Stablo iz obitelji Dudova, koje smo nekada zvali dud, u divlje životinje raste u Aziji, Africi i Sjevernoj Americi. Pogodan je za uvjete suptropskog i umjerenog klimatskog pojasa, jaki mrazevi Dud ga ne podnosi. Ali postoje prirodni i umjetno uzgojeni hibridi koji dobro rastu i donose plodove u središnjoj Rusiji, pa čak i sjevernije. Stablo murve poznato je po svojim ukusnim vitaminskim bobicama i činjenici da svojim listovima hrani korisne gusjenice - ličinke svilene bube.

Uzgoj stabala duda odvija se na velikom području, pogodnom za njihove klimatske uvjete, ne samo u utilitarne svrhe, vrlo često se stablo duda koristi i kao ukrasno. Stabla s lijepim lišćem koja dobro podnose obrezivanje često se sade u gradskim parkovima, ukrašavaju cvjetnjake, stvaraju zelene živice, originalne kišobrane koji pokrivaju cvijeće koje voli sjenu ili rekreacijska područja od sunca.

Postoje tri glavne vrste dudova: crni, crveni i bijeli. Crni dolazi iz Afganistana i Irana, naraste do 15 m, formira raširenu krošnju, voli toplinu više od svih ostalih i pati od mraza; u zimi bez snijega temperatura od -10 stupnjeva već može postati pogubna za njega. Stoga se uzgaja samo u južnim krajevima. U parkovnoj kulturi češći su crveni i bijeli dud.

Crveni dud je izdržljivo i hladno otporno drvo, nezahtjevno je u pogledu tla, lako podnosi sušna razdoblja, ne pati od ispušnih plinova i drugih onečišćenja zraka. Došao nam je iz Sjeverne Amerike, naraste do visine 10-20 m, formira krošnju u obliku velikog šatora, na deblu sa smećkastom korom. Njegovi dugi, do 12 cm, listovi, šiljasti na krajevima, izgledaju prilično originalno - s gornje su strane grubi, a s donje strane blago filc. Tamnocrveni, gotovo crni plodovi dozrijevaju krajem lipnja. Postoji vrlo dekorativna sorta crvenog duda - listovi su mu s donje strane prekriveni bijelim paperjem. Uspješno se koristi u vrtlarskoj umjetnosti.

Domovina bijelog duda je Kina. Ovo moćno stablo obitelji Mulberry naraste do 20 m visine, tvoreći sferičnu krunu. Kora mu je prekrivena uzorkom malih pukotina, mladi izbojci su obojeni zelenkasto-sivom ili čak crvenkastom bojom, a listovi su iznenađujući jer mogu varirati u obliku i veličini na istom stablu.

Listovi su ljeti tamnozeleni, kod nekih sorti sjajni, au jesen vrlo lijepo požute, pretvarajući cijelo stablo u žutu kuglu. Slatke bobice su obojene različite boje– kremaste su, ružičaste, mliječne, blago plavkaste, crvene, tamne tinte, crne.

Bijeli dud smatra se najnepretencioznijim i najizdržljivijim vrstama, dobro raste u uvjetima moderan grad, možda zato ima toliko njegovih ukrasnih oblika koji se sade na ulicama i parkovima. Dud koji plače s tankim opuštenim granama ne raste više od 5 metara, izgleda lijepo u pojedinačnim i grupnim zasadima, a često se sadi na ulicama. Sferični savršeno zadržava okrugli oblik svoje krune, a piramidalni naraste do 8 m, njegova tamnozelena svijeća ljeti se pretvara u žutu baklju u jesen. Krupnolisni dud iznenađuje svojim dugim, do 22 cm, listovima, a uskolisni dud uzgaja se kao grm s malim, hrapavim listovima. Glavni ukras razrezanog duda su listovi izrezani u pravilne režnjeve, pri čemu su srednji i bočni režnjevi mnogo duži od ostalih. A lišće i mladi izdanci zlatne murve obojeni su radosnom zlatnožutom bojom.

Dud (ili dud), zbog svoje nepretencioznosti, izdržljivosti i spektakularnog izgleda, često se sadi na gradskim ulicama i koristi se za formiranje ukrasne živice, formiraju uličice. U vrtovima i parkovima može biti naglasak među cvjetnjacima ili izvrstan ukras za pojedinačne prostore ili sjenice.

Video "Sorte stabla duda"

Iz videa ćete saznati kakve su murve.

Uzgoj vrsta duda

Stablo obitelji Mulberry obično se sadi na selu kako bi se ljeti uživalo u njegovim ukusnim, obično vrlo slatkim ili slatko-kiselim plodovima. Plodovi duda sadrže glukozu, fruktozu, saharozu, jabučnu kiselinu i limunska kiselina, esencijalna ulja, masna kiselina i lipida. Tijelo ih lako apsorbira, obogaćujući ga vitaminima: C, B1, B2, PP, E, K, karoten. Velike količine kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, bakra, mangana, cinka, selena čine ih korisnima kod anemije, metaboličkih poremećaja i bolesti gastrointestinalni trakt, bilijarnog trakta i srca. Tradicionalna medicina savjetuje korištenje voća, lišća i kore za liječenje mnogih bolesti. Naravno, najzdravije je jesti svježe bobice, no od njih se često pripremaju slastice, spremaju se za zimnicu u obliku kompota, džemova, a od njih se radi i vino.

Gusto i teško drvo duda od davnina se koristilo u njegovoj domovini (srednjoj Aziji) za izradu glazbeni instrumenti, bačve i suveniri. Od njega je napravljen prvi papir u drevnoj Kini čak i prije naše ere. A dudove uzgajamo da bismo jeli njihove plodove ili lišćem hranili gusjenice svilene bube. Crni dud se uzgaja u regijama s toplom klimom, lako podnosi sušu, raste na bilo kojem tlu, ne boji se onečišćenja zraka, ali u zimi bez snijega treba samo mraz od -10 stupnjeva da se smrzne. Popularne sorte s ukusnim plodovima, to su: “Crni princ”, “Crni biser”, “Kraljevski”, “Nadežda”. Razvijen je poseban remontantni dud koji se može uzgajati u kontejneru, a hibrid "SHELLY br. 150" sazrijeva bobice veće od 5 cm, ali ne upada u oči već ogromnim listovima dugim preko 50 cm.

