Ülkede havuç yetiştirmenin temel prensiplerini infografiklerimizde görebilirsiniz.

Büyütmek için tıklayın

Kışlık depolama için çeşit seçme ilkeleri

Sebze yeteneği uzun zaman ticari niteliklere maruz kalmadan korumak çeşitli hastalıklar ve kütle kaybetmeden, "kaliteyi korumak" özel terimiyle karakterize edilir.

Depolamaya uygun bir çeşit seçerken olgunlaşma hızına ve beklenen hasat tarihine göre yönlendirilirler. Raf ömrü endeksinin büyüme mevsimi süresine bağımlılığı tabloda gösterilmektedir:

Olgunlaşma süresi kısalmış kısaltılmış kök sebzeler (Paris carotel) ilk önce bozulur. Uzun konik meyvelere sahip geç olgunlaşan havuçlar (Valeria, Forto, Vita Longa, Moskova kışı) diğer çeşitlere göre daha iyi depolanır. Hava anormallikleri bu düzende değişiklik yapabilir. Örneğin, uzun bir ilkbahar ve sonbaharın başlarında havuçların büyüme mevsimi azalır. Kısa yaz aylarında geç olgunlaşan çeşitlerin birikmeye vakti yoktur yeterli miktarşeker ve lif, bunun sonucunda kök bitkilerinin raf ömrü kısalır. Erkenci çeşitler benzer koşullar altında daha iyi depolanır.

Olgun bir çeşit seçmenin mahsul korumasını garanti etmediği anlaşılmalıdır. Kök bitkilerinin güvenliği, her biri belirleyici öneme sahip faktörlerin bir kombinasyonuna bağlıdır. Bunlar arasında bölgenin iklim özellikleri, haşere kontrolü ve depolama alanlarının hazırlanması dikkate alınarak tüm tarımsal teknik önlemlerin zamanında uygulanması yer alır. Tek bir koşula bile uyulmaması tüm çabaları boşa çıkarabilir.

Depolama için geç olgunlaşan çeşitler

Geç çeşitler çimlenmeden 120-140 gün sonra olgunlaşan çeşitler olarak kabul edilir. Bu havuçlar soğuğa karşı artan direnç, hastalıklara karşı daha az hassasiyet ile karakterize edilir ve bu nedenle gelecek yaza kadar saklanır. Depolama sırasında tadı bozulmaz, ancak faydalı özellikler Kaybolmayın Kış için ekim için en iyi geç olgunlaşan çeşitler:

• Sonbahar Kraliçesi. Belki de Rus yetiştiricilerin yarattığı en dayanıklı çeşittir. Her havuç neredeyse 200 gr ağırlığındadır ve etkileyici boyutlara ulaşır. Kök bitkilerinin boyu 25-30 cm olup, ilk sürgünlerden teknik olgunluğa kadar geçen süre yaklaşık 120 gündür. Taze tüketime ve muhafazaya uygundur. Havuçlar sulu, gevrek ve lezzetlidir. Hazirana kadar kalır. Depolama ticari kaliteyi etkilemez.

• Flaccoro. Hollanda çeşidi. Ticari olgunluk ekimden 110-130 gün sonra gerçekleşir. Havuç parlak turuncu renktedir, pürüzsüzdür, uzundur ve yumuşak etlidir. Çeşitlilik üretkendir - kök bitkileri 30 cm'ye kadar büyür.Diğer çeşitlere göre en büyük avantajı, tüketici özelliklerinin önümüzdeki yaza kadar kaybolmamasıdır.
• Vita Longa. Nispeten verimli yeni bir çeşittir. Büyüme mevsimi uzundur; neredeyse 140 gün. Şunun için önerilir: kış depolamaÇünkü mükemmel saklama kalitesine sahiptir. Ayrıca kullanılır taze. Kök bitkilerinin ağırlığı 200 ila 300 g, uzunluğu 30 cm'ye kadardır.
• Carlena. Verimlilik yüksektir. Tohumların ekiminden 130 gün sonra olgunlaşır. Kök sebzelerdeki yüksek şeker içeriğinden dolayı hastalara önerilmez. şeker hastalığı. Gösterişsizdir ve büyürken özel bakım gerektirmez. Gerekli mikro iklime uyulursa bahara kadar dayanır.

Sezon ortasında çeşitlerin kalitesinin korunması

Sezon ortası çeşitleri arasında kışa ekime uygun birkaç tane de seçebilirsiniz. Bazıları kaliteyi daha sonrakilere koruma konusunda yetersiz değildir:

• Samson. Yetiştirilmesi en iddiasız çeşitlerden biri. Büyüme mevsimi 110 ila 115 gün arasındadır. Tadı iyileştirildi. Kök mahsulün uzunluğu 20 cm'ye kadar olup ortalama ağırlığı 160-200 gr'dır. Ancak kağıt hamuru çok fazla karoten, vitamin ve mikro element biriktirir. Herhangi bir doğurganlık derecesine sahip alanlarda yetişir. Her türlü iklime sahip bölgelerde ekime uygundur, bahar dönüş soğuklarına dayanıklıdır. Geç olgunlaşan birçok çeşit gibi bir sonraki hasada kadar saklanabilir.
• Vitamin. Çeşitlilik özellikle uzun süreli depolama için yetiştirildi. Ekimden 110 gün sonra olgunlaşır. Meyvesi 17 cm'ye kadar büyür, bakıma ve yeterli sulamaya sulu ve mükemmel tadıyla yanıt verir.
• Shantane Sezon ortasında yüksek verimli havuç çeşididir. Büyüme mevsimi 90 ila 110 gün arasındadır. Kök bitkileri mükemmel tada sahiptir, her biri 15-17 cm uzunluğunda, 250 g ağırlığa kadar taşımayı iyi tolere eder ve bahçede veya uzun süreli depolama sırasında çatlamaz.

• NIIOH-336. Çok lezzetli havuçlar. Kök sebzesi kırmızı-turuncu renktedir ve yüksek oranda karoten içerir. Olgunlaştığında 100-130 gr ağırlığa ulaşır ve boyu 18 cm'ye kadar büyür. Riskli tarım alanları da dahil olmak üzere her yerde yetiştirilmektedir. Ekimden hasada kadar geçen süre yaklaşık 100 gündür. Yüksek raf ömrüne sahiptir.

Erken olgunlaşan çeşitler

Erken havuçların depolamaya uygun olmadığına inanılmaktadır. Ancak istenirse erken olgunlaşan çeşitlerden bazıları kış ortasına kadar kalır. Doğru, ekim tarihlerinin ayarlanması gerekecek. Tohum paketlerinin üzerinde büyüme mevsimi ile ilgili bilgiler yer almaktadır. Havuç hasadının ekim başı veya eylül sonu yapılmasının beklendiği dikkate alınarak tercih edilen ekim tarihi hesaplanır. Bu nedenle, belirli bir çeşidin büyüme mevsimi 90 gün ise, Haziran ayının sonundan önce ekilmemelidir. Üç ay içinde havuçların olgunlaşması için zaman olacak ve depolamaya uygun hale gelecektir. Önerilen sıcaklık koşullarına ve sabit neme bağlı olarak erken ve orta boy havuçlar erken tarih olgunlaşması ticari niteliklerine zarar vermeden 4 aya kadar muhafaza edilir.

1. ipucu. İçin yaz dikimleri havuç, artan sulama gereklidir, aksi takdirde tohumlar uzun süre filizlenmeyecek ve fideler kuruyacaktır.

• Alenka. Çimlenmeden 80-85 gün sonra olgunluğa ulaşır. Havuçlar lezzetli, sulu, pürüzsüzdür ve küt silindir şeklindedir. Mahsul iyi toprak hazırlığı gerektirir ve sürekli sulamaya ihtiyaç duyar. Uygun bakım ile kök bitkileri 15 cm'ye kadar büyür ve 100 g'a kadar ağırlığa sahiptir.

• Bangor. Kış depolamaya uygun, yüksek verimli hibrit. Neredeyse bahara kadar uzun bir süre sürer. Kök mahsulü büyük, silindiriktir, çok fazla şeker ve karoten içerir.
• Lagün. Hollanda seçiminin bir melezi Erken ürünlerin toplanmasına çimlenmeden 2 ay sonra başlanabilir. Ancak saklamak amacıyla en geç 85. günden önce çıkarırlar. Ana avantajlar: hoş tat, verimlilik, tekdüzelik ve kök bitkilerinin sunumu.

Depolama hastalıklarına dayanıklı çeşitler ve melezler

Bakteriyel, viral ve fungal hastalıklar, mahsulleri depolarken bahçıvanlara büyük zarar verir. Siyah, beyaz, kuru, gri, bakteriyel çürüklük hemen hemen her yerde yaygındır. Etkili bir önleme yöntemi, hastalığa dayanıklı çeşitlerin seçimidir. Bu çeşitlerin isimleri tabloda verilmiştir:

2. ipucu. Havuçların güvenliği, hasat son tarihlerine uyulmasına bağlıdır. Olgun kök bitkileri hastalıklardan daha az etkilenir. Optimum dönem Kara Dünya Dışı Bölgede havuç hasadı için - Eylül ayının sonundan Ekim ayının ilk on gününe kadar.

Bahçıvanların havuç saklarken yaptığı hatalar

Bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından yapılan yaygın hatalara bakalım.

1. Beyaz ve gri çürüklük tespit edildiğinde kış için saklanan kök bitkilerinin yeniden sınıflandırılması. Bunu yapmamalısın. Etkilenen örnekleri ayırmaya çalışırken enfeksiyon mahsulün geri kalanına yayılır. Hastalığın kaynağını lokalize etmek için hastalıklı kök bitkileri son derece dikkatli bir şekilde çıkarmak ve ardından bölgeyi tüylü kireçle tozlamak gerekir.
2. Toplanan kök bitkilerinin güneşte veya sıcak bir odada kurutulması. Hasat edilen mahsulün ısıtılması yasaktır. Havuçlar gölgede kurutulur. Sebzeleri depolamadan önce depolama alanı da soğutulur. Bodrumdaki mikro iklim, sıcaklık dalgalanmaları ve ani nem değişiklikleri olmadan sabit olarak yaratılır. sıcaklık rejimi– yaklaşık 2° C. Nem %95 dahilinde tutulur.
3. Ön seçim olmadan tüm hasatın depolanması için yer imi.Çeşitliliğin artan raf ömrü ile karakterize edildiği gerçeğine güvenemezsiniz. Tarım teknolojisindeki hatalar, seçilen çeşitten bağımsız olarak meyvelerin güvenliğini etkileyecektir. Yalnızca hasar görmemiş olgun ve sağlıklı örnekler uzun süre saklanır.

Blitz bahçıvanların acil sorularına yanıt veriyor

Soru 1: Kışlık depolamaya uygun olduğu bildirilen çeşit neden beklentileri karşılamadı?

Büyürken toprağın yapısını dikkate almanız gerekir. Çeşitlerin toprak verimliliği göstergelerine duyarlılığı farklılık göstermektedir. Örneğin, Chantane ağır tınlı topraklarda olgunlaşmaz. Böyle bir mahsulün depolanması sırasındaki hasar, gevşek, hafif toprakta yetişen aynı çeşitteki havuçlarınkinden iki kat daha fazladır.

Soru #2: Havuçlar ne kadar süre saklanabilir?

