Кухненският робот е универсален домакински уред, предназначен за преработка на храни: нарязване, настъргване, смесване, нарязване, изцеждане на сок. Съвременните кухненски машини, оборудвани с електронно управление, се наричат ​​процесори.

Такова устройство изпълнява функциите на домакински кухненски уреди - месомелачка, ренде, пасатор, сокоизстисквачка, нож за зеленчуци.

Видове

По вида на устройството комбайните са разделени на:

• Компактни устройства, прости по дизайн и функционалност - шредери.
• Кухненски комбайни с минимален брой основни операции и стандартни приставки - зеленчукова резачка, ренде, месомелачка. Ако е включен блендер, тези уреди имат два гнезда за мотор.
• Универсални процесори с електронно управление, много функции и приставки (от десет до двадесет).

Универсалният кухненски робот има здрава купа от стъкло, пластмаса или неръждаема стомана с вместимост от два до шест литра. Подвижните купи с различни размери са удобни за съхранение и грижи, могат да се използват в микровълнова фурна, съдомиялна машина и когато се съхраняват в хладилник.

Стандартният комбайн е оборудван с набор от приставки: диск - ренде, емулгатор, нож от неръждаема стомана, шпатула или кука за месене на тесто. Усъвършенстваните комбайни са оборудвани с разнообразие от допълнителни приставки като сокоизстисквачка, мелница, рендета и ножове в различни конфигурации за различни задачи за готвене.

Предимства на многофункционален кухненски процесор:

1. Възможност за обработка на голям брой продукти с различни скорости.
2. Просторна купа.
3. Голяма мощ.
4. Пълен комплект със сменяеми дюзи, които също се купуват отделно от устройството.
5. Наличието на предпазители за електродвигателя от счупване и прегряване (в зависимост от модела на комбайна).
6. Лесен за грижи. Всички компоненти на уреда се свалят, лесно се разглобяват и мият в съдомиялна машина. За съхранение на приставките е предназначен специален контейнер, който е включен в комплекта за кухненски процесор.
7. Няма нужда да избирате специални ястия, комплект от купи се доставя в комплекта и се предлага за закупуване отделно.

Недостатъци:

1. Големи размери, изискващи голямо място за съхранение.
2. Опасност от прегряване на двигателя по време на непрекъсната работа.
3. Висока цена
4. Липса на мобилност

Функционалността на устройството директно зависи от броя и видовете прикачени файлове в комплекта.

1. Електрически- е устройство, състоящо се от една работна купа с обем от 0,2 до 1,5 литра и електрическо задвижване. Вътре в купата се вкарват ножове, сред които има един универсален нож, включен в комплекта, и други опции за приставки.
2. Механичен (ръчен)... Такива шредери са най -лесните за използване, евтини по цена, но те не могат да обработват някои от продуктите, за разлика от електрическите.

Кухненският чопър за храна изпълнява две или три функции; пакетът обикновено включва бъркалка, нож и няколко рендета. Използва се за нарязване на зеленчуци, билки, сирене, месо и други продукти. Използва се за приготвяне на сосове, картофено пюре, бебешка и диетична храна.

Принцип на действие:храната се поставя в купа и се покрива с капак. При натискане на капака или бутона се активира въртящ се нож, който ги смачква до необходимия размер. Колкото по -голяма е мощността на устройството, толкова по -ефективна е обработката.

За твърди продукти използвайте дисково ренде, за разбиване - отделна дюза. Ако капакът не е затворен, блокиращата система се задейства и устройството спира да функционира.

1. Удобно съхранение и спестяване на кухненско пространство благодарение на компактните си размери.
2. Цена.
3. Неусложнен принцип на работа.
4. Възможността за използване в природата.
5. Аксесоарите (с изключение на двигателя) могат да се мият в съдомиялна машина.
6. Безопасност на устройството благодарение на заключващата система.
7. Подходящ за ежедневна употреба и за преработка на малки количества храна.

Недостатъци:

1. Не е подходящ за работа с големи количества храна.
2. Производителността е по-ниска от тази на многофункционалните комбайни.
3. Ниска мощност.
4. С помощта на устройството не можете да нарязвате зеленчуци, сирене или месо на чинии и дори, равни части, както и да обработвате големи парчета храна.
5. Не е подходящ за смилане на кафе, ядки, смилане на зърнени храни и месене на плътно тесто.
6. Малък брой скорости на работа.

Месомелачката в устройството се използва за приготвяне на класическа кайма от кайма по същия начин като традиционния винт. Пълен комплект с допълнителни перфорационни решетки, ножове.

За разлика от ножа, месомелачката помага да се постигне желаната консистенция на кайма от месо с всякаква плътност, с вени и хрущяли. Когато малки частици кости влязат в винтовия механизъм, месомелачката спира.

Предимства на кухненските машини с месомелачка:

• Месомелачката ви позволява да готвите класическа кайма без големи парчета или пастообразна маса. Чрез използване на определена форма на решетка или нож се контролира плътността на суровината и формата на частите.
• Моделът с включена месомелачка е по -евтин от стационарна електрическа месомелачка.
• Може да бъде оборудван с допълнителна сокоизстисквачка.

Недостатъци на месомелачки за кухненски машини:

• Пълният комплект с месомелачка води до увеличаване на общата цена на единицата.
• Допълнително тегло на конструкцията.
• Ако искате да закупите модел със сокоизстисквачка и месомелачка едновременно, може да имате избор между тях поради високата цена на комбайна.
• Недостатъчна мощност на месомелачката в комбайна в сравнение със стационарната.

Пълен комплект кухненски комбайни с месомелачка:

1. Перфорирани решеткис диаметър от 3 до 8 мм за приготвяне на кайма с желаната консистенция. Решетки с отвори с малък диаметър (3 мм) се използват при приготвянето на пастети и пълнежи за закуски, среден диаметър (4,5 - 5 мм) - телешка кайма, пиле.

Перфорираните решетки с диаметър 8 мм са подходящи за приготвяне на свинска кайма, плънка като пълнеж на ястия, смилане на сушени плодове, твърди сирена.

Комплектът включва броя на решетките варира от една до три броя. Освен това има моделиращи приставки за кайма, с които се разпределя на равномерни порции за котлети.

1. Аксесоари за колбаси- използва се за пълнене на обвивки и готвене на колбаси, малки колбаси, колбаси.
2. Прикачен файл Kebe- използвани за производството на кухи продукти за последващо пълнене, както и различни национални ястия.
3. Резачка за зеленчуци- помага за нарязването на зеленчуци в еднаква кръгла или квадратна форма.
4. Преса за цитрусови плодове.
5. Преса за изстискване на сок от плодове.
6. Оформена приставка за бисквитии други тестени изделия.
7. Решетки за тестоза приготвяне на домашна юфка, паста и спагети.
8. Специално оборудване за нарязване на доматии приготвяне на доматен сок, паста, сос. Някои модели са оборудвани с функция за филтриране на семена от по -голямата част от доматения сок.
9. Рендета с перфорации с различни размери за настъргване на зеленчуци.

