* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Une entreprise agricole peut être rentable et rentable avec une approche correcte et compétente. La culture et la vente de pommes de terre en tant qu'entreprise sont extrêmement rarement considérées par les entrepreneurs novices. Bien que les pommes de terre soient un produit alimentaire irremplaçable et soient un invité régulier sur n'importe quelle table - du quotidien aux fêtes, l'activité de culture et de vente de cette culture est considérée comme complexe, coûteuse et hautement compétitive.

Pour réussir, cela nécessitera des investissements considérables, ainsi que des connaissances et de l’expérience. Les experts dans le domaine des affaires agricoles fournissent les données suivantes. Pour obtenir 20 à 30 tonnes de pommes de terre par hectare, vous devez investir 100 000 roubles. A titre de comparaison, sur la même superficie, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 tonnes de blé. Cependant, le coût pour le semis de blé sera de 5 000 roubles par hectare, et pour les pommes de terre, de plus de 150 000 roubles par hectare ! Le bénéfice de la vente de 20 tonnes de pommes de terre est estimé à environ 70 000 roubles (aux prix les plus récents, en constante évolution dans les conditions économiques actuelles). De plus, il existe les dernières technologies pour la culture intensive de pommes de terre, qui permettent d'atteindre des rendements de 65 à 70 tonnes par hectare. Dans ce cas, le bénéfice peut être d'environ 900 000 roubles.

Pour mener à bien des activités commerciales et obtenir un profit maximum de la culture de pommes de terre destinées à la vente, les experts conseillent d'utiliser une superficie d'ensemencement d'au moins 250 hectares. La rentabilité d'un tel projet est estimée entre 100 et 200 % et les investissements s'élèvent à des centaines de millions de roubles. Dans le même temps, le retour sur investissement d'un tel projet est d'environ 6 à 7 ans. Il faut prendre en compte risques possibles(année de soudure, baisse du prix des pommes de terre, etc.) et soyez prêt à investir constamment dans le développement de votre entreprise.

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De toute évidence, les entrepreneurs novices ne peuvent pas se permettre une telle ampleur. Mais cela ne signifie pas que vous devrez abandonner vos projets et chercher de nouvelles orientations de travail. Vous pouvez démarrer cette entreprise avec beaucoup moins d’investissement. Certes, sa rentabilité sera également nettement inférieure et ne dépassera pas 60 % (en moyenne 40 %).

Technologie de culture de pommes de terre

Des pommes de terre, contrairement à bien d’autres cultures maraîchères, plus sensible à l’influence des conditions météorologiques et climatiques. Il existe deux manières principales de cultiver des pommes de terre. Dans le premier cas, des variétés très précoces sont cultivées dans des serres spécialement équipées (ainsi, les jeunes pommes de terre sont mises en vente au printemps), et dans le second cas, les pommes de terre sont cultivées en plein air pour un stockage à long terme et une consommation en automne. période hivernale. La première option vous apportera plus de bénéfices, mais sa mise en œuvre nécessite également des coûts initiaux importants, qui seront consacrés à l'équipement des serres et à la création des conditions nécessaires à une maturation précoce des pommes de terre. La deuxième option est plus accessible aux entrepreneurs disposant d'un petit capital de démarrage, nous allons donc commencer par elle.

Les pommes de terre sont des cultures à maturation précoce. Il ne faut que quatre mois entre la plantation et la vente du produit fini. La technologie de culture et de vente de pommes de terre comporte plusieurs étapes principales. Ils comprennent la préparation du matériel de plantation, la préparation du sol pour la plantation, la plantation elle-même, le buttage, la fertilisation, la lutte antiparasitaire, le nettoyage, le stockage, le conditionnement des produits finis et leur vente.

Les pommes de terre achetées pour les graines doivent avoir tout Documents requis, qui garantissent l’absence de maladies futures et une productivité élevée. Des exigences plus élevées sont imposées à ce matériel de plantation. Ainsi, le diamètre des tubercules doit être compris entre 3 et 5 cm. Cependant, il n'est pas permis de mélanger des tubercules de différentes variétés. La végétation végétale doit être de 100% et leur reproduction doit être stable et élevée. Si la reproduction des pommes de terre variétales n'atteint pas le deuxième stade selon les normes établies, il est interdit de les utiliser pour les semences.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Le matériel de plantation est préparé à l'automne. Pour ce faire, les pommes de terre sont triées, ne laissant que des pommes de terre entières, propres, de taille moyenne, sans signes de détérioration ni de maladie. Les tubercules sélectionnés pour la plantation doivent être « verdis » au préalable. Pour ce faire, on les laisse à la lumière pendant une vingtaine de jours. De plus, c'est direct lumière du soleil Les pommes de terre sont strictement contre-indiquées. La lumière doit être diffuse. Grâce au « verdissement », la qualité des semences des pommes de terre est améliorée et le matériel lui-même devient moins susceptible de pourrir. Après la germination, les pommes de terre sont stockées dans une pièce où la lumière du soleil n'atteint pas. L'entrepôt doit maintenir une température optimale de +1 à +3 degrés et une humidité de l'air d'environ 80 à 90 %.

Environ un mois avant le semis prévu, les pommes de terre sont transférées dans une pièce lumineuse et chaude où elles commencent à germer. La taille de la pousse avant la plantation doit être d'un centimètre. En règle générale, un tubercule de taille moyenne est choisi pour la plantation, mais s'il y a de gros tubercules dans le matériau, il est alors divisé en parties - en deux ou en quarts, de sorte que chaque partie ait au moins deux ou trois yeux. Les tubercules sont coupés deux semaines avant la germination ou immédiatement avant. Pour protéger les tubercules des maladies et de la détérioration, les zones coupées peuvent être recouvertes de résine d'arbre. A noter qu'avec de gros volumes de tubercules, personne ne les trie manuellement et, de plus, ils ne les traitent pas en plus. La préparation du matériel de plantation est effectuée automatiquement et des tubercules de même taille sont sélectionnés pour la plantation.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Le moment de planter les pommes de terre dépend de la température du sol. Dans la zone médiane, les pommes de terre sont plantées en mai, dans le sud - à partir de mars et en régions du nord- au début de l'été. Déterminer l'état de préparation du sol est facile. Il doit être réchauffé jusqu'à 8 degrés jusqu'à une profondeur de 12 cm. Le sol pour la plantation doit également être préparé à l'avance. Dans de petites zones, il est déterré avec des pelles ou détaché avec des fourches. Bien entendu, sur une superficie de plusieurs hectares, le travail manuel est exclu. À cette fin, un équipement spécial est utilisé - une charrue avec un tracteur à conducteur marchant ou un tracteur. Auparavant, il était recommandé de retourner le sol, c'est-à-dire d'échanger ses couches inférieures et supérieures. Désormais, les experts conseillent uniquement de desserrer couche supérieure sol, qui offre un accès sans entrave à l'air et à l'humidité aux tubercules. Dans de telles conditions, les parties racinaires et buissonnantes de la plante se développeront pleinement. Des unités de fraisage avec des accessoires supplémentaires sont utilisées pour travailler et ameublir le sol.

Les pommes de terre sont plantées en rangées espacées d'au moins un mètre entre les buissons. L'espacement des rangs pour les variétés précoces devrait idéalement être d'environ 65 à 70 cm et pour les variétés tardives de 75 à 80 cm. Le respect de ces exigences est nécessaire pour le développement normal des buissons et pour faciliter le processus de transformation et de récolte à l'aide de machines. Avec un tel espacement des rangs, un ameublissement élevé avec les unités de fraisage ne nuit pas au système racinaire des plantes. Cependant, la plupart des agriculteurs préfèrent augmenter par tous les moyens la densité de plantation afin de gagner de la place, et faire en sorte que l'espacement des rangs soit au maximum de 40 à 50 cm. Cette économie s'avère finalement discutable, car en ameublissant le sol, le développement se produit. les racines sont ensuite coupées, ce qui ralentit considérablement la saison de croissance et les tubercules exposés en raison du manque de terre verdissent au soleil.