Raf ömrü en yüksek olan çeşitlerin bile raf ömrü, seçilen depolama yöntemine bağlıdır:

• 1 yıla kadar – tebeşir veya sıvı kilden yapılmış bir “gömlek” içinde;
• altı aydan fazla - talaş, kum, soğan kabukları içeren kutularda;
• 5 aya kadar – içinde plastik saklama kutusu(plastik poşetler veya plastik poşetler);
• ≈2–3 ay – buzdolabının alt rafında.

Büyük ve yoğun kök bitkileri küçük örneklerden daha uzun süre dayanır.

Diğer sebzeler gibi havuçların da zamanında hasat edilmesi gerekir. Dondan zarar gören kök bitkileri hastalığa karşı direncini kaybeder. En iyi zaman kök bitkileri kazmak için - ortalama sıcaklığın artık 10° C'nin üzerine çıkmadığı ancak henüz 0° C'nin altına düşmediği kuru güneşli hava. Hasat sırasında üst kısımlar hemen kesilir. Sebzeler ayıklanıyor ve sadece hasarsız ve sağlıklı örnekler seçilerek depolanıyor.

4. Soru: Havuçlar kışın bırakıldığında nemini kaybeder, kabalaşır ve tadı bozulur. Kök sebzeler bahara kadar orijinal özelliklerini koruyabilir mi?

Havuçların depolama sırasında sulu ve çıtır kalmasını sağlamak için özel çeşitler seçilir. Boltex, Losinoostrovskaya ve Red Giant, hoş bir tada ve aynı zamanda iyi muhafaza kalitesine sahiptir.

Hangi havuç çeşidinin en iyi olduğunu belirlemek için bir şeyi anlamalısınız. “Neden ekilecek?” sorusunun cevabında yatıyor. Yaz salatalarında kullanılmak üzere ise erken havuç tohumlarını seçmek daha iyidir. Daha sonra kök sebzeler yeterince hızlı büyüyecek ve sululukları ve lezzetleriyle sizi memnun edecek. İlkbahardan önce hasatın tadını çıkarmak istiyorsanız geç olanlar uygundur. verimli çeşitler havuçlar. Tam zamanında hasada hazır olmaları ve uygun koşullarda uzun süre depolanmaları ile ayırt edilirler.

Uzun süre dayanabilmesi için birkaç koşulun karşılanması gerekir:

• hasat ve depolama arasında uzun bir ara vermeyin;
• yaklaşık 2 ºС sıcaklığa ve% 98 nem oranına sahip bir mikro iklim oluşturmak;
• zarar vermeden sağlıklı kök sebzeleri seçin.

Uzun süreli depolama için en iyi havuç çeşidi, geç olgunlaşma dönemlerine sahip olanlardır. O zaman ilk koşula uyumu kolayca sağlayabilirsiniz.

Geç melezler arasında, şu şekilde karakterize edilebilecek olanlar ayırt edilebilir: en iyi çeşitler depolama için havuç:

Altın Sonbahar, Sonbaharın Kraliçesi, Manastır, Çağlayan, Narbonne, Flaccoro, Kırmızı Dev, Chantane, Valeria, Moskova Kışı, Eşsiz, Flacque. Her biri her yaz sakininin bahçesinde olmayı hak ediyor.

Lezzetli havuçları daha uzun süre yemek için saklama çeşitleri şunlardır:

Vitamin, aynı Sonbahar ve Çağlayan Kraliçesi, Kardinal ve Samson, Grossa, Moskova Kışı, Losinoostrovskaya.

Erken olgunlaşan havuç çeşitleri

Bu kök bitkileri çimlenmeden sonra 1,5-2 ay içinde hasat üretir. Bu nedenle zaten yaz ortasında taze hasattan salata yapabilirsiniz. Bu çok iyi çünkü şu anda hala çok az sebze ve meyve var. Bunu başarmak için aşağıdakilerden en erkenci havuç çeşidini seçin:

Nantes numarası 4 veya 14, Miniko veya Touchon, Artek veya Rex, Kayınvalidesi F1 veya Zabava F1, Lydia.

Bu listedeki ilkler, yuvarlak uçlu düzgün şekilleriyle öne çıkıyor. Kök bitkilerinin boyutu büyük değildir. Raf ömrü uzun olduğundan en çok tercih edilen havuç çeşididir. Hasadı bahara kadar sürebilir. Ve bu erken olgunlaşmasına rağmen.

Lidya

Nantes 4

Kayınvalidesi F1

Tatlı havuç çeşitleri

Ailede havuç çıtır çıtır seven küçük tatlı tutkunları varsa, daha tatlı çeşitleri seçmek daha iyidir. Bu durumda hangi havuç çeşitlerinin ekilmesinin en iyi olduğunu belirlemek için aşağıdaki listeyi kullanabilirsiniz:

En büyük havuç çeşitleri

Bu kök sebzelerin boyu 20 cm'ye kadar büyür ve her birinin ağırlığı yaklaşık 200 gram olabilir. Hepsi uzun süreli depolamaya uygundur. Yani büyük havuç çeşitleri şunlardır:

Kanada F1 (küçük çekirdeği ile ayırt edilir), Nantes 4 (zaten diğer listelerde birkaç kez yer almıştır), Amsterdam (istikrarlı bir hasat sağladığı ve köklerin çatlamasına eğilimli olmadığı için çok değerlidir), Nandrin F1 - kompozisyon konusunda iddiasız toprak, Gourmand.

Amsterdam

Moskova bölgesi için havuç tohumları ekimden önce özel muamele gerektirmez. Çimlenme olup olmadığını kontrol etmek yeterlidir.

Moskova bölgesi için en iyi havuç çeşidini seçerken özel bir zorluk yoktur. Bu kök sebzenin hemen hemen her çeşidi burada uygundur. Bahçıvanın özel becerileri gerektirmez. Ayrıca yetiştirme koşullarına iddiasızdır. Hafif donlardan korkmuyor. Karar vermiş olanlar için Moskova bölgesi için en iyi çeşitler:

Nantes (erken havuç), Vitaminnaya ve Losinoostrovskaya çeşitleri sizi tatlılıkla memnun edecek, Moskova Kışı ve Shantanay 2461 bahara kadar sürecek, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda ve Cardinal.

Sibirya için en iyi havuç çeşitleri diğer bölgeler için önerilenlerden neredeyse hiç farklı değil. Sibirya için havuç tohumlarına dahil edilebilecek tek istisna Altay kısaltılmış melezidir.

Bu kök sebzelerin özel türleri

Bahsetmeye değer ilk şey çekirdeksiz havuç çeşitleridir. Bu tür melezlerde artış var besin değeriçünkü nitrat biriktirme eğiliminde olan odur. En sulu ve lezzetli kısmı ise çekirdeğin çevresidir.

Sırada sarı havuç çeşitleri olacak. Çok besleyici değildir veya vitamin içerir. Ancak bazı bölgelerde oldukça popülerdir. En büyük fayda, çekirdekten kenarlara kadar aynı renge sahip olan kök sebzelerden gelir. Mor ve diğer havuç türleri özellikle ilgi çekicidir.

Küçük aile üyelerinin zevkine göre, tohumları Torun veya Sophie çeşitlerine ait olan mini havuçlar yetiştirildi. Küçük kaplarda bile büyüyebilirler. Ve iki ay içinde büyüyorlar.

Böylece her bahçıvan hangi havuçların ekilmesinin en iyi olduğuna kendisi karar verir. Neyse ki oldukça fazla çeşit var. Ayrıca aynı melezler tüm gurmelerin damak zevkine ve ihtiyaçlarına cevap verecek özelliklere sahiptir. Bu sağlıklı kök sebze diyetinizi çeşitlendirecek ve size birikmiş tüm vitaminleri verecektir.

Nantskaya 4, açık alanda ekime yönelik çeşitli Rus seçimidir. Ortalama olgunlaşma süresine sahip çeşitler grubuna aittir. Çimlenmeden fizyolojik olgunluğa kadar kök bitkileri 80 ila 100 gün gerektirir. Verimin rekor seviyeden uzak olmasına rağmen, bahçıvanlar arasında çeşitlilik talep görmektedir. (bkz. →). Popülerliğini mükemmel ticari niteliklerine ve mükemmel lezzetine borçludur. Ayrıca Nantskaya 4, depolama sırasında küflenmeye ve küflenmeye karşı dayanıklı olmasıyla da dikkat çekiyor. Çeşitli türlerçürük. Havuçlar bütün kış sulu ve sert kalır. Nantes 4 dış hava koşullarına karşı iddiasızdır. Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilen bu çeşitteki sebzeler işleme, evde konserve ve kışlık depolama için kullanılır, ancak aynı zamanda tazedirler.

Havuç (lat. Daúcus), Apiaceae familyasındaki bir bitki cinsidir.

Havuç iki yıllık bir bitkidir (nadiren bir veya çok yıllık), yaşamın ilk yılında bir yaprak rozeti ve bir kök mahsulü oluşturur, yaşamın ikinci yılında bir tohum çalısı ve tohumlar oluşturur.

Akdeniz ülkeleri, Afrika, Avustralya, Yeni Zelanda ve Amerika dahil olmak üzere yaygın olarak dağıtılmaktadır.

Tarımda havuç yetiştirilir (ekili havuç, bağımsız türler Daucus sativus veya yabani havucun bir alt türü olarak - Daucus carota subsp. sativus) kaba, odunsu, beyazımsı veya turuncu kökleri olan iki yıllık bir bitkidir. Yetiştirilen havuçlar sofralık ve yemlik olarak ikiye ayrılır.

Botanik açıklama

Havuçlar. K. A. M. Lindmann'ın "Bilder ur Nordens Flora" kitabından botanik illüstrasyon, 1917-1926

İki yıllık, nadiren tek yıllık veya çok yıllık, tekrar tekrar parçalanmış yaprakları olan otsu bitkiler.

Kök mahsul etli, kesik konik, silindirik veya iğ şeklindedir ve ağırlığı 30-300 g veya daha fazladır.

Çanak dişleri göze çarpmaz, yaprakları beyaz, kırmızımsı veya sarımsı, obovattır, üstte çentiklidir ve çentikte içe doğru bükülmüş bir lob bulunur, şemsiyedeki kenar yaprakları gözle görülür şekilde büyütülür.

Meyve oval veya eliptiktir.

Not:

Tıpta havuç hipo ve avitaminoz için kullanılır. Epitelizasyonu teşvik eder, hücre içi redoks süreçlerini aktive eder, karbonhidrat metabolizmasını düzenler.

Tohumlar elde etmek için kullanılır ilaçlarörneğin papaverin ve kellin etkisine benzer bir antispazmodik etkiye sahip olan daukarin, koroner damarları genişletir; ateroskleroz, anjina pektoris semptomlarıyla birlikte koroner yetmezlik için kullanılır. Ekstraktlar tohumlardan elde edilir ve esans kozmetik ve aromaterapi için.

Uzun zamandır havuç yemenin görüşü iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Havuçlarda görme sisteminin normal gelişimi için gerekli olan A vitamini bulunmasına rağmen, havuç yiyerek görme bozukluğunun iyileştirilebileceği doğrulanmamıştır. Bu yanılgının nedeni, İngilizlerin İkinci Dünya Savaşı sırasında RAF pilotlarını havuçla besledikleri yönündeki söylentileri aktif olarak yaymaları ve İngiliz Hava Kuvvetlerinin gece uçuşlarında ve hedefleri vurmada bu kadar başarılı olmasının sözde bundan kaynaklandığı yönündeydi. Gerçekte İngiliz hükümeti radarların bu amaçlarla kullanıldığı gerçeğini gizlemeye çalıştı.

