Bir kulüben var. Sadece güzel değil, aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınızın rahatlaması için rahat ve konforlu hale getirmek istiyorsunuz. Ve çok pahalıya mal olmamak. Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Bir fotoğraftan tuğladan yapılmış bir yazlık ev için kendin yap mangalları ve barbekü, bir yazlık ev düzenlemek için ideal bir başlangıçtır. Bu makaleyi okuduktan ve çizimlere baktıktan sonra sitenizde lezzetli ve sağlıklı yemekler pişireceğiniz ideal bir barbekü kuracağınızı garanti ediyoruz.

Tuğladan kendi elinizle barbekü hazırlamak ve inşa etmek için adım adım kılavuz

Ön çalışma (planlama ve çizimler)

Bir tuğla mangal inşa etmeden önce, nasıl olacağını dikkatlice düşünmeniz gerekir. Aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi öneririz:

Ne tür bir barbekü yapmak istediğinize karar verdiğinizde, kesin boyutları olan ayrıntılı çizimler çizin. Onlar sayesinde sadece yapının kendisini doğru bir şekilde inşa etmekle kalmayacak, aynı zamanda gerekli malzeme miktarını da hesaplayabileceksiniz.

Barbekü için yer seçimi

Tuğla barbekü ızgaraları, uygun olduğu sürece yazlık evin herhangi bir yerinde - bahçede, çardakta, terasta - bulunabilir. Ancak aşağıdaki önerileri dikkate almanızı öneririz:

• İlk ve çoğu önemli nokta- yangın Güvenliği! Yakınlarda bahçe barbeküsü yapmayın ahşap binalar, kuru ağaçlar ve çalılar.
• Yakınlarda oyun alanı olmamalıdır.
• Soba ve tuğla duvar varsa uygun yaz mutfağı bakkaliye ve diğer her şey için uzağa kaçmamak için yakın yerleştirilecektir.

Proje bir lavabo sağladıysa, yakınlarda bir su kaynağı yapın.

Gelecekteki mangalın uzun yıllar sağlam ve sağlam durması için tabanını mümkün olduğunca güvenilir ve sağlam hale getirin. Temelin boyutları ve gücü, planlanan yapının boyutlarına bağlıdır. Her durumda, temel alanı her iki taraftaki barbeküden yaklaşık 50 cm daha büyük olmalıdır.

İki hafta sonra (sıcaklık daha azsa), her şey iyi sertleştiğinde, kendi ellerinizle bir barbekü yapmaya başlayabilirsiniz.

Barbekü tuğlası seçimi

Burada yine yangın güvenliği unutulmamalıdır. Barbekü içeride ise, özel bir refrakter şamot tuğla almalısınız, yüksek sıcaklıklara iyi dayandığı ve odayı hızla ısıttığı için çok fazla kil içerir.

Barbekü yapımında kullanılan tuğla çeşitleri

Gelecekteki inşaatın açık havada olması planlanıyorsa, profesyoneller nemi sevmediği için şamot tuğlalardan her şeyi yapmayı önermezler. Tam gövdeli almak daha iyidir seramik tuğla M200 veya bakan. Ateş kutusunun içi, havai fişek tuğlalarından döşenecektir.

İsteğe bağlı olarak, mangal yapımının son aşamasında dekoratif kaplaması yapılır.

Çözümü hazırlıyoruz

Astar için bir çimento-kum karışımına ve fırının kendisini döşemek için, mukavemet için az miktarda çimento ilavesiyle kil-kum karışımı gereklidir. Bitmiş karışımı fırınlara alabilir ve talimatlara göre pişirebilirsiniz.

Kendiniz bir kil çözeltisi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kil;
• kum;
• çimento;
• su.

Kil su ile doldurulur ve 5-6 gün bekletilir. Daha sonra iyice karıştırılır, azar azar kum ve çimento eklenir (kova başına bir bardak çimento 400) ve tekrar karıştırılır. Karışım kullanıma hazırdır.

Temel inşaattan önce katılaştıktan sonra, su yalıtımı için üzerine iki kat çatı kaplama malzemesi döşenmelidir. Bu, tuğlanın tabandan daha az nem çekmesi için yapılır, bu ömrünü uzatacaktır.

Bundan sonra duvarın konumunu belirleriz, harcı uygularız ve kendi ellerimizle bir tuğla mangal yapmaya başlarız.

Gelecekte fırının kalitesini etkileyeceğinden, duvarın düz olması için her şeyi bir seviye ile kontrol ettiğinizden emin olun.

Tuğladan yapılmış basit bir mangalın döşenmesi (sipariş)

Böyle bir mangal inşa etmek için, sipariş olarak adlandırılan adım adım duvarcılığın yapıldığı şemayı dikkatlice düşünün.

Yarım tuğla döşeme işlemi gerçekleştirilir: her tek sıra (1.3, vb.) bir bütün ile başlar ve her çift (2, 4, vb.) bir yarıdan başlar. Bu bir grup tuğla için yapılır.

4. sıranın üstüne, üzerine bulaşıkları koyabileceğiniz örtüşmeyi yerleştiriyoruz.

8. sıraya şekildeki gibi 4 adet kalın duvarlı köşe koymanız gerekiyor. 9. sıra köşelere serilir.

10. sırada bu mangalın tüm güzelliği “piyano tuşları”. Beyaz şamot ve kırmızı kaplama tuğlalardan bir öğütücü ile kesilebilirler.

Son 2 sıra - ve mangal hazır. Lütfen 11. ve 12. sıralarda uzunlamasına yarı tuğlaların kullanıldığını unutmayın.

Şişler ve ızgara daha sonra üzerlerine uzanacak.

Her taraftan görünüm

Tuğladan yapılmış mangal-piyanomuz farklı yönlerden böyle görünüyor.

Seçenek 1 - ölçülü çizim (büyütmek için tıklayın)

Boyutlarla birlikte nihai sonuç.

Seçenek 2, geliştirilmiş - ölçülü çizim (büyütmek için tıklayın)

Barbekü ızgarasının başka bir versiyonu. Daha geniştir ve arka duvar alttan inşa edilmiştir. Bu seçeneğin döşeme işlemi için videoyu izleyin.

Bu alanda deneyiminiz olmasa bile, kendi başınıza inşa etmesi kolay olan en iyisiydi.

DIY tuğla barbekü - gerçek fotoğraflarla adım adım inşaat

Daha karmaşık başka bir seçenek düşünün - yakacak odun, tabaklar ve diğer küçük şeyler için iki alt bölme, bir yanma odası, bir tezgah ve üstte bir baca içeren kendi elinizle bir tuğla barbekü nasıl yapılır.

Binanın kendisinin inşası için bu durum Kullanılmış cephe tuğlası, ve fırının içi için yanmaz.

İlk inşaat aşaması

Yukarıda açıklandığı gibi döşemeye başlıyoruz. Alt kısım "Ш" harfi şeklinde olacaktır, sadece dalların genişliği farklıdır. Yakacak odun için ne daha geniş olacak, üstünde bir ateş kutusu ve bir baca olacak. İkincisi bulaşıklar ve diğer aksesuarlar için üstte bir tezgah olacak.

Sıralar arasında eşit dikişler yapıyoruz

Böylece, tuğlalar arasında her yerde aynı ve hatta dikiş var, burada döşeme sırasında, 12 mm kenarlı bir kare olan bölümde metal bir çubuk kullanılıyor. Ancak daha ince almanızı tavsiye ederiz - 5-10 mm yeterli olacaktır. Ayrıca dikeylik ve yatay duvarcılık seviyesini sürekli olarak kontrol etmeniz gerekir.

Tuğla döşeme işlemi

Çubuk, fotoğraf 4'te gösterildiği gibi kenara yerleştirilir, ardından harçla dikkatlice bulaşır. Çubuğu koydukları tarafa, karışımı onunla eşit, diğer tarafa biraz daha, bir slayt koyduk. Bir tuğla koyuyoruz, tahtanın yanından elimizle tutuyoruz ve diğer yandan bir çekiçle hafifçe vurarak seviyeye hizalıyoruz. Çözelti biraz kuruduğunda çubuğu çıkarın.

Duvarcılık işleminin daha hızlı ilerlemesi için, her sıra için gerekli olduğu için birkaç tahta olmalıdır.

Alt kısmı düzenleyin - ilk 10 sıra

Bu prensibe göre 10 sıra düzenlenmiştir.

Ateş kutusu ve tezgah için temel hazırlıyoruz

Sonraki, ateş kutusu ve tezgah olacak. 10. sıraya 12 mm çapında takviye koyduk. Çubuklar arasındaki mesafe 70 mm'dir. Tuğlalar arasındaki dikişler doldurulduğunda karışımın düşmemesi için kalıp donatı arasına yerleştirilir.

Profesyonel tavsiye: Takviyenin ağırlık altında bükülme olasılığı olduğu için metal köşeler almak daha iyidir.

Tuğlayı yerleştirip harçla dolduruyoruz

Birbirinden aynı mesafede, tüm alana tuğlalar serilir. Daha önce dikilmiş duvarlara düşenler harcın üzerine yerleştirilir, gerisi sadece kalıp üzerindedir. Daha sonra tuğla ile yüzey arasındaki boşluklar harçla doldurulur.

