Setiap orang sekurang-kurangnya pernah mencuba makanan yang dimasak di atas api. Sensasi yang tidak dapat dilupakan ini boleh membangkitkan pelbagai emosi daripada bersemangat kepada negatif - yang merupakan jawapan kepada soalan mengapa anda memerlukan gril rumah. Walau bagaimanapun, sebahagian besar pengguna menyukai hidangan sedemikian. Teknologi moden dan kemajuan mewakili peluang untuk menyediakan hidangan seolah-olah di panggangan semula jadi tanpa meninggalkan rumah. Peranti sedemikian adalah penggoreng udara, yang datang ke dalam kehidupan kita dari Amerika Syarikat pada tahun 90-an. Unit ini telah menjadi agak meluas dalam pasaran dapur domestik. perkakas rumah. Tetapi apakah ketuhar perolakan terbaik dan parameter apa yang harus digunakan untuk memilihnya, ini akan membantu anda memahami

Cara penggoreng udara berfungsi

Perkakas dapur ini berdasarkan pemanasan elektrik makanan dalam bekas vakum ini adalah sama dengan prinsip pemanasan konvensional. dapur elektrik(kerana ia juga digunakan elemen elektrik). Kemungkinan untuk memasak dalam penggoreng udara pada dasarnya adalah universal, kerana rangkaian produk untuk digunakan hanya terhad oleh imaginasi suri rumah.

Pilihan terbaik untuk memanggang di rumah

Perbezaan utama dan prinsip operasi adalah seperti berikut:

• produk memasak dituangkan atau diletakkan di dalam badan penggoreng udara (jumlah ruang berbeza-beza bergantung pada model);
• selepas ini, produk ditutup dengan tudung, di mana elemen pemanasan dalam bentuk elemen pemanasan elektrik dibina;
• pada badan terdapat panel kawalan yang mana anda boleh memilih mod dan keamatan memasak;
• selepas memilih mod, elektronik secara bebas menetapkan suhu mengikut hidangan dan set produk yang dipilih dan memasak makanan.

Kelebihan memasak dalam penggoreng udara adalah mesra alam jika tiada penggunaan minyak wajib semasa memasak, kerana wap udara yang dipanaskan pada suhu tinggi tertentu (bergantung pada mod yang dipilih) menyumbang kepada penggorengan lengkap makanan. Di samping itu, unit sedemikian membolehkan anda memasak makanan tidak lebih buruk daripada panggangan klasik, tetapi di rumah dan dalam masa yang lebih singkat. Selain itu, dengan perkembangan pasaran penggoreng udara dan pengembangan julat, kos model telah menurun sejak beberapa tahun lalu disebabkan oleh persaingan yang agak tinggi dalam pasaran.

Ia juga bernilai memberi perhatian kepada cara ia berfungsi

Video: cara ia berfungsi dan cara menggunakan penggoreng udara

Video menunjukkan cara menggunakan penggoreng udara dengan betul:

Apakah yang terdiri daripada peranti - fungsi dan keupayaan

Penggoreng udara terdiri daripada beberapa komponen, yang merangkumi kedua-dua pengisian elektronik dan elemen plastik dan pemanasan:

• badan produk, yang dibuat terutamanya daripada plastik tahan lasak, memandangkan memasak melibatkan suhu tinggi (bahagian dalam perumah dilapisi dengan bahan tahan panas). Di dalam kes terdapat unit kawalan elektronik dengan satu set fius dalam kes litar pintas, pelbagai sensor yang mengawal pencapaian suhu semasa menyediakan hidangan tertentu dan bertanggungjawab untuk menukar mod keamatan dan kelajuan tiupan elemen pemanasan. Juga, badan boleh menjadi seperti yang klasik putih, dan warna lain, termasuk warna metalik. Terdapat juga panel kawalan yang terletak di luar kes itu. Bergantung pada pengilang, konfigurasi dan reka bentuknya mungkin berbeza-beza; sesetengah model generasi terkini menggunakan kawalan sentuh, tetapi standardnya ialah menggunakan kekunci dan kawalan biasa yang bertanggungjawab untuk memilih mod, kelajuan memasak dan keamatan pemanasan. Badan juga termasuk mangkuk di mana produk diletakkan, yang diperbuat daripada kaca terbaja. Disebabkan fakta bahawa ia telus, pengguna sentiasa mempunyai peluang untuk memantau kemajuan memasak dan, jika perlu, membuat pelarasan. Tetapi apakah ketuhar gelombang mikro terbaik dengan gril dan cara menggunakan peralatan tersebut?

  

  Badan penggoreng udara diperbuat daripada sangat bahan tahan lasak yang boleh bertahan lama

• tudung - elemen penting keseluruhan sistem, yang melaksanakan beberapa fungsi penting dalam memasak sekaligus. Fungsi pemanasan adalah semula jadi, kerana ia terletak di bahagian bawah tudung, yang bertanggungjawab secara langsung untuk memasak hidangan. Perumahan di luar elemen pemanasan diperbuat daripada bahan tahan api, kuasa bergantung pada model tertentu. Apabila mod tertentu dihidupkan, elemen pemanas menjadi panas dengan sewajarnya, dan udara yang dipanaskan mengalir di dalam mangkuk menyediakan hidangan. Anda juga mungkin berminat dengan maklumat tentang

  

  Bahan penutup kalis api membolehkan ia digunakan pada suhu tinggi

• aksesori tambahan yang sering disertakan dalam kit. Ini termasuk pelbagai jeriji, berdiri, cawan pengukur dan spatula, yang sangat memudahkan proses memasak (contohnya, dalam beberapa model, kerana kehadiran pendirian, adalah mungkin untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama). Dalam model atas julat harga Biasanya keseluruhan senarai peranti dibentangkan, tetapi dalam senarai bajet ia mungkin terhad kepada hanya satu gril tambahan.

