Имате лятна резиденция. Искате да го направите не само красиво, но и удобно и удобно за почивка на вашето семейство и приятели. И така, че всичко да не беше много скъпо. Не сте сигурни откъде да започнете? Мангалите и барбекютата за лятна вила, изработени от тухли със собствените си ръце от снимка, са идеално начало за подреждане на лятна вила. Уверяваме ви, че след като прочетете тази статия и разгледате чертежите, ще изградите идеална скара за барбекю на вашия обект, на която след това ще готвите вкусна и здравословна храна.

Ръководство стъпка по стъпка за подготовка и изграждане на барбекю от тухли "Направи си сам".

Предварителна работа (оформление и чертежи)

Преди да построите тухлен мангал, трябва внимателно да обмислите какво ще бъде. Препоръчваме да обърнете внимание на следните точки:

Когато решите какъв вид барбекю искате да направите, начертайте подробни чертежи с точни размери. Благодарение на тях не само ще можете да изградите правилно самата конструкция, но и да изчислите количеството на необходимите материали.

Избор на място за барбекю

Тухлените скара за барбекю могат да бъдат разположени навсякъде в лятната вила - в градината, в беседката, на терасата - само ако е удобно. Но ви съветваме да вземете предвид следните препоръки:

• Първият и най-много важен момент- Пожарна безопасност! Не изграждайте градински барбекюта наблизо дървени сгради, сухи дървета и храсти.
• В близост не трябва да има детска площадка.
• Удобно, ако фурната и тухлена стена лятна кухняще се намира наблизо, за да не бягате далеч за храна и всичко останало.

Ако проектът предвижда мивка, изградете водопровод наблизо.

За да може бъдещият мангал да стои добре и здраво в продължение на много години, направете основата му възможно най-надеждна и стабилна. Размерите и здравината на основата зависят от размерите на планираната конструкция. Във всеки случай площта на основата трябва да бъде с около 50 см по-голяма от барбекюто от всяка страна.

След две седмици (ако топлината е възможно най-ниска), когато всичко се втвърди добре, можете да започнете да изграждате барбекю със собствените си ръце.

Избор на тухла за барбекю

Тук отново трябва да припомним за пожарната безопасност. Ако барбекюто ще бъде на закрито, трябва да вземете специална огнеупорна шамотна тухла, тя съдържа много глина, поради което издържа добре на високи температури и бързо затопля стаята.

Видове тухли, използвани за изграждане на барбекю

Ако бъдещото строителство е планирано за улицата, тогава професионалистите не препоръчват да правите всичко от шамотни тухли, тъй като не обича влагата. По-добре да вземете пълноценни керамична тухла M200 или облицовка. Вътрешната част на самата камина ще бъде положена от шамотни тухли.

По желание на последния етап от изграждането на барбекюто се извършва декоративното му покритие.

Приготвяне на разтвора

За облицовка е необходима циментово-пясъчна смес, а за зидарията на самата пещ - глинесто-пясъчна смес с добавяне на малко количество цимент за здравина. Можете да вземете готов микс за фурна и да го приготвите според инструкциите.

За да направите свой собствен глинен хоросан, ще ви трябва:

• червена глина;
• пясък;
• цимент;
• вода.

Глината се залива с вода и се оставя за 5-6 дни. След това се разбърква добре, добавят се малко пясък и цимент (чаша от 400 цимент на кофа) и се разбърква отново. Сместа е готова за употреба.

След като основата се втвърди, преди строителството, трябва да поставите два слоя покривен материал върху нея за хидроизолация. Това се прави, така че тухлата да изтегля по-малко влага от основата, това ще удължи нейния експлоатационен живот.

След това определяме позицията на стената, прилагаме разтвора и започваме да изграждаме мангал от тухли със собствените си ръце.

Не забравяйте да проверите всичко с ниво, така че зидарията да е равномерна, тъй като това ще повлияе на качеството на печката в бъдеще.

Тухлена зидария на обикновено барбекю (поръчка)

За да изградите такъв мангал, внимателно обмислете схемата, според която се извършва стъпка по стъпка полагането, така наречената поръчка.

Така наречената зидария се извършва в половин тухла: всеки нечетен ред (1,3 и т.н.) започва с цяло, а всеки четен (2, 4 и т.н.) от половината. Това се прави за куп тухли.

Отгоре на 4-ти ред поставяме припокриване, върху което след това можете да поставите съдовете.

На 8-ми ред трябва да поставите 4 дебелостенни ъгъла, както е показано на фигурата. Поставяме 9-ия ред на ъглите.

На 10-ти ред цялата красота на това барбекю е „клавишите на пианото“. Могат да се режат с мелница от бяла шамот и червени облицовъчни тухли.

Последните 2 реда - и барбекюто е готово. Моля, имайте предвид, че 11-ти и 12-ти редове използват надлъжни тухлени половини.

След това върху тях ще лежат шишчета и решетка.

Изглед от всички страни

Ето как изглежда нашият тухлен мангал-пиано от различни страни.

Вариант 1 - чертеж с размери (щракнете за увеличаване)

Крайният резултат с размери.

Вариант 2, подобрен - чертеж с размери (щракнете за увеличаване)

Друг вариант за мангал е пиано. Тя е по-широка и задна стенаиздигнат от самото дъно. Гледайте видеоклипа за процеса на зидария за тази опция.

Това беше най-много, което е лесно да изградите сами, дори без опит в тази област.

Направи си сам тухлено барбекю - стъпка по стъпка изграждане с реални снимки

Помислете за друг, по-сложен вариант - как да направите барбекю от тухли със собствените си ръце, което включва две долни отделения за дърва за огрев, съдове и други малки неща, горивна камера, плот и комин в горната част.

За изграждането на самата конструкция в в такъв случайизползван облицовъчна тухла, и огнеупорен за вътрешността на пещта.

Начален етап на строителство

Започваме да полагаме по същия начин, както е описано по-горе. Долната част ще бъде под формата на буквата "W", само отделенията са различни по ширина. Това, което ще бъде по-широко за дърва за огрев, над него ще има камина и комин. Вторият е за съдове и други прибори, отгоре ще има плот.

Правим равномерни шевове между редовете

За да има еднакъв и равномерен шев навсякъде между тухлите, тук за полагане се използва метална пръчка, в секцията на която квадрат със страна 12 мм. Но ви съветваме да вземете по-тънък - 5-10 мм ще са достатъчни. Също така, постоянно трябва да контролирате нивото на вертикалност и хоризонталност на зидарията.

Процес на полагане на тухли

Дъската се поставя на ръба, както е показано на снимка 4, след което внимателно се покрива с разтвор. От страната, където беше поставена дъската, слагаме сместа наравно с нея, от другата още малко, с пързалка. Полагаме тухлата, отстрани на дъската я държим с ръка, а от другата, леко почуквайки с чук, я изравняваме под нивото. Когато разтворът изсъхне малко, премахваме лентата.

За да може процесът на зидария да се движи по-бързо, трябва да има няколко дъски, тъй като те са необходими за всеки ред.

Полагане на дъното - първите 10 реда

Съгласно този принцип се подреждат 10 реда.

Подготовка на основата за камината и плотовете

След това ще има камина и плот. На 10-ти ред поставяме армировка с диаметър 12 мм. Разстоянието между прътите е 70 мм. Между армировката се поставя кофраж, за да не пада сместа при запълване на фугите между тухлите.

Професионален съвет: по-добре е да вземете метални ъгли, тъй като има вероятност армировката да се огъне под тежестта.

