Kelj je povrće od kojeg se mogu napraviti mnoge izvrsne salate. Međutim, nije samo poznat po svom nevjerojatnom okusu, već daje i tijelu koristan materijal i vitaminima. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, sve su jednostavno bogate vitaminima i razlikuju se jedna od druge po izgledu. Jedan od najkorisnijih za tijelo je kineski kupus, koji posljednjih godina postaje sve popularniji među kuharima diljem svijeta.

kineski kupus odnosi se na dvogodišnje biljke koje se uzgajaju kao jednogodišnje. Ovisno o sorti, ima lišće svijetlo žute ili svijetlo zelene boje. Ova biljka je rastresita glavica kupusa sa sočnim, nježnim listovima koji imaju bijelu žilu. Rubovi lišća imaju lijep valovit ili nazubljen oblik.

Posebnost sorte je da nema peteljku. Kupus se baca u juhu ili kiseli, a listovi se koriste uglavnom za pripremu salata. Azija je poznata po ukiseljenom kineskom kupusu. Ovo jelo nazivaju kimchi i mnogi vjeruju da produljuje život.

Kako raste kineski kupus?

Značajke i povijest podrijetla povrća

Kineski kupus pojavio se u Kini prije nekoliko tisuća godina, potom je došao u Koreju i Japan, a s vremenom se proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo je povrće postalo popularno u Europi, a i kod nas.

Zašto Peking postaje sve popularniji? Ova biljka je izvor hranjivih tvari i vitamina. Glavna prednost sorte je da čak i zimi ne gubi svoje vitamine i koristi tijelu.

Najvažnije korisne tvari koje ulaze u njegov sastav su:

• protein;
• mineralne soli;
• vitamini C, A, K, PP, kao i skupina vitamina B;
• aminokiseline;
• organske kiseline.

Osim toga, "Peking" također ima ljekovita svojstva. Ona pomaže:

• za kardiovaskularne bolesti;
• čir želuca;
• jača imunološki sustav;
• produljuje čovjekov život.

Vrlo je zanimljiva činjenica da ovo povrće sadrži lizin koji pomaže u čišćenju krvi i uništavanju stranih proteina.

Kimchi od kineskog kupusa

Pravi način za sadnju kineskog kupusa kod kuće

Koji vrtlar ne sanja o tome da zadovolji sebe i druge novim postignućima i uzgojem kineskog kupusa kod kuće. Da biste uzgojili ovu biljku iz sjemena, možete ih odmah posaditi otvoreno tlo, ili možete prvo uzgojiti sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće, kako u Bjelorusiji i moskovskoj regiji, tako i na Uralu i Sibiru, slijedi isti obrazac.

Jedina razlika je kada početi sijati sjeme i vrijeme kada povrće počinje cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, trebali biste napraviti rupe u vrtnoj gredici na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i u njih uliti humus. Sjeme se sije na dubinu ne veću od 2 cm. Odozgo su posuti pepelom i prekriveni filmom. Za tjedan dana moći ćete vidjeti prve izdanke.

Što učiniti i kako posaditi sjeme na dači ili u vrtu dobra žetva? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Vrijeme za sadnju kupusa u vrtu:

• u proljeće od i do 20. travnja;
• ljeti od 19. srpnja do 9. kolovoza.

Ako želite dobiti ranu žetvu, sadnice "Pekingka" treba sijati krajem ožujka. A ako sanjate da uživate u žetvi zimi, sadnice treba saditi u drugoj polovici lipnja.

Ovoj biljci odgovara rahlo tlo, pa je za sjetvu najbolje koristiti mješavinu humusa (1 kg) s kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se potopi u tlo ne više od 1 cm i stavi u tamnu i toplu sobu. Kada se nakon 3 dana pojave prvi izdanci, treba ih premjestiti na osvijetljeno mjesto.

Za kineski kupus ne morate se brinuti ništa više nego za obični bijeli kupus ili cvjetaču.

Potrebno je zalijevati sadnice kada se gornja zemljana kugla osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica, zalijevanje se zaustavlja.

Općenito, klice će biti spremne za sadnju za mjesec dana, kada imaju 4 lista.

Zašto ne biste birali?

Ova biljka ne voli branje i dugo joj treba da se ukorijeni na novom mjestu. Neće biti moguće presaditi ili presaditi sadnice uz očuvanje korijena. Privikavanje na novo mjesto trajat će dugo. Stoga se ne preporuča roniti - bolje je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Prije sadnje sadnica u otvorenom tlu, moraju se očvrsnuti. Da biste to učinili, dovode se mladi izbojci Svježi zrak, prvo na nekoliko sati, a zatim se vrijeme provedeno na ulici postupno povećava. Kada budu u mogućnosti provesti dan vani, tada će sadnice biti spremne za sadnju stalno mjesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono bi trebalo biti dobro drenirano i rahlo. Izvrsna opcija bit će ilovasto tlo. Osim toga, biljka ove sorte ne smije se saditi na mjestu gdje su rasle rajčice i repa.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte mu vapno. Kad se tlo u proljeće prekopa, tada mu se doda humus.

"Peking" se osjeća sjajno u stakleniku. Međutim, za to se morate strogo pridržavati 2 pravila:

1. Promatrati temperaturni režim od 15 do 20 stupnjeva - stoga negrijani staklenik neće raditi;
2. Vlažnost zraka treba biti između 70-80%.