Çok sayıda havuç çeşidi vardır. Erken olgunlaşma, ekimden sonraki bir buçuk ay içinde ilk sulu hasatın elde edilmesi, tatlı, şeker içeriği yüksek, uzun meyveli ve kısa köklü - herkes kendi zevkine uygun herhangi bir seçeneği seçebilir. Sonbaharda bunu stoklamak isteyenler için sağlıklı sebze ve bir sonraki hasada kadar tüm kış boyunca tadını çıkarın, kış için depolamak üzere en iyi havuç çeşitlerini seçtik.

10 Sonbaharın Kraliçesi

9 Moskova kışı A-515

8 Bangor

7 Nantes 4

6 Viking

5 Losinoostrovskaya 13

4 Şatan 2461

3 Kırmızı Dev

2 Eşsiz

1 Flaccoro

Hangisini seçmenin daha iyi olduğunu size söyleyeceğiz. Şu anda, acemi bir yaz sakininin kaybolmasının çok kolay olduğu, ekim için çok çeşitli sebzelerle karşı karşıyayız. Yalnızca açıklamaya güvenebilirsiniz ve güzel ambalaj, bunu hiçbir durumda yapmamalısınız.

Dikkatinize, yapmanıza yardımcı olacak özelliklerin bir listesini sunuyoruz. doğru seçim uzun süreli depolama için ideal tohumlar:

• havuç gelişme süresi 100 gün ve üzeridir;
• çeşitlilik çatlamamalıdır;
• hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı olmalı;
• Farklı iklim koşullarında yetişmeye uygun çeşitlerin tercih edilmesi ve çeşitli türler toprak;
• ok atmaz.

En iyi geç olgunlaşma türleri

Çimlenmesi dört aydan fazla süren havuç çeşitleri geç çeşitler olarak kabul edilir.. Olgunlaşmış bir sebze bir sonraki hasada kadar varlığını sürdürme eğilimindedir.

Geç olgunlaşan havuçlar, havuç sinekleri de dahil olmak üzere hastalık ve zararlıların saldırılarına karşı daha az hassastır ve ayrıca çok daha az ok atarlar.

Sonbaharın Kraliçesi

Bu Altay yetiştiricilerinin gelişimidir. Havuç, adını kesinlikle hak ettiği şekilde almıştır. Bahçıvanların iyi gübrelenmiş, gevşetilmiş toprakta yetiştirdiği kök bitkileri çoğu durumda belirtilen özellikleri aşmaktadır: ağırlık - yaklaşık 230 gram, meyve uzunluğu - 25-27 santimetre, verim göstergeleri - başına 9 kg metrekare.

Sizi Sonbaharın Kraliçesi havuç çeşidi hakkında bir video izlemeye davet ediyoruz:

Dolyanka

Polonya üretiminin temsilcisi. Bir sonraki baharın başlangıcına kadar iyi durumda kalır. Toprağın havuç sineği larvası ile enfekte olması durumunda, bu özel çeşit mükemmel seçimİniş için. Ayrıca, bu tür meyveler fusarium ile iyi başa çıkmaktadır. En az ağırlık havuç yaklaşık 130-150 gramdır.

Flaccoro

Bu çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği yüksek seviye meyveye koyu turuncu renk veren karoten. Üreticiler aşağıdaki göstergelerden bahsediyor: verim - metrekare başına 8 kilogramdan fazla, ağırlık - 190-210 gram, uzunluk - 25-30 santimetre.

Sezon ortasında popüler

Uzmanlar 80-100 gün içinde olgunlaşan meyveleri sezon ortası çeşit olarak değerlendiriyor. Bahçıvanlar tat niteliklerinin kendilerine özgü olduğunu düşünüyorlar: bu tür havuçlar daha tatlı ve daha sulu.

Nantes-4

Bu çeşitlilik en popüler ve en eskilerden biridir - yirminci yüzyılın ortalarından beri yetiştirilmektedir. En çok Sibirya, Moskova bölgesi ve Urallarda talep görüyor. Olgunlaşması genellikle yaklaşık 100 gün sürer. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 50 gün sonra salkım olgunluğu meydana gelir. Mayıs ayında havuç ekerseniz, Eylül ayına kadar sebze hasat için hazır olacaktır..

Yaz sakininin sonbaharın başında bunun için yeterli zamanı yoksa havuçlar ekim ortasına kadar yerde kalabilir.

Böyle bir durumda bu çeşitlilik ne tadı ne de dış niteliklerini kaybetmez. Bir meyvenin ağırlığı 130-150 gram arasında değişmektedir. Kök bitkileri çok uzun değildir - genellikle 20 santimetreye ulaşır. Üreticiler ortalama verimden bahsediyor - metrekare başına 6 kg.

Nantes-4'ün maksimum raf ömrü Şubat sonudur.

Samson

Büyük boyutlarıyla öne çıkan havuçlar serin muhafaza edilmek şartıyla bahar sonuna kadar saklanabilir ( mükemmel yer- kiler). Deneyimli tarım uzmanları bu çeşit havuçları acemi bahçıvanlara tavsiye ediyor. Sonuçta her toprakta ve her iklim koşulunda yetiştirilebilir. Ekim zamanı mayıs başıdır. Bu havuçları zamanında ekerseniz, pürüzsüz, koyu turuncu renkte büyüyecekler ve bu tür meyvelerde neredeyse hiç çekirdek kalmayacaktır.

Tam olgunlaşma süresi 95-105 gündür. Kök mahsulün ağırlığı 170 grama ulaşır ve bazen bu rakamı aşar. Uzunluk, bazı durumlarda daha fazla olmak üzere 22 santimetreye ulaşır.

Sizi Samson havuç çeşidi hakkında bir video izlemeye davet ediyoruz:

Şans

Bu çeşitlilik baharın başlangıcına kadar lezzetini ve görünümünü korur. Meyveleri 130 grama kadar büyür, düzenli konik şekilleriyle ayırt edilir, tadı çok tatlı ve suludır. Chance'i ekerken deneyimli tarım uzmanları belirli bir desenin korunmasını tavsiye ediyor - 20 * 4 cm. Bu durumda verim metrekare başına 5 kg olacaktır.

Chance çeşidi, iyi uzun süreli aydınlatmanın yanı sıra humus içeriği yüksek toprak gerektirir. Tipik olarak bunlar kumlu tınlı veya hafif tınlı topraklardır.

Erken

Haziran ayında ilk hasatın alınabilmesi için bu tür havuçların baharın başında ekilmesi gerekir. Erkenci çeşitlerin olgunlaşma süresi 80-90 gündür. Aşağıdaki çeşitler bahçıvanların yüksek bir hasat elde etmesine ve onu uzun süre korumasına yardımcı olacaktır.

Dokunuş

Bu havucun kökleri silindir şeklindedir ve genişliği çok büyük değildir. Boyları 15 santimetreye kadar büyürler ve Ağırlık sınırı- 100 gram. Verim özellikleri ortalamadır - metrekare başına 5 kg. Tushon'un kışa kadar hayatta kalabilmesi için yaz başında ekilmesi gerekir. Bazı tarım uzmanları daha geç ekim yapıyor - Eylül-Ekim aylarında. Hızlı olgunlaşma dönemi sayesinde havuçların büyüyüp kışı iyi atlatabilmeleri için zamanları olur.

Artek

Artek çeşidinin bakımı kolaydır. Kelimenin tam anlamıyla 45-50 günde olgunlaşırlar. Boyutlar: ağırlık – 140-150 gram, uzunluk – 13-15 cm Kök sebzelerin tadı çok tatlı ve sulu, renk tonları turuncu, bazen bordo tonlarına ulaşıyor. Kış sonuna kadar serin tutulabilir.

Eğlenceli F1

Bu çeşitlilik hibrit kökenlidir ve salkım üretimi için idealdir. Meyveler küçüktür - yaklaşık 50 gram, uzunluk da ortalamadır. Havucun rengi parlak turuncudur. Kış boyunca bodrumda saklanır.

Tatlı

Bu havuçlar yemek pişirmek için harika bebek maması. Ana avantajları yüksek karoten içeriğidir. Genellikle tatlı çeşitler sezon ortasındadır.

Karotan

Bu çeşitlilik dünya çapında yaygındır. Çoğu zaman Carotan, işleme için hammadde olarak yetiştirilir.. Bu havuçlar bir sonraki bahara kadar dayanabilir. Yüksek karoten içeriği nedeniyle bu çeşit çok parlak turuncu renktedir. Kök mahsulün uzunluğu en az 25 santimetredir, çapı 5 cm'ye ulaşır.

Canım

Doğru şekli ile ayırt edilir. İyi sulama ile hasat erken olur ve meyveler çatlamaz. Meyve boyutları: ağırlık – 140-160 gram, uzunluk – 15 cm.

Her türden karşılaştırma tablosu

Çözüm

Havucun uzun raf ömrünün anahtarının sadece doğru seçilmiş çeşit olmadığını hatırlamakta fayda var. Ama aynı zamanda doğru iniş ve ayrıca seçim optimal koşullar depolamak

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Benzer makaleler

Geç çeşitlilik (çıkıştan teknik olgunluğa kadar 110-130 gün). Kök bitkiler 12-15 cm uzunluğunda, 75-250 gr ağırlığında, kök bitkilerin şekli tabana doğru eğimli, küt uçlu, tamamen toprağa batırılmış, kesik koniktir. Yüzeyi pürüzsüz, küçük gözlü, turuncu renklidir. Meyve eti yoğun, tatlı, aromatik, turuncu-kırmızıdır ve tadı güzeldir. Çekirdek büyük, açık turuncu veya sarıdır, belirgindir ve kaba bir tada sahiptir. Kök sebzeler %9 şeker ve %11,2-15,5 mg karoten içerir. Kaliteyi korumak iyidir. Verimlilik 3,5-8,1 kg. Çeşitlilik, kök bitkilerinin erken köklenmesine, çiçeklenmesine ve çatlamasına karşı dayanıklıdır. Endüstriyel bitkilerde çok yaygın, yüksek verimli. Bu havuç çeşidi hastalıklara karşı direnci arttırdığı için kış koşullarında iyi depolanır.​

• ​Tüm havuç çeşitleri geleneksel olarak üç gruba ayrılır: erken olgunlaşma (çimlenmeden hasada kadar 85-100 gün), orta olgunlaşma (105-120 gün) ve geç olgunlaşma (125 günden fazla).​
• Ancak Mükemmellik küt uçlu bir koni şeklindedir. Bu turuncu renkli çeşit, küçük (130 g'a kadar) kök mahsullerinin istikrarlı verimlerini üretir. Geç çeşitlerİyi depolanırlar ancak bunun için iyi saklama koşulları oluşturmanız gerekir.​
• ​Eşsiz, iyi çimlenmesi ve verimi ile bilinir. Uzun köklü sebzeler yüksek karoten içeriğine sahiptir ve oldukça uzun süre saklanabilir.​
• İlkbaharda raflarda hiçbir şey görmeyeceksiniz: parlak resimler, cazip isimler, ithal üreticiler, sezonun yeni ürünleri. Ancak deneyler ilginizi çekmiyorsa ve yıldan yıla istikrarlı sonuçlara ihtiyacınız varsa, bölgenizdeki iklime uyum sağlayan imarlı çeşitleri seçmelisiniz.​
• Havuç
• ​Kural olarak, yalnızca küçük kök sebzeler bu gruba aittir, çünkü önemli miktarda birikirler. daha fazla şeker ve askorbik asit. Taze yenildiğinde çok daha lezzetli olur. Öğle yemeğinizde sebzenin sadece mükemmel lezzetini değil, karakteristik aromasını da yaşayacaksınız. Şimdi bahçe yetiştiriciliğinde en popüler çeşitlere ve özelliklerine bakacağız.​

