-- [ Halaman 1 ] --

Resipi untuk mesin dapur Kenwood "Chef" dan "Major".

MASAKAN KOMPLEKS MASAK DENGAN KENWOOD

MEMASAK MASAKAN MENJADI KES MUDAH

Jenny Shapter

Diterbitkan oleh Kumpulan Romsey

pada tahun 2003 untuk Kenwood

Reka bentuk: Tequaz Creative

Editor: Jenny Shapter

Foto: Dave King

Penggaya Makanan: Jenny

Pengeluaran semula tanpa kebenaran adalah dilarang. Hak cipta terpelihara.

Walaupun segala kemungkinan telah diambil dalam menyusun buku ini, penerbit tidak boleh dipertanggungjawabkan untuk sebarang kesilapan, sama ada tidak disengajakan atau disengajakan, sama ada disebabkan oleh perubahan dalam perundangan atau sebaliknya, yang mungkin muncul dalam buku pada masa hadapan.

Buku ini didaftarkan dalam katalog CIP, yang terletak di Perpustakaan British.

ISBN 0-9526262-1- Nota penyediaan Semua resipi mengandungi kuantiti dan kuantiti dalam unit metrik.

Berpegang pada satu jenis ukuran dan jangan mencampurkannya, kerana langkah ini tidak boleh ditukar ganti.

Jika kelantangan ditunjukkan dalam sudu, maka sudu penuh tanpa bahagian atas diletakkan, melainkan dinyatakan sebaliknya.

Untuk telur, gunakan telur bersaiz sederhana melainkan dinyatakan sebaliknya.

Masa memasak mungkin berbeza sedikit bergantung pada ciri individu Ketuhar anda. Menjelang akhir memasak, mulakan periksa kesediaan hidangan.

Melainkan dinyatakan sebaliknya dalam resipi, letakkan loyang di tengah-tengah ketuhar.

Tempoh penyediaan untuk memasak dan proses memasak itu sendiri disertakan sebagai panduan umum. Khususnya, anggaran masa penyediaan diberikan, ia dibundarkan kepada 5 minit. Masa memasak untuk hidangan asas tidak ditunjukkan.

Telur mentah digunakan hanya dalam beberapa resipi. Gunakan hanya telur yang sangat segar. Wanita hamil, kanak-kanak kecil, dan orang yang terdedah kepada jangkitan harus mengelakkan makanan yang mengandungi telur mentah.

Lampiran Memasak 21 Pasta, Nasi dan Hidangan Bijirin Pengenalan Pasta Itali Sejarah Kenwood “Chef” 5 Multi-Chopper 22 Lauk Sayuran dan Salad Keluarga Mesin Dapur 6 Kilang Bijirin/Bijian 23 Perencah, Jam “Chef” dan “Major”

dan sos Pemproses makanan 8 Alat penekan sitrus 9 Alat pemerah sejagat 25 Pencuci mulut berterusan Blender 12 Lampiran pemproses makanan 26 Produk tepung pastri Pengisar daging dengan lampiran untuk 14 Pembuat ais krim 28 Sosej dan kebab bakeri Minuman berkelajuan tinggi 16 Resipi asas Resipi penghiris/pencincang kelajuan rendah 17 Sup dan pembuka selera 30 Glosari Penghiris/pencincang Pengupas kentang 18 Hidangan ikan 42 Indeks resipi untuk menggunakan lampiran Mengayak lampiran dan 19 Hidangan daging dan ayam itik Mencincang lampiran 20 Hidangan telur dan keju mac Pengenalan Tahniah! Kini anda adalah pemilik bangga mesin dapur "Chef" atau "Major" Kenwood. Dalam gaya hidup sibuk hari ini, mesin dapur adalah perkakas elektrik yang sangat diperlukan yang sangat memudahkan dan mempercepatkan proses memasak, serta menjadikannya lebih menyeronokkan.

Mesin dapur Kenwood "Chef" dan "Major", yang disertakan dengan set lampiran dan aksesori, melakukan tindakan yang membosankan dan berulang semasa memasak untuk anda. Lampiran pencampuran, pemukul berbentuk bola untuk sebat dan cangkuk doh akan membantu dalam membakar kek, pastri, pencuci mulut, biskut, produk gula-gula tepung lain dan roti, serta dalam menyediakan puri sayuran, pate, inti, roti daging, hamburger , pai ikan dan kaserol vegetarian... Pilihan untuk menggunakan lampiran boleh disenaraikan tanpa henti. Dengan bantuan mereka, anda boleh memotong sayur-sayuran untuk salad, sos dan sup, menyediakan puri buah-buahan, doh untuk pasta (pasta) dan membuat pasta rata dan berbentuk tiub, mengisi sosej, mengisar kopi atau rempah untuk perapan, mencambuk koktel buah-buahan yang tebal, memerah hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran, dan juga membuat ais krim.

Buku ini ditulis khusus untuk mesin dapur Kenwood dan mengandungi hampir 200 resipi yang menunjukkan kepelbagaian fungsinya. Bahagian pertama buku ini menerangkan tentang mesin dapur Kenwood "Chef" dan "Major", lampiran dan aksesori untuk mereka, dan juga mengandungi maklumat berguna tentang cara dan bila untuk menggunakannya, produk dan resipi yang paling sesuai untuknya, dan menawarkan tips berguna. Jika perlu, huraian ditambah dengan ilustrasi.

Bahagian resipi dibahagikan kepada bab seperti buku masakan, menjadikannya mudah untuk mencari bahagian yang anda perlukan. Terdapat resipi untuk sup dan pembuka selera, hidangan telur dan keju, kebanyakannya sama baiknya dengan snek ringan atau hidangan utama. Sama ada anda ingin menyediakan hidangan ikan atau daging, kek untuk pencuci mulut atau membakar roti - pilihan di tangan anda. Buku ini menawarkan resipi negara berbeza, daripada pelbagai produk, daripada yang paling mudah kepada yang agak kompleks, yang akan membolehkan anda mendedahkan kebolehan masakan anda, di mana mesin dapur anda sudah pasti akan membantu anda.

Setiap resipi telah diuji pada mesin dapur Kenwood. Jika anda ingin memilih resipi untuk lampiran atau lampiran tertentu, terdapat indeks berasingan di halaman 172-173. Glosari di halaman 168-171 menerangkan istilah dan konsep masakan yang digunakan dalam buku ini yang mungkin anda tidak biasa.

Jangan hadkan diri anda kepada resipi yang ditawarkan di sini. Gunakan mereka juga Maklumat tambahan pada permulaan buku sebagai panduan dan sesuaikan resipi kegemaran anda dengan perkakas dapur anda. Apa sahaja hidangan yang anda sediakan dengan bantuan "Chef" atau "Major" Kenwood anda, kami berharap anda menikmati proses memasak, keseronokan dan keseronokan hasil akhirnya.

SEJARAH KENWOOD "CHEF"

sebuah syarikat yang mengeluarkan peralatan elektrik, dan permintaan untuk "Chef" semakin meningkat, dan hari ini jenama ini dipanggil "Kenwood Manufacturing Company Ltd." Ia dijual di lebih daripada seratus negara di seluruh dunia. Lebih ramai ingin terlibat dalam pengeluaran dan penjualan produk dengan pengalaman lima puluh tahun dalam menyediakan hidangan yang diimpikan orang sebagai barangan mewah, tetapi peningkatan berterusan produk kami yang tidak lama lagi akan menjadi item pertama membolehkan kami mencipta dapur moden Produk pertamanya ialah pembakar roti, di belakangnya lebih daripada 10 juta mesin dapur telah dijual, diikuti dengan pengadun Kenwood "Chef" dengan dua lampiran menguli. Hari ini, persaingan yang ditawarkan kepada pengguna, terutamanya dari Amerika, adalah reka bentuk yang tiada tandingan, pelbagai saiz dan tinggi, dan ia adalah perlu untuk mencipta sesuatu yang inovatif, warna. Mesin dapur Kenwood "Chef" dengan dia untuk mengekalkan mendahului. Bersama-sama dengan kuasa keluaran antara 700 W kepada kumpulan pereka yang tiada tandingannya, ia melancarkan 1200 W, terus menduduki kedudukan yang kukuh sebagai kegemaran untuk menyempurnakan pengadun untuk mendapatkan apa yang dimiliki oleh suri rumah dan separa profesional.

akan menjadi permulaan lebih daripada 50 tahun generasi "Chef" Kenwood.

Pada Mac 1950, beliau mempamerkan peranti baharu itu di pameran Rumah Ideal yang terkenal di London.

Fungsi yang dilakukan oleh mesin ini terlalu pelbagai untuk memanggilnya hanya pengadun, jadi dia memanggilnya "Kenwood Electric Chef A 700."

Harga asalnya ialah £19 syiling 10 pence.

Mesin dapur kelas KM300 - KM900 menawarkan pengguna reka bentuk asal "Chef" dalam kedua-dua kategori kapasiti dan kuasa "Chef" dan "Major". Semua model dalam kelas ini mempunyai slot hadapan dan atas untuk lampiran berkelajuan rendah dan slot atas untuk lampiran berkelajuan tinggi, membolehkan anda menggunakan pelbagai lampiran universal dan pelbagai guna dengan mesin ini.

Mesin dapur kelas KM001-KM006 telah lengkap reka bentuk baru dan kotak gear baharu yang menyediakan soket kelajuan sederhana baharu untuk digunakan dengan pemerah sitrus terkini dan pemproses makanan lengkap.

Siri mesin dapur ini dihasilkan dalam bekas logam baharu, mempunyai petak untuk menyimpan kord, beroperasi dengan kurang bunyi dan pada kuasa tertinggi 1000 - 1200 Watt.

Tidak kira mesin dapur yang anda beli, lampiran pembancuh doh menjalankan fungsi yang serupa. Perbezaan utama antara mesin ini ialah kuasa maksimumnya dan bilangan produk yang boleh diproses. Siri "Major" mempunyai mangkuk yang lebih besar dan enjin yang lebih berkuasa.

Anda boleh mendapatkan maklumat tentang kuasa dan kapasiti maksimum dalam arahan untuk mesin dapur anda.

LAMPIRAN CAMPURAN

Mesin dapur ini menawarkan cara menyebat dan mengadun yang unik - lampiran, semasa berputar di dalam mangkuk, juga berputar di sekeliling kapaknya. Putaran ini dipanggil "planet". Ia memastikan bahawa lampiran boleh sampai ke mana-mana sahaja di dalam mangkuk dan memastikan bahawa semua bahan dicampur sepenuhnya dan seragam.

Untuk maklumat lanjut tentang mengadun, menguli dan memukul, lihat muka surat 9-11.

MANGKUK Terdapat pelbagai jenis mangkuk yang tersedia dengan model Kenwood 'Chef' dan 'Major'. Terdapat mangkuk bulat, mangkuk berbentuk D atau mangkuk keluli tahan karat bulat. Mereka boleh dibeli secara berasingan.

Mangkuk boleh ditukar ganti dan boleh digunakan untuk tujuan tertentu pada mana-mana model.

Mangkuk berbentuk D sangat mudah untuk menuang campuran cecair, dan lebih mudah untuk menambah bahan-bahan padanya. Anda juga boleh menyimpan lampiran di dalamnya.

Mangkuk ini hanya tersedia dalam model "Chef".

Mangkuk keluli tahan karat boleh didapati dalam kemasan matte atau berkilat tinggi dengan kedua-dua model "Chef" dan "Major". Kelebihannya ialah ia sentiasa kekal sejuk.

Kualiti ini sangat berguna apabila membakar, krim putar atau putih telur.

Model KM001-KM006 tersedia dengan mangkuk keluli tahan karat dengan pemegang untuk menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan dan dituangkan.

AKSESORI

digunakan paling kerap. Ia sangat serba boleh dan campuran yang diperoleh dengan mengisar sesuai untuk menyediakan banyak hidangan. Lampiran adunan sesuai untuk mencampurkan rusuk bersudut lampiran bersama-sama dengan tepung dan memendekkan sehingga adunan hancur diperolehi.

pergerakan "planet"nya akan mencapai semua orang Campuran ini adalah asas untuk membakar bahagian dalam mangkuk yang biasa sambil menggosok campuran kek, barli atau kek gandum dari kek dan mufin atau mencampurkan tepung gandum, mufin, pelbagai jenis biskut secara perlahan. bahan untuk inti dan inti. taburan untuk kek, roti teh dan pencuci mulut dengan Bila hendak digunakan:

Campuran tulen kepada konsistensi berkrim Kaedah tradisional yang digunakan dalam biskut, serta doh barli dan gandum dalam penyediaan hidangan seperti sandwic scone klasik atau mufin. Oleh kerana lampiran ini diperbuat daripada logam Victoria, brownie, dan brownie, ia menyejukkan campuran, yang sangat penting untuk puding span dan beberapa jenis biskut. jenis baking ini. Gunakan kelajuan sekurang-kurangnya sehingga Lampiran pencampuran akan mengalahkan lemak dengan sempurna dengan 2.

gula sehingga terbentuk buih, meningkatkan isipadu campuran ini dan memastikan konsistensi yang ringan. Petua berguna Anda boleh menggunakan lampiran adunan pada maksimum 1. Melainkan dinyatakan sebaliknya dalam resipi, pukul telur sehingga berbuih untuk mendapatkan kelajuan. Keberkesanan hasil terbaik ini, gunakan lemak di muncung bilik, meminimumkan kemungkinan penurunan suhu.

campuran, hasil yang merupakan doh padat 2. Untuk mengelakkan semburan tepung, konsistensi gula. Semasa menambah tepung, kurangkan aising dan serbuk lain yang digunakan Alat pelekat boleh digunakan untuk menghancurkan serbuk roti. Untuk seperti roti halia, kek madu dan beberapa keropok yang dihancurkan, gunakan lampiran untuk roti teh, campuran untuk produk seperti "gaul semuanya pada kelajuan 1-2, dan kemudian tambah satu" dengan tambahan marjerin lembut, dan mentega cair atau lain-lain yang diperlukan bahan-bahan. juga adunan muffin (Inggeris hot Frosting Buttercream frosting mungkin biskut roti pendek yang paling banyak. Kemungkinan penggunaan lampiran sering digunakan untuk pembekuan dan menghias hampir tidak berkesudahan; ia boleh digunakan untuk kek. Lampiran adunan akan mengalahkan mentega dan kemudian menyediakan pelbagai gula tepung dan aromatik kepada hidangan yang menyelerakan: daripada mencampurkan bahan-bahan untuk menghasilkan pes licin yang gebu atau mengisi untuk sayur-sayuran atau ayam, untuk mengambil kerja keras menyebat glazes untuk mencampurkan bebola daging dan daging cincang dan krim badam untuk hari jadi yang besar kuih muih.

