Setiap hari, di ratusan juta dapur di seluruh dunia, air mendidih beberapa kali sehari. Dan setiap orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya telah bertanya soalan: "mengapa bunyi bising muncul sebelum mendidih?" Seseorang segera mengingati kurikulum sekolah dan perkataan luar biasa "peronggaan" terlintas di fikiran.

"Sesetengah gelembung pecah - itulah sebabnya terdapat bunyi bising," alam bawah sedar menggesa membantu. Tetapi hanya sedikit orang yang mengingati proses yang tepat. Dan, lebih-lebih lagi, beberapa orang tahu bahawa bunyi bising dicipta secara serentak oleh dua fenomena.

Apa itu mendidih?

Apa itu mendidih? Terdapat definisi yang jelas: "Mendidih ialah pengewapan yang berlaku serentak di seluruh isipadu cecair." Untuk memulakan proses, syarat berikut mesti dipenuhi:

1. Ketersediaan pusat penjanaan wap;
2. Bekalan haba berterusan;

Mencapai cecair suhu tertentu, dipanggil takat didih.

Mengapakah gelembung wap terbentuk dalam air mendidih?

Pusat pengewapan di sekeliling gelembung mula muncul adalah retakan kecil, bintik-bintik berminyak, zarah pepejal - zarah debu. Mereka memerangkap isipadu kecil udara, dan cecair memerangkap udara sehingga ia mula mendidih. Air juga mengandungi gas terlarut: oksigen, nitrogen, karbon dioksida. Ikatan antara molekul gas dan molekul air adalah lemah dan cepat terurai apabila dipanaskan. Apabila gas terlarut dibebaskan, tekanan air memaksanya untuk mengambil bentuk yang paling cekap tenaga - bentuk sfera. Anda mendapat buih.

Selepas gas dibebaskan, haba mula memisahkan molekul cecair. Stim terbentuk, yang dilepaskan ke dalam gelembung yang telah terbentuk. Ini adalah bagaimana proses mendidih bermula.

Punca bunyi apabila mendidih

Tanda-tanda pertama mendidih boleh diperhatikan di bahagian bawah cerek - terdapat suhu tertinggi, dan di sinilah buih pertama muncul. Setiap daripadanya mengandungi gas dan wap tepu. Walaupun gelembung kecil, ia dipegang pada tempatnya oleh daya tegangan permukaan. Kemudian molekul air yang bergerak pantas, yang membentuk wap, terkumpul di dalam gelembung dan ia mula mengembang. Pemisahan berlaku pada masa apabila daya Archimedes yang menolak gelembung menjadi lebih besar daripada daya ketegangan yang menahannya. Gelembung dilepaskan dan meluru ke permukaan

Pemisahan menyebabkan getaran bendalir. Getaran inilah yang menjadi punca pertama bunyi bising semasa mendidih.. Anda boleh menganggarkan kekerapan bunyi yang terhasil. Ia adalah berkadar songsang dengan masa yang diambil untuk gelembung naik dari bawah. Masa mencirikan kekuatan getaran yang disebabkan oleh pemisahan.

Pengiraan telah menunjukkan bahawa purata masa angkat ialah kira-kira 0.01 saat, yang bermaksud kekerapan bunyi adalah kira-kira 100 Hz. Data inilah yang membolehkan saintis memahami bahawa terdapat beberapa sebab lain untuk bunyi bising apabila cerek mendidih. Lagipun, frekuensi bunyi sebenar diukur dan ternyata menjadi susunan magnitud yang lebih tinggi daripada yang dikira.

Penemuan sifat dwi bunyi dibuat oleh saintis Scotland Joseph Black. Ini berlaku pada abad ke-18, semasa beliau bekerja di Universiti Edinburgh.

Sumber utama bunyi apabila air mendidih

Joseph Blacklah yang pertama kali menyiasat proses pendidihan dan mengenal pasti punca bunyi tambahan itu. Dia mendapati bahawa tidak semua gelembung pecah dari bahagian bawah dan dinding mencapai permukaan. Dan pada permulaan proses mendidih, tidak ada gelembung tunggal mencapai permukaan - mereka hilang dalam lajur air.

Fenomena itu menarik minat saintis itu sehingga dia menghabiskan beberapa malam tanpa tidur cuba mencari sebab hilangnya buih. Penyelidikan membantu membuat kesimpulan yang betul. Jawapannya ternyata mudah - perbezaan suhu. Pada permulaan pergerakan mereka, buih berada di bahagian paling panas dalam kapal. Tekanan wap tepu membolehkan mereka mengekalkan bentuk sfera.

Perubahan bunyi apabila air mendidih

Apabila ia bergerak ke atas, gelembung memasuki lapisan yang lebih sejuk. Wap mula terpeluwap, tekanan di dalam turun. Pada satu ketika ia tidak lagi dapat menahan bentuknya dan runtuh. Fenomena pembentukan, pemisahan dan keruntuhan buih semasa mendidih dipanggil "peronggaan". Telah diadakan pengiraan yang diperlukan, yang menunjukkan bahawa frekuensi bunyi semasa runtuh adalah hampir kepada 1000 Hz. Data sepadan dengan parameter yang diukur secara eksperimen. Apabila cecair menjadi panas, gelembung berhenti runtuh dan tahap hingar berubah. Kekerapan bunyi berkurangan dengan ketara. Tidak lama kemudian, semua buih tanpa pengecualian mencapai permukaan. Bunyi itu reda dan "bergegak" berlaku.

