Application d'antiadhésif antiadhésif revêtement en téflon(Revêtement en Téflon, ou comme on l'appelle scientifiquement " PTFE" – polytétrafluoroéthylène ou fluoroplastique) sur presque tous les matériaux et surfaces de produits en aluminium et ses alliages, acier, fonte, etc. (des matières premières importées sont utilisées).

Applications des revêtements en Téflon (PTFE)

L'application de Téflon (téflonisation) peut être effectuée sur les pièces et équipements suivants :

• industrie de la boulangerie et de la confiserie : moules, plaques à pâtisserie, plaques à pâtisserie pour petits pains, biscuits, baguettes, croissants, fabrication de pizzas ; moules pour faire du chocolat, des bonbons, du kozinaki, etc.;
• industrie de la viande et des produits laitiers : plaques thermiques et couteaux thermiques ;
• industrie du froid : matériaux antiadhésifs dans les zones à basse température (produits semi-finis, pâte fraîche surgelée, dumplings, pizza, etc.) ;
• matériel médical : conteneurs pour le transport et le stockage d'organes et de plasma sanguin congelés ;
• matériel de duplication, de flexographie et de bureau : arbres et rouleaux de machines à dupliquer ;
• matériel d'emballage : couteaux pour le soudage des plastiques thermoplastiques ;
• moules pour former des produits à partir de matières plastiques thermoplastiques, de mousse de polystyrène et de caoutchouc;
• industrie textile : sur arbres ;
• industrie du bois : surfaces d'extrémité des couteaux et scies circulaires;
• miroirs de soudage pour le soudage de tuyaux en polyéthylène et en polypropylène.

Le revêtement en téflon est terminé industriellement, qui comprend plusieurs phases processus technologiques. Le choix du type de revêtement Téflon et du mode de son application s'effectue en tenant compte objectif fonctionnel produit (pièces) et ses conditions de fonctionnement.

Principaux types de revêtements :

• revêtement PTFE à deux couches ;
• revêtement en poudre PFA ;
• revêtement céramique "CERAM".

Les principaux avantages du Téflonrevêtements(PTFE):

• résistance à la chaleur de -150°С à +300°С (à court terme jusqu'à +350°С) ;
• propriétés antifriction, antiadhésives et diélectriques élevées ;
• haute résistance chimique et biochimique;
• inertie biologique (le téflon est inoffensif pour l'organisme).

Il est possible de restaurer un revêtement Téflon usagé, y compris sur des produits aux formes géométriques complexes.

Le coût et le délai de commande dépendent du domaine d'application du produit, de sa géométrie, de son poids et de son matériau. Convenu lors de la commande.

Revêtement antiadhésif en Téflon (PTFE) –
Nous appliquons et restaurons le Téflon sur les pièces et produits

En règle générale, lors du fonctionnement de pièces et de produits recouverts d'une couche antiadhésive, son intégrité joue un rôle important. Avec une utilisation intensive, cette couche s'use et la pièce commence à perdre ses propriétés fonctionnelles (l'adhérence augmente - « collage »). Il est nécessaire de remplacer la pièce par une neuve en investissant dans son coût. Une alternative à cet investissement est de remplacer la couche antiadhésive (reconditionnement du Téflon) au lieu de remplacer la pièce. Si vous recouvrez simplement la surface de la pièce avec du Téflon (en utilisant une technologie de restauration spéciale), les propriétés et fonctions d'origine de la pièce seront considérablement restaurées.

Notre entreprise vous aidera à restaurer le revêtement antiadhésif en Téflon (PTFE - polytétrafluoroéthylène ou fluoroplastique) sur surface métallique diverses pièces et produits ( éléments chauffants, couteaux de soudure, moules, matrices, etc.) afin de réduire les coûts de réparation et de modernisation de votre production, ainsi que d'enduire les pièces et produits neufs de Téflon (revêtement antiadhésif en Téflon) pour leur donner des propriétés anti-adhésives et non -propriétés du bâton.

Plaques de cuisson
cheesecakes - enrobage "CERAM"

Principales propriétés du revêtement en téflon :

Résistance à la chaleur de -150°C à +300°C (à court terme jusqu'à +350°C) ;
- propriétés antifriction, antiadhésives et diélectriques élevées ;
- haute résistance chimique et biochimique ;
- inertie biologique (contact avec les produits alimentaires).

Revêtement antiadhésif

Revêtement antiadhésif - développé à base de polymère polytétrafluoroéthylène (PTFE), ce matériau inerte avec des propriétés proches de celles des métaux nobles et la capacité de ne pas entrer en réaction chimique avec un grand nombre d'environnements agressifs, non toxiques.

