Така е прието, че на лятната вила трябва да има мангал като барбекю. Това е много полезно нещо. Какви са оптималните размери на барбекю грил? Можете да говорите и спорите много за това, но такива параметри съществуват. Готовата конструкция трябва да бъде правилно позиционирана на обекта. Материалът за неговото производство също трябва да бъде избран правилно, като се вземат предвид характеристиките на обекта. Нека разгледаме размерите на мангала по-подробно.

Размери на скарата за барбекю

Когато определяте размера на барбекюто, трябва да вземете предвид собствените си желания и някои от изискванията за тази конструкция. Добре е размерите на барбекюто със собствените ви ръце да са оптимални и да ви помогнат да готвите месо. Те включват:

• дължина на продукта;
• нейната ширина;
• дълбочина;
• височина.

Точните измервания започват с определяне на дължината на елемента. Именно този показател влияе върху броя на шишчетата с месо, които могат да бъдат пържени едновременно. За да се отпуснете в кръга на голяма компания, дължината на барбекюто също е доста голяма. В противен случай ще трябва да изпържите храната на няколко етапа. Оптималната дължина за голяма компания може да се счита за 1 м. На нея свободно се поставят 10 шишчета. За производството на по-дълги елементи трябва да бъдат осигурени допълнителни крачета.

Следващият важен параметър е ширината на барбекюто. Този параметър се определя от дължината на шишчето. Шишовете обикновено имат стандартни размери, така че оптималната ширина на мангала обикновено е почти еднаква - 30-40 см. На такъв шиш се поставят 6-8 парчета месо. По-широкият продукт ще бъде неефективен, тъй като топлината от въглищата ще отиде отстрани и само ще нагрее околния въздух.

Третият параметър е дълбочината на барбекюто. Стандартният размер определя дълбочина от 15 см. Продукт с тази дълбочина ви позволява да попълните запас от въглища и да поставите шишчета с месо отгоре. Месото на такава дълбочина на барбекюто обикновено не изгаря и се готви доста бързо. Можете да изградите по-мангал и по-дълбок, но ще трябва да похарчите повече гориво за него.

Друг параметър е височината на барбекюто. Какво трябва да бъде? Оптималната височина се определя от вашата височина. Ръцете трябва свободно да въртят шишчетата с месото за готвене. На горния ръб можете да направите прорези, в които ще бъдат вкарани шишчетата. Те трябва да се правят на разстояние 4-6 см един от друг.

Материали за изработка

Какъв трябва да бъде мангалът със собствените си ръце, какъв материал е най-добре да се направи? Най-простият материал за производство е метал. Можете просто да заварявате вид желязо с дебели стени от желязо и да заварявате краката към него. В долната част на стените са пробити редица въздушни отвори. Това е най-простият метален мангал дизайн. Дизайнът може да бъде сложен, като се осигури място за дърва за огрев, вода и шишчета. Можете също така да инсталирате своя собствена тръба, тогава димът няма да попречи на пърженето. Стените на металните мангали трябва да са умерено дебели. Дебелината им е от 1 mm и повече.

Можете да изградите тухлен продукт. Трябва да подготвите конкретно място за него. Мястото може да бъде оформено с плочки или камък, покрито с пясък и натъпкано, могат да се използват стари тухли и др. Не можете просто да използвате дърво за тази цел: то не отговаря на изискванията за безопасност поради запалимостта си. Продуктът може да бъде направен под формата на печка или камина и да изпълнява техните функции. Поради тази причина тук не се побира нито един оптимален размер. По желание такива стационарни барбекюта са оборудвани с покрив или беседка. Това прави възможно пърженето на кебап дори под дъжда.

Можете да приготвите метална скара за барбекю със собствените си ръце. За да направите това, трябва да знаете размерите на скарата за барбекю. Формата за барбекю се превърна в част от нашето ежедневие и постепенно замества шишчетата. Следователно, когато правите мангал, трябва да предоставите двойна опция:

• за използване на скара за барбекю;
• под шишчета.