İyi sulama ile bir kök mahsulün ağırlığı 600 grama ulaşır

Erken havuç çeşitleri

​Satılık olarak yetiştiren ve çok yüksek verim almak isteyenler için şu çeşitler ilgi çekici olacaktır: Delicacy, Golden Autumn, Red Giant, Queen of Autumn, Flakoro, Lenochka, Red Cor, Romosa; melezler: Anastasia, Cupar, Nandrin, Nektar, Nelix.​

Geç havuç çeşitleri

Havuçların raf ömrü doğrudan olgunlaşma süresine bağlıdır, çünkü mahsul ne kadar geç hasat edilirse o kadar uzun ve daha iyi saklanır. Geç çeşitler arasında Alenka, Berlikum Royal, Dolyanka, Altın sonbahar, İmparator, Kırmızı Dev (veya Rote Risen), Sonbaharın Kraliçesi, Morevna, Manastır, Olympus, Flakoro; melezlerden: Jobu, Kanada, Cascade, Narbonne.​

Uzun süreli kış depolaması için havuç çeşitleri

Baharın arifesinde amatör bahçıvanlar daha aktif hale gelir; tohum seçimi ve fidelerin ekime hazırlanması çalışmalarına başlarlar. kişisel araziler. Genellikle bahçelerde yetiştirilen sebzeler arasında patates, soğan, havuç ve pancar önemli bir yer tutar. Bu yazımızda popüler havuç çeşitlerine bakacağız ve hangi çeşidin hangi amaç için en iyi olacağını belirlemeye çalışacağız.​

En tatlı havuç çeşitleri

​Orta geçci çeşittir (çıkıştan teknik olgunluğa kadar 100-120 gün). Kök bitkileri 17 cm uzunluğunda, 90-210 g ağırlığında, künt-konik bir tabana doğru kademeli bir eğimle kesik-konik olup, toprak yüzeyinin üzerinde çıkıntı yapar. Yüzeyi pürüzsüz, küçük mercimekli, parlak turuncu renktedir. Meyve etinin rengi yoğun turuncu, çekirdeği küçük turuncu, sulu, tadı güzel, %7,6-12,0 mg karoten içerir. Verimlilik 3,1-7,1 kg. Çeşitlilik erken saplanmaya karşı dayanıklıdır, yüksek verime (Shantane ile aynı seviyede), iyi depolama kapasitesine ve kuraklığa karşı dirence sahiptir.​

Her neyse

• Kök bitkileri için taş ocaklarından alınan kumla ara katlanmış bir tümsek içinde yatmak en iyisidir.
• ​Nantes 4, silindirik, körelmiş meyve şekliyle öne çıkıyor; uzunluğu 15 cm'ye kadar, her kök mahsulün ağırlığı 150 grama ulaşıyor. Çok sulu ve hassas hamur. İyi saklanır, tohumlar kış ekimine uygundur.​
• Depolama için en iyi havuç çeşitleri
• Samson
• Havuç

​. Aynı zamanda uzunluğu 22-25 cm'yi geçmez, teknik olgunluk aşamasında oval, bitkisel kütle biriktiğinde ise dikdörtgen bir şekle sahiptir. Tadı güzel, ancak havuç zararlılarına karşı direnç neredeyse sıfırdır - böcek ilacı tedavilerinin zamanında yapılması, onlara karşı püskürtülmesi gerekir. külleme, pire Geç olgunlaşma süresi en az 140 gündür.​

​2011-2013 döneminde birçok yeni havuç çeşidi ortaya çıktı; bunların arasında en iyileri değerlendiriliyor:​

​Kış depolaması için aşağıdaki havuç çeşitleri seçilmiştir: Biryuchekutskaya, Vitaminnaya-6, Geranda, Grossa, Cardinal, Sonbahar Kraliçesi, Losinoostrovskaya 13, Moskovskaya Zimnyaya, Nantesskaya-4, Samson, Flakoro, Forto, Chantenay 2461; F1 melezleri: Altair, Aristo, Ascania, Basel, Cascade, Nigel, Nelix.​

​. Bodrumdaki nem oranı yüksekse havuçları kutulara koyabilir ve üzerlerine kum serpebilirsiniz. Geçen yıldan kalan kumu kullanamazsınız; kök bitkilere her zaman yeni kum ekleyin.​

kadınadvice.ru

Callisto en uzun çeşitlerden biridir. Kök sebzeler 20 cm'den fazla uzayabilmektedir. Havuç oldukça lezzetli ve verimlidir.​

1. Hangi havuç ekilecek ilkbaharın başlarında​​. Bu çeşitliliğin birçok avantajı vardır. Birincisi, mükemmel bir sunuma sahip, pürüzsüz, güzel meyvelerdir. İkinci avantaj, mantar hastalıkları da dahil olmak üzere zararlılara karşı artan dirençtir. Olgunlaşma süresi – 120 gün (orta geç). Tadı fena değil, bir "kış" sebzesine göre meyveler nispeten tatlı, aromatik ve yoğundur. Uzunluk genellikle 25 santimetreyi geçmez, çap – 4-5 cm.​ mor Beyaz​Anastasia, 8 aya kadar saklanabilen, yüksek karoten içeriğine sahip, yüksek verimli, orta olgunlaşan bir melezdir. Kök sebzeleri parlak turuncu renkte olup 22 cm uzunluğa ve 160 gram ağırlığa kadar ulaşır.​
2. ​Bu çeşitler, daha yüksek karoten ve şeker içeriğine sahip olduklarından bebek maması için tavsiye edilir. Bu havuçlar aynı zamanda bilgisayar başında sürekli çalışmayı gerektiren faaliyetlerde bulunan kişiler için de iyidir. Tatlı havuç çeşitleri arasında Çocuk Tatlılığı, Çocuk Sevinci, İmparator, Karotan, Krasa Maiden, Sevgili, Nastena, Orange Buddy yer alır.​​seçim - yabancı ve yerli;
3. Çeşitlilik sezon ortasındadır, kök bitkilerinin şekli uzatılmış koniktir ve küt uçludur, çekirdek yuvarlak veya düzensiz şekil, boyut kök mahsulün çapının% 40-50'si kadardır. Kök hamurunun rengi parlak turuncu-kırmızıdır. Tadı güzel. Çeşitlilik çiçeklenmeye oldukça dayanıklıdır ve yüksek verimlidir. Kışlık depolama için en iyi çeşitlerden biri olup, kışlık ekim için de kullanılabilir.​ ? Uzun yıllardır en popüler çeşitler kesinlikle göz önünde bulundurulmuştur: Nantskaya 4, Vitaminnaya 6 ve Losinoostrovskaya 13.​​Buradasınız: Tarım Bilgisi»Makaleler» En iyi 10 havuç çeşidi Farklı enlemlerdeki diğer çeşitlerden erken ekim Artek, Canning, Rex kendilerini iyi kanıtladılar. İkincisi, 200 grama kadar büyük kök sebzelere sahiptir ve taze tüketim ve konserve için mükemmeldir.​ Okumanızı öneririz

Havuç

En lezzetli sebzeler

​. Çok güzel bir sebze, üstelik tadı da güzel. Çok az insan bu sebzenin doğal renginin mor olduğunu biliyor ve sadece birkaç yüz yıl önce kök sebzeler de tam olarak mordu. Kütle küçüktür, yaklaşık 130 gramdır, uzunluğu 45 santimetreye kadardır. Verimlilik 55 t/ha'ya ulaşır. Başka hiçbir özel değeri yok. Zararlılara karşı direnç zayıftır, sürekli olarak bahçe yatağına bakmanız gerekir.

1. havuç. Çok lezzetli ve büyük sebze 400 grama kadar büyür, tatlı bir tada ve mükemmel aromaya sahiptir. Gereklilikler iyi sulamaçünkü kuraklık sırasında bitkisel kütlenin hacmi önemli ölçüde azalabilir. Toprağı her zaman gevşek ve nemli tutun; ancak o zaman istediğiniz sonuca ulaşabilirsiniz.​ ​Altın Sonbahar, yüksek verimli, evrensel, geç olgunlaşan bir çeşittir; büyük, pürüzsüz kök bitkileri 27 cm uzunluğa ve 220 g ağırlığa kadar büyür.​Piyasada bulunan havuç türleri arasında kökleri alışılmadık bir renk ve şekle sahip olanlar özellikle ilgi çekicidir:
2. olgunlaşma süresi; Sezon ortasında hibrit (çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 95-105 gün). Kök sebzeler 20-22 cm uzunluğunda, 75-85 gr ağırlığında, silindirik, küt-konik. Yüzey pürüzsüz, parlak turuncu ve düzdür. Meyve eti turuncu, sulu ve tadı güzeldir. Çekirdeğin rengi hamurun renginden farklı değildir. Verimlilik 7,3-7,8 kg. Hibrit, kök bitkilerinin saplanmasına ve çatlamasına karşı dirençlidir ve hastalıklara karşı nispeten dirençlidir.​
3. Dikkatinize sunuyoruz AGROINFO tarım portalına hoş geldiniz! Ana alanlarımız: tarım makineleri, tarım makineleri fiyatlarının gözden geçirilmesi (traktörler, biçerdöverler, kültivatörler, tırmıklar, pulluklar, ekim makineleri, orak makineleri).​

​Ortalama tohumlarda her şey çok net - çoğu bahçıvan size yıllar içinde test edilen tohumları söyleyecektir: Vitaminnaya 6, Losinoostrovskaya 13, Shantane 2461. Daha az sıklıkla Moskova kışı, NIIOH 336 ekerler.​

Artan hastalık direnci ve iyi raf ömrü ile

​Diğer şeylerin yanı sıra, yalnızca tek bir tohum türüne ve tek bir şirkete güvenemezsiniz.​

1. Nandrin Vitamin Havuç
2. ​Lenochka, erken olgunlaşan, evrensel, yüksek verimli bir çeşittir, 150 g ağırlığında ve 16 cm uzunluğa kadar küçük bir merkeze sahip, eşit bir kök mahsulüdür. Bu çeşitteki havuçlar çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır ve çatlamaz. ​Ejderha çeşidi - turuncu merkezli parlak mor havuç;​ karoten içeriği;
3. Geç hibrit (çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 110-130 gün). 110-165 g ağırlığında, silindirik şekilli, hafif sivri uçlu küt konik, neredeyse tamamen toprağa batırılmış kök bitkileri. Yüzey pürüzsüz, turuncu. Meyve eti turuncu, sulu ve tadı güzeldir. Çekirdek küçük, turuncu. Kaliteyi korumak iyidir. 8,9 kg'a kadar verimlilik. Hibrit, hastalıklara ve zararlılara karşı nispeten dirençlidir.​ En iyi 10 havuç çeşidi​agroinfo.com​

​6 vitamini sonbaharda da toprağa ekilebilir. Mükemmel muhafaza kalitesiyle tamamlanan en yüksek tat niteliklerine sahiptir. Kök sebzeler düzgün ve silindir şeklindedir.​

grounde.ru

Havuç tohumları - bölgeniz için en iyi çeşitler

Havuç - en iyi tohumlar ve kanıtlanmış çeşitler

Yaz başında taze havuç yemek istiyorsanız erkenci çeşitlerden satın almalısınız.

