Na trgovinski embalaži, v kateri so zamrznjeni stroki, piše, da jih je treba kuhati 10-15 minut. V tem času v vreli vodi se bo njegova barva spremenila iz svetlo zelene v močvirno in v 15 minutah bodo stroki prebavljeni. Zato jedi iz kuhanega fižola pripravite po nekoliko drugačni tehnologiji. Če želite okusiti zdravo in lepo hrano, uporabite naš recept.

Kuhan fižol

Kako kuhati kuhan fižol:

V večjo ponev nalijemo 2,5 litra vode in posodo postavimo na ogenj. Ko je tekočina dobro segreta, fižol vzamemo iz zamrzovalnika in odpremo embalažo.

Stroke položite v cedilo in jih sperite pod topla voda 30 sekund, to bo pomagalo segreti izdelek, stopiti nepotrebne koščke ledu, kar bo skrajšalo čas kuhanja.

Ko voda v ponvi dobro vre, ognja ne zmanjšajte. Če je majhen, ga naredite čim večjega in položite stroke. Nekaj ​​časa bo voda prenehala brbotati, takoj ko ponovno zavre, zmanjšajte ogenj, dodajte sol, to bo pomagalo ohraniti več vitaminov med kuhanjem.

K temu pripomore tudi zaprt pokrov na ponvi. Vendar ga ne zaprite pretesno, da ne bi izhajala para. Fižol kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut.

Po petih minutah vzemite en strok, če vam njegov okus ustreza, je jed pripravljena. Če je še surov, fižol kuhamo še nekaj minut.

Nato ga odcedimo v cedilu in malo splaknemo pod tekočo vodo. hladna voda. Za izboljšanje okusa stroke rahlo popražimo v ponvi in ​​dodamo maslo.

To bo trajalo 2-4 minute. Med praženjem po okusu dodajte malo popra. Zdrava priloga je pripravljena.

Fižol v ponvi

Fižola ne morete kuhati, ampak ga takoj skuhate v ponvi.

Sestavine:

0,5 zamrznjenega zelenega fižola
3 žlice. žlice sojine omake
mleti črni poper
sol po okusu
po želji – 5 listov bazilike
0,5 žličke mlete suhe rdeče paprike
2 žlici. žlice olivno olje

Kako kuhati fižol v ponvi:

V ponev vlijemo olivno olje, ga segrejemo na ognju, dodamo fižol. Ogenj povečajte, v tem času bo vlaga začela izhlapevati iz strokov.

Jed občasno premešamo z žlico. Ko vode skoraj ni več, ogenj zmanjšajte. Po približno 10 minutah od začetka kuhanja bo fižol rahlo porjavel, nato pa vanj vlijemo sojino omako in pražimo na srednjem ognju 1-2 minuti.

Ko sojina omaka izhlapi, ugasnite gorilnik. Stroke potresemo s črnim poprom in papriko, ponev tesno zapremo s pokrovom in pustimo stati 5 minut.

Postrežemo okrašeno z lističi bazilike. Če želimo pripraviti bolj izdatno jed, fižol prelijemo z dvema jajcema. To storite tako, da jih narahlo pretlačite z vilicami, po želji dodajte malo mleka, zmes takoj po dodajanju paprike vlijte v ponev.

Držite na ognju, dokler ni pripravljen.

Stročji sladkorni fižol - neverjetno zdrava zelenjava malo kalorij in veliko uporabne lastnosti.

Med uporabo rastline je človeštvo našlo področja njene uporabe: vrtove in paviljone so krasili s cvetočimi stebli fižola, zdrobljene sadeže so uporabljali kot pomlajevalno sredstvo, izkušeni kuharji pa so sočne stroke sami spreminjali v mojstrovine kulinarične umetnosti. stoletja.

Zaradi katerih prednosti je bila ta zelenjava tako cenjena že več stoletij? Kakšne so prednosti svežega in zamrznjenega stročjega fižola, ali obstajajo kakšna zdravstvena tveganja in kontraindikacije za uživanje? Pa ugotovimo!

Koristne lastnosti za moške in ženske

Glavni del rastline, ki se uporablja v prehrani in medicini, je mladi zeleni ali rumeni stroki z majhnimi zrni ovalne oblike.

V primerjavi z drugimi vrstami fižola, stročnice imajo manj beljakovin(v 100 g zelenjave ga je le 2,5 %).

Ampak količinsko uporabne snovi in vlaknine tanki mladi stroki so nesporni prvaki.

Zelenjava vsebuje 11 vitaminov(vključno z retinolom, vitamini B kompleksa) in 14 bistvenih mikroelementov ( itd.).

Koristne lastnosti zelenega fižola so, da te snovi sodelujejo pri presnovnih procesih telesa in delovanju hormonskega sistema.

pri čemer škodljive snovi od okolju zelenjava ne absorbira - vse jedi, pripravljene iz nje, bodo okolju prijazne.