Кухненски процесор с допълнителна функция за сокоизстисквачка може да включва пълен комплект с два взаимозаменяеми типа: преса за цитрусови плодове и центробежна сокоизстисквачка за зеленчуци и плодове, или един от тях.

Пресата е оребрена въртяща се купа, притискаща срещу която сокът изтича от цитрусови плодове в контейнер за събиране. Вторият вид изстисква сока поради много бързото въртене на ситото под формата на цилиндър, по време на което сокът се изхвърля в специален контейнер, а отпадъците се задържат върху решетката.

Сравнение на цитрусови преси и сокоизстисквачка:

1. За разлика от универсалната сокоизстисквачка, пресата не се използва за приготвяне на пресен сок от твърди плодове.
2. Центробежната сокоизстисквачка е оборудвана с филтър, който отделя сока от семената и частиците от кората.
3. Универсалността на сокоизстисквачка в сравнение с цитрусова преса ви позволява да надхвърлите тесния тип продукт.
4. Обемът на пресата е средно 1 литър, за разлика от центробежната сокоизстисквачка.

Някои модели с месомелачка могат едновременно да включват допълнителна функция за сокоизстисквачка, при условие че в нея се използва допълнителна сокоизстисквачка. Устройствата със сокоизстисквачка са допълнително оборудвани с преса за изстискване на сок от плодове. Количеството изцеден сок зависи от обема на купата на уреда.

Минус- в сравнение със стационарната сокоизстисквачка, тя дава повече отпадъци и максимум 50% сок на изхода.

Използват се модели с пасатор (висока кана с извити крака в долната част) или със специална дюза за пюре.

За приготвяне на леко пюре от плодове и зеленчуци, пюре супа, гаспачо, пюре за бебешка храна се използва процесор с пасатор, който работи ефективно с меки и течни храни.

За приготвянето на картофено пюре се използва специална преса (допълнително наименование - "макси -преса"). Диаметърът на отворите с различни размери в него помага да се регулира степента на плътност на пюрето.

Не се препоръчва използването на пасатор за картофено пюре, тъй като може да създаде лепкава нишестена маса. Пресата за каша е подходяща и за всякакви варени зеленчуци и меки плодове без костилки. Изстисква течност, така че пюрето е по -гъсто, отколкото при използване на блендер.

Те се различават от обикновените шлифовъчни машини с голяма функционалност и брой на приставките, както и наличието на гърло за добавяне на продукти в купата без отваряне на капака. Този тип устройства са пригодени за смилане на твърди и обработка на меки продукти, настъргване, нарязване на ленти, кубчета, смилане на кафе и зърнени храни.

Предназначен за обработка на голям брой продукти, с изключение на приготвяне на коктейли. Емулгаторът разбива сметана и сметана. Импулсният режим разбива лед с висока скорост без нагряване.

Професионалисти:

• в допълнение към съществуващата функционалност, той се използва за приготвяне на гъсти сосове, безглутенови въздушни пюрета, елиминира излишната течност при обработката на продуктите.
• едно електрическо задвижване, следователно устройството има по -малко тегло и размери от модела с пасатор.

Минуси:

• няма възможност за приготвяне на коктейли, течни ястия като супа-пюре, сосове за дресинг на салати.
• когато правите картофено пюре в устройството без пасатор чрез разбъркване, се получава гъста и суха консистенция.

С помощта на дискове за нарязване се получават преработени продукти с различни форми и размери за салати, първи ястия и нарязване на плодове.

Оборудван с тела:

1. Кръгова фреза с диагонални прорези.Използва се за настъргване на зеле и салати, за нарязване на филийки с правилна конфигурация. Височината на прорезите на диска определя дебелината на филийките. Комплектът включва: една двустранна дюза с остриета, с възможност за регулиране на височината, или няколко диска.
2. Диск за рязане на пържени картофи.Дълга тънка резачка за равномерно пържене на картофи.
3. Диск за рязане на заровеза зеленчуци, сирене, месо и други продукти, подходящи за рязане на съставки за салати.
4. Диск за нарязване на зеленчуци и плодове на ленти.Диск с фини отвори, един двустранен или три диска с променливи по височина остриета за оформяне на сламки с необходимия размер.
5. Нарязващ диск с две функции: едната страна нарязва зеленчуците на филийки, другата нарязва. Перфорациите в такива дискове варират от малки до големи.
6. Диск за двустранно нарязване.Това е малко, средно и голямо перфорирано ренде от горната и долната страна.
7. Диск - ренде за приготвяне на пюре от зеленчуци. Дупките върху него са с по -малък диаметър и са разположени в по -чести редове в сравнение с поплавъка в предишния параграф.
8. Диск - рендеза смилане на шоколад и твърдо сирене.

Ножовете и дисковете за нарязване са изработени от неръждаема стомана и могат да се мият в съдомиялна машина.

Функции, които са включени в пакета от устройства:

1. Производител на сладолед.Преди готвене се поставя във фризера за един ден, за да достигне работната температура. След изтичане на определеното време, необходимите съставки се добавят към капацитета на комбайна и започва режимът на приготвяне на сладолед.
2. Мелничка за кафе- дюза за смилане на кафе на зърна.
3. Мини мелницаза смилане на малки порции подправки, билки, чесън, лук, ядки. Използва се, когато трябва да смилате малко количество храна и използването на купа с обем над един литър е нерационално.
4. Приставка с форма на кука за месене на плътно тестокоето не оставя следи от брашно и тесто по стените на купата на уреда.
5. За приготвяне на тесто с течна консистенция, бъркани яйца или бита сметана, използвайте приставка или емулгатор за разбиване.

Кухненски робот. Многофункционално устройство, способно да изпълнява широк спектър от технологични операции. Обикновено те се основават на планетарен миксер, към който можете да свържете много различни приставки (блендер, кухненски робот, месомелачка. Благодарение на това средният кухненски робот може: да нарязва месо, да смила картофено пюре и пастет, да изстисква сок, да обелва и нарязвайте зеленчуци, омесвайте тесто, сметана и т.н. При избора на кухненски робот трябва да обърнете внимание на пълния комплект Списъкът с функционални възможности на устройството ще зависи от броя на приставките.

- Кухненска машина. Универсални устройства, които в повечето случаи представляват комбинация от блендер и кухненски робот. Обхватът на функционалността на оборудването обаче директно зависи от броя и разнообразието на пълните приставки. По правило кухненска машина изпълнява следните операции: нарязване на месо и рибни продукти, изстискване на сок, обелване на зеленчуци, смилане на подправки и др., Но те практически не се използват за месене на тесто.

- Планетен миксер. Устройството външно прилича на стационарен смесител, но поради планетарната система на работа и по -висока мощност на двигателя, е по -ефективно подходящо за смесване, разбиване на сметана и месене на тесто. За някои планетарни миксери е възможно да се купят и инсталират допълнителни аксесоари (блендер, кухненски робот и т.н.), в този случай устройства ... се превръща в кухненски робот.