Les tubercules sont plantés à une profondeur de 4 à 8 cm, formant une crête d'environ 10 cm de haut lors de la plantation. pommes de terre de semence, conformément à la norme technologique, il doit y avoir au moins trente buissons par mètre carré de terrain. Afin d'atteindre une telle densité, parmi les tubercules chauffés et germés au stade de la préparation du matériel de plantation, ceux qui ont germé au moins cinq yeux sont sélectionnés, ce qui signifie qu'ils peuvent produire le nombre requis de tiges principales. Environ quelques semaines après la plantation, il est nécessaire d’enlever les mauvaises herbes du champ et de butter les pousses. Dans ce cas, la crête du sol au-dessus des pommes de terre est augmentée de 10 cm supplémentaires. Ainsi, la hauteur de la crête est en général de 20 à 25 cm et sa base est d'au moins 75 cm. crête, le sol doit être meuble et mou, car c'est dans celui-ci que se développeront les pousses de pommes de terre. Arrosez les pommes de terre deux à trois fois par semaine s'il ne pleut pas. Dans les régions du sud, en cas de sécheresse sévère, il est recommandé d'arroser quotidiennement. Par temps nuageux et humidité élevée, la fréquence des arrosages peut être réduite.

N'oubliez pas d'utiliser des engrais pour la culture des pommes de terre. Le meilleur engrais organique est celui de la vache ou crottin de cheval, qui est introduit dans le sol avant la plantation et soigneusement mélangé à la couche supérieure du sol. La question de l'utilisation d'engrais chimiques mérite une attention particulière. Lorsque vous utilisez des engrais organiques, si le sol n'est pas épuisé, vous pouvez vous en passer. Après la récolte de la pomme de terre, il est recommandé de semer le champ avec des cultures d'engrais vert. Ils appartiennent à ce qu’on appelle les « engrais verts ». Il s'agit de plantes cultivées dans le but d'être ensuite incorporées au sol pour améliorer sa structure, l'enrichir en azote et inhiber la croissance des mauvaises herbes. Il s'agit notamment du tournesol, du maïs, du trèfle, les légumineuses etc. (environ quatre cents espèces végétales au total).

Des idées prêtes pour votre entreprise

Lorsque les buissons de pommes de terre fleurissent, ils sont traités avec des solutions contre les doryphores de la pomme de terre, les principaux ravageurs des cultures qui peuvent ruiner toute la récolte. De plus, il est recommandé de prévenir le mildiou en pulvérisant sur les plantes des préparations spéciales. Les plantations sont traitées au moins 5 à 6 fois dans le strict respect de l'alternance de produits recommandée par les fabricants de médicaments. À l'étranger, lors de la culture du matériel végétal, des méthodes indirectes sont également utilisées pour protéger les plantes contre les infections virales. Pour ce faire, les pucerons sont préalablement détruits à l'aide de produits chimiques. Dans notre pays, une telle transformation des plants de pommes de terre est extrêmement rare (encore une fois dans un souci d'économie). Nous luttons contre la propagation des maladies principalement en éliminant les plantes infectées lors du désherbage.

Les pommes de terre sont récoltées immédiatement après la maturation des tubercules, ce qui permet d'augmenter considérablement leur durée de conservation et de tout conserver qualités utiles des produits. Les pommes de terre collectées sont stockées dans des locaux spécialement équipés entrepôts où pris en charge certaine température et le niveau d'humidité.

Le rendement des pommes de terre dépend de nombreux facteurs, mais le principal concerne les variétés utilisées. Par exemple, les variétés de pommes de terre néerlandaises sont des variétés très productives. Si, par exemple, des variétés nationales à haut rendement produisent un rendement d'environ 20 à 30 tonnes par hectare, même avec une conformité insuffisante exigences technologiques, alors le rendement des variétés hollandaises avec le même soin est d'environ 30 à 40 tonnes par hectare. Bien que, par exemple, les mêmes variétés hollandaises ne soient pas très demandées par les exploitations de pommes de terre russes. Le fait est que nos compatriotes préfèrent économiser sur la technologie de culture, en la simplifiant considérablement et en la limitant à trois manipulations principales - la plantation, le buttage et la récolte. De plus, tout le monde n’a pas les moyens d’acheter du matériel végétal de haute qualité, utilisant souvent des pommes de terre dégénérées pendant plusieurs saisons. Attention particulière aucune attention n'est accordée à la prévention de l'infection des plantes par le mildiou et à la lutte contre celle-ci, et le niveau d'équipement technique des exploitations laisse généralement beaucoup à désirer. Pendant ce temps, les experts sont convaincus qu'une approche compétente et un matériel de plantation correctement sélectionné sont les principales conditions du succès d'une entreprise de culture de pommes de terre.

Quant au coût des semences, il faudra environ 40 kg (soit environ 600 tubercules) pour cent mètres carrés de superficie. La quantité exacte dépend du poids moyen des tubercules et du modèle de plantation que vous utilisez.

Questions juridiques et comptables liées à la gestion d'une entreprise agricole

Si le terrain sur lequel vous envisagez de cultiver des pommes de terre pour votre usage personnel ou pour la vente en petites quantités est votre propriété et appartient à la catégorie des parcelles privées (parcelles personnelles subsidiaires), vous n'êtes pas obligé de vous inscrire en tant qu'entrepreneur et de simplement vendre vos produits ( ou plutôt son excédent) sur le marché de détail. Cependant, il ne faut pas compter sur de gros profits dans ce cas. Si vous souhaitez avoir non seulement un revenu supplémentaire, mais aussi une entreprise rentable, vous devrez alors vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Lors de votre inscription, vous devrez sélectionner un code OKVED. Dans notre cas, le codage approprié est 01.11.2 « Culture de pommes de terre, de racines de table et de tubercules à haute teneur en amidon ou en inuline » (en vigueur pour 2015). Ce groupe comprend la culture de pommes de terre, la culture de racines de table et de tubercules à haute teneur en amidon ou en inuline, la culture de semences et de matériel de plantation, y compris ceux d'élite et de reproduction, destinés à la vente.

La Taxe Agricole Unifiée (USAT), qui représente 6% du bénéfice net, est l'une des plus rentables. Comme son nom l'indique, seuls les producteurs agricoles, c'est-à-dire les entreprises ou les entrepreneurs individuels qui produisent et vendent eux-mêmes ces produits, peuvent payer la taxe agricole unifiée. Si vous possédez déjà une entreprise en activité et souhaitez passer à la taxe agricole unifiée, le montant des revenus provenant de la vente de produits agricoles doit représenter au moins 70 % de votre revenu total. Pour les producteurs de produits agricoles, il existe deux régimes fiscaux : général et spécial. Il existe certaines différences entre eux. Les entreprises payant des impôts selon le régime fiscal général doivent payer la TVA, l'impôt social unifié, l'impôt foncier (pour les biens utilisés pour la production et le stockage de produits agricoles finis, un avantage est prévu), la taxe de transport (pour camions et les machines agricoles, il y a aussi des avantages), taxe de transport (pour les camions et les machines agricoles, il y a un avantage), impôt sur les bénéfices (taux d'imposition préférentiel sur les bénéfices de la vente de produits agricoles), impôt foncier, taxe sur l'extraction minière, taxe d'utilisation plans d'eau et la pollution de l'environnement.

Les entrepreneurs individuels qui passent à une taxe agricole unique sont exonérés de l'impôt sur le revenu des personnes physiques, de la TVA (sauf pour les importations), de l'impôt foncier, et les entreprises et organisations qui ont choisi ce régime fiscal sont exonérées du paiement de la TVA (sauf pour les importations), de l'impôt foncier. et l'impôt sur les bénéfices. Tous les autres frais sont payés comme dans les autres systèmes fiscaux, mais les avantages pour les entreprises agricoles sont évidents.

Si vous êtes un producteur agricole et répondez aux exigences ci-dessus, vous pouvez passer à la taxe agricole unifiée comme suit : procédure générale en soumettant une demande correspondante au Service fédéral des impôts dans la période du 20 octobre au 31 décembre année actuelle, et individuellement – ​​dans les trente jours suivant l’enregistrement en tant que entrepreneurs individuels ou personne morale. Dans le premier cas, votre entreprise passera à la Taxe Agricole Unifiée à partir de la nouvelle année civile, et dans le second, lors de son inscription auprès du Service fédéral des impôts. Gardez à l’esprit que vous ne pourrez pas vous retirer du régime fiscal que vous avez choisi au cours de l’année. Mais il existe également la possibilité d'une suppression forcée de la taxe agricole unifiée si votre entreprise commence à exercer des activités qui ne sont pas liées à l'agriculture ou si la part des ventes de produits agricoles devient inférieure à 70 %.

Il convient également de considérer le fait que les dépenses d'un entrepreneur individuel ou d'une entreprise exerçant des activités agricoles se limitent aux dépenses d'achat d'immobilisations, salaires salariés et publicité avec tenue obligatoire d'un livre des revenus et dépenses. Seuls les fonds qui vont sur votre compte courant ou à la caisse de l’entreprise sont considérés comme des revenus.