• ​. Volga Deney İstasyonunun melezi, ılıman bir iklim bölgesinde 10 yıldan fazla bir süredir test edilmiş ve bu süre zarfında mükemmel muhafaza kalitesi, hastalıklara ve zararlılara karşı direnci olan bir çeşit olarak kendini kanıtlamıştır. Meyveleri 230 grama kadar ağırlığa sahiptir, tadı güzeldir ve serttir. Raf ömrü artar; bodrumda ve kumda depolandığında lezzet kaybı olmadan bahar ortasına kadar rahatlıkla dayanabilir.​
• ​. % 12'den fazla şeker içerdiğinden yaz sakinleri arasında aşırı talep görüyor! Bu rakam bazı meyveler için bile inanılmaz gibi görünse de doğrudur. Askorbik asit miktarı %0,2, karoten ise %28 mg'dır! Bir metreden yaklaşık 6 kg toplayabilirsiniz ve tüm meyvelerin raf ömrü artacaktır. Belki de Rusya'daki en lezzetli havuçlardan biri.​

Sarı.

Ekim için en iyi havuç çeşitlerini seçerken, sitenizde ne tür toprağın bulunduğunu göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun. Tüm yıl boyunca bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi alabilmeniz için birkaç çeşit havuç yetiştirmek en iyisidir. farklı terimler olgunlaşma.​ Belçika Beyaz çeşidi - beyaz havuç; Verim;

Geç çeşitlilik (çıkıştan teknik olgunluğa kadar 125-130 gün). Kök bitkileri 24-28 cm uzunluğunda, 135-200 gr ağırlığında, sivri uzun uçlu konik şekilli, toprak yüzeyinin üzerinde hafifçe çıkıntılıdır. Yüzey düzleştirilmiş, turuncu renklidir. Çekirdek turuncudur. Taze kök sebzelerin tadı güzeldir. Mükemmel depolama. Maksimum verim 8,8 kg.​

İlkbaharda hangi havuç tohumlarının ekilmesi en iyisidir - erken çeşitler

​Rusya'da tarım ürünlerini tanıtmak için en erişilebilir ve en etkili kanallardan biridir.​

• ​Losinoostrovskaya 13 - karmaşık ismine ve korkutucu şeytan düzinesine rağmen, bu havuç hassas tatlı bir tada ve sulu bir çekirdeğe sahiptir. Diyet ve çocuk menülerinde yer alır.​
• -Uzun süreli depolamaya uygun değildirler ancak lezzetli kök sebzeleri herkesten önce size sunacaklardır. Ortadakiler yaz-sonbahar için hasat verir, ancak kış için stok yapmayı planlıyorsanız geç olanlar ekilmelidir. Tohum seçiminin yanı sıra mahsulünüzün güvenliği de tarımsal yetiştirme tekniklerinden etkilenir.​
• Havuç

​Eşsiz

Orta çeşitler - sonbahara hazırlanıyor

Sebzenin başka bir renk çeşidi. Bu tür meyvelerin ağırlığı 450 grama ulaşır, herhangi bir melezden çok daha büyüktür ve sadece 70-90 günde bu boyuta ulaşırlar. Tek dezavantajı, bu kadar güzel bir görünüme rağmen nispeten zayıf tadıdır. Çok az şeker, meyveler sulu değildir, neredeyse kokusuzdur. Böyle bir sebze yetiştirmenin temel amacı, dikiş için hammadde, mükemmel pazarlanabilir ürünler elde etmektir.

​Sibirya için en iyi havuç çeşitleri: Shantane 2461, Nantskaya 4, Vitaminnaya 6, Incomparable, Losinoostrovskaya 13, Altaiskaya kısaltılmış.​

Havuç tohumları - en iyi geç çeşitler

​Orta olgunlaşma çeşidi (çıkıştan teknik olgunluğa kadar 78-105 gün). Havucun en iyi sofralık çeşitlerinden biri ve kış ekimi için en iyi çeşittir. Kök sebzeler 16 cm uzunluğunda, 100-120 gr ağırlığında, silindir şeklindedir. Yüzeyi pürüzsüzdür, küçük basık mercimekler ve az sayıda kök vardır, turuncudur, bazen büyüme mevsiminin sonuna doğru kafanın yeşil veya mor pigmentasyonu vardır. Meyve eti parlak, turuncu-kırmızı, aromatik, sulu, yumuşak ve tatlıdır. Çekirdek küçük, yuvarlak veya yuvarlak köşelidir, hamurla aynı renktedir. Tadı en iyi çeşitlerden biri. Verimlilik 5,5-6,6 kg. Çeşitlilik erken köklenmeye karşı dayanıklıdır, ancak beyaz ve gri çürümeye karşı dayanıklı değildir. Erken ilkbahar ve geç ilkbahar ekimine uygundur. Endüstriyel bitkilerde yaygın olarak dağılır ve standart bir çeşittir. Kışın ortasına kadar tatmin edici bir şekilde depolanır; daha fazla depolama büyük atıklara neden olur.​

​En son AGROINFO haberlerini Yandex​Chantane 2461'de okuyabilirsiniz - belki de ortalama çeşitlerin hiçbiri Shantane'in muhafaza kalitesiyle karşılaştırılamaz. Kök sebzeler büyüktür, 250 grama kadar çıkabilir, lezzetlidir ve taze sıkılmış meyve suyu veya çorba gibi tüm ihtiyaçlara uygundur. ​Tohumlar ne kadar geç ekilirse, mahsul o kadar iyi depolanır.​

nasotke.ru

​Nantes.​

• ​. 12 mg karoten, %8 şeker ve vücuda faydalı birçok asit içeren mükemmel bir çeşittir. Bir meyvenin ağırlığı 200 gramdan fazla değildir, ancak çok lezzetlidir ve yaz sakinleri arasında oldukça popülerdir. Verim 1 m2 başına 8 kg'dır. Erken köklenme ve çiçeklenmeye karşı iyi direnç.​ ​yüksek verim (90 t/ha'ya kadar​ Havuç ​Güz Kraliçesi, Joba, Delicacy, Firavun çeşitleri – kırmızı havuç;

• Rostselmaş

TOP 10 en iyi havuç çeşitleri

renk ve şekil.

​Moskova bölgesi için en iyi havuç çeşitleri: Moskova Kışı, Nantes 4, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitaminnaya 6.​

​Orta olgunlaşma çeşidi (çıkıştan teknik olgunluğa kadar 78-100 gün). Kök bitkileri 13-15 cm uzunluğunda, 60-165 gr ağırlığında, silindirik şekilli, biraz kalınlaştırılmış, küt uçlu, neredeyse tamamen toprağa batırılmış durumdadır. Yüzey pürüzsüz, küçük gözlü, turuncu. Çekirdek küçüktür, kök mahsulün çapının yaklaşık% 20'si kadardır, yuvarlak veya yıldız şeklindedir, rengi kağıt hamurundan neredeyse hiç farklı değildir. Kağıt hamuru yumuşak, şekerlidir. Tadı iyi ila mükemmel. %11'e kadar şeker, %15-28,4 mg karoten içerir. Kaliteyi korumak iyidir. Verimlilik 3,7-7,8 kg. Çeşitlilik saplanmaya karşı dayanıklıdır, ancak kök bitkilerinin çatlamasına eğilimlidir ve beyaz ve mukoza çürümesinden zayıf şekilde etkilenir. Çeşitlilik mineralli ve süzülmüş turba-bataklık topraklarda ekime uygundur.​

En iyi havuç çeşitleri

Havuç en eski kök sebzelerden biridir. İnsanlık en az 3 bin yıldır kullanıyor. Besin değeri ve lezzet açısından havuç, kök sebzeler arasında lider konumdadır. Karoten, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve iyot açısından zengindir. Havuç ayrıca asitleri nötralize etmek için gerekli olan glikoz ve alkali maddeler şeklinde çok fazla şeker içerir. Moskova kış havuçları da yüksek tat özelliklerine sahiptir, gerekirse sonbaharın sonlarında ekilebilirler. NIIOH 336 bebek mamalarında, meyve suları yapımında ve taze tüketimde vazgeçilmezdir. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar yazın sofrada görmek istedikleri havuçları kıştan önce, sonbaharda tüketmek için ilkbaharda ekerler. Mayıs ayının ikinci on gününde, depolama ve kış tüketimi için kök bitkileri yetiştiren tohumları ekiyorlar. Azotlu gübrelerle beslenmeyen veya yazın sulanmayan havuçlar en iyi şekilde saklanır.

Bodrumda çürüyen havuçlar birçok bahçıvanın karşılaştığı bir sorundur. Kök bitkisinin bozulmasının bodrumdaki enfeksiyon, nem ve nem gibi birçok nedeni vardır. sıcaklık Depolama sırasında hava. Ancak çoğu durumda gevşek havuçlar kış dönemi- bu yanlış çeşitlilik seçimidir.

En iyisi

Havuç hasadı

Her baharda yaz sakinlerinin bol miktarda tohum içeren güzel çantaların nasıl bulunacağı konusunda bir sorusu vardır. en iyi havuç kış depolaması için. Birçok kişi ambalajın üzerindeki fotoğrafa göre seçim yapıyor ancak bu yanlış. Öncelikle en kolay türlerle tanışalım. Daha sonra kışın lezzetini ve sunumunu iyi koruyan bir çeşidi hangi prensipte seçmemiz gerektiğini öğreneceğiz.

Sezon ortası

Sezon ortası meyveler grubu, büyüme mevsimi 100 - 120 gün olan meyveleri içerir. Uzmanlara göre bu kök sebzeler daha tatlı ve daha sulu.

Sezon ortasında havuçlar hasat zamanına kadar maksimum besin maddesi biriktirir.

Deneyimli bahçıvanlar arasında tanınmış ve popüler olanları düşünelim:

1. Nantes-4.
2. Samson.
3. Şans.
4. Moskova.

Nantes-4

Havuç Nantes-4

Sibirya, Urallar, Moskova bölgesi ve genel olarak istisnasız tüm bölgelerdeki bahçıvanların geçen yüzyılın ortalarından beri yetiştirdiği eski bir çeşittir. Olgunlaşması 120 gün sürer. Paket olgunluğu çimlenmeden 50 gün sonra ortaya çıkar. Mayıs ayında ekilen havuçlar eylül ayında hasada hazır hale gelir. Temizlik için yeterli zaman yoksa ekim ayına kadar toprakta bırakabilirsiniz. Nantskaya-4 böyle bir durumda sunumunu ve lezzetini kaybetmez. Ortalama ağırlık parametreleri - 150 g Ortalama uzunluk, 20 cm dahilinde. Önemli özellikler: Metrekare başına 6 kg'dan başlayan verim. ve depolama için son tarih Şubat ayıdır.