Kelahiran, perpisahan, pendakian dan pecah buih adalah fenomena fizikal yang dilihat oleh berjuta-juta orang setiap hari. Tetapi mendidih adalah lebih rumit daripada yang kelihatan pada mulanya. Dua proses boleh dibezakan: peronggaan dan ayunan cecair semasa pemisahan gelembung. Kedua-duanya menghasilkan bunyi ciri, tetapi kesan akustik satu mudah dibezakan daripada yang lain. Anda boleh menentukan dengan mudah dengan bunyi bising apabila air di dalam cerek telah dipanaskan pada suhu yang dikehendaki.

Tunjukkan kandungan artikel

DALAM Kebelakangan ini pengeluar cerek elektrik menghidupkan idea senyap perkakas rumah. Mereka berusaha untuk menghasilkan ketenangan yang paling maju Cerek elektrik. Tersedia kepada pengguna model unik yang, apabila mendidih, jangan menggelegak, mengeluarkan bunyi atau klik.

Sebab operasi cerek elektrik yang bising

Elemen pemanasan peranti terletak di bahagian bawah, jadi air dipanaskan lapisan demi lapisan. Apabila mendidih, gelembung terbentuk di dalam tangki dan ditolak ke atas. Apabila bertembung dengan air sejuk mereka pecah. Ia adalah mendidih yang dianggap sebagai bunyi bising.

Air menggelegak dalam cerek dianggap sebagai bunyi

Penting! Bunyi cerek sejurus selepas dihidupkan berlaku apabila skala terkumpul pada pemanas dan menunjukkan kerosakan.

Kriteria umum untuk memilih cerek elektrik

Untuk memilih cerek elektrik dapur yang tenang dari banyak pilihan, anda harus membiasakan diri dengan kriteria untuk memilih peranti:

Penarafan cerek elektrik senyap terbaik

Apabila memilih cerek senyap yang paling boleh dipercayai untuk rumah, kami memberi perhatian kepada perkakas elektrik Dengan pemasangan berkualiti tinggi, selamat dan cekap tenaga.

Model belanjawan

Tawaran untuk pembeli berjimat cermat.

Model	Ciri-ciri
	Tefal KO 150F Delfini Plus Cerek elektrik yang mudah, tanpa pilihan tambahan, boleh dipercayai bernilai 2.2 ribu rubel. Badan peranti diperbuat daripada plastik gred makanan berkualiti tinggi. Dilengkapi dengan pemegang yang selesa dan muncung lebar, terdapat kunci untuk menghidupkan tanpa air. Model itu mendidih air dengan cepat tanpa banyak bunyi. Berat produk - 0.8 kg, jumlah - 1.5 l. Kelebihan: kebolehpercayaan; kehadiran mod keselamatan; ringan; kemudahan operasi. volum kecil; kekurangan petunjuk kuasa hidup; tiada skala telus.
	Polaris PWK 1731CC Perkakas elektrik seramik 1.7 liter dengan kuasa 1800 W. Peranti itu berharga kira-kira 2 ribu rubel. dihiasi dengan corak yang bergaya. Badan adalah sekeping, tanpa sisipan paras air. Penutup boleh ditanggalkan dengan sisipan getah. Muncungnya lebar dan dilengkapi dengan jaring seramik dan bukannya penapis. Cerek dilengkapi dengan kaki silikon untuk menahan bunyi. Kelebihan: menyejuk perlahan-lahan; mendidih dengan cepat; harga yang boleh diterima; rupa cantik. kekurangan skala paras air; berat berat.
	Scarlett SC-1024 (2013) Cerek kaca berharga sekitar 1.5 ribu rubel, mempunyai kuasa 2.2 kW, dan isipadu 1.7 liter. Model ini dilengkapi dengan penunjuk cahaya dalaman operasi - semasa mendidih, air diterangi dengan cahaya biru. Tudung dibuka dengan menekan butang. Peranti mudah berputar 360 darjah pada dirian dan dilengkapi dengan perlindungan terlalu panas. Kelebihan: pencahayaan yang indah; mendidih cepat; Isi air yang mudah. Kekurangan: kali pertama bau busuk daripada tudung.
	Ladomir 140 Peranti seramik untuk hampir 1 ribu rubel. kelihatan seperti teko. Kuasa ialah 1.2 kW dan isipadu tangki ialah 1 liter. Peranti mempunyai perlindungan daripada bermula tanpa air dan berhenti automatik apabila mendidih. Butang kuasa dengan lampu latar LED. badan bantuan asal; keupayaan untuk memutar pendirian; pengurangan bunyi yang baik. Tersedia tanpa penapis di muncung; kapasiti kecil; kuasa rendah.

Segmen harga pertengahan

Peranti untuk pengguna yang rasional.

