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| Le nom des plus grosses graines de chou. Variétés de choux tardifs : description, culture, conservation. Types de chou moyens |
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Chou blanc sur la photo Le chou blanc frais contient la même quantité de vitamine C que les oranges ou les citrons, tandis que les choux de Bruxelles et le chou-fleur en contiennent 1,5 à 2 fois plus. Le chou a une teneur élevée en vitamine P, dont la quantité dépasse la teneur en cette vitamine de tous les autres légumes (à l'exception du persil et des épinards). Le chou fournit au corps un complexe de minéraux qui aident à maintenir un équilibre acido-basique normal dans le corps. La vitamine U contenue dans le jus de chou est considérée comme un facteur anti-ulcéreux. Les variétés de chou blanc sont divisées en trois groupes principaux selon la période de récolte : précoce, mi-saison et tardive. Le chou rouge et le chou chinois ont un goût original.
"Nozomi" F1- supplémentaire hybride précoce, mûrit 45 à 55 jours après la plantation. Les plantes sont compactes, avec une petite rosette de feuilles. Les têtes de cette variété précoce de chou blanc sont sphériques, brillantes, de couleur verte, d'excellent goût, pesant de 1,0 à 1,8 kg.
"Juin"- une maturation ultra-précoce, prête à la consommation dès juillet. La plante est compacte. Tête ronde et dense, pesant 1,0 à 2,4 kg.
"Transfert" F1- hybride à maturation précoce. De la germination au début de l'aptitude économique 72-112 jours. La prise est compacte. La tête est dense, de forme ronde. Pesant 0,8 à 3,0 kg.
"Marché de Copenhague"- à haut rendement, résistant au froid variété précoce. De la plantation des plants à la maturation 60-65 jours. La plante est petite et compacte. C'est l'une des meilleures variétés de chou blanc aux têtes arrondies et denses, pesant 2,0 à 2,5 kg, d'excellente qualité. Utilisé dans frais.
Brunswick- variété précoce. De la plantation des plants à la maturation 90-95 jours. La plante est grande, la rosette de feuilles mesure 90 cm. Les têtes de chou sont grosses, 2,0-4,0 kg, plates, vert clair, moyennement denses. Ils ont une structure interne délicate et fine.
"Dittmarscher Frewer"- variété précoce. De la germination au début de la maturité 76-112 jours. La tête de chou est de forme ronde avec une bonne densité, pesant 0,8 à 1,1 kg. Taux d'affinage élevé, utilisé frais.
"Cosaque" F1-hybride précoce. Une tête dense et ronde pesant 0,8 à 1,2 kg, résistante aux fissures.
"Gribovsky" 147 F1- tôt. De la levée à la maturité 79-110 jours. De bonne densité, la tête de chou a une forme ronde et pèse 0,9 à 2,9 kg.
"Solo" F1- hybride précoce. De la germination à la maturité technique 85-94 jours. La tête de chou est de forme ronde, de bonne densité, pesant 1,2 à 2,0 kg.
"Polar K 206" F1- précoce - de la germination à la maturité 82-110 jours. La tête de chou est de forme ronde, assez dense, pesant 1,6 à 3,0 kg, productive. Ces photos montrent des variétés de chou blanc date anticipée maturation:
Les meilleures variétés de chou blanc de mi-saison
"Reine du sucre" F1- les têtes de chou sont arasées, arrondies-plates, pesant 3-4 kg. La feuille est croustillante, très juteuse, la plus sucrée de toutes connue.
"Avak" F1- la tête est lourde (4-6 kg), ronde-plate, en section transversale blanc avec une structure interne délicate. Les feuilles du revers recouvrent la surface entre les rangées, ce qui crée un obstacle à la croissance des mauvaises herbes.
"Hacre d'or 1432"- variété mi-précoce répandue, de 102 à 120 jours de la germination à la récolte. La tête est ronde, gris-vert clair, moyennement dense, pesant jusqu'à 3 kg. Relativement résistant au craquelage des têtes de chou.
"Espoir"- à haut rendement, à haute teneur en sucres. Le poids de la tête est de 2,4 à 3,4 kg. Les têtes de chou résistent aux craquelures.
"Biélorussie 455"- mûrit 120-130 jours après la germination. La tête de chou est de forme ronde ou aplatie, très dense, pesant 2,3 à 3,5 kg.
"Malachite" F1- de la germination à la récolte, il pousse en 90 à 110 jours. La tête de chou blanc de cette variété de mi-saison est ronde, de bonne densité, son poids moyen est de 1,3 à 1,5 kg.
"Esclave 1305"- de la germination à la maturation 100-130 jours. La tête de chou est de forme ronde-plate, de bonne densité, pesant 2,4 à 4,5 kg.
"Losinoostrovskaya 8"- le poids d'une tête de chou est de 2 à 4 kg. Les têtes de chou se conservent jusqu'en janvier. Variété relativement résistante à la maladie de la hernie. Utilisé fermenté et frais.
"Amager 611"- productif, transportable, résistant au gel. Récoltez 120 à 125 jours après la plantation des plants. La tête de chou est de forme ronde-plate, pesant 2 à 4 kg, de haute densité, résistante aux fissures, conservée jusqu'en avril.
"Hivernage" 1447- avec un poids de tête de 2 à 2,5 kg. Résistant aux fissures. Durée de conservation : 12 mois. Au fur et à mesure du stockage, le goût s'améliore.
"Crumont" F1- mûrit 165-170 jours après la germination. La forme de la tête de cette variété de chou blanc date tardive maturation ronde ou ronde-plate, poids 1,9-2,1 kg, résistante à la fissuration. Peut être conservé jusqu'à 7 mois.
"Moscou en retard"- tête de chou jusqu'à 15 kg, ronde, blanche, dense.
"Présent"- de la germination à la maturation 114-130 jours. Les têtes de chou sont plates et arrondies, denses, pesant jusqu'à 4,5 kg, bien conservées en hiver longue durée.
"Langedijker en retard"- c'est l'une des meilleures variétés de chou blanc pour zone médiane, car il convient au stockage à long terme et résiste aux maladies. La tête est de forme ovale, pèse jusqu'à 4 kg, de couleur gris-vert foncé.
Chou blanc "Albatros" F1 sur la photo "Albatros" F1- hybride, de la germination à la maturité 140-155 jours, la tête de chou est très dense, de forme ronde, pesant 2,5 kg. Haute qualité de conservation, fin mai - 92% des têtes de choux conservées.
Chou rouge sur la photo Ce chou se distingue du chou blanc par la couleur rouge-violet intense des feuilles. Il s’agit d’une culture résistante au froid avec des têtes denses et très stables en conservation. Contient des substances importantes pour le corps humain. En termes de qualités gustatives et diététiques, toutes les variétés chou rouge supérieur au chou blanc. Il contient des sucres jusqu'à 5%, protéine brute(1,5-2%), sels de sodium, potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore, iode. Comparé au chou, il contient la moitié de fibres, mais plus de vitamine C et de provitamine A, ainsi que de vitamines B1, B2, B3 et PP.
"Mars"- variété de mi-saison. De la plantation des plants au début de la récolte, 105-110 jours. Les têtes de chou sont rondes-plates, violet foncé, densité moyenne, pesant 1 à 2 kg.
"Beauté tardive"- forme une rosette de feuilles de taille moyenne, 90-100 cm. Les têtes de chou sont violettes, ovales, denses, grosses, pesant 2-3 kg. C'est l'une des meilleures variétés de chou rouge, caractérisée par un rendement élevé et une très bonne conservation. Utilisé frais et pour les salades.
"Première beauté"- la variété est à maturation très précoce. La rosette de feuilles est petite, jusqu'à 40 cm. Les têtes de chou sont violet rougeâtre, rondes-ovales, moyennement denses, pesant 1 à 2 kg.
Regardez des photos de variétés de chou rouge termes différents maturation:
Chou de Pékin sur la photo Les feuilles inférieures du chou chinois sont rassemblées dans une rosette dense d'un diamètre de 30 à 50 cm. Toutes les variétés de chou chinois sont riches en sels de potassium, de calcium et de fer. Les feuilles contiennent une grande quantité de vitamines. Les variétés à tête et demi-tête sont courantes. Il est cultivé à partir de graines et de semis. Lisez la description des meilleures variétés de chou chinois et leurs photographies.
"Cha-cha" F1-hybride extra-précoce. Mûrit en 50-55 jours. Les têtes de chou sont de taille moyenne, arrondies et en forme de gobelet, pesant 2,5 à 2,8 kg.
Nika F1- une plante à croissance rapide qui produit des têtes denses de forme cylindrique allongée à partir de feuilles délicates et croquantes de couleur vert clair ou vert pâle. Le diamètre de la « tête de chou » est de 35 à 45 cm, son poids est d'environ 900 g. Le goût est élevé.
"Orange Mandarine" F1- les feuilles extérieures vert clair de la tête de chou cachent un beau noyau orange mandarine. Hybride de mi-saison pour semis d'été, maturation en 60-70 jours.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette variété de chou chinois possède une rosette de feuilles d'un diamètre d'environ 45 cm, une tête allongée pesant environ 1,7 kg.
