Хладилна техника за съхранение на зеленчуци и плодове.

Компанията KholodSpetsStroy се занимава с проектиране и изграждане на промишлени камери за съхранение на зеленчуци и плодове с помощта на нови технологии - ние се опитваме да увеличим срока на годност на „живите“ стоки. За поддържане на качеството и хранителна стойностплодове и зеленчуци, оборудваме складови помещения със специализирана хладилна техника.

Съхранение на зеленчуци

Можете да поръчате изграждане на зеленчукови складове при нас, а.с готови решенияи индивидуално подбрани, за да отговарят на вашите нужди с помощта на модерни качествено оборудване, които ще подберем специално за вас.

По време на процеса на разработка ще бъдат взети предвид всички фактори, влияещи върху качеството на съхранение на прясно прибраните култури.

Сградата за съхранение на зеленчуци се проектира в зависимост от начина на съхранение на продуктите - насипно или в контейнери. Всичко е сложен, отговорен процес, така че трябва да поверите работата на опитни специалисти, а нашата компания винаги изпълнява работата с високо качество.

При изграждането както на плодохранилище, така и на зеленчукоохранилище се взема предвид още един важен фактор – създаването благоприятен микроклиматпо време на съхранение. За да направите това, е необходимо да осигурите вентилационна и изкуствена хладилна система и да изберете хладилно оборудване с функция за контрол на микроклимата.

Съхранение на плодове

В плодохранилището, което планираме, можете да съхранявате ябълки до 12 месеца, круши до 8 месеца и грозде до 6 месеца. Нашите съоръжения с право могат да се нарекат последна дума на науката и технологиите в областта на съхранението на плодове и зеленчуци. Продуктите преминават през конвейер, сортирани по размер, качество и почистени.

Има 3 вида контролирана атмосфера (газова среда):

1. Регулирана традиционна атмосфера (Traditional Controlled Atmosphere) - съдържание на кислород 3-4%, а CO2 - 3-5%.
2. Ниско съдържание на кислород LO (Low Oxygen) – 2-2,5% кислород и 1-3% CO2.
3. С ултра ниско ниво на кислород (ULO). Съдържанието на O2 в камерата е по-малко от 1-1,5%, съдържанието на въглероден диоксид е 0-2%.

Имаме различни технологииза съхранение на зеленчуци и плодове в контролирана газова среда:

Технологията за бързо намаляване на концентрацията на кислород се нарича RCA (Rapid Controlled Atmosphere) - при натоварване на камерата концентрацията на O2 намалява до 2,5-3% за 1-3 дни. така нареченото свръхбързо намаляване на нивата на кислород ILOS (начален нисък кислороден стрес) се случва в камерата за кратък период от време. На практика технологията ULO + ILOS се прилага едновременно за съхранение най-добрите сортовеябълки Съдържанието на кислород намалява от 21% до 5% в рамките на 8-10 часа от момента на натоварване. Съставът на атмосферата остава 0,9% кислород и 1,2% въглероден диоксид. Атмосферата се контролира с помощта на компютърна система за управление. След 7 месеца съхранение могат да се постигнат по-добри резултати по отношение на запазването на продукта в сравнение с традиционната газова среда при съхранение на плодове.

LECA (Low Ethylene Controlled Atmosphere) е технология, която осигурява намаляване на нивото на етилен в камерата с помощта на каталитичен етиленов конвертор.

За да се проектират складови помещения за зеленчуци и плодове с RGS, трябва да се вземат предвид следните фактори:

• осигуряване на правилен избор хладилна техника(охлаждащ капацитет, охлаждаща верига, скорост на обмен на въздух, повърхност на въздушния охладител).
• Плодовете се съхраняват в камери при температура от 0 до +4, както и относителна влажност на въздуха около 90-95%.
• Херметичността на камерата трябва да осигури най-голяма газонепроницаемост.

Технологично хладилно оборудване за складови помещения с контролирана атмосфера:

• Генератор на азот RSA
• Адсорбиращо устройство въглероден диоксид CO2 (скрубер)
• Конвертор/пречиствател на етилен
• Вентилация и защита в хладилни камери
• Станция за наблюдение на атмосферата (СКА)
• Измервателни инструменти
• Допълнително оборудване
• Уплътнена хладилна част с брони
• Хладилна система

Собствена зеленчукова градина - страхотен начиняжте храни с високо съдържание на витамини по-често с минимални вредни добавки и дори спестете от това. Друго нещо е, че у нас сезонът на пресните зеленчуци и плодове не трае дълго. през цялата година, а в консервиран вид всички тези дарове на природата лесно губят известна част от ползите си.

