Les variétés de chou d'hiver (ou à maturation tardive) sont les plus adaptées au marinage et au stockage à long terme jusqu'au printemps. Ce sont eux que les estivants préfèrent cultiver afin de préparer suffisamment de ce légume sain pour l'hiver pour nourrir toute la famille.

De nombreuses variétés tardives ont été sélectionnées. Ils diffèrent principalement par la durée de maturation. Si les variétés précoces ont besoin de trois mois à partir de la germination pour mûrir complètement, les variétés à maturation moyenne peuvent avoir besoin de quatre mois, alors certaines variétés chou tardif Ils ne mûrissent finalement que six mois après le début de la croissance à partir des graines.

Cette longue attente est récompensée :

• durée de conservation tout aussi longue ;
• variétés à haut rendement;
• excellente transportabilité des têtes de chou;
• volonté de préserver toutes les substances précieuses, les propriétés de goût et de texture pendant le salage, le marinage et la fermentation.

D'ailleurs! Les variétés destinées à une conservation à long terme améliorent leur goût avec le temps. De plus, dans le chou, contrairement aux autres légumes et légumes-racines, les nitrates ne s’accumulent pas pendant le temps de stockage.

La deuxième différence entre les types de choux ayant des périodes de maturation différentes est la technologie agricole. De manière générale, il en va de même pour tous les choux, mais aussi pour de nombreux légumes crucifères. Mais le moment du semis, de la germination, de la plantation et certaines conditions de croissance diffèrent en détail entre le chou tardif et ses «parents» à mi-maturité et à maturation précoce.

D'ailleurs! Certaines variétés de choux à maturation tardive peuvent survivre intactes dans des conditions appropriées jusqu'à la prochaine récolte.

Caractéristiques de la culture

DANS différentes régions Selon le climat, les graines des variétés tardives de chou sont plantées à des moments différents. Mais toujours, dans toutes les zones climatiques, cela méthode de semis croissance. Pour les variétés tardives, les plants sont cultivés à la maison (au moins dans une serre ou une véranda chauffée). Dans les régions du sud, il est possible de semer les graines dans un lit de semis spécial sous une pellicule.

Stimulation et désinfection des semences

Avant de semer des graines de chou tardives, celles-ci doivent être désinfectées. Pour la désinfection, tremper dans eau chaude. La température ne doit pas dépasser +45°C. Il est nécessaire de conserver les graines de chou dans l'eau pendant un quart d'heure, après les avoir préalablement placées dans un sac en chiffon.

Comment le conserver dans un conteneur température souhaitée heure précise ?

1. Placez le bol d'eau sur l'appareil de chauffage (après avoir vérifié sa température de chauffe pendant une demi-heure).
2. Placez le récipient dans un autre récipient en y versant de l'eau dix degrés plus chaude (une sorte de bain-marie, mais pas en feu).
3. Désinfectez les graines dans un multicuiseur en mode « Yaourt ».

Important! La procédure de chauffage détruira non seulement les microbes qui peuvent se trouver à l’intérieur de la graine, mais favorisera également une germination plus rapide en activant le point de croissance de l’embryon.

Après désinfection par chauffage, les graines doivent être refroidies rapidement en les plongeant dans l'eau froide courante pendant une minute.

Tremper les graines dans une solution d'engrais aidera à accélérer encore plus la germination et à uniformiser les plants. Il peut s'agir de n'importe quel complexe minéral. Il est préférable de prendre de la nitrophoska régulière. Les proportions pour préparer la solution sont de 5 g de granulés pour 500 ml d'eau. Eau température ambiante. Dissoudre soigneusement. Conservez les graines pendant 12 heures.

Préparation des contenants de semis et du sol

Le chou se cueille bien, vous pouvez donc initialement le cultiver dans n'importe quel conteneur pratique ou disponible. Si vous avez des pots, utilisez des pots. Il y a des cartons, semez-les dans des cartons.

Il est plus pratique de planter du chou sur une crête ou dans une serre à partir de pots individuels d'un diamètre d'environ 8 cm. Au moment où ils arrivent au jardin, les plants doivent avoir quatre feuilles matures.

Le sol pour semer le chou n'est pas lourd. La tourbe est traditionnellement utilisée. Si possible, mélangez une partie de l'humus avec une partie terrain en gazon, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sable. La tourbe et le substrat mixte doivent être assaisonnés avec de la cendre de bois. Environ une cuillère à soupe est utilisée par litre de substrat. Les cendres sont préalablement tamisées. Ensuite, il est soigneusement mélangé au sol.

Semis

Vous pouvez semer des graines de chou tardives fin février. Cela peut prendre jusqu'à 60 jours avant que les plants ne soient plantés dans le jardin. La dernière période pour semer les variétés tardives est la mi-mars. Il n'est pas conseillé de semer plus tard dans la zone médiane ; les épis n'auront pas le temps de mûrir.

Conseil! Si vous semez tardivement des variétés à maturation tardive, semez celles à mi-maturité. Certaines variétés de mi-saison, par exemple «Podarok», se conservent jusqu'à quatre mois, présentent de bonnes données pour la mise en conserve et peuvent être utilisées fraîches.

Le semis s'effectue dans des sillons peu profonds, d'environ 2 cm de profondeur. La distance entre les semis en caissette est de 5 cm. Lorsque deux feuilles pleines apparaissent, il faudra éclaircir les plants pour qu'il y ait une distance d'au moins 5 cm entre les plants. Si vous semez en pot, placez-en 3-. 4 graines aux coins d'un carré imaginaire, au dessus de la terre. Couvrir le dessus d'une couche de tourbe de deux centimètres. Les cultures sont arrosées et recouvertes d'un film.

Après l'apparition des pousses aux jours 5 à 7, le film est immédiatement retiré et n'est plus utilisé.

Les variétés tardives ont besoin de beaucoup soleil, chaleur et humidité pour que les têtes de chou puissent mûrir pleinement. Seules les têtes de chou bien mûres peuvent être conservées tout l'hiver jusqu'à l'été. Par conséquent, un lieu ouvert pour la plantation est choisi. Le sol est fertilisé en matière organique à l'automne. Aime le chou engrais organiques- Ce meilleure option fertilisant pour de cette plante. Le chou tardif a particulièrement besoin de fertilisation du sol. Jusqu'à 7 kg de matière organique pourrie sont utilisés pour 1 m². Peut être fertilisé avec du compost végétal. Mais en outre, la matière organique animale, sous forme de solution, doit être utilisée pour l'alimentation préalable à la plantation et pour l'alimentation périodique, qui est effectuée au moins trois fois pendant la saison de croissance.

Transfert

Fin avril, des trous sont creusés dans le billon creusé en fonction du nombre de plants. Les plants se déplacent dans un sol humide, avec une motte humidifiée, et ne sont pas enterrés. L'arrosage est nécessaire abondamment. La première alimentation est effectuée le vingtième jour après la plantation.

Le trou est exempt de mauvaises herbes. Le sol est ameubli. Après le début de la formation de la souche externe, la plante doit être buttée.

