Pemproses makanan adalah pembantu sejagat untuk suri rumah. Dengan bantuannya, memasak bukan sahaja akan mempercepatkan, tetapi juga menjadi upacara yang menyenangkan dan mudah. Sebelum memilih peranti untuk memproses produk, anda perlu menyambungkan semua kemungkinan dan keperluan. Mempunyai "kawan" seperti itu di dapur, anda boleh dengan mudah memotong sayur-sayuran, menyediakan minuman, memotong daging cincang dan melakukan tugas lain.

Reka bentuk

Penuai dikelaskan sebagai perkakas rumah kecil; ia boleh menjadi padat atau pelbagai fungsi. Peranti ini berbeza dalam reka bentuk, tetapi bahagian utama adalah sama untuk semua jenis:

1. Motor.
2. Mangkuk untuk makanan.
3. Set muncung.
4. Kawalan.

Bahagian peranti diperbuat daripada pelbagai bahan, berbeza dalam berat, tetapi tujuan dan reka bentuk tetap sama. Terima kasih kepada tindakan motor, bahan makanan diproses. Aci di mana lampiran dipasang dibawa keluar. Pisau diletakkan di bahagian bawah mangkuk atau di dalam penutup peranti. Prestasi gabungan ditentukan oleh kuasa dan kelajuan enjin.

Ciri-ciri

model peralatan dapur berbeza antara satu sama lain dalam berat, saiz dan bahan sumber. Sebelum membeli, anda harus memberi perhatian kepada ciri-ciri berikut:

Berfungsi

Kit mengandungi sekurang-kurangnya 5 lampiran berbeza, yang menentukan bilangan kemungkinan fungsi peranti. Lampiran utama termasuk:

1. Mesin pencincang dan parut mengisar makanan.
2. Akhbar memerah jus daripada buah sitrus.
3. Tekan untuk membuat puri.
4. pemerah jus.
5. Pengisar daging.
6. Pisau pendesak untuk mencincang.
7. Pukul untuk sebat.
8. Cangkuk untuk menguli doh.

Dalam setiap model nombor yang berbeza barang-barang tersebut. Lebih banyak lampiran dalam set, lebih cekap mesin dan lebih mahal harganya.

Kawalan

Perkakas dapur berfungsi pada prinsip yang sama, walaupun disebabkan oleh reka bentuk yang berbeza dan kelajuan, perbezaan mungkin berlaku. Fungsi memerlukan tenaga untuk melaksanakannya, jadi peranti beroperasi pada kuasa sesalur arus elektrik, dikawal oleh butang. Beberapa model yang lebih kompleks mempunyai pengawal kelajuan.

Panel mengandungi butang untuk memilih suhu, masa dan kelajuan. Maklumat tentang mod pengendalian muncul pada skrin.

Perkara yang paling mudah ialah kawalan elektronik, dibangunkan untuk model dengan pemproses di mana parameter dipilih secara bebas. Setelah memuatkan produk ke dalam bekas khas, butang yang sepadan menghidupkan enjin, selepas itu ia jatuh ke dalam mangkuk. Di sana, menggunakan pisau khas, produk yang diproses dibawa ke keadaan yang dikehendaki.

Bahan mangkuk

Plastik, logam atau kaca adalah bahan untuk membuat mangkuk. Dalam model yang lebih universal, mangkuk diperbuat daripada bahan mentah tahan hentaman, dalam hal ini bekas akan menahan suhu tinggi ketuhar gelombang mikro atau mesin basuh pinggan mangkuk.

Mangkuk plastik ringan dan mudah dibersihkan, tetapi kualitinya lebih rendah berbanding produk lain.

Bekas kaca tahan haba adalah mesra alam, tetapi memerlukan berhati-hati. Ia sukar untuk dipecahkan, tetapi mudah untuk cip atau rosak.

Logam untuk mangkuk adalah yang paling praktikal, tetapi mahal. Mangkuk keluli tidak bertindak balas dengan makanan dan tidak pecah. Mudah apabila bekerja dengan produk yang dipanaskan, untuk bahan kerja yang disejukkan. Alat memasak jenis ini digunakan oleh chef profesional.

Isipadu mangkuk

Kapasiti bekas mempengaruhi prestasi mesin. Perkakas kerja untuk peranti dapur dihasilkan dalam jumlah dari 1 liter hingga 7. Apabila memilih saiz mangkuk, anda mesti dipandu oleh peraturan berikut:

1. Jangan ambil bekas besar jika anda memasak dalam bahagian kecil. Dalam kes pilihan tanpa memerlukan mangkuk isipadu yang lebih besar, pemproses makanan akan memproses makanan secara tidak rata dan memercikkan kandungannya. Terdapat nisbah optimum isipadu kontena dan kuasa gabungan 200:1. Jumlah hidangan yang berguna sentiasa kurang daripada yang ditunjukkan dalam arahan.
2. Anda perlu memilih hidangan mengikut kuasa. Lebih besar kuasa, lebih besar mangkuk sepatutnya.
3. Satu bekas termasuk kuantiti yang berbeza produk pukal dan cecair.

Adalah mudah untuk mempunyai beberapa mangkuk dengan saiz yang berbeza, maka apabila menyediakan sejumlah hidangan, anda boleh menggunakan bekas yang sesuai.

Kuasa

Paling parameter penting Apabila memilih mana-mana peralatan dapur - kuasa. Penunjuk ini bergantung pada keupayaan peranti; selalunya nilainya berkisar antara 550 hingga 1000W. Gabungan dengan kuasa tinggi memproses lebih banyak produk dalam masa tertentu. Apabila membeli peranti untuk dapur profesional, ini adalah syarat penting. Anda tidak sepatutnya membeli gabungan dengan kuasa rendah, menerangkan perkara ini dengan menjimatkan tenaga. Kos bekerja dengannya akan sama.

Model dengan kuasa 300-400W dipanggil kuasa rendah; mereka mencambuk cecair, menguli doh yang longgar, dan mengisar makanan lembut. Beban dalam kes ini tidak penting.

Peranti kuasa sederhana(sehingga 800W) boleh memproses sayur akar keras, menguli doh yang keras, menghancurkan kacang dan menghancurkan ais. Dalam model sedemikian, fungsi perlindungan dipasang di dalam enjin, yang secara automatik mematikan peranti jika ia terlalu panas. Ia adalah tepat peranti ini yang sesuai untuk suri rumah, kerana ia adalah pelbagai fungsi dan tahan lama.

Model yang paling berkuasa tergolong dalam peralatan profesional. Mereka tidak takut dengan beban yang panjang dan sengit. Kos mereka agak tinggi, tetapi jika ia digunakan di restoran dan kedai roti, maka ia adalah wajar.