Препоръчително е първо да направите скица или габарит. В допълнение към основните параметри, той трябва да посочва височината на стените и стените на конструкцията. Ще бъде идеално, ако краката са оборудвани с регулируем механизъм. Регулирането на височината е необходимо при инсталиране на мангала на неподготвено място. След това можете да започнете да режете материала и директно към заваряване.

Заключение по темата

Ръчно изработените мангали далеч не са необичайни в крайградските райони. Как да си направите мангал сами? Има много дизайни. Има конструкции с отделна горивна камера и място за събиране на неизгорели въглища, с комин и рафт за съхранение на дърва за огрев. Краката на барбекюто могат да бъдат плътно заварени или регулируеми по височина. Няма конкретни производствени стандарти за този продукт. Когато правите барбекю, можете да поискате помощ от онези хора, които вече имат опит в направата им. Който е направил дори едно копие, вече знае много от тайните му.

Продуктът може да бъде оборудван с котлон. След като приготвите кебап, можете да сварите чай или да приготвите гарнитура върху него. За готвене на месо се препоръчва да се използват готови въглища от промишлено производство. Те са покрити със слой с дебелина 5-10 cm. Същото количество трябва да остане и преди шишчетата. По-добре е да поверите тухлени конструкции на майстор, който вече е извършил такава работа. Височината му от земята трябва да бъде равна на височината на ръцете на свитите ръце на човек. Обикновено е 75-125 cm.

На съвременния пазар има много различни дизайни на скари за барбекю. Материалът и параметрите на такива продукти са много различни. Как да изберем грил, който да е удобен, ефективен и издръжлив?

Класически грил е стоманен или тухлен съд с правоъгълни крака, в който на дъното са поставени въглища. Предварително маринованото месо се нанизва на метални шишчета и се поставя върху нагрят въглен, като се държи разстояние най-малко десет сантиметра. Поради високата температура месото започва да покафенява. За равномерната му подготовка шишът периодично се обръща.

В зависимост от начина на използване, барбекютата могат да имат различни дизайнерски характеристики:

1. Сгъваеми мангали. Благодарение на сгъваемия компактен дизайн, лекото тегло и малките размери, такъв мангал може лесно да се транспортира или дори да се носи на ръка. Сгъваемите мангали са направени от тънки стоманени листове. Те се използват за готвене на месо по време на туристически пътувания или отдих на открито. Недостатъкът на продукта е способността да се деформира с чести нажежавания. Следователно сгъваемите барбекюта не са трайни.
2. Мобилни мангали. Структурата на продукта може да бъде направена от тънка стомана или плътен метал. Характеристика на мобилното барбекю е наличието на колела на крака, с помощта на които може да се постави на всяко удобно място в двора или да се премахне за известно време в помощно помещение.
3. Стационарни мангали. Такова устройство е масивно и е монтирано на постоянно място. Стационарно барбекю може да бъде изградено от метал, камък или тухла. Понякога при изграждането му се използват няколко вида материали. За защита от атмосферни валежи и удобна употреба, над мангала е монтиран навес или продуктът е просто монтиран в беседките. Можете да готвите кебап на такава скара по всяко време на годината, независимо от метеорологичните условия.

Класическият мангал е направен от метал или тухла

Има и газови и електрически барбекюта. Те се използват за готвене на месо на шишчета в дома. Но много любители на кебап смятат, че тази опция не е перфектна, тъй като ястието няма аромат "дим", който е толкова ценен в готвеното месо върху въглен.

Параметри за избор на мангал

Правилно избраните параметри на мангала за барбекю засягат не само количеството варено месо, но и вкуса на ястието.

Дебелина на метала

В продажба можете да намерите барбекюта с различна дебелина на дъното и страничните листове. Най-често срещаният вариант е 2-4 мм. Продукти с дебели стени от 5-6 мм са рядкост.