"Beauté du Nord" F1- un hybride très précoce, productif et résistant aux tiges. Têtes de chou jusqu'à 2,8 kg.
"Taille russe" F1- de grosses têtes de chou pesant jusqu'à 4 kg ! Un merveilleux hybride à maturation tardive, mûrissant en 80 à 90 jours, résistant à la tige et aux basses températures.
Toutes les variétés de chou chinois sont semées dans la zone médiane à la mi-mai. Pour éviter la montaison, ne plantez pas les graines très tôt.
Chou-fleur sur la photo De nos jours, le chou-fleur a perdu son exotisme, mais comparé au chou, il est cultivé à une échelle infiniment plus petite. Toutes les variétés de chou-fleur, en tant que culture relativement nouvelle, sont cultivées principalement dans les zones des grandes villes. En termes de valeur nutritionnelle et de goût, le chou-fleur occupe l'une des premières places parmi les légumes. Il se distingue des autres représentants des plants de chou par sa teneur accrue en protéines, vitamines et sels minéraux. Le chou-fleur est une culture qui aime la lumière et qui nécessite de l'humidité et de la fertilité du sol. Les soins consistent à désherber, arroser, butter, ameublir le sol et fertiliser. Les meilleures variétés de chou-fleur sont recommandées pour la consommation fraîche, la congélation et la mise en conserve. Découvrez les noms des variétés de chou-fleur en pleine terre dans la zone médiane.
"Domestique"- variété mi-précoce. De la germination à l'aptitude économique 100-120 jours. La tête est blanche, dense, de taille moyenne, pesant 700 à 900 g.
"Movir 74"- maturation précoce, résistante au froid. Les têtes sont rondes-plates, denses, pesant 500-1300 g, de goût élevé.
"Géant de l'automne"- maturation tardive, 220-250 jours jusqu'à maturité économique. Forme une tête très grosse et dense de première classe.
"Alpha précoce"- une variété à maturation très précoce. La période allant de la germination à la maturité économique est de 85 à 118 jours. Il a une tête plate et arrondie de couleur blanc pur avec une surface bosselée.
"Boule de neige A"- une variété moyenne en termes de maturation, la tête est blanche avec une teinte jaunâtre, pesant 0,4-0,7 kg.
"Quatre saisons"- C'est l'une des meilleures variétés de chou-fleur de pleine terre avec de grosses têtes denses, blanc laiteux. Semis possible début du printemps, en été et en automne sous serre.
"Erfurt"- durée moyenne de maturation. La tête pèse 0,4-0,8 kg, blanche avec une teinte jaunâtre.
Chou-fleur "Adler spring" sur la photo "Printemps Adler"- les têtes sont rondes-plates, moyennes et grosses, de 0,3 à 1,2 kg, blanc-crème. La densité est bonne.
Regardez la photo - cette variété de chou-fleur a une surface de tête à gros grains.
"Taille russe" F1- grand, blanc comme neige, pesant jusqu'à 4 kg, pousse en 120 jours dans votre lit de jardin !
"Reine des Neiges" F1- avec de petites têtes soignées qui atteignent un poids de 300 g. Mûrit plus tôt que toutes les variétés et hybrides.
"La perfection blanche" F1 NK,
"Améthyste" F1- avec des têtes de couleur violet foncé.
"Collages" F1- 4 hybrides de choux-fleurs de couleurs différentes qui se complètent parfaitement (blanc, jaune, vert clair et violet).
« Shannon »- avec une tête de forme originale, d'une belle couleur vert vif, pesant 0,8-1,2 kg.
Pour obtenir plusieurs récoltes, 4 à 5 périodes de semis et de plantation de plants sont possibles à 10-15 jours d'intervalle. Lors de la formation des têtes, elles sont ombragées en cassant 1 à 2 feuilles supérieures. Le chou-rave diffère des autres types de chou par apparence. Cela ressemble plus au rutabaga ou au navet. Le fruit à tige épaissie, sur lequel sont placées des feuilles à longs pétioles, est consommé. La tige envahie a le goût d'une souche de chou, mais elle est plus savoureuse, plus juteuse et plus sucrée.
Chou-rave sur la photo La tige du fruit est de forme ronde ou ovale, la teneur en vitamine C n'est pas inférieure à celle du citron, elle contient également d'autres vitamines, ainsi que des composés minéraux de sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore, iode. Le chou-rave se consomme frais et bouilli. Toutes les variétés de ce type de chou se caractérisent par une saison de croissance courte, le chou-rave peut donc être récolté 2 à 3 fois par saison. La récolte est récoltée lorsque le diamètre de la tige atteint 6 à 8 cm, en évitant une surmaturation. Ceux qui sont trop mûrs deviennent rugueux, fibreux et impropres à la consommation alimentaire.
"Blanc gourmand"- variété moyennement tardive, à cultiver en terrain découvert. Le fruit est très juteux, de forme sphérique, de 8 à 12 cm de diamètre, riche en vitamines. un grand nombre sucres Cette variété de chou-rave est récoltée sans lui permettre de devenir trop grande.
"Violette"- variété moyennement tardive. Le fruit à tige est gros, violet, situé en hauteur au-dessus du sol et reste longtemps tendre, sans devenir ligneux. C'est l'une des meilleures variétés de chou-rave, car les plantes ne poussent pas, ne poussent pas et résistent au gel. Tolère des gelées jusqu'à -8°C.
"Vienne Blanc"- variété précoce, de la germination à la maturité 65-80 jours.
Faites attention à la photo - dans cette variété de chou-rave, le diamètre de la tige atteint environ 7 à 9 cm, la couleur est vert pâle, la chair est blanche, tendre, juteuse, le poids de la plante est de 1,0 à 2,5 kg. Variété résistante à la chaleur et à la sécheresse.
"Bleu de Vienne"- variété de mi-saison, fruit à tige de couleur originale. La pulpe est tendre, blanche, le poids de la plante est de 1 à 2,5 kg. Résistant au gel.
"Géant"- variété tardive, de la germination à la maturité technique - 112-136 jours, fruit à grosse tige, de 15 à 20 cm de diamètre, pulpe vert clair, tendre et juteuse, poids de la plante 2,5-3,0 kg. Facile à cultiver, résistant à la chaleur et à la sécheresse.
Variété de chou-rave "Optimus blue" sur la photo "Bleu Optimus"- la prise est petite et taille moyenne avec des feuilles disposées asymétriquement. La couleur des feuilles est vert foncé, avec une couche cireuse, les nervures et les pétioles sont violets.
Ces photos montrent que la variété de chou-rave « Optimus Blue » a une tige plate et ronde de couleur violette.
"Taille russe" F1- lorsque les conditions optimales sont créées, il peut atteindre 5 kg. Fraîche, la pulpe est invariablement juteuse et délicieusement croustillante.
Brocoli sur la photo Brocoli vert (également appelé chou vert)- une des formes est colorée. Les têtes charnues avec tiges sont consommées fraîches ou en conserve. Ils ont bon goût et sont supérieurs au chou-fleur en termes de protéines, de glucides et de vitamines. Les avantages de toutes les variétés de brocoli incluent une maturation précoce et une résistance au froid. Il peut tolérer des gelées jusqu'à -5...-7°C et est moins exigeant en conditions de croissance que le chou-fleur. La récolte est récoltée plusieurs fois. Tout d'abord, coupez la tête apicale avec les bourgeons non ouverts lorsqu'elle atteint un diamètre de 10 à 25 cm et, à mesure que les pousses axillaires se développent et que des têtes se forment dessus, la collecte est répétée. Les meilleures variétés de brocoli comprennent :
"Tonifier"- une variété à maturation très précoce, la saison de croissance est de 60 à 90 jours après la levée. Il se distingue par une maturation amicale des récoltes. La tête est de densité moyenne, vert foncé, pesant 160-200 g, et ne perd pas longtemps ses qualités commerciales. Après avoir coupé la tête centrale, des têtes latérales sont formées. La variété a des qualités gustatives élevées.
Brocoli "Arcadia" F1 sur la photo "Arcadie" F1- hybride de mi-saison. Du semis à la maturation 110 jours. La plante est puissante et haute. La tête est grande, clairement en forme de dôme, de couleur gris-vert foncé, très compacte. Après avoir coupé le bourgeon apical, la plante continue à produire des têtes latérales bonne taille. Utilisé à la fois frais et pour la transformation. Il est particulièrement efficace pendant les saisons froides et donne un rendement élevé même lorsqu'il est planté dans des zones denses.
"Kolobraïs"- une variété à maturation précoce, la période allant de la germination à la maturité technique est de 85 à 100 jours. La tête est vert-bleu. Cette variété de chou brocoli est l'une des meilleures pour la zone médiane ; elle peut être cultivée sur presque tout le territoire de la Russie.
"Vitamine"- variété à maturation précoce. Plante de taille moyenne. La rosette est semi-verticale, de 40 à 58 cm de diamètre. La tête est largement elliptique, de taille moyenne, découverte, moyennement dense, verte. Le poids de la tête de la pousse principale est de 200 à 300 g. Recommandé pour une utilisation fraîche et une transformation.