Ако вашата собствена градина произвежда значителни количества реколта и искате да я запазите предимно свежа, струва си да закупите специален хладилник за зеленчуци и плодове.

Предпоставки

За повечето съвременни потребители не е тайна, че дори обикновен домашен хладилник има зони с различни температури. Това не е недостатък на организирането на оборудването, а възможност всеки продукт да бъде поставен в оптималните за него условия. Типично „зеленчуково“ място е специална камера или чекмедже в долната част на основното отделение, но условията там не са идеални и няма достатъчно място.

Оптималният хладилник за вегетариански съставки може да има много различни температури на замръзване, но винаги с възможност за регулиране. Ако камерата може да прави това автоматично, тогава обикновено температурата в нея е от 2 до 7 градуса по Целзий. Но е важно да поддържате влажността в камерата в рамките на 70-95%. Някои модели позволяват контрол на температурата в рамките на 8-20 градуса, но тогава максималната допустима влажност ще бъде 90%.

В някои случаи за съхранение на зеленчуци и плодове могат да се използват и специални нагревателни камери, в които температурата може да варира от 2 до 18 градуса над нулата.

IN индустриален мащабизползва се оборудване с капацитет до 250 тона, но у дома, разбира се, се използват камери с по-скромни размери.

Много е желателно да има няколко отделения, тъй като температурите, които са твърде ниски за продукти от растителен произход, са подходящи само за кратко време. За да избегнете развалянето на такава храна, тя не може да се размразява рязко, така че избраният хладилник трябва да може да повишава температурата постепенно, буквално с един или два градуса.

Принцип на действие

Пускането на специални хладилници за зеленчуци и плодове не е просто маркетингов ход, предназначен да продаде същата единица под ново име, а напълно отделно оборудване. Описаните продукти са податливи на влиянието на различни микроорганизми, а също така могат да загубят вода при замразяване, което води до влошаване както на вкуса, така и на външния вид.

Първото нещо, което такова устройство прави, когато е заредено, е бързо замразяване. Тя се различава по това, че има рязък спад на температурата, който обикновено не достига отрицателни стойности. Този подход ви позволява ефективно да унищожите всички възможни бактерии, които биха могли да провокират процеси на гниене или разлагане, но за много зеленчуци и плодове температурата скоро се повишава, в противен случай тропическите плодове просто ще бъдат унищожени отвътре.

За всеки вид плодове се определя специална постоянна температура на съхранение. Например, за моркови се нуждаете от строга нула, за грозде можете да направите отпускане - до 2 градуса по Целзий, ябълките няма да се развалят дори при +4, но южните банани не могат да се съхраняват при температури под +7, въпреки че не трябва да бъде над +12 или.

От основно значение е не само температурата вътре в камерата, но и влажността, която трябва постоянно да се поддържа на определено ниво. Като се има предвид, че в такова устройство зеленчуците и плодовете, затворени, могат да се съхраняват с месеци, производителят е длъжен да обмисли вентилационната система, тъй като в противен случай е просто невъзможно да се регулира нивото на влажност. Системата внимателно следи нивото на влага във въздуха вътре в камерата и, ако е необходимо, взема въздух отвън, така че даровете на природата да не остареят.

В повечето случаи такова оборудване е всичко сложни изчисленияизпълнява самостоятелно, така че не са необходими специални познания от страна на потребителя. Устройството има няколко вградени програми, всяка от които е предназначена за определен плод или зеленчук - собственикът трябва само да натисне съответния бутон и да е сигурен, че съдържанието на хладилника няма да се развали.

Критерии за избор

Ако е решено, че такова оборудване ще бъде много полезно у дома, тогава преди да направите покупка Струва си да обърнете внимание на характеристиките, които трябва да ръководят вашия избор.