Ключовите изисквания за контейнер за приготвяне на барбекю са здравина, надеждност и способността да се поддържа режим на висока температура за дълго време. Компетентно избраната дебелина на стената избягва деформация на продукта при нагряване, като по този начин удължава експлоатационния му живот.

За да изберете оптималната дебелина на стената, трябва да определите колко често ще се използва скарата. Печенето в дачата се използва основно не повече от десет пъти месечно. Следователно можете да закупите продукти, изработени от материал с дебелина 2 - 4 мм. Колкото по-тънки са стените, толкова по-лесно е да го преместите.

В заведенията за обществено хранене мангалът може да функционира повече от пет часа на ден. За такава редовна употреба дебелината на стената трябва да бъде много по-голяма.

Ширина

Ширината се определя според размерите на стелажа за месо и шишчетата, които ще се използват. За стандартния размер се счита до 30 см. Понякога се практикува ширина от 40 см. Колкото по-широка е скарата, толкова по-бързо се охлажда месото на шишчетата.

Дължина

Преди да вземете решение за дълъг мангал, трябва да прецените колко месо ще се готви средно в даден момент. По принцип скарите се произвеждат със стандартна дължина 80 - 90 см. Този размер е предназначен за 8-100 шишчета и скара за средно голямо месо.

Дълбочина

Оптималната дълбочина на барбекюто е 15 см. Параметрите се определят, като се вземе предвид разстоянието от месото на шишчета до горещите въглища. Размерът не трябва да надвишава 10 см и да бъде поне 5 см.

Месото, което е твърде далеч от въглищата, не позволява на сока да излезе и в крайна сметка ястието изсъхва. В непосредствена близост позволява месото да изгори бързо отгоре, като същевременно оставя вътрешността влажна.

Много модели мангали се произвеждат с отвори отстрани и отдолу. Но според опитни майстори на барбекюто дупките на обикновените барбекюта не оказват влияние върху качеството на ястието.

Когато готвите шашлик във ветровито време, дупките в страничните стени затрудняват поддържането на равномерно тлеене на въглищата. Месото ще се готви по-бързо в близост до дупки, а центърът на шишчето може да остане полу сварен.

Вентилационните отвори се използват само в барбекюта с двойно дъно. А обикновените мангали е най-добре да се купуват без дупки. Можете да регулирате еднородността на нажежаването с помощта на специален вентилатор.

Двойно дъно

Благодарение на въздушната междина между двата листа отдолу, контейнерите за готвене на шашлик с двойно дъно осигуряват равномерно нагряване на въглищата. В такива барбекюта е предвиден амортисьор, който ви позволява да контролирате температурния режим.

Топлината в мангалите с двойно дъно се събира в чекмедже за пепел. За някои модели са предвидени специални решетки, които са поставени отдолу. Такива устройства позволяват поддържане на температурния режим поради подаване на достатъчно количество въздух към въглищата.

Шапка с козирка

В мангалите с капак месото, рибата или зеленчуците се пекат по-бързо и по-равномерно. Ястията се насищат с аромата на дим и стават опушени. Също така, използвайки покритието, можете да поддържате готвения кебап дълго време на топло.

Сгъваем рафт

Модернизираните модели включват не само двойно дъно или капак, но и падащи рафтове с различни размери. На такава шарнирна маса можете да поставите съд с вода за гасене на внезапно запалени въглища или да поставите сос, който се изсипва върху месото по време на готвене.

Типове мангал

Трайността и безопасното използване на барбекютата до голяма степен зависи от материала на производството му. Най-често срещаният вариант е метална скара за барбекю. За стационарни продукти използвайте тухла или камък. Всеки тип мангал има свои собствени достойнства.

Излято желязо

Мангалите от чугун се считат за най-трайните. Такъв материал не изгаря и не се поддава на деформация. Чугунените барбекюта са както стационарни, така и сгъваеми.