Še ena prednost - minimalna vsebnost kalorij v kombinaciji z visoko vsebnostjo vlaknin, odsotnost enkrat nenasičenih maščob.

Zaradi tega so okusni stroki zdrava možnost za opazovalce teže.

Edinstvena sestava izdelka vam omogoča uporabo fižola tudi v zdravilne namene. Kuhana zelenjava je zdrava pri:

Za moške Uživanje fižola bo pomagalo odpraviti spolno disfunkcijo in ženske– poskrbi za zdrave lase in nohte, se spopade z rakom dojke, zmanjša otekline in poveča nastajanje mleka.

Tudi zobozdravniki menijo, da je zelenjava koristna, saj njegova uporaba zmanjša intenzivnost nastajanja zobnih oblog in pojav zobnega kamna.

Kdaj in kako najbolje uporabiti

Mladi stroki rastline veljajo za najbolj okusne., ki mora biti čvrsta, hrustljava in svetlo zelene ali rumenkaste barve.

Zberemo jih lahko že sredi poletja. Prezrel fižol je žilav in premalo sočen.

Za razliko od graha, stroki surovega fižola se ne uporabljajo za hrano. Vendar vam zelenjave ni treba kuhati dolgo (5-6, največ 10 minut), potem ko ste na obeh straneh obrezali konce in odstranili trde žile.

Strokov nima smisla kuhati - jed bo izgubila večino hranilnih snovi, vendar bo pridobila neprijetno vlaknasto kakovost. Solatam je bolje dodati zelo mlade stroke, kuhane do polovice, potem ko jih po kuhanju posušite.

Kuhan fižol lahko popražimo na maslu– v takšni obliki je jed primerna kot priloga k mesu ali ribam, lahko pa jo kombiniramo z drugo zelenjavo.

Kuhane kose lahko zamrznete– potem bo mogoče tudi pozimi dobiti udarno dozo vitaminov.

Kontraindikacije

Ugotovili smo, zakaj je stročji fižol koristen za telo moških in žensk, vendar obstaja škoda, ki jo lahko povzroči zdravju.

Vse stročnice lahko povzročijo napenjanje, zato, če imate oboje in težave z dvanajstnikom, prenehajte z uporabo izdelka.

Ne smete se navdušiti s fižolom, če imate nestabilno blato.

Strokov ne morete jesti surovih: izdelek vsebuje škodljive snovi, ki se med kuhanjem odstranijo iz zelenjave.

Kot druge jedi iz stročnic, Fižol je treba vključiti v prehrano največ trikrat na teden, dodajanje naravnih začimb (koper), ki pri pripravi zmanjšujejo nastajanje plinov.

Alternativne aplikacije

Iz strokov iztisnjen sok– odlično zdravilo za boj proti burzitisu (kronična bolezen kože in sklepov) in vnetju ledvic.

Rastlinski izvleček v kateri koli obliki je indiciran za diabetike.

Odvar zdrobljenih strokov– preizkušeno zdravilo pri revmi, oteklinah, boleznih ledvic in težavah s trebušno slinavko. Za zdravljenje se uporabljajo tudi semena in listi rastline.

Rastlinska semena v prahu uporablja se za izdelavo kaše, ki jo lahko pijemo za izboljšanje dojenja, krepitev maternice in zagotavljanje diuretičnega učinka.

Sposobnost fižola za pomlajevanje kože je znana že iz časov Kleopatre. Za izdelavo učinkovite maske proti gubam doma je treba kuhane stroke zdrobiti v kašo in jih zmešati z nekaj kapljicami limoninega soka.

Kar je pomembno - Ta maska ​​nikoli ne bo povzročila alergij, vendar bo zagotovil učinek toniranja in beljenja ter se znebil temnih kolobarjev pod očmi.

Kako izbrati in shraniti

Sveži stroki morajo biti čvrsti in hrustljavi, bogato zelena ali bledo rumena. Prezrela zelenjava je bolj bleda in večja – ni je vredno jemati, je manj okusna in ima več vlaknin.

Kuhan fižol lahko v zamrzovalniku hranimo do šest mesecev., ponovno segrevanje po potrebi. Z zamrzovanjem se tudi znebite ličink škodljivcev.

Program Živi zdravo govori o tem, ali je stročji fižol zdrav, kakšne lastnosti ima in kako ga pripraviti:

Tudi samo kuhana 6-10 minut in potresena z maslom ali pa so zelo okusni stroki, popečeni v ponvi z začimbami.

Po želji pa lahko iz fižola hitro pripravite tudi druge jedi.

Stročji fižol je zelo zdrav in hranljiv izdelek. Dobro se uporablja za pripravo solat, kuhanje juhe in dušenje mesa. Danes vam bomo predstavili vse omenjene uporabe te sestavine.

Stročji fižol: različne jedi

Solata iz takega izdelka se vedno izkaže za okusno in hranljivo. Obstaja veliko možnosti za pripravo. Upoštevali bomo le najpreprostejšega.