Ako se ti standardi ne poštuju, može se formirati peteljka, a biljka će biti osjetljiva na razne bolesti.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno regulirati duljinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će također pomoći u zaštiti vaših usjeva od mraza. A ako se grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak iu zimsko razdoblje.

Ova biljka voli vlagu, hladnoću i svjetlost. Mladi izdanci posebno su osjetljivi na temperaturne promjene i mraz. Stoga, kako bi ih zaštitili i dali im priliku za cvjetanje, potrebno ih je prekriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će također zaštititi povrće od izravne sunčeve svjetlosti u posebno vrućim danima. Također pomaže u uklanjanju višak vlage a klice sakriti od buhača krstaša koji na tome voli profitirati. Također će biti korisno malčirati tlo, što će zadržati vlagu i spriječiti pojavu korova.

Dobiti odlična žetva Povrće treba zalijevati jednom tjedno toplom vodom.

Gnojidba također ima blagotvoran učinak na to. Prvo hranjenje provodi se 14 dana nakon sadnje u otvorenom tlu.

Posebno su korisne infuzije od pilećeg izmeta, trave ili divizme. Pod svaku biljku ulije se litra ovog gnojiva. Ako je kupus posađen u proljeće, gnojidbu treba obaviti 3 puta, a ako je ljeti, onda 2 puta.

Ako želite dobiti dobru plodnicu, onda košta litra Vruća voda a 2 g ukapati u 9 litara hladne vode Borna kiselina i tretirati "Peking" ovom otopinom.

Kako bi povrće ležalo u podrumu što je duže moguće, bolje je dati prednost sortama koje se beru u rujnu. Također, što više listova ostane uz glavicu kupusa, to duža biljka bit će pohranjeni. Osim toga, dulje će trajati ako se postavi u prostoriju s visokom vlagom u zraku. U tom slučaju svaka se glavica kupusa dobro zamota Plastični film. Svakih 14 dana treba pregledati i svaku glavicu kupusa i odstraniti osušeno ili trulo lišće.

Pekinku nikako ne smijete skladištiti pored jabuka. Oni izlučuju tvar koja uzrokuje venuće lišća biljke.

Kelj se može čuvati i u hladnjaku ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njemu ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada ispod 0 stupnjeva.

Općenito, pri skladištenju kupusa na balkonu ili u hladnjaku morate se pridržavati istih pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Također biste trebali znati da će povrće u takvim uvjetima trajati od 1 do 4 mjeseca. Ako želite da traje dulje, možete koristiti sljedeće načine skladištenja:

• kiselo tijesto;
• sušenje;
• smrzavanje.

Prva metoda je kiselo tijesto. Jedan je od naj jednostavnih načina skladištenje Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je preliti 10 kg nasjeckanog kupusa sa 600 ml vode i dodati 100 mg octa, 2 žličice. sol i šećer, kao i 2 režnja češnjaka stisnuta kroz tisak. Zatim, pod pritiskom, sve to treba stajati u sobi s sobna temperatura oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Za sušenje “Pekinga” narežite ga na trakice i stavite u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva i malo odškrinite vrata. Bit će gotovo za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne vrećice.

Za zamrzavanje bacite narezani kupus u posoljenu kipuću vodu 3 minute. Nakon toga povrće se suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je prekrasna biljka koja će izgledati kao ukras na svakom stolu. Nemojte se bojati prihvatiti se uzgoja Pekinke, jer nije zahtjevna za njegu i vrlo je korisna. Stoga bi svaki vrtlar trebao dodijeliti mjesto u svom ljetna kućica Kineski kupus.

Tradicionalne sorte iz Kine aktivno se asimiliraju u regijama Rusije, Ukrajine, Bjelorusije, a popularne su u Kazahstanu i drugim zemljama ZND-a. Kako uzgajati kineski kupus i dobiti najveći mogući prinos? Drevni usjev povrća prošao je više od jedne faze selektivnog razvoja i dobro se ukorijenio u novim zemljama. Dobro podnosi mraz.

Potrebno je upoznati se s nekim nijansama biljnog života. Svaka sorta zahtijeva njegu i poseban tretman. Ako je krumpiru potreban dušik, što će onda bok choy ili druga vrsta kineskog gosta zahtijevati? Koliko sorti postoji u prirodi i kako uzgojiti usjev u našim uvjetima?

Opis

Azijska biljka došla je do nas u drugoj polovici 19. stoljeća. Za to vrijeme obavljen je ogroman posao selekcijski rad. Razvijen je veliki broj različitih sorti kineskog kupusa. Hibridni su posebno popularni, jer se dobro ukorijenjuju u neobičnom okruženju i daju dobru žetvu.

Postoje dvije vrste, od kojih svaka ima svoje razlike:

1. Kineski kupus bok choy često se miješa s drugom vrstom. Oba su nam došla iz Srednjeg kraljevstva. Ali unatoč njihovim zajedničkim značajkama, potrebno ih je drugačije njegovati.
2. kineski kupus pak choi. Ovo je druga sorta klasičnog naziva. Po njemu je Peking preimenovan, što je s biološke točke gledišta potpuno netočno. Ispostavilo se da su pak choi i kineski kupus dvije različite vrste.

Prema ranoj zrelosti, usjevi se mogu podijeliti u tri skupine:

1. Rano. Vrijeme dozrijevanja je 40 – 55 dana.
2. Prosjek. Trebat će 55-60 dana dok se ne dobiju puni plodovi.
3. Kasno. Žetva će morati pričekati oko 60 - 80 dana.