Основните им предимства са:

• Бързо готвене. Чугунът отнема по-малко време за загряване от стоманата. Материалът е в състояние да поддържа високи температури за дълго време.
• Висока износоустойчивост. Мангалът от чугун има положителни антикорозионни характеристики и може да продължи повече от сто години.

Такива мангали могат да имат естетически свойства, тъй като с помощта на чугунени декоративни чугунени части можете да украсите продукта в различни стилове.

Стомана

Мангалите от стоманена ламарина са най-популярните и достъпни. От толкова лек материал се произвеждат разнообразни модели барбекюта. Много от тях са изработени от части от неръждаема стомана. Предимствата на продуктите включват:

• дълъг експлоатационен живот;
• ниска цена;
• относително малко тегло.

Само барбекюта със стени с дебелина поне 3 см имат такива положителни страни. Сгъваемите модели с тънки стоманени листове се използват като допълнителен мангал, който може да се вземе при излизане в провинцията. Той е лек и се побира в сглобена малка кутия, но експлоатационният му живот е напълно кротък. Тънките стоманени листове бързо изгарят и променят формата си при високи температури.

Тухла

Тухлените барбекюта са стационарни сгради, предназначени за дългосрочна употреба. За тяхното изграждане е необходима основа. Дизайнът може да бъде много разнообразен. Често такива тухлени мангали се превръщат в украса на крайградската зона.

За барбекюта се използва силна топлоустойчива тухла. За да накара месото да се готви по-бързо, на дъното на съда се полага метален лист. Мангалите са оборудвани с капак и комин. Този дизайн ви позволява да готвите барбекю по всяко време на годината.

Също така предимствата на тухлен мангал включват:

• издръжливост - материалът не се деформира при нагряване и не корозира;
• способността да се затоплят дълго време - високото ниво на топлинен капацитет ви позволява да готвите месо с високо качество, като използвате минимално количество гориво;
• естетика - необичайни художествени структури могат да бъдат изградени от тухли.

Недостатъците понякога включват масивността на сградата и сложността на инсталацията.
Не е трудно да се избере подходяща скара сред съществуващите модели. За да направите това, трябва да определите къде и колко пъти годишно ще се използва устройството за барбекю и да изберете висококачествен продукт, който отговаря на всички необходими изисквания.

Металният мангал е най-лесен за производство. Следователно тя е най-често срещана, особено сред онези хора, които обичат да правят нещо със собствените си ръце и постоянно да почиват в страната или на открито.

Видове

Мангали от метал са:

Преносимият може да бъде напълно или частично сгъваем.

Сгъваеми продукти

Първият тип е единична структура, в която може да се сгъне преносим калъф... Тези метални барбекюта са предназначени за туристи. Следователно техните характеристики са:

• малък размер;
• относително ниско тегло.

Повечето чертежи на такива мангали предвиждат мангал с размери 45x26x16 cm (LxWxH). Не е много подходящ за голяма компания, защото ще отнеме много време за приготвяне на барбекю.

Друга характеристика на правилните сгъваеми мангали е специалният материал. За тяхното производство използвайте тънка огнеустойчива неръждаема стомана... В същото време всички бримки също са направени от него със собствените си ръце. Благодарение на това скарата е достатъчно лека.

Неръждаемата стомана се почиства много лесно от сажди... Достатъчно е да го избършете с парцал и огледалният му вид се връща. Затова сгъваем мангал може да се сложи в раницата и да не се притеснявате, че нещо вътре ще се замърси.

Сгъваемите мангали също са изработени от ламарина. Те могат да бъдат с горните размери, а също така могат да бъдат и по-големи. Продуктите са малко тежки и следователно подходящи за кратки пътувания. Тези дизайни са добър вариант, когато в колата има много малко място.

Сгъваеми и стационарни модели

Преносими напълно сгъваеми мангали също могат да бъдат сгънати компактно. Компактността обаче ще бъде по-лоша от сгъването. В крайна сметка схемата предвижда големи части. Освен това създателите използвайте стелажи с височина 1 m... Те са много по-големи от подобни елементи на сгъваемо барбекю. Поради големите си размери и височина, сгъваемите преносими барбекюта създават голям комфорт по време на готвенето на барбекю.

