Срокът на годност на пилешките яйца и условията за съхранение са от интерес за много хора, които се интересуват от печене и приготвяне на десерти. Яйцето е продукт, който почти всеки има в почти всеки хладилник. Освен това яйцата са източник на протеини и витамини. Въпреки това, не всеки знае колко и как да съхранява този продукт. Нека поговорим за срока на годност на пилешките яйца в хладилника и др.

Всички кокоши яйца, които купувате, се предлагат в няколко категории:

• най-високо
• избор
• първи
• второ
• трети

Когато купувате яйца в магазините, трябва да обърнете внимание не само на категорията на продукта, но и просто на техния външен вид. Много е важно яйцата да са без кокоши изпражнения, кръв, пукнатини или други дефекти. Съгласно съществуващия GOST, яйцата могат да имат малки петна или ивици, които са се появили по време на транспортиране. Яйцата трябва да се измият под течаща вода преди ядене. течаща вода. Освен това трябва да се помни, че те не трябва да имат чужда миризма.

Какво влияе върху времето за съхранение на яйцата? Как правилно да съхранявате пилешки яйца?

Яйцата, събрани от птицеферми, винаги се маркират точна дата. Обикновено срокът на годност на продукт, събран в птицеферма, е около месец. Ако говорим за домашни яйца, те могат да се съхраняват 3 месеца.

Правилно съхранение преди покупка.

В магазина всичко е на почит технически стандартиЩо се отнася до съхранението на този продукт, срокът на годност може да бъде от 25 до 30 дни. Съхранението след покупка също има значение. Така че, ако продуктът се съхранява в хладилник, тогава суровите яйца могат да останат годни за консумация в продължение на един месец. Ако говорим за съхранение без охлаждане, срокът на годност на сурово яйце се намалява до 14-20 дни.
Целостта на черупката също влияе върху срока на годност на яйцата, тъй като структурата на черупката е пореста и поради това всички полезни свойства. Ако черупката е счупена, тогава има голям риск микробите да попаднат вътре.

Срок на годност на пилешки яйца в хладилник

1. Суровият продукт може да се съхранява 28 дни, но не повече.
2. Твърдо сварените могат да се съхраняват максимум седмица.
3. Рохко сварените се съхраняват 2 дни.
4. Яйцата, декорирани с термофолио, могат да се съхраняват 1-2 дни.
5. Срок на годност на счупени и сурови яйца– 1-2 дни.
6. Сварени и предварително почистени се съхраняват 3 дни.

Освен това не трябва да забравяме за такъв индикатор като влажност. Тя трябва да бъде не повече от 85%, в противен случай срокът на годност на яйцата става с порядък по-кратък.

Как правилно да съхранявате пилешки яйца в хладилника?

• Първото нещо, което не трябва да правите, въпреки че много производители на хладилници имат контейнери за яйца, монтирани във вратите, не трябва да поставяте яйца там. Вратите на хладилника постоянно се отварят и температурните условия се променят, което може да повлияе на срока на годност на продукта. Най-добре е яйцата да се съхраняват в отделението за зеленчуци и плодове, тъй като там температурата е най-стабилна.
• И второ, най-добре е да ги съхранявате във фиксирана позиция. За това има специални поставки с вдлъбнатина за всяко яйце. Освен това такъв съд трябва да се затваря добре, така че яйцата да не влизат в контакт с други продукти.
• Третото, което е важно да знаете е, че трябва да се съхраняват при температура от 2 до 4 градуса. И ако температурата в хладилника е 1-2 градуса, тогава срокът на годност може да бъде удължен до 45 дни.

Как да разберете дали едно яйце е прясно?

Ако не сте сигурни в свежестта на закупения продукт, по-добре е да проведете тест.

За да проведете малък експеримент ще ви трябва малко кухненска сол топла водаи едно яйце. След като солевият разтвор е готов, трябва да поставите там сурово яйце:

• Потъна на дъното - продуктът е на не повече от седмица.
• Тъпият край на яйцето се издигна нагоре - повече от седмица.
• Просто плува в разтвора - повече от 2 седмици.
• Ако изплува, по-добре е да не го използвате.

Същото може да се направи просто с студена вода, без физиологичен разтвор.

Следващият начин за проверка на свежестта е много прост. Просто трябва да разклатите едно яйце пред ухото си. Ако не чувате нищо, значи е прясно.

