DANS ménage Les tonneaux et les cuves sont très demandés. Ils conservent le saindoux et les jambons en saumure, fermentent le chou et font tremper les pommes. Que peut-on comparer, par exemple, à un concombre ou à une tomate marinés dans une cuve en chêne ? Et le miel se conserve parfaitement dans un fût de tilleul, jus de pomme, vous pouvez y faire cuire du kvas.

Enfin, une baignoire en chêne avec un citronnier ou un laurier ne gâchera pas aujourd'hui l'intérieur, même d'un appartement en ville. Vous ne pouvez tout simplement pas trouver ces produits simples ni en magasin ni sur le marché. Mais vous pouvez le faire vous-même, et même si cette tâche n'est pas facile, un artisan amateur est tout à fait capable de s'en charger. Laissez-nous vous expliquer plus en détail la fabrication de ces contenants nécessaires au ménage.

Tout d’abord, il faut choisir le bois. Le chêne et le pin ne conviennent pas à la conservation du miel - le miel fonce dans un fût de chêne, mais dans un fût de pin, il sent la résine. Ici, vous avez besoin de tilleul, de tremble et de platane. Le peuplier, le saule et l'aulne feront également l'affaire. Mais pour le décapage, le décapage ou le trempage, il n'y a rien de mieux que le chêne - un tel fût durera des décennies. Pour d'autres besoins, vous pouvez utiliser du carex, du hêtre, de l'épicéa, du sapin, du pin, du cèdre, du mélèze et même du bouleau.

Le tableau suivant vous aidera à déterminer la taille.

Veuillez noter que les dimensions des fûts sont données ici pour sélectionner la taille du bain de tête ; la hauteur et le diamètre du bain de tête restent les mêmes. Le diamètre du fût du fût (diamètre au centre) de la baignoire correspond au diamètre du fond.

Une fois la taille choisie, il faut commencer à préparer la douelle, composant principal du fût.

je vais donner les tailles des rivets

Il existe une autre façon de déterminer la taille. Le rapport entre le diamètre et la hauteur de la cuve ou du tonneau doit être proportionnel, par exemple 350 : 490 mm (Fig. 1-6). En augmentant ou en diminuant la hauteur, le diamètre du récipient est modifié. Le nombre de rivets pour un tonneau ou une cuve est calculé à l'aide de la formule 2*Pi*R/W, où R est le rayon de la cuve dans la partie inférieure (pour un tonneau - au milieu) ; « Pi » est une valeur constante égale à 3,14 ; W - la largeur de la douve au fond de la baignoire (pour un tonneau - au milieu).

Rivets

Habituellement, la partie inférieure du tronc des vieux arbres est utilisée pour les rivets ; on l'appelle « riveteuse ». Mais un bricoleur choisira des ébauches de bois de chauffage ordinaire et adaptera un tronc mince au travail. Il est préférable de fabriquer des rivets en bois brut. Tout d'abord, la bûche - elle doit être 5 à 6 cm plus longue que la future douve - est divisée en deux, en tapotant doucement la bûche sur la crosse de la hache. Chaque moitié est ensuite à nouveau divisée en deux parties, et ainsi de suite, en fonction de l'épaisseur de la cale, afin d'obtenir au final des flans de 5 à 10 cm de large (pour le mélilot - 15 cm) et de 2,5 à 3 cm d'épaisseur. il faut essayer de se diviser radialement - cela protégera le rivetage des fissures à l'avenir.

Les morceaux hachés sont séchés dans une pièce avec ventilation naturelle au moins un mois. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un sèche-linge. La pièce séchée est traitée avec une charrue ou un sherhebel et un rabot.

Marquage des rivets.

Prenez une planche d'une largeur de 30 à 100 mm, tracez une ligne le long du côté extérieur divisant la douve en deux sur la largeur (pour un tonneau - et sur la longueur). Pour la conicité du bac (tonneau), il est nécessaire de maintenir la conicité du rivetage. Il devrait faire environ 8°. Cela signifie que si la largeur de rivetage au fond de la baignoire (pour un tonneau - au milieu) est de 100 mm, en haut elle doit être 8 mm plus étroite, c'est-à-dire 92 millimètres. Et pour le canon en haut et en bas - 92 mm. Fixez la largeur de rivetage réglée avec des points et reliez 4 points avec des lignes - pour la baignoire et 6 points - pour le fût. Ce sont les directives de rabotage du rivetage qui déterminent la conicité. Le plan du segment de rayon sur le gabarit, sa direction vers le centre, ainsi que la pente déjà déterminée du futur cadre du fût ou de la cuve, constituent la principale exigence pour l'ajustement des rivets les uns aux autres lors de l'affûtage. Par conséquent, vous devez appliquer plus souvent le gabarit sur le rivetage en cours de traitement, en vérifiant l'exactitude du rabotage.

Bord rivetant.

Ils planifient les douves avec un rabot, en ajustant chacune en fonction de leur épaisseur, et déterminent immédiatement quel côté sera le côté extérieur. Pour ce faire, les côtés gauche et droit du rivetage sont allongés à moitié. A l'aide d'un sherkhebel à base ovale et d'un morceau de fer, planifiez le côté intérieur propre selon le gabarit (Fig. 5) et tracez une ligne avec un crayon divisant le rivetage en deux sur sa longueur. Ensuite, utilisez une scie à métaux pour couper le rivetage dans le sens de la longueur et tracez une ligne de séparation aux extrémités. Une semi-dégauchisseuse (dégauchisseuse) est utilisée pour nettoyer les côtés extérieurs et latéraux du rivetage ; l'exactitude du rabotage est vérifiée à l'aide d'un gabarit. Il est réalisé en fonction du rayon du cerceau de montage pour la baignoire, et pour le fût - en fonction du rayon du cerceau ombilical, réalisé à l'avance. Pour un fût à deux fonds, deux paires d'arceaux sont préparées - 2 persistantes et 2 ombilicales. Le cerceau ombilical doit passer librement à travers le cerceau de poussée.

Vérifiez particulièrement soigneusement l'affûtage correct des côtés du rivetage du canon. Le gabarit doit être bien ajusté contre les côtés latéraux et extérieurs de la douve, en particulier au niveau de la ligne centrale divisant la douve en deux sur sa longueur. Lors du rabotage des côtés, aucun écart par rapport à la ligne tracée à l'extrémité et divisant le rivetage en deux ne doit être autorisé.

CERCEAUX

Les cerceaux de baril sont en bois ou en acier. Ceux en bois ne sont pas si durables et sont cent fois plus compliqués, il est donc préférable d'utiliser ceux en acier. Les cerceaux sont fabriqués à partir de bandes d'acier laminées à chaud d'une épaisseur de 1,6 à 2,0 mm et d'une largeur de 30 à 50 mm.

Après avoir mesuré le fût à l'endroit où le cerceau est tendu, on ajoute à cette mesure le double de la largeur de la bande. À l'aide d'un marteau, nous plions la pièce en un anneau, perçons ou perçons des trous et installons des rivets en fil d'acier doux d'un diamètre de 4 à 5 mm. Un bord intérieur Le cerceau doit être évasé à coups de bout pointu d'un marteau sur un support massif en acier.

Assemblage du cadre

Le cerceau de montage est réalisé au milieu entre le haut et le bas de la baignoire et avec un diamètre légèrement plus petit le long de la ligne médiane du canon. Sur un terrain propre socle en bois Nous plaçons le cerceau de montage verticalement et mettons 5 à 6 rivets à l'intérieur côté extérieur au cerceau. A gauche, on serre l'un des rivets et le cerceau avec une pince. Soulevez légèrement le cerceau et disposez les rivets restants. Serrons le cerceau. L'ajustement serré des rivets sur toute la longueur (pour la cuve) et jusqu'à la ligne médiane (pour le canon) est le résultat d'un affûtage et d'un réglage minutieux. De la même manière on assemble le cadre du canon, mais ici on retire l'arceau de montage après avoir fixé l'arceau ombilical, puis on remplit l'arceau persistant. S'il est bien serré, cela signifie que nous avons correctement raboté et sélectionné la dernière rive correctement en largeur.