Планетно смесване

Комбинирайте поддръжката за режим на планетарно смесване. При такова смесване работният инструмент (бъркалка, шпатула и т.н.) не само се върти около оста си, но и се движи около центъра на купата. Това гарантира най -равномерното смесване не само в центъра, но и по краищата на контейнера, а също така ускорява процеса. От друга страна, тази функция усложнява механизма на комбайна и изисква голяма купа (най -малко 5 литра); всичко това оказва съответно влияние върху цената и размерите на устройството. Всички планетарни миксери и много модели кухненски комбайни са надарени с такава възможност, без изключение.

Капацитет на купата

Номиналният обем на купата за храна за кухненския робот. Най -често се посочва работният обем - тоест максималното количество продукт, с което може да се гарантира, че устройството ще се справи „наведнъж“.

Трябва да се има предвид, че голям капацитет влияе върху размера и теглото на агрегата, а също така изисква по -мощен двигател - което от своя страна влияе върху консумацията на енергия и цената. Така че, когато избирате купа по капацитет, не трябва да гоните максималния капацитет, а да вземете предвид планирания обем работа.

Капацитет на шлифовъчната купа

Капацитетът на купата на блендера определя колко последователност може да приготви устройството наведнъж. Средният пасатор има капацитет от 1,5 литра, което е напълно оптимално за приготвяне на напитки и други консистенции за трима души.

Капацитет на блендера

Обемът на кана на блендер (виж Блендер), която е оборудвана с кухненски робот. Обикновено това е около един и половина литра; за голямо семейство има смисъл да изберете по -голям обем (около 2 литра), а ако рядко се изисква пасатор и за малки количества продукт, ще бъде достатъчен 1 литър.

Мощност

Номиналната мощност на кухненския робот. По -голямата част от тази мощност идва от двигателя - останалата част от устройството използва много малко енергия. Колкото повече мощност - толкова по правило е по -висока производителността на устройството и по -малко време, което той отделя за преработка на продукти.

Обърнете внимание, че оптималната стойност на мощността директно зависи от обема на купата (вижте съответния параграф): например за купа от 1,5 кг, за предпочитане поне 300 W, за два килограма - 400 W, три килограма - при най -малко 700 W. И със същия капацитет на купата, по -мощен агрегат ще бъде по -продуктивен, ще работи по -бързо и по -добре да се справя с големи натоварвания (например пълно натоварване). От друга страна, увеличаването на капацитета има съответния ефект върху потреблението на енергия и цената.

Макс. скорост на въртене

Максимална скорост на въртене на работната приставка на комбайна. Колкото по -висока е скоростта на въртене, толкова по -твърди продукти могат да се обработват в комбайна и по -малко (в някои случаи) времето, необходимо за завършване на желаната процедура.

Брой скорости

Броят на фиксираните скорости на въртене на дюзите, предвидени в конструкцията на комбайна. Колкото повече има, толкова по -точно можете да изберете необходимата скорост за всеки конкретен режим на работа. Трябва да се отбележи, че някои устройства нямат фиксирани скорости - настройката се извършва плавно (вижте Безкрайно променлив регулатор на скоростта)

Плавно регулиране на скоростта

Регулатор, който ви позволява плавно да променяте скоростта на въртене на двигателя на комбайна - за по -точно регулиране на скоростта и настройка на оптималния режим за различни продукти. При стъпаловидно регулиране на скоростта може да възникне ситуация, при която по -високата стойност на скоростта вече е твърде висока, а по -ниската не е достатъчна. Плавното регулиране избягва такива ситуации.

Импулсен режим

Възможност за работа на комбайна в импулсен режим, когато двигателят не се върти постоянно, а периодично. Този режим е особено полезен при обработка на особено твърда храна, като замразени плодове и зеленчуци: осигурява ефективност, като в същото време намалява натоварването на двигателя.

Турбо режим

Турбо режимът позволява за кратко време значително да се увеличи скоростта на въртене на дисковете на комбайна. Това може да бъде полезно при работа с твърди храни, като например правене на натрошен лед или нарязване на зеленчуци. Той е полезен и в случай на „задръстване“ в работата - краткосрочното ускорение на ножа ще помогне да се справите с тях. Трябва да се има предвид, че турбо режимът е вид "аварийна мярка", а не нормален режим, тъй като комбинираният двигател в този режим работи със значителни натоварвания. Следователно можете да го включите само за кратко - в противен случай съществува риск от повреда на устройството. Специфичните характеристики на турбо режимите се различават в зависимост от модела и обикновено са посочени в ръководството за употреба.

Таймер

Таймерът ви позволява да зададете времето, през което устройството ще изпълнява определена функция; след определен период от време устройството автоматично ще се изключи. Кухненски робот с таймер елиминира необходимостта да се следи времето за работа на уреда и да се изключва ръчно.

Двоен котел

Кухненският робот може да се използва като пара - за приготвяне на храна на пара. Този метод на готвене се счита за по -здравословен от класическото готвене, той ви позволява да запазите максимално витамини и хранителни вещества в храната. Наред с други неща, готвенето на пара често се използва при приготвянето на бебешка храна, а някои кухненски роботи с тази функция са предназначени специално за готвене за деца.

Кухненски везни

Наличието на вградена кухненска везна в комбайна. По правило товарната клетка е вградена в платформата, на която е монтирана купата; това ви позволява да определите теглото на заредените продукти точно по време на процеса на готвене. Разбира се, на такива везни могат да се поставят и други контейнери, не само „родната“ купа на комбайна.

Дюзи

Основната купа. Отворен контейнер, предназначен за месене на тесто, бита сметана и смесване на маси. Основната купа е включена в почти всички кухненски машини. Тя може да бъде изработена от различни материали: пластмаса, стъкло, метал и др.

- блендер. В този случай това е купа, стеснена надолу, на дъното на която се намира острие. Такова устройство е подходящо както за смесване на течности в хомогенна маса (например за приготвяне на коктейли или тесто), така и за нарязване на някои твърди продукти (например плодове и зеленчуци) в хомогенно пюре. Блендерът обикновено се инсталира на мястото на основната купа, но има устройства, които ви позволяват да използвате две купи едновременно.

- Кухненски робот. Специален контейнер за нарязване, който е оборудван или с нож за нарязване на храна, или с дискове за настъргване, нарязване, пържени картофи. Позволява ви да нарязвате салати, да накъсвате зеле и да извършвате редица други операции, в зависимост от пълните приставки.

-Кухненски робот от край до край. Специална приставка за монтаж на режещи дискове. Този аксесоар ви позволява бързо да нарязвате зеленчуци или да нарязвате зеле. Освен това крайният продукт влиза в основната купа (или в която и да е друга от вашите кухненски прибори) - няма отделна купа, както в класическия кухненски робот.

- Месомелачка. Възможност за използване ... iya устройство като месомелачка - за готвене на кайма, смилане на плодове и зеленчуци. По отношение на възможностите такива приставки често не отстъпват на месомелачки, направени под формата на отделни устройства.

Резачка за зеленчуци. Специална приставка за рязане на зеленчуци, плодове и гъби. В зависимост от вида, той ви позволява да нарязвате продукти: кубчета, филийки, блокове и т.н. Може да бъде оборудван със собствен контейнер за събиране на филийки.

