Lep dan vsem tistim, ki stremite k raznolikosti vsakodnevne prehrane. Če ste naveličani enoličnih jedi in želite sebe in svoje najdražje razveseliti z novo poslastico, ste prišli na pravi naslov. Danes si bomo na primer ogledali zanimiv recept za solato "Črni biser" s suhimi slivami. Poleg tega je naša jed kot nalašč za popestritev prazničnih miz - za redčenje običajnega "Olivierja" ali "Shube".

Kot ste morda uganili, je solata precej izvirna, suhe slive pa bodo igrale vlogo odličnega dodatka. To bo še posebej všeč ljubiteljem tovrstnega suhega sadja. Poskusite kupiti mehko sadje, če je mogoče - to kaže na kakovost suhih sliv.

Konkretno, naša različica bo nekoliko drugačna - uporabljamo olive, vi pa se odločite, kaj vam je najbolj všeč. Združljivost obeh izdelkov je precej velika. Če želite, lahko predstavljeni recept nekoliko popestrite z dodajanjem lastnih sestavin, ki jih najdete v kuhinji. Najprej pa priporočamo, da kupite potrebno sestavo, da se v prihodnosti ne boste motili, in skupaj z nami pripravite "Črni biser", ki verjetno nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Začnimo.

Sestavine:

1. Filet – 1 kos

2. Orehi - 70 g

3. Jajca - 3 kosi

4. Trdi sir - 150 g

5. Prekajeni sir – 20 g

6. Olive

Način kuhanja:

Solato začnemo pripravljati, kot običajno, z mesom. Danes bomo uporabili piščančji file. Če želite, lahko takoj vzamete teletino ali svinjino - glavna stvar je, da izberete dele tako, da vsebujejo najmanjše število žil in filmov.

1. Piščančje prsi je treba skuhati, nato pa odstraniti nepotrebne drobce, če obstajajo, in jih drobno sesekljati. Odstavimo, medtem ko pripravimo ostale sestavine.

Namig: če ne veste, kako najbolje skuhati piščančje prsi, vam predstavljamo preprost in uporaben način za to. Vzemite globoko skledo in nalijte nekaj sončničnega olja. Po okusu dodamo provansalska zelišča, kari in poper. Zmešajte vsebino. Nato piščančje prsi dobro operemo in osušimo ter jih nato obložimo z omako. Po približno desetih minutah ga damo v ponev in pečemo pol minute na vsaki strani. Nato vse skupaj damo v tulec in zapremo. Postavite v mikrovalovno pečico za 5-7 minut. Vzamemo ga ven in ga lahko uporabimo kot mesni “nadev” za solato.

2. Sir naribamo na grobem ribežu. Najbolje je, da uporabite izdelek trde kakovosti, kot je ruski in podobni.

3. Olupite določeno količino orehov in jih dajte v blender. Morate ga zmleti do stanja majhnih drobtin.

4. Priporočljivo je, da jajca vnaprej trdo skuhate, jih olupite in nato preidete skozi grobo ribe.

6. Vzemite oljke in vsako drobno sesekljajte.

Zbiramo:

7. Zdaj se lahko lotite sestavljanja solate. Prva plast, kot se pogosto zgodi, je sesekljano meso. Položite na krožnik in enakomerno porazdelite po dnu. Mesno plast namažite z majonezo – ni vam treba dodati preveč.

9. Za orehe uporabite sesekljane olive. Ni jih treba postaviti pretesno in preveč - glavna stvar je, da so tam. To plast napolnite z majonezo - najbolje je oblikovati majonezno mrežo.

10. Razporedite nariban sir. Tukaj poskusite ne varčevati z izdelkom in hkrati spremljajte enakomernost porazdelitve. Ponovno prelijemo z majonezo in nežno razporedimo po površini solate. Poskusite jedi ne pritiskati preveč, da bo ohranila svojo mehkobo in zračnost.

