Peralatan elektrik adalah sebahagian daripada kehidupan moden kita. Kami menggunakan beberapa setiap hari, yang lain dari semasa ke semasa, tetapi mereka semua adalah pembantu yang baik di dapur. Salah satu unit ini ialah pemanggang. Ini ialah perkakas berkuasa elektrik dengan fungsi ketuhar.

Apakah senarai?

Pembakar adalah sama seperti ketuhar, tetapi dengan parameter yang lebih padat. Sesuai untuk dapur kecil yang tiada ruang untuk

Pemanggang berbeza dari segi volum peranti, kuasa dan fungsi, yang bergantung sepenuhnya pada model yang dipilih. Satu unit hanya membenarkan anda memanaskan makanan; dengan bantuan model lain anda boleh menyediakan hidangan panas yang lengkap.

Pemanggang adalah pelbagai fungsi perkakas rumah, mampu menggantikan beberapa peralatan dapur sekaligus. Ia boleh digunakan sebagai pembakar roti, ketuhar perolakan, ketuhar atau ketuhar Kepelbagaian fungsi membolehkan anda membakar daging atau ikan, membakar pai, roti bakar, mencair beku dan memanaskan semula makanan.

Prinsip operasi peranti

Perkakas elektrik adalah serupa dengan rupa ketuhar gelombang mikro. Ia berbentuk segi empat tepat dengan pintu lutsinar dengan pemegang. Peralatan dalamannya menyerupai pembakar roti. Di sini produk diletakkan pada grid khas yang terletak di tengah. Dari segi ciri teknikalnya, pemanggang adalah berhampiran dengan ketuhar. Terdapat beberapa elemen pemanasan di dalam unit, tetapi tiada gelombang mikro, yang terdapat dalam ketuhar gelombang mikro.

Peranti boleh mempunyai dari 1 hingga 4 elemen pemanas kuarza. Model pemanggang yang paling biasa mempunyai dua elemen pemanas: atas dan bawah. Apabila peranti dihidupkan, elemen pemanasan mula menjadi panas dan menjejaskan hidangan dengan habanya. Apabila hanya pemanas atas yang beroperasi, mod penggoreng udara dihidupkan, dan apabila pemanas bawah beroperasi, makanan dipanaskan. Apabila dua elemen pemanasan dihidupkan serentak, produk tepung dibakar dan makanan dibakar.

Semua model moden pemanggang mempunyai termostat yang membolehkan anda mengekalkan suhu yang diingini di dalam ketuhar. Terdapat pemasa untuk menetapkan masa memasak. Suhu memasak boleh berbeza dari 60 hingga 290 °C.

Mengawal peranti ini tidak sukar. Anda hanya perlu menetapkan parameter yang diperlukan pada suis. Semasa proses kerja, ketuhar diterangi dan hidangan kelihatan jelas, yang membolehkan kawalan tambahan ke atas keseluruhan proses memasak.

Terdapat unit dengan gril spit, serta peranti yang dilengkapi dengan kipas khas, yang membolehkan pemanggang berfungsi sebagai

Kuasa dan isipadu perkakas rumah

Pembakar adalah perkakas rumah elektrik yang bukan sahaja alat yang menarik untuk dapur, tetapi juga pembantu yang sangat diperlukan. Peranan penting dalam pengendalian peranti dimainkan oleh kuasa dan kelantangannya. Ini spesifikasi bersambung antara satu sama lain. Untuk mengendalikan pemanggang volum kecil, kurang kuasa diperlukan dan, sebaliknya, peranti dengan kuasa tinggi, mempunyai kapasiti yang sesuai.

Pembakar terkecil direka untuk 5-6 liter. Mereka membuat sandwic, roti bakar dan memanaskan makanan dalam kuantiti yang kecil. Unit dapur ini mempunyai kuasa 650 hingga 900 W. Direka untuk orang bujang yang tidak bersusah payah memasak.

Jika pemanggang diperlukan untuk keluarga yang lengkap, maka jumlahnya mestilah sesuai. Kelantangan itu sendiri unit berkuasa 50 liter, dan kuasanya ialah 2000 W. Dia memasak hampir segala-galanya daripada memanggang daging dan ikan, pastri hingga roti bakar dan pemanasan ringkas makanan. Mempunyai banyak fungsi yang berbeza.

Salutan dinding dalaman peranti

Ketuhar mini berbeza dalam penutup dinding dalaman, yang boleh dibuat daripada enamel, biokeramik dan daripada keluli tahan karat. Bahan-bahan ini mudah dijaga, dan penutup dinding tidak menjejaskan rasa dan kualiti hidangan. Di sini, pengguna, apabila memilih peranti, bergantung pada pilihan peribadi mereka.

Paling elemen penting Perkara yang perlu anda perhatikan ialah elemen pemanas. Ia mestilah moden dan terdiri daripada kuarza, yang meningkatkan dan mempercepatkan proses kerja dengan ketara.

Fungsi unit

Pemanggang sandwic panas, seperti model lain, mempunyai panel kawalan mekanikal dengan 2-3 suis. Unit dapur yang paling popular beroperasi daripada dua elemen pemanasan. Ia adalah mungkin untuk berlari operasi autonomi elemen pemanas. Apabila elemen pemanasan bawah beroperasi, mod pemanasan lembut dihidupkan, dan apabila elemen pemanasan atas beroperasi, gril beroperasi. Operasi serentak dua elemen pemanas menjadikan pemanggang menjadi ketuhar elektrik.

Suis suhu membolehkan anda memilih parameter yang dikehendaki untuk memasak, dan termostat mengekalkan suhu sepanjang proses kerja. Makanan dipanaskan pada suhu 60 °C. Untuk menyediakan hidangan penuh, anda perlu menetapkan suhu dalam 200-250 °C. Parameter suhu tertinggi ialah 280 °C.

Kebanyakan pemanggang moden dilengkapi dengan pemasa. Peranti dengan kuasa rendah mempunyai kitaran 15 minit. Pada peranti pelbagai fungsi, masa maksimum untuk menetapkan pemasa ialah 120 minit. Selepas makanan telah melengkapkan keseluruhan kitaran, isyarat kedengaran menunjukkan akhir proses.

Terdapat pemanggang dengan fungsi perolakan, di mana produk ditiup dengan udara panas. Fungsi penyahbekuan tidak begitu biasa. Proses ini sama sekali dengan mencairkan makanan dalam ketuhar gelombang mikro.