Menyediakan puri sayuran Lampiran adunan digunakan untuk menyediakan kentang tumbuk, rutabaga dan parsnip. Masak sayur dalam air mendidih sehingga lembut, toskan dan masukkan ke dalam mangkuk Kenwood. Kisar pada kelajuan 2 sehingga halus dan puri. Jika dikehendaki, anda boleh menambah susu, mentega dan rempah.

Pengadunan Alat pembancuh boleh mencampurkan bahan bakar cair dengan mudah seperti roti halia, kek madu dan beberapa roti teh, adunan all-in-one dengan marjerin lembut, dan adunan muffin (roti salib panas Inggeris untuk teh). Gunakan lampiran untuk memukul telur menjadi doh atau untuk menyediakan doh untuk kuih kering dan roti pendek. Kemungkinan untuk menggunakan muncung hampir tidak terhad; Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat: daripada mencampurkan bahan untuk pate atau inti untuk sayur-sayuran atau ayam, kepada mencampurkan bebola daging dan daging cincang. daging

LAP BERBOLA BOLA

Bila-bila masa anda Whisk sesuai untuk protein sentiasa periksa doh yis dan buat pencuci mulut Pavlova, sebat krim untuk memastikan bahawa whisk dan mangkuk adalah pencuci mulut seperti meringue kacang, kek pai dan direndam dengan bersih. Savarin, kugelhof dan meringue, sayu untuk biskut puding wain, Kehadiran rum baba pada mereka, disediakan daripada atau putih sebat untuk kek span dan sebarang lemak tidak akan membenarkan cecair disebat atau soufflé dan mousses, sebatang profiteroles atau untuk putih telur untuk sebat. yis yang sangat lembut akan memberikan anda tambahan yang sangat baik untuk mousses, 3. Sebelum memukul doh. Hasil kuih-muih ini. Pukul putih telur soufflé dan dadih, keluarkan penutup untuk melindungi produk dan manfaatkannya pada kelajuan maksimum. puding. Jika anda mempunyai daripada percikan, untuk mengalahkan mereka dengan Mula-mula mereka akan memulakan mangkuk keluli tahan karat untuk memastikan cangkuk doh percuma kerana ia berbuih, kemudian keluli akan meningkat, menggunakannya, peredaran udara. proses pukulan

KACANG doh

resepi meringue, sebagai contoh, sama ada anda tidak mengandungi doh, maka ia bersungguh-sungguh Menggunakan segar dikatakan sebagai "kek span lemak mantap, gulung dengan menguli doh supaya yis dicuit", protein mesti jem atau Genoa ia mempunyai menjadi elastik. Untuk kebanyakan resipi, kering bertindak cepat Mereka perlu disimpan dalam tambah tepung bersama-sama dengan jumlah mengikut arahan, yis boleh segera dituangkan ke dalam tepung sebelum menuang cecair ke dalamnya, dan kemudian uli segera.

Walau bagaimanapun, daripada yis kering, anda boleh menggunakan yis segar, yang akan memberikan hasil yang lebih baik untuk doh mentega, yang mengandungi banyak

BENDER

kelihatan sangat bergaya, pengisar melalui tudung untuk mengisar sentiasa mempunyai kelebihan menambah bahan. tuangkan ke atas kiub ais, yang mengekalkan bahan-bahan Jangan terlalu banyak mengisi jag dengan yang sejuk, yang sangat baik mengulangi operasi untuk koktel, menghancurkan beberapa minuman buah-buahan atau kali;

juga lebih luas dan serbuk roti

BENDER

BAGAIMANA NAK GUNA

BENDER

daging babi dan daging lembu, tetapi juga Letakkan selama setengah jam dalam ayam bertekstur besar, itik, peti sejuk, dan pate yang indah. Melaluinya, arnab, fillet ikan, pembuka selera salmon sudah siap. Anda boleh melangkau potongan gula-gula dan inti untuk pasta dan pai.

Grid Pengisar daging mempunyai tiga jeriji berlubang saiz yang berbeza: kecil, sederhana dan besar.

Mereka memberikan ketebalan dan tekstur daging cincang yang berbeza.

Parut dengan lubang kecil

PENGISAR DAGING / LAMPIRAN UNTUK MENYEDIAKAN SOSEJ DAN KEBAB

pelbagai jenis dan badan pengisar daging. kerang boleh Kemudian semuanya digoreng.

Sosej sangat berlapik dan betis. 1. Letakkan daging cincang dalam selongsong, sedia untuk produk yang popular Terdapat dua batang: satu - sosej pada pengumpan, mengisinya dengan daging cincang. Setiap rantau mempunyai dulang kedua untuk sosej nipis. Hidupkan bahagian "Chef" untuk resipi lentil anda.

isipadu bahan dan mencerahkan struktur.

Biasanya, telur digunakan untuk menetapkan bahan-bahan. Dalam bahagian resipi anda akan menemui resipi sosej.

Penghiris/pencincang berkelajuan tinggi

CAKERA UNTUK MEMOTONG

KURUS

HIRIS / KECIL

hirisan

Letakkan makanan berbentuk bujur, seperti lobak merah dan daun bawang, tegak, dan potong bawang menjadi empat.

Pisau carik Alat penghiris/pencincang berkelajuan rendah

BAGAIMANA NAK GUNA

KELAJUAN RENDAH

PENGHITAS/SHINK

DRAM UNTUK

MENGISAR

DRAM UNTUK

hirisan

hirisan

Pengupas kentang adalah bahagian penting, tunggu sehingga sayur-sayuran menghidupkan pemproses kepada saiz yang sama. Jika seimbang, ia akan memperoleh bentuk kelajuan 2-3. kentang ada penyediaan berbeza- prosesnya bukan dari Basuh sayur dalam basuh sayur akar dalam kentang kecil Seorang pengupas kentang mengambil untuk mengeluarkan sisa daripadanya mencuci kentang besar yang melekat padanya

BAGAIMANA NAK GUNA

lapisan atas tepat di bawah kulit.

Anda boleh memberikan sayur-sayuran keindahan hidangan sampingan. Untuk melakukan ini, potong parsnip atau kentang kepada kepingan yang sama saiz, kira-kira 4cm panjang, letakkannya dalam pengupas kentang dan tambahkan sedikit air pada pengupas.

Mengayak dan mengelap lampiran

AYAK DENGAN KASAR

MENJENGKELKAN

GUNA

AYAK DENGAN HALUS

MENJENGKELKAN

MATRIKS

GUNA

NOZZLE UNTUK

MACARON

doh yang disediakan doh boleh dibuat menggunakan doh ke dalam tabung suapan. Rigatoni dan makaroni penyesuaian untuk topik panjang tradisional seperti menambah doh selama 4 jam. Spaghetti, buat pasta dari adunan Ada matriks untuk lasagna yang terletak di sana. boleh diletakkan dalam lampiran pasta Itali

TAMBAHAN

PERANTI

UNTUK MEMOTONG

GUNA

PERANTI

YAMI UNTUK

POTONGAN

BAGAIMANA NAK GUNA

NOZZLE UNTUK

ITALIAN

2. Tetapkan tombol pada lampiran pasta kepada nombor (ketebalan doh paling tebal). Tepung sedikit penggelek untuk membantu melekat.

MULTI-CHOPPER

persiapan. Ia tidak lada boleh dikisar untuk hidangan kanak-kanak, perasa getah meterai hanya menyapu dan mencincang kasar untuk taburan kari dan campuran rempah, cincin dipasang pada makanan pepejal dan stik dan ayam atau mentega kacang, blok pisau sos pesto dengan betul, rempah, tetapi , terima kasih kepada penambahan sosej dan salad dressing - semuanya untuk mengelakkan kebocoran.

dengan pisau tajam anda, ia dicincang, dan juga halus, ia boleh dimasak. Letakkan blok pisau dalam pengisar mini yang sangat baik. gunakan sebagai Cuba masak 3. Hidupkan perapan am "cepat" berbilang perasa untuk pencincang

MENGISAR

Pengisar berbilang dapatkan kisar kopi yang berbeza, kemudian tuangkan dalam satu minit.

akan mengisar kopi kecil mengisar dengan campuran berbeza ini fillet ikan, 2. Lebih baik mengisar kuantiti herba segar, kelembutan: kebab sangat halus, daging babi herba kering. Jika mereka memotong bawang dalam penapis, biarkan yang lebih besar untuk diperap tuala dapur. Jangan mesin penekan kopi berbilang pengisar, periuk kopi, bebankan mesin sebelum memanggang.

KILANG HEBAT

kualitinya dan Eropah Timur dan mendapatkan doh yang lembut. pilih yang anda mahu ia tidak mengandungi India. Tepung macam ni boleh 3. Canai doh saiz kisar 1 (saiz kisar paling kasar).

Ini mempunyai sangat rumah besar. Kilang itu, sudah tentu, berukuran 23 cm atau saluran keluar mangkuk yang mengalami makanan gandum, rai, barli dan bentuk, meratakan mesinnya kepada maksimum

PIE DARIPADA

COKLAT

gluten, dalam banyak flan, kek buatan sendiri 1. Kadang-kadang baki dalam sakit ia tidak menyebabkan pai, kedua-dua manis dan ruang lingkaran sebelum menghidupkan 1. Memasang pada kilang Untuk mengelakkan ini, dieja dalam diet anda. nilai yang terkecil pastikan semua bijirin

TEKAN UNTUK CITRUS

penekan sitrus. minyak Tekan untuk 2. Pasang mangkuk, ayak dan gunakan dengan peralatan dapur adalah mudah dan mudah dalam 3. Hidupkan mesin dan gred KM300-KM900. Anda boleh pada bila-bila masa separuh buah sitrus pada Ia mempunyai plastik memerah jus sebagai kon, menekan ringan pada Model kedua boleh menjadi hidangan atau untuk memelihara PETUA BERGUNA digunakan dengan warna dapur buah-buahan dan sayur-sayuran. 1. Mula-mula, potong buah kepada separuh menggunakan mesin Kenwood menggunakan kon penekan ini.

kelas KM001-KM006, dan anda boleh menggunakan, 2. Jika terdapat banyak buah, tidak kira apa model yang anda ada pada kon. Kulit sitrus tahan karat dengan jus dari oren, diisi dengan sayur-sayuran atau untuk buah sitrus - pada kelajuan limau gedang. Jus sebagai snek, 4. Toskan jus tepat pada masanya, isikan separuh buah sitrus dengan sayur-sayuran supaya parasnya tidak diperah atau nasi dan hidangkan untuk naik ke bahagian bawah ayak.

Pemerah berterusan universal adalah peranti yang mangga, aprikot atau melalui untuk memasukkan sayur-sayuran hidangan ke dalam lazat Anda boleh membuat jus daripada Tambah kepada kulit lobak merah (tembikai, nanas).

tindakan berterusan, anggur, currant atau bit sesuai untuk jus dan perahan.

pada kelajuan tinggi, Tetapi lebih baik untuk mengelakkan kemudian epal atau lobak merah, PETUA BERGUNA memisahkan jus dari pulpa. mencampurkan yang besar yang akan membantu membersihkan 1. Sebelum mencuci tidak perlu untuk mengupas jumlah buah-buahan, jadi pemerah jus dari pemerah jus, membuka atau mengekstrak rasa daripada mereka tidak menguntungkan Anda boleh menyediakan jus daripada menggunakan bahagian atas benih dan teras , akan menjejaskan rasa banyak sayur-sayuran: lada, penolak. Jangan rendam kerana semua ini akan masuk ke dalam air.

Satu-satunya pengecualian ialah dua bahan: dan saderi. Sangat sayur-sayuran (dari lobak merah hanya biji dan pic dan strawberi, raspberi, produk aromatik, jus) mesti dikeluarkan dari permukaan. Cuba buat saderi dan brokoli yang direndam dalam Jus sayur-sayuran Sentiasa pilih sayur-sayuran yang paling banyak, kerana buah-buahan atau tambah kepada doh untuk tiada rasa pahit, bantuan terbaik dan segar untuk menolak melalui roti dan barli atau mengeluarkan biji dan pemerah jus Sebaik-baiknya. Toskan jus kentang untuk buah sitrus.

buah-buahan yang belum masak daripada herba ganti dengan kerana kerana besar

EKSTRAKTOR JUS

Lampiran dapur Untuk mencincang lembut Gunakan pisau untuk Tambah ke roti pendek universal. Ia berada dalam mod pada kelajuan 2-3, masukkan bahan-bahan dan hentikan puri, ia akan menjadikan buah-buahan kepada konsistensi yang diingini. Cakera cair sedikit UNTUK hirisan KASAR, cincang, cendawan, saderi atau proses sehingga Ini adalah cakera dua muka untuk pelbagai jenis makanan. keterlaluan. Konsistensi lada. Terdapat pisau untuk memotong sayur. amaretto atau serbuk roti untuk PISAU Memotong/mengisar puri dan sos yang keras dan lembut boleh bersaiz. Untuk kiwi besar, mangga, pic) dan memotong daging, ikan, beri musim panas, anda boleh membuat buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang mentah. Sebelum menggunakan butang puree nadi. buah-buahan keras (epal,

NOZZLE

"PEMPROSES MAKANAN"

Cakera untuk menghiris mayonis tebal atau cakera salad untuk mencarik sebelah ke tepi.

