Кокосовото масло е напълно натурален продукт, който не съдържа никакви добавки и консерванти. Не е изненадващо, че много хора се питат как да съхраняват Кокосово масловкъщи. Кокосовото масло се отличава от другите мазнини с доста дълъг срок на годност. Не се окислява и не гранясва дълго време. Но за да остане свеж, трябва да се спазват определени условия. Който? Нека поговорим за това в статията.

Може ли кокосовото масло да се съхранява в хладилник?

Много хора приемат, че хладилникът е такъв най-доброто мястоза съхранение на кокосово масло. Всъщност това не е вярно. Всеки път, когато отворите буркана с кокосово масло, влиза малко въздух. В хладилника се охлажда, в резултат на което се образува конденз, който създава отлична среда за развитие на микроби и бактерии. Големите количества конденз могат да причинят бързо разваляне на маслото.

Освен това, ако съхранявате кокосовото масло в хладилника, то става твърде твърдо и трудно за порции. Ако маслото се съхранява в кухненски шкафпри стайна температура, има много нежна кремообразна консистенция и може да се използва веднага.

Къде да съхраняваме кокосовото масло

Къде е най-доброто място за съхранение на естествени неща? Кокосовото масло остава свежо най-дълго, когато се съхранява на закрито и хладно място. През по-хладните месеци кухненският шкаф е идеален за съхранение.Там е тъмно, хладно и сухо - това е По-добри условияза съхранение на кокосово масло. Контейнерът с масло трябва винаги да е затворен. Ако използвате олио не само за готвене, но и за козметични цели, прехвърлете част от олиото в друг буркан и го съхранявайте в шкафа в банята.

За да удължите срока на годност на нерафинираното кокосово масло, то не трябва да се съхранява на пряка слънчева светлина. Това ще избегне окисляването и хидролизата на мазнините, с други думи, гранясването. Под въздействието на светлина, кислород и влага маслото може да придобие неприятен вкус и мирис. При стайна температура не се образува конденз.

Когато температурата на въздуха се повиши над 24°C, кокосовото масло се топи. Това е напълно нормално и не е знак Лошо качество. Кокосовото масло може да се съхранява в твърда или течна форма. Ако не сте доволни от течната консистенция и нямате по-хладно помещение, например мазе, прехвърлете малко масло в отделна купа. Можете да поставите този контейнер с масло в хладилника и да го използвате възможно най-бързо.

Условия за съхранение на кокосово масло. Какво да търсите

• Съдът, в който се съхранява кокосовото масло, трябва да е чист. Всичко, което попадне в буркана отвън, може да се превърне в отлична среда за размножаване на патогенни организми и бактерии.
• Кокосовото масло трябва да се съхранява в плътно затворени буркани и контейнери. В запечатан контейнер дори високата влажност няма да навреди на маслото.
• Кокосовото масло не трябва да се загребва с мокра лъжица, за да не навлиза влага в буркана.
• Лъжицата или ножът за порциониране на кокосовото масло трябва да са чисти. В никакъв случай не вземайте маслото с ръце!
• Кога неприятна миризмаили внезапна промяна на цвета, маслото трябва да се изхвърли незабавно.

Колко трае кокосовото масло?

При правилно съхранение кокосовото масло остава свежо за дълго време. Кокосовото масло има срок на годност повече от една година след отваряне, но може да се съхранява няколко години в затворен буркан.

Но за да се гарантира, че всичко е запазено полезни свойствапродукт, опитайте се да не отваряте няколко кутии едновременно. Ако използвате кокосово масло за различни цели, като козметика, готвене или грижа, поставете част от маслото в различни контейнери, вместо да държите цял буркан във всяка стая. Така кокосовото масло ще остане свежо за дълго време и качеството му няма да пострада. Опитайте се да не правите покупки на едро, освен ако не е абсолютно необходимо, но попълвайте запасите, докато ги използвате.

Как да съхранявате кокосово масло у дома. Заключение

• трябва да се съхранява при стайна температура на тъмно място в затворен съд.
• Кокосовото масло не трябва да се съхранява в хладилник.
• Можете да вземете само част от маслото от буркана с чиста лъжица.
• След употреба бурканът с кокосово масло трябва да се затвори веднага.