Скоростта, с която се белят сварените яйца, също може да покаже тяхната свежест. Ако са пресни ще се почистят много трудно.

В резултат на това трябва да се отбележи, че е много важно да имате информация за срока на годност на яйцата и не забравяйте за правилата за съхранение на пилешки продукти в хладилника.

Свежестта на продуктите и продължителността на тяхното съхранение са загрижени за всеки човек, който се грижи за здравето на себе си и семейството си. Кокоши, пъдпъдъчи, гъши, патешки, пуешки и дори щраусови яйца се консумират пресни или термично обработени. Те са самостоятелно ястие или се използват за печене, пълнене, приготвяне на котлети, сосове и майонеза. Задължителният продукт, използван в диетата, е от органичен произход, така че трябва да знаете срока на годност на пилешките яйца, за да избегнете тежко отравяне. Съкровищница от полезни човешкото тяловещества, ако условията и периодите на съхранение са нарушени, могат да причинят вреда на тялото, така че си струва да знаете за минималните и максимални сроковепригодността на този продукт.

Да се ​​мие или да не се мие - това е въпросът

Когато се закупува в супермаркет, датата на производство е посочена на опаковката, която най-често се счита за начална точка за отчитане на периода за по-нататъшно съхранение на яйцата. Когато ги купувате на пазара, трябва да разчитате на почтеността на продавача, който продава стоките. Но домакините са изправени пред дилема какво да правят със закупения и донесен вкъщи продукт: може ли да се измие, преди да се постави в хладилника, или е по-добре да се въздържат от този импулс. Трябва да знаете, че при измиване се отстранява не само замърсяването, но и защитният слой от черупката, което намалява срока на годност на кокошите яйца с 5-6 дни. В зависимост от това колко време се планира да съхранява този продукт в хладилника, домакинята решава какво да прави. Знаейки за риска от инфекция със салмонелоза, трябва да запомните, че трябва да измиете черупките, преди да ядете яйца. специални средства. Но домакините, които искат да удължат срока на годност на яйцата, не трябва да ги мият преди да ги приберат в хладилника.

Често след определеното време за съхранение продуктът все още е годен за консумация. Спазването на срока на годност на продукта не винаги гарантира неговата свежест, тъй като датата, посочена върху опаковката, често е датата на опаковане. Неспазването на температурния режим също трябва да ви предупреди. За разлика от други продукти, не е възможно да се определи свежестта на пръв поглед и дори без да се знае срокът на годност на пилешките яйца. Но има прости начини да разберете годността на яйцата за консумация, ако са престояли в хладилника около 3 седмици.

1. Ние се ръководим от слуха. Яйцето трябва да се разклати близо до ухото. Ако не откриете подозрително бълбукане, можете спокойно да го използвате за готвене.
2. Проверяваме за светлина. В ярки слънчева светлинатрябва да опитате да видите съдържанието през черупката. Тъмните петна показват, че продуктът е развален.
3. Ние вярваме на собствените си очи, оценявайки цвета на белтъка и жълтъка. Съмнителните пилешки яйца не трябва да се разбиват веднага в тестена смес или кайма, но е по-разумно да направите това в отделен съд. Всяка промяна в цвета на белтъка или жълтъка (дъгов или мътен оттенък, тъмни петна) е сигнал за отказ от ядене на такъв компонент.
4. Свързваме обонянието си. Ако яйцата се съхраняват дълго време или при неподходящи температурни условия, е трудно да не забележите миризмата на сероводород, когато черупката е счупена.
5. Проверяваме във вода. В прозрачен съд с подсолена вода се поставя яйце и по позицията му се преценява годността на продукта. Яйце, което лежи настрани или с леко повдигнат ръб, може безопасно да се изяде, но яйце, което плува или се отделя от дъното, трябва да бъде изхвърлено в кошчето без съжаление.

Срокът на годност на яйцата често определя колко успешно ще бъде едно ястие, така че, когато съставят меню, много домакини трябва да знаят точно колко пресен е продуктът на склад. Успешно печене и поширане се получават, ако диетичният продукт е на не повече от 6-7 дни.

Какъв е срокът на годност на пилешките и пъдпъдъчите яйца в хладилника?