CAKERA UNTUK MEMOTONG

KURUS

hirisan

/PENCING KECIL

kepingan berbentuk baji dan sisi cakera untuk nipis dimasukkan ke dalam tiub. Untuk mencarik, sesuai untuk salad kubis, memarut keju keras yang dibumbui dengan mayonis, boleh digunakan untuk mencarik kepala kubis, mencincang halus epal

PENYEBEKU

Untuk membuat aiskrim dengan kualiti yang sangat baik, campuran dari mana ia dibuat mesti terus dikacau semasa pembekuan untuk mengelakkan pembentukan hablur ais yang besar.

Inilah yang dilakukan oleh lampiran adunan berputar. Dia mencampurkan campuran, yang, sentiasa bergerak dalam mangkuk beku, menyejukkan dan membeku, memberikan konsistensi ais krim yang lembut dan baldu. Ais krim membeku dalam 20-30 minit dan boleh dihidangkan dalam cawan ais krim atau diletakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan lagi dan padat, seperti yang anda pilih.

Pembuat ais krim membolehkan anda menyediakan ais krim asli sepenuhnya tanpa bahan tambahan, daripada ais krim susu, krim atau buah-buahan yang paling ringkas dengan buah-buahan segar kepada ais yogurt dan ais krim buah-buahan dengan sirap gula.

CARA MENGGUNAKAN PEMBUAT AISKRIM

2. Sediakan campuran aiskrim susu atau buah-buahan dan sejukkan dengan baik sebelum digaul dan dibekukan dalam pembuat aiskrim. Lebih rendah suhu bahan dan peralatan, lebih baik hasilnya.

3. Pasang pembuat aiskrim, pasangkan pengadun dayung dan hidupkannya sebelum menuang adunan yang telah disediakan dan telah disejukkan ke dalamnya, jika tidak, campuran itu boleh segera membeku ke dinding dalam mangkuk.

Tuang adunan melalui dulang.

4. Teruskan mengacau sehingga aiskrim beku. Ini akan mengambil masa 20-30 minit. Ais krim akan mempunyai konsistensi krim yang baru disebat.

5. Boleh dimakan serta merta seperti aiskrim lembut, tetapi lebih elok letak dalam peti ais selama 20-30 minit lagi sebelum dihidangkan.

2. Jika ruang dalam peti sejuk anda mengizinkan, simpan mangkuk penyejuk beku di dalamnya pada setiap masa. Dengan cara ini ia akan sentiasa sedia untuk digunakan. Letakkan lampiran dan penutup adunan di dalam peti sejuk sebelum digunakan.

3. Setelah aiskrim siap, pindahkan ke dalam bekas plastik bertutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda memerlukannya 4. Setengah jam sebelum dihidangkan, keluarkan aiskrim dari peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk untuk melembutkannya.

5. Jangan sekali-kali membekukan semula aiskrim yang telah dicairkan sebahagiannya.

AISKRIM BUAH-BUAHAN

1. Mula-mula sediakan sirap gula daripada 125 g gula dan 300 ml air. Masukkan gula ke dalam periuk, masukkan air dan panaskan dengan api perlahan sehingga gula cair, kacau sekali-sekala. Didihkan dan reneh selama 2 minit. Biarkan sejuk.

2. Dengan menggunakan pemerah sitrus, perah jus 3 biji limau untuk ais krim lemon atau oren untuk ais krim oren dan tuangkan ke dalam sirap gula, kacau. Sejuk sangat.

3. Pukul sedikit putih telur dengan garpu dan masukkan ke dalam sirap sitrus. Pasang pembuat aiskrim pada mesin dapur dan hidupkannya. Tuang adunan ke dalam pembuat aiskrim melalui dulang.

4. Kisar aiskrim selama 20-30 minit sehingga pekat dan sangat sejuk.

5. Popsikel yang telah siap akan terdiri daripada hablur ais kecil dengan bentuk yang sama dan akan mengambil warna yang lebih cerah.

Perhatian: Jika anda tidak mahu menambah protein kepada sirap, anda boleh melakukannya tanpanya.

RESEPI MEMASAK

Daripada resipi ini, anda akan mendapat idea untuk menyediakan sup dan pembuka selera, hidangan ikan, daging dan ayam, hidangan vegetarian menggunakan telur, keju, nasi, bijirin dan pasta, serta beberapa pencuci mulut yang lazat dan gourmet, produk masakan dan roti. DALAM bab terakhir resepi asas terkumpul yang pasti anda akan rujuk dari semasa ke semasa.

PENJERAHAN

Lampiran adunan mencampurkan adunan untuk kek, flans, pai atau puding span buah-buahan dan menghancurkan biskut atau keropok menjadi serbuk, manakala whisk berbentuk bola mencambuk mousse gebu, jeli dengan krim putar atau meringue yang paling ringan.

Alat penghiris/pencincang akan membantu anda memotong buah untuk pai dan kek, penekan sitrus akan memerah jus untuk jeli dan menyediakan inti untuk pai limau atau oren. Tiada apa-apa yang mengalahkan ais krim buatan sendiri yang lazat atau sorbet buah-buahan yang akan dibuat oleh pembuat ais krim untuk anda.

APPLE-PEAR CHARLOTTE

BILANGAN HIDANGAN : 6. MASA PENYEDIAAN : 20 MINIT + SETTING. MASA

MASA MEMASAK: 40 MINIT. LAMPIRAN DIPERLUKAN: SLECER KELAJUAN TINGGI /

PENCIPTA ATAU PEMPROSES MAKANAN.

500 g epal 500 g pear masak kulit parut dan jus 1 lemon 150 ml wain putih kering 75 g gula kastor 2.5 ml (tsp) kayu manis tanah 50-75 g mentega 8-10 keping besar roti putih halus, serbuk gula setebal 5 mm untuk membersihkan epal teras dan pear dan potong menjadi empat. Menggunakan penghiris/pencincang berkelajuan tinggi atau pemproses makanan yang dipasang dengan cakera kepingan tebal, potong buah.

Taburkan dengan jus lemon.

2. Tuangkan wain ke dalam kuali, masukkan gula, kayu manis yang dikisar dan kulit limau parut dan simpan dengan api perlahan, kacau sehingga gula larut. Masukkan epal dan pear, tutup dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit sehingga lembut, kacau buah 3-4 kali pada masa ini untuk memastikan keperangan.

3. Keluarkan buah dengan sudu berlubang, letak dalam mangkuk dan ketepikan. Rebus sehingga cecair telah berkurangan kepada kira-kira 45ml (3 sudu besar) dan tuangkan ke atas buah.

4. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan kuali charlotte atau hidangan pai 15cm dalam mentega nipis hirisan roti dan kupas kulitnya.

5. Letakkan roti di bahagian bawah kuali, bahagian bawah yang disapu mentega, penuhkan sebarang celah (jika perlu, potong roti dan masukkan ke dalam celah). Potong baki hirisan roti 6. Letakkan bahagian memanjang roti di sekeliling sisi kuali, bahagian yang disapu mentega menghadap dinding.

Letakkan kepingan buah pada roti. Tutup mereka dengan baki roti sehingga memenuhi seluruh kuali.

7. Bakar selama 30 minit, tutup dengan foil selepas 20 minit jika bahagian atas mula gelap awal.

Biarkan selama 10 minit, kemudian keluarkan charlotte dari kuali, taburkan gula tepung dan hidangkan Nota Tukang Masak: Jika menggunakan pemproses makanan, potong buah mengikut kelompok.

Pancake Suzette

MINIT. AKSESORI YANG DIPERLUKAN: BISIK BOLA / JUS UNTUK

CITRUS

1 resipi penkek (lihat resipi di halaman 166) 8 ketulan gula hancur 2 oren 50 g gula kastor 1 lemon sederhana 75 g mentega 30 ml (2 sudu besar) Cointreau, Grand Marnier atau minuman keras oren lain 30 ml (2 sudu besar) cognac 1. Sediakan penkek mengikut resipi di muka surat 166. Gosok oren dengan ketulan gula supaya gula tepu dengan jusnya. Letakkan kuali dengan gula tepung. Potong oren kepada separuh. Dengan menggunakan mesin penekan sitrus, perahkan jus daripada oren dan lemon dan ketepikan.

2. Panaskan kuali secara beransur-ansur sehingga gula mula karamel. Masukkan minyak, kemudian tuangkan jus sitrus dan biarkan mendidih.

Ambil penkek, celupkan pada semua bahagian dalam sos, lipat dua, kemudian separuh lagi untuk membuat segitiga. Alihkannya ke tepi dan ulangi prosedur ini dengan semua penkek.

4. Tuangkan minuman keras oren. Panaskan cognac dalam senduk atau kuali lain, tuangkan ke atas penkek dan bakar. Hidangkan sebaik sahaja api padam.

PUDING PASTA

MINIT. AKSESORI DIPERLUKAN: PEMOTONG TAMPAL.

hidangan pasta segar, lihat muka surat 600 ml susu 300 ml krim rendah lemak parutan kulit 1 lemon 40 g gula pasir emas kastor 115 g kismis 50 g aprikot cincang kering sedia untuk dimakan 5 ml (1 sudu kecil) buah pala yang baru dikisar 1 . Griskan pinggan mangkuk kalis ketuhar 1.2 liter. Masukkan pasta, susu, krim dan kulit limau dan biarkan mendidih, kacau. Panaskan ketuhar hingga 180°C.

2. Sementara itu, renehkan pasta dalam periuk dengan api perlahan selama 15 minit, atau sehingga sangat lembut. Angkat dari api dan masukkan gula, kismis dan aprikot. Pindahkan pasta ke dalam mangkuk yang disediakan dan taburkan dengan buah pala.

Bakar dalam ketuhar, tanpa penutup, selama 30 minit sehingga perang keemasan. Hidangkan puding panas atau suam, secukup rasa.

PAI PECAN

PETI SEJUK. MASA MEMASAK: 30-35 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN:

PEMPROSES MAKANAN / LAMPIRAN CAMPURAN

115g pecan 100g badam yang dicelur keseluruhan 115g mentega 2 kuning telur 30ml (2 sudu besar) rum 75g gula halus 15ml (1 sudu besar) jus lemon 325g puff pastry, lihat muka surat 115 g aprikot cincang kering sedia untuk dimakan, dipukul 15 ml telur (memberus) 1 sudu besar) gula aising untuk taburan Krim rendah lemak untuk menambah hidangan siap, secukup rasa 1. Letakkan pecan dan badam dalam pemproses makanan dengan set pisau di dalamnya dan kisar halus 2. Letakkan mentega dalam mangkuk Kenwood. Pukul ia dengan lampiran adunan sehingga sangat lembut. Masukkan kuning, rum, gula tepung, jus lemon dan kacang tanah dan gunakan lampiran untuk menukar keseluruhan adunan menjadi krim.

3. Di atas permukaan yang ditaburkan tepung, gulungkan kira-kira separuh daripada doh dan potong bulatan dengan diameter 25 cm Letakkan di atas loyang yang telah dibasahi sedikit. Canaikan baki doh dan potong bulatan berdiameter 28 cm.

Letakkan krim kacang pada bulatan doh pada lembaran pembakar, meninggalkan tepi bebas kira-kira 2.5 cm lebar Letakkan aprikot cincang di atas. Sapu tepi doh dengan telur yang telah dipukul.

5. Letakkan bulatan kedua doh di atas dan picit tepi. Tekan ke bawah pada pai dengan pinggan atau roda pai 23cm Menggunakan pisau kecil yang tajam, buat tepi bergerigi.

Keluarkan pinggan atau bulatan dan sapu pai dengan telur. Dengan menggunakan mata pisau, lukis garisan beralun dari tengah pai ke tepi dan sejukkan selama 20 minit.

7. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C. Bakar pai selama 25-30 minit sehingga perang keemasan. Taburkannya dengan gula aising dan naikkan suhu ketuhar kepada 220°C. Bakar selama 4 minit lagi. Hidangkan hangat, dengan krim ringan jika dikehendaki.

PUDING TOFFY

BILANGAN HIDANGAN : 4. MASA PENYEDIAAN : 15 MINIT. MASA MEMASAK: 1 JAM.

LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: LAMPIRAN CAMPURAN.

150g mentega 150g gula tebu muscovado ringan 2 biji telur besar 2.5ml (tsp) ekstrak/esen vanila 175g tepung biasa 50g kurma dicincang kasar 50g sultana atau kismis 40g kenari cincang

UNTUK SOS TOFFY:

Menggunakan lampiran pada kelajuan minimum, masukkan tepung, kurma, sultana atau kismis ke dalam adunan, kenari dan campurkan semua bahan. Sudukan adunan ke dalam bekas puding yang telah disediakan.

3. Tutup bekas dengan kertas parchment dan ikat dengan benang atau tali. Letakkan bekas di atas rak dalam periuk yang besar dan dalam.

4. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali sehingga ia mencecah separuh bahagian tepi bekas. Tutup kuali dan kukus puding selama 2 jam, tambah air mengikut keperluan.