Този продукт се използва широко в козметологията, готвенето и медицината, така че въпросът как да съхранявате кокосовото масло винаги е актуален. Ценната съставка се внася предимно от Индия или Тайланд и се продава в буркани, пластмасови шишетаили капсули (в зависимост от предназначението и вида).

Прочетете, за да научите как да консервирате маслото у дома, така че да не загуби полезните си свойства.

Студено пресованото кокосово масло е най-често изборът на потребителите, защото е непретенциозно и най-здравословно. Има някои правила, които трябва да знаете, за да разберете как да съхранявате кокосово масло у дома.

На първо място, трябва да се внимава да се поддържат правилните нива на температура и влажност, тъй като срокът на годност на продукта зависи пряко от тях.

Маслото се съхранява както в твърдо, така и в течно състояние: ако го оставите при температура от +25…27 ℃, той започва да се топи, съответно при по-ниски стойности продуктът ще се сгъсти и ще побелее.

Температура и влажност

Оптималната температура за съхранение на продукта е не повече от +20 ℃, докато влажността трябва да бъде около 60%. Най-добре е продуктът да се постави в хладилника или на друго хладно място в къщата. Можете дори да го съхранявате в кухненски шкаф, ако горните условия са изпълнени. За да стане охладеният продукт отново течен и прозрачен, преди употреба трябва да се загрее на водна баня.

Кокосовото масло не трябва да се замразява, защото това не само няма да увеличи срока на годност, но и ще се отрази негативно на качеството на продукта.

Осветление

Препоръчва се маслото да се съхранява на тъмно място. Пряката слънчева светлина е разрушителна за полезните вещества, така че продуктът трябва да се съхранява в стая, защитена от светлина. Препоръчително е контейнерът за съхранение да бъде направен от непрозрачен материал. Продуктът в ампули се съхранява в кутия, която допълнително предпазва съдържанието от външни влияния.

други

Важно е да се ограничи достъпът на кислород до продукта, в противен случай скоро ще започне да горчи. Не забравяйте да затворите контейнера с плътна запушалка, а не с капачка на винт, която често позволява изтичане на въздух. Ако това е обикновен стъклен буркан, тогава изберете стъклен или нов ламаринен капак, но не пластмасов капак.

Когато маслото стане негодно за консумация, то придобива наситен вид жълтоИ лоша миризма, а окисляването се обозначава с горчив вкус. Дори да възникне такъв проблем, не бързайте да изхвърляте продукта. В ежедневието може да се използва като лак за мебели.

Лек златист оттенък на маслото е напълно приемливо и не означава, че е развалено.

Как да съхранявате различни видове кокосово масло

Студено пресовано

Препоръчително е да съхранявате студено пресовано кокосово масло не повече от 1 година. Консервантите, които съдържа, ви позволяват да запазите продукта в „оригиналния“ му контейнер. Ако опаковката е пластмасова, тогава продуктът може да се постави в бутилка от тъмно стъкло със запушалка, например в съд за вино. Преди да налеете масло, изплакнете добре и подсушете съда.

Дори ако вземем предвид факта, че нерафинираното масло има доста дълъг срок на годност, не бързайте веднага да се запасите с него в големи количества. За да извлечете максимума от даден продукт, купувайте го в малки количества (дори и да струва повече в тази опаковка). Прясното масло съдържа много повече витамини от маслото, чийто срок на годност вече е към края си.

Горещо въртене

За човешка консумация се използва горещо пресовано (рафинирано) масло, което се съхранява на хладно място. около 6 месеца. Много хора приготвят продукта сами, защото да го направите у дома не е никак трудно.

За да приготвите маслото, просто изсипете кокосови стърготини студена водав съотношение 1:1 и оставете сместа да заври на слаб огън, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Когато сместа заври, дръжте на огъня още 5 минути, след което охладете до стайна температура и прецедете през фина цедка.

други

Маслото, приготвено у дома, не съдържа чужди примеси, но срокът на годност на такъв продукт не е дълъг. Съхранява се при същите условия като студено пресованото масло, но не повече от 14 дни.

Често се продава в аптеките кокосово масло в ампулиот прозрачно стъкло или пластмаса, както и порционирани капсули. Този продукт може да се използва за козметични и медицински цели. Подобно на други видове, трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.

