Les crêpes sont un plat que tout le monde aime. Il en existe de toutes sortes : des dentelles fines, des grandes et luxuriantes, avec des garnitures sucrées et avec de la viande, des champignons ou du poisson. Et combien de sauces et de garnitures ! En général, il y en a pour tous les goûts, et même plus d'un.

C'est vrai, même le plus éprouvé et meilleure recette ne garantira pas que les crêpes se dérouleront bien. Le principal secret pour des crêpes parfaites est la « bonne » poêle à frire. Dans une telle poêle à frire, il est peu probable que la crêpe brûle ou colle. Bien sûr, il ne s’agit pas seulement d’ustensiles de friture – ce que nous avons déjà souvent évoqué. Mais tout dépend du choix de la poêle à frire.

Choisir le bon

Alors, de quel type de poêle à crêpes s’agit-il ? Et lequel peut être considéré comme le meilleur ? Vous avez beaucoup de chance si vous avez hérité de la poêle à frire de votre mère ou de votre grand-mère. Cela a été testé au fil des années et sur des milliers de crêpes. Mais même parmi l'assortiment moderne, vous pouvez choisir une copie qui n'est pas pire. L'essentiel est de comprendre ce que vous voulez, car la variété est énorme et chaque type a ses propres avantages et inconvénients.

Une bonne poêle à crêpes doit être :

• avec un fond et des parois épais et lisses pour un chauffage et un transfert de chaleur uniformes ;
• avec des côtés bas pour qu'il soit pratique de retourner même les crêpes les plus fines ;
• avec un manche en matériau qui ne chauffe pas ;
• diamètre approprié - idéalement, il ne devrait pas dépasser 26 cm et pas moins de 20, le chauffage sera alors plus uniforme et il sera pratique de le retourner.

Si les classiques ne sont pas importants pour vous, vous pouvez prendre une poêle à frire carrée, mais veillez à prendre en compte toutes les autres exigences. Et encore une chose : vous ne devriez pas économiser d'argent en achetant cette aide, car une poêle à frire de bonne qualité vous ravira plus d'une fois avec de délicieuses crêpes.

Quels types de poêles à crêpes existe-t-il ?

Passons maintenant à des paramètres plus détaillés. Ne nous attardons pas sur la forme ou le design extérieur - tout cela n'affecte pas la qualité des crêpes. Mais le matériau à partir duquel la poêle est fabriquée joue un rôle énorme. Classiquement, toute la variété des ustensiles pour frire les crêpes peut être divisée en 2 types :

1. avec revêtement antiadhésif;
2. sans revêtement antiadhésif.

Chaque groupe comprend plusieurs variétés.

Et maintenant le secret principal : quand soins appropriés et préparation au travail, ils peuvent presque tous être utilisés pour préparer des crêpes !

Et ici, lors du choix, il est important de se fier à ses propres préférences, car chacun a sa propre idée de l'idéal. Je vais vous parler de tous les avantages et inconvénients de telle ou telle poêle à frire de manière la plus détaillée possible.

Poêles à frire antiadhésives

Grâce à technologies modernes nous pouvons acheter des poêles à frire uniques qui friront parfaitement même sans graisse. Nous parlons d'ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif à l'intérieur. Il est très confortable, a une apparence attrayante et variée et est léger.

Mais il y a aussi des inconvénients :

• durée de vie limitée, selon le type de revêtement ;
• respect obligatoire des règles de soins.

Le plus souvent sur les comptoirs, vous trouverez des poêles à frire avec revêtement en téflon, titane ou céramique.

Le revêtement en téflon, comme les autres, ne doit pas être trop fin : plus il est épais, plus la durée de vie est longue. En moyenne, ces plats dureront 6 ans, maximum - 10. Ceci revêtement antiadhésif Il a très « peur » des dommages mécaniques, il est donc interdit d'utiliser des couverts en métal. Tous produits de nettoyage ou grattoirs sont également interdits.

Une poêle à crêpes recouverte de titane durera plus longtemps, jusqu'à 25 ans bien sûr, à condition de respecter des règles d'entretien exactement les mêmes que pour le téflon. Veuillez noter que les ustensiles de cuisine de haute qualité avec une couche de titane ne peuvent pas être bon marché.

Le revêtement antiadhésif en céramique est radicalement différent des autres : il est disponible dans une variété de couleurs, ne craint pas les dommages mécaniques et est plus respectueux de l'environnement, car il est fabriqué à partir de sable ordinaire. Vous pouvez même couper dans une telle poêle. Mais la céramique ne tolère pas les changements de température, il est donc préférable de ne pas utiliser une telle poêle pour faire frire des crêpes. Ou faites attention à ce que la pâte à crêpes ne soit pas froide - plus elle est chaude, mieux c'est. La durée de conservation de ces ustensiles de cuisine est courte précisément parce qu'il est très problématique d'éviter les changements de température pendant la friture.

Tous les autres noms de revêtements antiadhésifs qui apparaissent sont, en règle générale, des variantes de ceux décrits, lisez donc attentivement la description et les caractéristiques du fabricant.