Principales caractéristiques revêtements antiadhésifs:

Résistance à la chaleur (les surfaces antiadhésives conservent leur intégrité lorsqu'elles sont chauffées à 300°C) ;
-haute résistance à l'abrasion ;
- facilité de nettoyage.

Le revêtement antiadhésif n'a pas une résistance de surface élevée et est sensible aux dommages mécaniques, il n'est donc pas recommandé d'utiliser des objets métalliques lors du nettoyage de la surface avec un revêtement antiadhésif.

Une poêle neuve est confortable à utiliser, mais après une utilisation prolongée ou inappropriée, son revêtement antiadhésif perd ses propriétés. En raison de leurs dommages, les aliments brûlent et collent au fond.

Il y a aujourd'hui différents revêtements qui empêchent les aliments de brûler. Ce sont le téflon, le marbre, la céramique et le titane. Ils rendent la cuisine rapide et sans tracas.

Lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine antiadhésifs couche supérieure Il est nécessaire de prendre en compte les recommandations d'entretien du produit afin qu'il dure plus longtemps et ne nuise pas à la santé des membres de la famille.

Les poêles en téflon sont faciles à utiliser. Il n’est pas nécessaire de les huiler pendant la cuisson. Mais lorsqu'ils sont chauffés, ils peuvent libérer substances nocives. L'entretien d'une poêle avec un revêtement antiadhésif en téflon doit être minutieux :

1. Évitez d'utiliser des appareils en fer. Il vaut mieux privilégier le bois, le caoutchouc ou le silicone.
2. Lavez la vaisselle uniquement avec une éponge douce. N'utilisez pas de brosses métalliques. Ils créent des fissures microscopiques qui détruisent le revêtement de la poêle.
3. Ne tenez pas d'ustensiles de cuisine chauds sans nourriture longue durée en feu.
4. Élimine les frictions. Il est préférable de laisser tremper le récipient pendant un moment.

Les produits céramiques sont considérés comme respectueux de l’environnement, mais possèdent également leurs propres caractéristiques. Il n'est pas recommandé de les chauffer. La couche de céramique est également contre-indiquée températures élevées. Si une telle surface s'est détériorée et que les aliments commencent à brûler, il est impossible de corriger la situation à la maison.

Que faire pour éviter qu'une poêle antiadhésive ne brûle

Pour éviter qu'une poêle ne brûle, vous devez respecter les règles suivantes :

1. Cuisinez les aliments uniquement sur de la vaisselle propre et lavée. La superposition de contaminants doit être évitée.
2. Évitez les changements de température. Il n'est pas recommandé de plonger une poêle chaude dans de l'eau froide.
3. Les aliments surgelés ne doivent pas être placés sur une surface chauffée. Mieux vaut prendre le temps de les décongeler puis de lancer la cuisson.
4. Des détergents et des appareils doux doivent être utilisés.

Si une poêle brûle, vous devez faire attention à son matériau. L'aluminium ou la fonte peuvent être ravivés sans frais spéciaux. Ils ont une surface poreuse qui s’use avec le temps.

Tout d’abord, la vaisselle doit être bien lavée. Cela aidera bicarbonate de soude. Il est versé dans un récipient avec de l'eau et la casserole est bouillie dans la solution pendant un certain temps. Ensuite, le liquide est vidangé et ses restes sont éliminés.

Après avoir soigneusement rincé la solution de soude, saupoudrez le fond du plat de gros sel de cuisine et mettez sur le feu. Vous pouvez utiliser le four. La poêle est chauffée pendant 20 à 30 minutes, après quoi elle est laissée refroidir. Lorsque tout le sel a été éliminé, la surface est graissée avec de l'huile végétale.

Une autre méthode simple consiste à faire frire le pain sur la surface devenue inutilisable. Le pain absorbe les résidus alimentaires et les saletés qui se sont formés lors du fonctionnement du produit.

Les ustensiles de cuisine émaillés ne doivent pas être chauffés. Il doit être nettoyé, séché avec une serviette et frotté généreusement avec du saindoux ou une autre graisse. Pour un résultat de qualité, la procédure est répétée avant chaque utilisation de la vaisselle.