Домакините често се интересуват от въпроса как съхранявайте кокосовото масло след отваряне. Ако ви е останал малко продукт в отворен контейнер, просто го изсипете в херметически затворен контейнер и осигурете условията за съхранение, описани по-горе.

Капсулите и ампулите с масло могат да се поставят в хладилник малко преди крайната дата на употреба. Това ще удължи срока му на годност поне с няколко месеца.

Ако се съмнявате в свежестта на продукта, отворете една капсула, изстискайте няколко капки течност от нея и преценете състоянието й по външни признаци. Само след като се уверите в качеството, можете да поставите продукта на студено място и да разчитате на ползите от по-нататъшната употреба.

Кокосовото масло може да се използва за лесно премахване на грима от кожата ви или за добавяне на уникален вкус към печива, така че рационално решениевинаги ще имате под ръка буркан с ароматен продукт. Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат с това.

Видео

От следващото видео ще научите как и къде можете да запазите кокосовото масло у дома:

Намерихте грешка? Изберете текста с мишката и щракнете върху:

Знаеш ли това:

Има специални капани за борба с молци. Лепкавият слой, с който са покрити, съдържа женски феромони, които привличат мъжките. Прилепвайки към капана, те се елиминират от процеса на размножаване, което води до намаляване на популацията на молци.

Ако любимите ви неща показват първите признаци на бременност под формата на неподредени пелети, можете да се отървете от тях с помощта на специална машина - самобръсначка. Бързо и ефективно обръсва бучките тъкани влакна и връща нещата в правилния им вид.

Опънатите тавани от PVC фолио могат да издържат от 70 до 120 литра вода на 1 m2 от тяхната площ (в зависимост от размера на тавана, степента на напрежението му и качеството на фолиото). Така че не е нужно да се притеснявате за течове от съседи отгоре.

Навикът да се използва пестеливо автоматична пералняможе да доведе до появата на неприятна миризма. Прането при температури под 60℃ и кратките изплаквания позволяват на гъбичките и бактериите от мръсните дрехи да останат върху вътрешни повърхностии активно се размножават.

Пресният лимон не е само за чай: Почистете повърхностните замърсители акрилна вана, натриване с половин нарязан цитрус или бързо измийте микровълновата, като поставите в нея съд с вода и резени лимон за 8-10 минути на максимална мощност. Омекотената мръсотия може просто да се изтрие с гъба.

Преди да премахнете различни петна от дрехите, трябва да разберете колко безопасен е избраният разтворител за самата тъкан. Нанася се в малко количество върху незабележимо място на артикула отвътре навън за 5-10 минути. Ако материалът запази структурата и цвета си, можете да преминете към петна.

Нишките от злато и сребро, които са били използвани за бродиране на дрехи в старите времена, се наричат ​​gimp. За получаването им металната тел се издърпваше дълго с клещи до необходимата финост. Това е мястото, където идва изразът „да изтеглиш калибъра“ - „да вършиш дълга, монотонна работа“ или „да забавиш изпълнението на задача“.

Най-лесният начин за премахване на котлен камък и въглеродни отлагания от гладещата плоча на ютията е трапезна сол. Изсипете дебел слой сол върху хартията, загрейте ютията до максимум и прокарайте ютията няколко пъти върху солното легло, като упражнявате лек натиск.

IN съдомиялнаНе само чиниите и чашите се измиват добре. Можете да го заредите с пластмасови играчки, стъклени абажури и дори мръсни зеленчуци, като картофи, но само без да използвате препарати.

Днес рафтовете на магазините предлагат огромен избормасла - както обикновени евтини, така и по-скъпи и екзотични. Кокосовото масло се превърна в едно от най-добрите и всеки ден търсенето на този продукт се увеличава. Ето защо е необходимо да знаете как да съхранявате кокосовото масло. На евтината си цена продуктът от кокосово масло е не само вкусен, но и много здравословен. Въпреки това не изисква специални условия за съхранение. Но за всичко, свързано с условията на съхранение и употребата на този продукт, в тази статия.

Състав на кокосово масло

Продуктът съдържа голям брой киселини, които заедно имат високи лечебни свойства.

Лауринова киселина (50-55%):

• Има антибактериален ефект.
• Бори се с патогенните вируси и бактерии в организма. Подпомага бързото зарастване на порязвания, микропукнатини и други епидермални нарушения.
• Подобрява състоянието на кожата - предотвратява образуването на преждевременни бръчки, старчески петна, прави я еластична, здрава и млада.

