Dünyanın önde gelen ekonomistlerine bugünlerde mutlak değerin ne olduğu sorulduğunda Bitcoin, altın ya da petrol adını vermiyorlar. Onlara göre insanlığın sahip olduğu tüm kaynaklar arasında en önemlisi ve gerçekten paha biçilemez olanı sudur. Gezegendeki rezervleri her gün kelimenin tam anlamıyla eriyor ve birçok ülke uzun zamandır çok iyi paraya içme suyu satıyor - örneğin Çek Cumhuriyeti'nde sıradan maden suyunun maliyeti yerel biradan daha pahalı.

Satışa çıkmadan önce su çoğu durumda birkaç arıtma aşamasından geçer, ancak yine de "canlı" kalır. Yani insan bağırsağının mikroflorasını etkileyen çeşitli mikroorganizmaları içerebilir. Bu nedenle, tüketiciler arasında hangi suyun içilmesinin daha iyi olduğu - haşlanmış veya çiğ - konusunda giderek daha sık anlaşmazlıklar ortaya çıkıyor. Her iki taraf da görüşlerini desteklemek için oldukça sağlam argümanlar sunuyor ancak gerçek, bildiğimiz gibi, ortada yatıyor. Peki ham su ile kaynamış su arasındaki fark nedir ve günlük beslenmenizde hangi seçeneğe yer vermelisiniz?

Ham su: bileşimi, özellikleri ve vücut üzerindeki etkileri

Hepimiz okuldan biliyoruz kimyasal formül iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan su. Bu, doğal ortamda oldukça nadir görülen ideal bir kompozisyondur. Sıradan nehir veya yağmur suyu kaynağın konumuna bağlı olarak büyük miktarda her türlü yabancı maddeyi içerir. Bunlar, yalnızca sıvının tadını değil aynı zamanda özelliklerini ve ayrıca herhangi bir canlı organizma üzerindeki etki derecesini de belirleyen alkaliler, asitler ve metaller olabilir.

Örneğin, radyum veya uranyum parçacıkları içeren su, hasara yol açtığı için ölümcül bir tehlike oluşturur. gastrointestinal sistem ve solunum organları.

Potasyum, selenyum ve kalsiyum içeriyorsa, bu, sıradan sıvı yardımıyla kalp kasını güçlendirebilen herhangi bir hipertansif hastanın hayalidir.

İnsan vücudunun yaklaşık% 85'i sudur ve bu, tüm metabolik süreçlerin ana katılımcısıdır. Onun yardımıyla yiyecekler parçalanır ve emilir, hücreler faydalı maddelerle zenginleştirilir ve toksinler vücuttan atılır. Su eksikliği kan yoğunluğunun artmasına neden olur ve bu da kan pıhtıları, kalp krizleri ve felçlerle doludur. Bu nedenle insan vücudunun günde en az 5-6 litre sıvı alması gerekir, bunun 2,5-3 litresi normal su olmalıdır.

Kesinlikle ham olması gerektiğine inananlar, bu tür suyun önemli mikro ve makro elementler içerdiği konusunda kesinlikle haklıdır. Bunlar olmadan vücuttaki metabolik süreçler yavaşlar ve bu da çok çeşitli işlevlerin bozulmasına yol açar. Öte yandan ham su, çoğu insan hayatı ve sağlığı için tehdit oluşturan her türlü mikroorganizmanın doğal yaşam alanıdır. Helmintler, her türlü bağırsak enfeksiyonları, kolera ve veba, tüberküloz ve çeşitli türler ateş - tüm bunlar bir kişiye iletilebilir ham su. Bu nedenle doktorlar haşlanması konusunda ısrar ediyorlar.

Haşlanmış suyun özellikleri

Isıl işlem, her türlü mikroptan kurtulmanın mükemmel bir yoludur, bu nedenle kaynar su, dezenfeksiyon sorununun çözülmesine büyük ölçüde yardımcı olur. Ancak aynı zamanda sıvının kendisi de ölür ve yalnızca ne zaman olması nedeniyle değil yüksek sıcaklıklar atom düzeyinde vücut için çok gerekli olan yıkım meydana gelir faydalı maddeler. En çok önemli unsurlar su, birçok işlem için iletken ve katalizör görevi gören oksijendir. Kaynama sırasında yüzeye "itilir" ve buharlaşır ve suyun kendisi de bir taşıma sıvısı olarak önemli özelliğini kaybederek vücut için gereksiz bir balast haline gelir.

Bunu sağlamak için düzenli sulama düzenlemek yeterlidir. kapalı bitkiler kaynamış su. Birkaç hafta sonra çiçekler, yalnızca temel mikro elementlerden değil, aynı zamanda fotosentez sürecinin önemli bir katılımcısı olan oksijenden de mahrum kalacakları için basitçe ölecekler.

Elbette pek çok bitki havadan oksijen alıp yaprakları aracılığıyla “nefes alabiliyor” ancak bu miktardaki madde çiçeğin sağlıklı olması ve yoğun şekilde gelişmesi için yeterli değil.

Benzer bir deney yapılabilir akvaryum balıkları kaynamış suya aktarılarak. Tarih tekerrür edecek; birkaç hafta içinde ölecekler. Şimdi bilinçli olarak sadece kaynamış su içen bir kişinin başına neler geleceğini hayal edin? Doğru, dokularda “ölü” sıvının birikmesi nedeniyle vücudunda geri dönüşü olmayan süreçler başlıyor. Yüzün ve uzuvların şişmesi, gözlerin altında karakteristik "torbalar" - bunlar, bir kişinin kaynamış suyu kötüye kullandığının ilk işaretleridir.

Kaynamış suyun birçok kimyasal işleme katılamaması nedeniyle vücutta fazla sıvı oluşur. Dokulardaki miktarı ne kadar fazla olursa, üzerindeki yük de o kadar fazla olur. iç organlar ve öncelikle kardiyovasküler sistem üzerinde. Ve ölümcül hastalıklara yakalanma riski de o kadar yüksek.

Peki hangisi daha sağlıklı; çiğ su mu yoksa kaynamış su mu?

Aynı sıvının bu iki türünün ne kadar farklı olduğunu öğrendikten sonra kesin sonuçlara varmak zor değil. Ham su, metabolik süreçlerde önemli bir katılımcı olduğu için şüphesiz vücut için faydalı ve önemlidir. Ancak içermemesi koşuluyla zararlı maddeler ve mikroorganizmalar. Aksi takdirde kullanımından kaynaklanan zarar, faydadan çok daha büyük olacaktır.

Kendi bakış açısından kaynamış su kimyasal bileşim vücut için tamamen işe yaramaz ve büyük miktarlar hatta zararlıdır.

Ancak aynı zamanda bu sıvı, pratikte hiçbir zararlı yabancı madde ve bakteri içermediği için kesinlikle güvenlidir. Bu nedenle vücut üzerinde fiziksel olmaktan çok psikolojik etkilerin kaynağı olarak değerlendirilebilir. Kahve içtiğinizi ve keyif aldığınızı hayal edin. İçecek aynı kaynamış suyu içerir bu durumda ruh halinizi ve dünya görüşünüzü etkiler.