- Мелница (за кафе). Малък контейнер, на дъното на който има нож с острие, задвижван от комбиниран двигател. Предназначен е за смилане на малки порции продукти (например подправки, ядки, чесън и др.) В случаите, когато няма смисъл да се използва основната купа на комбайна за тези цели.

Центробежна сокоизстисквачка. Универсална сокоизстисквачка за получаване на плодови, зеленчукови и ягодоплодни сокове. Не е подходящ за цитрусови плодове (вижте сокоизстисквачка за цитрусови плодове). Трябва да се има предвид, че сокоизстисквачките на кухненските машини са обикновено по -малко продуктивни от сокоизстисквачките под формата на отделни устройства и поради това са слабо пригодени за приготвяне на голямо количество сокове.

- Сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Това е въртяща се проекция с оребрена повърхност. За да получите сок, трябва ръчно да поставите половината от плодовете върху него с пулпа надолу и да натиснете силно. Поради тази процедура сокът от пулпата се изстисква в купата, разположена по -долу, а кората остава непокътната.

Аксесоари

- Разбийте за разбиване. Както подсказва името, тази приставка е предназначена за разбиване и смесване на "леки" течности (тесто, майонеза, яйца и т.н.). Най -често това е бъркалка, подобна на тази, използвана в смесителите (въпреки че има и други опции). Понякога може да има две такива венчета.

- Кука за тесто. Дюза за месене на плътно тесто. Той има специална форма, благодарение на която тестото се разбърква равномерно и по стените на купата не остават неизползвани съставки.

- Двойна кука за месене. Двойната кука ви позволява значително да увеличите ефективността на месене на плътно тесто. Втората кука се използва, за да се предотврати залепването на тестото към купата и да се разбърка по -добре. В зависимост от модела двойната кука може да бъде реализирана както като еднокомпонентна дюза, така и като дюза, състояща се от части (две единични куки за месене на тесто), които могат да се използват независимо една от друга.

- Лопатка за разбъркване (горчива). Лопатката за разбъркване се използва при приготвянето на леко тесто, сладкарски смеси, всякакви пасти. Можете просто да смесите различни съставки с горчив. Изработен е от метал или пластмаса, както и с допълнително гумено уплътнение, което предотвратява залепването на продукта в купата.

- ... / pr-39069 / "> Диск от кайма... Традиционна скара на скара. Дискът с кайма може да има различни размери на окото, от 3 до 8 мм, което влияе пряко върху консистенцията на каймата. Като правило стандартният комплект за месомелачка включва три диска: за фината фракция (клетки около 3 мм), за средната фракция (около 5 мм) и за грубата фракция (около 8 мм). По -рядко срещани, но на пазара има и дискове с по -малък размер на окото (1 мм или по -малко), такива се използват за направата на пастет.

- Приставка за кеббе. Кеббе е ястие от арабската кухня, което е куха смляна наденица, която е пълна с бучка месо, зеленчуци и други продукти. След това кебето се пържи като котлети или се пече във фурната. Самата приставка за кеба е фиксирана върху чучура на месомелачката, вместо затягащия пръстен за решетката и ви позволява бързо и лесно да оформите кухи колбаси от кайма.

- Дюза за домашно приготвени колбаси. Това е тънкостенна тръба с диаметър до 20-30 мм и дължина от 50 до 100 мм. Приставката се монтира върху "чучура" на месомелачката, вместо затягащия пръстен за решетката за кайма / пастет, а ръбът на черупката на бъдещия колбас се поставя върху втория край на продукта. Така дюзата ви позволява да оформяте домашно приготвени колбаси, които впоследствие се пържат или пекат във фурната.

Нож за чопър. Моделът е оборудван с нож за кухненски робот, който ви позволява да режете салати, да настъргвате зеле и да извършвате редица други операции.

- Диск за нарязване / нарязване. Диск със специални слотове, които играят ролята на ножове по време на въртене. Позволява ви бързо и равномерно нарязване на плодове и зеленчуци на тънки филийки, особено полезно за рязане на големи количества храна. - За нарязване на кубчета. Приставка за нарязване на плодове и зеленчуци на малки кубчета. Той ще бъде полезен предимно за приготвяне на салати.

- диск пържени картофи. За да приготвите пържени картофи, картофите трябва да бъдат нарязани по специален начин - на дълги тънки кубчета. За този вид рязане е предназначен специален диск, с който са оборудвани някои кухненски машини.

- За картофени палачинки (картофени палачинки). Картофените палачинки или картофените палачинки са палачинки, приготвени от картофено пюре. Приставката за приготвянето им обикновено е един вид "бодлива" ренде, която ви позволява да донесете сурови картофи до желаната консистенция. Може да се използва и за други цели (например за приготвяне на ябълков сос).

- Диск за приготвяне на сосове. Специализирана приставка, която ви позволява да смилате полуфабрикати в пюре и да приготвяте гъсти хомогенни смеси като сосове, кремове и пр. Това е диск със специални водачи на повърхността.

Материал на основната купа

Купите на съвременните кухненски машини могат да бъдат изработени от пластмаса, стъкло или метал.

Пластмасовите купи са най -разпространени поради ниската си цена и издръжливост. Те са леки, устойчиви на падане и могат да издържат на доста големи натоварвания, могат да бъдат както прозрачни, така и непрозрачни. Недостатъкът на пластмасата е повишената й склонност към надраскване.

Стъклените купи са устойчиви на надраскване и благодарение на тяхната прозрачност ви позволяват да наблюдавате процеса на преработка на храни. Стъклото обаче е крехко и такива купи са много податливи на капки, удари и удари.

Металът (най -често неръждаема стомана) е най -здравият и издръжлив материал. Той обаче е непрозрачен, освен това металната купа обикновено влияе значително върху цената на устройството.

Материал на купата на блендера

- Пластмасовите пасатори са най -често срещани поради ниската си цена и здравина. Самият материал обаче има редица важни предимства. Така че, той е лесен за почистване и изсъхва бързо, има добра граница на безопасност, благодарение на което пластмасовите купи могат лесно да издържат на падания от малка височина (до 1-1,5 м). Освен това пластмасовите купи имат минимални разходи. В списъка на недостатъците може да се отбележи податливостта към бързото появяване на драскотини и драскотини по повърхността на купата.

- Стъклените пасатори са устойчиви на надраскване и благодарение на тяхната прозрачност ви позволяват да наблюдавате процеса на преработка на храни. Важно предимство на стъклото е неговата абсолютна химическа неутралност спрямо хранителните продукти и течностите. Този материал не абсорбира миризми, може да се мие в съдомиялна машина, работните повърхности на купата практически не са податливи на образуване на драскотини и драскотини. По този начин стъклените купи не губят първоначалното си представяне с течение на времето. Сред недостатъците може да се отбележи крехкостта - стъклото не понася падания дори от ниска височина. Освен това стъклените купи са много скъпи.

Металът (най -често неръждаема стомана) е най -здравият и издръжлив материал. Той обаче е непрозрачен, освен това метален блендер обикновено оказва значително влияние върху цената на устройството. Металните купи са идеални за нарязване на лед и нарязване на ядки ... ... Такива модели не се страхуват от падане от височина и грубо боравене, те могат да се мият свободно в съдомиялна машина.

