L'un des mets préférés de l'enfance est le cacao, dont la teneur en calories, malgré son goût toujours exaltant, est assez faible. Cependant, à un âge précoce, beaucoup d'entre nous ne pensent même pas aux véritables avantages et inconvénients de cette boisson, dont la teneur en calories est mise à l'ordre du jour. Les personnes qui se soucient de l'état de leur corps et continuent de compter les calories seront intéressées de savoir combien de calories il y a dans le cacao. Il est très important d'évaluer avec précision la valeur énergétique d'un produit pour la planification quotidienne de l'alimentation.

Les principaux types de cacao

La poudre de cacao est populaire depuis plus d'une génération et reste aujourd'hui encore un produit assez populaire. Quelqu'un aime boire un verre en granulés, quelqu'un préfère les fèves de cacao pour perdre du poids, quelqu'un a besoin d'une poudre standard. Le troisième type de boisson est également le plus abordable - il est souvent vendu dans des sacs prêts à l'emploi et dosés avec du sucre et du lait. Par conséquent, chacun choisit un produit en fonction de ses goûts.

La poudre de cacao a une valeur énergétique relativement faible. Les calories d'une boisson au cacao dépendent de sa quantité: en moyenne, 100 g du mélange représentent 270 à 300 kcal. Étant donné que la plupart des gens préfèrent mesurer les portions avec des cuillères, sachez que le salon de thé contient 9 kcal et la salle à manger 25 kcal. En raison du fait que peu de gens aiment consommer de la poudre diluée avec de l'eau, beaucoup ajoutent à la boisson au cacao:

• confiture;
• lait;
• sucre;
• crème, etc.

En ajoutant quelque chose de sucré à une boisson, nous augmentons considérablement son goût, mais en même temps nous augmentons le nombre de calories dans une tasse de notre cacao.

Conseils de la nutritionniste Irina Shilina
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Lait et sucre

Pour résumer ce qui précède, nous voyons que les calories d'une tasse de cacao en poudre ne dépassent pas la norme, alors que la teneur en calories du cacao avec du lait est déjà de 68 kcal pour 100 ml. Vous pouvez ajouter du lait écrémé - cela réduira considérablement les calories du produit. En outre, ceux qui aiment les sucreries doivent se rappeler que l'ajout de 2 cuillères à soupe de sucre à la portion ajoute 65 calories supplémentaires à la boisson.

Malgré sa haute valeur énergétique, le cacao avec du lait et du sucre contient une très grande quantité de protéines, de graisses et de glucides. En ajoutant de la crème à la boisson, nous augmentons encore sa valeur. Ce chiffre est considéré comme légèrement prudent, car la consommation typique de ce produit est rarement limitée à une tasse de 100 ml.

Habituellement, une portion est mesurée dans un verre - 200 ou 250 ml. Ces indicateurs peuvent rendre de nombreux fans du produit méfiants.

Utiliser du cacao pour perdre du poids

C'est difficile à imaginer, mais de nombreuses personnes utilisent également du cacao pour perdre du poids.

Après une tasse de boisson chaude, une sensation de satiété durable apparaît vraiment (jusqu'à 4 heures). Cependant, pour ceux qui sont désireux de perdre du poids, il sera intéressant de se familiariser avec les données suivantes de la boisson: matières grasses - 47% des calories, protéines - 34% des calories, glucides - 14%. Le plus surprenant est que la plupart des régimes utilisent le système coupe-faim, qui agit par une sorte de tromperie de leur corps.

Cependant, ceux qui utilisent le cacao pour perdre du poids en bénéficient grandement, car lors d'un tel régime, la circulation sanguine est améliorée, l'eau et le métabolisme hormonal sont stabilisés. Par conséquent, une personne se sent plus joyeuse. De plus, en raison du besoin calorique du corps humain, il doit dépenser ses réserves de graisse existantes. Il aide à transformer et à équilibrer les cellules graisseuses du corps.

Dans tous les cas, si vous utilisez du cacao pour perdre du poids, en suivant toutes les instructions, vous obtiendrez des résultats tangibles.

Le cacao est un invité fréquent du petit-déjeuner de la plupart des gens. Ils ont commencé à l'utiliser dans la nourriture à l'époque de la Grèce antique. Ce produit est apparu sur les tables des Européens au début du XVIe siècle.

Le cacao appartient au groupe des aliments riches en calories. L'indicateur moyen de sa valeur énergétique est de 70,5 kcal. Le niveau calorique le plus élevé se trouve dans le cacao avec l'ajout de lait concentré ou de sucre. La valeur énergétique d'une telle boisson est supérieure à 321 calories.

Le cacao contient une grande quantité de glucides, mais peu de graisses et de protéines.