U moskovskoj regiji češće se uzgaja bijeli dud, još je nepretenciozniji, i što je najvažnije, otporan na mraz. Slatki plodovi mogu se razlikovati u boji među različitim sortama, izgledom podsjećaju na maline ili kupine. Najčešće sorte: "Bijeli med", "Smuglyanka", "Bijela nježnost", "Crna barunica", "Ukrajinski-6", "Staromoskovskaya". U središnjoj zoni "Vladimirskaya", "Korolevskaya", "Staromoskovskaya" i "Belaya Honey" dobro rastu i donose plodove.

Karakteristike biljke

Stablo obitelji Mulberry raste i daje plodove vrlo dugo, vjeruje se da živi do 200 godina, ali poznata su stabla stara 300, pa čak i 500 godina. A u Jerihonu raste stablo duda u čijoj se sjeni Isus Krist odmarao. Za dud se vežu mnoge istočnjačke legende, a kod nekih naroda smatra se svetim drvetom.

Mlado stablo raste vrlo brzo, ali zrelo stablo kao da prestaje rasti, ali nastavlja aktivno donositi plodove. Među dudovima ima jednodomnih biljaka, na kojima se istovremeno razvijaju muški i ženski cvjetovi, a ima i dvodomnih, kojima je za plodove potrebno stablo suprotnog spola. S tim su povezane određene neugodnosti - dok mlado stablo ne procvjeta, nemoguće je znati hoće li dati plodove, pa je bolje kupiti sadnice stare 4-5 godina, koje su već dale plodove.

Zapravo, lažnu bobicu, koju sa zadovoljstvom jedemo, nije točno nazvati voćem. Činjenica je da su cvjetovi duda skupljeni u grozd, kod jednodomnih biljaka savršeno se oprašuju vjetrom, iz njih se razvijaju plodovi - koštunice, koje, sazrijevajući na obrasloj stabljici, tvore grozd koštunica, koje jedemo, nazivajući ga voćem. Zapravo, svaka takva lažna bobica sastoji se od mnogo malih sočnih plodova koji su tijesno jedan uz drugi.

Vrste duda (crvena, bijela i crna) razlikuju se ne po boji bobica, već po boji kore debla. U svim sortama bijelog duda, bez obzira na boju bobica, najsvjetlija je - svijetlosmeđa, slično pjeni cappuccina s cimetom. Crvena ima crvenu nijansu, a crna je tamna, prekrivena pukotinama u bilo kojoj dobi.

Sadnja i briga za njih

Ovaj nepretenciozno stablo iz obitelji Mulberry mogu se saditi na stalno mjesto rast u proljeće prije početka protoka soka ili u jesen, na kraju vegetacije. To se obično događa u travnju ili listopadu. Mjesto za to je odabrano sunčano, ali zaštićeno od hladnog sjevernog vjetra; tlo može biti bilo što osim iskreno pjeskovito, močvarno ili slano, i podzemne vode ne smije se približiti površini bliže od 1,5 m. Rupa mora biti duboko i široko iskopana - korijenje mora biti slobodno smješteno, ne smije se zgnječiti ili savijati, a također morate ostaviti mjesta u rupi za gnojiva. Za proljetnu sadnju preporučljivo je u jesen pripremiti rupu, koju je potrebno iskopati, na dno staviti nekoliko kilograma (5 - 7) komposta ili humusa, dodati do 100 g superfosfata i posuti zemljom. na vrhu tako da korijenje ne dolazi u dodir s gnojivima. Za proljetnu sadnju isto učiniti najmanje 3 tjedna prije sadnje presadnice.

Biljka se stavlja u pripremljenu rupu, ispravlja sve korijene, pažljivo prekriva zemljom, lagano zbija, zalijeva s dvije kante vode, nakon čega krug trupa zagrtati biljke. Ako je sadnica još uvijek slaba i krhka, bolje je zabiti jak štap u dno rupe i za njega vezati deblo. Ako je tlo glinasto, na dnu rupe napravite drenažni sloj.

Zatim se drvo njeguje kao i obično, zalijeva se, hrani, orezuje, čuva od korova, štiti od štetočina i bolesti. Stablo se zalijeva i gnoji samo u proljeće i u prvoj polovici ljeta - do početka srpnja. Ne treba vam previše vlage, treba je zalijevati samo ako nema kiše. Kada se primjenjuje gnojidba, ona se raspoređuje na sljedeći način: u proljeće biljka treba dušik, a kasnije kalij i fosfor. Od srpnja stablu nisu davana nikakva gnojiva.

Orezivanje drveća ima za cilj formiranje pravilne krošnje i oslobađanje stabla od oštećenih ili smrznutih grana. Svaka vrsta zahtijeva svoj oblik; standardno stablo mora biti formirano tako da na golom deblu uvijek postoji bujna kosa - sferna krošnja ili padajući kaskada; krošnja ne smije biti predebela kako bi sve grane imale dovoljno sunčeva svjetlost i zraka. Grane žalosnog duda skraćuju se, a krošnja prorjeđuje.

Voćku u vašem vrtu potrebno je obrezati, formirajući krošnju koja je pogodna za vlasnika. S mladog stabla potrebno je ukloniti sve izdanke tako da deblo ostane golo na visini od 1,5 m. Ako želite uzgojiti visoko stablo, tada središnji vodič treba pustiti da naraste do 5 - 6 m, a njegove konkurente treba ukloniti.