Pour éviter que les aliments ne brûlent dans une poêle avec une couche supérieure en céramique, il est recommandé de suivre le mode d'emploi de ces produits :

1. Ne vous précipitez pas pour utiliser nouveaux plats. Tout d'abord, il doit être lavé, séché et frotté avec de l'huile.
2. Après une utilisation prolongée, il est nécessaire de traitement spécial, ce qui prolongera la durée de vie de la couche de céramique d'un an supplémentaire.
3. Les températures contrastées doivent être évitées.
4. Évitez d'utiliser des spatules et des ustensiles en métal. Il vaut mieux les remplacer par du bois ou du silicone.
5. Les céramiques nécessitent des soins attentifs après la cuisson. Il est préférable de laver le revêtement avec des produits et appareils doux. N'utilisez pas de soude ou d'autres poudres qui rayent la surface.
6. Il est conseillé d'huiler légèrement les ustensiles propres et secs avant chaque utilisation.

Pour éviter une destruction prématurée poêle antiadhésive, à titre préventif, il est recommandé de verser de l'eau dans le récipient, en remplissant complètement l'espace, et de faire bouillir pendant 10 à 12 minutes. Après cela, débarrassez-vous du liquide, graissez le fond et les parois de la poêle ou de la casserole avec de l'huile. Cela contribuera à prolonger la durée de conservation et à éviter les dommages.

Il y a des moments où la nourriture ne brûle qu’au milieu. La raison en est une répartition inégale du feu et, par conséquent, un chauffage non uniforme du fond.

Le téflon est un excellent revêtement pour la cuisson des crêpes. Les aliments dans une telle poêle ne brûlent pas et traînent rapidement derrière la surface. S'il n'y a pas de couche de téflon ou si celle-ci doit être remplacée sur la vaisselle, vous pouvez appliquer le revêtement vous-même.

On trouve encore des poêles à frire en fonte dans les maisons. Leur principal inconvénient est le poids. Ils sont trop lourds et ne sont donc pas pratiques lors de la préparation de crêpes et d'omelettes.

Les récipients en aluminium recouverts de céramique sont plus légers. Ils possèdent une couche protectrice qui empêche les aliments de brûler. Pour qu'une poêle à frire fonctionne longtemps, elle nécessite des soins appropriés et minutieux. Si des dommages surviennent, la restauration du revêtement céramique antiadhésif est impossible et vous devez rechercher une nouvelle option.

La pratique est ustensiles en acier avec revêtement antiadhésif. Il est durable et ne rentre pas dans réaction chimique avec les aliments, n'altère donc pas le goût des produits. Pour éviter que les crêpes ne collent, le produit doit être propre et avoir un fond épais.

Fabriquer un revêtement en téflon pour une poêle à frire de vos propres mains

Si la poêle à frire en téflon commence à brûler, cela indique des dommages à la couche protectrice ou à son mauvaise qualité. Il est impossible de restaurer complètement les propriétés d'origine du revêtement, mais vous pouvez essayer de corriger la situation chez vous. Pour ce faire, faites bouillir un mélange d'eau dans une poêle pendant 15 minutes, savon à lessive et une petite quantité de vinaigre.

Après avoir égoutté la solution, la vaisselle doit être rincée, frottée doucement avec une éponge douce et séchée. Graisser la surface préparée avec de l'huile et commencer à frire. Si la procédure ne fonctionne pas, il vaut la peine d'appliquer un revêtement en téflon, ce qui sera réalisé efficacement et rapidement par des spécialistes.

Ateliers de restauration de revêtements antiadhésifs

La restauration des revêtements en Téflon est récemment devenue possible. Des ateliers spécialisés dans le remplacement de haute qualité des revêtements antiadhésifs s'ouvrent. Ils ont équipement spécial, avec lequel une nouvelle couche de polymère est appliquée. Les entreprises garantissent le retour des plats forme originale et la fonctionnalité. Le service n'est pas bon marché, il est donc parfois plus rentable d'acheter une nouvelle poêle à frire.

Peu importe le matériau avec lequel les produits de cuisine sont fabriqués si les soins sont négligés. Il est nécessaire d'utiliser les ustensiles correctement et soigneusement et d'effectuer périodiquement mesures préventives pour prolonger sa durée de conservation.

Le téflon n'absorbe pas l'humidité et la graisse, rien n'y colle - c'est principalement pourquoi il est précieux pour la cuisine. Mais, comme les produits à revêtement céramique, le téflon présente un inconvénient assez important : la fragilité. Il suffit d'en faire un peu trop et les ustensiles de cuisine coûteux ne conviennent plus à la cuisine. Et ce plaisir n'est pas bon marché. Mais il y a pratiquement autoroute Donnez à la poêle les merveilleuses propriétés du téflon.