Във всяка модерна къщаНаличието на хладилник е нещо естествено. Но това не означава, че храната се съхранява там толкова дълго, колкото искате. Имайки информация за това колко дълго могат да се съхраняват пилешките яйца, използвайки предимствата на цивилизацията, можете да планирате обема и редовността на покупките на жизненоважен за всяко семейство продукт. За компактно разполагане има място със специално пригодени клетки на вратата на хладилника.

Ядат се не само кокоши яйца, но и яйца от други птици, които се различават по вкус, размер и допустими периоди на консумация, които домакините трябва да вземат предвид.

• пилешките яйца се препоръчват да се консумират след 28 дни, но ако яйцата се съхраняват при температура от 2 до 4 0C, тогава те са подходящи за консумация в продължение на 3 месеца;
• пъдпъдъците се считат за диетичен продукт и често се използват за приготвяне на гурме ястия, но поради малкия си размер срокът им на годност не надвишава един месец и не се препоръчва да ги ядете сурови след 10 дни;
• гъска и патица са много по-големи от пилето; готвачите често ги използват при печене, но отличителна чертаяйца от водолюбиви птици са, че се съхраняват не повече от 14 дни при температура 2-100C;
• пуешките са по-рядко срещани, но по вкус и срок на годност са по-близки до пилешките, така че могат да се консумират безопасно в продължение на 10 седмици, но не забравяйте да ги загреете;
• Щраусът, известен със своите гигантски размери, тегло до 2 кг и плътна черупка, може да се съхранява до три месеца.

Не трябва да се забравя, че кокошите яйца или други птичи яйца стават по-леки по време на съхранение, тъй като течността се изпарява през порите на черупката, което се отразява на структурата на протеина и жълтъка и намалява съдържанието на витамин Е. Влажността на въздуха, която влияе срок на годност, е от решаващо значение. Оптималното ниво на влажност е около 80%.

Какъв е срокът на годност на варени яйца в хладилник?

Ако сте разбрали срока на годност на суровите храни, тогава няма да е излишно да споменете колко дълго могат да се съхраняват варени пилешки яйца в хладилника. Тази информацияособено актуално в пролетен период, защото централното ястие Великденска трапезасе считат за шарени яйца, подарени в изобилие за празника. Тези, които подготвят празник за всяко друго тържество, трябва да вземат предвид срока на годност на приготвения продукт, тъй като много домакини, които искат да разтоварят печката, се опитват да ги сварят предварително.

Продължителността на съхранение на яйцата в хладилник зависи от степента на топлинна обработка, така че ако са били варени:

• твърдо сварени, те могат да се съхраняват до 7 дни;
• в торба – 2 дни;
• рохко - максимум 2 дни.

Също така, ако има термичен филм като Великденски декорТрябва да ги изядете в рамките на 4 дни. Яйцата, които са били обелени и охладени, са безопасни само за 3 дни.

Трябва да се помни, че боядисването на яйца с естествени бои не влияе на срока им на годност в хладилника. Но, освен варени и сурови, не е излишно да знаете колко дълго може да се съхранява счупено яйце в хладилник. Поради небрежно транспортиране често се открива у дома, че черупката е повредена. В този случай можете да съхранявате пилешки яйца само за няколко дни и да ги ядете само когато продуктът е сготвен (пържене или печене). Ако в рамките на два дни не намери приложение, разваленият продукт трябва да се изхвърли.

Правила за съхранение на яйца в хладилник или без

Собственици домашни птициВ селскостопански райони трябва да знаете, че прясно снесените яйца се съхраняват най-добре на хладно място. И в мазето, с подходяща влажност на въздуха, срокът на годност на суровите пилешки яйца е същият като в хладилника - 21 дни. Опитните домакини увиват всяко яйце в хартия и, като го поставят в кошница, го изпращат за съхранение. Използва се и разтвор готварска сол, добавяйки на литър студена вода 25 гр. Поставяйки съда с яйцата на тъмно място, те запазват хранителните си свойства при стайна температура за един месец.

Представената информация за това колко дълго могат да се съхраняват яйцата ще помогне дори на неопитна домакиня да се ориентира. Но за това трябва да се придържате към следните съвети:

• когато съхранявате яйцата в хладилника за дълго време, не е необходимо да ги миете преди готвене;
• яйцата се поставят в клетките на контейнера, така че острия край да е на дъното;
• Оптималният материал за контейнера се счита не за пластмаса, а за картон, който предпазва от чужди миризми, поддържайки оптималната влажност на черупката;
• За предпочитане е яйцата да се съхраняват на най-долния рафт, а не на вратата на хладилника, защото там температурата е 2-40С;
• закупуване в търговия на дребнояйца, можете да добавите 4 дни към датата на опаковане, посочена на опаковката, за да изчислите допустимия срок на годност.