Plan d'affaires pour la culture et la vente de pommes de terre

Examinons de plus près ce dont un entrepreneur aura besoin pour organiser sa propre entreprise. Pour traitement petite zone d'une superficie de 30 acres (terrain subsidiaire personnel), vous aurez besoin d'un mini-tracteur (ou tracteur à conducteur marchant), d'une charrue pour cela, d'un fraiseur pour un mini-tracteur, d'une carrosserie pour le transport de marchandises à l'aide d'un mini -un tracteur et un appareil pour déterrer les pommes de terre. Cet équipement coûtera 100 000 roubles.

Si nous ne parlons pas d'acres, mais d'hectares, le coût de l'équipement sera bien entendu beaucoup plus élevé. Vous aurez donc besoin d'une moissonneuse-batteuse, qui coûte environ 350 000 euros, et d'une planteuse, qui coûte environ 100 000 euros. Vaut-il la peine d’économiser sur le matériel ? Vous pouvez également acheter du matériel obsolète datant de l'époque soviétique, mais les économies réalisées dans ce cas seront discutables. Les vieux équipements tombent constamment en panne. De plus, son utilisation entraîne des pertes et des dommages aux récoltes. Les nouveaux équipements fabriqués en Russie sont moins chers que les équipements importés, même s'ils ne sont pas très inférieurs à ces derniers en termes de qualité et de performances. Il est donc préférable de l’acheter plutôt que du matériel usagé et obsolète.

Des coûts supplémentaires sont associés au nettoyage des pommes de terre récoltées des contaminants, à leur tri, à leur emballage et à leur transport. Pour une petite exploitation, ces investissements s'élèveront à environ 10 000 roubles. Un hangar ou une grange avec un sol en caillebotis convient au séchage des pommes de terre lavées. Pour l'emballage, vous pouvez utiliser des sacs d'emballage en polyéthylène poreux dense, une agrafeuse pour sceller les sacs avec des agrafes, des bandes de carton épais et des étiquettes de 25 sur 8 cm, imprimables sur votre imprimante. Le processus d'épluchage et d'emballage des pommes de terre est assez simple : quelques personnes peuvent le gérer.

Tout d'abord, la récolte est triée et toutes les pommes de terre gâtées sont retirées de la masse totale. Ensuite, les pommes de terre sélectionnées sont trempées dans un récipient rempli d'eau. Une heure plus tard, l'eau change. Cette procédure est répétée deux à trois fois jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement exemptes de contaminants. Les pommes de terre sont ensuite mises à sécher sur une grille et laissées jusqu'à ce que complètement sec. Enfin, les produits finis sont mis en sacs et pesés (le poids moyen d'un sac de pommes de terre « portionné » est d'environ 2 à 4 kg). La partie supérieure Le sachet d'emballage est enroulé plusieurs fois autour d'une bande de carton, qui lui confère de la rigidité et évite les déchirures, puis est agrafé à deux ou trois endroits avec une étiquette préalablement insérée sous le polyéthylène.

Mais les grandes entreprises de production devront dépenser beaucoup d'argent pour assurer un approvisionnement constant en eau, acheter de grands récipients (bains) pour laver les produits, équiper une salle de séchage des pommes de terre, acheter des balances, ainsi que des sacs et des étiquettes d'emballage. Cependant, ces dépenses en valent la peine. L'expérience montre que les pommes de terre propres et sélectionnées sont deux fois plus demandées que les pommes de terre sales et non lavées.

Des coûts supplémentaires sont associés à l'achat de semences, d'engrais et de moyens de traitement des pommes de terre contre les ravageurs (doryphore de la pomme de terre) et les maladies. Pour une petite ferme, ce poste de dépense est d'environ 10 à 15 000 roubles. Sur cent mètres carrés, vous pouvez récolter en moyenne 250 à 300 kg de pommes de terre. Même sur une superficie relativement petite de 30 acres, vous pouvez collecter environ 7 500 kg de produits. Ainsi, la vente en gros de pommes de terre peut rapporter un revenu d'environ 180 000 roubles. Moins d'impôts et de cotisations au fonds de pension bénéfice net l'entrepreneur coûtera 70 000 roubles.

Les pommes de terre provenant de parcelles personnelles sont généralement vendues sur les marchés alimentaires. En outre, de nombreux entrepreneurs mettent leurs produits en vente ou les vendent à des grossistes. La dernière option ne convient qu'aux grandes exploitations, car les prix des grossistes sont nettement inférieurs aux prix du marché. De plus, vous pouvez vendre vos pommes de terre aux épiceries, aux chaînes de vente au détail et aux particuliers. points de vente. Les grandes entreprises travaillent principalement avec des entrepôts de gros. Quels que soient les volumes dans lesquels vous allez travailler, si vous êtes un entrepreneur individuel ou une personne morale, établissez à l'avance votre propre version du contrat, qui précise les modalités de livraison des produits et de réception de leur paiement, les prix, etc. conditions importantes coopération. Gardez à l’esprit que les prix les plus élevés des pommes de terre sont observés au printemps.

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Calculatrice pour calculer la rentabilité de cette entreprise

Il est impossible d’imaginer le régime alimentaire du Russe moyen sans pommes de terre. Chaque printemps, les résidents d’été, dotés d’une patience enviable, déterrent leurs lits afin de fournir à leur famille un an de pommes de terre à l’automne. Cependant, tout le monde ne réalise pas que le travail saisonnier dans le jardin peut devenir Affaires rentables. Nous vous expliquerons comment ouvrir votre propre entreprise de culture de pommes de terre dans cet article.

Si vous aimez cultiver la terre, que vous vivez dans une zone rurale où il est difficile de trouver un travail d'une autre nature, réfléchissez à un moyen de transformer votre hobby en une source de revenus. Il y a suffisamment de raisons de se lancer dans la culture de pommes de terre :

Le fabricant doit être préparé aux difficultés auxquelles les agriculteurs sont souvent confrontés. Il s’agit notamment des conditions météorologiques imprévisibles, des invasions de ravageurs et du vol de produits dans les champs. Il est nécessaire de disposer de fonds pour acheter des engrais minéraux, des tubercules de semence, des pesticides, des machines agricoles, des carburants et lubrifiants et des équipements. Cependant, au cours d'une bonne année, tous les coûts liés à la culture des pommes de terre peuvent être récupérés plusieurs fois.

Où commencer?

Si vous possédez un terrain dans une zone rurale, ce sera un grand avantage, car vous éviterez des dépenses inutiles liées à la location du terrain d'autrui. Il est bon que la parcelle personnelle soit située dans la zone du chernozem, où le sol contient une grande quantité de couche fertile.

Il est important pour un agriculteur débutant de réfléchir à tout dans les moindres détails : où acheter des semences, où les stocker, comment cultiver la terre, quels moyens la fertiliser, comment traiter les fanes de pommes de terre contre les mauvaises herbes et les ravageurs. Il est nécessaire de proposer des options pour l'arrosage des plantes pendant les étés secs, l'évacuation de l'eau lors de fortes pluies et de calculer les coûts d'achat des équipements de transformation et des équipements de travail. Il convient de veiller à l'avance au lieu de stockage de la récolte et d'assurer sa protection.

Règles pour la culture des pommes de terre

Les pommes de terre n’aiment pas être cultivées au même endroit plusieurs années de suite. Les agronomes recommandent de suivre les règles de rotation des cultures, en semant le sol avec les mêmes cultures 3 à 4 ans après la récolte. Remplacer une culture par une autre lors de la plantation contribue à réduire la contamination des sols par les maladies et les ravageurs. Les experts en cultures conseillent de remplacer les plants de pommes de terre tous les 3-4 ans, en privilégiant les variétés à haut rendement et résistantes aux maladies que vous avez identifiées les années précédentes.

Les variétés russes les plus productives sont Golubizna, Udacha, Zhukovsky early

La première chose à faire pour obtenir une bonne récolte est de préparer le sol pour le labour. Pour ce faire, à l'automne, dans un grand récipient, il faut mélanger du fumier avec de l'engrais potassium-phosphore (1 seau de fumier + 50 g d'engrais pour 1 mètre carré de sol), puis ajouter le mélange au sol lorsque le desserrer, le creuser ou le labourer.

S'il n'a pas été possible de préparer le terrain à l'automne, de la fertilisation est ajoutée au printemps lors de la plantation des pommes de terre. Lors de la plantation avec un tubercule, deux poignées d'un mélange de cendres et d'humus dans des proportions égales sont versées dans le trou et une cuillère à soupe d'engrais spécial pour pommes de terre, vendue dans n'importe quel magasin spécialisé, est placée dessus. Le fumier ajouté lors de la plantation doit être pourri, sinon les pommes de terre risquent de développer la tavelure, une maladie dans laquelle des taches sombres apparaissent à la surface du légume.