Поставяме тухлата и я запълваме с хоросан

Тухлите се полагат на еднакво разстояние една от друга по цялата площ. Тези, които падат върху предварително издигнатите стени, се поставят върху хоросана, останалите са просто върху кофража. След това празнините между тухлите и повърхността се запълват с хоросан.

Оформяме горивната камера и свода

След изсъхване камината се издига - 8 реда са разположени вертикално. Освен това се издига и задната част, която се намира близо до стената, а другите три страни се стесняват нагоре върху половин тухла. Така че са изложени още 9 реда.

Изграждаме комин

Следващият етап е коминът. В този случай 20 реда са облицовани с тухли, а отгоре има неръждаема стомана комин... Необходим е висок комин, така че димът да не пречи на вас или вашите съседи, а тягата да е по-добра.

Последният етап на строителството - завършваме плота и камината

И последните щрихи - плотът на масата е облицован с плочки, а вътрешността на камината - с огнеупорни тухли.

Краен резултат

След няколко дни отнема напълно суха, барбекюто е готово за използване.

Препоръчваме ви да гледате видео, където има целия процес на полагане на градинска тухлена пещ.

По-долу в галерията можете да видите още снимки на барбекюта и барбекюта за лятна резиденция от тухли със собствените си ръце и да изберете този, който е подходящ по стил, функционалност и местоположение за вашия сайт.

В беседката На терасата
С котлон Навън С вградена пушалка

Няма фундаментална разлика между барбекюта и барбекюта, освен че първото ястие се приготвя на шишчета, а второто - на решетка. И двете могат да бъдат направени на една конструкция, чието изграждане ще бъде обсъдено.

Често барбекюто на лятна вила е обикновена сграда на улицата под на открито... Тухленото барбекю е по-сложно устройство, което може да бъде разположено в лятна кухня, беседка или навън, но вече има комин и в повечето случаи капак, който да го предпазва от дъжд и сняг.

Временно устройство за готвене на тухли е чудесен летен вариант

Ако не планирате да посетите страната през зимата, тогава барбекю или скара, изработени от тухли без хоросан, са идеални за тази цел. Може да се сгъва бързо и лесно през пролетта и да се демонтира за зимата.

Схема на зидария без хоросан

Ето диаграмата и инструкция стъпка по стъпка, която показва изработката на подобни барбекюта и барбекюта от тухли.

Ако барбекюто е планирано да бъде малко (9-10 реда тухли), можете просто да изравните и уплътните добре земята. За по-голяма конструкция е по-добре да запълните основата.

Започваме да излагаме тухли по същия принцип като в предишните версии, но в кръг и с пропуски от около 50 мм.

Сложете отгоре на 5-ти ред стоманен лист, който ще служи като тава за въглища.

Поставете още 2 реда и поставете решетката за готвене. След това още 2 реда за защита от вятър.

За да изградите такива кръгли тухли за барбекю, имате нужда от малко повече от 100 броя.

Това е един пример за временно барбекю, можете да го смените по свое усмотрение. Или изберете сами и изградете една от опциите, представени по-долу на снимката.

Имайте поземлен имотза лятна резиденция извън града - естественото желание на жителите на града. Собствени зеленчуци и плодове, чист въздух и активно изображениеживотът сега е в недостиг. Дори на гол място, докато няма къща, можете да оборудвате нещо за себе си, включително обикновена външна тухлена фурна, и едва по-късно трябва да помислите за по-сериозни модели мангал с сенници и покриви.

Назначаване

Селските фурни на улицата са проектирани така, че собствениците да имат на какво да готвят храна. Дори да отидат в "селската къща" за два почивни дни, ще трябва да ядат повече от веднъж. Можете също така да топла вода за измиване или душ на печката. Една обикновена печка в страната също е полезна, за да се затопли в хладно време или сухи дрехи.

Но фурната за мангал не е просто средство за затопляне на вечеря, пържене на картофи или вряща вода - това вече е устройство с няколко функции.

В такава фурна можете да направите следното:

• Сварете вода, гответе супи и зърнени храни - тоест всичко, което се прави в елементарна улична фурна. Можете да готвите при всяко време, докато в най-простата отворена печка в дъжда няма да работи: огънят ще бъде наводнен с вода, а с него и тенджерата с храна.
• Рей се.
• Изпържете. Например шиш или барбекю на въглища или дърва.
• Опушете месо, риба или свинска мас.

За да създадете комфорт над печката, можете да изградите навес - той не само ще покрие човек от дъжда по време на готвене, но и ще ви спаси от слънцето в горещ ден.

Особености

Характеристика на устройството с барбекю, която го отличава от простите опции за фурна, е неговата гъвкавост. Независимостта от времето може да се дължи на конструктивните характеристики - огнища (пещи) на такова устройство са скрити и приличат на камини.

Характеристиките на дизайна включват размерите на моделите, достигащи няколко метра дължина.(най-простият модел с две камини е най-малко 2,5 м). Височина на пещта в компактна версияот две пещи заедно с комин достига 3 м и дори повече. Следователно фурната за грил трябва да бъде монтирана върху здрава стоманобетонна основа.

Видове конструкции

На открито, когато се подрежда крайградската зона, е достатъчно да се инсталира най-простият вариант барбекю на открито... Това тухлено устройство, 5 или 6 реда високо, две и половина тухли широки и четири дълги, е временна конструкция. Тежи малко, така че не е необходима основа. За такава пещ трябва да намерите равна площ със суха почва (но не пясък), да я уплътните до добра плътност и да поставите тухлени стени без никакви свързващи материали.

В долната част на получената пещ можете да поставите тънка стоманобетонна или чугунена плоча.Въздухът ще тече към огъня през течовете в тухлената зидария. Огнището е вътре, отгоре се поставят пръчки за барбекю директно върху стените на зидарията или скарата за барбекю. На металния рафт можете да готвите прости ястия в тиган или в тенджера. Препоръчително е да направите навес над такова устройство, за да предпазите мангала от валежи и вятър.

Често в дачи се подреждат външни чугунени печки с покрив. Покривът се изгражда след монтиране на "чугуна" с тръба. Ако направите обратното, ще трябва или да прережете покрива за тръбата, или да оставите тръбата да обикаля около сенника (с колене). Тази забележка е вярна за всички печки в стаи или навеси.

Най-популярни сред летните жители са дизайните на барбекюта в беседки. Някои от тези идеи може да представляват интерес за повечето летни жители.

• Комплекс от сглобяеми пещи.Подходящ за големи беседки с перспектива зимна резиденцияв държавата. Комплексът включва печка, барбекю и спомагателни устройства: плот за маса, мивка, вградени отделения за дърва или въглища, рафтове за съдове и устройства за пържене, готвене, както и ъгъл за поставяне на аксесоари за камина. Понякога в комплекса се въвежда уникална фурна тандур. С помощта на такова устройство можете да печете не само вкусни азиатски тортили - то може да замени барбекю, скара за барбекю и дори пушилня.

• Печка мангал с дизайн и функции на руска печка.Много сложен дизайн, който може да направи само професионален производител на печки. Най-добре е да го подредите в капиталова структура с добра основаи сигурен покрив.
• Скъп модел печка с три камини.Такова устройство е компактен вариант на две нива, който е удобен и практичен. Подходящ за просторни и високи беседки. Той съчетава опции за готварски печки с камини с различни функции: барбекю и пушек, барбекю и пушилня, барбекю и помпейска пещ (печка за пица).