5. Keluarkan puding dari kuali dan biarkan ia duduk. Sementara itu, sediakan sos. Masukkan gula, mentega dan krim ke dalam periuk dan panaskan perlahan-lahan sehingga mentega cair dan gula larut. Didihkan dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 30 saat sehingga pekat.

6. Letakkan puding di atas pinggan hidangan yang telah dipanaskan, tuangkan sos ke atasnya dan hidangkan.

KEK MERINGUE TERBUKA CITRUS

MASA MEMASAK: 30-35 MINIT. AKSESORI YANG DIPERLUKAN: EKSTRAKTOR JUS UNTUK

CITRUS / SAPU BERBENTUK BOLA.

1 kadar penggunaan untuk doh pastri untuk pai muka terbuka, lihat muka surat 1 limau sederhana 1 oren sederhana 2 limau sederhana 65 g tepung jagung 50 g gula kastor 3 kuning kuning UNTUK MERINGUE (meringue):

3 biji putih telur 150g gula kastor parutan kulit limau nipis untuk hiasan 1. Canai pastri dan masukkan ke dalam loyang bergalur 23cm atau loyang pai dengan rim boleh tanggal. Cucuk permukaan doh dengan garpu dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit. Panaskan ketuhar hingga 190°C.

2. Letakkan pai pada helaian kertas minyak, tutup dengan helaian kertas parchment yang lain, taburkan kacang atau kacang di atasnya dan bakar pai tanpa mengisi selama 20 minit, selepas 15 minit mengeluarkan tekanan dan kertas parchment.

Sementara itu, parut perahan 1 biji limau nipis dan oren dan ketepikan. Potong buah separuh dan ekstrak jus menggunakan pemerah sitrus. Tuangkan ke dalam jag dan cairkan dengan air sejuk hingga isipadu 450 ml.

4. Sediakan campuran homogen tepung jagung dan 120 ml air sejuk.

5. Tuangkan campuran jus dan air ke dalam periuk, masukkan kulit parut dan gula dan biarkan semuanya mendidih. Masukkan bancuhan tepung jagung dan air dan masak hingga pekat. Kacau kuning dan tuangkan ke dalam bancuhan jagung.

6. Untuk menyediakan meringue (meringue), letakkan putih telur dalam mangkuk Kenwood dan, menggunakan whisk, pukul sehingga kaku (tetapi tidak kering). Masukkan gula secara beransur-ansur ke dalam putih dan pukul sehingga sangat kuat 7. Letakkan inti sitrus pada pai dan gunakan picagari berbentuk bintang untuk memerah meringue ke atasnya atau sudukannya dan ratakan dengan pisau. Bakar selama 5 minit atau sehingga perang keemasan. Hidangkan hangat atau sejuk, dihiasi dengan perahan limau nipis.

KEK KELAPA KREOL

MASA MEMASAK: 65-70 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: UNIVERSAL

EKSTRAKTOR JUS BERTERUSAN / LAMPIRAN CAMPURAN.

1 kelapa segar 150 g tepung gandum 75 g mentega 3 biji telur 30 ml (2 sudu besar) yogurt asli 30 ml (2 sudu besar) susu 2.5 ml (1 sudu kecil) ekstrak/pati vanila 115 g gula kastor raspberi segar atau physalis untuk hiasan, pilihan 1 .Panaskan ketuhar hingga 190°C. Tebuk kelapa, tuangkan susu dan ketepikan. Buka kacang dan pisahkan pulpanya kepada gentian.

2. Dengan menggunakan pemerah jus, proseskan daging kelapa, kira-kira 250g, menjadi ekstrak yang dikisar lembut dan kumpulkan dalam cawan, dan toskan santan jika ia telah diekstrak. Menggunakan pengupas kentang, potong daging kelapa yang tinggal menjadi jalur panjang dan nipis dan perang sehingga perang keemasan. Ia akan digunakan untuk hiasan.

Sediakan doh. Letakkan tepung, minyak dan 15 ml (1 sudu besar) kelapa dalam mangkuk Kenwood. Menggunakan lampiran adunan, gaulkan bahan dengan kelajuan rendah sehingga adunan menyerupai serbuk roti halus. Masukkan kira-kira 30-45 ml (2-3 sudu besar) santan dan uli hingga menjadi doh yang licin.

4. Di atas permukaan yang ditabur sedikit tepung, canai doh dan masukkan ke dalam loyang berdiameter 23cm.

Cucuk dengan garfu dan bakar tanpa isi selama lebih kurang 20 minit sehingga perang keemasan muda. Kurangkan suhu ketuhar kepada 180°C.

5. Letakkan baki daging kelapa, 75ml jus kelapa atau susu, telur, yogurt, susu, vanila dan gula ke dalam mangkuk Kenwood yang bersih dan campurkan dengan lampiran adunan. Tuangkan adunan ini ke atas bahagian atas pai.

6. Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga inti siap. Hidangkan pai hangat atau sejukkan dengan jalur kelapa bakar. Jika dikehendaki, hiaskan dengan raspberi atau physalis.

PROFITROLES MOCHKA

BILANGAN HIDANGAN : 6. MASA PENYEDIAAN : 25 MINIT + doh + PENYEJUKAN. MASA

MEMASAK: 30-35 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: WISK BERBENTUK BOLA.

1 resipi pastri choux, lihat muka surat 150g coklat biasa, dipecah menjadi kepingan 150ml kopi hitam pekat 15g mentega 15ml (1 sudu besar) treacle ringan 300ml krim berat 1. Panaskan ketuhar hingga 220° C. Basahkan 2 helai pembakar. Anda boleh memasukkan pastri choux ke dalam beg paip dan gunakan picagari dengan muncung 1 cm untuk memerah kira-kira 30 kek kecil pada helaian, atau membuat busut kecil menggunakan satu sudu teh.

2. Bakar selama 20-25 minit sehingga kembang dan perang keemasan. Kurangkan suhu ketuhar kepada 190°C.

Buat lubang di bahagian bawah setiap kek dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 5 minit untuk kering. Sejuk.

Letakkan coklat, kopi, mentega dan sirap dalam periuk dan panaskan dengan api perlahan, kacau sehingga coklat cair. Didihkan dan reneh dengan api yang sangat perlahan selama 10 minit. Sejuk.

4. Pasangkan whisk, letak krim dalam mangkuk Kenwood dan pukul pada kelajuan 3 sehingga ia memegang bentuknya. Pindahkan krim ke dalam beg paip dengan picagari dan isi kek melalui lubang di bahagian bawah. Susun brownies dengan cantik di atas pinggan dan atas dengan sos mocha.

MANGO DAN HAZELNUT MERINGUE

BILANGAN HIDANGAN : 8. MASA PENYEDIAAN : 30 MINIT + PENYEJUKAN. MASA

MASA MEMASAK: 35-45 MINIT. LAMPIRAN DIPERLUKAN: FOOTH PROCESSOR ATAU

MIXER / BALL WHISK.

150 g hazelnut, dikupas 5 ml (1 sudu kecil) tepung jagung 5 ml (1 sudu kecil) cuka wain putih 5 putih telur 225 g gula halus 2.5 ml (1/2 sudu kecil) kayu manis tanah 2 biji mangga besar 90 ml (6 sudu besar) jus oren 300 ml (jus oren 300 ml krim masam 125 g currant merah beberapa tangkai kismis merah untuk hiasan gula aising untuk taburan 1. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Letakkan kacang hazel di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 5-10 minit sehingga perang sedikit Sejukkan sedikit, kemudian pindahkan ke pemproses makanan atau pengadun dan cincang halus.

2. Lapik 2 helai pembakar dengan kertas parchment. Lukiskan bulatan berdiameter 23 cm pada satu helaian kertas dan bulatan berdiameter 18 cm pada helaian yang lain. Campurkan tepung jagung dan cuka wain.

3. Letakkan putih telur dalam mangkuk Kenwood dan pukul sehingga kaku. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil masukkan bancuhan tepung jagung. Akhir sekali, masukkan kayu manis ke dalam adunan ini.

Tambah 30 g (2 sudu besar) kacang cincang. Menggunakan sudu logam, letakkan kacang yang tinggal ke dalam adunan putih telur dengan berhati-hati. Sudukan adunan pada helaian yang disediakan dan ratakan, penuhkan bulatan yang digariskan. Taburkan bulatan yang lebih kecil dengan kacang.

5. Bakar selama 30-35 minit sehingga kerak ditetapkan, walaupun scone ini sepatutnya lembut sedikit di bahagian dalam. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan.

Potong mangga separuh, cedok isinya dan potong 1/3 daripada mangga dalam pemproses makanan atau mixer dengan jus oren dan kisar sehingga anda mendapat sos.

7. Letakkan meringue besar di atas pinggan hidangan. Sapukan dengan krim masam, taburkan dengan currant merah dan mangga cincang.

8. Tutup dengan meringue yang lebih kecil. Hiaskan dengan tangkai kismis merah, taburkan gula aising dan hidangkan bersama sos mangga.

KEK TIRAMISU

PETI SEJUK DAN PENYEJUKAN. MASA MEMASAK: 20-25 MINIT. PERLU

LAMPIRAN: BALL WHISKER/LOW SPEED SLEEPER/SHREDDER

4 biji telur 115 g gula kastor 100 g tepung gandum 15 g tepung jagung 25 g mentega cair UNTUK PENGISIAN:

115g coklat biasa 150ml kopi hitam yang sangat kuat 100ml Tia Maria atau minuman keras kopi Kahlua

300ml krim berat untuk sebat 2.5ml (1/2 sudu kecil) ekstrak/pati vanila 50g gula halus 3 x 250g kotak coklat parut keju mascarpone untuk hiasan serbuk koko untuk taburan 1. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan dan alaskan bahagian bawah loyang berbingkai 22cm dengan kertas minyak yang telah digris Letakkan pemukul pada mesin. Letakkan telur dan gula dalam mangkuk dan pukul sehingga konsisten putih, kuat, berkrim, supaya apabila dikeluarkan dari pukul, terdapat tanda pada permukaan yang tidak merebak.

2. Ayak bersama tepung gandum dan jagung. Menggunakan sudu logam, letakkan separuh tepung dengan teliti ke dalam mangkuk dan tuangkan separuh mentega cair; ulangi prosedur ini dengan separuh kedua tepung dan mentega. Tambah bahan dengan berhati-hati untuk mengekalkan sebanyak mungkin udara.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga perang keemasan. Keluarkan kek dari kuali dan, jika masa mengizinkan, biarkan sejuk semalaman. Pasang penghiris/pencincang kelajuan rendah pada mesin dan parut coklat. Campurkan kopi dengan minuman keras. Potong kek span kepada tiga lapisan.

Lapik bahagian bawah dan tepi kuali dengan filem jernih dan letakkan kertas parchment di bahagian bawah. Letakkan kerak di bahagian bawah kuali. Siramkannya dengan campuran kopi-liqueur (kira-kira 1/3 daripada campuran).

5. Pukul krim, vanila dan gula sehingga membentuk puncak lembut, kemudian masukkan keju ke krim. Biarkan ml (4 sudu besar) krim. Sapukan 1/3 krim ke atas kek span. Taburkan separuh coklat. Letakkan satu lagi kek span di atas. Gerimis dengan separuh daripada campuran kopi-liqueur yang tinggal, letakkan separuh daripada baki krim di atasnya dan tuangkan semua coklat parut. Letakkan lapisan kek yang terakhir (ketiga) dan tekan perlahan-lahan. Sapukan baki krim keju di atasnya. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

6. Keluarkan kek dari kuali berbingkai, keluarkan filem berpaut dan kertas kertas, dan letakkan di atas pinggan. Tutup bahagian tepi kek dengan krim yang dikhaskan untuk tujuan ini. Taburkan coklat parut dan koko dan hidangkan.

PUDING CREATURE DENGAN VANILA

BILANGAN HIDANGAN: 8-10. MASA PENYEDIAAN: 20 MINIT + MENYEJUKKAN DAN MENYEJUKKAN DALAM

PETI SEJUK. MASA MEMASAK: 30 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: LAMPIRAN

UNTUK CAMPURAN.

225g biskut manis 75g mentega 450g krim keju 15ml (1 sudu besar) tepung jagung 5ml (1 sudu kecil) ekstrak/pati vanila 3 biji telur 150g gula kastor 225ml krim putar berat atau yogurt Greek 450g buah beri lembut segar Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan loyang berbingkai 23cm dengan minyak sayuran dan alaskan bahagian bawahnya dengan kertas minyak. Letakkan kuki dalam mangkuk Kenwood dan gunakan lampiran adunan pada kelajuan 2 untuk menghancurkan kuki menjadi serbuk.

2. Cairkan mentega, tuangkan ke dalam adunan serbuk dan terus tumbuk adunan bersama bahan pelekat.

Pindahkan ke kuali yang disediakan dan tekan ke bawah untuk membentuk lapisan yang sekata.

Dalam mangkuk bersih, satukan keju krim, tepung jagung, vanila, telur dan gula. Kemudian tambah krim berat atau yogurt ke dalam campuran ini dan teruskan mengadun sehingga ia menjadi sangat lembut dan licin.

Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit.

4. Matikan ketuhar dan biarkan puding di dalamnya sejuk perlahan-lahan. Untuk penyejukan lebih lanjut, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kemudian letakkan puding di atas pinggan hidangan dan di atasnya dengan beri segar.

SILABUB DENGAN RASPBERI DAN LEMON

3 brioch, kira-kira 175g atau 275g kek Madeira 90ml wain putih manis atau jus oren 450g raspberi segar

UNTUK SILABUB:

UNTUK HIASAN:

Tuangkan kepingan dengan wain atau jus oren. Tutupnya dengan raspberi dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.