Bir diğer önemli nokta– Kaynamış su ile susuzluğunuzu gidermek çok daha rahat ve kolaydır. Susuz kaldığında vücudumuzun her türlü işlemi harekete geçirmek için hemen kullanabilmesi için sıvıya çok fazla ihtiyacı yoktur. Bu durumda suyun asıl görevi vücuttaki sıvı rezervlerini yeniden sağlamak, kanı daha az kalın hale getirmek ve iç organları daha verimli hale getirmektir. Bu nedenle susadığınızda kaynamış suyu vücuda zarar vermeyeceği için güvenle içebilirsiniz.

Kaynatın mı yoksa kaynatmayın mı? Bir uzlaşma bulundu

Ham ve kaynamış suyun özelliklerini anlayan birçok bilim adamı merak etti: birleştirmek mümkün mü kullanışlı özellikler sıvıları tüketir ve aynı zamanda vücuda verdikleri zararları en aza indirir. Bunun mümkün olduğu ortaya çıktı ve bunun için özel bir çaba harcamanıza gerek yok.

Zaten şu anda satışta kaynatılmamış, ancak patojenik bakteri içermeyen arıtılmış şişelenmiş su var. Şişelere kapatılmadan önce laboratuvar testlerine tabi tutulmalıdır ve çoğu durumda kimyasal bileşimi dengelidir. İçme suyuna para harcamak istemeyenler için, sıvıyı kumdan ve ağır yabancı maddelerden kolayca temizleyebilen bir ev filtresi alabilirsiniz. Ayrıca modern filtreler bilinen patojenik bakterilerin çoğunu öldürür, dolayısıyla filtrelenmiş su tamamen güvenlidir ve ek arıtma gerektirmez.

Sağlıklı bir sıvı elde etmek için bir diğer seçenek ise ham ve kaynamış suyun yaklaşık olarak eşit oranlarda seyreltilmesidir. Bu, konsantre şuruptan lezzetli bir içecek yapmakla hemen hemen aynı şeydir. Yalnızca çeşitli maddeler açısından zengin olan ham su bu “şurup” görevi görür.

Ancak tatlı şurubu saf haliyle tüketirseniz, çok hızlı bir şekilde aşırı doygunluk yaşayacak olan vücuda fayda sağlaması pek olası değildir.

Bu durumda sensör, aşırı şekere duyarlı olan reseptörlerimizdir. Su neredeyse tatsızdır, bu nedenle beyin durma zamanının geldiğine dair bir sinyal almaz. Ancak ham su kaynamış su ile seyreltilirse vücudun her türlü maddeyle aşırı doyması riski vardır. kimyasallar Eklemlerde birikme eğiliminde olan tuzlar da dahil olmak üzere, en aza indirilecektir.

Suyu doğru şekilde nasıl içebilirim?

Suyun doğru kullanımıyla uğraşmak istemeyen ama aynı zamanda vücudun uzun yıllardır saat gibi çalışacak, ayrı sıvı tüketimi yöntemine başvurabilirsiniz. Birçoğumuzun zaten yaptığı şeyler göz önüne alındığında, takip etmesi oldukça basit ve kolaydır.

Günün belirli saatlerinde vücuda çiğ veya kaynamış su verilmesi gerektiği gerçeğinden oluşur. Ancak bunu doğru bir şekilde yapmanıza yardımcı olacak bazı kurallara uymanız gerekir. Örneğin, uyandıktan sonra vücudumuzda çeşitli süreçler harekete geçmeye başlar; kalbin çalışması hızlanır, beyin "açılır" ve kas sistemi çalışmaya başlar. Lansmanlarının başarılı olması için ve daha fazla çalışma kesintisizdi, vücudun "yakıta" ihtiyacı var, bunun için ham su kullanmak en iyisidir. Sabah uyandıktan hemen sonra bu sıvıdan 150-200 ml içerseniz ve 20-30 dakika yemek yemezseniz "başlangıç" mümkün olduğu kadar etkili olacaktır. Üstelik kahvaltı sırasında vücuda giren besinin işlenme sürecini başlatmak için yeterli sıvı da olacaktır.

Yemeğin sonuna doğru vücut, vücuttaki su eksikliğini telafi etmek için ihtiyaç duyduğu ilave sıvıya ihtiyaç duyar. Metabolik süreç sırasında vücudun kandan ve hücrelerden su almasıyla ortaya çıkar. Dengeyi yeniden sağlamak için çay, kahve veya meyve suyu içmek yeterlidir - yani kaynamış su, ki bu oldukça yeterli olacaktır.

Bu basit şemaya bağlı kalarak yemekten önce, yemek sırasında veya kaynamış su verdikten sonra vücudunuzu ham suyla doyurursanız sağlık sorunları en aza indirilecektir.

Güncelleme: Ekim 2018

Su, yeryüzünde yaşamın olasılığını belirleyen eşsiz bir inorganik maddedir. Biyokimyasal süreçlerin temeli olan evrensel bir çözücüdür. Suyun benzersizliği hem organik hem de inorganik maddelerin çözünmesinde yatmaktadır.

Su insana doğumundan ölümüne kadar eşlik eder. Okulda bize insan vücudunun yaklaşık %70'inin sudan oluştuğu öğretildi. Buna göre bu doğal kaynak olmadan insan yaşamı mümkün değildir.

Ne tür su içmelisiniz?

Sağlık için suyun fizyolojik olarak eksiksiz olması gerekir, yani:

• yer altı kaynağından doğal bir kökene sahip olmak;
• yapay katkı maddeleri içermez;
• ozmoz yoluyla derin saflaştırmaya tabi değildir;
• hafif mineralize olmalıdır (0,5-0,75 g/l).

Sadece içme suyu doğal kökenli gerekli tüm makro ve mikro elementleri içerir. Sağlığı belirleyen vücut için en değerli içecek budur! Sabahları suyun nasıl düzgün şekilde içileceği ve suyun hangi sıcaklıkta olması gerektiği hakkında bilgi için makaleye bakın.

Rusya'da içme suyu ne kadar sağlıklı ve güvenli?

Modern arıtma ve dezenfeksiyon sistemleri, musluklarımızdaki suyu mikrobiyolojik ve sıhhi-kimyasal göstergeler açısından güvenli seviyelere taşımaktadır. Ancak su kaynağının bozulması, suyun fazla miktarda demir, klor ve hatta organik madde ve bakteri içerebilmesine neden olur.

Su, su temin sistemine yer altı kaynağından giriyorsa bu büyük bir artıdır. Ancak büyük şehirlerin çoğu suyu yer üstü kaynaklardan (nehirler, rezervuarlar ve göller) alır. Evet, çok aşamalı arıtmadan sonra musluklarımıza ulaşıyor ancak kalite göstergeleri artezyen suyununkinden çok uzak.

Haşlanmış mı yoksa çiğ mi?