Anda juga mungkin berminat dengan maklumat tentang

Untuk memilih ketuhar perolakan berkualiti tinggi, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

• Apabila membeli, perhatikan kuasa peranti. Kuasa standard hampir semua ketuhar perolakan berbeza dari 1 hingga 1.4 kW. Oleh itu, semakin tinggi penunjuk ini, semakin cepat hidangan akan siap, bagaimanapun, penggunaan elektrik juga akan meningkat, walaupun sedikit;
• Juga, jika boleh, anda perlu mengetahui tentang kehadiran fius khas, yang akan melindungi peranti daripada litar pintas sekiranya berlaku lonjakan kuasa (kebanyakan jenama terkenal melengkapkan semua model mereka dengan bahagian sedemikian);
• Perlu diberi perhatian pada penutup peranti, kerana kecekapan keseluruhan sistem secara langsung bergantung pada ketatnya kesesuaiannya dengan badan. Terdapat juga dua jenis penutup utama: yang pertama dilekatkan pada badan dan tidak boleh ditanggalkan, ini dalam kebanyakan kes memberikan kesesuaian yang lebih baik. Pilihan kedua boleh ditanggalkan - ini menjadikannya lebih mudah untuk dijaga selepas memasak;
• Parameter penting apabila memilih ialah kehadiran fungsi tambahan. Banyak pengeluar melabur dalam model mereka fungsi tambahan, yang menolak sempadan penggunaan unit;
• ketersediaan jaminan lanjutan. Pilihan ini juga boleh disediakan oleh peruncit, tetapi dalam beberapa kes jenama itu sendiri memberikan jaminan yang meningkat, contohnya, 3 tahun (standard terhad kepada 1 tahun);
• Satu lagi faktor penting apabila memilih peranti sedemikian ialah jumlah mangkuk. Penunjuk ini secara langsung bergantung pada saiz badan peranti dan boleh berbeza-beza dalam had yang berbeza (mangkuk standard biasanya memuatkan dari 9 hingga 13 liter).

Tetapi ini akan membantu anda memahami rupa kuali gril dengan salutan seramik gril biolux dan cara menggunakannya

Video menunjukkan peraturan untuk memilih penggoreng udara:

Syarikat pembuatan terbaik

Banyak jenama hari ini mempunyai, jika bukan garis, maka sudah tentu satu wakil keluarga ketuhar perolakan. Pengeluar yang paling boleh dipercayai dan berkualiti tinggi di pasaran domestik termasuk:

Supra

Supra ialah pengeluar terkenal pelbagai jenis peralatan rumah tangga dan elektronik untuk pasaran domestik. Ia juga mempunyai ketuhar perolakan dengan indeks AGS 1101 Produk ini dibezakan dengan baik reka bentuk klasik, ciri purata. Model ini mempunyai enjin 1.3 kW yang agak berkuasa dan dilengkapi dengan pilihan standard untuk kelas ini - sebagai tambahan kepada gril, anda boleh mengeringkan buah-buahan atau menghisap makanan di dalamnya, sebagai contoh. Isipadu kontena agak tinggi dan berjumlah 11 liter. Kos peranti sedemikian ialah 3.8 ribu rubel, yang agak mesra bajet untuk segmen ini. Kelemahannya termasuk mutu kerja yang tidak stabil dan pengguna mengadu tentang kehadiran sebatan balas, bagaimanapun, produk ini sering mengekalkan semua kualitinya walaupun selepas tamat tempoh jaminan. ; Unit ini dilengkapi dengan beberapa aksesori tambahan dalam bentuk jeriji memasak. Tetapi kuali pemanggang mana yang terbaik dan cara menggunakannya, ini akan membantu anda memahami

Peranti yang agak bajet. tetapi tidak tahan lama

Redmond

Peranti berfungsi sepenuhnya dan mempunyai mod pembersihan

Misteri

Misteri– pengeluar bajet pelbagai peralatan elektronik. Ia telah lama berada di pasaran domestik dan telah menemui nichenya di kalangan pengguna. Produk dibezakan dengan kualiti yang baik dan stabil, tetapi kadangkala unit dengan kualiti yang tidak stabil dan kecacatan pembuatan ditemui pada jualan. Produk sedemikian, seperti kebanyakan pengeluar, mempunyai jaminan satu tahun. Model ini mempunyai jumlah mangkuk standard 9 liter, yang cukup untuk menyediakan satu hidangan besar. Kos purata peranti adalah kira-kira 2-2.5 ribu rubel. Tetapi betapa bagus dan berkesannya Kuali besi tuang panggang untuk periuk aruhan, maklumat mengenai

Walaupun peralatan ini agak berfungsi dan mempunyai hayat perkhidmatan yang agak panjang, waranti pengeluar tidak terlalu lama

Ves

ves– pengilang khusus peralatan dapur, termasuk penggoreng udara dengan indeks AX730. Produk ini dicirikan oleh kefungsian yang baik secara konsisten, tetapi ia bukan tanpa kelemahannya dalam bentuk kegagalan akibat kecacatan pembuatan, dan kes sebegini tidak jarang berkaitan dengan pesaing. Selain itu, ia mempunyai motor berkuasa 1.3 kW dan mangkuk memasak 12 liter yang besar, yang memudahkan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Pengguna juga akan gembira dengan kehadiran lampu dan jeriji tambahan, lidi dan grid khas untuk memasak. Memandangkan kehadiran fungsi yang kaya itu, kos peranti ini, oleh itu, agak tinggi dan berjumlah kira-kira 5 ribu rubel. Selain itu, sesetengah peruncit memberikan jaminan lanjutan selama 2 atau 3 tahun untuk unit ini. Anda juga mungkin berminat dengan maklumat tentang cara tepat ia digunakan

sangat peralatan yang berkualiti, yang boleh bertahan selama lebih daripada satu tahun. tetapi kosnya agak tinggi

Lebih panas

lebih panas sebuah syarikat yang fokus secara sempit yang terlibat dalam pengeluaran perkakas rumah elektronik. Model HX 1097 dianggap sebagai salah satu kualiti tertinggi dan pelbagai fungsi di pasaran. Kualiti model tidak diragui di kalangan pengguna, kerana peranti ini, dalam kebanyakan kes, jauh melebihi hayat perkhidmatan mereka. perkhidmatan waranti tanpa sebarang kerosakan (tempoh purata operasi adalah kira-kira 5-7 tahun). Di samping itu, peranti ini dilengkapi dengan paparan yang mudah dan moden sebagai titik kawalan, mengandungi banyak mod memasak yang berbeza (terdapat 10 daripadanya) dan fungsi permulaan tertunda yang berguna (fungsi ini didapati terutamanya hanya pada peranti pertengahan dan tinggi. julat harga). Satu-satunya perkara yang mengganggu pengguna ialah kos tinggi unit, iaitu kira-kira 8 ribu rubel. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada fungsi, pengguna akan menerima enjin 1.3 kW yang berkuasa dan boleh dipercayai dan mangkuk 10 liter yang luas.