2. Sediakan karamel untuk hiasan. Alas loyang dengan kertas parchment. Letakkan gula dan air dalam kuali dan panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa untuk melarutkan gula.

Didihkan dan reneh tanpa dikacau sehingga perang keemasan. Mencedok karamel dengan satu sudu teh dan melambainya di atas sehelai kertas parchment, sebarkan karamel pada helaian dalam bentuk benang nipis yang bersilang secara rawak dalam corak mesh. Sejukkan dan keluarkan dari kertas parchment Sediakan silaboub. Tuangkan jus lemon, sherry dan brendi ke dalam mangkuk Kenwood. Letakkan gula di sana dan campurkan kandungan mangkuk sehingga gula larut. Masukkan krim dan gunakan whisk untuk pukul silaboob sehingga soft peak terbentuk. Jangan berlebihan supaya krim tidak berpisah (tidak bergumpal bersama-sama Sudukan sylubub ke atas raspberi, taburkan raspberi di atas untuk hiasan dan hias dengan jaringan karamel.

PENJERAHAN BUAH-BUAHAN MUSIM PANAS

BILANGAN HIDANGAN : 4. MASA PENYEDIAAN : 15 MINIT + SEJUK + SEJUK.

MASA MEMASAK: 10 MINIT. PEMASANGAN DIPERLUKAN: COLANDER DAN Ayak ATAU

BLENDER/BOLA WISK.

450g buah beri beku, dicairkan atau segar pelbagai jenis, seperti strawberi, beri hitam, currant merah dan raspberi 65g gula kastor 150ml susu 15ml (1 sudu besar) tepung jagung 2 kuning telur 200ml daun pudina krim berat atau lemon balm untuk hiasan 1. Letakkan beri dalam periuk , menambah 40 g gula kepada mereka. Bawa campuran beri ini dengan api yang rendah dan reneh selama 5 minit, atau sehingga beri lembut.

Sejukkan sedikit dan kemudian tapis campuran beri melalui ayak Kenwood halus, sisi kasar ke atas. Anda boleh membuat puri beri dalam pengadun, kemudian tapis melalui penapis nilon untuk menghilangkan jerawat dan biji.

3. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Sementara itu, campurkan tepung jagung, kuning dan baki gula. Tambah susu dan campurkan jisim yang terhasil dengan teliti.

Tuang semula adunan ini ke dalam kuali dan panaskan, kacau sepanjang masa, sehingga ia pekat.

Masukkan puri buah ke dalamnya dan biarkan sejuk.

5. Dengan menggunakan pemukul, pukul krim sehingga membentuk soft peak, kemudian masukkan ke dalam puri buah sehingga kelihatan seperti guli. Sudukan ke dalam gelas atau gelas dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Hidangkan dihiasi dengan tangkai pudina atau balsem lemon.

PIE TERBUKA BERBUAH

MEMASAK: 30-35 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: LAMPIRAN CAMPURAN.

1 kadar penggunaan produk untuk pastri manis untuk flan, lihat halaman UNTUK PENGISIAN:

115g badam kisar 115g gula aising 2 biji telur 2.5ml (1/2 sudu kecil) esen badam 150ml krim berganda 300ml krim masam 450g aneka buah beri lembut (strawberi, raspberi, currant merah, beri biru atau beri biru) Panaskan ketuhar hingga 190°C. Canai doh di atas permukaan yang ditabur tepung dan masukkan ke dalam loyang bulat berdiameter 23 cm atau bentuk segi empat tepat 33 x 11 cm untuk kek terbuka dengan tepi bergelombang. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian bakar tanpa isi selama 15 minit atau sehingga perang keemasan.

2. Letakkan badam kisar dalam mangkuk Kenwood. gula aising, telur, esen badam dan Campurkan jisim ini dengan lampiran adunan pada kelajuan minimum sehingga rata.

Tuangkan ke atas doh dan bakar selama 15-20 minit.

4. Pindahkan kek ke rak dawai untuk menyejukkan. Sapukan krim masam ke atas permukaannya dan taburkan beri di atasnya.

KEK DENGAN KRIM SEBAT DAN BUAH-BUAHAN (“PAVLOVA”)

PENYEDIAAN: 1 JAM. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: WISK BERBENTUK BOLA.

4 biji putih telur 225g gula kastor 5ml (1 sudu kecil) tepung jagung 5ml (1 sudu kecil) cuka wain putih 2.5ml (sudu kecil) ekstrak/pati vanila 300ml krim pekat 450g beri lembut segar atau buah-buahan, seperti strawberi dan raspberi atau pic, plum dan nanas , dihiris atau dicincang mengikut keperluan.

Panaskan ketuhar hingga 130°C. Gariskan bahagian bawah kuali dengan kertas kertas dan lukis bulatan dengan diameter 23 cm di atasnya; terbalikkan kertas itu.

2. Letakkan putih telur dalam mangkuk Kenwood. Menggunakan pemukul pada kelajuan 5, pukul putih sehingga membentuk puncak lembut. Teruskan memukul putih, tambah gula tepung satu sudu pada satu masa dengan teliti. Meringue (meringue) tidak lama lagi akan memperoleh penampilan yang subur, kuat dan berkilat.

3. Campurkan tepung jagung dengan cuka wain putih dan vanila dan lipat dengan teliti ke dalam putih telur yang telah dipukul. Sendukkan meringue pada kertas parchment yang disediakan, penuhkan bulatan yang anda lukis. Kemudian gunakan sudu besar untuk menyenduk meringue di sekeliling tepi bulatan.

4. Bakar selama 1 jam, atau sehingga kering tetapi masih lembut di tengah. Matikan ketuhar dan biarkan meringue di dalamnya sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Pindahkan ke rak dawai dan keluarkan kertas kulit yang dibakar.

5. Menggunakan pemukul, pukul krim ke puncak lembut. Letakkan meringue di atas pinggan, isi tengah dengan krim disebat dan atas dengan buah atau beri.

MOUSSE COKLAT PUTIH

BILANGAN HIDANGAN : 4. MASA PENYEDIAAN : 15 MINIT + PENYEJUKAN. MASA

MASAK: 5 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: WISK BERBENTUK BOLA.

175g coklat putih, dipecahkan 90ml susu 2 putih telur 1.25ml (1/4 sudu kecil) jus lemon 225ml krim kental coklat parut biasa untuk hiasan 1. Letakkan mangkuk coklat di atas kuali air reneh dan kacau sehingga tunggu ia menjadi cair. Tuangkan susu ke dalam coklat dan ketepikan semuanya.

2. Letakkan pemukul pada mesin dan letakkan putih telur dan jus lemon ke dalam mangkuk Kenwood. Pukul sehingga kaku, kemudian tuangkan campuran coklat dan susu dengan berhati-hati ke dalam putih.

3. Secara berasingan, pukul krim berat menjadi buih tebal sehingga puncak lembut terbentuk. Berhati-hati menambah mereka ke dalam campuran coklat.

4. Bahagikan mousse kepada empat gelas dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Taburkan coklat parut dan hidangkan.

JELI OREN

MASAK: 3 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: CITRUS PRESS.

5 oren sederhana 10 ml (2 sudu kecil) serbuk gelatin 30 ml (2 sudu besar) gula kastor 1. Ekstrak jus daripada oren menggunakan mesin press sitrus. Jika perlu, cairkannya dengan air untuk mendapatkan isipadu cecair 300 ml.

2. Tuangkan satu perempat daripada jus oren ke dalam periuk, tambah gelatin di sana dan biarkan selama beberapa minit. Masukkan gula dan panaskan sehingga gula dan gelatin larut.

3. Tuangkan baki jus oren, kacau, tuangkan agar-agar ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

Pilihan lain untuk membuat jeli: anda boleh menyediakan jeli berlapis dengan beri (raspberi, kismis merah) atau hirisan oren, tuangkannya ke dalam lapisan jeli nipis dan biarkan lapisan ini mengeras setiap kali. Kemudian satu lagi lapisan nipis dengan beri atau hirisan oren dituangkan, ia mengeras, dan lapisan seterusnya dituangkan di atasnya, dsb. Hasilnya adalah jeli yang sangat cantik dengan beri atau hirisan oren terserlah.

AIS KRIM STRAWBERI

MASAK: 5 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN:

MENYEBEKU. MASA

WISK BOLA/PEPROSOR MAKANAN/PEMBENTUK AISKRIM

450ml susu 5 biji kuning telur 175g gula halus 450g strawberi berbiji 1 sudu besar jus lemon 450ml krim pekat 1. Didihkan susu hampir mendidih dalam periuk. Menggunakan pemukul, pukul kuning kuning dengan gula sehingga buih putih pekat, kemudian tukar ke kelajuan minimum dan perlahan-lahan tuangkan susu.

2. Tuang semula adunan ke dalam kuali dan masak dengan api perlahan, kacau sepanjang masa, sehingga pekat, tetapi jangan sampai mendidih. Sejuk.

3. Letakkan separuh strawberi dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan jus lemon dan kisar sehingga puri. Jika anda ingin mengeluarkan biji strawberi, gosok melalui penapis. Potong strawberi yang tinggal.

Pasang pembuat aiskrim dengan mangkuk beku dan hidupkan pada kelajuan rendah. Tuangkan campuran kuning susu, krim dan puri strawberi ke dalam mangkuk melalui tiub suapan dan pukul sehingga ia menyerupai krim disebat yang baru.

Masukkan strawberi cincang dan pukul selama beberapa minit lagi sehingga kepingan strawberi diedarkan ke seluruh ais krim. Hidangkan segera atau pindahkan aiskrim ke dalam bekas plastik dan bekukan. Setelah dikeluarkan dari peti ais, biarkan cair sedikit sebelum dihidangkan.

AISKRIM KELAPA

MENYEBEKU. MASA MEMASAK: 5 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN:

PENYEBEKU

115g coklat putih, ketulan 75g serbuk santan 2 kuning telur 300ml susu 300ml krim berat 15ml (1 sudu besar) minuman keras kelapa Malibu

1. Letakkan coklat, serbuk santan, kuning dan susu dalam periuk. Campurkan segala-galanya dan panaskan dengan api yang rendah, kacau sentiasa, tetapi jangan biarkan mendidih sehingga jisim pekat. Jangan rebus.

2. Masukkan krim kental dan minuman keras kelapa, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.

3. Pasang pembuat aiskrim dengan mangkuk beku dan hidupkan pada kelajuan minimum. Tuangkan adunan kelapa ke dalam mangkuk melalui tiub suapan dan pukul sehingga ia menyerupai krim disebat yang baru.

4. Hidangkan segera atau pindahkan aiskrim ke dalam bekas plastik dan bekukan. Setelah dikeluarkan dari peti sejuk, aiskrim harus cair sedikit sebelum dihidangkan.

AISKRIM VANILA KREELE

MENYEBEKU. MASA MEMASAK: 10 MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN:

WISK / PEMBUAT AISKRIM BERBENTUK BOLA.

600ml susu 1 biji vanila, belah atau 5ml (1 sudu kecil) ekstrak/esen vanila 4 biji kuning telur 150g gula halus 200g krim masam 1. Tuangkan susu ke dalam periuk berat, masukkan kacang vanila jika digunakan dan biarkan hampir mendidih. Keluarkan dari dapur dan biarkan meresap. Jika anda menggunakan serbuk atau esen vanila, panaskan susu dahulu dan kemudian masukkan esen vanila. Selepas seduh, keluarkan pod dari susu.

2. Dengan menggunakan pemukul, pukul kuning dan gula menjadi buih putih pekat, kemudian tukar kepada kelajuan rendah dan perlahan-lahan tuangkan susu. Tuang semula adunan ke dalam kuali.

Teruskan dengan api perlahan, kacau sepanjang masa, bawa jisim kepada konsistensi sedemikian rupa sehingga ia kekal di bahagian belakang/cembung sudu kayu. Jangan rebus. Sejuk. Kemudian sejukkan dalam peti ais. Campurkan krim vanila dengan krim masam.

4. Pasang pembuat aiskrim dengan mangkuk beku dan hidupkan pada kelajuan minimum. Dengan menggunakan tiub suapan, tuangkan aiskrim cecair ke dalam mangkuk dan putar sehingga ia menyerupai krim yang baru disebat.

5. Hidangkan segera atau pindahkan aiskrim ke dalam bekas plastik dan bekukan. Selepas dikeluarkan dari peti sejuk, ais krim harus cair sedikit sebelum dihidangkan. suhu bilik atau dalam peti ais.

Pilihan:

AISKRIM KREOL COKLAT: Daripada vanila, tambahkan 225 g coklat cair biasa ke krim yang disediakan.

AISKRIM KREOL DENGAN FOUNDANT: Kurangkan gula kepada 50 g.

Cairkan 450 g fudge dengan 45 ml (3 sudu besar) susu dan tambah pada krim yang disediakan.

PAI BERSAMA SUSU PEKAT REBUS DAN AISKRIM

BILANGAN HIDANGAN: 6. MASA PERSEDIAAN: 20 MINIT + SEJUK DAN

MENYEBEKU. MASA MEMASAK: 2 JAM. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: NOZZLE

UNTUK MENAyak DAN MENGEAP / MENCAMPUR LAMPIRAN.

400g susu pekat manis 225g biskut manis 115g mentega cair 3 pisang besar kira-kira 9 sudu besar aiskrim vanila Creole, lihat di atas, atau serbuk koko aiskrim vanila siap untuk taburan 1. Masak tin susu pekat yang belum dibuka dalam periuk bertutup di atas api perlahan dalam masa 2 jam.

Biarkan sejuk dalam kuali.

