Le chou pousse dans tous les jardins. Cela devient donc une tâche très importante bon choix variété qui donnera une récolte généreuse. Les graines de chou sont vendues dans les magasins de jardinage en quantités énormes. La variété rend heureux, mais elle rend aussi le choix difficile. Comment choisir les meilleures graines de chou pour terrain découvert? À quelles caractéristiques devez-vous faire attention ? Trouver des réponses à ces questions peut prendre beaucoup de temps.

Indicateurs de qualité

Le registre d'État de la Fédération de Russie comprend 421 éléments. Parmi eux, 196 sont nationaux et 225 sont des sélections étrangères. Nos éleveurs ont créé des choux destinés à la culture dans les douze régions du pays.

Les choux tels que le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou chinois, le chou-rave, le chou rouge, le chou vert, le chou chinois, le chou de Milan, le chou-fleur et le chou japonais ne peuvent rivaliser avec le chou blanc en termes de prévalence. Le registre national de la Fédération de Russie ne répertorie que 295 variétés de tous ces légumes. Inutile de choisir le meilleur parmi 12 types de choux de Bruxelles ou parmi 22 variétés de chou de Savoie.

Important! Actuellement, la sélection se concentre principalement sur le développement de nouveaux hybrides de première génération. Cela a permis d'assurer à la population une consommation de légumes frais toute l'année.

Les hybrides présentent de nombreux avantages indéniables : ils mûrissent plus vite, se conservent plus longtemps et ont un meilleur goût. Cependant, leurs avantages ne se révèlent qu’avec une formation agrotechnique élevée.

Indicateurs de qualité complets des graines de chou blanc :

• pureté variétale;
• précocité;
• productivité;
• productivité;
• qualités gustatives;
• germination des graines;
• forme de la tête;
• qualité commerciale (tige dense et savoureuse, couleur attrayante, souche courte, feuilles juteuses, quantité accrue de sucres, vitamines, solides et autres nutriments) ;
• légumes de haute qualité (grandes quantités de vitamines, sucres, substances biologiquement actives, faible teneur en fibres) ;
• résistance aux maladies, notamment à la hernie (pour les zones Extrême Orient Et Région de Léningrad), la fusariose, la bactériose vasculaire ;
• résistance génétique aux thrips (pour les régions du sud) ;
• tendance à la moindre accumulation de nitrates;
• durée de conservation d'au moins 4 à 6 mois ;
• transportabilité;
• résistance à la chaleur;
• résistance à la sécheresse;
• tolérance au sel;
• résistance aux fissures;
• uniformité des tailles de tête;
• unité de maturation;
• utilisation universelle;
• haute technologie en culture;
• aptitude à la culture mécanisée;
• recyclabilité;
• la complexité du nettoyage des fourchettes (facilité de couper la fourchette et de nettoyer les feuilles) ;
• production de produits commerciaux.

Les meilleures variétés pour les terrains ouverts à des fins commerciales ont été cultivés à l'étranger, cependant, le chou domestique possède des variétés dont la fiabilité est inégalée pour une utilisation dans les fermes privées.

Il convient de rappeler que les nouvelles variétés et hybrides répondent aux caractéristiques nécessaires pour fabrication industrielle. Beaucoup ne sont pas nécessaires lors de la plantation dans des fermes privées.

Indicateurs économiques du chou, production nécessaire dans le sud du pays, sont totalement inutiles dans les régions du centre ou du nord. Et les caractéristiques d'un légume d'hiver diffèrent de celles d'un légume précoce.

Par conséquent, il est trop tôt pour abandonner les semences de variétés anciennes et éprouvées qui produisent une récolte stable dans toutes les conditions. Il est impératif de choisir des plantes zonées. Les nouvelles sélections devraient occuper 10 à 15 % de toutes les cultures.

Ci-dessous les descriptions différentes variétés et des hybrides de choux adaptés à la production commerciale et à la culture dans les fermes privées des régions centrales de la Russie.

Chou précoce

DANS régions du sud Dans notre pays, le climat est favorable à la culture de légumes précoces. Cependant, le climat est absolument inadapté à la production de légumes de mi-saison et de fin de saison. Les régions du sud sont donc fournisseurs de produits précoces. Le chou blanc est souvent cultivé ici dans un sol protégé. La quasi-totalité de la récolte est vendue.

Important! Les primeurs se caractérisent par de petites fourchettes lâches d'excellente saveur, qui sont utilisées dans frais et en cuisine. Cependant, ils ne sont pas stables à la conservation et ne conviennent pas non plus à la conservation.

Le chou précoce a trois périodes de maturation :

• très tôt ;
• de très tôt à tôt ;
• précoce (maturité précoce).

Hybrides très précoces :

• Angéline ;
• Baroque;
• Petite fille;
• Fille;
• Légat;
• Magnus ;
• Nakhalenok;
• Belle-fille ;
• Premier amour;
• Prélat;
• Lauréat;
• Aube;
• Sympathie;
• Vitesse ;
• Sprint;
• Harceleur;
• Cuisiner;
• Exprimer.

Nakhalenok F1 est une tête de chou ronde et verte, jaune à l'intérieur, de bon goût, pesant 1,7 à 2,5 kg. La productivité est de 20 à 40 t/ha, ce qui est supérieur à la norme de transfert. Le rendement en produits commercialisables est de 90 %.

Express F1 – délai de récolte 60–95 jours, petite tête ronde pesant 0,9–1,3 kg avec de fines feuilles lâches, excellent goût. Le rendement est de 33 à 38 t/ha avec une maturation uniforme des bourgeons et un rendement en produits commercialisables jusqu'à 98 %.

1. Surprise F1 – maturation précoce avec une période de maturité technique de 90 à 110 jours. Une tête de chou verte et plate avec une tige courte, pesant 0,8 à 1,4 kg, de bon goût. Le rendement commercialisable est de 30 à 35 t/ha au niveau de la norme Cossack F1. Donne une récolte fiable avec un rendement de 97% en produits commercialisables, des fourches alignées et mûrissant simultanément.
2. Ritsa F1 est à maturation précoce, résistante aux maladies fongiques, avec un rendement allant jusqu'à 34 t/ha, absolument peu sujette aux fissures. Excellente présentation et taille uniforme de choux de 0,9 à 1,2 kg avec un goût excellent.