Частично демонтируеми модели и техните скици предоставят възможност за премахване на краката. Мангалът е конструкция от едно парче.

Стационарните са тежки и могат да се носят само из двора. Те се отличават с голям брой красиви декоративни елементи. Много от тях са. Такива барбекюта имат по-мангал почти същият като при сгъваемите конструкции. Всички останали елементи са красиво проектирани и зависят от въображението на създателя. Често такива барбекюта приличат на приказни герои, влак, коли и всякакви други предмети. Много стационарни барбекюта са вградени в рамката на покрива.

Идеален модел

Характеристиките му зависят от формата на мангала. Всяка форма има свой оптимален размер.

Чертеж на идеално класическо правоъгълно метално барбекю има следните характеристики:

1. Ширина - 250 мм... Това е достатъчно за 6-8 парчета месо. С такава стойност всички парчета, включително тези в средата, получават топлина от надлъжните странични стени. Тази топлина е необходима за образуване на златистокафява кора. Ако направите ширината по-широка, средните парчета ще бъдат без корички.
2. Дължина - около 1 m... В този случай се взема предвид, че на едно шишче трябва да падат 8-12 см. Също така се взема предвид запас от 5 см от двете страни. Оказва се, че в шиш с дължина метър могат да се поставят 8 шишчета. Това е напълно достатъчно за една обикновена компания. Не трябва да се прави голяма дължина, тъй като готвачът ще трябва да минава от единия до другия край. По-удобно е да стоите на едно място.
3. Височина - 200 мм... Оптималната височина е 150 мм. Дървесината обаче е различна и отделя собствено количество топлина.
4. Вертикални изрези в надлъжните странични стени. Тяхната дължина трябва да бъде 50 мм... Тази стойност ще ви позволи да изберете височината на шишчетата, в зависимост от вида на дървата за огрев. Месото трябва да е на 30-70 мм от въглищата.
5. Дупки в дъното... Трябва да има много от тях. Трябва да се направи диаметърът на всяка дупка 10-15 мм... Разстоянието между отворите и редовете от отвори трябва да бъде до 20-30 мм. Чертежите на идеално барбекю могат да включват мрежесто дъно. Това е по-добре, тъй като въздушният поток към въглищата се увеличава. Мрежата трябва да бъде направена от тел с диаметър, по-голям от 4 mm.
6. Дебелина метални стени - 2 мми дори по-добре 4-6 мм... Това ще осигури дълъг експлоатационен живот и ще създаде необходимата топлина за барбекю.
7. Височината на цялата конструкция зависи от височината на готвача. В повечето случаи - 1 m.

Прочетете също: Държавно барбекю: MM 20, MM 26 и други модели

Как да направите перфектния модел

Първо трябва нарисувайте рисунка със собствените си ръце... При това се спазват горните правила. Чертежът ще ви позволи да определите размерите на всяка странична стена. По време на изтеглянето му се определя с изпълнението на възможността за синтактичен анализ на барбекюто. Ако е възможно, дължината на страничните стени трябва да се увеличи с 2 см. Тези допълнителни сантиметри ще бъдат извити ръбове. Тоест, 1 см от всяка страна, която ще прилепва към стълбовете, ще трябва да бъде огъната под ъгъл от 90 °. 1 см от долния ръб на страните на всеки мангал също трябва да бъде сгънат. Това се прави вътре в конструкцията.

Според съставения чертеж изрежете подготвената ламарина и оформена тръба или ъгли. В дъното са пробити дупки. Прорезите се правят в надлъжните странични стени. В случай на създаване на напълно сгъваема конструкция, в стелажите се правят два дълги отвора. Тяхната дължина трябва да бъде равна на височината на мангала. Въображаемите линии, които ще преминат през отворите, трябва да образуват прав ъгъл.