La deuxième chose à laquelle vous faites attention lors de la plantation de tubercules est la température du sol. Lorsque vous creusez un trou à une profondeur de 15 à 20 centimètres, mesurez la température de la terre, qui doit se réchauffer à au moins 10 à 12 degrés Celsius.

Méthodes de plantation

• Plantation sous une pelle : la distance entre les tubercules doit être d'environ 40 centimètres et la largeur des rangs doit être de 80 à 90 pour la ventilation et l'entretien des plantes.
• Sous paille : les tubercules sont disposés au sol à la même distance, fertilisés, puis recouverts d'une épaisse couche de paille d'environ un demi-mètre.
• Sous le tracteur à conducteur marchant : utilisez un accessoire spécial qui creuse un trou, y place des pommes de terre, ajoute de l'engrais et remplit le trou.

Il est recommandé de planter des plants de pommes de terre d'un diamètre de 4 à 5 centimètres, sélectionnés à l'automne dans des buissons avec une récolte abondante. Lors de l'achat de tubercules de pomme de terre, il est recommandé de prêter attention aux variétés « élites » qui donnent le rendement le plus élevé et sont protégées au maximum contre les parasites. Demandez au vendeur un certificat de quarantaine et un document d'identification variétale confirmant l'origine des graines.

Si vous avez acheté des variétés précoces de pommes de terre, n'oubliez pas qu'elles ne sont pas résistantes au mildiou, mais que les variétés moyennes et tardives sont plus résistantes à cette maladie. Les régions du sud sont caractérisées par une « macrosporie », qui se manifeste par de grandes taches sur les feuilles inférieures, qui provoquent leur mort. Reconnu comme traitement pour ces maladies Mélange bordelais(sulfate de cuivre) à une concentration de 0,01 à 0,02 %.

Préparation des tubercules

Le matériel de plantation est préparé 15 à 20 jours à l'avance. Pourquoi? Le matériel de pré-plantation est lavé dans une solution moyenne de permanganate de potassium. Ensuite, il doit être disposé dans des boîtes en 1 à 2 couches, protégées de la lumière directe du soleil, placées dans une pièce lumineuse à température ambiante, pulvérisées une fois tous les quelques jours avec une solution faible d'engrais minéraux ou de régulateurs de croissance. Si les manipulations sont effectuées correctement, après dix jours, de fortes pousses vertes atteignant un centimètre et demi de long apparaîtront sur les pommes de terre. Ensuite, les tubercules sont transférés dans une autre pièce dont la température ne dépasse pas 10-14 degrés Celsius. Avant d'être plantés dans le sol, les tubercules de pomme de terre sont traités avec une solution spéciale d'acide borique (20 grammes pour 10 litres d'eau) pour les protéger des influences environnementales agressives.

Si vous avez planté des graines germées, les premières pousses apparaîtront dans 10 jours. Dans les régions du nord où les températures sont plus basses, les premières pousses de pommes de terre peuvent apparaître en un mois.

Pour empêcher les mauvaises herbes de s'enraciner et de saturer le sol en oxygène, 5 à 6 jours après la plantation, le champ est hersé - la couche supérieure du sol est ameublie (pas plus de 5 centimètres).

Quelques semaines plus tard, lorsque les sommets atteignent 10 à 15 centimètres, les rangées sont buttées, versant de la terre sur la base du buisson. L'avantage du buttage est que les racines du buisson reçoivent plus de terrain, les nutriments, l'humidité, grâce auxquels leur croissance active se produit. Lors du buttage, ajoutez des engrais potassiques mélangés à du nitrate d'ammonium. Avant que les pommes de terre ne commencent à fleurir, il est important d'avoir le temps d'effectuer 2-3 buttages. Un ameublissement tardif du sol peut endommager le système racinaire du buisson, ce qui affectera négativement son rendement.

Les maraîchers évaluent les besoins des plantes en engrais en fonction de l'état des feuilles :

• Feuilles faibles et peu développées, tiges minces - il n'y a pas assez d'azote dans le sol.
• Les feuilles sombres et frisées manquent de phosphore.
• Feuilles allongées avec des pointes recourbées vers le haut - faible teneur en potassium.
• Taches brunes sur les feuilles inférieures - manque de magnésium, de zinc, excès d'humidité.

Il est important qu'un jardinier se souvienne des dangers d'un excès d'humidité dans un champ de pommes de terre. Les fortes pluies peuvent empêcher l’accès de l’oxygène aux racines, les faisant pourrir et mourir. Cependant, pendant la floraison, les plantes sont extrêmement sensibles à la sécheresse. Par conséquent, s'il y a un manque d'humidité pendant cette période, elles ont particulièrement besoin d'être arrosées pour assurer une formation abondante de racines.

Arrosez la plantation lorsqu'il y a des signes évidents de dessèchement du sol. Si les plantes n'ont pas encore commencé à fleurir, après l'arrosage, le sol est ameubli et les rangées sont surélevées.

Comment protéger les plantes-racines des ravageurs ?

L'ennemi le plus courant du jardinier est le doryphore de la pomme de terre. La plupart des régions de Russie souffrent de l'invasion de ce ravageur, à l'exception des régions froides du nord.

La femelle du doryphore de la pomme de terre pond jusqu'à 500 œufs sur la face inférieure des feuilles inférieures du buisson, à partir desquels les larves éclosent en une semaine et se nourrissent du dessus des pommes de terre. Au bout de 2 à 3 semaines supplémentaires, les larves cultivées s'enfouissent dans le sol où, au bout de 10 jours, elles deviennent des coléoptères adultes. La fonction de reproduction chez l'adulte apparaît après 2 semaines supplémentaires. Pendant la saison estivale, 2 à 3 générations de doryphore de la pomme de terre poussent et dans les régions au climat chaud, 3 à 4 générations.

Il est important de détecter et de détruire le coléoptère en temps opportun. Dans les petites parcelles de pommes de terre, les jardiniers collectent manuellement les coléoptères et leurs larves, et de grandes surfaces cultivées sont pulvérisées avec des produits chimiques. De nombreux jardiniers placent les graines dans les sillons une semaine avant la plantation. épluchures de pommes de terre, attirant les insectes hivernants, qui sont ensuite détruits.

Un autre ravageur courant est le taupin (la larve du taupin), particulièrement répandu sur les terres vierges, ainsi que dans les champs envahis par l'agropyre et d'autres graminées vivaces. Les vers fil-de-fer abîment les tubercules en y faisant de longs passages, provoquant ainsi la pourriture des pommes de terre.

Pour se protéger contre les vers fil-de-fer, le désherbage est effectué dans les zones de culture, notamment l'agropyre, en ajoutant de la chaux ou de la cendre de bois au sol.

Collecte et stockage des pommes de terre

La récolte des pommes de terre est la partie la plus importante de leur culture. Avec une récolte de haute qualité, les légumes conservent leur intégrité, ce qui garantit leur conservation à long terme. Les tubercules commencent à être récoltés dans le champ après que les sommets soient morts à une humidité normale du sol. Les pommes de terre déterrées à temps contiennent la plus grande quantité de nutriments et d'amidon et se séparent facilement des racines sans endommager la peau. Il n'est pas recommandé de retirer les pommes de terre du champ plus tôt - les tubercules n'auront pas le temps de se former. Il ne faut pas non plus retarder la récolte - après la fin de la période de croissance, les tubercules commencent à perdre du poids, ce qui affecte négativement leur qualité lors d'un stockage à long terme.

Il est important de récolter les pommes de terre par temps sec, car les tubercules secs et sans pourriture se conservent plus longtemps. Les pommes de terre sont d'abord stockées dans un endroit sombre et aéré pour sécher et renforcer la peau, et les tubercules entiers sont sélectionnés.

Il est recommandé de stocker la récolte dans un endroit sombre et sec avec une température moyenne de 2 à 3 degrés Celsius. compartiments en bois ou des boîtes surélevées de 10 à 20 centimètres au-dessus du sol. Si les pommes de terre gèlent légèrement, elles acquièrent un goût sucré, se détériorent rapidement et perdent leur présentation. À mesure que la température de stockage augmente, des germes apparaissent sur les tubercules, suçant nutriments et produire de la solanine, qui, lorsqu'elle est consommée dans les aliments grandes quantités peut provoquer un empoisonnement du corps.

Il est recommandé de conserver les pommes de terre dans un endroit frais et sombre.