Ako vam treba nisko stablo s kojeg je zgodno brati, tada se središnji izdanak skrati na visinu od približno 150-170 cm, 8-10 kosturnih grana se zadrži, a ostatak se ukloni. Obično se takva formativna rezidba obavlja u proljeće, a sanitarna rezidba u jesen - uklanjaju se grane koje su slomljene, osušene ili rastu unutar krune.

Dudovo lišće ne jedu samo gusjenice svilene bube; i drugi štetnici također vole uživati ​​u njima. Stablo mogu oštetiti i gusjenice bijelog američkog leptira i dudovog moljca paučina grinja ili Comstockov crv. "Chlorophos" će se riješiti gusjenica, a "Kleschevit" ili "Aktellik" će se riješiti insekata koji sisaju. Ali bolje je provesti prevenciju - u proljeće možete tretirati stablo i deblo sa 7% otopinom uree, koja će istovremeno služiti kao dušično gnojivo. Stablo može biti zaraženo pepelnicom, cilindrosporiozom, bakteriozom ili smeđom pjegavosti lišća; postoje tretmani za posebna sredstva. Ali dud se vrlo rijetko razboli, to je vrlo otporno, zdravo drvo.

Video "Sadnja i briga za dudove"

Iz videa ćete naučiti kako pravilno saditi i brinuti se za dudove.

"Drveće

Dud je vrijedan usjev za ljude, čija se blagotvorna svojstva uglavnom pripisuju proizvodnji svile.

Međutim, malo ljudi to zna ni manje ni više Plodovi i lišće biljke imaju vrijedna svojstva. Imaju široku primjenu u kuhanju, narodna medicina i kozmeceutike.

Od plodova se kuhaju poznati homeopatski lijekovi, a ekstrakt lišća ulazi u medicinske pripravke.

Dud je biljka iz porodice dudova i roda dudova koji se sastoji od 17 općeprihvaćenih vrsta. To su brzorastuća listopadna stabla koja dosežu 10 do 15 m visine.

Prosječni životni vijek stabala duda je 200 godina, a zna se da su pojedine biljke stare 300-500 godina.

Dud se još naziva dud ili "kraljevsko drvo". Ovisno o boji kore i stabljike razlikuju bijele, crne i crvene dudove.

Povijest bijelog duda poznatog čovjeku počinje s Drevna Kina još od vremena neolitika. U to su vrijeme prvi put otkrivene jake sjajne niti iz čahure crva koji se hrani lišćem drveća. Kasnije su se niti počele nazivati ​​svila, a drvo dud.

Postupno se kultura proširila na zemlje Transkavkazije i središnje Azije. Domovina crvenog duda - Sjeverna Amerika, i crna jugozapadna Azija.

Prirodno stanište u kojem drvo raste je topla umjerena i suptropska klima. Riječ je o zemljama Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji u južne regije , rijetko zimsko otporne sorte rasti u srednja traka.

Kako izgledaju plodovi? Plodovi duda su dugi do 2-3 cm, ovisno o vrsti dolaze u tamnoljubičastoj, crnoj, bijeloj i crvenoj boji.

To su slatke bobice s dugim okusom i specifičnom aromom. Izgled Plod jako podsjeća na kupinu.

Plodovi duda apsolutno nisu prenosivi i ne podnose dugotrajno skladištenje. Stoga izlaze izvan granica svog asortimana samo u prerađenom obliku.

Korisna svojstva i prednosti bobica i lišća duda

U drevnim raspravama i spisima možete pronaći velik broj referenci o korisnim i ljekovitim svojstvima različite dijelove murve. Danas ih potvrđuju brojna istraživanja kemijskog sastava drva.

Nutritivna vrijednost voća (100 g):

• ugljikohidrati 9,8 g;
• bjelančevine 1,44 g;
• masti 0,39 g;
• vode 87,68 g.

Energetska vrijednost 43 kcal. Ugljikohidrati proizvoda podijeljeni su na šećere (8,1 g) i dijetalna vlakna (1,7 g).

Nizak udio kalorija, zdravih šećera i dostupnost dijetalna vlaknačine plodove duda atraktivnim za dijetalnu prehranu.

osim plodovi sadrže organske kiseline(1,2 g): jabuka i limun. Glavna funkcija ovih tvari je poboljšanje probave.

Potiču peristaltiku i izlučivanje sokova u probavnom traktu, reguliraju strukturu stolice i sprječavaju razvoj procesa truljenja u probavnom sustavu.

Makronutrijenti:

• kalij 194 mg;
• kalcij 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnezij 18 mg;
• natrij 10 mg.

Svi makroelementi iz duda neophodni su za život čovjeka. Reguliraju ravnotežu vode i elektrolita i ciklus rada srca te sudjeluju u obnovi i rastu koštanog tkiva.

Stalna opskrba ovim tvarima bit će korisna: one podržavaju mentalnu aktivnost, kontrakciju mišića i ljudski energetski potencijal. Ova svojstva su posebno korisna za djecu i starije osobe.

vitamini:

• askorbinska kiselina (C) 10 mg;
• niacin (B3) 0,620 mg;
• riboflavin (B2) 0,101 mg;
• tiamin (B1) 0,029 mg;
• folna kiselina (B9) 6 mcg;
• filokinon (K) 7,8 μg;
• retinol (A) 1 mcg.

Tiamin potiče stabilna opskrba mozga glukozom, poboljšava pamćenje. Riboflavin je dobar za očne strukture, niacin sprječava živčani stres.

Vitamin B9 pomaže sinteza nukleinske kiseline, dioba stanica i stvaranje crvenih krvnih stanica.

Vitamin C jedan je od najvažnijih antioksidansa koji štiti tijelo od toksina okoliš. Askorbinska kiselina ima protuupalna i antipiretska svojstva.

Redovita i pravilna konzumacija voća jača imunološki sustav, poboljšava mentalnu sposobnost i povećava izdržljivost organizma. Stoga se preporučuju u prehrani aktivnih osoba i kod iscrpljenosti organizma nakon dugotrajnih bolesti.