Le cadre du canon part du milieu ou légèrement au-dessus en forme d'éventail diverge vers le bas. Pour serrer l'extrémité libre du cadre, utilisez diverses manières et appareils. L'extrémité d'un câble en acier multiconducteur d'un diamètre de 6 à 8 mm est fixée à un support fixe. La deuxième extrémité est jetée sur un cadre meuble, chauffé à la vapeur, posée sur la saillie d'un poteau en terre creusée à cet effet, ou sur une partie surélevée d'un rondin, et selon la méthode du « nœud coulant », à l'aide d'un piquet solide inséré dans une boucle au bout du câble, le cadre est « torsadé » et mis sur des arceaux ombilicaux puis tenaces.

Après l'assemblage, l'horizontalité et la verticalité du cadre sont vérifiées et tous les arceaux sont enfin posés. De l'intérieur du cadre (tonneaux ou cuves), l'affaissement est dégagé et aux extrémités des douves, elles sont coupées sur 1/3 de l'épaisseur (Fig. 6) et sur 2-3 mm de l'extérieur. Les côtés extérieurs et intérieurs du cadre sont enfin nettoyés, les extrémités supérieure et inférieure sont évidées.

Installation des fonds dans le cadre

Pour ce faire, plusieurs opérations sont effectuées.

1. Découper une rainure matinale dans le cadre. Nous couperons le sillon du matin avec un couteau du matin. La largeur des dents de la lime en acier est de 4 à 5 mm. Par conséquent, la largeur de la rainure découpée doit être de 4 à 5 mm. La lime dépasse de 4 à 5 mm du bloc de monticule à moitié rempli. Par conséquent, la profondeur de la rainure de la cheminée ne peut pas être différente. L'épaisseur du bloc de cheminée est le limiteur de la distance de coupe de la cheminée du haut du cadre jusqu'au bas de la planche sur laquelle le bloc est fixé, c'est-à-dire 40-50mm. Assurez-vous de chanfreiner 2-3 mm ou un peu plus des deux côtés de la rainure du matin pour éviter que le rivet du cadre ne s'écaille lors de l'insertion des fonds et de leur compression avec des cerceaux.

2. Assemblage des panneaux inférieurs. Ils sont assemblés sur des épingles et des clous en bois ou en métal (de préférence inoxydables) constitués de 4 à 6 planches. Les extrêmes sont appelés bancs, ceux du milieu sont appelés tétras. Des planches plus larges sont utilisées pour les jambages. On ne connaît pas encore le diamètre du cercle au matin. Nous prenons une boussole (Fig. 4) et écartons ses pattes approximativement jusqu'au rayon du cercle prévu le long du carillon, insérons la pointe de la patte de la boussole dans la cheminée et divisons le cercle en 6 parties. Ainsi, nous déterminerons le rayon du cercle à partir des côtés du bas. Nous transférons le rayon résultant à bouclier inférieur et dessinez un cercle.

3. Scier les fonds. A l'aide d'une scie à archet ou d'une scie circulaire, nous découpons le fond souhaité. Dans ce cas, la coupe doit se faire le long de l'intérieur de la ligne tracée dans le cercle lorsque les dents de scie sont espacées de 2 à 2,5 mm. Cela réduira le diamètre du cercle de 0,14 valeur constante "Pi".

4. Traitement des Donets. Placez le bas du cercle sur un établi, affûtez proprement les deux côtés et tracez un trait de 3 à 4 mm d'épaisseur à l'extrémité avec un crayon au milieu. Avec un rayon 25-30 mm plus petit que le bas, tracez un cercle sur ses deux côtés. Ce sont les limites du chanfreinage. A l'aide d'un ciseau ou d'un rabot, retirez les chanfreins et assurez-vous que la rainure du matin et chanfreiné le bas s'adapte bien. Nous laissons la ligne au bout du bas intacte.

5. Installation des fonds. C'est l'opération finale de fabrication d'un tonneau ou d'une cuve. Nous retournons le cadre de la baignoire avec la partie large vers le haut et abattons légèrement le cerceau inférieur. Nous renversons le persistant au niveau du canon et déplaçons le cerceau ombilical pour que le fond s'insère dans la rainure du matin. Tenez le bas position horizontale Lors de l'installation le matin, un fil de nylon nouant le fond en croix sera utile. Lorsque le fond est installé dans les carillons, le fil est retiré et les cerceaux sont mis en place. Avant d'installer le deuxième fond dans le cadre du canon, deux trous à rainure et languette y sont percés l'un en face de l'autre et à 4-5 cm du côté intérieur du cadre d'un diamètre de 20-25 mm, dans lesquels des languettes sont placés de manière à ce que les débris ne pénètrent pas dans le canon. Après avoir installé le deuxième fond, les cerceaux sont enfin remplis et assurez-vous que les fonds sont pressés ensemble avec des rivets dans les carillons et que les rivets n'ont pas d'espace entre eux. Si les rivets ont été correctement rabotés et que la pente a été maintenue selon le gabarit et que le fond a été soigneusement découpé, le produit sera de haute qualité.

Prenez note.

1. Avant d'assembler les cadres d'un tonneau ou d'une cuve, la douve finie doit être séchée à une humidité de 17 à 20 %.

2. Les fûts et les cuves en chêne, épicéa, pin, tremble doivent être trempés pendant au moins 10 jours, en changeant l'eau tous les 2-3 jours. Dans le même temps, les montants et les planches sont trempés, avec lesquels le produit fermenté est pressé.

3. Pour réduire la formation de moisissures sur les douves de la cuve lorsqu'elle est stockée en cave, essuyez-la avec un coton-tige imbibé d'huile végétale calcinée. Les montants, planches et pierres de pression sont lavés à l'eau chaude une fois par semaine.

COMBIEN DE TEMPS LE BARIL SERVIT-IL ?

Tout d’abord, cela dépend des conditions d’exploitation. Mais il est important de rappeler que peindre des récipients remplissant peinture à l'huile ne doit pas être utilisé : il bouche les pores, ce qui contribue à la pourriture du bois. Il est conseillé de peindre les cerceaux - ils ne rouilleront pas. À des fins décoratives, un tonneau ou un bac à fleurs peut être traité avec des mordants.

La couleur brune du chêne est donnée par la chaux éteinte mélangée à une solution d'ammoniaque à 25 %. Solution noire sulfate de fer ou infusion de limaille de fer dans du vinaigre pendant 5 à 6 jours.

Une décoction de rhizomes d'aspérule (Asperula odorata) colore le tilleul et le tremble en rouge. La couleur rouge-brun provient d'une décoction de pelures d'oignons et la couleur brune provient d'une décoction de fruits fécondés. noyer. Ces colorants sont à la fois plus brillants que les colorants chimiques et plus stables.

Il est également important de rappeler que le bois se conserve mieux à humidité constante. Par conséquent, les récipients secs doivent toujours être conservés au sec et les produits en vrac remplis de liquide. Les deux ne peuvent pas être posés directement sur le sol. Il est préférable de placer une brique ou une planche sous le tonneau plutôt que de se débarrasser ensuite de la pourriture en coupant les carillons.

Mais peu importe la durée de vie d'un tonneau fabriqué de vos propres mains, ce sera pendant tout ce temps un agréable rappel au propriétaire des difficultés surmontées pour comprendre les secrets de l'ancien métier de tonnelier.

© fûts finis sur la photo

Un tonneau en bois est le meilleur récipient pour conserver le vin et divers cornichons, car le bois est respectueux de l'environnement matériau pur, en préservant le goût et l'utilité des produits. Cet article ménager irremplaçable peut être acheté tout fait, mais si vous avez temps libre et le désir, alors en utilisant nos conseils, fabriquer un tonneau de vos propres mains ne sera pas difficile.

Les artisans qui fabriquent des tonneaux sont appelés tonneliers et le processus de création de conteneurs est appelé tonnellerie. Il s'agit d'un type d'art originaire de la Grèce antique, mais, curieusement, la technologie a peu changé depuis et les récipients en bois sont toujours populaires, notamment parmi les vignerons. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les bases et certaines subtilités de ce métier.

Sélection de bois

La première tâche importante est de choisir le bon look approprié bois pour fabriquer des contenants. Examinons les principales variétés utilisées, ainsi que leurs avantages et inconvénients.