Kelajuan putaran

Bilangan kelajuan bergantung pada ciri khusus model - daripada lebih banyak mod, semakin luas julat kemungkinan untuk menentukan tetapan untuk memproses produk yang sepadan. Ini menjejaskan bilangan hidangan yang disediakan menggunakan peranti. Lebih tinggi kelajuan putaran, lebih mudah untuk mengekalkan mod memasak yang diperlukan. Pada kelajuan tinggi anda boleh mengisar produk pepejal, pada kelajuan rendah anda boleh mengalahkan cecair. Peranti ini mempunyai beberapa kelajuan, dalam beberapa model nilainya mencapai 15, tetapi amalan menunjukkan bahawa dari 3 hingga 5 mod biasanya digunakan.

Mod

Mesin dapur mempunyai 3 mod operasi yang direka untuk memproses bahan keras dan lembut.

1. Mod nadi dipastikan dengan memutar enjin tidak secara berterusan, tetapi berselang-seli. Ini meningkatkan kecekapan peranti dan mengurangkan beban pada motor. Tetapi ia boleh digunakan apabila bekerja dengan bahan pepejal, buah-buahan atau sayur-sayuran beku.
2. Mod turbo dihidupkan masa yang singkat meningkatkan kelajuan putaran cakera peranti. Ini digunakan semasa memproses produk pepejal. Ini bukan mod operasi biasa untuk peranti, kerana motor menerima beban berat, yang boleh merosakkan peranti.
3. Mod pencampuran planet memastikan pergerakan alat kerja, pemukul atau dayung, di sekeliling tengah mangkuk dan paksinya, yang memungkinkan untuk mencampurkan secara sekata dan mempercepatkan proses itu sendiri. Tetapi mod ini memerlukan mangkuk besar dengan kapasiti sekurang-kurangnya 5 liter, yang mempengaruhi saiz dan harga model.

Kekompakan

Sebelum membeli gabungan, mana-mana suri rumah harus memikirkan jenis mesin yang dia perlukan dan menilai ruang kosong di dalam dapur. Jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk beberapa operasi, seperti menghiris, mencincang, menyebat atau mengacau, maka anda harus memilih peranti padat. Kuasa peranti sedemikian ialah 400-700 W, dan mangkuk adalah 1.5-2.5 liter. Di dapur kecil, adalah disyorkan untuk menghadkan diri anda kepada model kompak yang hanya melaksanakan fungsi yang paling diminati.

Kekompakan mesin bergantung pada cara ia disimpan lampiran tambahan. Model dengan ruang untuk storan sedemikian adalah lebih besar. Model padat tidak mempunyai petak sedemikian, dan aksesori disimpan dalam bekas atau beg yang berasingan. Berat purata peranti sedemikian ialah 4-6 kg. Sekiranya suri rumah sering menggunakan peranti itu, maka lebih baik membeli peranti yang ringan supaya tidak sukar untuk menyimpannya di dalam almari atau di rak. Tetapi jika terdapat tempat tetap di dapur untuk pemproses makanan, maka berat dalam keadaan ini tidak penting.

Keselamatan

Apabila menggunakan pemproses makanan, anda mesti mematuhi semua peraturan keselamatan. Operasinya hanya boleh dilakukan dengan pemasangan yang betul mangkuk, penutup dan lampiran. Ini melindungi tangan anda daripada kerosakan akibat pisau, dan dinding daripada pencemaran akibat percikan. Kebanyakan model dilengkapi dengan sistem perlindungan terlalu panas. Peranti ini dilindungi daripada kerosakan oleh fungsi yang menghalang enjin jika pisau mengenai objek keras.

Untuk memastikan kestabilan pemproses makanan pada permukaan dapur, pad getah atau kaki dilekatkan pada pangkalan.

Ciri-ciri tambahan

Selain ciri-ciri utama, model moden gabungan mempunyai ciri tambahan:

• kehadiran penutup percikan memungkinkan untuk mengekalkan kebersihan apabila bekerja dengan bahan tepung atau cecair;
• sesetengah model mempunyai niche untuk menyimpan lampiran, yang lain mempunyai beg khas di mana aksesori disimpan;
• mekanikal dan perlindungan elektronik daripada beban berlebihan. Yang mekanikal adalah berdasarkan pemasangan antara motor dan lampiran klac, yang pecah akibat beban berlebihan, tetapi menjimatkan mekanisme yang lain. Elektronik - terdiri daripada menggunakan fius. Ia boleh diguna semula, tidak seperti yang pertama;
• sesetengah model mempunyai penimbang terbina dalam yang menunjukkan berat bersih produk yang sedang diproses;
• Fungsi pembersihan diri digunakan untuk membersihkan perkakas.

Jenis

Dengan pelbagai jenis peralatan dapur, ia tidak mudah untuk menyelesaikan satu model tertentu. untuk melakukan pilihan yang tepat, adalah penting untuk memahami perbezaan antara jenis yang berbeza peranti. Setelah mengkaji senarai perkakas rumah terbaik untuk dapur, dengan mengambil kira keutamaan peribadi, menilai keupayaan setiap jenis peranti, anda boleh memilih yang paling banyak. pilihan yang sesuai untuk diri saya sendiri.

Sejagat

Mesin dapur jenis ini mempunyai mangkuk boleh tanggal, set lengkap lampiran asas, dan dalam peranti dengan fungsi lanjutan - yang tambahan. Lebih banyak lampiran, lebih banyak kemungkinan peranti mempunyai. Gabungan sedemikian menggabungkan banyak fungsi - memotong, menguli, menyebat dan lain-lain.

Dengan pengisar daging

Hampir setiap pemproses makanan boleh mengisar daging. Tetapi peranti dengan penggiling daging skru yang dibina ke dalam badan menonjol dalam barisan yang berasingan. Apabila menggunakan model ini, daging mengekalkan strukturnya, tulang rawan, urat dan lemaknya dikisar. Apabila memilih jenis teknologi ini, anda perlu memberi perhatian kepada kuasa tinggi enjin, rpm dan kehadiran tiga mod anjakan gear.

Untuk ujian

Jika anda lebih suka pemproses makanan dengan fungsi utama menguli doh, anda mesti memilih peranti dengan kuasa sekurang-kurangnya 800 W, dengan mangkuk besar dan dua mod.

Dipotong dadu

Di pasaran perkakas rumah peranti dengan lampiran asal muncul, dengan bantuan produk mana yang dipotong dalam apa jua cara - menjadi kiub, bulatan atau batang.