Dès le début (maturation précoce) :

1. Juin - élevé en 1071, n'a pas perdu sa popularité et reste inégalé dans certaines caractéristiques. Cultivé de la Moldavie jusqu'à l'Extrême-Orient, il donne excellente récolte 36 à 64 t/ha avec un rendement en produit commercial de 97 %. Inconvénients - fourches différents poids de 0,9 à 2,4 kg.
2. Numéro un polaire K 206 - recommandé pour la culture dans presque toutes les régions, y compris le Grand Nord. La tête ronde-plate pesant 1,6 à 3,2 kg a bon goût. Rendement élevé de 33 à 66 t/ha avec un rendement commercialisable allant jusqu'à 96 %.

Les Kazachok F1, Transfer F1, Number One Gribovsky 147, largement zonés, sont devenus des normes de comparaison avec les nouvelles variétés nationales et étrangères.

Chou à mi-maturation

Les producteurs des régions du Centre et de l'Ouest se spécialisent dans la culture des semi-précoces et variétés tardives et les hybrides. Cela est dû aux conditions climatiques de ces régions.

Bien sûr, faites grandir quelques chatons dans une cour privée légume précoce pour la consommation personnelle c'est tout à fait possible. Mais dans échelle industrielle dans ces régions des légumes de moyenne et date tardive développement.

Important! Les légumes de mi-saison ont d'excellentes caractéristiques gustatives et sont utilisés frais et pour la conservation. Se conserve plusieurs mois dans les caves et magasins de légumes.

Le chou à maturation moyenne est divisé en trois catégories :

• mi-tôt;
• mi-saison;
• mi-tardif.

Parmi les premiers, Golden Hectare 1432, Stakhanovka, Slava, Gribovskaya sont répandus. Ces variétés, au rendement inégalé, ont un inconvénient commun - différentes tailles fourchettes.

1. Amazon F1 – utilisé frais, a une durée de conservation moyenne. Une tête de chou gris-vert avec une tige courte pèse 1,4 à 1,6 kg et a un excellent goût. Le rendement élevé de 47 à 66 t/ha dépasse de loin la norme Kazachok.
2. Bronko F1 – la maturité technique survient aux jours 115-125. Le chou rond vert foncé pesant 2,6 à 2,8 kg a un excellent goût. Bon rendement au niveau de 52 à 78 t/ha, il est bien supérieur à Belorusskaya 455 et Transfer F1. L'hybride est résistant aux maladies, à haut rendement et présente une maturation uniforme de fourches de taille égale.

A partir de variétés de mi-saison de sélection soviétique :

• Gloire 1305 ;
• Biélorussie 455 ;
• Losinoostrovskaya;
• Slava Gribovskaya 231.

Ils n'ont pas d'égal en termes de résistance aux changements climatiques, d'excellent goût et de rendement extraordinairement élevé.

Les hybrides modernes sont davantage axés sur les indicateurs nécessaires à une utilisation commerciale : tailles de tête égalisées, petites tiges, immunité aux maladies.

1. Krautman F1 – adapté à la fermentation. Il faut 120 à 140 jours jusqu'à la maturité technique. Une tête de chou vert de taille moyenne mesurant 1 à 4 kg a bon goût et n'a pas tendance à se fissurer. La productivité varie de 31 à 92 t/ha.
2. Semko Yubileiny 217 – en plus de la consommation fraîche et de la fermentation, il peut être conservé 5 mois. La tête de chou ovale gris-vert pesant environ 4 kg a un excellent goût. Un rendement élevé de 76 à 88 t/ha et une résistance aux maladies fongiques rendent ce chou très apprécié.
3. Nadezhda – élevée en 1975. L'excellent goût des têtes de chou de taille moyenne légèrement aplaties pesant 2,4 à 3,4 kg et le rendement le plus élevé allant jusqu'à 110 à 140 t/ha en font un best-seller.

Le chou mi-tardif se caractérise par un rendement élevé et une utilisation universelle.

Megaton F1 - têtes rondes vert clair pesant 3-4 kg et excellent goût, résistantes aux maladies et à haut rendement - rendement maximum 103 t/ha.

Chou tardif

Le chou frais est bon dans n'importe quel plat, ainsi que bouilli et cuit. Les plats fermentés et trempés sont indispensables sur les tables en automne et en hiver. Quantité substances utiles c'est énorme chez eux. Les cornichons les plus savoureux seront préparés à partir de légumes tardifs.

Important! Les variétés tardives se caractérisent par les tailles de fourchette les plus impressionnantes - jusqu'à 10 kg. Leur goût s'améliore avec le stockage. Ils ont une structure très dense, car ils peuvent être stockés jusqu'à la prochaine récolte.

Variétés familières et très courantes de la sélection soviétique telles que Amager 611, Kharkovskaya Zimnyaya, Moskovskaya Pozdnyaya, les variétés anciennes sont fiables, mais présentent de nombreux inconvénients :

• susceptibilité aux maladies;
• faible rendement;
• goût médiocre.

Il existe de nouveaux hybrides en vente qui ont des caractéristiques nettement meilleures.

Les temps de maturation des légumes tardifs varient :

• tardif (maturation tardive);
• de tard à très tard ;
• très tard.

Le premier groupe comprend :

• Hybrides Amrak ;
• Dominant;
• Comptoir;
• Lennox ;
• Paradoxe;
• variétés Moskovskaya fin 15;
• Moskovskaïa fin 9 heures ;
• Hivernage;
• Amager 611 ;
• Équipagemont ;
• Kharkov hiver à haut rendement, avec des bouchons à haute densité.

Kolobok F1 est l'hybride le plus populaire. Plus de 30 tonnes de ses graines sont vendues chaque année dans le pays, soit près de la moitié de la production totale. Les avantages incluent un excellent goût et rendement élevé 86 à 100 t/ha. Il produit des mottes denses pesant 4,2 kg, peut être cultivé dans toutes les régions du pays et peut être conservé jusqu'en mai de l'année prochaine.