Le premier sur notre liste est le chêne. Il est à juste titre considéré comme le matériau classique le plus adapté, pour ainsi dire, utilisé en tonnellerie. Son bois est fort, souple et riche en tanins spéciaux qui agissent comme antiseptique. Il est à noter que sous l'influence de l'humidité, les fûts de chêne ne font que se renforcer au fil des années, leur durée de vie est donc assez longue. Une autre caractéristique du chêne est l'arôme agréable avec des notes de vanille, qu'il confère aux substances stockées dans le fût.

Chêne - meilleur matériel pour fûts

L'épicéa et le pin peuvent également être utilisés pour fabriquer des tonneaux. Ce sont des bois tendres faciles à couper et à traiter, mais leurs indicateurs de résistance sont moyens. Le principal inconvénient de ce bois est son odeur résineuse caractéristique, c'est pourquoi il n'est pas souvent utilisé pour créer des récipients alimentaires.

Depuis espèces de conifères Le cèdre est également populaire en tonnellerie, bien qu'il soit plus largement utilisé dans les régions où ses plantations sont étendues. Ses caractéristiques sont similaires à celles du pin et de l'épicéa, mais les fûts de cèdre ne dégagent pratiquement aucune odeur étrangère. Les récipients fabriqués à partir de ce matériau conviennent au stockage des aliments ; on pense qu'il est particulièrement utile d'y stocker des produits laitiers.

Un autre matériau à partir duquel un tonneau peut être fabriqué est le bois de tilleul. C'est un bois fibreux qui, de par sa structure, se prête bien à la coupe, au ciselage et à la transformation. Le matériau est durable, ne sèche pratiquement pas et n'a aucune odeur, c'est pourquoi les fûts fabriqués à partir de celui-ci ont été reconnus comme l'un des meilleurs pour le transport et le stockage du miel, du caviar, des cornichons et autres délices.

Le tremble est une option économique mais durable. Cet arbre est durable, résistant à l'humidité et possède des propriétés antiseptiques. Les fûts de tremble sont idéaux pour stocker divers cornichons. La particularité du tremble est sa tendance à gonfler fortement, mais en tonnellerie c'est plutôt un avantage, puisque cela permet une fermeture très serrée des douves.

Fabrication de rivets

La prochaine chose à faire après avoir décidé du type de bois est de fabriquer les pièces du tonneau. Vous devriez commencer par les rivets. Ce sont des planches effilées sur les bords ou rectangulaires, qui peuvent être ébréchées ou sciées. Les premiers sont plus durables, car la structure des fibres ne s'effondre pas lors de la fente du bois massif.

Afin de ne pas vous tromper sur le nombre de rivets, vous devez immédiatement déterminer la taille du canon. Après cela, vous devrez faire grandeur nature motif de rivetage et fond. Ensuite, vous devez effectuer un calcul simple. Quantité requise peut être déterminé à l'aide de la formule : 2*Pi*R/Ш, dans laquelle « Pi » est une valeur constante ; R est le rayon du fond du fût à côtés lisses ou du milieu du récipient à côtés convexes ; W – largeur de rivetage.

Fabriquer un tonneau de vos propres mains à partir de douves hachées est un processus qui demande beaucoup de main-d'œuvre et nécessite certaines compétences. La tâche principale est de diviser la pièce en fragments égaux tout en obtenant le moins de déchets possible.

Le fractionnement peut être réalisé dans le sens radial et tangentiel. Dans le premier cas, le plan divisé traverse le noyau du pont (cette méthode demande moins d'efforts), et dans le second il ne le touche pas. Lorsque vous travaillez avec du bois dur, la deuxième méthode n'est pas recommandée, car elle complique et ralentit le processus.

Le plus simple à traiter matière première, il est optimal que l'arbre pour la fabrication du fût soit fraîchement coupé. Cependant, tout le monde n'a pas la possibilité d'acheter ce bois et, comme alternative, vous pouvez rechercher des ébauches appropriées parmi le bois de chauffage mis en vente pour chauffer les poêles. En milieu urbain, les peupliers sciés peuvent être utilisés comme matériau. Ces arbres restent souvent longtemps dans les jardins après avoir été abattus, en attendant d'être mis en décharge. S'il n'y a pas d'autres options, vous pouvez utiliser des tableaux. Lors de leur choix, faites attention au fait que les cernes annuels longent le plan de la planche et ne sont pas sciés.

Nakolov quantité suffisante douves, on les laisse sécher. DANS période estivale Vous pouvez étaler le matériau sous un auvent et le laisser aérer ; ce processus prendra environ 3 mois. S'il n'y a aucune possibilité ou désir d'attendre, utilisez une autre méthode. Pour le séchage artificiel, le papier est collé aux extrémités des flans avec de la colle à bois et les rivets sont placés dans le four d'un four russe bien chauffé pendant une journée. Après cette procédure, le matériau pourra être traité ultérieurement.

Fabriquer un cerceau

Un autre élément important du canon, qui permet d'assembler tous les rivets en un seul tout, sont les cerceaux. Selon le matériau dans lequel ils sont fabriqués, ils peuvent être en métal ou en bois. Le fer a plus de résistance, mais il présente également un inconvénient : une tendance à la rouille, qui s'aggrave considérablement avec le temps. apparence produits. Par conséquent, les cerceaux métalliques ne sont utilisés que si une résistance accrue est requise.

Généralement, un tonneau en bois moderne, acheté ou fait maison, comporte 4 cerceaux. Ceux qui sont plus proches du centre sont appelés pets, et les plus à l'extérieur sont appelés ceux du matin ; si le canon a un volume important, des pets supplémentaires peuvent être situés entre eux - ceux du cou.

L'épaisseur et la largeur des arceaux sont directement liées au volume du conteneur. Si sa cylindrée ne dépasse pas 25 litres, alors ils ont une épaisseur de 1,6 mm et une largeur d'environ 3 cm ; pour un 50 litres, la largeur passe à 3,6 cm, et pour un 100 litres à 4-4,5 cm. Si le fût contient 120 litres ou plus, les cerceaux doivent avoir une épaisseur de 1,8 mm et une largeur de 5 cm.

Même si vous utilisez des jantes en bois pour le tonneau, vous aurez également besoin de pouvoir les fabriquer en métal, car lors de l'assemblage, vous ne pouvez pas vous passer des cerceaux métalliques de travail. Pour assembler un tonneau de ces cerceaux, vous en aurez besoin de quatre. Dans leur structure et leurs caractéristiques, ils sont identiques aux permanents et sont fabriqués comme suit :

1. Des bandes de la taille requise sont découpées dans de la tôle d'acier. Vous pouvez utiliser des ciseaux pour banc ou chaise comme outil de coupe.
2. Des trous sont pratiqués aux deux extrémités de chaque bande avec un poinçon et fixés avec des rivets.
3. Pour faciliter l'enfilage de l'arceau, un de ses bords est forgé.

Dans les cerceaux de travail, des boulons peuvent être utilisés à la place des rivets, et si la capacité du canon est petite, les jantes en acier peuvent être remplacées par des jantes en fil. Le diamètre du fil doit être de 4 à 5 mm. Pour ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à fabriquer eux-mêmes des cerceaux, des modèles prêts à l'emploi avec un tendeur sont disponibles à la vente.

Assemblage du canon

En réfléchissant à la fabrication d'un tonneau de vos propres mains, nous sommes passés à l'étape suivante : l'assemblage du cadre du conteneur. Il est constitué de rivets fixés avec des arceaux (temporaires dans un premier temps).

L'assemblage du canon commence par un cerceau plus petit. 3 rivets de support sont insérés à l'intérieur à intervalles égaux et fixés avec des pinces. Ensuite, d'autres rivets sont ajoutés entre les deux supports jusqu'à ce que tout l'espace soit rempli. Le cerceau est ensuite renversé à l'aide d'un marteau et bloc de bois avec une extrémité plate pour que tous les fragments s'emboîtent plus étroitement. Après cela, un cerceau plus grand est placé sur les rivets et également posé.