Planiranje

Pitam se kako uzgajati kineski kupus ako posadite tri sorte odjednom na jednom području? Nakon što je rana žetva pobrana, može se prerađivati. Nakon što su svi radovi završeni, dolazi sljedeći val. Ovo štedi vrijeme tijekom razdoblja gužve.

Sljedeće informacije pomoći će vam da pravilno rasporedite prinos i spriječite kvarenje plodova.

Rano

Bolje je podijeliti sorte prema području sadnje. Kulture se malo razlikuju u uvjetima pritvora. Na primjer, kineski kupus lastavice - uzgoj i njega trajat će samo 15 dana nakon klijanja. Ovo je pravi rekorder u brzini zrenja. Prvo zelje je najvrjednije. Nakon duge zime tijelo treba obnoviti zalihe vitamina i mikroelemenata.

Vrste se mogu sukobljavati jedna s drugom. Prilikom zajedničke sadnje potrebno je odvojiti usjeve. Na primjer, pak choi kupus se uzgaja sa svojim srodnicima na udaljenosti jedan od drugog. Ali berba ovom metodom uzgoja još je praktičnija.

Oslobođena područja mogu se koristiti za ponovnu sjetvu, prethodno pripremivši zemlju. Ova metoda omogućuje žetvu nekoliko žetvi godišnje.

Sorte srednje sezone

Istaknuti predstavnik je stakleni kupus. Ime je dobio zbog oblika pehara. Glavice kupusa su guste, bez šupljina. Težina do dva kilograma.

Sorte srednjeg sazrijevanja sadrže više korisnih elemenata od ranih. Više vremena se troši na uzgoj kineskog kupusa, ali to je opravdano težinom i veličinom ploda. Povrće ima duži rok trajanja od povrća ranog sazrijevanja. Što duže ostane u vrtu, sve su šanse da će preživjeti do kasne jeseni.

Kasne sorte

Jesenski mrazevi nisu strašni. Kupus ovih sorti dobro raste nakon kratkog pada temperature. Otporan na štetočine. Dobro se čuva (do 9 mjeseci). Ove se sorte obično koriste za kiseljenje i konzerviranje. Za bolje skladištenje koristiti hibride.

Svaki vrtlar pojedinačno odlučuje kada će posaditi sjeme. Kasne sorte sade se gotovo istodobno s ranim. Postoji nekoliko faza koje prolaze prije berbe:

1. Priprema tla.
2. Priprema sjemena.
3. Klijanje.
4. Slijetanje u zemlju.
5. Njega uzgoja.

Kao što vidite, prije sadnje kupusa u zemlji, prvo morate pripremiti sjemenski materijal.

Priprema sjemena

Postupak je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Preliminarna obrada sjeme omogućuje vam da unaprijed odredite klijavost usjeva i utječe na brzinu pojavljivanja prvih izdanaka:

1. Sjemenke stavite u vrećicu od gaze. Stavite 15 minuta u vodu prethodno zagrijanu na temperaturu od +50 stupnjeva.
2. Zatim ih ohladimo hladna voda unutar jedne minute.
3. Nakon toga sjeme uronimo u posebnu vrtnu otopinu s mikroelementima (prodaje se u vrtlarskim trgovinama) na 12 sati.
4. Može se čuvati jedan dan u hladnjaku na temperaturama do -10 stupnjeva.

Pripremljeno sjeme je spremno za sadnju.

Kako saditi

Ovisno o regiji, uvjeti pritvora mogu se značajno razlikovati. Sadnja i briga za biljke imaju svoje karakteristike.

Kultura voli svjetlost i sadi se na otvorenim, nezasjenjenim mjestima. Podjednako dobro prima i istočno i zapadno sunce. Ugodna temperatura ovisi o sorti, obično do +25 stupnjeva.

Postoje dva načina sadnje:

1. Metoda bez sjemena. Koristimo prethodno pripremljeno sjeme i sadimo kupus na otvorenom terenu. Nakon sadnje potrebno je navodnjavanje prskanjem. Preporučljivo je održavati tlo lagano vlažnim dok se ne pojave prvi izdanci. Sadnja se vrši na otvorenom, sunčanom mjestu. Potrebno je da se zemlja dobro zagrije.
2. Uz pomoć sadnica. Uzgoj sadnica iz sjemena je dug i plodan proces. Prethodno uzgojene sadnice smanjuju rizik od gubitka prinosa i vremena zbog kvalitete sjemena, plodovi se mogu brati ranije. Kineski kupus je osjetljiv na presađivanje - ovdje posebnu pozornost treba posvetiti pripremi tla, što će olakšati razdoblje prilagodbe.

Savjet: sorte imaju najveću stopu preživljavanja hibridne sorte . Prilikom sadnje preporučljivo je staviti dva ili tri sjemena u jednu čašu ili otvoreno tlo. U budućnosti uvijek možete odabrati.

Ova jednostavna metoda će povećati prinos u vašem vrtu. Pikiranje je korisno za prepoznavanje slabih sjemenki. Ako se klice slabo razvijaju, to je vidljivo u početnim fazama razvoja biljke.

Priprema tla

Gost iz Srednjeg kraljevstva ne zahtijeva posebno osoblje tlo za normalan razvoj, ali najbolje je pripremiti mjesto sadnje prema svim pravilima poljoprivredne tehnologije. Neke domaće sorte ranog sazrijevanja, na primjer, Alyonushka, omogućuju vam žetvu dvije žetve po sezoni. U tom slučaju postupak pripreme tla potrebno je ponoviti prije svake sadnje.