Ham su, tuz formunda eser elementler içerdiğinden vücut için tercih edilir. Su moleküllerinin kendine özgü bir düzenlenme yapısı vardır. Sık sık ona canlı diyorum ve bunun iyi bir nedeni var - yalnızca bu tür su hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur ve serbest radikallerin oluşumunu engeller. Ancak içindeki zararlı bakteri ve toksik bileşiklerin bulunma riski nedeniyle ham (arıtılmamış) su içilmesi önerilmez.

Kaynamış su sadece yararsız değil aynı zamanda zararlıdır. "Ölü su" - bazı uzmanlar buna şu korkutucu ifade diyor:

• faydalı tuzlar kaynatıldığında çözünmeyen bir çökelti halinde çökelir;
• oksijen içeriği önemli ölçüde azalır;
• Musluk suyunda bulunan klor, kaynatıldığında ürolitiyazis ve kanser patolojisine yol açan toksik bileşiklere dönüşür (bkz.);
• Kaynama sonucu değişen suyun yapısı, bu suyun bir gün içinde bakterilerin büyümesi için uygun bir ortam haline gelmesine katkıda bulunur.

Ancak su güvenliği sorunu ortadan kalkmıyor; ham suyun zararlı mikroorganizmalar içermediğini garanti etmek mümkün değil.

Güvenlik nedeniyle kaynamış suyu tercih ederseniz, ham suyu 2 saat bekletin, ardından kaynatın ve kaynamanın en başında su ısıtıcısını kapatın: bu tür su dezenfekte edilecek ve minerallerin çoğu erişilebilir durumda kalacaktır. emilim durumu. Sadece taze kaynamış su içirin, uzun süre saklanmasına veya kullanılmasına izin vermeyin.

Ne tür ham suya ihtiyacınız var ve içebilir misiniz?

Musluk suyu

Su şebekesinde arıtılarak ihtiyaçlara uygun hale getirilen ham sudur. düzenleyici belgeler. Sağlık için en iyi seçenek değil. Başka seçenek yoksa daha sonra içebilirsiniz. ön arıtma aşağıdaki yollardan biriyle:

• yukarıdaki tavsiyelere zorunlu olarak uyularak kaynatma;
• aşağıda tartışacağımız filtreleme;
• 2 saat beklettikten sonra sıvının yalnızca üst yarısını kullanarak. Ancak bu yöntem mikroplara ve zehirli maddelere karşı koruma sağlamayacaktır.

Şişelenmiş su

Bu, endüstriyel olarak arıtılmış, ancak tüm güvenlik gereksinimlerini karşılayan ham sudur. Hem büyük şişelerde hem de plastik şişeler, mağazalarda satılıyor. İlk ve en yüksek kategoriler vardır.

• Birincisi, derin arıtma yöntemi kullanılarak yapay olarak arıtılmış sudur (bir yüzey rezervuarından musluk).
• En yüksek değer, artezyen kuyusundan gelen, nazik yöntemlerle arıtılan ve ultraviyole ışıkla dezenfekte edilen sudur.

Ne kadar faydalı? Uygun şekilde arıtıldığında bu tür sular gerçekten sağlıklı ve güvenlidir; kullanmadan önce kaynatılmasına gerek yoktur. Ancak üreticiler çoğu zaman su arıtma adımlarını atlıyor ve bunun sonucunda satılan ürün etikette vaat edilenden uzak oluyor.

Saygın bir üretici nasıl seçilir:

• Bir şirket piyasada ne kadar uzun süre kalırsa o kadar güvenilir olur;
• Saygın bir üretici ambalajdan tasarruf etmez;
• İyi suya dair her zaman popüler bir söylenti olacaktır;
• En talepkar müşteriler için tavsiyeler - satın alınan suyu özel bir laboratuvara götürün ve kalitesini ve güvenliğini kontrol edin.

Kaynak suyu

Bu, toprak katmanları aracılığıyla doğal arıtmaya tabi tutulmuş doğal sudur. Her bahar benzersizdir. Kural olarak, bu tür sular yalnızca zararlı yabancı maddeler içermekle kalmaz, aynı zamanda topraktan geçerken faydalı minerallerle de zenginleşir. Elbette şehirlerin yakınında veya sınırları içinde bulunan su kaynaklarının pek faydası yoktur. Rusya'da, suyu haklı olarak en yüksek kategoriye ait olan, devlet tarafından korunan birçok kaynak vardır. Bunlar su kütleleri resmi pasaportları vardır ve bunlara erişim sınırlıdır.

Kaynak suyu da görülebilir perakende satışlar– üretici bunu şişelenmiş haliyle paketliyor. Ancak bazıları kâr amacıyla kaynak suyu kisvesi altında sıradan artezyen suyu, hatta musluk suyu satıyor. Aldatılmamak için şişe suyu seçimi konusunda tavsiyelere uymalısınız. Ayrıca, su girişinin spesifik yeri şişenin üzerinde belirtilmelidir; bahar.

Eğer kendiniz bir kaynaktan su alıyorsanız bunu temiz bir kapta yapmayı ve periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. yüksek kaliteli kompozisyon laboratuvardaki su.

Maden suyu

Bu, toprağın derin katmanlarından yüksek miktarda mikro element ve tuz içeren doğal sudur. Suyun mineralizasyonu toprak kayalarından geçtiğinde meydana gelir. Tuz içeriğine göre maden suyu ikiye ayrılır:

• tıbbi (mineralizasyon >8 g/l);
• tıbbi tablo (mineralizasyon 1-8 g/l);
• yemek odası (mineralizasyon 1 g/l'den az).

Hangi maden suyunu içmek en iyisidir?

• Sofra maden suyu. Sofra suyunu herhangi bir sağlık riski olmadan içebilirsiniz. Bu su özellikle uzun süreli egzersizlerden sonra, zehirlenme, ishal ve akut bağırsak enfeksiyonu sonrası iyileşme döneminde iyidir. Ancak yine de sürekli içmemelisiniz.
• Şifalı maden suyu sadece bir doktor tarafından katı bir dozajda ve belirli bir süre için reçete edilebilir. O (aynı zamanda ilaçlar) hem endikasyonlara hem de kullanım için yeterli bir kontrendikasyon listesine sahiptir; doktor reçetesi olmadan kullanılamaz.
• Tıbbi tablo maden suyu Ayrıca bir doktor tarafından da reçete edilir, ancak daha sonra hastanın kendisi de bu sudan alabilir.

Bu arada, Rusya da dahil olmak üzere yalnızca birkaç ülkede insanlar kısıtlama olmaksızın su içmek yerine maden suyu içiyor. Peki, 12 yaşın altındaki sağlıklı çocuklara sofra maden suyu bile verilmemelidir.

Filtrelenmiş su - zarar ve fayda

Her evde su arıtma için bir ev filtresi bulunabilir. Bu, normal musluk suyundan arıtılmış su elde etmenin ekonomik bir yoludur. Su besleme sistemine yerleştirilmiş akış filtreleri ve sürahi tipi filtreler vardır. mobil.

