Kupus je kod nas posebno omiljeno povrće. Od njega možete kuhati mnogo različitih i ukusnih jela. Zato posao uzgoja kupusa nikada neće izgubiti svoju važnost, osim ako, naravno, ne pristupite mudro njegovoj organizaciji. Ako ste spremni posvetiti puno vremena i truda ovom zanimanju, tada će posao biti vrlo obećavajući.

Prije nego što detaljno razmotrite poslovni plan poljoprivrednog poslovanja od nule, trebali biste pažljivo razmotriti neke važne nijanse. Danas su najpopularnije sljedeće vrste kupusa:

• bijela glava;
• plava;
• Peking;
• brokula;
• obojen.

Velika poljoprivredna poduzeća obično uzgajaju bijeli i plavi kupus. Poduzetnici početnici mogu pokušati uzgajati druge vrste kupusa, jer će velikim poduzećima biti prilično teško konkurirati.

Ako namjeravate uzgajati kupus na površini manjoj od jednog hektara, tada bi takav posao trebao biti registriran kao pomoćno gospodarstvo. To će vam omogućiti da ne registrirate svoju djelatnost i ne vodite poreznu evidenciju. Ako planirate veliki uzgoj kupusa, onda ne možete bez odgovarajuće registracije. LLC ili IP - odaberite sami izradom poslovnog plana.

Što bi trebalo biti područje?

Parcela za uzgoj treba biti ravna, moguć je blagi nagib. Tlo može biti pjeskovito, ilovasto, glinasto. Optimalno je ako su u njemu prije kupusa uzgajani krastavci, luk, zelena salata, krumpir. Nikada nemojte saditi kupus u kiselo tlo kako biste izbjegli bolesti ove biljke. Mjesto mora biti sunčano, jer je kupus vrlo fotofilan.

Osnove uzgoja kupusa

Prilikom sastavljanja poslovnog plana imajte na umu da je kupus izbirljiv. Ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. U prvim tjednima nakon sadnje važno je zalijevanje svaka tri dana, kasnije - jednom tjedno. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s količinom vode. Kupus morate oploditi nekoliko tjedana nakon sadnje. Možete se snaći s običnim divizmom. Drugu prihranu treba obaviti odmah nakon vezanja prvih glavica kupusa. Za to se koristi drveni pepeo.

Kakav je uspjeh proizvodnog plana?

Ako rano sadite kupus, možete dobiti ranu berbu kupusa, koja košta više od ostalih. Prije toga potrebno je pažljivo pripremiti tlo. Najranije sorte mogu se brati već u svibnju. Posljednji usjev kasnih sorti kupusa javlja se u listopadu. Po želji možete postići da u jednoj sezoni berete tri puta. Naravno, to će zahtijevati određena znanja i vještine koje se s vremenom razvijaju.

Alternativna opcija bila bi uzgoj sadnica kupusa za prodaju. Posebno ga uspješno kupuju ljetni stanovnici i domaćice. Ova djelatnost je jeftina. Uostalom, nećete morati trošiti novac na gnojiva i druge sastavne komponente poslovanja uzgoja kupusa.

Poslovni plan: početak, troškovi, povrat

Pitanje ulaganja u ovu vrstu poslovanja može se promatrati na različite načine. Ako planirate zaraditi dodatni novac uzgojem kupusa, onda se možete snaći sa svojom parcelom i mala ulaganja do 10.000-20.000 rubalja. Samo trebate kupiti posude, minimum gnojiva i sjeme pravih sorti.

Ali ako odlučite napraviti uspješan poslovni plan od nule i izgraditi stvarno profitabilan posao, onda ne možete bez ozbiljnih ulaganja.

• Ako nemate zemljište na raspolaganju, onda ne možete bez iznajmljivanja. To će koštati oko 100 000 rubalja (iznos može varirati manje ili velika strana, ovisno o regiji i području). Ako koristite vlastitu zemlju za uzgoj kupusa, onda će ova stavka rashoda nestati.
• Gdje pohraniti kupus nakon žetve? Za najam skladišta može biti potrebno do 50.000 rubalja.
• Zalijevanje i sav potreban prijevoz - 90.000 rubalja.
• Kupnja sjemena i svega što vam je potrebno za uzgoj kupusa - 50.000 rubalja.
• Plaćanje unajmljenih radnika i svih vrsta odbitaka - 300.000 rubalja.
• Pripreme za njegu biljaka, gnojiva - 50.000 rubalja.

Načini zarade

Možete opskrbljivati ​​proizvode tržnicama, trgovinama, supermarketima, vrtićima, školama. Super ako imate stalne mušterije. To će vaše poslovanje učiniti održivim. Prodajom kupusa ubranog s jednog hektara zemlje (oko 500 centnera), čak i po nabavnoj cijeni, možete zaraditi 200.000 rubalja svaki. Što je veća parcela, to je veći prihod. Od 10 hektara zemlje možete ostvariti profit od milijun rubalja, premašivši svaki godišnji plan.

Ova vrsta poslovanja pogodna je za one koji su spremni posvetiti puno vremena i truda njegovom razvoju. Jedna “želja” nije dovoljna da pokrenete posao uzgoja kupusa od nule i počnete donositi profit. Morat će se potruditi.

Ulaganja - od 20.000 do 700.000 tisuća rubalja.

Razdoblje povrata - 1 sezona (ovisno o ulaganjima).

Prosječna mjesečna zarada je od 50 000 do 200 000 rubalja (ovisno o opsegu poslovanja).

Obični bijeli kupus kod nas je vrlo raširen proizvod. Ova dvogodišnja biljka svrstava se u podvrstu roda kupusa. Hranjiva vrijednost kupusa je vrlo visoka, a ovisno o vrsti biljke sadrži sljedeće elemente: masti 0,1-0,7 posto, ugljikohidrata 5,2-8,6 posto, dušičnih tvari 1,2-3,8 posto. Osim nutritivnih prednosti, kupus sadrži veliki broj elemenata u tragovima i vitamina.



Sadrži mnogo kalcija, kalija, magnezija, fosfora i željeza. Ovo se povrće jede u različiti tipovi, kako u siru tako i u drugim jelima. Kupus je osnova mnogih jela, poput boršča i sarmica, ali i raznih salata od povrća. Budući da je kupus vrlo raširen u našoj zemlji, sasvim je moguće otvoriti vlastiti posao za uzgoj i prodaju kupusa. A razmjere ovog posla odredit ćete samo vi, na temelju situacije na tržištu. To može biti i glavna vrsta vašeg poslovanja i dodatni prihod.