• Евтиният е фабрично сглобения метален модел.Може да се използва както стационарно в беседки, така и преносимо върху на открито... Когато тези фурни се използват само на закрито, те често са тухлени за безопасност и красив дизайн.
• Камините имат същия дизайн, като пещите на печките, но те имат различно предназначение. Моделите камини печки са добро решение при комбиниране на функциите за готвене и отопление на помещението. Такива модели с комин съществуват само за улични беседки. затворен тип... За открити беседки и тераси тези устройства са неподходящи - топлината от камината при ветровито време няма да остане.

Модели на готови фурни с барбекюта имат различни решения- те са външни, градински, с навеси и без тях. Можете също да намерите опции с комини с различен дизайн, с и без тръби, скъпи и бюджетни. Но ако собственикът има ръце и материал, тогава няма да е трудно да оборудва дачата си с красиво и удобно устройство за печка.

Материали за производство

За производство на временна пещ за барбекю на плътен и равен парцел отворен типще ви трябва следния материал:

• огнеупорни (фурни) тухли - 50 бр.;
• скара за барбекю;
• чугунен лист с размери 100x70 см за основата на огнището (подходяща е и тънкостенна, но здрава стоманобетонна плоча).

Вместо да поставят огнище, на земята, някои специалисти вдигат 4 колони от пясъчно-варови тухлипод формата на колони с височина няколко реда, върху тях се полага чугунен или стоманобетонен основен лист и върху този лист се полага пещ.

По-удобно е да се работи с такава скара - не е нужно да се навеждате, да разпалвате огън, а въглища или дърва за огрев могат да се държат под самата печка (между колоните).

За сериозни многофункционални пещни комплекси ще са необходими следните материали:

• огнеупорни тухли за зидария на високотемпературни елементи на комплекса (пещи и близки конструкции);
• добра изпечена червена тухла за полагане на по-малко горещи елементи на пещта;
• шамотни тухли за полагане на някои от вътрешните части на устройството;
• стоманобетонни плочи за рамкови връзки на конструкцията, прегради, рафтове;
• чугунен котлон за фурната;
• чугунени решетки;
• вентилатор за врати от стомана или чугун в комплект с рамки;

• лепило за фурна;
• смеси от глина и цимент за приготвяне на разтвор за зидария;
• плетена тел за оформяне на стени и прегради;
• комплект материали за изграждане на основата на комплекса.

Друг собственик ще мисли за това още не съвсем пълен списък необходим материали решава да закупи готова версия, с което също трябва да се бъркате доста. Но ще има по-малко главоболия от неизбежните изненади в процеса. монтажни работис използването на елементи от пещи, сгради и консумативи, събрани на различни места.

Настаняване

Ако е решено да подредите фурна за мангал на вашия сайт, тогава независимо от вида на избраната фурна, първо трябва да помислите за Пожарна безопасност- мястото на монтажа му. Трябва да се разбере, че всяко устройство с открит огън, с невнимателно отношение към неговото поставяне и правилата за използване, заплашва сериозни изгаряния, големи пожари, в резултат на което се нанася вреда на човешкото здраве (често фатална), околните сгради и природата причинена.

Най-безопасно е да поставите място за почивка с барбекю на място, което се намира на значително разстояние от основните сгради (селска къща, стопански постройки, помещения с животни и птици). Но това не винаги е удобно, особено за открит уличен мангал и онези модели, които са под покрива, но нямат електричество, течаща вода и други удобства на цивилизацията.

Беседки с барбекюта могат да бъдат поставени на една и съща основа с къщата и под един покрив. Но в този случай трябва да се придържате към всички изисквания. Пожарна безопасностза сгради и жилищни помещения.

• до складовата зона за дърва за огрев, сено, нарязан дървен материал и техните отпадъци;
• в близост до суха трева, пожароопасни отпадъци;
• близо до огради и стени;
• директно под дървета и висящи клони.

Когато инсталирате сгъваемо барбекю в градината или на улицата, трябва да вземете предвид скоростта и посоката на вятъра. Димът не трябва да отива към съседни сгради и къщи, а в случаите, когато е инсталирано стационарно външно барбекю (включително в беседка), трябва да попитате за местната „роза на вятъра“ и да изградите защитен екран от страната на възможно най-възможния „ вятърен” един. На пазара има специални преносими щитове, които са най-доброто решение на проблема с посоката на вятъра.

Също така трябва да се погрижите за удобството да използвате печката на избраното място на обекта.

Тук трябва да се решат следните проблеми:

• безплатен подход към устройството от поне две страни, защото винаги е по-удобно и по-забавно да готвите храна с асистент;
• наблизо трябва да има място за маса и места за сядане;
• способността да се осигури зоната за отдих с чиста вода и осветление;
• удобен проход до мястото от къщата.

Трябва също да вземете предвид следните точки:

• колко време трябва да се прекара в дачата (което означава постоянно или само през летния период) - инсталирането на печката в затворена стая или в открита беседка зависи от това;
• за колко души е изчислена зоната за отдих;
• какъв дизайн да изберете за зоната за барбекю и беседката.

Всеки собственик вероятно все още ще има много въпроси по темите на устройството и избора на печки, но те вече могат да бъдат решени в процеса на създаване на интериор.

Стил и дизайн

Лятна кухня с барбекю и фурна за готвенев страната е по-добре да се оборудва, като се вземе предвид вече съществуващият природен ландшафт. Дори красив плет с близки дървета може да бъде чудесна отправна точка за стилен кът за сядане.

Селска почивка в неделя в в повечето случаи се свързва сприготвяне на много вкусни месни, рибни и зеленчукови ястия на горещи въглища. Разбира се, винаги можете набързо да организирате малък мангал, дори просто да изкопаете вдлъбнатина в земята и да измислите няколко напречни греди за мрежа или шишчета. Но, трябва да признаете, все пак е много по-добре и по-вкусно, с по-малък разход на гориво, продуктите ще бъдат приготвени, в случай на използване на специални дизайни - барбекю, скара или барбекю.

Собственици крайградски зоникато цяло, вероятно е грях да нямате на ваше разположение такива устройства, стационарни или преносими. В магазините има достатъчно широк избортакива устройства, заварени от метал. Въпреки това, ако собственикът на обекта има поне първоначални умения за извършване на строителни работи или в обработката и заваряването на метал, вероятно няма да представлява особено голям проблем за него да изгради барбекю със собствените си ръце, от различни степени на трудност.

Какво се крие под думата "барбекю"?

На първо място, трябва да разберете какво трябва да получим, ако целта е да създадем точно барбекю.

Етимологията на това име не е съвсем еднозначна - има няколко версии за произхода му. Най-правдоподобен изглежда вариантът, който го свързва сдревногръцки, а след това и латинската дума "barbarus", която означаваше извънземен, чужденец, чужд на културата. В нашия език думата постепенно се трансформира във „варварски“.

Може би начинът на готвене на тези много полудиви номадски племена - варвари - на открити огньове или в каменни пещерни огнища, е залегнал в основата на установеното име. Но трябва да признаете, че всички ние наистина харесваме този „варварски“ метод!

Решихте да построите пещ за барбекю?

Но преди да преминете към статията за барбекюто, не забравяйте да прочетете как да полагате тухли -.

Освен това страхотно решениее тандур! Прочетете със собствените си ръце на нашия портал.

Но веднага възниква въпросът - има много рецепти за готвене на скара, на скараили използвайки кулинарна технология за барбекю. Каква е разликата, каква е тънкостта, която отличава едното от другото?