Torej, za pripravo solate iz stročjega fižola potrebujemo:

• ohlajen piščančji file - približno 300 g;
• zamrznjen stročji fižol - približno 400 g;
• sveža zelena čebula - nekaj stebel;
• začimbe - uporabite po okusu;
• sveži češnjevi paradižniki - približno 8 kosov;
• stroka česna - 2 kos .;
• različna sveža zelišča (bazilika, peteršilj, cilantro) - uporabite po želji;
• oljčno olje - uporablja se za začimbo jedi;
• limonin sok - majhna količina.

Priprava sestavin

Solato iz stročjega fižola pripravimo relativno hitro. Da bi to naredili, zamrznjeni fižolov izdelek speremo, damo v zelo vrelo vodo in kuhamo približno 4 minute. Po pretečenem času fižol vržemo v cedilo, močno pretresemo in ohladimo.

Piščančje prsi tudi skuhamo posebej. Ko se zmehčajo, jih vzamemo ven, očistimo kože in kosti ter narežemo na kocke. Sveže češnjeve paradižnike temeljito operemo in prerežemo na pol.

Na koncu sveža zelišča temeljito oplaknemo in sesekljamo z nožem. Tudi stroki česna so natančno zdrobljeni.

Postopek oblikovanja jedi

Kako nastane solata z uporabo izdelka, kot je stročji fižol? Recepti za ta prigrizek zahtevajo velik krožnik. Vanj eno za drugo naložimo piščančje prsi, kuhan fižol, češnjeve paradižnike, sesekljane stroke česna in sveža zelišča. Ko sestavine poškropimo z limoninim sokom in jih začinimo z začimbami in olivnim oljem, izdelke dobro premešamo in takoj postrežemo.

Posebej velja omeniti, da je stročji fižol v kombinaciji z piščančje prsi Je precej hranljiv. Primeren je za športnike in tiste na dieti.

Kako postreči za kosilo?

Solato iz stročjega fižola lahko postrežemo hladno ali toplo. Poleg tega lahko takšno jed predstavite svojim družinskim članom ne le kot prigrizek, ampak tudi kot poln obrok.

Priprava okusne bogate juhe

Za katere druge namene se uporablja zamrznjen stročji fižol? Recepti, ki uporabljajo tak izdelek, so lahko različni. Piščančja juha je izjemno priljubljena med kuharji. Za pripravo bomo potrebovali:

• veliko jajce - 1 kos;
• piščančja juha - ½ trupa;
• začimbe - uporabite po okusu;
• krompir - nekaj srednje velikih gomoljev;
• korenje - 1 velik kos;
• rastlinsko olje - 4 velike žlice;
• velika čebula - 1 glava;
• sveža zelenica - neobvezno.

Priprava komponent

Juha s piščancem in stročjim fižolom je odlična tako za večerjo kot kosilo. Da bi ga naredili doma, morate najprej predelati piščanca.

½ trupa popolnoma odmrznemo in nato operemo, pri čemer odstranimo vse neužitne dele. Po tem začnejo pripravljati zelenjavo. Čebulo, krompir in korenje olupimo in sesekljamo. Prvi dve sestavini narežemo na kocke, zadnjo pa na trakove (ali naribamo).

Kar zadeva stročji fižol, ga vzemite iz embalaže in preprosto sperite. Posebej stepite tudi piščančje jajce.

Kuhanje juhe na štedilniku

Jedi iz stročjega fižola so vedno posebej enostavne za pripravo. In predstavljena juha ni izjema. Za kuhanje predelanega piščanca položite v globoko ponev, dodajte vodo in zavrite. Ko juho posolite in odstranite morebitno peno, ki je nastala, posodo zaprite in vsebino kuhajte pol ure. Medtem se lotite priprave ostalih sestavin.

Da bi bil stročji fižol, katerega fotografija je predstavljena v tem članku, bolj okusen in aromatičen, je priporočljivo, da ga predhodno začinite s čebulo in korenjem. Če želite to narediti, vse omenjene komponente položite v ponev z debelimi stenami, začinite z rastlinskim oljem in pražite ¼ ure. V tem času mora zelenjava postati mehka in pridobiti rjavkast odtenek.

Ko je piščanec delno kuhan, ga vzamemo iz juhe, ohladimo in narežemo na porcije. V ponev takoj damo sveža zelišča in kocke krompirja, vrnemo tudi narezano perutnino.

V tej sestavi kuhajte piščančjo juho približno pol ure. Nato v juho vlijemo prej stepeno jajce in dušeno zelenjavo. Z intenzivnim mešanjem sestavin dobimo precej bogato jed z belimi kosmiči. Kuhamo približno tri minute in odstavimo s štedilnika.

Kako naj ga postrežemo za večerjo?