Značajke poslovanja uzgoja kupusa

Po analitičke informacije Tržište proizvodnje kupusa čini oko 8% ukupnog povrća koje se uzgaja u Rusiji. A vrijedna je pažnje činjenica da od sveg uvoznog povrća koje se uvozi kod nas, otprilike isti postotak zauzima i kupus. Ali za izvoz iz Rusije, kupus zauzima vrlo mali udio - samo 0,3 posto svih povrtnih kultura izvezenih iz zemlje. Odnosno, možemo sa sigurnošću reći da se gotovo sav kupus uzgojen u našoj zemlji prodaje na ruskom tržištu, za potrebe naših stanovnika.

I već gledajući ovu točku, vrlo je teško osporiti činjenicu da je kupus u dobroj potražnji među našim građanima. Zašto Rusi toliko vole ovo povrće? Vjerojatno zato što se kupus čuva jako dugo, ima vrlo dobru žetvu i mogućnosti za njegovu preradu. Kelj se može soliti, kiseliti, pirjati, raditi od nesalata i dodavati drugim jelima.

Važna u procesu uzgoja kupusa je činjenica da je od takozvanog "boršč seta", koji uključuje krumpir, luk, ciklu, mrkvu i tako dalje, trošak uzgoja najniži. I upravo zbog tog svojstva poljoprivredni proizvođači znatne površine svojih gospodarstava izdvajaju za sadnju kupusa. Iako, kao i drugdje, postoje i neke nijanse.

I oni su povezani upravo s ne baš stabilnom profitabilnošću. A svi koji već uzgajaju ili su uzgajali kupus kažu da će minimalno razdoblje uzgoja ove kulture od 5 godina biti isplativo i ispravno. Cijene kupusa stalno se mijenjaju i mogu varirati nekoliko ili čak desetke puta. Ta cijena ovisi o nekoliko čimbenika, od kojih je glavni urod u pojedinoj godini, kao i gospodarska komponenta, odnosno, pojednostavljeno rečeno, gospodarska situacija u zemlji.

U razdobljima ekonomske nestabilnosti potražnja za kupusom raste (vjerojatno kuhaju više boršča, a jedu manje mesa) i proizvođači dižu cijene, i obrnuto. I iste godine cijene ovog povrća mogu se stalno mijenjati. Ako donesete konkretni primjeri, tada je 2011. kupus koštao 14 rubalja po kilogramu, a 2012. cijena je pala i iznosila je 7 rubalja. Ovo su oscilacije cijena. Može doći i do sezonskih oscilacija cijena, npr. jedna cijena u jesen, a puno skuplje ili jeftinije u proljeće.

Ako date bilo kakve konkretne brojke o isplativosti uzgoja kupusa, onda u jednoj godini oni mogu biti 500%, au drugoj mogu biti blizu nule. Stoga ima smisla uzgajati kupus samo paralelno s drugim poljoprivrednim proizvodima. A iz Rusije nitko posebno ne uzgaja kupus. S pravilno postavljenim organizacijskim pitanjima i pitanjima marketinga proizvoda, profitabilnost doseže prosječno 50%. I ovo je prilično dobar rezultat.

Prvo mjesto u Rusiji u uzgoju kupusa zauzima Središnji federalni okrug (24%), a slijede Povolški i Sjevernokavkaski federalni okrug. Općenito, kupus je nepretenciozna biljka, ali tlo za njegovu dobru žetvu mora biti obogaćeno raznim mineralima, od kojih je glavni dušik. Kupus treba vlažno tlo, ali ako ima viška vlage, tada počinje pucati.

Zasađene površine kupusa zauzimaju oko 35% svih površina u južnim, središnjim i zapadnim regijama Rusije. Gotovo sav kupus uzgojen u južnoj regiji odlazi na tržišta drugih regija zemlje, a iz središnje i zapadne regije koristi se za vlastite potrebe. U različitim regijama rastu i različite sorte kupus. U južna regija zbog tople klime uzgajaju se rane sorte, au ostalim krajevima srednje rane i kasne sorte bijeli kupus.

Kupus uz sve svoje kvalitete ima i vrlo dobru rodnost. Tako se s jednog hektara, uz povoljne vremenske uvjete, mogu dobiti prinosi od 300 centnera po hektaru, dok ostale povrtlarske kulture daju najviše samo 140 centnera. Najveći prinos bijelog kupusa u Lenjingradska oblast, i čak dva puta više od prosjeka za cijelu Rusiju. Dobre rezultate pokazuju Moskovska i Novosibirska regija.

Kao što je već spomenuto, glavni rizici pri uzgoju kupusa povezani su s vremenskim uvjetima. Kupus posebno ne voli sušu, a mnogi poljoprivrednici u takvim godinama praktički gube usjeve. Ali oni koji su uspjeli nekako spasiti žetvu, ove godine dobivaju veliku zaradu.

Kako je posljednjih godina bilo dosta programa potpore poljoprivrednim gospodarstvima, a država je počela posvećivati ​​više pozornosti poljoprivredi, onda se, shodno tome, mnogo ljudi bavilo uzgojem povrća. Tržište je počelo biti sve zasićenije proizvodima te je prijetila prezasićenost, a posljedično i snažan pad cijena. Iako je, prema riječima stručnjaka za poljoprivredu, o tome još rano govoriti, ali to je potrebno imati na umu. I vrlo je teško prognozirati kako i gdje će se tržište kretati, jer na to utječe puno faktora.

Metode uzgoja kupusa

Da bi se uzgajao kupus, postoje dva apsolutno različiti putevi. Prvi je sadnica, a drugi je bez sjemena. Svaka od ovih metoda ima svoje prednosti i nedostatke. Ali u U zadnje vrijeme Sve se više počela koristiti metoda izravne sjetve sjemena u zemlju. Za to se koriste posebne pneumatske sijačice. A to uvelike skraćuje vrijeme sjetve, olakšava rad i, moglo bi se reći, optimizira sav posao.

Ali u ovom slučaju, takav parametar kao što je kvaliteta sjemena dolazi do izražaja. I s tim postoje određene poteškoće, jer u Rusiji, za razliku od Sovjetskog Saveza, praktički ne postoji takav smjer kao što je izbor povrtnih kultura. Moderni farmeri nalaze sjeme dobra kvaliteta vrlo težak, i morate ga naručiti iz inozemstva.
Nije isplativo sami proizvoditi sjeme kupusa, jer je kupus dvogodišnja biljka i sjeme iz njega raste tek u drugoj godini u tlu.

Gotovo 85-90 posto cjelokupnog sjemenskog materijala za uzgoj kupusa dolazi iz Europe. U osnovi je to materijal izvrsne kvalitete i sa dobra izvedbačistoću i klijavost sjemena. Europski uzgajivači zainteresirani su za suradnju s našim tržištem, te jamče otpornost sjemena na naše klimatske uvjete i pružaju sve vrste savjeta o raznim pitanjima.