Yanma odasını ve kasayı oluşturuyoruz

Kuruduktan sonra bir ateş kutusu dikilir - 8 sıra dikey olarak düzenlenir. Ayrıca, duvarın yanında bulunan arka kısım da dikilir ve kalan üç taraf yarım tuğla kadar incelir. Böylece 9 sıra daha düzenlenmiştir.

Baca inşa etmek

Bir sonraki adım bacadır. Bu durumda 20 sıra tuğladan yapılır ve en üstte paslanmaz çeliktir. egzoz borusu. Dumanın sizi veya komşularınızı rahatsız etmemesi ve çekişin daha iyi olması için yüksek bir boruya ihtiyaç vardır.

İnşaatın son aşaması - tezgahı ve ocak kutusunu bitiriyoruz

Ve son rötuşlar - tezgah fayanslarla ve ateş kutusunun içi - refrakter tuğlalarla döşenmiştir.

Son sonuç

Birkaç gün sonra tam kurutma, Barbekü kullanıma hazırdır.

Bir bahçe tuğlası fırını döşemenin tüm sürecinin olduğu bir video izlemenizi öneririz.

Aşağıdaki galeride, kendi elinizle tuğladan yapılmış yazlık evler için daha fazla barbekü ve barbekü fotoğrafı görebilir ve sitenize stil, işlevsellik ve konum açısından uygun olanı seçebilirsiniz.

Çardakta Terasta
ocaklı Sokakta Dahili duman odası ile

Barbekü ve barbekü arasında temel bir fark yoktur, ancak ilkinde yemek şişte, ikincisinde ızgarada pişirilir. Her ikisi de, inşaatı tartışılacak olan aynı yapı üzerinde yapılabilir.

Genellikle bir ülke barbeküsü, altında basit bir sokak binasıdır. açık gökyüzü. Bir tuğla barbekü, bir yaz mutfağına, çardak veya dış mekana yerleştirilebilen daha karmaşık bir cihazdır, ancak zaten bir bacaya ve çoğu durumda onu yağmur ve kardan korumak için bir örtüye sahiptir.

Geçici bir tuğla pişirme cihazı harika bir yaz seçeneğidir

Kır evini kışın ziyaret etmeyi planlamıyorsanız, bu amaç için harçsız tuğladan yapılmış bir barbekü veya barbekü mükemmeldir. İlkbaharda kolayca ve hızlı bir şekilde katlanabilir ve kış için demonte edilebilir.

Harçsız duvar şeması

İşte diyagram ve adım adım talimat, benzer barbeküler ve tuğla barbekülerin imalatını gösterir.

Mangalın küçük olması planlanıyorsa (9-10 sıra tuğla), zemini kolayca düzleştirebilir ve sıkıştırabilirsiniz. Daha büyük bir yapı için temeli doldurmak daha iyidir.

Önceki versiyonlardakiyle aynı prensibe göre, ancak bir daire içinde ve yaklaşık 50 mm boşluklarla tuğlaları yerleştirmeye başlıyoruz.

5. sıranın üstüne uzanıyoruz Çelik saç, kömür için bir palet görevi görecek.

2 sıra daha koyup ızgarayı pişirmek için yerleştiriyoruz. Ardından rüzgardan korunmak için 2 sıra daha.

Böyle yuvarlak bir barbekü tuğlası inşa etmek için 100 parçadan biraz daha fazlasına ihtiyacınız var.

Bu, geçici bir barbekü örneğidir, kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Veya kendiniz seçin ve fotoğrafta aşağıda sunulan seçeneklerden birini oluşturun.

Sahip olmak arsaşehir dışında vermek için - kasaba halkının doğal arzusu. Kendi sebze ve meyveleri, temiz hava ve aktif görüntü hayat kıttır. Çıplak bir sitede bile, ev yokken, basit bir dış mekan tuğla fırını da dahil olmak üzere kendiniz için bir şeyler donatabilirsiniz ve daha sonra kanopi ve çatılı daha ciddi bir mangal modelleri düşünmelisiniz.

Amaç

Sokakta bulunan taşra sobaları, sahiplerinin üzerinde yemek pişirecek bir şeyleri olsun diye tasarlanmıştır. İki gün izinli olarak "kırdaki eve" çıksalar bile, birden fazla yemek yemeleri gerekecek. Ayrıca ocakta suyu yıkamak veya duş almak için ısıtabilirsiniz. Ülkede basit bir soba da serin havalarda veya kuru giysilerde ısınmak için kullanışlıdır.

Ancak barbekü fırını sadece akşam yemeği ısıtmak, patates kızartmak veya kaynar su için bir araç değildir - zaten birkaç işlevi olan bir cihazdır.

Böyle bir fırında aşağıdaki işlemleri gerçekleştirebilirsiniz:

• Suyu kaynatın, çorbaları ve tahılları pişirin - yani, temel bir dış mekan fırında yapılan her şey. Herhangi bir havada yemek pişirebilirsiniz, yağmurda en basit açık ocakta yemek yapamazsınız: ateşi suyla ve onunla birlikte yemek kabını doldurur.
• Uçmak.
• Yağda kızartmak. Örneğin, kömür veya odun üzerinde barbekü veya barbekü.
• Et, balık veya domuz yağı füme.

Rahatlık yaratmak için sobanın üzerine bir gölgelik inşa edebilirsiniz - yemek pişirirken sadece bir kişiyi yağmurdan korumakla kalmaz, aynı zamanda sıcak bir günde sizi güneşten korur.

özellikler

Mangallı cihazı basit fırın seçeneklerinden ayıran bir özelliği de çok yönlülüğüdür. Hava koşullarından bağımsızlık, tasarım özelliklerine bağlanabilir - böyle bir cihazın ocakları (şömineler) gizlenir ve şöminelere benzer.

Tasarım özellikleri, birkaç metre uzunluğa ulaşan modellerin boyutunu içerir.(iki ocaklı en basit model - en az 2,5 m). Fırın yüksekliği kompakt versiyon iki ocaktan, bir baca ile birlikte 3 m'ye ve hatta daha fazlasına ulaşır. Bu nedenle, barbekü ızgarası sağlam bir betonarme temel üzerine kurulmalıdır.

Yapı türleri

Açık havada, yazlık düzenlenirken, monte edilmesi yeterlidir. en basit seçenek açık ızgara. 5 veya 6 sıra yüksekliğinde, iki buçuk tuğla genişliğinde ve dört tuğla uzunluğunda tuğladan yapılmış bu cihaz, geçici bir yapıdır. Az ağırlığındadır, bu nedenle temel gerekli değildir. Böyle bir fırın için, kuru topraklı (ancak kumlu değil) düz bir alan bulmalı, iyi bir yoğunluğa kadar sıkıştırmalı ve herhangi bir bağlayıcı malzeme olmadan tuğla duvarlar yerleştirmelisiniz.

Ortaya çıkan fırının dibine ince bir betonarme veya dökme demir levha koyabilirsiniz. Ateşe giden hava, sızdıran tuğlalardan akacaktır. Ocak içeride, kebap çubukları doğrudan duvar duvarlarına veya mangal ızgarasına serilir. Izgarada bir tavada veya bir tencerede basit yemekler pişirebilirsiniz. Mangalı yağmurdan ve rüzgardan korumak için böyle bir cihazın üzerine bir gölgelik yapılması tavsiye edilir.

Genellikle yazlık evlerde, çatılı açık dökme demir sobalar düzenlerler. Çatı, bir boru ile "dökme demir" monte edildikten sonra inşa edilir. Aksini yaparsanız, boru için çatıyı kesmeniz veya borunun kanopiyi (dizlerle) geçmesine izin vermeniz gerekir. Bu açıklama, odalardaki veya hangarlardaki herhangi bir fırın cihazı için geçerlidir.

Yaz sakinleri arasında en popüler olanı çardaklardaki barbekü tasarımlarıdır. Bu fikirlerden bazıları çoğu yaz sakininin ilgisini çekebilir.

• Prefabrik fırın kompleksi. Perspektifli büyük çardaklar için uygundur kışlık konutülkede. Kompleks bir ocak, bir mangal ve yardımcı cihazlar içerir: bir tezgah, bir lavabo, yakacak odun veya kömür için gömme bölmeler, bulaşıklar için raflar ve kızartma, yemek pişirmek için aletler ve ayrıca şömine aksesuarlarını yerleştirmek için bir köşe. Eşsiz bir fırın - bir tandır - bazen komplekse dahil edilir. Böyle bir cihazın yardımıyla sadece lezzetli Asya kekleri pişirmekle kalmaz, aynı zamanda bir barbekü, barbekü ve hatta bir kantinin yerini alabilir.

• Bir Rus sobasının tasarımı ve işlevleri ile barbekü fırını. Yalnızca profesyonel bir sobacının gerçekleştirebileceği çok karmaşık bir tasarım. Bir sermaye binasında düzenlemek en iyisidir. iyi temel ve güvenli çatı.
• Üç ocaklı pahalı soba modeli. Böyle bir cihaz, kolaylık ve pratiklik ile karakterize edilen kompakt iki seviyeli bir seçenektir. Geniş ve yüksek çardaklar için uygundur. Burada, çeşitli işlevlere sahip şömineli ocaklar için seçenekler birleştirilmiştir: barbekü ve kantinin, barbekü ve kantinin, barbekü ve Pompeii fırını (pizza fırını).