Les avantages et les inconvénients du cacao

Le cacao est une boisson très saine, ce qui s'explique par la forte teneur en nombreux composants nutritionnels de sa structure. Sous leur influence, tous les besoins physiologiques de base du corps sont satisfaits. En outre, il appartient aux immunomodulateurs naturels, aux antioxydants, aux antidépresseurs et aux boissons énergisantes. Le cacao a un effet positif sur la pleine fonctionnalité des organes du système circulatoire.

Favorise la nutrition et la régénération de la peau et des cheveux.

L'abus régulier de la boisson augmente le risque d'une importante accumulation de sels sur les articulations et d'une sursaturation du corps en acides uriques. L'achat de produits auprès de fabricants douteux peut provoquer le développement d'une intoxication alimentaire ou d'une réaction allergique.

Depuis l'enfance, beaucoup connaissent le goût du cacao aromatique et savoureux. Une tasse de boisson chaude vous réchauffera en hiver et soulagera la fatigue après une dure journée. Une seule portion, bu le matin, vous revigorera jusqu'à l'heure du déjeuner.

La description

La poudre de cacao est produite à partir de fèves de cacao. La hauteur des arbres sur lesquels ils poussent atteint souvent 12 mètres. Les branches de la plante sont positionnées de manière à recevoir un maximum de lumière. Une fois la plante fanée, des fruits se forment dessus. Il est à noter qu'ils ne poussent pas sur des branches, comme tous les arbres, mais sur le tronc d'un arbre.

Le fruit ressemble à un citron, mais il est plus gros. Après avoir ouvert le fruit, vous pouvez voir jusqu'à 60 grains (haricots) à l'intérieur. Au départ, les grains sont blancs, mais après la fermentation, leur couleur devient plus familière, c'est-à-dire le chocolat. Les fèves de cacao entières ou broyées sont consommées, elles peuvent être ajoutées au chocolat et à d'autres sucreries.

L'histoire de l'émergence du cacao est assez intéressante. Selon certaines sources, la poudre du fruit de l'arbre a été donnée à Colomb au goût par les Aztèques, qui ont cultivé des arbres et utilisé le fruit comme nourriture. Ils ont préparé une boisson tonique à partir du fruit, qui a donné force et endurance. Au début, ils ont broyé les haricots à l'état poudreux, y ont ajouté de l'eau et du piment. Ce n'est qu'après un certain temps que d'autres composants sous forme de sucre et de lait y ont été ajoutés, ce qui a rendu la boisson plus savoureuse et nutritive.

Une boisson très saine et nutritive peut être préparée à partir de fèves de cacao écrasées. Sa composition est variée. Il contient une grande quantité d'amidon, d'acides organiques, d'acides gras insaturés, ainsi que des vitamines B1, B2, B5, B6 et B9. Outre eux, il contient de précieuses vitamines K et PP. Il contient également des protéines végétales, des glucides, des graisses, des fibres alimentaires.

Selection de produit

Pour profiter pleinement du goût de cette boisson chocolatée, il est important de choisir un produit de qualité. Lors du choix, vous devez inspecter la poudre et vous assurer qu'elle:

• A une couleur brun foncé. Il peut être de couleur plus claire ou de couleur chocolat, ce qui indique un produit de qualité supérieure.
• Il a un arôme prononcé avec des notes de chocolat.
• Consistance uniforme. La poudre doit être exempte d'impuretés. Si possible, vous devez prendre une pincée de poudre dans vos mains, elle ne doit pas s'effriter. S'il contient des grumeaux, il est fort probable que le produit ait été stocké dans des conditions inappropriées.
• Lors de l'achat, vous devez choisir un produit avec une teneur en matières grasses d'au moins 15%, ce qui indique la présence de beurre de cacao.

Lors du choix, vous devez faire attention au pays du fabricant et choisir un produit qui y pousse. Sinon, il est possible d'acheter du cacao, qui a déjà été emballé et stocké plusieurs fois dans des conditions inappropriées.

Après avoir acheté la poudre, elle est stockée dans un endroit sec, sombre et bien ventilé. La température de stockage optimale sera jusqu'à 20 degrés Celsius avec une humidité de 75%. Si elle est stockée dans de telles conditions, en plaçant le produit dans un pot scellé en métal, la poudre sera conservée pendant 12 mois. Sinon, la durée de conservation du produit sera réduite de moitié.

La valeur nutritionnelle

Avant d'utiliser cette boisson savoureuse et revigorante, il convient de connaître sa composition chimique, l'équilibre du BZHU et du KBZHU.

Le cacao contient de la niacine, c'est-à-dire de la vitamine PP, qui reconstitue les besoins quotidiens de l'organisme de 34%. La vitamine B5 fournira le corps de 30%, et B6 - de 15%.

Le ratio d'oligo-éléments pour 100 g de produit est:

• cuivre - 460 mg;
• manganèse - 230 mg;
• fer -122,2 mg;
• phosphore - 660 mg.

Pour ceux qui cherchent à se débarrasser des kilos en trop, il est important de savoir que le cacao sec contient en moyenne:

• protéines - 25,6 g;
• graisses - 14 g;
• glucides - 29 g.