Avant de poser les rebords au fond du fût, il est recommandé de plonger le matériau dans l'eau bouillante pendant une demi-heure. Pour effectuer travaux supplémentaires vous aurez besoin de 1 à 2 assistants. Après la cuisson à la vapeur, le canon est placé sur une surface plane, l'extrémité libre restante des rivets est enveloppée d'une corde dont les extrémités sont attachées à un objet fermement fixé.

Ensuite, un pied de biche est inséré entre les parties tendues de la corde et tordu de manière à ce qu'elles s'entrelacent les unes avec les autres. A ce moment, vos assistants doivent maintenir le canon en place. Lorsqu'il est possible d'obtenir la courbure et l'étanchéité souhaitées des rivets, les cerceaux restants sont posés dessus et fixés. Conception prête doit être coupé et durci en traitant avec un chalumeau ou un chalumeau.

Fabrication et pose de fonds

Il est préférable d'utiliser un morceau de bois massif ou des planches larges et solides comme fond du tonneau (il est souhaitable que le nombre de joints entre elles soit minimal). Les planches sélectionnées doivent être rabotées de manière à pouvoir se chevaucher puis être assemblées avec des agrafes. Dans la pièce obtenue, découpez 2 cercles du diamètre requis et affûtez leurs bords jusqu'à ce que de petits biseaux se forment.

Pour fixer le fond, vous devrez d'abord relâcher la tension des arceaux au bas du canon, en les tirant légèrement vers le haut. Ensuite, le fond est placé à l’intérieur et les cerceaux sont mis en place. Si le haut du canon n'est pas amovible, alors la procédure est répétée pour la deuxième face, sans oublier de percer au préalable le trou de remplissage. Après s'être assuré que le fond est étroitement relié au cadre, les cerceaux de travail sont remplacés par des cerceaux permanents et le conteneur est prêt.

Tremper

Vous savez maintenant comment fabriquer vous-même un tonneau, mais il reste encore une chose nuance importante– la mise en service de votre produit. Avant utilisation, le fût doit être traité, sinon les produits qui y sont stockés pourraient acquérir un arrière-goût désagréable voire se détériorer.

Tout d'abord, vous devez bien rincer le récipient pour éliminer la sciure de bois, les petits débris et l'excès de tanins. Le rinçage se poursuit jusqu'à ce que les odeurs étrangères disparaissent et que l'eau devienne claire.

Ensuite, le fût est passé à la vapeur pour le désinfecter et améliorer l'étanchéité des douves. Pour ce faire, remplissez le récipient au tiers environ avec de l'eau bouillante et retournez-le pour que l'eau « coule » sur toute la surface des murs depuis l'intérieur. Ensuite, l'eau est laissée à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle refroidisse, égouttée et le processus est répété à nouveau.

Après la cuisson à la vapeur, le fût doit être trempé. Habituellement, cette procédure prend environ un mois et l'eau du récipient doit être renouvelée tous les deux jours. Dans les premiers jours de trempage, il peut y avoir des fuites dans le produit ; c'est normal, mais l'eau qui fuit doit être reconstituée.

Avant d'ajouter des aliments, l'intérieur du récipient doit être arrosé d'eau bouillante. Cela protégera le bois de l’absorption des odeurs et lui permettra d’être utilisé pour différents aliments sans mélanger ses saveurs.

Pour résumer, on peut dire qu'un tonneau artisanal est une excellente solution pour conserver les cornichons faits maison, ainsi que pour les vins et autres boissons alcoolisées. En fabriquant vous-même un tel contenant, vous économiserez non seulement de l'argent, mais vous pourrez également avoir totalement confiance dans la qualité du produit et, par conséquent, dans le maintien des bonnes conditions de stockage de vos produits.

C'est un produit conçu pour le stockage et le transport de produits. Les pommes, les champignons et les tomates y sont salées et trempées. Ils font de la choucroute et des pastèques et des concombres marinés. Il existe plusieurs types de fûts. Même si leur forme diffère, leur objectif est le même.

• Une baignoire est un tonneau ordinaire de forme familière.
• Les Kubelchik sont des fûts en forme de cône.
• Sudzina - fûts allongés.

Les barils sont apparus pour la première fois en Russie au Xe siècle. Ils étaient fabriqués par des tonneliers. Il est intéressant de noter que la technologie de création de barils est restée pratiquement inchangée au cours des siècles passés. Malgré son apparente simplicité, la fabrication est assez complexe et processus à forte intensité de main d'œuvre. Les barils de décapage sont disponibles dans le commerce, de sorte que la plupart des gens achètent ces produits lorsque le besoin s'en fait sentir. Mais vous pouvez fabriquer vous-même un tonneau. Cela prendra beaucoup de temps, mais permettra d'économiser de l'argent. De plus, en fabriquant vous-même un fût, vous pouvez être sûr à 100 % de la qualité et de la sécurité environnementale des matériaux. Vous apprendrez à fabriquer vous-même un tonneau à partir de cet article.

Fabriquer un tonneau de ses propres mains : choisir les matériaux

La base de tout tonneau est le bois. La durabilité du produit dépendra donc de la qualité du matériau choisi. En plus, diverses races les arbres ont les leurs qualités uniques, ce qui peut être à la fois bénéfique et négatif. Le tilleul et le chêne conviennent mieux à la fabrication de fûts.

Les fûts de chêne sont utilisés pour préserver le goût des cornichons et pour leur conservation. Grâce aux tanins contenus dans cet arbre, les produits en barrique se conservent plus longtemps et sont saturés substances utiles. Les essences de chêne les plus couramment utilisées en tonnellerie sont le russe, l'ukrainien et le slave.

Le tilleul, contrairement au chêne, n'a aucun effet sur les produits stockés. Le bois de tilleul est absolument neutre. Mais cela a aussi ses avantages. Les produits contenus dans des fûts de tilleul conservent leur fraîcheur et leur goût naturel. De plus, le tilleul est un antiseptique naturel, qui assure une conservation plus longue des produits. En termes de fabrication, le bois est également plus pratique que le chêne. Sa structure est plus douce et, par conséquent, plus facile à traiter.

Le tremble est considéré comme l'arbre le plus impropre à la fabrication de tonneaux. Cet arbre donne aux aliments un goût désagréable qui résulte du stockage. Le fait est que le tremble libère de la résine sur une longue période. Pour les mêmes raisons, il est déconseillé de fabriquer des fûts en bois résineux. Pour que les fûts en pin, en épicéa et en cèdre conviennent à la conservation des aliments, ils doivent être trempés pendant une longue période. Mais même après une telle procédure, un résultat positif ne peut être garanti. Une fois le choix du matériau réglé, vous pouvez passer à l’étape suivante.

Fabriquer une cuve pour le décapage à la maison : fabriquer des rivets

Avant de fabriquer ces produits, il est nécessaire de déterminer la hauteur et le diamètre du futur fût. Cela vous permettra de calculer avec précision le nombre de rivets requis. Après avoir décidé des dimensions du produit, vous pouvez commencer à fabriquer des rivets.

Pour ce faire, prenez un bloc de bois légèrement plus long que le futur fût (environ 2-3 centimètres). La cale est débarrassée de l'écorce et posée à l'envers sur une base solide. Il faut maintenant le diviser en plusieurs parties. Cela peut être fait de deux manières : fendre ou scier. Les experts recommandent de diviser la pièce. Cela permet de ne pas détruire la structure du bois, ce qui garantit la durabilité du produit. Le bois à partir duquel vous allez réaliser des rivets doit être sec. Les produits sont alors plus fiables et le bois sec est mieux traité.

Si l'on souhaite fabriquer un tonneau selon toutes les règles, le bois destiné aux douves doit être séché pendant plusieurs mois. Le processus doit se dérouler dans un environnement naturel. Le soleil et le vent rendront le bois plus résistant. Passons donc directement au fractionnement. Des encoches sont pratiquées aux extrémités de la cale. Ensuite, ils prennent une hache, posent sa pointe contre l'encoche pratiquée et, à l'aide de légers coups sur la crosse, fendent la pièce. Veuillez noter que quoi plus de fibres contenue dans la structure du bois, plus il y aura de rivets produits. Leur épaisseur recommandée ne doit pas dépasser 20-25 mm.