Acier, aluminium, fonte

Des poêles à crêpes sans couche antiadhésive spéciale sont également disponibles. Il s'agit généralement de l'acier, de l'aluminium et de la fonte.

L'acier est bon pour sa légèreté, sa résistance à la déformation, son coût abordable et sa durabilité. Vaisselle de haute qualité durera aussi longtemps que vous le souhaitez. Mais ces poêles ne conviennent pas aux crêpes - il est trop difficile de préparer la poêle pour la friture afin que les crêpes ne brûlent pas. Il est nécessaire de bien allumer et plus d'une fois - d'abord avec du sel, puis avec de l'huile. Et assurez-vous d'ajouter du beurre à la pâte. Si vous parvenez à faire frire des crêpes dans une telle poêle, ne l'utilisez pas pour autre chose - l'effet pourrait être perdu à jamais.

Les poêles à frire en aluminium sont encore moins chères et plus légères. Mais comme ce métal est très mou, les plats sont sujets à la déformation. Et si vous décidez d'acheter une poêle à crêpes en aluminium, choisissez-en une avec des parois et un fond très épais ; elle conservera sa forme originale plus longtemps. Préparation préliminaire pour que les crêpes soient bien retirées, comme pour celle en acier.

Et maintenant, ma poêle à crêpes préférée est en fonte. C'étaient ceux qui étaient auparavant transmis de mère en fille. Un tel assistant durera 100 ans, à moins, bien sûr, de mettre une poêle chaude dedans l'eau glacée– ici, la fonte poreuse peut éclater. Tout le reste - abrasifs, couverts en fer, etc. elle n'a pas peur. Ce n'est que sur la fonte qu'une couche antiadhésive naturelle se forme après calcination avec de l'huile. Et y faire frire des crêpes est tout aussi simple que sur des crêpes modernes. Son seul inconvénient est son poids impressionnant, mais tout est une question d’habitude. Le coût d'une bonne batterie de cuisine en fonte n'est pas bas, mais il existe des fabricants nationaux dont les prix sont tout à fait abordables. Pour être honnête, je considère la fonte comme la meilleure pour les crêpes - la mienne sert déjà fidèlement depuis plus de 10 ans. Pendant ce temps, j'en ai changé 3 antiadhésifs bon marché.

Il existe un autre type d'ustensiles pour frire les crêpes, ou plutôt, pas des ustensiles, mais des ustensiles modernes gadgets de cuisine- crêpière. Cet appareil électrique est destiné exclusivement à la préparation de crêpes et crêpes. En règle générale, la surface de travail est recouverte d'un revêtement antiadhésif. Très pratique, mais pas bon marché non plus.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir, la condition principale est d’en prendre une de qualité et de ne pas lésiner.

À la fin, je vous propose de regarder une vidéo sur la façon de préparer une poêle pour frire des crêpes :

La bonne poêle à frire condition importante afin de réaliser des crêpes fines, savoureuses et belles. En même temps, il est déconseillé de cuire autre chose dans une poêle à crêpes. Sinon, non seulement la première crêpe sera grumeleuse... Si vous n'avez pas encore d'ustensiles spéciaux pour crêpes et que vous envisagez sérieusement d'acheter une poêle à frire, alors allons au magasin pour choisir une poêle à crêpes !

Quel type de poêle faut-il utiliser pour les crêpes ?

Les poêles à frire peuvent différer par leur matériau, leur forme et leur taille, mais elles ont Caractéristiques générales. Grâce aux côtés bas, le cuisinier peut facilement retourner la crêpe ou la jeter en l'air. Et un fond et des parois épais rendent la poêle à frire plus solide et plus durable, car toutes les poêles ne peuvent pas résister à une différence de température aussi importante lorsque la pâte froide est versée sur une surface chaude.

La troisième caractéristique d'une poêle à crêpes est un long manche non chauffant ; la forme de la poêle peut être ronde, carrée ou avec des évidements spéciaux pour les petites crêpes. À propos, emballer la garniture dans une crêpe carrée est beaucoup plus pratique. C'est à vous de décider quelle poêle est la meilleure pour les crêpes, car l'essentiel est que cela s'avère bon.

Poêle à frire en téflon pour débutants et plus

Les poêles à crêpes avec revêtement antiadhésif sont pratiques car vous pouvez y faire frire sans huile, elles sont faciles à nettoyer et les crêpes n'y collent pas - à moins, bien sûr, qu'il y ait des rayures sur la surface antiadhésive. Tout le monde sait que ces ustensiles doivent être manipulés avec beaucoup de précautions, en retournant les crêpes uniquement avec des spatules en bois et en plastique, et qu'ils peuvent être lavés avec une éponge douce et des détergents non abrasifs. Un autre avantage de ces poêles est qu'elles sont peu coûteuses et adaptées à ceux qui maîtrisent l'art de la cuisson des crêpes. Si vous aimez les crêpes farcies, achetez une poêle d'un diamètre de 25-26 cm, et pour les petites crêpes moelleuses, une poêle d'un diamètre de 15 cm convient. Le seul inconvénient des ustensiles de cuisine en téflon est qu'ils ne peuvent pas être chauffés au-dessus de 220. degrés, sinon des substances toxiques commenceront à être libérées. Pour cette raison, les poêles à frire modernes sont équipées d'un indicateur spécial - un thermospot, qui permet de surveiller la température.