Олеинова киселина (6-11%):

• Помага за възстановяване на защитните свойства горни слоевекожата.
• Поддържа водния баланс, благоприятен за красивия вид и еластичността на кожата.
• Предотвратява натрупването на излишни мазнини по повърхността и в структурата на кожата. И когато има риск от значително увеличаване на обема на такива вещества, той бързо спира тези процеси чрез локалното им унищожаване.

Палмитинова киселина (10%):

• Играе съществена роля в обновяването на междуклетъчното вещество на кожата.

Каприлова киселина (5-10%):

• Нормализира киселинния баланс на кожата.
• Насища клетките на кожата с кислород.
• Подобрява метаболитните процеси във вътреклетъчното пространство, като по този начин удължава младостта на кожните клетки.

Миристинова киселина (10%):

• Помага за стабилизиране на протеиновите нива в организма.

Капринова киселина (5%):

• Укрепва имунна систематяло.
• Предпазва стомашно-чревния тракт от патогенни вируси, бактерии и гъбички.

Стеаринова киселина (3%):

• Възстановява защитните свойства на кожата.

важно! Спазвайки всички правила за съхранение на кокосово масло, можете лесно да поддържате състоянието на кожата и другите части на тялото си. перфектно състояниеза дълго време.

Полезни свойства на кокосовото масло

Без значение дали сте закупили течно или твърдо кокосово масло, употребата на този продукт има много благоприятен ефект върху вътрешни органив частност и човешкото тяло като цяло. Основните полезни свойства са както следва:

1. Кожата става по-кадифена.
2. Косата придобива сила, чупливостта изчезва и космения фоликул става по-силен.
3. Кокосовото масло идеално подхранва и овлажнява кожата, удължава нейната младост.
4. Има лечебен ефект върху увредения епидермис.
5. Намалява болката.
6. Защитава епидермиса от разрушителното действие на ултравиолетовите лъчи, бактериите, вирусите.
7. Помага за понижаване нивата на кръвната захар, което е особено полезно за хора с диабет.
8. Повлиява благоприятно нормализирането на теглото, което е важно за хората с наднормено тегло.
9. Рендери благоприятно влияниевърху благосъстоянието на човека, облекчава стреса и умората.

Използване на кокосово масло

Най-често кокосовото масло се използва в области като медицината и козметиката. Учените са провели много изследвания и са доказали, че кокосовото масло може да се използва за следните цели.

В медицината:

• За устна хигиена - продуктът идеално укрепва емайла и се противопоставя на появата на кариес.
• Като антибактериално средство - може да се използва като средство за борба с гъбичките на краката.
• За лечение стомашно-чревния тракт- облекчава болките в червата и подпомага храносмилането.
• При стомашни язви.
• За лечение на жълтеница.
• При хемороиди.
• При лечение на млечница.
• За лечение на кожни алергични реакции.
• За повишаване на имунитета.
• За артрит.

важно! Никога не трябва да се самолекувате. Всички дози за вътрешно приложение на лекарството трябва да се предписват само от лекуващия лекар. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стриктно тези инструкции и да съхранявате кокосовото масло правилно.

В козметологията:

• как защитен агентот слънцето.
• Вместо овлажняващ лосион.
• Като средство за премахване на грим.
• В пелени за деца - като импрегнация срещу обрив от пелени.
• Като средство за премахване на пигментни петна.
• Като продукти за грижа за кожата и косата.

Критерии за избор на правилния продукт

Всеки може да разбере как изглежда кокосовото масло, тъй като днес то се продава в почти всички тропически страни. Отскоро може да се закупи в нашите магазини, както и да се приготви самостоятелно у дома.

важно! Не купувайте кокосово масло онлайн, освен ако не сте сигурни в производителя.

За да сте сигурни в качеството на продукта, трябва да знаете какво да търсите, когато го купувате:

• Пакет. Преди покупка проверете бутилката с продукта за дефекти и счупени уплътнения. Наличието на едно или друго може да повлияе на качеството на избрания от вас продукт.
• Външен вид. Обърнете внимание как изглежда кокосовото масло. Цветът на продукта трябва да варира от прозрачен до светложълт.

