Goji meyveleri, meyveye iyileştirici özellikler kazandıran kimyasal elementler, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.

Goja aşağıdaki mikro elementleri içerir:

• çinko;
• ütü;
• kalsiyum;
• fosfor;
• potasyum;
• germanyum;
• magnezyum;
• bakır;
• kobalt.

Germanyum hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini önler. Bu nedenle goji kansere karşı bir ilaç olarak alınır. Tıp, DNA molekülleri üzerindeki etkiyle ilgili hipotezi henüz doğrulamadı. Magnezyum ve tiamin, goji meyvelerine antidepresan özellikler sağlar.

Artan C vitamini içeriği vücudun koruyucu özelliklerini artırır, beta-karoten görüşün iyileştirilmesine yardımcı olur. B vitaminleri: B1, B2, B6, B9 metabolizmanın iyileştirilmesinde ve sinir sisteminin normalleştirilmesinde önemlidir.

Meyvelerde bol miktarda bulunan E vitamini vücudun gençleşmesine yardımcı olur. Büyük miktarda demir hemoglobinin artmasına yardımcı olur.

Meyvelere aşağıdaki benzersiz özellikler verilir:

• antioksidanlar;
• amino asitler;
• çoklu doymamış asitler Omega-6, Omega-3;
• monosakkaritler;
• polisakkaritler.

Linoleik asit yağ yakar, bu da meyvenin kilo kaybı için kullanılmasını mümkün kılar.

Faydalı özellikler

Günde bir çorba kaşığı goji meyvesi almanın vücuda gerekli tüm unsurları sağladığına, bağışıklığı güçlendirdiğine ve virüslere ve enfeksiyonlara karşı koruduğuna inanılıyor.

Gojinin antioksidan özellikleri bilinmektedir. Serbest radikallerin bağlanması sayesinde hücre temizliği ve gençleşmesi meydana gelir.

Yemek yemek kan bileşimini iyileştirir ve kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretimini destekler.

Meyveleri alırken kan basıncı normale döner ve kan damarları güçlenir.

Polisakkaritler kan şekeri seviyelerini normalleştirir, bu da kolesterol seviyelerinin azaltılmasına ve diyabetin erken evrelerinde şeker seviyelerinin normalleştirilmesine yardımcı olur.

Goji meyvesi yemek lenfosit sayısını artırır, bu da vücudun koruyucu özelliklerini artırır. Goja, antioksidan içeriği bakımından birçok besinden üstündür. Vücut üzerindeki etkisi:

• Kabızlık tedavisinde kullanılır
• Bağırsak mikroflorasını destekler
• Karaciğeri temizler
• Vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır
• Metabolizmayı iyileştirir
• Hormonal seviyeleri normalleştirir.

Kadınlar için

Tibet kızamık, kadınlarda sağlık sorunlarını mükemmel bir şekilde çözerek adet sırasında ağrıyı hafifletir. Menopoz döneminde alınması tavsiye edilir. Goji meyveleri almak cilt durumunu iyileştirir ve vücut üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir. Libidoyu artırır. Bu, bir kadının psiko-duygusal durumunu düzenlemek için iyi bir yardımcıdır.

Erkekler için

Büyülü goji berry, bir erkeğin gücünü geri kazanabilir, çünkü onu yemek vücudun tonunu artırır ve seks hormonlarının üretimini artırır. Sperm kalitesini artırır. Bu kısırlığın tedavisi için mükemmel bir çözümdür. Tibet kızamıkını tüketen erkekler cinsel istekte artışa ve ereksiyon süresinde artışa dikkat çekiyor.

Kilo kaybı için

Goji berry düşük kalorili bir üründür. Vitamin ve antioksidanların birleşimi sayesinde besin tüketimi kilo vermede güzel sonuçlar elde etmenizi sağlar. Goji meyveleri yemek tokluk hissini artırır. B2 Vitamini vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Antioksidanlar hücrelerdeki oksidatif reaksiyonların iyileştirilmesine yardımcı olur. Bundan dolayı tüm zararlı maddeler. Maksimum etkiyi elde etmek için ürünün alınması fiziksel aktivite ile birleştirilmelidir.

Kilo kaybı şu yollarla sağlanır:

• metabolik süreçlerin hızlanması;
• gastrointestinal sistemin aktivitesinin iyileştirilmesi;
• toksinlerin ve sıvıların vücuttan uzaklaştırılması;
• iştah azalması.

Doğru şekilde nasıl alınır

Goji meyveleri kurutularak yenir.

Alım konusunda kısıtlamalar vardır: Günde 40-45 g'ı geçmemesi tavsiye edilir. Küçük dozlarla başlamalısınız; başlangıç ​​için günde birkaç meyve yeterli olacaktır. Dozu kademeli olarak 8-10 g'a artırın. Daha Doktorunuza danışarak başlamanız daha doğru olacaktır.

İki dozda almak daha iyidir: sabahları aç karnına, porsiyonun ilk yarısını ve öğleden sonra - kalan kısmı yiyin.

Hamile kadınlar ve çocuklar için doz, toplamın üçte biri olmalıdır.

Ürünü saat 18.00'den sonra almamalısınız çünkü tonik özelliği vardır ve gece uykuya dalmama ihtimali yüksektir.

Goji meyvelerini tüketmenin birçok yolu vardır. Meyveleri kurutulmuş meyve olarak tüketilir. Demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için günlük dozun üzerine 0,5 litre kaynar su dökün, 30 dakika bekletin ve günde üç kez bir bardağın üçte birini içirin.

Tadı iyileştirmek için yemeklere Çin kızamık eklenebilir:

• yulaf lapası;
• dondurma;
• salatalar;
• pişmiş.

Meyvelerden bir alkol tentürü yapılır: Bunu yapmak için bir avuç meyveyi bir litre alkolle dökün ve 7 gün boyunca koyu renkli bir cam kapta bırakın. Günde 20 ml su ile seyreltilerek alınır.

Goji berry'yi meyve suyu şeklinde de tüketmek mümkündür.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bolluğa rağmen yararlı nitelikler Goji meyveleri aşağıdaki durumlarda zararlı olabilir:

• aşırı kullanım;
• gece randevusu.

Kullanım için kontrendikasyonlar vardır:

• meyvelerin uyarıcı bir özelliği olduğu için hamilelik;
• emzirme, aktif maddelerin anne sütüyle bebeğe geçmesini önlemek için;
• düşük kan basıncı, goja kan basıncını düşürdüğü için hipotansif hastalarda durum kötüleşebilir;
• bağırsak bozukluğu;
• yükselmiş sıcaklık.

Ürün, 3 yaşın altındaki çocuklar ve alerjisi olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.

Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır

Goji berry alırken hangi ülkeden ithal edildiğini sormalısınız. Daha faydalı özelliklere sahip oldukları için Tibet'ten gelen meyveler tercih edilir.

İyi meyveler dokunulduğunda orta derecede sert olmalıdır. Yumuşak ve yapışkan olmamalıdırlar. Meyvelerin parlak kırmızı rengi varsa, bu sahte olduğunu gösterir. Turuncu bir renk tonuna sahip olmalılar. Kızamık meyvelerine benzerliği hatalı bir satın alma işlemine yol açabilir. Bunun olmasını önlemek için, kızamığın içinde uzun bir tohum bulunduğunu ve gojinin içinde çok sayıda küçük sarı tane bulunduğunu hatırlamanız gerekir. Torbalarda paketlenmişlerse, onları sallayabilir ve içindekilere daha yakından bakabilirsiniz: meyveler çıtırdayıp farklı yönlere dağılırsa, kalite düşüktür ve satın almayı reddetmek daha iyidir.

Bunların gerçek meyve olup olmadığını anlamak için suya bir avuç atmanız gerekir; meyveler yüzeyde ise gerçek bir ürüne sahipsiniz demektir.

Meyvelerin güneşten korunan, kuru bir yerde, kağıt ve kanvas torbalarda saklanması tercih edilir. Kaliteleri cam kaplarda mükemmel şekilde korunur. Üreticinin ambalajında ​​saklanabilir.

Makalede goji meyvelerini tartışıyoruz, tatlarının nasıl olduğunu, insan vücuduna ne gibi faydalar ve zararlar getirdiklerini anlatıyoruz. Kompozisyonlarını ve vitaminlerini dikkate alıyoruz, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar, kilo kaybı için nasıl alınacağı, kadınlar, erkekler, çocuklar, hamilelik ve onkoloji sırasında nasıl faydalı olduğu. Meyvelerin kullanımı, nereden satın alınabileceği ve maliyetinin ne kadar olduğu konusunda doktorlardan ve kilo veren insanlardan gerçek değerlendirmeleri öğreneceksiniz.

Goji berry, Solanaceae familyasının Dereza cinsine ait odunsu bir bitki türünü ifade eden Dereza vulgaris bitkisinin Çince adıdır. Bu bitkiye halk arasında Wolfberry denir.

Çalılığın maksimum yüksekliği 3,5 m'dir, dalları ince dikenlerle kaplıdır. Yapraklar basit, eliptik ve bütündür. Çan şeklindeki çiçekler leylak veya menekşe pembesidir.

Mahsul bölgeye bağlı olarak Mayıs'tan Eylül'e veya Temmuz'dan Ekim'e kadar meyve verir. Bu süre zarfında en değerlisi ağustos ayında olmak üzere 13'e kadar hasat toplamak mümkündür.

Bitkinin meyvesi, görünüş olarak kızamık benzeri küçük, mercan kırmızısı bir meyvedir. Bitkinin taze meyveleri zehirlidir; cilt siyaha dönebileceğinden çıplak elle alınması bile tavsiye edilmez. Meyveler kurutulduğunda tehlikeli değildir; hafif ekşilikle birlikte tuzlu-tatlı bir tada sahiptirler.

Kimyasal bileşim

Goji meyveleri aşağıdaki vitaminleri içerir:

• beta karoten;
• B1 vitamini (tiamin);
• B2 vitamini (riboflavin);
• B6 vitamini (piridoksin);
• C vitamini.

Ve mineraller:

• kalsiyum;
• fosfor;
• ütü.

Meyveler ayrıca fenoller, fitosteroller, mono ve polisakkaritler, lisin, triptofan ve treonin formundaki amino asitleri de içerir.

Meyvelerin kalori içeriği 100 gram ürün başına 253 kcal'dir.

Kurutulmuş meyveler neredeyse hiç C vitamini içermez, bu nedenle tüketiminin vücut üzerinde minimum antioksidan etkisi vardır.

Nerede büyüyorlar?

Goji meyveleri Çin'de yetişir: Gansu, Hebei, İç Moğolistan, Şanksi, Siçuan, Sincan. Rusya dahil her yerde yetiştiriliyorlar. Bitki genellikle vahşi çalışır.