Les meilleures variétés de choux tardifs

Contrairement aux autres légumes du jardin, peu de variétés de choux ont été développées. Contre plusieurs centaines de variétés de tomates, concombres, poivrons - seulement quelques dizaines de variétés de choux précoces, moyens et tardifs. De plus, certains d'entre eux ont été élevés en URSS à partir de nombreux hybrides et ne peuvent donc pas être qualifiés de meilleurs. Les variétés tardives suivantes sont les plus populaires, les plus fréquemment et les plus cultivées avec succès.

"Agresseur"

Aggressor - une variété hybride populaire

Marqué « F1 », il s’agit d’un hybride de première génération. Peut être cultivé dans n’importe quelle région. Ses traits caractéristiques sont un développement lent au stade suivant la plantation des plants ; simplicité et facilité d'entretien des plantes.

D'ailleurs! Cette variété pousse pratiquement sans soins. Dans tous les cas, vous n’avez pas besoin de vous occuper de lui avec autant d’attention que ses frères. Vous pouvez « oublier » d’arroser ou de nourrir (il peut résister aux carences en azote et à la sécheresse).

Couleur – vert avec du bleu. Il y a un revêtement cireux. Structure de la tête – haute densité. Le fruit dur et renversé atteint cinq kilogrammes. Cultivé pendant quatre mois. 120 jours après la germination, il atteint sa pleine maturité. Presque aucune fissure ne se produit ; un nettoyage prolongé est possible presque jusqu'aux premières gelées.

La variété est résistante à la jambe noire, n'est pas affectée par le fusarium, les thrips et n'est pas sensible au mildiou. L'un des meilleurs pour le marinage, il se conserve dans les têtes de chou pendant cinq mois.

Vidéo – Chou « Aggressor F1 »

"Mara"

L'une des variétés les plus populaires de la sélection biélorusse. La saison de croissance est longue - jusqu'à 165 jours. Têtes de poids moyen – 4 kg. Mais le goût est exceptionnel. Utilisé pour la fermentation entière, têtes, conservées fraîches pendant environ huit mois, jusqu'au début mai. Il a une productivité élevée.

Chou blanc. Variété "Mara"

Couche cireuse bleuâtre sur épaisseur feuilles extérieures clairement exprimé. La variété résiste à la pourriture.

"Moskovskaïa"

Chou blanc tardif "Moskovskaya"

C'est une variété géante. Les têtes peuvent atteindre dix kilos. Cependant, il mûrit en seulement 130 jours. Considéré comme l'un des plus variétés productives. Couleur de surface vert-gris. L'intérieur en coupe transversale est blanc avec une teinte jaunâtre. Le goût n'est pas seulement bon, il est excellent. Beaucoup de sucres, acide ascorbique, minéraux.

D'ailleurs! Capable de résister à des températures allant jusqu'à -6°C...8°C. Par conséquent, le moment de la plantation et de la récolte peut être décalé vers une période plus précoce (printemps) ou plus tard (automne).

De consistance dense, il est juteux. Résistant aux fissures et à la plupart des maladies des crucifères. Il lui suffit d'un traitement contre les limaces et les pucerons.

Conservé à +5°C pendant 9 mois ou plus.

La variété est idéale pour la fermentation et la production de toutes préparations. Les têtes sont petites - jusqu'à cinq kilogrammes. Densité accrue. La couleur est gris-vert avec une patine. Blanc à l'intérieur. Il existe une résistance à la pourriture des racines et aux infections fongiques.

D'ailleurs! C'est une variété résistante au froid, mais elle tolère mal la chaleur et réagit négativement à la sécheresse. Par conséquent, il a besoin d’un arrosage supplémentaire.

La saison de croissance de la variété dure 160 jours. La durée de conservation moyenne peut aller jusqu'à six mois. Par conséquent, cette variété est mieux utilisée pour créer des stocks de cornichons d’hiver. Il se transporte facilement, ne s’abîme pas, ne se fissure pas et peut être nettoyé mécaniquement.

"Mégatonne"

Chou "Mégatonne f1"

Le plus précoce parmi les hybrides tardifs, après le leader « Aggressor ». La saison de croissance s'étend sur une période de quatre mois. La tête de chou devient dense et pèse jusqu'à 5 kg. Il s'agit d'un hybride hollandais et les sélectionneurs ont pris le plus grand soin de «l'idée originale», lui conférant une immunité non seulement contre les maladies, mais également contre les dommages causés par les insectes.

Excellentes capacités de transport. Paramètres gustatifs assez élevés. Cela ne dure pas longtemps – cinq mois. Utilisé pour la fermentation. Nécessite des arrosages fréquents et des taux accrus de fertilisation minérale.

"Blanc comme neige"

Chou "Blanche Neige" (tardif)

Variété tardive, elle est considérée comme universelle, car elle convient à une conservation de huit mois, à tous les types de marinage et de mise en conserve, ainsi qu'à la consommation fraîche.

D'ailleurs! Les hautes propriétés curatives de cette variété de chou et ses qualités nutritionnelles accrues ont été notées. Il est considéré comme bénéfique pour les enfants, car il fournit de nombreuses substances nécessaires à la croissance du corps.

Les fourchettes à pleine maturité atteignent 4 kg. Saison de croissance – 160 jours. Beau couleur turquoise feuilles, intérieur blanc dense. Il n’est pas endommagé par les retards de récolte et de transport.

Très apprécié des jardiniers zone médiane variété. Hybride domestique. La maturation prend beaucoup de temps – jusqu'à 180 jours. Les caractéristiques pondérales de la tête de chou ne dépassent pas 4 kg. Durée de conservation : 8 mois. Mais avec toutes ces qualités « ordinaires », « Valentina » se distingue par ses qualités gustatives exceptionnelles. Il se caractérise par sa forte teneur en sucre, son croquant et sa fermeté. L’utilisation est possible sous toutes les « formes » de chou. Mais le meilleur de tout, outre un stockage idéal, le chou tolère le marinage.

Chou blanc "Valentina"

Également un hybride populaire avec des têtes de chou parfaitement rondes de cinq kilogrammes qui mûrissent en 150 jours. Le revêtement cireux est prononcé. Le milieu est blanc comme neige. Une tête de chou très dense. Durée de conservation : 7 mois. Peut être utilisé pour la fermentation. Cette variété, avec de si « belles » têtes de chou un à un, se distingue par une haute qualité marchande, une maturation simultanée et une facilité de récolte. Ne nécessite pas de soins particuliers. Il est sensible aux maladies et aux ravageurs du chou.

"Pain de sucre"

Variété de chou "Pain de Sucre"

Le nom révélateur de cette variété tardive indique sa forte teneur en sucre. Il n’a aucune amertume, il est donc utilisé principalement frais. Non seulement les sucres organiques sont contenus en grande quantité, mais aussi de nombreux minéraux et un certain nombre de vitamines, notamment l'acide ascorbique.

Chou géant "Pain de Sucre"

D'ailleurs! La résistance au fusarium, aux maladies bactériennes, à la hernie et à la durée de conservation de huit mois contribuent à la popularité de la variété.

160 jours après le début de la saison de croissance, les têtes de chou gagnent une masse de 3,5 kg. C’est beaucoup, étant donné que certaines variétés poussent trois fois plus lourdement. Mais la valeur nutritionnelle est prise en compte lors du choix d'une variété à cultiver, de sorte que le « Pain de Sucre » n'est pas à la dernière place parmi les variétés tardives populaires de chou blanc.