Като цяло разликата е малка, но все пак е налице.

• Обикновеният мангал, като правило, е някакъв метален или тухлен контейнер за въглища (кутия, кутия и т.н.), върху който се полагат шишчета или се монтира решетка, върху която се поставя храна. В същото време височината на монтаж не се регулира по никакъв начин - доставката винаги е горният ръб на самото барбекю. Отгоре подготвяните продукти се продухват свободно с въздух, за което не се създават пречки. В самата кутия са направени отвори за продухване на въздуха, необходим за изгаряне на дърва за огрев и последващо тлеене на въглища.По принцип те не създават допълнително сцепление в скарата - в готвенето участва само топлината, предавана чрез директно топлинно излъчване процес, който веднага се разсейва над нивото на шишчетата или решетката.

Това, както можете да видите, е най-простото от изброените устройства. Готвенето на месо върху него изисква известно умение, тъй като топлината идва само отдолу и е важно да не преекспонирате, да не пресушите страната на храната, обърната към огъня.

• Печенето на скара включва и готвене на дървени въглища, но тук принципът е различен – важен е затвореният обем, в който протича процесът. Месните продукти също могат да бъдат набити на шишчета или подредени на решеткатапо-гореНасветещи въглища, които поеха топлината, но след това скарата трябва да се затвори с капак.

Горещият въздух в затворено пространство се разпространява по-равномерно и процесът на печене се извършва едновременно от всички страни. Разбира се, горенето изисква въздуховоди и изходи за дим¸, поради което скарите често се допълват с малък комин.

• Но мангалът за барбекю заема определена междинна позиция между обичайния мангал и скарата и е най-близо до "пещерните", "варварските" условия за готвене на месо. Прилича на огнище с едно отворено лице.

Друг вариант е, когато непременно има страна около скарата за барбекю, стена, която не позволява веднага топлината да се разпръсне отстрани от най-малкия бриз.

Стените на тази страна или огнището също се нагряват и участват в процеса на готвене. Оказва се вид топлинна възглавница, която обгръща продукта отвън и от краищата, а в случай на барбекю тип огнище - също до известна степен отгоре. Ясно е, че при такива условия месото се приготвя по-бързо и има много по-малък риск, отколкото да го пресушите на скара или дори да изгорите една от страните. По правило на всички барбекюта е обмислена една или друга възможност за регулиране на височината на решетката над въглищата.

Изкуственото сцепление в барбекюто не създава - толкова по-бавно се движи горещ въздух- толкова по-добре. В барбекю тип огнище, разбира се, не можете да направите без организиране на отстраняване на дим, но тръбата не трябва да е висока - обикновено от нивото на мангала до горната глава - не повече от един и половина метра.

Честно казано, всичките тези три кулинарни устройства са толкова "свързани" помежду си, че много често лесно и просто се трансформират едно в друго. Например, скара, инсталирана или окачена под нивото на стените на барбекюто, веднага го превръща в барбекю. И ако затворите капака на барбекюто или затворите вратата на огнището, тогава, съответно, можете да готвите според грил технология.

Може би от страна на читателя ще има възражения срещу такава градация на устройства за готвене на открит огън и въглища, тъй като в интернет има много различни мнения по този въпрос. Но по-нататък в статията ще разгледаме онези варианти за производство или изграждане на печене за барбекю, които отговарят на критериите, описани по-горе.

Forester Барбекю цени

барбекю Forester

Опциите ще бъдат разгледани последователно от прости до сложни, от временни до преносими мангали и след това до стационарни комплекси.

Най-простият мангал за барбекю за десет минути

Тази опция е достъпна буквално за всички, дори и за хората, напълно не притежавастроителни умения. Сам по себе си методът за издигане на такъв мангал за барбекю в много отношения напомня детска игра на кубчета.

За работа ще ви трябва:

- Около сто тухли (поз. 1). Техният брой може да е по-малък - всичко зависи от височината на бъдещата "структура".

- Ламарина (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размерът на тези елементи трябва да бъде приблизително равен. Всъщност тяхната дължина и ширина също ще определят размера на мангала.

Полагането ще се извърши "на сухо", тоест не е необходим хоросан.

• За конструкцията е необходимо да се подготви равна и здрава платформа, така че да е огнеупорна. Например, напълно е възможно да поставите мангала върху уплътнена почвена площ, почистена от суха трева.
• На готовия обект се полага кръг от тухли, положени плоско, като се оставят празнини между тях от около 50 мм за свободно преминаване на въздух отдолу. Струва си незабавно да сравните диаметъра на изложения кръг с размерите на листа и решетката - тези метални елементи трябва напълно да припокриват получения "кладенец". В горната диаграма 12 тухли участват в полагането на един ред.
• По същия начин се подреждат спретнато още четири реда, всеки с изместване, така че зидарията да е "в превръзка".
• Върху петия ред се полага метален лист. Дебелината му трябва да бъде най-малко 2 ÷ 3 мм, тъй като върху него ще се пали огън, дърва горят и въглища тлеят.
• Следващите два реда тухли ще създадат един вид огнище. Принципът на зидария тук остава същият като по-долу, но има и една особеност - с предната странаедна тухла не се отчита отдолу и съответно две във втория ред (поз. 4). Този отвор ще се превърне в прозорец на пещта, през който ще се извършва зареждането и запалването на дърва за огрев, разпръскване на въглища.
• Следващата стъпка върху тухлен "кладенец" е положена метална скара, върху която ще се поставят пържените продукти.
• Върху решетката се полагат още два реда тухли. В този случай не трябва да се оставят празнини между тях - около мангала трябва да се образува плътна страна, за да се приложи "принципа на барбекю". Допустимо е също така да оставите малък отвор в предната част, за улеснение на манипулирането с шпатула или щипки при обръщане на пържените продукти.

Може да се остави подобен мангал на сайта на адреслетен период, но ако има опасения, че тухли и метални части могат просто да "отнемат" в отсъствието на собствениците, тогава изобщо не е трудноразглобете го, за да покриете материалите в сервизното помещение. Ако е необходимо, възстановяването на барбекюто няма да възлиза на тонове руда и няма да отнеме много време.

Метални мангали за барбекю от скрап

Ако собственикът на къщата има добри умения в металообработката и заваряването, тогава много добър вариантможе да се превърне в преносим модел за барбекю. Задачата ще бъде още по-опростена в случай, че има стари ненужни метални барабани или газови бутилки.

По принцип можете дори да направите без заваряване - именно тази опция ще бъде обсъдена. Снимките в лявата колона на таблицата могат да бъдат разгледани по-подробно, като ги увеличите с щракване на мишката.