Listovi biljke sadrže rijedak kompleks korisnih tvari koji ih čini ne manje vrijednima od voća. Oni sadrže:

• tanini;
• flavonoidi;
• organske kiseline;
• smole;
• esencijalna ulja;
• β-sitosterol, kapesterol;
• vitamini skupine B, C.

U narodnoj medicini od lišća se pripremaju hipoglikemijska, multivitaminska i tonična sredstva.

Listovi duda ublažavaju bolove i otekline kod upaljenih zglobova. Da biste to učinili, jednostavno se nanose na zahvaćeno područje 30 minuta 3-5 puta dnevno.

Za liječenje se koristi infuzija lišća grčevi mozga, uzimanje 100 ml proizvoda 3 puta dnevno.

Dud – drvo života:

Kontraindikacije i šteta duda za tijelo

Plodovi duda su kontraindicirani u slučaju preosjetljivosti organizma. Čak i minimalno korištenje može izazvati tešku alergijsku reakciju.

Plodovi duda ne smiju se konzumirati na prazan želudac, isprani hladna voda i pomiješati s ostalim proizvodima.

Upotreba u narodnoj medicini, ljekovita svojstva

U prosjeku plodovi duda sadrže 4,5% željeza. Ovo je jedan od glavnih sudionika u hematopoezi. Vitamin K i bakar značajno pojačavaju ova svojstva tvari. Stoga se koriste za liječenje i prevenciju anemije i hematopoetskih poremećaja.

Masne kiseline, eterična ulja i tanini voća pomoći u borbi protiv gastrointestinalnih patologija:

• kolitis;
• proljev;
• disbakterioza.

Za liječenje se koristi sok ili infuzija ploda, 100 ml 3 puta dnevno.

Ukupni postotak mineralnih soli ima terapeutski učinak kada:

• ateroskleroza;
• koronarna bolest srca;
• tahikardija, aritmije;
• distrofija miokarda;
• hipertenzija;
• srčane mane.

Za liječenje ovih bolesti možete koristite sok ili infuziju od plodova duda. Koristite 300 ml proizvoda dnevno tijekom 14 dana.

Kemijski sastav voća razrjeđuje sluz i uklanja toksine te čestice krvi iz bronhopulmonalnog trakta. Izražena protuupalna, antipiretska i dijaforetska svojstva značajno olakšavaju tijek bakterijskih i virusnih infekcija.

Stoga se koriste za liječenje:

• kronični kašalj;
• traheitis;
• bronhitis;
• traheobronhitis;
• ARVI, akutne respiratorne infekcije, gripa.

Za liječenje ovih patologija koriste. Za ovo, 1 tbsp. l. proizvoda se otopi u 100 ml mlijeka sobna temperatura. Prije upotrebe proizvod se razrijedi u 100 ml vrućeg mlijeka. Uzimati 3 puta dnevno.

Kako se kuha ljekoviti došab od duda:

Koriste se biljni pripravci od voća za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini: stomatitis, gingivitis, periostitis. Da biste to učinili, isperite usta infuzijom plodova duda 4-5 puta dnevno.

Plodovi bijelog duda sadrže rijedak fitoaleksin – resveratrol. Tvar ima neuroprotektivne i antikarcinogene učinke.

Ova svojstva voća korisna su za osobe s rakom i patologijama povezanim s oštećenjem moždanih neurona.

Recepti od voća i lišća

Od plodova duda cijedi se sok, prave se došab, uljevi, kompoti, konzerve i džemovi. Listovi se koriste za pripremu ljekovitih biljnih pripravaka i obloga.

Ljekoviti recepti:

1. Infuzija voća. Zdrobljene sirovine (100 g) ulijevaju se u kipuću vodu (0,5 l) 5 sati.
2. Sok. Plodovi se prešaju. Za svaku litru soka dodajte 100 g šećera i 1 žlicu. l. sok od limuna i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.
3. Infuzija lišća. Svježe zdrobljene sirovine (1 žlica) prelije se vodom (250 ml) i pari u vodenoj kupelji 15 minuta. Proizvod se infundira 3 sata, filtrira i dovede do izvornog volumena.
4. doshab. Svježi plodovi (10 kg) preliju se vodom (0,5 l) i kuhaju na laganoj vatri 1 sat. Masa bobica se melje kroz sito, ispušteni sok se kuha dok se ne dobije gusti sirup.

Kulinarski recepti:

1. Pekmez. Oprano i osušeno voće (2 kg) stavlja se u široku posudu, posipa se šećerom (2 kg) i ostavi dok se ne pojavi sok. Nakon toga voće se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i kuha 10 minuta, skidajući pjenu. Pekmez se zagrijava 3 puta. Zadnji put se polovica sirupa izlije u zasebnu posudu. Gotov proizvod sterilizirati uobičajenom metodom.
2. Žele. Za pripremu slastice iz voća se cijedi sok, kao kod pripreme došaba. U sok (0,75 l) dodati pektin (10 g), prokuhati i dodati šećer (600 g). Nakon toga, žele se drži na štednjaku 2-3 minute i ulijeva u pripremljene staklenke. Posude s proizvodom su sterilizirane i zatvorene.
3. Kompot. Prvo skuhajte sirup brzinom od 150 g šećera na 1 litru vode. Sterilizirane staklenke napuniti 1/3 voćem i zaliti vrućim sirupom. Zarolajte poklopce, okrenite ih i nakon hlađenja odložite na pohranu.
4. Dudovi u šećeru. Oprano voće se stavlja u male staklenke, svaki sloj slojevito šećerom. Za 1,5 kg bobičastog voća trebat će vam 250 g šećera.

Džem od murve:

Plodovi duda mogu se i sušiti. Za dobivanje suhe bobice bolje je koristiti prirodne prirodni uvjeti: sunčeve zrake i vjetar. Da biste to učinili, plodovi su položeni na suhu površinu, prekriveni filmom preko noći.