Sesetengah peranti mempunyai mod Booster yang direka untuknya masakan segera dan memanaskan makanan. Apabila pilihan ini dipilih, ketuhar mini menggunakan lebih banyak elektrik berbanding semasa menjalankan fungsi lain.

Peralatan pemanggang

Set lengkap model pemanggang tidak sama dan bergantung pada bilangan fungsi. Oleh itu, hampir semua model mempunyai gril logam boleh tanggal. Peranti mungkin disertakan dengan dulang pembakar, seperti rupa klasik dan untuk membuat lasagna dan pizza. Biasanya pemanggang juga dilengkapi dengan tempat makan di mana ia mudah untuk membakar ayam. Terdapat ludah yang dilengkapi dengan dulang titisan untuk mengalirkan lemak dan cecair lain, serta dulang serbuk khas, yang berguna semasa membuat roti bakar.

Jenis-jenis pemanggang

Semua pemanggang, bergantung pada tujuannya, dibahagikan kepada menegak dan mendatar. Yang pertama dianggap lebih mudah dan mempunyai lebih banyak fungsi. Anda boleh menggunakannya untuk memasak kebab, shawarma atau ayam panggang.

Unit juga dibahagikan mengikut tujuan dan fungsi. Terdapat peranti yang boleh menggantikan ketuhar elektrik, dan terdapat juga pemanggang untuk memanggang kopi. Pemanggang wafel adalah popular hari ini, yang dengannya anda boleh membuat bukan sahaja wafel, tetapi juga sandwic asli. Agak jarang untuk menemui model terbuka di mana roti bakar disediakan di satu sisi dan makanan dipanaskan di sebelah yang lain. Unit untuk membakar pai, dengan mod gril, serta untuk menyediakan hidangan kukus dijual. Terdapat pemanggang khas untuk sandwic panas dan memanaskan makanan. Mereka dianggap paling mudah dan mempunyai bilangan fungsi minimum.

Model popular

Pada masa ini, rangkaian pemanggang sangat menarik dalam kepelbagaiannya. Antara jenama bajet, Vitek menonjol. Inilah produknya kualiti yang baik dengan harga yang sangat berpatutan. Ini adalah ketuhar universal klasik (VT-1270) dengan volum berbeza dari 7 hingga 17 liter. Sesetengah model (VT-1272 dan VT-1276) dilengkapi dengan gril dan mempunyai spit.

Ketuhar mini Pertama dan Scarlett adalah berpatutan. Yang pertama menawarkan pemanggang buatan Austria dengan volum dari 6.6 hingga 16 liter. Kuasa maksimum model ialah 1100 W, terdapat pemasa jam dan gril. Perkakas Scarlett tidak kalah dengan pesaing mereka dan menawarkan pelanggan mereka barisan keseluruhan pemanggang (model yang berbeza antara satu sama lain dalam jumlah, kuasa dan konfigurasi.

Pemanggang Smile adalah permintaan khusus. Di sini anda boleh menemui model untuk membakar pai (Smilers 3630), dengan kuasa 1400 W, pemanggang wafel (Smilers 3631), beroperasi dari 750 W, dan terdapat pemanggang Smile untuk menyediakan potongan daging, sosej dalam doh dan sandwic panas .

Antara ketuhar yang mahal, jenama DeLonghi menonjol. Semua yang anda perlukan ada di sini: kualiti yang sangat baik, reka bentuk moden dan kehadiran fungsi tambahan. Model ini beroperasi daripada dua pemanas kuarza dan mempunyai termostat dan pemasa. Kapasiti pemanggang terkecil ialah 8.5 liter, yang paling luas ialah 28 liter. Model-model ini dilengkapi dengan salutan tidak melekat.

Apabila memilih ketuhar mini, anda harus memberi perhatian kepada saiz keluarga dan tujuan peranti. Siapa yang hanya memerlukan pemanasan badan tidak sepatutnya membayar lebih fungsi tambahan. Untuk tukang masak yang gemar, model pelbagai fungsi yang mahal adalah sesuai.

Pembakar kopi

Unit pemanggang kopi boleh menjadi industri, universal atau isi rumah. Mereka serupa antara satu sama lain dalam prinsip operasi mereka. Pembakar kopi terdiri daripada elemen pemanas, dram untuk biji kopi dan dulang untuk membuang sisa. Mereka mempunyai pemasa, serta lubang untuk pensampelan kopi. Blok akhbar membantu mengawal proses kerja dan memprogramkannya. Model berbeza antara satu sama lain dalam prestasi dan reka bentuk.

Jenama pembakar kopi popular termasuk:

• Panggang segar. Terdapat peranti dengan kedua-dua dram pegun dan peranti dengan kelalang berputar. Model terkecil memanggang kira-kira 60 gram kopi. Ini adalah panggang sederhana.
• Hottop. Pemanggang jenama ini dilengkapi perisian, dan sebahagian daripadanya mempunyai mekanisme kawalan jauh. Proses kerja dijejaki langkah demi langkah. Goreng dari 250 hingga 500 gram dalam satu kitaran.
• gen. Ia menghasilkan unit senyap dan berkualiti tinggi yang mampu memproses sehingga 250 gram bijirin setiap proses kerja. Membolehkan anda mencapai tahap pemanggangan yang berbeza-beza.

Kos peranti sedemikian agak tinggi, harganya mencapai 130 ribu rubel, jadi mereka jarang ditemui di kedai perkakas rumah. Peralatan sedemikian dipesan di Internet, dibeli di lelongan atau terus daripada syarikat.

Perbezaan antara pemanggang dan pembakar roti

Sesetengah pembeli tidak memahami perbezaan antara pembakar roti dan pembakar. Pembakar roti ialah alat untuk menggoreng kepingan roti. Unit ini juga membolehkan anda mencairkan roti jika ia telah dibekukan dan memanaskan roti yang lazat.

Jika peranti mempunyai borang ketuhar kecil dan dilengkapi dengan pintu dengan pemegang, maka ini sudah menjadi pemanggang. Ia termasuk bukan sahaja fungsi pembakar roti, tetapi juga membantu menyediakan sandwic panas dan sosej goreng. Anda boleh menggunakannya untuk membakar produk tepung, memanggang biji kopi dan membakar daging, ikan dan sayur-sayuran.