Model	Ciri-ciri
	Bosch TWK 3A011 (13,14,17) Cerek elektrik bernilai sehingga 3.5 ribu rubel. dengan jumlah 1.7 l dan kuasa 2.4 kW, ia dilengkapi dengan lingkaran tertutup. Peranti ini dibuat dalam bekas plastik, dilengkapi dengan perlindungan mendidih-kering dan kunci penutup. Model ini mempunyai petunjuk pemakanan dan jumlah cecair. Kelebihan: kebolehpercayaan pemasangan; badan yang kuat; Kemudahan penggunaan; pemanasan cepat. badan mudah kotor; butang yang tidak selesa.
	Redmond M153 Peranti ini diperbuat daripada logam tahan karat. Kosnya adalah kira-kira 3.2 ribu rubel, tetapi dibenarkan oleh ketahanannya terhadap kerosakan. Isipadu tangki ialah 1.7 liter. Penunjuk aras air terletak di kedua-dua belah perumahan. Butang kuasa mempunyai lampu latar kebiruan. Kelebihan: badan yang boleh dipercayai; kehadiran lampu latar; kemudahan penggunaan dan pembersihan. mobiliti. kes itu menjadi panas; Kebocoran berlaku.
	Polaris PWK1748CAD Cerek elektrik yang berharga kira-kira 3.2 ribu rubel. mempunyai isipadu badan 1.7 liter. Pemanasan dilakukan dari lingkaran tertutup. Badan berputar diperbuat daripada keluli tahan karat. Kuasa peranti ialah 2.2 kW. Beroperasi pada 4 tahap suhu, yang boleh dilaraskan pengguna menggunakan butang pada dirian. Mod pengendalian dipaparkan pada paparan LCD. Tudung dibuka dengan butang. Kelebihan: pilihan termopot - pemeliharaan haba; kehadiran perlindungan daripada menghidupkan tanpa air dan terlalu panas; kes berkualiti tinggi; penapis air boleh tanggal; penutupan automatik dan manual. dipilih rejim suhu tidak disimpan; tidak memaparkan suhu semasa.
	Bosch TWK 8611 Cerek elektrik untuk 4 ribu rubel. dengan jag 1.5 liter. Pengguna boleh melaraskan suhu pemanasan dari 70 hingga 100 darjah. Peranti berdinding dua menyimpan air panas selama 30 minit. Kelebihan: kemungkinan pemanasan bertahap; Kemudahan Pengurusan; kehadiran penunjuk lampu latar; dilengkapi dengan perlindungan terbakar. Kekurangan: kes itu mudah kotor.

Model premium

Cerek elektrik mahal yang berbaloi.

Model	Ciri-ciri
	Bork K711 Model untuk hampir 10 ribu rubel. Dengan teknologi inovatif Stealth - pengurangan hingar disebabkan oleh peresap cincin. Isipadu tangki ialah 1.7 l, dan kuasa peranti ialah 2.4 kW. Terdapat pilihan untuk menyekat menghidupkan tanpa air, menunjukkan tahap menghidupkan dan mengisi. Bunyi kedengaran apabila mendidih. Tudung dibuka dengan butang. Penapis dikeluarkan untuk pembersihan. Kelebihan: pembukaan licin penutup tanpa percikan air; tahap bunyi minimum; kes keluli tahan karat yang boleh dipercayai; bunyi penutupan; sangat senyap mendidih. lokasi penunjuk yang menyusahkan - tersembunyi di belakang pemegang; jika ada skala, ia mula membuat bising; Kadang-kadang tudung tersangkut.
	Redmond Sky Kettle M170S Peranti "Pintar" masuk kes keluli dengan cangkang plastik berharga kira-kira 6 ribu rubel. Isipadu cerek - 1.7 l, kuasa - 2.4 kW. Dilengkapi dengan 5 mod untuk mengekalkan suhu dan memanaskan air. Ia boleh digunakan untuk memasak makanan bayi, teh kuning, hijau dan putih. Peranti dikawal dari jauh menggunakan telefon pintar atau menggunakan butang pada panel sentuh. Peranti ini dilengkapi dengan teknologi R4S, yang akan menyedarkan anda masa yang ditentukan melodi yang indah, serta pilihan lampu malam. masa yang lama mengekalkan suhu air; terdapat permainan terbina dalam untuk kanak-kanak; kemudahan penggunaan; melaraskan teduhan dan kecerahan lampu latar dalam aplikasi Sedia untuk Langit; pemanasan cepat mengikut jadual; pecutan mendidih; keselamatan operasi. lampu latar yang kurang boleh dibaca; pendirian besar; isyarat amaran yang kuat. Untuk mengeluarkan kunci, anda perlu menekan butang "+/-" pada panel kawalan tiga kali.
	Rommelsbacher TA1400 Moden model pelbagai fungsi dalam bekas kaca dengan beberapa mod pemanasan dan kuasa 1.2-1.4 kW. Kos peranti dengan teko terbina dalam adalah kira-kira 13 ribu rubel. Kaki bergetah pendirian mempunyai pengurangan hingar tambahan. Maklumat tentang salah satu program dipaparkan pada paparan LCD. Jag itu diperbuat daripada kaca Schott Duran yang tahan lama. Isipadu ialah 1.7 liter. Peranti berputar dalam bulatan dan mengekalkan haba selama 30 minit. Kelebihan: kawalan suhu tersuai; Dilengkapi dengan penapis untuk membancuh dan teko tambahan; pembersihan mudah; kemudahan penggunaan; Terdapat tapak untuk melipat kord. pemanasan air jangka panjang; isipadu kecil.

1. Lebih besar kuasa cerek elektrik, lebih cepat ia dipanaskan;
2. Cerek rumah yang paling mudah dan senyap ialah perkakas elektrik, yang mesti mempunyai perlindungan daripada dihidupkan tanpa air dan terlalu panas;
3. Jumlah optimum jag untuk keluarga 3 orang adalah dari 1.7 hingga 2 liter;
4. Elemen pemanas jenis tertutup menghapuskan risiko kecederaan;
5. Kes tahan lama tidak panas;
6. Model dengan gegelung terbuka terbakar lebih cepat;
7. Teko seramik mempunyai berat yang banyak dan tertakluk kepada tekanan mekanikal, tetapi mengekalkan haba lebih lama;
8. Bekas kaca memerlukan penjagaan yang teliti.