Ако създадете неразделен мангал със собствените си ръце, първо заварете страничните стени. След това към тях са заварени стелажи. Може да не заварявате. Това ще подобри преносимостта на дизайна. В този случай всяка двойка стелажи трябва да бъде направена под формата на буквата "H". В този случай краищата на стелажите трябва да са с 1-2 см по-високи от хоризонталната преграда. За надеждно фиксиране към страните на мангала на нивото на горната част на стелажите можете да заварявате 4 изпъкнали метални квадратчета с размери 2х2 см. Тези квадрати и стелажи ще трябва да бъдат закрепени с куки във формата на буквата " P ".

За допълнителна стабилност можете да изострите краищата на стълбовете, за да ги забиете в земята.

Модел на гърлото

Такава скара наподобява голяма бутилка. Дизайнът се състои от три части:

1. Широк цилиндър. Височината му е 180-200 мм.
2. Изрязан конус. Височина - 100-150 мм.
3. Тесен цилиндър. Има височина 100-150 мм.

Долната част има много дупки в себе си. Те се намират не само в дъното, но и в страничните стени. Горните са направени на височина 130 мм. Страничните отвори са интересна характеристика. Правилните барбекюта не трябва да имат такива дупки, защото през тях много кислород идва в месото. Той променя химическите процеси в месото и ястието не се получава както трябва.

В случай на готвене на месо на тази скара обаче това не е така, тъй като в мангала се изгарят толкова много дърва, че страничните отвори се блокират от въглища. С постепенното тлеене на въглищата дупките ще станат свободни, но дотогава процесът на готвене на месо е завършен. В резултат на това част от дървата за огрев се губят.

Много хора не могат да си представят пълноценна почивка на открито без ароматно барбекю. Майсторите могат да направят мангал от тухли със собствените си ръце. Това е задължително за сесията извън обекта.

Влизайки в природата, можете да изградите компактна структура от скрап материали. Беседка, оборудвана с барбекю, е по-подходяща за лятна резиденция.

Откъде да започнем строителството?

Помислете къде искате да построите по-мангал. По-добре е да изберете зона за отдих за това.

Трябва да се внимава да се осигури защита от елементите. Домашно огнище може да се монтира в лятна вила, под навес или в частично отворена веранда.

Майсторите често се справят със сложния проблем как да се направи мангал под формата на многофункционална фурна.

Показатели за средни размери: ширина - 1,6 м; височина - 1,6 м; дълбочина - 0,8 м. За многофункционална фурна е необходимо да се направи основа, пример за която е лентов фундамент.

Капитанът обикновено допълва сложен дизайн с различни функционални добавки:

• Ниши. Те са удобни за съхранение на шишчета и други прибори.
• Насечки. Слагат в тях дърва за огрев, така че да изсъхнат близо до огнището.
• Мивка. Инсталира се, когато има реална възможност за въвеждане на комуникации. Удобно е да си миете ръцете или съдовете в него.

В близост до огнището е поставена маса с пейки. Собственикът е свободен да избира мебели от бюджетни или скъпи опции, в зависимост от своите финансови възможности и вкусови предпочитания.

Чертежите за барбекю ще помогнат за компетентно създаване на проект. В крайна сметка е необходимо да се вземе предвид не само техническата страна на въпроса, но и естетическият компонент.

Ако погледнете снимката на барбекюто, тогава тя трябва да бъде централният елемент на композицията. В този случай е важно всички околни обекти да се комбинират.

Тухлена конструкция за барбекю

Дизайнът включва изграждането на солидна основа. Изработен е от пясък, чакъл, цимент и огнеупорни тухли. В допълнение към строителните инструменти, капитанът ще се нуждае от бормашина със специално закрепване или бетонобъркачка, за да подготви разтвора.

Необходимо е да се подготвят армировъчни пръти с армираща мрежа, както и метални ъгли с хардуер. Майсторът подготвя материала предварително, за да създаде решетката.