Plodovi duda će zadržati do 90-95% svojih blagotvornih svojstava duboko zamrznutim. Da biste to učinili, potrebno ih je rasporediti u jednom sloju na lim za pečenje i staviti zamrzivač, postavljanje najniže temperature. Nakon 10-12 sati, plodovi se mogu staviti u prikladnu posudu.

Pravilna uporaba tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, volumen cirkulirajuće krvi u tijelu značajno se povećava kako bi se prehranila maternica i fetus. Stoga se potreba za željezom povećava nekoliko puta, nedostatak tvari uzrokuje anemiju.

Redovita konzumacija dudova spriječit će ovu komplikaciju.

Pojava ozbiljnih komplikacija tijekom trudnoće - varikoznih vena, gestoze, hemoroida - povezana je s povećanom težinom, pritiskom maternice na krvne žile i povećanjem tekućine u tijelu.

Nosite se s ovim problemima pomoći će makroelementi iz voća. Osim toga, oni su neophodni za snagu koštanog tkiva, čije se opterećenje povećava u tom razdoblju.

Za plod je važan i unos makroelemenata. To su glavni regulatori rasta i diobe stanica tijekom formiranja organa i struktura nerođenog djeteta.

Brojni stresovi povezani s brigom o malom djetetu pridonose smanjenju laktacije. Pomoći će stalna opskrba fosforom ojačati živčani sustav i resveratrol otporni su na virusne i bakterijske infekcije.

Biljni lijekovi od plodova i listova duda će koristan za zatvor, otekline i prehlade. Oni će pomoći u izbjegavanju neželjene uporabe kemikalija tijekom trudnoće i dojenja.

Unos hranjivih tvari iz prehrambenog izvora spriječit će nakupljanje višak kilograma, što zauzvrat dovodi do mnogih komplikacija.

Tijekom trudnoće plodovi duda mogu se konzumirati najviše 300 g dnevno. Morate pažljivije pristupiti ovom pitanju prilikom hranjenja.

Prvo morate položiti test. Da biste to učinili, koristite 1 žličicu. i pratiti reakciju bebinog tijela. Ako nema alergijskih reakcija i gastrointestinalnih poremećaja, norma se može povećati na 100 g.

Visoka produktivnost, veliki broj korisnih svojstava i kulinarska atraktivnost: takve karakteristike pridonose postupnom širenju stabla duda izvan svog prirodnog područja.

Danas se drvo sve više može naći u srednjim vrtlarskim regijama. To znači da uz puno razumijevanje karakteristika usjev možete uzgajati u vlastitom voćnjaku.

Dud je drvo iz porodice dudova. U svijetu postoji više od 160 vrsta ove biljke. Najčešći su crni dud, čija se domovina smatra jugozapadnom Azijom, i bijeli dud, koji raste uglavnom u istočnim regijama Kine. Ali paleta boja plodovi su mnogo bogatiji: mogu biti crveni, žuti, ružičasti, tamnoljubičasti.

Ova biljka ima više naziva: dud, dud, dud. Blagodati njegovih plodova ljudima su poznate tisućama godina. U kineskoj medicini postoje recepti za ljekovite napitke koji se temelje na korištenju plodova duda, kore, lišća i korijena. Koriste se kod kardiovaskularnih bolesti, anemije, hipertenzije, dijabetesa i drugih bolesti. Osim toga, u Kini mladi listovi duda služe kao hrana za ličinke svilene bube.

Stablo murve voli vruću klimu, ali uspijeva i u umjerenoj, tropskoj i suptropskoj klimi te može podnijeti niske temperature. Rasprostranjena je u mnogim regijama Rusije, od obale Crnog mora do Sahalina, kao iu zemljama Europe, Afrike i Azije.

Dud je svjetloljubiva i toploljubiva biljka. Pri širenju prirodnog područja uzgoja pokazuje otpornost na mraz. Stablo duda podnosi mrazeve do -30 stupnjeva.
Biljka je visoka, doseže 20 metara visine, sa širokom krunom. Češći su kuglasti oblici dudova. Drvo se smatra dugovječnim. Njegova prosječna starost može doseći 150-200 godina, a neki primjerci žive i do 400 godina.

Listovi duda su jednostavni, režnjeviti, nazubljenih rubova. Plodovi male veličine nazivaju se polidrupi. Njihov promjer je od 1 do 4 centimetra. Riječ je o plodovima orašastih plodova koji izgledom podsjećaju na kupine na koje smo navikli. Njihov oblik može biti cilindričan, sferičan, stožast. A njihov okus ovisi o sorti. Postoji slatko i kiselo i šećerno voće. Svi emitiraju laganu, ugodnu aromu.

Produktivnost može biti vrlo visoka. Tako jedno stablo u povoljnim klimatskim uvjetima može proizvesti oko 200 kilograma bobica. Razdoblje njihovog sazrijevanja može varirati ovisno o razna mjesta rast. U Rusiji neke sorte počinju rađati sredinom ljeta, ali berba se uglavnom bere u kolovozu.

Na planeti postoji ogroman broj sorti koje se nazivaju prema boji ploda: crni dud, bijeli, crveni, žuti, ružičasti, tamnoljubičasti.

Dudovi: opis i kemijski sastav

Plodovi duda su osvježavajućeg, ugodnog okusa. Zbog njihove osjetljive konzistencije teško ih je transportirati na velike udaljenosti. Stoga uglavnom stanovnici onih područja gdje ova biljka raste mogu uživati ​​u svježim bobicama duda. Dudovi okusom podsjećaju na maline.
Korisna svojstva duda odavno su poznata. Bobica sadrži veliki broj kemijskih spojeva korisnih za tijelo. Plodovi duda sadrže:

• vitamini C, A, B, K i drugi;
• željezo, kalij, magnezij, cink, fosfor, natrij, bakar;
• flavonoidi;
• antioksidansi;
• bjelančevine;
• ugljikohidrati;
• organske kiseline;
• prehrambena vlakna.