Tonton video tentang cara memilih cerek elektrik

RUMAH » PANDUAN PENYELESAIAN

2014-05-31
Mengapakah cerek lebih bising sebelum mendidih?

Penyelesaian:

Sebelum mendidih, buih wap mula terbentuk di kawasan paling panas cerek, contohnya berhampiran dinding. Walau bagaimanapun, akibat sentuhan dengan jisim air yang lebih sejuk, suhu dinding gelembung mungkin tidak mencukupi untuk mencipta tekanan atmosfera. Oleh itu, gelembung yang baru terbentuk runtuh, yang menyebabkan banyak bunyi.

Pernahkah anda berfikir tentang apa yang mengeluarkan bunyi apabila cerek mendidih?

Jika anda berfikir dengan teliti, anda boleh meneka.

Mengapakah cerek mengeluarkan bunyi apabila dipanaskan?

Perkara terbaik untuk dilakukan adalah dengan segera pergi dan melihat ke dalam cerek - kita akan melihat gelembung udara yang semakin meningkat, yang pada penghujung laluan mereka pecah dan mengeluarkan bunyi.

Dari mana datangnya gelembung ini?

Katakan kita mempunyai cerek elektrik biasa, yang memanaskan air menggunakan arus yang memanaskan lingkaran di bahagian bawah cerek. Oleh itu, suhu di bahagian bawah cerek adalah sangat tinggi, iaitu lebih tinggi daripada di bahagian atas kapal. Kerana ini, gelembung terbentuk di bahagian bawah, yang terbentuk semasa mendidih. Selepas air menjadi sangat panas, buih-buih itu terpisah dari bahagian bawah cerek dan terapung ke atas, di mana ia mengecut sehingga pecah.

Nanti tak dengar runtuh sebab suhu dalam cerek sangat tinggi. Cerek sedang mendidih, dan kami hanya mendengar bunyi berdeguk, kerana buih ini menjadi sangat besar akibat haba dan terdapat banyak lagi.

Mungkin, sudah tentu, ini berlaku kerana sentuhan panas dengan sejuk, dan apabila air menjadi sangat panas, bunyi menjadi kurang. Tetapi kita masih mendengar bunyi gurgling!

Ngomong-ngomong, kita tidak boleh lupa bahawa bunyi melemahkan kelantangan bilik, dan telinga kita melihat frekuensi rendah dan tinggi secara berbeza dan kerana ini, bunyi menjadi kurang ketara apabila dipanaskan.

Sebagai kesimpulan, saya akan berkata: "Apakah perbezaannya bagaimana ia menggelegak, perkara utama ialah teh itu lazat!"

Gred: 3

Keunikan: 97 %

Tarikh penerbitan: 30.03.2012 19:41

Faktrum memberi amaran: walaupun ini sangat penting untuk diketahui, ia tidak diajar di sekolah. Apabila air mendidih, komposisinya berubah, yang benar-benar normal: komponen yang tidak menentu bertukar menjadi wap dan menguap. Justeru, air masak selamat diminum.

Tetapi apabila air mendidih semula, semuanya berubah menjadi lebih teruk:

Air masak langsung tiada rasa. Jika anda merebusnya beberapa kali, ia menjadi sangat-sangat hambar. Mungkin ada yang berpendapat bahawa air mentah Ia juga tidak mempunyai rasa. Tidak sama sekali. Buat sedikit eksperimen.

Secara berkala, minum air paip, air tapis, rebus sekali dan rebus berkali-kali. Kesemua cecair ini akan rasa berbeza.

Kehidupan sedang berjalan lancar

Apabila anda minum versi terakhir (direbus berkali-kali), anda akan ditinggalkan dengan rasa selepas yang tidak menyenangkan di dalam mulut anda, sejenis rasa metalik.

Di samping itu, jika anda memutuskan untuk mendidih semula air, maka beri perhatian kepada berapa lama masa telah berlalu sejak proses pendidihan terakhir. Jika sudah cukup untuk masa yang lama, maka lebih baik untuk mengalirkan air dan mengisi cerek dengan air tawar. Hakikatnya ialah dalam air bertakung pelbagai mikroorganisma berbahaya berkembang lebih cepat, dan lebih banyak habuk dan serpihan lain masuk.

Jadi, beberapa petua berguna:

• Untuk mendidih, tuangkan air tawar setiap kali;
• jangan rebus cecair itu lagi dan jangan tambah cecair segar pada sisanya;
• Sebelum mendidih air, biarkan ia berdiri selama beberapa jam supaya bahan berat menetap di bahagian bawah;
• Setelah menuangkan air mendidih ke dalam termos (untuk menyediakan campuran ubat, contohnya), tutupnya dengan penyumbat selepas beberapa minit, tidak serta-merta.

Baca juga: Inilah sebabnya mengapa kita harus mula bekerja atau belajar tidak lebih awal daripada 10 pagi

Adakah anda menyukai siaran itu? Sokong Faktrum, klik:

www.propochemu.ru. 17/11/2015

uForum.uz > FORUM TEMATIK > Memanaskan badan untuk otak > Mengapa cerek bising

Lihat versi penuh: Kenapa cerek bising?