Следване прости правила, всеки ще може да съхранява яйца, осигурявайки им необходимите температурни условия и оптимални условия, което гарантира, че в хладилника има само безопасни продукти. Компетентният подход към съхранението и навременното изхвърляне на продукти с изтекъл срок на годност е гаранция за здравето на всички членове на семейството.

Има популярно схващане, че яйцата могат да се съхраняват в хладилник за неопределено време. Там те не се развалят дълго време, запазват свежестта си и не губят своята хранителна стойност и полезни свойства. Това обаче изобщо не е вярно. Както всеки друг продукт, те също се развалят и консумацията на такива яйца може да доведе до негативни последици за здравето.

Много домакини се интересуват колко дълго могат да се съхраняват варени и сурови яйца в хладилника? Нека поговорим за това по-подробно на уебсайта Popular About Health:

Температура и условия на съхранение

За да запазите яйцата по-добре и по-дълго, по-добре е да ги поставите в клетки със заострен край надолу. Препоръчително е да ги поставите на рафта на хладилника, който е по-близо до фризер. Там температурата не надвишава 3 градуса.

Но не се препоръчва да ги съхранявате на рафт, специално предназначен за тях (на вратата). Когато вратата се отвори, което обикновено се случва доста често, топъл въздухот стаята веднага пада върху онези продукти, които се намират на корите на вратата. От такава промяна на температурата яйцата могат бързо да се влошат.

Ако сте ги купили на пазара, те често са мръсни. По-добре е да ги измиете внимателно с течаща студена вода, да ги изсушите и след това да ги подредите на рафт. Закупените от магазина не се нуждаят от миене. Черупката им надеждно защитава вътрешното съдържание от проникване на вредни микроорганизми.

Ако обаче ще пиете прясно сурово яйце, трябва да го измиете.

Суровите яйчни белтъци, които често остават след приготвяне на тесто за печене, могат да се съхраняват в плътно затворен буркан за не повече от 2 дни.

Колко дълго да съхранявате суровите яйца?

Важно е да знаете, че този продукт обикновено се разграничава по категории: яйце
диетични, трапезни и охладени.

Диетични: могат да се съхраняват в хладилник не повече от седмица от деня, в който пилето ги е снесло. Тези яйца са най-здравословните, защото съдържат най-голямо количество полезни вещества. Могат да се консумират сурови (по 1 на ден, не повече от 3-4 пъти седмично).

Охладени - категория яйца, които се съхраняват от 25 до 45 дни. Те не трябва да се използват без продължително време термична обработка, така че това може да повлияе негативно на тялото. Тези яйца могат да бъдат само твърдо сварени и използвани за приготвяне на закуски, салати и печива.

Съхранение на пъдпъдъчи яйца

Що се отнася до този полезен продукт, те могат да се съхраняват в хладилник до 1 месец. В същото време най-полезни са тези, които са били съхранявани не повече от 10 дни. Тогава те постепенно губят значително количество от полезните си свойства. Пъдпъдъчите яйца, които са престояли дълго време, не трябва да се консумират сурови. Това може да е опасно за вашето здраве.

Колко време могат да се съхраняват варени яйца в хладилник??

В хладилник:

Твърдо сварените яйца се съхраняват добре в хладилник до 2 седмици. Въпреки това, ако черупката е повредена, този период е значително намален - до 4 дни.

Без хладилник:

Ако по някаква причина не можете да ги поставите в хладилника, тогава варените яйца могат да се съхраняват просто у дома. За да направите това, ги поставете в емайлирана купа и ги поставете в най-хладните и най-много тъмна стая.

Можете да ги поставите в съд, да затворите плътно капака и след това да ги поставите в купа, пълна със студена вода. Сменяйте водата периодично. Така няма да се развалят доста дълго време - до 5-6 дни.

При нормална стайна температура са годни за консумация само 2 дни.