Dengan pengisar

Pengisar adalah perkara yang sangat diperlukan di dapur, tetapi jika ia dibina ke dalam pemproses makanan, maka anda boleh dengan mudah dan cepat menyediakan koktel dan pencuci mulut. Dalam mesin sedemikian, makanan dihancurkan, doh diuli, dan krim disebat. Model berbeza dalam kuasa, fungsi, bahan dan isipadu mangkuk.

Dengan parut

Gabungan parut dibezakan oleh kualiti tinggi, kebolehpercayaan dan reka bentuk moden. Mempunyai parut dengan pisau yang berbeza akan membolehkan anda menyediakan hidangan yang lazat.

Dengan pemerah jus

Untuk mendapatkan jus, peranti memerlukan kelajuan putaran yang tinggi, jadi apabila memilih model, perhatikan parameter ini. Kelajuan optimum adalah dari 8000 hingga 12000. Semakin tinggi kelajuan, semakin mahal peranti. Untuk gabungan dengan fungsi utama pemerah jus, mangkuk hendaklah diperbuat daripada kaca supaya bahan lain tidak bertindak balas dengan asid. Kuasa enjin dalam kes ini boleh menjadi 500-600 W.

Dengan fungsi mengupas kentang

Agak jarang, set lampiran termasuk lampiran untuk mengupas kentang. Ia adalah universal dan sesuai untuk semua jenis gabungan. Mereka sebahagiannya memenuhi tugas mereka; kadang-kadang anda perlu membersihkan tanaman akar.

Model mini

Peranti sedemikian mempunyai set fungsi yang terhad, tetapi mengatasi tugas yang diberikan dengan baik. DALAM kit asas Peranti ini termasuk pencincang makanan, terdapat pilihan dengan fungsi untuk menguli doh, memotong daging dan pemerah jus. Pada dasarnya, pakej termasuk yang paling banyak set yang diperlukan tindakan untuk memasak. Kuasa peranti sedemikian kecil, tidak lebih tinggi daripada 600 W, jumlah mangkuk sehingga 2.5 liter. Model mini mempunyai aspek positif mereka - kekompakan dan kemudahan penyimpanan, tetapi terdapat juga yang negatif - kuasa rendah, jumlah memasak kecil.

Penuai tangan

Peranti pegang tangan, walaupun kesederhanaannya, juga dianggap sebagai gabungan. Walau bagaimanapun, fungsi mereka hanya berkaitan dengan bilangan lampiran yang disertakan bersamanya. Ini adalah parut dengan pisau bentuk yang berbeza memotong makanan menjadi kiub, jalur, kepingan. Anda hanya perlu pusing sendiri pemegangnya. Di satu pihak, peranti itu menjimatkan, ia tidak berfungsi dari sesalur kuasa, tetapi sebaliknya, anda perlu berusaha semasa memproses sayur-sayuran keras.

Lampiran dan cakera tambahan

Setiap peranti tidak dilengkapi dengan semua aksesori yang mungkin, dan oleh itu gabungan melaksanakan beberapa fungsi. Kehadiran lampiran tambahan akan membantu untuk menjalankan lebih banyak lagi senarai penuh operasi.

Semua model mempunyai cakera pemotongan sayuran, pemukul, alat pencampur dan cangkuk untuk menguli doh, dan pengisar. Pemotong pastor atau penggelek doh dilengkapi untuk spesimen yang lebih jarang. Lampiran khusus untuk mesin dapur boleh dibeli tambahan.

• pelbagai corak berbentuk digunakan untuk membakar biskut;
• parut untuk cukur, percikan dan roti, sebagai tambahan kepada tujuan utamanya, mengisar keropok, kacang, coklat;
• gulungkan doh menggunakan penggelek dan sediakan mi;
• templat digunakan untuk menyediakan pasta;
• Cecair pekat dicampur sehingga licin menggunakan lampiran pengemulsi;
• kilang mengisar tepung;
• menggunakan pembuat ais krim anda boleh menyediakan hidangan yang lazat;
• pengisar kopi digunakan untuk mengisar biji kopi, menyediakan gula tepung, pelbagai rempah dan perasa;
• shaker digunakan untuk mencampurkan produk dan membuat koktel;
• Penghiris digunakan untuk memotong pelbagai produk menjadi kepingan nipis;
• Cakera pemotongan goreng Perancis digunakan untuk menyediakan hirisan panjang dan nipis untuk menggoreng dalam minyak.

Peraturan pemilihan

Pilihan peralatan rumah tangga, pertama sekali, bergantung pada keutamaan suri rumah. Jika dia sudah mempunyai pengisar daging elektrik yang berasingan, pemerah jus atau pembuat roti, maka sudah cukup untuk membeli versi peranti untuk memotong dan mencampurkan produk. Ia sangat mudah, bersaiz kecil dan mudah dikendalikan. Sekiranya suri rumah memasak banyak dan mahukan lebih banyak fungsi, maka dia perlu memilih mesin yang lebih kuat. Tetapi perkara utama yang perlu anda perhatikan apabila memilih pemproses makanan:

1. Kuasa bergantung pada isipadu mangkuk.
2. Pelarasan kelajuan, bilangan mod.
3. Dimensi peranti teknikal, yang bergantung kepada ketersediaan ruang kosong di dalam dapur.
4. Pelbagai lampiran, asas dan tambahan.
5. Pemilihan jenama.

Model popular

Antara model perkakas rumah yang paling popular, terdapat yang paling disukai oleh orang ramai. hidup pasaran isi rumah Penuai dari jenama global yang popular adalah dalam permintaan.

Philips

Syarikat Belanda Philips telah dicipta pada akhir abad ke-19 oleh Philips bersaudara sebagai kilang untuk pengeluaran lampu elektrik. Sudah pada awal abad ke-20, jenama itu mendapat kemasyhuran, dan syarikat itu menerima perkataan tambahan yang membanggakan dalam namanya - "diraja". Gabungan dari syarikat ini sangat mudah digunakan. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Pengasas jenama ini, Jean Mantele Perancis dan Le Monnier, membuka bengkel pertama untuk pengeluaran peralatan pada tahun 1922, tetapi hanya 10 tahun kemudian pengisar sayuran pertama dihasilkan. Sejak tahun 2001 ini tanda dagangan dimiliki oleh Groupe SEB. Ciri-ciri tersendiri Produk dari pengeluar ini - kemudahan penggunaan. Proses menggunakan peranti Moulinex mengingatkan kepada permainan yang menyeronokkan dan menarik.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Tanda dagangan Rusia, yang dimiliki oleh Tekhnopoisk LLC, dan mengeluarkan perkakas rumah. Sejarah jenama itu bermula pada tahun 2006 dengan memfailkan permohonan untuk pendaftaran syarikat. Pemproses makanan dari pengeluar ini menyerupai pengisar dengan banyak lampiran, membolehkan anda melakukan pelbagai operasi.