Samson

Sezon ortasında havuç Samson

Gelecek yılın mayıs ayına kadar mahzen koşullarında saklanan büyük havuçlar. Deneyimli tarım uzmanları Samson'u yeni başlayan bahçıvanlara tavsiye ediyor. Her toprakta, her iklimde yetiştirilebilir. Mayıs ayı başlarında zamanında ekim yapan Samson, neredeyse hiç çekirdeği olmayan pürüzsüz, turuncu kök bitkileri ile sizi memnun edecek. Samson kök mahsulünün ortalama uzunluğu 20 santimetre veya daha fazladır, ağırlığı 170 g'a kadardır. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 110 gün olgunlaşır.

Şans

Havuç çeşidi Şans

Mart ayına kadar saklanır. Ağırlığı 130 g'a kadar olan kök bitkileri iyi tat, sulu, klasik konik bir şekle sahiptir. Üretici tarafından önerilen ekim düzenine (20*4 cm) uyulursa, 1 metrekare başına verim elde edilir. m - 5 kg. Havuç Chance güneşi sever, humus oranı yüksek (kumlu tınlı, hafif tınlı) gevşek toprağı sever.

Geç, depolamaya uygun

Büyüme mevsimi 120 günden fazla olan sebze çeşitleri geç sebze olarak sınıflandırılır.. Olgunlaşmış havuçlar yeni bir hasada kadar saklanabilir. Bu bitki grubu hastalıklardan, havuç sineklerinden daha az etkilenir ve nadiren vurulur.

Sonbahar Kraliçesi

Geç havuç çeşidi Sonbahar Kraliçesi

Kraliçe tarafından haklı olarak adlandırılan Altay yetiştiricilerinden harika bir çeşitlilik. Gübrelenmiş toprakta yetişen kök bitkiler, gevşek zemin, genellikle üretici tarafından beyan edilen özellikleri aşar: ağırlık 230, uzunluk 25, verim 9 kg/m².

Dolyanka

Havuç çeşidi Dolyanka

İlginç bir Polonyalı temsilci, bahara kadar saklanabilir. Eğer toprak havuç sineği larvaları ile istila edilmişse, bu çeşit iyi seçim gelecek sezon için. Fusarium'a dayanıklı ve havuç sineği . Meyveler uzun, 130 gr ağırlığındadır.

Flaccoro

Havuç çeşidi Flakkoro

Dikkati hak ediyor, üretken (8 kg/m²'den itibaren), büyük (200 g), uzun (28 cm) kök bitkileri ile büyük oranda karoten içerir.

Tatlı havuç çeşitleri

Bebek maması için en iyi kök sebzeler tatlı olanlardır. Yüksek karoten yüzdesi nedeniyle daha fazla fayda sağlarlar. Tatlı olan ve uzun süre saklanabilen geç çeşitler arasında şunları vurgulayabiliriz:

• Karotan;
• Canım;
• İmparator.

Karotan

Tatlı havuç Karotan

Dünyaca ünlü havuçlar karoten bakımından zengindir. İşleme için hammadde olarak kullanılması tavsiye edilir. Karotan uzun süre saklanır, özellikleri: koyu turuncu renk, kesit çapı 5 cm'den itibaren, kök bitkilerinin uzunluğu en az 25 cm'dir.

Canım

Havuç çeşidi Favori

Tatlı, mükemmel silindirik şekil. Olgun kök sebzeler ortalama uzunluğa (15 cm) ve ağırlığa (160 g) sahiptir ve iyi bir şekilde saklanır. Sevgili, sonbaharda ekildiğinde yağışın bol olduğu yıllarda erken hasat verir ve çatlamaz.

Erken

İlkbaharın başında 80 ila 90 günlük bir büyüme mevsimi olan erken bir çeşit ekerseniz, haziran ayında taze meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Yaz aylarında ailenizi besleyecek ve mahzende iyi saklanacak verimli bir çeşit seçebilirsiniz..

Dokunuş

Erken havuç Tushon

Bunlar ortalama 15 cm uzunluğunda ve 100 gr ağırlığında, silindirik, ince kök sebzelerdir. Verimlilik – 5 kg/m². Kışlık tüketim için haziran ortasında ekilebilir. Erken kök bitkileri elde etmek için sonbaharda ekim önerilir (Ekim, Kasım).

Artek

Havuç çeşidi Artek

Erkenci çeşitlerin bakımı kolaydır. Artek bir mahzende iyi saklanabilir. Ortalama ağırlığı 150 gr, uzunluğu 15 cm olan bordo-turuncu kök sebzeler çürümez, sulu ve lezzetlidir.. Meyveler 1,5 ay sonra yaz tüketimine hazır hale gelir.

Eğlenceli F1

Havuç çeşidi Zabava F1

Yaz salkımı üretimi için ideal olan erkenci bir melez. Kış tüketimi için yetiştirilebilir. Kök sebzeler parlak turuncu renktedir, büyük değildir, 50 g'dan itibaren ortalama bir uzunluğa sahiptir.

Büyük

Üretimi için sağlıklı meyve suyu Büyük havuçlar da Kore yemeklerinde iyidir. İşte gelecek sezon dikkat etmeniz gereken çeşitler:

• Kanada F1;
• Nandrin F1;
• Rus boyutu.

Kanada F1

Büyük meyveli havuç Kanada F1

Ağır toprakta iyi verim sağlayan iddiasız bir orta-geç hibrit. Meyve ağırlığı 130 ila 500 g, uzunluğu 20 cm, kesiti 5 cm'ye kadar. Bitki tatlı, sulu portakal özü ile karakterize edilir.

Rus boyutu

Havuç çeşidi Rus büyüklüğü

Akciğerlerdeki çeşitlilik Verimli topraklar 1 kg ağırlığa kadar kök bitki hasadı üretir. Havuç normu büyük çaplıdır (6 cm). Uzunluk da küçük değil - 25 ila 30 cm arası.

Nandrin F1

Havuç çeşidi Nandrin F1

Hollandalı yetiştiricilerin çiftçileri arasında popüler bir melez. 100 güne kadar kısa büyüme mevsimi. Silindirik şekilli küçük çekirdekli havuçlar çatlamaz. Nandrin F1'in ortalama ağırlığı 150 gr'dır. Kök bitkileri 20 cm uzunluğa kadar büyür.

Depolama için havuç nasıl seçilir

Bahçeciliğe yeni başlayanlar için uzun süreli depolamaya uygun havuç seçmek biraz zordur. Büyük seçimin içinde kaybolmak ve güzel bir fotoğrafın olduğu ilk çantayı almak çok kolay. Bu yapmaya değmez. Depolama için iyi bir çeşit seçmenize yardımcı olacak özelliklerin bir listesi:

• 115 gün ve üzeri büyüme mevsimi;
• çatlamaz;
• hastalıklara duyarlı değildir;
• her iklimde, her toprakta yetişmeye uygun;
• ateş etmiyor.

Çözüm

Uzun süreli depolama sadece doğru havuç çeşidini seçmekle ilgili değildir. Bu optimal zaman iniş, uygun bakım ve seçim en iyi yol kök bitkilerinin depolanması.

İnfografiklerde ülkede havuç nasıl yetiştirilir?

Ülkede havuç yetiştirmenin temel prensiplerini infografiklerimizde görebilirsiniz.

Büyütmek için tıklayın

Sebzelerin çeşitli hastalıklara maruz kalmadan ve kilo kaybetmeden ticari kalitesini uzun süre koruyabilmesi, “kaliteyi koruma” terimiyle karakterize edilmektedir.

Depolamaya uygun bir çeşit seçerken olgunlaşma hızına ve beklenen hasat tarihine göre yönlendirilirler. Raf ömrü endeksinin büyüme mevsimi süresine bağımlılığı tabloda gösterilmektedir:

Olgunlaşma süresi kısalmış kısaltılmış kök sebzeler (Paris carotel) ilk önce bozulur. Uzun konik meyvelere sahip geç olgunlaşan havuçlar (Valeria, Forto, Vita Longa, Moskova kışı) diğer çeşitlere göre daha iyi depolanır. Hava anormallikleri bu düzende değişiklik yapabilir. Örneğin, uzun bir ilkbahar ve sonbaharın başlarında havuçların büyüme mevsimi azalır. Kısa yaz aylarında, geç olgunlaşan çeşitlerin yeterli miktarda şeker ve lif biriktirme zamanı yoktur, bunun sonucunda kök bitkilerinin raf ömrü azalır. Erkenci çeşitler benzer koşullar altında daha iyi depolanır.

Olgun bir çeşit seçmenin mahsul korumasını garanti etmediği anlaşılmalıdır. Kök bitkilerinin güvenliği, her biri belirleyici öneme sahip faktörlerin bir kombinasyonuna bağlıdır. Bunlar arasında bölgenin iklim özellikleri, haşere kontrolü ve depolama alanlarının hazırlanması dikkate alınarak tüm tarımsal teknik önlemlerin zamanında uygulanması yer alır. Tek bir koşula bile uyulmaması tüm çabaları boşa çıkarabilir.

Depolama için geç olgunlaşan çeşitler

Sonbahar Kraliçesi hastalığa karşı direnç ile karakterize edilir, bu nedenle uzun süre saklanabilir

Geç çeşitler çimlenmeden 120-140 gün sonra olgunlaşan çeşitler olarak kabul edilir. Bu havuçlar soğuğa karşı artan direnç, hastalıklara karşı daha az hassasiyet ile karakterize edilir ve bu nedenle gelecek yaza kadar saklanır. Depolama sırasında tadı bozulmaz ve faydalı özellikleri kaybolmaz. Kış için depolamak için en iyi geç olgunlaşan çeşitler:

• Sonbahar Kraliçesi. Belki de Rus yetiştiricilerin yarattığı en dayanıklı çeşittir. Her havuç neredeyse 200 gr ağırlığındadır ve etkileyici boyutlara ulaşır. Kök bitkilerinin boyu 25-30 cm olup, ilk sürgünlerden teknik olgunluğa kadar geçen süre yaklaşık 120 gündür. Taze tüketime ve muhafazaya uygundur. Havuçlar sulu, gevrek ve lezzetlidir. Hazirana kadar kalır. Depolama ticari kaliteyi etkilemez.

• Flaccoro. Hollanda çeşidi. Ticari olgunluk ekimden 110-130 gün sonra gerçekleşir. Havuç parlak turuncu renktedir, pürüzsüzdür, uzundur ve yumuşak etlidir. Çeşitlilik üretkendir - kök bitkileri 30 cm'ye kadar büyür.Diğer çeşitlere göre en büyük avantajı, tüketici özelliklerinin önümüzdeki yaza kadar kaybolmamasıdır.
• Vita Longa. Nispeten verimli yeni bir çeşittir. Büyüme mevsimi uzundur; neredeyse 140 gün. Mükemmel raf ömrü nedeniyle kış aylarında depolama için önerilir. Ayrıca taze olarak da kullanılabilir. Kök bitkilerinin ağırlığı 200 ila 300 g, uzunluğu 30 cm'ye kadardır.
• Carlena. Verimlilik yüksektir. Tohumların ekiminden 130 gün sonra olgunlaşır. Kök sebzelerdeki şeker içeriğinin yüksek olması nedeniyle diyabet hastalarına tavsiye edilmez. Gösterişsizdir ve büyürken özel bakım gerektirmez. Gerekli mikro iklime uyulursa bahara kadar dayanır.