Ensuite, les rivets sont rabotés jusqu'à ce qu'ils obtiennent la forme requise. Cet aspect dépend directement de la forme du futur produit. Il est recommandé de réaliser des rivets pour la baignoire forme rectangulaire, et pour un fût, un ovale, rétréci vers les bords, convient mieux. Suivant détail important lors de la fabrication de tonneaux, c'est un cerceau. Ces éléments sont situés en haut, en bas et au milieu du canon. Ils peuvent être en bois ou en métal. Le mieux adapté à ces fins acier inoxydable. C'est assez matériau résistant, qui n'est pratiquement pas sujet à la corrosion. L'acier est coupé en bandes d'une épaisseur maximale de 2 mm. Avant de commencer l'assemblage, les rivets doivent être cuits à la vapeur. Cela rendra le bois plus doux et plus souple. Cela rendra le travail avec lui beaucoup plus facile. Après avoir préparé le matériel, vous pouvez commencer l'assemblage.

Technologie d'assemblage de barils de décapage

Les rivets sont insérés dans le cerceau vertical, leurs extrémités sont fixées à l'aide d'une pince ou d'autres dispositifs de fixation. Pour commencer, vous pouvez fixer trois rivets, puis y attacher tous les autres. Si vous avez tout calculé correctement, les blancs vous iront comme un gant. Ensuite, le cerceau du milieu est rempli, et ensuite seulement le cerceau du bas.

Après avoir assemblé le cadre, le fond du canon est inséré. Des flans ronds, sciés ou assemblés comme des boucliers, sont utilisés comme fond. Lors de leur fabrication, les planches se chevauchent et sont fixées avec des agrafes. Insérez le bas dans le cadre comme suit. Le cerceau le plus extérieur est desserré, le bas est inséré et resserré. Selon la conception, le fût peut avoir deux fonds dont l'un fera office de couvercle. Dans ce cas, le cerceau est détaché de l'autre extrémité du canon et la procédure est répétée. Après cela, la surface du canon est traitée avec un rabot. Cela est nécessaire pour donner au produit un aspect plus présentable et pour éliminer toutes les irrégularités.

La dernière étape de fabrication d'un baril de décapage

Une fois le canon prêt, vous devez le durcir. Il existe de nombreuses façons, mais nous examinerons ici la plus simple et la plus efficace. C'est du rôtissage. C'est ainsi que nos lointains ancêtres ont durci leurs produits et, curieusement, cette méthode reste très pertinente aujourd'hui. Cette option convient également aux cas où le fût sera utilisé pour stocker de l'alcool. L'arôme du bois brûlé donnera au vin ou au clair de lune un goût et un arôme plus riches.

Cela se fait comme suit. Le tonneau est placé sur le côté et de la sciure de bois est placée à l'intérieur. La sciure est la meilleure arbres fruitiers, par exemple, les cerises. La sciure de bois est incendiée et le baril est retourné, cela vous permet de traiter uniformément l'ensemble surface intérieure. Veuillez noter que la sciure de bois doit couver et non brûler. Allumer un feu ouvert à l'intérieur produit en bois, peut provoquer un incendie ! De plus, vous ne devez pas utiliser de liquides spéciaux pour allumer un feu. Ils comprennent produits chimiques, qui sont absorbés par la surface du bois. Si le fût est destiné au stockage produits alimentaires, alors l'option de tir ne convient pas. Dans ce cas, il est préférable de traiter la surface du bois avec de la cire. Ainsi, le bois partagera ses propriétés curatives avec les produits.

Après durcissement, le canon doit être vérifié pour détecter les fuites. Pour ce faire, il est rempli d'eau. Si le produit fuit, ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal. L'arbre va gonfler et cesser de couler. Ce contrôle prend environ 1 heure. Si après ce délai le canon commence à fuir, cela signifie que les rivets ne sont pas bien serrés. DANS dans ce cas il est nécessaire de trouver et de colmater les fissures existantes. Les tonneliers expérimentés recommandent d'utiliser des tiges de roseau à ces fins. Ils sont insérés dans les fissures et compactés au couteau.

Préparer un tonneau pour le salage

Comme mentionné ci-dessus, les fûts de chêne sont les mieux adaptés à la conservation des cornichons et des marinades. Actuellement, les femmes au foyer qui utilisent le stockage des aliments tonneaux en bois, ils préfèrent le chêne. Ce type de bois permet de protéger les marinades de la moisissure. De plus, le chêne contient des tanins. Grâce à cette substance, les concombres ou tomates marinés pendant longtemps restent croustillants et juteux.

Il est recommandé de traiter le fût immédiatement avant utilisation. Il s'agit d'une procédure très importante, dont dépendra la qualité des cornichons et autres préparations. Seul le strict respect de tous les conseils et recommandations vous permettra de ravir votre famille et vos amis avec des produits en conserve maison délicieux et juteux.

Que vous ayez fabriqué le fût vous-même ou acheté un produit prêt à l'emploi, le récipient doit être soigneusement rincé. De cette façon, vous vous débarrasserez de la sciure de bois qui reste après la fabrication du fût. De plus, dans les nouveaux produits, la concentration en tanins est assez élevée. Et si vous placez de la nourriture dans un tel tonneau, elle peut avoir un goût désagréable. De plus, l'odeur caractéristique du chêne interrompra le goût et l'arôme naturels des produits. Le rinçage des récipients doit se poursuivre jusqu'à ce que l'eau soit propre et que l'odeur disparaisse.

Après cela, le fût est généralement trempé. La durée de cette procédure peut varier de quelques jours à 1 mois. Il est recommandé de changer l'eau du fût tous les deux jours. Certaines personnes le dépensent après le trempage traitement supplémentaire traversier. Pour ce faire, le fût est rempli à moitié d'eau additionnée de soude diluée. La vapeur est ensuite évacuée par le tuyau.

Avant de placer des aliments dans un tonneau, l'intérieur du récipient doit être arrosé d'eau bouillante. Cela empêchera le bois d'absorber l'odeur des produits stockés. Ainsi, il devient possible d’utiliser le canon à des fins multiples. Et vous n’avez pas à craindre que les cornichons sentent le chou de l’année dernière. Si les produits sont stockés pendant une longue période, il est recommandé de procéder à une fumigation au soufre. Cela tuera tous les microbes et garantira un stockage à long terme des cornichons.

Lors de la première utilisation du fût, il est nécessaire d'utiliser plus de sel lors du salage. Cela est dû au fait qu’une partie sera absorbée par le bois. Conditions optimales pour le stockage sont conservés dans des pièces fraîches. Une cave ou un sous-sol est le mieux adapté à ces fins. Mais la température de stockage ne doit pas être inférieure à zéro ! Les températures inférieures à zéro ne conviennent qu'à la viande, aux canneberges et au chou.

Il n'est pas recommandé de poser le canon au sol. Cela pourrait provoquer la formation de moisissures. Par conséquent, il est préférable de saupoudrer le sol sous le baril de sciure de bois. Ils absorberont l'humidité. Et placez le conteneur lui-même sur un support spécial. Après chaque utilisation, le fût doit être soigneusement rincé à l'eau et cuit à la vapeur. Ensuite, il est recommandé de sécher le récipient en évitant la lumière directe du soleil. Sécher un fût au soleil peut le faire sécher.

Certaines ménagères remplissent le tonneau d'eau entre les saisons. C’est fondamentalement faux. En raison de l'exposition à l'humidité, des moisissures se forment. S'il n'y a pas besoin d'un baril, alors la meilleure façon son stockage consistera à conserver le récipient dans un endroit frais. Et toujours vide !

Il y a encore une nuance dans l'utilisation de barils. Si le récipient est destiné à conserver de l'alcool ou des marinades maison, le récipient ne doit pas rester sec longtemps. Si le fût a pour but de stocker des produits solides, il n'est pas recommandé de le mouiller. Uniquement en suivant tous les conseils et recommandations pour le stockage et le fonctionnement tonneaux en bois, vous pouvez obtenir un résultat positif. Le récipient vous servira longtemps et les marinades qui y sont conservées conserveront leur goût juteux et leur aspect appétissant. Si le processus de fabrication d'une cuve de décapage de vos propres mains semble long et fastidieux, vous pouvez acheter un produit fini auprès de la société Alkopribor. Des consultants attentifs vous aideront à choisir le conteneur idéal pour vous, qui vous servira pendant de nombreuses années !