• Redmond RFP-3950 kelabu;
• Redmond RFP-3909 hitam;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

Pada tahun 1921, Max Braun dari Jerman membuka kedai di Frankfurt am Main untuk menjual radio. Menjelang 1990, Braun telah mengambil kedudukan utama dalam pengeluaran perkakas rumah. Pemproses makanan jenama ini mempunyai dua jenis pemerah jus, dan pengeluar peralatan telah menambah berus pembersih dan spatula pada kit. Mesin ini dilengkapi dengan program; anda hanya perlu memasukkan produk, dan gabungan itu sendiri menentukan parameter yang diperlukan untuk proses tertentu.

• Braun FP 5150 Putih;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Hitam;
• Braun FP 5160 Hitam;
• Braun FP 5160 Putih.

Vitek

Jenama Rusia ini dibentuk pada tahun 2000 oleh Golder Electronics, sebuah syarikat yang terlibat dalam pengeluaran perkakas rumah dan lain-lain. 95% produk dihasilkan di China, selebihnya di Turki. Reka bentuk moden, fungsi dan harga yang berpatutan adalah kelebihan utama jenama ini. Penggunaan jangka panjang peranti dipengaruhi oleh bahan berkualiti, dari mana alat ganti utama dibuat.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo dimiliki oleh syarikat Turki Deima dan merupakan salah satu daripada tiga pengeluar peralatan rumah tangga teratas di Turki. Pemproses makanan dapur adalah berkualiti tinggi dan harga mampu milik. Unit jenama ini adalah pelbagai fungsi dan oleh itu amat diperlukan di dapur. Di pasaran perkakas rumah hari ini terdapat model berjenama yang telah memenangi hati suri rumah dengan kelebihannya.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Syarikat ini diasaskan pada tahun 1956 oleh orang Perancis Marc Gregoire. Pada tahun 1968, ia telah diperoleh oleh jenama antarabangsa Groupe SEB, yang menghasilkan perkakas rumah dan pinggan mangkuk. Pertama pemproses makanan Tefal muncul pada tahun 1999. Dalam pengeluaran isi rumah peralatan dapur kegunaan Teknologi tinggi dan penyelesaian yang inovatif.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Syarikat Bosch telah dicipta pada abad ke-19 di Stuttgart oleh jurutera Jerman Robert Bosch. ini jenama terkenal, di mana perkakas rumah untuk dapur dihasilkan, dan banyak lagi.

Peralatan Bosch mendapat permintaan yang tinggi dan dipercayai oleh pengguna. Gabungan kemudahan dan kebolehpercayaan peralatan dapur adalah strategi syarikat. Ini adalah pembantu suri rumah sejagat yang melakukan banyak operasi yang berbeza.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Jenama perkakas rumah British ini termasuk pemproses makanan dalam rangkaian luasnya. Ia diasaskan pada tahun 1947 oleh usahawan Kenneth Wood. Setelah berjaya melalui beberapa peringkat pembentukan dan perkembangannya, hari ini Kenwood adalah pengeluar terkenal perkakas rumah di lebih 80 negara dan pengeluar peralatan rumah tangga terbesar di UK, Itali dan China

• Chef Kenwood KVC 3173 S;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Apabila membeli pemproses makanan, perkara utama adalah tidak tersesat di antara banyak model yang menarik, bandingkan keperluan anda dengan keupayaan, mengambil kira kehendak individu, dan membeli pembantu yang tidak boleh ditukar ganti di dalam dapur.

Proses memasak untuk suri rumah biasa mengambil separuh daripada hidupnya. Bagaimana anda tidak boleh bermimpi tentang pembantu... Anda boleh menjemput suami anda dua kali setahun - tetapi ada risiko bahawa, setelah bekerja dengan syif dapur penuh, dia tidak akan dapat meraikan apa-apa lagi, dan jika suami juga berada dalam mood yang tidak baik, dia akan malu untuk menawarkan hasil kerjanya kepada tetamu. Siapa yang akan datang untuk menyelamatkan dan membantu anda mencari lebih banyak masa untuk keluarga anda?

Kira-kira 60 tahun yang lalu, pemproses makanan telah dilahirkan, yang bukan sahaja memudahkan kerja dapur, tetapi juga menjadikannya lebih baik. Dari mana sebenarnya ia datang adalah misteri. Menurut satu versi, ia berasal dari pengisar yang dicipta pada tahun 20-an - pada tahun 70-an. Carl Sontheimer Amerika abad ke-20 mereka bentuk "seni masakan" (dapur masakan, seni-seni) berdasarkan peranti ini. Menurut versi lain, nenek moyang gabungan itu adalah pengadun - pada tahun 30-an. abad XX syarikat Amerika TroyMetalProducts mula menjual model yang murah, lengkap dengan satu set lampiran boleh tanggal, dan peranti baharu itu dipanggil "KitchenAid" (pembantu dapur). Menurut versi ketiga, pemproses makanan pertama ialah Magimix, dicipta pada tahun 60-an. Pierre Verdun dari Perancis abad ke-20, pencipta syarikat Robot Coupe.

Hari ini, pemproses makanan universal, bersama-sama dengan cerek elektrik dan penggiling daging, adalah salah satu daripada tiga "alat" paling popular di pasaran. dapur moden. Fungsi biasa pemproses makanan ialah pengadun, pengisar, parut, mesin pencincang, pengisar daging, dan penghiris. Sudah tentu, tidak semua model boleh melakukan begitu banyak. Apa sebenarnya yang boleh dilakukan oleh pembantu utama suri rumah bergantung pada pisau dan lampiran untuk pemproses makanan yang disertakan dalam kit, kerana pemproses makanan terbaik bukan sahaja padat dan cantik, tetapi juga berfungsi.

Pisau untuk pemproses makanan adalah, sebagai tambahan kepada yang biasa, untuk memotong makanan menjadi kepingan bentuk tidak teratur saiz yang berbeza, juga pisau cakera - dengan slot jejari - untuk menghiris, memotong salad dan kubis, serta pisau goreng Perancis - membantu memotong makanan menjadi kiub atau jalur. Dalam kebanyakan kes, kit juga termasuk cakera parut dengan lubang pelbagai diameter. Pemproses makanan dengan pemerah jus boleh dilengkapi dengan penekan sitrus dan emparan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Doh boleh disediakan menggunakan dua lampiran: satu lebih tebal (untuk roti, pai atau pizza) - menggunakan lampiran adunan adunan, dan satu cecair - menggunakan pemukul (juga dikenali sebagai cakera pengemulsi) - ia juga boleh mencambuk putih telur atau krim menjadi krim.

