins notent qu'une grande quantité de la plante mangée peut même provoquer des saignements.

N'oubliez pas que dans tous les cas, l'utilisation du fenouil doit être commencée avec de petites doses afin que vous puissiez remarquer ses effets négatifs sur le corps à temps.

Dans cette vidéo, Julia Vysotskaya vous expliquera comment préparer une soupe à la crème de fenouil et de céleri.