L'Amager 611 est inégalé dans ses caractéristiques, inscrit au registre d'État en 1943. La première variété nationale sélectionnée pour la production industrielle. Ses avantages incluent une bonne durée de conservation, une résistance à la fissuration et une transportabilité. Les fourches robustes pèsent entre 2,6 et 3,6 kg.

Le légume a été spécialement sélectionné pour stockage d'hiver. Le goût à la récolte est satisfaisant, mais il s'améliore considérablement avec un stockage à long terme.

Inconvénients : faible rendement 35-60 t/ha, sensibilité aux maladies pendant le développement et pendant le stockage.

Il n'existe que deux hybrides à maturation tardive à très tardive : Kronos et Expect. Ils ont des têtes pesant jusqu'à 3 kg, un bon goût et des rendements stables en moyenne jusqu'à 60 t/ha.

Il existe de nombreuses variétés tardives et hybrides, mais elles sont souvent limitées à certaines conditions climatiques et adaptées à la culture dans une région particulière. L'exception est l'hybride Valentina.

Toutes les variétés de chou ne produisent pas une récolte riche, même avec bons soins. Pour que votre énergie ne soit pas gaspillée et que le chou vous ravisse par son excellent goût, il est important de choisir des graines qui répondent au but de la plantation.

• À quelle heure la récolte doit-elle mûrir ?
• Quel type de chou les membres du ménage préfèrent-ils ?
• Les têtes de choux seront-elles utilisées dans les préparations et les cornichons ?

Sur la base de ces exigences, vous pouvez déterminer la meilleure variété de chou pour pleine terre à partir de l'évaluation des graines les plus courantes.

Quel chou blanc planter dans différentes régions

En 2018 registre d'état les plants comprennent 432 variétés de chou blanc. Aucune autre espèce ne peut se vanter de tels indicateurs. Ce n’est pas surprenant, car le chou blanc est une source idéale d’éléments précieux. Il surpasse facilement les agrumes en termes de niveau de vitamine C dans sa composition et contient un riche apport en vitamine P.

Le principal critère pour diviser le chou blanc en groupes est la vitesse de maturation. Toutes les variétés sont divisées en :

• maturation précoce;
• mi-saison;
• en retard.

La qualité de la récolte dépend des conditions climatiques et des caractéristiques du sol. Ils déterminent également la technologie en pleine croissance. Si dans les régions du centre et du sud du pays, on peut généralement planter des choux des mêmes variétés, alors pour les régions du nord, des graines résistantes au froid seront nécessaires.

14 variétés pour une récolte précoce : une revue détaillée de « A » à « Z »

Tous variétés précoces ont une qualité de conservation moindre et ne donnent pas un « rendement » aussi élevé en fin de saison. Ces légumes mûrissent plus rapidement et sont généralement prêts à être récoltés dans les 3 à 4 mois suivant la plantation.

Les têtes de chou à maturation précoce sont plus petites et plus lâches que leurs homologues plus tardives. Ils sont généralement utilisés dans les salades fraîches, ajoutés à la soupe aux choux d’été et aux ragoûts de légumes.

Par rapport aux autres espèces, les variétés précoces :

• mûrir 90 à 120 jours après l'apparition des premières pousses, prêt à être récolté au milieu de l'été ;
• avoir des feuilles succulentes de couleur vert herbeux avec une structure délicate;
• produire de petites têtes de chou lâches;
• sans prétention, pousse bien lorsqu'il est planté de manière dense sur un sol problématique.

Le chou de mi-saison est légèrement différent du chou de début de saison :

• mûrit entre 130 et 150 jours, lorsque la récolte des graines à maturation précoce est déjà terminée;
• produit des têtes de chou denses de taille moyenne et un rendement élevé ;
• a de succulentes feuilles blanches comme neige;
• plus sucré;
• Il se conserve plus longtemps, jusqu'à l'hiver.

Les variétés de mi-saison ont longtemps été choisies par les estivants et les villageois. Ce chou est bon frais, adapté à la mise en conserve et au marinage.

Pour manger du chou frais et délicieux tout au long de la saison, vous n'avez besoin que d'un seul lit.

Les jardiniers expérimentés créent souvent un convoyeur à part entière en semant une zone avec les graines du tableau ci-dessous :

10 délicieuses variétés tardives pour la conservation et le marinage à long terme

80 % des variétés de chou connues sont des graines à longue saison de croissance. Ce sont eux qui donnent plus grande récolte, contribuez à faire le plein de légumes frais, de cornichons et de conserves pour toute l'année. Le chou tardif a ses propres caractéristiques :

• mûrit plus longtemps, environ 160 à 210 jours ;
• a des feuilles plus grossières avec une « amertume » caractéristique ;
• « arrive » pendant le stockage et devient encore plus savoureux ;
• produit des fourchettes denses et croustillantes ;
• conservé pendant environ 7 mois à une certaine température.

Les variétés à maturation tardive sont généralement cultivées avec une « réserve ». Si vous stockez vos provisions au froid, vous pourrez manger du chou frais tout l’hiver, jusqu’au début de la nouvelle saison. Ce option universelleà toutes fins culinaires.

Les graines peuvent être plantées directement dans le sol, l'essentiel est de respecter le moment de la plantation. Si vous les plantez plus tôt, les têtes mûres se fissureront et perdront leur aspect attrayant. En retardant la plantation, le jardinier perd sa propre récolte - les têtes de chou s'avèrent petites et lâches.

Le meilleur « rendement » dans différentes régions est donné par :

Revue vidéo des variétés de chou

Évaluation des variétés de chou rouge

Les variétés de chou rouge sont moins courantes en Russie, mais en vain. En termes de teneur en vitamines et en microminéraux, ils peuvent facilement surpasser leur « parent » de chou blanc. Le légume se conserve longtemps, a un goût agréable et possède d'excellentes caractéristiques diététiques.

Le chou « bleu » est souvent utilisé dans les recettes de salades fraîches et comme plat d’accompagnement. Il existe des types qui peuvent être marinés et fermentés pour l'hiver.