Pemproses makanan mana yang hendak dipilih bergantung pada fungsinya yang mana lebih disukai. Sebagai contoh, pemproses makanan dengan pengisar daging paling baik dihasilkan oleh Bosch dan Panasonic, Phillips terkenal dengan parut, Peralatan Brown membolehkan anda melaraskan kelajuan dengan lancar untuk memilih mod optimum Bagi setiap produk, Mulinex membawa kemudahan tambahan kepada kerja, menggunakan pelbagai tampalan elektronik dan membolehkan anda menyimpan lampiran dalam tempat khas di bawah mangkuk utama.

Mereka yang ingin membeli pemproses makanan boleh memilih sama ada mesin ringkas dengan 4-5 operasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, atau yang lebih kompleks yang boleh diamanahkan dengan doh dan daging, atau pemproses profesional untuk bekerja dengan jumlah makanan yang besar.

Kategori pertama termasuk model dengan kuasa dari 400 hingga 500 W, dengan mangkuk sehingga 2.5 liter, mampu memotong sayur-sayuran (dalam kiub, jalur, hirisan), memerah dan memotongnya, memerah jus dan menyediakan emulsi - sebagai contoh, Delico FP 201 (Moulinex), MCM 1235 (Bosch) dan pemproses makanan domestik "Energia". Harga pembantu sedemikian ialah $50-150.

Kategori kedua termasuk mesin dengan 2-4 mangkuk dan jumlah yang besar lampiran yang boleh menggantikan sedozen peranti dapur - Combinax (Braun), MK-8710P (Panasonic), MUM 4655EU (Bosch). Mereka akan berharga $150-300.

Gabungan profesional mempunyai mangkuk besar (contohnya, 6.7 liter untuk Kenwood KM070) dan dilengkapi dengan sejumlah besar lampiran dan pisau berbeza yang diperbuat daripada daripada keluli tahan karat, direka untuk kegunaan intensif - ia lebih berguna untuk pertubuhan katering kecil daripada keluarga biasa. Ini, sebagai tambahan kepada siri KM yang telah disebutkan dari Kenwood, juga merupakan model dari KitchenAid, dan Thermomix (VORWERK) dengan penimbang elektronik dan pemanas elektrik. Satu-satunya "kelemahan" peranti sedemikian ialah harganya: $600-2000.

Moden pengadun, pengisar daging, mesin pencincang atau pengisar Mereka membuat proses memasak lebih mudah, tetapi untuk membeli semua ini, anda memerlukan lebih daripada seratus dolar. Mungkin, pemproses makanan akan sama penyelesaian yang optimum?

Pakar memberi jaminan bahawa ia adalah baik, dipilih dengan bijak penuai akan menjadi penyelesaian optimum untuk melaksanakan beberapa tugas sekaligus.

Pemproses makanan(dan di Eropah Barat, dengan cara itu, pemproses dapur) ialah peranti yang dikawal oleh gabungan butang dengan mangkuk kerja dan satu set lampiran yang melaksanakan fungsi khusus mereka.

Mangkuk kerja Gabung diperbuat daripada plastik, kaca, kurang kerap logam (yang kedua adalah baik untuk pemprosesan daging). Keluli tahan karat berkualiti tinggi dianggap hampir bahan terbaik- tahan lama, kuat, lengai secara kimia, tetapi juga agak mahal. Oleh itu mangkuk dalam perkakas rumah selalunya diperbuat daripada kaca tahan hentaman atau plastik jernih. Kelebihan mereka ialah bekas tersebut juga digunakan sebagai hidangan biasa: mereka boleh dengan mudah diletakkan di dalam peti sejuk atau diletakkan di atas meja. Kebanyakan mangkuk ini juga berguna sebagai peralatan untuk memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro - pengeluar biasanya menunjukkan pilihan ini dalam arahan.

Apabila membeli, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kapasiti mangkuk - ia mesti memenuhi keperluan anda. Untuk keluarga besar, di mana suri rumah suka dan tahu cara memasak, anda mungkin memerlukan perkakas dengan mangkuk berkapasiti besar (3-4 l). Kereta kecil juga sesuai untuk orang bujang. Sila ambil perhatian bahawa, sebagai peraturan, jumlah volum ditunjukkan, bukan volum kerja. Sebagai contoh, mangkuk dengan jumlah isipadu 1.5 liter direka untuk memproses 2.1 kg produk kering, 1.5 liter cecair dan menguli 765 g doh setiap 250 g tepung.

Kemungkinan Gabung tentukan muncung. Dalam semua menggabungkan terdapat pisau, biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan dengan pelbagai kefungsian. Pisau utama direka untuk memotong, mencincang, menyediakan pate cincang atau menguli doh. Sebagai tambahan kepada pisau, gabungan itu mengandungi semua jenis parut - besar, sederhana, kecil, "untuk penkek kentang" (dengan betul dipanggil "parut tomato"), dsb. Pelbagai juicer juga sangat diperlukan di ladang - dengan emparan atau dalam bentuk akhbar. Adalah baik jika pemproses makanan mempunyai beberapa pemukul dan pengadun.

DALAM Kebelakangan ini model yang paling bergaya dan popular pastinya dilengkapi dengan terbina dalam pemproses makanan, yang pada dasarnya tidak berbeza dengan elektronik biasa. Ada yang percaya bahawa antara kuasa pengisar daging dan menggabungkan terdapat perbezaan yang besar memihak kepada pengisar daging. Sebenarnya ini tidak benar. Jika anda membaca dengan teliti maklumat mengenai pengisar daging elektronik, maka anda dapat melihat bahawa dengan 1300 W maksimum yang diisytiharkan oleh pengilang, kuasa pengendalian peranti tidak lebih daripada 800, dan dalam beberapa kes walaupun 250 W. Sedangkan ramai menggabungkan kuasa operasi ialah 500 atau bahkan 600 W. Jadi pendapat yang kononnya pengisar daging elektronik jauh lebih berkuasa dan lebih menguntungkan daripada terbina dalam penuai, agak tidak munasabah. Namun, apa penuai Adakah itu keperluan keluarga anda?

Pemproses makanan Kategori kualiti dan harga tertinggi mempunyai semua lampiran dan fungsi yang mungkin, mengambil sedikit ruang dan mempunyai reka bentuk yang paling menarik. Wakil-wakil terkemuka Kategori ini boleh dianggap sebagai pemproses makanan "IBU BOSCH".