• Размери. Домът не е склад, така че камерата все пак трябва да бъде поставена някъде, така че да не пречи на никого. Отделен момент е, че той трябва свободно да преминава през съществуващите врати, тъй като обикновено такова оборудване не може да бъде разглобено.
• Множество температурни зони. Големите магазини могат да си позволят еднокамерна единица за всеки вид зеленчук или плод, но за дома е препоръчително да има няколко секции, така че цялата реколта да се побере в една камера. Всяка секция трябва да се регулира отделно, тъй като всички продукти не могат да се съхраняват при една и съща температура.
• Обем. Хладилниците за плодове и зеленчуци се предлагат в обеми от 35 литра. Собственикът трябва да помисли предварително от какъв обем се нуждае, тъй като малък хладилникняма да реши проблема му, а голяма единица е значително по-скъпа и дори при по-голямата част от времето на престой не осигурява подходящи условия за съхранение.
• Материал. Желателно е скъпото оборудване да е издръжливо и да не губи своята привлекателност. външен видколкото е възможно по-дълго. На тези изисквания най-добре отговарят корпусите, направени от неръждаема стомана, но боядисаните хладилници бързо се износват отвън.
• Тип охлаждане. Статичните хладилни шкафове работят на принципа на естествената циркулация на въздушните маси, така че температурната разлика в отделните зони често се различава в зависимост от местоположението на рафта - отгоре или отдолу. Динамичните модели нагнетяват хладен въздух през вентилатор, така че тук местоположението на температурните зони зависи повече от потребителските настройки.

Въведение

Най-разпространеният начин за съхранение на плодове и зеленчуци е в хладилни помещения. Продължителността на съхранение се определя от редица фактори, вариращи от влиянието на почвата - климатични условияотглеждане на култури, сортови характеристики, рационално използване на торове, селскостопанска технология, напояване, системи за защита срещу вредители, болести и плевели, време и методи на прибиране на реколтата, обработка на стоките и, разбира се, методи и условия на съхранение.

Всички биохимични процеси в плодовете и зеленчуците зависят от температурата. При високи температури настъпва ускорен метаболизъм, загуба на влага, витамини и органични вещества. Просто казано, зеленчуците започват да „остаряват“ по-бързо и стават неизползваеми.

За да се намали значително естествената загуба на тегло на плодовете и зеленчуците и да се увеличи срокът на годност, е необходимо продуктите да се охладят възможно най-бързо след прибиране на реколтата и да се поддържат оптимални параметрисъхранение

Хладилните складове са комплекси от сгради и съоръжения за приемане, след прибиране на реколтата и предпродажбена обработка и съхранение на продукти. Сградите могат да бъдат свързани помежду си, за да осигурят една технологичен процес. Основните изисквания за съхранение на зеленчуци и плодове са осигуряване на необходимите температурни условия за всеки вид плодове и определени режими на вентилация.

Влажност и температурни условия

След прибирането на плодовете и поставянето им в хладилни помещения, най-важните процеси, осигуряващи дълготрайно съхранение, са процесите на дишане и транспирация.

Следователно, за оптимално съхранение на плодовете и зеленчуците е необходимо да се създадат и поддържат оптимални условия на температура и влажност, оптимални концентрации на кислород и въглероден диоксид и отстраняване на етилена.

Оптималните параметри на температурата и влажността за конвенционалните хладилници за основните видове култури са показани в таблицата.

Режим на контролирана атмосфера

Хладилник с регулируема газова среда ви позволява рязко да намалите скоростта на дишане на плодовете, което допринася за по-дълго и по-добро съхранение. За различни културии разновидности, минимално допустимата концентрация на кислород може да се определи чрез намаляването й до образуване на етанол. Ако процесът на образуване на етанол се определя в най ранен стадий, тогава може да бъде спрян чрез увеличаване на концентрацията на кислород с десети от процента, като по този начин се определя минимално допустимата концентрация на кислород за даден сорт.

Основното условие за поддържане на оптимално ниска концентрация на кислород е херметически затворена камера. На другите важен компонентАтмосферата, която влияе върху съхранението на плодовете и зеленчуците, е въглеродният диоксид, който се отделя от плодовете в резултат на дишането и в повишени концентрации инхибира този процес. Много високата концентрация на CO 2 води до смъртта на продуктите в резултат на превръщането на захарите в етанол.

За повечето плодове и зеленчуци оптималната концентрация на въглероден диоксид е между 0,5% и 5%. Излишното съдържание на CO 2 в камерите на хладилниците с контролирана газова среда се отстранява с помощта на адсорбери за въглероден диоксид. Бързото постигане на оптимална концентрация на кислород се постига чрез продухване на камерите с азот. В момента е разработен ефективни начинисъздаване и поддържане на концентрацията на контролирана атмосфера с помощта на автоматична компютърна система за газоаналитичен контрол.