Les pommes de terre sont divisées en 3 parties : les semences pour l'année prochaine, les tubercules pour le stockage à long et moyen terme. Jusqu'au printemps, il est d'usage de laisser les légumes de taille moyenne sans dommages extérieurs lors de la récolte et sans traces de parasites. Les agronomes recommandent de vendre les gros tubercules à la fin de l'automne ou au début de l'hiver, car avec un stockage plus long, des vides et des taches sombres se forment à l'intérieur du légume, provoquant une détérioration rapide des pommes de terre.

L’avenir de la culture de la pomme de terre est l’aéroponie

Alors que les scientifiques russes, européens et finlandais se disputent sur la paternité, l'aéroponie gagne en popularité non seulement dans les fermes spécialisées, mais aussi parmi les jardiniers modernes. La méthode aéroponique est basée sur la culture de cultures sans utilisation de terre ni d'eau, lorsque les racines des plantes sont en suspension dans l'air. chambre noire V position verticale, et ils reçoivent une nutrition par aérosol en fonction de leur stade de croissance et de leur espèce. Les tiges et les feuilles des plantes sont exposées à une lumière contrôlée en laboratoire.

Des scientifiques finlandais ont mené une expérience de deux ans qui a prouvé l'efficacité de la culture de tubercules de pomme de terre en aéroponie. Selon les chercheurs, cette méthode vous permet d'augmenter la productivité de 8 à 10 fois, car elle vous permet de récolter dans un buisson non pas une, mais plusieurs fois.

Vidéo : comment fonctionne la méthode aéroponique

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Formalités administratives

Vous devrez enregistrer une entreprise si vous envisagez de semer grandes surfaces louer des terrains ou vendre des produits par virement bancaire. Si vous envisagez de cultiver des pommes de terre sur un hectare de votre propre terrain, votre activité relève de la notion d'« exploitation d'une parcelle personnelle subsidiaire » et ne nécessite pas d'enregistrement auprès du fisc.

Pour la vente de pommes de terre cultivées sur intrigue personnelle, le vendeur doit disposer d'un certificat du conseil du village ou de l'administration, qui confirme que les produits ont été cultivés sur sa parcelle, fourni par l'État pour ses besoins personnels.

Si vous envisagez d'étendre votre entreprise sur plusieurs hectares, d'embaucher du personnel auxiliaire, la forme organisationnelle optimale pour vous est l'entrepreneuriat individuel (IP). L'impôt agricole est de 6% du bénéfice (revenus moins dépenses). Il s'agit de l'impôt minimum dans le système fiscal actuel. Cependant, lors du paiement de la taxe agricole unifiée (USAT), l'entrepreneur devra tenir un registre des revenus et des dépenses. S'il est difficile de conserver ces documents, un homme d'affaires a le droit de travailler sous un régime fiscal simplifié avec paiement de 6 % du chiffre d'affaires.

Pour vendre des pommes de terre, un entrepreneur individuel doit obtenir une déclaration de conformité, qui ne peut être délivrée que par une personne morale. Sur une base volontaire, vous pouvez également obtenir un certificat de conformité. Pour obtenir une déclaration de conformité, les documents suivants sont soumis à l'organisme de certification :

• des copies des titres de propriété ;
• copies de documents techniques;
• notification confirmant la qualité du produit ;
• acte confirmant l'échantillonnage.

Comment évaluer la rentabilité d’une production ?

D'après l'expérience des agriculteurs, la rentabilité d'une entreprise de culture de pommes de terre au cours de la première année d'exploitation est faible - 25 à 30 % des fonds investis. Ce qui est pris en compte, c’est le manque de stade initial qualité matériel de semence, engrais, produits chimiques, personnel formé, matériel de récolte, entrepôt pour stocker les récoltes, expérience requise cultiver des pommes de terre.

Tableau : calcul de la rentabilité du semis d'un champ de pomme de terre de 1 hectare

La rentabilité dans l'exemple est d'environ 27 % au prix d'achat saisonnier le plus bas de 8 roubles. par kg de pommes de terre dans les régions, nécessité d'acheter des semences, manque de matériel propre pour cultiver le champ. Le calcul n'inclut pas non plus le travail de l'entrepreneur lui-même ou de ses proches. Si les produits sont vendus à des prix élevés, les bénéfices augmenteront considérablement, mais vendre des pommes de terre à de tels prix pendant la période hiver-printemps nécessite des coûts supplémentaires pour le stockage, le tri et la protection des cultures. Il faut également s'attendre à une augmentation de la rentabilité allant jusqu'à 50 à 60 % après l'achat de votre propre machine agricole et une augmentation de la productivité.

Ventes de produits

Les pommes de terre cultivées sont vendues de plusieurs manières :

1. De gros. Il peut être rentable pour le fabricant de vendre des pommes de terre à des grossistes ou revendeurs à bas prix de gros uniquement avec de très gros volumes d'achats et en l'absence de locaux de stockage des légumes. Les prix d'achat en gros sont généralement 2 fois inférieurs au prix de détail.
2. Dans les petites boutiques. Dans ce cas, le fabricant doit conditionner les légumes racines dans des filets, des sacs, des emballages - la préparation avant vente s'améliore apparence produit, accélère sa vente au consommateur final. Les ventes rapides de pommes de terre en magasin fourniront au fournisseur des commandes régulières et des bénéfices stables. Les prix d'achat des pommes de terre dans le segment des petits grossistes sont de 20 à 30 % plus élevés que les prix de gros.
3. Vente indépendante sur les marchés, dans les cours des complexes résidentiels, via Internet. Lors de la vente de pommes de terre, il est important d'être actif : exporter régulièrement des produits vers les marchés, les foires alimentaires saisonnières et les supérettes régionales. Les pommes de terre de haute qualité qui ne contiennent ni dommages causés par des parasites ni traces de maladies trouveront toujours un acheteur. Avec un commerce régulier, un grand nombre de clients réguliers apparaîtront, prêts à payer un prix de détail élevé pour le produit, en particulier en hiver et au printemps.
4. Livraisons dans d'autres régions où les prix sont plus élevés. Si le coût saisonnier d'un kilogramme de pommes de terre dans la région centrale de la Russie varie de 8 à 10 roubles, leurs prix, par exemple dans la région de Moscou ou dans le territoire de Krasnodar, seront de 20 à 25 roubles par kilogramme. Il est important pour le fabricant de trouver des canaux de distribution, de calculer les coûts de livraison et d'obtenir un profit maximum.

• Cultivez des pois ou du soja au champ un an avant de semer des pommes de terre. Les agriculteurs affirment qu'un tel réensemencement peut augmenter le rendement de chaque buisson de 20 à 30 %.
• Il est recommandé de couper les sillons de pommes de terre dans le sens nord-sud, car cette direction fournit aux plantes un éclairage uniforme. Grâce à cette simple recommandation, la productivité peut être augmentée de 10 %.
• Il est important de planter des graines de variétés précoces dans les endroits les plus fertiles du site, à faible profondeur.
• Avant la plantation, les tubercules sont traités avec une solution de nitrate d'ammonium et de superphosphate (40 grammes pour 1 litre) ou de cendre de bois.
• N'utilisez pas de semences tachées pour éviter la pourriture ou la contamination par des maladies de la future culture.

Si vous vivez dans une zone rurale ou si vous possédez vos propres terres agricoles en dehors de la ville, créez une entreprise de culture de pommes de terre. Avec des coûts correctement calculés, l’embauche de personnel, la location de matériel et de grandes superficies, les agriculteurs qui réussissent réalisent des bénéfices importants. Quel est le secret de leur réussite ? Un business plan bien élaboré et des actions actives !

"Dimanche, sur la place du marché, le bourreau de la ville coupera le nez et les oreilles aux ennemis de la pomme de terre."

Ne vous inquiétez pas, ce décret n’est pas moderne, il date déjà de plusieurs années. À une époque, il a été publié Le roi Frédéric-Guillaume Ier . Aujourd’hui, cela n’est plus d’actualité, car il est peu probable que quiconque à notre époque soit obligé de planter des pommes de terre.

Bien que... quand faire pousser des pommes de terre- Presque tous nos jardiniers travaillent parfois du matin au soir, dépensant des sommes considérables pour acheter des engrais et des produits chimiques, et obtenant des résultats plutôt médiocres.

Bien que cela soit considéré comme normal rendement en pomme de terre 400-500 kg aux cent mètres carrés, nous ne collectons généralement pas plus de 100-200 kg, voire moins. Cependant, 500 kg ne sont pas la limite. Beaucoup cultivent entre 800 et 1 000 kg par cent mètres carrés, et certains artisans poussent jusqu'à 2 000 kg.