Sezon ortasında çeşitlerin kalitesinin korunması

Sezon ortası çeşitleri arasında kışa ekime uygun birkaç tane de seçebilirsiniz. Bazıları kaliteyi daha sonrakilere koruma konusunda yetersiz değildir:

• Samson. Yetiştirilmesi en iddiasız çeşitlerden biri. Büyüme mevsimi 110 ila 115 gün arasındadır. Tadı iyileştirildi. Kök mahsulün uzunluğu 20 cm'ye kadar olup ortalama ağırlığı 160-200 gr'dır. Ancak kağıt hamuru çok fazla karoten, vitamin ve mikro element biriktirir. Herhangi bir doğurganlık derecesine sahip alanlarda yetişir. Her türlü iklime sahip bölgelerde ekime uygundur, bahar dönüş soğuklarına dayanıklıdır. Geç olgunlaşan birçok çeşit gibi bir sonraki hasada kadar saklanabilir.
• Vitamin. Çeşitlilik özellikle uzun süreli depolama için yetiştirildi. Ekimden 110 gün sonra olgunlaşır. Meyvesi 17 cm'ye kadar büyür, bakıma ve yeterli sulamaya sulu ve mükemmel tadıyla yanıt verir.
• Shantane Sezon ortasında yüksek verimli havuç çeşididir. Büyüme mevsimi 90 ila 110 gün arasındadır. Kök bitkileri mükemmel tada sahiptir, her biri 15-17 cm uzunluğunda, 250 g ağırlığa kadar taşımayı iyi tolere eder ve bahçede veya uzun süreli depolama sırasında çatlamaz.

• NIIOH-336. Çok lezzetli havuçlar. Kök sebzesi kırmızı-turuncu renktedir ve yüksek oranda karoten içerir. Olgunlaştığında 100-130 gr ağırlığa ulaşır ve boyu 18 cm'ye kadar büyür. Riskli tarım alanları da dahil olmak üzere her yerde yetiştirilmektedir. Ekimden hasada kadar geçen süre yaklaşık 100 gündür. Yüksek raf ömrüne sahiptir.

Erken olgunlaşan çeşitler

Shantane sıcaktan korkmaz, hastalıklara yenik düşmez ve civatalamaya karşı dayanıklıdır

Erken havuçların depolamaya uygun olmadığına inanılmaktadır. Ancak istenirse erken olgunlaşan çeşitlerden bazıları kış ortasına kadar kalır. Doğru, ekim tarihlerinin ayarlanması gerekecek. Tohum paketlerinin üzerinde büyüme mevsimi ile ilgili bilgiler yer almaktadır. Havuç hasadının ekim başı veya eylül sonu yapılmasının beklendiği dikkate alınarak tercih edilen ekim tarihi hesaplanır. Bu nedenle, belirli bir çeşidin büyüme mevsimi 90 gün ise, Haziran ayının sonundan önce ekilmemelidir. Üç ay içinde havuçların olgunlaşması için zaman olacak ve depolamaya uygun hale gelecektir. Erken ve orta-erken olgunlaşan havuçlar, önerilen sıcaklık koşulları ve sabit nem koşulları altında 4 aya kadar ticari kalitelerinden ödün vermeden depolanır.

1. ipucu. Havuçların yaz ekiminde sulamanın arttırılması gerekir, aksi takdirde tohumlar uzun süre filizlenmeyecek ve fideler kuruyacaktır.

• Alenka. Çimlenmeden 80-85 gün sonra olgunluğa ulaşır. Havuçlar lezzetli, sulu, pürüzsüzdür ve küt silindir şeklindedir. Mahsul iyi toprak hazırlığı gerektirir ve sürekli sulamaya ihtiyaç duyar. Uygun bakım ile kök bitkileri 15 cm'ye kadar büyür ve 100 g'a kadar ağırlığa sahiptir.

• Bangor. Kış depolamaya uygun, yüksek verimli hibrit. Neredeyse bahara kadar uzun bir süre sürer. Kök mahsulü büyük, silindiriktir, çok fazla şeker ve karoten içerir.
• Lagün. Hollanda seçiminin bir melezi Erken ürünlerin toplanmasına çimlenmeden 2 ay sonra başlanabilir. Ancak saklamak amacıyla en geç 85. günden önce çıkarırlar. Ana avantajlar: hoş tat, verimlilik, tekdüzelik ve kök bitkilerinin sunumu.

Orta erkenci Alenka çeşidi, uygun şekilde saklandığında neredeyse bahara kadar dayanır.

Depolama hastalıklarına dayanıklı çeşitler ve melezler

Bakteriyel, viral ve fungal hastalıklar, mahsulleri depolarken bahçıvanlara büyük zarar verir. Siyah, beyaz, kuru, gri, bakteriyel çürüklük hemen hemen her yerde yaygındır. Etkili bir önleme yöntemi, hastalığa dayanıklı çeşitlerin seçimidir. Bu çeşitlerin isimleri tabloda verilmiştir:

2. ipucu. Havuçların güvenliği, hasat son tarihlerine uyulmasına bağlıdır. Olgun kök bitkileri hastalıklardan daha az etkilenir. Kara Dünya Dışı Bölgede havuç hasadı için en uygun dönem Eylül ayının sonundan Ekim ayının ilk on gününe kadardır.

Bahçıvanların havuç saklarken yaptığı hatalar

Seçilen havuçlar daha iyi saklanır

Bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından yapılan yaygın hatalara bakalım.

1. Beyaz ve gri çürüklük tespit edildiğinde kış için saklanan kök bitkilerinin yeniden sınıflandırılması. Bunu yapmamalısın. Etkilenen örnekleri ayırmaya çalışırken enfeksiyon mahsulün geri kalanına yayılır. Hastalığın kaynağını lokalize etmek için hastalıklı kök bitkileri son derece dikkatli bir şekilde çıkarmak ve ardından bölgeyi tüylü kireçle tozlamak gerekir.
2. Toplanan kök bitkilerinin güneşte veya sıcak bir odada kurutulması. Hasat edilen mahsulün ısıtılması yasaktır. Havuçlar gölgede kurutulur. Sebzeleri depolamadan önce depolama alanı da soğutulur. Bodrumdaki mikro iklim, sıcaklık dalgalanmaları olmadan ve nemde ani değişiklikler olmadan sabit olarak yaratılır. Optimum sıcaklık rejimi yaklaşık 2° C'dir. Nem% 95 oranında korunur.
3. Ön seçim olmadan tüm hasatın depolanması için yer imi.Çeşitliliğin artan raf ömrü ile karakterize edildiği gerçeğine güvenemezsiniz. Tarım teknolojisindeki hatalar, seçilen çeşitten bağımsız olarak meyvelerin güvenliğini etkileyecektir. Yalnızca hasar görmemiş olgun ve sağlıklı örnekler uzun süre saklanır.

Blitz bahçıvanların acil sorularına yanıt veriyor

Daha fazla enfeksiyonu önlemek için çürük havuçlar çıkarılır.

Soru 1: Kışlık depolamaya uygun olduğu bildirilen çeşit neden beklentileri karşılamadı?

Büyürken toprağın yapısını dikkate almanız gerekir. Çeşitlerin toprak verimliliği göstergelerine duyarlılığı farklılık göstermektedir. Örneğin, Chantane ağır tınlı topraklarda olgunlaşmaz. Böyle bir mahsulün depolanması sırasındaki hasar, gevşek, hafif toprakta yetişen aynı çeşitteki havuçlarınkinden iki kat daha fazladır.

Soru #2: Havuçlar ne kadar süre saklanabilir?

Raf ömrü en yüksek olan çeşitlerin bile raf ömrü, seçilen depolama yöntemine bağlıdır:

• 1 yıla kadar – tebeşir veya sıvı kilden yapılmış bir “gömlek” içinde;
• altı aydan fazla - talaş, kum, soğan kabukları içeren kutularda;
• 5 aya kadar – plastik kaplarda (plastik torbalar veya plastik torbalar);
• ≈2–3 ay – buzdolabının alt rafında.

Büyük ve yoğun kök bitkileri küçük örneklerden daha uzun süre dayanır.

Diğer sebzeler gibi havuçların da zamanında hasat edilmesi gerekir. Dondan zarar gören kök bitkileri hastalığa karşı direncini kaybeder. Kök bitkilerini kazmak için en iyi zaman, ortalama sıcaklığın artık 10° C'nin üzerine çıkmadığı ancak henüz 0° C'nin altına düşmediği kuru ve güneşli havalardır. Hasat sırasında üst kısımlar hemen kesilir. Sebzeler ayıklanıyor ve sadece hasarsız ve sağlıklı örnekler seçilerek depolanıyor.

4. Soru: Havuçlar kışın bırakıldığında nemini kaybeder, kabalaşır ve tadı bozulur. Kök sebzeler bahara kadar orijinal özelliklerini koruyabilir mi?

Havuçların depolama sırasında sulu ve çıtır kalmasını sağlamak için özel çeşitler seçilir. Boltex, Losinoostrovskaya ve Red Giant, hoş bir tada ve aynı zamanda iyi muhafaza kalitesine sahiptir.

Hangi havuç çeşidinin en iyi olduğunu belirlemek için bir şeyi anlamalısınız. “Neden ekilecek?” sorusunun cevabında yatıyor. Yaz salatalarında kullanılmak üzere ise erken havuç tohumlarını seçmek daha iyidir. Daha sonra kök sebzeler yeterince hızlı büyüyecek ve sululukları ve lezzetleriyle sizi memnun edecek. İlkbahara kadar hasatın tadını çıkarmak istiyorsanız geç hasat edilen havuç çeşitleri uygundur. İyi kök bitkilerinin hasat için tam zamanında büyümesi ve uygun koşullarda uzun süre saklanması bakımından farklılık gösterirler.

Kışlık depolama için havuç çeşitleri

Uzun süre dayanabilmesi için birkaç koşulun karşılanması gerekir:

• hasat ve depolama arasında uzun bir ara vermeyin;
• yaklaşık 2 ºС sıcaklığa ve% 98 nem oranına sahip bir mikro iklim oluşturmak;
• zarar vermeden sağlıklı kök sebzeleri seçin.

Uzun süreli depolama için en iyi havuç çeşidi, geç olgunlaşma dönemlerine sahip olanlardır. O zaman ilk koşula uyumu kolayca sağlayabilirsiniz.

Geç melezler arasında depolama için en iyi havuç çeşitleri olarak tanımlanabilecek olanları ayırt edebiliriz:

Altın Sonbahar, Sonbaharın Kraliçesi, Manastır, Çağlayan, Narbonne, Flaccoro, Kırmızı Dev, Chantane, Valeria, Moskova Kışı, Eşsiz, Flacque. Her biri her yaz sakininin bahçesinde olmayı hak ediyor.

Lezzetli havuçları daha uzun süre yemek için saklama çeşitleri şunlardır:

Vitamin, aynı Sonbahar ve Çağlayan Kraliçesi, Kardinal ve Samson, Grossa, Moskova Kışı, Losinoostrovskaya.

Erken olgunlaşan havuç çeşitleri

Bu kök bitkileri çimlenmeden sonra 1,5-2 ay içinde hasat üretir. Bu nedenle zaten yaz ortasında taze hasattan salata yapabilirsiniz. Bu çok iyi çünkü şu anda hala çok az sebze ve meyve var. Bunu başarmak için aşağıdakilerden en erkenci havuç çeşidini seçin:

Nantes numarası 4 veya 14, Miniko veya Touchon, Artek veya Rex, Kayınvalidesi F1 veya Zabava F1, Lydia.