Ovdje postoje dvije faze:

1. Priprema tla za sadnice i skladištenje sjemenski materijal. Kultura voli rastresito tlo. Najbolje je odabrati neutralni pH, dopuštena je uporaba blago kiselih spojeva. Da bi usjev dobro rastao i razvijao se tlo prekopava s 1/5 pijeska. Tlo postaje rahlo i dobro propušta zrak i vlagu. Najbolje je koristiti tresetne tablete.
2. Na parceli dacha planiramo površinu za sjetvu s prethodno uzgojenim sadnicama ili na drugi način. Kisela tla su vapnena. Zatim se primjenjuju kombinirana gnojiva prema uputama. Dodajte pijesak i kopajte.

Organska gnojiva su izuzetno važna za tlo. Obično se primjenjuju u kasnu jesen, a nakon berbe zemljište se priprema za sljedeću sezonu. Humus se rasporedi po mjestu i iskopa zajedno sa zemljom. Važno je zapamtiti da azijski usjevi ne podnose dobro stajsko gnojivo. Kemijski procesi stvaraju toplinu koja može oštetiti korijenski sustav.

Briga

Celer ne zahtijeva posebnu njegu. Uzgoj i njega kineskog kupusa svodi se na sljedeće tradicionalne poljoprivredne metode:

1. Plijevljenje.
2. Rahljenje tla.
3. Zalijevanje.
4. Sušenje tla.

Kultura voli zalijevanje, koje bi trebalo biti obilno: tlo može ostati vlažno više od jednog dana. Obično zalijevaju u korijenu, ali ponekad možete maziti kupus prskanjem. Glavna stvar je ne pokvariti tlo nakon zalijevanja, tlo se mora osušiti. Inače će se razviti bakterije u tlu, što može dovesti do infekcije.

Dobro podnosi mrazeve. Neke se sorte mogu držati u otvorenim gredicama na temperaturama do -8 stupnjeva. Nakon prvog mraza obično dolazi toplina. Tijekom tog razdoblja možete sigurno ostaviti usjev da sazrije.

Treba se prisjetiti da kultura ima veliki listovi. Unatoč činjenici da bočna prigušnica ima oblik strelice, to je ne štiti od izravne sunčeve svjetlosti. Ako prskanje provodite ujutro, lišće se može spaliti u podne. To se objašnjava činjenicom da na lišću ostaju kapljice vode koje, kada su izložene intenzivnom sunčevom zračenju, djeluju kao povećala, što može dovesti do opeklina lišća.

Azijskim usjevima potrebna je sunčeva svjetlost u svim razdobljima njihovog razvoja, od uzgoja sadnica u stanu do potpunog sazrijevanja plodova u vrtu. Neki vrtlari koriste posebnu rasvjetu kako bi poboljšali rast. Obično su to kombinirane LED ili natrijeve svjetiljke.

Intenzitet fotosinteze i fotomorfogeneze ovisi o rasvjeti. Prema Ruska akademija znanstvenih istraživanja, biljke aktivno konzumiraju sljedeće spektre:

• Crvena;
• plava;
• zelena.

Jednobojno zračenje LED dioda idealno je prikladno za ove svrhe.

Možete eksperimentirati s usjevima koji rano sazrijevaju. Na primjer, domaća sorta Alyonushka vrlo je prikladna za ove svrhe. LED svjetla postavljena tako da je lišće potpuno okupano svjetlom. Korišteno u danju dana kao dodatak glavnoj rasvjeti.

Postizanje pune zrelosti događa se kada se formira 9-10 punih listova. Plod se odreže bez zaustavljanja daljnjeg formiranja lišća. U ovom slučaju, žetva se može dobiti nekoliko puta iz jednog izdanka. Biljka vrlo brzo formira nove plodove i intenzivno se razvija. Kompetentno planiranje usjeva, odgovarajuću njegu a pažljiva pažnja omogućit će vam izvrsnu žetvu.

Svaki uzgajivač povrća može uzgajati kineski kupus (petsai), važno je da vrtlar zna da kineski kupus ima svoje karakteristike. Ovo povrće je dobilo priznanje u različite zemlje zbog svojih nutritivnih svojstava i lakoće uzgoja. Kultura je raznolika, razne sorte može se uzgajati od proljeća do kasne jeseni.

Različite sorte kineskog kupusa

Kineski kupus je visoko produktivno i rano sazrijevajuće povrće, isplativo ga je uzgajati čak i zimi u stakleničkim uvjetima. Razdoblje rasta je kratko, tako da je tijekom ljetne sezone lako dobiti nekoliko žetvi korisnog proizvoda.

Kada se uzgaja kineski kupus, vrijedi ga koristiti različite sorte povrća, raznolik izbor pomoći će u izbjegavanju loše puca ili nekvalitetan sadni materijal. Ruski vrtlari najčešće na svojim parcelama sade kineski kupus sorti Bokal, Michel, Bilko, Lyubasha itd.

Kineska sorta Glass raste za 70 dana, glava povrća doseže 2 kg. Posebnost ove vrste je da je biljka otporna na stabljike (pojava cvjetnih stabljika). Sorta Bilko je vrsta ranog zrenja, otporna na razne bolesti, rijetko je pogođen štetočinama.