09.03.2011, 10:42

Alexander Sofyenkov

09.03.2011, 10:48

Mengapakah sebuah cerek air membuat bunyi sejurus sebelum ia mendidih dan bunyi itu tiba-tiba reda pada saat mendidih? Apakah proses yang mencipta bunyi ini? Jangan tanya saya untuk jawapannya... Saya tidak tahu, saya hanya boleh meneka.
Di bahagian bawah cerek yang dipanaskan, air bertukar menjadi wap, buih dengan wap naik. Tetapi sebelum sampai ke permukaan, wap menyejuk dan buih runtuh.

Oleh itu bunyi bising.
Seluruh proses boleh dilihat dalam teko kaca.

09.03.2011, 10:53

Alexander Sofyenkov

09.03.2011, 11:04

Tetapi sebelum sampai ke permukaan, wap menyejuk dan buih runtuh. Oleh itu bunyi bising. Mereka runtuh, tetapi mereka tidak pecah Selain itu, mereka runtuh sama rata seperti yang kelihatan. Dengan cara ini, apabila memanaskan air dalam periuk (tanpa penutup), tidak ada bunyi seperti itu, tetapi dengan penjelasan anda bunyi itu tidak boleh hilang.
Mungkin ciri hidrodinamik dan akustik cerek mempunyai beberapa kesan :)
Kita perlu menonton

Evgeniy Sklyarevskiy

09.03.2011, 11:38

dalam periuk (tanpa penutup) tidak ada bunyi seperti itu.

09.03.2011, 11:45

Mereka runtuh, tetapi mereka tidak pecah.

09.03.2011, 11:52

Tepuk tangan dan fikirkan dari mana datangnya bunyi itu. Apabila saya menekan tapak tangan saya, tiada bunyi (ini sepadan dengan penyerapan terbalik wap ke dalam air), dan jika ada, ia adalah dari udara keluar yang keluar dari tapak tangan (dan kami tidak mempunyai wap yang keluar - tekanan wap adalah tidak lebih rendah daripada tekanan air pada dinding gelembung). Jadi?
Jadi semuanya masuk ke dalam hidung!

Mengapa cerek berbunyi apabila anda menghidupkannya, kemudian senyap, dan kemudian membuat bising sehingga ia mendidih?

Mungkin... apa yang menyebabkan muncung bersiul apabila air tidak mendidih, dan apa yang menghalang muncung daripada bersiul lebih banyak apabila wap keluar semasa mendidih Anda perlu perhatikan. Nampaknya proses pengewapan adalah lebih mudah, tetapi kami juga tidak tahu apa-apa tentangnya.

09.03.2011, 13:02

Jadi mengapa bunyi bising? Mereka runtuh, tetapi mereka tidak pecah Selain itu, mereka runtuh sama rata seperti yang kelihatan.
Semasa keruntuhan, perubahan tempatan jangka pendek dalam tekanan berlaku - pada asasnya gelombang bunyi yang sama. Ini bukan satu-satunya contoh - atas sebab yang sama, apabila lampu pijar pecah, deringan itu disertai dengan dentuman yang jelas didengari. Keseragaman penampilan dan pecah gelembung adalah relatif - beberapa masa berlalu antara keruntuhan, tempoh selang ini berbeza-beza, tetapi sesuai dengan baik dalam had tertentu. Hasilnya ialah "bunyi putih" sebenar, "suara" huru-hara.

Tepuk tangan dan fikirkan dari mana datangnya bunyi itu.
Apakah bunyi tepukan sebelah tangan?

09.03.2011, 16:15

Ini bukan satu-satunya contoh - atas sebab yang sama, apabila lampu pijar pecah, deringan itu disertai dengan bunyi dentuman Anton yang jelas. Di sini keadaannya berbeza. Wap terkumpul dalam gelembung dan bertukar kembali menjadi air, melekat pada lebih banyak lagi air sejuk. Tiada tekanan berlebihan sama sekali. Bola pecah/runtuh sama rata dalam masa yang agak lama, setanding dengan hayat gelembung.

09.03.2011, 20:09

Tiada tekanan berlebihan sama sekali.
Ada :) Tetapi ia tidak berlebihan, tetapi sebaliknya - negatif, kerana apabila wap terpeluwap, gelembung itu ternyata kosong. Ia runtuh, maka bunyi itu.

Alexander Sofyenkov

10.03.2011, 01:02

Saya menemui artikel menarik tentang air mendidih: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html

10.03.2011, 01:43

Hanya tidak berlebihan, tetapi sebaliknya - negatif Jadi proses pembubaran gelembung adalah berterusan, di manakah lompang tanpa tekanan tiba-tiba terbentuk? Itulah soalannya.

11.03.2011, 13:51

Gelembung wap bergerak dari bahagian bawah panas ke lapisan atas yang sejuk dan menjadi air, runtuh pada kelajuan tinggi dan menghasilkan gelombang bunyi. Akan ada bunyi bising di dalam cerek dan di dalam kuali.
Bergerak ke kawasan dengan lebih banyak lagi tekanan tinggi, gelembung itu merongga dan runtuh, memancarkan gelombang kejutan. "Peronggaan" berlaku akibat penurunan mendadak dalam tekanan dalam cecair. Inilah yang memusnahkan permukaan pam baling-baling, turbin hidraulik. Terima kasih kepada "peronggaan" dalam mesin basuh Ia ternyata mencuci lembut dan lebih mudah untuk membersihkan barangan antik..