Mangkuknya cukup besar untuk memenuhi keperluan keluarga besar sekalipun

Pada akhir abad kedua puluh, peranti seperti ketuhar perolakan muncul di pasaran peralatan dapur. Walaupun sudah lebih dua dekad dihasilkan, tidak semua suri rumah mempunyai idea tentang pembantu dapur ini. Untuk memahami sama ada peranti diperlukan, anda perlu memahami keupayaan, kebaikan dan keburukannya yang agak pelbagai. Di sinilah artikel ini akan membantu.

Bagaimanakah alat penggoreng udara berfungsi?

Gril udara adalah teknik di mana makanan dimasak dengan mengedarkan aliran udara panas. Peranti ini terdiri daripada elemen struktur berikut:

• mangkuk kaca telus (kelalang kaca terbaja);
• elemen pemanasan;
• kipas;
• meliputi;
• cincin logam tambahan yang direka untuk meningkatkan jumlah mangkuk;
• perumahan dengan panel kawalan terletak di atas peranti.

Penting! Terima kasih kepada cincin logam yang disertakan dalam kit, isipadu kelalang boleh ditingkatkan.

Gril udara datang dalam saiz berikut:

• 8-12 liter;
• 10-14 liter;
• 12-16 liter.

Digit pertama bermaksud isipadu mangkuk awal, dan yang kedua ialah kapasiti apabila menggunakan cincin tambahan.

Penutup pada peranti boleh terdiri daripada dua jenis: boleh tanggal atau lipat. Tudung yang boleh ditanggalkan lebih mudah digunakan semasa mencuci. Lipat tidak sesuai jika terdapat unit dapur di atas perkakas.

Penggoreng udara dengan penutup berengsel

Perkara berikut boleh digunakan sebagai elemen pemanasan dalam peranti:

• elemen pemanasan logam;
• lampu halogen;
• unsur pemanasan karbon.

Secara beransur-ansur, lampu halogen mula menggantikan elemen pemanas logam, kerana ia lebih cepat panas dan sejuk dengan cepat. SEPULUH pula memanas dengan lebih perlahan dan menyusahkan untuk dibasuh. Tetapi jika perlu anda boleh mencuci peranti dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Unsur pemanasan logam

Bergantung pada model penggoreng udara, pengeluar tambahan melengkapkan peranti. Kit mungkin termasuk:

• grid memasak rendah dan tinggi;
• forceps;
• tikar silikon;
• dulang pembakar;
• pengadun;
• majalah mini dengan resipi untuk memasak hidangan, diterangkan langkah demi langkah, serta dengan foto mereka.

Nasihat! Arahan pengendalian disertakan dengan setiap model. Adalah disyorkan agar anda membiasakan diri dengannya sebelum menggunakan peranti.

Prinsip operasi

Dalam penggoreng udara, makanan dimasak mengikut keadaan yang dikehendaki berkat elemen pemanas yang dipasang di dalam peranti dan kipas yang mengagihkan sama rata udara panas dalam kelalang. ini prinsip operasi peranti sangat ringkas. Malah seorang pemula boleh menggunakan peranti tanpa sebarang masalah.

Penting! Dalam setiap model moden Terdapat pemasa elektronik yang berfungsi untuk memulakan program memasak pada masa yang sesuai dan menunjukkan masa yang tinggal sehingga proses selesai.

Jika anda perlu menyediakan, contohnya, bubur untuk sarapan pagi, pilih sahaja program yang dikehendaki dan mulakan pemasa. masak makanan tidak hangus atau melekat kepada hidangan, inilah yang membezakan alat penggoreng udara dengan peralatan dapur lain yang digunakan untuk membakar dan menggoreng.

Apa yang boleh anda masak dalam penggoreng udara?

Terima kasih kepada suhu tinggi pemanasan, antara 50 hingga 260 o C, di dalam mangkuk produk boleh rebus, bakar atau goreng sehingga perang keemasan. Itulah sebabnya adalah mungkin untuk menyediakan sejumlah besar hidangan yang berbeza:

• daging;
• hidangan pertama;
• ikan;
• ayam;
• hiasan;
• makarel salai;
• piza;
• membakar;
• kentang.

Anda juga boleh memasak daging babi pada tahap kesedapan tanpa sebarang masalah. Di samping itu, peranti digunakan apabila merokok dan mengawet produk(mensterilkan balang).

Penting! Apabila memasak dengan penggoreng udara, anda tidak perlu menggunakan lemak tambahan, seperti minyak sayuran atau marjerin, dan lemak yang dikeluarkan daripada makanan akan mengalir ke dalam dulang. Pada masa yang sama, kerak coklat keemasan muncul kerana meniup dengan udara panas, vitamin lebih baik dipelihara.

Kepada rakyat menjaga kesihatan dan bentuk badan anda, sudah tentu, pembantu seperti penggoreng udara akan melakukannya. Bagi sayur-sayuran, apabila membakar, sebagai tambahan kepada vitamin, warnanya juga dipelihara.

Keupayaan peranti

Gril udara boleh menggantikan banyak peralatan dapur kerana fungsinya. Peranti ini mempunyai pelbagai keupayaan.

1. Peranti boleh digunakan sebagai pengukus dan masak dengannya untuk pasangan. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan semangkuk air di bahagian bawah mangkuk peranti dan masak di atas rak yang tinggi.
2. Walaupun fakta bahawa penggoreng udara tidak memerlukan perhatian yang berterusan terhadap makanan yang disediakannya, kadangkala anda masih perlu mengacau makanan. Dalam kes ini, beberapa model mempunyai fungsi pencampuran bahan semasa memasak. Jika perlu, hanya tekan butang pada panel program.
3. Perhatian khusus perlu dibayar fungsi merokok. Anda boleh memasak ikan salai sejuk, lemak babi dan ayam dengan memilih suhu dan kelajuan kipas yang sesuai.