Pembakar sandwic mempunyai fungsi yang lebih maju berbanding pembakar roti. Boleh menggantikan ketuhar elektrik, gril, seterika wafel, pembuat sandwic, dan kadangkala ketuhar gelombang mikro.

Peraturan untuk menjaga pemanggang

Ketuhar pemanggang mesti dibersihkan daripada gris dan kotoran selepas setiap penggunaan, jika tidak, sisa proses akan terkumpul, yang boleh menyebabkan asap dan bau busuk. Sebelum membersihkan peranti, ia mesti dicabut dari saluran keluar dan dibiarkan sejuk sedikit. Keluarkan rak dawai dan dulang pembakar dan basuhkannya air suam Dengan bahan pencuci.

Bahagian luar unit disapu dengan kain lembap dan detergen kerana ia menjadi kotor. Permukaan dalaman dinding dirawat dengan cara yang sama.
Jangan bersihkan pemanggang dan bahagiannya dengan bahan yang melelas, berus logam atau lain-lain yang agresif bahan kimia, ini boleh merosakkan salutan.

Peranti harus disimpan dan digunakan hanya di dalam bilik kering dengan suhu positif sekurang-kurangnya +5 ° C dan kelembapan udara relatif kira-kira 80%.

harga

Harga peranti berbeza secara meluas julat harga. Model paling mudah dengan kapasiti kecil boleh dibeli dengan harga seribu rubel. Lagi peranti berkuasa syarikat terkenal kos dari 6 ribu rubel.

, ketuhar gelombang mikro. Dalam pemanggang anda boleh menyediakan roti bakar panas dan sandwic, daging, ikan, roti bakar atau pai. Reka bentuk boleh mendatar atau menegak. Dalam model pemanggang menegak, terima kasih kepada peranti khas anda boleh memasak ayam bakar, kebab dan jenis lain daging untuk shawarma.

Pemanggang sesuai untuk dapur kecil, dan juga untuk keluarga yang terpaksa menyewa perumahan. Terima kasih kepada saiznya yang padat, anda boleh membawanya ke dacha, di mana ia akan membantu anda menyediakan makanan dengan cepat.

Apabila memilih pemanggang, anda mesti terlebih dahulu memutuskan kelantangan dan dimensi perkakas elektrik ini, serta set yang diperlukan fungsi.

Peranti

Biasanya, pemanggang mempunyai dua elemen pemanasan, kuarza dalam kebanyakan model: mod memasak atas dan bawah ditentukan oleh gabungannya. Suhu memasak dikawal menggunakan termostat, daripada 60 (mendidih, memanaskan badan) kepada 240-280 (membakar) darjah C. Masa memasak membantu mengawal pemasa: nilainya boleh ditetapkan daripada 15 minit dalam model ringkas, kepada 100 -120 dalam pelbagai fungsi. Biasanya, selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, peranti dimatikan secara automatik dan isyarat boleh didengar berbunyi.

Salutan dalam

Salutan dalam Peranti boleh diperbuat daripada logam bersalut enamel, seramik (bioseramik) atau keluli tahan karat. Pilihan perlindungan adalah soal keutamaan peribadi. Adalah lebih penting dan berguna bahawa elemen pemanas bawah dalam model pemanggang yang dipilih boleh dialihkan. Ini akan memudahkan pembersihan perkakas selepas memasak.

Kelantangan

Model pemanggang terkecil mempunyai isipadu 5-6 liter; ia sesuai untuk membuat roti bakar, sandwic panas, dan memanaskan bahagian kecil makanan. Walau bagaimanapun untuk keluarga besar anda memerlukan model pemanggang dengan jumlah 14-20 liter.

Kuasa

Nilai kuasa untuk model ringkas pemanggang dengan jumlah kecil, yang pada asalnya bertujuan untuk menyediakan penkek, roti bakar, sandwic, memanaskan makanan dan lain-lain, boleh menjadi 650-900 W. Model pelbagai fungsi(dengan gril, perolakan) menggunakan lebih banyak elektrik dan oleh itu mempunyai lebih kuasa, dalam sesetengah peranti angka ini mencapai 2000 W.

Jenis kawalan

Malah model pemanggang yang paling mahal biasanya mempunyai jenis kawalan mekanikal. Mod pengendalian peranti ditetapkan dengan memutar dua atau tiga suis.

Mod memasak

Secara keseluruhannya, pemanggang boleh mempunyai tiga mod memasak, bergantung pada penggunaan elemen pemanasan tertentu atau gabungannya semasa proses memasak:

• Ketuhar (elemen pemanasan atas dan bawah digunakan serentak).

• Grill (hanya elemen pemanas atas digunakan).

• Pemanasan lembut (hanya elemen pemanas bawah digunakan).

Fungsi tambahan

• Konfeksi - meniup udara panas ke atas makanan yang dimasak. Untuk menyediakan pai dan penaik, lebih baik memilih model perkakas dengan fungsi ini: doh akan menjadi panas dengan lebih sekata dan lebih cepat.

• Nyahbeku – membolehkan anda mencairkan makanan sebelum memasaknya. Ciri ini akan berguna jika anda masih belum membeli ketuhar gelombang mikro.

• "Booster" - membolehkan anda memanaskan atau menggoreng makanan dengan cepat kerana pemanasan yang hampir serta-merta.

peralatan

Bergantung pada model pemanggang, peranti mungkin termasuk aksesori berikut:

• Dulang yang boleh ditarik balik (boleh tanggal) untuk cecair dan serbuk.

• Dulang pembakar.

• Penyangga kekisi.

• Rotisserie.

• Grill untuk menggoreng (sesetengah model mungkin mempunyai dua, dalam kes ini anda boleh memasak pada mereka pada masa yang sama).

• Hidangan pizza.

• Hidangan lasagna.

Pembakar dengan perolakan

Aksesori ini menjadikan penggunaan pemanggang lebih selesa dan menjadikannya lebih mudah untuk dijaga selepas memasak.

Untuk pilihan yang tepat model senarai perlu diputuskan parameter utama(kuasa, kelantangan dan bilangan mod). Jika anda tidak bercadang untuk bereksperimen dengan penaik, maka anda boleh memilih model tanpa perolakan. Dan jika peranti itu dibeli untuk memasak setiap hari untuk keluarga besar, maka lebih baik memilih medium atau saiz besar dengan julat maksimum fungsi tambahan.