11.03.2011, 14:45

Buih-buih wap bergerak dari bahagian bawah panas ke lapisan atas yang sejuk dan menjadi air, runtuh pada kelajuan tinggi dan membentuk gelombang bunyi Adakah terdapat bunyi bising di dalam cerek dan dalam kuali. Adakah shurpa dalam kuali anda membuat bunyi sebelum ia mendidih?

11.03.2011, 14:48

Mengapakah sebuah cerek air membuat bunyi sejurus sebelum ia mendidih dan bunyi itu tiba-tiba reda pada saat mendidih?

Dan anda sendiri duduk di atas selimut... Saya rasa ia tidak akan berjaya dalam diam juga.... 🙂

Tapi serius, cerek elektrik bising juga.
Saya fikir ini berlaku kerana pemanasan gegelung (elemen pemanas) dan pemanasan air yang cepat berhampirannya. Dalam kes gas, logam di bahagian tepi cerek menjadi panas, dan titisan wap dan filem air yang membasahi sisi dengan cepat menyejat (kesannya hampir sama seperti jika anda menjatuhkan air pada logam panas)….

iaitu ini adalah pendidihan tempatan titisan air. Dan apabila air mendidih di seluruh isipadu, semuanya menyejat sama rata...

11.03.2011, 15:23

Argumen kategori seperti itu: Gelembung wap bergerak dari bahagian bawah panas ke lapisan atas yang sejuk dan menjadi air, runtuh pada kelajuan tinggi dan membentuk gelombang bunyi. Model matematik? Akan ada bunyi bising dalam cerek dan dalam periuk Adakah shurpa dalam kuali anda bising sebelum mendidih?

14.03.2011, 11:41

Siapa yang memerlukannya? Apa soalannya? Kenapa cerek bising? Adakah perlu membuat model secara matematik untuk menjelaskan mengapa?
Cuba sahkan percubaan berikut:
1. Panaskan cerek dengan jumlah air yang berbeza: dari 200 ml hingga 1.5 liter.
Pada permulaan pemanasan, cerek tidak mengeluarkan bunyi selama beberapa saat; kemudian muncul
dan bunyi meningkat, yang, setelah mencapai maksimum, mula reda dan
digantikan dengan air yang mendidih.
Jumlah air tidak menjejaskan keamatan bunyi, tetapi lebih banyak air,
semakin lama setiap tempoh hingar (senyap, meningkat dan
bunyi yang pudar, berdeguk).
2. Perkara yang sama, tetapi dengan buka penutup.
Sifat perubahan bunyi adalah sama (senyap, meningkat dan
bunyi pudar, berdeguk), tetapi: pertama, bunyi menjadi lebih kuat, kedua, sementara
Dengan jumlah air yang sama, tempoh peringkat kedua meningkat.
Bunyi itu muncul bersama-sama dengan buih-buih kecil pada elemen pemanas cerek, yang,
melepaskan diri dari unsur pemanasan, mereka tidak mencapai permukaan air, tetapi "larut" di dalamnya.
3. Letakkan objek berongga (kaca) di dalam cerek, pada elemen pemanas
botol).
Keamatan bunyi akan berkurangan, tetapi sifat bunyi tidak akan berubah.
4. Ikat teko di antara dua mati kayu.
Keputusan eksperimen itu bertepatan dengan keputusan eksperimen No. 2.
Hipotesis 1.
Apabila dihidupkan, elemen pemanas cerek
mula memanaskan lapisan bawah air secara intensif, dengan
pembebasan gelembung wap kecil. Gelembung wap
mula meningkat dan, bersentuhan dengan belum lagi
jisim air yang dipanaskan, terpeluwap. Akibatnya
pemeluwapan serta-merta berlaku berbilang "keruntuhan" gelembung wap kecil,
yang menghasilkan getaran air dan, akibatnya,
bunyi bising. Peningkatan bunyi pada permulaan eksperimen dijelaskan oleh
pertambahan bilangan buih – bersebelahan dengan
Kemudian lapisan air mula panas. Penjelasan
pudar ialah suhu air dalam cerek
Proses pemeluwapan wap dalam air juga meningkat
perlahan dan air mula mendidih.
Pengesahan hipotesis ini:
Kemunculan bunyi bising bersama buih pada elemen pemanas cerek;
Mengurangkan bunyi apabila memanaskan air dalam cerek;
Mengurangkan bunyi apabila dipasang pada elemen pemanas kosong botol kaca –
Kawasan hubungan antara elemen pemanas dan air telah berkurangan.
Badan cerek tidak boleh dianggap sebagai sumber bunyi, kerana:
Dengan penutup terbuka, cerek mengeluarkan lebih banyak bunyi, dan cerek dijepit dalam "naib"
tidak kurang bising, i.e. Perumahan juga berfungsi untuk penebat bunyi.
Pengesahan akhir hipotesis akan menjadi pemanasan air, termasuk
sama seperti cerek, tetapi dengan pengurangan kuasa elemen pemanas.
Eksperimen dengan elemen pemanasnya.
Kesimpulan:
Jumlah air dalam cerek mempengaruhi kelajuan mendidih: lebih banyak air,
semakin lama anda menunggu untuk mendidih;
Penutup tertutup mengekalkan haba dalam cerek dan air mendidih lebih cepat;
Cerek mengeluarkan bunyi yang kurang jika air dipanaskan di dalamnya semasa ia masih belum sejuk.