11. Da bi naši solati dali bolj pikanten okus, na plast majoneze naribajte malo prekajenega ali, kot se imenuje tudi klobasa, sira. Ne potrebujete veliko – za popestritev je dovolj le majhna količina.

12. Položite plast naribanih jajc. Zdaj morate dodati le malo soli. Vse skupaj napolnite z majonezo in jo prav tako previdno razporedite po površini. Tukaj ne morete več obžalovati in ga preliti tako, da je celotna zgornja plast prekrita s to sestavino.

13. Končano jed čez noč postavimo v hladilnik, tik pred serviranjem pa jo vzamemo ven in malo okrasimo. Če želite to narediti, naribajte sir skozi fino ribež neposredno na solato in na sredino položite izkoščičene olive - to je izdelek, po katerem je solata dobila ime. Imitacijo snega ustvarimo z majhno količino sira, pretlačenega skozi strgalo. Naša praznična solata je pripravljena za uživanje. Vam in vašim najdražjim želimo dober tek.

Zelo okusno, nenavadno, zračno in lepo solata "Črni biseri" s suhimi slivami bo okrasil vsako praznično mizo. Solata je zelo nežna in zanimivega okusa. Ni težko pripraviti in na praznični mizi izgleda zelo impresivno. Poskusi!

Sestavine

Za pripravo solate Črni biser boste potrebovali:

jajca - 2 kos .;

rakove palice - 200 g;

trdi sir - 100 g;

suhe slive (imam suhe slive) - 100 g;

maslo - 25 g;

orehi (jedrca) - 25-30 g;

sol - po okusu;

majoneza - po okusu;

rakove palčke, orehi, zelišča, brusnice za dekoracijo - neobvezno.

Koraki kuhanja

Jajca skuhamo in ohladimo. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10-15 minut.

Solato Črni biser v plasteh zložimo na velik okrogel krožnik.

1. plast - eno grobo naribano jajce + 1/3 drobno sesekljanih rakovih palic + majonezna mrežica.

2. plast - polovica naribanega sira + polovica naribanega ohlajenega masla, malo soli + majoneza.

3. plast - vse pripravljene suhe slive + malo majoneze.

5. plast - preostali nariban sir in preostalo naribano maslo, dodamo malo soli + majoneza.

6. (zadnja) plast - drugo jajce, naribano na grobem Rende. Malo namažite z majonezo. Okrasite z rakovimi palicami, oreščki, zelišči, brusnicami. Solato Črni biser za nekaj ur postavimo v hladilnik in jo lahko postrežemo. Okusno!

Dober tek!

Solata "Črni biser"- zračen, zapeljivo privlačen, okusen in lep. Zelo preprost recept za večplastno solato - izvirna jed, ki bo videti zelo impresivno na praznični mizi. Razveselite svojo družino in goste s čudovito in zadovoljivo jedjo - solato z olivami in sirom. Ne morete le zagotoviti okusne hrane, ampak tudi prijetno presenetiti prisotne.

Poglejmo, kaj moramo pripraviti.

Sestavine:

• trdi sir - 150 gramov;
• en kozarec oljk brez koščic;
• majoneza - 300 gramov;
• sol po okusu;
• en piščančji file;
• orehi - 50-80 gramov;
• tri piščančja jajca.

Solata "Črni biser". Recept po korakih

1. Začnemo pripravljati solato Črni biser z mesno komponento. En kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke (jaz uporabim piščanca in ga skuham v slani vodi z začimbami, lahko pa tudi svinjino ali teletino. K tej solati se prileže vsako meso).
2. 100 gramov trdega sira za solato naribajte na grobem ribežu.
3. Olupljene orehe zmeljemo v mešalniku (če orehi niso zelo suhi jih malo osušimo v suhi ponvi).
4. Tri kokošja jajca skuhamo v slani vodi, olupimo in naribamo na grobo strgalo (dobro je, če so domača jajca - rumena so in izgledajo čudovito v solati).
5. Vzemite več oliv (10 kosov) in jih drobno sesekljajte.
6. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati nežno in neverjetno okusno jed.
7. Solato bomo oblikovali po plasteh - na lepi ploščati posodi.
8. V prvo plast na posodo položite drobno narezan piščanec, meso enakomerno porazdelite po celotni površini posode in namažite z majonezo.
9. Na meso kot drugo plast potresemo sesekljane orehe.
10. Na oreščke položite drobno narezane olive in vrhove oliv dobro premažite z majonezo.
11. Četrto plast enakomerno potresemo z naribanim sirom in naredimo majonezno mrežico.