Biji kopi boleh dibakar dalam pemanggang. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam peranti di mana ia disimpan pada suhu 200 hingga 240 C selama 16-18 minit.

Pemanggang masih merupakan peranti yang kurang dikenali pasaran Rusia, jadi pilihan mereka di kedai perkakasan adalah kecil. Apabila membeli peranti, anda boleh dibimbing oleh populariti jenama tertentu, dan jika tidak ada lampiran khusus pada "nama", maka dalam hal ini kriteria subjektif semata-mata akan membantu dengan pilihan: reka bentuk yang anda suka dan kemudahan lokasi tombol kawalan.

Pautan

• Memasak cara Perancis – memasak dengan Pyrex! , portal masakan Povarenok.ru

Salah satu trend dalam pembangunan perkakas rumah kecil untuk dapur adalah semakin penampilan peralatan padat dan serba boleh yang boleh bertindak sebagai alternatif yang layak kepada rakan sejawat mereka yang lebih besar atau menggantikan beberapa daripadanya sekaligus. Peranti sedemikian termasuk ketuhar mini atas meja moden yang menggabungkan fungsi pembakar roti, gril dan ketuhar elektrik. Dan sesetengah model juga mewakili versi yang lebih kecil daripada yang lengkap. dapur dapur. Pelbagai kedai, seperti biasa, adalah sangat luas. Dan untuk mengecilkan bulatan pemohon yang layak dan dengan itu menjadikan pilihan anda lebih mudah, penarafan ini dibuat model terbaik ketuhar mini.

Kriteria untuk memilih ketuhar mini terbaik

Isipadu dan dimensi

Paling banyak ketuhar mini kecil, yang atas sebab tertentu dipanggil lebih kerap daripada yang lain senarai nama, selalunya ada ruang dalaman 9-12 liter. Ketuhar mini ini paling sesuai untuk membuat roti bakar, sandwic panas atau memanaskan bahagian kecil makanan.

KEPADA purata Saiznya termasuk unit 18-22 liter, yang sudah membolehkan anda memasak atau memanaskan hidangan untuk 3-4 orang. Model ketuhar mini ini dan lebih luas sudah mampu mengatasi lebih banyak lagi tugasan yang kompleks- barangan bakar, daging, ayam, ikan.

Akhirnya, yang paling lapang ketuhar mini boleh mempunyai isipadu dalaman 26-45 liter dan merupakan permukaan meja dan penggantian yang lebih padat untuk ketuhar bersaiz penuh, boleh dikatakan tidak kalah dengannya dari segi keupayaan.

Kefungsian dan jenis kawalan

Ketuhar mini yang paling mudah dilengkapi dengan satu, tetapi kebanyakannya masih mempunyai dua elemen pemanasan, yang boleh digunakan secara berasingan atau serentak. Ketuhar dengan kapasiti yang mencukupi selalunya dilengkapi dengan ludah untuk memanggang ayam atau daging, dan yang terbaik juga mempunyai perolakan untuk membakar lebih sekata.

Kawalan secara tradisinya sama ada mekanikal atau elektronik. Di sini, untuk masing-masing sendiri - elektronik biasanya bermaksud tetapan pemasa yang lebih tepat dan penampilan moden (dan tanda harga yang lebih tinggi), manakala mekanik sentiasa kekal sebagai yang paling pilihan yang boleh dipercayai. Kawalan itu sendiri biasanya menyediakan keupayaan untuk memilih mod operasi, masa memasak dan suhu.

Kuasa

Kelajuan dan kecekapan pemanasan, dan selalunya keupayaan ketuhar mini, bergantung pada parameter ini. Sudah tentu, lebih besar kelantangan dan kefungsian ketuhar mini yang lebih baik, semakin tinggi kuasa yang biasanya diperlukan. Nilai berbeza di suatu tempat dalam julat 1000-2500 W.

Perkataan "roaster" berasal dari kata kerja bahasa Inggeris untuk memanggang, yang bermaksud "menggoreng." Dan pemanggang itu sendiri adalah alat menggoreng, boleh dikatakan ketuhar yang sama, hanya kecil. Ia adalah kekompakan yang menjadikannya sangat diperlukan di rumah desa atau dapur kecil, di mana sukar untuk meletakkan ketuhar yang lengkap. Baca artikel kami tentang cara memilih pemanggang atau ketuhar mini.

Apabila kita tidak mempunyai ruang yang cukup di dapur, kita sering menyimpan kuali dan periuk di dalam ketuhar. Sebelum membakar pai atau memanggang daging, semua barang ini mesti dibawa keluar dan disimpan di suatu tempat buat sementara waktu. Tetapi jika semasa memasak yang hebat pada malam cuti utama tiada apa yang boleh dilakukan mengenainya, maka menghabiskan banyak masa dan usaha untuk menyediakan beberapa sandwic panas adalah bodoh. Jadi mari tinggalkan ketuhar untuk hari lahir dan Tahun Baru - pemanggang biasa boleh mengendalikan tugas global yang kurang.

Pemanggang adalah mesin yang agak mudah. Selalunya ia beroperasi dalam mod ketuhar dengan dua elemen pemanasan, atas dan bawah. Model yang lebih kompleks mempunyai fungsi berasingan untuk memanaskan, menyahbeku dan memasak secara halus (menjamin pengekalan juiciness hidangan). Sesetengah peranti menyokong fungsi gril tambahan, yang membolehkan anda mendapatkan hidangan dengan kerak atas berwarna perang yang menyelerakan. Pemanggang ini biasanya menggunakan elemen pemanas kuarza untuk memberikan pemanasan yang lebih sekata. Hampir semua model mempunyai pemasa yang membunyikan isyarat selepas masa tertentu berlalu. Model paling canggih dilengkapi dengan termostat yang memantau suhu. Kebanyakan ketuhar mini mempunyai dulang titisan yang boleh ditanggalkan untuk menangkap jus, gris dan serbuk. Juga, banyak pemanggang mempunyai salutan tidak melekat, menjadikannya mudah untuk dicuci.