Prilikom odabira sjemena bijelog kupusa morate obratiti pažnju na takve pokazatelje kao što su klijavost, otpornost na bolesti i štetočine, rok trajanja i prinos. Također su važni okus proizvoda, te sastav vitamina i elemenata u tragovima. Sjemenski materijal može se čuvati pet godina, ali je ipak bolje koristiti ga odmah kako bi se izbjegla oštećenja.

Pri kupnji sjemena treba se pridržavati ovih pravila:

Kupujte samo dobro poznate i provjerene sorte, a za probu kupite malo noviteta.

Sorte kupusa moraju biti prikladne za klimu regije u kojoj se nalaze vaša polja.

Sve pokuse sa sjemenskim materijalom obavite na maloj parceli, a ako uspiju, primijenite na svim usjevima sljedeće godine.

Prije kupnje sjemenskog materijala provjerite ima li sve potrebne certifikate kvalitete. Kupujte samo od provjerenih tvrtki s preporukama iskusnih poljoprivrednika u ovom pitanju. Ne kupujte prase u džaku.

Ako ste općenito novi u ovom pitanju, proučite forume, razgovarajte s proizvođačima i tek onda kupite sjeme.

Na taj način možete spriječiti sva iznenađenja i razočarenja zbog nekvalitetnog sjemena. Bolje biti siguran jednom. Prilikom sjetve sjemena direktno u samo tlo, korijenje kupusa prodire vrlo duboko u tlo, te ga štiti od nedostatka vlage, stoga posebnu pozornost treba posvetiti zemljištu za sadnju kupusa.
Tlo mora biti očišćeno od korova, rastresito i plodno, a samo tako možete dobiti izvrsnu žetvu.

Gotovo sve sorte bijelog kupusa uzgajaju se metodom sjemena. Sjetva je obavljena u rano proljeće, dok je tlo vlažno. Prije sadnje sjeme se najprije kalibrira i potopi u vruću vodu radi dezinfekcije, a zatim ohladi. Za automatsku sjetvu kupusa, svo sjeme se miješa sa suhim gnojivom. U osnovi se koristi granulirani superfosfat, koji pridonosi dobrom razvoju rizoma biljke i čini proces sjetve ujednačenijim.

Sjeme kupusa sadi se u zemlju na dubinu od dva do četiri centimetra. I to je optimalna dubina sjetve, jer kod dublje sjetve klice kupusa teže probijaju i mogu biti slabe i vrlo rijetke. Ako se sadi na dubinu manju od dva centimetra, tada sjeme neće imati dovoljno vlage, jer se gornja kora tla brzo suši. I bez vlage, sjeme će klijati jako dugo.

Nakon što je sjeme proklijalo, kupus je potrebno dva puta prorijediti. Kod prvog prorjeđivanja ostavljaju se dvije najjače klice, a kod drugog također najrazvijenije. Na onim mjestima gdje kupus nije uskrsnuo, presađuju se iz proklijalog materijala.

Da bi se kupus dobro razvijao i rastao potrebno ga je pravodobno zalijevati, a to je posebno važno u sušnim razdobljima. Prilikom presađivanja novog materijala potrebno je svakodnevno zalijevati novi materijal, a po posebno vrućem i suhom vremenu dva puta dnevno. Nakon što su se nove klice ukorijenile i ojačale u tlu, prelaze na zalijevanje cijelog polja otprilike dva puta tjedno.

Po biljci je potrebna oko jedna litra vode, au razdoblju vezanja glavica ta količina se povećava na 3-4 litre po jedinici. Ove norme dane su za klimatske uvjete koji su karakterizirani takvim izrazom kao suša. Ako pada kiša, tada je moguća situacija kada možete bez zalijevanja. U svakom slučaju, potrebno je pogledati stanje tla, pa već tada donijeti odluku o zalijevanju.

Početak razvoja srednje zrelih sorti kupusa pada u kolovozu, a najbrži rast glavica kupusa događa se u rujnu. Berba kupusa počinje krajem listopada, kada su već počeli slabi mrazevi. Ovi mrazevi nisu nimalo opasni za kupus, već naprotiv, doprinose stvaranju šećera u glavicama kupusa, a kupus poboljšava njegov okus.

Tijekom sadnje i tijekom gotovo cijelog razdoblja zrenja kupusa ne treba zaboraviti na gnojiva. Za dobar urod potrebno je obaviti oko 2-3 prihranjivanja. Najviše pozornosti prihranjivanju treba posvetiti na samom početku, u rano proljeće, kada ima vrlo malo hranjivih tvari u zemlji, te u vrijeme intenzivnog rasta stabljika i vezanja glavica. U trenutku kada počinje aktivni rast lišća, kupusu su potrebna dušična gnojiva, a prva gnojidba provodi se otprilike deseti dan nakon prvog prorjeđivanja.

Najčešće se koristi besjemenski način uzgoja kupusa, koji ima svoje nedostatke i prednosti.

Prvo, to je izbor odgovarajućeg polja i priprema tla za sjetvu. Drugo, to je potreba za stalnom njegom u početnoj fazi, stanjivanje, kontrola štetočina.

Metoda uzgoja kupusa pomoću sadnica omogućuje vrlo preciznu sadnju potrebne površine, ali puno troškova pada na same sadnice, pa se koristi vrlo rijetko. Ova metoda je učinkovita za male površine usjeva, do oko jednog hektara.

Ako se odlučite krenuti u uzgoj kupusa, tada morate uzeti u obzir činjenicu da je kupus prva kultura u plodoredu, pa ga sljedeće godine treba posaditi na novo mjesto. dobri prethodnici za sadnju bijelog kupusa tu su rajčice, krastavci, luk i mrkva. Uobičajeno je saditi kupus na istom mjestu u razmacima od 3-4 godine kako bi se tlo oporavilo. I ovaj put je vrlo važno izdržati visoku kiselost zemlje. Loša opcija bi bila sijati sjeme kupusa na polju gdje je prije rasla repa, rutabagas ili rotkvica, jer ovo povrće ima iste bolesti i štetnike kao i kupus, a može ih izazvati i na kupusu.

Nećemo se usredotočiti na način uzgoja kupusa pomoću sadnica, govorit ćemo samo o novom učinkovita metoda uzgoj sadnica. Zove se "kazeta tehnologija za uzgoj sadnica." Na ovaj način se uzgaja uglavnom rani i rano zreli kupus. Iz polimerni materijal izrađuju se posebne ćelije, veličine 15 puta 30 centimetara. Za rane sadnice izrađuju se učvršćenja za 14 ćelija, a za kasne sadnice za 64 ćelije.

U svaku ćeliju stavlja se jedno sjeme kupusa, produbljujući ga za 2-4 centimetra, kao i tijekom normalne sjetve. I te se stanice postavljaju na posebne police u stakleniku. Sadnice u stakleniku stalno se zalijevaju i prate temperaturu i vlažnost. Približno vrijeme sazrijevanja takvih sadnica je 50 dana. I nema potrebe za ronjenjem i presađivanjem.