Cet hybride, nommé avec éloquence pour ses propriétés (haute qualité de conservation), a néanmoins un très faible poids et, par conséquent, la taille des têtes de chou. Le poids maximum qu’une fourchette peut atteindre est de 3 kg. Mûrit en 155 jours. A un goût supérieur à la moyenne immédiatement après la récolte. Puis, lors du stockage, ils augmentent considérablement. La variété peut être conservée jusqu'en juin, soit neuf mois complets. De plus, ils commencent même à fermenter et à le conserver non pas immédiatement après la collecte, mais au milieu de la durée de conservation. A cette époque, vers février, les têtes de chou atteignent leur plus forte teneur en sucre.

Hybride extrêmement tardif, mûrissant en 175 jours. Le poids de la tête de chou ne dépasse pas 4 kg. Il est recommandé pour la culture des résidents estivaux en raison de sa durabilité et de sa bonne conservation. Le stockage est possible jusqu'à 8 mois. Il tolère bien tous les types de conserves, gardant sa composition en vitamines inchangée. Teneur élevée en jus. Densité de tête supérieure à la moyenne. Non sensible à la flétrissure fusarienne. La productivité est forte.

Cette variété « pirate » est un hybride mi-tardif. Il est préféré pour sa période de maturation relativement courte, soit 130 jours. Les têtes de chou pèsent 3,5 kg. La durée de conservation n'atteint pas les variétés plus tardives, la durée de conservation ne dépasse pas 5 mois. Mais vous pouvez fermenter et conserver immédiatement après la récolte. Les caractéristiques gustatives sont également élevées dans les produits frais et en conserve.

Tableau. Moment et durée des principales étapes de la culture des variétés tardives populaires chou blanc

Vidéo - Planter du chou tardif

Pour beaucoup de ceux qui n’ont jamais fait l’expérience de la culture du chou blanc, il semble qu’il existe peu de variétés et qu’elles se ressemblent toutes. En fait, seulement si l'on prend en compte les meilleures variétés de chou, il y en a plus de 50, et à cela il convient d'ajouter les meilleures variétés de chou pour le marinage et le stockage, à maturation précoce, moyenne et tardive, etc. Au total, aujourd'hui plus de 80 variétés de chou blanc sont officiellement enregistrées ; à cela s'ajoutent le chou-fleur, le chou rouge, le chou de Milan, le chou-rave, le chou de Bruxelles et le brocoli. Mais dans cet article, nous parlerons spécifiquement des meilleures variétés de chou blanc.

Classement des meilleures variétés de chou à maturation précoce

Ces formes sont idéales pour les salades de légumes printanières - feuilles légères, moelleuses, légèrement croustillantes, très juteuses et savoureuses. Contrairement à ceux de mi-saison, ils mûrissent plus vite, sont moins exigeants sur la qualité du sol et prennent moins de place. Dans les serres ou les serres, vous pouvez planter jusqu'à 10 têtes de chou par 1 m². et ils se développeront et grandiront tous pleinement.

Parmi les plus populaires figurent les variétés suivantes :

Rinda F1

Variété hybride, atteignant la maturité amovible déjà 76 jours après la germination. Conservé jusqu'au milieu de l'été. La tête de chou est assez dense, mais pas serrée, et peut même être utilisée pour les plats principaux. Peut pousser dans n’importe quel sol à condition que la température soit stable (en serre) et que le sol ne soit pas trop dense. Il est recommandé de desserrer périodiquement la zone racinaire, permettant ainsi un accès à l'air.

Cosaque F1

Une variété hybride à maturation ultra rapide - la maturité amovible survient déjà 40 jours après la plantation des plants et 76 jours après la plantation des graines. Les têtes de chou sont élastiques, de couleur vert clair, le goût est sucré, sans amertume précoce. Il est cultivé uniquement dans des serres et des serres et est peu sensible aux maladies. Le poids moyen d'une tête de chou atteint 1,5 kg. Stocké 4 mois.

Juin

C'est aussi le chou le plus courant ; les graines sont les meilleures variétés pour terrain découvert. Les têtes de chou peuvent être coupées 60 jours après la plantation des plants en serre ou en serre et 76 jours après la plantation des graines. La couleur est vert clair, le goût est sans amertume, la structure est dense et non lâche. Se conserve bien 3 à 4 mois. Vous pouvez le laisser sur la racine jusqu'à 2 semaines après maturation, sans qu'il ne se fissure ou ne se désagrège en feuilles. Il pousse également bien en pleine terre et tolère bien les gelées, mais pas les gelées de longue durée. Adaptée au centre de la Russie, à l'Oural et à la Sibérie, pour obtenir une récolte précoce, elle est cultivée uniquement sous serre.

Juin

Tobia F1

Variété à gros fruits, où chaque tête de chou pèse environ 5,5 à 6 kg. La feuille supérieure est vert vif, devenant progressivement jaunâtre au niveau de la tige elle-même. Juteux, très sucré, idéal pour les salades printanières et les entrées. Le marinage n'a pas le meilleur goût. Et il n'est pas conservé longtemps au frais - dans un délai d'un mois. Si on le laisse sur la vigne, pendant longtemps ne craque pas.

Les meilleures variétés de chou à mariner pour l'hiver

Ici, nous vous indiquerons également quelles variétés de chou sont les meilleures pour le marinage. La mise en conserve et le salage des premières formes ne sont pas recommandés. Malgré sa structure assez dense et son goût riche, lorsque le chou salé devient comme la choucroute et absolument insipide. Par conséquent, pour la conservation hivernale, il est recommandé d'utiliser les variétés qui atteignent leur maturité technique après au moins 140 jours. Ils sont principalement plantés dans le sol des couleuvres à collier sous forme de semis (dans les serres et les serres, ils peuvent également être plantés sous forme de graines), après quoi la couverture est retirée et la plante peut profiter du soleil. Fondamentalement, ces formes sont résistantes aux maladies, mais certaines variétés sont sensibles aux maladies. Parmi les principales figurent la bactériose, la blanche et pourriture grise, très rarement, généralement dans terrain clos, Une phomasis se produit.

En règle générale, l'épidémie commence à partir des tomates et se propage au chou. Si possible, ces légumes doivent être cultivés séparément les uns des autres, ou immédiatement, dès que les premiers signes de maladie sont détectés, toutes les cultures doivent être traitées.

Gloire

L'une des variétés les plus populaires, produisant une récolte déjà 3,5 mois après la plantation des plants. Excellent pour la consommation fraîche et pour la fermentation. Les têtes de chou sont légèrement aplaties et pèsent 4,5 à 5 kg. La feuille supérieure est vert clair, le centre est blanc et la tige est petite. Il est stocké sans transformation tout l'hiver, cultivé pour l'exportation, c'est-à-dire qu'il tolère bien le transport.

Atria F1

Si vous avez besoin de chou pour le marinage, les meilleures variétés sont dominées par l'hybride Atria. Donne une grosse récolte, atteignant sa pleine maturité 140 jours après la germination complète. Les têtes de chou sont élastiques, denses, fermentent bien et les feuilles conviennent également aux rouleaux de chou. Le goût est juteux, sucré, sans amertume. Ne craque pas même après une exposition prolongée à la rougeole. Stocké tout l'hiver.