"Taille russe" F1- le plus gros chou brocoli (jusqu'à 3 kg), mûrissant à moyen terme. Il peut être stocké longtemps sur le terrain sans perte de qualités de consommation.
"Linde"- variété de mi-saison, la période allant de la germination complète au début de la maturité technique est de 80 à 85 jours. Forme une grosse tête elliptique vert foncé. Poids de la tête 300-400 g. Ces photos montrent les variétés de brocoli, les plus appréciées dans la zone médiane :
Chou de Milan sur la photo Une particularité morphologique du chou de Milan est la structure vésiculaire de ses fines feuilles. La tête de chou est vert clair sur le dessus, jaune clair à l'intérieur, lâche. Toutes les variétés de chou de Milan contiennent du carotène, de nombreuses vitamines, des sels minéraux, des protéines et des fibres, comme les autres types de choux. Les meilleures variétés de chou de Milan sont :
"Vertu 1340"- variété tardive destinée à la consommation hivernale. De la germination à la maturation 130-155 jours. La tête de chou est plate, de bonne densité, pesant 1,2 à 2,7 kg. Le tissu de la feuille est finement bullé, le bord est ondulé, la couleur est gris-vert, avec une couche cireuse.
"Vertu"- variété moyenne, de la plantation des plants à la maturation 90-100 jours. Les têtes de cette variété de chou de Milan, adaptées à la zone médiane, sont de couleur vert grisâtre, de forme semi-plate, pesant 1,5 à 2,0 kg.
« Vertus »- la saison de croissance mi-tardive, depuis l'émergence des plantules jusqu'au début de la maturité technique, est de 110 à 130 jours. C'est l'une des meilleures variétés de chou de Milan pour la zone médiane aux feuilles gris-vert. La forme de la tête de chou est plate, le poids de la tête de chou est de 1,5 à 2,0 kg. Le chou de Milan est cultivé et récolté de la même manière que les variétés de chou blanc correspondant à une maturation précoce.
Regardez les photos des meilleures variétés de chou de Milan, populaires parmi les jardiniers russes :
Technologie pour cultiver différents types de choux en pleine terreLe chou de tous types est une plante qui aime la lumière. Dans la plus grande mesure, il a besoin de lumière pendant la phase de semis et de sortie. En raison du manque de lumière, les plantes deviennent très allongées, ont de petites feuilles et de petites têtes de chou lâches. Tous les types de choux résistent au froid. Les graines germent à +3...+5°С, température optimale pour une croissance de +15...+18 °C, le développement des plantes peut cependant se poursuivre à +5...+10 °C, surtout pendant les mois d'automne. Les plantes tolèrent des gelées jusqu'à -5...-7°C sans dommage. Il existe deux technologies pour cultiver du chou en pleine terre : les semis et de manière sans pépins. Il est très exigeant sur la fertilité des sols. Si le fumier n'a pas été appliqué sur la culture précédente, du compost ou de l'humus bien décomposé est ajouté au sol lors des fouilles d'automne. Pendant la période de croissance des plants de choux de différents types, trois repas sont effectués : 1er 10 jours après la cueillette (si sans, alors dans la phase de la 2ème vraie feuille) - 20 g de nitrate et superphosphate d'ammonium, 15 g de potassium sel pour 10 litres d'eau ); 2ème - 12-15 jours après la première - infusion de molène à une concentration de 1:20 ; le troisième - 4-5 jours avant la plantation - avec des engrais organiques (molène 1:15, fientes d'oiseaux 1:20) avec l'ajout de 20 g de superphosphate et de sel de potassium par seau de solution. La consommation de solution d'engrais est de 5 litres pour 1 m2. Après la fertilisation, les plantes doivent être arrosées avec de l'eau propre. Les plants bien développés devraient avoir 4 à 5 feuilles. Plantez les plantes le plus profondément possible (jusqu'à la 1ère feuille), mais sans recouvrir le bourgeon apical. Le sol autour de la plante est compacté et arrosé abondamment. 10 jours après la plantation, le chou est à nouveau nourri. Commencez par du nitrate d'ammonium - 20 g pour 10 litres d'eau, un litre par plante. Puis - selon les besoins, avec de la matière organique (infusion de molène 1:10 ou fientes d'oiseaux 1:20). Le meilleur âge des plants est de 45 à 55 jours. En suivant les techniques agricoles appropriées pour la culture du chou en pleine terre, les graines sont plantées à une profondeur de 3 à 4 cm. La période de semis optimale pour la méthode sans pépins est du 10 au 20 avril. Semer en rangées à une distance de 60 à 70 cm. Dans la phase de 4 à 5 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies à une distance de 40 à 50 cm. Le sol reste exempt de mauvaises herbes tout l'été. Le chou est planté dans des zones ouvertes. Les meilleurs prédécesseurs les siens sont les légumineuses, les solanacées, les citrouilles et les oignons. Pour prévenir le développement de maladies et de ravageurs, le chou ne doit pas être remis à sa place d'origine avant 3-4 ans. Le chou est cultivé par semis et semis direct de graines dans le sol. lieu permanent. Les pousses apparaissent le 7-12ème jour. Une fois stockées, les graines restent viables pendant 4 ans.
Avec la méthode sans pépins, les plantes se développent plus puissantes système racinaire, pénétrant profondément dans le sol, ce qui leur assure un meilleur régime hydrique. La saison de croissance est raccourcie de 14 à 16 jours. La profondeur de placement des graines est de 3 à 4 cm, l'espacement des rangs est de 70 cm, en rangée - 50 à 60 cm. Compte tenu de toutes les caractéristiques de la culture du chou, n'oubliez pas que cette culture aime beaucoup l'humidité. Sans arrosage régulier, il est impossible d'obtenir une récolte. Pour faire pousser une tête de chou pesant 2 kg, la plante aura besoin d'environ 200 litres d'eau. La récolte est récoltée en fonction du type et de la variété selon le moment, sans rester trop longtemps dans le jardin. Le chou tardif est récolté avant que le gel ne s'installe, à mesure que les têtes de chou mûrissent, lorsque les feuilles supérieures qui les couvrent sont encore vertes et que les inférieures commencent à jaunir. Les têtes de chou se conservent mieux sans lumière, à une température de 0...+1 °C et une humidité de l'air de 90 à 95 %.
Choux de Bruxelles sur la photo Le chou de Bruxelles est une plante bisannuelle. La première année, il forme une tige de 35 à 70 cm de haut avec des feuilles à long pétiole, à l'aisselle desquelles se forment de petites têtes rondes ou ovales (2,5 à 5 cm de diamètre) pouvant contenir jusqu'à 40 à 60 pièces. sur une plante pesant jusqu'à 700 g. Les limbes des feuilles sont plats à en forme de cuillère, verts, moins souvent violets, avec une légère couche cireuse. Les feuilles au sommet des pousses forment une rosette. La surface de la feuille elle-même est pétillante. Au cours de la deuxième année, des pousses florales se développent à partir du bourgeon apical et des bourgeons des pousses latérales raccourcies, sur lesquelles se forment des gousses contenant des graines. Ce chou est cultivé en semis et sans semis, c'est-à-dire par semis direct de graines dans le sol. Les graines germent déjà à +2...+3°C, mais à +18...+20°C les semis apparaissent beaucoup plus rapidement, au 3-4ème jour. Meilleure température pour la croissance des plantes +15...+18°С. Températures élevées(au-dessus de +25°C) retardent la formation des pommes. Mais les choux de Bruxelles peuvent résister sans dommage aux basses températures et aux gelées jusqu'à -7...-8°C. Il est plus résistant au froid que les dernières variétés de chou blanc à maturation. Conformément à la technologie de culture du chou de Bruxelles, les plantes doivent disposer d'un sol fertile et d'un arrosage régulier, en particulier pendant la période de formation des pousses. Les soins consistent à ameublir le sol avec un léger buttage, un désherbage et une fertilisation. L'une des caractéristiques de la culture du chou de Bruxelles est l'application de fertilisant lors de la croissance de la rosette de feuilles. Pendant cette période, ils donnent engrais azotésà raison de 20 g pour 10 litres d'eau. Lors de tétées répétées, ajoutez 30 à 40 g de phosphore et de potassium à l'azote. Quantité de base engrais organiques(compost ou fumier) - 5-6 seaux par 10 m2 - appliqué à l'automne pour creuser. Les bons prédécesseurs des choux de Bruxelles sont les concombres, les tomates, les oignons, les pommes de terre et les betteraves. Le chou ne doit pas être remis à sa place d'origine avant 3-4 ans. Un mois avant la récolte, le dessus des plantes est enlevé. Cette technique accélère la maturation des têtes de chou et augmente leur rendement. Conformément à la bonne technologie agricole pour la culture du chou de Bruxelles, la récolte est effectuée au plus tard, en coupant les épis au fur et à mesure de leur maturation ou en une seule fois. Pour une utilisation en hiver, les plantes sont déterrées avec les racines et placées dans le sable (jusqu'à la profondeur des racines) dans les serres, les sous-sols et les magasins de légumes. Les têtes de chou sur tige sont conservées jusqu'à deux mois à une température de 0...-1 °C et une humidité de l'air de 90 à 95 %. Les qualités nutritionnelles et gustatives des choux de Bruxelles sont dues à leur teneur élevée en protéines, qui en termes de présence et de ratio d'acides aminés n'est pas inférieure aux protéines de la viande et du lait. En termes de teneur en vitamines et minéraux, les choux de Bruxelles sont nettement supérieurs aux autres types de choux. Parmi les choux, il détient le record de la quantité de sels utiles de potassium, de magnésium et de fer. Il contient de précieux composés organiques- des glucides, des graisses, des enzymes, des fibres, du carotène et diverses vitamines. Il contient trois fois plus de protéines et d’acide ascorbique digestibles que le chou blanc. Les têtes de chou sont très précieuses légume diététique sont particulièrement utiles pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et celles ayant subi une intervention chirurgicale, car elles peuvent stimuler le processus de cicatrisation des plaies. Le jus de ce chou est utile pour le diabète et les maladies pancréatiques. Les têtes de chou sont bouillies et consommées en plat indépendant avec une sauce au beurre, au lait ou à la crème sure, ou en accompagnement. Ils sont mis dans des soupes, séchés, en conserve, marinés (comme le chou-fleur) et congelés. Parmi les variétés de choux de Bruxelles, il existe des variétés à maturation précoce avec une saison de croissance depuis l'émergence des plantules jusqu'à la maturation massive des têtes - 130-150 jours.