важно! Твърде много тъмен цвяткокосовото масло показва лошо пречистване, което води до намаляване на качеството на течността.

• Миризма. Не забравяйте да проверите миризмата на кокосовото масло. Качествените суровини имат приятен, деликатен аромат на кокос.

важно! Ако миризмата е остра и концентрирана, най-вероятно при производството му са използвани химически добавки.

• Последователност. При температура на съхранение под 25 градуса суровините могат да се сгъстят, но кокосовото масло, течно или твърдо, не губи свойствата си. Може да започне да се топи веднага върху кожата. Ако това не се случи, разтопете го, като го поставите на топло място.
• Най-доброто преди среща. Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на продукта, когато купувате. Натурален продукт без консерванти може да се използва от 6 месеца до 1 година.

важно! По-дългият срок на годност може да показва добавянето на допълнителни химически компоненти, които могат да бъдат вредни за здравето.

Видове кокосово масло

Кокосовото масло може да бъде два вида: рафинирано (пречистено) и нерафинирано (първо пресовано). Нерафинираното е рафинирано механично- така се запазва голямо количество полезни вещества.

Има и няколко вида спин. Най-качествен е методът "студено пресоване". При този метод на обработка естествеността на продукта се запазва напълно.

важно! Ако купувате подобен продукт за първи път, започнете със студено пресовано масло. Вкусът му е по-деликатен и естествен.

Как да съхраняваме кокосовото масло?

Кокосовото масло често се използва като хранителна добавка. Срокът на годност на този продукт обаче не е много дълъг, така че не се препоръчва да го купувате в големи количества.

Този продукт не е придирчив, но за да удължите употребата му, трябва да се придържате към няколко прости правилакак да съхранявате кокосово масло. Те са както следва:

• По-добре е да се съхранява при температура не по-висока от 20 градуса и влажност най-малко 60%.

важно! Повечето най-добрият вариантЩе има хладно място за съхранение.

• Изберете контейнер за съхранение с плътна запушалка, за да ограничите проникването на въздух.

важно! Винтовата капачка не осигурява плътно уплътнение около гърлото на бутилката. Въздухът, навлизащ в контейнера с кокосово масло, може да причини окисляване на продукта. Затворете плътно бутилката след употреба.

• Помислете за най-доброто място за съхранение на кокосово масло. Трябва да се пази от пряка слънчева светлина.

важно! Не се препоръчва да съхранявате кокосово масло в пластмасов контейнер, тъй като с течение на времето пластмасата може да отделя вредни вещества химически вещества. Ако сте закупили продукт в такава бутилка, веднага го изсипете в стъклена бутилка. Контейнерите от затъмнено стъкло се считат за най-добрият вариант.

• Ако сте закупили маслото в голям съд, изсипете го в по-малък съд и затворете плътно останалото. По този начин ще го предпазите от гранясване.

важно! Съхранявайте храна в метални контейнериопасно. Когато продуктите взаимодействат с метали, те се освобождават вредни веществакоето може да навреди на вашето здраве.

Как да съхранявате кокосовото масло, което правите сами?

Любителите на приготвянето на кокосово масло у дома трябва да знаят, че правилата за съхранение не се различават от правилата за съхранение на индустриално масло.

важно! Срокът на годност на домашно приготвен продукт е няколко пъти по-малък от този на продукт, закупен в магазина. Това е приблизително две седмици. След този период употребата на продукта може да бъде опасна за здравето.

Как да съхранявате лекарството в капсули и ампули?

Както вече беше написано по-горе, можете да закупите кокосово масло течно или твърдо. Течностите не се предлагат само в бутилки. Може да бъде закупен от:

• порционирани ампули (стъклени);
• капсули (пластмасови).

важно! Методът за съхранение на такова масло също не се различава от препоръките за съхранение на продукт, който се продава в по-големи контейнери.

За да проверите годността на суровината, отворете капсулата и капнете малко количество. Цвят добро маслотрябва да е ярко жълто. В противен случай маслото трябва да се прехвърли на хладно място.

важно! Както при обикновеното масло, масленият продукт в капсули и ампули трябва да се съхранява в оригиналната опаковка, плътно затворена след употреба, за да се предпази от излагане на слънчева светлина.