Diverses graines peuvent être plantées directement dans le sol ou pré-semées sous les plants de chou. Le chou rouge met plus de temps à mûrir, mais ne craint pratiquement pas les parasites, les gelées et les maladies typiques du jardin.

Kalibros (Kalibos) – pour les amateurs de beauté dans le jardin

Cette variété de chou est la véritable reine du massif. Aucun autre type de légume ne peut se vanter d’une forme aussi inhabituelle en forme de larme. Les têtes de chou, allongées en forme de bouton de rose, sont dommage à cueillir, encore moins à manger. Mais il est impossible de résister à la tentation : Calibos révèle parfaitement son goût dans n'importe quel plat. Grâce à sa structure délicate et sans nervures rugueuses, le chou peut même être consommé frais.

Les feuilles juteuses et sucrées ont une couleur rouge-violet foncé et forment des feuilles denses pesant jusqu'à 2,5 kg. En règle générale, 120 jours suffisent pour que la récolte mûrisse. La plante supporte bien les changements de température, n'a pas peur des gelées modérées, humidité élevée. Les fournitures peuvent être stockées jusqu’à quatre mois.

Gako 741 – pour les résidents d'été conservateurs

Le Gako est la variété de chou « bleu » la plus reconnaissable dans les pays de la CEI. Il est classé comme moyen-tardif ; les légumes sont généralement prêts à être consommés 5 mois après la plantation. Les têtes de chou matures sont de grande taille et pèsent jusqu'à trois kilogrammes. Les fourches aplaties et arrondies sont formées de feuilles gris violet avec une texture cireuse.

Gako 741 est sans prétention et pousse bien dans un sol problématique. Vous pouvez conserver les légumes jusqu'au début d'une nouvelle saison - avec le temps, le goût devient encore plus doux et agréable, et « l'amertume » disparaît.

Primero – pour ceux qui en ont besoin plus rapidement

Les résidents d'été adorent Primero pour sa polyvalence. Les graines sont très productives, adaptées à une plantation précoce et à une plantation tardive. Primero mûrit plus rapidement que les autres représentants de la catégorie ; les plantes sont prêtes à être récoltées en 75 à 80 jours. Un autre argument est la résistance aux fissures, au gel et aux maladies typiques.

Les fourchettes Primero ont une riche couleur violette avec des veines blanches contrastées. Les feuilles sont juteuses et non amères. En moyenne, une tête de chou pèse jusqu'à deux kilogrammes. Ils peuvent être cultivés pour la consommation domestique en salade et même pour la vente - la plante est parfaitement conservée pendant le transport et semble attrayante.

Varna – pour les plus économes

Varna F1 est un hybride japonais déjà apprécié par de nombreux jardiniers. La variété attire belle forme et soigné apparence, peut être conservé très longtemps et n'exige pas le régime d'arrosage. La récolte mûrit dans les trois mois suivant la plantation. Le chou a des têtes allongées violet vif. En raison de leur densité, les petites têtes de chou pèsent jusqu'à trois kilogrammes.

De délicieuses salades et cornichons sont préparés à partir de cette variété de chou. Prendre soin de la plante est très simple - elle tolère bien la chaleur et ne tombe pratiquement pas malade. Sur un terrain d'un mètre, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 kilogrammes de légumes.

Les graines de chou chinois les plus sans prétention pour les paresseux

En Russie, on a commencé à cultiver du chou chinois assez récemment. En raison de ses feuilles fines et aux bords très doux, de nombreuses personnes la classent parmi les salades. En fait, il s'agit d'un représentant à part entière du groupe des crucifères.

Le chou chinois est utilisé dans de nombreuses recettes culinaires : salades, soupes, conserves, marinades. Même un débutant obtiendra une bonne récolte en plantant des hybrides spéciaux :

• taille russe. L'hybride a été développé par des sélectionneurs nationaux et donne un excellent rendement même dans des conditions difficiles. conditions climatiques. Les têtes de forme oblongue pèsent jusqu'à 4 kg et mûrissent en 75 à 80 jours sur n'importe quel sol.
• Cha-cha. La variété de chou est recommandée pour une utilisation sous les latitudes septentrionales et dans l'Oural. Du moment du semis au début de la récolte, seuls 55 jours s'écoulent. Cette période peut être raccourcie si vous préparez les plants à l'avance. La fourchette moyenne pèse jusqu'à trois kilogrammes.
• Mandarine orange. La variété tire son nom de son noyau « rouge » inhabituel. Les têtes mûrissent en 40 jours et sont de petite taille - elles ne pèsent généralement pas plus d'un kilogramme. Ils tolèrent sans problème le gel et donnent d’excellents résultats lorsqu’ils sont placés à proximité du jardin. Vous pouvez planter les graines par lots, produisant plusieurs récoltes tout au long de la saison.
• Nika. Les graines sont préparées pour être plantées en pleine terre ou sous film. C'est une variété rustique qui n'est pas sensible aux maladies courantes. Les pousses produisent des feuilles frisées vert clair qui forment de grosses têtes de chou de trois kilogrammes. Les feuilles denses sont utilisées pour faire des salades ou des compotes.
• Mouche de pierre. Pour obtenir rapidement une nouvelle récolte chou chinois, beaucoup de gens utilisent cette variété. Springfly, résistant aux maladies et sans prétention, produit une récolte abondante en 35 jours. Les têtes de chou denses ne craquent pas et sont constituées de feuilles juteuses et savoureuses.

Le chou blanc est un légume incroyablement sain avec une riche composition en vitamines et minéraux. Cela explique sa popularité auprès des jardiniers. Les règles de culture ne sont pas compliquées, mais la base du rendement dépend du choix de la variété.

Autrefois, il y avait vraiment une pénurie matériel de semence en raison de l'approvisionnement limité des environs et loin à l'étranger, c'est pourquoi les graines étaient souvent préparées à partir de variétés familières.