Nasvet: Za pikantnejši okus lahko na trdi sir naribamo malo prekajenega klobasastega sira.

1. Na sirno plast oblikujemo zadnjo plast jajc (po želji lahko dodamo malo soli) in jih temeljito premažemo z majonezo.
2. Solata "Črni biser" z olivami in piščancem je pripravljena, zdaj pa se lotimo dekoriranja jedi.
3. Preostali trdi sir naribamo na srednjem ribniku in potresemo po vrhu solate; Na sredino posode položimo olive.
4. Solato z olivami postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Solato po tem receptu lahko pripravite ne s kuhanim mesom, ampak s prekajenim piščancem - neverjetno okusno!!!

Izvirna solata z olivami in sirom vas bo navdušila s svojim okusom. Piščančja solata ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Ta jed je pogost gost v naši kuhinji.

Solata "Biser" je dobila ime ne le zaradi videza, ampak tudi zaradi sestave jedi: ribe in kaviar vas bodo nehote spomnili na morje. Odvisno od recepta je "Biser" pripravljen z različnimi morskimi sadeži: ribami, lignji, kozicami.

Klasični recept vključuje rahlo nasoljen losos ali postrv, solata "Morski biser" vključuje lignje, "Črni biser" pa je pripravljen s suhimi slivami in oreščki. Recepti so popolnoma različni, vsem pa je skupno eno - neverjetno nežen in topljiv okus. Takšne solate ne bodo dolgo zdržale na prazničnih mizah.

Priprava solate "Biser" je popolnoma preprosta, glavna stvar je, da sledite korakom korak za korakom, saj je to solata v plasteh, vendar lahko eksperimentirate s sestavinami. V vsakem primeru bo takšna solata videti neverjetno in impresivno in si zasluži mesto na vaši mizi.

Kako pripraviti biserno solato - 15 sort

Preprosta in ne predraga različica te solate ne bo le izgledala šik, ampak bo tudi zelo okusna za jesti!

Sestavine:

• Rakove palice - 200 g
• Jajca - 3 kos.
• Riž - 100 g
• Kumare - 2 kos.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka
• Kozice - 150 g
• Rdeči kaviar - 100 g
• Majoneza
• Zelenje

Priprava:

Skuhajte kozice, jajca in riž. Kozice in jajca olupimo, beljake in rumenjake posebej naribamo skupaj s sirom. Rakove palčke in kumare narežemo na kocke.

Solato položite v plasteh:

1. Del riža + majoneza.
2. Rakove palčke + majoneza.
3. kumare.
4. Rumenjaki + majoneza.
5. Drugi del riža + rakove palice + majoneza.
6. Koruza + kumare.
7. Sir + beljakovine + majoneza.

Okrasite solato s kozicami in rdečim kaviarjem.

Ta različica biserne solate je pripravljena z lososom ali postrvjo, rahlo soljeno ali prekajeno.

Sestavine:

• Rahlo soljena postrv - 150 g
• Piščančje jajce - 3-4 kos.
• Oranžna - 1 kos.
• Olive - 20-30 g
• Sir - 30-40 g
• Majoneza
• Rdeči kaviar - 1-2 žlici. l.
• Prepeličja jajca - 1 kos.
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Jajca skuhamo, beljake in rumenjake posebej naribamo. Pomarančo olupimo in narežemo na kocke, olive na kolobarje, lososa na kocke.