Préparation du sol

Au printemps, si un paillage continu n'a pas été appliqué depuis l'automne, là où il est prévu de planter des pommes de terre, le sol doit être déterré si les superficies sont petites, ou labouré si les superficies sont grandes. Si le labour donne de grosses mottes de terre, le sol doit également être hersé pour obtenir un champ plat.

Lorsque le sol a été paillé depuis l'automne avec du film, de la paille, de la sciure de bois, une épaisse couche de feuilles, etc., alors vous n'avez pas besoin de creuser, mais débarrassez la zone du paillis et plantez immédiatement des pommes de terre dans un tel sol, car il est meuble, et l'expérience montre que le rendement n'est pas inférieur à celui obtenu en creusant ou en labourant le sol.

La couche arable doit contenir au moins 2 à 2,5 % d'humus.

Il est impératif d'alterner les cultures de manière à ce que les pommes de terre reviennent à leur place d'origine au plus tôt au bout de 3-4 ans .

Comment fertiliser les pommes de terre

Le rendement des tubercules de pomme de terre peut être augmenté grâce aux engrais de la même manière que par la germination des pommes de terre, de 40 à 50 %. La pomme de terre est une plante qui nécessite constamment une certaine quantité d’engrais pendant la saison de croissance. Ce besoin peut être mieux satisfait si des engrais organiques et minéraux sont utilisés simultanément.

Ces types d'engrais se complètent, puisque les engrais minéraux sont consommés par les plantes dans la première période de leur croissance, et les engrais organiques plus tard, car ils doivent encore être minéralisés.

Le système de fertilisation organique-minérale des pommes de terre fonctionne parfaitement dans n'importe quelle zone. Et, en substance, il n’y a aucune zone de terre où l’application d’engrais ne serait pas du tout nécessaire.

Les engrais inorganiques doivent être appliqués à 50 % de phosphore et à 50 % de potassium, selon les instructions sur les emballages. Ajoutez également de la matière organique : du fumier à moitié pourri ou du (vieux) compost mature à raison de 400-500 kg/100 m² (par cent mètres carrés) est appliqué uniquement à l'automne pour les labours d'automne.

Médicaments EM.

Avant de planter dans le sol, les pommes de terre germées sont trempées dans une solution de travail de la préparation EM à une concentration de 1:1000. Pour préparer la solution de travail, prenez de l'eau tiède non chlorée et un peu de milieu nutritif. Cette opération simple s'effectue dans n'importe quel récipient en acier inoxydable. Les tubercules sont conservés dans la solution pendant une demi-heure. Les plants de pommes de terre sont transformés par lots, sans laisser sécher les tubercules, puis plantés dans des plates-bandes préparées.

La présence de compost EM simplifie la tâche de produire une récolte record . Une poignée de compost EM « mûr » et une poignée de terre sont jetées dans le trou de plantation. Ensuite, les tubercules préparés sont placés sur un « coussin nutritif » et enterrés.

Les pousses nouvellement émergées sont traitées avec une solution EM. La prochaine fois que le médicament sera utilisé pendant la période de bourgeonnement, puis pendant la période de floraison. Avant chaque buttage, c'est une bonne idée de pulvériser le sol et les feuilles avec une solution EM.

L'utilisation de la technologie EM accélère tous les processus, de sorte que les plantes fleuriront 1,5 à 2 semaines plus tôt que d'habitude. Les tiges épaisses et les sommets denses sont trop importants pour le doryphore de la pomme de terre et ne peuvent pas causer beaucoup de dégâts. Les pommes de terre cultivées avec la technologie EM sont parfaitement conservées jusqu'à la prochaine récolte sans être gâtées.

Matériel de graine.

La principale raison de la mauvaise récolte est l’utilisation de semences dégénérées. Si les semences sont de mauvaise qualité, aucune autre mesure agrotechnique ne sera utile. La solution est que dans presque toutes les villes, il existe des magasins, des entreprises et des entrepreneurs privés qui vendent des tubercules de semence. Vous pouvez effectuer une recherche sur Internet ou via des annonces dans les journaux. Si vous ne l’avez pas, vous le trouverez dans la ville voisine. Naturellement, le meilleur endroit pour commencer à chercher du matériel de semence est au début du printemps, car alors il se peut qu'il ne soit pas là. Ensuite, vous pouvez l'utiliser pendant plusieurs années jusqu'à ce que la variété dégénère. Une variété dégénérée produit une grande variation dans la taille des tubercules à la récolte. Les pommes de terre de semence produisent des récoltes avec des tubercules de taille uniforme.

Les pommes de terre doivent être déterrées pour les graines 3 à 4 semaines après le début de la floraison. À l'heure actuelle, les tubercules poussent encore intensément, tous les processus qui s'y déroulent visent la croissance. Nous interrompons cette croissance et, grâce à cela, posons les bases d'une croissance et d'un développement rapides des plantes l'année prochaine.

Lors du creusement de pommes de terre, les tubercules destinés aux graines sont extraits des buissons où les tiges sont assez épaisses, les tubercules sont gros et de même taille, et il n'y a pas de petits tubercules du tout. Ces tubercules sont divisés en variétés et placés dans des boîtes séparées, de préférence dans des boîtes de bananes ou de tomates, ou spécialement conçues. Chaque variété est indiquée par son nom en plaçant une étiquette dans la caisse ou en faisant une inscription sur la caisse elle-même. C'est ainsi que se forme le matériel de plantation pour l'année prochaine.

Lors de la sélection des tubercules pour une plantation ultérieure, n'oubliez jamais qu'il est préférable de sélectionner des tubercules plus gros, car il est plus rationnel de planter des parties de gros tubercules (sains) que de petits tubercules entiers du même poids. Le rendement sera toujours plus grand. Et cela se produit parce que les parties des gros tubercules ont toujours un potentiel biologique plus élevé (en outre, des réactions de blessure causées par la coupe des tubercules sont ajoutées) que les petits, bien qu'il s'agisse également de tubercules sains.

Verdissement des pommes de terre

Les tubercules de pomme de terre sélectionnés pour les graines sont plantés dans un endroit lumineux. Dans ce cas, il faut s'assurer que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les tubercules.

L'aménagement paysager se fait de préférence à l'ombre des arbres, sous divers auvents, du côté nord des bâtiments (avant les éventuelles gelées).

Stockage des pommes de terre

Dans toutes les régions où l'humidité dans les installations de stockage peut être supérieure au niveau autorisé pendant le stockage hivernal, il est nécessaire d'arroser les tubercules de semence (avant de les stocker). fine couche craie. Ensuite, les tubercules sont stockés jusqu'au printemps.

Transformation des pommes de terre

Semer les tubercules après stockage d'hiver avant la germination, c'est-à-dire 40 jours avant l'atterrissage , il faut le traiter avec une solution aqueuse de deux substances, à savoir : acide borique (borax) et sulfate de cuivre .

Dans ce cas, l'acide borique (borax) est pris à 100 g pour 10 litres d'eau, c'est-à-dire que la solution a une concentration de 1%, et le sulfate de cuivre - 20 g pour 10 litres d'eau (concentration de la solution 0,2%). Les produits chimiques sont versés dans un seau d’eau, qui doit être à température ambiante, et bien mélangés.

Avant de préparer la solution, les cartons sont sortis dans la cour et posés au sol en une seule couche. Ensuite, les tubercules sont pulvérisés directement dans les caisses jusqu'à ce qu'ils soient complètement mouillés d'un côté. Ensuite, les tubercules et les boîtes ont la possibilité de sécher. Après cela, les tubercules sont retournés et traités avec la même solution de l'autre côté. Et - séchant à nouveau.

S'il n'y a pas de pulvérisateur, vous pouvez le traiter avec un balai.

Pommes de terre germées

Comme déjà mentionné, 40 jours avant de planter des pommes de terre, après traitement et séchage les boîtes sont placées dans une pièce chaude (12-15 degrés) et lumineuse (cela ne devrait pas être un salon), et ici les tubercules germent pendant 30 jours. Il est conseillé de pulvériser de l'eau sur les tubercules tous les 2-3 jours. température ambiante, et au bout de 15 jours, échangez les cases : mettez celles qui étaient en haut vers le bas, et vice versa - celles qui étaient en bas, mettez-les en haut, les unes au-dessus des autres. Dès que 30 jours se sont écoulés, les tubercules sont coupés, séchés et plantés en terre par parties avec germes,

Les tubercules doivent être coupés

Après la germination, les tubercules de pomme de terre sont entièrement coupés en morceaux avec les germes. Chaque partie du tubercule doit avoir une pousse, parfois deux, voire trois (là où les pousses sont très proches les unes des autres). Lors de la coupe des tubercules, le couteau doit être constamment trempé dans une solution à 0,1% de permanganate de potassium après chaque tubercule. Ensuite, les morceaux de tubercules sont placés sur du papier buvard ou filtre pour sécher, ce qui dure trois jours. Dans ce cas, les parties coupées des tubercules sont retournées quotidiennement.