• Ucuz, metalden yapılmış fabrikada monte edilmiş bir modeldir. Hem arborslarda kalıcı olarak hem de portatif bir biçimde kullanılabilir. açık havada. Sadece iç mekanlarda kullanıldığında, bu sobalar genellikle güvenlik ve güzel tasarım için tuğla ile örülür.
• Şömineler aynı cihaza sahip, fırın fırınları olarak, ancak farklı bir amaçları var. Şömineli soba modelleri, bir odayı pişirme ve ısıtma işlevlerini birleştirirken iyi bir çözümdür. Bacalı bu tür modeller sadece dış mekan çardakları için mevcuttur. kapalı tip. Açık çardaklar ve teraslar için bu cihazlar pratik değildir - rüzgarlı havalarda şöminenin ısısı korunmaz.

Barbekü ile bitmiş soba modelleri var farklı çözümler- onlar sokak, bahçe, saçaklı ve onlarsız. Ayrıca farklı tasarımlarda borulu ve borusuz, pahalı ve bütçeli baca seçenekleri de bulabilirsiniz. Ancak sahibinin elleri ve malzemeleri varsa, kulübesini güzel ve kullanışlı bir soba cihazıyla donatmak zor değildir.

İmalat malzemeleri

Yoğun ve eşit bir arsa üzerinde geçici bir barbekü ızgarası üretimi için açık tip aşağıdaki malzemeye ihtiyacınız olacak:

• refrakter (fırın) tuğlaları - 50 adet;
• barbekü ızgarası;
• ocağın tabanı için 100x70 cm ölçülerinde bir dökme demir levha (ince duvarlı, ancak güçlü, betonarme bir levha da uygundur).

Bazı uzmanlar yere bir ocak yerleştirmek yerine 4 sütun silikat tuğla birkaç sıra yüksekliğinde kolonlar şeklinde, üzerlerine bir dökme demir veya betonarme taban sacı serilir ve bu sac üzerine bir fırın serilir.

Böyle bir mangal ile çalışmak daha uygundur - eğilmeniz, ateş yakmanız gerekmez ve sobanın altında (sütunlar arasında) kömür veya yakacak odun tutulabilir.

Ciddi çok işlevli fırın kompleksleri için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

• kompleksin yüksek sıcaklıktaki elemanlarının (fırınlar ve yakındaki yapılar) döşenmesi için refrakter tuğlalar;
• daha az sıcak fırın elemanlarının döşenmesi için iyi ateşlemenin kırmızı tuğlası;
• cihazın bazı iç kısımlarını döşemek için şamot tuğlalar;
• yapının çerçeve bağları, bölmeler, raflar için betonarme döşemeler;
• pişirme fırını için dökme demir ocak;
• dökme demir ızgaralar;
• çelik veya dökme demir kapılar çerçevelerle birlikte patladı;

• fırın tutkalı;
• duvar harcı hazırlamak için kil ve çimento karışımları;
• duvarları ve bölmeleri döşemek için örgü teli;
• kompleksin temelinin inşası için bir dizi malzeme.

Başka bir sahip bunun hakkında henüz düşünmeyecek tam liste gerekli malzeme ve satın almaya karar hazır versiyon, bununla da çok uğraşmanız gerekecek. Ancak bu süreçte kaçınılmaz sürprizlerden daha az baş ağrısı olacak. kurulum işi farklı yerlerde toplanan fırın, bina ve sarf malzemelerinin elemanlarını kullanarak.

Konaklama

Sitenizde bir barbekü fırını düzenlemeye karar verirseniz, seçtiğiniz fırın türünden bağımsız olarak önce düşünmeniz gerekir. yangın Güvenliği- kurulum yeri. Açık ateşe sahip herhangi bir cihazın, yerleşimine ve kullanım kurallarına dikkatsiz bir tavırla, ciddi yanıklar, büyük yangınlar ile tehdit ettiği ve bunun sonucunda insan sağlığına (genellikle ölümcül), çevredeki binalara ve doğaya zarar verdiği anlaşılmalıdır. .

Ana binalardan (kır evi, müştemilatlar, hayvanlar ve kuşlarla dolu odalar) oldukça uzakta bulunan bir alana barbekülü bir dinlenme yeri yerleştirmek en güvenlisidir. Ancak bu, özellikle açık bir açık hava mangalı ve çatının altındaki, ancak elektrik, akan su ve diğer medeniyet olanaklarına sahip olmayan modeller için her zaman uygun değildir.

Barbeküli çardaklar, ev ile aynı temel üzerine ve aynı çatı altına yerleştirilebilir. Ancak bu durumda, tüm gereksinimlere uyulmalıdır. yangın Güvenliği binalar ve yerleşim alanları için.

• yakacak odun, saman, kereste ve bunların atıkları için depolama alanının yanında;
• kuru otların yakınında, yanıcı döküntüler;
• çitlere ve duvarlara yakın;
• doğrudan ağaçların ve asılı dalların altında.

Bahçeye veya sokağa katlanabilir bir barbekü kurarken rüzgarın hızını ve yönünü dikkate almanız gerekir. Duman komşu binalara ve evlere gitmemeli ve sabit bir açık hava barbeküsü durumunda (bir çardak dahil), yerel “rüzgar gülü” hakkında soru sormalı ve en olası “rüzgar üfleyicinin yanından koruyucu bir ekran inşa etmelisiniz. ”. Rüzgar yönü sorununa en iyi çözüm olan özel taşınabilir ön camlar ticari olarak mevcuttur.

Ayrıca, fırını sitenin seçilen konumunda kullanmanın rahatlığına da dikkat etmeniz gerekir.

Burada aşağıdaki sorular ele alınmalıdır:

• cihaza en az iki taraftan ücretsiz bir yaklaşım, çünkü bir asistanla yemek pişirmek her zaman daha uygun ve daha eğlencelidir;
• yakınlarda bir masa ve koltuklar için bir yer olmalıdır;
• temiz su ve aydınlatma ile bir rekreasyon alanı sağlama imkanı;
• evden yere kolay erişim.

Ayrıca aşağıdaki noktaları da göz önünde bulundurmalısınız:

• ülkede ne kadar zaman harcanması gerektiği (sürekli veya sadece yaz aylarında anlamına gelir) - sobanın içeride veya açık bir çardakta kurulması buna bağlıdır;
• rekreasyon alanı kaç kişi için hesaplanır;
• barbekü alanı ve çardaklar için hangi tasarımın seçileceği.

Her sahibin muhtemelen cihazın konuları ve soba seçimi hakkında birçok sorusu olacak, ancak iç mekan oluşturma sürecinde zaten çözülebilirler.

Stil ve tasarım

Barbekü ile yaz mutfak alanı ve pişirme fırınıülkede zaten kurulmuş doğal manzarayı dikkate alarak donatmak daha iyidir. Yakınlarda ağaçları olan güzel bir çit bile şık bir oturma alanı için harika bir başlangıç ​​noktası olabilir.

Pazar günleri ülke dinlenmesi çoğu durumda ilişkili sıcak kömürlerde lezzetli et, balık ve sebze yemekleri pişirmek. Tabii ki, küçük bir mangalı her zaman hızlı bir şekilde düzenleyebilirsiniz, hatta basitçe yere bir girinti kazarak ve ağ veya şişler için bazı traversler icat edebilirsiniz. Ancak, görüyorsunuz, hala çok daha iyi ve daha lezzetli, daha az yakıt tüketimi ile, özel yapılar kullanılması durumunda - barbekü, ızgara veya barbekü - ürünler pişirilecek.

Sahipler banliyö bölgeleri genel olarak, sabit veya taşınabilir bu tür cihazların emrinizde olmaması muhtemelen bir günahtır. mağazalarda yeterince var geniş seçim bu tür cihazlar metalden kaynaklanmıştır. Bununla birlikte, sitenin sahibi inşaat işlerini yürütme veya metal işleme ve kaynak yapma konusunda en azından temel becerilere sahipse, kendi elleriyle, değişen derecelerde karmaşıklıkta bir barbekü yapması muhtemelen büyük bir sorun olmayacaktır.

"Barbekü" kelimesinin altında ne gizlidir?

Öncelikle amaç mangal yapmaksa ne almamız gerektiğini bulmak gerekiyor.

Bu ismin etimolojisi tamamen açık değildir - kökeninin birkaç versiyonu vardır. En makul olanı, onu bağlayan seçenek gibi görünüyor. İle birlikteAntik Yunan ve sonra yabancı, yabancı, kültüre yabancı anlamına gelen Latince "barbarus" kelimesi. Kelime bizim dilimizde yavaş yavaş "barbar"a dönüşmüştür.

Belki de bu en yarı vahşi göçebe kabileleri - barbarları - açık ateşlerde veya taş mağara ocaklarında pişirmenin yolu, yerleşik ismin temelini oluşturdu. Ancak, hepimizin bu “barbarca” yolu gerçekten çok ama çok sevdiğini kabul etmelisiniz!

Barbekü fırını yapmaya mı karar verdiniz?

Ancak barbekü makalesine geçmeden önce, nasıl tuğla döşeneceğini okuduğunuzdan emin olun -.

Ayrıca harika çözüm tandır! Portalımızda da kendi ellerinizle ilgili bilgileri okuyun.