1. Pol beljakov + majoneza + sol in poper.
2. Rumenjaki + majoneza + sol in poper.
3. Pol lososa.
4. oljke.
5. Preostali losos.
6. Nariban sir + majoneza.
7. Oranžna.
8. Preostale beljakovine + majoneza + sol in poper.

Solato okrasite s kaviarjem, olivami in prepeličjimi jajci.

Neverjetno okusna in zelo praznična solata bo navdušila tako odrasle kot otroke.

Sestavine:

• Kozice - 300 g
• Lignji - 240 g
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Rdeči kaviar - 1 kozarec
• Prepeličja jajca - 1 kos.
• Olive brez koščic
• Zelenje
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Piščanca razdelimo na beljak in rumenjak, ki ju posebej naribamo. Skuhamo kozice in lignje, nato pa lignje narežemo na trakove.

Položite v plasteh:

1. Lignji + sol in poper.
2. Rumenjak + majoneza.
3. Pol kozic + beljakovine.
4. Rdeči kaviar + majoneza.

Okrasite s kozicami, prepeličjim jajcem in olivami.

Če še nikoli niste kuhali lignjev, potem ne obupajte, saj je zelo preprosto. File je treba očistiti iz filma, položiti v slano vrelo vodo in kuhati 3 minute. Nato odstranite in ohladite.

Nežni file lignjev z rdečim kaviarjem je odlična kombinacija morskih sadežev v tej "morski" solati!

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Lignji - 0,5 kg
• Sir - 100 g
• Majoneza
• Rdeči kaviar
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Krompir in jajca skuhamo in ohladimo. Krompir, sir, beljake in rumenjake ločeno naribamo na drobno strgalo. Lignje skuhamo in narežemo na kolobarje.

1. Krompir + majoneza + sol in poper.
2. Lignji + majoneza.
3. Beljakovine + majoneza.
4. Sir + majoneza.
5. rumenjaki.

Solato okrasite z rdečim kaviarjem in sirom.

Ta eleganten in okusen recept je zelo enostaven za pripravo, kombinacija nežnih špargljev in kremastih kozic pa bo obnorela vsakega gurmana.

Sestavine:

• Kozice - 200 g
• Šparglji - 100 g
• Korenje - 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Olive - 1 kos.
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Kisla smetana - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Skuhajte jajce in kozico. Jajce, korenje in šparglje drobno nasekljamo.
2. Majonezo zmešamo s kislo smetano ter dodamo sol in poper. Solato začinimo in okrasimo z olivami.

Zelo nenavadna predstavitev solate v obliki morske školjke z nežnim nadevom bo razveselila vse, ki jo poskusijo.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 2 kos.
• Piščančji file - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Olive - 1 kos.
• Zeljni list - 2 kos.
• Majoneza

Priprava:

1. Jajca in korenje skuhamo in olupimo. Na grobo naribajte jajca, korenje in kumaro.
2. File narežemo na kose in popečemo. Dodajte k zelenjavi, začinite z majonezo in premešajte.
3. Dva zeljna lista zvijte v obliki lupine in vanj položite solato, okrasite z olivami.

Za večjo lepoto lahko zeljne liste pobarvate v pesi, kar bo ustvarilo čudovito rožnato lupino.

Še ena različica "Bisera", tokrat z zelenjavo - dietna, a zelo nasitna solata.

Sestavine:

• Kozice - 200 g
• Kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Majoneza
• olivno
• Sol in poper

Priprava:

1. Skuhajte kozice in jajca. Jajca, kumare in paradižnik narežemo na kocke. Dodamo kozice in začinimo z majonezo.
2. Okrasite s sirom in olivami.

Nežna kombinacija lignjev in rakovih paličic bo pričarala morsko vzdušje in bo postala pravi okras vsake mize.

Sestavine:

• Lignji - 500 g
• Rakove palčke - 240 g
• Rdeči kaviar - 100 g
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Majoneza
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Lignje in jajca skuhamo in ohladimo. Lignje narežemo na trakove, jajčne beljake naribamo na drobno. Rakove palčke narežemo na kocke.
2. Zmešajte lignje, rakove palice, jajca in rdeči kaviar. Začinimo z majonezo ter dodamo sol in poper.
3. Okrasite z rdečim kaviarjem in polovico jajca.