Vous n'êtes pas obligé de le couper - la deuxième façon

Une fois que les pommes de terre ont germé et que les tiges ont atteint une hauteur de 15 cm, des parties des tubercules et des tubercules entiers sont déterrés. Les tiges aux racines déjà formées s'en séparent et se replient dans leurs rangées. Les tubercules et parties de tubercules sont ensuite jetés.

Culture humide de pommes de terre

Grâce à la culture dite humide, vous pouvez obtenir le rendement le plus élevé en pommes de terre. Pour ce faire, il est nécessaire de faire germer des parties de tubercules, après avoir coupé les tubercules germés et les avoir séchés sur du papier filtre ou d'une autre manière, ce qu'on appelle la culture humide. Il est réalisé pendant 8 jours de la manière suivante. Au fond des cartons, si elles présentent des fissures, mettez du carton, puis une couche terre fertile ou un mélange de terre avec de l'humus, ou un mélange de tourbe avec de l'humus, en tout cas de 3 à 4 cm d'épaisseur. Ensuite, les parties séchées (3 jours) des tubercules avec des germes sont disposées sur cette litière, germent. Des morceaux de tubercules sont posés de manière à laisser de petits espaces entre eux (1 à 2 cm).

D'en haut, ces morceaux de tubercules à germes sont recouverts du même substrat que celui placé au fond de la boîte, par exemple un mélange de terre et d'humus. Ensuite, tout est arrosé avec de l'eau à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié, et les boîtes sont placées dans une pièce à une température de 12 à 15 degrés Celsius. Au bout de 8 jours, les plants sont prêts. Dans la cour, tout est soigneusement versé hors des caisses, les plants sont sélectionnés dans le substrat dans des seaux ou des paniers et plantés dans le sol sur la parcelle de culture de pommes de terre nouvelles. Ainsi, à partir du jour du début de la germination jusqu'au jour de la plantation des plants, 41 jours s'écoulent : 30 jours - germination, 3 jours - séchage des parties des tubercules après coupe, 8 jours - culture humide.

Quand planter des pommes de terre

Il est préférable de planter les pommes de terre très tôt. Par exemple, pour les conditions de la région de Jytomyr, nous sommes fin mars - début avril. Dès que la température du sol dépassera +2 degrés et que la température a tendance à augmenter, vous pouvez planter.

Une plantation très précoce permet une utilisation rationnelle des réserves d'humidité hivernales. Il arrive que la zone soit recouverte de neige, qu'il y ait de la glace et du givre. Ce n'est pas effrayant. L'expérience montre que lorsque la neige tombe après la plantation de pommes de terre, le rendement augmente considérablement. Lorsque la neige fond, de l'eau biologiquement active pénètre dans le sol. Et cela a un effet positif sur la récolte. Dans le même temps, les racines poussent rapidement, surtout lorsque la température du sol passe de +2 à +11 degrés. Mais il convient néanmoins d’être prudent ici. Si le sol dans lequel vous envisagez de planter des pommes de terre contient peu de matière organique, il peut geler pendant les gelées printanières. plus grande profondeur et en même temps le matériel végétal meurt. Par conséquent, dans de tels cas, il est nécessaire d'attendre que le sol à une profondeur de 15 cm se réchauffe à +5 ... +8 degrés.

Comment planter des pommes de terre

Choux avec des morceaux de tubercules de pomme de terre plantés à une profondeur de 7 cm à une distance de 10 cm les uns des autres , Distance entre les rangs 80 cm. Entre les parties des tubercules, vous pouvez appliquer de l'engrais : superphosphate, potassium et magnésium, urée, cendres (bois, paille, mauvaises herbes), fientes d'oiseaux ou lombricompost. Tout cela doit être mélangé en certaines quantités et enfoui dans le sol afin qu'il n'y ait aucun contact entre le matériel végétal et l'engrais (il peut y avoir un contact avec du lombricompost).

En général, nous pouvons clairement formuler un modèle qui existe pour l'espacement des rangs : là où il fait plus frais, il y a plus de jours nuageux et plus de précipitations, l'espacement des rangs doit être plus grand, mais pas plus de 100 cm ; par conséquent, là où il fait plus chaud, il y a plus jours ensoleillés et moins de précipitations, l'espacement des rangs doit être plus petit, environ 60 cm.

La distance entre les plantes en rangées (lors de la plantation de pommes de terre dans des parties de tubercules avec des germes) doit être de 8 à 15 cm et dépend des morceaux de tubercules : plus les morceaux de tubercules sont gros, plus la distance est grande et, à l'inverse, plus les morceaux sont petits. de tubercules, moins la distance est grande.

Calcul du nombre requis de tubercules

Faisons un calcul pour une superficie de cent mètres carrés de terrain (100 m²). Disons que nous avons un terrain rectangulaire de 12,5 mx 8 m. Nous placerons les rangées du sud au nord, la distance entre les rangées est de 80 cm. La largeur de la zone d'est en ouest étant de 8 mètres, 10 rangées peuvent y être placées du sud au nord (8 m : 0,8 m). = 10). La longueur totale de toutes les rangées sera de 125 m.

Pour chaque mètre de longueur de rang, dix parties de tubercules avec germes sont nécessaires (avec une distance entre les germes de 10 cm). Donc sur toute la longueur série générale requis 125 x 10 pièces. = 1250 pièces. Un tubercule sain possède généralement 5 ou 6 yeux.

Par conséquent, si le nombre d'yeux requis est divisé par cinq (1 250 parties de tubercules divisées par cinq), cela fera 250 tubercules. Les yeux restants, s'ils sont plus nombreux, resteront en réserve.

Cela signifie que pour planter une parcelle de 100 mètres carrés avec des pommes de terre. m (cent mètres carrés), nous avons besoin de 250 tubercules pesant chacun 200 à 300 grammes ou plus.

Ainsi, pour planter dix acres, il est nécessaire de préparer 2 500 tubercules pour la plantation l'année prochaine.

Mettre des pommes de terre en butte

Dès que les pommes de terre commencent à sortir de terre à certains endroits, nous effectuons un buttage de pré-levée : des billons sont réalisés le long des rangs avec une hauteur 7−10 cm. Dans ce cas, les plantes émergentes sont entièrement recouvertes de terre. Le buttage de pré-levée a ses avantages. Nous listons 10 facteurs positifs qui ont un effet bénéfique sur la croissance des pommes de terre avec ce buttage :

1. le sol à proximité des plantes est ameubli, l'accès à l'oxygène aux racines s'améliore ;

2. les mauvaises herbes meurent pendant la phase du fil blanc ;

3. les pommes de terre reçoivent le premier buttage, et il est déjà clairement visible où se trouvent les rangs et où se trouvent les rangs ;

4. les pommes de terre levées sont protégées du gel éventuel ;

5. s'il fait suffisamment chaud et que le doryphore de la pomme de terre rampe hors du sol, il ne pourra plus pondre ses œufs sur les plantes émergentes, puisqu'ils ne sont pas en surface ;

6. si le doryphore de la pomme de terre pond des œufs, ils meurent au contact du sol ;

7. la couche de terre au-dessus des tiges exerce une pression sur les tiges, qui deviennent alors plus épaisses ;

8. les éléments nutritifs du sol se déplacent des espaces entre les rangs plus près des plantes, ce qui accélère leur développement ;

9. les billons se réchauffent mieux que les sols plats, ce qui accélère également le développement des plantes ;

10. D'autres stolons (tiges souterraines) se forment, aux extrémités desquels apparaissent initialement de petits tubercules.

Deuxième buttage

Dès que les plantes franchissent les billons et atteignent une hauteur d'environ 10 cm, elles sont à nouveau buttées, ou plutôt entièrement recouvertes de terre, de sorte que la hauteur des billons soit 20−30 cm(moins au sud, plus au nord). Dans ce cas, le sol entre les rangs est traité avec des houes, des motoculteurs ou des charrues, en le remuant le plus profondément possible. Ici encore, les mêmes facteurs positifs s'appliquent que lors du premier buttage. Ainsi, les billons peuvent accueillir toute la récolte de tubercules. L'inventeur a constaté que les tubercules se forment très bien dans les billons, même lorsque les billons sont secs, voire mieux que dans le cas de billons très humides. Si les crêtes sont trop humides, les tubercules peuvent ne pas se former du tout (il y a eu de tels cas).