Видео материал

Полезните свойства на кокосовото масло са известни отдавна. Включвайки го в диетата си, както и използвайки го за козметични цели, вие не само ще се отървете от много заболявания и ще ги предотвратите, но и ще помогнете на кожата и косата си да изглеждат красиви и здрави.

Срокът на годност на кокосовото масло е доста дълъг, но за правилно съхранениее необходимо да се вземат предвид някои от неговите характеристики. На първо място, важно е да знаете, че се добива по различни начини.

Със сигурност всеки е чувал за студеното пресоване и знае, че тази производствена технология ви позволява да запазите всички полезни вещества и витамини в маслото. Този продукт обикновено се продава с надпис “Extra Virgin” на опаковката и цената му е доста висока.

Всеки е свикнал да нарича горещо пресовано масло „рафинирано“, цената му е много по-достъпна, тъй като изходният материал за производство се изисква в по-малки количества, отколкото за скъп аналог. Но има по-малко полза от такова масло, тъй като при излагане на топлина възникват необратими процеси на разрушаване на ценни вещества.

Какво представлява кокосовото масло?

Някои са убедени, че кокосовото мляко, от което се извлича ценна растителна мазнина, е бистра, сладникава течност, намираща се вътре в ядката, но това е погрешно мнение. Тази приятна на вкус вода е подходяща само за приготвяне на коктейли. Всъщност кокосовото мляко се съдържа в бялата пулпа на кокосовия орех, която е пресована.

В случай на студена технологияпроизводство, парчета ароматни суровини се изсушават предварително и след това се изцеждат. Резултатът е чудесен продукт, който намира широко приложение в козметологията, както в чист вид, така и във формули. различни средстваза грижа за тялото и лицето. За съжаление, този метод ви позволява да извлечете само малко количество масло, поради което цената му е толкова висока.

При горещия метод кокосовата пулпа също се изсушава и натрошава, но за извличане на маслото те използват не преса, а центрофуга, нагрята до много високи температури. висока температура, поради което продуктът, най-просто казано, се разтопява и изтича в самия контейнер. Използва се най-вече в кулинарията.

В първия случай маслото има наситена миризма на пресен кокос, а във втория има много деликатен и фин аромат.

Как изглежда прясното кокосово масло?

При разтопяване има течна консистенция и златист оттенък, като същевременно е прозрачен. При температури под +25˚C маслото се втвърдява, става почти белезникаво и губи своята прозрачност; това е негово естествено свойство.

При ниски температури маслото се сгъстява, а при високи става течно.

Признаци на увреждане

Като всеки продукт, кокосовото масло може да се развали, ако не се съхранява правилно. За съжаление ще трябва да се разделите с него, ако се наблюдава следното:

• цветът на маслото стана отровно жълт;
• миризмата се е променила;
• продуктът има горчив вкус;
• се появи мухъл.

Всички тези неприятни неща непременно ще се случат, ако кокосовото масло не се съхранява правилно.

Изненадващо, този екзотичен продукт изобщо не е капризен и следователно не изисква създаването на специални условия. Достатъчно е да се вземат предвид само няколко важни фактора.

температура

Основното е, че е постоянно и не надвишава +25˚C, тоест няма смисъл постоянно да прехвърляте масло от хладилника към рафта на шкафа и обратно. Всеки път ще промени консистенцията си, тъй като при стайна температура продуктът се топи, но в хладилника, напротив, се втвърдява.

Ако е по-удобно да го използвате в течна форма, тогава можете да го поставите кухненски шкаф, и ако разликата не е фундаментална, тогава, разбира се, е по-добре да го поставите в хладилника. Може да се извади от контейнера преди употреба необходимо количествопродукт, той ще се стопи на топло и ще бъде готов за употреба.

Ефект на светлината

Светлината е вредна за всяко масло, поради което е обичайно да се съхраняват най-скъпите сортове в бутилки или буркани от тъмно, дебело стъкло. Когато решавате къде да съхранявате кокосовото масло, е важно да изберете тъмно мястоизвън обсега на слънчева светлина и домашни осветителни тела.

Колкото по-малко светлина достига до ценен продукт, толкова по-дълго той ще остане използваем. Ако това условие не е изпълнено, маслото ще гранясва, ще се появи неприятна миризма, а вкусът ще стане просто отвратителен.