Eksotična kombinacija manga, morskih alg in rakovih palčk si bo vsak zapomnila po zanimivem okusu.

Sestavine:

• Rdeči kaviar - 100 g
• Mango - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Morski ohrovt - 150 g
• Sir - 100 g
• Majoneza
• Prepeličja jajca - 1 kos.
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Jajca skuhamo in skupaj s sirom nastrgamo na grobo strgalo. Mango in kumaro narežemo na kocke.
2. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Okrasite s prepeličjim jajcem in kaviarjem.

Še en zanimiv recept za solato z uporabo morskih alg, kozic in riža - hitro in zelo okusno!

Sestavine:

• Kozice - 200 g
• Morski ohrovt - 100 g
• Riž -100 g
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Majoneza
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Skuhajte kozice, riž, jajca in korenje. Kozice in jajca olupimo in naribamo.
2. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.
3. Okrasite s solato in koprom.

Ta lahka in nizkokalorična solata bo všeč vsem, ki hujšajo.

Sestavine:

• Losos - 200 g
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Jabolko - 2 kos.
• Kumare - 2 kos.
• Rdeči kaviar - 100 g
• Kisla smetana - 100 g
• Olive - 1 kos.

Priprava:

1. Jajca skuhamo in naribamo. Jabolka olupimo in narežemo na kocke s kumarami. Lososa narežemo na kocke.
2. Vse premešamo, začinimo s kislo smetano ter solimo in popramo. Okrasite z olivami in kaviarjem.

Zelo kreativna rešitev - košarica sira z okusno solato - bo obnorela vsakogar, ki bo videl to kulinarično umetnino.

Sestavine:

• Nariban sir - 100 g
• Konzervirani fižol - 50 g
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Šunka - 70 g
• Kumara - 1 kos.
• Trdi sir - 50 g
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Gorčica - 1 žlica. l.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. V ponev damo nariban sir v tesen krog in spečemo palačinko. Pustite, da se ohladi in mu s kozarcem poskusite dati obliko košarice.
2. Papriko, kumaro, sir in šunko narežemo na trakove, dodamo jim fižol.
3. Pripravite preliv iz majoneze, gorčice in limoninega soka. Vse premešamo in dodamo sol in poper.
4. Solato začinimo z omako in položimo v sirno košarico. Okrasite z listi zelene solate.

Zelo lepa in elegantna solata z rdečim kaviarjem bo okrasila vsako bifejsko mizo in bo všeč vsem ljubiteljem morske hrane.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Kumare - 2 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Kozice - 200 g
• Majoneza
• Rdeči kaviar
• Prepeličja jajca - 1 kos.

Priprava:

1. Jajca in krompir skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke.
2. Škampe skuhamo in narežemo na kocke.
3. Kumaro in čebulo drobno sesekljajte, vse premešajte in začinite z majonezo.
4. Položite na krožnik in okrasite z rdečim kaviarjem in prepeličjim jajcem.

Vrhunec te solate je, da boste v njej našli prave črne bisere. Seveda ne v dobesednem pomenu, suhe slive se bodo pojavile v obliki dragulja.

Sestavine:

• Piščančje jajce - 4 kos.
• Rakove palice - 200 g
• Trdi sir - 300 g
• Suhe slive - 150 g
• Orehi - 100 g
• Maslo - 50 g
• Majoneza - 100 g
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Skuhajte trdo kuhana jajca in jih naribajte z rakovimi palicami in sirom. Zmrznjeno maslo naribamo in zmes ponovno postavimo v zamrzovalnik.

Solato začnemo polagati v plasteh:

1. Jajca + sol in poper.
2. ¼ rakovih palic + majoneza.
3. Pol sira + pol masla + suhe slive.
4. Preostanek rakovih palic + majoneza + sol in poper.
5. Preostanek sira + maslo + jajca.
6. Majoneza + oreščki s suhimi slivami.