Depuis plus de 20 ans, la situation a radicalement changé et l'assortiment variétal de nombreux jardiniers continue de se composer de 2 à 3 articles. Et en vain, car les nouveaux développements n'ont pas des qualités moins précieuses, parmi lesquelles résistance du chou aux maladies et aux ravageurs.

Cet article traite des variétés à maturation précoce, moyenne et tardive d'un légume populaire avec une description, qui élargira la variété des cultures cultivées dans votre jardin à la fois dans l'Oural et dans voie du milieu.

Les plus populaires

La variété de chou est sélectionnée non seulement en tenant compte des caractéristiques hivernales et climatiques de la région, mais également sur rendez-vous. Chaque plante a sa propre composition en minéraux et vitamines, mais elle est également influencée par les conditions agricoles et le type de sol.

Choisir option appropriée c'était plus simple, l'assortiment variétal était divisé en groupes unis par une caractéristique commune.

Les meilleures variétés tardives de chou pour une conservation à long terme

– un hybride mi-tardif développé par des sélectionneurs hollandais. Il se caractérise par un minimum de soins et une résistance au fusarium et aux thrips.

La saison de croissance dure jusqu'à 120 jours, vous pouvez semer les graines directement dans un lit ouvert. Un légume mûr pèse 3 à 5 kg. Durée de conservation et temps de traitement – jusqu'à 5 mois.

– chou tardif avec période de maturation 120-147 jours. Les têtes sont rondes-plates vertes, parfois avec une teinte bleuâtre, pesant environ 3-4 kg.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3-4 plants par 1 m2. La valeur nutritionnelle et la présentation sont conservées pendant six mois. Les catastrophes météorologiques et les violations du régime d'arrosage ne violent pas la densité de la structure et l'intégrité de la tête.

– saison de croissance 155-180 jours après avoir transféré les plants dans des lits ouverts. Les têtes sont de couleur gris-vert et présentent une légère couche cireuse ; elles pèsent jusqu'à 4 kg.

Le chou conserve son goût et sa présentation jusqu'au début de la saison suivante (juin). L'hybride est tolérant à la fusariose et à la pourriture grise. La tête de chou ne se fissure pas en raison de violations du régime d'humidité.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 2 à 4 plants par 1 m2.

– les formes hybrides se dirigent plus tard 115-125 jours après avoir planté les plants. Les fruits ronds ont une structure dense et pèsent en moyenne 2 à 3 kg. Schéma de plantation : 3-4 plants par 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il présente une tolérance aux nécroses localisées et aux thrips. Pendant 8 à 10 mois, le chou conserve valeur nutritionnelle et présentation.

– les têtes très denses ne sont pas sujettes aux fissures, le poids moyen est de 3 kg. La variété est différente bon goût, transportabilité et longue durée de conservation (plus de 7 mois).

Le principal avantage est la résistance à l’accumulation de nitrates et de radionucléides. Les légumes sont collectés via 160-175 jours après le repiquage des plants.

- une variété développée par des sélectionneurs nationaux qui ont pris en compte les caractéristiques climatiques et problèmes possibles avec des parasites.

La récolte commence plus tard 130-140 jours après avoir planté les plants. Les têtes de chou arrondies gris-vert pèsent en moyenne 4 à 7 kg. Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 2-3 plants par 1 m2.

Le chou résiste aux craquelures et a une chair douce et juteuse. Sans perte de goût et de présentation, le légume peut se conserver 6 à 8 mois.

Chou blanc de mi-saison

– l’hybride arrive à maturité dans 102 jours après avoir planté les plants. Le besoin accru d’humidité et d’engrais se renforce système immunitaire, qui résiste à de nombreuses maladies et infestations d'insectes.

La tête ronde-aplatie de couleur gris-vert pèse jusqu'à 15 kg. Emplacement des trous lors de la plantation : 3 plants pour 1 m2. La durée de conservation sans perte des qualités nutritionnelles et de l'aspect présentable est de 4 à 6 mois.

– une variété résistante aux maladies et à haut rendement, caractérisée par une technologie agricole simple. Environ 500 centièmes sont récoltés par hectare (poids en tête jusqu'à 3 kg). Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3-4 plants par 1 m2.

La récolte commence plus tard 130-150 jours après avoir transféré les plants dans les plates-bandes.

- le fruit du travail des éleveurs néerlandais avec une saison de croissance 110-120 jours. La tête de chou a une tête plate et arrondie couleur bleu-vert, dont le poids atteint en moyenne 5 à 7 kg. On trouve souvent des spécimens pesant 8 à 8,5 kg. Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3 plants pour 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il résiste aux ravageurs (notamment les thrips) et au fusarium. La qualité et le goût du produit sont préservés pendant 4 à 6 mois.

- fruit du travail des sélectionneurs russes, la saison de croissance est 120-130 jours après avoir planté les plants.

Les têtes rondes sont de couleur vert clair avec une teinte grisâtre et pèsent jusqu'à 3 à 5 kg. Lors de la plantation, les trous sont disposés selon le schéma suivant : 3-4 plants pour 1 m2.

L'avantage de la variété est le goût, l'inconvénient est une conservation courte (environ 2 mois). La renommée est l'un des meilleures options pour le décapage.

– l'hybride mûrit après avoir planté des plants 120-140 jours. Têtes denses forme ronde avoir une teinte légèrement verdâtre, le poids atteint 4 kg.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 3 plants pour 1 m2. La variété est universelle, utilisée fraîche et pour le marinage. Durée de conservation sans perte qualités précieuses est de 3-4 mois.

Maturation précoce

– la période de maturation de l’hybride est 75-80 jours après avoir planté les plants. Les têtes rondes pesant jusqu'à 7 kg sont de couleur verte et ont une structure dense. Disposition des trous : plantez 3 à 5 plants par 1 m2. C'est sans prétention aux conditions météorologiques.

La durée de conservation sans perte de goût et de présentation ne dépasse pas 4 mois.

– un hybride précoce se distingue par une maturation précoce ; la récolte peut être récoltée jusqu'au bout ; 45-55 jours après avoir planté les plants. Le poids d'une tête vert clair de taille moyenne est de 1,5 kg.