Оборудване за регулиране на газовата среда

• C.A. (Controlled Atmosphere) – контролирана среда (RS).
• RCA (Rapid Controlled Atmosphere) – бързо намаляване на концентрацията на кислород.
• U.L.O. (Ultra Low Oxygen) – ултра ниско съдържание на кислород в камерата.
• ILOS (Initial Low Oxygen Stress) - ултра бързо намаляване на нивото на кислород в камерата за кратък период от време.
• LECA (Low Ethylene Controlled Atmosphere) - намаляване на нивото на етилен в камерата с помощта на каталитичен конвертор.

Схема за внедряване на технология за съхранение в контролирана атмосфера

Нашата компания предлага пълна гама от оборудване, което ви позволява да съхранявате продукти в свежиизключително дълго:

• - CO 2 адсорбери
• - SO 2 адсорбери
• - етиленови адсорбери
• — генератори на азот
• - каталитични конвертори
• - анализатори
• - овлажнители

Изграждане на хладилни складове

По време на строителството хладилно съхранениеЗа прилагане на технологията на съхранение е необходимо да се вземат предвид специфичните изисквания към плодовете и зеленчуците за поддържане на висока относителна влажност в камерите (88 - 95%). Ето защо е много важно правилно да се изчисли и избере хладилно оборудване с подходящ охладителен кръг, охладителен капацитет, обмен на въздух, технически характеристикивъздушни охладители, скорост на въздуха и др.

Конкретните разходи за единица капацитет за изграждане на нов хладилник зависят от проекта, т.е. големината и броя на камерите, наличието на хале за обработка на стоки, спедиция, транспортни шлюзове, техническо нивоохладителни системи и контролирана атмосфера. Тази цифра може да варира от 40 до 75 евроцента за 1 кг съхранявани продукти.

Система за контрол

Ние предлагаме на нашите клиенти най-лесния и интуитивен софтуерза управление на технологията за съхранение. Възможно е да се използват както отделни елементи, така и цялото автоматична системаконтрол, който благодарение на вентилатори за наблюдение, люкове, нагреватели и механично охлаждане осигурява оптимален климат в складовото съоръжение. Оптималните условия се отнасят до температурата, относителната влажност и концентрацията на въглероден диоксид, необходими за продукта.

Системите за контрол на климата имат:

• — Надежден измервателни уредии сензори
• — Контрол на температурата в хранилището за зеленчуци, влажността, концентрацията на въглероден диоксид
• — Лесна и интуитивна система за работа
• — Надеждни и висококачествени системни компоненти

Камерна зала

Визуализация

Технологии за съхранение на контейнери

Предимства на съхранението в контейнери:

• осигурява се добра вентилация на плода,
• способността да се контролират и локализират повредените плодове;
• налягането, упражнявано върху дъното на контейнера, е много по-малко, отколкото при съхранение в насипно състояние
• контейнерите могат лесно да се преместват с помощта на мотокар,
• ефективност на товарене и разтоварване на продукти.

Два вида контейнери.
1. Сгъваем
2. Не се трансформира

Недостатъци на съхранението в контейнери:

• висока цена на контейнерите;
• контейнерите трябва да бъдат третирани, за да се предотврати инфекция от предишната реколта;
• необходимо допълнителни площиза съхранение на празни контейнери.

Нашите предимства

• Иновация, ноу-хау, дигитален контрол в съхранението на плодове и зеленчуци.
• Качествено ново нивооборудване и автоматизация на складовете.
• Оригинален софтуер.
• Намаляване на потреблението на енергия за съхранение наполовина в сравнение с традиционните решения.
• Висока експлоатационна и техническа надеждност проста системауправление.
• Пълна безопасност на продуктите при ниски разходи;
• Гаранция за съответствие регулаторни параметривентилация и микроклимат.
• Внимателно разглеждане на характеристиките на съоръжението за съхранение, биологията и предназначението на съоръжението за съхранение.
• Възможност за отделно регулиране на условията за съхранение в многосекционни складови помещения.
• Комфортни условия на работа в склада.
• Квалифициран надзор на монтажа и въвеждане в експлоатация.
• Техническа поддръжка, поддръжка, обучение.

Тайните на съхранение на грозде

Гроздето трябва да бъде правилно опаковано и охладено след прибиране на реколтата. Това са два основни фактора за успешно съхранение на гроздето. Условията за съхранение на гроздето зависят и от факторите на средата на съхранение - температура, движение на въздуха в помещението, относителна влажност.

Колкото по-ниска е температурата на въздуха, толкова по-дълго може да се съхранява гроздето. Оптималната температура за съхранение на гроздето се счита от 0 до +1,5 градуса. Относителната влажност е за предпочитане висока, над 95%.