Kot vidite, je fižolova juha precej hitra in enostavna za pripravo. Ko se v juhi oblikujejo beli kosmiči, jed razložimo na krožnike. K mizi ga ponudimo skupaj z rezino sivega kruha in nekaj žlicami sveže kisle smetane.

Priprava okusnega govejega golaža s stročjim fižolom

Zamrznjen stročji fižol (recepti z njim so predstavljeni v tem članku) bo služil kot odličen dodatek govejemu golažu. Kako natančno pripraviti takšno jed, vam bomo povedali zdaj.

Torej, da naredimo okusno kosilo za družinsko mizo, bomo potrebovali:

• sveža mlada govedina brez maščobe - približno 600 g;
• grenka čebula - 2 srednje glave;
• stročji fižol - 1 skodelica (zamrznjena);
• rastlinsko olje - uporaba po lastni presoji;
• stroka česna - 2 kos .;
• različne začimbe - po okusu;
• paradižnikova pasta - 10 g;
• pitna voda - približno ½ kozarca.

Predelava sestavin

Preden pripravite goveji golaž s stročjim fižolom, morate obdelati vse sestavine. Sveže in mlado meso temeljito operemo in odrežemo vse neželene dele. Po tem se seseklja na kocke ali kocke, nato pa začnejo pripravljati zelenjavo.

grenko čebula olupljen in narezan na polovice obročev. Kar zadeva fižol, ga preprosto vzamemo iz vrečke. Tega izdelka ne smete predhodno odmrzniti.

Postopek cvrtja in dušenja

Hitro jo boste lahko skuhali le, če boste za takšno jed uporabili sveže in mlado meso. Postavimo ga v ponev z debelimi stenami, nato dodamo rastlinsko olje in temeljito prepražimo do zlato rjave barve. Po tem govejemu mesu dodajte čebulo in nadaljujte toplotna obdelavaše nekaj minut.

Ko obe sestavini temeljito prepražimo, dodamo malo vode, dodamo začimbe in dodamo paradižnikovo pasto. Po mešanju sestavin ponev pokrijemo s pokrovom in vsebino dušimo 30-38 minut. V tem času mora mesni izdelek postati čim bolj mehak in nežen.

Končna faza

Ko pripravimo goveji golaž s paradižnikovo omako, ga dodamo, premešamo in dušimo še 5-8 minut. Na koncu v jed dodamo sesekljane stroke česna in takoj odstavimo z ognja.

Za gostoto lahko govejemu golažu dodate še malo pšenične moke.

Na mizo vam ponudimo okusen in zadovoljiv golaž

Zdaj veste, kako pripraviti krepko drugo jed z uporabo izdelka, kot je stročji fižol. Po tem receptu lahko pripravite popolno hranljivo kosilo, ki bo zagotovo zadovoljilo tako vaše otroke kot vašega moža.

Priporočljivo je, da takšno večerjo postrežete za mizo na naslednji način: v ne zelo globok krožnik položite prilogo v obliki pire krompirja ali kuhanih testenin, nato pa jih prelijte s paradižnikovo omako in položite koščke mehkega in nežna govedina. Vrh oblikovane jedi potresemo s sesekljanim koprom, nato pa ga ponudimo na mizo skupaj z zelenjavno solato in rezino pšeničnega kruha. Dober tek!

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Zelenjavne jedi niso le okusne, ampak tudi zelo zdrave za telo. Ena najboljših sestavin zanje je stročji fižol, receptov za katerega ga lahko vnaprej zamrznemo ali takoj skuhamo: dušimo, dodamo v solato ali enolončnico ali ocvremo. Ta čudovit dietni izdelek je nizkokaloričen in bogat z... hranila. Ugotovite, kaj lahko storite z njim.

Kaj je stročji fižol

To je ime rastline iz družine stročnic, ki se uporablja pri kuhanju in na mnogih drugih področjih življenja. Za hrano se uporabljajo mladi zeleni stroki, elastični in hrustljavi. Za vsako jed je pomembno izbrati takšno zelenjavo in ne uvelo, mehko z rumenim odtenkom, sicer se lahko okus jedi popolnoma uniči. Njihovo zbiranje se začne približno sredi poletja.

Prednosti zelenega fižola

Ta zelenjava ima relativno malo beljakovin, je pa ogromno vlaknin in drugih snovi: 11 vitaminov (skupina B, retinol, folna kislina) in 14 mikroelementov (arginin, železo, cink, kalcij, magnezij, kalij, fosfor, lektini) . Vse te snovi ugodno vplivajo na presnovne procese in pomagajo normalizirati hormonsko raven. Strokovnjaki priporočajo uživanje jedi iz zelenega fižola in decoction strokov za naslednje bolezni:

• motnje v dejavnosti srčno-žilnega sistema;
• živčne motnje;
• hormonske motnje;
• črevesne okužbe;
• prebavne težave;
• slabokrvnost;
• revmatizem;
• tuberkuloza;
• kožni izpuščaji;
• onkologija;
• bronhitis.