Substitut de téflon pour faire des crêpes et des omelettes

À mon avis, l'ustensile préféré de toute femme au foyer est une poêle à frire (vous pouvez y cuisiner et cela aide votre mari à courir dans la maison). Beaucoup d'entre vous, j'en suis sûr, ont eu affaire à des poêles à frire recouvertes de téflon et savent qu'il s'agit d'une question très délicate et gênante.

Nos arrière-grands-mères, qui n'avaient jamais entendu parler du téflon (le téflon a été découvert en 1938), savaient à la maison fabriquer un substitut fiable au revêtement en téflon des poêles à crêpes et omelettes.

Pour éviter que la première crêpe ne sorte grumeleuse et que l'omelette ne se transforme en crêpe frite, il faut une poêle adaptée !

Fabriquer un revêtement en téflon pour une poêle à frire de vos propres mains

1. On trouve à la maison une poêle à frire aux parois épaisses, jusqu'à 20-22 centimètres de diamètre.
2. Placez sur feu moyen et remplissez-le de graisse de porc fondue presque jusqu'au bord.
3. Faites-le fondre et faites-le bouillir pendant un moment en évitant de le brûler.
4. Coupez le gaz et laissez reposer 1 heure pour permettre à la graisse de refroidir.
5. Versez-le ensuite dans un bol, et versez du gros sel au fond de la poêle.
6. Nous prenons un chiffon et frottons longuement la poêle de l'intérieur - le fond et les côtés.
7. Secouez le sel et essuyez soigneusement la poêle avec une serviette propre.

Waouh hélas ! Revêtement en téflon devant vous fait soi-même. Ce substitut de téflon fait maison est idéal pour cuisiner. Il n'a pas peur d'un couteau bien aiguisé ou des quatre rainures d'une fourchette.

Le mieux est que cette poêle à frire soit utilisée uniquement dans le but pour lequel nous avons créé le revêtement : cuire des omelettes et des crêpes. Essayez de ne pas utiliser détergents, pour nettoyer une poêle avec un revêtement en Téflon fait maison - utilisez de l'eau et un chiffon propre (peut être jetable) pour essuyer soigneusement, sinon vous devrez répéter toutes les étapes.

Svetlana, notre lectrice de site Web, a partagé avec nous cette merveilleuse façon de remplacer le revêtement en téflon. Merci beaucoup pour cela.

Le téflon, en fait, est un plastique résistant au froid et à la chaleur, doté de propriétés physiques et chimiques particulières, et il est largement utilisé non seulement pour ustensiles de cuisine et ustensiles.

En Russie, on l'appelle fluoroplastique.

Le matériau est breveté et le mot « Téflon » lui-même est enregistré comme marque par la société américaine DuPont.

Le téflon glisse mieux que la glace fondue ; grâce à cette propriété, des pièces mécaniques qui ne nécessitent pas de lubrification en sont fabriquées.

Le téflon, tout comme le titane, est biologiquement très compatible avec corps humain. Ainsi, en ophtalmologie, en chirurgie et en dentisterie, il est utilisé pour fabriquer des implants.

Le Téflon est une excellente protection contre les insectes ; ils ne sont pas capables de ramper sur les surfaces verticales sur lesquelles cette substance est appliquée.

La base des revêtements antiadhésifs modernes est le polymère polytétrafluoroéthylène (ou PTFE). Dans ses propriétés, le composé se rapproche des métaux nobles ; ceux. ne réagit pas avec les environnements les plus agressifs. De plus, le PTFE est non toxique. Il existe aujourd'hui deux méthodes principales pour appliquer des couches antiadhésives.

Rouleau à rouleaux

Cette méthode se caractérise par un temps de cycle de production court. L'épaisseur de la couche appliquée est ajustée à 25 microns. Le laminage au rouleau est considéré comme une méthode économique ; Les produits ainsi transformés appartiennent à la classe économique et sont accessibles à la plupart des consommateurs. Comment se déroule le processus ?

Tout d'abord, des flans sont préparés sous forme de disques d'aluminium jusqu'à 2,7 mm d'épaisseur. La ligne de production est un mécanisme d'une longueur allant jusqu'à 50 mètres. Cela comprend les rouleaux de revêtement, le four pour pré-séchage et un four pour le séchage final. Tout d'abord, les disques (3 d'affilée) sont introduits dans une étuve de précuisson et de séchage. Ici, l'huile technique restante lors de l'estampage des disques est brûlée ; En cours de route, les pièces sont chauffées à température souhaitée. Ensuite, la première couche de revêtement antiadhésif est appliquée au rouleau. Les disques passent ensuite dans une étuve de pré-séchage. Ainsi, jusqu'à 5 couches peuvent être appliquées. Parfois, un enduit est appliqué sur ce dernier.