Plodovi su odličan izvor askorbinske kiseline. 100 grama duda sadrži oko 35 grama vitamina C. Snažan je antioksidans. Stoga je konzumacija svježeg bobičastog voća ključna za aktiviranje obrambenih snaga organizma i otpornost na upale i infekcije. Osim toga, antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala.

Bobičasto voće sadrži velike količine tvari zvane resveratrol, snažnog antioksidansa. Njegovo najvažnije svojstvo je sposobnost sprječavanja moždanog udara i krvožilnih bolesti. Kada se konzumira, ovaj antioksidativni spoj povećava proizvodnju dušikovog oksida, koji ima vazodilatacijski učinak. Krvne žile se opuštaju, što smanjuje rizik od moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Ostali antioksidansi koji se nalaze u dudovima uključuju vitamine A, E, zeaksantin i lutein. Svi oni važni su za ljudsko zdravlje jer pomažu neutralizirati oksidativno djelovanje slobodnih radikala, štite od bolesti i usporavaju proces starenja.
Bobice duda sadrže i antocijane koji mogu spriječiti razvoj tumora, upalnih procesa, dijabetesa, a također štite organizam od razvoja bakterijskih infekcija.

Još korisna tvar, sadržano u dudovima - željezo. 100 grama ploda sadrži 1,85 mg. Željezo je vrijedan element koji utječe na sastav krvi i poboljšava transport kisika do organa. Više zasićena boja imaju bobice duda, tako velika količina sadrže željezo.

Kao i mnoga druga voća, dudovi su bogati vlaknima. Koristan je za probavne procese, sprječava zatvor i grčeve. Osim toga, konzumacija vlakana smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Vrste dudova

Kod nas su najzastupljenije vrste duda bijeli i crni.
Bijela sorta je otporna na mraz. Zahvaljujući tome, njegovo područje uzgoja je široko. Osim toga, lišće stabla je vrlo osjetljivo. Služi kao hrana gusjenicama moljaca. Kora je debela i ima sivu nijansu.

Crni dud ima grublje lišće. Iz tog razloga nije pogodan za ishranu ličinki svilene bube. Rodnim mjestom crnog duda smatra se Iran, odnosno Perzija, odakle se ova biljka prije nekoliko stoljeća proširila u mnoge krajeve. Globus. Ipak je termofilniji moderne sorte, koje uzgajaju uzgajivači, mogu izdržati mraz.

Razlike između bijelog i crnog duda

Bijeli dudovi imaju blagu kiselost. U usporedbi s crnim voćem, oni nisu toliko slatki, a ujedno su i manje kalorični. Stoga je bijeli dud prepoznat kao zdrav dijetalni proizvod. Plodovi mogu imati ne samo bijelu, već i žutu ili ružičastu boju. Ponekad su tamne.

Crni dud je superiorniji u okusu od svog "brata". Izvana sličan kupinama, slatkog je okusa. Kiselost se osjeti u manjoj mjeri u odnosu na bijeli dud.
Razlikuju se i kemijski sastavi sorte. Bijelo bobičasto voće sadrži više ugljikohidrata. Crni dud je bogat organskim kiselinama.

Korisna i ljekovita svojstva dudova

• Plodovi duda, zahvaljujući željezu koje sadrže, pomažu u poboljšanju proizvodnje crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu. Time se aktivira metabolizam.
• Bobice sadrže zeaksantin koji blagotvorno djeluje na stanice očne jabučice. Tvar usporava promjene u organima vida povezane sa starenjem i pomaže u izbjegavanju pojave katarakte.
• Budući da su plodovi duda bogati kalcijem, željezom i vitaminom K, izvrstan su lijek za jačanje kostiju, ubrzavanje cijeljenja prijeloma i prevenciju osteoporoze.

Korisna svojstva bijelog duda

Bobice bijelog duda preporučuju se osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava ili imaju problema s radom jetre.
Sok od bobica dobro je protuupalno sredstvo. Pun je vitamina C i kalija. Ovo ima blagotvoran učinak na imunološki sustav. Osim toga, bobice bijelog duda preporučuju se djeci jer sprječavaju rahitis. I mogu koristiti muškarcima koji imaju seksualnih problema.

Ljekovita svojstva crnog duda

Stablo je uobičajeno u južnim krajevima naše zemlje. Korisna svojstva dud se koristi u liječenju i prevenciji prehlade, jer potiče pojačano znojenje, ali i poremećaje probavni sustav. Plodovi ublažavaju žgaravicu, a djeluju i kao laksativ.
Crne bobice razlikuju se od bijelih po povećanoj koncentraciji željeza.

Kontraindikacije za korištenje bobica

Jedina kontraindikacija za konzumaciju plodova duda je individualna netolerancija. Proizvod nije alergen. Kada ga konzumirate, vrijedi uzeti u obzir da ga ne možete piti istovremeno s bobicama. hladna voda, jer to može uzrokovati proljev i grčeve.
Osim toga, ljudi koji pate od jedenja bobičastog voća trebaju biti oprezni šećerna bolest kako bi se spriječilo brzo povećanje razine šećera u krvi.

Oni koji vole svježe dudove mogu lako uzgojiti svoje. Sadnice biljaka prodaju se u vrtlarskim trgovinama i rasadnicima. Stablo je nepretenciozno i ​​podnosi sušnu klimu i mraz. A u ljetnim mjesecima daje bogatu žetvu ukusnih i zdravih bobica.

Dud (morus) je listopadno drvo iz porodice dudova. Poznata je i kao dud i dud. Biljka se uspješno uzgaja u umjerenoj klimi i subtropima. Njegovo prirodno stanište su prostranstva Sjeverne Amerike, Afrike i Azije. Biljka je svoju popularnost stekla zahvaljujući svojim ukusnim i sočnim bobicama. Također se koristi za dekorativni dizajn mjesto, tretman i industrijske svrhe. I, naravno, lišće duda služi kao hrana za dudovog svilca, "proizvođača" svile.