Schéma utilisé pour la plantation : 5-6 plants par 1 m2. Recommandé pour la culture sous tout type de film et en pleine terre. Le chou résiste aux agents pathogènes de la bactériose muqueuse et de la jambe noire.

– la variété est prête à être plantée en pleine terre dès début mai, après 45-50 jours la récolte peut être récoltée. Structure de la tête densité moyenne, le poids atteint 1,4-1,7 kg. Lorsqu'elle est cultivée sur des sols très fertiles, le poids de la tête de chou atteint 5 kg.

Disposition des trous lors de la plantation : 3 à 5 plants pour 1 m2. Le chou se distingue par sa levée rapide et son excellent goût.

– un hybride hollandais caractérisé par une résistance à la fusariose. Disposition des trous lors de la plantation : 2-3 plants pour 1 m2. Les têtes rondes et plates sont de couleur vert foncé et peuvent peser jusqu'à 7 kg. La maturation des fruits a lieu après 85-90 jours après avoir planté les plants.

Il a un système racinaire fort; si le régime d'arrosage est violé, la tête de chou ne se fissure pas. Pendant 5 à 6 mois, il conserve ses qualités gustatives et commerciales.

La diversité variétale garantira la productivité même dans des conditions météorologiques difficiles, car chaque plante possède sa propre immunité contre les maladies et les ravageurs. Les qualités gustatives des variétés stimulent de nouvelles expérimentations, qui se poursuivent en cuisine.

Ceci est utile culture de légumes Presque tous les résidents d'été les cultivent sur leurs parcelles. La grande majorité d’entre eux préfèrent les variétés chou tardif. Ce choix est facile à expliquer. Ce sont les variétés de chou d'hiver qui sont idéales pour le stockage, le marinage et le marinage à long terme.

Ces variétés ont un point commun : la résistance aux premières gelées d’automne. De plus, certains d'entre eux conservent leur présentation et leur goût même après des chutes de neige. Bien sûr, les têtes de chou ne sont pas conservées longtemps dans de telles conditions, il est donc préférable de ne pas expérimenter les fruits et de les récolter à temps.

Les variétés de chou tardives se distinguent par une excellente durée de conservation et une excellente transportabilité. Les fourches peuvent facilement être rangées tout au long de l’hiver et même jusqu’au milieu du printemps. Aujourd'hui, les sélectionneurs ont développé des variétés de choux d'hiver qui durent même jusqu'à la nouvelle récolte.

Croissance

Le chou tardif est cultivé à partir de graines semées pour les semis à la mi-mars. Naturellement, cela doit être fait dans une serre. Mais en avril, ils peuvent être plantés en pleine terre (sous pellicule).

Préparation des graines

Avant la plantation, les graines de chou sèches doivent être préparées. Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez compter sur une récolte saine et abondante. Les graines de chou doivent être placées dans l'eau (température +50 °C) et laissées pendant 15 minutes. Ensuite, littéralement pendant 1 minute, les graines sont plongées dans eau froide. Ils sont ensuite immergés dans une solution d'oligo-éléments (vendue dans tous les magasins de jardinage) pendant 12 heures. Passé ce délai, les graines sont soigneusement lavées à l'eau courante. eau courante et placer au réfrigérateur pendant une journée.

Planter des graines

Voilà, les graines sont prêtes, et il est temps de les semer. mélange de sol. En règle générale, il se compose à parts égales de tourbe, terrain en gazon et du sable. Dans ce cas, l'humus (ainsi que la vieille terre des plates-bandes) n'est pas recommandé, car le virus de la jambe noire peut persister dans une telle terre. Cela peut facilement ruiner tous vos efforts et vous ne cultiverez pas de plants de haute qualité.

Avant de planter les graines, le mélange de sol doit être bien arrosé. Pour ce faire, vous devez utiliser Seyut matériel de plantation en rangées étroites - la distance entre les trous ne doit pas dépasser un centimètre et entre les sillons - environ trois centimètres. Profondeur de semis - 10 cm.

Les jardiniers débutants doivent savoir que les plants de chou tardifs ont besoin d'être nourris. D'abord alimentation foliaire effectué après l'apparition de deux vraies feuilles sur le buisson. Pour ce faire, diluez 0,5 cuillère à café de micro-éléments avec des engrais complexes dans un litre d'eau et vaporisez les plants.

La deuxième alimentation est effectuée avant le durcissement des plants. Dans ce cas, diluez (une cuillère à soupe) + urée dans le même volume dans dix litres d'eau. Pour un buisson, vous aurez besoin d'environ un verre de la composition.

Planter du chou tardif

Fin avril, mais mieux début mai, vous devez commencer à préparer les plants pour le repiquage en pleine terre. Douze jours avant la plantation (généralement les variétés de chou tardives sont plantées après le 10 mai), les plants s'habituent progressivement au soleil - les serres sont ouvertes pendant plusieurs heures et les pellicules sont retirées.

Si la température de l'air est basse à ce moment-là, ne vous précipitez pas pour planter - dans conditions défavorables Le chou tardif peut libérer une flèche avec des graines, ce qui signifie que vous pouvez oublier la récolte. Les variétés de chou tardives sont plantées en pleine terre lorsque les plants ont au moins 5 à 6 feuilles. Il doit y avoir une distance d'au moins 70 cm entre les buissons, l'espacement des rangs - 60 cm et encore une chose. règle importante: Le chou tardif ne doit pas être planté dans des plates-bandes où poussaient avant lui des radis, des betteraves, des radis, des tomates et d'autres types de légumes crucifères. Les précurseurs favorables comprennent les céréales, les pommes de terre, les carottes, les légumineuses et les concombres.

Arrosage

Le chou tardif aime les arrosages abondants. Elle en a particulièrement besoin en août, lorsque les têtes de chou commencent à se former. Une fois les plants plantés, ils sont arrosés tous les deux jours. La consommation moyenne d'eau est de huit litres par mètre carré de sol.

Plus tard, le chou se débrouillera avec un arrosage hebdomadaire à raison de treize litres par mètre carré. Après chaque arrosage, il est nécessaire d'ameublir le sol (jusqu'à une profondeur de 8 cm) sous les buissons.