Que peut-on comparer, par exemple, à un concombre ou à une tomate marinés dans une cuve en chêne ? Et dans un tonneau de tilleul, le miel et le jus de pomme sont parfaitement conservés et vous pouvez y faire du kvas. Enfin, une baignoire en chêne avec un citronnier ou un laurier ne gâchera pas aujourd'hui l'intérieur, même d'un appartement en ville. Vous ne pouvez tout simplement pas trouver ces produits simples ni en magasin ni sur le marché. Mais on peut fabriquer soi-même un tonneau, et bien que cette tâche ne soit pas facile, un artisan amateur est tout à fait capable de s'en charger.

Rivets

Tout d’abord, il faut choisir le bois. Le chêne et le pin ne conviennent pas au stockage du miel - le miel fonce dans un fût de chêne, mais dans un fût de pin, il sent la résine. Ici, nous avons besoin de tilleul, de tremble, de platane. Le peuplier, le saule et l'aulne feront également l'affaire. Mais pour le décapage, le décapage ou le trempage, il n'y a rien de mieux que le chêne - un tel fût durera des décennies. Pour d'autres besoins, vous pouvez utiliser du carex, du hêtre, de l'épicéa, du sapin, du pin, du cèdre, du mélèze et même du bouleau.

Habituellement, la partie inférieure du tronc des vieux arbres est utilisée pour les rivets ; on l'appelle « riveteuse ». Mais un bricoleur choisira des ébauches de bois de chauffage ordinaire et adaptera un tronc mince au travail. Il est préférable de fabriquer des rivets en bois brut. Tout d'abord, la bûche - elle doit être 5 à 6 cm plus longue que le futur rivet - est divisée en deux, en tapotant doucement la bûche sur la crosse de la hache. Chaque moitié est ensuite à nouveau divisée en deux parties et ainsi de suite, en fonction de l'épaisseur de la cale (Fig. 1), pour obtenir au final des flans de 5 à 10 cm de large (pour le mélilot - 15 cm) et de 2,5 à 3 cm d'épaisseur. Vous avez besoin Essayez simplement de vous assurer que la fente se déroule radialement - cela protégera le rivetage des fissures à l'avenir.

Les morceaux hachés sont séchés dans une pièce ventilée naturellement pendant au moins un mois. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un sèche-linge. La pièce séchée est traitée avec une charrue ou un sherhebel et un rabot. D'abord c'est prévu surface extérieure rivets. Dans ce cas, pour vérifier la courbure de la surface, vous devez réaliser au préalable un gabarit (Fig. 2), en le découpant dans une planche mince en fonction du produit fini. Ensuite, ils planifient surfaces latérales, en vérifiant également leur courbure par rapport au modèle.

Le rivetage peut être tubulaire - dont une extrémité est plus large que l'autre, et en fût - avec une expansion au milieu. L'ampleur de ces dilatations détermine la conicité du baquet et la convexité de la partie centrale du fût. Il suffit que le rapport entre la partie la plus large et la partie la plus étroite du rivetage soit de 1,7 à 1,8 (Fig. 3).

Le traitement de la surface latérale est complété par un jointoiement. Il est plus pratique de le faire en déplaçant la pièce le long de la dégauchisseuse (Fig. 4). À l'étape suivante, nous traitons la surface interne (par rapport au fût fini) de la douve, en coupant l'excédent de bois avec un rabot ou même une hache (Fig. 5). Après cela, la douve du canon peut être considérée comme prête, mais la douve du canon doit encore être amincie à 12-15 mm au milieu (Fig. 6). Ne vous laissez pas tromper par le fait que les rivets peuvent avoir différentes largeurs : nous prenons le meilleur de chaque pièce.

Cerceaux

Les cerceaux de baril sont en bois ou en acier. Ceux en bois ne sont pas si durables et sont cent fois plus compliqués, il est donc préférable d'utiliser ceux en acier. Les cerceaux sont fabriqués à partir de bandes d'acier laminées à chaud d'une épaisseur de 1,6 à 2,0 mm et d'une largeur de 30 à 50 mm.

Après avoir mesuré le fût à l'endroit où le cerceau est tendu, on ajoute à cette mesure le double de la largeur de la bande. À l'aide d'un marteau, nous plions la pièce en un anneau, perçons ou perçons des trous et installons des rivets en fil d'acier doux d'un diamètre de 4 à 5 mm (Fig. 7). Un bord intérieur du cerceau doit être évasé en frappant l'extrémité pointue d'un marteau sur un support en acier massif (Fig. 8).

En fonction de leur emplacement sur le produit, les cerceaux sont divisés en cerceaux de pet - le cerceau central sur le canon, cerceaux du matin - les cerceaux les plus extérieurs et cerceaux de cou - les cerceaux intermédiaires.

Assemblée

Une grand-mère a apporté une baignoire en ruine à un bricoleur en lui demandant de la remonter. Tom n'avait jamais eu à faire cela auparavant, mais il ne refusa pas la vieille femme. J'ai trouvé ceci : j'ai jeté une corde sur le sol et j'ai disposé les rivets dessus les uns après les autres. Puis il les pressa avec des oreillers et rassembla les extrémités de la corde. En retirant progressivement les oreillers, j'ai rapproché les rivets extérieurs et les ai fixés avec un cerceau.

Les tonneliers facilitent les choses...

Le produit est assemblé sur n'importe quelle surface plane. Tout d'abord, deux rivets sont fixés au cerceau l'un en face de l'autre à l'aide d'agrafes spéciales pliées en fer du cerceau (Fig. 9). Ensuite, en attachant des rivets à l'un d'eux, nous arriverons à l'autre, qui resserrera la moitié assemblée du canon. Continuez l'assemblage jusqu'à ce que les rivets remplissent tout le périmètre du cerceau.

En tapotant légèrement le cerceau avec un marteau, nous le posons et vérifions si les bords des rivets se rejoignent bien. Pour obtenir un contact entre les rivets sur toute la surface latérale, vous devez ajouter un rivet ou en retirer un supplémentaire, puis installer un cerceau permanent. D'ailleurs, si changer le nombre de rivets ne donne pas l'effet souhaité, il vous suffit de rétrécir l'un des rivets ou de remplacer le plus étroit par un plus large.

Après avoir nivelé les extrémités du cadre à coups légers de marteau, enfilez l'arceau du milieu et poussez-le jusqu'en butée à l'aide d'un marteau (Fig. 10).

Après avoir placé le cadre sur une surface plane, nous décrivons la ligne de découpe au crayon à l'aide d'un bloc (Fig. 11). Après avoir installé le cerceau du matin, nous en coupons le cadre à 2-3 mm et nettoyons les extrémités des rivets avec un rabot. On fait de même avec l'autre extrémité du cadre.

Lors de la fabrication d'un fût, après avoir fixé l'oignon, le cou et le cerceau du matin d'un côté, il faut d'abord serrer l'autre côté. Les tonneliers ont un appareil spécial pour cela : un joug. Bricoleur à domicile peut utiliser un câble, une corde, une chaîne ou un fil aux mêmes fins. Vous pouvez attacher un nœud coulant et le bâillonner, ou serrer les extrémités du câble avec un levier (Fig. 12).

Il n'est pas nécessaire de cuire à la vapeur ou de faire bouillir le noyau, comme le recommandent certains experts, avant de serrer. Il arrive cependant parfois que le rivet ne se plie pas sur toute sa longueur, mais à un endroit et se fissure donc. Cependant, dans de tels cas, le tonnelier préférera simplement fabriquer une nouvelle douelle.

Donia

Le cadre assemblé est nettoyé de l'intérieur avec un rabot ou un sherhebel, et les extrémités du cadre sont nettoyées avec un rabot à bosse (Fig. 13).

Vous devez maintenant faire une rainure dans le cadre (Fig. 14). Le couteau de l'outil peut être fabriqué à partir de fer cerclé, ou mieux encore, à partir d'une lame de scie. La profondeur et la largeur de la rainure doivent être de 3 mm (Figure 15).