Poêle à frire en céramique - confort et respect de l'environnement

Les poêles à revêtement céramique sont généralement fabriquées en fonte d'aluminium, en fonte ou en acier et sont plus chères que les poêles en téflon car leur qualité est bien supérieure. Les femmes au foyer expérimentées qui ont quelque chose à comparer affirment que les poêles à crêpes en céramique sont plus résistantes aux rayures et que leurs propriétés antiadhésives sont plus fortes que celles du téflon. Cependant, dans tous les cas, vous ne devez pas prendre de risques et utiliser des spatules en métal - après tout, cette batterie de cuisine est assez chère et vous souhaitez prolonger sa durée de vie autant que possible. Il est important que la céramique n'ait pas peur hautes températures et est sans danger pour la santé, car il se compose de matériaux naturels- pierre, sable et eau. Après avoir acheté une nouvelle poêle à frire, rincez-la à l'eau et essuyez-la, puis chauffez-la avec un peu d'huile végétale. Quand couche supérieure la surface en céramique sera légèrement huilée, vous pouvez la faire frire dans une poêle sèche. Pourquoi des calories supplémentaires ?

Poêle avec revêtement en marbre pour de belles crêpes

Cette batterie de cuisine appartient à la nouvelle génération d'ustensiles de cuisine. Il est fabriqué en fonte d'aluminium avec une couche supérieure de marbre ou de granit. Les crêpes dans cette poêle ne brûlent ni ne collent jamais, donc si vous n'avez jamais fait de crêpes, essayez de le faire dans une poêle en marbre et vous serez surpris du résultat. Les plats en marbre n'ont pas peur de la chaleur et n'émettent pas produits dangereux De plus, il n'est pas nécessaire de le chauffer avant la première utilisation. Lors de la cuisson des crêpes, la poêle se comporte parfaitement et chauffe uniformément, ce qui donne aux crêpes une très belle couleur dorée sur toute la surface. Ces poêles à frire ne sont pas bon marché, mais elles durent longtemps, surtout si vous les traitez avec soin.

Poêle à crêpes en fonte – un éternel classique

Les ustensiles de cuisine en fonte sont apparus au IIIe siècle avant JC, et depuis, rien de mieux n'a été inventé pour les crêpes. Une poêle à frire en fonte est fiable, durable et presque éternelle. En raison de sa structure poreuse, la fonte est progressivement saturée d'huile et, au fil du temps, un revêtement antiadhésif naturel se forme sur la surface de la poêle. Il s'avère que le plus âgé poêle à frire en fonte, plus les crêpes seront meilleures et plus savoureuses - bien sûr, à condition que vous ne cuisiez rien d'autre dans cette poêle. En d'autres termes, vous avez la chance de laisser à vos petits-enfants un héritage précieux - une poêle à crêpes en fonte, imbibée d'huile, durcie, sur laquelle vous pourrez cuire à tout moment une montagne de crêpes dorées parfumées. Une poêle à frire en fonte est sans prétention : elle ne peut pas être rayée ou déformée, et grâce à son fond épais, les crêpes cuisent uniformément et s'avèrent très belles. De nombreuses femmes au foyer, réfléchissant à la poêle la mieux adaptée aux crêpes, choisissent uniquement la fonte.

Une poêle à frire en fonte n'a que deux inconvénients : poids lourd et sujet à la rouille.

Vous pouvez toujours trouver des poêles à frire confortables et de haute qualité ! Les caractéristiques de la gamme comprennent un revêtement antiadhésif durable et très résistant pour un usage intensif, distribution uniforme chauffer sur toute la surface de la poêle, utiliser un minimum d'huile et de graisse tout en conservant le goût naturel des aliments, ne chauffe pas, une poignée facile à utiliser. Cuisinez avec plaisir ! Passez une délicieuse Maslenitsa !

Dans la cuisine russe, les crêpes sont à l'honneur dans les deux Vie courante, et sur table de fête. Cette friandise est préparée avec une variété de garnitures salées, épicées et sucrées et servie avec du thé avec du beurre, du miel, de la confiture et du lait concentré. La préparation de ce plat traditionnel délicieux et aromatique a ses propres astuces et nuances. Il convient particulièrement de prêter attention aux ustensiles de friture.