Материал на корпуса

Основният материал, използван за корпуса на устройството.

- Пластмаса. Основното предимство на пластмасата е нейната относително ниска цена. В допълнение, този материал може да има почти всеки цвят, включително доста ярки. По отношение на здравина и надеждност пластмасата отстъпва на метала, но тази разлика не играе особена роля при нормална употреба, тя става забележима само в различни необичайни ситуации (по време на падане, прегряване и т.н.). Също така пластмасовите калъфи са сравнително лесни за надраскване, но този момент влияе главно върху външния вид на устройството и не влияе върху функционалността. В светлината на всичко това, пластмасата е най -популярният материал за корпусите на съвременните кухненски машини.

- метал. Металните кутии се отличават със солидния си вид и висока издръжливост. От друга страна, този материал е значително по -скъп от пластмасата и следователно е по -рядко срещан - главно в кухненските комбайни от среден и най -висок клас.

Дисплей

Наличието на дисплей на контролния панел прави работата на устройството по -лесна и интуитивна. По правило екранът показва основна информация за използваните режими на работа, а дисплеят се използва и за конфигуриране на параметрите на оборудването.

Отделение / стойка за аксесоари

Наличието в тялото на устройството на отделно отделение за сменяеми приставки или устройство за съхранението им директно в работната купа на устройството. Тези кухненски комбайни се съхраняват по -лесно, защото са такива по -малко тромави, заемат по -малко място, освен това се намалява рискът от загуба на всяка дюза.

Отделение за кабел

Специално отделение в тялото на устройството за съхранение на захранващия кабел. Често такива отделения също са оборудвани с устройства за равномерно навиване на жицата, което предотвратява прегъвания и възможни счупвания. Отделението за кабел е особено полезно, ако комбайнът се използва сравнително рядко и бездейства извън кухнята дълго време.

Най-желаният всестранен спътник във всяка кухня е кухненският робот, домакински уред, специализиран в преработката на храни. Смелете, смесете, накълцайте и дори изцедете сок - това устройство е способно на много. Но за да разберете кое устройство от многобройния асортимент на пазара е подходящо за вашата кухня, трябва да имате представа какво е кухненски робот и какви функции има.

Несъмнено техниката има френски корени: мнозина предполагат, че нейните изобретатели са били монаси от тази страна, използвали такива мелници за винопроизводство. Според друга версия „бащата“ на звеното е Карл Зонтхаймер, отново французин. И друг представител на тази нация, Пиер Верден, основател на компанията Robot Coupe, е „заподозрян“ за въвеждане на технологии в ежедневието на кухнята.

Както и да е, изобретението се оказа наистина полезно. Особено като се има предвид, че той съчетава функциите на голям брой кухненски уреди:

• рендета;
• блендер;
• месомелачка;
• ножове за зеленчуци;
• сокоизстисквачки;
• смесител за тесто.

Почти всички такива устройства (дори от различни производители) са сходни по дизайн помежду си. Някои от тях имат чифт купи, други имат голям брой приставки. Разликите между преработвателите на храни са следните.

1. Размер на купата... Този параметър формира не само броя на ядещите, за които се приготвя храна по техниката, но и още повече продукти ще се поберат тук.
2. Захранване на устройствотодиректно зависи от неговите възможности - най -често той варира от 550 до 1000 вата. Например, когато работите с тест, той не може да бъде малък.
3. Препоръчително е да се използва собствен продукт за всеки продукт. скорост- при някои модели обхватът им достига 14. Това се отразява и на броя ястия, които могат да се приготвят с помощта на технологиите.
4. Разширено функционален, който определя работата на кухненския робот. По правило в такива модели има допълнителен набор от дюзи.
5. Удобство и безопасност на работата.

Класификация на подобни единици

Има следните видове преработватели на храни:

• многофункционални опции;
• комплект "месомелачка + блендер";
• мини модели;
• ръчни апарати;
• високоспециализиран: за специфична кройка.

Всичко в едно

Тази опция превъзхожда всички останали видове нейни възможности - всички възможни опции присъстват тук - от мелница до блендер. Това предполага наличието на превключвател за скорост, голяма купа и мощност, която надвишава 700 вата.

Повечето от наличните модели от пазарната гама имат такива основен комплект: ренде диск, нож от неръждаема стомана, смесител за тесто, дисков емулгатор. Може да присъстват следните допълнения: нож с двойно острие, чаша за блендер, преса за цитрусови плодове и сокоизстисквачка (под формата на центрофуга).

Едно от основните предимства на универсален и многофункционален апарат е голяма купа, която може да бъде направена от пластмаса, стъкло или неръждаема стомана. Често такива прибори са подвижни и следователно удобни при грижи и съхранение.

Основният бонус е преработката на значително количество продукти. В допълнение, в допълнение, винаги можете да закупите сменяеми дюзи... Обикновено производителите се опитват допълнително да предпазят устройствата от прегряване и повреда. Между другото, въпреки обемността, всички компоненти са лесни за премахване и изплакване, ако е необходимо.

Има и някои недостатъци. Очевидните включват неподвижността на устройството и неговото големи размери, което спира собствениците на малки кухни да купуват такива уреди. Отделно говорим за разходите - много от предложенията изобщо не са от бюджета.

Месомелачка + блендер

Целта на такова устройство е да подпомага приготвянето на различни месни ястия и картофено пюре. Това ще ви спести разходите за закупуване на две различни устройства. Прием, дори в самия комбайн, може да има различни видове компоненти.

1. Месомелачките тук могат да бъдат винтови и ударни... В първия случай месото ще насочва спиралния вал (по -нататък към ножа и решетката). В шоковата версия продуктът ще бъде нарязан с помощта на специални ножове, които изхвърлят излишната течност от месото.
2. Използва се в такава единица блендерът може да бъде потопяем или стационарен... В първия случай тя е напълно спусната в купата и има максимален ефект върху всички присъстващи продукти. Стационарният само ще разбърква и разбива съставките на повърхността.

Защо такова устройство е добро? Именно неговото присъствие ще направи каймата с необходимата плътност, независимо от плътността на месото, хрущялите в него с вени. С костната структура обаче е по -трудно - ако ударят дори малки части, техниката ще спре.

Актуални съвети - при такива модели трябва да се съсредоточите върху мощност от 600 вата. Често опциите са оборудвани и с приставки за сок. И такъв комбайн ще бъде по -евтин от електрически.

Има и недостатъци - дизайнът поема допълнително тегло. А на самата месомелачка мощността ще бъде няколко пъти по -малка от обикновено. Отделно трябва да се каже за устройствата за такава техника.

1. Перфорацияимат диаметър на отвора от 3 до 8 мм. Най -малкият размер е подходящ за пастети, докато по -големият размер е подходящ за пилешко или телешко месо. Свинско месо, сушени плодове, твърди сирена и така нататък се смилат върху решетки с отвори над 8 мм.
2. Има устройства за производство на колбаси... С тяхна помощ черупките се пълнят и се приготвят съответните продукти.
3. необходими за получаване на кухи варианти.