Vsebnost kalorij

100 g izdelka vsebuje približno 24 kcal. Vsebnost kalorij se bo razlikovala glede na sestavine, ki jih dodate jedi iz stročjega fižola. Koliko kalorij vsebuje ta ali druga vrsta zelenih špargljev (na 100 g), glejte tabelo:

Jedi iz stročjega fižola

Zelenjava se pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega so pripravljene prve in druge jedi ter prigrizki, ki na fotografiji izgledajo odlično. Tukaj je le nekaj primerov, kaj lahko naredite s stročjim fižolom:

• okusna juha;
• hladna solata z zelenimi šparglji, fižolom in papriko;
• enolončnica;
• zeleni šparglji, pečeni s sirom;
• vroče solate z mesom;
• toplo solato s piščančjim filejem in limoninim sokom;
• lobio;
• omleta.

Kako kuhati stročji fižol

Strokov nikoli ne uživamo surovih. Najprej jih nekaj minut kuhamo v vreli vodi. Nato se uporablja v solatah, dušena, kuhana, ocvrta hrana. večina uporaben način kuhanje špargljev - na pari. Tako ohrani največjo količino vitaminov in koristnih mikroelementov. Zelenjava se odlično poda k ogromnemu številu izdelkov, tako da lahko preprosto izbirate dober recept z njim.

Kako zamrzniti

Takšen izdelek ima veliko prednosti. Na voljo zamrznjen stročji fižol skozi vse leto, se lahko hrani v hladilniku zelo dolgo in sploh ne izgubi svojih koristnih lastnosti, nasprotno, zaradi izgube vlage dobi večjo koncentracijo. Če želite stroke zamrzniti, jih morate oprati in položiti v eno plast. zamrzovalnik. Nato stroke stresite v vrečko in jih hranite v zamrzovalniku.

Recepti za zeleni fižol

Vsaka jed s to zelenjavo je na svoj način okusna in zelo zdrava. Večino jedi je zelo enostavno in hitro pripraviti, čeprav so nekatere, ki zahtevajo nekaj dela. Nekatere od njih so primerne za vsakodnevno mizo, druge pa lahko varno postavite na praznično mizo. Oglejte si recepte za več jedi, spodnje fotografije vam bodo v pomoč pri pripravi.

Solata iz stročjega fižola

• Čas kuhanja: 35 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1804 kcal.
• Namen: prigrizek.
• Kuhinja: italijanska.

Solata s stročjim fižolom in tuno je zelo zadovoljiva, lahko jo postrežete ne le kot predjed, ampak tudi kot samostojno jed. Za to morate vzeti ribe, konzervirane v lastnem soku. Ta dietna jed ima preprosto izjemen okus in aromo ter privlačen videz na fotografiji. Priprava takšne solate ni težka, sestavine, ki so vključene, pa je enostavno najti v katerem koli supermarketu. Zapomnite si recept.

Sestavine:

• konzervirana tuna v lastnem soku - 0,4 kg;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• jajca - 4 kosi;
• koper - pol šopka;
• Zamrznjen stročji fižol - 0,4 kg;
• rižev kis - 2 žlici. l.;
• Gouda sir - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• kapre - 2 žlici;
• lahka majoneza - 4 žlice. l.;
• sojina omaka - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Šparglje kuhajte v vreli vodi 2-3 minute. Odcedimo v cedilu in ohladimo.
2. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve.
3. Jajca skuhajte in jih grobo naribajte.
4. Tuno odcedimo in pretlačimo z vilicami.
5. Sir drobno naribamo.
6. Kapre zmeljemo.
7. Sojino omako zmešajte z majonezo in riževim kisom. Dodamo sesekljan koper in kapre.
8. Zmešajte vse izdelke. Dodajte preliv iz omak in zelišč ter končano solato postrezite k mizi.

Na strani

• Čas kuhanja: 35 min.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1284 kcal.
• Namen: okras.
• Kuhinja: orientalska.

Stročji fižol je odličen za enostavno kuhanje dietne priloge. Je bogat s hranili, vendar je značilna nizka vsebnost kalorij. Zelenjavna priloga, katere recept se boste zdaj naučili, je zelo priljubljena v vzhodnih državah. Je pikanten in aromatičen, rahlo pikanten, primeren tako za ribe kot mesna jed. Spomnite se, kako skuhati slasten stročji fižol v strokih.

Sestavine:

• stročji fižol - 0,6 kg;
• sol, začimbe;
• sojina omaka - 4 žlice. l.;
• česen - 6 strokov;
• sezam - 40-50 g;
• rižev kis - 2 žlici;
• sezamovo olje - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Šparglje narežemo na koščke in popečemo v ponvi.
2. Česen drobno sesekljajte. Dodamo v ponev. Premešamo, dodamo sojino omako, kis in olje, posolimo. Dodajte začimbe in kuhajte minuto, ponev pokrijte s pokrovom.
3. Postrežemo posuto s popraženimi sezamovimi semeni.