Vrijedno je istaknuti sortu Chacha - vrlo ranu vrstu, ovaj kineski kupus, čiji uzgoj i njega ne zahtijevaju poseban napor, može se dobiti 45 dana nakon sjetve. Biljka ima univerzalnu namjenu i naraste do 3 kg težine. Pekinško povrće zvano Michel također je vrsta koja rano sazrijeva. Prva glavica kupusa formira se 35-40 dana nakon što se klice pojave iznad zemlje. Oblik spomenutog povrća je izdužen, poput cilindra. Od zrelog proizvoda daju se izvrsne salate, može se fermentirati, kiseliti i pirjati.

Uzgoj kineskog kupusa (video)

Sadnja i uzgoj kineskog kupusa

S obzirom različite termine sazrijevanja biljaka, povrtlari siju sjeme za presadnice ili u zemlju u različita razdoblja. Sadni materijal spušta se u otvoreno tlo od kraja travnja do početka lipnja. Razmak između sjetve je 15-20 dana. Drugu sjetvu najbolje je obaviti od kraja srpnja do 10.-15. kolovoza.

U proljeće stručnjaci predlažu sjetvu uglavnom salatnih sorti povrća, ljeti bolje rastu one vrste koje formiraju glavice kupusa. Optimalna temperatura, pri kojem usjev učinkovito raste i razvija, je +15…+22ºS. Glavni problem koji kvari urod biljke je zatvaranje i cvjetanje povrća. Kako biste izbjegli probleme, trebali biste slijediti pravila uzgoja usjeva. Kineski kupus mora imati kratak dan, usjeve je potrebno pravovremeno prorijediti, a pri odabiru sorte kupusa važno je obratiti pozornost na njegovu otpornost na cvjetanje.

Prilikom uzgoja petsaija, vrijedno je znati da se sadnice moraju pripremati od ožujka. Ako se do jeseni planira dobiti punu biljku, tada se sjeme sije krajem lipnja. Ne znaju svi kako uzgajati sadnice ili koji je supstrat prikladan za ovu biljku.

Najprikladnije je pripremiti sadnice u pojedinačnim posudama, na primjer u tresetnim posudama. Biljka ne voli presađivanje i treba joj dugo vremena da se ukorijeni na novom mjestu. Tlo za povrće treba biti rastresito i plodno. Supstrat se priprema od travnjak i dobro istrunuti humus. Sadni materijal se spušta u zemlju na dubinu od 0,5-1 cm, tlo se pažljivo navlaži raspršivačem. Praznine treba prekriti filmom i čuvati na toplom mjestu 2-4 dana. Dobar sadni materijal trebao bi proklijati u navedenom roku.

Sadnice koje su se pojavile iznad zemlje moraju se staviti na dobro osvijetljeno mjesto, biljke treba navlažiti u trenutku kada gornji sloj tlo će postati suho. Spremnost sadnica za prijenos na stalno mjesto rasta određuje se prema izgled, grmovi moraju imati najmanje 4 prava lišća.

Područje na kojem se planira uzgajati kineski kupus mora biti potpuno osvijetljeno, rupe u njemu se pripremaju na udaljenosti od 25-30 cm jedna od druge. Za svaku rupu izdvaja se 300 g komposta i 100 g drvenog pepela. Aditivi se pomiješaju sa zemljom, a zatim se rupa dobro navlaži Topla voda, zatim se biljka spušta u nju. Morate znati, oni ne vole slijetanje kisela tla, vapno će pomoći da se riješite takvog incidenta.

Najbolja klima u kojoj kupus aktivno raste, odgovarajuća rasvjeta, pravovremena vlaga i relativna hladnoća sve je što kupusu treba. Na temperaturama zraka ispod +13…+14ºS, usjev prestaje u razvoju. Toplina iznad 25ºS također loše utječe na stanje kineskog kupusa. Pokrivač od netkanog materijala povremeno pomaže poljoprivrednicima spasiti svoje usjeve tijekom neočekivanih mrazeva, au vrućim danima štiti biljke od užarenog sunca.

14-15 dana nakon presađivanja sadnica u rupe, tlo ispod biljaka se malčira; ova tehnika pomaže u uklanjanju korova; osim toga, nakon malčiranja, potrebna vlaga se zadržava u supstratu. Kultura treba periodično hranjenje, najbolja gnojiva U obzir dolazi infuzija raznih biljaka, vodena otopina divizma ili ptičjeg izmeta. Za bolji jajnik, petsai se navodnjavaju vodenom otopinom borne kiseline. Tijekom cijele vegetacije, sadnice se hrane dva puta. Tijekom razdoblja plijevljenja, potrebno je osigurati da apikalni pupoljak na biljci nije prekriven zemljom.

Pekinški kupus (video)

Biljne bolesti i štetnici

Kruciferni buhač i puževi puževi glavni su štetnici kineskog kupusa. Glavice kupusa možete zaštititi od štetnika pokrovnim materijalom, stručnjaci ne preporučuju upotrebu pesticida. Drveni pepeo može postati učinkovita sredstva protiv štetnika kupusa. Pomiješa se u jednakim omjerima s burmutom i posipa po zasadima u bilo koje prikladno vrijeme. Rajčica, češnjak, petunija i krumpir dobro tjeraju buhače, sade se uz kineski kupus.