Présent

Désigne les formes de maturation moyenne, la maturité amovible survient le 135ème jour après la plantation des plants. Il ne craint pas le gel, mais ralentit sa croissance lors des périodes de froid prolongées. Il est recommandé de cultiver en serre, lorsqu'une température positive stable est atteinte et journée ensoleillée Après plus de 6 heures, le capot est retiré. Résistance moyenne aux maladies - elles ne constituent pas des terrains fertiles, mais peuvent souffrir en cas d'épidémie. Stocké tout l'hiver.

Midor F1

Forme hybride, mûrissant le 155ème jour après la germination complète. La feuille supérieure est d'une riche couleur verte avec une couche cireuse, qui assure une excellente conservation tout au long de l'hiver. Les têtes de chou sont très denses, à plusieurs feuilles et la tige est petite. Goût prononcé, sans amertume, idéal pour le décapage.

Les meilleures variétés de choux à conserver pour l'hiver

Il est préférable d'utiliser à cet effet les formes qui mûrissent pendant plus de 145 jours, mais même celles à mi-maturité dureront l'hiver dans un état complètement viable et ne perdront pas le goût et l'élasticité des feuilles. Il n'y a pas de différence fondamentale de stockage entre ces deux formes. Mais on pense traditionnellement que plus le chou est retiré de la racine tard, plus il restera longtemps avec toutes les vitamines et tous les micro-éléments bénéfiques.

Agresseur F1

Ce n'est pas seulement l'une des variétés les plus productives et les plus stables à la conservation, elle figurera facilement en tête du classement des meilleures variétés de chou pour la Russie centrale. Outre le fait que l'Agressor ne nécessite pas de sol spécial, de soins attentifs, de grandes quantités d'engrais et d'arrosages réguliers, il n'est pratiquement pas sensible aux maladies et les têtes de chou coupées peuvent être conservées pendant plus de 6 mois. Le légume est assez gros - jusqu'à 5 kg, ne se fissure pas et reste élastique pendant toute la période de stockage. Idéal pour les salades, les premier et deuxième plats et les marinades.

Agresseur

Blanc comme neige

Il mûrit 3,5 mois après la plantation des plants, pousse bien dans les zones ouvertes, mais il est recommandé de planter les plants dans des serres ou des serres. Les têtes de chou sont denses, élastiques, les feuilles sont blanches comme neige et croustillantes. Grâce à la forte concentration substances utiles Recommandé pour l'alimentation infantile et diététique. Il peut être conservé plus de 6 mois sans se fissurer ni pourrir. La variété elle-même est résistante au Phoma, mais nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers. Il est optimal d'utiliser du compost pourri ou cendre de bois, mélangé à de la terre.

Blanc comme neige

Valentina F1

Une forme à maturation tardive qui atteint une maturité amovible 145 à 150 jours après la germination complète. Sans prétention, arrosant rarement, résistant aux maladies et aux gelées courtes. Il est préférable de planter les plants en serre. Les têtes de chou sont denses, mais les feuilles s'enlèvent très facilement, c'est pourquoi cette variété est souvent cultivée pour les rouleaux de chou. Variété hybride qui ne produit pas de graines l'année suivante.

Valentina

Kolobok F1

Un hybride à maturation tardive qui produit de gros fruits denses pesant 5 à 5,5 kg. Il peut être atteint de pourriture grise, ou dans des cas exceptionnels de fomoz. Les têtes de chou pourrissent parfois, c'est pourquoi la récolte doit être périodiquement vérifiée pour déceler la pourriture pendant le stockage. En général, le chou Kolobok - variété productive, qui peut être conservé jusqu'à 7 mois.

Les meilleures variétés de chou-fleur

Comparé au chou blanc, chou-fleur- une invitée relativement nouvelle sur la table russe, mais elle est appréciée depuis longtemps par nos concitoyens. Tout un complexe d'acides aminés précieux, dont la lysine et l'arginine, faciles à préparer, goût agréable, faible teneur en calories - propriétés utiles beaucoup. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses serres, d'autant plus qu'il est sans prétention et peu sensible aux maladies.

Parmi les variétés les plus populaires figurent Boule à neige, Express, Flora Blanca et autres.

Boule à neige

Variété productive qui produit environ 4 kg à partir d'un seul lit. Le poids des têtes de chou dépend des conditions de culture et atteint 1200 grammes à conditions favorables. Convient pour la consommation fraîche, la préparation des premier et deuxième plats, ainsi que pour la fermentation.

Boule à neige

Exprimer

Petite prise et Limite de poids jusqu'à 0,5 kg. Fort et sain, peu sensible aux maladies et aux ravageurs. Il appartient aux formes à maturation précoce et donne une maturité amovible déjà 60 jours après la plantation des plants. Il a peur des gelées prolongées, il est donc recommandé de le cultiver dans des serres ou des serres, et lorsque la température atteint 15 degrés et plus, le film peut être retiré. La productivité est moyenne - jusqu'à 2 kg pour 1 m².

Exprimer

Flore Blanche

Une véritable décoration pour les parterres de jardin. La rosette est assez haute, ce qui la distingue des autres variétés, dense. Se conserve bien 3 à 4 mois. Il est recommandé de ne pas le couper de la racine immédiatement après avoir atteint sa maturité (100-105 jours), mais de le laisser encore quelques jours, ce qui ne fera qu'ajouter de la saveur. Il est planté en serre, au bout d'un mois et demi vous pouvez ouvrir le film.

Flore Blanche

Il est clair qu'il ne s'agit que d'une petite partie des variétés, mais ce sont les plus éprouvées et les plus véritablement meilleure variété chou blanc et chou-fleur, dont nous étions même convaincus de la qualité.

VIDÉO : Les meilleures variétés à maturation précoce et tardive

Le chou est cultivé sur presque tous les continents. Si l’on considère l’espace qui lui est alloué, ce légume est le numéro un parmi cultures maraîchères. Le chou blanc est le plus courant parmi tous les types de chou. Cela s'explique par ses propriétés précieuses : bonnes caractéristiques gustatives et nutritionnelles, résistance aux basses températures, rendement élevé.

Le chou blanc est l'un des plus importants cultures maraîchères aussi parce que grâce à différentes périodes en maturation, ils le consomment frais tout au long de l'année. Toutes ses variétés (précoces, mi-maturation, tardives) ont une valeur indépendante. Quiconque souhaite cultiver du chou dans son jardin doit savoir quels types de chou il existe. les meilleures variétés pour pleine terre.

Utilisé dans les salades, les soupes. Ne convient pas à la fermentation. Parmi elles, les variétés les plus productives sont : Iyunskaya, Malakhit, Gribovskaya, Zolotoy Hektar, Nakhodka, Yaroslavna, Rosava, Zora ; hybrides : Transfert, Aladdin, Express, Pharaon.

Il est possible de récolter des choux précoces dès début juin. Un légume de bonne qualité est obtenu si vous : sélectionnez correctement les variétés, un site pour les cultures, préparez les graines pour le semis (calibrage, granulation, pansement), faites pousser des plants, faites-les durcir en temps opportun et plantez-les en pleine terre, utilisez engrais et produits phytopharmaceutiques.