Pasangkan lampiran ayak dan parut dengan grid kasar, sisi kasar ke atas, dan gosokkan biskut menjadi serbuk. Campurkan serbuk dengan mentega cair dan, menggunakan sudu, sudu campuran ini ke dalam acuan diameter 20 cm, menekannya sama rata ke dalam acuan.

3. Goncangkan sisa serbuk ayak dan tapis sebiji pisang melalui ayak ke dalam mangkuk Kenwood.

4. Buka tin susu rebus yang telah disejukkan, yang telah menjadi serupa dengan gula-gula Toffee.

(toffee) dan letak dalam mangkuk dengan pisang tumbuk. Campurkan kedua-dua bahan ini dengan lampiran adunan pada kelajuan rendah.

Kupas dan potong pisang yang tinggal dan letakkan di atas dasar biskut. Sapukan toffee dan krim pisang ke atas hirisan pisang dan letakkan pai di dalam peti sejuk selama 2 jam. Untuk menghidangkan, hias bahagian atas pai dengan ais krim bulat (menggunakan sudu aiskrim) dan taburkan dengan serbuk koko.

AISKRIM YOGURT DENGAN EPAL DAN KAYU MANIS

LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN:

MENYEBEKU. MASA MEMASAK: 15 MINIT.

PEMBUAT PENGHITAS/PENCING/AIS KRIM KELAJUAN TINGGI.

325g epal, dikupas, dibelah empat 2.5ml (1/2 sudu kecil) kayu manis dikisar 3 kulit limau, dipotong nipis 150ml cider atau jus epal 50g Demerara gula perang keemasan 60ml (4 sudu besar) madu ringan 90 ml (6 sudu besar) Yogurt Yunani 1. Menggunakan penghiris berkelajuan tinggi, potong epal. Letakkan kepingan dalam periuk bersama-sama dengan kayu manis, kulit lemon dan cider atau jus epal. Tutup kuali dan reneh perlahan-lahan selama 10 minit atau sehingga epal lembut.

2. Buang kulit limau. Masukkan gula, madu dan yogurt, campurkan semuanya dan biarkan sejuk.

Sejukkan dalam peti ais.

Pasang pembuat aiskrim dengan mangkuk beku dan hidupkan pada kelajuan rendah. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk melalui tiub suapan dan pukul selama 20-30 minit sehingga ia pekat dan membeku.

4. Hidangkan segera atau pindahkan aiskrim ke dalam bekas plastik dan bekukan sehingga dihidangkan. Selepas dikeluarkan dari peti sejuk, biarkan aiskrim berada di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk cair sedikit sebelum dihidangkan.

MANGGA DAN BUAH LIMAU SORBET

BILANGAN HIDANGAN: 4. MASA PENYEDIAAN: 25 MINIT + BEKU.

AKSESORI DIPERLUKAN: BLENDER/PEMBENANG AISKRIM.

2 biji mangga masak yang telah disejukkan 60 ml (4 sudu besar) jus limau nipis 50 g gula aising 1. Kupas mangga dan asingkan pulpa dari lubang. Letakkan pulpa mangga, jus limau nipis dan gula aising dalam pengisar dan kisar sehingga rata.

2. Pasang pembuat aiskrim dengan mangkuk beku dan hidupkan pada kelajuan minimum. Menggunakan tiub suapan, tuangkan campuran mangga ke dalam mangkuk dan pukul selama 20 minit, atau sehingga ia pekat.

3. Hidangkan segera atau pindahkan sorbet ke dalam bekas plastik dan bekukan sehingga dihidangkan. Selepas dikeluarkan dari peti sejuk, biarkan aiskrim berada di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk cair sedikit sebelum dihidangkan.

BAKERI TERBAKAR

Barli atau scone gandum buatan sendiri, strudel, donat dan brownies, apatah lagi roti pendek cair di mulut anda, jari Vienna dan biscotti emas yang rangup, semuanya mudah dibuat dengan mesin dapur Kenwood.

KEK BUAH HARI RAYA

MINIT + IMPREGNASI DAN DESAK. MASA MEMASAK: 3 JAM. PERLU

LAMPIRAN: LAMPIRAN CAMPURAN.

115g ceri manisan 325g kismis 280g kismis 325g sultanas 115g buah-buahan manisan cincang 45ml (3 sudu besar) brendi/cognac 250g mentega, dilembutkan 250g gula tebu muscovado coklat muda yang tidak ditapis

5 biji telur, dipukul ringan 300g tepung biasa 5ml (1 sudu kecil) campuran rempah kisar 2.5ml (sudu kecil) kayu manis kisar 2.5ml (tsp) buah pala yang dikisar parutan halus 1 lemon 115g badam yang dicelur, dicincang kasar wain barli 60-90ml, susu atau jus oren 1. Griskan dan lapik loyang kek bulat 20cm dengan kertas parchment. Lapik perimeter dengan lapisan dua tebal kertas perang kasar. Letakkan kuali di atas loyang yang dialas dengan dua lapisan kertas coklat kasar.

2. Basuh ceri manisan untuk mengeluarkan semua sirap, toskan dan keringkan dengan tuala dapur. Potong menjadi empat. Letakkan dalam mangkuk besar bersama-sama dengan kismis, kismis, sultana dan buah-buahan manisan. Tuangkan brendi/cognac ke atas segalanya, goncang beberapa kali dan biarkan selama 3-4 jam atau, jika masa mengizinkan, semalaman.

3. Panaskan ketuhar hingga 150°C. Letakkan mentega dan gula dalam mangkuk Kenwood dan gunakan lampiran adunan untuk mengadun sehingga ringan dan gebu, bermula pada kelajuan 2.

4. Tanpa berhenti mengadun, masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit dan teruskan pukul hingga rata.

Ayak tepung, masukkan adunan rempah, kayu manis dan buah pala. Dengan lampiran pada kelajuan rendah, tambah separuh daripada tepung campuran ini secara beransur-ansur. Hentikan adunan, masukkan separuh buah beri/buah dan kacang. Gaul pada kelajuan rendah sehingga bahan sebati.

6. Masukkan baki adunan tepung, adunan beri/buah dan kacang dan teruskan gaul.

Tambah wain barli, susu atau jus oren yang cukup untuk membawa doh kepada konsistensi "titisan yang jatuh". Sudukan ke dalam loyang yang disediakan dan ratakan permukaan doh dengan belakang sudu logam. Buat kemurungan kecil di tengah. Ini akan membantu kek mengekalkan bahagian atasnya rata semasa ia dibakar.

7. Bakar di tengah ketuhar selama 2 jam. Kurangkan suhu ketuhar kepada 140°C selama 1 jam, menggunakan kertas kalis minyak.

8. Periksa kesediaan kek dengan menusuk bahagian tengah dengan serpihan kayu nipis. Jika doh tidak melekat padanya, maka kek sudah siap. Kek juga perlu berasa pejal apabila disentuh 9. Biarkan kek sejuk di dalam kuali sehingga suam. Kemudian keluarkan dari kuali dan letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Apabila betul-betul sejuk, balut dengan kertas kalis minyak dan kemudian tutup dengan dua lapisan aluminium foil. Biarkan di tempat yang sejuk dan kering untuk masak selama 2 minggu hingga 2 bulan sebelum dibekukan dengan krim kacang dan pembekuan. Lihat muka surat 166-167, bab tentang resipi asas dan kuantiti.

Nota Tukang Masak: Doh untuk kek bulat 25 cm hanya boleh disediakan dalam mesin dapur Kenwood Major. Jika anda mempunyai mesin "Chef" Kenwood, maka kek bulat dengan diameter 30 cm dan 25 cm boleh disediakan di dalamnya sehingga peringkat pencampuran ke-4. Selepas ini, anda perlu menuangkan adunan ke dalam bekas yang lebih besar, seperti bekas basuh pinggan mangkuk yang bersih, dan campurkan tepung, beri dan kacang dengan tangan. Sebagai alternatif, anda boleh menguli doh dalam dua kelompok dan kemudian, selepas mencampurkan dua kelompok doh dengan tangan, pindahkan ke dalam kuali.

KADAR PENGGUNAAN PRODUK UNTUK MEMBAKAR PELBAGAI KEK BUAH-BUAHAN

UNTUK BENTUK 15 CM ATAU 12 CM PERSEGI:

40 g ceri manisan 200 g kismis 150 g kismis 175 g sultanas 40 g buah-buahan manisan cincang 30 ml (2 sudu besar) brendi/cognac 150 g mentega lembut 150 g gula tebu muscovado coklat muda yang tidak ditapis

2 biji telur besar, dipukul ringan 175g tepung biasa 2.5ml (tsp) campuran rempah kisar 1.5ml (tsp) kayu manis kisar 1.5ml (tsp) pala dikisar kulit limau parut halus 40g badam yang dicelur, dicincang kasar 30 ml (2 sudu besar) wain barli , susu atau jus oren Masa membakar: 150°C – 1 jam, kemudian pada 140°C – 1-1 jam

UNTUK BENTUK PUSINGAN 18 CM ATAU PERSEGI 15 CM:

65g ceri manisan 225g kismis 200g kismis 225g sultanas 65g buah-buahan manisan cincang 30ml (2 sudu besar) brendi/cognac 175g mentega lembut 175g muscovado coklat muda gula tebu yang tidak ditapis

3 biji telur, dipukul ringan 225g tepung biasa 2.5ml (tsp) campuran rempah kisar 2.5ml (tsp) kayu manis kisar 1.5ml (tsp) pala dikisar kulit limau parut halus 50g badam yang dicelur , dicincang kasar 45-60 ml (3-4 sudu besar) ) wain barli, susu atau jus oren Masa membakar: 150°C – 2 jam, kemudian pada 140°C – 1-1 jam

UNTUK BENTUK 25 CM ATAU 23 CM PERSEGI:

200g ceri manisan 625g kismis 500g kismis 625g sultanas 200g buah-buahan manisan cincang 60ml (4 sudu besar) brendi/cognac 500g mentega lembut 500g gula tebu muscovado coklat muda yang tidak ditapis

9 biji telur, dipukul ringan 600 g tepung biasa 10 ml (2 sudu kecil) campuran rempah kisar 5 ml (1 sudu kecil) kayu manis kisar 5 ml (1 sudu kecil) buah pala yang dikisar parutan halus 1 lemon 175 g badam yang dicelur, dicincang kasar 90 ml wain barli, susu atau jus oren Masa membakar: 150°C – 2 3/4 jam, kemudian pada 140°C – 1-1 3/4 jam

UNTUK BENTUK PUSINGAN 30 CM ATAU 28 CM PERSEGI:

275 g ceri manisan 1.0 kg kismis 750 g kismis 1.0 kg sultanas 275 g buah-buahan manisan cincang 90 ml (6 sudu besar) brendi/cognac 750 g mentega lembut 750 g gula tebu muscovado coklat muda yang tidak ditapis

14 biji telur, dipukul ringan 850g tepung biasa 12.5 ml (2 sudu kecil) campuran rempah kisar 7.5 ml (1 sudu kecil) kayu manis kisar 7.5 ml (1 sudu kecil) buah pala kisar parut halus 2 biji limau nipis 275 g badam rebus keseluruhan, barli dicincang kasar 120 ml wain, susu atau jus oren Masa membakar: 150°C – 4 jam, kemudian pada 140°C – 2-2 1/2 jam

KEK PAGI DENGAN KOPI

MINIT. LAMPIRAN YANG DIPERLUKAN: LAMPIRAN CAMPURAN.

115 g mentega cair 115 g gula halus 2 biji telur 5 ml (1 sudu kecil) esen badam 15 ml (1 sudu besar) jus lemon 150 g yogurt asli 225 g tepung gandum 2.5 ml (tsp) garam 10 ml (2 sudu kecil) serbuk penaik 50 g kepingan walnut 45 ml (3 sudu besar) jem raspberi 15 ml (1 sudu besar) Demerara gula perang keemasan

75g walnut, dibelah dua 1. Gris dan alaskan bahagian bawah loyang pai berbingkai 23cm Panaskan ketuhar hingga 2. Letakkan mentega cair dan gula dalam mangkuk Kenwood dan, menggunakan pengadun pada kelajuan 2, kacau sehingga putih dan kembang.

3. Masukkan telur, esen badam, jus lemon dan yogurt secara beransur-ansur dan gaulkan semuanya dengan sebati.

4. Tukar kepada kelajuan rendah dan masukkan tepung, garam, serbuk penaik dan kepingan walnut ke dalam adunan. Letakkan separuh daripada adunan yang telah disediakan ke dalam kuali. Sapukan jem raspberi di atasnya dan tutup dengan doh yang tinggal.

5. Taburkan bahagian atas pai dengan gula kuning keemasan dan hiaskan dengan bahagian walnut. Bakar selama 30-40 minit sehingga doh mengembang dan mempunyai konsistensi yang kukuh. Biarkan dalam kuali selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

BADAM GULUNG

BILANGAN HIDANGAN: 8. MASA PENYEDIAAN: 20 MINIT + PENYEJUKAN. MASA

MASA MEMASAK: 15-18 MINIT. LAMPIRAN DIPERLUKAN: FOOTH PROCESSOR ATAU

RENDAH SLEEPER/PENCIPTAK/BOLA WISK.

25g serpihan/serpihan badam bakar 115g badam pucat keseluruhan 150g gula kastor 5 biji telur, kuning dan putih diasingkan 40g tepung biasa 1.25ml (1/4 sudu teh) esen badam 150ml krim berat 150g yogurt Yunani 2 nektarines atau 6 biji aprikot masak gula untuk menyapu. Alas loyang 33 x 23cm dengan kertas minyak dan taburkan dengan badam yang dicukur. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Menggunakan pemproses makanan dengan bilah dipasang atau penghiris/pencincang berkelajuan rendah dengan dram halus, cincang atau parut badam yang telah dicelur dengan sangat halus.