Tout est question de forme

Pour préparer le délice préféré de tous, vous aurez besoin d'un petit ensemble de produits disponibles (œufs, farine, lait, sel, sucre, soda, huile végétale pour la friture) et une bonne poêle à crêpes est indispensable. Vous pouvez bien sûr le faire frire dans des plats ordinaires, mais les ménagères expérimentées et les grands chefs insistent unanimement sur le fait que ce plat doit être préparé à l'aide d'ustensiles de cuisine spéciaux. Le fait est que les poêles à frire ordinaires ont des parois et des fonds de même épaisseur ou de même épaisseur. Une poêle à crêpes diffère de ses homologues de cuisine par son fond épais et ses parois fines. C'est cette caractéristique qui contribue à une friture bonne et rapide des crêpes véritablement russes, fines et épaisses. De plus, la poêle à crêpes a des bords bas, ce qui facilite grandement le retournement. Les formes de ces récipients spéciaux sont très variées : rondes de tous les diamètres possibles, ovales, en forme de cœur et d'ours, avec un fond nervuré et un fond plat. Le plus pratique version classique- rond de diamètre moyen. Dans une telle poêle à frire, vous pouvez cuire à la fois des crêpes épaisses avec du beurre et des crêpes fines pour la garniture. Bien sûr, les enfants apprécieront beaucoup le petit-déjeuner en forme de tête d’animal.

Poêles à frire anciennes

De nombreuses personnes ont encore dans leur cuisine des poêles à crêpes laissées par leurs mères et grands-mères. Ces ustensiles de cuisine des siècles passés sont probablement en fonte. Ceux-ci sont également produits aujourd'hui. Une poêle à crêpes en fonte est très adaptée à la cuisson de pâtes aromatiques, car elle chauffe parfaitement uniformément et maintient la température au même niveau. Mais il existe un inconvénient majeur : les produits fabriqués à partir de ce matériau sont très lourds. Ils ne peuvent pas être placés sur fours modernes avec des revêtements de verre, et pour retourner habilement des crêpes dans une telle poêle à frire, vous avez besoin d'une certaine habileté.

Il y a quelques décennies, l'aluminium régnait dans les cuisines de toutes les ménagères : casseroles, cuillères, fourchettes et, bien sûr, divers ustensiles de friture. Une poêle à crêpes en aluminium est légère et bon marché, mais c'est là que s'arrêtent ses avantages. Les échantillons estampés standard ont un fond mince, en règle générale, ils n'ont pas de revêtement, ils se déforment facilement et chauffent et refroidissent trop rapidement. Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas cuisiner ce plat dans une telle poêle à frire - les crêpes brûleront, s'enrouleront ou ne cuiront pas assez. Il existe également des produits en fonte épaisse, mais il ne faut pas oublier que cuire des aliments dans de tels plats n'est pas très sûr. C’est l’une des raisons pour lesquelles beaucoup ont abandonné ce matériau relativement bon marché et courant pour fabriquer de la vaisselle.

Assistants modernes

Le plus courant aujourd'hui est la poêle à crêpes. Cet ustensile de cuisine est fabriqué à partir d'un matériau spécial. revêtement moderne. Le matériau de revêtement est sans danger pour la santé et facilite grandement le processus de friture, empêchant la pâte de coller et de brûler. Lors du choix d'une telle poêle à frire, vous devez faire attention à l'épaisseur du fond et au nombre de couches de revêtement. Trois couches sont considérées comme idéales. Dans ce cas, la batterie de cuisine durera plus longtemps, puisque sa durée de vie dépend directement de l'intégrité de la couche antiadhésive appliquée et de sa qualité.

Une poêle à crêpes à induction est une belle invention la dernière décennie. Un revêtement inférieur spécial répartit uniformément la chaleur sur toute la surface, faisant du processus de friture un plaisir total. Et surtout, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur des ustensiles de cuisine modernes sans se soucier de l'intégrité et de la sécurité d'équipements coûteux.

Fabricants de crêpes bonheur

Il existe aujourd'hui sur le marché un grand nombre de fabricants d'ustensiles de cuisine, notamment des poêles à crêpes. Voici les plus populaires :

1. Fabricants français : Tefal, Vitesse.

2. Maîtres italiens : Flonal S.P.A.

3. Fabriqué en Chine : Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. Qualité allemande : Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Au total, le marché propose des produits de plus de 100 fabricants de différents pays paix. Beaucoup d'entre eux ont très modèles décents et des prix intéressants.

Parmi les entreprises nationales, il convient de noter la société Scovo et, bien sûr, les poêles à crêpes Neva. Les produits de l'usine Neva Metal sont fabriqués à équipement moderne, en tenant compte des dernières tendances de l'industrie et des traditions séculaires de préparation de plats russes. Large la programmation les produits permettront à chaque femme au foyer de choisir quelque chose pour elle-même.
Bien sûr, il existe également des produits bon marché de marques peu connues ou totalement inconnues, mais en achetant un tel article, vous risquez toujours d'obtenir un produit de mauvaise qualité. Premièrement, une poêle à frire bon marché et d’origine inconnue peut contenir des substances toxiques et être nocive, voire dangereuse pour la santé. Deuxièmement, ces ustensiles de cuisine ne durent généralement pas longtemps, deviennent rapidement inutilisables et sont envoyés à la poubelle.