Opis biljke

Dud je listopadno drvo raširene krošnje. Obično ne naraste više od 10-15 m visine. Najveći godišnji prirast postiže se u u mladoj dobi. Među dudovima postoje pravi dugovječnici. Neki primjerci rastu 200-500 godina.

Mlade grane prekrivene su tamnosmeđom glatkom korom koja s godinama puca i ljušti se. Na izbojcima rastu naizmjenično petiolati srcoliki ili jajoliki listovi. Njihova sjajna površina prošarana je mrežom reljefa, svjetlijih žila i obojana tamnozelenom bojom. Rubovi lišća su nazubljeni, a naličje je svjetlije, mat. Duljina lista je 7-15 cm.

Sredinom proljeća dud cvjeta jedva primjetnim, neuglednim pupoljcima s dugim prašnicima. Sakupljeni su u gustim kratkim klasićima i nalikuju pahuljastim čistačima cijevi koji vise na fleksibilnim nogama. Dud može biti jednodomna i dvodomna biljka. Dvodomne sorte imaju odvojena muška, sterilna (dud) i ženska stabla.

Oprašivanje se događa uz pomoć insekata i vjetra. Nakon njega sazrijevaju plodovi složene strukture. Na kratkoj grani nalazi se mnogo sočnih koštunica stisnutih jedna uz drugu. ukupna dužina plod je 2-5 cm Boja mu je ljubičasto-crna, crvena ili kremasto-bijela. Plodovi su jestivi, slatko-kiselkastog su okusa i dosta intenzivnog, ugodnog mirisa. Veličina lišća i plodova duda uvelike ovisi o klimi i plodnosti tla. Na jugu su red veličine veći nego u srednjoj zoni (na primjer, u moskovskoj regiji).

Vrste dudova

Među botaničarima postoji rasprava o klasifikaciji vrsta. Razni izvori pokazuju da rod sadrži 17-200 vrsta.

Crni dud (m. negro). Stablo raste 10-13 m od tla. Njegova gusta kruna prekrivena je velikim jajolikim lišćem duljine 10-20 cm i širine 6-10 cm.Tamnoljubičaste koštunice su slatke i duguljaste - duge oko 2-3 cm. Vrste:

• Kherson - nisko stablo otporno na mraz s velikim (3,5 cm), slatkim bobicama;
• Crna barunica - stablo otporno na mraz, već je u lipnju prekriveno velikim slatkim bobicama;
• Smuglyanka - visoko, rašireno drvo daje crne, slatke i kisele bobice;
• Staromoskovskaya - slatki crno-ljubičasti plodovi veličine 3 cm sazrijevaju na visokom stablu s kuglastom krošnjom.

Bijeli dud (m. alba). Rašireno, visoko stablo prekriveno sivo-smeđom korom. Na mladim granama rastu široki jajasti ili dlanasti listovi s nazubljenim rubovima. Duljina lišća je 5-15 cm.Plodni izbojci se skraćuju u odnosu na vegetativne. Ove dvodomne biljke cvjetaju u travnju-svibnju i donose plodove u svibnju-lipnju. Plodovi (polydrupes) imaju cilindričnog oblika i bijele ili ružičaste boje. Njihova duljina doseže 4 cm.Okus je više vodenast, bolesno sladak. Vrste:

• Zlatni - izdanci i lišće su zlatne boje u proljeće;
• Bijeli med - daje visoko rašireno stablo velika žetva snježnobijeli šećerni plodovi dugi oko 3 cm;
• Victoria - nisko stablo daje slatke, sočne bobice duljine oko 5 cm;
• Dud je ukrasna sorta sa savitljivim, visećim lozama koja naraste do 5 m.

Crveni dud (m. rubra). Vrsta je otporna na mraz. Njegova domovina je Sjeverna Amerika. Biljka nije velika, ali se prilično širi. Listovi u obliku srca ili režnjevi dugi su 7-14 cm i široki 6-12 cm i asimetričnog su oblika. Obojeni su jarko zelenom bojom. Sredinom ljeta sazrijeva berba tamnoljubičastih, vrlo slatkih bobica do 2-3 cm duljine. Izvana su plodovi ove vrste slični kupinama.

Metode reprodukcije

Dudovi se prilično lako razmnožavaju, tako da vrtlari nemaju nikakvih poteškoća pri uzgoju. Možete koristiti sjeme i vegetativne metode.

Na razmnožavanje sjemenom Koristite svježe ubrane, oguljene i osušene sjemenke. Sjetva se obavlja odmah u jesen ili proljeće otvoreno tlo. Sve sjemenke zahtijevaju stratifikaciju. Prilikom sjetve u jesen, to će se odvijati u prirodnim uvjetima, ali u proljeće ćete prvo morati držati sjeme 4-6 tjedana u hladnjaku. Prije sadnje, sjeme se tretira stimulansom ("Cirkon", "Epin") nekoliko sati. Za sjetvu odaberite otvoreno, sunčano mjesto. Napravite utore dubine 3-5 cm, u koje se postavljaju što je moguće rjeđe. sadnog materijala. Gredica je prekrivena zemljom i malčirana debelim slojem. Kad se tlo zagrije, pojavit će se izdanci. Briga za njih uključuje redovito plijevljenje, zalijevanje i gnojidbu. Sredinom jeseni sadnice će dovoljno narasti za prvo presađivanje na razmak od 3-5 m. Time će se izbjeći zapetljavanje korijena. Plodovi se javljaju nakon 5-6 godina.