Bolesti rijetko pogađaju usjeve, ali preventivne akcije protiv bolesti treba redovito provoditi. Usjev se ne može uzgajati na područjima gdje su u prethodnoj sezoni uzgajane vrste križanica, poput rotkvice, repe i salate. Dobri prethodnici za kineske sadnje su mahunarke, rajčice ili repa.

Po prvi put kineski kupus počeo se uzgajati u Kini, odakle je došao na Korejski poluotok, Japan, Indokinu, a zatim se proširio u druge regije. U Rusiji ova kultura još nije toliko popularna, ali već se zaljubila u mnoge koji su je prvi put stekli. Bijele, mesnate peteljke i zeleno lišće biljke često se koriste za pripremu raznih jela ili jedu sirove kao međuobrok.

Kineski kupus je prošao dugi selektivni razvoj i danas ima sposobnost da se ukorijeni u bilo kojoj zemlji. Kultura biljaka ne zahtijeva složena njega, ali da biste dobili obilnu i kvalitetnu žetvu, morate znati pravila njegova uzgoja.

Opis i karakteristike

Azijski kupus pojavio se u Rusiji tek u 19. stoljeću. Tijekom mnogih stoljeća biljka je prošla kroz mnoge faze selekcije, zbog čega je formirano nekoliko sorti ove vrste usjeva. Hibridne sorte stekle su veliku popularnost jer se mogu ukorijeniti čak iu teškim uvjetima umjerenih geografskih širina.

Kelj pripada zeljaste biljke obitelj Cruciferous, koja također uključuje brokulu, kupus i karfiol, repa, rotkvica, daikon itd. Kineska kultura je dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja. Listovi kupusa predstavljeni su nježnim i sočnim pločama s trokutastim ili ravnog oblika. Karakteriziraju ih valoviti ili neravni rubovi i bubuljičasta unutrašnjost. Listovi tvore labave glavice ili rozete, u rasponu boja od svijetložute do bogato zelene.

Listovi biljke dodaju se salatama, juhama, prilozima i marinadama. Istočna Azija poznata je po svom tradicionalnom jelu, kimchiju, koje sadrži ukiseljeni kineski kupus.

Danas postoje dvije glavne vrste azijskog kupusa:

• kineski kupus. Ovaj tip je vrlo popularan izvan Azije. Kod nas se često prodaje pod nazivom “kineska salata”. Bijele stabljike sa širokim blijedozelenim listovima uvijaju se u labave, izdužene glavice kupusa. Kineski kupus koristi se za kiseljenje i pripremu salata.
• bok choy. Ova je vrsta manja od pekinške vrste. Glatke lisne ploče tamnozelene boje ne tvore glavicu kupusa, već se nalaze na debelim stabljikama oko središnja točka. Upravo ovu sortu najčešće uzgajaju Azijci. U U zadnje vrijeme bok choy počeo se aktivno uzgajati i prodavati u Sjedinjenim Državama i nekim europskim zemljama.

Unatoč vanjskim razlikama, obje vrste biljnih kultura sadrže velike količine vitamina i drugih korisnih tvari, što ih čini prikladnim namirnicama za zdravu prehranu.

Značajke slijetanja

U našim geografskim širinama uzgajaju se obje vrste kineskog kupusa. Uzgoj i briga za njih praktički su isti, ali različite sorte koje se razlikuju u vremenu sazrijevanja treba saditi jedna od druge kako se ne bi sukobljavale.

Kupus preferira otvorena, nezasjenjena područja. Dobro će se razvijati na istočnoj ili zapadnoj strani. Iako biljka ima visok stupanj otpornost na mraz, klijanje sjemena ili sadnica događa se na temperaturi ne nižoj od +16 stupnjeva. Tlo za kupus treba biti lagano, rastresito, neutralno, ali plodno. Kultura dobro raste u dreniranom i umjereno vlažnom tlu, pa će ilovasti supstrat biti idealan za nju. Kisela tla treba vapneti u jesen. U proljeće se mjesto kopa i u tlo se dodaje mješavina humusa i komposta.

Usjev se uzgaja na način bez sjemena a uz pomoć sadnica.

Uzgoj iz sjemena

Prije sadnje potrebno je sjemenski materijal prethodna priprema, nakon čega sjeme ima veće šanse za što brže klijanje:

Tretirano sjeme sadi se u pripremljeno tlo, dobro zagrijano suncem. Tlo se temeljito zalijeva, a zatim se prati potrebna razina vlage i topline.

Obično se sadnja vrši u travnju, kada je temperatura oko +14-20 stupnjeva. Pri višim stopama, kupus može proizvesti cvjetne stabljike. Ako su uvjeti uzgoja povoljni, tada se prva berba nakon nicanja može očekivati ​​unutar mjesec dana.

Metoda sadnica

Više, ali plodan način je uzgoj kupusa za sadnice.

Sjeme se priprema prema istom postupku kao što je gore opisano. Ako unaprijed uzgajate sadnice, smanjit ćete rizik od gubitka planirane žetve. Prvi plodovi pojavljuju se ranije nego kada se sjeme sadi odmah u otvoreno tlo. Potrebno je sijati materijal za sadnice mjesec dana prije sadnje na mjestu. Najbolje vrijeme sadnja za ljetnu žetvu bit će krajem ožujka - početkom travnja. Ako se planirate opskrbiti povrćem za zimu, tada se sadnice sade krajem lipnja - početkom srpnja.

Ovisno o sorti, sadnice bi trebale biti smještene na udaljenosti od 20-40 cm jedna od druge; Između redova treba biti 0,5 m slobodnog prostora.