Où obtenir?

Vous pouvez acheter une bonne poêle à crêpes dans un magasin ou un marché, ou vous pouvez la commander en ligne. Il est bien entendu préférable d’acheter un tel produit directement auprès du fabricant et de son représentant officiel. De cette façon, l'acheteur aura une confiance totale dans l'achat de l'original et non d'un faux artisanal.

Poêle à crêpes: avis de femmes au foyer

De nombreuses femmes au foyer, des débutantes aux plus expérimentées, ayant essayé de cuisiner des crêpes dans une poêle moderne, sont très satisfaites et refusent les copies héritées, qu'elles soient en fonte ou en aluminium. Ceux qui ont de l’expérience apprécieront la facilité et la commodité. Ceux qui débutent dans le domaine culinaire seront satisfaits d'un bon résultat la première fois qu'ils cuisineront sans aucune expérience.

Tous ceux qui ont essayé de frire dans des poêles à frire de l'usine Neva Metal Posuda notent l'excellent goût des crêpes sans additifs chimiques « aromatiques » supplémentaires, ainsi que leur faible poids et leur revêtement antiadhésif de très haute qualité. C'est grâce à la couche supérieure que le plat peut être préparé pratiquement sans huile, ce qui est très sain et économique.

Pour faire plaisir à sa famille avec de délicieuses crêpes, il ne suffit pas toujours d'avoir une recette. La qualité de la poêle joue un rôle important. Les femmes au foyer attentionnées rêvent d'avoir une crêpière confortable et fiable. Mais il n’est pas toujours possible de choisir la bonne poêle du premier coup. Les avis des utilisateurs vous aident à décider du bon achat.

De délicieuses crêpes dorées sont préparées principalement dans les poêles en fonte de grand-mère. Mais que faire s'il n'y a pas une telle « rareté » dans la maison ? Ne désespérez pas, car un fabricant moderne propose des produits de qualité aussi bonne qu'il y a un demi-siècle.

Pourquoi avez-vous besoin d'une poêle à crêpes ?

Faut-il acheter une crêpière spéciale quand on en a une classique, mais que les crêpes sont rarement préparées ? Achetez-le car de délicieuses crêpes à la croûte dorée ne peuvent être obtenues qu'avec une poêle spéciale pour les crêpes. Toute crêpière a les caractéristiques suivantes :

Conseil. Si vous utilisez une poêle à crêpes uniquement pour l'usage auquel elle est destinée, les crêpes ne brûleront jamais, leur croûte sera toujours dorée et le goût sera agréable.

Types de poêles à crêpes

Les poêles à crêpes diffèrent par le matériau dans lequel elles sont fabriquées :

1. En fonte. Cette poêle produit des crêpes aromatiques et savoureuses. L’avantage d’une poêle en fonte est sa durabilité. Grâce au fond épais, les plats ne refroidissent pas longtemps et la pâte cuit uniformément et rapidement. Le seul inconvénient est le poids de cette batterie de cuisine. Même si une poêle en fonte a des parois basses, elle pèse plus de 2 kg. Une poêle à frire en fonte coûte assez cher, mais son coût en vaut la peine.

1. Téflon. Grâce au revêtement en Téflon, vous pouvez frire des crêpes sans huile. Le Téflon peut être appliqué sur n'importe quel surface métallique: acier, aluminium et autres alliages. Plus le revêtement en téflon est bon, plus la poêle à frire coûtera cher. Si vous avez de la vaisselle faite de ce matériau chez vous, vous devez tenir compte du fait que vous devez utiliser des spatules spéciales - en bois, en silicone ou en plastique. Vous ne devez en aucun cas utiliser du métal outils de cuisine, car le revêtement sera rayé et une telle poêle à frire ne sera plus adaptée à l'utilisation. Aujourd'hui, il y a encore un débat sur la sécurité du téflon pour la santé humaine, donc l'achat ou non d'ustensiles de cuisine recouverts de téflon appartient à chaque consommateur de décider lui-même.

1. Céramique. Il est considéré comme un revêtement antiadhésif plus sûr que le téflon. A une surface parfaitement lisse blanc. L'inconvénient d'une poêle à crêpes avec un revêtement en céramique est la fragilité du matériau et son prix élevé.

1. Marbre. Des plats fabriqués à partir de ce matériau sont apparus sur le marché assez récemment. Dans une poêle recouverte de marbre, vous pouvez cuire des crêpes sans utiliser d'huile pour la lubrification. Le fond de la poêle chauffe uniformément et rapidement. Les plats recouverts de marbre sont respectueux de l'environnement, car ils n'émettent pas de substances nocives lorsqu'ils sont chauffés. Elle est pratiquement résistante aux dommages mécaniques, elle dure donc longtemps, mais une telle poêle à frire n'est pas bon marché.