Ini menggabungkan Mereka mempunyai kuasa 550 atau 600 W, mengambil sedikit ruang dan pada masa yang sama berfungsi secara maksimum - kedua-duanya dalam bilangan keupayaan dan dalam kualiti pelaksanaannya. Gabungan ini mempunyai sistem yang dibangunkan dan dipatenkan secara eksklusif oleh syarikat "BOSCH"- aci putaran berganda, yang menjadikan pemproses makanan siri ini sangat produktif. "BOSCH MUM 4756" Dilengkapi dengan empat parut, mesin pencincang dua sisi, cakera goreng Perancis, pemerah jus, pengisar berbilang bilah, pemukul adunan, pemukul krim, cangkuk doh dan pengisar daging yang mudah dengan dulang daging dan penolak.

Penuai kualiti pertengahan dan kelas harga dibezakan oleh fungsi tinggi yang sama dan kualiti kerja yang tinggi, tetapi mempunyai ciri yang lebih sedikit, sebagai contoh, sebagai peraturan, mereka tidak memerlukan kehadiran pengisar daging.

Satu daripada wakil terbaik kumpulan ini menggabungkan boleh dipanggil "BRAUN K700". Yang ini universal pemproses makanan mengatasi dengan baik dan cepat dengan sedemikian tugasan yang kompleks, cara mencampurkan sehingga dua liter pelbagai cecair, uli sehingga 1.5 kg adunan kek, sediakan daging atau ikan cincang, cincang halus sayur-sayuran atau krim cambuk. Kuasa gabungan ialah 600 W, pencincang kecil boleh berputar pada kelajuan dari 1200 hingga 10,000 rpm. Kelajuan rendah - untuk mencincang bawang besar dan produk lain yang serupa, dan yang tinggi - untuk mencampurkan sos gourmet dan membuat puri (menurut pengguna, pencincang ini berkesan mencambuk walaupun keju kotej dalam beberapa minit). Di samping itu, model ini dilengkapi dengan pemerah sitrus, pemerah untuk sayur keras, pisau plastik untuk doh keras, cakera goreng Perancis, parut halus dan kasar, parut coklat hash (atau parut tomato).

Kategori harga rendah termasuk menggabungkan dengan sebilangan kecil fungsi yang paling diperlukan dalam memasak. Pilihan yang sangat baik untuk gabungan sedemikian - "PHILIPS HR 7605". Kuasa gabungan ini ialah 350 W, lampiran termasuk lampiran carik besar, sederhana dan kecil, cakera pencincang, penolak, lampiran untuk menghiris buah-buahan dan sayur-sayuran, pencincang, dan pemukul krim. Pilihan yang bagus bagi mereka yang sudah biasa menyimpan wang dan pada masa yang sama sentiasa mempunyai segala yang mereka perlukan di tangan.

Elena LOBASHEVA

Hari ini sangat sukar untuk membayangkan bekerja di dapur tanpa teknologi. Masalahnya bukanlah kita tidak dapat mengatasinya tanpanya dan akan terus lapar. Kemungkinan besar maksudnya adalah bodoh untuk mengehadkan keupayaan anda dan tidak menjimatkan masa yang berharga. Cth, Cerek elektrik akan menyediakan anda dengan air mendidih lebih awal daripada yang logam untuk dapur, yang bermakna anda akan dapat minum teh kegemaran anda atau kopi yang menyegarkan lebih kerap.

Mengapa menafikan faedah kemajuan teknologi yang ada, terutamanya apabila kita bercakap tentang tentang memasak meja perayaan atau makan malam gala? Selalunya, adalah mustahil untuk melakukan kerja ini dengan tangan anda dalam satu hari, jadi suri rumah menggunakan "penyelamat" elektrik apabila mereka perlu menggosok, memotong, memerah, menguli, mencampur... Dan satu-satunya perkara yang lebih baik daripada peralatan berasingan ini berbaring di dapur anda pemproses makanan pelbagai fungsi.

Mengapa pemproses makanan?

Ironinya kehidupan ialah, sebagai peraturan, pemproses makanan muncul dalam keluarga tanpa keinginannya. Unit ini telah menjadi hadiah menarik yang popular untuk hari lahir dan Tahun Baru. Jadi ternyata orang lain, yang pada gilirannya mungkin mempunyai motif yang sama sekali berbeza, memilih "sokongan utama" anda dalam memasak untuk anda. Walau apa pun, pemproses makanan adalah penyelesaian untuk meminimumkan semua kekacauan di tempat kerja. Sebaik sahaja anda menyedari nilai pesanan, pemproses makanan akan memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba. Malah pencinta makanan yang berpengalaman terkejut dengan kepelbagaian dan tafsiran baru hidangan lama.

Apakah fungsi yang dilakukan oleh pemproses makanan?

Set fungsi secara langsung bergantung pada model yang dipilih dan kosnya. Sudah tentu, terdapat kedua-dua versi standard dan dikembangkan. Pada asasnya, pemproses makanan terdiri daripada tiga komponen: motor, mangkuk dan satu set lampiran. Ia adalah kumpulan terakhir elemen yang menentukan tahap "kecanggihan" teknologi. Ia termasuk:

• parut. Dengan lampiran ini anda boleh memotong dan memotong sayur-sayuran dan buah-buahan dengan cepat. Kaliber pemotongan akan bergantung pada saiz lubang.
• Pisau. Malah, lampiran ini juga bertujuan untuk menghiris, mencincang dan mencincang, walaupun daging dan daging cincang. Dalam kes ini, tahap pengisaran ditentukan oleh kuasa, oleh itu, kelajuan pemproses makanan. Pisau harus diperbuat daripada keluli tahan karat, jadi ia akan berfungsi dengan baik.
• Multimixer, atau dengan kata lain pengisar mini/mini-daging. Peranti yang berguna jika anda sering perlu memotong bawang putih atau memotong herba. Ia akan memotong kacang dengan mudah dan ringkas - ringkasnya, mana-mana bahagian kecil makanan.
• Cakera pengemulsi. Bayangkan, dengan lampiran ini anda boleh menyediakan mayonis buatan sendiri, krim cambuk, membuat sos dan doh yang lazat untuk kesenangan anda. Perkara yang paling berguna ialah dapur kekal bersih, kerana semua kerja berlaku di dalam di bawah penutup tertutup.
• Tekan. Akhbar adalah lampiran yang akan menjadi pembantu setia dalam menyediakan buah-buahan atau kentang tumbuk. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan puri dari mana-mana sayur-sayuran dan buah-buahan, perkara utama adalah untuk mengeluarkan benih terlebih dahulu. Ketumpatan jisim akan bergantung pada grid penapis.
• Pengisar daging. Lampiran dalam pemproses makanan ini pada asasnya tidak begitu berbeza daripada pengisar daging elektrik standard. Satu-satunya perbezaan ialah pengisar daging dalam pemproses makanan boleh dikembangkan dengan membeli pisau dan lampiran baharu. Kelebihan pengisar daging terbina dalam berbanding yang berasingan ialah anda tidak perlu tergesa-gesa mencari bekas yang sesuai untuk produk tersebut. Memasak berlaku dalam mangkuk pemproses makanan yang sama dan pada akhirnya anda hanya perlu mencuci dan membilas pisau.
• cangkuk doh. Satu penemuan hebat bagi mereka yang sering menyediakan doh ialah cangkuk doh. Ia adalah spatula kecil atau lingkaran melengkung yang membolehkan anda mencampurkan doh secara sekata. Dalam kes ini, ia tidak akan disapu pada dinding mangkuk, dan tepung atau bahan lain tidak akan kekal secara berasingan di atasnya. Pengilang mendakwa bahawa pisau pencampur doh membolehkan anda mendapatkan jisim homogen sepenuhnya.
• Kilang. Hanya beberapa abad yang lalu, orang ramai tidak mampu untuk bermimpi bahawa kilang sebenar akan muncul di dapur semua orang dan akan menjadi lebih kecil daripada prototaip sebenar. Masa telah berubah, dan hari ini, dengan bantuan lampiran khas, iaitu batu kilang keluli, semua orang boleh mendapatkan tepung buatan sendiri. Kilang membolehkan anda mengisar sebarang bijirin kepada keadaan serbuk.
• Pembuat ais krim. Dari namanya sudah jelas jenis makanan istimewa yang boleh disediakan menggunakan lampiran ini. Biasanya, untuk membuat ais krim, anda perlu meletakkan lampiran di dalam peti sejuk selama sehari lebih awal. Dengan cara ini ia mencapai suhu yang dikehendaki. Seterusnya, anda campurkan semua yang anda perlukan mengikut resipi dan hidupkan peranti pembekuan.
• pemerah jus. Pemerah jus akan membolehkan anda mendapatkan jus segar daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Isipadu cecair dan kelajuan memerah akan bergantung pada model tertentu.
• Blender. Salah satu ciri pemproses makanan yang paling diminta ialah pengisar. Dengan bantuannya, anda boleh, pertama sekali, mencampurkan produk yang sama sekali berbeza dan membawanya ke konsistensi homogen. Ia bagus untuk membuat koktel dan juga makanan bayi. Di samping itu, ia akan membolehkan anda menghancurkan ais menjadi serbuk halus, yang akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk minuman musim panas.

Apakah jenis pemproses makanan yang anda perlukan?

Apabila anda tiba di kedai, pelbagai pilihan tidak akan membuatkan anda tidak peduli. Benar, antara banyak model dengan ciri yang berbeza dan harga mudah hilang. Untuk tidak menjadi "mangsa pemasaran", anda perlu memahami apa dan bagaimana, dan yang paling penting, apa yang anda perlukan.

Pemproses makanan padat dan pelbagai fungsi

Mungkin kriteria pertama yang perlu anda tentukan sendiri ialah jenis gabungan. Fikirkan dengan teliti dan tentukan jumlah dan jenis kerja yang akan anda amanahkan kepadanya. Sekiranya anda ingin memotong sayur-sayuran dengan cepat dan mudah, serta menyediakan daging cincang, model padat akan memenuhi keperluan minimum anda. Jika kita bercakap lebih lanjut kerja yang kompleks– anda memerlukan pemproses makanan pelbagai fungsi.

Mangkuk pemproses makanan diperbuat daripada apa?

Mangkuk pemproses makanan boleh diperbuat daripada kaca, logam atau plastik. Pilihan di tangan anda; anda mesti memilih bahan tahan hentaman. Jika anda sering membekukan atau memanaskan semula makanan dalam ketuhar gelombang mikro, bahan mangkuk sepatutnya membolehkan anda melakukan ini. Pakar mengesyorkan memilih kaca jika anda kebanyakannya memasak sayur-sayuran dan buah-buahan. Mangkuk logam pula sesuai untuk daging dan daging cincang. Dengan cara ini, banyak pengeluar menawarkan beberapa bekas dalam kit, dan anda juga boleh membelinya jika mahu.

Rintangan suhu mangkuk

Bekas untuk pemproses makanan boleh dibahagikan kepada tiga kategori: tahan suhu rendah, tahan sejuk suhu tinggi, kalis kejutan. Yang pertama membenarkan, jika perlu, untuk membekukan pate, jus atau daging cincang terus dalam mangkuk hingga -50 darjah. Kumpulan kedua boleh menahan sehingga +80 darjah, tetapi tidak selamat untuk menuangkan air mendidih ke dalam bekas sedemikian. Mangkuk tahan hentaman tidak akan gagal jika terjatuh secara tidak sengaja, tetapi ia mungkin pecah jika anda berhasrat untuk mengujinya dengan sengaja.

Memilih isipadu mangkuk

Kami menganggap ciri pemproses makanan berikut - jumlah mangkuk kerja. Penunjuk ini tidak boleh dikelirukan dengan konsep "jumlah keseluruhan". Sebagai contoh, mangkuk 1.5 liter akan membolehkan anda menguli 750 g doh, memproses 2 kg sayur-sayuran kering, dan 1.5 liter cecair. Sila juga memberi perhatian kepada fakta bahawa sesetengah model tidak membenarkan anda bekerja dengan mudah dengan jumlah produk yang kecil. Dalam kes ini, mereka mesti dilengkapi dengan kilang mini. Apabila memilih jumlah mangkuk, anda mesti menilai keperluan anda sendiri, atau sebaliknya bilangan orang yang biasanya anda masak. Jika keluarga anda besar, anda memerlukan mangkuk yang lebih besar dengan sewajarnya.

Memilih kuasa pemproses makanan

Kuasa pemproses makanan adalah salah satu ciri yang menentukan operasinya, namun, ia tidak boleh dinilai tanpa hubungannya dengan isipadu mangkuk. Hakikatnya ialah kuasa gabungan adalah, dengan kata lain, jumlah produk yang diproses sekali gus. Oleh sebab itu, nisbah kuasa mesin anda adalah ideal berkaitan dengan saiz mangkuk. Nisbah optimum dianggap sebagai 300 W setiap 1.5 liter; 400 W untuk 2 liter; 700 W setiap 3 liter. Oleh itu, jika anda berhadapan dengan memilih dua model dengan jumlah yang sama, berikan keutamaan kepada yang mempunyai kuasa yang lebih tinggi.