Colline

La première fois, cette procédure est effectuée vingt et un jours après la plantation. Pendant la même période, la plante est fertilisée avec une solution de molène. Le buttage doit être répété tous les dix jours.

Les maraîchers expérimentés recommandent d'épousseter régulièrement les fourches et la terre en dessous. cendre de bois. C'est à la fois un excellent engrais et contribuera à repousser les nuisibles : limaces, altises crucifères, aleurodes, pucerons et au moins un verre de cendre est utilisé par mètre carré de sol.

Les meilleures variétés

Et maintenant, nous allons vous présenter les meilleures variétés de choux d'hiver. Le premier sur cette liste sera le fruit de l'imagination d'éleveurs biélorusses - Mara. Sa saison de croissance est de 170 jours. Pendant cette période, le poids de la tête de chou atteint quatre kilogrammes. Les fruits sont de forme ronde, d'une riche couleur vert foncé, avec une couche cireuse prononcée. Cette variété se conserve bien jusqu'au début mai.

De plus, il résiste aux dommages et à la pourriture. Le chou Mara est idéal pour le marinage.

Blanc comme neige

En retard millésime universel, sous réserve de conditions nécessaires, conservé pendant au moins huit mois. Des experts, ainsi que de nombreux résidents d'été expérimentés, la célébrant propriétés curatives, ils recommandent de cultiver cette variété à ceux qui ont de jeunes enfants. C’est extrêmement utile pour un organisme en croissance. Enregistre propriétés bénéfiques et goût lorsqu'il est conservé dans une pièce avec une température de +8 degrés.

Chou de Moscou

Une excellente variété de chou tardif, idéale pour une conservation à long terme. De nombreux résidents d'été notent que les têtes de chou de cette variété atteignent un poids allant jusqu'à dix kilogrammes. La tête de chou est très dense. Il est légèrement aplati et de forme ovale. Ne nécessite rien de compliqué soins particuliers pendant la saison de croissance. Il se conserve parfaitement jusqu'à la nouvelle récolte.

Valentina

La variété est très appréciée dans la zone médiane. Hybride d'éleveurs russes. Mûrit en 180 jours environ. Le poids de la tête de chou ne dépasse pas quatre kilogrammes. Peut être conservé jusqu'à huit mois. Mais malgré ces indicateurs apparemment pas trop élevés, il a un excellent goût. La variété se distingue par sa teneur en sucre, sa fermeté, son croustillant, mais ce chou est particulièrement bon en choucroute.

Amager

Le chou Amager est considéré des dirigeants reconnus parmi les variétés tardives, idéales pour le marinage. Les fourchettes sont grosses (jusqu'à 5 kg), juteuses. Ce sont d'excellents indicateurs parmi les analogues.

Les têtes de chou se distinguent par leur forme arrondie mais légèrement aplatie et leur grande densité. Leur partie supérieure peinte dans une teinte verdâtre, la coupe intérieure est blanche comme neige. Cette variété se conserve bien heure d'hiver et est bien transporté. Sa principale caractéristique est la résistance aux maladies fongiques et à la pourriture des racines. En moyenne, la saison de croissance dure environ 160 jours. Le chou Amager aime les arrosages abondants et les engrais minéraux complexes.

Mégatonne F1

De toute la variété des variétés tardives de chou, cet hybride hollandais est l'un des plus à maturation la plus rapide. Il faut 125 à 130 jours pour que la tête se forme complètement. Pendant cette courte période, une fourche dense pesant jusqu'à cinq kilogrammes se développe. La variété résiste aux ravageurs et aux maladies fongiques. Parfaitement transportable sur de longues distances. Peut être conservé jusqu'à cinq mois. Lors de la formation de la tête de chou, il convient de respecter le moment de l'ajout de matière organique et de l'arrosage. Engrais minéraux Il est conseillé d'appliquer au tout début et au trente-cinquième jour après la plantation des plants.

Agresseur F1

Hybride, appartient aux variétés à maturation tardive. On peut le cultiver dans toutes les régions. Il se développe lentement, possède une structure dense et une tête dure. La particularité de cette variété est son faible besoin d'entretien. Les résidents d'été plaisantent parfois en disant que ce chou pousse comme une mauvaise herbe, presque tout seul. De plus, il se développe bien dans les conditions météorologiques les plus défavorables et conserve parfaitement sa forme sans se fissurer. Les sélectionneurs ont fait un excellent travail sur la résistance de cette variété à de nombreuses maladies (mildiou, jambe noire, fusarium) et ravageurs (pucerons, chenilles, altise des crucifères).

Stockage

Et en conclusion de notre conversation sur les variétés tardives de chou, je voudrais m'attarder un peu sur stockage approprié culture. Après tout, il ne suffit pas de savoir comment obtenir une bonne récolte. C'est dommage si parce que stockage inapproprié il sera ruiné.

Les variétés tardives de chou sont récoltées à l'automne, début octobre. Les têtes de chou destinées à une conservation de longue durée ne doivent pas être soumises au gel. Les fourchettes gelées ne se conservent pas longtemps et commencent à se détériorer assez rapidement.

Il faut faire attention au mode de taille des variétés tardives : la tête de chou est coupée de manière à laisser une tige d'au moins trois centimètres de long, ainsi que deux feuilles de couverture. Ces fourchettes peuvent être conservées dans une pièce fraîche avec la tige vers le bas.

L'option idéale est de conserver le chou suspendu. Dans ce cas, les têtes de chou ne sont pas coupées, mais arrachées avec la racine et la tige. Ils sont attachés par paires avec de la ficelle et suspendus dans une pièce fraîche. Il est nécessaire de surveiller l'apparition des feuilles malades et fanées et de s'en débarrasser en temps opportun.

Le chou est une culture populaire présente dans tous les jardins russes. Il est utilisé dans les soupes, les salades et autres plats de légumes. Ce légume est généralement cultivé en pleine terre. Regardons le sujet « chou, graines : les meilleures variétés pour pleine terre ».