Kültürel olarak kuzey-orta Çin'de, Ningxia bölgesinde, Tibet'te ve Himalayalar'da yetişir.

Faydalı özellikler

Birçok insanın goji meyvelerinin bir efsane mi yoksa gerçek mi olduğu konusunda şüpheleri var, bunların kullanımı insan sağlığını nasıl etkiliyor? Sonuçta, bu kırmızı meyveler, şaşırtıcı bileşimlerini ve iyileştirici özelliklerini iddia eden çeşitli şirketler tarafından aktif olarak tanıtılmaktadır. Peki, hadi bunu çözelim.

Goji meyveleri aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kan basıncını normalleştirmek;
• kan dolaşımındaki zararlı kolesterol seviyesini düşürmek;
• vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırmak;
• çeşitli neoplazmların gelişimini önlemek;
• beyin aktivitesini iyileştirmek;
• lenf durumunu iyileştirmek;
• seks hormonlarının seviyesini stabilize etmek ve kısırlığı tedavi etmek;
• kilo kaybını teşvik etmek;
• kan damarlarının ve kasların esnekliğini arttırmak;
• glikoz seviyelerini normalleştirmek;
• genital organların işleyişini yeniden sağlamak;
• vücuttaki metabolik süreçleri aktive eder.

Bitkinin meyveleri kan damarlarının durumu, kalp, kemik ve kas sistemleri, idrar organları ve karaciğer üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Ürün beyin fonksiyonuna faydalı maddeler içerir.

Goji meyvelerinin faydaları

Goji meyvelerinin doğru kullanımı ve tüketimi tüm insan vücudu üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Aynı zamanda bileşimin içerdiği meyveler, onları kimin aldığına bağlı olarak farklı şekillerde faydalıdır.

Kadınlar için

Şifalı meyveler doğal antioksidanlar, vitaminler ve mineral bileşenler içerir. faydalı etki kadının vücudunda. Her şeyden önce meyvelerin kan basıncını normalleştirme özelliği nedeniyle hipertansiyonu olan kişilerin yemesi faydalıdır.

Diyete kırmızı meyvelerin dahil edilmesi, ruh halinin iyileştirilmesine ve menopoz sırasında zayıflayan idrar yolunun aktivitesinin normalleşmesine yardımcı olur. Ağır ve ağrılı adet kanaması durumunda da çilek yemek etkilidir.

Meyveler yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur ve genel bir gençleştirici etkiye sahiptir, bağışıklığı arttırır ve tip 2 diyabet, Alzheimer hastalığı gibi birçok hastalığın gelişmesini engeller.

Goji meyveleri kadın kısırlığını tedavi etmek için kullanılır. Üründe bulunan maddeler kadınlarda üreme fonksiyonlarının yenilenmesine, hormonal seviyelerin normalleştirilmesine ve yumurtalık aktivitesinin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Sadece kırmızı değil siyah meyveler de tüketime faydalıdır. Yaşlanmaya karşı savaşan bir antioksidan olan antosiyanin içerirler. Bu sayede cilt iyileşir, kırışıklıkların görünürlüğü azalır, pigmentasyon azalır ve cildin elastikiyetinden sorumlu olan kolajen hücrelerin içinde kalır.

Erkekler için

Daha güçlü cinsiyetin temsilcilerinin kırmızı meyveler yemesi de faydalıdır. Goji meyveleri erektil disfonksiyon, azalan cinsel istek ve erken boşalma ile baş etmeye yardımcı olur.

Diyete dahil edildiğinde bu ürün dayanıklılığı artırır, ereksiyonu iyileştirir ve libidoyu artırır. Besleyici meyveler vücuda enerji ve güç doldurduğu için spor aktivitelerinden veya koşmadan önce tüketilmesinde fayda var. Ayrıca az miktarda meyve yemek, yorucu egzersizlerden sonra daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur.

Hamilelik sırasında

Ürünün insan vücudu için şüphesiz faydalarına rağmen, hamile kadınların goji meyveleri yiyip yiyemeyeceği konusunda uzman görüşleri bölünmüş durumda. Bazıları, bunları diyete dahil etmenin hamile kadının vücudunu vitaminler ve faydalı minerallerle doyurmaya yardımcı olduğunu ve ayrıca halsizlik ve sabah bulantısıyla baş etmeye yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Diğerleri, kırmızı meyvelerin, bileşimdeki düşük yapıcı bileşiklerin varlığı nedeniyle düşük ve rahim kanamasına neden olabileceğine inanmaktadır. Ancak şu ana kadar bu iddiaların hiçbir kanıtı yok.

Hamilelik sırasında kadınların günde 10'dan fazla kurutulmuş goji meyvesi yememeleri tavsiye edilir. Ancak önce bir doktora danışmanız gerekir, çünkü her durumda her şey bireyseldir ve eğer hamile bir kadın kırmızı meyveler yiyebilirse, o zaman diğerine zarar verebilirler.

Çocuklar için

Goji meyveleri yemenin faydalarını zaten takdir eden birçok ebeveyn, bunların çocuklara verilip verilmeyeceğini merak ediyor. Goji meyvelerinin 3 yaşın altındaki çocuklara verilmesi yasaktır.

Kırmızı meyveler çocuk vücudu üzerinde aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kemik dokusunu ve diş minesini güçlendirmek;
• hafızayı ve öğrenme yeteneğini geliştirmek;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek ve viral hastalıklara karşı korumak;
• Fiziksel aktiviteyi ve dayanıklılığı artırın.

Bir çocuğa günde 3 doza bölünmüş olarak en fazla 30 g kurutulmuş meyve verilebilir.

Goji meyvesinin zayıflamaya faydaları

Çoğu insan Çin goji meyvelerini Etkili araçlar kilo kaybı için, çünkü bunlar obezite için öngörülen diyetlerin bileşenlerinden biridir. Birçok üretici, kilo kaybı için besin takviyelerine goji meyveleri dahil etmektedir.

Kilo kaybı üzerindeki olumlu etki, meyvenin aşağıdaki özelliklerinden kaynaklanmaktadır:

• Ürün, açlık hissi ile mükemmel bir iş çıkaran çok sayıda lif ve protein içerir. Meyveler besleyici ancak düşük kalorili bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.
• Meyveler metabolik bozulmaları önler, normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur ve vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir.
• Meyveler uykusuzluğa yardımcı olur, depresyonu önler ve ruh halini iyileştirir. Tüm bu niteliklerin şekil düzeltme üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
• Meyveler vücudu vitamin ve enerjiyle doyurur, bu da spor sırasında dayanıklılığı artırır.

Kilo kaybının ancak doğru beslenme ve bakımın temellerine uyulması durumunda gerçekleşeceğini anlamak önemlidir. aktif görüntü hayat. Goji meyvelerinin kendisi kilo verme sürecini etkilemez; yalnızca açlığı azaltır ve egzersiz için güç verir.

Nasıl kullanılır

Kilo kaybı için goji meyveleri nasıl doğru şekilde yenir? Kurutulmuş olarak yenirler ve ayrıca çay, kokteyl, alkollü veya su tentürleri yapmak için de kullanılırlar. Bu içecekleri içmenin kilo kaybına olumlu etkisi vardır, aşağıda bunları nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Goji meyvesi çayı

İçindekiler:

• su - 500 ml;
• goji meyveleri - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: Meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin.

Nasıl kullanılır: Günde 2-3 defa ½ bardak çay için.

Aromalı süt

İçindekiler:

• süt - 0,5 l;
• goji meyveleri - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: Goji meyvelerini öğütün. Sütü mikserle çırpın, ardından doğranmış meyveleri ekleyin.

Nasıl kullanılır: Kokteyli günde 2-3 kez için.

Su üzerinde tentür

İçindekiler:

• su - 500 ml;
• goji meyveleri - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: Kaynamış sıcak suyu meyvelerin üzerine dökün ve demlenmeye bırakın.

Nasıl kullanılır: Tentür sabah uyandıktan sonra aç karnına alınır.

Votkanın alkol tentürü (kaçak içki)

İçindekiler:

• votka (kaçak içki) - 500 ml;
• goji meyveleri - 50 gr.

Nasıl pişirilir:Çilekleri bir kavanoza dökün, votkayla doldurun, kapağını kapatın ve içine yerleştirin. karanlık yer 10 gün için.

Nasıl kullanılır: Belirtilen süreden sonra tentürü çıkarın. Günde iki kez 10 mg su ile seyreltilmiş olarak alın. Ürünü buzdolabında saklayın.

Onkoloji için Goji meyveleri

Kırmızı meyvelerin onkolojiyi, özellikle rahim ağzı ve meme kanserini tedavi etmek için etkili bir şekilde kullanılabileceği kanısındayız. Bunun nedeni meyvelerin antitümör etkisi olan selenyum ve germanyum mineralleri içermesidir. Bu nedenle günlük meyve tüketimi kanserin mükemmel bir şekilde önlenmesidir ve kötü huylu neoplazmların gelişimini durdurmaya yardımcı olur.

Aynı zamanda, 2007 yılında CBC kanalı, "goji suyu" hakkındaki pazarlama iddialarına ilişkin kendi tüketici koruma araştırmasını yürüttü. Onlara göre New York'taki Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi'nde yapılan klinik araştırmalar, üreticinin goji berry suyu içmenin vakaların %75'inde meme kanseri gelişimini önlediği yönündeki iddiasının doğru olmadığını gösterdi. Yalnızca ön laboratuvar çalışmaları ve bir Çin klinik araştırması yapılmıştır.

Bu nedenle onkolojiyle başa çıkmanıza yardımcı olacak bir çare olarak goji meyvelerine güvenmemelisiniz. Kansere yakalandığınızdan şüpheleniyorsanız, kendi kendinize ilaç tedavisi yerine derhal bir onkoloğa başvurmalısınız.

Yemek pişirmede kullanın

Goji meyveleri, tatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Bunları kullanmanın en kolay yolu kullanmaktır. kurutulmuş meyveler normal kuru üzüm gibi, yani bunları unlu mamullere, yulaf ezmesine veya diğer tahıllara, kurutulmuş meyve karışımına ekleyin veya atıştırmalık olarak bir avuç tüketin.

Kurutulmuş goji meyveleri de kullanmadan önce diğer kurutulmuş meyveler gibi su altında iyice durulanmalıdır. Ve eğer onları içeride tutarsan sıcak su 2-5 dakika sonra yumuşacık olacaklar.

Goji ayrıca tahıllara ve baharatlı pilavlara, Meksika soslarına, biberlere ve diğer yemeklere, orijinal tatlı bir tat vermek için katkı maddeleri de eklenebilir. Genellikle ıslatılmış meyveler domates sosuna, smoothie'lere ve dondurulmuş tatlılara (dondurma, buzlu şeker) eklenir. Kurutulmuş meyveler toz kıvamına gelene kadar ezilebilir ve ardından homojen ürünlere (soslar, smoothieler, salata sosları) eklenebilir.