Z jajcem

• Čas kuhanja: 45 min.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1537 kcal.
• Namen: priloga, kosilo, večerja.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Jedi iz stročjega fižola in piščančja jajca so izjemno priljubljeni, saj so ti izdelki v neverjetni harmoniji med seboj. Naslednji recept predlaga, da jih cvrete v ponvi. Ta jed je lahko odlična priloga k mesu ali ribam, za ljudi na dieti pa popolno kosilo ali večerja. Priprava umešanih jajc s stročjim fižolom je zelo enostavna, poskusite tudi vi.

Sestavine:

• stročji fižol - 1,5 kg;
• zelenice - 1 šopek;
• jajca - 5 kosov;
• mleti črni poper, sol - po okusu;
• zelenice - kup;
• maslo - 150 g;
• bela čebula - 2 srednji glavi;
• kisla smetana - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Šparglje oplaknite. Narežemo na 2-3 cm velike kose in kuhamo nekaj minut v vreli vodi.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi raztopimo maslo. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo kuhane stroke. Solimo in popramo, med mešanjem kuhamo 5 minut.
3. Medtem ko se fižol duši, v posebno skledo razbijemo jajca. Stepemo jih s kislo smetano, solimo in popramo ter to mešanico vlijemo v ponev k dušeni zelenjavi. Kuhajte pod pokrovom, dokler jajca niso pripravljena.
4. Jed postrezite vročo, okrašeno s sesekljanimi zelišči.

S česnom

• Čas kuhanja: 25 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 953 kcal.
• Namen: okras.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: nizka.

Niso vsi recepti s stročjim fižolom težki; obstaja veliko preprostih in hitrih, na primer naslednji. Ta jed je kot nalašč, ko nimate veliko časa za pripravo jedi. Okusni šparglji s česnom bodo odlična priloga k ocvrtemu piščancu in mesu. Spomnite se, kako kuhati zamrznjen stročji fižol po spodnjem receptu.

Sestavine:

• zamrznjen stročji fižol - 0,6 kg;
• sol poper;
• oljčno olje - 4 žlice. l.;
• česen – 4 stroka;
• sojina omaka - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. V ponvi segrejemo olivno olje.
2. Vlijemo zamrznjen fižol (stročji fižol). Pražimo 5 minut.
3. Dodamo strt česen. Dušimo še nekaj minut.
4. Dodamo sojino omako, poper in malo soli. Zelenjavo nekaj minut dušimo pod pokrovom in nato posodo odstavimo z ognja.

S paradižnikom

• Čas kuhanja: 65 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1276 kcal.
• Namen: priloga, kosilo.
• Kuhinja: libanonska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Zdaj se boste seznanili z različico jedi, pripravljene v počasnem kuhalniku, čeprav jo lahko naredite tudi na štedilniku, v ponvi ali ponvi z debelimi stenami. To je primerno kot kosilo za vegetarijance. Tisti, ki imajo radi bolj izdatno hrano, lahko jedi dodajo kos na pari kuhanega mesa ali piščanca. Dušen stročji fižol s svežim paradižnikom bo zagotovo razveselil vaše najdražje.

Sestavine:

• stročji fižol - 0,8 kg;
• poper, sol;
• čebula - 1 velika glava;
• peteršilj - kup;
• paradižnik - 3 kosi;
• oljčno olje - 4 žlice. l.;
• paradižnikova pasta - 3 žlice;
• česen – 3 stroka.

Način kuhanja:

1. Glavno sestavino jedi operemo in stroke prerežemo na pol.
2. Čebulo olupimo. Narežemo na majhne kocke.
3. Sesekljajte česen.
4. Paradižnik blanširamo in odstranimo kožice. Paradižnik drobno sesekljajte.
5. V multivarku segrejte olivno olje na programu "Fry". Dodajte čebulo in česen. Fry v istem načinu, dokler ne dobijo zlate barve.
6. Dodamo paradižnikovo omako in paradižnik. Mešajte. Prilijemo 0,2 l topla voda.
7. Posoli hrano. Ko začnejo vreti, vklopite funkcijo "Obarvanje". Stroke položite v posodo in jih pod zaprtim pokrovom kuhajte približno 25 minut. Dušene šparglje začinimo, potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Brokoli s fižolom

• Čas kuhanja: 55 min.
• Število porcij: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1606 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Zadnja fižolova jed, ki jo boste spoznali, je primerna celo za praznična miza. Ta enolončnica z brokolijem, gobami in sojino omako je neverjetno okusna, sočna in zelo rahla. Sestava vključuje izdelke z minimalno vsebnostjo kalorij. Če ne veste, s čim bi razveselili svoje ljubljene za kosilo ali večerjo, poskusite pripraviti naslednji recept.