Дюза Kebe за кухи продукти

Миниатюрни модели

Тези опции са подходящи за малки кухни. Веднага трябва да сте подготвени за факта, че те ще бъдат много ограничена функционалност... Обемът на купата няма да надвишава 2,5 литра, а мощността няма да се издигне над 650 W. Цената също е доста достъпна, а самото устройство се справя добре с възложените му задачи.

Обикновено основният комплект на такова устройство включва чопър за плодове и зеленчуци. Има и опции с опции за месене на тесто, изстискване на сок и месомелачка.

Ръчни комбайни

Такова устройство не е автоматизирано и трябва да се положат определени усилия за стартирането му. Тук има и положителни аспекти:

• независимост от електропреносната мрежа;
• мобилност (можете да я вземете със себе си на вилата);
• пълен контрол на всички етапи от процеса.

Високо специализирани устройства

Най -често такъв кухненски робот има тясно ограничени функции - това е, в по -голяма степен, нарязване на храна под формата на ленти, квадратчета и кубчета. Но освен това, някои модели имат приставки за къдраво рязане. Често такива единици се допълват със сокоизстисквачка, месомелачка и пасатор.

Тези шредери са с една купа и с електрическо задвижване. В купата има ножове, можете да поставите и други приставки там. Принципът на действие е следният: продуктите се поставят вътре и се затварят с капак. Колкото по -мощно работи устройството, толкова по -ефективна е обработката. Струва си да се вслушате в тези препоръки:

• за твърди продукти използвайте отделна дюза;
• капакът трябва да бъде плътно затворен, в противен случай устройството няма да функционира.

От бонуси - такова устройство удобен за съхранение, значително спестява място. Също така комбайнът е евтин и лесен за работа и експлоатация. Той е мобилен и безопасен за използване, може да се използва поне всеки ден, обработвайки малки количества храна.

Такова устройство обаче няма да може да се справи с нарязването на месо и сирене, така че да се окажат дори със същите чинии. Също така е трудно да се обработват големи парчета храна. За смилане на всякакви ядки, кафе на зърна и зърнени храни, устройството също не трябва да се включва. Омесването на тестото не се препоръчва. И много потребители не са доволни точно нисък брой скоростиработа на устройството.

Какви устройства могат да бъдат включени в такова устройство? Между тях:

• дискова версия на ножа с двуъгълни разфасовки (зеле настъргано и салати);
• диск за нарязване на пържени картофи;
• нарязване на кубчета (диск) за сирене и зеленчуци;
• диск с малки дупки (нарязани на ленти);
• многофункционален двустранен диск (едната страна ще бъде нарязана на филийки, втората е необходима за триене);
• двустранен режещ диск;
• дисково ренде (приготвя зеленчуково пюре);
• друго ренде за дискове, но за твърдо сирене и шоколад.

Смесители

Използването на тези машини е важно за тези, които обичат да пекат. Може да работи както с безквасно, така и с тесто с дрожди, късо пиле, аспик и твърдо - с една дума, всякакъв вид и текстура. В допълнение към самото смесване, често има и други полезни опции - от блендер до къдрави дюзи(което е полезно при работа с бисквитки).

Много е удобно, когато дюзата е представена от кука, а не от лопата - в този случай брашното и тестото практически не остават по стените на купата на електрическите уреди.

Сокоизстисквачка и други функции

Невъзможно е да не се каже за друг талант - способността на техниката да изстисква сок. В този случай интелигентният автомобил ще бъде представен в следните варианти: сменяеми части под формата на преса за цитрусови плодове и центробежна сокоизстисквачка, или нещо от тях. НатиснетеПредставлява оребрена въртяща се чаша. Струва си да натиснете цитрусови плодове към него, тъй като сокът се влива в специално отделение. В случай на центробежен вариантсокът ще се изцеди поради бързото въртене на ситото в цилиндъра. След това течността ще отиде в един контейнер, отпадъците в друг.

Трябва да знаеш това:

• пресата в комбайна не е предназначена за изстискване на пресни плодове от твърди сортове плодове;
• центробежната сокоизстисквачка има филтър, който ще помогне да се отделят семената от частиците сок и кората;
• обемът на версията за преса е 1 литър, което го отличава от центробежната конфигурация.

Той има и някои недостатъци - в сравнение със специализирано устройство, продукцията от комбайна произвежда половината сок.

В допълнение към сокоизстисквачка и други предимства, устройството може да направи следното:

• направете сладолед от предварително замразени съставки за един ден;
• смила кафе на зърна;
• използвайте мини мелница за смилане на подправки, чесън, лук, ядки (когато се изисква минимално количество продукти);
• накрая, има специален инструмент, който ще ви помогне да приготвите доматен сок, сос, макаронени изделия (отделяйки семената от по -голямата част).

Така че кухненският робот може да бъде незаменим инструмент във всяка кухня. За домашна употреба е по -добре да изберете модели от марките Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex или Zelmer. По -професионалните модели (например за работа в кафене) включват Ariete, Berlinger и отново Bosch с Kenwood. Във всеки случай, преди да закупите, си струва да разгледате всички функции, за да изберете опцията, която е подходяща за вас по отношение на конфигурацията и възможностите.

Между другото, напълно е възможно да закупите много приставки за скъпо оборудване отделно.

Приготвянето на храна е лъвският дял от усилията да се подреди масата вкусно. В голямо и гостоприемно семейство рязането на салати, месенето на тесто, бита сметана, преденето за зимата и други кулинарни операции не свършват дотук. Но тези процеси могат да бъдат улеснени и ускорени, ако.

Има и недостатък на монетата: объркани в тяхното разнообразие, е лесно да се харчат пари за ненужни купчини метал и пластмаса. За да изберем кухненски робот, нека да разгледаме това чудо на технологията „от костите“.

Какво може да направи кухненският робот

Sous-chef-wagon, без преувеличение, може да направи ВСИЧКО. Ето списък на най -добрите опции за кухненски роботи, които тези интелигентни машини могат да направят:

• нарязани зеленчуци, сирене и други продукти в различни форми (кубчета, кубчета, продълговати филийки като за пържени картофи, тънки филийки) за салати, предястия, яхнии, гювечи, първи ястия, консервиране;
• търкайте храна върху салати, пържени картофи, палачинки, зеленчукови палачинки, зрази, настъргани пайове;
• завъртете каймата на котлети, кюфтета, кюфтета, домашни колбаси, рула, кебап;
• прави пастети, суфлета, картофено пюре, мусове;

• разбърквайте и разбивайте смутита, бебешка храна, мляко и всякакви други коктейли, супи;
• нарязвайте зеленчуци, ядки, подправки, лед, шоколад, а ако няма кафемелачка, можете да се насочите и към кафе на зърна;
• пълнене на домашни колбаси;
• изстискайте сок от цитрусови плодове, плодове, плодове и зеленчуци;
• омесете дрожди, късо тесто, палачино тесто до идеална консистенция;
• разточете тестото, изрежете пастата,
• разбийте белтъците до върховете за бисквити и сметана, както и сметана,
• прави майонеза и други сосове,
• можете да изберете кухненски робот с опция за затопляне, за да приведете храната си в готовност веднага.