1. Peranti mengandungi fungsi pembersihan diri. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kelalang air panas pada tahap 3-4 cm dan detergen. Seterusnya, tetapkan suhu kepada 150 darjah dan hidupkan pemasa selama 5-15 minit, bergantung kepada pencemaran.
2. Beberapa model juga ada fungsi pemanasan makanan. Anda boleh menghidupkannya sendiri atau menetapkan pemasa untuk masa tertentu.

Nasihat! Tidak digalakkan menggunakan peralatan memasak wap dengan kerap, supaya tidak merosakkan elemen pemanasan. Untuk memasak" pemakanan yang betul"Lebih baik dapatkan dandang berganda.

Kebaikan dan keburukan peranti

Untuk memutuskan sama ada ia berbaloi untuk membeli peranti seperti penggoreng udara, anda perlu mengetahui kebaikan dan keburukannya. Kelebihan alat penggoreng udara termasuk:

• memasak makanan berkhasiat;
• penggoreng udara mengambil sedikit ruang di dapur berbanding beberapa peralatan dapur yang boleh digantikannya (ketuhar, dapur, gelombang mikro, dandang berganda dan lain-lain);
• memasak untuk masa yang singkat tanpa banyak usaha;
• tidak perlu nyonya rumah sentiasa berada di dapur;
• anda boleh memasak beberapa hidangan berbeza pada masa yang sama;
• bergantung pada program yang dipilih untuk memasak, ia dimakan kuantiti yang berbeza tenaga elektrik (kuasa peralatan berbeza dari 600 hingga 1800 W).

Kelemahan peranti adalah seperti berikut:

• Sesetengah hidangan mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada di atas dapur biasa;
• mangkuk kecil memuatkan sejumlah kecil makanan, dan mangkuk besar tidak begitu mudah untuk dicuci.

Harga peralatan berbeza-beza bergantung pada model yang dipilih: dari sederhana pilihan bajet sehingga kos yang tinggi. Perlu diberi perhatian bahawa semasa operasi peranti, mangkuk juga menjadi panas dan hanya boleh disentuh dengan bantuan sarung tangan ketuhar.

Syarikat mana yang lebih baik, dan model mana yang hendak dibeli, setiap pengguna menentukan sendiri berdasarkan fungsi yang diperlukan dan keupayaan kewangannya sendiri. Antara model bajet (berharga sehingga 10,000 rubel) kita boleh perhatikan produk, contohnya, Smile, Unit, Homus, VES. Salah satu pengeluar terkemuka berdasarkan ulasan pengguna pada 2017 ialah PHILIPS. Syarikat ini mengeluarkan peralatan dapur berkualiti tinggi dalam julat harga yang agak luas.

Penggoreng udara yang paling boleh dipercayai

Penggoreng udara Koleksi Philips HD9220 Viva di Pasaran Yandex

Penggoreng udara ENDEVER AF-117 di Pasaran Yandex

Kitfort berbilang ketuhar KT-2208 di Pasaran Yandex

Penggoreng udara GFgril GFA-2600 di Pasaran Yandex

Penggoreng udara Zigmund & Shtain ZAF-900 di Pasaran Yandex

Tuan rumah yang berpengalaman sentiasa mempunyai keistimewaannya sendiri, yang dengannya dia gembira untuk memanjakan tetamunya meja makan. dia pembantu yang sangat diperlukan Terdapat alat penggoreng udara di dapur. Apakah jenis peranti ini, bagaimana ia berfungsi dan apakah makanan yang boleh dimasak di dalamnya? Mari kita lihat lebih dekat soalan-soalan ini.

Apa itu air fryer?

Sejak zaman purba, orang telah memasak makanan di atas api. Perapian, ketuhar dan dapur gas digunakan oleh orang ramai untuk menyediakan makanan mereka. Penggoreng udara - ciptaan moden, yang baru-baru ini muncul di dapur kami. Ia dicipta hanya pada pertengahan 80-an abad yang lalu di Amerika Syarikat dan pada asalnya dipanggil "ketuhar perolakan". Dalam bahasa Inggeris, "aerogrill" bermaksud gril radiator dalam enjin kereta. Apabila ketuhar perolakan muncul di Rusia pada tahun 90-an, ia mula dipanggil gril udara.

Ciri tersendiri ialah jumlah minimum lemak yang digunakan, kelajuan tinggi dan kualiti penyediaan makanan. Ketuhar perolakan biasanya mengandungi beberapa item. Parut digunakan, khususnya, untuk memasak daging. Sebagai peraturan, terdapat tiga daripadanya, berbeza ketinggian. Kuali mesh diperlukan untuk mengukus dan menggoreng makanan, serta untuk pengeringan. Terdapat lidi untuk kebab dan ludah untuk memasak ayam. Untuk mengeluarkan makanan, pinggan mangkuk dan rak, penyepit khas digunakan. Akhir sekali, cincin yang lebih besar direka untuk mengawal isipadu bekas.

Mengikut prinsip operasi, kawalan ketuhar perolakan dibahagikan kepada elektronik dan mekanikal. Peranti yang dikawal secara elektronik mempunyai beberapa kelajuan operasi dan pelbagai fungsi tambahan. Penggoreng udara dengan kawalan mekanikal, secara semula jadi, adalah lebih murah dan mempunyai satu mod operasi.

Prinsip operasi penggoreng udara.

Ketuhar perolakan adalah berdasarkan ketuhar elektrik yang memanaskan makanan bukan dari bawah, tetapi dari atas. Peranti ini terletak pada pendirian plastik bekas kaca bulat di mana makanan yang hendak dimasak diletakkan. Ia ditutup dengan penutup dengan pemanas elektrik. Kipas yang beroperasi di dalam pemanas mengedarkan udara panas di dalam bekas. Arus pusaran ini memanaskan makanan yang dimasak. Suhu di dalam penggoreng udara boleh mencapai 260 darjah. Ia boleh dilaraskan menggunakan termostat.

Makanan dimasak dalam penggoreng udara tanpa minyak. Hampir semua peralatan boleh digunakan untuk memasak. Jika anda membakar daging di atas rak dawai, lebihan lemak menitis ke atas dulang bekas. Anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama dalam penggoreng udara. Memandangkan bekas memasak adalah lutsinar, anda boleh memantau masakan dari sisi.