Malah, kesederhanaan fungsi pemanggang adalah agak relatif. Banyak bergantung pada apa yang anda bandingkan dengannya. Ini satu perkara jika anda mempunyai yang terkini di dapur anda dapur elektrik, mengingatkan kapal angkasa asing daripada filem fiksyen sains tahun 70-an: berkelip lampu pelbagai warna, dikawal oleh kekunci sentuh, dan sebagainya. Berbanding dengan keajaiban teknologi sedemikian, ketuhar mini, tentu saja, kelihatan seperti adik lelaki. Dan jika dapur anda masih dengan bangganya dikuasai oleh dapur elektrik buatan Soviet yang lewat, maka, tentu saja, pemanggang akan dengan mudah memberikannya permulaan dari segi fungsi: di manakah anda pernah melihat dapur domestik lama dengan gril dan pemasa ?

Pemanggang moden boleh menghiasi mana-mana dapur. Walaupun saiznya kecil, mereka berjaya kelihatan sangat comel, menyerupai perkakas rumah yang tidak begitu serius seperti sejenis peranti dari kartun. Tetapi apabila anda mengenali mereka dengan lebih baik, ia menjadi jelas bahawa di sebalik kesembronoan luaran terletak kebolehan dewasa.

Secara luaran, senarai jadual berbeza agak sedikit. Ini biasanya kabinet plastik atau logam kecil dengan pintu kaca tahan panas di mana anda boleh melihat proses memasak. Pada panel hadapan terdapat butang, tombol atau kekunci yang dengannya ketuhar mini dihidupkan dan dimatikan, fungsi dihidupkan, dsb. Selalunya, ketuhar mini tersedia dalam warna putih, hitam atau keluli. Sesetengah model pemanggang kelihatan seperti ketuhar gelombang mikro.

Keselamatan ketuhar mini moden juga sangat baik. Dinding penebat haba menjadikan peranti benar-benar selamat, menghalang anda daripada terbakar.

Perkara utama yang perlu anda perhatikan semasa memilih pemanggang ialah kapasitinya. Walaupun dalam ketuhar padat dengan jumlah 5-6 liter anda boleh membakar dua hidangan daging atau ikan dan hidangan sampingan. Tetapi untuk yang ketiga, kemungkinan besar, tidak akan ada ruang yang tersisa. Nah, atau bahagiannya akan menjadi kecil. Oleh itu, jika anda perlu memberi makan lebih daripada dua pemakan, anda harus memberi perhatian kepada pemanggang yang lebih luas - terdapat model yang dijual dengan jumlah sehingga 18-20 liter dan lebih banyak lagi. Dalam ketuhar mini yang besar seperti itu, selalunya mungkin untuk memasak dua hidangan pada masa yang sama.

Parameter kedua ialah penggunaan kuasa. Pemanggang kecil, direka terutamanya untuk memanaskan makanan atau menyediakan hidangan ringkas, mempunyai kuasa 650-800 W. Tetapi jika anda mahu ketuhar mini anda membolehkan anda memasak sesuatu yang lebih serius, anda harus fokus pada model dengan penggunaan kuasa sehingga 2000 W.

Faktor penting semasa memilih pemanggang ialah harga. Model purata akan menelan kos satu setengah hingga dua ribu rubel. Sangat murah, tetapi begitu banyak keselesaan dan keseronokan! Jika anda mahu, anda boleh membeli peranti kecil dengan lebih murah, walaupun pemanggang dengan jumlah dan kuasa yang besar boleh menelan kos beberapa ribu rubel. Tetapi di sini, seperti yang dinyatakan di atas, pilihan anda seharusnya tidak bergantung pada harga, tetapi pada cara peranti itu akan digunakan.

Panasonic NT-T13P ialah unit kecil (23.5 × 33 × 27.5 cm) dan boleh diletakkan dengan mudah pada meja makan. Isipadu ketuhar - 5.72 l. Kuasa pemanas - 800 W. Ini cukup mencukupi bukan sahaja untuk menyediakan sandwic panas (dengan cara ini, terdapat empat daripadanya), tetapi juga untuk menggoreng stik kecil untuk sarapan pagi, atau memanaskan croissant segar. Pemasa 15 minit dengan loceng akan memberitahu anda apabila ia sudah sedia. Peranti ini dilengkapi dengan kuali yang mudah dibersihkan dan boleh ditanggalkan dan grid keluli untuk membakar dan memanaskan. Membersihkan peranti tidak begitu sukar - terima kasih kepada dulang. Si kecil itu murah - 1400 rubel. (selepas ini harga diberikan untuk Julai 2008).

Jumlah dan kuasa yang lebih besar sedikit ialah dapur mini Delonghi O 110 Dimensi peranti (HxWxD) - 22.5 × 43 × 33 cm, isipadu - 12.5 liter.

Model ini menggunakan dua elemen pemanasan. Yang lebih rendah bertujuan untuk "memasak halus", mengekalkan juiciness produk. Dalam mod ini adalah mudah untuk membakar pai terbuka, memasak ikan atau lasagna. Kuasa pemanas bawah ialah 600 W. Elemen atas ialah gril dengan kuasa 800 W. Apabila pemanas atas dan bawah dihidupkan serentak, ketuhar beroperasi dalam mod ketuhar biasa. Jumlah kuasa 1400 W yang terhasil cukup untuk membakar atau menggoreng sekeping daging seberat kira-kira 600 g atau ayam kecil. Pencahayaan dalaman membantu anda memantau proses tanpa membuka pintu. Menggunakan termostat terbina dalam (dari 60 hingga 270 darjah Celsius), anda boleh memilih mod memasak yang paling mudah untuk hidangan tertentu. Permukaan dalaman dapur dirawat dengan salutan Durastone khas. Salutan ini menjadikan ketuhar tahan calar, bahan kimia dan suhu tinggi. Peranti ini dilengkapi dengan dulang pembakar, gril boleh tanggal dengan pemegang dan gril khas untuk menggoreng. Kos peranti adalah kira-kira 2400 rubel.

Ketuhar elektrik Delonghi EO 3870 ialah ketuhar perolakan yang lengkap. Dimensinya (HxWxD) ialah 60.0x48.0x40.0 cm.