Birkaç basit ve lezzetli tarifler Goji meyveleri ile yemek pişirme yöntemleri aşağıda verilmiştir.

Keten tohumu ve goji meyvelerinden yapılan Kissel

Özellikle goji meyveleri ile kombinasyon halinde kilo kaybına ve metabolizmanın iyileştirilmesine olumlu etkisi vardır.

İhtiyacın olacak:

• goji meyveleri - 1 yemek kaşığı;
• keten tohumu - 1 yemek kaşığı;
• limon suyu - 1-2 çay kaşığı;
• su - 250 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Keten tohumu ve goji meyvesinin üzerine kaynar su dökün.
2. 40 dakika bekletin, dökün limon suyu, istenirse tatlandırıcı ilave edilerek içilir.

Elma ve goji meyveleri ile güveç

İhtiyacın olacak:

• pirinç "Kuban" - 3 yemek kaşığı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• elmalar - 3 adet;
• lor kütlesi - 0,2 kg;
• tarçınlı vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• goji meyveleri - 1 avuç;
• tereyağı - 20-30 gr;
• ekmek kırıntıları - 10-20 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci pişirin.
2. Çileklerin üzerine dökün sıcak su, bir dakika sonra sıvıyı boşaltın ve meyveleri akan su altında durulayın.
3. Yumurtayı şeker ve vanilya şekeriyle çırpın, lor kütlesini ekleyin. İyice karıştırın.
4. Elde edilen karışıma soğutulmuş pirinç ve goji meyvelerini ekleyin ve karıştırın.
5. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin.
6. Elmaları ince ince dilimleyin ve bir kalıba yerleştirin, ardından üzerine şeker kamışı serpin.
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kalıbı 15-20 dakika boyunca içine yerleştirin.

Goji meyveleri nasıl düzgün yenir?

Goji meyvelerini yemenin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Kurutulmuş veya demlenmiş meyvelerin günlük dozu 25 g'dır.
• Kilo kaybı için goji meyveleri almayı planlıyorsanız, tüm abur cuburları, alkolü ve gazlı içecekleri diyetinizden çıkarmalısınız. Ancak bu durumda sonuç farkedilecektir.
• Alerjiye neden olabileceğinden aynı anda çok fazla meyve yiyemezsiniz.

Goji meyvelerinin yerine ne koyabilirsiniz?

Tüketiciler genellikle goji meyvelerinin yerini ne alacakları sorusuyla karşı karşıya kalıyor. Her şey, ihtiyaç duyulan amaca bağlıdır:

1. Kilo vermenize yardımcı olan faydalı mikro elementlerin miktarı ve antioksidanlar açısından gojinin en önemli rakibi, koyu mor üzümlere benzeyen tropikal acai palmiyesinin meyveleridir. Acai meyveleri pek çok açıdan goji meyvelerinin sağlığa olan faydalarını aşıyor ancak aynı zamanda fiyatları da oldukça yüksek. 30 kapsül için 30 dolardan fazla ödemeniz gerekecek.
2. Kilo vermek için goji yerine taze kuş üzümü, yaban mersini, bektaşi üzümü, yaban mersini, çilek ve kızılcık kullanılmasına izin verilir. Bu meyveleri akşam yemeğinde yemek mide, uyluk ve yanlardaki yağları hızla yok edecektir.
3. Kilo kaybı ve antioksidan etki amacıyla metabolizmayı normalleştirmek için düşük kalorili meyveler idealdir: elma, ananas, kiraz, erik, kiraz, portakal, kivi.
4. Kuru armut, kiraz, kuru kayısı, elma ve incir fazla kilolarla baş etmenize yardımcı olacaktır. Ancak aynı zamanda vücudu goji kadar etkileyemezler.
5. Çiğ sebzeler ve zeytinyağlı hafif sebze salataları kilo kaybı için mükemmeldir.
6. İyot içeren deniz ürünleri, tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bu da işleyişindeki arızaların gelişmesini önleyerek aşırı kilo alımına yol açar. Bu nedenle beslenmenizde deniz yosunu, kalamar, balık ve midyeye yer vermenizde fayda var.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Goji meyveleri insan vücuduna zarar verebilir mi? Önerilen dozajlara uyursanız, kırmızı meyvelerin kullanımı yalnızca fayda sağlayacaktır.

Goji meyveleri yemeye yönelik ana kontrendikasyonlar şunlardır:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlara eğilim;
• gebelik;
• 3 yaşın altındaki çocuklar;
• Emzirme;
• mide bozukluğu.

Goji meyveleri tüketimini hipnotik ve antikoagülan gruplarından ilaç almakla birleştirmek yasaktır.

Diyabet, hipertansiyon, hipotansiyon veya kanama bozukluğunuz varsa ürünü tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

• migren;
• mide bulantısı;
• zayıflık;
• uyku sorunları;
• kusmak;
• hazımsızlık.

Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa şifalı meyveleri acilen diyetten çıkarmak gerekir.

Nereden satın alınır ve fiyat

Goji meyvelerini eczaneden veya özel bir çevrimiçi mağazadan satın alabilirsiniz. Hatta pazarlarda bile bazen satılık olarak bulabilirsiniz. Satın alırken, satıcıdan ürün için bir kalite sertifikası istemeyi unutmayın, çünkü sıradan kızamıklar, ürünlerin dış benzerliğinden dolayı genellikle goji meyveleri kisvesi altında satılmaktadır.

Fiyat:

• kurutulmuş meyveler, 100 g - 330 ruble;
• kurutulmuş goji meyveleri, 500 g - 1450 ruble;
• öğütülmüş goji meyveleri, 100 g - 600 ruble;
• siyah yabani goji meyveleri, 60 g - 550 ovmak.

Ürünün raf ömrü, toplama ve paketleme tarihinden itibaren 2 yıldır.

Goji meyveleri hızla popülerlik kazanıyor sağlıklı gıda endüstrisi.

Bu güzel kırmızı meyveler geleneksel olarak Çin, Moğolistan ve Tibet'in Himalaya vadilerinde yetişir, ayrıca Çin'in Sincan Uygur ve Ningxia Hui Özerk Bölgeleri. Bu bitki Rusya'da da yetiştirilmektedir.

Ningxia Hui Özerk Bölgesi

Sincan Uygur Özerk Bölgesi

Bu meyveler, ortaya çıktıktan sonra çok hızlı bir şekilde dünya pazarlarına çıktı. yetenekleri hakkında konuşun gençleşmeyi, fazla kilolarla nasıl baş edebildiklerini, insan sağlığına nasıl olumlu etki yaptıklarını, libidoyu nasıl artırdıklarını ve hatta kanserle nasıl mücadele ettiklerini anlatıyor.

Arama motorları, goji meyveleri veya ekstraktından (meyve suyu) yapılmış ürünler sunan çok sayıda siteyi göstermektedir.

Peki “goji meyveleri” nedir, gerçekten öyle mi? yeni yemek, neredeyse mucizeler yaratabilecek kapasitede mi, yoksa bu sadece başka bir pazarlama taktiği mi, yoksa belki de ikisinin arasında bir şey mi?

Büyüyen goji

Goji yüzlerce yıldır Himalaya vadilerinde yetiştirilmektedir. Geleneksel Çin Tıbbıçeşitli hastalıkların tedavisinde bunları kullanır.

Ayrıca goji, çeşitli Asya yemeklerinin hazırlanmasında yiyecek veya dekorasyon olarak kullanılmaktadır.

Bu meyvelerin bulunduğu çalıların yüksekliği 3 metreye kadar büyüyebilir. Meyveler bitkideyken çok kaprisli olduğundan, elle toplanmamalılar.

Goji meyveleri toplamak tavsiye edilir dalı yavaşça sallayın.

Genellikle güneşte kurutulurlar, daha sonra onları çiğneyebilirsiniz.

Ancak doğrudan tüketimin yanı sıra bu meyveler şu amaçlarla da kullanılabilir: meyve suyu yaratmak.

Bu içecek özellikle goji meyvelerinin yetiştirildiği bölgelerde popülerdir. İçmek çayla kombinlenebilir bir tonik oluşturmak için.

Modern mağazalarda bulabilirsiniz kurutulmuş goji ve genellikle su veya diğer meyve sularının eklenmesiyle yapılan goji berry suları.

Sağlıklı gıda mağazaları da satıyor Goji berry çayı, saf meyve suyu, goji özü kapsülleri, barlar ve müsli bu meyvelerle.

Bazı goji berry sevenler tatlarını kızılcıkla karşılaştırırken bazıları da tatlarının çilek ile ahududu arasında bir yerde olduğunu söylüyor.

Goji meyvelerinin faydaları

Goji meyveleri ve bunları içeren ürünlerin satıcıları oldukça gürültülü açıklamalar Goji meyvelerinin kanserin gelişmesini önleyebildiğini ve hatta kişiyi kanserden iyileştirebildiğini.

Ayrıca bu meyvelerin libidoyu önemli ölçüde artırdığını ve insanların kendilerini çok daha genç hissetmelerini sağladığını iddia ediyorlar.

Doğal olarak bu iddiaların hepsi doğru değil. Üstelik bazılarının doğrulanması oldukça zordur.

Ancak goji meyveleri hakkında kesin olarak bildiğimiz birkaç gerçek var:

• Goji meyveleri inanılmaz derecede besleyicidir: yetişkinler için günlük doz - 10 ila 30 gram 36-50 çilek veya 1-2 yemek kaşığı. l. - Portakaldan daha fazla C vitamini, havuçtan daha fazla beta-karoten ve etten daha fazla demir içerir. Çocuklar için günlük doz 5 g'dır.

Beta-karoten kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve ayrıca cildi güneşin zararlarından korur.

• Goji meyveleri büyük miktarda B vitamini ve antioksidan içerirİnsan vücudundaki hücrelere zarar veren zararlı serbest radikallere karşı koruma sağlar.
• Goji polisakkaritler açısından zengindir. hangileri için faydalıdır bağışıklık sistemi.
• Goji meyveleri 18 çeşit amino asit içerir.
• Goji meyveleri bol miktarda potasyum içerir.

Beta-karoten ve antioksidanların kanserle savaşmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.

Goji berry satıcılarının bu meyvelerin kanserle savaştığı iddiası tam olarak doğru değil; şöyle demek daha doğru olur. bu meyvelerin kanserle mücadele gücüne sahip olduğu iddia ediliyor.

Goji meyvelerinin özellikleri

Satıcılar goji meyvelerinin yeteneklerinden öncelikle büyük miktarda antioksidan içermelerine dayanarak bahsediyorlar.