Sila ambil perhatian semasa membeli Perhatian istimewa untuk mengikat penutup. Tudung berengsel yang dilekatkan pada badan adalah lebih mudah daripada penutup yang boleh ditanggalkan sepenuhnya. Penggoreng udara harus mempunyai sekurang-kurangnya tiga tetapan kelajuan. Pilih isipadu bekas yang paling sesuai untuk dapur anda. Anda boleh meningkatkannya dengan cincin khas, tetapi masa memasak akan meningkat hampir satu setengah kali ganda. Kapasiti mempunyai sangat penting, kerana air fryer dicuci dengan tangan. Adalah penting bahawa voltan dalam ketuhar perolakan stabil. Untuk mengelakkan kebakaran, penggoreng udara mesti disimpan di atas kaki tahan api. Sebelum digunakan, ia mesti dipanaskan dan kemudian dibiarkan sejuk.

Apa yang boleh anda masak dalam penggoreng udara?

Sebenarnya, air fryer adalah peranti universal untuk memasak semua jenis makanan panas. Anda boleh memasak sup, borscht dan hidangan pertama yang lain di dalamnya. Tidak ada masalah untuk memasak apa-apa bubur, membakar kentang dalam periuk, atau menyediakan piza asli. Kebab, potong, sayur-sayuran dan ikan digoreng dengan sempurna dalam penggoreng udara. Anda boleh menguji kemahiran masakan anda dan membakar pai, roti dan hanya wangi roti buatan sendiri. Merokok sejuk dan panas, mengeringkan cendawan, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk juga boleh dilakukan dengan penggoreng udara. Rasa paling halus tetamu anda akan berpuas hati sepenuhnya.

Fungsi penggoreng udara.

Penggoreng udara mempunyai banyak fungsi yang diperlukan. Memasak dalam apa jua bekas, menggoreng daging dan ikan tanpa menggunakan minyak hanyalah sebahagian kecil daripada kemampuan peranti ajaib ini. Dia boleh merebus, merebus dan membakar sayur-sayuran, dan membuat barangan bakar daripada semua jenis doh. Menggoreng dan mengukus, serta menyediakan keju kotej buatan sendiri dan yogurt berkhasiat - semua ini boleh dilakukan dengan mudah dengan penggoreng udara. Anda tidak boleh melakukannya tanpanya untuk persediaan musim panas - untuk pengetinan dan penjerukan. Anda boleh memasak jem dan menyediakan wain mulled dalam penggoreng udara, naikkan doh, nyahbeku makanan dan panaskan semula makanan siap. Dan ini bukan hadnya! Dalam model baru penggoreng udara, dihasilkan dengan mengambil kira semua keperluan moden, terdapat fungsi tambahan. Artikel disediakan dengan sokongan KIV.KZ. Kami berharap bahawa unit generasi baru akan mengejutkan walaupun suri rumah yang paling berpengalaman.

salam sejahtera! Hari ini saya ingin memberitahu anda tentang apa itu penggoreng udara, mengapa ia diperlukan, apa yang anda boleh masak di dalamnya dan cara memilihnya. Suri rumah yang menghargai masa dan kesihatan mereka telah lama membuat pilihan mereka memihak kepada peralatan dapur moden.

Teknologi ajaib di dapur moden

Perkara yang anda tidak akan lihat dapur moden-, pembakar roti, peti sejuk pintar, penggoncang, pengadun, penimbang elektronik. Pembantu elektronik pun dah sediakan mee.

Tetapi apa yang ada pada hari ini perkara yang berguna di dalam dapur? Ini adalah peranti yang membolehkan anda menyediakan makanan yang lazat, pelbagai dan sentiasa sihat. Iaitu, faedah daripada alat dapur ditentukan terutamanya oleh fleksibilitinya.

Jika kita bercakap tentang unit sejagat untuk dapur moden, maka, sudah pasti, penggoreng udara mengambil kedudukan utama dalam ranking pembantu suri rumah yang paling popular.

Apakah jenis unit ini?

Gril udara ialah peranti yang terdiri daripada kelalang kaca bulat dan penutup khas di mana elemen pemanas dan kipas terletak.

Selepas memanaskan elemen pada suhu yang telah ditetapkan, kipas menghasilkan pergolakan udara panas, yang membolehkan anda membakar, menggoreng, merebus atau memasak hidangan yang disediakan di atas panggangan secara sekata.

Suhu pemanasan udara berbeza-beza dari 60°C hingga 260°C, dan bergantung pada mod yang dipilih, kelajuan aliran udara berubah untuk mengelak daripada mengeringkan makanan.

"Askar sejagat" di dapur

Ia sering berlaku bahawa produk teknikal baru muncul di dalam rumah dan pergi untuk mengumpul habuk di rak. Dan semuanya kerana pemiliknya yang bahagia tidak menyedari sepenuhnya kebahagiaan yang telah menimpanya.

Gril udara akan berjaya menggantikan dapur tradisional, ketuhar, pengukus, ketuhar gelombang mikro, pembakar roti, penyahhidrat untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, pembuat barbeku atau elektrik barbeku, pembuat yogurt, pensteril untuk balang pengetinan dan hanya kuali. untuk menyediakan kursus pertama.

Ciri-ciri berguna

Jika "lelaki pintar" ini muncul di dapur, maka yang paling penting ialah makanan yang disediakan di dalamnya akan menjadi sihat! Dan kenapa semua? Kerana satu kelebihan yang tidak dapat dinafikan untuk menyediakan, sebagai contoh, hidangan daging- lemak minimum sambil mengekalkan semua sifat berfaedah dan juiciness hidangan, semua lemak semasa proses memasak akan mengalir ke bahagian bawah mangkuk.

Suri rumah yang berjimat cermat kemudiannya boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Sebagai tambahan kepada faedah, yang lebih penting bagi sesetengah orang, terdapat satu lagi faktor - hidangan dari penggoreng udara adalah lazat! Potongannya lembut dan berair, biskutnya tinggi dan gebu, ayam panggang beraroma dengan kerak emas.

Untuk memberikan hidangan anda daya tarikan "penggoreng udara" yang sama yang peranti ini sangat digemari, anda perlu memilih peranti dengan fungsi "Kekal panas".