Sangat mudah untuk memasak ayam panggang yang lazat di dalam ketuhar elektrik Delonghi EO 3870

Jumlahnya agak baik - 28 liter, anda boleh membakar bukan sahaja ayam bersaiz penuh, tetapi juga angsa kecil atau ayam belanda. Untuk kemudahan, peranti ini dilengkapi dengan ludah berputar. Burung atau sekeping daging, berputar di atas ludah, dibakar sama rata, kerak rangup terbentuk bukan sahaja di atas, tetapi juga di semua sisi. Sama seperti model sebelumnya, permukaan dalam disalut dengan kalis calar khas bahan polimer Durastone II. Titisan lemak dan jus disalirkan ke dalam dulang khas, yang juga boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk jika dikehendaki.

Kuasa gril ialah 1500 W, dalam mod ketuhar dan perolakan peranti menggunakan sehingga 2200 W. Apabila membeli peranti, anda harus ingat bahawa tidak setiap outlet boleh menahan kuasa sedemikian. Pemasa 120 minit dengan isyarat akhir memasak dan penutupan automatik peranti adalah sangat mudah. Termasuk dulang serbuk, rak dawai, dulang pembakar, dulang lasagne dan ludah. Kos peranti adalah kira-kira 7,000 rubel. (Jun 2008).

Persoalan penting yang mungkin membimbangkan ramai orang ialah apakah yang asli boleh dimasak dalam pemanggang? Nampaknya, tidak ada resipi khas untuk "hidangan pemanggang" - semuanya sama seperti dalam ketuhar biasa. Sudah tentu, pertama sekali, pemanggang direka untuk memasak dengan cepat: memanaskan makanan, menyediakan sarapan pagi. Tetapi ini tidak menghalang kebanyakan ketuhar mini daripada mengatasi tugas masakan yang lebih kompleks, satu-satunya perkara ialah berkaitan dengan model ringkas yang padat, dua perkara harus diambil kira:

Mereka tertumpu terutamanya pada memasak masakan ringkas, oleh itu, ia adalah mudah untuk mengeringkan produk masakan yang kompleks atau, sebaliknya, kurang masak;

Selang pemasa di dalamnya jarang melebihi tiga puluh minit, jadi dalam pemanggang seperti itu sukar untuk menyediakan hidangan yang memerlukan penaik yang berpanjangan.

Jika anda tidak lupa tentang nuansa ini, maka anda mempunyai pelbagai jenis resipi untuk perkhidmatan anda, daripada hanya roti bakar dan pelbagai sandwic panas kepada piza, dan seorang tukang masak yang mahir juga boleh mengendalikan stik atau kebab menggunakan pemanggang. Selamat menjamu selera!

Roaster menarik kerana kekompakan dan serba boleh. Peranti sedemikian membolehkan anda menyediakan pelbagai makanan dan mempunyai beberapa keupayaan tambahan. Terdapat beberapa kriteria penting untuk memilih peralatan tersebut yang perlu diambil kira semasa membeli.

Apakah senarai?

Pemanggang juga dipanggil ketuhar mini atau ketuhar mini. Diterjemah daripada nama Inggeris perkakas bermaksud penggoreng. Peranti ini bersaiz padat. Penampilan teknik ini mengingatkan gelombang mikro, dan set fungsi ialah ketuhar.

Pemanggang biasanya mempunyai bentuk segi empat tepat. Pintu peranti adalah kaca, yang membolehkan anda melihat metamorfosis yang berlaku di dalam dengan produk. Biasanya pintu terbuka ke bawah, sama seperti ketuhar biasa.

Pemanggang menarik kerana kekompakannya. Ini membolehkan anda menggantikan ketuhar konvensional dengan peranti sedemikian, yang amat penting dalam dapur kecil, di mana setiap sentimeter persegi dikira.

Pembakar yang baik boleh menggantikan beberapa peralatan sekaligus: ketuhar, ketuhar gelombang mikro, pembakar roti.

Reka bentuk dan prinsip operasi

Operasi peranti dipastikan oleh elemen pemanasan kuarza. Kebanyakan pemanggang mempunyai dua daripadanya - satu terletak di bahagian bawah, satu lagi di bahagian atas. Elemen pemanasan ini menjadi panas, memindahkan suhu kepada produk di dalam peranti.

Untuk memasak seragam, perlu menghidupkan semua elemen pemanasan yang dipasang di dalamnya. Jika anda perlu memasak makanan di atas panggangan, hidupkan api atas sahaja. Untuk memanaskan makanan, hanya pemanas bawah perlu dihidupkan.

Kebanyakan ketuhar mini mempunyai termostat yang membolehkan anda mengekalkan suhu yang diperlukan di dalam unit. Suhu boleh ditetapkan kepada berbeza. Biasanya terdapat had 60-300°C. Suhu tinggi digunakan untuk membakar, suhu rendah digunakan untuk memanaskan makanan.

Jadual mempunyai pemasa. Ia membolehkan anda menetapkan masa memasak yang diperlukan, selepas itu peranti akan dimatikan (jika pilihan sedemikian disediakan).

Apa yang boleh anda masak dalam pemanggang?

Roaster adalah pelbagai fungsi. Dalam peranti ini anda boleh menyediakan pelbagai hidangan:

• membakar;
• sandwic;
• roti bakar;
• daging;
• burung;
• ikan.

Ludah boleh disertakan dengan ketuhar mini. Ia digunakan untuk memanggang makanan.

Kemungkinan menyediakan hidangan dalam pemanggang secara langsung bergantung pada fungsinya. Jika anda mempunyai pemanggang, anda boleh mendapatkan kerak yang cantik dan rangup. Jika set termasuk meludah, maka anda boleh memasak shish kebab, ham atau seluruh burung di dalam ketuhar mini.

Sesetengah peranti mempunyai kipas terbina dalam. Peranti ini membolehkan anda menggunakan pemanggang sebagai ketuhar perolakan.

Ketuhar mini mungkin mempunyai pintu yang sejuk. Istilah ini membayangkan kehadiran gasket penebat haba khas. Terima kasih kepadanya, pintu peranti praktikal tidak panas, jadi tidak ada risiko terbakar secara tidak sengaja.

Fungsi peranti

Tujuan utama pemanggang ialah memasak dan memanaskan makanan. Biasanya, unit mempunyai 2-3 mod: ketuhar, gril dan ringan (halus), digunakan untuk memanaskan atau mengekalkan suhu.

Selain itu, peranti mungkin mempunyai fungsi nyahbeku. Penambahan ini sangat menarik dan membolehkan anda menggantikan ketuhar gelombang mikro anda. Dengan kipas terbina dalam, produk mencair beku sama rata, yang tidak dapat disediakan oleh gelombang mikro standard.