Cette variété variétale de chou mûrit précocement, tout en formant des têtes de choux de densité moyenne. Le poids d’une tête de chou est d’environ un kilo et demi à trois kilogrammes. La teinte dans laquelle le corps du légume est peint est représentée par la couleur vert pâle traditionnelle.

La maturation des plantes plantées dans un lit de jardin se produit généralement en même temps, la récolte peut donc être effectuée littéralement en une journée.

Les délais caractéristiques pour cultiver cette culture seront les suivants :

• le semis des graines pour les semis est effectué vers la mi-avril;
• Les plantes sont plantées dans le jardin au mois de mai, au milieu ou à la fin.

Le schéma de plantation de cette variété est le suivant :

• Il reste 40 centimètres entre les plants plantés dans le jardin ;
• Les écarts entre les rangées doivent être de 60 centimètres.

Tête de variété « Gribovsky » prête à être récoltée

Cette variété variétale est à juste titre l'un des leaders dans le classement des meilleures variétés de chou blanc de pleine terre. Son exigence se limite aux deux points suivants :

• le terrain pour planter du chou ne doit pas être trop acide;
• Il est préférable de planter la plantation en dehors des zones ombragées.

En tant que jardinier, vous devrez protéger cette plante des parasites du jardin. Cela se fait à l’aide de médicaments produits industriellement. De plus, on ne peut pas dire que cette variété résiste au froid, il vaut donc mieux ne pas se précipiter pour planter des plants dans le jardin.

Le chou du type souhaité mûrit en 95 à 115 jours environ à partir du moment où il prend racine dans les plates-bandes. Le meilleur résultat serait de produire jusqu’à 7 kilogrammes de légumes par mètre carré de terrain.

Grade n°2 – « N°1 polaire K-206 »

Cette variété appartient à la catégorie des variétés de choux qui mettent un temps moyen à mûrir. Idéal pour la culture en pleine terre.

Attention : cette variété est représentée non seulement par des variétés à mi-maturation, mais également par des variétés à maturation précoce. Il est préférable de vérifier ce point auprès des vendeurs lors de l'achat de semences.

Cette variété variétale a été initialement sélectionnée par des sélectionneurs nationaux pour la culture industrielle dans les latitudes nord du pays. La résistance au froid de ce chou est donc au niveau.

Les têtes de chou sont de taille moyenne, soignées :

• de diamètre atteignant environ 25 centimètres ;
• avec un poids approximatif de 2 à 2,5 kilogrammes.

Variété de chou blanc "N°1 polaire K-206"

Cette variété « polaire » est très productive, d'une mètre carré territoire, vous pouvez récolter de 6 à 11 kilogrammes, selon que toutes les conditions de culture sont remplies.

De plus, l'élasticité de la tête de chou est si élevée qu'elle ne se fissure presque pas, tant pendant la croissance que pendant le stockage.

Grade n°3 – « Transfert »

Cette variété a une petite taille, qui est toutefois compensée par :

• maturation rapide;
• productivité élevée.

Le poids maximum d'une tête de chou atteint un kilo et demi. Les feuilles élastiques recueillies dans une tête de chou ne se fissurent pas, reposent parfaitement et peuvent être conservées si la cave est bien aménagée tout l'hiver.

Variété variétale de chou « Transfert »

La couleur du chou est vert clair, mais vers le noyau, il devient complètement blanc. Appartient à la catégorie "Transfert" variétés à maturation précoce. Il combat également très bien les gelées.

Tableau 1. Nuances de croissance des plants de la variété « Transfer »

Le temps de maturation de cette variété variétale est d'environ 50 à 70 jours.

Prix ​​​​des graines de chou Transfert

transfert de chou

Niveau n°4 – « Sprint »

Cette variété appartient également à la catégorie des choux à maturation précoce, donc, dans des conditions extérieures, le chou non protégé de cette variété pousse en 55 jours environ, formant une tête de chou ronde couverte de fleurs.

Il faut dire que cette variété est un poids lourd. Ainsi, une tête de chou peut normalement peser entre 900 et 1 800 grammes.

Il résiste au froid, de sorte que les graines de la plante peuvent être semées immédiatement après la fonte des neiges et le réchauffement de la terre, c'est-à-dire dès début avril. Toutes les têtes de chou formées mûriront en même temps, la récolte ne vous prendra donc pas beaucoup de temps.

Les têtes de chou peuvent être désignées comme suit :

• très dense;
• recouvert comme d'un revêtement cireux;
• avoir une présentation époustouflante ;
• croustillant.

Chou blanc, variété « Sprint »

Cette variété peut être utilisée dans les salades, les soupes et autres plats, ainsi que pour les marinades.

Prix ​​​​des graines de chou Sprint

sprint de chou

Variété n°5 – « Rinda »

La plus grande des variétés que nous avons examinées aujourd'hui. Ainsi, « Rinda » produit des têtes de chou dont le poids normal oscille entre 4 et 6 kilogrammes. La chair de la tête de chou est brun moyen, les feuilles sont bien ajustées les unes aux autres.

Si vous plantez des plants de cette plante selon le schéma ci-dessus, traditionnel pour le chou, le rendement sera encore plus élevé.

Cette variété résiste au froid, vous pouvez donc la semer directement en pleine terre, mais il vaut mieux attendre et la planter immédiatement en semis.

Le seul point faible de Rinda est son amour de l'humidité. Même si vous ne sous-arrosez que légèrement les têtes de chou, vous risquez de perdre complètement la récolte.

Variété de chou "Rinda"

Prix ​​​​des graines de chou Rinda

Chou Rinda

Résumons-le

Étant donné que chaque région de notre pays connaît des conditions météorologiques différentes, il faut comprendre que la liste des variétés les mieux adaptées à la pleine terre variera. Les variétés que nous avons présentées dans l'article ci-dessus sont adaptées à la culture partout, notamment sous les latitudes nord de la Russie. Vous êtes vous-même libre de mener des expériences, de planter différentes variétés choux, quelques-uns à la fois, et voyez lesquels s'enracinent le mieux. Nous vous souhaitons bonne chance !

Vidéo - Les meilleures variétés de chou