Рядък и скъп модел има всички функции наведнъж. В други случаи трябва да решите кое е по -важно - завъртете кайма или изстискайте сок, ограничете се до цитрусови плодове или разклонете за сокове от зеленчуци и плодове.

Но дори и най -евтиният кухненски робот с минимално оборудване може да нарязва и настъргва продукти във всички варианти, да разбърква и разбива. А начинът, по който работи кухненски робот, е дълъг и труден, а понякога и невъзможен на ръка.

Тип конструкция

Когато решавате кой кухненски робот да изберете, първо вземете решение за една от двете му разновидности.

Кухненски робот - "Блендер"

По -простите и по -евтини модели приличат на широк шейкър. Те се състоят от основа с двигател от вътрешната страна и бутони или ключове отвън, както и сменяеми купи. Комплектът обикновено включва купа за чопър, купа за смесване, цитрусова преса и дискове за нарязване.

Такава единица, не само на външен вид, но и по същество, е стационарна единица с разширени възможности. Изборът на кухненски робот от този тип има смисъл за тези, които правят много ястия, които изискват рязане и нарязване.

Кухненска машина - "Шевна машина"

Вторият тип е по -обемист и скъп, но и по -професионални комбайни, външно подобни на шевна машина. В средната част на такова устройство са фиксирани дюзи за месене и разбиване, на основата се поставя обемна купа. А отгоре е прикрепена колба за шейкър.

Такива кухненски машини се различават от обикновените пълноценни или асортимент от смесителни лопатки. Препоръчително е да изберете такъв кухненски робот за тези, които готвят много брашни продукти и кремове.

Обем на купата

Работните контейнери за комбайни се произвеждат с вместимост от 1 л до 7 л.

1. Изберете купа въз основа на мощността: колкото по -висока, толкова повече. При индикатор от 300 W подходящ обем е 1,5 литра, 700 W е 3 литра.

2. Имайте предвид, че полезният обем на купата винаги е по -малък от цифрата в спецификацията - общият обем. Тоест продуктите ще се поберат по -малко от това, което е написано на кутията.

3. Важно: килограмите и литрите не са еквивалентни понятия. Разхлабените продукти и течности в същия обем ще въведат различно количество.

4. Съсредоточете се върху вашите готварски навици. Не използвайте голяма купа, ако готвите на малки порции. Повечето от тях не са пригодени за малки натоварвания - комбайнът ще пръска, размазва съдържанието и ще се представи лошо.

Най-добре е, когато комплектът идва с няколко съда с различни размери за различни продукти.

Материал на купата

В прости модели те предлагат чопър и шейкър от пластмаса или стъкло, в скъпи комбайни - шейкър от същите материали и широка дълбока купа от пластмаса или метал. Добре е, когато към последния е прикрепен капак, така че съдържанието да не се разпръсне по време на работа.

• Комбайните с пластмасови купи са по -евтини, материалът е лек, лесен за почистване. Но дори пластмасите за хранителни продукти са пластмаси, което означава, че те са по -ниски от стъклото и метала.
• Топлоустойчивото стъкло е по-хигиенично, но изисква допълнително внимателно боравене. По невнимание е трудно да се счупи стъклен шейкър, но увреждането и начупването са толкова лесни, колкото и обелването на круши.
• Металът е най -практичният от трите, но и най -скъпият материал. Стоманена купа, за разлика от пластмасата, не реагира с храната и за разлика от стъклото не се натрошава. Най -безопасно е да работите с горещи продукти в него, а също така е удобно да съхранявате тесто, сметана или друг препарат в хладилника.

Преди да изберете кухненски робот, проверете инструкциите в инструкциите кои от материалите могат да се мият в съдомиялната машина и кои могат да се поставят.

Мощност и скорост

Захранването е отговорно за това колко бързо и ефективно машината обработва храната. В гамата от устройства от този тип можете да изберете модел с индикатор от 300 до 1700 вата.

Моделите с ниска мощност трудно се справят с твърди и жилави съставки. Ето защо, когато избирате кухненски робот, по фактор на мощността, гледайте по -добре вариации от 600 вата. Най -големият капацитет в кухнята също е безполезен, освен ако нямате малък домашен бизнес и не приготвяте торти за продажба.

Както бе споменато, колкото повече ватове, толкова повече кухненският робот може да обработи. Това означава, че колкото по -просторни трябва да са купите в кухненския робот.

В допълнение към мощността, помислете за регулиране на скоростта на опаковане на дюзата. Колкото повече режими, толкова повече възможности за фина настройка на настройките, подходящи за всеки конкретен продукт. Комбайнът има два до петнадесет режима на скорост, но практиката показва, че обикновено се използват три до пет от тях.

Тук важи правилото: колкото по -твърд и плътен е продуктът, толкова по -висока е скоростта. За борба с особено твърдите храни много модели имат импулсен режим. Докато е включен, уредът работи максимално за кратко време и това помага за перфектно нарязване или разбиване. Също така, импулсът е полезен, ако трябва да се въведе нова съставка във вече обработена маса. Например, добавете яйца към кайма или добавете брашно към тестото.

Марка производител

Професионалните кухненски машини се отличават с патентованата технология Double Action: двете купи могат да работят едновременно. Тоест, докато блендерът разбива смутито, пастетът може да се смила в мелницата.

Кухненските помощници имат свой собствен вкус - марковата K -образна дюза. В допълнение към намек за името на марката, той има практическо значение: тази форма ви позволява да не пропуснете нито една част от купата. Тя умее да омесва кайма на котлети и кюфтета.

Патентовали сме собствена версия на бъркалката, която ви позволява да разбивате малко количество храна в голяма купа с високо качество. Дори да е единственото яйце.

Комбайните също са ценени заради надеждността и функционалността си. Техните модели с електронно управление използват програми за автоматично месене и разклащане.

И те предлагат бюджетни и прости, но надеждни модели с най -необходимите функции.

И произвежда висококачествени комбайни в метален корпус, на първо място, известен с това, че е добър миксер. Те са с високо качество на изработка, дизайн и функционалност, но в същото време по -евтини от конкурента - топ Kenwood.

Не е разумно да избирате кухненски робот само заради марката, но репутацията на утвърдените марки до известна степен е гаранция за качество.

Дюзи

Важно е да се сравнява при избора на кухненски робот какво е включено в набор от приставки. Не може да бъде:

• приставки за ренде,
• за нарязване на кубчета,
• диск за пържени картофи,
• за настъргване на филийки,
• S-образен нож за рязане,
• емулгираща плоча - използва се за разпенване в конфигурации, които не са оборудвани с бъркалка,
• стационарен блендер-шейкър,
• топче за разбиване,
• размахвайте A-образна форма за разбъркване или K-образна в Kenwood,
• пълноценна месомелачка,

• кука за месене на плътно тесто,
• лопатка за разбъркване,
• дюзи за пълнене на домашни колбаси с различни диаметри,
• мелница - вместо мелница, когато трябва да смилате малка част от всичко, подправки, ядки, сол, кафе,
• центробежна сокоизстисквачка,
• сокоизстисквачка за цитрусови плодове,
• дюза за суфле,
• макси преса за смилане на плодови пюрета,
• ролка за разточване на тестото,
• дюза за паста и паста.