Her filtrenin kendine ait temizleme bazı olduğundan, sudan tam olarak neyin arındırılması gerektiğini (fazla klor, demir, sülfat vb.) bilmek için öncelikle musluğunuzdaki suyu analiz etmelisiniz. Filtrelenmiş su aşağıdaki hususlara dikkat edildiğinde faydalıdır:

• belirli bir sorun için doğru seçilmiş filtre sistemi;
• kartuşların zamanında değiştirilmesi ve üreticinin beyan ettiği kaynağı beklememelisiniz - bu süreyi yarı yarıya azaltmak daha iyidir;
• Filtrasyondan sonra elde edilen suyun periyodik muayenesi.

Evrensel filtreler

Bu suyun faydaları— Musluk suyunu yabancı maddelerden tamamen arındırırlar. virüsler ve bakteriler. Çalışmaları ters ozmoz mekanizmasına dayanıyor; arıtma sonucunda geriye sadece su molekülleri kalıyor.

Zararı - Tuzsuz veya damıtılmış su vücuda pek faydalı olmadığından bu filtre ağırlıklı olarak endüstriyel tesislerde kullanılır. Bu tür suyun düzenli tüketimiyle vücutta demineralizasyon meydana gelir - tuzlardan yoksun su, onları insan organlarından ve dokularından alacaktır. Bütün bunlar kemiği tehdit ediyor ve kardiyovasküler sistemler, metabolik bozukluklar ve erken yaşlanma.

Gelişmiş filtreler, halihazırda arıtılmış suyun yapay mineralizasyon sistemi ile donatılmıştır. Suya yapay olarak eklenen tuzların sindirilebilirliği arzu edilen düzeyde değildir. En iyi su Doğanın icat ettiği ve yapay katkı maddeleri idrar sistemine ve metabolizmaya darbe indiriyor! Bir sonraki tehlike ise kanserojen klor bileşiklerinin zardan kolaylıkla suya geri girmesidir. Bu da kansere yakalanma riskidir.

Sürahi filtreleri

Kural olarak su yalnızca belirli kirleticilerden arındırılır. Her türlü suya uygun olduğu iddia edilen sürahilerin yaygın modası temelde yanlıştır. Ön su analizi olmadan filtre sizin özel durumunuzda işe yaramayabilir. Sudan yakalanan mikroorganizmalar filtre kartuşlarında çoğalarak içme suyunu bulaşıcı hastalık kaynaklarıyla kirletebilir.

Eriyen suyu içmek sağlıklı mıdır?

Kısa bir süre önce halk arasında eriyen suyun faydaları konusunda gerçek bir patlama yaşandı. Evde gerçek eriyik suyu elde etmek imkansızdır. Bu yöntem çökeltmeyle karşılaştırılabilir - buz çözüldükten sonra eriyen suyun yalnızca üst kısmı kullanılır ve zararlı tortu kanalizasyona boşaltılır. Ancak ne yazık ki, tüm yabancı maddeler bu çökeltiye girmeyecek.

Kuyu suyuyla ilgili mitler

Pek çok kişi içme suyunu köylerde yaşayan akrabalarından kuyulardan getiriyor. Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olduğu söyleniyor. Aslında, kuyu suyuçoğu zaman sıhhi düzenlemelerin gerekliliklerini karşılamıyor. En iyi durumda demir, nitrat ve sülfat içeriği ölçünün dışına çıkacak; en kötü durumda ise patojenik mikroorganizmalar tespit edilecektir.

Kuyu suyu kirlenmeye en duyarlı yüzey akiferlerinden elde edilir. atık su. Yağmur suyu da sıklıkla kuyulara düşerek kirliliğe katkıda bulunuyor. Hala şüphe duyanlar için, kuyuları temizlerken, hayvan cesetlerinin, boş şişelerin ve diğer çöplerin genellikle dipte bulunduğunu - tabii ki sağlık açısından sağlıklı olmayan katkı maddelerinin - bulunduğunu not ediyoruz.

Çocuklara ne tür su vermeliyim?

3 yaşın altındaki çocuklar, en yüksek kategorideki şişelenmiş suyu, kaynatma kurallarına uygun olarak kaynattıktan sonra içmek ve yemek pişirmek için kullanmalıdır. 3 yaşın üzerindeki çocuklar zaten en yüksek kategorideki şişelenmiş suyu kaynatmadan, ancak açık bir şişenin raf ömrünü yarı yarıya azaltarak içebilirler.

Ancak birçok doktor bu kısıtlamaların biraz aşırı olduğunu düşünüyor ve ebeveynlere çocuklarına kanıtlanmış, temiz su kaynatmadan. Özel bebek suyu ise kural olarak çok az mineral içerir (0,2-0,3 g/l), yani tuzları vücuttan temizler.

Su, canlı organizmaların yaşam olasılığını belirleyen eşsiz bir inorganik maddedir. Bu evrensel çözücü biyokimyasal süreçlerin temelini oluşturur. Suyun benzersizliği organik ve inorganik maddeleri çözme yeteneğinde yatmaktadır.

Su, insana doğduğu andan itibaren ölümüne kadar eşlik eder. Okulda bile herkes vücudunun% 80'inin su olduğunu öğrenir, bu nedenle bu çözümün önemini abartmak zordur.

Ne tür su içmelisiniz?

İçme suyunun fizyolojik olarak eksiksiz olması gerekir:

hafif mineralize olmalı (0,5-0,75 g/l);

ozmoz yoluyla derin saflaştırmaya tabi değildir;

yer altı kaynaklarından doğal bir kökene sahiptir.

Yalnızca doğal içme suyu tüm mikro ve makro elementleri içerir. Bu en değerli içecek insan vücuduİnsan sağlığının bağlı olduğu.

Rusya'da içme suyu ne kadar güvenli ve sağlıklı?

Modern arıtma dezenfeksiyon sistemleri, musluk suyunu sıhhi-kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler açısından güvenli değerlere getirmektedir. Ancak su kaynağının bozulması, suyun klor ve demir açısından zenginleşmesine yol açar ve bazı durumlarda içinde bakteri ve organik maddeler de bulunur.

Su, su temin sistemine yer altı kaynaklarından girdiğinde bu çok iyidir. Ancak çoğu mega şehir suyu göllerden, rezervuarlardan ve nehirlerden çekiyor. Evet, bu tür su çok seviyeli bir arıtma sisteminden geçiyor ancak yine de özellikleri artezyen suyundan çok uzak.

Çiğ mi haşlanmış mı?

Ham su eser elementler içerdiğinden vücut için daha çok tercih edilir. Özel bir moleküler düzenleme yapısına sahiptir. Çoğu zaman bu tür suya "canlı" da denir ve bunlar sadece büyük kelimeler değildir - yalnızca bu formda su, hücrelerin yenilenmesine ve serbest radikallerin oluşumunun önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak toksik bileşikler ve zararlı bakterilerin içeriği nedeniyle ham suyun tüketilmesi önerilmez.