Jika terdapat kipas terbina dalam, peranti mesti mempunyai mod perolakan. Ia biasanya digunakan untuk membakar. Dalam mod ini, udara mengalir, terima kasih kepada kipas, merebak ke seluruh ruang, sama rata menjejaskan hidangan dari semua sisi.

Selain itu ia boleh disediakan Pilihan penggalak. Ia digunakan untuk memanaskan atau memasak makanan dalam kuantiti yang sedikit. Fungsi ini membolehkan anda mendapatkan kerak pada hidangan.

Kebanyakan peranti mempunyai kawalan mekanikal, tetapi terdapat juga pilihan elektronik. Mereka menyediakan lebih banyak pilihan. Pemanggang elektronik membolehkan anda menggunakan program automatik atau menyimpan parameter yang ditetapkan sebelum ini. Pilihan ini menarik apabila anda sering perlu memasak hidangan yang sama.

Beberapa ketuhar mini disediakan fungsi pembersihan diri. Ia boleh menjadi pirolitik, hidrolitik dan pemangkin. Pilihan pertama melibatkan pembersihan pada suhu tinggi, yang kedua - dengan memanaskan air dalam dulang pembakar. Pembersihan bermangkin adalah serupa dengan pembersihan pirolitik, tetapi dijalankan secara langsung pada masa memasak. Disebabkan oleh bahan penyerap lemak (mangkin) pada dinding peranti, lemak terurai menjadi air, karbon dan bahan organik.

Jenis ketuhar mini

Ketuhar mini boleh didapati dalam bentuk elektrik, gas dan aruhan. Satu senarai biasanya difahami sebagai perkakas elektrik, ketuhar mini gas dan aruhan bermaksud ketuhar padat.

Ketuhar mini dibezakan mengikut prinsip operasi - disebabkan oleh unsur pemanasan atau perolakan. Kebanyakan peranti menggabungkan kedua-dua pilihan. Dalam kes ini, peranti menyediakan mod untuk menghidupkan secara berasingan elemen pemanasan dan bekerja bersama-sama dengan convector.

Ketuhar mini berbeza dengan ketara dalam jumlah. Terdapat peranti yang sama saiznya dengan ketuhar gelombang mikro. Unit besar bersaiz hampir dengan ketuhar.

Peralatan sedemikian juga dibezakan oleh kuasa. Ia secara langsung berkaitan dengan keupayaan peranti. Jika ia mempunyai gril dan perolakan, maka kuasa harus maksimum.

Ketuhar mini mempunyai panduan dulang yang berbeza. Mereka adalah teleskopik dan kekisi. Pilihan pertama bermakna apabila anda membuka pintu perkakas, dulang pembakar akan keluar secara automatik. Pilihan kedua adalah lebih biasa dan lebih murah, tetapi meningkatkan risiko mendapat luka bakar.

Roaster dipanggil bukan sahaja ketuhar mini, tetapi juga peranti untuk memanggang kopi. Peranti sedemikian tersedia untuk kegunaan rumah dan profesional.

Pilihan mana-mana perkakas rumah perlu didekati dengan teliti untuk memilih pilihan terbaik dengan semua parameter dan fungsi yang diperlukan. Apabila membeli pemanggang, adalah penting untuk mempertimbangkan kriteria berikut:

• Kuasa. Ini adalah salah satu daripada parameter yang paling penting, apabila memilih yang mana anda perlu fokus pada cara senarai akan digunakan. Sekiranya peranti itu diperlukan untuk penyediaan penuh pelbagai hidangan, maka anda harus memilih peralatan dengan kuasa 2.5-3 kW. Jika pemanggang diperlukan hanya untuk memanaskan dan menyediakan sandwic, maka kuasa sehingga 700-900 W adalah mencukupi.
• Isipadu ruang. Jumlah produk yang boleh disediakan dalam pemanggang bergantung pada penunjuk ini. Jumlah minimum ialah 5-6 liter. Peranti sedemikian sangat padat, tetapi mereka hanya boleh memasak hidangan untuk 1-2 orang. Untuk keluarga 3-4 orang, ketuhar mini dengan kapasiti 15-25 liter sesuai. Kapasiti pemanggang boleh mencecah 40 liter. Dalam unit besar anda boleh membakar sejumlah besar produk, termasuk keseluruhan ayam. Saiz peranti secara langsung bergantung pada kelantangan ruang.
• Penutup kamera. Ruang di dalam boleh menjadi logam, enamel atau seramik. Pilihan pertama adalah lebih murah, tetapi kehilangan kegunaannya lebih cepat rupa asli. Apabila memilih salutan logam Anda harus memilih keluli tahan karat - ia selamat dan boleh dipercayai.
• Pemasa. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada masa maksimum yang boleh ditetapkan menggunakan pemasa. Untuk model mudah angka ini adalah minimum - sehingga 20-30 minit. Lebih banyak pilihan berfungsi direka untuk masa memasak sehingga 120 minit.

ini parameter asas, yang mesti diambil kira semasa memilih pemanggang. Anda juga harus memberi perhatian kepada ciri tambahan teknologi yang akan memastikan penggunaan yang lebih selesa:

• penutupan automatik;
• pemberitahuan bunyi;
• pembersihan diri;
• perlindungan daripada kanak-kanak;
• pintu sejuk;
• elemen pemanasan boleh tanggal (mudah dibersihkan);
• dulang serbuk;
• aksesori tambahan (lidi, lembaran pembakar, rak, acuan).

Perlu meneroka semua keupayaan peranti yang dipilih dan memutuskan pilihan yang diperlukan. Kos peralatan juga berubah bergantung pada bilangan fungsi, jadi anda tidak sepatutnya membayar lebih untuk penambahan yang tidak perlu.

Model pemanggang terbaik TOP

Terdapat banyak model dapur mini di pasaran. Secara luaran, mereka kelihatan lebih kurang sama, tetapi berbeza dalam fungsi dan ciri tambahan. Pilihan besar pengubahsuaian dan pengilang menyediakan pelbagai harga. Di kedai anda boleh membeli peralatan tersebut dari 2,000 hingga 26,000 rubel.

Apabila membeli, anda perlu menumpukan pada keperluan individu, tetapi jika membuat pilihan terakhir sukar, TOP model terbaik kami akan membantu.