1. Cuivre. Les poêles à revêtement en cuivre sont le plus souvent utilisées cuisiniers professionnels. DANS ménage De telles crêpières sont rarement utilisées en raison de la complexité de l'entretien. Cuire des crêpes dans une telle poêle demande beaucoup d'huile. Mais en termes de qualité de friture, ces ustensiles de cuisine ne sont en aucun cas inférieurs à la fonte, mais pèsent beaucoup plus légers.

Les crêpières diffèrent les unes des autres non seulement par leur matériau, mais également par leur forme, leur taille et, par conséquent, leur prix. Si nous parlons de modèles design avec des visages souriants de 10 cm de diamètre, vous pouvez y faire cuire plusieurs crêpes à la fois, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.

Comment choisir une poêle à crêpes

Lorsque vous choisissez une poêle à crêpes, vous devez prendre en compte certains facteurs :

• le poids de la poêle - plus elle est légère, moins votre main se fatigue ;
• la hauteur des côtés - plus elle est petite, plus il est facile de retourner les crêpes. Les plats design ont des côtés de 2 à 10 mm, ce qui rend la tâche encore plus pratique ;
• la longueur du manche protège les mains du cuisinier des brûlures ;
• le matériau à partir duquel le manche est fabriqué ne doit pas chauffer ;
• épaisseur du fond - plus les crêpes sont épaisses, moins elles brûlent ;
• La forme des plats est carrée ou ronde. Il est plus pratique d'envelopper la garniture dans des crêpes carrées.

Attention! Tous les matériaux de casseroles ne conviennent pas aux plaques à induction.

Une poêle à crêpes est choisie pour plus d'un an, il est donc conseillé de privilégier les ustensiles fabriqués à partir de matériaux de qualité. Car la durabilité de la vaisselle et sa sécurité pour la santé humaine dépendent de ce facteur.

Dans leurs critiques, de nombreuses femmes au foyer conseillent d'acheter des crêpières avec un fond épais, de petits côtés et une poignée froide ou amovible. Lors de l'achat, vous devez faire attention non seulement au prix, mais également à la qualité des produits proposés.

Pour garantir la longévité de votre poêle à crêpes, vous devez suivre ces recommandations :

• Utilisez les ustensiles uniquement pour préparer des crêpes et des crêpes ;
• Lors de la friture, utilisez des légumes, de la graisse fondue ou du saindoux ;
• Conserver dans un étui spécial ou séparément des autres ustensiles de cuisine ;
• Première utilisation poêle à frire en fonte allumer sur la cuisinière avec du sel;
• Ne lavez pas la poêle à crêpes avec une éponge à vaisselle en fer, mais essuyez la surface de la poêle avec un torchon ou une serviette en papier ;
• Pour éviter de rayer espace de travail Crêpières, retournez la pâte strictement avec une spatule en bois, en plastique ou en silicone.

Le respect de ces règles de base prolongera la durée de vie du produit.

Fabricants

Aujourd'hui, les crêpières sont produites par plus de 100 fabricants du monde entier.

Les plus populaires d'entre eux :

• Italien – Flonal SPA ;
• Français – Vitesse, Tefal ;
• Allemand – Rondell, Wellberg, Bergner, KAISERHOFF ;
• Chinois – Kitchen Star, BERGNER, SNT, Con Brio, Hilton, Gipfel
• Russe – Scovoi, Neva.

Les fabricants proposent une large gamme de crêpières, ce qui aide chaque femme au foyer à choisir le modèle dont elle a besoin. Veuillez noter que lors de l'achat d'un produit d'une marque inconnue, il existe un risque d'acheter un produit de mauvaise qualité.

Comment choisir la bonne poêle à crêpes : vidéo

Mise à jour : 18/09/2019 23:59:41

Experte : Angelina Lehmann

*Revue des meilleurs sites selon les éditeurs. À propos des critères de sélection. Ce matériel est de nature subjective, ne constitue pas de la publicité et ne sert pas de guide d'achat. Avant d'acheter, une consultation avec un spécialiste est requise.

Dans n'importe quel foyer, une poêle à crêpes - chose nécessaire. Il est important de choisir les bons plats pour ne pas regretter l'argent dépensé. Notre note basée sur de vraies critiques acheteurs et la plupart caractéristiques importantes des produits.

Comment choisir une poêle à crêpes

Il existe plusieurs types de poêles à crêpes :

1. aluminium;
2. en acier inoxydable;
3. avec revêtement céramique;
4. avec effet antiadhésif.

Chacun d’eux a ses propres avantages et inconvénients. Il est préférable de choisir des produits en aluminium ou en acier avec un revêtement antiadhésif. Il y en a d'autres paramètres importants, auxquels il convient de prêter attention :

1. Taille. Le diamètre optimal est de 25 à 30 cm.
2. Les fonctions. Certains modèles combinent plusieurs options et peuvent être utilisés pour la cuisson au four.
3. Bas. Il devrait être épais.
4. Hauteur des côtés. Il est plus facile de retourner les crêpes dans une poêle dont les côtés peuvent atteindre 1 cm.
5. Stylo. Il ne doit pas être court et devenir très chaud. Il est préférable que le manche soit en bois.
6. Apparence et la forme. La poêle ronde est un classique. Certaines femmes au foyer aiment les modèles carrés, mais les modèles bouclés sont nécessaires dans une maison où vivent des enfants.
7. Compatible poêle. Les appareils à induction sont souvent compatibles avec certains modèles.
8. Poids. Poids optimal – 500-800 g.