Berapa banyak kelajuan pemproses makanan yang anda perlukan?

Kuasa pemproses makanan juga mempengaruhi mod operasi dan bilangan kelajuannya. Bilangan kelajuan boleh mencapai lima, iaitu julat kelajuan dari 15 hingga 12,000 rpm. Tidak sukar untuk meneka bahawa lebih banyak kelajuan yang dimiliki oleh gabungan, lebih cepat ia akan menghadapi tugas itu. Pemproses makanan moden dilengkapi mod nadi kerja. Apakah maksudnya? Jika anda perlu meningkatkan kelajuan operasi, anda tekan butang yang sepadan dan tahan ia selama yang diperlukan. Lebih-lebih lagi, kelajuan putaran akan bergantung pada daya tekanan anda.

Tips Membeli

Biasanya, pemproses makanan dikritik kerana besar. Didakwa, ia mengambil terlalu banyak ruang, banyak lampiran menyusahkan untuk disimpan, dan anda tidak mahu mengeluarkan keseluruhan unit ini dari rak jauh hanya untuk satu salad. Sudah tentu, anda perlu berfikir terlebih dahulu tentang bagaimana dan di mana untuk menyimpan peralatan dapur yang besar, serta menilai keperluan anda dan, jika perlu, membeli model padat. Perkara kedua yang patut diberi perhatian ialah kemudahan penggunaan reka bentuk. Adalah amat penting bahawa lampiran dan mangkuk mudah ditanggalkan dan boleh dicuci dengan cepat. Kadang-kadang seterusnya mencuci menyeluruh setiap butiran kecil menghalang suri rumah daripada menggunakannya semula. Sudah tentu, anda tidak akan dapat mengelakkan pembersihan, tetapi anda boleh memastikan kemudahan anda dalam perkara ini lebih awal. Perlu juga difahami bahawa dengan memilih mangkuk pemproses makanan logam, anda membebankan diri anda dengan lebih banyak lagi penjagaan rapi. Titisan air dan cap jari jelas kelihatan pada permukaan sedemikian. Jika kebersihan estetik adalah untuk kepentingan anda, anda perlu menjaganya dengan lebih baik, bagaimanapun, ia tidak begitu sukar. Percubaan yang lazat untuk anda!

Sumber foto: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Sudah berlalu apabila semua manipulasi di dapur berkaitan pemprosesan dan penyediaan makanan dilakukan secara manual. Sekarang anda boleh mengalahkan bahan-bahan dengan pengadun, pengisar akan mengisar bahan-bahan pepejal, dan pemerah jus akan menyediakan sebahagian daripada jus daripada buah-buahan segar.

Hanya artileri berat seperti senjata dapur tidak boleh dimuatkan di setiap dapur. Ia akan menjadi lebih cekap dan menjimatkan untuk menggantikannya dengan satu pemproses makanan. Unit pelbagai fungsi ini boleh memotong sayur-sayuran, menguli doh, memotong daging cincang dan melakukan beberapa tugas berguna lain untuk anda, mempercepatkan proses memasak. Walaupun semua kelebihan yang boleh dilihat, ramai yang masih menganggap gabungan itu sebagai sejenis perkara yang tidak perlu kegunaan yang meragukan dan terus bertanya soalan: "apa yang perlu dilakukan dengannya?" Saya boleh memikirkan sekurang-kurangnya 8 sebab mengapa anda perlu sentiasa mempunyai peranti ini di dapur anda. salad

Anda boleh menghargai semua kemudahan pilihan "menghiris" pada malam cuti, apabila anda perlu menyediakan beberapa mangkuk salad. Gabungan akan melakukan ini dalam masa beberapa minit. Bar, straw, pinggan - anda hanya perlu memilih lampiran yang sesuai dan letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk gabungan.
sos


Pemproses makanan membolehkan anda menyediakan sos dari sebarang kerumitan dan konsistensi di rumah. Letakkan set bahan tertentu ke dalam pemproses makanan dan tekan butang "mula", dan dalam beberapa minit sahaja ia akan bertukar menjadi pesto aromatik, hummus atau salsa Mexico.
Produk doh


Jangan memandang rendah fungsi menguli doh, kerana ia boleh berguna bukan sahaja untuk pencinta penaik dan gula-gula. Menggunakannya, anda boleh menyediakan doh anda sendiri untuk roti atau, sebagai contoh, untuk pasta Itali. Dalam kes ini, doh akan menjadi tanpa satu ketulan dan akan sama tebal seperti yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan.
Daging kisar


Anda tidak pernah tahu apa yang termasuk dalam daging cincang siap sedia dan dibeli di kedai. Oleh itu, lebih baik membeli daging segar sendiri dan membuat daging cincang di rumah. Apa yang anda perlu lakukan ialah memilih jenis daging atau ikan, konsistensi dan perasa - pemproses makanan akan melakukan yang lain.
Pengisian, roti, hiasan


Sama ada kuki, kekacang, roti atau bahan-bahan lain, mempunyai pemproses makanan akan menyelamatkan anda daripada perlu mengisarnya secara manual menggunakan alat berguna seperti penggiling atau penumbuk. Letakkan produk yang dikehendaki dalam pemproses makanan dan ia akan mengisarnya menjadi serbuk dalam masa beberapa minit.
Sup krim


Sup puri boleh menjadi hidangan menu harian yang sama seperti borscht atau rassolnik. Ia disediakan dengan cepat dan ringkas: selepas semua bahan sup telah lulus yang diperlukan rawatan haba, mereka dihancurkan dalam pemproses makanan kepada konsistensi puri, selepas itu sup dibawa ke kesediaan di atas dapur.
Mayonis, krim masam, krim


Menggunakan lampiran sebat anda boleh membuat bukan sahaja krim atau adunan. Ia juga mengatasi tugas membuat krim masam atau mayonis buatan sendiri.
parut


Apabila bercakap tentang sekeping keju 100 gram atau beberapa batang coklat, anda boleh memarutnya menggunakan parut biasa. Jika, untuk menyediakan hidangan, anda perlu memarut makanan skala industri- anda tidak boleh melakukannya tanpa gabungan di sini. Penggunaannya selama-lamanya menyelesaikan masalah parut tergelincir dari tangan anda, memotong jari dan dilema cara terbaik untuk memarut kepingan kecil yang tinggal di hujungnya.