Ancak soru hemen ortaya çıkıyor - yemek pişirmek için birçok tarif var ızgarada, ızgarada veya barbekü mutfak teknolojisi. Fark nedir, birini diğerinden ayıran incelik nedir?

Genel olarak, fark küçük, ama yine de öyle.

• Sıradan bir barbekü, kural olarak, üzerine şişlerin yerleştirildiği veya üzerine ürünlerin yerleştirildiği bir ızgara yerleştirilmiş kömürler (kutu, kutu vb.) İçin bir tür metal veya tuğla kaptır. Aynı zamanda, kurulum yüksekliği hiçbir şekilde düzenlenmez - teslimat her zaman mangalın üst kenarıdır. Yukarıdan, pişmiş ürünler hava ile serbestçe üflenir, bunun için hiçbir engel oluşturulmaz. Kutunun kendisinde, yakacak odun yakmak ve daha sonra kömürlerin için için için gerekli olan havayı üflemek için delikler yapılmıştır.Prensip olarak, mangalda herhangi bir ek çekiş oluşturmazlar - pişirme işleminde yalnızca doğrudan termal radyasyonla iletilen ısı yer alır. , hemen şiş veya ızgara seviyesinin üzerinde dağılır.

Gördüğünüz gibi bu, listelenen cihazların en basitidir. Üzerinde et pişirmek biraz beceri gerektirir, çünkü ısı sadece alttan gelir ve yemeğin ateşe bakan tarafını fazla pişirmemek, fazla kurutmamak önemlidir.

• Izgara ayrıca kömürde pişirmeyi de içerir, ancak buradaki prensip farklıdır - işlemin gerçekleştiği kapalı hacim önemlidir. Et ürünleri ayrıca şiş veya astarlı olabilir. ızgaradaüstündeüzerinde için için yanan kömürler ısıyı aldı, ancak daha sonra ızgara bir kapakla kapatılmalıdır.

Kapalı bir hacimdeki sıcak hava daha eşit dağılır ve kavurma işlemi her taraftan aynı anda gerçekleşir. Elbette yanma, hava girişleri ve duman çıkışları gerektirir, bu nedenle ızgaralara genellikle küçük bir baca eklenir.

• Ancak barbekü mangalı, normal barbekü ve ızgara arasında bir miktar ara konuma sahiptir ve et pişirmek için "mağara", "barbar" koşullara en yakındır. Tek yüzü açık bir ocağa benzer.

Diğer bir seçenek ise, barbekü ızgarasının etrafında her zaman bir taraf olduğunda, ısının en ufak bir esintiden hemen yanlara ayrılmasına izin vermeyen bir duvardır.

Bu tarafın veya ocağın duvarları da ısıtılır ve pişirme işlemine katılır. Ürünü alttan ve kenarlardan ve odak tipi bir barbekü durumunda, bir dereceye kadar yukarıdan da saran bir tür termal yastık ortaya çıkıyor. Bu gibi durumlarda etin daha hızlı piştiği ve ızgarada fazla kurutmaktan ve hatta yanlarından birini yakmaktan çok daha az risk taşıdığı açıktır. Kural olarak, tüm barbekülerde, ızgaranın yüksekliğini kömürlerin üzerine ayarlamak için bir veya başka bir olasılık düşünülür.

Barbeküde yapay çekiş yaratmazlar - daha yavaş hareket eder sıcak hava- çok daha iyi. Odak tipi bir barbeküde, elbette, duman giderme organizasyonu olmadan yapamazsınız, ancak boru yüksek olmamalıdır - genellikle mangalın seviyesinden üst başlığa kadar - bir buçuk metreden fazla olmamalıdır.

Dürüst olmak gerekirse, tüm bu üç mutfak cihazı birbiriyle o kadar “ilişkilidir” ki, çoğu zaman kolayca ve basitçe diğerine dönüşürler. Örneğin, barbekü duvarlarının seviyesinin altına monte edilen veya asılan bir ızgara, onu hemen bir barbeküye dönüştürür. Ve mangalın kapağını kapatırsanız veya ocak kapısını kapatırsanız, buna göre yemek pişirebilirsiniz. ızgara teknolojisi.

Belki de okuyucu, açık ateşte ve kömürde yemek pişirmek için bu tür bir cihaz derecesine itiraz edecektir, çünkü İnternette bu konuda çok çeşitli görüşler vardır. Bununla birlikte, makalede ayrıca, yukarıda açıklanan kriterleri karşılayan bir barbekü mangalının üretimi veya inşası için seçenekler dikkate alınacaktır.

Barbekü fiyatları Forester

Barbekü Ormancısı

Seçenekler, basitten karmaşığa, geçiciden portatif mangallara ve ardından sabit komplekslere kadar sırayla ele alınacaktır.

On dakikada en basit barbekü ızgarası

Bu seçenek, kelimenin tam anlamıyla herkes tarafından kullanılabilir, hatta insanlar tamamen habersiz bina becerileri. Kendi başına, böyle bir barbekü mangalını kurma yöntemi, birçok yönden bir çocuk küp oyununu andırır.

İş için ihtiyacınız olacak:

- Yaklaşık yüz tuğla (konum 1). Sayıları daha az olabilir - hepsi gelecekteki "yapının" yüksekliğine bağlıdır.

- Sac (konum 2) ve rendeleyin (konum 3). Bu elemanların boyutu yaklaşık olarak eşit olmalıdır. Aslında, uzunlukları ve genişlikleri mangalın boyutunu belirleyecektir.

Duvarcılık "kuru" yapılacak, yani harç gerekmeyecek.

• İnşaat için yanmaz olması için düz ve sağlam bir platform hazırlamak gerekir. Örneğin, kuru otlardan arındırılmış, sıkıştırılmış bir toprak alanına bir mangal yerleştirmek oldukça mümkündür.
• Bitmiş sitede, düz olarak döşenmiş tuğlalardan bir daire döşenir ve aşağıdan havanın serbest geçişi için aralarında 50 mm'lik boşluklar bırakılır. Düzenlenen dairenin çapını levha ve ızgara boyutlarıyla hemen karşılaştırmaya değer - bu metal elemanlar, ortaya çıkan "kuyu" ile onu tamamen örtmelidir. Yukarıdaki şemada, bir sıranın döşenmesinde 12 tuğla yer almaktadır.
• Aynı şekilde, duvarın “pansumanda” olması için her biri bir ofset ile dört sıra daha düzgün bir şekilde döşenir.
• Beşinci sıranın üstüne bir metal levha serilir. Kalınlığı en az 2 ÷ 3 mm olmalıdır, çünkü üzerinde ateş yakılacak, yakacak odun yanacak ve kömürler için için yanacaktır.
• Sonraki iki sıra tuğla bir tür ocak oluşturacaktır. Buradaki duvar ilkesi aşağıdan aynı kalır, ancak bir özellik vardır - ön taraf alttan bir tuğla rapor edilmez ve buna göre ikinci sırada iki tane (konum 4). Bu açıklık, içinden yakacak odunun yüklenip ateşleneceği ve kömürlerin döndürüleceği bir fırın penceresi olacaktır.
• Tuğla "kuyu" üzerine bir sonraki adım atıldı metal ızgara, üzerine kızartılmış ürünlerin yerleştirileceği.
• Kafesin üzerine iki sıra tuğla daha döşenir. Aynı zamanda, aralarında boşluk bırakılmamalıdır - “mangal prensibi” uygulanabilmesi için mangalın etrafında sağlam bir taraf oluşmalıdır. Kızarmış yiyecekleri çevirirken spatula veya maşayla hareket etmenin rahatlığı için ön kısımda küçük bir açıklık bırakılmasına da izin verilir.

Böyle bir mangal bırakılabilir yerinde yaz dönemi, ancak sahiplerin yokluğunda tuğla ve metal parçaların basitçe “elden alınabileceğine” dair korkular varsa, o zaman hiç zor değil malzeme odasındaki malzemeleri kapatmak için sökün. Gerekirse tekrar mangal yapmak cevher olmayacak ve fazla zaman almayacaktır.

Doğaçlama malzemelerden metal barbekü ızgaraları

Ev sahibi metal işleme ve kaynak konusunda iyi becerilere sahipse, o zaman çok iyi seçenek taşınabilir bir barbekü modeli olabilir. Eski gereksiz metal variller veya gaz tüpleri olduğunda görev daha da basitleşecektir.