Selon la technologie, le nombre de couches ne peut pas être inférieur à trois. La première couche facilite l'application des suivantes ; le deuxième, le plus épais, est le principal, le troisième – sécurise les précédents et remplit une fonction de protection. En fin de ligne, on obtient un produit avec une épaisseur de couche allant jusqu'à 25 microns, ce qui est suffisant pour conserver les propriétés antiadhésives pendant la durée de vie déclarée par le fabricant (généralement 1 an).

Pulvérisation

Le principal avantage de cette méthode est l'obtention d'une couche antiadhésive plus épaisse (jusqu'à 60 microns), ce qui augmente la durée de vie et augmente la résistance du revêtement. Les plats traités par pulvérisation sont considérés comme élites, leur durée de vie est de 3 à 4 ans. Comment se déroule la pulvérisation ?

Les disques estampés sont introduits dans un tunnel, où l'huile résiduelle et d'autres contaminants en sont éliminés à l'aide de détergents spéciaux ; en même temps, de la rugosité est ajoutée (pour une meilleure adhérence). Après la procédure de lavage, les pièces ne doivent pas être touchées afin de ne pas laisser de traces de graisse. Ensuite, les disques sont installés dans un support rotatif (120 tr/min) et du PTFE leur est fourni par des buses sous pression. Comme dans la méthode de laminage au rouleau, chaque couche est séchée et finalement chauffée. Si nécessaire, un dessin ou un motif est appliqué sur la dernière couche par sérigraphie.

Le revêtement antiadhésif est très largement utilisé sur divers ustensiles de cuisine. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de parler des méthodes d'application d'un revêtement antiadhésif.

Commençons par le fait qu'il n'existe que trois méthodes pour obtenir des ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif.

• La première est la méthode de moletage au rouleau.
• La seconde est la méthode de pulvérisation.
• La troisième est la méthode d’application du voile.

Nous allons maintenant parler de chacune de ces méthodes séparément, après quoi nous discuterons des plats avec quelle méthode de pulvérisation vous dureront le plus longtemps et pourquoi.

Et donc, notre première méthode a été la méthode de moletage au rouleau.

Cette méthode est la plus ancienne de toutes celles présentées ci-dessus, mais malgré cela, plus de quatre-vingts pour cent des ustensiles de cuisine antiadhésifs sont produits à l'aide de cette technologie. L'intérêt de cette méthode est qu'une feuille d'aluminium emboutie est prise et passée entre des rouleaux avec une surface en caoutchouc. Après que le disque passe à travers ces rouleaux plus de sept fois, le disque reçoit une couleur spéciale qui est ensuite séchée. Grâce à tout cela, la surface devient antiadhésive.

La seconde était la méthode de pulvérisation.

Cette méthode est utilisée non seulement pour pulvériser un disque en aluminium embouti, mais également pour une surface moulée solide. Tout l'intérêt de cette méthode est d'appliquer directement une substance antiadhésive spéciale directement sur la surface de la future batterie de cuisine à l'aide d'un flacon pulvérisateur spécial. Le processus lui-même est assez coûteux et demande beaucoup de main-d'œuvre, car cette pulvérisation doit être appliquée en plusieurs couches et après chaque application, la surface doit être séchée pendant un certain temps dans des fours spéciaux.

Et enfin, la troisième méthode était la méthode d'application avec un voileur.

Produire des revêtements antiadhésifs de cette manière permet aux entreprises d’économiser des millions de dollars grâce à la facilité d’application. Le fait est qu'il existe une machine spéciale appelée voileuse, elle l'applique sur une surface en aluminium pré-nettoyée substance liquide, qui s'étale et sèche ensuite. La méthode d'application avec un voileur est très simple et comporte un certain nombre de différences positives. Après une telle application, la durée de vie des plats est multipliée par dix, car les plats ne sont pas préalablement soumis à un fort chauffage.

Après avoir examiné toutes ces méthodes d'obtention d'un revêtement antiadhésif, on peut facilement dire que les ustensiles de cuisine qui ont reçu ce revêtement selon la méthode veilizer dureront beaucoup plus longtemps, et en même temps ils pourront être laissés tomber et cueillir avec des objets en fer. Les prix des ustensiles de cuisine dotés d'un tel revêtement antiadhésif sont acceptables pour toutes les classes sociales.