Model ini direka untuk jumlah 22 liter. Kuasa peranti ialah 2.4 kW. Pintu dibuka ke bawah. Salutan dalaman dan badan diperbuat daripada keluli tahan karat.

Ciri senarai ini kawalan elektronik dan kehadiran paparan digital. Suhu boleh ditetapkan secara bebas sehingga 230°C.

Peranti ini mempunyai 9 mod untuk dipilih, termasuk ketuhar, gril, penyelenggaraan suhu, pra-nyahbeku. Perolakan disediakan. Pilihan mod ini dipastikan dengan kehadiran lima elemen pemanasan. Panggangan kuarza.

Terdapat beberapa penunjuk - hidup, mod operasi, suhu yang dipilih, masa sehingga akhir memasak. Penutupan adalah automatik dan terdapat isyarat bunyi.

Pakej ini termasuk dua helai pembakar, gril logam dan tempat piza.

Kos purata peranti ialah 26,000 rubel.

Pembakar ini mempunyai kapasiti 23 liter. Kuasa peranti ialah 1.4 kW.

Pintu dapur mini dibuka ke bawah, kacanya berlapis dua. Salutan dalaman kamera ialah enamel. Badan peranti diperbuat daripada keluli tahan karat.

Terdapat dua elemen pemanasan. Kemasukan berasingan bagi elemen pemanasan atas melibatkan kerja dengan ludah atau ludah dan perolakan. Elemen pemanasan bawah boleh dihidupkan secara berasingan. Apabila kedua-dua elemen pemanasan beroperasi secara serentak, anda boleh memilih mod perolakan atau perolakan dan ludah.

Kawalan mekanikal. Terdapat tiga suis berputar. Satu membolehkan anda menetapkan suhu yang diperlukan sehingga 230°C. Suis lain membolehkan anda memilih program - ketuhar, gril, mengekalkan suhu, pra-defrost. Perolakan disediakan. Ia adalah mungkin untuk menetapkan masa operasi sehingga 90 minit. Peranti dimatikan secara automatik dan terdapat amaran bunyi.

Set termasuk kuali, pemegang untuknya, parut gril, ludah, dan dulang serbuk.

Kos purata pemanggang ialah 11,500 rubel.

Model ini direka untuk jumlah 20 liter. Kuasa ialah 1.3 kW.

Pintu peranti dibuka ke bawah, kacanya dua kali ganda. Ruang itu mempunyai salutan tidak melekat.

Pemanggang mempunyai kawalan mekanikal. Terdapat tiga suis berputar. Satu melibatkan pemasangan rejim suhu dalam julat 80-240°C. Suis lain direka untuk memilih mod memasak (6 jumlahnya) - pemanasan bawah, gril, perolakan, pra-penyahbekuan, pemanasan. Suis ketiga membolehkan anda menetapkan masa operasi peranti sehingga 120 minit. Penutupan berlaku secara automatik.

Terdapat lampu ketuhar, penunjuk kuasa dan isyarat bunyi apabila kerja selesai.

Pakej ini termasuk ludah dengan pemegang, lembaran pembakar dan rak dawai.

Kos purata peranti ialah 10,000 rubel.

Model ini direka untuk jumlah 20 liter. Kuasa 1.5 kW. Pintu dibuka ke bawah, kacanya dibaja. Salutan dalam adalah logam.

Peranti ini mempunyai tiga suis berputar, kawalan mekanikal. Satu suis membolehkan anda menetapkan suhu dalam julat 100-250°C. Suis kedua direka untuk memilih mod pengendalian. Dua elemen pemanasan membolehkan anda memilih pemanasan bawah atau atas, kerja serentak, kemasukan tambahan perolakan dan meludah. Suis ketiga membolehkan anda menetapkan masa sehingga 60 minit. Penutupan berlaku secara automatik dan isyarat bunyi berbunyi.

Peralatan standard disediakan: dulang pembakar, gril, spit, pemegang pemegang.

Kos purata pemanggang ialah 5,000 rubel.

Dapur mini ini menarik kerana kekompakannya. Isipadu ruang ialah 9 liter. Pintu peranti dibuka ke bawah, kaca adalah satu lapisan.

Model ini mempunyai kawalan mekanikal. Terdapat dua suis berputar. Satu membolehkan anda menetapkan suhu - 4 mod dengan julat 65-205°C (3 kelajuan, satu mod untuk roti bakar). Suis kedua membolehkan anda menetapkan masa memasak, sehingga 15 minit.

Badan diperbuat daripada logam. Set termasuk dulang pembakar dalam, grid logam dan dulang serbuk boleh tanggal. Pemanggang beroperasi dalam satu mod. Penggunaan kuasa – 1.3 kW.

Model ini mempunyai set fungsi yang minimum. Harga sepadan dengan minimalism sedemikian - purata 2,500 rubel.

Penjagaan ketuhar mini

Ketuhar mini menarik kerana ia boleh dipasang di mana-mana sudut dapur dengan akses kepada rangkaian elektrik. Peranti mesti dipasang mengikut peraturan. Ini bermakna melaraskan kaki, mengekalkan jarak ke dinding dan peranti lain.

Pemanggang agak mudah untuk dikendalikan, tetapi memerlukan sedikit penyelenggaraan, memandangkan lemak dan zarah lain makanan yang disediakan sentiasa berada di dinding peranti. Apabila menjaga peralatan, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

• Semasa membersihkan pemanggang, pastikan anda memutuskan sambungannya daripada rangkaian elektrik dan tunggu sehingga peranti telah disejukkan sepenuhnya;
• Jangan gunakan sebatian pelelas untuk membersihkan kedua-dua bahagian dalam dan permukaan luar peranti;
• Semua bahagian boleh tanggal boleh dicuci air yang mengalir, selepas itu mereka perlu dikeringkan;
• permukaan dalam harus dibersihkan dengan agen neutral, kerana sisanya mungkin berakhir di dalam hidangan yang disediakan.

Roaster agak pelbagai fungsi dan padat. Mereka beroperasi menggunakan elektrik, jadi peralatan ini sesuai untuk kegunaan rumah dan taman. Pelbagai jenis dan pelbagai harga membolehkan anda mencari pilihan yang sesuai mana-mana pengguna. Apabila memilih unit, adalah penting untuk mempertimbangkan parameter asas dan fungsi tambahan.

Bersentuhan dengan