Antioksidanların aşağıdakileri içeren bir vitamin sınıfı olduğunu belirtmek gerekir: C ve E vitaminleri, beta-karoten ve likopen.

Goji meyveleri iyi bir endeks değerine sahiptir ORAC (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi)çeşitli gıdaların antioksidan aktivite seviyesini gösterir.

Yüksek ORAC indeksi, ürünün daha fazla antioksidan güce sahip olduğu anlamına gelir. Bu gösterge ne kadar yüksek olursa antioksidanların “gücü” de o kadar artar.

Basitçe söylemek gerekirse ORAC, belirli bir gıdanın insan vücudunun kanser, kalp-damar hastalıkları ve organ ve dokuların kronik hastalıkları gibi hastalıklarla savaşmasına ne kadar iyi yardımcı olduğunu bulmak için kullanılabilecek bir kavramdır.

Bu test ABD Tarım Bakanlığı tarafından geliştirilmiştir.

Antioksidan bakımından zengin gıdalara ilişkin ORAC indeks verileri (100 gram başına birim cinsinden):

• Kuru erik - 5.770
• Kuru üzüm - 2.830
• Yaban mersini - 2.400
• Lahana - 1.770
• Çilek - 1.540
• Ispanak – 1.260
• Brüksel lahanası - 980
• Erik - 949
• Portakal - 750

Çeşitli kaynaklara göre, Goji meyvelerinin indeksi 25.000'den fazladır! Ama bu ne demek?

1999 yılında ABD Tarım Bakanlığı, gıdaların yüksek seviye ORAC olabilir yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve hücreleri yıkımdan korumaya yardımcı olur(serbest radikallerden zarar görür).

ORAC sayılarındaki 25.000 sayısını doğrulamak zordur, ancak eğer bu doğruysa, bu, antioksidan içeren diğer tüm meyvelerden vazgeçip yalnızca goji meyvelerine geçmemiz gerektiği anlamına gelmez.

Goji meyveleri: kontrendikasyonlar

• Sıcaklık yükselirse meyveler hiçbir biçimde (infüzyon, kaynatma) tüketilemez.
• Kişinin ateşi varsa Goji berry tüketilmemelidir.
• Goji meyveleri alerjisi olanlar tarafından iyi tolere edilmesine rağmen bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bir kişinin meyvelere alerjisi varsa, gojiyi daha küçük miktarlarda tüketmeye değer.
• Hamilelik ve emzirme döneminde goji meyveleri yememelisiniz.
• Ayrıca ishal, şişkinlik ve gaz şikayetiniz varsa bu meyveleri yememelisiniz.

Kısıtlamalar

Antioksidanların vücuda faydalı olduğuna şüphe yoktur ancak birçok vitamin ve mineral gibi bunlar da vücuda faydalıdır. bazı kısıtlamalar var.

Belirli bir normun üzerindeki her şey vücuttan geçecektir işlenmemiş.

durumunda kimyasal element selenyum Goji meyvelerinde de bulunan doğru doz karaciğerinize yardımcı olacaktır sağlıklı kal ama çok fazla toksik olabilir.

Bu nedenle günlük dozun belirli aralıklarda tutulması tavsiye edilir. 10-30 gram unutmadan diğer sağlıklı yiyecekleri yiyin.

Olası yan etkiler

• Doz aşımı sırasında uykusuzluk.

Goji aldıktan sonra uykunuz bozulursa bu meyvelerin kullanımını sabaha ertelemelisiniz.

• Diyabet ve yüksek tansiyon.

Goji, kişinin diyabet için aldığı ilaçlarla etkileşime girebilir veya yüksek tansiyon. Bu etkileşimler ilaçların daha az veya daha etkili çalışmasına neden olabilir, bu da dozunuzu yeniden hesaplamanız gerekebileceği anlamına gelir.

Goji tüketmeye karar vermeden önce doktorunuza danışmanız en doğrusudur.

• İshal, mide bulantısı, karın ağrısı.

Bir kişi, vücut tarafından yeterince tolere edilemeyen taze meyveleri tüketirken bu semptomları yaşayabilir.

Kuru meyveler yemek daha iyidir.

• Antikoagülanlar ve goji.

Bu ürünler uyumlu olmayabilir. Meyvelerin büyük dozlarda tüketilmesi tavsiye edilmez çünkü Goji meyveleri ile antikoagülan alırken kanama vakaları rapor edilmiştir.

Goji meyveleri nasıl yenir

Küçük bir avuç dolusu meyveyi çeşitli şekillerde alın: kurulayın, yoğurda, smoothie'lere veya fırınlanmış ürünlere ekleyin.

Ayrıca çay demleyebilirsiniz:

0,5 litre kaynar suya 1 yemek kaşığı kurutulmuş meyveler.

30 dakika bekletin.

Yarım bardak dökün.

Günde 2-3 kez iç.

Demlendikten sonra kalan meyveler yenebilir veya yulaf lapasına veya çorbaya eklenebilir.

Çayı demlikte demliyorsanız 5-6 adet kurutulmuş goji berry ekleyin.

Goji meyveleri ve bilim adamlarının deneyleri

Goji meyvelerinin uzun tarihi Çin ile ilişkilendirildiğinden, Çin üniversitelerinde bunlar üzerinde birçok çalışma yapılmıştır..

Sadece bir arama PubMed- Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi (NCBI) tarafından kurulan, milyonlarca tıbbi ve biyolojik bilimsel makaleden oluşan İngilizce bir veritabanı - yayınlanacak Konuyla ilgili 50'den fazla çalışma Lycium barbarum - goji meyvelerinin bilimsel adı.

Ancak gerçekleştirildiğiGoji'nin kanser üzerindeki etkisine ilişkin tek bir çalışma. Bu deneyle ilgili tüm bilgiler oldukça belirsiz, İngilizce'de küçük bir alıntı var, ancak çoğu Çince olarak sunuluyor.

Araştırmaya göre, goji meyveleri ile birlikte belirli ilaçları alan hastalar, ilaçları tek başına alan hastalara kıyasla önemli iyileşmeler yaşadılar.

Ancak bu çalışmayla ilgili hala cevaplanmamış sorular var:

- Çalışmaya kaç hasta katıldı?

- Herhangi bir yan etkisi oldu mu?

- Sonuçlar zamanla değişti mi ve bu alanda daha fazla araştırma yapıldı mı?

Maalesef bu çalışma tamamlanmış sayılamaz. Goji meyvelerindeki antioksidanların içeriği tartışılmazdır ve bunların önleme kanser gelişimi.

Tıp resmi olarak bu meyveleri kanseri tedavi etmek için kullanmaya başlamadan önce, yürütülmesi gerekecekçok daha fazla araştırma.

Bahsedilenlere bakalım Lycium barbarum diğer çalışmalarda.

Goji meyveleri ve diyabet

2004 yılında bilim adamlarının katıldığı bir çalışma yapıldı. Wuhan Üniversitesi Halk Sağlığı Koleji goji ekstraktının diyabetik tavşanlar üzerindeki etkisini test etti.

Bilim adamları yüksek yoğunluklu lipoproteinde (veya "iyi kolesterol") bir artış tespit ettiler ve kan şekeri seviyelerinde azalma.

Goji meyveleri ve yaşlanma karşıtı etki

2006 yılında Sincan Tarım Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Okulu'ndan bilim adamları antioksidanların etkilerini test etti. Lycium barbarum Ve C vitamini eski farelerde.

Goji meyvelerinden elde edilen polisakkaritler telafiye yardımcı oldu "Antioksidanların ve antioksidan enzimlerin toplam içeriğinde azalma" .

Polisakkaritlerin olduğu keşfedildi serbest radikallerle savaşın.

Bu çalışmanın sonuçları cesaret verici olsa da, çalışmalar insanlarda yapılana ve sonuçlar bilim camiası tarafından yayınlanıp gözden geçirilene kadar kesin kabul edilemez.

Goji meyveleri ve toksisite

Bilim adamları Hindistan'da meyveyi inceledi, içindeki toksik bir madde olan atropin düzeyiyle ilgili endişelerini dile getirdi.

Eylül 2006'da bilim insanları Graz Karl ve Franz Üniversitesi Avusturya'da Çin ve Tayland'da yetişen goji meyvelerinden sekiz örnek alındı. Analiz sonrasında sonuçlar meyvede atropinin gerçekten mevcut olduğunu gösterdi ancak seviyesi toksik seviyeden önemli ölçüde daha azdır.

Goji meyveleri ve bağışıklık sistemi

Bir süredir Çinli bilim adamları goji meyvelerinin vücut üzerindeki etkilerini araştırıyorlar. Bir çalışmada katılımcılardan yaklaşık 40 gram almaları istendi. 10 gün boyunca goji meyveleri.

Deneye toplam 50 kişi katıldı.

Görünüşe göre Beyaz kan hücresi seviyeleri ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin diğer göstergeleri iyileşti.

Hayvanlar üzerinde ve test tüplerinde yapılan deneyler goji meyvelerinin:

• Bakteri ve kansere karşı koruma sağlayan hücrelerin sayısını arttırdı
• iltihabı azalttı ve tedavide faydalı olabilir inflamatuar hastalıklar
• kanser hücrelerinin gelişimine karşı direnci artırabilir.

Gençliğin korunması

İÇİNDE Ningxia Hui Özerk Bölgesi Goji'nin günlük olarak yetiştirilip tüketildiği Çin'in kuzey kesiminde, asırlık insan sayısı(halihazırda 100 yaşında olan kişiler) ülkedeki tüm asırlık kişilerin sayısından 16 kat daha fazladır.

Yaşlandıkça bu bölgenin sakinleri daha aktif olmaya devam ediyor, yaşıtlarına göre daha sağlıklı ve enerjik batıda.

Antik çağlardan beri küçük kırmızı goji meyvelerine "uzun ömürlülüğün meyvesi" adı verilmiştir.

Şifalı bitkileri inceleyen bilim insanları birçok farklı faydalı maddeyi keşfettiler besinler Bir kişinin uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmesine yardımcı olabilir.

Bu küçük meyvelerin yaşlanma karşıtı faydalarına bir göz atalım.

DNA'nın Antioksidanlarla Korunması

DNA'daki hasar her türlü hastalığa kapı açar. Ayrıca yaşlanma hızı da artıyor.

Yaşam boyunca serbest radikaller vücut hücrelerinin DNA'sına zarar verir ve bu da vücudun erken yaşlanmasına yol açar. Ayrıca tümörlere de neden olabilir.

Vücudumuz kendini onarabilse de zamanla serbest radikallerle aşırı yüklenebilir.

Antioksidanlar yardımcı olabilir.

İşte goji meyvelerinin içerdiği önemli antioksidanlardan sadece birkaçı ve destekledikleri vücut fonksiyonları (serbest radikallerle savaşmanın yanı sıra).