Variété largement connue "Hercules 1342" a une saison de croissance de 110 à 120 jours. Hybrides étrangers à haut rendement : "Explorateur""Alcazar", "Acropole", "Kronos", "Porter", "Troyan"
-variété à maturation moyenne et tardive, ainsi que précoce à haut rendement "Rudnerf" Variété de choux de Bruxelles "Isabella" sur la photo Parmi les nouvelles variétés, « Isabella » est intéressante, avec des têtes de couleur violet-vert qui ont un goût plus piquant que les vertes standards.
Sous nos latitudes, le chou est un légume courant et recherché. Chaque jardinier et jardinier le cultive dans son jardin. Les feuilles juteuses ajoutent de la fraîcheur aux plats d'été et conviennent également au marinage. Les têtes de chou fraîches peuvent être conservées assez longtemps dans une cave ou un sous-sol - tout l'hiver jusqu'à la prochaine récolte. Il existe différentes variétés de chou blanc et de chou-fleur. Leur nombre est faible, car le plus souvent ils ne diffèrent pas par leur goût. Les principaux critères de création de différentes variétés sont le temps de maturation du légume, ainsi que les conditions météorologiques optimales pour sa croissance. Les variétés de chou-fleur sont un peu plus difficiles à cultiver que le chou blanc, car elles nécessitent plus de soins attentifs. Mais sinon, le processus est assez simple et même un jardinier débutant peut le faire s'il décide de faire une récolte décente de ce légume. Différentes variétés de chou blancComment est née l’idée de la sélection ? différents types chou? Cette nécessité découlait de la pratique. Toutes les régions de notre immense pays ne connaissent pas les mêmes conditions climatiques. En moyenne, ce légume nécessite environ 200 jours de chaleur pour parcourir tout le cycle de maturation.Mais les conditions météorologiques n'offrent pas partout une telle opportunité. Par exemple, à Moscou et dans la région de Moscou, la saison chaude dure en moyenne 135 jours, dans les régions du sud jusqu'à 200 jours et dans les régions du nord parfois même moins de 100. Les sélectionneurs ont développé de nouveaux types de choux pour la pleine terre, mûrissant rapidement et recevant en même temps tout le nécessaire pour la pleine croissance et la formation d'une tête de chou. Cet aspect s'applique non seulement aux variétés de chou blanc, mais aussi au chou-fleur. Tous les types de choux de pleine terre sont divisés en trois groupes. Chacun des groupes a ses propres avantages et inconvénients, et seul le jardinier peut décider, en fonction de ses propres préférences et conditions climatiques, quelles espèces et à partir de quel groupe cultiver dans son propre jardin :
 Variétés de chou-fleurLe chou-fleur est connu pour son goût unique et sa teneur en vitamines. Propriétés utiles rendent ce légume populaire et demandé. De plus, les têtes de légumes colorés peuvent être différentes couleurs, ce qui le rend également quelque peu inhabituel et intéressant. Cultiver et planter des plants en pleine terre nécessite le respect de certaines règles. Mais avant de commencer à faire pousser des plants, vous devez choisir le type de légume le plus adapté à vos conditions climatiques. Tout comme dans le cas des légumes blancs, le chou-fleur se divise en trois groupes :
 Caractéristiques de la culture de légumes en pleine terreLa culture du chou, quel que soit son type, commence par la plantation de graines pour faire germer les plants. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un récipient séparé dans lequel les graines sont plantées. Ils commencent déjà à germer à une température de +4°C, mais ils germent plus rapidement et efficacement à des températures de 18 à 200°C. Lorsque les plants ont considérablement grandi et sont devenus plus forts, ils peuvent être plantés en pleine terre. Déterminez le moment en fonction des conditions météorologiques. Le temps chaud devrait déjà être établi, les gelées maximales autorisées auxquelles les plants peuvent facilement survivre sont de -30 °C. Idéal régime de température  pour cultiver ce légume à partir de semis dans des zones ouvertes, tant pour les variétés blanches que pour les variétés de chou-fleur, la température varie de 13 à 200 °C. Les particularités de la culture incluent le fait que le chou de toute variété et de tout type est un légume qui aime la lumière et qui nécessite un niveau élevé d'humidité pour sa pleine croissance. Par conséquent, plantez les plants dans un espace ouvert, de préférence sur côté sud, et n'oubliez pas non plus de l'arroser abondamment, surtout pendant les mois secs d'été. L'arrosage doit être abondant, mais ne doit pas conduire à une stagnation de l'eau. Cela peut provoquer la pourriture des plants et la fissuration des têtes de chou déjà formées. Croissance meilleure vue 
Le chou précoce se caractérise par une petite tête lâche. La maturation a lieu environ 50 à 100 jours après la germination, grâce à quoi déjà au début de l'été vous pouvez obtenir ses feuilles tendres pour préparer des salades, des soupes et d'autres plats. Ce type de chou doit être planté au début du printemps. Le rendement des variétés précoces de chou est faible ; la récolte sélective des têtes de chou a lieu dès juillet. Le chou ne convient pas au stockage, au marinage et au marinage. La période pour semer les premières graines de chou est du 1er au 15 mars. Les semis sont plantés en terre de la seconde quinzaine d'avril au début mai. Têtes de choux mi-saison chou bien plus, le rendement est également plus élevé. Les variétés ont application universelle, adapté à la fois à la fermentation et au stockage à long terme. La maturation a lieu 90 à 170 jours après la levée. Les graines des variétés de chou de mi-saison sont semées pour les semis du 15 mars au 15 avril. Les semis sont plantés dans un emplacement permanent de fin mai au 10 juin. Les variétés tardives de chou ont des qualités de consommation et des caractéristiques gustatives élevées. Ils sont recyclables et peuvent également être stockés jusqu'à la saison prochaine. Les variétés tardives mûrissent entre 160 et 210 jours après la levée. Les graines de chou tardives sont semées pour les semis du 10 au 20 mars, ainsi que début avril directement en pleine terre. Les semis sont plantés dans un endroit permanent du début mai au 20-25 mai. Variétés précoces de chou blancDita La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 100 à 110 jours. La forme des têtes de chou est ronde, les têtes sont compactes, la couleur est vert clair. Le poids de la tête de chou peut aller jusqu'à 1 kg. La variété convient à la culture dans des serres cinématographiques et en pleine terre. La variété résiste à la fissuration. Ditmarskaya tôt La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 105 à 115 jours. La forme des têtes de chou est ronde. Le poids de la tête de chou est de 1,5 à 2 kg. La variété se caractérise par un bon goût, mais se fissure lorsqu'elle mûrit. Dumas La période allant de la levée des plants au début de la récolte dure en moyenne 110 jours. La forme de la tête de chou est ronde, la structure est fine. Le poids de la tête de chou est de 0,8 à 1,5 kg. La variété se caractérise par sa résistance à la fissuration et convient à une plantation épaissie. Zantorin La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 93 à 100 jours. La forme des têtes de chou est ronde. La couleur extérieure de la tête de chou est verte. Les têtes de chou sont denses et moyennement denses. Le poids est de 1,5 kg. La variété résiste à la fissuration. Le goût est bon. Région polaire F1 La période allant de la plantation des plants dans le sol au début de la récolte est en moyenne de 45 jours. La tête de chou a une petite rosette de feuilles d'un diamètre de 50 cm. La forme de la tête de chou est ronde, le poids est de 1 à 1,5 kg. La variété est résistante aux fissures, au froid, à l'humidité et à la lumière. Zarya MS La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 107 à 118 jours. La forme de la tête de chou est ronde. La tête de chou est de densité moyenne, de petite taille, pesant 1,6 à 2 kg. La variété se caractérise par un excellent goût et une résistance à la fissuration. Zolotovorotskaïa La période allant de la plantation des plants en pleine terre au début de la récolte est en moyenne de 55 jours. Variété compacte. La forme de la tête est ronde, la densité est bonne. La couleur de la tête de chou est vert clair. Le poids atteint 2 kg. Le goût est très élevé. La variété est très résistante au craquelage et à la floraison. Hectare d'or Le délai allant de la levée des plants au début de la récolte est en moyenne de 110 jours. La forme des têtes de chou est ronde. Le poids de la tête de chou peut aller jusqu'à 3 kg. La variété se caractérise par une maturation rapide, une résistance au froid et aime