Kaynamış su zararlı ve faydasız. Aynı zamanda “ölü su” olarak da adlandırılır çünkü:

kaynama sonucu suyun yapısı değişir ve bir gün daha mikroorganizmaların çoğalması için uygun bir ortam kalır;

içeriğinde bulunan klor musluk suyu kaynatıldığında kanser patolojilerine ve ürolitiazise neden olabilecek toksik bileşikler oluşturur;

kaynama sırasındaki oksijen miktarı önemli ölçüde azalır;

Ayrıca faydalı tuzlar çözünmeyen bir çökelti formunda çökelir.

Ancak ham suyun zararlı mikroorganizmalar içermediğini garanti etmek de mümkün değildir.

Ancak güvenlik nedeniyle kaynamış su tercih edilirse, kaynatmadan önce 2 saat bekletmeniz ve kaynamaya başladığı anda su ısıtıcıyı kapatmanız gerekir; ancak minerallerin çoğu dezenfekte edilecektir; muhafaza edilmelidir. Sadece taze kaynamış su kullanmak ve uzun süre saklanmasına veya kullanılmasına izin vermemek gerekir.

Ne tür ham su içebilirsiniz?

Musluk suyu

Bu ham su evlere verilmeden önce arıtılarak kabul edilebilir seviyelere getirilmektedir. Ancak o değil en iyi seçenek Sağlıklı bir vücudu korumak için. Başka seçenek yoksa, bu tür su ancak aşağıdaki yollardan biriyle arıtıldıktan sonra çiğ olarak tüketilebilir:

iki saat bekletildikten sonra sıvının yalnızca üst yarısının kullanılması, ancak bu yöntem toksik maddelerin ve mikropların nüfuzuna karşı koruma sağlamaz;

filtreleme, daha fazlası aşağıda;

Şişelenmiş su

Bu, kullanılarak arıtılmış ham sudur. endüstriyel yöntemler ve tüm güvenlik standartlarını karşılar. Bu sıvı, mağazalarda satılan büyük şişelerde ve plastik şişelerde paketlenir. Bu tür su iki kategoride olabilir:

Bu su ne kadar faydalı?? Arıtma kurallarına uyulduğu takdirde bu tür sular gerçekten güvenli ve sağlıklıdır; kullanmadan önce kaynatılmasına gerek yoktur. Ancak üreticiler çoğu zaman saflaştırma adımlarını atlıyorlar ve bunun sonucunda nihai ürün etikette belirtilen kriterleri nadiren karşılıyor.

Saygın bir üretici nasıl seçilir:

bir şirket ne kadar uzun süre çalışırsa o kadar güvenilir olur;

kendine saygılı üreticiler ambalajdan tasarruf etmezler;

iyi su her zaman duyulur;

en çok talepkar alıcılar Satın alınan suyu her zaman laboratuvarda özel bir analiz için alabilirler.

Kaynak suyu

Bu, toprak katmanları aracılığıyla doğal arıtmaya tabi tutulmuş doğal sudur. Her bahar benzersizdir. Çoğu durumda, bu tür su zararlı yabancı maddeler içermez ve ayrıca toprak katmanlarından geçerken faydalı minerallerle zenginleştirilir. Elbette şehirlerin yakınında bulunan su kaynaklarının pek faydası yok. Rusya topraklarında devlet tarafından korunan çok sayıda kaynak var; bu tür kaynaklardan gelen su en yüksek kategoriye giriyor. Bu tür nesnelerin kendi pasaportları vardır ve bunlara erişim sınırlıdır.

Kaynak suyu perakende satışta da mevcuttur; üretici bunu şişeleme prensibine göre paketler. Ancak bazı vicdansız üreticiler artezyen suyu yerine musluk suyu satıyor. Onların tuzağına düşmemek için şişelenmiş su için açıklanan su seçim kurallarını kullanmanız gerekir. Ayrıca şişenin üzerinde belirli bir su alma yeri bulunmalıdır.

Kaynaklardan bağımsız olarak su toplarken, onu temiz bir kapta toplamanız ve suyun bileşimi hakkında periyodik olarak laboratuvar çalışması yapmanız gerektiğini unutmayın.

Maden suyu

Bu su, toprağın alt katmanlarından artan miktarda mikro element ve tuz içerir. Su kaya katmanlarından geçerken mineralizasyon meydana gelir. Tuz içeriğine bağlı olarak maden suyu genellikle ikiye ayrılır:

yemek odası (mineralizasyon derecesi 1 g/l'nin altında);

tıbbi tablo (mineralizasyon 1-8 g/l);

tıbbi (mineralizasyon 8 g/l'den fazla).

Hangi maden suyunu içmek en iyisidir?

Şifalı maden suyu bir doktor tarafından reçete edilir, ancak hasta sonraki tedavi sürecini bağımsız olarak gerçekleştirebilir.

Şifalı maden suyu sadece bir doktor tarafından ve sadece katı bir dozajda reçete edilir. Endikasyonları (ilaçlara benzer) ve geniş bir kontrendikasyon listesi vardır, bu nedenle kontrolsüz kullanıma tabi değildir.

Sofra suyu– Sağlığa zarar vermeden tüketilebilir. Bu su özellikle uzun süreli egzersizlerden sonra akut bağırsak enfeksiyonları ve zehirlenmelerden sonra vücudun yenilenmesi için uygundur. Ancak sürekli kullanılmaması da gerekir.

İlginç ama doğru: Dünyada sadece birkaç ülkede içme suyu yerine doktor reçetesi olmadan maden suyu tüketiliyor; Rusya da bunlardan biri. Tüketim yaşı hakkında konuşursak, 12 yaşın altındaki çocuklara sofralık maden suyunun bile verilmemesinin genellikle daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var.

Filtrelenmiş su: yararları ve zararları

Hemen hemen her evde su arıtma için bir ev filtresi bulunabilir. Bu uygun fiyatlı yol basit musluk suyundan arıtılmış su elde edilmesi. Bu tür filtreler akışlı (su besleme sistemine yerleştirilmiş) veya sürahi tipi olabilir.

Filtrelerin her birinin kendi temizleme tabanı olduğundan, sudan hangi yabancı maddelerin (sülfatlar, demir, klor) arındırılması gerektiğini anlamak için başlangıçta su kaynağındaki suyu analiz etmeniz gerekir. Aşağıdaki tavsiyelere uyulduğu takdirde filtrelenmiş su faydalıdır:

her özel su bileşimi için doğru filtre sistemini seçmeniz gerekir;

kartuşları zamanında değiştirin ve üretici tarafından beyan edilen kaynağın süresinin dolmasını beklememelisiniz; bu süreyi yarı yarıya azaltmak daha iyidir;

periyodik olarak filtrelenmiş su testleri yapın.

Evrensel filtreler

Faydası - bu tür filtreler suyu bakteri ve virüslerin safsızlıklarından tamamen arındırır. Sadece su moleküllerinin üretilmesiyle sonuçlanan ters ozmoz prensibine dayanmaktadırlar.