Büyüme hormonu üretiminin kontrol edilmesi

Yaşlandıkça insan büyüme hormonu seviyeleri düşer. 70 yaşındaki bir kişi, 20 yaşındaki bir kişinin ürettiği miktarın yalnızca 1/10'unu üretir.

Bu düşüş fiziksel aşınma ve yıpranmayla karşılaştırılabilir. Kişinin enerjisi azalır, kas kaybı gelişir ve yağ biriktirme eğilimi ortaya çıkar.

Büyüme hormonunun artan üretimi, daha genç bir insan gibi hissetmemize, görünmemize ve işlev görmemize yardımcı olur.

Goji meyveleri bu anlamda bize iki şekilde yardımcı olur:

• Potasyum: Goji, sağlık ve uzun ömür için çok önemli olan zengin bir mineral kaynağıdır. Potasyum eksikliği hipofiz bezinin normal çalışmasını engeller. Hipofiz bezinin yalnızca büyümeyi etkileyen hormonları değil, aynı zamanda metabolizmayı ve üreme fonksiyonunu da etkileyen hormonları ürettiğini unutmayın.
• Amino asitler – bunlardan bazıları büyüme hormonunun üretimine yardımcı olur.

Goji meyveleri L-glutamin ve L-arginin açısından zengindir; bu iki amino asit birlikte büyüme hormonu düzeylerini ve gençleşmeyi hem harici hem de dahili olarak artırır.

Artan libido ve cinsel fonksiyon

Cinsel işlevle ilgili sorunlar yaşlanmanın ayrılmaz bir parçasıdır.

Hem erkeklerde hem de kadınlarda libido azalması, testosteron üretiminin azalmasıyla ilişkilendirilebilir. Goji meyveleri seviyelerinin artmasına yardımcı olur.

Asya ülkelerinde goji meyveleri geleneksel olarak güçlü bir afrodizyak olarak kullanılır.

Ayrıca goji, canlılığı artıran ve ruh halini iyileştiren bir tonik rolü oynar.

Ayrıca stres seviyelerinin azaltılmasına da yardımcı olurlar ve bu da cinsel yaşamınızı olumlu yönde etkiler.

Enerji Artışı

Goji meyveleri, tıbbi bitki dünyasında çeşitli tıbbi özelliklere sahip bir maddeyi tanımlamak için kullanılan bir terim olan bir "adaptojendir".

Adaptojenler vücudun çeşitli etkenlere karşı direncini artırabilir. zararlı etkiler(Fiziksel kimyasal).

Ayrıca adaptojenler, stres zamanlarında büyük baskı altında olan sağlıklı adrenal fonksiyonu destekler.

İnsanlarda adrenal bezlerin her böbreğin üst kutbunun yakınında bulunduğunu belirtmek gerekir. Metabolizmayı düzenlemenin yanı sıra vücudu stresli koşullara uyarlamada da çok önemlidirler.

Goji meyveleri tüm vücudun fonksiyonlarını uyumlu hale getirerek dayanıklılığın, gücün ve enerjinin artmasına neden olabilir.

Geliştirilmiş görüş

Goji meyveleri iyi görüş için iki temel bileşen içerir: zeaksantin ve lutein.

Retinanın merkezinde yoğunlaşırlar ve onu katarakttan, yaşa bağlı makula dejenerasyonundan, diyabetik retinopatiden ve yaşlanmayla ilişkili diğer rahatsızlıklardan korurlar.

Serbest radikaller de gözleri yorar ve zeaksantin ve lutein hasara karşı koruma görevi görür.

Çin'deki hayvan çalışmaları, goji meyvelerinin retinaya verilen serbest radikal hasarını azalttığını göstermiştir.

Kolesterol ve kan basıncını kontrol etmek

Goji meyveleri kalp hastalığına yol açan iki önemli sorunla mücadele edebilir: oksitlenmiş kolesterol ve yüksek tansiyon.

Kolesterol, serbest radikaller sayesinde oksitlendiğinde ve kandaki oksitlenen yağlar atardamar duvarlarına yapıştığında özellikle tehlikeli hale gelir.

Vücudumuzun Süperoksit Dismutaz (SOD) adı verilen bir enzim olan koruyucu bir sistemi vardır.

Vücudun düzenli olarak oluşan yüksek derecede toksik oksijen radikallerinden korunmasına hizmet eder. Ancak yaşla birlikte seviyesi azalır.

Çin'de yürütülen araştırmalar, gojinin SOD üretimini artırabildiğini ve böylece kolesterol oksidasyonunu azaltabildiğini göstermiştir.

Ayrıca bu meyveler, kolesterolün oksidasyonuna yardımcı olan ve kan basıncını kontrol eden başka antioksidanlar da içerir.

Hayati organların sağlıklı işleyişinin sürdürülmesi

Goji meyveleri sağlıklı bir kalbi desteklemenin yanı sıra kan şekeri dengesinin korunmasına da yardımcı olur ve karaciğer, sindirim sistemi ve cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• Kan şekeri: Asya'da goji meyveleri diyabet tedavisinde ve kan şekeri seviyesini düzenlemek için kullanıldı, böylece sadece diyabetin değil aynı zamanda kalp-damar hastalıklarının da gelişmesi engellendi.
• Karaciğer: Meyvelerdeki çeşitli bitki besinleri, karaciğerin detoksifikasyon yeteneğini arttırır ve organları kanserojenlerin ve hepatit virüsünün zararlarından korur.
• Sindirim: Goji ülser ve irritabl bağırsak sendromu gibi birçok sindirim problemine yardımcı olur.
• Deri: Goji meyveleri içerir yağ asidi Kemiklere, tendonlara ve diğer bağ dokularına güç sağlayan bir fibriler protein olan kolajen üretimini uyarabilen. Ayrıca goji nemi koruyarak cildin genç kalmasını sağlar.

Geliştirilmiş uyku

Goji meyveleri, sağlıklı uykuyu destekleyen iki temel besin açısından zengin bir kaynaktır:

Tiamin (B1 vitamini): tahıl kabuklarında bulunabilir, ancak genellikle diyet sırasında tüketilen rafine edilmiş tahıl ürünlerinde bulunmaz. Tiamin ayrıca ruh halini iyileştirir, depresyonu azaltır ve ek enerji sağlar.

Magnezyum: bu mineral uykuya dalma süresini kısaltır ve uyku kalitesini artırır.

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

Bağışıklık sistemi bakteri, virüs ve kanserojenlerle savaşarak sağlıklı kalmanıza yardımcı olur.

Sistem iki durumda başarısız olabilir. Soğuk algınlığı virüsü gibi patojenlerin saldırmasına izin verebilir veya yanlışlıkla vücudun bir kısmının zararlı olduğuna inanabilir ve ondan kurtulmaya çalışırken aşağıdaki gibi otoimmün bozukluklara yol açabilir:

Alerji

Multipl skleroz

Ciltte döküntü veya kabarcıklar

Eklem ağrısı

Tip 1 diyabet

Hastalığa dayanıklı bileşenler

Goji, bilim adamlarına göre vücudun hastalıklara karşı direnç yeteneğini artıran polisakkaritler içerir.

Goji meyvelerindeki polisakkaritler, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olduğu bilinen ekinezyada bulunanlara benzer bir kimyasal yapıya sahiptir.

Goji ayrıca vücudu çeşitli hastalıklardan koruyan ve iyileşmeye yardımcı olan C vitamini ve çinko açısından da zengindir.

Case Western Reserve Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, çinkonun soğuk algınlığının süresini ve şiddetini azaltabildiğini buldu.

C vitamini:

İnsan dokusunu onarır

Ciltte, bağlarda ve kan damarlarında kolajen oluşumuna yardımcı olur

Yaraların iyileşmesine yardımcı olur

Kemikleri ve dişleri güçlendirir

Yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Çinko:

Antiviral ve antitoksik etkilere sahiptir

Tatsızlık sorununu çözer

Kısırlık tedavisinde yardımcı olur

Stres seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur

Normal büyümeyi destekler

Zihinsel uyanıklığı teşvik eder

Kolesterol birikintilerinin azaltılmasına yardımcı olur.

Otoimmün bozukluklarla ilgili yardım

Bağışıklık hücreleri vücudumuzu sürekli korur, zararlıları arar ve onlara saldırır.

Ancak bu hücrelerin yanlışlıkla sağlıklı hücreleri zararlı olarak tanımlayıp onlara saldırması durumunda sorun ortaya çıkabilir.

Goji meyveleri bağışıklık sisteminin "iyi" ve "kötü" arasındaki farkı daha iyi tanımasına yardımcı olur.

Bu meyvelerden elde edilen polisakkaritler, hücrelere, bağışıklık sistemini normal tutan ve daha iyi sağlığı destekleyen özel şeker sağlar. etkili iletişim hücreler arasında.

Yazar ve beslenme uzmanı Earl Mindell, goji meyvelerindeki polisakkaritleri "ana moleküller" olarak adlandırıyor çünkü bunlar insan vücudundaki birçok önemli biyokimyasal savunma sistemini kontrol ediyor ve yönetiyor.

Faydalı Bağırsak Bakterileri

Goji meyveleri gelişimi teşvik ederek bağışıklık sistemine yardımcı olur faydalı bakteriler Gastrointestinal sistemimizde probiyotikler olarak da bilinir.

Probiyotiklerin aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok yararlı özelliği vardır:

Bağışıklık sistemi fonksiyonlarının iyileştirilmesi

Zararlı bakterilerden korunma

Besinlerin Sindirilmesine Yardımcı Olur

İrritabl bağırsak sendromu gibi sindirim bozukluklarına yardımcı olur

Solunum yolu enfeksiyonlarından sonra iyileşmeye yardımcı olun

Solunum sendromu ve alerjik cilt reaksiyonları da dahil olmak üzere alerji gelişme riskinin azaltılması.

Alerjiler

Alerjiler bağışıklık sistemindeki bazı arızalar sonucunda ortaya çıkar. Yiyecekler de dahil olmak üzere birçok şeyden kaynaklanabilir.

Asya tıbbında alerjiler ilaçla değil, bağışıklık sistemini dengeleyebilecek ilaçlarla tedavi edilir.

Bazı Asya ülkeleri alerjileri tedavi etmek için goji meyveleri kullanıyor. Çinli bilim adamları, meyvenin belirli bir alerjene yanıt olarak üretilen antikorların sayısını azalttığını keşfettiler.

Ayrıca gojideki polisakkaritler bağışıklık sisteminin işlevini iyileştirebilir.

Kanser

Sağlıklı bir bağışıklık sistemi kendisini mutasyona uğramış kanser hücrelerinin yayılmasına karşı koruyabilir. Bağışıklık sisteminin doğal öldürücü hücreleri idioblastları tanımlamak için kullanılır.