la lumière et l'humidité. Juin La période allant de la plantation des plants dans le sol au début de la récolte prend 70 à 80 jours. La forme de la tête de chou est ronde, la couleur de la coupe est blanc-jaune. Le poids de la tête de chou est de 1,5 kg. La variété aime l'humidité et la lumière, se caractérise par une résistance au froid, une densité de pomme moyenne et un goût élevé. Cosaque F1 La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 95 à 105 jours. La forme des têtes de chou est ronde, la couleur est verte à l'extérieur et blanche avec une teinte crème à la coupe. Le poids de la tête de chou est de 0,9 à 1,3 kg. La variété est résistante à la fissuration, a une bonne densité de pomme et un excellent goût. Artisanat La période allant de la levée des plants au début de la récolte est en moyenne de 108 jours. La forme de la tête de chou est ronde. La tête de chou est petite, atteignant un poids de 1,1 à 1,9 kg. La variété se caractérise par une résistance à la fissuration, une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs, une qualité marchande et une productivité élevées. Nozomi La période après la plantation des plants dans le sol avant le début de la récolte prend 45 à 55 jours. La rosette de feuilles est petite. La forme des têtes de chou est sphérique. Le poids atteint 2 kg. La variété a une bonne résistance au gel, une bonne transportabilité et résiste à la fissuration. Parel F1 La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 95 à 102 jours. La forme des têtes de chou est ronde, nivelée, la couleur est vert clair à l'extérieur, verdâtre à la coupe. Le poids de la tête de chou est de 1,1 à 1,4 kg. La tête de chou est dense, résistante aux fissures et produit un rendement élevé. A un excellent goût. Convient pour la culture en terrain protégé et ouvert. Surprise F1 La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 93 à 100 jours. La forme des têtes de chou est ronde et plane. La couleur des feuilles est verte à l'extérieur, verdâtre une fois coupées. La masse de la tête de chou est de 1,1 à 1,5 kg, la densité est moyenne. La variété résiste à la fissuration. Le goût est bon. Transfert F1 La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 100 à 110 jours. La forme des têtes de chou est ronde, la couleur est vert clair à l'extérieur et blanche à la coupe. Le poids de la tête de chou est de 0,8 à 1,5 kg. La variété se caractérise par une maturation douce, une densité de tête moyenne et une résistance à la fissuration. Express F1 La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte prend 90 à 97 jours. La forme des têtes de chou est ronde, la couleur est vert clair. Le poids de la tête de chou est de 1,1 à 1,5 kg. La variété présente de bonnes qualités commerciales. Variétés de chou blanc de mi-saisonHermès Le délai allant de la levée des plants au début de la récolte est en moyenne de 120 jours. Les têtes de chou sont denses, nivelées et pèsent 1 à 2 kg. La variété se caractérise par un bon rendement, un goût élevé et une résistance à la fissuration. Gribovsky Le délai allant de la levée des plants au début de la récolte est en moyenne de 130 jours. Les têtes de chou sont de densité moyenne et pèsent en moyenne 1,1 kg. La variété se caractérise par un goût élevé, une résistance aux changements de température et une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs. Dobrovodskaïa La période allant de la plantation des plants dans le sol jusqu'au début de la récolte est de 115 à 120 jours. La forme des têtes de chou est ronde. Les têtes de chou sont grosses, juteuses et ont un goût élevé. Le poids atteint 6 kg. Menza F1 La période allant du repiquage des plants dans le sol jusqu'au début de la récolte est en moyenne de 115 jours. Les grosses têtes de chou pèsent 9 kg. La variété se conserve jusqu'en mars et convient au marinage. Midor F1 La période allant de la plantation des plants dans le sol au début de la récolte prend 95 à 110 jours. La forme de la tête de chou est ronde. Le poids est de 2,3 à 4 kg. La variété se caractérise par un excellent goût à la fois frais et mariné. Convient pour le stockage à long terme. Présent La période allant de la plantation des plants dans le sol au début de la récolte prend 105 à 115 jours. La forme de la tête de chou est arrondie et plate. Les têtes de chou sont denses, leur poids est de 2,6 à 4,5 kg. La variété a des qualités gustatives élevées sous forme fraîche et marinée. Convient pour le stockage à court terme. Slava-1305 La période allant de la plantation des plants dans le sol au début de la récolte prend 80 à 90 jours. La tête de chou est grosse, dense et de forme ronde. La masse atteint 2,4 à 4,5 kg. La variété se caractérise par une productivité élevée. Anniversaire F1 La période allant de la plantation des plants dans le sol jusqu'au début de la récolte est de 90 à 95 jours. La forme de la tête de chou est ronde. La tête de chou a une densité élevée, son poids est de 2,5 à 4 kg. La variété convient à une conservation de courte durée (environ 5 mois). Il a un excellent goût frais, mariné et cuit. Variétés tardives de chou blancAlbatros La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 139 à 142 jours. La forme de la tête de chou est ronde, la couleur est blanc-jaune. Le poids est de 2,3 à 2,6 kg. La tête de chou est très dense. La variété se caractérise par une durée de conservation élevée (jusqu'en mai - juin), une résistance aux maladies et aux ravageurs et un bon goût. Amager La période allant de la plantation des plants dans le sol jusqu'au début de la récolte est de 120 à 125 jours. La forme des têtes de chou est ronde-plate. Les têtes de chou sont très denses et ne craquent pas. Le poids des têtes de chou peut atteindre 3,6 kg. La variété se caractérise par un goût amélioré pendant le stockage hivernal. Bingo La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 160 à 178 jours. La forme de la tête de chou est ronde, nivelée. Le poids de la tête de chou est de 1,5 à 1,7 kg. La variété se caractérise par une bonne qualité de conservation, une résistance à la fissuration et un rendement élevé. Quatuor La période allant de la levée à la récolte est en moyenne de 166 jours. La forme de la tête de chou est ronde. Une tête de chou dense atteint une masse de 1,9 à 2,1 kg. La variété se caractérise par une productivité élevée et une résistance à la sécheresse. Les fruits ne craquent pas et ne sont pas affectés par les maladies et les ravageurs. Sous réserve d'un stockage à long terme pendant six mois. Claudie La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 160 à 170 jours. La forme des têtes de chou est ronde et ronde-plate, la couleur est blanche. Les têtes de chou sont denses, atteignant un poids de 3,5 à 5 kg. La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance à la chaleur, une résistance aux maladies et aux ravageurs, à la fissuration et une bonne durée de conservation. Convient à la consommation fraîche et fermentée. Marathon La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 148 à 168 jours. Le poids de la tête de chou atteint 1,5 à 2,8 kg. La variété se caractérise par une maturation rapide, une bonne qualité de conservation, une transportabilité et une résistance à la fissuration. Conçu pour un stockage à long terme jusqu'à une nouvelle récolte. Morozko La période allant de l'émergence des plants au début de la récolte est de 180 à 185 jours. La forme de la tête de chou est arrondie et plate. La tête de chou est très dense et pèse 2-3 kg. La couleur de la tête de chou est verdâtre. La variété a bon goût. Il se caractérise par sa résistance à la fissuration, sa durée de conservation élevée et sa transportabilité. Convient pour un stockage à long terme jusqu'à une nouvelle récolte. L'une des cultures préférées et répandues dans notre pays est le chou blanc. Aujourd'hui, une grande variété de variétés de ce légume ont été développées ; elles diffèrent par le moment de la maturation de la récolte ; lors du choix d'une variété, il convient de considérer son objectif. Afin de profiter rapidement du goût de la laitue fraîche, vous devez en choisir une précoce, et si vous avez besoin de conserver les têtes de chou pendant une longue période (hiver), il vaut la peine de planter une variété à récolte tardive. Variétés très précocesDumas F1Hybride ultra-précoce à haut rendement, la période de maturation des têtes de chou ne dure que 50 à 55 jours après la plantation des plants en terre. Les têtes sont de forme ronde et légères, seulement 1 à 1,5 kg, la couleur de la plaque superficielle de la feuille est vert clair, parfois bleue et blanche en coupe transversale. L'hybride est très apprécié pour sa capacité à bien porter ses fruits même dans des conditions défavorables (ombre, densité, sécheresse) ; il n'est pas destiné à un stockage de longue durée. HermèsLa variété est à maturation ultra-précoce, du picage des plants à la récolte des têtes, cela prend environ 55 à 58 jours. Les têtes de chou de forme ronde ne pèsent qu'environ 2 kg, la couleur du limbe est vert foncé. Cette variété est généralement utilisée pour préparer divers plats ou pour les conserver, car elle contient de grandes quantités de calcium, de fer, de vitamines A, C et nutriments. Il résiste aux fissures. Zosia F1La période de maturation du chou après la germination dure 50 à 60 jours, cet hybride peut donc être classé en toute sécurité comme à maturation ultra-précoce. La densité des têtes de chou est bonne, leur forme est ronde et la couleur des feuilles superficielles est vert clair, blanche en section transversale, le poids varie de 3 à 4,2 kg. La culture peut être cultivée en pleine terre et en serre ou serre ; elle résiste à la plupart des maladies du chou blanc, ne se fissure pas et ne fleurit pas. Exprimer