Zarar - damıtılmış ve tuzsuz su vücut için pek faydalı değildir, bu nedenle bu tür filtreler yalnızca endüstriyel ihtiyaçlar için kullanılır. Bu tür suyun düzenli tüketimi ile vücutta demineralizasyon meydana gelir - tüm mineral ve tuzlardan yoksun olan su, bunları insan doku ve organlarından almaya başlar. Bu, kardiyovasküler ve iskelet sistemi hastalıklarının, erken yaşlanmanın ve metabolik bozuklukların gelişimini tehdit eder.

Pahalı filtreler, temizlendikten sonra suyun yapay mineralizasyonu için bir sistemle donatılmıştır. Yapay olarak eklenen tuzların vücudun emiliminin hiç olması gerektiği gibi gerçekleşmediğini anlamalısınız. Bu, üriner sisteme ve metabolizmaya ezici bir darbedir. Diğer bir tehlike ise kanserojen klor bileşiklerinin zardan geriye serbestçe geçerek kansere yakalanma riskini arttırmasıdır.

Sürahi filtreleri

Çoğu zaman suyu yalnızca belirli bir kirleticiden arındırırlar. Sürahi filtrelerin yaygın modası temelde yanlıştır çünkü bunlar her türlü su için uygun değildir. Musluk suyunun ön analizi yapılmadan böyle bir filtre tamamen işe yaramaz olabilir. Ayrıca kartuşta toplanan mikroorganizmalar, hayati aktivitelerinin ürünleriyle suyu çoğaltıp zenginleştirebilmektedir.

Eriyen su kullanmak sağlıklı mıdır?

Son zamanlarda halk arasında eriyen su içmek çok modaydı. Evde gerçek eriyik suyu elde etmek imkansızdır. Bu yöntem prensip olarak çökeltmeyle karşılaştırılabilir - buz çözüldükten sonra yalnızca kullanabilirsiniz üst kısım suyu eritin. Ancak tüm safsızlıkların tortuda kalmayacağını belirtmekte fayda var.

Kuyu suyuyla ilgili mitler

Çoğu, akrabalarının köylerindeki kuyulardan su getiriyor. Bazı kaynaklara göre bu su daha lezzetli ve sağlıklıdır. Aslında kuyu suyu çoğu zaman belirlenmiş standartları karşılamıyor. En iyi ihtimalle sülfat, nitrat ve demir seviyesi aşılacak ve en kötü ihtimalle patojenik mikroorganizmalar mevcut olabilir.

Kuyu suyu, yüzey akışıyla kirlenmeye en duyarlı olan üst akiferlerden gelen sudur. Yağmur suyu da kuyulara girerek “kirli” katkısını sağlıyor. Şüphe edenler için, temizlik sırasında kuyu diplerinde çoğu zaman boş şişeler, çöpler ve hatta hayvan kalıntılarının bulunduğunu ve bunun da faydalı bir katkı maddesi olmadığını söyleyebiliriz.

Çocuklara ne tür su verilebilir?

Üç yaşın altındaki çocuklar yemek pişirmek ve içmek için yalnızca kaliteli şişelenmiş su kullanmalı; kullanmadan önce kaynatılmalıdır. Üç yıl sonra çocuk şişelenmiş suyu kaynatmadan içebilir, ancak bu tür açık suyun raf ömrü yarıya indirilmelidir.

Pek çok doktor bu tür kısıtlamaların aşırı olduğunu düşünüyor ve genç ebeveynlere çocuklarına bir yıl sonra test edilmiş suyu kaynatmadan vermelerini tavsiye ediyor. Özel bebek suyuna gelince, çoğu zaman az miktarda mineral içerdiğini ve bu da tuzların bebeğin vücudundan sızmasına neden olduğunu belirtmekte fayda var.

Vücudun hafif dehidrasyonu bile normal kimyasal akışını bozar ve fiziksel süreçler ve çok tehlikeli. Vücut suyun %12'sini kaybettiğinde ölüm meydana gelir. Bu nedenle vücutta su dengesinin sabit tutulması ve kaliteli su tüketilmesi önemlidir.

Hangi suyun daha iyi olduğunu bulalım.

MUSLUK SUYU

Musluk suyu darbelere karşı korunmayan gölet, nehir ve göllerden alınmaktadır. dış çevre. Bu tür rezervuarlar yağmur suyuyla doldurulur (havada bulunan kirletici maddelerin neredeyse tamamını emer). Şehir su şebekesine alındığında bu su filtrelenir ve klorlamaya tabi tutulur. Klorun mide ve bağırsak mukozası üzerinde tahriş edici etkisi vardır ve faydalı mikroflorayı baskılar. Klordan kurtulmak için suyun kullanmadan önce en az bir saat açık bir kapta bırakılması veya kaynatılması gerekir. Bu yöntemle sadece serbest klor buharlaşacak, moleküler düzeyde bağlı klor ise suda kalacaktır. Bu tür bileşikler insanlar için çok tehlikeli kanserojenler (kloroform) oluşturur.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi A.N. Sysin Araştırma Enstitüsü, “kanser vakalarının epidemiyolojisi hakkında güvenilir bilgilerin biriktiğini” belirtiyor. mesane Kloroform içeren klorlu suyun içilmesiyle ilişkili kolon, rektum, pankreas ve beyin. Musluk suyunu kaynatmak yalnızca aktif klordan kurtulmaya yardımcı olur, ancak sudan kloroformu uzaklaştırmaz. Tam tersine bu kanserojen maddenin içeriği kaynatıldığında üç katına çıkar. Ve son olarak, arıtıldıktan sonra suyun, aşınmış borular yoluyla tüketiciye kadar uzun bir yol kat etmesi ve su arıtımı sırasında uzaklaştırılanların çoğunu geri emmesi hoş olmayan bir durumdur.

FİLTRELER-SÜRAHİLER, MUSLUK AKSESUARLARI VE KARTUŞ (KÖMÜR, VB.) MUSLUK SUYU İÇİN FİLTRELER

Ev filtreleri musluk suyunun durumunu iyileştirebilir, ancak suyu tüm zararlı yabancı maddelerden ve mikroorganizmalardan tamamen arındıramaz. Yararlı olanları bırakırken zararlı unsurları seçici olarak filtrelemek neredeyse imkansızdır.

Bu tür filtrelerin önemli bir dezavantajı vardır - suyu mikroplardan ve bakterilerden arındırmazlar, çünkü bir filtre kartuşu aracılığıyla arıtma prensibi yalnızca kloru, pestisitleri ve mekanik süspansiyonları giderebilir. Ek olarak, filtre kullanımındaki ana rahatsızlık, filtre elemanının hizmet ömrünün tükendiği ve değiştirilmesi gerektiği anın belirlenmesinin zorluğu ile ilgilidir.

Sürahi filtrelerin değiştirilebilir elemanlarının servis ömrü yaklaşık olarak aynıdır - ortalama 150-300 litre su; servis ömrü bittikten sonra, filtrede patojenik mikroorganizmalar aktif olarak çoğalarak suyu tehlikeli bir sıvıya dönüştürür. Kartuş (kömür) filtresinde prensip aynıdır; filtre değiştirilmezse kirletici maddeler dışarı atılabilir ve bu ciddi zehirlenmelerle doludur.