Пакет

Тъмно стъкло – най-добър вариант, но ако е предоставена и допълнителна опаковка, например картон, тогава тя също може да бъде запазена и използвана по предназначение. Капакът играе важна роля. Тя трябва да бъде възможно най-плътна. Под въздействието на кислорода мазнините се окисляват, а това е изключително нежелателно.

В допълнение, всяко масло абсорбира чужди миризми много интензивно. Това може да не повлияе на качеството, но е много по-приятно да нанесете ароматен продукт върху кожата на лицето, отколкото вещество, което излъчва отчетлива миризма пушена наденицаили (о, ужас!) херинга.

Съхраняването на кокосово масло в пластмасови съдове не е правилно. Този материал влияе негативно на миризмата и състава на продукта. Така става ясно, че опаковката до голяма степен определя колко дълго маслото ще остане свежо.

Срок на годност и полезни свойства

Така че, ако са изпълнени всички условия, студено пресованото масло без консерванти може да се съхранява шест месеца, а горещо пресованото - два пъти повече. Практическият опит показва, че посочените срокове са минимални и маслото може да се използва дори след изтичането им, ако не се наблюдават признаците на влошаване, описани по-горе.

Първият помага за значително подобряване на състоянието на кожата и косата, а вторият може да се превърне в витаминна добавка към храната, което ви позволява да обогатите диетата с полиненаситени мастни киселини, витамини А, Е и С, фосфор и калций.

Колко кокосово масло трябва да закупите е нещо, което всеки решава сам според личните си намерения. Тези, които използват този продукт ежедневно, не се страхуват да го купуват в големи порции, но тези, които искат да го опитат за първи път, избират малки опаковки.

Кокосовото масло в ампули е предназначено за употреба изключително за козметични цели и се съхранява по същия начин, както в бутилки или буркани. Отворената ампула трябва да се използва в рамките на 12 часа.

Можете сами да извлечете масло от кокосов пулп по доста прост начин.

Домашна рецепта

Ако искате да направите свое собствено кокосово масло у дома, ето как да го направите:

• смилайте кокосовия орех на ситно ренде и изстискайте млякото;
• От кекса могат да се приготвят ароматни сладкиши, като млякото трябва да заври;
• масата ще бъде разделена на два компонента: бучки пресечено мляко и прозрачна жълтеникава течност, която всъщност е кокосово масло.
• Остава само да прецедите всичко през фина цедка, като продукцията ще бъде приблизително 30 мл домашно масло.

Между другото, по този начин собствениците на малки семейни фирми в азиатските страни извличат този продукт. Маслото, приготвено у дома, е най-добре да се използва в рамките на десет дни; не трябва да се съхранява повече.

Начини за използване на кокосово масло. Видео

Кокосовото масло се появи на пазара не толкова отдавна, но вече се е доказало като козметичен продукт за грижа за косата и проблемната кожа. Въпреки че в Източна Азия, където най-често се произвежда от пулпата на истински кокос, той се използва и за храна, като замества слънчогледовото и дори зехтина.

Междувременно много млади дами все още не са достатъчно напреднали, за да подправят салати с кокосово масло, но правят маски за коса с голямо удоволствие. Ето защо купувате кокосово масло в аптека, супермаркет или го поръчвате онлайн.

Но след като придобиха ценната бутилка, мнозина се чудят: как да съхраняват кокосовото масло у дома, така че да не загуби свойствата, които притежава?

Полезни свойства на кокосовото масло

• Кокосовото масло съдържа полиненаситени киселини: олеинова, линоленова, арахидонова, капринова, стеаринова, миристинова, палмитонова, необходими на организма за нормалното му функциониране.
• Това масло е богато на калций, фосфор, витамини Е, А, С.
• Маслото нормализира нивото на холестерола в кръвта.
• Има противогъбични, антивирусни и противовъзпалителни свойства.
• Използва се за лечение на дерматит и екзема.
• Кокосовите маски правят косата мека и послушна.
• Кокосовото масло подобрява сухата кожа. Повишава нейната твърдост и еластичност.
• Консумацията на кокосово масло помага при отслабване.
• Няма специални противопоказания за употребата му, но ако имате индивидуална непоносимост, трябва да го избягвате.