Повишената скорост на вентилация със студен въздух осигурява отстраняване висока температурапо време на охлаждане, но по време на съхранение движението на въздуха трябва да бъде намалено, за да се предотврати изсъхването на гроздето.

Гроздето се опушва със серен диоксид, за да се унищожат различни гъбички, които могат да причинят големи загуби на грозде дори при съхранение на грозде при ниски температури. Всяка инфекция, която е налице в зърната, продължава да се развива по време на съхранение и използването на серен диоксид е задължително, за да се предотврати разпространението на болестта върху съседни здрави гроздови зърна.

Състав на газовата среда за съхранение на грозде

Към днешна дата вече са изведени формули за състава на газовата среда за съхранение на следните сортове грозде.

Инженерите на групата компании Toros, в хода на многогодишна работа, са разработили стандартни решения за съхранение на зеленчуци и плодове. Извършваме изграждане на зеленчукосъхранение и реконструкция на съществуващи картофо- и зеленчукосъхранение, оборудвани с вентилационни и хладилни системи. Оборудването, което предлагаме може да се използва както в складове с контейнерно съхранение на плодове, така и в складове за насипно състояние, така наречените купчини.

Стандартни решения за съхранение на зеленчуци:

• Секционно съхранение на храни или семена от картофи, от 500 до 5000 тона.
• Реконструкция на секционни хранилища за семена от картофи с вместимост от 1000 до 2000 тона.
• Комбинирани хранилища за картофи и зеленчуци с охладителни и вентилационни агрегати с вместимост от 2000 до 3500 тона от леки метални конструкции.
• Комбиниран склад за картофи, зеле, лук и ябълки, с капацитет 1000 тона.
• Комбинирани складове за картофи, плодове и зеленчуци с вместимост от 100 до 500 тона.

Допълнителни проекти за ферми:

• Зеленчукобаза с охладителна и вентилационна система с капацитет 3000 тона едновременно съхранение.
• Складове за хранително зеле с охладителни и вентилационни системи, с капацитет от 100 до 2000 тона зеленчуци.
• Складови помещения с охладителни и вентилационни агрегати за хранителни моркови с вместимост от 100 до 2000 тона.
• Съоръжения за съхранение на храни за лук, кирка или комплекти, с капацитет от 100 до 1000 тона.
• Складове за плодове с контролирана газова среда с вместимост от 100 до 1000 тона.

Допълнително оборудване, оборудване и материали

Охлаждането в съоръженията за съхранение на зеленчуци може да се извърши:

1. използване на външно подаване на въздух и смукателна вентилация;
2. използване на хладилен агрегат;
3. или в комбинация, за да се намали консумацията на енергия.

Експертна бележка: в райони, където има значително понижение на температурата през зимата, в хранилището за зеленчуци се монтира електрически или воден охладител.

Съоръженията за съхранение могат да бъдат сводести или правоъгълни сгради.

Полиуретанова пяна се използва като топлоизолация, минерална ватаи пенополистирол.

Модернизацията на старо складово помещение ви позволява да намалите загубите от 45% на 5% за 9 месеца съхранение на зеленчуци (зеле, лук)!

Условия за съхранение на зеленчуци

Един от начините за съхранение на плодове е оборудването на складове с изкуствени охладители. Това ви позволява да поддържате оптимална температурасъхранение на биологични продукти.

Складовете за плодове и зеленчуци обикновено се изграждат едноетажни, предназначени за температури на въздуха от -2°C (за лук) и по-високи (за зеле). Складовата база разполага с различни оформленияпомещения, в зависимост от разположението на складовите помещения и асортимента на плодовете и зеленчуковите продукти, могат да се предвидят отделения за стокова обработка на плодове и зеленчуци, както и машинно помещение и сервизни помещения.