Поетапно строителство

Те очертават строителната площадка и извършват маркирането. След това се създава фундаментна яма с ширина 0,6 m и дължина 1,6 m.

Най-горният слой на почвата се отстранява на дълбочина 0,6 m.

Направете пясъчна възглавница. Дебелината му не трябва да е по-малка от 10 см. Възглавницата трябва да бъде внимателно набита. Кофражът се поставя по периметъра на ямата.

Следващата стъпка е армировъчно плетене. Металните пръти са свързани помежду си под формата на решетка и потъват на дъното на ямата.

Забележка!

Прави се циментов разтвор и се излива в кофража. Трябва да се пробие с метален прът, така че вътре да не остане въздух.

За приготвяне на циментова смес са подходящи степени 150 и 200. Към разтвора се добавя и трошен камък с пясък. Пропорционалното съотношение на цимент, пясък и трошен камък е 1: 3: 5. За решението ще ви трябва и вода - 1 или 2 кофи, в зависимост от това колко мокър е пясъкът.

Уплътненият хоросан се заглажда и изравнява. Трябва да направите равномерна основа под тухлите.

За хидроизолация се използват покривни материали и специални мастики.

След като основата се втвърди, можете да започнете да полагате.

Нюанси, за които майсторът трябва да знае

Тухлените пещи имат отлична огнеустойчивост, но могат да станат крехки в студа. Ето защо беседка с тухлено барбекю е най-добрият вариант.

Забележка!

Преди започване на строителните работи материалът се накисва във вода. Тухлите са способни да абсорбират течност, което може да повлияе отрицателно на работата на разтвора.

Самата смес се приготвя от други компоненти и се различава по консистенция. Изработва се от цимент, пясък и гасена вар в съотношение 1: 3: 1.

Полагането започва от ъглите. Дължината на задната стена е 3 тухли, а стените са 2,5 тухли. Ширината трябва да бъде най-малко 1,5 тухли. В процеса на полагане майсторът внимателно потупва повърхността на тухлата с чук, за да я приведе в съответствие със съседната.

Метална конструкция

Мангал, изработен от метал, може да направи този майстор, който знае как да борави със заваръчна машина. Капитанът ще се нуждае от ламарина, метални ъгли или парчета армировка, палет с решетка със същите размери и маркер с рулетка.

Дизайнът е дълбок мангал с опорни крака. Ако желаете, собственикът може да достави на мангала пушалка, тогава домакинството винаги ще има възможност да се наслади на естествени пушени деликатеси.

Забележка!

Опитните майстори могат да опитат силите си в приготвянето на домашно приготвено барбекю. От два свързани цилиндъра те създават мангал-пушилня. Капитанът ще се нуждае от умението да работи с мелница и бормашина.

Коминът е направен от тръба, а стойките, дръжките и краката са изработени от метал. Трябва да подготвите панти, гайки с болтове, специален емайл и фитил. Мангал от балон може да бъде украсен по ваша преценка.

Основното в този бизнес е креативният подход.

Направи си сам снимка на барбекюто

Едва ли някой ще спори с факта, че барбекюто в страната е нещо, без което трудно могат да се справят почиващите. Но за да може мангалът да се хареса дълго време и да не бъде „еднократен“, трябва да го проектирате според всички правила. За да направите това, трябва да вземете решение за мястото и особено за материала, от който ще бъде направен мангала, като същевременно вземете предвид размера и характеристиките на лятната вила. И така, първо трябва да решите размера. Как да го направя?

Как да изчислим размера на скарата за барбекю

Преди да започнете да проектирате барбекю, трябва да вземете предвид не само всички стандарти, които се прилагат за барбекюто, но и вашите собствени желания. По отношение на първото: не напразно скарата има някои стандарти за своя дизайн, тъй като именно те определят оптималния начин за пържене на месото. Нищо няма да ви попречи да се отклоните от посочените размери, но това ще повлияе на качеството и времето на пържене. Вашите желания относно размера на барбекюто се определят от това къде ще го поставите, дали ще се впише в пейзажа на обекта, колко място сте готови да отделите за него и т.н.