Образ	Описание
	Вземете обичайния стандарт метална цевв добро състояние. Важно е в него предварително да не се съхраняват лесно запалими продукти (като бензин). Веднага се прави външна маркировка върху цевта - две успоредни линии между дъното и капака. Площта за рязане трябва да бъде приблизително ⅓ от повърхността. Фигурата показва маркировките, направени с две ленти електрическа лента (сини стрелки). Обърнете внимание на местоположението на гърлото за пълнене на цевта - почти на нивото на далечната линия на маркировката, с леко изместване назад (червена стрелка). Това е важно, тъй като шийката ще се използва за комина.
	Напречните линии на рязане са маркирани на приблизително 50 mm от фланцовите съединения на капака и дъното и трябва да вървят строго успоредно на тях. След това с помощта на "мелачката" се изрязва предвидения прозорец. Много е важно да направите разрезите възможно най-гладко и точно, тъй като изрязаният фрагмент ще се използва като капак, а пролуките при затварянето му трябва да останат минимални.
	По-нататъшната работа ще бъде по-лесна, ако веднага изградите стойка за бъдещото барбекю. Тук може да има много опции, но като пример можем да дадем проста структура, която не изисква заварени съединения. Диаграмата е показана на фигурата. Ще ви трябват парчета тръби Ø 40 мм - 4 броя с дължина 750 ÷ 800 мм (тази височина ще осигури най-удобното използване на мангала) и 2 броя дълги, еднаква дължинапоставен върху хоризонталната повърхност на цевта с добавяне на още 150 мм към горните точки на закрепване. Свързването на краката с напречните прътове се извършва с болтове, за които се пробиват отвори в тръбите (показани със стрелката)
	Сега е ред да се направят джъмперите, които ще придадат твърдост на конструкцията на стойката. Ще бъде както по-евтино, така и по-лесно да ги направите дървени, или по-точно техния шперплат с дебелина най-малко 10 мм. За целта се изрязват две ленти с дължина 700 мм, а две - 900 мм, с обща ширина 150 мм. В две от тях короната за свредло избира отвори Ø 42 ÷ 45 mm, еднакво отдалечени от центъра и разстоянието между маркираните центрове на отворите е 500 mm. В другите две отворите са същите, но разстоянието между центровете им е увеличено до 750 мм. Това ще даде на краката лек наклон навътре, което ще увеличи здравината на конструкцията. Първият чифт заготовки от шперплат се поставя върху тръбните крака на двете метални половини на рамката (синя стрелка). За по-голяма твърдост, преградите са свързани помежду си с помощта на самонарезни винтове с напречна греда, също изработени от лента от шперплат (червена стрелка). Между другото, този джъмпер може да бъде направен широк - тогава той ще служи и като доста удобен рафт.
	Сега - как да фиксирате тази дървена разпръсквачка на желаната височина? Най-лесният начин е да прикрепите обикновени скоби към всеки от крачетата - те ще предотвратят падането на частите от шперплат. Важно е да поставите този възел не по-близо от 400 mm от горни напречни греди, да се дървени частине се изгори от жегата при използване на барбекюто. Такова фиксиране със скоби ще позволи, ако е необходимо, бързо да се разглоби цялата конструкция, просто чрез разхлабване на гайките и отстраняване на частите от краката. По същия начин се монтират долните джъмпери, при които дупките са малко по-широки. Височината на тяхното местоположение е 100 ÷ 150 mm от нивото на земята. Не се изисква свързването им с напречна греда.
	Това е всичко, стойката за барбекю е готова. Можете да поставите цевта отгоре и да продължите да работите. Цилиндрът на цевта е здраво поставен между металните греди (синя стрелка), а краищата са опряни в свързващите възли (червена стрелка), което изключва движението му във всяка посока. Под тежестта на цевта цялата конструкция на стойката, разположена под лек наклон, най-накрая ще се вклини навътре и ще бъде неподвижна.
	Продължаваме да работим по самата цев. Основните инструменти са бормашина, отвертка, гаечни ключоветъй като всички връзки ще бъдат резбовани. Не е желателно да се използват алуминиеви нитове, тъй като термичното съпротивление на този метал е ниско. На първо място се монтират скоби, върху които ще бъде поставена мрежата на мангала. Това са обичайните стоманени ъглизавинтени точно под нивото на изрязания отвор от едната страна - и хоризонтално към тях - от противоположната страна. Поставяне на ъгли - в зависимост от размера и твърдостта на съществуващата решетка, така че да бъде осигурена надеждна инсталацияс акцент поне върху четирите ъгъла, а ако е необходимо - с допълнителни ъгли, за да се избегне огъване.
	Най-често се използва сгъваема решетка от две половини - по-лесно е да се монтира в кухината на цевта. Фигурата показва точно такъв вариант. Стрелките показват инсталирани скоби.
	Време е да се заемем с шарнирния капак. В задната висока част на отвора към винтовете са закрепени обикновени стоманени панти за прозорци (неразглобяеми).
	Втората половина от бримките се завинтва към фрагмента, изрязан по-рано от цевта. Необходимо е много точно да се измери местоположението на пантите, така че полученият капак да пасне точно на размера на прозореца и да го затваря възможно най-плътно в долната позиция.
	Сега коминът е следващият (червени стрелки). Щепселът в дренажната шийка се отстранява и вместо това се завинтва втулка с резба със съответния диаметър. така че да има изпъкнал нипел с резба (т. 1). Върху него се завинтва ъгъл от 90 ° (елемент 2), към който след това можете да свържете ниска тръба, като я поставите по такъв начин, че димът от отработените газове да не се превърне в пречка за човек, зает с готвене. В долната част на края на цевта, допълнително е модерно да се направи регулируем вентилатор (сини стрелки). За това се пробиват няколко отвора Ø 10 ÷ 12 мм (поз. 3), а отгоре върху болта на оста има амортисьор, който може да се използва за регулиране на притока на въздух в пещта. Това е особено важно при готвене в режим грил, тъй като когато капакът на съда за пържене е затворен, горенето без кислород може просто да спре.
	Остават последните "щрихи". Монтира се комин (синя стрелка). Задължително е предвидена дръжка за отваряне на капака на мангала - барбекю. Препоръчително е да го направите от материал, който няма да се нагрява много. Опциите могат да бъдат различни, например, както е показано на фигурата (оранжева стрелка). Ако желаете, можете след предварително почистване да покриете горната част на цевта със специална термоустойчива боя. Майсторът, който направи барбекюто, за което се разказваше, допълнително фиксира термометър (червена стрелка) върху повърхността на капака, което ви позволява да наблюдавате температурен режимпо време на готвене на скара. Всъщност сглобяването на барбекюто е завършено.

Подобни или до известна степен модифицирани, по желание и въображение на майстора, барбекютата могат да се направят от старите им газови бутилки... (В този случай трябва да се внимава при рязане на контейнера за първи път, тъй като вътре може да има експлозивна концентрация на остатъчен газ. Препоръчително е бутилката да се изплакне няколко пъти с вода, като първото рязане също трябва да се извърши в състояние, пълно с вода).

Творческият подход позволява значително разширяване на функционалността на произведената конструкция. Например, лесно е да се осигури допълнителна "опция" за пушилнята, като се инсталира допълнителна камера на изхода на дима от главния мангал. Друг вариант е да инсталирате отделна горивна камера на дъното, която ще се използва точно в режима на пушене. И за поддържане правилната температураи концентрацията на дим, необходима за пушене, на комина е монтиран регулируем амортисьор. Илюстративен пример за такъв модел скара за барбекю с възможност за превключване в режим на пушене е в прикаченото видео.

Видео: интересен модел на скара за барбекю с пушилня

Ако конструкцията се окаже тежка, тогава тя може да бъде оборудвана, например, с едноосово задвижване на колелата. Това ще ви позволи лесно да го премествате из обекта или да го почиствате в навес или гараж за период без търсене.

Стационарни тухлени барбекюта

Тези собственици на селски имения, коитообичат солидността и солидността, сигурно ще предпочетат нещо по-монументално, стационарно, изградено от тухли с години. Е, в този въпрос няма нищо невъзможно самостоятелно строителствобарбекю мангали или дори целия комплекс или по друг начин - зони за барбекю.