Prensip olarak, kaynak yapmadan bile yapabilirsiniz - tartışılacak olan bu seçenektir. Tablonun sol sütunundaki resimler üzerlerine tıklanarak daha detaylı görüntülenebilir.

resim	Tanım
	Her zamanki standardı alın metal varil iyi durumda. Yanıcı ürünlerin (örn. benzin) önceden içinde depolanmaması önemlidir. Namlu üzerinde hemen dış işaretler yapılır - alt ve kapak arasında iki paralel çizgi. Kesilecek alan yüzeyin yaklaşık ⅓'si kadar olmalıdır. Şekil, iki şerit elektrik bandı (mavi oklar) tarafından yapılan işaretleri göstermektedir. Namlunun doldurma boynunun konumuna dikkat edin - hafif bir geri kayma ile (kırmızı ok) neredeyse uzak işaretleme çizgisi seviyesinde. Bu önemlidir, çünkü boyun daha sonra baca için kullanılacaktır.
	Enine kesim çizgileri, kapağın ve tabanın flanşlı bağlantı noktalarından yaklaşık 50 mm uzaklıkta işaretlenmiştir ve bunlara kesinlikle paralel uzanmalıdır. Ardından, bir "öğütücü" yardımıyla amaçlanan pencere kesilir. Kesilen parça bir kapak olarak kullanılacağından ve kapatıldığında boşlukların minimum kalması gerektiğinden, kesimlerin mümkün olduğunca eşit ve doğru bir şekilde yapılması çok önemlidir.
	Gelecekteki bir barbekü için hemen bir stand kurarsanız, daha fazla çalışma daha kolay olacaktır. Burada bir çok seçenek olabilir ama örneğin kaynaklı birleştirme gerektirmeyen basit bir tasarım verilebilir. Devre şekilde gösterilmiştir. Ø 40 mm boru kesitleri gerekli olacaktır - 4 adet 750 ÷ 800 mm uzunluğunda (bu yükseklik mangalın en rahat kullanımını sağlayacaktır) ve 2 adet uzunluğunda, uzunluğa eşitüst bağlantı noktalarına 150 mm daha eklenerek namlunun yatay yüzeyine serilir. Bacakların çapraz çubuklarla bağlantısı, borularda delikler açılan cıvatalarla gerçekleştirilir (okla gösterilmiştir)
	Şimdi, standın tasarımına sağlamlık kazandıracak jumper yapma zamanı. Ve en az 10 mm kalınlığında ahşap veya daha doğrusu kontrplaklarını yapmak daha ucuz ve daha kolay olacaktır. Bunun için toplam genişliği 150 mm olan 700 mm uzunluğunda iki şerit ve 900 mm uzunluğunda iki şerit kesilir. İkisinde Ø 42 ÷ 45 mm'lik delikler, merkezden eşit uzaklıkta bir matkap ucu ile seçilir ve deliklerin amaçlanan merkezleri arasındaki mesafe 500 mm'dir. Diğer iki delik aynıdır, ancak merkezleri arasındaki mesafe 750 mm'ye çıkarılmıştır. Bu, bacakların içe doğru hafif bir eğimini verecek ve bu da yapının gücünü artıracaktır. İlk kontrplak çifti, çerçevenin her iki metal yarısının (mavi ok) boru ayaklarına konur. Daha fazla sertlik için, jumperlar, yine kontrplak şeritten (kırmızı ok) yapılmış bir traversli kendinden kılavuzlu vidalar kullanılarak birbirine bağlanır. Bu arada, bu jumper geniş yapılabilir - o zaman oldukça uygun bir yardımcı raf görevi görür.
	Şimdi - bu ahşap jumper ara parçasını doğru yükseklikte nasıl sabitleyebilirim? En kolay yol, bacakların her birine sıradan kelepçeleri tutturmaktır - kontrplak parçalarının düşmesini önleyecektir. Bu düğümü 400 mm'den daha yakına yerleştirmek önemlidir. üst raylar, ile ahşap detaylar barbekü kullanırken ısıdan yanmadı. Kelepçelerle bu tür bir sabitleme, gerekirse, sadece somunları gevşeterek ve parçaları bacaklardan çıkararak tüm yapının hızlı bir şekilde sökülmesine izin verecektir. Alt jumperlar, deliklerin biraz daha geniş aralıklarla yerleştirildiği aynı şekilde kurulur. Konumlarının yüksekliği, zemin seviyesinden 100 ÷ 150 mm'dir. Bunları bir çapraz üye ile bağlamak gerekli değildir.
	Her şey, barbekü standı hazır. Namluyu yukarıdan takabilir ve çalışmaya devam edebilirsiniz. Tambur silindiri, metal çapraz çubuklar (mavi ok) arasına güvenli bir şekilde yerleştirilir ve uçları, herhangi bir yönde hareketini engelleyen bağlantı düğümlerine (kırmızı ok) dayanır. Namlunun ağırlığı altında, hafif bir eğimde bulunan standın tüm yapısı sonunda içe doğru kama olacak ve hareketsiz olacaktır.
	Namlu üzerinde çalışmaya devam ediyoruz. Ana aletler bir matkap, bir tornavida, İngiliz anahtarı, çünkü tüm bağlantılar dişli olacaktır. Bu metalin ısıl direnci düşük olduğu için alüminyum perçin kullanılması istenmez. Her şeyden önce, mangal ızgarasının yerleştirileceği braketler kurulur. bunlar sıradan çelik köşeler, bir tarafta kesme açıklığının hemen altında - ve onlara yatay olarak - karşı tarafta cıvatalı. Köşelerin yerleştirilmesi - mevcut ızgaranın boyutuna ve sertliğine bağlı olarak, sağlanacak şekilde güvenilir kurulum en azından dört köşeye vurgu yaparak ve gerekirse - sapmayı önlemek için ek köşelerle.
	Çoğu zaman, iki yarıdan oluşan katlanabilir bir ızgara kullanılır - namlunun boşluğuna monte edilmesi daha kolaydır. Şekil sadece böyle bir seçeneği göstermektedir. Oklar, takılı braketleri gösterir.
	Menteşeli kapağı yapmanın zamanı geldi. Arkada, açıklığın yüksek kısmında, vidalara sıradan çelik pencere menteşeleri (ayrılmaz) takılır.
	Döngülerin ikinci yarısı, namludan daha önce kesilen parçaya vidalanır. Menteşelerin konumunun çok doğru bir şekilde ölçülmesi gerekir, böylece ortaya çıkan kapak tam olarak pencerenin boyutuna sığar ve alt konumda mümkün olduğunca sıkı kapatır.
	Şimdi bir sonraki adım bacadır (kırmızı oklar). Tahliye boynundaki tapa çıkarılır ve yerine uygun çapta dişli bir manşon vidalanır. böylece çıkıntılı bir dişli boru (konum 1) elde edilir. Üzerine 90 °'lik bir çıkış (konum 2) vidalanır, daha sonra alçak bir boru bağlanabilir ve egzoz dumanı yemek pişiren bir kişi için engel olmayacak şekilde yerleştirilir. Namlu ucunun alt kısmında, ayarlanabilir bir üfleyici (mavi oklar) yapmak da modadır. Bunu yapmak için, Ø 10 ÷ 12 mm'lik birkaç delik delinir (konum 3) ve yukarıdaki aks cıvatasına fırına hava akışını düzenlemek için kullanılabilecek bir damper yerleştirilir. Bu özellikle ızgara yaparken önemlidir, çünkü kızartma kabının kapağı kapatıldığında oksijensiz yanma basitçe durabilir.
	Son "dokunuşlar" kalır. Baca borusu takılıdır (mavi ok). Barbekü ızgarasının kapağının açılacağı bir tutamağın varlığını sağladığınızdan emin olun. Fazla ısınmayacak bir malzemeden yapılması arzu edilir. Seçenekler, örneğin şekilde gösterildiği gibi (turuncu ok) farklı olabilir. Arzu edilirse, ön temizlemeden sonra namlunun üstünü özel bir ısıya dayanıklı boya ile kaplamak mümkündür. Hikayesi anlatılan barbeküyü yapan usta, ayrıca kapağın yüzeyine izlemenizi sağlayan bir termometre (kırmızı ok) sabitledi. sıcaklık rejimiızgara sırasında. Aslında, barbekünün montajı bitti.

Benzer veya bir dereceye kadar değiştirilmiş, ustanın isteği ve hayal gücü ile eskilerinden mangal yapılabilir. gaz silindirleri. (Bu durumda, kabın ilk kesimini yaparken, içinde patlayıcı bir kalıntı gaz konsantrasyonu olabileceğinden dikkatli olunmalıdır. Silindirin birkaç kez su ile durulanması tavsiye edilir ve ilk kesim de taşınmalıdır. suyla dolu bir durumda dışarı).

Yaratıcı bir yaklaşım, üretilen yapının işlevselliğini önemli ölçüde genişletmeyi mümkün kılar. Örneğin, ana mangaldan çıkan duman çıkışına ek bir hazne kurarak sigara içen biri için ek bir “seçenek” sağlamak kolaydır. Başka bir seçenek de, özellikle sigara içme ürünleri modunda kullanılacak olan, altta ayrı bir yanma odası kurmaktır. Ve sürdürmek istenilen sıcaklık ve sigara içmek için gerekli olan duman konsantrasyonu, baca üzerine ayarlanabilir bir damper takılmıştır. Sigara içme moduna geçme özelliğine sahip böyle bir barbekü ızgara modelinin güzel bir örneği ekteki videoda.

Video: sigara içen ilginç bir barbekü ızgarası modeli

Yapı ağırsa, örneğin tek dingilli bir tekerlek tahriki ile donatılabilir. Bu, onu sitede kolayca hareket ettirmenize veya talep olmaksızın bir ahıra veya garaja koymanıza izin verecektir.

Sabit tuğla barbekü

Şunlar kır malikanelerinin sahipleri, sağlamlığı ve sağlamlığı severler, muhtemelen yıllarca daha anıtsal, durağan, tuğladan yapılmış bir şeyi tercih edeceklerdir. Eh, bu konuda imkansız bir şey yok bağımsız yapı barbekü ızgaraları veya hatta bütün bir kompleks veya başka türlü - barbekü alanları.