Как да изберем качествено кокосово масло

• Кокосовото масло трябва да се купува от доверени продавачи: в големи магазини, аптеки и на специално определени места.
• Когато сте на почивка в страни, където расте кокосов орех, не трябва да купувате кокосово масло от улични търговци, които се специализират в продажбата на национални сувенири, както и това масло, опаковано в привлекателни, красиви контейнери. Най-често цената се определя за контейнера, а качеството на маслото може да е далеч от стандарта.
• Когато купувате, трябва да обърнете внимание на цвета на маслото. Тя може да бъде лека, почти прозрачна или да има светложълт сламен оттенък. Това зависи от метода на неговото производство, тъй като кокосовото масло се произвежда чрез студено пресоване (пресоване) или горещо. Тоест може да бъде както рафинирано, така и нерафинирано.
• Нерафинираното масло се произвежда чрез пресоване на вътрешната част на кокосовия орех. Това произвежда много малко суровина. Но той е богат на всички полезни микроелементи, които съставляват кокоса, а също така има приятен аромат, характерен за пресен кокос. Разбира се, че е скъпо.
• Рафинираното кокосово масло се произвежда чрез горещ процес. Същото количество кокосови орехи дава много повече. То няма същата миризма като нерафинираното масло и съдържа малко по-малко полезни вещества. Ето защо струва по-малко.
• Трябва да обърнете внимание на консистенцията на маслото, като същевременно вземете предвид температурата в помещението, в което се намира непосредствено преди покупката.
• Факт е, че точката на топене на кокосовото масло е +25°. Следователно охладеното масло ще има гъста, вероятно разнородна консистенция, състояща се от различни размерибучки. А топлото масло е течно и прозрачно.

След закупуването на кокосово масло много хора се чудят дали трябва да го поставят в хладилника или може да се остави на стайна температура.

Как правилно да съхранявате кокосовото масло

За да може кокосовото масло да запази всичките си полезни свойства и да не гранясва, трябва да създадете за него идеални условиясъхранение

Качеството на маслото се влияе от светлината, температурата, въздуха и, разбира се, съдът, в който се съхранява.

Светлина

Всеки продукт се разваля, когато е изложен на светлина. И маслото не е изключение. Затова трябва да се уверите, че светлината не пада върху него - нито слънчева, нито електрическа. Това означава, че контейнерът с масло трябва да бъде в шкаф със затварящи се врати или в хладилника.

температура

Въпреки тази разлика в температурни условия, маслото може да се съхранява както на стая, така и в хладилник. Но все още има ограничение. IN условия на стаятамаслото може да стои, без да губи свойствата си, ако температурата в помещението не надвишава 18°, защото топлината е противопоказана за кокосовото масло, както и студът.

Хладилникът поддържа положителна температура - до +5-6°, а това добри условияза съхранение на масло. Но в фризерне може да се съхранява.

Тара

Ако маслото е в оригиналната си опаковка - стъклена бутилка, ампула или флакон, не е необходимо да се прелива в друг съд.

Но понякога маслото се излива в грешен съд, например в бутилка, която не се затваря плътно. След това трябва да се изсипе в друг съд с херметичен капак или запушалка. Основното е, че няма достъп до въздух вътре, тъй като когато маслото влезе в контакт с кислорода, то ще се окисли. Ако маслото се съхранява в отворен съд, то ще гранясва.

Колко трае кокосовото масло?

На опаковката трябва да има информация за срока на годност на кокосовото масло. И трябва да се спазва.

Обикновено срокът на годност е 1 година. Но това не означава, че след точно 12 месеца маслото трябва да се изхвърли, защото ако е в хладилника, може да се съхранява много по-дълго от това, което е в стаята.

Взети са предвид и целите, за които е закупено това масло, тъй като при външна употреба срокът на годност е по-дълъг, отколкото при вътрешна употреба.

Когато съхранявате, обърнете внимание на външен видмасла Ако е променил цвета си, станал ярко жълт или има неприятна миризма, не трябва да се използва. Поне за медицински и козметични цели. Но в ежедневието все още може да служи за цел, тъй като се казва, че е отличен лак за мебели.

Но за да избегнете изхвърлянето на кокосово масло с изтекъл срок на годност, не е нужно да купувате твърде много от него. В крайна сметка не струва нито стотинка!

По-добре е всеки път да използвате нещо свежо, отколкото да се притеснявате за пропилени пари и развален продукт.