Избор на най-доброто място за барбекю комплекс

На първо място, трябва да вземете решение за местоположението. Това взема предвид редица правила:

• Много често тухлените барбекюта се монтират до съществуваща зона за сядане - тераса или беседка. Напълно възможно е тези сгради да се обединят под един покрив, естествено, като се вземат предвид изискванията за пожарна безопасност.
• Комплексът не трябва да се намира твърде близо до жилищна сградаили дори прикрепете към него - това също е продиктувано от елементарни правила за безопасност. Строго е забранено поставянето му до гаражи или помощни помещения, където може да има запас от гориво.
• От съображения за хигиена и комфорт, пещ за барбекю не трябва да се планира в непосредствена близост до каквито и да е полезни места или помийни ями, ваши или съседни.
• Ако е възможно, струва си да се даде предпочитание на място, разположено от подветрената страна на жилищна сграда (като се вземе предвид разпространението на ветровете в тази зона).
• Избягвайте високи храсти и дървета, които може да са над барбекюто. Това е, първо, опасно, и второ, от високи температурирастенията могат да изсъхнат и да умрат.
• Ако се планира изграждането на барбекю в вече построена по-рано беседка, тогава печката трябва да бъде поставена така, че коминът да не пада върху гредите на покрива - трябва да бъде приблизително в центъра между тях.

• Добрият собственик определено ще осигури полагане на пътеки до зоната за барбекю, така че да може лесно да се приближи, например, след дъжд. По същите причини е препоръчително да павирате зоната близо до самата фурна.
• Ще бъде много удобно, ако водите вода до зоната за барбекю, поне временна лятна магистрала. Също така никога няма да е излишно да проведете електропровод - това ще направи възможно организирането на осветление и свързването на необходимите домакински уреди... Разбира се, както водоснабдяването, така и електричеството са незадължителни елементи, само по желание и възможност на собствениците.
• И накрая, барбекюто трябва да бъде подредено и декорирано така, че тази структура да се вписва органично в цялостната концепция за дизайн на обекта.

След избор на мястото се пристъпва към строителство. И винаги започва с изграждането на основата.

Основа за тухлена пещ-барбекю

Барбекю цени ГРЕЙВАРИ

BBQ GREIVARI

Всяка тухлена стационарна конструкция винаги има значителна маса, което означава, че изисква надеждна основа. В случай на изграждане на градинска печка за барбекю, можете да използвате както лента, така и плоча, монолитна основа, но втората все още е за предпочитане. По един или друг начин се препоръчва да се павира зоната наоколо и тя вече ще бъде основа за например полагане керамични плочки... В допълнение, монолитна основа, дори на малка дълбочина, ще бъде стабилна основа за издигащата се конструкция.

• Под основата се изкопава яма, така че получената плоча да е най-малко 100 мм по-широка от двете страни от планирания периметър на тухлената зидария. От предната страна перваза може да се направи по-голям, така че да се образува малка площ. Дълбочината на ямата може да бъде около 400 мм - това ще бъде напълно достатъчно.
• Дъното на ямата се запълва пясъчна възглавница 100 мм, които трябва да бъдат уплътнени с ръчна трамбовка. Върху него, също с уплътняване, се изсипва същия слой чакъл или чакъл. В резултат на това подземната излята част от основата ще бъде с дебелина около 250 мм.
• По периметъра на ямата е монтиран дървен кофраж. Тя трябва да стърчи на около 100 мм над повърхността на земята - така ще се оформи сутеренната част на плочата. Препоръчително е стриктно да подравните кофража хоризонтално - тогава горният ръб на дъските ще се превърне в маяк за изравняване на хоросана.
• Поставя се армировъчна мрежа с клетки 100 × 100 мм. По-добре е да се монтира върху подложки, така че да падне приблизително в средата на плочата, която ще се излее.
• Приготвя се циментово-пясъчен разтвор (1: 3), който се излива в кофража, докато се запълни напълно. Горната част се изравнява по правилото.

Сега остава да изчакаме плочата да се втвърди и да придобие необходимата здравина. Препоръчва се първи 3 — 4 дни редовно овлажнявайте повърхността и я предпазвайте от изсушаване и напукване, покриване пластмасова опаковка... Кофражът може да бъде премахнат за една седмица, но продължете по-нататък строителни работижелатин по-рано от 3 седмици - бетонът по това време трябва да придобие около 70% от силата, необходима, за да издържи нарастващото натоварване на тухлените стени върху него.

На готовата основа можете да построите избрания. Да не разглеждаме твърде сложни комплекси. За начинаещ строител ще бъде достатъчен един от моделите, които са доста лесни за изпълнение, които въпреки това имат добра функционалност.

Неусложнен вариант без комин

Всеки човек с първоначални умения на зидар би трябвало да може да постави такъв стационарен мангал за барбекю. Няма нищо сложно - дори не се изисква поръчка. Горната диаграма ще бъде достатъчна, която може да се вземе за основа и при желание да се промени по отношение на размерите на сградата или отделните й елементи.

• Размерът в ширина и дълбочина на сградата ще се определя от размерите на съществуващата ламариназа мангала (поз. 10). Препоръчително е да се изпълни със страни, като лист за печене, за да не се събудят въглищата. Трябва да е със същия размер мач ирешетка (поз. 9) - може да има няколко от тях, за готвене на различни продукти едновременно на няколко нива.
• Монтажът започва от основата (поз. 1). Схемата показва вече павирана плоча, но е ясно, че облицовката е направена след издигане на цялата пещ за барбекю.
• Строителството започва с полагане на 5 U-образни реда тухли (поз. 2). Останалото място в долната част (поз. 3) може да се използва за съхранение на някои кухненски прибори или дърва за огрев.
• Зидарията винаги започва от ъглите на стената (поз. 6), така че на тези места да лежи цяла тухла. Самите тухли (поз. 7) могат да се използват всякакви изпечени - откритото разположение на пещта не предполага критични за тях температури. Редовете са подредени "в превръзката", с изместване от ½ тухла.
• Дебелината на образуваните фуги между тухлите (поз. 5) е около 10 мм. Като решение можете да използвате топлоустойчив микс за зидариязакупен от магазин. Въпреки това, дизайнът ви позволява да правите с обичайния циментово-пясъчен разтвор за зидария с добавяне на глина. Друг вариант е по една част цимент и гасена вар и три части пясък.
• След като поставите първите пет реда, поставете шестия ред от двете страни с напречно подреждане на тухли (поз. 4). Така се създават рафтове, върху които ще лежи мангала.
• По-горе полагането продължава в обикновени прави редове, до необходимата височина (на диаграмата са показани седем реда). От вътрешната страна на стените са закрепени скоби (поз. 8) на няколко нива, които ще станат ограничители за полагане на решетките.

Дизайнът може да бъде леко променен. Например, снимката по-горе показва, че няколко нива на палета - мангал и решетки се осигуряват съответно от няколко реда напречно полагане на тухли. В допълнение, напречно разположените тухли, стърчащи отвън, могат да поддържат странични маси, които са много удобни за приготвяне и рязане на храна точно до барбекюто. За да направите това, е лесно да поставите друга тухлена стена от едната или дори от двете страни.

Такава проста скара за барбекю не предполага насочено отстраняване на дима. Вярно е, че ако такава конструкция се предполага да бъде поставена в беседка, тогава отгоре може да се окачи качулка за събиране на дим от типа кухненски аспиратор, а от него вече си прави извод навън.