Air dalam kuali mengeluarkan bunyi sebelum mendidih, tetapi bagaimana dengan anda? 🙂

14.03.2011, 18:59

Air dalam kuali bising sebelum mendidih, tapi bagaimana dengan anda saya kadang-kadang masak air dalam kuali dan kuali tidak berbunyi. Dan cerek pun bising... walaupun dengan penutup terbuka :)

Evgeniy Sklyarevskiy

15.03.2011, 00:13

Saya kadang-kadang masak air dalam kawah dan kawah tidak berbunyi. Dan cerek mengeluarkan bunyi... walaupun dengan penutup terbuka Bagaimana jika anda memateri muncung ke kuali? Apakah ramalannya?

15.03.2011, 08:58

Bagaimana jika anda memateri muncung ke kawah? Apakah ramalannya? Ia tidak akan membuat bising... soalan di sini adalah mengenai suhu permukaan yang bersentuhan dengan air. Untuk kawah ia lebih rendah, kerana besi tuang tebal, dan untuk kuali timah ia lebih tinggi, kerana timah lebih nipis. Saya memberitahu anda, anda tidak boleh memikirkan gelembung tanpa model matematik :)

15.03.2011, 14:03

Untuk kuali ia lebih rendah, kerana besi tuang tebal, dan untuk kuali timah ia lebih tinggi, kerana timah lebih nipis Tetapi saya nampak perbezaannya adalah di kawasan permukaan. Besi tuang masih akan menjadi panas, tetapi kawasan sentuhan kawah lebih besar dan "lebih tebal" atau sesuatu... sewajarnya, cecair dipanaskan pada isipadu yang lebih besar, dan perbezaan suhu pada bahagian bawah dan lapisan atas air - kurang.

15.03.2011, 14:30

dan "lebih banyak" atau sesuatu... Mungkin begitu. Oleh kerana dinding tebal, haba lebih baik diagihkan semula dari bawah ke tepi ... tetapi kemudian kawah besar untuk pilaf harus "bising", tetapi ia tidak membuat bunyi sama ada.

15.03.2011, 17:09

Apakah bunyi bising untuk anda? Berapa db? 🙂

apakah yang berlaku jika anda mendidih air yang sama dalam cerek dalam vakum?

28.03.2011, 11:40

apakah yang berlaku jika anda mendidih air yang sama dalam cerek dalam vakum? Saya mempunyai penunu gas - ia tidak terbakar dalam vakum.

Kerana ketiadaan fikiran, sesuatu mengalir keluar yang disalah anggap sebagai akal.

Bunyi berlaku dalam keadaan kecerunan suhu air yang tinggi. Keadaan ini adalah tipikal dalam cerek berdinding nipis dan elektrik, tetapi bukan dalam kawah.

28.03.2011, 16:09

memancar keluar sesuatu yang diambil untuk akal Adakah mereka mengatakan sesuatu yang lucu di sini?

Di manakah bunyi bising berlaku dalam keadaan kecerunan suhu air yang tinggi. Keadaan ini adalah tipikal dalam cerek berdinding nipis dan elektrik, tetapi bukan dalam kawah. Saya bersetuju dengan ini, tetapi adalah lebih baik untuk menjelaskan segala-galanya dengan segera. Sebagai contoh, adakah bunyi akan muncul dalam kuali berdinding nipis (contohnya kuali)? Jawapannya adalah ya dan tidak, bergantung pada parameter fizikal lain. Untuk menghasilkan bunyi sebelum mendidih, anda memerlukan gabungan:

kesimpulan: bukan dalam setiap cerek dan tidak selalu air membuat bunyi sebelum mendidih - ini bukan soal bentuk muncung, tetapi jumlah air dan reka bentuk cerek. Jika, sebagai contoh, anda meletakkan dandang dalam teko seramik, maka menurut teori yang dihasilkan, air tidak boleh membuat bunyi sebelum mendidih.

28.03.2011, 20:46

memancar keluar sesuatu yang diambil untuk akal Adakah mereka mengatakan sesuatu yang lucu di sini? Di mana? Bunyi berlaku dalam keadaan kecerunan suhu air yang tinggi. Keadaan ini adalah tipikal dalam cerek berdinding nipis dan elektrik, tetapi bukan dalam kawah. Saya bersetuju dengan ini, tetapi adalah lebih baik untuk menjelaskan segala-galanya dengan segera. Sebagai contoh, adakah bunyi akan muncul dalam kuali berdinding nipis (contohnya kuali)? Jawapannya adalah ya dan tidak, bergantung pada parameter fizikal lain. Untuk menghasilkan bunyi sebelum mendidih, anda memerlukan gabungan:

1) bahagian bawah yang nipis dan lebih baik rata (untuk pemindahan haba yang tinggi dari penunu ke air);

2) dinding tinggi kapal (dan oleh itu bahagian bawah rata), supaya air lapisan atas dipanaskan hanya melalui perolakan air suam, tetapi bukan dari dinding - atas sebab ini kaserol tidak sesuai - pemindahan haba juga datang dari dinding kawah dan bunyi tidak muncul.

3) Kuantiti yang mencukupi air di dalam kapal supaya pemanasan lapisan atas ketinggalan dengan ketara di belakang lapisan bawah.

Itu. kesimpulan: bukan dalam setiap cerek dan tidak selalu air membuat bunyi sebelum mendidih - ini bukan soal bentuk muncung, tetapi jumlah air dan reka bentuk cerek. Jika, sebagai contoh, anda meletakkan dandang dalam teko seramik, maka menurut teori yang dihasilkan, air tidak boleh membuat bunyi sebelum mendidih.