Variété de chou blanc à maturation précoce et productive, vous pouvez déguster des légumes frais 45 à 55 jours après le semis des graines. Les têtes de chou sont rondes, la couleur des plaques superficielles des feuilles est vert clair et en coupe transversale, elles ont une teinte jaune blanchâtre. Le poids d'une tête mature varie de 0,8 à 1,5 kg. La variété tolère les basses températures presque sans douleur, ne fleurit pas et ne se fissure pas. Nozomi F1L'hybride est très précoce ; la récolte peut être effectuée seulement 45 à 55 jours après la plantation des plants en pleine terre. La forme des têtes de chou est sphérique, les limbes des feuilles sont lisses, de couleur verte, le poids d'une tête mature ne dépasse pas 2 kg, ils se conservent bien sur la racine. L'hybride peut donner récolte abondante même lorsque le sol est gorgé d’eau, il est immunisé contre l’Alternaria et la jambe noire. Variétés précocesVestri
Variété précoce à haut rendement, 80 à 95 jours après la plantation des plants, vous pouvez récolter la récolte en masse dans les plates-bandes. La forme des têtes matures est arrondie-plate, la couleur des limbes des feuilles est verte, le poids de la tête peut atteindre de 4 à 8 kg. La variété est immunisée contre la fusariose et la pourriture noire, recommandée pour la consommation fraîche et la transformation, et peut conserver ses propriétés pendant 4 mois. Petite-fille F1Les épis sont complètement formés 85 à 100 jours après la levée des plantules. Les têtes de chou ont une forme encore arrondie-plate, le diamètre de la plaque foliaire est de 45 à 50 cm, la densité est moyenne, le poids ne dépasse pas 2 kg. L'hybride est apprécié pour sa formation intensive de têtes et ses excellentes qualités commerciales et gustatives, et est résistant à la fissuration. principalement utilisé pour la transformation. Hectare d'orIl appartient aux variétés à maturation précoce, bien que les têtes de chou soient complètement formées 95 à 110 jours après le picage des premières pousses. Leur poids varie de 1,5 à 3,5 kg, leur forme est ronde, de structure dense, les plaques supérieures des feuilles sont de couleur blanc-vert. À conditions optimales la culture donne une récolte, est bien transportée sur de longues distances et résiste à la floraison et au craquelage. Losinoostrovskaya 8
La maturation de la culture dure 80 à 100 jours après la plantation des plants. Les têtes sont rondes-plates de taille et de densité moyennes (2,5-3,5 kg), les limbes des feuilles sont de taille moyenne, ont une faible pigmentation le long des bords et une couche cireuse sur toute la feuille, leur couleur est gris-vert. La variété est excellente pour le marinage et la transformation. A une résistance accrue à la hernie. Artisanat F1Hybride à maturation précoce, caractérisé par la formation d'épis 105 à 110 jours après la germination des graines. Les têtes de chou sont ordinaires, rondes, leur couleur est verte et en coupe transversale - blanche, le poids des têtes matures est d'environ 2 kg, la densité est moyenne. Dans des conditions de croissance optimales, l’hybride donne de bons rendements, ne se fissure pas et est immunisé contre la pourriture Phoma, blanche et grise. Variétés moyennesLes variétés moyennes les plus productives sont les suivantes : Slave 1305
C'est l'une des meilleures variétés de chou blanc avec une période de maturation moyenne (100-120 jours) pour les conditions de terrain ouvert et est largement distribuée dans la région de Moscou. Les têtes de chou ont souvent une forme ronde, moins souvent arrondie-plate, leur poids varie entre 3,5 et 5 kg et la densité des feuilles est moyenne. La variété est plus résistante à la fissuration que les autres variétés de mi-saison, se transporte bien et peut conserver ses qualités pendant trois mois. Zéphyr F1Représentant des hybrides de chou blanc de mi-saison, les têtes seront prêtes à la consommation 95 à 115 jours après la levée des plants. La tête ronde du chou a des feuilles légèrement ondulées, pèse jusqu'à 2 kg, la couleur des plaques extérieures des feuilles est vert clair et blanche en coupe transversale. Sur vigne, les épis matures peuvent tenir jusqu'à 30 jours et ne se fissurent pas. L'hybride est immunisé contre la fusariose et la floraison. EspoirVariété productive avec une période moyenne de maturation des têtes de chou, la période de formation dure de 110 à 130 jours. Les têtes sont formées assez denses, rondes-plates, les plaques foliaires sont de couleur vert foncé et pèsent jusqu'à 4 kg. La variété est appréciée pour son rendement stable, sa résistance à la fissuration et à la plupart des maladies du chou blanc, et tolère bien le transport. Présent
Le temps de maturation de la culture est moyen ; depuis la levée des plants jusqu'à la récolte des têtes de choux dans les plates-bandes, il faudra de 115 à 130 jours. Les têtes de chou ont une structure dense, leur forme est ronde, la couleur de la surface est blanc verdâtre et leur poids varie entre 2,5 et 5 kg. Dans des conditions optimales, les têtes peuvent être conservées 5 mois ; elles ne se fissurent pas et ne sont pas infectées par les principales maladies du chou. La variété convient au marinage et à la consommation fraîche. Belle-mère F1La formation des têtes de chou est achevée 125 à 130 jours après la levée des plants. La forme des têtes est typique du chou blanc - ronde, de densité moyenne, de section transversale blanchâtre, les plaques superficielles des feuilles sont de couleur gris-vert, le poids d'une tête mature ne dépasse généralement pas 3,5 kg. Les têtes de chou supportent facilement le transport sur de longues distances et peuvent conserver leurs propriétés pendant 4 mois. Variétés tardivesBiélorussie 455
C'est un représentant des variétés à maturation tardive, puisque les têtes de chou prêtes à la consommation peuvent être récoltées 130 à 140 jours après la germination. La forme des têtes est ronde, les plaques foliaires sont de couleur vert foncé, leur diamètre est de 45 à 50 cm, le poids d'un légume mûr peut atteindre 3,5 à 4 kg. Les têtes de chou sont conçues pour un stockage à long terme, tolèrent bien le transport et résistent aux fissures. Tête de pierreVariété de chou à maturation tardive et à haut rendement, il faut 140 à 160 jours pour que les têtes de chou atteignent la maturité technique, adaptée aux régions aux climats chauds et arides. en été. Les têtes sont denses, grosses (3-6 kg), ont une forme arrondie et la section transversale des feuilles est blanche. La variété est utilisée pour la transformation et le stockage à long terme et résiste à la fissuration. Katioucha F1