Популярни цени за барбекю

По-предизвикателна задача - барбекю с комин

Задачата може да бъде малко сложна - сгънете барбекюто с напълно затворено огнище от три страни и комин... Ясно е, че интензивността на труда и общите разходи тук ще бъдат значително по-високи, но от друга страна самата конструкция вече изглежда много по-солидна и може да се превърне в декорация на обекта.

Вероятно няма нужда да разказвате много тук с думи - подробната поръчка на зидарията ще донесе много повече информация. Остава само да направим някои бележки към него:

• Опитните производители на печки винаги препоръчват, особено за начинаещи, да се предшества полагането със "сух" разтвор, тоест всеки ред тухли първо се полага без хоросан. Това помага да се определи точно конфигурацията на реда и да се монтират онези тухли, които изискват рязане.
• Тъй като в конструкцията вече има затворено огнище, неговото оформление (вътрешна облицовка) включва използването на шамотни огнеустойчиви тухли. На диаграмата е показана в по-светъл нюанс.
• В сутеренната част можете да използвате обикновен разтвор за зидария. Като се започне от нивото на припокриването под огнището и по-горе, където ще има зона с високи температури, се използва топлоустойчива смес за зидария.
• Полагането започва с първия напълно непрекъснат ред. Разбира се, има постоянна проверка за хоризонталност с помощта на нивото на сградата.
• Отгоре на петия ред се полагат метални ъгли - прегради, по които ще се извършва зидарията в началото на шести, а след това седми непрекъснати редове. Двете отделения, разположени под огнището, могат да се използват за затопляне или поддържане на готови ястия горещи.

• Отгоре на единадесетия ред отново се полагат ивици-прегради, а върху тях има два непрекъснати реда, които ще станат дъното на фокалната камера.
• От 14 до 21 ред - огнище, стените на което веднага са облицовани с шамотни тухли отвътре. Ако се предполага, че огънят ще бъде запален не върху подвижен метален палет, а директно върху повърхността на огнището, тогава основата му също трябва да бъде облицована с шамотни тухли.
• След полагане на 21 реда се монтира джъмпер, по който ще бъде положено предното припокриване на огнището.
• В бъдеще полагането протича стриктно по схемата, с постепенно стесняване към центъра - така се образува пирамидалната част на комина.
• Стъпаловидното издигане на тръбата впоследствие може да бъде облицовано с тънък кожух ламарина- така че дъждовната вода или сняг да не се натрупват и застояват по первазите. Тръбата е завършена с водоустойчива метална капачка.
• На страничните стени на огнището могат да се фиксират метални скоби на няколко нива за разположението на скарите за барбекю.

Както можете да видите, в този случай няма нищо критично сложно: основното е последователност, максимална точност и точно изчисление при полагане на всеки ред, със задължителен контрол на хоризонталните и вертикалните стени.

Отново тази структура може да бъде основна, близо до която ще бъде лесно да се прикрепят маси за рязане.

Е, за тези, които все още искат да изградят сами по-сложен комплекс, с широка функционалност, с кухненска печка, фурна или казан за приготвяне на пилаф, вие сте поканени да се запознаете с подробните видео инструкции. Това ще ви помогне бързо да оцените вашите средства и възможности за строителство, за да приемете правилно решениекато изберете приемлив модел.

Видео: инструкции за изграждане на тухлен комплекс за барбекю

Преди да продължите с изграждането на тухлено барбекю със собствените си ръце, трябва да направите чертежи и да изчислите с тяхна помощ количеството на необходимите строителни материали. В този случай схемата трябва да бъде създадена самостоятелно, т.к универсални дизайнибарбекю не съществува.

Изготвяне на план за действие

По време на строителството трябва да спазвате общите указания, които важат за всички видове барбекю:

1. скарата трябва да бъде най-малко 70-80 см, като се вземе предвид растежът на собственика;
2. печката традиционно се намира на 10 см под нивото на скарата;
3. трябва да се предвиди ниша за дърва за огрев и шкафове, кука за щипки.

В този случай е необходимо да се вземат предвид всички малки детайли, така че по-късно да е удобно да се използва структурата. Когато чертежите са готови, трябва да направите изчисление, да съставите план за действие и да подготвите списък строителни материали(включително за фондацията).

Списъкът с материали за основната работа трябва да съдържа:

• шамот и облицовъчни тухли;
• глина и обикновен хоросан;
• метална пръчка d-30 мм;
• стоманена ламарина 5 мм;
• врати за камината и вентилатора;
• решетка.

И за подреждане на основата:

• строителна смес;
• арматурни пръти;
• дъски за изграждане на кофраж;
• натрошен камък и пясък.

Конструкцията на пещта се извършва върху плоча, рамката е издигната от шамотни тухли. След което се облицова с камък. Подходящи са гранит, пясъчник, доломит, чакъл. Можете да покажете въображението си и да придадете на камината всяка фантастична форма.

Защо тухла?

Много често барбекютата и барбекютата за летни вили се създават от скрап: бъчви и малко по-рядко можете да видите заварени конструкции (от най-простото до художествено леене). Много по-рядко правят барбекю от тухли със собствените си ръце. Мнозина са убедени, че те практически не се различават от преносимите дизайни.

Но схемата за разпределение на топлината в тухлените конструкции е напълно различна. Топлината от въглищата в открити скари се насочва нагоре, правейки топлинна обработкасамо от едната страна на месото. Ето защо по време на обработката е необходимо периодично да обръщате продукта на другата страна, за да осигурите равномерното му пържене.

Тухлената конструкция на барбекюто действа като фурна, само че без врата. Топлина, отразяваща се от него вътрешна повърхност, действа едновременно върху цялата повърхност на продукта, осигурявайки неговата равномерна обработка.

Това значително подобрява вкуса на ястията, като ги прави по-сочни и нежни.

В тази връзка могат да се отбележат следните предимства на тухленото барбекю в сравнение с металното барбекю:

1. еднаква обработка на храната;
2. възможността за изграждане на сложни конструкции с допълнителен котлон, пушилня, скара и мивка;
3. барбекю може да се превърне в една от най-атрактивните части на обекта.

Как да си направим градинско барбекю

Както всяка друга конструкция, барбекю за лятна вила се изгражда върху фундамент. Павилионът трябва хармонично да се вписва в дизайна на сайта. Тъй като такъв павилион трябва да се използва през цялата година, по-добре е да се изгради градински тип огнище.

Устройството на камината трябва да отговаря на основите на безопасността, тръба трябва да бъде изведена до покрива. Изграждането на такава конструкция има доста сложна технология. Външно и функционално, това е камина, която се използва за декорация интериордачи.

Тематичен материал:

Беседка или беседка с камина могат да бъдат стилизирани като приказна хижа за приемане на гости или подредени като лятна къщас кухненски прибори, мебели за хранене, диван и телевизор. Ако барбекюто се намира в беседка, по-добре е да поверите изграждането му на специалисти, но ако имате малко опит, можете да опитате да го построите сами.

Основата на елементарната конструкция на барбекю е четириъгълна рамка, в нея се поставят въглища, върху които се поставя решетка. Препоръчително е да направите такава конструкция като камина многофункционална: в долната част изградете камина, над нея - рафт за съдове, над нея, самото барбекю, а над него може да бъде разположена опушалка.

В този случай сградата ще бъде многоетажна. Необходимо е да се реши какъв трябва да бъде дизайнът на бъдещата камина за лятна резиденция, след което да се направят чертежи и да се очертае строителен план.