Généralement, les graines de chou précoces sont semées en terrain clos début février à raison de 8 à 10 g/m2, la largeur entre les rangs est de 4 à 5 cm, la profondeur du trou peut atteindre un centimètre. Les plantes au stade de la première vraie feuille sont plantées dans des caisses à graines ou en serre dans un récipient avec de la tourbe d'un diamètre de 6x6 cm. Des plants durcis (âgés de 55 à 60 jours, avec 5 à 6 feuilles) sont plantés en pleine terre. . La meilleure période pour cela est fin mars-début avril.

Pour obtenir une récolte en plus premières dates les plants sont plantés sous film. Cela accélère la maturation des têtes d'environ 15 jours. Les semis sont plantés en rangées larges, espacées de 45 à 65 cm, espacées de 35 à 40 cm entre les plantes d'affilée, jusqu'à la profondeur de la première vraie feuille. Il faut veiller à ne pas endommager le noyau de la pousse.

Ils prennent également soin des plantes en les nourrissant en temps opportun avec des engrais organiques (fumier dilué avec de l'eau 1:5, fientes d'oiseaux - 1:10) ou du nitrate d'ammonium (25-30 g pour 10 litres d'eau) - commencent cinq à six jours après la plantation. Environ 0,5 à 0,9 litre de solution de travail est utilisé par plante. Tous les 7 à 10 jours, remuez les rangs jusqu'à une profondeur de 8 cm, arrosez si nécessaire, puis combattez les ravageurs et les maladies, et détruisez également les mauvaises herbes.

Nourrissez une ou deux fois, selon l'enrichissement du sol en composants nutritionnels, arrosez 1 à 7 fois (selon la météo) : pendant la première saison de croissance pour 1 mètre carré. – 25-30 litres d'eau, dans le second – 35-40 litres. Les plantes sont buttées avant que les têtes de chou ne commencent à se former - grâce à cela, des système racinaire, leur durabilité augmente. Récoltez sélectivement lorsque le chou atteint environ un kilogramme de poids. Coupez les têtes dures avec 2-3 feuilles de couverture.

Variétés de mi-saison

Le chou de mi-saison est récolté fin juillet-début septembre. Ces variétés sont utilisées principalement fraîches et après cuisson elles conviennent au marinage ; Les meilleures variétés de mi-saison : Podarok, Stolichnaya, Slava 1305, Braunshveitskaya, Belorusskaya 455 ; hybrides : Hermès, Haniball, Megaton. Les semis de pleine terre sont plantés sur lieu permanent immédiatement après la récolte du chou précoce et en même temps que le chou tardif (15 mai-20 juin, selon les régions).

Certains plants de ces variétés sont généralement cultivés en terrain clos, et l'autre en pleine terre, dans des pépinières spéciales. Les plantes d'une variété de mi-saison (âgées de 50 jours) sont plantées dans un endroit permanent selon le schéma 65-70 cm x 45-50 cm, jusqu'à la profondeur de la première vraie feuille, l'après-midi, si nécessaire, arrosées ( par plante jusqu'à 0,5 litre d'eau). Après 5 à 7 jours, ils vérifient s'ils ont pris racine. Pour fournir au sol une quantité suffisante d'humidité, les trous remplis après arrosage sont saupoudrés de terre sèche, de tourbe, etc. À l’avenir, le chou de mi-saison sera soigné de la même manière que le chou précoce. Le chou de mi-saison est récolté lorsque les têtes denses pèsent en moyenne 3 à 5 kg, toujours avec deux ou trois feuilles de couverture. Retirez immédiatement les débris végétaux du lit de jardin et utilisez-les pour nourrir les animaux ou faire du compost.

Vidéo « Cultiver du chou »

Variétés tardives

Le groupe des variétés tardives de chou est l'un des plus répandus et occupe jusqu'à 80 % de la superficie allouée à cette culture. C'est le chou tardif qui fournit à la population des produits frais et transformés pendant les périodes automne-hiver et printemps.

Les variétés les plus productives sont : Moskovskaya Pozdnyaya, Vyuga, Geneva, Sugarloaf, Kamenka, Belosnezhka, Khalif, Turyuza plus ; hybrides : Extra, Aros, Amager, Bartolo.

Le chou tardif est cultivé par semis et par semis de graines. Important Pour augmenter la productivité et la durée de conservation des légumes, le choix correct des variétés, le moment du semis ou la plantation des plants dans le sol sont essentiels. Si les graines sont semées ou les plants plantés trop tôt, les têtes de chou peuvent se fissurer à la fin de la saison de croissance, ce qui nuit à leur stockage et à leur commercialisation. Un retard dans la plantation des plantes entraîne la formation de petites têtes lâches, ce qui signifie que la récolte est partiellement perdue.

Le meilleur moment pour planter des plants est la dernière décade de mai - la première quinzaine de juin (dans les régions du sud - la deuxième décade de juin) et pour semer des graines - la fin avril. Les semis âgés de 40 à 45 jours (5 à 6 vraies feuilles) sont plantés dans un endroit permanent avec un espacement des rangs de 55 à 90 cm et une distance entre les plantes d'une rangée de 45 à 60 cm. 7 cm (jusqu'à la première feuille). Si nécessaire, arrosez. Les plants envahis par la végétation et endommagés ne doivent pas être utilisés.

Pendant la saison de croissance, le chou est nourri jusqu'à deux fois avec des engrais azotés, des engrais organiques sont appliqués sur la parcelle (et une partie du phosphore-potassium, le reste engrais minéraux– au printemps pour la culture). Il ne faut pas en ajouter beaucoup au chou qui va être stocké. engrais azotés, sinon les têtes pourriront.

Les variétés tardives sont cultivées en semant des graines sur des sols exempts de mauvaises herbes. Avant cela, le sol est gonflé et sa surface est nivelée. Semez selon le schéma de plantation des semis. 4 à 6 graines sont placées dans un nid à une profondeur de 1 à 2 cm. De l'humus ou de la tourbe sont saupoudrés dessus, ce qui favorise une bonne germination. Les plants émergents sont traités avec des pesticides. Un jour ou deux de retard dans le traitement peut entraîner la mort des plantes. Au stade de 2-3 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies - les meilleures (jusqu'à 4) sont laissées dans le nid. Dans la phase de 6 vraies feuilles, elles sont à nouveau éclaircies, laissant les plus fortes. Ils en prennent soin de la même manière que pour les semis. Au début de la saison de croissance, les plantes sont arrosées à raison de 300 à 400 litres d'eau par 10 mètres carrés. superficie et pendant la période de croissance active - 500 litres par 10 m².

Le chou tardif tolère des températures allant jusqu'à moins cinq à six degrés. Toutefois, les têtes destinées au stockage doivent être assemblées avant congélation, de préférence en une seule fois. L'arrosage est arrêté 15 à 20 jours avant - cela évite les fissures des têtes et améliore la conservation du légume. Si vous tardez à récolter, les épis risquent de geler et ne seront pas bien conservés. Des têtes de chou denses et intactes sont sélectionnées pour le stockage, laissant jusqu'à cinq feuilles extérieures et une tête extérieure jusqu'à trois centimètres de long. Le chou, arraché du sol par les racines, se conserve bien.