Budući da se sortne karakteristike ne čuvaju tijekom razmnožavanja sjemena, vegetativne metode razmnožavanja su popularnije:

• Ukorjenjivanje reznica. U lipnju-srpnju režu se zeleni izdanci duljine 15-20 cm s 2-3 lista. Sadnja se vrši u stakleniku. Grane se postavljaju dijagonalno na dubinu od oko 3 cm.Na reznicama se ostavljaju 1-2 lista s do pola skraćenom plojkom. Ključ dobrog navijanja je visoka vlažnost zraka. Idealno bi bilo da se u stakleniku nalazi raspršivač koji stvara vodenu suspenziju (maglu). Do rujna će se pojaviti razvijeni korijeni i mladice će početi rasti. Sadnja u otvoreni teren planira se za sljedeće proljeće.
• Korijenski izdanci. Svako stablo povremeno proizvodi bazalne izdanke. Može se koristiti za reprodukciju. Razvijena klica visine 0,5 m iskopa se sredinom proljeća, pokušavajući ne oštetiti korijenje i sadi se na novo mjesto. Da bi se razvoj ubrzao, grane se skraćuju za trećinu.
• Cijepljenja.Često se ukrasne sortne biljke cijepe na podloge dobivene iz sadnica. Da biste to učinili, uklanjaju se svi izbojci na podlozi, a na plemci s 2 pupoljka rade se kosi rezovi. Oni su kombinirani i fiksni posebna traka. Proces spajanja obično je dovršen unutar 1-2 mjeseca. Nakon toga, traka se uklanja. U budućnosti je važno odrezati sve donje grane koje rastu iz podloge. Metoda vam omogućuje sakupljanje nekoliko različitih sorti na jednoj biljci, tvoreći takozvani "melange usjev".

Sadnja i njega

Bolje je planirati sadnju duda u prvoj polovici jeseni, tada će imati vremena da se prilagodi novom mjestu, a nakon zimovanja će aktivno početi rasti. Neki ljudi prakticiraju proljetnu sadnju, prije protoka soka. Pri kupnji sadnica u rasadnicima prednost treba dati biljkama starim 4 godine. Ako su već rodile, lakše je odlučiti hoćete li nabaviti muški ili ženski primjerak.

Dud voli toplinu i biljka koja voli svjetlo ali ona treba dobra zaštita od hladnog propuha. Tlo bi trebalo biti dovoljno labavo i plodno. Slano, pjeskovito ili vodom natopljeno tlo nije prikladno, kao ni blizina podzemnih voda.

2-3 tjedna prije sadnje iskopati jamu dubine i širine 50 cm.U siromašnu zemlju odmah se dodaje istrunuti stajnjak ili kompost sa superfosfatom. Preko gnojiva se prelije sloj obične zemlje kako se ne bi spalilo korijenje. Prilikom sadnje, stara zemljana kugla se zgnječi iz korijena, a praznine se popune svježom zemljom. Po završetku rada, ispod stabla se izlije 2 kante vode, a zatim se površina malčira. Mlade tanke sadnice se podvezuju.

U daljnju njegu Gospodarenje dudom svodi se na rahljenje, zalijevanje i gnojidbu. Potrebno je češće zalijevati stabla tijekom cvatnje i plodonošenja, ali čak i ovdje je važno znati kada prestati, inače će bobice biti previše vodene. Od sredine ljeta zalijevanje je potrebno samo tijekom dugotrajne suše.

U travnju-lipnju dudovi se gnoje 1-2 puta gnojivima koja sadrže dušik. U drugoj polovici ljeta prednost se daje sastavima s visokim sadržajem kalija i fosfora.

Krug stabla povremeno se olabavi do dubine bajoneta lopate, a uklanja se i korov.

Važnu ulogu ima obrezivanje duda. U proljeće se uklanjaju smrznute slomljene grane. Ako su biljke posađene za berbu, preporuča se oblikovati ih u obliku grma ili niskog stabla, tada će biti lakše sakupljati bobice. Dud jako dobro podnosi orezivanje i brzo se oporavlja, stoga se nemojte bojati ukloniti višak. S vremena na vrijeme, krošnja se prorjeđuje i pomlađuje, potpuno uklanjajući 1-2 stare grane i do trećine preostalih izdanaka. Na jesenska rezidba uklonite suhe, stare, kao i bolesne i slomljene grane. U istom razdoblju treba ukloniti premlade, nezrele izdanke.

Dud se dobro odupire biljnim bolestima. Ali ako se posadi na previše vlažno mjesto, može patiti od pepelnica, smeđa pjegavost, bakterioza i mala kovrčavost lišća. Često se na njemu razvija dudova gljiva. Najbolji spas će biti tretman fungicidima (Silit, bakar sulfat, Cytoflavin).

Povremeno stablo napadaju insekti (dudov moljac, paukova grinja, bijeli američki leptir). Insekticidi će vam pomoći da se nosite s njima, a tretmani se redovito provode u preventivne svrhe od ranog proljeća.

Prednosti i kontraindikacije

Plodovi, listovi i mladi izdanci duda sadrže veliku količinu biološki aktivnih tvari:

• vitamini (A, C, E, K i skupina B);
• makroelementi (P, Mg, Ca, K, Na);
• elementi u tragovima (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
• antioksidansi.

Konzumiranje svježih bobica pomaže u normalizaciji svih procesa u tijelu. Povoljno djeluju na krvožilni sustav, pospješuju odljev tekućine, povećavaju krvni tlak i šećer. Da bi se bobice duže očuvale, suše se ili zamrzavaju, fermentiraju u vino i melju sa šećerom. Utjecaj plodova istog stabla na gastrointestinalni trakt je dvojak. Nezrele bobice jačaju stolicu, a zrele i sočne pomažu u njenom razrjeđivanju. Uvarak bobica smiruje i pomaže u borbi protiv stresa i nesanice. Također obnavlja tijelo nakon ozbiljnih fizičkih napora.

Ne koriste se samo plodovi, već i lišće i kora. Oni se pripremaju za buduću upotrebu, a zatim se prave infuzije i dekocije. Imaju dobar učinak iskašljavanja. Za razliku od bobica, lišće i grančice snižavaju šećer u krvi i snižavaju krvni tlak.

Dud kao takav nema kontraindikacija, ali može naštetiti osobama sklonim alergijama. Pretjerana konzumacija bobičastog voća dovodi do proljeva.