Sestavine:

• brokoli - 0,8 kg;
• sončnično olje– 80 ml;
• stročji fižol - 0,8 kg;
• česen – 4 stroka;
• sol poper;
• čebula - 2 kosi;
• sojina omaka - 100 ml;
• korenje - 4 kosi;
• šampinjoni - 0,4 kg.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kocke, gobe pa na rezine. Cvreti v rastlinsko olje do popolne priprave.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Stročji fižol vsebuje ogromno koristnih snovi. na primer folna kislina, magnezija, železa ter seveda beljakovin, ki dajejo moč. Ta izdelek se lahko uporablja za pripravo številnih jedi: solate, juhe, priloge. Najboljši recepti s stročjim fižolom so izbrani in objavljeni v nadaljevanju.

Sestavine: 370 g stročjega fižola, 1 žlica. žlica jabolčnega kisa, polovica velike paprike, 240 g vloženega rdečega fižola, vijolična čebula, 4 žlice. žlice rastlinskega olja, sol, sladkor.

Zdrava in okusna solata.

1. Stročji fižol kuhamo v slani vodi 4-5 minut. Nato se položi v cedilo.
2. Ko se izdelek ohladi in iz njega odteče odvečna tekočina, lahko fižol prelijete v skledo za solato.
3. Sem dodajte čebulo, narezano na kocke in po želji paprika. Rumena zelenjava v tej predjedi izgleda še posebej impresivno.
4. Vložen fižol brez slanice vlijemo v solato.
5. Sestavine po okusu posolimo in začinimo z omako iz kisa, masla in sladkorja.

Solato iz stročjega fižola postrežemo k mizi takoj po nastopu.

Recept za juho

Sestavine: 320 g piščanca, velik paradižnik, 2 l filtrirane vode, korenje, 130 g stročjega fižola, čebula, sol, 3-4 krompirji, česen po okusu.

1. Meso narežemo na majhne rezine in potopimo v slano vodo. Juho iz nje kuhamo približno pol ure. Takoj se mu dodajo krompirjevi bloki.
2. Naribano korenje, kocke čebule in koščke paradižnika neposredno s kožo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega. Zelenjavni mešanici lahko dodate poljubne začimbe po okusu. Sem se položi tudi strt česen.
3. Fižol, narezan na kocke in ocvrt iz ponve, se položi v juho. Juho solimo.
4. Sestavine skupaj kuhamo še 12-14 minut.

Juho iz stročjega fižola postrežemo s porcijo sesekljanih svežih zelišč.

Stročji fižol z jajcem

Sestavine: 670 g stročjega fižola, 2 veliki jajci, sol, 2 veliki žlici limetinega ali limoninega soka, mešanica paprik.

1. Fižol očistimo in operemo tekoča voda, nato pa ga narežemo na kratke kose in kuhamo v slani vodi 7-9 minut. Del juhe je treba shraniti.
2. Surova jajca stepemo s sokom citrusov, mešanico mletih paprik in soli. Sem se vlije malo preostale juhe.
3. Dobljeno zmes vlijemo v ponev, ji dodamo pripravljen fižol.
4. Na močnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo še približno minuto.

Nastali stročji fižol z jajcem postrežemo kot samostojno jed in kot prilogo.

Brokoli s fižolom – zdrav in okusen

Sestavine: pol limone, pol kilograma brokolija, 2-3 stroki česna, 230 g stročjega fižola, olivno olje, 2 srednje velika korenčka, pol šopka svežega peteršilja, sol.

1. Najprej operemo zelje in ga razstavimo na socvetja. Nato ga kuhamo v vreli vodi 7-8 minut. Tekočino je treba takoj posoliti.
2. V ločeni posodi skuhamo korenje in fižol do mehkega.
3. Vso zelenjavo prestavimo v cedilo in odcedimo ledena voda. To bo omogočilo, da zelene komponente ohranijo svojo svetlo, bogato barvo.
4. Fižolu odstranimo repke in ga narežemo na 4-5 kosov. Korenje sesekljamo na trakove.
5. V ponvi segrejemo olivno olje. Vanj se položi sesekljan česen. Takoj, ko se pojavi pikantna aroma, lahko v olje dodate sesekljano zelenjavo in dodate sol. Med pogostim mešanjem jih pražimo 3-4 minute.

Nastala jed je razporejena po porcijah in posuta z limonin sok in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Začinjena jed iz zamrznjenega fižola

Sestavine: 2 veliki žlici paradižnikove mezge in rafiniranega olja, 420 g zamrznjenega stročjega fižola, 5-6 strokov česna, polovica pekoče rdeče paprike, 2 korenčka, 2 veliki žlici pekočega kečapa, bela čebula, sol, ščepec koriandra .

1. Fižol odmrznemo pod tekočo hladno vodo in narežemo na koščke. Korenje grobo naribamo. Čebulo sesekljamo na kocke.
2. Vse sestavine so združene v ločeni skledi.
3. Dodamo jim olje, začimbe, strt česen, sol in zelo drobno sesekljano rdečo papriko.
4. Maso pošljemo vreti v skledo "pametne ponve" 30-40 minut.