Da bi orešček lažje vtaknili v suhe slive, jih za 10 minut prelijemo z vrelo vodo in vodo odlijemo, tako bodo postale mehkejše in bolj prožne.

Zaradi preprostega nabora sestavin in zanimivega dizajna je ta recept dostopen in preprost.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• postrv - 150 g
• Trdi sir - 40 g
• Rdeči kaviar - 1 žlica. l.
• Zelene olive
• Avokado
• Majoneza

Priprava:

1. Jajca skuhamo, rumenjake sesekljamo, beljake nastrgamo na grobo.
2. Postrvi in ​​sir narežemo na kocke, oljke na pol obročke.
3. Iz avokada odstranite koščico in meso. Meso nasekljajte in zmešajte z vsemi sestavinami. Začinimo z majonezo in soljo.
4. Avokado položite na polovico in okrasite z rdečim kaviarjem.

Če se sprašujete, kako presenetiti svoje goste na naslednji pogostitvi, potem imamo preprosto, a okusno ponudbo - solato Črni biser. Zanimivost te jedi je, da dejansko vsebuje temne lupine s skrivnostjo - suhe slive z orehi. Marsikdo se spomni te poslastice iz otroštva, a če je ne poznate, ne zamudite priložnosti!

Kot običajno, začnimo z osnovami. Preprosta jed z neverjetno paleto sladkih in slanih kombinacij. Odlična predjed, ki lahko zaradi svoje hranilne vrednosti služi kot popolna druga jed. In njegov plus je, da je ta hranilna vrednost zelo uporabna, zahvaljujoč naravnim rastlinskim proizvodom.

Seznam sestavin:

• 2 jajci;
• 50 gramov olupljenih orehov;
• 250 gramov rakovih palic;
• 100 gramov suhih sliv;
• 50 gramov masla;
• 220 gramov trdega sira;
• 50 ml. majoneza.

Recept za solato črni biser s suhimi slivami:

1. Najprej morate suhe slive popariti. To storite tako, da ga v majhni posodi prelijete z vrelo vodo, pokrijete s krožnikom in pustite stati 10 minut.
2. V tem času v suho ponev stresemo orehe. Sušite jih na majhnem ognju 4-5 minut.
3. V suhih slivah morate narediti majhen rez, da vstavite en oreh naenkrat.
4. Jajca je treba kuhati, dokler rumenjak ne postane čvrst; čas kuhanja je približno 12 minut. Nato ohladimo pod hladno tekočo vodo, odstranimo lupino in naribamo.
5. Rakove palčke vzamemo iz zaščitne vrečke in drobno sesekljamo.
6. Naribamo trdi sir.
7. Maslo najprej postavimo v hladilnik. Ko je dovolj trd, ga morate tudi naribati.
8. Solato začnite oblikovati z enim jajcem. Leži na dnu krožnika in je namazan z majonezo.
9. Nato vzemite 1/2 vseh rakovih palic, jih položite v plast zgoraj, dodajte omako.
10. 1/2 dela sira prekrije palčke, nanj položimo 1/2 dela masla.
11. Na rumeno zmes položimo vse suhe slive.
12. Na črne perle položite preostalo polovico rakovih paličic in premažite z majonezo.
13. Sir, maslo, jajce ponovimo. Nato je solata namazana ali ne - vse je odvisno od vaše želje. Okrasite z zelišči ali oreščki.

Namig: vrsta sira mora biti trda. Ohranil bo svojo obliko in ne bo močno vplival na druge okusne lastnosti izdelkov. Izberite ruski, nizozemski, parmezan in druge podobne. Poleg tega je z njimi lažje delati.

S suhim sadjem

Ta različica solate predlaga zamenjavo suhih sliv z dvema drugima sestavinama. Morda ne dajejo ravno tako bogate temne barve, a hkrati dodajo jedi večjo raznolikost. Poleg tega jih ni treba predhodno obdelati.