Barbekü kompleksi için en iyi yeri seçme

Her şeyden önce, bir yere karar vermelisin. Bu, bir dizi kuralı dikkate alır:

• Çoğu zaman, tuğla barbeküler mevcut bir rekreasyon alanının yanına kurulur - bir teras veya bir çardak. Bu binaları tek çatı altında birleştirmek elbette yangın güvenliği gerekliliklerini de göz önünde bulundurarak oldukça mümkündür.
• Kompleksi çok yakına yerleştirmeyin. Konut inşaatı hatta ona ekleyin - bu aynı zamanda temel güvenlik kuralları tarafından da belirlenir. Yakıt kaynağı olabilecek garajların veya hizmet odalarının yakınına yerleştirmek kesinlikle yasaktır.
• Hijyen ve konfor nedeniyle yürüyüş yerlerinin veya çöplüklerin yakın çevresinde, kişinin veya komşunun yakınında mangal fırını planlanmamalıdır.
• Mümkünse, bir konut binasının rüzgar altı tarafında bulunan bir yeri tercih etmeye değer (bölgedeki rüzgarların baskınlığı dikkate alınarak).
• Taçları barbekünün üzerinde olabilecek uzun çalılar ve ağaçların bulunduğu mahalleden kaçınmalısınız. Bu, ilk olarak, güvensiz ve ikinci olarak, yüksek sıcaklıklar bitkiler solabilir ve ölebilir.
• Daha önce inşa edilmiş bir çardakta bir barbekü inşaatı planlanıyorsa, soba, baca çatı kirişlerine düşmeyecek şekilde yerleştirilmelidir - yaklaşık olarak aralarında ortada olmalıdır.

• İyi bir mal sahibi, örneğin yağmurdan sonra kolayca yaklaşılabilmesi için kesinlikle barbekü alanına yollar döşemeyi sağlayacaktır. Aynı sebeplerden dolayı, sahanın fırının yanına döşenmesi tavsiye edilir.
• Barbekü alanına, en azından geçici bir yaz şebekesi yoluyla su getirilmesi çok uygun olacaktır. Ayrıca, bir elektrik hattı yürütmek asla gereksiz olmayacak - bu, aydınlatmayı organize etmeyi ve gerekli olanı bağlamayı mümkün kılacaktır. Ev aletleri. Tabii ki, hem sıhhi tesisat hem de elektrik isteğe bağlı unsurlardır, yalnızca sahiplerin isteği ve kabiliyeti üzerine.
• Ve son olarak, barbekü, bu yapı organik olarak sitenin genel tasarım konseptine uyacak şekilde konumlandırılmalı ve bitirilmelidir.

Site seçildikten sonra inşaata devam edin. Ve her zaman temelin inşasıyla başlar.

Bir tuğla barbekü fırını için temel

Barbekü fiyatları GREIVARI

Barbekü GREIVARI

Herhangi bir tuğla sabit yapı her zaman önemli bir kütleye sahiptir, bu da güvenilir bir temel gerektirdiği anlamına gelir. Bir bahçe barbekü sobası yapılması durumunda, hem bant hem de levha, monolitik temel kullanılabilir, ancak ikincisi yine de tercih edilir. Öyle ya da böyle, etrafındaki alanın döşenmesi önerilir ve örneğin döşeme için zaten temel olacaktır. seramik karolar. Ek olarak, monolitik bir temel, küçük bir derinliğe sahip olsa bile, inşa edilen yapı için sağlam bir temel olacaktır.

• Temelin altına, ortaya çıkan levha, tuğla işinin planlanan çevresinden herhangi bir yönde en az 100 mm daha geniş olacak şekilde bir çukur kazılır. Ön tarafta, küçük bir platform oluşturmak için çıkıntı daha büyük hale getirilebilir. Çukurun derinliği yaklaşık 400 mm olabilir - bu oldukça yeterli olacaktır.
• Çukurun dibi uykuya dalar kum yastığı Manuel tokmakla sıkıştırılması gereken 100 mm. Bunun üzerine, sıkıştırma ile de aynı çakıl veya çakıl tabakası kaplanır. Sonuç olarak, temelin yeraltına dökülen kısmı yaklaşık 250 mm kalınlığında olacaktır.
• Çukurun çevresine ahşap bir kalıp yerleştirilmiştir. Zemin yüzeyinden yaklaşık 100 mm çıkıntı yapmalıdır - döşemenin bodrum katı bu şekilde oluşturulacaktır. Kalıbın yatay olarak kesinlikle hizalanması tavsiye edilir - daha sonra levhaların üst kenarı harcı tesviye etmek için bir işaret olacaktır.
• 100 × 100 mm hücreli bir takviye ağı döşenir. Dökülecek levhanın yaklaşık olarak ortasına düşecek şekilde astarlara monte etmek daha iyidir.
• Tamamen dolana kadar kalıba dökülen bir çimento-kum harcı (1: 3) hazırlanıyor. Üst kısım kurala göre hizalanır.

Şimdi plakanın katılaşmasını ve gerekli gücü kazanmasını beklemek kalır. Önerilen ilk 3 — 4 gün boyunca yüzeyi düzenli olarak nemlendirin ve kurumasını ve çatlamasını önleyin, örtün plastik ambalaj. Kalıp bir hafta içinde kaldırılabilir, peki, daha ileri gidin yapım işi jelatin 3 haftadan daha erken - bu zamana kadar beton, üzerinde büyüyen tuğla duvarların yüküne dayanmak için gereken gücün yaklaşık% 70'ini kazanmalıdır.

Bitmiş temel üzerine seçileni inşa edebilirsiniz. Çok karmaşık kompleksleri dikkate almayacağız. Acemi bir inşaatçı için, yine de iyi işlevselliğe sahip olan oldukça basit modellerden biri yeterli olacaktır.

Bacasız basit bir seçenek

Temel duvar ustası becerilerine sahip herhangi bir kişi, böyle sabit bir barbekü ızgarasını katlayabilmelidir. Karmaşık bir şey yok - sipariş bile gerektirmiyor. Yukarıdaki şema, temel alınabilecek ve istenirse binanın boyutları veya bireysel unsurları açısından değiştirilebilecek yeterli olacaktır.

• Binanın genişlik ve derinlikteki boyutu, mevcut yapının boyutlarına göre belirlenecektir. metal levha mangal için (konum 10). Kömürlerin uyanmaması için fırın tepsisi gibi kenarlı yapılması arzu edilir. aynı boyutta olmalı uygun veızgara (konum 9) - farklı ürünleri aynı anda birkaç seviyede pişirmek için birkaç tane olabilir.
• İnşaat temelden başlar (konum 1). Diyagramda zaten döşeli bir levha gösterilmektedir, ancak kaplamanın tüm barbekü fırınının yapımından sonra yapıldığı açıktır.
• İnşaat, 5 U şeklinde tuğla sırasının (konum 2) döşenmesiyle başlar. Aşağıda kalan alan (konum 3), bazı mutfak gereçlerini veya bir miktar yakacak odunu depolamak için kullanılabilir.
• Duvarcılık her zaman duvarın köşelerinden başlar (konum 6), böylece bu yerlerde bütün bir tuğla bulunur. Tuğlaların kendileri (konum 7) herhangi bir yanmış olarak kullanılabilir - ateş kutusunun açık yerleştirilmesi onlar için kritik sıcaklıklar anlamına gelmez. Satırlar, ½ tuğla ofset ile "soyunma" olarak düzenlenmiştir.
• Tuğlalar (konum 5) arasında oluşturulan dikişlerin kalınlığı yaklaşık 10 mm'dir. Çözüm olarak, ısıya dayanıklı kullanabilirsiniz. duvar karışımı mağazada satın alındı. Bununla birlikte, tasarım, kil ilavesiyle normal duvar çimento-kum harcı ile geçmenizi sağlar. Başka bir seçenek, bir kısım çimento ve sönmüş kireç ve üç kısım kumdur.
• İlk beş sırayı döşedikten sonra, altıncı sırayı her iki tarafa enine tuğla düzeniyle yerleştirin (konum 4). Böylece mangal tavasının uzanacağı raflar oluşturulur.
• Yukarıda, duvarcılık normal düz sıralarda gerekli yüksekliğe kadar devam eder (şemada yedi sıra gösterilmiştir). Duvarların iç tarafında, ızgaraların döşenmesi için duracak olan çeşitli seviyelerde braketler (konum 8) tutturulmuştur.

Tasarım biraz değiştirilebilir. Örneğin, yukarıdaki fotoğraf, birkaç sıra enine tuğla döşeme ile sırasıyla tava - mangal ve ızgaraların birkaç yerleşim seviyesinin sağlandığını göstermektedir. Ek olarak, dışarıdan çıkıntı yapan enine tuğlalar, mangalda yemek hazırlamak ve kesmek için çok uygun olan yan masalar için bir destek olabilir. Bunu yapmak için, bir veya iki tarafa başka bir tuğla duvar döşemek kolaydır.

Böyle basit bir barbekü ızgarası, dumanın yönlendirildiği anlamına gelmez. Doğru, böyle bir yapının bir gazeboya yerleştirilmesi gerekiyorsa, tipine göre yukarıdan bir duman davlumbazı asılabilir. mutfak davlumbazı, ve ondan zaten dışarıda bir sonuç çıkarmak için.