Tout d'abord, un bouclier inférieur est assemblé à partir d'un mélilot avec un côté extérieur raboté et des surfaces latérales jointées (Fig. 16). Le trèfle est fixé avec des clous, comme le montre la figure, pour lesquels des nids de 15 à 20 mm de profondeur sont pré-percés. Le rayon du futur fond se retrouve comme le côté d'un hexagone régulier inscrit dans le cercle de la rainure matinale de la carcasse du canon. Cependant, vous devez découper le fond avec une marge, en vous éloignant du cercle prévu de 1 à 1,5 mm. Après nettoyage avec Sherhebel, des chanfreins sont découpés à partir du bord du fond (Fig. 17) de sorte qu'à trois millimètres du bord l'épaisseur du bois soit de 3 mm - ceci est nécessaire pour l'étanchéité de la connexion entre le fond et le cadre dans le sillon du matin (Fig. 18).

Nous effectuons le premier ajustement - après avoir desserré le cerceau, nous mettons le fond, en insérant un côté dans la rainure, puis avec de légers coups de marteau le reste. Si le bas est serré, vous devez desserrer davantage le cerceau et s'il est trop lâche, serrez-le.

Après avoir rembourré le cerceau, assurez-vous qu'il n'y a pas d'espace. Un résultat idéal est rarement obtenu du premier coup. Même si les fissures ne sont pas visibles à l'œil nu, vous pouvez les détecter en versant un peu d'eau dans le fût. S'il coule entre les rivets, cela signifie que le fond est trop grand et doit être légèrement raboté. C'est pire si de l'eau s'écoule par le fond ou par la rainure buccale. Ensuite, vous devrez démonter le cadre et rétrécir l'un des rivets.

Avant d'installer le deuxième fond, un trou de remplissage d'un diamètre de 30 à 32 mm doit y être percé. Le bouchon est réalisé comme indiqué sur la Fig. 19, sa hauteur ne doit pas être inférieure à l'épaisseur du fond, mais le bouchon ne doit pas dépasser du plan du bord du cadre.

Combien de temps dure un baril ?

Tout d’abord, cela dépend des conditions d’exploitation. Mais il est important de rappeler qu'il ne faut pas peindre les récipients de remplissage avec de la peinture à l'huile : cela obstrue les pores, ce qui contribue à la pourriture du bois. Il est conseillé de peindre les cerceaux - ils ne rouilleront pas. À des fins décoratives, un tonneau ou un bac à fleurs peut être traité avec des mordants.

Donne une couleur marron au chêne chaux mélangé avec une solution d'ammoniaque à 25%. Noir - une solution de sulfate de fer ou une infusion de limaille de fer dans du vinaigre pendant 5 à 6 jours.

Une décoction de rhizomes d'aspérule (Asperula odorata) colore le tilleul et le tremble en rouge. La couleur rouge-brun provient d'une décoction de pelures d'oignon et la couleur brune provient d'une décoction de noix. Ces colorants sont à la fois plus brillants que les colorants chimiques et plus stables.

Il est également important de rappeler que le bois se conserve mieux à humidité constante. Par conséquent, les récipients secs doivent toujours être conservés au sec et les produits en vrac remplis de liquide. Les deux ne peuvent pas être posés directement sur le sol. Il est préférable de placer une brique ou une planche sous le tonneau plutôt que de se débarrasser ensuite de la pourriture en coupant les carillons.

La fabrication des barriques s'appelle la tonnellerie. La coopération est tout un art originaire de la Grèce antique. Les gens avaient besoin de récipients de grand volume, et le plus d'une manière accessible fabriquer un vaisseau grande taille Il s’est avéré qu’il s’agissait de fabriquer des tonneaux de mes propres mains.

Initialement, les tonneaux servaient à transporter et à stocker l'eau, les vins et huile végétale. Depuis ces temps anciens, l’apparence du canon n’a pas beaucoup changé. Cette conception simple s'est avérée si simple et pratique qu'elle est utile et est très populaire à ce jour. Malgré l'abondance de nouveaux matériaux et l'émergence de nouvelles technologies, pour certaines branches de l'activité humaine, rien de mieux n'a été trouvé qu'un tonneau en bois ordinaire.

Comment sont apparus les tonneaux en bois ?

L'histoire du tonneau a commencé avec le fait que les peuples anciens creusaient de leurs propres mains des niches dans les tonneaux. grands arbres. Pour se faciliter la tâche, ils choisirent dans un premier temps des arbres creux. Très probablement, une personne observatrice a remarqué comment les animaux utilisaient les volumes creux naturels - nos petits frères y construisaient des maisons et y stockaient des réserves de nourriture.

Entre autres choses, les gens de cette époque récoltaient le miel des abeilles sauvages, c'est-à-dire qu'ils pratiquaient l'apiculture. Les abeilles sauvages, à leur tour, habitaient les mêmes creux de grands arbres. Cependant, pour obtenir le miel désiré, il fallait souvent s'enfoncer profondément dans la forêt, et divers dangers s'y cachaient, et c'était tout simplement gênant. De plus, il y avait parfois beaucoup de candidats pour prélever du délicieux miel dans un creux particulier.

Pour rendre le miel des abeilles sauvages plus accessible, les gens ont eu recours à une astuce et ont commencé à découper des parties du tronc d'arbre dans lequel se trouvait le creux avec la récolte du miel. Une partie du tronc a été placée plus près de la maison, puis des changements importants se sont produits dans cette section de l'arbre. Une modeste ruche creuse a été transformée en un rucher aux dimensions impressionnantes. Au fil du temps, des propriétaires de ruchers attentionnés ont même fabriqué le toit de leurs propres mains. maison d'abeille. Il était fabriqué à partir d'écorce ou d'une gerbe de paille taillée.

Après l’émergence d’une jeune colonie d’abeilles, elle a été déplacée vers un nouveau creux. Cependant, il n'était pas toujours facile de trouver un nouveau creux de taille appropriée, le propriétaire du rucher devait donc le creuser de ses propres mains dans une bûche épaisse.

Cependant, la durée de vie d'une ruche est loin d'être éternelle : avec le temps, le creux commence à se fissurer. Pour sauver une section précieuse d'un tronc d'arbre d'une destruction complète, les gens ont eu recours à de nouvelles astuces : ils ont commencé à utiliser un cerceau en métal. L'invention d'un tel cerceau est un grand pas en avant, nouveau design, alliant bois et métal, peuvent déjà être qualifiés d'ustensiles de tonnelier. Pour serrer une section de tronc avec un creux ou une niche creusée de leurs propres mains, ils utilisaient également des cordes, des torons, du fil de fer ou un cerceau en bois.

Le diamètre des tout premiers fûts dépendait directement de l'épaisseur du tronc de l'arbre. Il n'était pas possible de rendre le conteneur plus large que le tronc de l'arbre. Cependant, lorsque les gens ont appris à serrer un tonneau à l'aide de cerceaux, de cordes, de torons et de fils en métal et en bois, il est devenu possible de fabriquer des récipients en bois de n'importe quel diamètre.

Plus tard, une invention aussi utile qu'un baril s'est avérée indispensable dans certaines industries. Par exemple, d’énormes conteneurs étaient tout simplement nécessaires dans les ateliers de maroquinerie.

Pourquoi choisir le chêne pour fabriquer une barrique ?

Lorsqu'il est nécessaire d'acheter ou de fabriquer un tonneau de ses propres mains, la question se pose : quel type de bois privilégier ? Pour fabriquer des tonneaux, les essences de bois suivantes sont utilisées : le kédo, le genévrier, le tilleul, le pin, le tremble, l'épicéa et, bien sûr, le chêne.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment fabriquer un fût de chêne de vos propres mains. Mais parlons d'abord des caractéristiques de l'utilisation du chêne en tonnellerie.