Seznam sestavin:

• 3 jajca;
• 50 gramov rozin;
• 1 paket rakovih palic;
• 220 gramov trdega sira;
• 50 gramov suhih marelic;
• 40 gramov ohlajenega masla;
• 7 žlic majoneze.

Recept za solato iz črnega bisera:

1. Jajca nastavimo, da se trdo skuhajo. Ohladimo, olupimo, naribamo.
2. Zmešajte rozine in suhe marelice.
3. Rakove palčke odstranite iz posamezne plastične embalaže in jih naribajte.
4. Maslo in sir naribajte v ločene posode.
5. Pripravite jed.
6. Na spodnjo plast položimo polovico naribanih jajc. Namažemo z belo omako.
7. Sledi plast rakovih palic, ki jih prav tako namažemo.
8. Polovico sira položimo v tretjo plast brez majoneze.
9. Na sir položimo en del masla.
10. Rozine in suhe marelice v celoti vlijemo v maslo kot eno plast.
11. Nanje položimo preostalo polovico rakovih paličic, ki jih premažemo s prelivom.
12. Sledi spet sir in maslo v enakem zaporedju kot prej.
13. Druga polovica jajc dopolnjuje solato. Malo jih morate pritisniti navzdol, da se plasti ne razmaknejo.
14. Solato ohladimo v hladilniku. Okrasite po želji.

Nasvet: suhim marelicam in rozinam lahko dodate mešanico oreščkov: indijske oreščke, pinjole, lešnike. Iz njih lahko naredite tanke posamezne plasti, le dobro jih premažite z omako. Tako boste solato še bolj obogatili, a ne pretiravajte. Navsezadnje je to predjed, ne sladica.

Z olivami

Sladko hrano lahko nadomestimo s popolnoma slano. Zaradi tega jed ne bo izgubila niti estetskega videza niti okusa, saj lahko določen nabor sestavin zajame številne eksperimentalne izdelke.

Seznam sestavin:

• 1 piščančji file;
• 1 pločevinka oliv;
• drobljenje olupljenih orehov;
• 3 jajca;
• 150 ml klasičnega jogurta;
• 2 stroka česna;
• 100 gramov trdega sira;
• 2 majhni sveži kumari;
• kup kopra;
• začimbe.

Recept za solato Črni biser:

1. Najprej naredimo omako. Če želite to narediti, morate kumare olupiti in jih naribati na fino Rende. In bolje je, da ga popolnoma premagate v mešalniku. Zmes zmešamo z jogurtom in nekaj ščepci sesekljanega kopra. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo omaki. Dodamo sol.
2. Nato morate vzeti piščanca in ga skuhati. V vodo lahko dodate lovorov list. Kuhajte 20 minut, nato odstranite in ohladite.
3. Jajca kuhamo toliko časa, da se rumenjak strdi, odstranimo lupino in narežemo na kocke.
4. Naribamo sir.
5. Odprite kozarec z olivami in odlijte tekočino. Olive narežemo na polovičke.
6. Orehe malo posušite v pečici, mikrovalovni pečici ali v suhi ponvi. Malo sesekljajte z nožem.
7. Piščanca narežemo na kocke.
8. Prva plast je meso. Premazan je z omako.
9. Po vrhu so potreseni oreščki.
10. Nanje položimo olive in jih prelijemo s prelivom.
11. Sledijo jajca. Nanesite belo omako.
12. Celotno maso po vrhu pokrijemo z naribanim sirom. Okrašeno s preostalimi zelišči in olivami.

Solata Črni biser s suhimi slivami

Ta recept je še posebej okusen. Rakove palčke se umaknejo dražjemu izdelku, zaradi česar solata pridobi blažji okus.

Seznam sestavin:

• 0,5 kg kozic;
• 50 gramov ohlajenega masla;
• 100 gramov suhih sliv;
• 1 majhno pakiranje majoneze;
• 3 jajca;
• drobljenje orehov;
• 180 gramov trdega sira.