Ancak bağışıklık sistemi bu görevi yerine getiremez veya vücuda saldırmaya başlarsa savunma sistemi bozulur ve kanser gelişmeye başlar.

Goji meyveleri, kanser önleyici özelliklere sahip olduğuna inanılan bir mineral olan germanyum içerir.

Ayrıca meyvelerdeki polisakkaritler ve antioksidanlar, kanser gelişimine katkıda bulunan serbest radikallere karşı koruma sağlayabilir.

Çin çalışmaları goji meyvelerinin bazı gen mutasyonlarını yavaşlattığını göstermiştir. Bilim adamları bu meyvenin antitümör özelliklerine sahip olduğuna inanıyor.

Goji'nin bu konuda yardımcı olabileceğini de belirtmekte fayda var. yan etkiler Kemoterapi veya radyasyon terapisinden.

Kilo kaybı için Goji meyveleri

Aşırı kiloluysanız iki yaygın sorunla karşı karşıya olabilirsiniz: Özellikle tatlı ve nişastalı yiyeceklere karşı iştahınızı kontrol edemiyorsunuz ve düzenli egzersiz için yeterli enerjiniz yok.

Besin açısından zengin olan Goji meyveleri bu sorunlara doğrudan çözüm getirir.

Kontrol edilemeyen iştah

Çok fazla kalori içeren tatlılar ve unlu mamuller aslında pek fazla besin değerine sahip değildir. Kontrol edilemeyen iştaha yol açan hormonal bir reaksiyonu tetiklerler.

İşte nasıl çalışıyor:

1. Tatlı veya unlu mamuller yersiniz ve vücudunuz bunları hızla şekere dönüştürür.
2. Kan şekeri seviyeleri yükselmeye başlar.
3. Buna karşılık pankreas büyük miktarda insülin üretir.
4. Kan şekeri seviyeleri keskin bir şekilde düşer.
5. Bütün bu atlıkarınca vücudun daha fazla tatlı veya nişastalı yiyecek istemesine katkıda bulunur.
6. Döngü tekrarlanır.

Besinlerin glikoza dönüşme hızı glisemik indeks ile ölçülür.

Bir gıdanın glisemik indeksi ne kadar düşükse, glikoza dönüşümü o kadar yavaş olur ve kontrol edilemeyen boş kalori tüketme dürtüsünü tetikleme olasılığı da o kadar az olur.

Goji meyvelerinin düşük glisemik indeksi

Saf glikoza 100'lük bir glisemik indeks atanır. Bu indeksin 70 ve üzerinde olduğu gıdalar iştah fazlalığına neden olabilir, 55'in altında olanlar ise daha sağlıklı olacak ve kontrol edilemeyen yeme isteğine neden olmayacaktır.

Bu göstergeyi goji meyveleri ve diğer ürünlerle karşılaştıralım:

Goji-29

Elma - 38

Turuncu - 42

Goji iştahı kontrol etmeye başka nasıl yardımcı olabilir?

Goji övünebilir ek özellikler iştahı ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.

Beslenme lifi goji'de meyvelerin toplam ağırlığının yüzde 21'ini kaplarlar. Bu lifler kan şekeri seviyesini normal tutar.

Meyveler aynı zamanda kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan bir mineral olan krom kaynağıdır.

Besinleri enerjiye dönüştürmek

Goji meyveleri, yiyecekleri yağ olarak depolamak yerine enerjiye dönüştüren çeşitli besinler açısından zengindir:

B1 (tiamin): Bu vitamin, karbonhidratların enerjiye dönüştürülme süreci ve sağlıklı işleyişi için oldukça önemlidir. tiroid bezi. Hastalıklı bir tiroid bezi aşırı kilo da dahil olmak üzere birçok rahatsızlığa neden olabilir.

Kalsiyum: Kalsiyum, sağlıklı kemikleri korumanın yanı sıra vücuttaki yağ seviyelerinin azaltılmasına da yardımcı olur.

Diğer mineraller: Temel minerallerin dengeli bir kombinasyonu, uygun metabolizma için önemlidir. Goji, kalsiyum ve kromun yanı sıra bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko içerir.

Yalın Kas Kütlesinin Korunması

İnce ve sağlıklı bir vücut, yiyecekleri yakıt olarak yakar ve yağ biriktirmez. Gençken, yüksek miktardaki büyüme hormonu, düşük oranda yağ dokusuna sahip bir vücuda sahip olmamızı sağlar.

Yaşlandıkça, büyüme hormonu gelişiminin azalması kas kütlesinin azalmasına ve vücut yağının artmasına neden olur.

Goji meyvelerindeki iki amino asit ve potasyum vücudumuzun daha fazla büyüme hormonu üretmesine yardımcı olur.

L-arginin: Araştırmalar, bu amino asidin kandaki büyük miktarda büyüme hormonunu uyardığını göstermiştir.

L-glutamin: Bu amino asit, büyüme hormonu üretimine yardımcı olmanın yanı sıra kas dokusunun parçalanmasını önlemede rol oynar ve kas hasarını azaltır.

Potasyum: Bu mineral, büyüme hormonu üreten hipofiz bezinin normal çalışması için önemlidir.

Yağ birikintileriyle mücadele

Stres yağ birikiminde büyük rol oynar. Goji meyveleri stres seviyelerini azaltmaya yardımcı olduğundan kilo alımını da önleyebilir.

Stresli olduğumuzda adrenal bezimiz çok fazla kortizol üretir ve çok fazla kortizol... fazla ağırlık, ve bu yüzden:

• Vücuda enerji için yiyecek yakmak yerine yağ depolaması gerektiğini söyler.
• Enerji kazanmak için aşırı yemeyi teşvik eder
• Tatlı veya nişastalı bir şeyler yeme isteğini artırır.
• Büyüme hormonu üretimini durdurur

Bir adaptojen olarak goji meyveleri stresi azaltabilir. Stresli durumlar Böylece tehlikeli kortizol seviyelerini azaltır ve yağ yakımına yardımcı olur.

Düzenli egzersizi destekleyin

Başarılı ve kalıcı kilo kaybı düzenli fiziksel aktivite gerektirir.

Birkaç yıl önce Ulusal Kilo Kontrol Kurulu tarafından yürütülen bir araştırmaya 4.000 kişi katıldı.

Veriler, ortalama 30 kilo veren ve sonraki 5 yıl boyunca kademeli olarak kilo vermeye devam eden 10 kişiden 9'unun her gün 1 ila 1,5 saat egzersiz yaptığını gösterdi.

Goji meyveleri günlük egzersiz için ihtiyacınız olan enerjiyi sağlamanıza, kilo vermenize ve kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

Geliştirilmiş fiziksel performans

Bir adaptojen olarak goji, egzersiz performansınızı çeşitli şekillerde artırır:

Geliştirilmiş oksijen dağıtım süreci

Yorgunluğun başlangıcını yavaşlatmak

Artan dayanıklılık

Kalbi Güçlendirmek

Fiziksel aktiviteden kaynaklanan stres seviyelerini azaltmak

Geliştirilmiş kan dolaşımı

Kurtarma yardımı

Goji meyveleri enerji üretimi, kas büyümesi ve iyileşmesinden sorumlu olan adrenal bezleri, timus, tiroid ve hipofiz bezlerini güçlendirir.

Polisakkaritler kas ağrısını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca egzersiz sırasında laktik asidin kaslardan uzaklaştırılmasına da yardımcı olurlar.

Ayrıca goji, egzersiz sırasında üretilen toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur; karaciğeri destekler ve onu yoğun egzersiz sırasında aşırı stresten kaynaklanabilecek tahribattan korur.

Goji meyveleri: özet

Daha önce de belirtildiği gibi, birçok goji satıcısı bu meyvelerin kanserle savaştığını, ayrıca diyabeti, glokomu iyileştirdiğini, büyüme hormonu üretimini azalttığını, cinsel işlev bozukluğuna yardımcı olduğunu ve çok daha fazlasını iddia ediyor.

Şu ana kadar meyvelerle yapılan hiçbir tedavi bunu kesin olarak kanıtlamadı.

Peki goji satın almaya değer mi?Şüphesiz faydalıdırlar. Dengeli beslenme ve egzersizle birlikte sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçası olabilirler.

Ciddi hastalıklardan kurtulmak istiyorsanız onlara güvenmeyin ve goji meyveleri yerseniz doktora ihtiyacınız olmadığını düşünmeyin - ihtiyatlı olun.

Goji meyveleri bir diyet ürünüdür. Son zamanlarda sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan insanlar arasında çok popüler hale geldiler.

Çin'de birkaç bin yıldır biliniyorlar. Bitki Solanaceae familyasına ait olup, kırmızı meyveli, sürünen bir çalıdır. Ayrıca sıradan kurt üzümü olarak da bilinir. Goji meyveleri Himalayalar ve Tibet'te yetişir. Çin'in Ningxia eyaletinde yetişen meyveler oldukça yaygındır. Goji bitkisi birçok ülkede yetiştirilmektedir. Rusya'da çoğunlukla yabani çeşitler yetişiyor. Ama onlar da en az Çin'de yetişenler kadar sağlıklılar. En ünlü Goji meyveleri kırmızı renktedir. Ama aynı zamanda siyah Goji meyveleri olan, daha doğrusu koyu renkli olan çalılar da var - mor. Bu bitkinin yabani bir çeşididir. Tibet'te yetişir. Goji bitkisinin çiçekleri nisan ayından haziran ayına kadar görünür ve oluşan meyveler haziran ayından kasım ayına kadar toplanabilir.

Goji meyveleri nedir

Bunlar kırmızı veya siyah meyvelerdir. Dıştan kızamık gibi görünüyorlar. Dikkatsiz tüccarlar bundan yararlanıyor ve ucuz kızamıkları daha pahalı Goji sanıyorlar. Bunları renklerine göre ayırt edebilirsiniz. Goji meyveleri koyu kırmızıdır. Kızamıkta da beş tohum var ve Goji'de çok sayıda tohum var. Bitkinin taze meyveleri zehirlidir. Çıplak elle alınması bile tavsiye edilmez. Cilt siyaha dönebilir. Ancak kuru formda artık tehlike oluşturmuyorlar. Tadı tatlı-tuzlu, hafif ekşidir.

Bir dizi faydalı madde içeren bileşimleri şaşırtıcıdır. Bir avuç çilek, hem meyvelerin hem de sebzelerin yerini alabilir - 100 gramda 305 kalori. Bileşimlerinde yirmi bir mineral bulunur. Bunların arasında: demir, çinko, kalsiyum, iyot, potasyum, manganez, bakır, sodyum, magnezyum, fosfor, demir.