Letakkan 125g gula kastor dan kuning dalam mangkuk Kenwood dan gunakan pemukul untuk mengocoknya ke dalam adunan yang kuat dan berkrim. Keluarkan mangkuk dari mesin dan letakkan kacang parut, tepung dan esen badam ke dalamnya.

Letakkan putih telur dan baki gula dalam mangkuk Kenwood yang bersih dan, menggunakan pukul, pukul sehingga puncak lembut terbentuk. Tuangkan dengan teliti ke dalam campuran badam untuk mengekalkan sebanyak mungkin udara.

Tuangkan adunan ke dalam kuali yang disediakan dan ratakan ke dalam lapisan. Bakar selama 15-18 minit sehingga ia telah membesar dan mempunyai konsistensi yang kukuh. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan dalam kuali. Tutup dengan sehelai kertas parchment dan tuala teh lembap dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Kerja-kerja serupa:

“Laporan Inisiatif Turkmen untuk Hak Asasi Manusia Turkmenistan. Reformasi Pendidikan Vienna – Januari 2009 Inisiatif Turkmen untuk Hak Asasi Manusia Pada Julai 2002, Kumpulan Helsinki Turkmenistan telah diasaskan di Ashgabat (Turkmenistan). Kumpulan itu terpaksa bekerja di bawah tanah. Bagaimanapun, ahli kumpulan itu sentiasa diganggu dan ditindas oleh perkhidmatan perisikan Turkmen, dan akhirnya terpaksa meninggalkan negara itu. Pada 17 November 2004 di Vienna (Austria) ia rasmi...”

“http://living-food.rf/ AMAZING LIVER CLEANSING Andreas Moritz Minsk 2007 http://living-food.rf/ Mengenai isu liabiliti undang-undang Pengarang buku ini tidak meminta penggunaan kaedah ini atau itu rawatan dan promosi kesihatan, tetapi percaya bahawa fakta, angka dan maklumat yang dikemukakan di sini harus tersedia untuk semua orang yang ingin meningkatkan kesejahteraan mereka. Walaupun penulis telah cuba memastikan kedalaman analisis isu-isu yang dibincangkan dan ketepatan semua maklumat yang diperoleh daripada orang lain...”

“Avdeeva, V. P. Masalah sokongan perlembagaan dan undang-undang untuk kebebasan kreativiti dan perlindungan harta intelek di Persekutuan Rusia Kandungan Senarai singkatan yang diterima Pengenalan Bab 1. Kejadian, kandungan dan intipati hak perlembagaan dan kebebasan dalam bidang harta intelek 1.1. Peralatan kategori dan konsep peruntukan perlembagaan dalam bidang harta intelek 1.2. Evolusi peruntukan perlembagaan mengenai hak dan kebebasan dalam bidang intelektual dan...”

“PERHIMPUNAN AGUNG BANGSA-BANGSA BERSATU Distr. GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 25 September 2008 RUSIA Asal: MAJLIS HAK ASASI MANUSIA INGGERIS Kumpulan Kerja Kajian Berkala Sejagat Sesi Ketiga Geneva, 1-15 Disember 2008 KOMPILASI DISEDIAKAN OLEH PEJABAT PESURUHJAYA TINGGI UNTUK HAK ASASI MANUSIA MENGIKUT PERENGGAN 15 B) LAMPIRAN KEPADA RESOLUSI 5/ MAJLIS HAK ASASI MANUSIA Barbados Laporan ini adalah kompilasi maklumat yang terkandung dalam...”

UNDANG-UNDANG REPUBLIK BELARUS bertarikh 13 April 1995 No. 3725-XII TENTANG PATEN BAGI VARIETAS TUMBUHAN Pindaan dan penambahan: Undang-undang bertarikh 16 Julai 2001 No. 48-Z Undang-undang ini mengawal harta dan hubungan perundangan bukan harta peribadi yang timbul dalam hubungan dengan penciptaan (pengenalan, pembiakan), perlindungan undang-undang dan penggunaan varieti tumbuhan yang patennya telah dikeluarkan. Undang-undang ini terpakai untuk varieti tanaman mengikut senarai yang diluluskan oleh Kabinet Menteri Republik...”

“DIDAFTARKAN oleh Jabatan Kementerian Kehakiman Rusia untuk Republik Komi pada 12 Februari 2003. Nombor pendaftaran 11-010 KEMENTERIAN SUMBER ASLI DAN PERLINDUNGAN ALAM SEKITAR PERINTAH REPUBLIK KOMI 23 Disember 2002 No. 128 On approval Syktyvkar Arahan mengenai prosedur untuk menyediakan wilayah penggunaan (kawasan air) , yang diperlukan untuk penggunaan hidupan liar di Republik Komi Dipandu oleh Artikel 6, 36 dan 37 Undang-undang Persekutuan Rusia Mengenai Hidupan Liar, serta tindakan undang-undang peraturan lain ...”

“Undang-undang Republik Armenia mengenai paten Bab 1 - Peruntukan am Bab 2 - Syarat untuk kebolehpaten objek harta industri Bab 3 - Pengarang dan pemegang paten objek Bab 4 - Hak eksklusif untuk menggunakan objek harta industri Bab 5 - Paten bagi objek industri objek harta Bab 6 - Penamatan paten Bab 7 - Perlindungan hak pengarang dan pemegang paten Bab 8 - Peruntukan akhir Bab 1: Peruntukan am Perkara 1. Tujuan Undang-undang...”

“V.A. Popov DATA BARU KEPADA BIOGRAFI SAINTIFIK D.A. OLDEROGGE Profesor Dmitry Alekseevich Olderogge (1903–1987) ialah salah seorang pengasas kajian Rusia Afrika dan pemimpin tidak rasminya selama setengah abad (sejak pertengahan 1930-an). Selama lebih daripada 60 tahun D.A. Olderogge bekerja di St. Petersburg Kunstkamera1, daripada seorang penyelidik kelas kedua kepada ketua sektor etnografi Afrika dan ketua penyelidik, ahli yang sepadan dengan Akademi Sains USSR. YA. Olderogge adalah salah satu yang terakhir..."

“KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN SAINS, BELIA DAN SUKAN UKRAINE DONETSK PERPUSTAKAAN SAINTIFIK UNIVERSITI KEBANGSAAN RUJUKAN DAN BIBLIOGRAFI JABATAN BIOINDIKASI WILAYAH INDUSTRI (Rujukan bertulis) 2000-2012. Donetsk-2012 Maklumat bertulis Bioindication kawasan perindustrian telah disusun atas permintaan Jabatan Botani dan Ekologi. Ia termasuk buku, artikel daripada terbitan berkala dan penerbitan berterusan, abstrak disertasi dalam bahasa Ukraine dan Rusia untuk tempoh 2000-2012. Untuk pemilihan..."

“Laporan mengenai aktiviti OJSC Baltic Bulk Terminal untuk 2005 Kandungan: 1. Butiran Syarikat 2. Piagam Syarikat 3. Laporan tahunan mengenai aktiviti Syarikat untuk tahun 2005 4. Penyata kewangan tahunan Syarikat untuk tahun 2005 5. Notis kelulusan penyata kewangan tahunan bagi tahun 2005 tahun 1. Butiran syarikat 1.1. Nama korporat penuh - dalam bahasa Rusia: Open Joint Stock Company Baltic Bulk Terminal -na Bahasa Inggeris: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2...”

"LAPORAN PENYELIDIKAN MAHKAMAH EROPAH HAK ASASI MANUSIA _ Isu Bioetika Berdasarkan Perundangan Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah Nota kepada Syarikat Penerbitan atau Organisasi Lain: Untuk maklumat lanjut mengenai pengeluaran semula kandungan laporan ini (atau terjemahannya) untuk penerbitan dalam bentuk bercetak atau dalam talian, sila hubungi: [e-mel dilindungi]. © Majlis Eropah/Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah, 2012 Laporan ini...”

“KANDUNGAN 1 Pengenalan 2. Sokongan organisasi dan undang-undang bagi aktiviti pendidikan. 4 3. Maklumat am tentang program pendidikan asas yang dilaksanakan. 6 3.1 Struktur dan kandungan latihan pakar 3.2 Jangka masa untuk menguasai program pendidikan utama 3.3 Kurikulum disiplin dan amalan, alat diagnostik 3.4 Program dan keperluan untuk pensijilan negeri terakhir. 20 4 Organisasi proses pendidikan. Penggunaan kaedah inovatif dalam pendidikan...”

“Penerbitan mingguan rasmi Warta Badan Tertinggi Kuasa Negara Wilayah Krasnoyarsk Krasnoyarsk 2012 Teks undang-undang wilayah dan akta lain yang diterima pakai oleh pihak berkuasa negeri di rantau ini, diterbitkan dalam Buletin Badan Tertinggi Kuasa Negeri Wilayah Krasnoyarsk, adalah dokumen rasmi yang boleh dirujuk dalam amalan undang-undang. Dari Undang-undang Wilayah Krasnoyarsk pada 18 Disember 2008 No. 7-2627 Mengenai prosedur untuk penerbitan dan mula berkuat kuasa tindakan undang-undang peraturan...”

"Bahan saintifik dan maklumat Kajian kes undang-undang sivil Disusun oleh: pelatih Pusat Pelajar "PRO Pavshednaya Anastasia, BONO" Nelli Mamayusupova Kurator: Marina Aleksandrovna Shcherbakova, guru jabatan undang-undang sivil dan keluarga Akademi Undang-undang Negeri Moscow dinamakan sempena O.E. Kutafina Kajian ini mengandungi maklumat mengenai isu semasa undang-undang sivil. Tujuan semakan adalah untuk memaklumkan rakyat tentang perundangan semasa dalam bidang perhubungan undang-undang sivil, tentang had pelaksanaan...”

“Konstantin Bazelyuk: PUSAT PERUNDING UNDANG-UNDANG Terek boleh menimbulkan masalah kepada mana-mana pasukan PFC CSKA Terek (Moscow) (Grozny) Khamis, 27 Mac 2014. Bermula pada pukul 20:00. Khimki. Stadium Arena Khimki Piala Bola Sepak Rusia - 2013/14 1/4 akhir PFC CSKA Presiden: KANDUNGAN PROFESIONAL Evgeniy KELAB BOLA SEPAK GINER Ketua Pegawai Eksekutif: Roman BABAEV Piala Rusia-2013 / Ketua jurulatih: Leonid SLUTSKY Rusia, Moscow, 125167, PFC CSKA: Leningradsky Prospekt, 39, bangunan... "

“KANDUNGAN Maklumat am tentang hala tuju latihan (jabatan). Sokongan organisasi dan undang-undang bagi aktiviti pendidikan Struktur latihan sarjana muda. Maklumat utama 2. program pendidikan Kandungan latihan sarjana muda. 3 3.1 Kurikulum.. 3.2 Kurikulum disiplin dan amalan, alat diagnostik.. 3.3 Program dan keperluan untuk ujian kelayakan akhir.. Organisasi proses pendidikan. Penggunaan kaedah inovatif dalam pendidikan...”

“Pembaca yang dihormati! Katalog tematik beranotasi Industri ringan. Industri Makanan. Sains dan perdagangan komoditi menawarkan kesusasteraan pendidikan moden dari Pusat Penerbitan Akademi: buku teks, panduan belajar, buku rujukan, bengkel, alat visual untuk pendidikan vokasional rendah, menengah dan tinggi, serta sumber pendidikan elektronik untuk pendidikan vokasional rendah dan menengah, yang dimasukkan ke dalam bahan pengajaran generasi baharu, dicipta dengan mengambil kira...”

" - Fiqh 1-24 01 03 - Undang-undang ekonomi MINSK 2004 1 CADANGAN UNTUK MEMPELAJARI TATATERTIB Undang-undang cukai adalah salah satu disiplin undang-undang yang paling penting, dengan syarat kurikulum lebih tinggi institusi pendidikan untuk kepakaran undang-undang. Tujuan pengajaran disiplin adalah untuk pelajar menguasai: undang-undang cukai sebagai cabang undang-undang,...”

“Mahkamah Timbang Tara Republik Ossetia Utara-Alania 362040, Ossetia Utara-Alania, Vladikavkaz, persegi. Svobody, 5 E-mel: [e-mel dilindungi], http://alania.arbitr.ru Atas nama Persekutuan Rusia, KEPUTUSAN SHEEN I E, Vladikavkaz No. Kes A61-1802/09 13 September 2010 Mahkamah Timbang Tara Republik Ossetia Utara - Alania terdiri daripada: mengetuai Bekoeva S.Kh. hakim Akimtseva S.A., Bazieva N.M. ketika menyimpan minit sidang mahkamah oleh penolong hakim Khubezhova L.Z. Setelah mempertimbangkan kes di perbicaraan mahkamah pada...”

“1 Kementerian Pendidikan Persekutuan Rusia BERSETUJU DILULUSKAN Timbalan Menteri Kesihatan Persekutuan Rusia Pendidikan Persekutuan Rusia T.I. Stukolova V.D. Shadrikov 03/09/2000 03/10/2000 pendaftaran negeri _ 130 MED / SP Negeri standard pendidikan pendidikan profesional tinggi Kepakaran 040100 - Doktor Kelayakan Perubatan Am Diperkenalkan dari saat kelulusan Moscow 1. CIRI-CIRI UMUM KEISTIMEWAAN...”