Profesyonel uzmanlara göre kasetin ortalama ayda bir, en fazla ise bir buçuk ayda bir değiştirilmesi gerekiyor. Musluk bağlantısı filtre sürahisinden daha kötüdür, çünkü su içinden pratik olarak durmadan geçer, bu da suyun arıtılmadığı anlamına gelir.

DATILMIŞ SU VE TERS OSMOZ FİLTRELERİ

İÇİNDE son zamanlarda satışa çıktı ev filtreleri Ters ozmoz prensibine dayanan bu filtreler, suyu neredeyse damıtılmış bir duruma getirme yeteneğine sahiptir, ancak zararlı yabancı maddelerin yanı sıra tüm faydalı elementleri de ortadan kaldırırlar. Bildiğiniz gibi damıtılmış su düzenli kullanıma uygun değildir.

Doğal su her zaman mikro ve makro elementleri içerir. Damıtılmış suyun kemiklerden ve dişlerden kalsiyumu süzdüğü, vücudun işleyişini bozabileceği ve günlük kullanıma uygun olmadığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Örneğin, ISS'deki astronotlar, ellerinde yalnızca damıtılmış su bulundurarak, sağlıklarını korumak için onu yapay olarak yararlı minerallerle doyururlar. Astronotların başka seçeneği yok.

Son zamanlarda ters ozmoz filtre üreticileri, suyu kalsiyum ve magnezyumla yoğunlaştırmak için ilave akışlı mineralleştiriciler sunmaya başladılar, ancak bu tür sularla ilgili çalışmaların gösterdiği gibi, bu gerçeklerden çok bir pazarlama taktiğidir. Filtre satıcıları internette aktif olarak insanları filtrelerini satın almaya ikna ediyor, evde elektroliz püf noktalarını gösteriyor ve sözde filtrelerle ilgili efsaneleri çürütüyor. Tek bir çıkış yolu var - "vahiylere" inanmamak ve alınan bilgileri filtrelemek.

ŞİŞELENMİŞ SU

Şişelenmiş suyun etiketinde “merkezi su kaynağından arıtılmış su” ibaresini görüyorsanız lezzet ve fayda açısından herhangi bir beklentinizi onunla ilişkilendirmemelisiniz. Maalesef ülkemizdeki tüm çadırlar ve dükkanlar bu tür sularla dolu.

Bu su, diğer birçok benzer ürün gibi Rusya pazarı, doğrudan musluktan şişelere dökülür. Tüm filtreleme, sıvının basınç altında özel bir yarı geçirimsiz membrandan geçtiği ters ozmoz yöntemi kullanılarak saflaştırmaya indirgenir. Bu tür "manipülasyonlardan" sonra su, özellikleri ve tadı bakımından damıtılmış bir sıvıya benzer hale gelir. Daha sonra bu tür su ek olarak şartlandırılır - arıtma işlemi sırasında zararlı süspansiyonlarla birlikte filtrelenen faydalı elementler yapay olarak eklenir.

ARZYEN DOĞAL İÇME SUYU

Artezyen suyu, 100-500 m derinlikte, antropojenik öncesi (insanlık tarafından dokunulmamış) çökeltilerde bulunur ve yeraltı deniz havzalarını oluşturur.

Bu su, yüzlerce, belki de binlerce yıl önce yeryüzüne yağmur yağmış, daha sonra uzun süreli doğal filtrelemeye tabi tutularak, bulunduğu derinliklere inmiştir.

Bu tür su, dış kirlilikten güvenilir bir şekilde korunduğu için ek arıtma gerektirmez. Artezyen "yaşayan" su, günlük çiğ tüketim ve yemek pişirmek için idealdir. Yaşam için gerekli olan tüm mineralleri ve eser elementleri içerir. Ancak burada bazı nüanslar var: En iyi doğal içme suyu, doğal rezerv alanlarından elde ediliyor.

Örneğin, doğal içme suyu "Stelmas" ekolojik olarak temiz bir alanda, Tula bölgesinin Aleksinsky bölgesinde bulunan doğal bir kaynaktan çıkarılıp üretilmektedir. sanayi işletmeleri 135 metre derinlikteki artezyen kuyusundan. Ürün web sitesinde çok sayıda var ilginç bilgiler, en kaliteli ürünü üretebilmek için tesisin ve kuyunun nerede olması gerektiğini, kuyu çevresinde nelerin olmaması gerektiğini, suyun nasıl şişelenmesi gerektiğini görebilirsiniz.

SAĞLIK İÇİN HANGİ SUYU İÇMELİYİZ?

Vücudumuzun her gün ihtiyaç duyduğu doğru su . Bunun yerine genellikle çay, kahve, gazlı içecekler ve limonatalar, paketlenmiş meyve suları, pastörize bira ve diğerleri gibi birçok "ikame" kullanırız. Bu içecekler vücudumuzu suya doyurmak yerine vücudun susuz kalmasına neden olur.

Ph.D. Fereydoun Batmanghelidj şunları söyledi: “Hücresel düzeyde kronik dehidrasyon - ana sebep dejeneratif hastalıkların gelişimi." (F. Batmanghelidj'in “Vücudunuz daha fazla su istiyor” kitabına bakın - referans olarak indirin)

Suyun emilip hücreye girebilmesi için doğru– yani suyun belirli özelliklere sahip olması gerekir. İçtiğimiz suyun fizyolojik açıdan eksiksiz olması gerekir. Bu tür içme suyu, optimum miktarda makro ve mikro element içerir ve insan vücudu üzerinde faydalı bir fizyolojik etkiye sahiptir. Yalnızca bu tür su gerekli su-tuz dengesini ve asit-baz dengesini sağlar.

Ne tür suya ihtiyacımız var?

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre içme suyunun 120 parametreyi karşılaması gerekiyor. Bunlardan en önemlilerine bakalım.

İnsan vücudunun gerekli ihtiyaçlarını karşılamak için suya aşağıdaki gereksinimler uygulanır:

1. Su temiz olmalıdır.İçme suyu klor içermemeli ve içeriği organik bileşikler ağır metal tuzları, nitratlar, nitritler, pestisitler, bakteriler, virüsler, mantarlar ve protozoalar.

Suyun tat özellikleri

Suyun tadı ve kokusu, suda doğal kaynaklardan bulunan veya işleme sırasında eklenen maddeler tarafından belirlenen kimyasal bileşime bağlıdır.

Su kalitesi aynı zamanda klorlama ve diğer su dezenfeksiyon yöntemlerinden de etkilenir. Arıtılmış içme suyu (musluk, şişelenmiş) her zaman fizyolojik olarak tam değildir.

2. Yapı. Suya ihtiyacımız var doğru yapı sağlık ve uzun ömürlülük hakkında bilgi taşıyor.

Vücuttaki tüm sıvılar yapılandırılmıştır. Ancak bu durumda hücreye nüfuz edebilir.