Yaşlanmayı yavaşlatan 18 amino asit içerirler. Proteinler ve polisakkaritler vardır. Bol miktarda lif. Toplam bileşimin yüzde 10'unu oluşturur. Yağlar, proteinler ve yüksek oranda karmaşık karbonhidratlar. Goji meyveleri birçok B vitamini içerir. Bunlar arasında B 6, B 1 ve B 12 bulunur. Bileşiminde C vitamini, E vitamini ve beta karoten de bulunur.

Goji meyvelerinin faydalı özellikleri

Bitkinin tıbbi özellikleri çok çeşitlidir. İçerdikleri beta-karoten sayesinde meyveleri yemek, görme ve cilt durumunu iyileştirebilir.
Limondan 500 kat daha fazla C vitamini içerirler. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sonbahar ve kış aylarında soğuk algınlığına ve virüslere karşı direnmeye yardımcı olur.
Yüksek demir içeriğinden dolayı kansızlık sorunu yaşayan kişiler için goji berry tüketmek faydalı olacaktır. Çin Goji meyveleri almak kan şekeri düzeylerini düşürür ve şeker hastalığını tedavi etmek için kullanılır.
Çilek yemek şunlara yol açar:

• kan damarlarının ve kasların elastikiyetini arttırmak
• düşük kolesterol
• kardiyovasküler sistemin normal aktivitesinin restorasyonu
• normalleştirme tansiyon
• kan şekeri stabilizasyonu
• her türlü tümörün önlenmesi
• beyin aktivitesinin iyileştirilmesi
• ateroskleroz gelişme riskini azaltmak
• hafızayı ve dikkati arttırmak
• strese karşı direncin artması
• Lenf bileşiminin iyileştirilmesi
• seks hormonu seviyelerinin normalleşmesi. Kısırlığı tedavi edin.
• mide, karaciğer ve bağırsakların işleyişini iyileştirmek
• kilo kaybını teşvik etmek

Doğal meyvelerin yanı sıra Goji berry ekstraktını da kullanabilirsiniz. Sıvı veya toz halinde gelir. Her gün, tercihen sabahları alınmalıdır. Meyvelerle aynı elementleri içerir.

Kadınlar için faydaları

Goji meyvelerinin kadınlara faydaları yadsınamaz. Yüksek vitamin ve mineral içeriği böbrek aktivitesini stabilize eder, rahmi besler ve menopoz semptomlarını azaltır. Ayrıca çalışmaların gösterdiği gibi, bunların kullanımı menopoz sırasında vücudu destekler, adet sırasında ağrıyı hafifletir, kadın vücudunu gençleştirir, rahim ağzı ve yumurtalık kanserine yakalanma riskini azaltır.
Meyveler kadın kısırlığını tedavi etmek için kullanılır. İçerdikleri faydalı maddeler kadınlarda üreme fonksiyonunun yenilenmesine, yumurtalık fonksiyonunun iyileştirilmesine ve hormonal seviyelerin normalleştirilmesine yardımcı olur.
Çin meyvelerinin kadınların kilo vermesine yardımcı olduğu hakkında çok şey söyleniyor ve yazılıyor. Günde bir avuç meyve yediğinizde iştahınız kontrol altına alınacak, yağlar yakılacak ve vücudunuz zararlı maddelerden arınacak.

Siyah meyveler kadınlar için de faydalıdır. Antosiyanin içerirler. Bu yaşlanmaya karşı savaşan bir antioksidandır. Özellikleri: Cildi iyileştirir, kırışıklıkları azaltır, cilt elastikiyetinden sorumlu olan hücrelerin içindeki kolajeni korur, cilt sarkmasıyla savaşır, pigmentasyonu azaltır.
Yani kadınların genç ve güzel görünmesine yardımcı olur.

Erkekler için faydaları

Goji meyveleri erkek sağlığına da faydalıdır. Kullanımları gücü arttırır, cinsel işlev bozukluğunu tedavi eder, sperm hareketliliğini arttırır, bu da erkek kısırlığıyla baş etmeye yardımcı olur. Meyveler testosteron üretimine yardımcı olur. Eksikliği erkeklerin sağlığını olumsuz yönde etkiler.
Kan kolesterolünü azaltır. Kolesterolü gideren karaciğerin işleyişini iyileştirir ve böylece kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşumunu önler. Ayrıca erkekler için kurutulmuş meyveler yerine Goji özü faydalı olacaktır.

Hamilelik sırasında Goji meyveleri

Hamilelik sırasındaki faydaları tam olarak araştırılmamıştır. Hamilelikte meyve yenir mi yenmez mi sorusunun net bir cevabı yok.
Bir yandan hamilelik sırasında kadının vücudunun bebeğin intrauterin gelişimi için gerekli olan vitaminlere, mikro elementlere ve amino asitlere ihtiyacı vardır. Meyveler besin eksikliklerini gidermeye yardımcı olur. Bitkinin meyvelerinde bulunan demir, anemisi olan hamile kadınlar için faydalı olacaktır. Meyvelerden elde edilen kalsiyum vücut tarafından daha iyi emilir ve hamile kadınlar için de faydalıdır. Hamile kadınların günde yalnızca on Goji meyvesi alması yeterli olacaktır. Bu miktar besin eksikliğini telafi etmek için yeterlidir. Baş dönmesi, mide bulantısı ve bel ağrısı için bunlardan çay demleyip içebilirsiniz. Bunları kötüye kullanmamalısınız. Dozajın aşılması, hızlı kalp atışına ve uterus tonusunun artmasına neden olabilir.

Goji meyveleri bol miktarda selenyum içerir. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmek için iyi bilinen bir çözümdür. Selenyum vücudun antioksidan savunmasını içerir ve tiroid bezi üzerinde olumlu etkisi vardır. Ancak yüksek dozlarda doğmamış çocuğa zarar verebilir. Siyah Goji meyveleri hamile kadınlar için de kabul edilebilir miktarlarda faydalıdır.

Bunları almadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Goji meyveleri nasıl doğru şekilde alınır?

Ülkemizde meyveler çoğunlukla kurutulmuş halde bulunmaktadır. Bunları kullanabilirsiniz:

• kuru
• yoğurda, unlu mamullere ekleyin
• çay yapma

Kuru formda meyveler günde bir kez 15-45 gram yenir. Sabah daha iyi. Çay hazırlamak için bir yemek kaşığı alın. bir kaşık çilek, yarım litre kaynar su demleyin ve 30 dakika pişirin. Günde iki ila üç kez yarım bardak içecek alın.

Kilo kaybı için Goji meyveleri kullanımı

Goji meyveleri kilo kaybını destekleyen iyi bilinen bir ilaçtır. Ancak sadece meyve yemek kilo vermenize yardımcı olmaz. Alımları diyet ve egzersizle birleştirilmelidir. Bitkinin meyveleri kilo kaybı için tavsiye edilir, çünkü bunlar:

• Tokluğu teşvik eden büyük miktarda protein ve lif içerdikleri için iştahı kontrol etmeye yardımcı olurlar.
• kan şekeri seviyelerini normal tutmak
• spor yaparken fiziksel dayanıklılığı artırın
• moralini yükselt

Kilo kaybı için aşağıdaki tarifi kullanın. Bir çorba kaşığı meyvenin üzerine 400 ml kaynar su dökün ve 30 dakika demlenmesini bekleyin. Yarısını sabah aç karnına, diğer yarısını da akşam yatmadan önce için. Kilo vermek için hazır Goji ekstraktını da kullanabilirsiniz.

Goji meyveleri Kontrendikasyonları

Tüm tıbbi maddeler gibi Goji meyvelerinin de kontrendikasyonları vardır. Birçoğu yok ama varlar. Şunları almamalısınız:

• bireysel hoşgörüsüzlük için
• yüksek sıcaklıkta
• alerji için
• üç yaşın altındaki çocuklar
• bağırsak sorunları için
• diyabet ilaçları alırken

Bazı doktorlar hamilelik ve emzirme döneminde bunların kullanımını kategorik olarak yasaklamaktadır.


Goji meyveleri vitaminler, mikro elementler ve amino asitler içeren eşsiz bir bileşime sahiptir. Kullanımlarının insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, zayıflamaya yardımcı olur, birçok hastalıkla mücadelede vazgeçilmez yardımcıdır, canlılığı artırır.

Bugün goji meyveleri o kadar yaygın bir şekilde tanıtılıyor ki gerçek bir marka haline geldi. Çok para karşılığında satın alınıyorlar, meyvelerin vücut üzerinde inanılmaz bir etkiye sahip olduğu düşünüldüğü için "her şeyi" tedavi etmek için kullanılıyorlar. Goji meyvelerinin yararları ve zararları bilim adamları ve homeopatlar arasında tartışmalara neden olmaya devam ediyor. . Talep arzı yaratır ve goji meyvelerini bulmak hiç de zor değildir. Ancak mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: Bundan sonra onlarla ne yapmalı? Parlak ve ilginç meyve hakkındaki gerçeği ve mitleri anlamaya çalışalım.

Goji meyveleri nedir ve nerede yetişir?

Goji, adı yaygın olanlara atıfta bulunan meyvelerdir ve doğru terminoloji Tibet kızamık ve Çin kurt meyvesidir. İLE ilginç gerçeklerÇin goji meyvelerinin farklı odunsu çalılar üzerinde yetiştiği gerçeğini ifade eder: Berberi kurt üzümü (Lycium Barbarum) ve Çin kurt meyvesi (Lycium Chinense). Berberi kurt meyvesi kuzey Çin'de yetişir ve boyutları daha büyüktür; Çin kurt meyvesi ise ülkenin güneyindeki bölgelerde yaşar.

Bitki Solanaceae familyasının bir temsilcisidir ve 3-4 m'ye kadar büyür. Çalı, dikdörtgen yapraklarla kaplı dikenli, basamaklı dallarla ayırt edilir. Haziran'dan Eylül'e kadar (bağlı olarak) iklim bölgesi) Dereza çan şeklindeki pembe-mor çiçeklerle kaplıdır.

Ağustos-Ekim aylarında bitkide meydan okuyan turuncu renkte oval meyveler görülür. Suludurlar, içinde küçük tohumlar bulunur. Meyveler ekşi bir tat ile tatlı ve tuzludur. Goji meyvelerinin neye benzediğini görmek için tazeÇin'e gitmeye gerek yok; onlar da bizim ülkemizde. Ancak Rusya'da Çin kurt üzümü nadiren yetiştiriliyor; tüketiciler yalnızca doğu ülkelerinden ithal edilen kurutulmuş goji meyvelerini alıyor.

Derezanın 40 kadar çeşidi olmasına rağmen asıl iyileştirici özellikler Tibet'in dağlık bölgelerinde ve Himalayalar'daki tarlalarda yetişen Goji meyveleri farklıdır. Diğer bölgelerde, Tibet kızamığı daha düşük konsantrasyonlarda besin içerir.