Supaya pada akhir program, mesin terus mereneh hidangan, tetapi dalam mod yang lebih ekonomik pada suhu yang lebih rendah, dalam mod pemanasan, dan, jika boleh, biarkan karyanya mereneh selama 20 minit "di atas norma. ”

Mangkuk penggoreng udara diperbuat daripada kaca keselamatan tahan panas, jadi ia agak berat dan sukar untuk dijaga. Sesetengah model penggoreng udara dilengkapi dengan fungsi "Pembersihan Diri" untuk memudahkan kehidupan pemiliknya.

Anda hanya perlu tuangkan air ke dalam mangkuk bahan pencuci dan mulakan mod pembersihan diri. Kemudian mesin pintar akan melakukan segala-galanya sendiri.

Apa yang perlu dicari semasa memilih

1. Pelarasan ketinggian memainkan peranan dalam berapa banyak lebih tinggi atau lebih rendah produk memasak daripada haba;
2. Anda perlu memberi perhatian kepada kehadiran/ketiadaan cincin untuk meningkatkan jumlah berguna penggoreng udara untuk memasak Kuantiti yang besar makanan;
3. Kehadiran penyepit untuk menggantikan grates panas dan merebut hidangan siap sedia;
4. Adalah dinasihatkan untuk mempunyai lidi dan lidi untuk ayam. Walau bagaimanapun, jika perlu menyediakan kebab shish dari daging atau sayur-sayuran, lidi boleh digantikan dengan lidi kayu dengan panjang yang sesuai;
5. Kord boleh tanggal akan memudahkan untuk mencuci dan menyimpan, akan membolehkan anda menyimpan kord terus di dalam unit apabila ia disimpan, contohnya dalam almari, ini akan menjimatkan ruang dan mengelakkan kord daripada kusut untuk mengelakkan kemungkinan kerosakan;
6. Penutup yang boleh ditanggalkan hendaklah diutamakan daripada yang dibuka pada pendakap. Selepas menyediakan hidangan, anda perlu mencari tempat untuk meletakkan penutup panas yang boleh ditanggalkan atau mempunyai pendirian khas untuk ini penutup pada pendakap sentiasa berada di tempatnya. Walau bagaimanapun, ia patut memberi perhatian kepada tempat penutup bersebelahan dengan badan - pengikat tidak boleh plastik, tetapi logam - penutupnya agak berat;
7. Jeriji pelindung alat pemanas hendaklah boleh ditanggalkan (bolted) supaya selepas masak anda boleh membuka skru dengan mudah, basuh dan letak semula. Jeriji tersumbat dengan cepat; jeriji yang tidak boleh ditanggalkan perlu dicuci bersama bahagian elektrik, perkara ini tidak diambil kira oleh banyak pengeluar dan pembeli yang tidak berpengalaman;
8. Elemen pemanasan dalam ketuhar perolakan boleh TENA atau halogen. Hayat berguna halogen - tiub kaca dengan gegelung pemanasan di dalamnya, yang mula bersinar apabila dipanaskan - adalah sehingga 3 tahun. Manakala tena logam mempunyai 8-10 tahun;
9. Pengilang yang bereputasi pasti akan memberitahu pemilik masa depan ketuhar perolakan bahawa mereka harus berhati-hati dengan memberikan unit pelekat “Awas! Permukaan panas! Ini tidak memainkan peranan yang menentukan apabila memilih ketuhar perolakan, tetapi kehadiran atau ketiadaan pelekat sedemikian menunjukkan pematuhan keseluruhan peranti dengan piawaian antarabangsa.

Multi-cooker atau air fryer?

Apa yang perlu dilakukan apabila, baru sahaja memasuki kedai perkakas rumah, mata anda terbeliak, rakan anda bersaing sesama sendiri untuk memuji pembantu dapur mereka, dan kewangan, dan meter persegi Dapur, sudah dipenuhi dengan pelbagai peralatan, hanya membenarkan anda membeli satu barang?

Pada masa kini, dua mesin ajaib "dalam trend" - penggoreng udara dan multicooker. Jadi apa yang patut anda pilih?

Multi-cooker telah lama diberi keutamaan kepada ibu, yang gembira kerana mereka tidak perlu bangun pada pukul 5 pagi untuk memasak bubur untuk sarapan anak-anak mereka. Dan walaupun anda tidur selama X jam, multicooker akan menunggu dan menyimpan bubur dalam mod pemanasan.

Jika, semasa duduk di rumah pada hari musim luruh yang hujan, anda tiba-tiba mempunyai keinginan yang tidak tertanggung untuk barbeku - yang sebenar, bukan dari kuali, bukan dari ketuhar, maka penggoreng udara sudah pasti memenangi biathlon.

Di antara kelebihan penggoreng udara, perlu diperhatikan keupayaan untuk memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, yang tidak mungkin dalam multicooker.

Tetapi kedua-dua alat telah memenangi tempat mereka dengan kukuh kotej musim panas, di mana orang ramai yang sebelum ini berkerumun di sekitar dapur elektrik dan dandang kini memasak borscht sepenuhnya daripada sayur-sayuran yang baru dipetik dari kebun.

Oleh itu, apabila membuat pilihan antara penggoreng udara dan multicooker, setiap pengguna harus bergantung pada keperluan individu, setelah sebelumnya menganalisis fungsi apa yang dia berikan kepada "rakan" dapur masa depannya. Tetapi tidak ada keraguan bahawa makanan yang disediakan dengan bantuan mereka akan menjadi lazat dan sihat.

Resipi air fryer

Penggoreng udara ialah unit yang sangat baik untuk menyediakan pelbagai hidangan, daripada sup dan pembuka selera kepada pencuci mulut. Hidangan yang dimasak dalam penggoreng udara dibezakan oleh juiciness dan rasa halus yang luar biasa. Cuba masak.

Potong ayam dengan feta" Bulu Emas»

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 keseluruhan atau 4 bahagian;
• Bawang - 1 keping;
• lobak merah - 1-2 keping;
• Rempah secukup rasa (kunyit, campuran herba Provençal, kari, bawang putih kering, lada hitam, garam);
• Feta - 100 - 150 gram;
• Telur - 1 pc;
• Minyak sayuran - satu sudu teh.