Briga o kupusu na otvorenom terenu

Da biste dobili visokokvalitetnu žetvu u planiranom roku, morate se pridržavati određenih pravila u brizi o usjevima koje uzgajate.

Nakon sadnje sadnica Biljke u zemlji treba prvi put pokriti platnom. Materijal će zaštititi mlade grmlje od proljetnih mrazova, izravnih zraka vrućeg sunca, moguće kiše i štetnika. Takvo sklonište potiče bolje ukorjenjivanje i stvaranje kupusa.

10-15 dana nakon sadnje, tlo oko grmlja se malčira slamom ili tresetom. S vremena na vrijeme trebali biste popustiti i plijeviti zemlju, uklanjajući korov i višak trave.

Kao i svaka druga biljka, kineski kupus treba zalijevati. Svakih 7 dana svaki grm treba obilno zalijevati u korijenu toplom, staloženom vodom. Potrebno je osigurati da vlaga ne dospije na lišće. Azijske usjeve treba zalijevati ujutro ili navečer kako lišće ne bi izgorjelo od sunca.

Prva prihrana se provodi 15 dana nakon sadnje sadnica u tlo. Za ovo koriste organska gnojiva, od kojih je prikladna infuzija divizme ili pileći izmet. Ali treba biti oprezan s organskom tvari, jer visok sadržaj dušika u tlu može dovesti do bolesti biljaka. U proljetno razdoblje gnojidba se primjenjuje 3 puta, ljeti - 2 puta. Na formiranje glavica kupusa pozitivno utječe folijarna prihrana u obliku otopine borne kiseline. Tretiranje lišća ovom tvari treba obaviti navečer.

Sakupljanje i skladištenje

Za zimnica Kineski kupus se uzgaja od lipnja, a bere u listopadu. Glavice kupusa umotaju se u foliju i stavljaju drvene kutije. Posude s povrćem čuvaju se u podrumu ili drugoj suhoj prostoriji na temperaturi od +1-3 stupnja. Dva puta mjesečno potrebno je pregledati glavice kupusa zbog deformacija. Pokvareni dijelovi se uklanjaju, a povrće se umotava u novi materijal.

Ubrani usjev može se pohraniti na ostakljeni balkon. Ako sobna temperatura padne ispod 0 stupnjeva, tada će kutije morati biti pokrivene dekom ili drugim topli materijal. Zdrave i guste primjerke možete staviti u hladnjak. Narezani kupus možete fermentirati ili čuvati u zamrzivaču.

Bolesti i štetnici

Briga o kineskom kupusu također uključuje redoviti pregled lišća. Sljedeći insekti mogu zauzeti biljku:

• Štetne stonoge,
• Kupusne muhe
• stjenice,
• krstaši buhači,
• Medvedki,
• požari,
• žičnjaci,
• bjelanjak od repe,
• Tajnoviti proboscis,
• puževi,
• Tamni orašari,
• cvjetnice,
• Peteljke komarca.

Nepovoljni uvjeti mogu izazvati pojavu bolesti u kupusu:

U prvim fazama gljivičnih bolesti, zahvaćeni dijelovi se uklanjaju, a preostali listovi se tretiraju fungicidima. U preventivne svrhe, sjeme i sadnice treba tretirati potrebnim pripravcima kako bi se povećala otpornost biljke na razne bolesti i štetočine. Ne zaboravite na uvjete održavanja i brige o kulturi.

Briga o azijskim usjevima ne zahtijeva puno truda i vremena, ali samo ako slijedite pravila sadnje i uzgoja, možete postići visokokvalitetne i ukusna žetva sočno povrće.

Čovjekova prehrana uvijek treba sadržavati velike količine povrća, a kineski kupus smatra se jednom od najhranjivijih povrtnih kultura. Njegove korisne tvari i delikatan okus voljeni su u cijelom svijetu.

Ovo povrće dolazi iz Kine i ima dosta jednostavna tehnologija uzgoj, koji vam omogućuje da dobijete dobru žetvu čak iu sjeverne regije. Vrijedno je odmah napomenuti da se njih dvoje često brkaju različiti tipovi ovo povrće koje se prodaje na našim policama.

Postoji petsai ili pekinški kupus. Prilično je sočnog i nježnog okusa, idealno za pripremu salata. Glavica kupusa sastoji se od laganih i prilično tankih naboranih listova, koji su uokvireni mesnatim i sočnim peteljkama. Duljina takve glavice kupusa može doseći od 15-30 cm

Razred 2 je kineski kupus (Pak Choi). Ova vrsta ima gušće i mesnatije uspravne listove. Duljina rozete može doseći i do 35 cm.Ova vrsta povrća ima više zasićenosti zelene boje, postoje 3 vrste - kupus, list i poluglavica.

Većina vrtlara ovu potonju sortu naziva salatom. Po sadržaju hranjivih tvari u mnogočemu je superiorniji od ostalih sorti kupusa. Sadrži vitamine i askorbinsku kiselinu, ali njegova posebna tvar je lizin - aminokiselina koja vam omogućuje razgradnju stranih proteina u krvi. Drugim riječima, ovo nije samo ukusno povrće, ono je vrlo zdravo za ljudsko tijelo. U kulinarstvu se uglavnom koristi u svježe, za pripremu salata, to je svjež proizvod koji zadržava sve svoje korisne tvari, ali i za pripremu drugih jela gdje je to potrebno toplinska obrada, također se koristi.