Методи за дългосрочно съхранение

Методите, представени по-долу, ви позволяват да съхранявате сурови яйца извън хладилника от 2 до 12 месеца. Нека ги разгледаме по-подробно:

Лечение с парафин:

Нашите далечни предци са използвали този метод, когато не е имало дума за никакви хладилници.

Трябва да смажете всеки тестис с топъл парафин на два слоя. След това го поставете в суха кошница и го поставете в хладно и тъмно помещение, например мазе, където температурата не надвишава 15C. Така те ще останат свежи до шест месеца.

Животински мазнини:

В старите времена са се слагали яйца керамични съдове, след което разтопена, топла мазнина се излива на повърхността на съда. На хладно тъмно мястоте бяха добре запазени до шест месеца. При условие, че температурата не е по-висока от 15 ° C.

Как да определите свежестта на яйцата?

Можете сами да разберете дали едно яйце е прясно или не, без да го счупите. Поставете суровото яйце с непокътната черупка в съд със студена вода.

Много пресните ще останат на дъното или ще се надигнат доста.
Застоялото ще плува и ще плува на повърхността. По-добре е да не го използвате като храна. Но може да бъде полезно за печене.

Разбрахме как и колко варени яйца и колко сурови яйца могат да се съхраняват в хладилника. Научихме също как да определим тяхната свежест и какво да правим, ако няма хладилник. Надявам се информацията да ви е била полезна.

И също така не забравяйте, че диетолозите препоръчват да ядете само много пресни яйца. Те съдържат необходимите вещества за поддържане на здравето. При дългосрочно съхранение съдържанието на витамини, минерали и полезни киселини в тях значително намалява. Бъдете здрави!

Повечето руснаци вероятно имат яйца в хладилниците си, които се използват за приготвяне на различни ястия, а някои ги консумират сурови. Но знаете ли как правилно да съхранявате яйцата в хладилника и знаете ли какъв е срокът им на годност?

Оптимални условия за домашно съхранение на яйца

Прясно събраните селски яйца се съхраняват добре в хладни и сухи помещения с температура на въздуха от 0-10 градуса. При тези условия яйцата остават свежи две до три седмици. През този период те обикновено се използват или продават, след което попадат в нашите хладилници. Подобна е ситуацията и с индустриално произведените яйца.

Някои хора съхраняват яйцата на стайна температура, но те не издържат дълго по този начин - не повече от две седмици (при условие, че сте ги купили пресни). По-добре ги съхранявайте на хладно място или по-добре в хладилник при температура 4-6 градуса. Но колко дълго можете да съхранявате пресни домашни или купени яйца, сурови или варени?

Срок на годност на суровите яйца

И така, колко можете да съхранявате? различни видовесурови яйца? Най-често срещаното и търсено е пилешкото яйце. Ако се спазват идеални условиясъхранение (температура 1-2 градуса), те ще продължат до три месеца, но при стандартна температура в хладилника (4-7 градуса) срокът на годност на суровите яйца ще намалее до два месеца.

Опитайте се да ги оставите неподвижни, тоест е по-добре да ги държите не на вратата, а на рафт в тава. Например, ако закупите 30 броя, можете да оставите дузина на вратата за лесен достъп и да оставите останалите в опаковката. Ако се очаква дългосрочно съхранение, по-добре е да обърнете яйцата с главата надолу. Имайте предвид, че измитите яйца в хладилника запазват свежестта си по-лошо, но ако по някаква причина се наложи да ги измиете, използвайте ги месец предварително. Максималните полезни свойства в пилешките яйца се запазват през първите 25-30 дни, а ако са били съхранявани повече от месец, по-добре е да ги ядете твърдо сварени.

С пилешките яйца всичко е ясно, но колко дълго издържат пъдпъдъчите яйца в хладилника? Те са по-малко търсени, но се намират във всички магазини и пазари. Срокът на годност на пъдпъдъчите яйца е 30-40 дни, но за да получите максимална полза, е по-добре да ги използвате през първите десет дни. След това време техните полезни свойства се влошават и след два месеца продуктът е напълно опасен за здравето.

Има и гъши и патешки яйца, които не могат да се съхраняват толкова дълго в хладилник. По принцип те рядко се използват в готвенето, така че в магазините трябва да погледнете датата им на производство, тъй като можете да си купите яйца, които са престояли повече от седмица. Като цяло те са годни за консумация в рамките на 14-15 дни, тъй като съдържат специални вещества. Поради тях съдържанието на черупката се разваля по-бързо в сравнение с пъдпъдъчите и пилешките черупки.