Nakon što su sadnice spremne, započinju proces presađivanja u zemlju. To se događa u različitim regijama različiti datumi. Početkom ožujka sadnice se sade u tlo u stepskoj zoni, krajem ožujka - početkom travnja u šumsko-stepskoj zoni, au šumi se proces sadnje u zemlju odvija sredinom travnja. Kao što smo već spomenuli, korištenje metode sjetve sadnica omogućuje vam uštedu na sjemenu, dobru i ranu žetvu, ali sve te prednosti su prekrižene glavnim nedostacima - intenzitetom rada i visokim troškovima. A za posao to nije prihvatljivo.

Troškovi i prihodi u poslu uzgoja kupusa

Budući da smo poslovni ljudi, zanima nas koliko će novca biti potrošeno za ovaj smjer na farmi. Prije svega, treba nam sama zemlja, gdje ćemo uzgajati naš kupus. Najisplativije je iznajmiti zemlju, jer će kupnja biti vrlo skupa i nećete moći nadoknaditi troškove. Cijena zemljišta u Rusiji je različita i varira ovisno o regiji. Osim zemljišta, troškovi će biti i za sjemenski materijal te vodu za navodnjavanje i struju. Ako uzgajate sadnice, tada morate izgraditi staklenike, što ima dodatne troškove.

Budući da nema smisla uzgajati samo jedan kupus, vjerojatno imate opremu za obradu zemlje, pa ovu stavku rashoda precrtavamo. Vaš konačni prihod uvelike će ovisiti o tome koliko ste prostora zasadili bijelim kupusom. Trošak kupusa može jako varirati od godine do godine, pa ako planirate uzgajati kupus, onda računajte na minimalno 3-4 godine ciklusa.

Tek tada ćete moći izračunati sve troškove i prihode i doći do prosječnih 40-50 posto godišnje. Za ispravan izračun od dobiti oduzmite sve troškove za ovu vrstu djelatnosti, uključujući stavke kao što su kupnja sjemena, gnojiva, ljudski faktor i drugo.

Izgradnja staklenika za sadnice, ako prakticirate ovu metodu, jednokratni je trošak, tako da ovdje nije uključen. Ukratko, možemo izvući sljedeći zaključak: korisno je uzgajati bijeli kupus za već postojeće i uspostavljene farme, kao još jedan izvor prihoda, ali nema izgleda baviti se samo kupusom.

Data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">

U ovom materijalu:

Upotreba kupusa smatra se tradicionalnom za stanovnike naše zemlje, mnoga jela ne mogu bez ovog povrća. Čest je gost u pirjanom, punjenom, u boršču, prženom. Danas Rusi kupuju sljedeće sorte:

• Kineski i Peking;
• list;
• kelj;
• korabica;
• obojena obična i sorte Romanesco, brokula;
• Bruxelles, plavo, crveno i bijelo.

Povrće je vrlo traženo, što ga čini izvrsnim za uzgoj u poslovne svrhe. Prije otvaranja vlastitog poduzeća vrijedi proučiti sve nijanse i suptilnosti vlastitog posla za uzgoj kupusa.

Gdje početi?

Bijeli i plavi kupus uzgajaju se u našoj zemlji u ogromnim razmjerima. Zbog veličine proizvodnih kapaciteta, jedinična cijena proizvoda je niska, pa je vrlo teško održati zdravu konkurenciju. Trebalo bi razmotriti i druge vrste povrća kako bi zauzeli svoju profitabilnu nišu sa skromnijim količinama.

Za početak razmotrite sljedeća pitanja:

1. Za određenu regiju odredite vrstu s najvećom profitabilnošću;
2. Proučiti značajke agrotehnike odabranog povrća;
3. Uspostaviti uzgoj usjeva organskog tipa bez uporabe kemikalija, kao što se radi u velikim tvrtkama;
4. Pronađite načine za prodaju proizvoda, dogovorite izravnu nabavu povrća. Ako odbijete posredničke usluge, konačni trošak jedinice robe bit će mnogo niži. Među mogućim potrošačima razmotrite trgovce na malo, pojedince, restorane i druge ugostiteljske objekte;
5. Uzeti zemlju u najam. Ovisno o registraciji djelatnosti utvrđuju se uvjeti za minimalna površina zemljišta, pojedinačni poduzetnici zahtijevaju najmanje 1 ha. Glavne karakteristike lokacije su odabir dobro gnojenog, ne-kiselog, teškog i srednje ilovastog tla, s niskim položajem za više vlage, pogodnim pristupnim cestama, neposrednoj blizini glavne tržnice.

Razmotrite mogućnost iznajmljivanja spremišta za povrće za ubrani urod.

Sva pitanja lako se odražavaju u pripremi poslovnog plana, koji uzima u obzir takve podatke:

1. porezi;
2. Troškovi gnojiva, sadnog materijala, agrotehničkih mjera;
3. Plaća najamne radne snage;
4. vozarina;
5. Iznos zakupnine za skladištenje zemljišta i povrća.

Na temelju rezultata izračuna treba prikazati očekivanu dobit od prodaje. Prilikom izgradnje staklenika bit će potrebni dodatni troškovi, ali ranije puštanje robe na police značajno će povećati njezinu cijenu.

Registracija tvrtke

Glavni uvjet za registraciju kao subjekt poduzetničke aktivnosti- ovo je dostupnost najmanje 1 hektara zemljišta za poslovanje. Nakon uspješnog stjecanja zemljišne parcele u vlasništvo ili najam, potrebno je izraditi poslovni plan za registraciju seljačkog gospodarstva.

VAŽNO: Ako je površina dodijeljena za poljoprivredu manja od 1 ha, tada se nije potrebno registrirati, kao ni plaćati porez državi.

Porezni sustav

Za suvremenog proizvođača kupusa bilo koje sorte postoje tri vrste oporezivanja:

1. Opći sustav (ako je tvrtka velika i njen godišnji promet prelazi nekoliko milijuna rubalja);
2. USN za pojedinačnog poduzetnika ili LLC;
3. Jedinstveni poljoprivredni porez za seljačka poljoprivredna poduzeća.

Individualne karakteristike pojedinog posla najbolje će predložiti najprofitabilniji sustav plaćanja poreza.

Potrebni dokumenti

Da biste otvorili poduzeće za uzgoj povrća, morat ćete priložiti sljedeći paket dokumenata:

• Potpisani ugovori o radu sa zaposlenicima i stalnim osobljem;
• Potvrda banke o otvaranju računa, koji treba biti registriran u Federalnoj poreznoj službi najkasnije 3 kalendarska dana;
• Ugovori sklopljeni s izvođačima;
• Standardni set dokumenata za pravne ili pojedinac(putovnica državljanina zemlje, IIN, osiguranje itd.).