Lako je sami uzgojiti ovo čudesno povrće, jer ovaj usjev nije zahtjevan i jednostavan za uzgoj.

UZGOJ KUPUSA PAI CHOY

Svaka povrtna kultura zahtijeva posebnu njegu i zahtjeve za uzgoj. Kineski kupus smatra se kulturom otpornom na hladnoću koja zahtijeva dovoljno vlage. Tlo za ovo povrće je dobro pognojeno i rahlo. Kiselo tlo apsolutno nije prikladno za uzgoj, a ne biste trebali saditi ovu sortu na mjestu gdje je prethodno rasla druga sorta kupusa, rotkvice i repe.

Mjesto sadnje mora biti pripremljeno unaprijed, u jesen se tlo iskopa i gnoji stajskim gnojem. Treset apsolutno nije prikladan kao gnojivo tla za ovo povrće. U proljeće, prije sadnje, dovoljno je zemlju dobro prorahliti i navlažiti.

KINESKI KUPUS (VIDEO)

SADNJA KULTURE

Budući da sorta Pai Choy rano sazrijeva, sadnju treba obaviti u već uspostavljenim i pogodnim vremenskim uvjetima. Ovo povrće sazrijeva u roku od mjesec dana, više od kasne sorte Sazrijet će za 2-3 mjeseca - ova činjenica omogućuje žetvu 2-3 puta u jednoj sezoni. Za aktivno i dobar razvoj i rast voća zahtijeva toplo vrijeme: temperatura zraka treba biti +15 ... +25 ° C. Sadnja se provodi u proljeće - u travnju ili svibnju.

Kineski kelj se uzgaja na 2 načina - sadnicama i sjetvom sjemena. Obje opcije naširoko koriste proizvođači povrća u praksi.

Za uzgoj presadnica potrebno je pripremiti posude i supstrat. Neki stručnjaci stvaraju mini-staklenike u kojima se mlade sadnice mogu savršeno držati. Vrijedno je sijati sjeme za sadnice već u siječnju i veljači, a do travnja će se već uzgajati visokokvalitetni sadni materijal. Tlo za sadnju uzima se s istog mjesta gdje će povrće rasti u budućnosti. Spremnici se napune zemljom i dobro ga navlaže, nakon čega se nastavlja s sadnjom sjemena, produbljujući ih u zemlju za 2-3 cm. Spremnici se mogu prekriti polietilenom, film treba podizati svaki dan radi ventilacije. Nakon mjesec dana, sadnice se mogu posaditi na stalno mjesto u otvorenom tlu. Vrijedno je zapamtiti da je ovaj usjev teško tolerirati transplantaciju.

Udaljenost između sadnog materijala držati na udaljenosti od 40 cm, a između kreveta - do 50 cm Ne preporučuje se saditi kineski kupus duboko, jer ima tanak i slab korijenski sustav. Nakon sadnje preporuča se pokriti gredicu lutrasilom, u tom slučaju će se sadnice lakše prilagoditi i zaštitit će se od temperaturnih promjena i štetočina.

Sadnja sjemena provodi se u travnju-svibnju, ako je vrijeme toplo. Razmak između gredica ostaje do 50 cm, ali možete sijati prilično gusto. Na prvim izbojcima, prorijedite i plijevite istodobno, ali vrijedi zapamtiti da razmak između klica ostaje 10 cm. U budućnosti, kako biljka raste, prorjeđivanje se mora obaviti sve dok udaljenost između klica ne bude 40 cm. cm, a tako da sadnice ne jedu štetnici, vrijedi koristiti pepeo ili insekticide.

PREDNOSTI PEKINSKOG KELJA (VIDEO)

ZALIJEVANJE I GNOJIVO

Kineski kupus zahtijeva pažljiv i kompetentan uzgoj i njegu, a osnova dobrog rasta je redovito zalijevanje. Ali u isto vrijeme ne treba dopustiti vlagu i oticanje tla, jer ti čimbenici imaju štetan učinak na korijenski sustav, uzrokujući bolesti i usporavanje rasta.

Zalijevanje treba obaviti kako se tlo suši, ali ne smijete dopustiti da se potpuno osuši i stvori kora na tlu. Bolje je odabrati za zalijevanje jutarnje vrijeme, to će omogućiti da se tlo zagrije tijekom dana, izbjegavajući vlagu. U slučaju dugotrajnih kiša, vrijedi se pobrinuti za krevete kupusa. Možete ih zaštititi pokrivanjem polietilenom ili agrofibrom. Većina proizvođača povrća kombinira zalijevanje s gnojidbom. Za gnojivo se najčešće koristi organska tvar u obliku slabe tekuće otopine, kao i infuzija divizme koja se priprema u omjeru 1:8 s vodom.

Za ovaj usjev hiling nije potreban, dovoljno je povremeno olabaviti gornji sloj tla nakon zalijevanja. Prilikom plijevljenja gredica morate paziti da ne prekrijete vršni pupoljak.

U ovim jednostavna pravila i tu leži tajna uzgoja kineskog kupusa. Ova aktivnost nije teška i mogu je napraviti čak i povrtlari početnici. Ovo povrće zaslužuje posebna pažnja, a njegova prisutnost u ljudskoj prehrani imat će blagotvoran učinak na zdravlje. Odrezana glavica kupusa može se čuvati dosta dugo, a najvažnije je pravilno pakirati svako povrće posebno i čuvati na suhom i hladnom mjestu.