Bu listedeki ilkler, yuvarlak uçlu düzgün şekilleriyle öne çıkıyor. Kök bitkilerinin boyutu büyük değildir. Raf ömrü uzun olduğundan en çok tercih edilen havuç çeşididir. Hasadı bahara kadar sürebilir. Ve bu erken olgunlaşmasına rağmen.

Tatlı havuç çeşitleri

Ailede havuç çıtır çıtır seven küçük tatlı tutkunları varsa, daha tatlı çeşitleri seçmek daha iyidir. Bu durumda hangi havuç çeşitlerinin ekilmesinin en iyi olduğunu belirlemek için aşağıdaki listeyi kullanabilirsiniz:

Minikor (meyveleri hoş kokulu ve sulu), daha önce Vitaminnaya ve Losinoostrovskaya, Çocuk Sevinci, Güzel Kız, Sevgili veya Nastena'dan bahsetmişti. Ayrıca şunları da öğrenin: ★ Açık zemin için en iyi havuç çeşitleri.

En büyük havuç çeşitleri

Bu kök sebzelerin boyu 20 cm'ye kadar büyür ve her birinin ağırlığı yaklaşık 200 gram olabilir. Hepsi uzun süreli depolamaya uygundur. Yani büyük havuç çeşitleri şunlardır:

Kanada F1 (küçük çekirdeği ile ayırt edilir), Nantes 4 (zaten diğer listelerde birkaç kez yer almıştır), Amsterdam (istikrarlı bir hasat sağladığı ve köklerin çatlamasına eğilimli olmadığı için çok değerlidir), Nandrin F1 - kompozisyon konusunda iddiasız toprak, Gourmand.

Mor havuç

Moskova bölgesi için havuç tohumları ekimden önce özel muamele gerektirmez. Çimlenme olup olmadığını kontrol etmek yeterlidir.

Moskova bölgesi için en iyi havuç çeşidini seçerken özel bir zorluk yoktur. Bu kök sebzenin hemen hemen her çeşidi burada uygundur. Bahçıvanın özel becerileri gerektirmez. Ayrıca yetiştirme koşullarına iddiasızdır. Hafif donlardan korkmuyor. Havuç ekmeye karar verenler için Moskova bölgesi için en iyi çeşitler:

Nantes (erken havuç), Vitaminnaya ve Losinoostrovskaya çeşitleri sizi tatlılıkla memnun edecek, Moskova Kışı ve Shantanay 2461 bahara kadar sürecek, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda ve Cardinal.

Sibirya için en iyi havuç çeşitleri diğer bölgeler için önerilenlerden neredeyse hiç farklı değil. Sibirya için havuç tohumlarına dahil edilebilecek tek istisna Altay kısaltılmış melezidir.

Nantskaya 4 çeşidi Rusya'nın tüm bölgelerinde bölgelere ayrılmıştır, yani. her iklime uygun

Bu kök sebzelerin özel türleri

Bahsetmeye değer ilk şey çekirdeksiz havuç çeşitleridir. Bu tür melezlerde besin değeri artar çünkü nitrat biriktirme eğilimi budur. En sulu ve lezzetli kısmı ise çekirdeğin çevresidir.

Sırada sarı havuç çeşitleri olacak. Çok besleyici değildir veya vitamin içerir. Ancak bazı bölgelerde oldukça popülerdir. En büyük fayda, çekirdekten kenarlara kadar aynı renge sahip olan kök sebzelerden gelir. Mor ve diğer havuç türleri özellikle ilgi çekicidir.

Küçük aile üyelerinin zevkine göre, tohumları Torun veya Sophie çeşitlerine ait olan mini havuçlar yetiştirildi. Küçük kaplarda bile büyüyebilirler. Ve iki ay içinde büyüyorlar.

Böylece her bahçıvan hangi havuçların ekilmesinin en iyi olduğuna kendisi karar verir. Neyse ki oldukça fazla çeşit var. Ayrıca aynı melezler tüm gurmelerin damak zevkine ve ihtiyaçlarına cevap verecek özelliklere sahiptir. Bu sağlıklı kök sebze diyetinizi çeşitlendirecek ve size birikmiş tüm vitaminleri verecektir.

Nantskaya 4, açık alanda ekime yönelik çeşitli Rus seçimidir. Ortalama olgunlaşma süresine sahip çeşitler grubuna aittir. Çimlenmeden fizyolojik olgunluğa kadar kök bitkileri 80 ila 100 gün gerektirir. Verimin rekor seviyeden uzak olmasına rağmen, bahçıvanlar arasında çeşitlilik talep görmektedir. (bkz. → Moskova bölgesinde ve ortalama olarak Rusya'da havuç verimi nasıl artırılır). Popülerliğini mükemmel ticari niteliklerine ve mükemmel tadına borçludur. Ayrıca Nantes 4, depolama sırasında küflenmeye ve çeşitli çürüme türlerine karşı dayanıklı olmasıyla da dikkat çekiyor. Havuçlar bütün kış sulu ve sert kalır. Nantes 4 dış hava koşullarına karşı iddiasızdır. Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilen bu çeşitteki sebzeler işleme, evde konserve ve kışlık depolama için kullanılır, ancak aynı zamanda tazedirler.

Havuçları tohum seçimi aşamasında saklamayı düşünmelisiniz. Arasında Geniş seçim Kışlık depolamaya uygun orta ve geç olgunlaşan çeşitler vardır. Hastalıklara daha az maruz kalırlar ve bahara kadar lezzetlerini kaybetmezler.

Kışlık depolama için çeşit seçme ilkeleri

Depolama için doğru havuç çeşitlerini seçmek önemlidir. Depolama süresi ekim ve olgunlaşma zamanlamasına bağlıdır.

1. Kışlık depolama için görünüşünü, ağırlığını, tadını ve faydalı özelliklerini uzun süre koruyabilen uzun ömürlü çeşitleri seçin. Orta olgunlaşan ve geç olgunlaşan havuçlar bu özelliklere sahiptir.
2. Bahçeden toplanan tohumları birkaç yıl üst üste kullanmayın. Bu tohumlardan yetiştirilen havuçların çeşit nitelikleri bozulur ve depolama sırasında hastalıklara karşı dirençleri bozulur.
3. Yazların kısa olduğu iklim bölgelerinde sezon ortası çeşitleri tercih edin. Geç olgunlaşan kök sebzelerin gerekli miktarda lif ve şekeri biriktirecek zamanı yoktur. Bu nedenle raf ömürleri önemli ölçüde azalır.
4. Kısa, küt uçlu çeşitler killi, ağır topraklar için uygundur. Nötr pH'lı kumlu tınlı ve turba bataklıklarında orta ve orta boyda herhangi bir havuç yetiştirmek mümkündür. geç tarihler olgunlaşma.

Kışlık depolama için havuç çeşitleri

Geç çeşitler

Tohum çimlenmesinden 4 ay sonra olgunlaşırlar. Sebze 250 gr büyüklüğe ulaşır, mantarlara karşı hassas değildir ve tadı kaybolmadan muhafaza edilir.

Sezon ortasında çeşitleri

Çimlenmeden biyolojik olgunluğa kadar geçen süre 115 güne kadardır. Çok miktarda vitamin ve karoten içerirler.

Tatlı havuç

Çok sayıda mono ve disakkaritlerin yanı sıra beta-karoten ve B vitaminlerini içerir. En güzel ve lezzetli turuncu-kırmızı örnekler sezon ortasında çeşitlerde olgunlaşır. Çocuk meyve suları ve pürelerinin üretiminde, konserveleme ve dondurmada kullanılırlar.

Ülkenin farklı bölgelerine göre havuç çeşitlerinin seçimi

Farklı iklim bölgeleri yıl boyunca farklı hava koşullarına sahiptir. Bu nedenle her bölge için uzun süreli depolama için doğru havuç çeşitlerini seçmeniz gerekir.

Orta Rusya için

Fotoğraf: Sonbaharın Variety Kraliçesi

Ilıman bir karasal iklim ile her türlü çeşit depolamaya uygundur:

• "Vitamin"
• "Losinoostrovskaya",
• "Kardinal"
• "Chantaney"
• "Sonbaharın Kraliçesi"
• Boltex.

Sibirya için

Sert bir iklim, kısa yazlar ve erken donlarla karakterizedir. Böyle havalarda geç havuç çeşitleri biyolojik olgunluğa ulaşmaz. Bu nedenle sezon ortasında havuç yetiştirilir:

• "Nantes"
• "Chantaney"
• "Losinoostrovskaya".

Urallar için

Fotoğraf: Vitamin çeşitliliği

Urallar daha ılıman bir iklime sahip güney kesimdedir. Çoğu çeşidi burada yetiştirmek mümkündür:

• "Vitamin"
• "Nantes"
• "Kırmızı dev"
• "Sonbaharın Kraliçesi"
• "Totem F1"
• "İmparator".

Uralların merkezinde ve kuzeyinde karmaşıklar var iklim koşulları, yaz serindir. Soğuğa dayanıklı, orta geç çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir:

• "Kırmızı dev"
• "Vitamin"
• "İçin."

En büyük havuç

300-350 gr büyüklüğe ulaşır. Kışlık depolamaya uygundur, mantarlara karşı dayanıklıdır, lezzetini kaybetmez. Çeşitler -

• "Nantes"
• "Kanada F1"
• "Gurmand"
• "Nandrin F1".

Havuç saklama kuralları

Fotoğraf: Havuç depolama seçenekleri

1. Mantar sporlarını ve haşere larvalarını gidermek için mahzeni ve depoyu dezenfekte edin.
2. Havuçları gölgede veya havalandırılan bir alanda kurutun. Havuçların üst kısımlarını büyüme noktasına kadar çıkarın.
3. Dondan zarar gören havuçlar depolamaya uygun değildir. Hastalığa karşı direncini hızla kaybedecektir.
4. Kış için tüm kök bitkilerini çatlak veya çizik olmadan ekin. Büyük, sert havuçlar lezzet özelliklerini kaybetmeden daha uzun süre saklanabilir.
5. Saklama sırasında kök sebzeler birbirine değmemelidir. Çürük havuç bulunursa kutunun tamamını karıştırmayın. Hasarlı kopyayı çıkarmanız yeterlidir. Karıştırıldığında mantar sporları komşu sebzelere yayılır.
6. En yaygın depolama yöntemi tahta kutu talaş veya kum ile:
   • hava sıcaklığı - 0 ila +4 °C;
   • nem - %80–85.

Dairede depolama:

• havuçları kağıda sarın ve saklayın karton kutu veya serin bir kilerdeki ahşap bir kutu;
• Yıkanmış havuçlar buzdolabında plastik bir torba veya plastik kapta saklanır.

Olası depolama hataları:

1. Don başlangıcından sonra mahsullerin hasadı ve depolanması. Dondurulmuş sebzeler depolama sırasında çürümeye başlayacaktır.
2. Kurutma hasat edilmiş Güneşin içinde. Kök bitkileri güneş ışığına maruz kaldıklarında yeşile dönmeye başlar.
3. Üst kısımların kök bitkilerden kısmen çıkarılması. Yeşiller aktif olarak büyümeye başlar, havuçlar solar ve tat özelliklerini kaybeder.
4. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda depolama, sebzelerin donacağı ve çürümeye başlayacağı anlamına gelir. Sıcaklık arttıkça havuçlar solacak ve üst kısımları filizlenmeye başlayacaktır.