Mauvaises herbes

Il est également nécessaire de détruire périodiquement les mauvaises herbes dans les inter-rangs (avec une houe ou autre outil). Et dans les rangées de pommes de terre elles-mêmes, près des tiges, les mauvaises herbes (quinoa, moutarde, laiteron des champs, etc.) ne peuvent être détruites que manuellement. Il est important de rappeler que le poids de la récolte de tubercules diminue avec le poids des mauvaises herbes.

Arroser les pommes de terre

Dans toutes les régions où l'on cultive des pommes de terre et où il n'y a pas assez d'humidité pendant la saison de croissance initiale et où le sol possède un complexe de rétention d'humidité (quantité suffisante d'humus et d'engrais organiques), il est conseillé de procéder à une irrigation dite réhydratante. à l'automne avec un taux d'irrigation de 4 à 7 mètres cubes. m pour cent mètres carrés de terrain. Si cela peut être fait, toutes les variétés de pommes de terre précoces produiront une récolte satisfaisante l’année prochaine, même en cas de sécheresse. Bien entendu, tout cela s’applique aux terrains plats.

Lorsqu'il y a une opportunité et un besoin, l'arrosage des pommes de terre doit être effectué pendant la saison de croissance, en particulier pendant la période de débourrement, lorsque de petits tubercules se sont déjà formés dans les billons. Tout d'abord, vous devez creuser la crête sur le côté en un seul endroit (0,3 à 0,5 m sur toute la longueur de la crête) et vous assurer que les tubercules sont déjà formés. À partir de ce moment, un schéma très clair s'applique : plus il y a d'eau, plus plus de récolte tubercules.

S'il n'y a pas assez d'humidité de pluie pour irriguer, vous devez alors vous efforcer de suivre une instruction importante : versez de l'eau sur le sol afin de ne pas détruire la structure du sol et essayez de faire en sorte que l'eau pénètre le moins possible sur les feuilles et les tiges des plantes.

Il ne faut pas oublier que plus l'eau pénètre dans les plants de pommes de terre, plus il est probable que de très maladie dangereuse pomme de terre - mildiou.

Coléoptère du Colorado

Si vous appliquez la technologie décrite ci-dessus, en particulier embarquement anticipé pommes de terre, alors, en règle générale, il n'y a pas de larves de doryphore de la pomme de terre sur les feuilles de pomme de terre avant la floraison, et les coléoptères adultes doivent être collectés à la main et détruits. Lorsque les larves apparaissent après la floraison, il faut décider comment les détruire. Il est recommandé de traiter toutes les variétés de pommes de terre de mi-saison et tardives avec des des moyens efficaces(Ratibor, Konfidor, Aktara, etc.), puisqu'ils sont quasiment inoffensifs pour la santé humaine. Mais un tel traitement doit être appliqué au plus tard 20 à 30 jours avant la récolte des tubercules de pomme de terre à des fins alimentaires. Ainsi, sur les variétés très précoces, il est conseillé, si possible, de se passer de traitements chimiques.

Mildiou

Il n'existe pratiquement aucune variété de pomme de terre totalement résistante au mildiou. Cette maladie provoque d'importants dégâts matériels dans la culture de la pomme de terre et réduit considérablement les rendements. Et en cas de plantation tardive de pommes de terre et de développement précoce du mildiou, il n'y a pratiquement pas de récolte. La méthode de culture des pommes de terre proposée ici, entre autres, augmente la résistance des plantes aux maladies grâce à des tiges moins denses et au développement et à la maturation rapides des plantes. En d’autres termes, au moment où le mildiou se développe massivement, les pommes de terre plantées grâce à cette technologie sont déjà mûres.

Récolte de pommes de terre

Le creusement précoce des pommes de terre pour obtenir des graines à planter l'année prochaine a déjà été discuté. Tous les autres tubercules destinés à l'alimentation peuvent être déterrés plus tard, à pleine maturité biologique, lorsque les sommités sont déjà mortes naturellement (devenues jaunies).

Avant la récolte, les fanes sont complètement endommagées et enlevées.

Comme mentionné ci-dessus, la plantation de pommes de terre germées avec des pousses avec des parties de tubercules conduit au fait que toutes les variétés (précoces, mi-saison et tardives) finissent d'accumuler une récolte complète 10 à 20 jours plus tôt que lors de la plantation de tubercules entiers.

L'augmentation de la dose d'engrais (dans les limites du raisonnable et des instructions), ainsi que la présence d'humidité et de chaleur suffisantes dans le sol, peuvent accélérer la maturation des tubercules même de 30 jours. Par conséquent, les producteurs de pommes de terre doivent être prêts à enfouir toutes les pommes de terre de manière équitable. premières dates. Il ne faut pas oublier que retarder la récolte des tubercules entraîne leur infection. diverses maladies dans le sol, principalement par le mildiou et la rhizoctonie (gale noire des tubercules), dommages aux tubercules par les vers fil-de-fer et les rongeurs.

Grâce à cette technique, les tubercules deviennent très gros : l’une des raisons est qu’il y en a relativement peu sur chaque tige (généralement 1 à 5, parfois 6 ou 7, parfois jusqu’à 10). Et comme ils sont peu nombreux et subissent constamment un processus de guérison (lors de la coupe de tubercules germés par graines), ils deviennent gros et très gros, pesant jusqu'à 1,6 kg. UN haut rendement peut être déterminé avec une balance en pesant les tubercules par unité de surface. De cette façon, vous pouvez obtenir d'un mètre carré 8 à 9 kg. Naturellement, quiconque parviendra à obtenir une telle récolte au moins une fois aura envie de cultiver des pommes de terre toute sa vie.

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Ce n'est pas pour rien que les pommes de terre sont appelées deuxième pain : ce légume est utilisé pour préparer les entrées et plats principaux, les salades et les pâtisseries. Il est apparu en Russie grâce à Pierre Ier et est cultivé dans presque toutes les régions depuis plusieurs siècles. Il estime qu'il n'y a pas de difficultés ni de secrets dans la culture des pommes de terre, mais les agronomes proposent régulièrement aux jardiniers des technologies plus récentes et plus avancées pour leur production. En appliquant des techniques innovantes dans la pratique et en vous souvenant des recommandations de votre grand-père, vous pouvez obtenir une excellente récolte de pommes de terre grosses et étonnamment savoureuses.

Il existe certaines règles relatives à la technologie agricole de la pomme de terre qui s'appliquent quelle que soit la méthode de culture. Le respect de ces règles augmente garanties d’une excellente récolte :

Les semences sont sélectionnées pendant le processus de récolte récolte d'automne. Ils prélèvent les tubercules uniquement dans les buissons les plus résistants et les trient immédiatement par taille. Les pommes de terre moyennes sont idéales pour la plantation. Les plants de pommes de terre ne sont pas retirés du champ ; ils sont laissés au soleil jusqu'à ce qu'ils deviennent verts.

À l'automne, la zone est préparée pour les futures plantations de pommes de terre. Il doit être fertilisé de manière à ce qu'au printemps, l'engrais ait déjà pourri et commencé à fonctionner.

Avant la plantation, les nodules germent dans un endroit frais et lumineux. Pour accélérer la germination, de la tourbe ou de la sciure de bois sont utilisées pour saupoudrer les tubercules. Lorsque le tubercule a poussé d'environ 1 cm, il peut être planté en pleine terre.

Les pommes de terre traitées avec une solution d'acide borique à 1 % avant la plantation résistent bien aux maladies. Les légumes-racines sont trempés dans cette solution pendant 20 minutes.

Les pommes de terre sont plantées dans un sol suffisamment réchauffé par le soleil. Habituellement, c'est fin avril - début mai. La distance entre les rangs est laissée en tenant compte du fait qu'il faudra monter plusieurs fois. Il doit y avoir environ 30 à 40 cm entre les trous. Traditionnellement, une poignée de cendres de poêle est versée dans chaque trou comme supplément minéral.

Le manque de nourriture, ainsi que son excès, peuvent être préjudiciables à la plante.

Avant que les pommes de terre ne germent, il est bon d’ameublir superficiellement le sol. Habituellement, un râteau est utilisé pour cela. Cela permet d'obtenir des semis plus précoces et de détruire les mauvaises herbes avant qu'elles n'entrent en vigueur.

Il est recommandé de faire le buttage deux fois. Il ne faut pas avoir peur de verser de la terre lors de cette opération. Beaucoup recouvrent même complètement les jeunes pousses, les protégeant des changements de température printaniers. Le premier buttage est effectué lorsque les pousses vertes atteignent 15 cm de hauteur. Cette procédure est répétée une seconde fois juste avant la floraison du buisson.