Понякога се срещат пуешки яйца, но малко хора знаят колко време да ги съхраняват. Без термична обработка, тоест в сурово състояние, тези яйца могат да се съхраняват в хладилник 60-70 дни, което е доста дълго време. В редки случаи в магазините ще срещнете щраусови яйца с много дебели черупки. Поради това пресните яйца се съхраняват до няколко месеца (понякога до шест месеца). Но ако сте купили спукано яйце или сте го повредили на път за вкъщи, изсипете съдържанието на черупката в тенджера, оставете в хладилника и използвайте в рамките на 3-4 дни.

видео

Колко дни издържат варените яйца в хладилника?

Срокът на годност на варените яйца в хладилника е малко по-различен от суровите яйца. Такъв продукт няма да издържи няколко месеца или дори седмици. В суров вид те почти не се страхуват от температурни промени и могат да се влошат, ако са напълно замразени или изложени на топлина за дълго време, а условията за съхранение на варени яйца са много по-тежки:

• При температури от 0 до 5-6 градуса срокът на годност на твърдо сварените яйца в хладилник не надвишава 5-7 дни.
• Приготвени “в плик” остават свежи 2-3 дни.
• В първите 1-2 дни трябва да се консумират рохки яйца.

Ясно е как да съхранявате необелени варени яйца, но варени, обелени яйца без черупки не могат да се съхраняват повече от два дни. Едно пържено яйце също не издържа дълго – само 1-3 дни, в зависимост от температурата в хладилника ви.

Характеристики на съхранение на яйца в хладилника

И накрая, нека да разгледаме още няколко тънкости, които ще ви научат как да съхранявате яйцата правилно:

• Ако поради топла водаСтудени яйца, счупени по време на готвене, трябва да се консумират през първите 2-3 дни. Ако това не бъде направено, те ще се развалят дори в хладилника.
• Оцветяването на яйца за Великден не влияе на срока на годност на пилешките яйца, ако багрилото е естествено (цвекло, кори от лук, хранителни оцветители). Ако сте ги украсили с термофолио, яйцата трябва да се изядат до 4-5 дни. Филмът не позволява на съдържанието на черупката да диша, поради което се разваля по-бързо - яйцето просто се разваля.
• Сурови протеиниили жълтъците се съхраняват в хладилник за 1-2 дни.

Както можете да видите, срок на годност различни яйцав хладилник зависят от много фактори, включително и от начина на приготвяне. За да ги запазите възможно най-дълго, купувайте ги от доверени места на пазара или избирайте в магазина яйца, които са маркирани с датата на производство.

Яйцето е чест гост във всеки дом. Този продукт има широка гама от приложения и затова е много популярен. Яйцата могат да се приготвят като отделно ястие или като част от сложен кулинарен шедьовър, рядко минава без тях.

Те често се срещат като съставки в различни ястия. Освен това не само пилешките яйца са много популярни, въпреки че са лидери сред собствения си вид, но и гъши и пъдпъдъчи яйца. Колко време могат да се съхраняват яйцата в хладилник? Въпреки широкото разпространение на деликатеса, тази информация не е известна със сигурност на всяка домакиня.

Колко пресен е продуктът?

Яйцата идват на трапезата по различни начини, някои ги купуват в магазина, други предпочитат да ги купуват на пазара от търговци, докато други поддържат собствени ферми и имат домашно приготвен продукт. Що се отнася до покупката, най-добре е да купувате стоки от магазина, тъй като в тази ситуация яйцето ще бъде етикетирано и ще има дата на производство, която може да се използва като основа, когато се определя как и колко дълго да се съхранява покупката. Яйцата, закупени на пазара, може да не са най-пресните, така че трябва да внимавате с това.

съвет! Когато използвате яйца за приготвяне на ястие, не ги разбивайте директно в купата с останалите съставки. По-добре е да го разбиете в отделен съд и първо да проверите за свежест.

Как да определим свежестта? Вариантите са няколко. Най-често срещаният е екземплярът да се потопи в съд със солена вода. Ако е прясно, ще лежи настрани навътре хоризонтално положение. Седмичен екземпляр ще заеме позиция под ъгъл от 45 градуса, чието яйце за 2-3 седмици ще бъде разположено вертикално, с върха надолу. Ако продуктът изплува, внимателно го изхвърлете, като внимавате да не го счупите.