VAŽNO: Obavezno ispravno zaključite ugovor o najmu, kako je propisano zakonom. Također će biti potrebne dodatne dozvole vatrogasne inspekcije i SES-a.

OKVED

Zakonodavstvo predviđa registraciju poslovnih subjekata samo kao LLC ili samostalni poduzetnik. Prilikom registracije naveden je OKPD 01.13.1 koji vam omogućuje uzgoj "Zelenih ili salatnih kultura".

Rastuća organizacija

Bilo koja vrsta poljoprivredne djelatnosti zahtijevat će stjecanje zakupa ili vlasništva nad zemljištem pogodnim za uzgoj kupusa. Najvažnija stvar za povrće je njegova prezentacija, jer upravo ta kvaliteta omogućuje bržu prodaju pokvarljivih proizvoda, a da ih ne ostavite u dugom čekanju.

Za to se preporučuje redovita dvogodišnja promjena mjesta sadnje. Preporuča se usporedni uzgoj istih površina drugih usjeva kako bi se održala plodnost tla. Potpuni uzgoj kupusa zahtijeva dobro osvjetljenje.

Udaljenost od prodajnih mjesta određuje trošak troškova prijevoza. To treba uključiti u projekt poslovnog planiranja. S jedne strane, možete iskoristiti prednost zakupa zemljišta koje se nalazi daleko od granica grada i istovremeno potrošiti novac na gorivo i prijevoz, ali uštedjeti na cijeni najma, s druge strane, blizina lokacije omogućuje vam uštedjeti na benzinu, ali se nadopunjuje višim stanarinama.

Uzgoj staklenika uključuje izgradnju posebnih građevina, čiji se trošak treba uzeti u obzir u poslovnom planu. Osim toga, za organizaciju cjelogodišnji uzgoj bit će potrebno montirati sustav navodnjavanja, rasvjete i grijanja u staklenicima. To će povećati troškove izgradnje strukture, a kada se koristi, dodaju se računi za grijanje i struju.

Sadnica

Nakon pripreme tla na mjestu za ranu sadnju sadnica, potrebno je kupiti sjeme. Sjetva se u pravilu ne obavlja kao kod žitarica ili gomoljastih usjeva, već se svako zrno mora naklijati do nekoliko pravih listova u posebnim posudama. Obično koriste jednostavne plastične čaše.

VAŽNO: Neprihvatljivo je štedjeti na sjemenu i gnojivima. Ova dva faktora, osim kvalitete tla, određuju buduću prezentaciju povrća i prinos općenito.

Za kupus treba kupiti odgovarajuća posebna gnojiva. Termin unošenja u tlo je neposredno prije sadnje sjemena. Organska gnojiva smatraju se najboljima.

VAŽNO: kasni kupus posađeno na vlažnom tresetnom tlu, rano raste na suhom, laganom tlu. Ako zemlja u cjelini ima dovoljnu razinu vlage i plodnosti, tada se u njoj može saditi bilo koja od sorti.

Ne samo da zemlja mora sadržavati vlagu, mora biti prisutna i vodena para dovoljno i u zraku. Za kupus optimalna temperatura za rast se smatra 15-19 ° C, iako se biljka dobro nosi s kratkim mrazevima.

Tehnologija

U idealnom slučaju, bolje je početi s pripremama za uzgoj povrća u jesen. Da biste to učinili, mjesto se mora očistiti i iskopati s gornjim preljevom. Najbolje je nekiselo tlo, ali dodavanjem drvenog pepela to će se smanjiti. Na hiperaciditet biljke često obolijevaju, što značajno kvari njihovu prezentaciju. Za kupusnjače su idealne platforme za sadnju zemlja na kojoj su prethodnih godina uzgajali luk, rajčice, krastavci ili grašak.

Presadnice se sije u zatvoreno tlo prema početku proljeća. Da biste to učinili, par zrna uvodi se u svaki pojedinačni plastični spremnik. Izgled jednog izdanka ostavlja se pod nadzorom, a rast drugog slabijeg mora se pričvrstiti. U prostoriji u kojoj se drže sadnice, temperaturni režim treba održavati na razini od 20 ° C s postupnim smanjenjem na indikator termometra od 10 ° C.

VAŽNO: Dobro osvjetljenje sadnica osigurat će željeni prinos, jer će biljka u prvim tjednima života moći razviti dobar korijenski sustav, a sama klica će se rastegnuti.

Prije sadnje u otvorenom tlu potrebno je provesti postupak otvrdnjavanja sadnica. Da biste to učinili, klice se noću ostavljaju na otvorenom oko tjedan dana. Dakle, trenutak sadnje u tlo na mjestu pada 30-45 dana nakon sjetve sjemena.

VAŽNO: Specifično vrijeme držanja sadnica u zatvorenom prostoru, kao i sadnje na otvorenom tlu, ovisi o sorti povrća.

Kupus se sadi navečer ili u hladnijim danima. Svaka biljka nakon fiksiranja u tlu obilno se zalijeva. Planirano navodnjavanje u prvom tjednu dva puta, a nakon nekoliko tjedana prelaze na jednokratno tjedno zalijevanje.

Korijenski sustav povrća zahtijeva dobru opskrbu kisikom, pa biste trebali stalno brdati i rahliti tlo između biljaka. Za svaku sortu uvedena je učestalost i vrsta prihranjivanja, što je potrebno provjeriti kod distributera sjemena, kao i značajke njege.

Urod dozrijeva od lipnja do rujna.

Potrebna oprema i radnici

Za mala površina možete dovesti rodbinu ili to riješiti sami. Međutim, kada je u pitanju teren površine 1 ha ili više, onda ne možete bez pomoći unajmljenih radnika.

Broj potrebnih "sezonskih radnika" ovisi o površini mjesta i dostupnosti motokultivatora. Ručna obrada će zahtijevati mnogo radnih jedinica. Što je više ljudi na poljima, to su troškovi veći, pa je za njihovo smanjenje bolje voditi računa o nabavi inventara i opreme.

Velike površine veće od 5 ha zahtijevaju upotrebu višenamjenskog traktora sa dodatna oprema. Stroj priprema tlo, sadnju sadnica i berbu. To uvelike smanjuje vrijeme i troškove rada.

Kako biste olakšali pripremu proizvoda za prodaju, trebali biste razmisliti o kupnji linije za čišćenje kupusa. Za skladištenje do trenutka prodaje bolje je pripremiti zalihe povrća. Neće biti suvišno montirati sustave za navodnjavanje. Uz dobre prihode, ima smisla razmotriti mogućnost opremanja arteškog bunara, što će omogućiti neovisnost o vanjskom vodoopskrbi.