Penyediaan:

1. Kisar fillet ayam dengan bawang dan lobak merah dalam penggiling daging. Toskan lebihan jus, pukul dalam telur supaya potongan tidak hancur, tambah garam dan rempah.
2. Buat kek dari daging cincang, tambahkan bebola feta ke tengah setiap satu. Bentuk potongan tertutup.
3. Untuk memasak potongan daging dengan cepat, tetapkan suhu kepada 260 darjah C dan hidangan akan siap dalam masa 25 minit. Bakar potong di atas rak tengah.

Souffle pisang "Kelembutan"

bahan-bahan:

• Pisang - 2 pcs;
• Telur - 4 pcs. (hanya protein diperlukan);
• Gula tepung - 3 sudu besar. sudu;
• Vanillin atau gula vanila.

Penyediaan:

1. Tumbuk pisang dengan pengisar atau pemukul, atau anda boleh menggunakan garpu sahaja;
2. Masukkan putih yang dipukul dengan gula tepung dan vanila dan masukkan ke dalam loyang.
3. Hidangan disediakan di rak bawah penggoreng udara pada kelajuan rendah pada suhu 200°C.
4. Semasa menghidangkan, anda boleh menghiasi dengan gula tepung dan kacang. Kanak-kanak terutamanya menyukai hidangan ini

Ikan tenggiri salai

bahan-bahan:

• 1-2 ikan kembung;
• Garam, rempah;
• Habuk papan (sebaik-baiknya alder);
• Perisa "Asap cecair";
• Minyak sayuran - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Garam dan taburkan di dalam dan di luar minyak sayuran dan bangkai ikan tenggiri yang telah dicuci dengan baik dan dihancurkan (tanpa kepala dan ekor) dengan asap cair, dan kemudian ikat dengan kuat dengan tali. Parut di mana ikan tenggiri akan diasap juga hendaklah digris dengan minyak, kemudian ditetapkan ke paras yang lebih rendah.
2. Di tingkat atas, letakkan rak dawai dengan pinggan logam yang mengandungi sedikit habuk papan, yang sebelum ini direndam dalam Asap Cecair. Hidangan disediakan pada suhu 200 oC selama 45 minit.

Apakah pendapat pelanggan kami tentang menggunakan penggoreng udara?

Sergey G., 37 tahun:

“Apabila anak kembar muncul dalam keluarga kami, kami mula hidup dengan cara baharu. Saya melihat isteri saya hanya sekali-sekala dan kemudian mendengar suaranya yang keletihan meminta saya mensterilkan botol bayi atau memanaskan bubur perempuan.
Kami tidak dapat bermimpi untuk bersama atau makan malam yang lazat. Apa boleh buat, anak-anak adalah bunga kehidupan...
Untuk ulang tahun perkahwinan kami, ibu bapa saya memberi kami unit yang tidak berguna (seperti yang kami lihat ketika itu) - penggoreng udara. Oh betapa salahnya saya!
Hari ini, selepas tiga bulan, kami sekeluarga gembira. Sudah tentu, dia melakukan segala-galanya untuk kita. Bayi kami sedang hidup menyusu badan, oleh itu, makanan diet yang disediakan menggunakan air fryer untuk isteri saya adalah tepat, dan dari semasa ke semasa saya menjamu diri saya dengan ayam panggang, atau shish kebab, saya juga belajar cara membakar biskut.
Dan yang paling penting, selepas memasak, saya menuangkan air, menekan butang dan gajet super saya sedia untuk ciptaan baru. Perkara yang sangat diperlukan untuk mereka yang memerlukan pemakanan pemakanan dan yang sangat kesuntukan masa untuk memasak!”

Tatyana M., 60 tahun:
“Sebagai menghormati persaraan saya, rakan sekerja saya memberikan impian lama saya - seorang penggoreng udara. Saya telah melihatnya di kedai-kedai untuk masa yang lama, tetapi saya tidak pernah memutuskan untuk membelinya, saya masih takut bahawa ia sangat besar dan akan mengambil semua ruang yang sedia ada di dapur saya.
Ketakutan saya tidak wajar, dan selepas tiga minggu, peralatan yang saya suka dan biasa selama bertahun-tahun secara beransur-ansur mula hilang dari dapur saya. Ketuhar elektrik adalah yang pertama masuk ke garaj.
Semua makanan yang dibakar menjadi hebat dalam penggorengan udara. Pastri puff, kerak pai, kaserol - setakat ini saya telah mencuba semua resipi dan malah menambah berat badan. Tetapi tidak mengapa, kemudian saya menguasai sayur-sayuran dan ikan bakar, yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi untuk suami saya.
Anak perempuan saya memberi saya periuk tahan panas kaca, di mana saya dengan senang hati memasak hidangan pertama - kini mereka sentiasa segar dan rasa mereka tidak sama sekali seperti dalam periuk di atas dapur. Secara umum, percubaan berterusan, musim panas semakin hampir, ketuhar perolakan akan pergi bersama kami ke dacha, tetapi jika kami pergi ke sana untuk bercuti, maka tidak mungkin dia akan dapat berehat di sana!

Di dapur moden anda boleh melihat pelbagai peralatan berguna yang membantu anda memasak dengan cepat dan lazat. Antara peralatan pelbagai fungsi lain yang membuat makanan sihat, kita boleh menyerlahkan penggoreng udara. Tidak semua orang tahu untuk tujuan apa peranti ini. Untuk menjawab soalan: ketuhar perolakan, apakah itu, mari kita lihat struktur dan fungsinya.

Gril udara ialah unit yang direka untuk memasak dan memproses makanan. Selain memasak secara langsung pelbagai hidangan, ia boleh digunakan untuk mencair beku, memanaskan semula, mengawet, dsb. Dalam peranti seperti penggoreng udara, prinsip operasinya ialah meniup udara panas ke atas makanan. Ia juga dipanggil ketuhar perolakan. Peranti ini terdiri daripada mangkuk kaca yang ditutup dengan penutup di atas, di mana terdapat elemen pemanas dan kipas.