Можете също така да разклатите съмнителния продукт близо до ухото си. Висококачественото яйце не издава звуци; ако чуете скърцане, не се колебайте да го изхвърлите. Ако в счупено състояние се установи, че протеинът има мътна структура, тогава трябва да откажете да го използвате.

Съхранение на пилешки продукти

Яйцата могат да се съхраняват не само в хладилник. В зависимост от количеството домакините може да се нуждаят от информация не само за съхранение в хладилник, но и без него.

Когато планирате да съхранявате яйца, е важно да не ги миете. Черупката има покритие, което предпазва от проникване на въздух и патогенни бактерии. Въпреки това, не забравяйте да ги измиете преди употреба.

Без хладилник

Колко дни издържат яйцата без хладилник? Как да ги запазим по-дълго? Тези въпроси често възникват при начинаещите птицевъди, когато пилетата вече са започнали активно да снасят яйца и продажбите все още не са установени. Има няколко опции, които си струва да знаете в този случай.

1. Повърхността на яйцата се намазва с мазнина или растително масло. Яйцето се поставя с върха надолу в кутия, дъното на която е покрито със стърготини, пепел и други насипни вещества, за да се избегне допирането и счупването на яйцата. Контейнерът се покрива плътен плати се поставя в хладно помещение с температура не повече от 10 градуса. По този начин можете да съхранявате продукта до 3 месеца.
2. Ще помогне за удължаване на срока на годност до 6 месеца гасена вар. За да направите това, яйцето се поставя с главата надолу в съд с вар. След като всички образци са поставени, трябва да ги напълните напълно с разтвора, за да скриете продукта от поглед. Температурата на съхранение трябва да бъде доста ниска, до -10 градуса. Този метод има отрицателна чертаТака консервираните яйца имат характерен вкус.

В хладилник

Колко дълго могат да се съхраняват пилешките яйца? Мнозина ще кажат, че от момента, в който кокошката снесе яйца, можете да преброите 28 дни и това ще бъде необходимата времева рамка. И те ще бъдат абсолютно прави, но при някои допълнителни изисквания.

Първото и най-важно изискване е температурата. Температурата на съхранение не трябва да надвишава 2 градуса. Въпреки факта, че отделението за яйца, разположено на вратата на хладилния агрегат, не достига нормата, температурата му е средно около 8 градуса. В тази връзка е по-добре да поставите яйцата на долния рафт на хладилника.

Ако тестисите са в специален контейнер, тогава най-добрият вариантще ги постави с точка надолу.

Колко дълго могат да се съхраняват сурови яйца в хладилник зависи от това как ще се яде продуктът. Тестиси, предназначени за консумация свежине трябва да е по-стар от 7 дни. Продуктите на възраст 1-3 седмици изискват готвене, а яйцата на възраст над 21 дни трябва да бъдат твърдо сварени.

Варен продукт

Колко време могат да се съхраняват варени яйца в хладилник? Варените екземпляри губят значително по отношение на времето. Твърдо сварените екземпляри могат да се съхраняват до 7 дни, но само ако черупката не е повредена. Срокът на годност на варени яйца, обелени или с повредени черупки, се намалява до два дни.

Къде ще се съхраняват сварените яйца няма значение. Не са толкова взискателни температурни условиякато техните сурови двойници. Колко още е възможно да се удължи срокът им на годност? В този случай времето е строго ограничено и екземпляр, който лежи по-дълго от предписаното време, може да причини вреда на здравето.

Съхраняваме пъдпъдъчи продукти

Колко дни могат да се съхраняват пъдпъдъчи яйца? Този тип продукти също са се наложили в ежедневието на повечето домакини. Те са не само вкусни, но и много здравословни.

Пъдпъдъчите яйца се съхраняват при повече от високи температури. Отделението за яйца във вратата на хладилника е идеално за тях. Освен това, дори и в условия стайна температурамогат да се съхраняват цял ​​месец. И то при температури от 0 до -5 за два месеца.

Както можете да видите, няма нищо сложно в съхранението на яйца. При определени условия те могат да се съхраняват доста дълго време. Подходете правилно към въпроса за съхранението и яжте само висококачествени продукти.