Prodajni

Za prodaju kupusa treba razmotriti sljedeća vjerojatna prodajna mjesta:

• Poduzeća prehrambene industrije;
• Različiti smjerovi javnih ugostiteljskih objekata;
• Restorani i kafići;
• hoteli, turističke baze, pansioni i druge organizacije s vlastitom kuhinjom;
• Trgovine, tržnica;
• Trgovina na veliko i malo.

Koliko novca trebate za početak i koliko možete zaraditi?

Za izračun troškova proizvodnog procesa potrebno je uzeti u obzir sve planirane troškove, opremu, radnu snagu, nabavu sjemena i gnojiva. Stoga je preporučljivo razmotriti primjer za zemljište s površinom od 1 ha.

Zemljište se iznajmljuje ne za vegetacijsku sezonu, već za tijekom cijele godine, tako da je prosječni trošak 50 tisuća rubalja.

Za opremu morate snositi sljedeće troškove:

• Transporter - 60 tisuća rubalja;
• Mlinac za ostatke - 40 tisuća rubalja;
• Kombajn za kupus (razmatra se mali jeftini model) - 200 tisuća rubalja;
• Stroj za slijetanje - 100 tisuća rubalja;
• Raspršivač ili sustav za navodnjavanje - 50 tisuća rubalja.

Dakle, kupnja opreme zahtijeva ulaganja u iznosu od 450 tisuća rubalja.

Za takvo područje potrebna je velika količina sjemena - oko 1 kg. Prilikom odabira određene sorte kupusa potrebno je uzeti u obzir vrijeme sazrijevanja, sezonalnost, klijavost, otpornost na klimatske uvjete itd. Približna cijena tradicionalnog bijelog kupusa po 1 kg je oko 30 tisuća rubalja. Prosječni rok rast zrelog povrća je oko 2-2,5 mjeseca, što vam omogućuje dva puta žetvu s mjesta u ljeto.

Resursi će zahtijevati struju, vodu i gnojivo. Za jednu sezonu, ova stavka troškova koštat će oko 50 tisuća rubalja za odabrano područje.

Za uzgoj zemlje potrebno je privući 3-4 zaposlenika uz plaćanje za sve oko 60 tisuća rubalja.

Stoga se izračun dobiti vrši prema sljedećoj shemi:

• Zemljište se eksploatira dva puta godišnje, što iziskuje dvostruko veće troškove uzgoja, sadnje i berbe kupusa. To je otprilike 330 tisuća rubalja.
• S jednog hektara u prosjeku se skupi do 25 tona povrća.
• Po veleprodajnim cijenama za 1 kg proizvoda 10 rubalja. ispast će zaraditi 500 tisuća rubalja godišnje.
• Čitajući dobit minus nastale troškove, to će biti 170 tisuća rubalja.

VAŽNO: Uočava se višestruko povećanje dobiti s povećanjem obrađene površine.

Zaključak

Za osobu koja se odlučila za otvoreni posao u poljoprivredi, potrebno je uzeti u obzir mnoge čimbenike i nijanse uzgoja kupusa. Pogotovo ako nije bilo iskustva u obradi zemlje. Najvažnije je pristupiti problemu s prave strane i odrediti vlastite snage i ciljeve. Tada će biti moguće odabrati optimalni plan s najvećim postotkom neto dobiti.

	Ulaganja: od 320.000 rubalja. do 2 500 000 rubalja Federalna mreža trgovina i barova "Foam Guild" potječe iz prve vlastite trgovine, izgrađene 2014. godine u Moskvi. Registriran je 1. listopada 2017 zaštitni znak i pokrenuta je franšiza - počeli smo dijeliti svoje iskustvo u vođenju posla s pivom i graditi trgovine po principu "ključ u ruke" za sve diljem Rusije. Ne tako dugo...
	Ulaganja: Ulaganja 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken je novi projekt restoranski holding BCA iza kojeg stoji iskustvo otvaranja više od 150 objekata u 8 zemalja. Tvrtka aktivno raste, razvija nove smjerove i zna što potrošač treba sutra. Tvrtka promovira mrežu objekata po modelu franšize. Opis franšize Franšizni paket uključuje: opremu za proizvodnju / trgovinu / montažu, namještaj. Franšiza New Chicken ima…
	Ulaganja: Ulaganja 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Prva i jedina usluga osobne zaštite u Rusiji dostupna na vašem pametnom telefonu. Osobna zaštita ARMADA Susreli smo se sa suvlasnikom Armada.Vip Alexanderom Alievom kako bismo saznali zašto je važno moći pozvati tjelohranitelja unutar sat vremena, u kojim situacijama može biti potreban i kako se razvija tržište takvih usluga u Rusiji. Zašto ste se odlučili ući u posao s...
	Ulaganja: Ulaganja 450 000 - 600 000 ₽ URAL-STROY posluje na tržištu građevinskih usluga od 2008. godine. Tvrtka se bavi privatnom stanogradnjom. Ural-Stroy se pridržava strategije "Kvaliteta i otvorenost prema klijentu", zahvaljujući kojoj je vodeći na tržištu izgradnje vikendica. Gradimo moderne, komforne kuće po sistemu ključ u ruke. Naš cilj: Postati programer - broj 1 u Ruskoj Federaciji u segmentu niskogradnja. Pridružite nam se i zajedno možemo razvijati...
	Ulaganja: Ulaganja 550 000 - 1 000 000 ₽ OPIS TVRTKE Mreža studija za lasersko uklanjanje dlaka Laser Love osnovana je 2018. godine u Novosibirsku. Grupa tvrtki ima distribucijsko poduzeće odgovorno za nabavu opreme izravno od proizvođača. Tvrtka posjeduje sve certifikate kvalitete za opremu - certifikat sukladnosti i Europske unije. Vlastita linija opreme marke DF-Laser jamči kvalitetu zahvata od prvog posjeta. Vlastita marketinška agencija u…
	Ulaganja: Ulaganja 3 800 000 - 5 000 000 ₽ G.Bar je najveći lanac beauty barova na svijetu, opslužuje više od 60.000 klijenata i pruža više od 140.000 usluga godišnje. G.Bar mreža uključuje 6 vlastitih beauty barova (Kijev, Moskva) i 21 franšizni u svijetu, uključujući Rusiju, Ukrajinu, Poljsku, Kazahstan, Kirgistan, Slovačku, Cipar i SAD. Tvrtka je osnovana 2015. godine i pruža…
	Ulaganja: Ulaganja 100 000 ₽ AWS - pruža skladišta za samostalno skladištenje za privatne i korporativne klijente. Skladišni terminali nalaze se u svim okruzima Moskve i regije. AWS je investicijska ponuda s elementima franšize. Opis AWS franšize - pruža skladišta za samostalno skladištenje za privatne klijente i tvrtke. Koncept: Minimalni rizik, profitabilno poslovanje uz uštedu resursa i vremena za formiranje standarda usluge,…
	Ulaganja: Ulaganja 1 490 000 - 3 490 000 ₽ Bestway Auto Service Network je mreža limarskih i bravarskih servisa koja je osnovana u studenom 2014. godine. Činjenice: Za 4 godine otvorili smo 14 postaja u 8 regija Rusije - u Nižnjem Novgorodu, Kazanu, Rostovu na Donu, Krasnodaru, Ivanovu, Jaroslavlju, Vladimiru, Dzeržinsku. U 2017. godini gotovinski promet grupe iznosio je 211 milijuna rubalja. U 2018…
	Ulaganja: Ulaganja 370 000 - 1 000 000 ₽ Pirolizni kotlovi Tundra - Alternativa plinu! Bit ćete proizvođač, a ne posrednik. Naše kotlovi za pirolizu zamijeni plin. Ovo je najprofitabilniji način zagrijavanja prostorije nakon glavnog plina. Prvo mjesto po jeftinosti zauzima glavni plin (0,5 kopecks po kW) 2. mjesto kotlovi za pirolizu (0,8 kopecks po kW) 3. mjesto je otpadno ulje (1,83 kopecks po kW) 4 ...
	Ulaganja: Ulaganja 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - prodaja, projektiranje, montaža, jamstvo i servisno održavanje sustava grijanja, vodoopskrbe, pročišćavanja vode, kanalizacije, odimljenja, ventilacije, klimatizacije, elektro zaštite, video nadzora, sustava "pametne kuće". Kao i sanitarije, oprema za kupke i saune, kamini, oprema za kupanje, oprema za fontane i bazene, kemikalije za bazene i još mnogo toga. WaterHeat® - inženjerski sustavi. Najprepoznatljiviji brend u našoj oblasti!!!…
	Ulaganja: Ulaganja 300 000 ₽ YAGE je osnovan 2017. Osnivač je Dmitry Kalinkovich, koji ima 10 godina iskustva u stvaranju i razvoju franšiznog poslovanja, osnivač prve online autoškole u Rusiji. Smjer aktivnosti - automatizacija pripreme za Jedinstveni državni ispit / OGE. Glavni cilj tvrtke je povećati ukupnu razinu položenosti ispita i rezultat u bodovima uz pomoć pristupačne online usluge. Planovi razvoja uključuju…
	Ulaganja: Ulaganja 1 400 000 - 1 800 000 ₽ Robna marka Krown® osnovana je 1986. godine u Kanadi. Trenutno u svijetu uspješno radi više od 1000 integriranih antikorozivnih stanica. Jedinstveni proizvod T40, koji su posebno razvili inženjeri tvrtke, omogućuje sveobuhvatnu zaštitu vozila od štetnih učinaka okoliš. Sastav inhibitora zaštićen je patentom, proizvodnja je organizirana samo u tvornici tvrtke Krown® u Kanadi. Svake godine više od 1.000.000 vozila…