Варианти за барбекю

Имайки предвид проекти за тухлени барбекюта, понякога има желание да се допълнят чертежите със собствени елементи в съответствие с личните предпочитания. Някои бъдещи собственици, когато изграждат тухлено барбекю със собствените си ръце, го оборудват с допълнително барбекю и печка.

Барбекютата могат да бъдат доста разнообразни:

• барбекю камина;
• скара за барбекю;
• многофункционална сграда;
• барбекю с едно огнище;
• барбекю с барбекю и казан;

Допълнителните аксесоари за такива фурни са много разнообразни. Например фурна, шиш, тандур, казан и други. Сред сложните конструкции са ръчно изработени и сглобяеми.

Интересна идея е комплексът. Стационарните конструкции могат да бъдат изградени като триетажна конструкция. Полуфабрикатите се поставят в камерата върху решетки или окачени. За студено пушене вътре в камерата се поставят мангал с въглища и лист за печене с чипс, а за горещо пушене в камината се поставят трупи от съответните видове дърва.

Такава пушилня има само един недостатък: силно абсорбира миризми. Ето защо, ако обработвате месо след риба, тогава то ще придобие специфична миризма, а понякога дори привкус. В този случай е по-добре да направите това устройство от желязо.

Изграждане на тухлено барбекю

Положителните аспекти на инсталирането на пещ за барбекю се крият в нейната декоративност външен види функционалност. По-добре е да инсталирате такава конструкция не на открито, а в павилион или лятна кухня.

Обмисли план стъпка по стъпкаиздигане на барбекю за лятна резиденция.

Стъпка 1: Подреждане на основата

Първоначално се избира място за строителството. При поставяне на барбекю в съоръжение е необходимо да се подготви основа за него. Заедно с него се прави основа за пещ за барбекю, подобна е на плоча.

Ямата е направена с 0,3 m по-голяма от размерите на конструкцията и е дълбока около метър. Поставя се кофражът и на дъното му се полага пясъчно-чакълна "възглавница". Покрива се с първия слой хоросан (0,2 m), а след това се полагат стоманени пръти като решетка. От края на изливането до пълното втвърдяване на разтвора трябва да минат 1-3 седмици.

Стъпка 2: подготовка

Преди да започнете строителството, трябва да изберете строителни материали за строителство. Трябва да се помни, че за изграждането на пещ са необходими два вида тухли: основната огнеупорна тухла и за облицовка. В същото време в зоната на горивната камера се полагат само шамотни тухли, устойчиви на високи температури, които също имат отлични топлоспестяващи качества и дълготраен топлопренос. И като външна декорацияприемлив е стандартен клас огнеупорна тухла.

Стъпка 3: ерекция

При изграждането на конструкцията се използва схема за подреждане (виж по-долу). Той взема предвид обичайните размери на тухла - 230 * 114 * 65. За камина и печка полагането на тухли трябва да се извършва само върху глинен разтвор, а на места, които не са в пряк контакт с огъня, е разрешено да се използва обичайният.

За предварително смесен шамотен разтвор са необходими червена глина, цимент, пясък и вода.

Стъпка 4: Изстрелване

След изграждането на печката, дърва за огрев или въглища се поставят в камината и мангала и след това се запалват. Това е необходимо за изпичане на вътрешната повърхност на стените на пещта. Топлината се довежда до възможно най-много.

Това е една от най-функционалните печки за летни вили. За малки площи е подходяща опростена диаграма. Когато избирате вида градинско барбекю, трябва да вземете предвид всички негови параметри: функционалност, размер, местоположение на лятна вила... За удобство и издръжливост на конструкцията ще бъде препоръчително да се изгради беседка или павилион.

Стъпка 5: сушене

След загряване на фурната, сушенето е следващата стъпка. Трябва да се извършва през лятото при ясно време - най-малко 5 дни, а през есента, при облачно - до 20 дни. В този случай тя трябва да бъде покрита със защитен филм от възможен дъжд.

Последният етап ще бъде декорирането на печката. Необходимо е да освободите тухлите от излишния разтвор, да нанесете боя на правилните места, за да подчертаете шевовете. След това фурната за барбекю е напълно готова за използване по предназначение.

Какво по-хубаво от това да се отпуснете на открито със семейството и приятелите си? Готвенето на риба или месо ви позволява да прекарате приятно време и вкусна вечеря. Именно за такива цели хората купуват сгъваеми барбекютаили скари.

Но сравнително наскоро някои собственици на частни къщи или вили започнаха да строят барбекю от тухли или камък, около което може да се събере цялото семейство. Също така, благодарение на материали като естествен камъкили тухла, топлината ще продължи дълго време и конструкцията може дори да се използва като камина.

Тази статия ще ви разкаже как да направите барбекю със собствените си ръце, а също така ще разгледаме чертежи, снимки и дори видеоклипове. Освен това, за хора, които нямат възможност да направят каменна или тухлена пещ, барбекю, направено от скрап, би било отличен вариант. Но първо, нека да разгледаме как да си направим барбекю от тухли.

Тухлено барбекю

За да построите тухлено барбекю, трябва да закупите някои материали. За изграждането на пещта трябва да закупите огнеупорни и облицовъчни тухли. Като огнеупорни тухлишамотът е перфектен. Поради факта, че този материал съдържа много глина, той лесно издържа на високи температури. Също така е много важно тухлата да не е твърде крехка и да не се руши. В допълнение към тухлите, трябва да закупите глина, от която ще бъде направен хоросанът.

За да приготвите разтвора, трябва да закупите цимент, червена или огнеупорна глина и пясък. Цимент и пясък ще бъдат използвани за облицовка на пещта за барбекю, а глина за полагане на огнеупорни тухли.

Приготвяне на разтвора

За да изградите барбекю, определено се нуждаете от добре приготвено решение. Невъзможно е да се приготви обикновен циментов разтвор, тъй като пещта ще се напука от високи температури и ще бъде невъзможно да се използва. Следователно е необходимо да се приготви глинена смес.

Разтворът от глина е разделен на два вида - кльощав и мазен. Тънкият разтвор няма да работи, тъй като след изпичане той ще се напука или, още по-лошо, ще се разлее от шевовете. Но мазната смес има пластичност, поради което разтворът ще бъде равномерно разпределен по цялата равнина на тухлата.

Процес на готвене глинен разтворза пещ за барбекю е както следва:

За да разберете висококачествено решение или не, трябва да загребете малко смес с мистрия или лопата. Разтворът не трябва да се придържа към лопатата или да оставя твърде мокри следи след себе си. Правилно приготвеният разтвор трябва бавно да се плъзга от лопатата и да не се размазва.

За висококачествено решение трябва да почистите пясъка от чакъл или други отпадъци. Тази работа може да се извърши със сито.

За да придадете повече сила на разтвора, трябва да добавите към състава готварска сол... Кофа с разтвор изисква около 200 грама сол.

Тухлена основа за барбекю

Първото нещо, което трябва да направите, за да изградите барбекю, е да изберете правилно място. Специално вниманиетрябва да се обърне на пожарната безопасност. В близост до печката не трябва да растат дървета или храсти.

Също така не се препоръчва барбекюто да се намира твърде близо до основните сгради, банята или комуналния блок. Специалистите съветват да се вземе предвид посоката на вятъра, за да не духа към основните сгради. Също така, по време на строителството е необходимо да се помисли за всичко по такъв начин, че искрите да не се носят от вятъра към съседите. Можете да видите проекта за барбекю във видеото по-долу.