Masaru Emoto, suyun hafızası olduğunu kanıtlayan benzersiz bir deney gerçekleştirdi. (“Yaşayan Suyun Sırrı” filmine bakın).

Çeşitli bilgi etkilerinden sonra suyun yapısı

3. Mineralizasyon. Su, çeşitli minerallerin ve eser elementlerin çözünmüş parçacıklarını taşır. Mineraller anahtardır. Hücrelerin içinde ve dışında çalışarak sağlığa ve uzun ömürlülüğe giden kapıları açarlar.

Tüm organizmanın normal durumu için belirli miktarda makro ve mikro element gereklidir. İnsanların içtiği suyun, seviyesi kabul edilebilir değerleri aşmayan belirli miktarda mineral içermesi gerekir. Sürekli kullanımda yüksek konsantrasyonda tuz içeren maden suyu böbrek taşlarına yol açabilir. Aynı zamanda, makro ve mikro elementlerin tamamen bulunmadığı (damıtılmış) su sağlığımıza zarar verebilir - yetersiz mineralizasyona sahip su, mineralleri ve mikro elementleri vücuttan yıkar.

Hücrenin ihtiyaç duyduğu suyun biraz mineralize olması gerekir.

4. Yüzey gerilimi (ST) suyun geçirgenliği ve çözünme yeteneğidir. Musluktan veya şişeden içtiğiniz suyun yüzey gerilimi 73 din/cm'ye kadar çıkmaktadır ve vücudunuzdaki doku ve hücreleri çevreleyen sudan çok farklıdır.

Su oldukça "sıvı" olmalı, kolayca sindirilebilir olmalı ve hücre içi ve hücreler arası sıvının PN'si (43 din/cm) ile karşılaştırılabilir bir PN'ye sahip olmalıdır. Bu, besinlerin hücrelere taşınmasını kolaylaştırır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Yalnızca düşük yüzey gerilimine sahip su (43 din/cm) hücreye nüfuz etme ve her şeyi iletme özelliğine sahiptir. besinler ve üzerinde çalışılan her şeyi ondan çıkarın.

5. pH - asit-baz dengesinin göstergesi, hidrojenin enerjisini ve sıvı ortamdaki aktivite seviyesini gösterir. Şu anda birçok insanın vücudu yetersiz beslenme, stres ve kirlilik nedeniyle asidik bir durumdadır (pH 7,0'ın altında). çevre. Tükettiğimiz başlıca sıvılar ve yiyecekler asidiktir. Örneğin şeker, birinci sınıf un, karbondioksit(gazlı içecekler) pH=3'e sahiptir.

Asidik ortamın hücre tahribatının ve doku hasarının, hastalıkların ve yaşlanma süreçlerinin gelişiminin, patojenlerin büyümesinin ana nedenlerinden biri olduğuna inanılmaktadır. Asidik ortamda hücrelere ulaşmaz. yapı malzemesi, membran yok edilir.

Bilmek ilginç: Alman biyokimyacı OTTO WARBURG, 1931'de ödüllendirildi Nobel Ödülü Fizyoloji ve tıpta oksijen eksikliğinin (asidik pH) kanıtlandığı<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Bilim adamı, pH'ı 7,5 veya daha yüksek olan, serbest oksijenle doyurulmuş bir ortamda kanser hücrelerinin gelişme yeteneğini kaybettiğini keşfetti! Bu, vücut sıvıları asidik hale geldiğinde kanser gelişiminin uyarıldığı anlamına gelir.

Geçen yüzyılın 60'lı yıllarındaki takipçileri, herhangi bir patojenik floranın pH = 7,5 ve üzerinde üreme yeteneğini kaybettiğini ve bağışıklık sistemimizin herhangi bir saldırganla kolayca başa çıkabileceğini kanıtladı!

Bu nedenle sağlığı korumak ve sürdürmek için alkali suya (pH = 7,5 ve üzeri) ihtiyacımız var. Bu, ana yaşam ortamlarının hafif alkali bir reaksiyona sahip olması nedeniyle vücut sıvılarının asit-baz dengesinin daha iyi korunmasını mümkün kılacaktır (kanın pH'ı 7,43'tür, 7,1'e düşerse ölüm meydana gelir).

Zaten nötr bir biyolojik ortamda, vücut kendini iyileştirme konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahip olabilir.

Asit-baz dengesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz:.

6. Oksidasyon-indirgeme potansiyeli (ORP). Herhangi bir organizmanın hayati aktivitesini sağlayan ana süreçler redoks reaksiyonlarıdır, yani. Elektronların transferini veya eklenmesini içeren reaksiyonlar.

Pozitif değerleri oksidasyon süreci ve elektronların yokluğu anlamına gelir. Negatif ORP değerleri indirgeme işleminin gerçekleştiğini ve elektronların varlığını gösterir. Bu nedenle pozitif yüklü su, restorasyon için bizden enerji alan ölü sudur. Negatif yüklü su canlıdır ve bize enerji verir! Vücudun iç ortamının ORP'si negatiftir.

Bazı sıvıların parametrelerini ölçmek için göstergeler:

Taze eriyik suyu: ORP = +95, pH = 7,0
Musluk suyu: ORP = +160 (genellikle daha kötü, +600'e kadar), pH = 4,0
Şungit ile aşılanmış su: ORP = +250, pH = 6,0
Maden suyu: ORP= +250, pH= 4.6
Haşlanmış su: ORP = +218, pH = 4,5
3 saat sonra kaynamış su: ORP = +465, pH = 3,7
Yeşil çay: ORP = +55, pH = 4,5
Siyah çay: ORP = +83, pH = 3,5 Kahve: ORP = +70, pH = 5,0
Coca-Cola: ORP=+320, pH= 2,7
Mercan Madeni suyu: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
mikrohidrin,H-500 : ORP=-200/-300, pH= 7,5/8,5
Buzdağı / +150 / 7.0
Aqualine / +170 / 6,0
Arkız / +60 / 6,5
“Fayda” / +165 / 5,5
“Buzul eriyik suyu” Elbrus Doğa Koruma Alanı / +130 / 5.5
Uvinskaya incisi / +119 / 7,3
Suzdal suyu “gümüş şahin” / +144 / 6,5
"Seçiciler" Almanya / +200 / 7.0
"SPA" Belçika / +138 / 5.0
"Alpika" (camda) / +125 / 5,5
"Alpika" (plastikte) / +150 / 5,5
Essentuki-Aqua / +112 / 6,0
"Şudağ" primi / +160 / 5,5
“Kafkasya'nın Pınarları” Essentuki 17 / +120 / 7.5
Svetloyar / +96 / 6.0
“Demidovskaya artı” / +60 / 5,5
Aquanic “Zaferin Kaynağı” / +80 / 6.0
"Kalipsik" Kazakistan / +136 / 5,5
Alp dağlarının "evian" suyu. Fransa / +85
Aparan / +115 / 6,8
Quata / +130 / 6,0
"Volzhanka" / +125 / 6,0