Снимката показва модерен мангал VEGA

Първата стъпка е да се вземе предвид дължината на барбекюто. Колко шишчета могат да се поставят на решетката наведнъж зависи от този параметър. Ако предпочитате тихи семейни събирания, барбекюто не трябва да е много дълго. Но за шумни тържества в голяма компания е по-добре да увеличите дължината на барбекюто, така че да можете да изпържите месото за всички на един дъх. Оптималната дължина в такава ситуация ще бъде един метър, това ще ви позволи свободно да поставите дузина шишчета. Може да се удължи допълнително, но тогава са необходими допълнителни крака за стабилност.

Прилича на универсална преносима скара

Ширината на барбекюто е също толкова важна. Тъй като шишчетата често се правят с еднаква дължина, широчината се счита за стандартна стойност, около 30-40 см, това ще ви позволи да нанижете 6-8 парчета месо върху шишчето, без да се засяга пърженето им. Ако проектирате грила по-широко, той ще отделя повече топлина във въздуха и ще се охлажда по-бързо. Времето за пържене също ще отнеме повече време.

Дълбочината на барбекюто е друг важен параметър, дори по-важен от останалите. Правилната дълбочина няма да позволи на месото да изгори. Обикновено са достатъчни 15 см, това разстояние е достатъчно, за да запълните въглищата и да разнесете шишчетата отгоре.

Можете да направите скарата по-дълбока, но трябва да се има предвид, че ще са необходими много повече дърва за огрев.

Последният параметър, който зависи единствено от вашите собствени желания, е височината. Тук всичко е просто: трябва да се определя от височината му, така че да е удобно да се пържи месото, като същевременно не се огъва много. Обикновено такъв мангал се прави с височина до кръста.

И последното нещо, което трябва да запомните, са слотовете за шишчета. Достатъчно е разстояние от 6 см.

Дизайн

Размерите на скарата за барбекю зависят не само от желанията на собственика му, но и от дизайна. Допринася и материалът, от който е направен мангалът. Най-простата и неизискваща конструкция ще бъде направена от метал. Това е обикновена кутия с дупки, която се поставя на краката. Краката могат да бъдат заварени или могат да бъдат незабавно проектирани като подвижни.

Металният мангал може да бъде сложен чрез добавяне на отделения за съхранение на дърва за огрев, шишчета и помощни предмети. Въпреки факта, че размерите на самото барбекю са повече или по-малко стандартни, обемът на конструкцията в пълен размер може да се различава. Зависи от броя на клоновете. Някои барбекюта също се доставят с комини, така че димът да не пречи на процеса на готвене на барбекю. Каменните мангали, в зависимост от дизайна, могат да се различават значително един от друг.

Каменните барбекюта, за разлика от преносимите железни, ще изискват специално обособено място за тях, така че трябва предварително да помислите каква част от обекта сте готови да дадете за нуждите на барбекюто. Размерът на платформата зависи от размера на самото барбекю.

Зоната трябва да бъде застроена с камък, фин чакъл, пясък, плочки - всички достатъчно здрави материали, които няма да се запалят от случайно изпуснати въглища. Категорично е забранено използването на дървото.

Дължината и ширината на каменното барбекю зависят от размера на разпределеното пространство, но дълбочината и височината са същите като тези на техните метални колеги. Можете да се заемете творчески и да изложите тухлен мангал под формата на печка или камина, в този случай всичките му размери се определят само от вашето въображение. Такава скара е по-функционална, можете не само да пържите месо върху нея, но и да седите вечер като до огнището.

Независимо от вида на барбекюто е добре да се направи навес над него. Това може да бъде временна конструкция под формата на палатка или цяла, специално изградена беседка.