Početni kapital - od 500 tisuća rubalja.

Kupus je jedna od najčešćih vrsta u našoj zemlji. Čovječanstvo je savladalo njegov uzgoj prije mnogo stoljeća, značajan dio naših jela uključuje ovaj sastojak. Kupus uzgajaju i obični seljaci za osobnu upotrebu i veliki poljoprivredni kompleksi za masovnu prodaju. I to je djelomično određeno vrlo velikom potražnjom za ovim proizvodom - godišnja prodaja to samo potvrđuje. Stoga poduzetnicima nije tako teško pronaći prodajna mjesta za uzgojeni kupus. Sve navedeno pozitivno utječe na ulazni prag za poduzetnike početnike.

Trenuci registracije

Prema zakonu, određeno je da poljoprivredno gospodarstvo mora posjedovati najmanje 1 hektar zemlje - manje površine parcele ne podliježu registraciji kao objekt poduzetničke djelatnosti i smatraju se osobnim pomoćnim parcelama. U drugom slučaju nema potrebe za vođenjem porezne evidencije, a usjevi koji se uzgajaju na takvom mjestu uglavnom su za osobnu upotrebu (neki prodaju uzgojeno povrće, voće i bobice na tržnicama ili uz ceste). Ali farma koja se bavi uzgojem u industrijskim razmjerima već je nužno registrirana kao seljačko gospodarstvo. Iako vam nitko ne brani da se registrirate kao entitet ili IP. Prema OKPD 2 (Sve ruski klasifikator proizvoda po vrsti ekonomska aktivnost) Koristi se kodni broj 01.13.1 „Povrće, salata ili zelene kulture”.

Teritorija

Nakon rješavanja aspekata registracije, treba pristupiti traženju zemljišta za sjetvu. Za obični vrtni kupus prikladno je gotovo svako tlo (ne računajući tla s visokim sadržajem pijeska i šljunka). Kupus je vlagoljubiv pa mu je bolje osigurati tlo koje dobro zadržava vlagu. Kiselost bi trebala biti umjerena ili blago kisela kako ne bi izazvala neke bolesti kulture. Gotovo sve sorte kupusa dobro rastu čak iu tlu s visokim sadržajem alkalnih spojeva.

Ne zaboravite da bilo koji kupus ne uspijeva dobro na tlu na kojem su prethodno bili posijani kupus, repa, gorušica i slične kulture. Često to dovodi do niza bolesti, a također postaju "ukusnije" mete za štetnike.

Uzimajući u obzir sve navedeno, za značajnu žetvu potrebno je kupiti oko 5 hektara zemlje. Imajte na umu da je najprofitabilnije poduzeće s minimalnim rizicima vaša vlastita raznolika farma s više profila. To znači da se isplati sijati ne samo kupus - za nekoliko godina bolje je promijeniti mjesto za sjetvu, a slobodno područje iskoristiti za sjetvu nekog drugog usjeva.

Ako područje dopušta, možete početi uzgajati ne samo povrće, već i voćke, žitarice ili čak organizirati vlastiti pčelinjak. Također se možete okušati u stočarstvu - možete koristiti uzgojene usjeve za stvaranje hrane. Ukupno savršena opcija– zajednički uzgoj kupusa i drugih usjeva.

Prosječna cijena godišnjeg zakupa za 1 hektar zemlje je 3,5-5 tisuća rubalja. (veliki utjecaj ima regija i blizina gradova). Ukupno, 5 hektara zemlje koštat će vas 10 tisuća rubalja.

Sorte kupusa

Porodica kupusnjača (Kruciferous) obuhvaća širok raspon različitih (većina njih čak ni ne izgleda kao kupus, međutim, smatraju široka primjena u mnogim industrijama). Naravno, najčešći od njih je kupus i njegove sorte: prokulica, brokula i drugi. Ljudi ga naširoko koriste kao hranu i krmno bilje. U ovoj obitelji nećete pronaći uljarice – premale sjemenke s minimalnim postotkom masti.