Selepas menghidupkan peranti, elemen pemanasan mula menjadi panas nilai yang dikehendaki suhu. Makanan boleh dimasak di dalamnya pada suhu dari 60 hingga 260 darjah Celsius. Udara yang dipanaskan diedarkan di dalam bekas menggunakan kipas. Bentuk bulat tangki menggalakkan pergerakan seragam jisim panas, kerana produk dipanaskan sama rata pada semua sisi.

Keistimewaan penggoreng udara ialah ia membolehkan anda memasak makanan tanpa menggunakan minyak, yang bermaksud bahawa makanan itu sihat dan berkhasiat. Set untuk peranti biasanya mengandungi beberapa grid, dulang pembakar jaring, lidi dan penyepit untuk mengeluarkan makanan.

Ikan dan daging dimasak di atas jeriji, dulang pembakar digunakan untuk merebus dan membakar sayur-sayuran, dsb. Prinsip operasi unit memungkinkan untuk memasak beberapa hidangan di dalamnya pada masa yang sama. Oleh kerana tangki adalah kaca, anda boleh menonton proses memasak. Peranti ini mempunyai beberapa mod memasak dan set fungsi tertentu.

Fungsi peranti

Peranti ini boleh dianggap universal, kerana anda boleh memasak hampir semua jenis makanan di dalamnya. Ini boleh menjadi hidangan pertama dan kedua, pastri, pencuci mulut dan banyak lagi. Gril udara mempunyai keupayaan yang luas sehingga ia boleh menggantikan beberapa peralatan pada masa yang sama. Dengannya anda boleh:

• goreng, bakar dan rebus apa-apa makanan;
• masak bubur dan sup;
• makanan stim;
• membuat kebab;
• membakar produk masakan;
• menghasilkan asap panas dan sejuk;
• membuat produk susu yang ditapai (yogurt, kefir, dll.);
• buah-buahan kering, cendawan, beri, dll.;
• jeruk, memelihara;
• memanaskan semula dan mencairkan makanan;
• buat jem dan jeli dari beri;
• buat punch, wain mulled dan minuman lain yang serupa.

Gril udara boleh mempunyai satu set keupayaan standard atau pelbagai fungsi. Peranti dengan fungsi yang baik beroperasi pada tiga kelajuan berbeza, dengan itu memastikan pelaksanaan proses yang berbeza. Bergantung pada hidangan yang anda ingin masak, suhu yang dikehendaki ditetapkan.

Model peranti yang berbeza mempunyai set keupayaan yang berbeza. Fungsi penggoreng udara berikut dianggap berguna:

• mengekalkan suhu untuk memastikan hidangan panas;
• pemanasan automatik
• fungsi pembersihan diri;
• pemasa dengan isyarat bunyi;
• permulaan tertunda, yang memungkinkan untuk menyediakan hidangan pada masa yang ditetapkan.

Kriteria pilihan

Apabila membeli penggoreng udara anda perlu memberi perhatian kepada beberapa perkara penting. Salah satunya ialah isipadu mangkuk. Semakin luas, semakin lebih banyak produk anda boleh memasukkannya pada masa yang sama. Ini penting kerana peranti ini membolehkan anda memasak beberapa hidangan sekaligus.

Sesetengah model mempunyai keupayaan untuk meningkatkan jumlah tangki jika perlu. Sebagai contoh, apabila mensterilkan balang, memanggang keseluruhan ayam, dsb. Untuk ini, cincin yang lebih besar harus dimasukkan ke dalam kit.

Jika anda bercadang untuk barbeku, pastikan kit anda termasuk lidi. Juga peranti yang berguna Akan ada penyepit khas untuk merebut makanan siap.

Kehadiran wayar boleh tanggal akan menjadikan unit mudah dibersihkan. Ia juga akan menjadi lebih mudah untuk disimpan. Periksa sama ada gril pelindung boleh ditanggalkan dengan mudah. Kemudian mudah untuk anda mengeluarkannya dan membasuhnya secara berasingan daripada peranti itu sendiri.

Beri perhatian kepada jenis elemen pemanasan. Unsur pemanasan logam bertahan kira-kira 10 tahun, manakala tiub halogen boleh bertahan kira-kira tiga tahun.

Kelebihan peranti

Senarai kelebihan penggoreng udara adalah sangat besar. Keupayaannya yang luas akan membolehkan ramai pengguna bersandar untuk memilih jenis perkakas rumah ini.

Salah satu kelebihan utama adalah serba boleh. Peranti ini mampu menggantikan beberapa peranti untuk memproses produk sekaligus. Anda tidak perlu membeli ketuhar yang berasingan, ketuhar gelombang mikro, perokok, pembuat yogurt, dll. Satu peranti yang tidak mengambil banyak ruang akan melaksanakan fungsi semua peranti ini.

Satu lagi kelebihan penting ialah penyediaan makanan yang sihat. Menggoreng, merebus dan membakar dijalankan tanpa menggunakan minyak. Kaedah pengendalian peranti - pendedahan kepada udara panas - membolehkan anda mengekalkan semua vitamin yang terdapat dalam produk. Makanan ternyata sangat lazat dan sihat.

Proses memasak sangat dipermudahkan, kerana tidak perlu memuatkan secara bergantian bahan yang berbeza ke dalam mangkuk, kacau, dsb. Semua komponen ditambah pada masa yang sama dan pada akhir memasak anda mempunyai hidangan siap.

Menjimatkan masa untuk membasuh pinggan mangkuk yang banyak, yang biasanya tertinggal selepas menyediakan makanan dengan cara lain. Di sini, untuk memasak, anda hanya memerlukan penggoreng udara itu sendiri. Di samping itu, anda boleh menjimatkan masa pada proses memasak itu sendiri, kerana anda boleh membuat beberapa hidangan sekaligus.

Penggoreng udara membolehkan anda memasak makanan di rumah yang anda beli sebelum ini di kedai. Contohnya, ikan salai panas dan sejuk, produk susu yang ditapai, dsb. Ini memungkinkan untuk mengurangkan kos makanan untuk seisi keluarga dengan ketara. Peranti ini mudah alih, anda boleh membawanya ke dacha untuk memasak pelbagai hidangan di sana.

Berdasarkan fungsi yang diterangkan di atas peranti ini, kita boleh membuat kesimpulan bahawa ia berguna untuk kegunaan rumah. ini peranti moden generasi baharu, menjimatkan dan cekap tenaga.