Popüler barbekü fiyatları

Daha zor bir görev - borulu bir barbekü

Görev biraz karmaşık olabilir - üç tarafı tamamen kapalı bir ocak ile bir barbekü katlayın ve baca. Buradaki emek yoğunluğunun ve toplam maliyetin önemli ölçüde daha yüksek olacağı açıktır, ancak yapının kendisi zaten çok daha sağlam görünüyor ve sitenin bir dekorasyonu haline gelebilir.

Muhtemelen burada çok fazla söz söylemeye gerek yok - duvarın detaylı sıralaması ile çok daha fazla bilgi getirilecek. Sadece bazı notlar almak için kalır:

• Deneyimli soba ustaları, özellikle yeni başlayanlar için, döşemeden önce "kuru" bir harçla döşemeyi her zaman tavsiye eder, yani her tuğla sırası ilk önce harçsız olarak döşenir. Bu, sıra konfigürasyonunu doğru bir şekilde belirlemeye ve kesme gerektiren tuğlaları yerleştirmeye yardımcı olur.
• Yapı zaten kapalı bir ocağa sahip olduğundan, yerleşimi (iç kaplama), ateşe dayanıklı ateşe dayanıklı tuğlaların kullanımını içerir. Diyagramda, daha açık bir gölgede gösterilmiştir.
• Bodrumda normal duvar harcı kullanabilirsiniz. Ocağın altındaki ve üstündeki üst üste binme seviyesinden başlayarak, yüksek sıcaklıkların olacağı alanın ısıya dayanıklı bir duvar bileşimi kullanılır.
• Duvarcılık, ilk tamamen sağlam sıra ile başlar. Tabii ki, bina seviyesini kullanarak yataylık için sürekli bir kontrol var.
• Beşinci sıranın üstüne metal köşeler döşenir - duvarın yapılacağı jumperlar altının başında, ve ardından yedinci düz satırlar. Ocağın altına yerleştirilecek olan iki bölme, ısınmak veya hazır yemeklerin sıcak halde muhafaza edilmesi için kullanılabilir.

• Onbirinci sıranın üzerine, atlama şeritleri tekrar döşenir ve bunların üstüne - odak odasının dibi olacak iki sürekli sıra.
• 14. sıradan 21. sıraya kadar - duvarları hemen içeriden şamot tuğlalarla kaplanmış bir ocak. Yangının çıkarılabilir bir metal palet üzerine değil, doğrudan ocağın yüzeyine yapılacağı varsayılırsa, tabanı da şamot tuğlalarla kaplanmalıdır.
• 21 sıra yerleştirdikten sonra, ocağın ön örtüşmesinin döşeneceği bir jumper kurulur.
• Gelecekte, duvarcılık, merkeze doğru kademeli bir daralma ile şemaya göre kesinlikle gidiyor - bacanın piramidal kısmı bu şekilde oluşuyor.
• Borunun kademeli yükselişi daha sonra ince malzemeden yapılmış bir kasa ile kaplanabilir. metal levha- böylece yağmur suyu veya kar birikmez ve çıkıntılarda durmaz. Yağmur geçirmez metal bir kapak boru cihazını tamamlar.
• Ocağın yan duvarlarında, mangal ızgaralarının yeri için çeşitli seviyelerde metal braketler sabitlenebilir.

Gördüğünüz gibi, bu durumda, kritik olarak karmaşık bir şey yoktur: asıl şey, yatay ve dikey duvarların zorunlu kontrolü ile her sırayı döşerken tutarlılık, azami doğruluk ve doğru hesaplamadır.

Yine, bu yapı, kesme masalarını takmanın kolay olacağı temel olabilir.

Ancak yine de, geniş işlevselliğe sahip, kendi başlarına daha karmaşık bir kompleks inşa etmek isteyenler için Ocak, pilav pişirmek için fırın veya kazan, ayrıntılı video talimatına aşina olmanız önerilir. Bu, kabul etmek için fonlarınızı ve inşaat yeteneklerinizi hızlı bir şekilde değerlendirmenize yardımcı olacaktır. doğru karar Kabul edilebilir bir model seçmek.

Video: bir tuğla barbekü kompleksi inşa etmek için talimatlar

Kendi elinizle bir tuğla barbekü yapmaya başlamadan önce, gerekli yapı malzemelerinin miktarını hesaplamak için çizimler yapmalı ve bunları kullanmalısınız. Bu durumda, şema bağımsız olarak oluşturulmalıdır, çünkü evrensel tasarımlar barbekü yok.

Bir eylem planı hazırlamak

İnşaat sırasında, herhangi bir barbekü türü için geçerli olan genel talimatlara rehberlik edilmelidir:

1. ızgara, sahibinin büyümesi dikkate alınarak en az 70-80 cm yapılmalıdır;
2. soba geleneksel olarak ızgara seviyesinin 10 cm altına yerleştirilmiştir;
3. yakacak odun ve dolaplar için bir niş, maşa için bir kanca sağlanmalıdır.

Bu durumda, daha sonra yapıyı kullanmak uygun olacak şekilde tüm küçük detayları hesaba katmak gerekir. Çizimler hazır olduğunda bir hesap yapmalı, bir eylem planı hazırlamalı ve bir liste hazırlamalısınız. Yapı malzemeleri(dahil - vakıf için).

Temel işler için malzeme listesi şunları içermelidir:

• havai fişek ve kaplama tuğlaları;
• kil ve sıradan harç;
• metal çubuk d-30 mm;
• çelik sac 5 mm;
• fırın ve üfleyici için kapılar;
• ızgara.

Ve tabanı düzenlemek için:

• yapı karışımı;
• Takviye çubukları;
• kalıp yapımı için panolar;
• çakıl ve kum.

Fırının inşaatı bir döşeme tabanı üzerinde gerçekleşir, çerçeve şamot tuğlalardan yapılmıştır. Bundan sonra taşla karşı karşıyadır. Uygun granit, kumtaşı, dolomit, moloz taş. Hayal gücünüzü gösterebilir ve şömineye tuhaf bir şekil verebilirsiniz.

Neden tuğla?

Çoğu zaman, yazlık evler için barbeküler ve barbeküler doğaçlama malzemelerden yapılır: variller ve biraz daha az sıklıkla kaynaklı yapıları görebilirsiniz (en basitinden sanatsal döküme). Kendin yap tuğla barbeküler çok daha az yaygındır. Birçoğu, taşınabilir yapılardan pratik olarak farklı olmadıklarına ikna oldu.

Ancak tuğla yapılardaki ısı dağıtım şeması tamamen farklıdır. Açık ızgaralardaki kömürlerden gelen ısı yükselir, ısı tedavisi etin sadece bir tarafı. Bu nedenle, işleme sırasında, eşit şekilde kızarmasını sağlamak için ürünü periyodik olarak diğer tarafa çevirmek gerekir.

Mangalın tuğla yapısı, sadece kapısız bir fırın gibi davranır. Ondan sıçrayan ısı iç yüzey, ürünün tüm yüzeyine aynı anda etki ederek homojen bir şekilde işlenmesini sağlar.

Bu, yemeklerin tadını önemli ölçüde iyileştirerek onları daha sulu ve yumuşak hale getirir.

Bu bağlamda, bir tuğla barbekünün metal bir barbeküye kıyasla aşağıdaki avantajları not edilebilir:

1. tek tip gıda işleme;
2. ek ocak, kantinin, ızgara ve lavabo ile karmaşık yapılar inşa etme yeteneği;
3. Barbekü sitenin en çekici bölümlerinden biri haline getirilebilir.

Bahçe barbeküsü nasıl yapılır

Diğer herhangi bir bina gibi, bir yazlık için bir barbekü de bir temel üzerine inşa edilmiştir. Pavyon, sitenin tasarımına uyumlu bir şekilde uymalıdır. Böyle bir köşk tüm yıl boyunca kullanılacağından, bahçe tipi bir ocak inşa etmek daha iyidir.

Şöminenin cihazı güvenlik temellerine uygun olmalı, çatıya bir boru getirilmelidir. Böyle bir yapının inşası oldukça karmaşık bir teknolojiye sahiptir. Harici ve fonksiyonel olarak dekorasyon amaçlı kullanılan bir şöminedir. iç dizayn kulübeler.

tematik malzeme:

Şömineli bir çardak veya çardak, konukları almak için muhteşem bir kulübe olarak stilize edilebilir veya şu şekilde düzenlenebilir: Yazlık mutfak eşyaları, yemek mobilyaları, kanepe ve TV ile. Barbekü köşkte bulunuyorsa, yapımını uzmanlara emanet etmek daha iyidir, ancak çok az deneyiminiz varsa, kendiniz inşa etmeye çalışabilirsiniz.

Bir barbekünün temel yapısının temeli, dörtgen bir çerçevedir, üzerine bir ızgara yerleştirilmiş kömür yerleştirilir. Şömine gibi bir yapının çok işlevli hale getirilmesi arzu edilir: altına bir odun kulübesi, üstüne bir çanak çömlek rafı, üstüne bir barbekü yapın ve üstüne bir tütsü yerleştirilebilir.