8-9 minut pred kuhanjem dodamo jedi kečap.

Kako dušiti z gobami?

Sestavine: 230 g stročjega fižola, velika rdeča čebula, 170 g šampinjonov, 2 veliki žlici domače adjike, sol, poljubne začimbe. Kako okusno skuhati stročji fižol z gobami, je korak za korakom opisano spodaj.

1. Če je fižol zamrznjen, ga za nekaj minut potopimo v hladno vodo.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, gobe pa na debele rezine.
3. V ponvi na segreti maščobi prepražimo čebulo do mehkega. Nato so na njem položene gobe. Maso solimo in začinimo z izbranimi začimbami.
4. Jed dušimo v ponvi toliko časa, da izhlapi tekočina, ki jo izpustijo gobe.
5. Nato lahko dodate fižol in adjiko.

Z zaprtim pokrovom bo jed kuhala, dokler ne doseže želene gostote.

V gruzijščini

Sestavine: večja čebula, 3 sveži paradižniki, 5-6 strokov česna, 320 g stročjega fižola, 2 večji jajci, več listov peteršilja in cilantra, pest orehovih jedrc, sol.

1. Fižol skuhamo do mehkega v slani vodi.
2. Čebulo, narezano na majhne kocke, zlato prepražimo na poljubni maščobi. V ponev vlijemo malo juhe iz ponve in položimo fižol.
3. Skupaj izdelke dušimo 6-7 minut na majhnem ognju.
4. Nato dodamo stisnjen česen, sesekljana zelišča, stepena jajca in sol.
5. Po mešanju ponev ostane na štedilniku še 30 sekund, nato pa jo takoj odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko.

Po 8-9 minutah lahko jed razporedimo po porcijah in potresemo s sesekljanimi orehi.

Topla solata s piščancem in stročjim fižolom

Sestavine: pol kilograma stročjega fižola, čebula, sol, 60 ml vrele vode in prav toliko balzamičnega kisa, 2 sladki podolgovate paprike(rumena in rdeča), 280 g piščančji file, posušen koper, oljčno olje.

1. Fižol potopimo v osoljeno vrelo vodo le za 2-2,5 minute. Hkrati mora ostati trdna. Nato fižol damo v cedilo.
2. Piščanca narežemo na majhne koščke, zlato rjavo prepražimo na olivnem olju in odložimo na poseben krožnik.
3. Iz preostale maščobe pripravimo kocke pisane paprike s čebulnimi polovičkami.
4. Sem se položi tudi stročji fižol.
5. K že že pripravljene komponente dodamo piščanca, da se ogreje.
6. Vsebino ponve prestavimo v solatno skledo.

Poslastico začinimo z omako iz vroče vode, kisa, suhega kopra in soli.

Na strani

Sestavine: kilogram stročjega fižola, 3-4 velike žlice masla, olivno olje, jedilna sol, ščepec kosmičev rdeče paprike, 2-3 stroki česna, 1 velika žlica limonine lupinice.

1. Stročnice operemo in jim odstranimo repke. Po potrebi jih lahko tudi drobno sesekljamo. Nato fižol kuhamo 2-2,5 minute v osoljeni vreli vodi in ga takoj prestavimo v posodo z zelo vročo vodo. hladna voda ali ledu. To je potrebno za shranjevanje svetla barva izdelek.
2. V ponev takoj dodamo maslo in malo olivnega olja. Tam se vlijejo drobno sesekljan česen in poprovi kosmiči. Komponente pražimo le nekaj sekund, nato pa jim dodamo komponente fižola.
3. Po 5-6 minutah lahko v ponev stresete sol in sesekljano lupinico.

Končano prilogo postrežemo vročo z ribami, perutnino, mesom in poljubno zelenjavo.

Lobio - recept po korakih

Sestavine: 120 g stročjega fižola, 2 paradižnika, 110 g orehovih jedrc, jedilna sol, pol stroka zelene feferone, škrlatna čebula, 3-5 strokov česna, po 30 g sveže mete, koriander, bazilika.

1. Orehe zdrobimo v mešalniku, dokler ne postanejo drobtine.
2. Fižol operemo, vsak strok razrežemo na 3-4 dele in nato približno četrt ure kuhamo v osoljeni vreli vodi.
3. Paradižnike olupimo in drobno sesekljamo.
4. Tanke čebulne kolobarje prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Sem dodamo še paradižnik, sesekljano papriko in česen.
5. Zelenjavo skupaj kuhamo 3-4 minute.
6. Nato se nanje preloži fižol.
7. V 10-12 minutah bo jed popolnoma pripravljena.
8. Vse kar ostane je, da ga posolimo, potresemo z oreščki in sesekljanimi zelišči.