Il est à noter qu'un arbre comme le chêne est utilisé beaucoup plus souvent que tout autre arbre à feuilles caduques dans la fabrication de fûts. Et c'est tout à fait naturel : les qualités de consommation de ce type de bois sont bien meilleures que celles des autres arbres. Énumérons quelques caractéristiques du travail avec un arbre comme le chêne :

• couper du chêne est assez problématique, mais couper ce type de bois est un plaisir ;
• Vous vous demanderez probablement comment fabriquer un tonneau à partir d'un tel bois résistant, mais les maîtres tonnellers bénéficient d'une propriété aussi importante du chêne que le fait qu'après étuvage il devient incroyablement élastique ;
• mais après séchage, le chêne, au contraire, ne change que très peu de forme, les vagues et les fissures ne se forment pratiquement pas, et ce fait est un autre avantage du chêne ;
• cependant, la propriété la plus importante d'un type de bois comme le chêne est la présence d'un composant conservateur spécial ; ce composant empêche le bois de pourrir, ayant un effet antiseptique ;
• le chêne n'a pas du tout peur de l'humidité ; sous son influence, au contraire, il ne fait que devenir encore plus durable.

Le bois de chêne, tombé dans la rivière et resté longtemps dans l’eau, possède des qualités uniques. Après tout, dans l'eau, le bois est saturé de sels de fer. Ce bois se trouvant dans un étang est appelé « chêne des tourbières ». Chêne des tourbières particulièrement durable.

Grâce à toutes les qualités énumérées ci-dessus, cette essence de bois, comme le chêne, est reconnue depuis longtemps comme le plus les meilleures matières premières pour fabriquer des ustensiles de tonnelier. C'est le fût de chêne qui vous servira fidèlement pendant des décennies.

Il convient de noter un autre fait intéressant concernant les fûts de chêne. Ce bois contient des composants spécifiques ; c'est grâce à ces composants que, à la suite de processus oxydatifs à l'intérieur du bois lui-même, un arôme agréable et unique se forme - l'arôme de vanilline. C'est grâce à cette propriété du bois de chêne qu'il est utilisé pour fabriquer des fûts de cognac. Cognac de fûts de chêne prend cet arôme agréable. Entre autres choses, une essence de bois comme le chêne favorise un levage plus rapide de la pâte.

Même si vous mettez un tonneau en chêne dans un sous-sol humide, que vous l'enfouissez dans le sol ou que vous le laissez sous la pluie - tout cela facteurs négatifs environnement externe n'affectera en rien l'incroyable qualités positives fûts à base de bois de chêne - comme celui-ci propriétés uniques cet arbre puissant a.

Fabriquer un fût de chêne de vos propres mains

Maintenant, après avoir tout appris sur les avantages des fûts de chêne, nous allons enfin comprendre comment fabriquer un tel récipient de vos propres mains. Nous présentons à votre attention une master class sur la fabrication d'un fût à base de bois de chêne d'un volume de 25 litres.

Le processus de fabrication d'un fût de chêne commence par l'achat du matériel. Le bois approprié doit être ramené de la forêt au printemps, coupé en morceaux acceptables, puis transporté au sous-sol et recouvert de sciure de bois. Dans un sous-sol dans cet état, votre bois devrait sécher tout au long des mois d’été.

Dès que le bois est sec, nous procédons directement à la préparation des pièces de notre futur tonneau. Nous prenons un bloc de bois d’environ un demi-mètre de diamètre et 42 centimètres de hauteur et le divisons en quatre morceaux aussi soigneusement que possible.

Après cela, on démonte également les quartiers : en tapotant doucement la crosse avec un maillet, comme sur la photo avec le numéro 1, on réalise 14 flans. Les flans sont fabriqués pour les rivets ; l'épaisseur de chaque flan doit être d'environ trois centimètres. S'il vous plaît payer attention particulière Lorsque vous fabriquez des ébauches de vos propres mains, la fente doit être radiale, sinon des fissures se formeront dans le bois à l'avenir.

Une fois les pièces prêtes, elles doivent être traitées de chaque côté avec des copeaux. Ceci est nécessaire pour qu'ils deviennent un peu concaves. Ce processus est visible sur la photo avec le numéro 2.

Pour fabriquer un fût de chêne, nous aurons besoin de deux cerceaux de montage. Dans ce cas, le diamètre de celui du milieu doit être légèrement plus grand. La chose la plus importante dans la conception est ce que l'on appelle le cerceau d'obturation, qui est responsable de la qualité du futur canon. Le cerclage du volet doit être manipulé avec la plus grande précaution ; il ne faut en aucun cas le frapper avec une masse.

À l'aide d'agrafes à base de cerceau, nous fixons trois rivets au volet, comme cela a été fait sur la photo avec le numéro 4. Après cela, nous remplissons tout le périmètre de notre canon avec les flans réalisés précédemment, puis mettons immédiatement le milieu cerceau - à ce stade, nous devrions obtenir la même chose que dans l'image numéro 5. Pour que cette étape se déroule comme sur des roulettes, il est nécessaire dès le début de calculer avec précision la largeur de tous les flans, en fonction de la connaissance du diamètre de notre futur fût.

Une fois les deux cerceaux serrés, vous devrez resserrer le morceau restant du canon. Les tonneliers professionnels disposent à ces fins outil spécial, ce qu'on appelle un joug. Cependant, de nombreux artisans recourent à la ruse, inventent et fabriquent leurs propres outils pour serrer le canon.

Une fois le canon bien serré, il est nécessaire d'abaisser l'arceau supérieur le plus bas possible. Dans la figure portant le numéro 8, un ciseau spécial avec une rainure est utilisé à ces fins.

Ensuite, le baril doit être séché. Pour accélérer le processus, vous pouvez placer le fût non loin du poêle, si vous en avez un. Cependant, ce poêle doit être chauffé pendant deux heures chaque jour, mais pas plus.

P. Après deux semaines de séchage, les travaux sur le fût peuvent reprendre. À l'aide d'une charrue droite, vous devez nettoyer soigneusement toute la partie extérieure du canon.

Après cela, il est nécessaire de réaliser des arceaux permanents pour remplacer les arceaux de montage. Dans notre cas, il s’agit de quatre cerceaux en acier peint de deux tailles différentes.

Le remplacement des arceaux s'effectue comme suit :

• retirez d'abord le cerceau du milieu;
• après cela, placez un cerceau permanent à une hauteur de dix centimètres du fond du fût ;
• alors vous devriez le couper en utilisant scie sauteuse électrique les deux côtés de notre canon, comme le montre la photo numéro 9 ;
• Ensuite, nous installons deux autres cerceaux sur le dessus.

Après avoir fait tout cela, nous alignons l'intérieur du canon à l'aide de plans profilés, comme sur la photo numéro 10. Après cela, vous devez faire une rainure autour de la circonférence à l'intérieur du canon. La profondeur de cette rainure est d'environ 5 à 6 millimètres.

Le fond du tonneau peut être constitué de planches pré-préparées. La connexion se fait à l'aide de clous sans tête, qui doivent être inoxydables et galvanisés. Pour éviter que notre baril ne coule, les extrémités doivent être doublées de bandes de quenouilles - voici une petite astuce.

La difficulté que peut rencontrer quelqu'un qui souhaite fabriquer un fût de chêne de ses propres mains est la question de savoir comment calculer la taille du fond. Vous pouvez procéder ainsi :

• fixer un point à côté de la rainure ;
• Estimez approximativement le rayon de votre canon à cet endroit ;
• après cela, à l'aide d'un compas, tracez 6 de ces rayons le long de la rainure ;
• Pour que le début et la fin du chemin tombent exactement sur un point fixe, le rayon devra être sélectionné par des méthodes d'essais et d'erreurs ;
• La taille résultante est indiquée à l'aide d'une boussole sur un bouclier, que nous disposons à partir de planches pré-préparées pour le fond du canon, comme sur la figure portant le numéro 13.

Après cela, vous devez couper les planches le long du cercle dessiné à l'aide de scie circulaire. Ensuite, nous serrant notre fond et, à l'aide d'une charrue, faisons un saut sur tout le périmètre de notre baril.

D’ailleurs, il est utile de mettre un rouleau blanc préalablement trempé dans l’eau dans la rainure, c’est aussi une petite astuce qui évitera que votre fût ne coule.

Et enfin le fût est prêt !

Vous pouvez également observer comment sont fabriqués les fûts de chêne des maîtres.