Ne lésinez pas sur l'achat d'une poêle à frire. Les produits bon marché et de mauvaise qualité sont dangereux pour la santé ; il est peu probable qu'ils soient utilisés pour cuire des crêpes dorées et savoureuses.

Classement des meilleures poêles à crêpes

La première place du classement appartient à une poêle à frire en fonte d'aluminium. Il est choisi pour son long manche en bakélite, amovible à volonté. La poêle peut être utilisée au four et placée sur une plaque à induction. Le modèle est célèbre pour son revêtement en titane, hauteur optimale côtés (10 mm), et la répartition mesurée de la chaleur est assurée par un fond épais (10 mm). Le produit peut être nettoyé dans lave-vaisselle.

La technologie de production originale de cette collection garantit la durabilité et la fiabilité de la vaisselle. Les propriétaires disent que même après 2 ans, le modèle a l'air neuf. Le produit n'est pas abordable pour tout le monde. Pour une poêle à crêpes, vous devrez payer entre 7 000 et 8 000 roubles.

Avantages

• durabilité;
• fond épais;
• compatibilité avec les cuisinières à induction ;
• Peut être utilisé au four sans poignée ;
• côtés optimaux.

Défauts

• poids tangible;
• prix élevé.

Les produits de la marque Risoli sont fabriqués en Italie. L'entreprise est le leader incontestable dans la production d'ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium. La poêle à crêpes Titanium Induction 00106IN/28TP possède un long manche qui n'est pas amovible. Il est choisi pour son revêtement en titane, son diamètre de 280 mm et son épaisseur de fond optimale (7 mm). Le produit ne peut pas être lavé au lave-vaisselle ni utilisé au four. Pour cette raison, il convient aux cuisinières à induction.

La couche de revêtement supérieure est réalisée à l'aide de à base d'eau et ne contient pas de substances nocives. Ce ustensiles sûrs, ce qui assure un chauffage rapide de la poêle et permet d'économiser énergie électrique. Pendant le fonctionnement, les aliments ne collent pas au fond. Le prix moyen est de 5 200 roubles.

Avantages

• revêtement antiadhésif en titane;
• utilisation sûre;
• chauffage mesuré;
• épaisseur optimale bas;
• résultat efficace sans brûlure.

Défauts

• pas de couvercle ni de poignée amovible ;
• ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

Le prochain participant au classement est fabriqué à partir de matériaux respectueux de l'environnement. Il est permis d'utiliser des accessoires métalliques pendant la cuisson. Cependant, les propriétaires ne conseillent pas de le faire. La poêle est conçue pour tous les types de appareils de chauffage et peut être réchauffé au four. Son technologie unique vous permet de conserver le maximum de vitamines dans les aliments, et cuisson rapide vous permet d'économiser de l'électricité et du temps pour la cuisson des crêpes. Le modèle est choisi pour son fond induction, matériel de qualité fabriqué (fonte d'aluminium), va au lave-vaisselle. L'épaisseur du fond est de 6 mm. Le prix oscille entre 4 000 et 5 000 roubles.

Les clients disent qu'utiliser la poêle à crêpes est un plaisir. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner des crêpes ordinaires et diététiques. Au fil du temps, le produit ne se déforme pas, le revêtement ne brûle pas et ne se décolle pas.

Avantages

• durabilité;
• fond à induction ;
• revêtement antiadhésif luxueux;
• côtés confortables.

Défauts

• un peu lourd (presque 2 kg).

Le modèle suivant a été inclus dans le classement en raison de sa taille optimale (250 mm), de son revêtement antiadhésif en titane et de son interaction avec tout type de poêle. La poêle chauffe en une minute ; le cercle rouge en son centre indiquera qu'elle est prête. Il ne reste plus qu'à verser la pâte.

Les utilisateurs disent que les crêpes s'avèrent belles et savoureuses. Les aliments ne brûlent pas et cuisent parfaitement. Il n'est pas nécessaire de verser de l'huile. Ceux qui surveillent leur silhouette aiment vraiment ça. La poignée ne chauffe pas, vous pouvez donc cuisiner sans gants de cuisine. Il n'y a pas de mauvaises odeurs pendant le fonctionnement. De plus, le produit est facile à laver aussi bien sous le robinet qu'au lave-vaisselle. Le prix d’une poêle à crêpes semble trop cher pour beaucoup.

Avantages

• des crêpes parfaites au final ;
• Facilité d'utilisation;
• conçu pour tous types d'appareils de chauffage ;
• le manche ne chauffe pas ;
• durabilité.

Défauts

• trop cher.