Сред работните аксесоари са изброени както тези, които със сигурност присъстват в повечето комбайни, така и специфични. Комбайните по подразбиране имат набор от дискове за рязане на зеленчуци, а кухненските машини имат троица на бъркалка, приставка за смесване и кука. Blender и като цяло е прикрепен към всеки модел. Но търкалянето на тесто или резачката за тестени изделия са по -редки екземпляри. Но приставки за скъпи автомобили могат да бъдат закупени.

Допълнителни функции и аксесоари

Една от най-практичните функции е мулти-задвижването и едновременното стартиране на две зони, което ви позволява да използвате купата и блендера наведнъж. Изборът на кухненски робот с такава функционалност значително ще спести време за готвене.
Страничните функции включват индукционно нагряване и таймер, но те не се срещат често в кухненските машини.

За безопасност при използване много комбайни са защитени от неправилно монтирани приставки. Устройството просто няма да се включи, ако частта е крива и не е фиксирана. Полезен вариант за кухненските машини е да изключите двигателя, когато горната част се издигне.

Защитата от счупване е функция, която блокира двигателя, когато ножът удари твърди предмети като кости в кайма.

Предпазителят за прегряване е друга необходимост за комбайна. Системата изключва устройството, ако е прегряло.

За да се предотврати пътуването на комбайна по масата, обикновено основата му е оборудвана с гумирани крачета. В кухненските машини стабилността се придава и на купата чрез инсталиране на херметично затваряне в основата й.

Добър ден, скъпи читателю! Днес ще говорим за най -популярния, безценен помощник за всяка домакиня - кухненски робот. Ако обичате да готвите вкусни и бързи вкусни ястия за цялото семейство, то това устройство определено ще заеме своето достойно място във вашата домашна кухня. Благодарение на перфектния механизъм, висока мощност, гъвкавост и големи възможности, всяка домакиня може да се почувства като истински готвач, защото тези единици често се използват в професионална кухня. В тази статия ще се опитаме да разберем какво е кухненски робот, какво прави, какви са неговите дизайнерски характеристики.

Кухненски робот - класификация, дизайн, функционални характеристики

Със сигурност сред моите читатели не е останало лице, което да не знае какво е кухненски робот и защо е толкова любимо на съвременните домакини. Основната цел на това устройство е да намали времето за готвене и да сведе домашните задължения до минимум. Универсалната единица е успяла да завладее много сърца със своята универсалност. Искате ли да смилате зърна в брашно, да панирате ядки, плодове за пълнене, да омесите тестото, да направите хомогенен вкусен крем, картофено пюре, месни продукти, нарязани зеленчуци? Кухненският робот може да се справи с всичко това.

Съвременните хипермаркети с оборудване предлагат множество възможности за изпълнение на комбайни от местни, азиатски, европейски, американски производители. Те се различават по външен вид, размер, предназначение, функционални комплекти, възможности, мощност, конфигурация, цени. Преди да отидете в магазина, трябва да се запознаете с видовете устройства и техните функции.

Ако разделим структурите по размер, тогава има:

• Мини комбайни, подходящи за използване от един човек или малко семейство;
• Компактни стандартни модели - имат достатъчен набор от функции, приставки, обемна купа и средна мощност, което е идеално за средното семейство;
• Многофункционални устройства с голям размер, които ще заменят няколко кухненски уреда наведнъж (сокоизстисквачка, месомелачка, блендер, миксер).

Поради това всички модели се различават не само по размер, но и по тегло. Също така, показателите за тегло зависят от материала, от който са изработени корпусите, компонентите и купата на комбайна. Телата с метални или стъклени части ще бъдат значително по -тежки от пластмасовите модели.

Функционалност на устройството

Често ме питат какви са функциите на преработвателите на храни и каква е тяхната универсалност. Функционалността на такива устройства директно зависи от техните конструктивни характеристики, тъй като всеки компонент изпълнява определена задача.

Основните функции на устройствата включват:

1. Настъргване на зеленчуци и плодове, нарязване на кубчета, филийки, филийки, сламки;
2. Смилане на месо, рибни продукти, зеленчуци, плодове, плодове и др. до състояние на пюре;
3. Изстискване на сок от плодове, плодове;
4. Омесване на течност, плътно тесто, сметана, пълнеж за печене.

В същото време трябва да разберете, че миниатюрните устройства с ниска мощност не могат да смилат жилаво месо или замразени храни. Но обемистите многофункционални комбайни лесно ще изпълнят всяка възложена им задача, защото основната им цел е да смилат дори най-немислимите съставки, да ги смесят и да доведат готовите ястия до еднаква консистенция. Съвременните модели могат да бъдат допълнени с различни ножове, приставки, разширяващи функционалността на агрегатите.

Структурни елементи и техните характеристики

Във всеки, дори и най -малкия кухненски робот, могат да се разграничат няколко основни елемента, големи части, които изпълняват една или друга значима функция. По -големите и по -функционални устройства могат да бъдат допълнени с други приставки и детайли, които разширяват функционалността на устройството.

Какво има в кухненския робот:

• Моторът е отговорен за ефективността на обработката на продукта, производителността, скоростта на работа. Често купувачите задават въпроса защо е необходим мощен двигател, ако можете да си купите малко по -слаб модел за няколко хиляди рубли по -евтино. Факт е, че колкото и голям да е комплектът на кухненския робот, слаб двигател заплашва, че уредът ще се прегрее и няма да може да се справи с твърдите съставки. Важно е двигателят да е възможно най -мощен;
• Товарен контейнер, където първоначално се поставят парчетата храна;
• Приставки, остри ножове и остриета, отговорни за нарязването, един или друг вид нарязване. Това могат да бъдат големи и малки рендета, бъркалки, дюзи за раздробяване, мелници, сокоизстисквачки, резачки за юфка и др .;
• Една или повече купи за вече приготвена, нарязана храна;
• Механизъм за управление (докосване, бутон).

Голям брой приставки, купи, висока мощност формира впечатляваща цена на кухненския робот. Ако търсите универсално многофункционално устройство, тогава разнообразието от пълнота ще бъде най -добрият вариант.

Какво можете да готвите с кухненски робот

Съвременните технологии не стоят на едно място, затова оставиха далеч зад себе си проблемното, продължително и досадно приготвяне на ястия за голямо семейство, безкраен шредер, пръсти, изрязани с ножове, което притесняваше домакините. Ако все още се чудите за какво служи кухненски робот, тогава описаният по -долу списък с възможности на това устройство ще отговори сам за себе си.

Нека видим какво може да се приготви с помощта на универсално устройство, което съчетава функционалността на миксер, месомелачка, блендер, шредер, ренде, сокоизстисквачка?

Благодарение на такъв разнообразен функционален набор и възможността да готвите почти всичко, което сърцето ви пожелае, кухненският робот се нарича универсално устройство. Надявам се тази статия да ви помогне да решите дали имате нужда от такова устройство в кухнята. И как да изберете кухненски робот за себе си. До следващия път, скъпи читатели, абонирайте се за мен и поканете приятелите си!

Благодаря за вниманието! С уважение, Ростислав Кузмин.