Ia tidak sepatutnya mengikut anda, tetapi ia membuat bunyi bising. Mungkin ia peronggaan?

vBulletin® v3.8.5, Hak Cipta 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Terjemahan: zCarot

Hari ini kita akan bercakap tentang cerek elektrik, atau lebih tepat lagi tentang spekulasi dan salah tanggapan yang berkaitan dengannya.
Anda boleh menulis pendapat anda dalam komen.

Mitos 1. Air dalam cerek menjadi tepu dengan bahan berbahaya semasa mendidih.

Ini hanya berlaku untuk produk berkualiti rendah. Jika badan cerek elektrik diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi, tidak ada bahaya. Yang paling mesra alam dalam hal ini ialah kaca dan seramik, yang sememangnya tidak mampu masuk ke dalam tindak balas kimia. Lebih-lebih lagi, bertentangan dengan kepercayaan popular, moden teko kaca sangat tahan lama dan tahan terhadap kerosakan.

Tetapi rakan logam mereka lebih dipercayai daripada cerek elektrik seramik dan kaca. Perkakasan lebih tahan lama dan berkualiti tinggi keluli tahan karat juga tidak mengeluarkan sebarang komponen berbahaya apabila dipanaskan (nota: dengan cara ini, kini terdapat banyak keluli tahan karat import berkualiti rendah di pasaran alat memasak - pengilang dan pengurus tidak memikirkan kesihatan pengguna - lihat artikel kami tentang alat memasak. Tetapi ini kurang terpakai pada teko, kerana di dalamnya, hanya air yang bersentuhan dengan keluli tahan karat, dan bukan persekitaran berasid, seperti dalam kuali).

Untuk model plastik, maka, secara teorinya, hanya plastik gred makanan yang selamat harus digunakan untuk pengeluarannya, jangka hayatnya adalah kira-kira 3 tahun. Pada pendapat kami, cerek elektrik logam dan kaca masih lebih baik daripada yang plastik, kerana... pemplastik, walaupun dalam dos yang kecil, secara beransur-ansur masuk ke dalam air.

Kenapa elektrik Adakah cerek mula membuat bunyi sebaik sahaja skala muncul di dalamnya?

Dan selepas 3 tahun ini berlalu, sudah tentu lebih baik untuk menggantikan peranti dengan yang baru. Pelbagai jenis cerek elektrik dipersembahkan di laman web kedai model yang berbeza, jadi jika produk anda memerlukan penggantian, cuma singgah dan pilih peranti baharu yang sesuai.

Mitos 2 (ini bukan mitos, tetapi kebenaran - nota editor). Cerek elektrik boleh menyebabkan kebakaran

Cerek moden mempunyai kuasa 2-2.5 kW dan direka untuk pendawaian standard; kadangkala anda boleh menemui model 3 kW, yang hanya boleh digunakan jika pendawaian masuk keadaan sempurna. Penggunaan jenis produk yang terakhir dengan pendawaian berkualiti tinggi yang tidak mencukupi boleh menyebabkan litar pintas. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah litar pintas akibat pendawaian yang tidak berkualiti boleh berlaku apabila menggunakan mana-mana peralatan elektrik - bukan hanya cerek. Walau apa pun, anda harus berhati-hati dengan cerek elektrik.

Mitos 3. Dalam cerek elektrik dengan lingkaran "bersalut emas", skala tidak terbentuk

"Emas" pada lingkaran produk adalah titanium nitrida. Kompaun ini tahan terhadap pelbagai bahan kimia dan melindungi lingkaran hanya daripada kakisan. Perlindungan terhadap skala dipastikan dengan menggunakan air tulen atau mata air, serta membeli cerek yang dilengkapi dengan penapis terbina dalam. Adalah lebih baik untuk tidak membeli cerek dengan lingkaran "bersalut emas", kerana "penyepuhan" secara beransur-ansur masuk ke dalam air yang anda makan, dan tidak ada yang baik mengenainya.

Mitos 4. Cerek elektrik tidak boleh memanaskan sedikit air.

Jika peranti mempunyai fungsi auto-tutup apabila ia mendidih dan berfungsi tanpa air, anda boleh memanaskan air dengan selamat untuk satu cawan. Anda hanya perlu memastikan bahawa cecair menutup sepenuhnya elemen pemanasan.

Mitos 5. Cerek elektrik sesuai untuk memanaskan sup dan merebus susu

Siapa di antara pengguna pertama cerek elektrik tidak cuba memasak ladu, sosej atau sup panas di dalamnya? Ingat hasilnya? Adakah anda juga ingat bahawa manual untuk mana-mana produk mengatakan bahawa tiada apa-apa selain air harus diletakkan di dalamnya, kerana zarah makanan boleh melekat pada elemen pemanasan, dan cecair yang mengembang boleh memerah keluar penutup peranti? Begitu juga, anda tidak boleh menggunakan air berkarbonat untuk membersihkan kerak cerek anda. Fikiran ingin tahu kami telah lama mengetahui bahawa "Coca-Cola" atau "Sprite" yang sama mengandungi ortofosforik dan asid sitrik, yang melarutkan plak. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan mereka, terdapat juga pewarna dan pemanis yang mudah memakan salutan. elemen pemanas dan bahagian dalam perumahan instrumen.