Les variétés tardives sont stockées dans des tranchées, dans des installations de stockage spéciales à -1+1 degrés et une humidité relative de 90 à 95 %. Il doit y avoir une ventilation dans la pièce. Sélection des meilleures variétés de chou blanc, temps optimal planter des plants ou semer des graines, soins appropriés derrière les plants, ils assurent l'acheminement des légumes à table par convoyeur.

Vidéo « Moment et caractéristiques de la plantation du chou chinois »

Ces variétés sont les mieux adaptées à la culture en Russie. Comment choisir meilleure vue– vous le découvrirez dans la vidéo.

Le chou a de nombreuses variétés, je vais essayer de décrire les meilleures variétés de chou avec des photos et des descriptions pour vous aider dans ce choix difficile. Aujourd'hui, dans l'article, vous verrez :

Variétés précoces de chou ; Chou à mariner et à mariner

Chou de conservation - les variétés de chou les mieux conservées ; Chou tardif - les meilleures variétés

Variétés de chou blanc avec photos et descriptions - les variétés les plus productives

Variétés précoces de chou

J'aime beaucoup les salades de choux ; les variétés précoces sont les meilleures pour cela. Ils forment rapidement une tête, tendre et juteuse. Les premières variétés de chou sont toujours présentes dans mon jardin, un peu - 10-15 racines. Dans le bortsch d'été, la salade aux pommes disparaît avant que les variétés de mi-saison ne mûrissent.

Bien que le chou précoce ait généralement de petites têtes de chou, cela se traduit par une croissance rapide. De plus, les variétés précoces tolèrent les sols exigus et pauvres, contrairement à leurs homologues plus tardives.

Rinda F1

Les têtes de chou se forment 76 jours après la germination complète. Cette variété convient non seulement à la consommation fraîche, mais peut également être conservée jusqu'à quatre mois dans un endroit frais. Une excellente tête de chou, pas lâche, mais pas trop serrée - bon goût agréable, sans amertume.

Il pousse bien dans différentes conditions - le rendement dépend de l'emplacement. L'essentiel est de ne pas trop compacter les récoltes. Peut être cultivé à nouveau lors des semis d'été.

Chou Rinda

Cosaque F1

Très hybride précoce– après la plantation des plants, les têtes de chou mûrissent en 40 jours. Et si vous semez les graines, la récolte est prête au bout de 60 à 70 jours. Le chou est magnifique - de couleur vert clair, l'intérieur de la tête est jaune-crème. Les têtes de chou sont de petite taille, de densité moyenne - pesant environ 1,5 kg, sans amertume. Pousse bien sous abri temporaire et en massif. Non endommagé par les puces et la pourriture.

Cet hybride mûrit 90 à 115 jours après la germination. Les têtes de chou sont de densité moyenne, petites – jusqu'à 1300 g. Variété stable et productive - la maturation est douce, les têtes de chou ne craquent pas, elles ont une excellente présentation. Tolère calmement le froid, ne tombe pas malade. Sur sols fertiles donne des rendements élevés.

Juin

Populaire, répandu variété précoce chou La récolte peut être récoltée 2 mois après la plantation des plants. Les têtes de chou sont vert clair, denses et peuvent être plantées fréquemment. Au printemps, il peut facilement résister aux gelées de courte durée.

Si vous ne le laissez pas longtemps sur le cheval, les têtes de chou ne se fissureront pas et ne fleuriront pas. Poids de la tête jusqu'à 2,5 kg. Goût bon et délicat.

Dumas F1

Les têtes de chou mûres peuvent être récoltées 90 jours après l'apparition des premières pousses. Les têtes de chou sont denses, rondes, vertes à l'extérieur - couleur paille à l'intérieur avec des feuilles délicates et savoureuses. Le poids peut généralement atteindre 1,4 kg. Il n'éclate pas et se conserve bien lorsqu'il est envahi par la végétation. Satisfait avec des rendements stables et élevés, semble normal dans des plantations denses.

Tobia F1

Grand hybride avec des têtes jusqu'à 6 kg. Feuilles supérieures d'un vert riche et jaune clair à l'intérieur, petite tige. Lorsqu'il est envahi, il ne craque pas et ne perd pas son goût. Très hautes qualités gustatives de la tête de chou. Peut être conservé pendant une courte période et résiste aux maladies.

Variétés de chou pour le marinage et le marinage - comment choisir la meilleure variété

Habituellement, les variétés de mi-saison et mi-tardives sont utilisées pour le marinage. Les variétés de mi-saison conviennent également à la cuisine estivale.

Favoris et éprouvés - Chou Slava.

Ma grand-mère l'a également élevé. Il existe désormais de nombreuses nouvelles variétés et hybrides, mais le Slava tient bon et se retrouve encore souvent dans les maisons de campagne et les jardins.

Variétés de choux de mi-saison et mi-tardives

Slave 1305

Bien connu variété populaire maturation 115-120 jours après la germination. Bon frais et à mariner. La choucroute est excellente. La tête est arrondie et aplatie et pèse jusqu'à 5 kg. Avec des feuilles supérieures vert clair et blanches à l'intérieur.

Pousse bien pendant les étés frais et humides. Il est bien stocké en hiver et transporté. Résistance moyenne aux maladies.

Atria F1

Variété à maturation tardive, mûrissant 137 à 147 jours après la germination complète. Les feuilles sont vert foncé avec une forte couche cireuse. La tige à l'intérieur est petite, les têtes de chou sont denses et pèsent jusqu'à 3,5 kg. La variété est à haut rendement, a un goût excellent et résiste aux fissures et aux maladies.

Dobrovodskaïa

La variété mi-tardive est idéale pour le marinage. Têtes rondes moyennement denses pesant jusqu'à neuf kilogrammes. Les feuilles sont juteuses, sucrées et de couleur blanc-crème. La variété est résistante à de nombreuses maladies du chou et aux altises. Peut être conservé jusqu'à cinq mois après la récolte.

Présent

Variété moyennement tardive, mûrissant 120-135 jours après le semis. Parfait pour le marinage - le chou s'avère juteux, savoureux et épicé. Les têtes de chou sont aplaties, pesant environ 4 kg, les feuilles supérieures sont vertes avec une couche cireuse. Les intérieurs sont blancs ou vert clair.

Les têtes de chou ne se fissurent pas lorsqu'elles sont envahies par la végétation et résistent à la pourriture et aux maladies. Se pose bien en hiver et résiste au transport.

Midor F1

Hybride de maturation moyenne-tardive, période avant récolte 140-160 jours. Les feuilles sont vert vif avec de légères rides et une couche cireuse visible. La tête de chou est moyennement ronde, dense avec des feuilles blanches à l'intérieur. La tige à l'intérieur est petite. Bon goût. Bon dans les salades de légumes et les préparations hivernales.

Krautman F1

Hybride de mi-saison aux feuilles croustillantes très denses, une très petite tige. Poids jusqu'à 4,5 kg. Lorsqu'elles sont laissées au repos pendant une longue période, même pendant les étés pluvieux, les têtes de chou ne se fissurent pas et ne pourrissent pas. Après collecte, il peut être conservé jusqu'à 4 mois tout en conservant son excellent goût. Excellent pour la fermentation - le goût est agréable. Non affecté par les maladies. La variété est résistante à la hernie.