Recept za solato iz črnega bisera s suhimi slivami:

1. Kozice skuhamo in olupimo. Narežemo na majhne koščke.
2. Hladno maslo naribamo.
3. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut, da se zmehčajo.
4. V tem času orehe malo posušite v pečici, mikrovalovni pečici ali v suhi ponvi.
5. V suhih slivah z nožem naredite majhen zarez, nato pa vanj vstavite oreh.
6. Jajca kuhamo toliko časa, da se rumenjak strdi, ohladimo pod tekočo vodo, odstranimo lupino in naribamo.
7. Naribamo sir.
8. Solato morate začeti polagati s polovico celega jajca.
9. Nato nanj položimo 1 del vseh kozic. Podmazan z majonezo.
10. Naslednja plast je polovica sira. Nanj gre polovica masla.
11. Na rumeno maso razporedimo suhe slive in orehe.
12. Nanj v enakomernem sloju položimo drugi del kozice in ga po vrhu namočimo z belo omako.
13. Sledita preostali sir in maslo.
14. Druga polovica jajca ostane na vrhu solate.

Nasvet: Plasti solate lahko poljubno spreminjate. Torej, na primer, kozice lahko gredo najprej. Ali pa je solata lahko visoka: za to se sestavine ne ponovijo dvakrat, ampak trikrat. Solata bo le manjšega premera. Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka: vse plasti morajo biti enake, da solata stoji. Za boljšo obliko uporabite obroč za pecivo, poleg tega pa olajša stiskanje vsakega nadstropja.

Z govedino in prepeličjimi jajci

Najbolj nenavaden recept od vseh. Izdelki se izrazito razlikujejo od originalnih. Toda to ne pomeni, da nima pravice do obstoja! Navsezadnje ideja ostaja enaka.

Seznam živil:

• 250 gramov govejega mesa;
• 10 prepeličjih jajc;
• 250 gramov sira;
• 1 majhno pakiranje majoneze;
• dve pesti orehov;
• 1/2 palčke masla;
• 150 gramov suhih sliv;
• koper.

Kako sestaviti solato črni biser:

1. Preverite goveje meso za odvečne žile in maščobo ter jih odstranite. Nato naj se kuha uro in pol. Dodamo lovorjev list in sol po okusu.
2. Medtem ko se meso kuha, suhe slive za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, orehe pa posušimo v suhi ponvi.
3. Jajca skuhamo, olupimo in narežemo.
4. Sir in maslo naribajte v ločeni skledi.
5. Končano meso ohladimo in narežemo na tanka vlakna. Malo jih prepražimo na sončničnem olju z začimbami.
6. Pripravite jed za predstavitev solate.
7. V prvo plast položite jajca. Malo jih namažite z majonezo.
8. Po tem potresemo s sirom.
9. Na sir previdno položimo suhe slive. Namažite z majonezo.
10. Nato dodajte meso. Ponovno prelijemo z omako.
11. Po vrhu potresemo orehe. Po želji jih lahko sesekljamo z nožem ali valjarjem.
12. Po oreščkih razporedimo še preostalo maslo.
13. Okrasite s preostalimi suhimi slivami.
14. Postavimo v hladilnik za 2 uri. Nato ga lahko postrežete na mizo.

Nasvet: prepeličja jajca so občutljiv izdelek. Za trdo kuhanje zadostuje 2-3 minute v vreli vodi. Ni jih treba kuhati dlje - lahko postanejo grenkega okusa in beljakovine postanejo gumijaste. Poleg tega bodo koristne lastnosti izdelka izgubljene. .

Iz receptov lahko sklepate, da je solata Črni biser zatočišče za kulinarično domišljijo. Ohranite pravilna razmerja in ne pozabite na glavno idejo te solate - temno plast. Če želite naslednjič presenetiti goste, jim poskusite skuhati eno od ponujenih možnosti. Pozitivne kritike ne bodo dolgo čakale!