“Saya suka memasak sejak kecil. Ingatan pertama saya yang jelas ialah membantu ibu saya membuat pai epal. Dan memandangkan saya adalah anak sulung, saya perlu belajar kebijaksanaan masakan sebelum orang lain. Dan saya mesti katakan, kemahiran ini sangat berguna dalam kehidupan. Sekarang saya sendiri mempunyai dua orang anak, seorang suami, dan kawan-kawan dan ramai saudara mara sentiasa mengalu-alukan tetamu di rumah kami.

Saya sentiasa membaca dengan penuh minat tentang yang baru alat dapur dan beli yang saya perlukan. Dan tidak lama dahulu saya mempunyai peluang untuk belajar tentang satu keajaiban teknologi yang benar-benar mengubah semua idea saya tentang masakan moden.

Virtuoso kerajinannya

Pendek kata, mesin ini melakukan segala-galanya: mencincang, mencincang, mengisar, mengisar, mencampurkan, mencambuk. Secara umum, dia boleh memasak apa sahaja, dari salad ringkas hingga hidangan panas atau pencuci mulut yang lazat. Malah, ia sahaja boleh menggantikan mana-mana pengadun, pengisar, pemproses makanan, pengisar daging dan pemerah jus yang digabungkan. Ruang kosong Akan ada lebih banyak di dalam almari dengan segera. Di samping itu, kereta itu kelihatan kukuh dan sangat bergaya. Dapur akan berubah serta-merta dengannya. Kelebihan lain ialah kepelbagaian lampiran membolehkan anda memasang mesin dapur dalam konfigurasi yang anda perlukan.

Jadi, saya memberitahu anda tentang perasaan saya daripada berkomunikasi dengan teknologi ajaib ini.

Saya sangat kagum dengan mangkuk adunan keluli tahan karat berkualiti tinggi. Pemegang dibuat supaya ia tidak tergelincir walaupun dari tangan yang basah. Di dalamnya terdapat skala pembahagian dalam gelas dan mililiter. Oleh itu, anda tidak perlu lagi mengukur dan menimbang apa-apa. Saya terkejut dengan keluasannya. Isipadu standard 4.6 liter membolehkan anda menguli doh untuk 4 roti atau 32 kek cawan mini pada satu masa. Tetapi ini jauh dari had. Dengan mangkuk XL 6.7 liter anda boleh membuat lebih banyak doh.

Secara peribadi, saya gembira dengan fakta bahawa mesin dapur sangat mudah dikendalikan. Walaupun, terus terang saya katakan, saya takut perkakas rumah yang terlalu kompleks. Tetapi ini pastinya bukan tentang mesin dapur KENWOOD. Sistem kawalan, pemasangan lampiran dan prinsip operasinya mudah dan cepat difahami. Sebaik sahaja anda mula bekerja dengannya, tangan anda sudah tahu bagaimana dan apa yang perlu dilakukan. Dan jika apa-apa berlaku, anda sentiasa boleh melihat arahan dengan penerangan dan gambar yang jelas.

Pembakaran rumah sebagai seni

Koleksi KENWOOD termasuk lebih daripada 20 lampiran. Lampiran pengisar daging menghasilkan daging cincang, ayam dan ikan yang sangat baik, dan lampiran sosej menghasilkan kebab yang menakjubkan. Lampiran untuk melancarkan doh akan menyediakan anda dengan ladu dan ladu dengan inti untuk setiap rasa. Anda juga boleh membuat lasagna buatan sendiri dengannya. Sebagai peminat masakan Itali, saya menghargai keseluruhan set lampiran pasta: untuk spageti, tagliatelle dan pasta kerinting.

Mereka yang banyak memasak dan selalunya akan menghargai parut-penghiris berkelajuan rendah dan lampiran penghiris sayur-sayuran. Mereka datang dengan set dram dan cakera dengan lubang dengan saiz yang berbeza, yang dengan mudah dan ringkas memotong bahan-bahan keras dan lembut. Saya terutamanya mengesyorkan mereka kepada semua orang yang menyediakan jeruk buatan sendiri dengan teliti setiap tahun. Terdapat juga lampiran dadu yang akan memberikan kepingan bentuk yang sempurna. Dan semua ini dalam beberapa saat dan tanpa sebarang usaha.

Terdapat juga lampiran "pemproses makanan" yang akan mencincang, mencincang dan memarut apa sahaja dalam masa yang singkat. Dengan itu, penyediaan awal akan mengambil masa yang minimum.

Lampiran berbilang pencincang mengisar kacang dan herba aromatik, mengubahnya menjadi perasa yang hebat. Ia juga membuat sos, perapan dan hidangan makanan bayi yang lazat. By the way, set itu termasuk empat balang kedap udara di mana semua barang yang disediakan akan disimpan lebih lama lagi.

Lampiran pengisar mencambuk bahan-bahan menjadi jisim sutera yang mengalir lembut. Lampiran untuk mengisar bijirin akan menjadikan anda tepung segar untuk setiap rasa. Dengan lampiran untuk mengelap sayur-sayuran dan buah-buahan, tidak akan ada persoalan tentang cara menarik minat pemakan kecil yang cerewet. Di samping itu, anda boleh menggunakannya untuk mengelap keju kotej atau bahan-bahan untuk adunan mentega, serta cepat menapis tepung.

Mesin dapur KENWOOD juga boleh menyediakan minuman menggunakan lampiran khas. Lampiran pemerah jus sesuai untuk menyediakan sebarang jus, memastikan semua vitamin tetap utuh. Bagi pencinta buah-buahan segar sitrus terdapat muncung yang berasingan. Menggunakan lampiran penekan beri, anda boleh memproses pulpa dengan teliti dan membersihkannya daripada zarah terkecil. Satu lagi bonus bagus ialah lampiran pembuat aiskrim. Pencuci mulutnya yang menakjubkan akan membawa keseronokan yang tidak dapat digambarkan kepada mereka yang mempunyai gigi manis.

Mesin dapur KENWOOD membuka proses memasak dengan sisi baru. Ini adalah teknologi generasi baharu yang unik yang menggabungkan semua fungsi yang paling penting. Dia sama-sama mudah menangani kedua-dua tugas asas dan kompleks yang memerlukan kemahiran profesional. Dan yang paling penting, mesin dapur KENWOOD direka untuk berfungsi dengan jumlah besar dan kecil, iaitu ia akan menjadi pembantu yang sangat baik untuk keluarga besar dan kecil. Dengan mengamanahkan dia dengan tugas yang paling membosankan, anda akan mula menikmati penyediaan makanan setiap hari.”

Penubuhan yang selesa mengalu-alukan kami dengan minuman untuk setiap rasa dan biskut.

Dan juga produk yang akan kami masak.

Kami diberi apron (yang kemudiannya diberikan sebagai hadiah) dan menu untuk malam itu. Dan menu termasuk: "Risotto dengan zucchini, tomato ceri dan keju yang dihidangkan grano", "Spaghetti dengan sos champignon", "Sup Minestrone" dan untuk pencuci mulut "Jam labu cepat dengan perisa pir dan vanila"
Semuanya bermula dengan pembentangan mesin dapur Kenwood baharu, yang kini bukan sahaja mengadun, mencincang dan mencambuk, tetapi kini turut memasak! Ya, ya, anda boleh membuang semua periuk dengan selamat dan mendapatkan satu mesin sedemikian! Saya tidak mengambil gambar persembahan itu sendiri; terdapat tayangan slaid dengan cerita tentang kelebihan baru.

Kelebihan utama ialah terdapat elemen pemanasan di bawah mangkuk utama, yang bermaksud bahawa anda boleh memasak apa sahaja, walaupun hidangan kukus, betul-betul di dalam mangkuk. Paparan elektronik menunjukkan suhu dan beberapa maklumat lain.

Selain itu, lampiran telah berubah, ia menjadi lebih "pepejal" dan terdapat sisipan untuk mengukus.

Keseluruhan proses itu diketuai oleh chef Pavel Rogozhin,

dan pelajar mendengarnya dengan teliti

dan kemudian aktif membantu.

Pertama, dalam beberapa minit, kami membuat doh spageti dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk berehat.

Kemudian kami mula menyediakan risotto. Pertama, menggunakan lampiran dadu, potong zucchini.

Dan bawang merah dikisar dengan pengisar rendaman.

Kami memasak dengan membahagikan kepada dua pasukan "orang malas dan pekerja keras": "orang malas" yang dimasak dalam mesin Kenwood, dan "pekerja keras" yang dimasak dalam periuk di atas dapur. Dan kemudian mereka memutuskan siapa yang mempunyai rasa terbaik. "Orang malas" hanya mempunyai tugas untuk menambah wain dan sup tepat pada masanya, mesin melakukan selebihnya untuk mereka, dan "pekerja" terus mengaduk, menambah sup, dan memantau suhu dapur. Kami melakukan ini untuk melihat sama ada rasa akan berbeza bergantung pada kaedah memasak. Pengakhirannya boleh diramal dan risottonya sedap dalam kedua-dua kes. Persahabatan menang dan kami menggabungkan kedua-dua kuali menjadi satu dan menikmati risotto yang indah dengan sayur-sayuran.
Risotto disediakan menggunakan spatula sedemikian.

Dan ini adalah hasil ciptaan bersama kami.

Risotto dengan zucchini, tomato ceri dan keju grana padano
(4 orang)

Beras Arborio - 250 gr.
Bawang merah – 1 kepala
Bawang putih – 1 ulas
Tomato ceri - 20 pcs.
Zucchini - ½ pc.
Keju grana padano - 100 gr.
Minyak zaitun - 60 ml.
Mentega - 60 gr.
Basil hijau - 1 tangkai
Garam laut
Lada hitam

1. Panaskan minyak zaitun dalam mangkuk adunan CookingChef, masukkan bawang merah cincang dan goreng hingga lut sinar. Kemudian masukkan nasi dan teruskan menggoreng selama 1 minit lagi.
2. Kemudian mula masukkan air dalam bahagian kecil. Masak nasi dengan penyejatan selama 15-16 minit. Risotto hendaklah mendidih dan kacau sentiasa.
3. Menggunakan lampiran pemotongan, potong zucchini menjadi kiub sederhana dan potong tomato ceri separuh. Mula menambah sayur-sayuran ke risotto 5-6 minit selepas permulaan memasak.
4. Pada akhirnya, tambah mentega, keju parut, bawang putih cincang dan basil ke risotto, serta rempah secukup rasa. Hidangkan dalam lapisan nipis di atas pinggan.

Natalia mendengar dengan teliti sesuatu dan memerhati prosesnya.

Lihatlah betapa bersemangatnya semua orang tentang proses ini.

Pada masa yang sama, sos spageti sedang disediakan.

Inilah yang kami selesaikan, terima kasih Goulet atas bantuannya dalam penggambaran, dia menerima misi terhormat untuk memegang garpu :)

Resipi asas pasta
(4-6 orang)

Tepung kasar (Semola) - 200 gr.
Tepung halus (Semolina) - 200 gr.
Telur - 4 pcs.
Minyak zaitun - 30 gr.
Garam laut

1. Campurkan tepung dengan telur, satu sudu minyak zaitun, secubit garam dan 50 ml air. Uli menjadi doh yang licin, padat dan bungkus dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Keluarkan dari peti ais, uli sedikit lagi dan canai menggunakan mesin ke dalam pinggan nipis. Kemudian potong mengikut bentuk pasta yang dikehendaki.

Sos champignon untuk pasta
(4 orang)

Champignons - 20 pcs.
Leek (bahagian putih) - 50 gr.
Bawang putih – 2 ulas
Rosemary - 1 tangkai
Krim 22% - 150 ml.
Lada mawar - ½ sudu kecil.
Kulit lemon - 3 gr.
Parsley - 3 tangkai
Minyak zaitun - 50 ml.
Mentega - 30 gr.
Garam laut
Lada hitam

1. Dalam mangkuk adunan CookingChef, panaskan minyak zaitun dan mentega. Masukkan daun bawang potong dadu sederhana, bawang putih cincang dan rosemary. Goreng, kacau sehingga perang keemasan.
2. Kemudian masukkan champignons yang telah dipotong dadu dan teruskan menggoreng selama 507 minit lagi. Tuangkan krim dan biarkan mendidih.
3. Pada akhir memasak, masukkan lada ros, kulit limau, pasli cincang, garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Campurkan pasta siap dengan sos yang dihasilkan dan, jika dikehendaki, taburkan dengan Parmesan parut.

Komunikasi mesra dan masakan kami turut dirakam.

Semasa spageti sedang dimasak dan dirasa, sup Minestrone dimasak dalam periuk besar untuk seluruh kumpulan.

Semua sayur-sayuran dipotong untuknya menggunakan lampiran "Cube".

Maestro sedang perasakan sup.

Sup minestrone
(6 orang)

Lobak merah - 1 keping
Brokoli - 100 gr.
Lada manis (lampu isyarat) - 30 gr.
Zucchini - 1 pc.
Bawang - ½ kepala
Tomato ceri - 10 pcs.
Bawang putih – 2 ulas
Batang saderi - 2 tangkai
Kentang 2 ubi
Rosemary - 1 tangkai
Minyak zaitun - 50 ml.
Garam laut
Lada hitam

1. Menggunakan lampiran, potong sayur-sayuran yang dikupas menjadi kiub sederhana.
2. Panaskan minyak zaitun dalam mangkuk adunan CookingChef, masukkan rosemary cincang dan tumis selama 15-20 saat. Kemudian masukkan sayur-sayuran dan teruskan menggoreng selama 3-5 minit. Potong tomato ceri separuh dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan 1-1.2 liter air dan masak dengan api sederhana selama 25 minit.
4. Pada akhir memasak, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Dan akhirnya, untuk pencuci mulut terdapat jem labu dengan pear. Labu dan pir juga dipotong dadu. Batang vanila mempunyai aroma yang gila.