Bu durumda, bina çok katlı olacaktır. Gelecekteki şöminenin tasarımının ne olması gerektiğine karar vermeli ve ardından çizimler yapmalı ve bir inşaat planı çizmelisiniz.

Barbekü Seçenekleri

Tuğla barbekü projeleri düşünüldüğünde, bazen çizimleri kişisel tercihlere göre kendi unsurlarınızla tamamlama arzusu vardır. Gelecekteki bazı sahipler, kendi elleriyle bir tuğla barbekü yaparken, onu ek bir barbekü ve soba ile donatırlar.

Barbekü çok çeşitli olabilir:

• barbekü şöminesi;
• barbekü ızgarası;
• çok işlevli bina;
• tek ocaklı barbekü;
• barbekü ve kazanlı barbekü;

Bu tür fırınlar için aksesuarlar çok çeşitlidir. Örneğin, bir fırın, bir şiş, bir tandır, bir kazan ve diğerleri. Karmaşık yapılar arasında el yığma ve prefabrik vardır.

İlginç bir fikir bir karmaşıktır. Sabit yapılar üç katlı bir yapı şeklinde inşa edilebilir. Yarı mamul ürünler, hazneye ızgaralar üzerine yerleştirilir veya askıya alınır. Soğuk tütsüleme için, odanın içine kömürlü bir mangal ve talaşlı bir fırın tepsisi yerleştirilir ve sıcak sigara içimi için fırına karşılık gelen ahşap türlerinin kütükleri yerleştirilir.

Böyle bir tütsüleme odasının tek bir dezavantajı vardır: kokuları güçlü bir şekilde emer. Bu nedenle, eti balıktan sonra işlerseniz, belirli bir koku ve hatta bazen bir tat alır. Bu durumda, bu cihazı demirden yapmak daha iyidir.

Bir tuğla barbekü inşa etmek

Barbekü fırını kurmanın olumlu yönleri dekoratiftir. dış görünüş ve işlevsellik. Böyle bir yapıyı açık havada değil, bir köşkte veya yaz mutfağında kurmak daha iyidir.

Düşünmek adım adım plan yazlık için bir barbekü inşa etmek.

Adım 1: Vakfın düzenlenmesi

Başlangıçta, inşaat için bir yer seçilir. Bir yapıya barbekü yerleştirirken, bunun için bir temel hazırlamak gerekir. Bununla birlikte, bir barbekü fırını için bir taban yapılır, bir döşeme temeline benzer.

Çukur, yapının boyutlarından 0,3 m daha büyük ve yaklaşık bir metre derinliğinde yapılmıştır. Kalıp kurulur ve altına bir kum ve çakıl "yastık" serilir. İlk kat harç (0,2 m) ile kaplanır ve ardından çelik çubuklar kafes gibi serilir. Dökmenin sonundan çözeltinin tamamen katılaşmasına kadar 1-3 hafta geçmelidir.

Adım 2: Hazırlık

İnşaata başlamadan önce inşaat için yapı malzemeleri seçmelisiniz. Fırının inşası için iki tip tuğlaya ihtiyaç duyulduğu unutulmamalıdır: ana refrakter ve kaplama için. Aynı zamanda, ateş kutusu alanında, sadece mükemmel ısı tasarrufu özelliklerine ve uzun süreli ısı transferine sahip olan, yüksek sıcaklıklara dayanıklı şamot tuğlaları döşenir. Ve benzeri dış kaplama standart refrakter tuğla kalitesi kabul edilebilir.

Adım 3: İnşaat

Yapının yapımında bir sipariş şeması kullanılır (aşağıya bakınız). Normal tuğla boyutlarını dikkate alır - 230 * 114 * 65. Bir ocak ve soba için, tuğla döşeme sadece kil harcı üzerinde yapılmalı ve ateşle doğrudan temas etmeyen yerlerde normal olanın kullanılmasına izin verilir.

Önceden karıştırılmış şamot harcı için kırmızı kil, çimento, kum ve su gereklidir.

4. Adım: Ateşleme

Fırın kurulduktan sonra, ateş kutusuna ve barbeküye yakacak odun veya kömür serilir ve ardından ateşe verilir. Bu, fırın duvarlarının iç yüzeyini ateşlemek için gereklidir. Isı mümkün olan maksimum seviyeye getirilir.

Bu, yazlık evler için en işlevsel fırınlardan biridir. Küçük alanlar için basitleştirilmiş bir şema uygundur. Bahçe barbekü tipini seçerken, tüm parametreleri dikkate alınmalıdır: işlevsellik, boyutlar, üzerine yerleştirme banliyö bölgesi. Yapının rahatlığı ve dayanıklılığı için bir çardak veya köşk yapılması tavsiye edilir.

Adım 5: Kurutma

Fırını ısıttıktan sonraki adım kurutmadır. Yaz aylarında açık havalarda - en az 5 gün ve sonbaharda bulutlu - 20 güne kadar yapılmalıdır. Aynı zamanda olası yağmurlardan koruyucu bir film ile kaplanmalıdır.

Son adım fırını dekore etmek olacak. Tuğlaları fazla harçtan arındırmak, dikişleri vurgulamak için doğru yerlere boya uygulamak gerekir. Bundan sonra barbekü fırını, kullanım amacı için tamamen kullanıma hazırdır.

Aileniz ve arkadaşlarınızla dışarıda olmaktan daha iyi ne olabilir? Balık veya et pişirmek iyi vakit geçirmenizi ve lezzetli bir akşam yemeği yemenizi sağlar. İnsanlar bunun için satın alıyor. katlanabilir mangallar veya ızgaralar.

Ancak nispeten yakın zamanda, bazı özel ev veya kır evi sahipleri, tüm ailenin toplanabileceği tuğla veya taş barbeküler inşa etmeye başladı. Ayrıca, gibi malzemeler sayesinde doğal taş veya tuğla, ısı uzun süre kalacaktır ve yapı şömine olarak bile kullanılabilir.

Bu makale size kendi ellerinizle nasıl barbekü yapacağınızı anlatacak ve ayrıca çizimlere, fotoğraflara ve hatta videolara bakacağız. Ayrıca taş veya tuğla fırın yapma imkanı olmayan kişiler için doğaçlama malzemelerden yapılmış bir barbekü mükemmel bir seçenek olacaktır. Ama önce, bir tuğla barbekünün nasıl yapılacağına bakalım.

tuğla barbekü

Bir tuğla barbekü yapmak için bazı malzemeler satın almanız gerekir. Fırının inşası için refrakter ve kaplama tuğlaları satın almanız gerekir. Olarak ateşe dayanıklı tuğla havai fişek mükemmeldir. Bu malzemenin bileşiminin çok fazla kil içermesi nedeniyle, yüksek sıcaklıklara kolayca dayanabilir. Ayrıca tuğlanın çok kırılgan olmaması ve parçalanmaması da çok önemlidir. Tuğlalara ek olarak, çözümün yapılacağı kil satın almanız gerekir.

Çözeltiyi hazırlamak için çimento, kırmızı veya refrakter kil ve kum satın almanız gerekir. Barbekü fırınını döşemek için çimento ve kum, refrakter tuğlaları döşemek için kil kullanılacaktır.

Çözelti hazırlama

Barbekü yapmak için kesinlikle iyi hazırlanmış bir çözüme ihtiyacınız var. Sıradan bir çimento harcı hazırlamak mümkün değildir, çünkü fırın yüksek sıcaklıklardan çatlayacak ve kullanılması imkansız olacaktır. Bu nedenle, bir kil karışımı hazırlamak gereklidir.

Kil harcı iki türe ayrılır - yağsız ve yağlıdır. Sıska bir harç işe yaramaz, çünkü ateş ettikten sonra çatlar veya daha da kötüsü dikişlerden düşer. Ancak yağlı karışımın plastisitesi vardır, çünkü çözelti tuğlanın tüm düzlemine eşit olarak dağıtılacaktır.

Pişirme işlemi kil harcı barbekü fırını için aşağıdaki gibidir:

Kaliteli bir çözüm olup olmadığını anlamak için mala veya kürek ile biraz karışım almanız gerekir. Solüsyon küreğe yapışmamalı veya arkasında çok ıslak iz bırakmamalıdır. Düzgün hazırlanmış bir çözelti, kürekten yavaşça kaymalı ve bulanık olmamalıdır.

Kaliteli bir çözüm için kumu çakıl veya diğer kalıntılardan temizlemeniz gerekir. Bu iş bir elek kullanılarak yapılabilir.

Çözeltiye daha fazla güç vermek için bileşime eklemeniz gerekir. sofra tuzu. Çözelti kovası başına yaklaşık 200 gram tuz gereklidir.

Bir tuğla barbekü için temel

Barbekü yapmak için yapılacak ilk şey seçim yapmaktır. Doğru yer. Özel dikkat yangın güvenliği düşünülmelidir. Sobanın yakınında ağaç veya çalı yetişmemelidir.

Ayrıca, barbekünün ana binalara, hamama veya kullanım bloğuna çok yakın yerleştirilmesi önerilmez. Uzmanlar, rüzgarın ana binalara doğru esmemesi için yönünün dikkate alınmasını tavsiye ediyor. Ayrıca, inşaat sırasında, kıvılcımların rüzgar tarafından komşulara taşınmaması için her şey düşünülmelidir. Barbekü projesini aşağıdaki videoda görebilirsiniz.