Također se koristi u medicinskoj industriji (osobito za proizvodnju raznih lijekova), farmaceutici. Koristi se za prevenciju niza bolesti. Čovječanstvo već stoljećima uzgaja kupus, zbog čega možete pronaći ogroman broj sorti posebno uzgojenih za specifične potrebe, vremenske uvjete i tlo. Pri uzgoju ovih usjeva koriste se klasična (traktori, plugovi i motokultivatori) i posebna oprema - kombajni. Možete ga kupiti ili iznajmiti.

Kupus

Najčešća sorta u našoj zemlji. Klasificira se kao vrtni kupus. Najlakše ga je uzgojiti i prodati. Biljka stara 2 godine koja izgleda kao grm sa širokim listovima. Vrijede samo listovi kupusa i glavice kupusa.

Kupus se vrlo rijetko sije u prethodno pripremljeno tlo - najčešće se sadnice beru 1-2 mjeseca prije uspostavljanja pozitivnih temperatura. Možete ih dobiti od žitarica, a možete ih kupiti u specijaliziranoj trgovini. Za 1 ha će biti potrebno oko 6 kg sjemena, cijena 1 kg sjemena je 100-120 rubalja.

Sadnice se klijaju u staklenicima ili kod kuće. Prije sadnje usjeva ostavite ih kratko vrijeme na mjestu s blagom temperaturom ispod nule - takozvana "aklimatizacija". Nakon pripreme prebacuju se u prethodno pripremljeno tlo (koje je već razrahljeno, navlaženo i pognojeno). Za gnojivo savršena je mješavina organskog i anorganskog gnojiva.

U prvom tjednu (u nekim slučajevima to se radi češće), kultura se mora obilno zalijevati. Tada se učestalost navodnjavanja može smanjiti, ostavljajući je na visokoj razini.

Sa 5 hektara zemlje može se ubrati oko 125 tona kupusa. Prosječna cijena po 1 kg je 8 rubalja. Ukupno dobivamo 8 rubalja / kg * 125 000 kg \u003d 1 milijun rubalja. U isto vrijeme, oko 25 tona po 1 ha je prinos ranih sorti kupusa - srednje i kasno zrele sorte imaju standardnu ​​brojku od 50 tona, naravno, njihov trošak će biti veći.

Paralelno s uzgojem kupusa možete krenuti i s kiseljenjem. Imajte na umu da osim bijelog kupusa možete uzgajati veliki broj drugih sorti koje postupno dobivaju na popularnosti, a neke od njih kupci smatraju zasebnom kulturom koja nema nikakve veze s običnim kupusom.

Dobar primjer za to je cvjetača. Često se koristi kao dijetetski proizvod. Njegovi se cvatovi koriste za ishranu; štoviše, prže se, pirjaju, sastavni su dio mješavina povrća. Cvjetača se razlikuje od bijelog kupusa u većim zahtjevima za sastav tla. Za njegove sadnice potrebni su posebni uvjeti, vegetacijska sezona je duža. U ostalim točkama, proces uzgoja je gotovo isti.

prokulice

Mnogi ga smatraju zasebnim povrćem. Ali sa stajališta botanike, ovo je sorta obitelji kupusa. Tehnika uzgoja gotovo je ista kao i uzgoj običnog kupusa. Prokulice se uzgajaju samo u presadnicama. Prosječna cijena 1 kg prokulica je 300-400 rubalja, cijena sjemenskog materijala za sadnice je 6,5-8 tisuća rubalja. Nešto bolje podnosi suhe uvjete (zbog jačeg rizoma), iako voli i vlagu. Ova sorta ima povećanu otpornost na ekstremne temperature. Sezona rasta je sredina-kraj studenog - stoga se ponekad kultura prenosi u stakleničke uvjete za sazrijevanje.

Posebnost bijelog kupusa od prokulice je veličina. Prvi raste 1 glavu, dok se drugi sastoji od veliki broj male glave. Produktivnost - 22 tone s 1 ha. Sukladno tome, prinos za 5 hektara je 110 tona.U isto vrijeme, njegov trošak je red veličine veći od bijelog kupusa - oko 75-100 rubalja / 1 kg. Procijenjena dobit - 8 milijuna rubalja. na dobra žetva s minimalnim postotkom braka.

Brokula

Posebnost brokule od bijelog kupusa je to što je to usjev star 1 godinu (obični i prokulice su biljke stare 2 godine). Od nedostataka, može se primijetiti vrlo mali okvir za žetvu. To je zato što ako previše eksponirate brokulu, cvijet će početi cvjetati i daje ne baš tržišni izgled. Ona također gubi nju korisna svojstva. Također ga je mnogo teže skladištiti - bit će potrebno kupiti moćne zamrzivače u slučaju dugotrajnog skladištenja ili prodati ubrani usjev što je brže moguće.

Rok trajanja sakupljenih cvatova nije duži od 2 tjedna. Zbog toga je potrebno unaprijed (najbolje nekoliko mjeseci prije berbe) organizirati kanale distribucije. Većina iskusnih uzgajivača povrća koristi sljedeću metodu prodaje usjeva:

• Klijent samostalno dolazi u vaše zemlje;
• Također reže određeni broj biljaka. Naravno, uz korištenje odgovarajuće opreme, bez korištenja ručnog rada potrošača.

Kako bi se održalo ovo nestabilno stanje brokule, može se primijeniti dodatno navodnjavanje u slučaju posebno suhih vremenskih uvjeta. Po isplativosti brokula je gotovo identična prokulicama. Jedina razlika je što brokule ima više visok prinos– oko 25 tona po 1 ha. Pritom će uzgoj brokule izaći malo skuplje.

Rezultati

Obitelj kupusnjača (ili Cruciferous) čovječanstvo koristi stoljećima i koristi se u raznim industrijama. Kupus i njegove sorte naširoko se koriste kao prehrambena kultura kao dnevne i dijetetske komponente mnogih jela. Iako postoji velika razlika u cijeni bijelog kupusa, prokulice i brokule, može se primijetiti da je prvu sortu najlakše uzgajati. Prihodi su također visoki, jer je potražnja za njim ogromna.

Vrste kupusa poput brokule i prokulice sada dobivaju na popularnosti. Razlog tome je masovni prijelaz stanovništva na zdravu prehranu, a ove su sorte izvrstan dijetetski proizvod.

Poslovni plan za uzgoj kupusa

Nutricionisti diljem svijeta preporučuju: brokulu. Mediteranska kultura koja se može uzgajati u vrtu i kod kuće. Kao i sve mediteranske namirnice, brokula je nevjerojatno zdrava. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Lako se uzgaja i lako se priprema. Između ostalog, ova je kultura poznata po svojoj produktivnosti.