Çalıların özel bir özelliği, gece gölgesi ailesinin diğer temsilcileri gibi zehirli alkaloitlerin varlığıdır. Meyveleri toplarken oksidatif reaksiyonlar nedeniyle parmaklarda koyu lekeler kaldığı için meyveler onlara değmeyecek şekilde bir bez üzerine silkelenir.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Goji meyvelerinin kalori içeriği oldukça düşüktür, 100 g ürün başına 35 kcal'dir. Bu küçük gösterge, obeziteye yatkın olan ve birkaç kilo vermek isteyen kişilerin ilgisini çekmektedir. fazla kilo. BZHU'nun bileşenleri tarafından

• %14'ü proteinlerden gelir;
• %5'i yağlara ayrılır;
• %34’ü karbonhidrattır.

Oldukça büyük bir protein yüzdesi (daha doğrusu, oluşturuldukları amino asitler) gojiyi diğer meyvelerden ayırır ve ürünün besin değerini arttırır.

Mineraller

Bileşim, vücudun önemli miktarlarda ihtiyaç duyduğu 11 makro elementi ve mikro dozlarda ihtiyaç duyduğu 22 mikro elementi içerir. Ancak niceliksel bileşimden bağımsız olarak, her birinin içeriği metabolik süreçlerde gereklidir.

Amino asitler

Meyveler 8'i temel kabul edilen 18 amino asit içerir. Yiyeceklerden gelirler ve vücutta sentezlenmezler. Bunlar proteinin oluşturulduğu “yapı taşlarıdır”. O da ana Yapı malzemesi Hücre ve dokuların büyümesi sırasında gereklidir.

Vitaminler

Vitaminlerin sağlık üzerindeki etkisi herkes tarafından bilinmektedir, bu nedenle meyvelerde bir "vitamin kokteyli" bulunması, sıradan alıcıların ve sağlıklı beslenme uzmanlarının gözünde puanlarını artırır.

Meyveler C, E, B grubu: B1, B2, B6, B12 vitaminleri ile zenginleştirilmiştir. Yüzdesi turunçgillerden daha yüksektir, ancak vitamin miktarı bakımından onlardan daha düşüktür. Bu grubun bileşikleri metabolik süreçlerde, bağışıklığın sürdürülmesinde gereklidir ve antioksidan aktiviteye sahiptir. Her vitaminin rolü bireyseldir ve yeri doldurulamaz.

Diğer faydalı bileşenler

Goji meyvelerinin özellikleri bir dizi önemli maddenin varlığıyla ilişkilidir. Bu:

• damar duvarlarını güçlendiren ve kan basıncını normalleştiren şekerler; bağışıklık sisteminin işleyişini destekler, strese karşı direnç sağlar;
• kardiyovasküler sistem için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitleri, ateroskleroza karşı koruma sağlar ve iltihabı bastırır;
• fitosteroller diyabet ve ateroskleroz gelişme riskini azaltır;
• yaşlanma sürecini yavaşlatan güçlü antioksidanlar olan karotenoidler;
• antioksidan aktivite de sergileyen fenoller.

Vücutta genellikle yetersiz bulunan maddelerin rezervlerini yenilemek için günde bir kaşık dolusu meyve yeterlidir. İnfüzyonlar ve ekstraktlar gerekli bileşenleri elde etmek için uygundur.

Goji meyvelerinin faydalı özellikleri

Oldukça iyi çalışılan meyvenin bileşimi vücut için faydalı özellikleriyle ilişkilidir. Bir dizi rahatsızlıkla savaşmaya yardımcı olurlar, ancak asıl etkileri tonik, onarıcı ve antioksidandır. Ayrıca "yurtdışı ürünü"

• yabancı cisimlerin gelişimine karşı bir “bariyer” oluşturarak vücudun koruyucu bariyerini güçlendirir;
• basınç seviyesini normale döndürür: özellikle yüksek tansiyon için faydalıdır;
• kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır;
• kolesterol ve kan şekerinin % oranını kontrol eder;
• vizyonun iyileştirilmesinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• kanserin önlenmesine katılır;
• Karaciğer ve böbreklerin aktivitesini destekler.

Hastalıkların karmaşık tedavisi sırasında goji meyvelerinin tedaviye dahil edilmesi doktorlara danışılmasını gerektirir, çünkü ülkemizde bu ürün tam olarak araştırılmamıştır ve ilaç olarak sınıflandırılmamıştır.

Kadınlar için

Vitaminler, mineraller ve antioksidan özelliklerin birleşimi kadın vücudunun sağlığını destekler. Goji meyvelerinin kadınlar için diğer faydaları:

1. Özellikle yaygın olarak görülen hipertansiyona yardımcı olur. olgun yaş.
2. Metabolik reaksiyonların hızını etkileyerek canlılığı arttırırlar.
3. İdrar yollarının işleyişini iyileştirir, inflamatuar süreçlere yardımcı olur.
4. Sırasında normal ağrı durumunu koruyun adet döngüsü.
5. Kan şekeri düzeylerini düşürerek tip 2 diyabet gelişimini engellerler.
6. Rahim veya meme bezlerinin kanserine karşı profilaktik bir etkiye sahiptirler.
7. Antioksidan bileşenler sayesinde vücudu gençleştirir.

Goji meyveleri vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olur. Ancak yalnızca meyvelerden kilo vermek imkansızdır; karmaşık önlemlere ihtiyaç vardır: diyet, fiziksel aktivite, günlük aktivite. Meyveler metabolizmayı ve sindirimi normalleştirdiği için doktorlar düşük kalorili yiyecekler içeren diyetler önermektedir. Bu tür işlemler sayesinde zayıf kişiler ekstra kilo alırken, şişman kişiler ise kilo verir.

Lif ve protein varlığı nedeniyle turuncu meyveler iştahı azaltan ve ekstra kalorileri unutturan mükemmel bir atıştırmalıktır. Zayıflama ürünleri kullanarak ve mutfak ürünlerini unutarak kilo vermek oldukça mümkündür.

Ancak meyvelerden olağanüstü etkiler beklememelisiniz: iştahınızı kontrol ederseniz yardımcı olacaklardır. Doktorlar goji ile birlikte düşük kalorili diyetler önermektedir.

Erkekler için faydaları

Erkekler menülerine Tibet kızamık meyvelerini eklerse, onları çarpıcı bir etki bekliyor:

• Erektil disfonksiyon kısmen düzeldi;
• libido artar;
• erken boşalma meydana gelmez;
• ereksiyon yeniden sağlandı;
• cinsel arzular artar.

Yüksek besin değeri nedeniyle dayanıklılık artar, bu nedenle koşu, fitness veya ağır fiziksel aktivite öncesinde bir avuç meyve iyi gelir.

Goji meyveleri nasıl düzgün yenir?

Yurtdışı ürünü raflarımıza taze olarak ulaşmıyor. Bunun bir avantajı vardır, çünkü diyette taze meyve kullanmak mide bulantısına veya ishale neden olabilir. Neyse ki kurutulmuş meyveler bu tür özelliklere sahip değildir.

Kuru alım

Wolfberry meyveleri kurutulmuş olarak satın alındığında nasıl yenir? Hafif ekşimsi, hoş tatlı bir tada sahip olan bir avuç meyveyi yemek yeterlidir. Günde 15-45 gr kurutulmuş ürün oldukça yeterli yeterli miktar. Meyveler çok kuru ise suya batırılır. ılık su ve yulaf lapasına, pilava, meyve salatasına, yoğurda eklenir.

Goji meyveli çay ve içecekler

Çaylar yalnızca Çin kurt üzümünün meyvelerinden hazırlanmaz; ayrıca çeşitli bileşenleri içeren daha karmaşık tarifler de vardır:

Tarif N1. Meyveler yıkanır ve kaynar su ile dökülür, demlenmesi için yarım saat bekletilir. Bir bardak suya 1 yemek kaşığı alın. l. meyveler Bazen tat vermesi için limon suyu eklenir.

Tarif N2. Kompozisyon birkaç çilek, 3-5 krizantem çiçeği ve 1 yemek kaşığı içerir. l. siyah çay. Bileşim kaynar su ile buharda pişirilir, 10 dakika bekletilir ve normal bir içecek olarak içilir.

Tarif N3. Sekiz Hazine çayı şunları içerir: 4-5 goji meyvesi, meyve ceviz, jojoba, bir avuç kuru üzüm, bir kaşık dolusu meyve ve yeşil çay. Bileşenler karıştırılır ve demlenir. Çin çay seremonisini gözlemleyerek küçük yudumlarla içiyorlar. Çayın geniş bir tüketici kitlesine yönelik olması amaçlanmamıştır çünkü içerik maddelerinin çoğunu elde etmek o kadar kolay değildir.

Tarif N4. Goji acai çayı küçük elma parçalarından ve ebegümeci yapraklarından yapılır. Bileşim ayrıca diyet ve antioksidan özellikleriyle ünlü meyveler, ahududu, nar salkımları ve acai meyvesi tozunu da içerir. Bileşenler demlendi ve demlendi. Bu son derece sağlıklı bir içecektir; vücudu sağlıklı tutar.

Soğuk algınlığı ve yüksek ateş için bazı insanlar çayları tercih eder çünkü vücudun toksinleri atmak için sıvıya ihtiyacı vardır. Ancak durumu kötüleştirebileceği için goji meyveli çay kullanılması tavsiye edilmez.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çin wolfberry meyvelerinin hamilelik ve emzirme döneminde tüketilmesi gerekecektir: şişkinlik, ishal veya kabızlığın eşlik ettiği sindirim sorunlarına neden olurlar. Bazı kişilerin kırmızı meyve veya sebzelere alerjisi vardır; onlar için Çin kurt üzümünün meyveleri kilitlidir. 3 yaşın altındaki çocukların bu ürünü yemesi önerilmez.

Düşük kaliteli meyveler satın alınırsa yan etkiler gelişir. Uzun süreli depolama için koruyucu maddelerle tedavi edilir ve bunlardan biri: E 220 karın bölgesinde ağrıya neden olabilir.

Kullanım süresine de dikkat etmelisiniz. Akşamları kurt üzümü meyvelerinin tüketilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde uykusuzluk garanti edilir. Geceleri son derece istenmeyen canlılık ve enerji verirler.

Goji berry'nin vücut üzerindeki olumlu etkileri şüphe götürmez. Bu, tüm hastalıklar için her derde deva değil, sizi birçok sağlık probleminden kurtaracak mükemmel bir genel güçlendirme ilacıdır. Ancak onlardan mucizevi bir etki beklememelisiniz; günde bir avuç meyve alın ve hayatın ve mükemmel sağlığınızın tadını çıkarın.