La culture mûrit dans les 150 à 160 jours après l'apparition des premières pousses et est destinée à la culture en pleine terre. La forme des têtes de chou est plate et ronde, la couleur des feuilles superficielles est gris-vert et blanchâtre en coupe transversale. Le poids d'une tête mature ne dépasse généralement pas 3,5 kg. L'hybride convient à la fermentation et au stockage à long terme et résiste à la bactériose. Pain de SucreLa période de formation des épis dure 150 à 160 jours après la levée des plantules. Les têtes de chou de taille moyenne pèsent jusqu'à 3 kg, ont une bonne densité, leur forme est souvent ronde, la couleur des feuilles superficielles est gris-vert et une fois coupées, elles ont une couleur blanchâtre. Il est préférable de planter la culture en pleine terre dans les zones où poussaient auparavant des concombres ou des légumineuses. Kolobok F1Cet hybride de chou blanc est un hybride à maturation tardive, puisqu'il sera possible de récolter sur les plates-bandes 125 à 130 jours après la plantation des plants. Les têtes sphériques ont une structure très dense, le poids d'une tête mature peut atteindre 5 kg, la couleur des feuilles extérieures est verte, mais en coupe transversale la couleur est blanche. L'hybride est conçu pour le transport sur de longues distances et le stockage en hiver. Le chou a de nombreuses variétés, je vais essayer de décrire les meilleures variétés de chou avec des photos et des descriptions pour vous aider dans ce choix difficile. Aujourd'hui, dans l'article, vous verrez : Variétés précoces de chou ; Chou à mariner et à mariner Chou de conservation - les variétés de chou les mieux conservées ; Chou tardif - les meilleures variétés Variétés de chou blanc avec photos et descriptions - les variétés les plus productivesVariétés précoces de chouJ'aime beaucoup les salades de choux ; les variétés précoces sont les meilleures pour cela. Ils forment rapidement une tête, tendre et juteuse. Les premières variétés de chou sont toujours présentes dans mon jardin, un peu - 10-15 racines. Dans le bortsch d'été, la salade aux pommes disparaît avant que les variétés de mi-saison ne mûrissent. Bien que le chou précoce ait généralement de petites têtes de chou, cela se traduit par une croissance rapide. De plus, les variétés précoces tolèrent les sols exigus et pauvres, contrairement à leurs homologues plus tardives. Rinda F1Les têtes de chou se forment 76 jours après la germination complète. Cette variété convient non seulement à la consommation fraîche, mais peut également être conservée jusqu'à quatre mois dans un endroit frais. Une excellente tête de chou, pas lâche, mais pas trop serrée - bon goût agréable, sans amertume. Pousse bien dans conditions différentes– La récolte dépend de la localisation. L'essentiel est de ne pas trop compacter les récoltes. Peut être cultivé à nouveau lors des semis d'été. Chou Rinda Cosaque F1Un hybride très précoce - les têtes de chou, ambassadrices de la plantation de plants, mûrissent en 40 jours. Et si vous semez les graines, la récolte est prête au bout de 60 à 70 jours. Le chou est magnifique - de couleur vert clair, l'intérieur de la tête est jaune-crème. Les têtes de chou sont de petite taille, de densité moyenne - pesant environ 1,5 kg, sans amertume. Pousse bien sous abri temporaire et en massif. Non endommagé par les puces et la pourriture. Cet hybride mûrit 90 à 115 jours après la germination. Les têtes de chou sont de densité moyenne, petites – jusqu'à 1300 g. Variété stable et productive - la maturation est douce, les têtes de chou ne craquent pas, elles ont une excellente présentation. Tolère calmement le froid, ne tombe pas malade. Sur sols fertiles donne des rendements élevés.  Variété Cosaque JuinUne variété précoce de chou populaire et répandue. La récolte peut être récoltée 2 mois après la plantation des plants. Les têtes de chou sont vert clair, denses et peuvent être plantées fréquemment. Au printemps, il peut facilement résister aux gelées de courte durée. Si vous ne le laissez pas longtemps sur le cheval, les têtes de chou ne se fissureront pas et ne fleuriront pas. Poids de la tête jusqu'à 2,5 kg. Goût bon et délicat.  Variété de chou juin Dumas F1Les têtes de chou mûres peuvent être récoltées 90 jours après l'apparition des premières pousses. Les têtes de chou sont denses, rondes, vertes à l'extérieur - couleur paille à l'intérieur avec des feuilles délicates et savoureuses. Le poids peut généralement atteindre 1,4 kg. Il n'éclate pas et se conserve bien lorsqu'il est envahi par la végétation. Satisfait avec des rendements stables et élevés, semble normal dans des plantations denses.  Variété Dumas Tobia F1Grand hybride avec des têtes jusqu'à 6 kg. Feuilles supérieures d'un vert riche et jaune clair à l'intérieur, petite tige. Lorsqu'il est envahi, il ne craque pas et ne perd pas son goût. Très hautes qualités gustatives de la tête de chou. Peut être conservé pendant une courte période et résiste aux maladies.  Variété Tobia Variétés de chou pour le marinage et le marinage - comment choisir la meilleure variétéHabituellement, les variétés de mi-saison et mi-tardives sont utilisées pour le marinage. Les variétés de mi-saison conviennent également à la cuisine estivale. Favoris et éprouvés - Chou Slava. Ma grand-mère l'a également élevé. Il existe désormais de nombreuses nouvelles variétés et hybrides, mais le Slava tient bon et se retrouve encore souvent dans les maisons de campagne et les jardins. Variétés de choux de mi-saison et mi-tardivesSlave 1305Une variété populaire bien connue mûrit 115 à 120 jours après la germination. Bon frais et à mariner. La choucroute est excellente. La tête est arrondie et aplatie et pèse jusqu'à 5 kg. Avec des feuilles supérieures vert clair et blanches à l'intérieur. Pousse bien pendant les étés frais et humides. Il est bien stocké en hiver et transporté. Résistance moyenne aux maladies.  Variété Slava Atria F1Variété à maturation tardive, mûrissant 137 à 147 jours après la germination complète. Les feuilles sont vert foncé avec une forte couche cireuse. La tige à l'intérieur est petite, les têtes de chou sont denses et pèsent jusqu'à 3,5 kg. La variété est à haut rendement, a un goût excellent et résiste aux fissures et aux maladies.  Variété d'oreillettes DobrovodskaïaLa variété mi-tardive est idéale pour le marinage. Têtes rondes moyennement denses pesant jusqu'à neuf kilogrammes. Les feuilles sont juteuses, sucrées et de couleur blanc-crème. La variété est résistante à de nombreuses maladies du chou et aux altises. Peut être conservé jusqu'à cinq mois après la récolte.  Chou Dobrovodskaya PrésentVariété moyennement tardive, mûrissant 120-135 jours après le semis. Parfait pour le marinage - le chou s'avère juteux, savoureux et épicé. Les têtes de chou sont aplaties, pesant environ 4 kg, les feuilles supérieures sont vertes avec une couche cireuse. Les intérieurs sont blancs ou vert clair. Les têtes de chou ne se fissurent pas lorsqu'elles sont envahies par la végétation et résistent à la pourriture et aux maladies. Se pose bien en hiver et résiste au transport.  Cadeau de variété de chou Midor F1Hybride de maturation moyenne-tardive, période avant récolte 140-160 jours. Les feuilles sont vert vif avec de légères rides et une couche cireuse visible. La tête de chou est moyennement ronde, dense avec des feuilles blanches à l'intérieur. La tige à l'intérieur est petite. Bon goût. Bon dans les salades de légumes et les préparations hivernales.  Variété Midor Krautman F1Hybride de mi-saison aux feuilles croustillantes très denses, une très petite tige. Poids jusqu'à 4,5 kg. Lorsqu'elles sont laissées au repos pendant une longue période, même pendant les étés pluvieux, les têtes de chou ne se fissurent pas et ne pourrissent pas. Après collecte, il peut être conservé jusqu'à 4 mois tout en conservant son excellent goût. Excellent pour la fermentation - le goût est agréable. Non affecté par les maladies. La variété est résistante à la hernie.  Variété Krautman Mégatonne F1L'hybride le plus productif de la sélection hollandaise. De l'apparition des premières pousses à la récolte, 105 jours s'écoulent. Les têtes de chou sont rondes, pèsent jusqu'à 15 kg et ont bon goût. Le chou est de taille uniforme et ne se fissure pas lorsqu'il est exposé à un excès d'humidité. Convient à la consommation fraîche et à la transformation. Excellent pour le décapage. Les têtes de chou sont denses, pratiques pour le transport et la vente et résistantes à la pourriture des racines et aux maladies. La variété est résistante à la hernie.  Variété Mégatonne La femme du marchandVariété mi-tardive. Vert à l'extérieur sur une coupe blanche. Poids des têtes de chou jusqu'à 2,8 kg. Bon goût excellent. Bon pour le décapage et le décapage. Résistant aux maladies, peut se conserver plusieurs mois.  Chou de conservation - les variétés les mieux conservéesLes variétés à maturation tardive sont sélectionnées pour le stockage. Ils mettent beaucoup de temps à se développer, ont des têtes de chou denses et sont souvent stockés jusqu'à la prochaine récolte. Les variétés tardives n'ont pas peur des gelées printanières et automnales. Convient pour le stockage et le marinage, mais le chou s'avère plus grossier, moins juteux et savoureux que celui des variétés à maturation précoce. Les meilleures variétés de chou tardifAgresseur F1C'est l'un des meilleurs hybrides issus de variétés tardives. Dans toutes les régions, il présente un rendement élevé et peut être conservé jusqu'à six mois. La tête de chou est ronde-plate, très dense, pesant jusqu'à 4,5 cm. Elle ne nécessite pas de soins particuliers - elle pousse bien toute seule. Produit du rendement dans des conditions défavorables et résiste à la fissuration. La variété Aggressor est savoureuse fraîche et convient au marinage et à la fermentation. Résistant aux dommages causés par les puces crucifères et à la maladie fusarium.  