Le prochain participant au classement est un excellent assistant de cuisine, qui est un produit haut de gamme. Bien que le prix du produit soit tout à fait optimal et corresponde au niveau de qualité. Les crêpes ne brûlent pas et ne collent pas. Ils cuisent uniformément et sont incomparables aux plats cuits dans une simple poêle.

Les propriétaires vous conseillent de vous habituer à la vaisselle et de lire attentivement les instructions. Les crêpes risquent de ne pas réussir du premier coup. Certains acheteurs ont chauffé le produit et l'ont saupoudré de sel. La poêle à crêpes est composée de alliage d'aluminium et convient à tous les types de feux, y compris l'induction. Il possède un revêtement antiadhésif durable et des côtés bas. La poêle à crêpes peut être placée au lave-vaisselle.

Avantages

• léger (400 g);
• côtés bas;
• bonne cuisson des crêpes;
• compatibilité avec tous les appareils ;
• fiabilité.

Défauts

• pas d'indicateur de chauffage ;
• la poignée n'est pas amovible.

La poêle à crêpes du célèbre fabricant français MATFER est réputée pour son manche ergonomique en plastique et acier inoxydable, et son revêtement antiadhésif résistant. Il peut être lavé au lave-vaisselle et placé sur toutes les plaques sauf induction. Les côtés bas sont idéaux pour faire des crêpes. Le diamètre du produit en aluminium est de 280 mm. Il ne convient pas pour une utilisation au four.

Les clients sont ravis du revêtement antiadhésif et des délicieuses crêpes pouvant être cuites sans huile. Les inconvénients incluent une faible épaisseur de paroi (3 mm) et un prix gonflé. Une poêle à crêpes coûte 3 à 4 000 roubles.

Avantages

• fond massif en acier inoxydable ;
• longue poignée confortable;
• revêtement antiadhésif haute résistance;
• aspect élégant.

Défauts

• surcharge;
• parois minces;
• pas d'indicateur de chauffe.

La poêle à frire de Nadoba a un corps massif en aluminium, qui assure un chauffage uniforme sur toute la surface. Le produit ne se déforme pas pendant le fonctionnement et après une utilisation fréquente. Le revêtement du modèle est totalement sûr ; il ne contient ni plomb ni cadmium. La poignée amovible pratique ne chauffe pas et permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. La poêle peut être utilisée au four. Il dispose d'un indicateur de chauffe dont la couleur rouge indique la température optimale.

Les acheteurs notent la préparation rapide du produit pour la cuisson des crêpes et le long temps de refroidissement après utilisation. Au cours d'un an de fonctionnement, pour certains, l'indicateur de chauffage a cessé de fonctionner et la poignée commence à vaciller avec le temps. Le prix varie de 2 à 3 500 roubles.

Avantages

• fond multicouche épais;
• même chauffage;
• revêtement de haute qualité avec effet antiadhésif;
• poignée amovible.

Défauts

• stylo Mauvaise qualité;
• prend beaucoup de temps à refroidir;
• indicateur de chauffage de courte durée.

Le prochain participant au classement est poêle à frire en aluminium avec revêtement antiadhésif en titane. Il offre une excellente capacité thermique et maintient bien la température. Pas besoin de vous soucier de la rouille du modèle. La poêle ne doit pas être lavée au lave-vaisselle ni conservée dans un four chaud. Il est impossible de faire cuire des crêpes plaque à induction. Il est important de traiter le produit avec soin. Il est interdit de le frotter avec une brosse dure. La poignée de la poêle à crêpes ne peut pas être retirée. Il n'a pas non plus de couvercle.

Les acheteurs apprécient le diamètre de 220 mm et considèrent cette taille comme idéale. Avec soin, la poêle durera pendant longtemps. Prix ​​– environ 1500 roubles.

Avantages

• titane dans le revêtement ;
• fonctionnement fiable;
• long terme prestations de service;
• taille parfaite;
• le prix correspond à la qualité.

Défauts

• manque de couverture;
• impossibilité de retirer la poignée ;
• Cuisson uniquement sur des cuisinières à gaz et électriques.

La note est complétée par un modèle en aluminium avec un revêtement antiadhésif en marbre, qui garantit durabilité et solidité. Vous n'avez pas à vous soucier des rayures sur la surface. Il est acceptable de nettoyer le produit avec une brosse, mais l'utilisation d'une fourchette ou d'un couteau n'est pas recommandée. Il est permis de cuire des crêpes sur une plaque à induction.

Les propriétaires de la poêle à frire notent taille optimale produits (24 cm), préparation rapide et faible sensibilité à la déformation. Cette poêle à crêpes est de taille moyenne segment de prix et ça deviendra un super cadeau pour chaque femme au foyer. La seule chose qui déroute les acheteurs est la poignée non amovible.

Avantages

• interaction avec les cuisinières à induction ;
• force;
• prix acceptable;
• vitesse de friture élevée;
• longue durée de vie.

Défauts

• pas de couvercle ;
• poignée non amovible.