Mégatonne F1

L'hybride le plus productif de la sélection hollandaise. De l'apparition des premières pousses à la récolte, 105 jours s'écoulent. Les têtes de chou sont rondes, pèsent jusqu'à 15 kg et ont bon goût. Le chou est de taille uniforme et ne se fissure pas lorsqu'il est exposé à un excès d'humidité. Convient à la consommation fraîche et à la transformation. Excellent pour le décapage.

Les têtes de chou sont denses, pratiques pour le transport et la vente et résistantes à la pourriture des racines et aux maladies. La variété est résistante à la hernie.

La femme du marchand

Variété mi-tardive. Vert à l'extérieur sur une coupe blanche. Poids des têtes de chou jusqu'à 2,8 kg. Bon goût excellent. Bon pour le décapage et le décapage. Résistant aux maladies, peut se conserver plusieurs mois.

Chou de conservation - les variétés les mieux conservées

Les variétés à maturation tardive sont sélectionnées pour le stockage. Ils mettent beaucoup de temps à se développer, ont des têtes de chou denses et sont souvent stockés jusqu'à la prochaine récolte. Les variétés tardives n'ont pas peur des gelées printanières et automnales. Convient pour le stockage et le marinage, mais le chou s'avère plus grossier, moins juteux et savoureux que celui des variétés à maturation précoce.

Les meilleures variétés de chou tardif

Agresseur F1

C'est l'un des meilleurs hybrides issus de variétés tardives. Dans toutes les régions, il présente un rendement élevé et peut être conservé jusqu'à six mois. La tête de chou est ronde-plate, très dense, pesant jusqu'à 4,5 cm. Elle ne nécessite pas de soins particuliers - elle pousse bien toute seule. Produit du rendement dans des conditions défavorables et résiste à la fissuration.

La variété Aggressor est savoureuse fraîche et convient au marinage et à la fermentation. Résistant aux dommages causés par les puces crucifères et à la maladie fusarium.

Mara

Variété biélorusse tardive. La période allant de la germination à la récolte est de 155 à 167 jours. Les têtes rondes de chou sont de couleur vert foncé avec une forte couche cireuse. Pesant jusqu'à 4 kg. Résistant aux fissures. Têtes de chou très denses, bien conservées. Le goût est bon lorsqu'il est frais, mais excellent lorsqu'il est fermenté. Stocké en cave jusqu'en avril. La variété résiste à la pourriture des racines.

Amager 611

Variété tardive bien connue, 150 à 160 jours s'écoulent avant la récolte. Les feuilles sont de couleur vert bleuâtre avec une couche cireuse brillante. Les têtes de chou plates et denses ont un intérieur blanc verdâtre et pèsent jusqu'à cinq kg. Une variété productive qui mûrit ensemble. Les têtes de chou ne craquent pas et résistent à la pourriture.

Il tolère bien le transport et se conserve longtemps, jusqu'à six mois. Tolère bien le froid printanier, mais n'aime pas la sécheresse.

Blanc comme neige

Variété tardive (145-160 jours). La tête de chou est dense, plate et ronde, pesant jusqu'à 4 kg à bons soins. L'intérieur des feuilles est d'un blanc juteux avec bon goût sans amertume. Cette variété peut être utilisée pour la cuisine nourriture pour bébés. Récolte Il peut être conservé jusqu'à 7 mois sans pourrir. Savoureux une fois fermenté. Résistant aux maladies et aux ravageurs, tolère bien le transport.

Valentina F1

Maturité tardive, adaptée à la conservation de longue durée et à la cuisson fraîche. La tête de chou est de taille moyenne, jusqu'à 3,8 kg, très dense, les feuilles extérieures sont vertes avec un enduit et blanches une fois coupées. La tige est petite. Excellent goût, hybride productif.

Kolobok F1

Maturation hybride tardive 150 jours après le semis. Il a des qualités gustatives élevées, les feuilles sont juteuses, blanches sans amertume. Têtes de chou pesant jusqu'à 5 kg. rond, dense, adapté au marinage, au marinage et à la consommation fraîche. La tige est courte. Le chou Kolobok se conserve bien presque jusqu'en avril. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, vous pouvez donc obtenir grosses récoltes sans utilisation de produits chimiques.

De nombreuses variétés de chou ont été ignorées, mais les variétés de chou les plus populaires et les plus productives sont présentées dans cet article avec des photos et des descriptions.

Cordialement, Sofia Guseva.

L'une des cultures préférées et répandues dans notre pays est le chou blanc. Aujourd'hui, une grande variété de variétés de ce légume ont été développées ; elles diffèrent par le moment de la maturation de la récolte ; lors du choix d'une variété, il convient de considérer son objectif. Afin de profiter rapidement du goût de la laitue fraîche, il faut en choisir une précoce, et si vous avez besoin de conserver les têtes de chou pendant une longue période (hiver), vous devez planter une variété avec en retard maturation des récoltes.

Variétés très précoces

Dumas F1

Hybride ultra-précoce à haut rendement, la période de maturation des têtes de chou ne dure que 50 à 55 jours après la plantation des plants en terre. Les têtes sont de forme ronde et légères, seulement 1 à 1,5 kg, la couleur de la plaque superficielle de la feuille est vert clair, parfois bleue et blanche en coupe transversale. L'hybride est très apprécié pour sa capacité à bien porter ses fruits même dans des conditions défavorables (ombre, densité, sécheresse) ; il n'est pas destiné à un stockage de longue durée.

Hermès

La variété est à maturation ultra-précoce, du picage des plants à la récolte des têtes, cela prend environ 55 à 58 jours. Les têtes de chou de forme ronde ne pèsent qu'environ 2 kg, la couleur du limbe est vert foncé. Cette variété est généralement utilisée pour préparer divers plats ou pour les conserver, car elle contient de grandes quantités de calcium, de fer, de vitamines A, C et nutriments. Il résiste aux fissures.

Zosia F1

La période de maturation du chou après la germination dure 50 à 60 jours, cet hybride peut donc être classé en toute sécurité comme à maturation ultra-précoce. La densité des têtes de chou est bonne, leur forme est ronde et la couleur des feuilles superficielles est vert clair, blanche en section transversale, le poids varie de 3 à 4,2 kg. La culture peut être cultivée en pleine terre et en serre ou serre ; elle résiste à la plupart des maladies du chou blanc, ne se fissure pas et ne fleurit pas.

Exprimer

Variété de chou blanc à maturation précoce et productive, vous pouvez déguster des légumes frais 45 à 55 jours après le semis des graines. Les têtes de chou sont rondes, la couleur des plaques superficielles des feuilles est vert clair et en coupe transversale, elles ont une teinte jaune blanchâtre. Le poids d'une tête mature varie de 0,8 à 1,5 kg. La variété tolère les basses températures presque sans douleur, ne fleurit pas et ne se fissure pas.