Всеки зеленчук има свои собствени характеристики на съхранение, които са предписани в съответните нормативни документи:

• Съхранение на зеле. В съоръжението за съхранение трябва да се създадат условия за ниска температура, висока влажности необходим обмен на въздух. При условия на студено съхранение всички метаболитни процеси в зелето се забавят, поради което зеленчукът може за дълго времеподдържат високи потребителски свойства.
• Съхранение на моркови. Поради тънката си кора, морковите са чувствителни към температурата, което може да предизвика процеси на гниене. Активната вентилация на склад за зеленчуци с моркови има отрицателен ефект върху влажността на въздушното пространство, поради което се използва само за актуализиране на състава на въздушното пространство. Използваните системи за охлаждане на моркови са два основни типа: конвекционна система и технология Filacell.
• Съхранение на лукТемпературата на въздуха, подаван към насипа на съхраняваните продукти, трябва да бъде с 1°C по-ниска от температурата в насипа. Температурата на въздуха в склада над препоръчителните стойности за съхранение ускорява процеса на дишане на лука, което води до загуба на тегло; Температурите под препоръчаните водят до замръзване на зеленчука и по-нататъшно разваляне. При студения метод хранителният лук се съхранява при температура -3...0°C. Интензивността на дишането и общите загуби при такива условия са най-ниски.
• Съхранение на цвекло. Най-големите загуби на съдържание на захар в цвеклото възникват по време на етапа на съхранение на продукта. Ако по повърхността на цвеклото се появи конденз, който може да причини гниене, температурата се намалява до 3-5 °C. Това ще бъде достатъчно, за да спре разрушителния процес. Средната температура за съхранение на цвеклото е 0-1°C. Влажността на мястото, където се съхранява цвеклото, трябва да бъде настроена на 90%. При такива условия цвеклото запазва както теглото, така и съдържанието на захар.

Пример за завършен проект за съхранение на зеленчуци

Сред нашите клиенти е Краснопресненската база за плодове и зеленчуци в Москва, вижте снимките на изграденото хранилище за зеленчуци:

За фирма Торос - накратко

Нашата компания в продължение на много годинисе занимава с изграждането на различни съоръжения за замразяване и охлаждане на зеленчуци (зеле, лук), през това време създадохме сплотен екип от професионални работници, натрупахме значителен опит и потвърдихме репутацията си. Ние предоставяме услуги не само на първите етапи от експлоатацията на съоръжение за съхранение на зеленчуци, но и в бъдеще предоставяме консултации и извършваме превантивни проверки.

Групата компании TOROS се занимава с производство, продажба, монтаж и поддръжка на хладилни камери за съхранение на зеленчуци и плодове както в Москва, така и в цяла Русия и съседните страни.

Известно е, че съхраняването на градински и зеленчукови плодове е трудна задача. Но целогодишното търсене на пресни зеленчуци и плодове създава предлагане. За да се развива правилно един бизнес, независимо от сезона, е необходим хладилник за зеленчуци и плодове.

Тайната на успеха са пресните зеленчуци

Същността на работата на това оборудванее да се създадат най-удобните условия за съхранение, като се вземат предвид характеристиките на продаваните стоки. Хладилното отделение трябва да поддържа определено ниво на влажност. Ако тези критерии са нарушени, продуктът може да се влоши.

Съвременното оборудване, било то хладилник за зеленчуци или хладилник за плодове, има системи за контрол и регулиране - просто трябва да зададете необходимите параметри за влажност, вентилация и да изберете температурен режим.

Условията за съхранение, описани по-горе, се наричат ​​технология за контрол на газа. Благодарение на тази технология камерата създава оптимални условияза всеки вид плодове и зеленчуци.

Пълен комплект хладилни камери

Хладилното отделение за зеленчуци и плодове се сглобява от следните компоненти:

• охладителна система, избрана като се вземе предвид размерът на камерата, обемът на заредените продукти и съответно вида на продукта;
• хладилна камера (най-важното е нейната плътност и ергономична геометрична форма);
• система за контрол на влажността;
• вентилация;
• обща система за управление;
• обща система за управление;
• генератор на азот.

Хладилна част оборудвана по този начин е автоматизирана система, който може да запази зеленчуците и плодовете за дълго време. Такива камери са много ефективни и надеждни, но въпреки това изискват монтаж и специалистите на Торос предоставят тези услуги.

Ако трябва да поддържате малки партиди продукт в правилно състояние, тогава е най-добре да използвате зеленчукови разходки или просто хладилници.

Хладилникът за зеленчуци и плодове има щадящ режим на охлаждане. Влажността в хладилните витрини се поддържа благодарение на естественото изпарение на влагата от храната. Нашата компания Торос предлага богат избор от модели от този тип. Най-често хладилник за плодове и зеленчуци се монтира в търговска зала и е оборудван с прозрачни врати. Благодарение на това хладилните витрини служат като стойка.

Предлагаме много модели за различни търговски обекти. Фирма Торос с удоволствие ще Ви помогне в избора идеален вариантза просперитета на вашия бизнес.