MaraVariété biélorusse tardive. La période allant de la germination à la récolte est de 155 à 167 jours. Les têtes rondes de chou sont de couleur vert foncé avec une forte couche cireuse. Pesant jusqu'à 4 kg. Résistant aux fissures. Têtes de chou très denses, bien conservées. Le goût est bon lorsqu'il est frais, mais excellent lorsqu'il est fermenté. Stocké en cave jusqu'en avril. La variété résiste à la pourriture des racines.  Amager 611Variété tardive bien connue, 150 à 160 jours s'écoulent avant la récolte. Les feuilles sont de couleur vert bleuâtre avec une couche cireuse brillante. Les têtes de chou plates et denses ont un intérieur blanc verdâtre et pèsent jusqu'à cinq kg. Une variété productive qui mûrit ensemble. Les têtes de chou ne craquent pas et résistent à la pourriture. Il tolère bien le transport et peut être stocké longtemps, jusqu'à six mois. Tolère bien le froid printanier, mais n'aime pas la sécheresse.  Blanc comme neigeVariété tardive (145-160 jours). La tête de chou est dense, plate et ronde, pesant jusqu'à 4 kg à bons soins. L'intérieur des feuilles est d'un blanc juteux avec bon goût sans amertume. Cette variété peut être utilisée pour la cuisine nourriture pour bébés. Récolte Il peut être conservé jusqu'à 7 mois sans pourrir. Savoureux une fois fermenté. Résistant aux maladies et aux ravageurs, tolère bien le transport.  Valentina F1Maturité tardive, adaptée à la conservation de longue durée et à la cuisson fraîche. La tête de chou est de taille moyenne, jusqu'à 3,8 kg, très dense, les feuilles extérieures sont vertes avec un enduit et blanches une fois coupées. La tige est petite. Excellent goût, hybride productif.  Kolobok F1Maturation hybride tardive 150 jours après le semis. Il a des qualités gustatives élevées, les feuilles sont juteuses, blanches sans amertume. Têtes de chou pesant jusqu'à 5 kg. rond, dense, adapté au marinage, au marinage et à la consommation fraîche. La tige est courte. Le chou Kolobok se conserve bien presque jusqu'en avril. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies et peut donc produire de gros rendements sans utiliser de produits chimiques. De nombreuses variétés de chou ont été ignorées, mais les variétés de chou les plus populaires et les plus productives sont présentées dans cet article avec des photos et des descriptions. Cordialement, Sofia Guseva. |
Graines de chou blanc "Nozomi" F1 sur la photo 
Chou blanc "Nozomi" F1 sur la photo
Graines de chou blanc "Iyunskaya" sur la photo 
Chou blanc "Juin" sur la photo
Graines de chou blanc « Transfer » F1 sur la photo 
Chou blanc « Transfer » F1 sur la photo
Graines de chou blanc "Marché de Copenhague" sur la photo 
Chou blanc "Marché de Copenhague" sur la photo
Graines de chou blanc "Brunswick" sur la photo 
Chou blanc "Brunswick" sur la photo
Graines de chou blanc "Dietmarscher Frewer" sur la photo 
Chou blanc "Dietmarscher Freuer" sur la photo
Graines de chou blanc "Cosaque" F1 sur la photo 
Chou blanc « Cosaque » F1 sur la photo
Graines de chou blanc "Gribovsky" 147 F1 sur la photo 
Chou blanc "Gribovsky" 147 F1 sur la photo
Graines de chou blanc « Solo » F1 sur la photo 
Chou blanc « Solo » F1 sur la photo
Graines de chou blanc « Polar K 206 » F1 sur la photo 
Chou blanc « Polar K 206 » F1 sur la photo
Variété de chou blanc à maturation précoce photo « Juin » 
Variété précoce de chou blanc photo « Transfert » F1
Graines de chou blanc « Sugar Queen » F1 sur la photo 
Chou blanc « Sugar Queen » F1 sur la photo
Graines de chou blanc "Avak" F1 sur la photo 
Chou blanc "Avak" F1 sur la photo
Graines de chou blanc « Golden Hectare 1432 » sur la photo 
Chou blanc « Golden hectare 1432 » sur la photo
Graines de chou blanc "Nadezhda" sur la photo 
Chou blanc "Nadezhda" sur la photo
Graines de chou blanc "Belorusskaya 455" sur la photo 
Chou blanc "Belorusskaya 455" sur la photo
Graines de chou blanc "Malachite" F1 sur la photo 
Chou blanc « Malachite » F1 sur la photo
Graines de chou blanc « Slava 1305 » sur la photo 
Chou blanc « Slava 1305 » sur la photo
Graines de chou blanc "Losinoostrovskaya 8" sur la photo 
Chou blanc "Losinoostrovskaya 8" sur la photo
Graines de chou blanc "Amager 611" sur la photo 
Chou blanc "Amager 611" sur la photo
Graines de chou blanc « Zimovka » 1447 sur la photo 
Chou blanc "Zimovka" 1447 sur la photo
Graines de chou blanc "Crumont" F1 sur la photo 
Chou blanc « Crumont » F1 sur la photo
Graines de chou blanc «Moscou tard» sur la photo 
Chou blanc "Moscou tard" sur la photo
Graines de chou blanc « Cadeau » sur la photo 
Chou blanc "Cadeau" sur la photo
Graines de chou blanc "Late Langedijker" sur la photo 
Chou blanc "Late Langedijker" sur la photo
Graines de chou rouge "Mars" sur la photo 
Chou rouge "Mars" sur la photo
Graines de chou rouge "Late Beauty" sur la photo 
Chou rouge "Late Beauty" sur la photo
Chou rouge "Early Beauty" sur la photo
Graines de chou rouge "Early Beauty" sur la photo 
Variété de chou rouge «Late Beauty» sur la photo
Graines de chou chinois "Cha-cha" F1 sur la photo 
Chou de Pékin "Cha-cha" F1 sur la photo
Graines de chou de Pékin Nika F1 sur la photo 
Chou de Pékin Nika F1 sur la photo
Graines de chou chinois "Orange Mandarin" F1 sur la photo 
Chou de Pékin "Orange Mandarin" F1 sur la photo
Une tête de chou allongée de la variété « Orange Mandarin », pesant environ 1,7 kg 
La rosette de feuilles de la variété Orange Mandarin a un diamètre d'environ 45 cm
Graines de chou chinois « Northern Beauty » F1 sur la photo 
Chou de Pékin « Northern Beauty » F1 sur la photo
Graines de chou de Pékin « taille russe » F1 sur la photo 
Chou de Pékin « taille russe » F1 sur la photo
Graines de chou-fleur "Domestic" sur la photo 
Chou-fleur « domestique » sur la photo
Graines de chou-fleur "Movir 74" sur la photo 
Chou-fleur "Movir 74" sur la photo
Graines de chou-fleur "Autumn Giant" sur la photo 
Chou-fleur "Géant d'Automne" sur la photo
Graines de chou-fleur "Alpha early" sur la photo 
Chou-fleur "Alpha early" sur la photo
Graines de chou-fleur "Boule de neige A" sur la photo 
Chou-fleur "Boule de neige A" sur la photo
Graines de chou-fleur "Quatre Saisons" sur la photo 
Chou-fleur "Quatre Saisons" sur la photo
Graines de chou-fleur d'Erfurt sur la photo 
Chou-fleur "Erfurt" sur la photo
"Adler Spring" a des têtes plates et arrondies (photo) 
La tête « ressort Adler » a une tête à gros grains (photo)
Graines de chou-fleur « taille russe » F1 sur la photo 
Chou-fleur «taille russe» F1 sur la photo
Graines de chou-fleur "Reine des Neiges" F1 sur la photo 
Chou-fleur « Reine des Neiges » F1 sur la photo
Graines de chou-fleur "White perfection" F1 NK sur la photo 
Chou-fleur «White Perfection» F1 NK sur la photo
Graines de chou-fleur "Améthyste" F1 sur la photo 
Chou-fleur "Améthyste" F1 sur la photo
Graines de chou-fleur Shannon sur la photo 
Chou-fleur "Shannon" sur la photo
Graines de chou-rave "Délicieux blanc" sur la photo 
Variété de chou-rave « Délicieux blanc » sur la photo
Graines de chou-rave « Violetta » sur la photo 
Variété de chou-rave "Violetta" sur la photo
Graines de chou-rave blanc de Vienne sur la photo 
Variété de chou-rave « Vienna white » sur la photo
Le Vienna White a une couleur vert pâle (photo) 
« Vienna White » a une chair blanche, tendre et juteuse (photo)
Graines de chou-rave bleu de Vienne sur la photo 
Variété de chou-rave « Vienna Blue » sur la photo
Graines de chou-rave « Giant » sur la photo 
Variété de chou-rave "Giant" sur la photo
Variété de chou-rave « Optimus blue » de couleur violette (photo) 
La variété de chou-rave « Optimus blue » est un fruit à tige plate et arrondie (photo)
Graines de chou-rave «taille russe» F1 sur la photo 
Variété de chou-rave «taille russe» F1 sur la photo
Graines de brocoli « Tonus » sur la photo 
Variété de brocoli "Tonus" sur la photo
Graines de brocoli « taille russe » F1 sur la photo 
Variété de brocoli «taille russe» F1 sur la photo
Graines de brocoli "Linda" sur la photo 
Brocoli "Linda" sur la photo
Variété de brocoli populaire « Tonus » dans la zone médiane (photo) 
Variété de brocoli populaire "Linda" dans la zone médiane (photo)
Graines de chou de Milan "Vertu 1340" sur la photo 
Variété de chou de Milan « Vertu 1340 » sur la photo
Graines de chou de Milan "Vertu" sur la photo 
Variété de chou de Milan « Vertu » sur la photo
Graines de chou de Milan "Vertus" sur la photo 
Variété de chou de Milan "Vertus" sur la photo
Variété de chou de Milan "Vertu 1340" populaire parmi les jardiniers russes (photo) 
Variété de chou de Milan « Vertu », populaire parmi les jardiniers russes (photo)
Graines de choux de Bruxelles "Hercules 1342" sur la photo 
Variété de choux de Bruxelles "Hercules 1342" sur la photo
Graines de choux de Bruxelles "Rudnerf" sur la photo 
Variété de choux de Bruxelles "Rudnerf" sur la photo
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