Nozomi F1

L'hybride est très précoce ; la récolte peut être effectuée seulement 45 à 55 jours après la plantation des plants en pleine terre. La forme des têtes de chou est sphérique, les limbes des feuilles sont lisses, de couleur verte, le poids d'une tête mature ne dépasse pas 2 kg, ils se conservent bien sur la racine. L'hybride peut donner récolte abondante même lorsque le sol est gorgé d’eau, il est immunisé contre l’Alternaria et la jambe noire.

Variétés précoces

Vestri

Variété précoce à haut rendement, 80 à 95 jours après la plantation des plants, vous pouvez récolter la récolte en masse dans les plates-bandes. La forme des têtes matures est arrondie-plate, la couleur des limbes des feuilles est verte, le poids de la tête peut atteindre de 4 à 8 kg. La variété est immunisée contre la fusariose et la pourriture noire, recommandée pour la consommation fraîche et la transformation, et peut conserver ses propriétés pendant 4 mois.

Petite-fille F1

Les épis sont complètement formés 85 à 100 jours après la levée des plantules. Les têtes de chou ont une forme encore arrondie-plate, le diamètre de la plaque foliaire est de 45 à 50 cm, la densité est moyenne, le poids ne dépasse pas 2 kg. L'hybride est apprécié pour sa formation intensive de têtes, son excellente qualité marchande et son goût, et il est résistant à la fissuration. principalement utilisé pour la transformation.

Hectare d'or

Il appartient aux variétés à maturation précoce, bien que les têtes de chou soient complètement formées 95 à 110 jours après le picage des premières pousses. Leur poids varie de 1,5 à 3,5 kg, leur forme est ronde, de structure dense, les plaques supérieures des feuilles sont de couleur blanc-vert. À conditions optimales la culture donne une récolte, est bien transportée sur de longues distances et résiste à la floraison et au craquelage.

Losinoostrovskaya 8

La maturation de la culture dure 80 à 100 jours après la plantation des plants. Les têtes sont rondes-plates de taille et de densité moyennes (2,5-3,5 kg), les limbes des feuilles sont de taille moyenne, ont une faible pigmentation le long des bords et une couche cireuse sur toute la feuille, leur couleur est gris-vert. La variété est excellente pour le marinage et la transformation. A une résistance accrue à la hernie.

Artisanat F1

Hybride à maturation précoce, caractérisé par la formation d'épis 105 à 110 jours après la germination des graines. Les têtes de chou sont ordinaires, rondes, leur couleur est verte et en coupe transversale - blanche, le poids des têtes matures est d'environ 2 kg, la densité est moyenne. Dans des conditions de croissance optimales, l’hybride donne de bons rendements, ne se fissure pas et est immunisé contre la pourriture Phoma, blanche et grise.

Variétés moyennes

Les variétés moyennes les plus productives sont les suivantes :

Slave 1305

C'est l'une des meilleures variétés de chou blanc avec une période de maturation moyenne (100-120 jours) pour les conditions de terrain ouvert et est largement distribuée dans la région de Moscou. Les têtes de chou ont souvent une forme ronde, moins souvent arrondie-plate, leur poids varie entre 3,5 et 5 kg et la densité des feuilles est moyenne. La variété est plus résistante à la fissuration que les autres variétés de mi-saison, se transporte bien et peut conserver ses qualités pendant trois mois.

Zéphyr F1

Représentant des hybrides de chou blanc de mi-saison, les têtes seront prêtes à la consommation 95 à 115 jours après la levée des plants. La tête ronde du chou a des feuilles légèrement ondulées, pèse jusqu'à 2 kg, la couleur des plaques extérieures des feuilles est vert clair et blanche en coupe transversale. Sur vigne, les épis matures peuvent tenir jusqu'à 30 jours et ne se fissurent pas. L'hybride est immunisé contre la fusariose et la floraison.

Espoir

Variété productive avec une période moyenne de maturation des têtes de chou ; la période de formation dure de 110 à 130 jours. Les têtes sont formées assez denses, arrondies-plates, les plaques foliaires sont de couleur vert foncé et pèsent jusqu'à 4 kg. La variété est appréciée pour son rendement stable, sa résistance à la fissuration et à la plupart des maladies du chou blanc, et tolère bien le transport.

Présent

Le temps de maturation de la culture est moyen ; depuis la levée des plants jusqu'à la récolte des têtes de choux dans les plates-bandes, il faudra de 115 à 130 jours. Les têtes de chou ont une structure dense, leur forme est ronde, la couleur de la surface est blanc verdâtre et leur poids varie entre 2,5 et 5 kg. Dans des conditions optimales, les têtes peuvent être conservées 5 mois ; elles ne se fissurent pas et ne sont pas infectées par les principales maladies du chou. La variété convient au marinage et à la consommation fraîche.

Belle-mère F1

La formation des têtes de chou est achevée 125 à 130 jours après la levée des plants. La forme des têtes est typique du chou blanc - ronde, de densité moyenne, de section transversale blanchâtre, les plaques superficielles des feuilles sont de couleur gris-vert, le poids d'une tête mature ne dépasse généralement pas 3,5 kg. Les têtes de chou supportent facilement le transport sur de longues distances et peuvent conserver leurs propriétés pendant 4 mois.

Variétés tardives

Biélorussie 455

C'est un représentant des variétés à maturation tardive, puisque les têtes de chou prêtes à la consommation peuvent être récoltées 130 à 140 jours après la germination. La forme des têtes est ronde, les plaques foliaires sont de couleur vert foncé, leur diamètre est de 45 à 50 cm, le poids d'un légume mûr peut atteindre 3,5 à 4 kg. Les têtes de chou sont conçues pour un stockage à long terme, tolèrent bien le transport et résistent aux fissures.

Tête de pierre

Variété de chou à maturation tardive et à haut rendement, il faut 140 à 160 jours pour que les têtes de chou atteignent la maturité technique, adaptée aux régions aux climats chauds et arides. en été. Les têtes sont denses, grosses (3-6 kg), ont forme arrondie, en coupe les feuilles sont blanches. La variété est utilisée pour la transformation et le stockage à long terme et résiste à la fissuration.

Katioucha F1

La culture mûrit dans les 150 à 160 jours après l'apparition des premières pousses et est destinée à la culture en pleine terre. La forme des têtes de chou est plate et ronde, la couleur des feuilles superficielles est gris-vert et blanchâtre en coupe transversale. Le poids d'une tête mature ne dépasse généralement pas 3,5 kg. L'hybride convient à la fermentation et au stockage à long terme et résiste à la bactériose.

Pain de Sucre

La période de formation des épis dure 150 à 160 jours après la levée des plantules. Les têtes de chou de taille moyenne pèsent jusqu'à 3 kg, ont une bonne densité, leur forme est souvent ronde, la couleur des feuilles superficielles est gris-vert et une fois coupées, elles ont une couleur blanchâtre. Il est préférable de planter la culture en pleine terre dans les zones où poussaient auparavant des concombres ou des légumineuses.

Kolobok F1

Cet hybride de chou blanc est un hybride à maturation tardive, puisqu'il sera possible de récolter sur les plates-bandes 125 à 130 jours après la plantation des plants. Les têtes sphériques ont une structure très dense, le poids d'une tête mature peut atteindre 5 kg, la couleur des feuilles extérieures est verte, mais en coupe transversale la couleur est blanche. L'hybride est conçu pour le transport sur de longues distances et le stockage en hiver.