En termes de pourcentage, cela se révèle être respectivement 21, 29 et 8%. La valeur énergétique est de 289 kcal.

Tableau des calories de la boisson

Avec du lait et du sucre

Si vous versez de la poudre de cacao dans un verre et ajoutez de l'eau, une telle boisson ne sera pas savoureuse. Pour améliorer son goût, ajoutez-y de la crème ou du lait et ajoutez du sucre si vous le souhaitez. Pour ceux qui souhaitent réduire la teneur en calories de la boisson, vous pouvez y ajouter du lait écrémé et remplacer le sucre par un édulcorant.

Si vous mélangez de la poudre et de l'eau dans une tasse, la teneur en calories d'une telle boisson sera de 100 kcal pour 100 ml. Si vous ajoutez du lait avec une teneur en matières grasses de 3,2%, il y aura plus de calories dans une tasse - 255 kcal. Cela devrait être pris en compte par ceux qui sont aux prises avec un excès de poids et qui adhèrent à un certain régime alimentaire.

Il est important pour les diabétiques de savoir que l'indice glycémique de la poudre de cacao est d'environ 20. Si vous ajoutez du sucre à la boisson, l'indice passera immédiatement à 60, donc seule une boisson sans sucre convient aux personnes ayant des problèmes de santé.

À Nesquik

Dans les magasins, vous pouvez acheter une boisson au cacao sucré prête à l'emploi "Nesquik". Une tasse d'une telle boisson en termes de calories sera d'environ 250 kcal.

Calories dans les boissons sèches:

Fonctionnalités bénéfiques

Vous pouvez parler beaucoup des propriétés bénéfiques du cacao, car une tasse de boisson que vous buvez vous remonte immédiatement le moral à cause des endorphines et de la sérotonine qu'il contient.

Grâce à l'utilisation du cacao, vous pouvez:

• améliorer la circulation cérébrale;
• baisse de la pression artérielle;
• pour établir les processus d'hématopoïèse;
• renforcer les os;
• abaisser la glycémie.

Avec l'utilisation régulière de cette boisson, le risque d'accident vasculaire cérébral, de diabète, de crise cardiaque et de cancer de l'estomac est considérablement réduit. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il est possible d'améliorer l'état de la peau et de prolonger sa jeunesse. Ce dessert contient la substance importante épicatéchine, grâce à laquelle le risque d'ulcères d'estomac et de cancer est réduit.

En raison de la présence de minéraux utiles, cette boisson aidera à renforcer le système immunitaire. Le contenu de tous les oligo-éléments et vitamines importants aidera à renforcer le corps.

Une boisson savoureuse devrait être incluse dans le régime alimentaire de ceux qui ne peuvent pas vivre sans sucreries et qui, à cause de cela, prennent du poids.

Il convient de noter que pour perdre du poids, il est recommandé de ne pas boire plus d'une tasse, tandis que vous devez boire un verre sans biscuits, gâteaux ou bonbons. Une tasse de boisson sucrée peut remplacer le chocolat.

Le cacao est souvent appelé la boisson des sportifs, car il contient une grande quantité de protéines. Grâce au zinc, qui fait partie de sa composition, les muscles commencent à mieux se développer, de la testostérone est produite, ce qui a un effet bénéfique sur les athlètes masculins. La boisson aide à détendre les muscles, il vaut donc la peine de boire pour soulager les tensions après l'exercice.

Le cacao contient une grande quantité de substances biologiquement actives:

• Phytochimiquesqui ont un effet positif sur le corps humain.
• Polyphinols, flavonoïdes.Ils ont un effet antioxydant et protègent l'organisme des effets néfastes. Ces composants, en plus du cacao, se retrouvent dans d'autres produits alimentaires, parmi lesquels le raisin, le thé vert, le vin rouge. Grâce à eux, il est possible d'augmenter les performances des athlètes pendant l'entraînement. La teneur en flavonoïdes de la poudre est 2 fois plus élevée que dans le vin rouge et 3 fois plus élevée que dans le thé vert.
• Méthylxanthines.Cela comprend également la caféine. Ces alcaloïdes agissent sur le système nerveux central.
• Théobromine. La teneur en cette substance peut être différente, elle dépend de l'endroit où la récolte de fèves de cacao a été récoltée et peut aller de 2 à 10%.

Le cacao est à juste titre considéré comme une super boisson, car il contient au moins 400 substances essentielles pour l'homme. Elle est considérée comme l'une des boissons les plus nutritives au monde.

Les scientifiques diffèrent sur l'ajout de lait. Certains d'entre eux pensent qu'en mélangeant du lait avec du cacao, les nutriments ne seront pas correctement absorbés. Les opposants à cette théorie affirment que si vous la faites bouillir dans de l'eau, les avantages de la boisson seront deux fois moins élevés. Par conséquent, vous ne devez être guidé que par vos préférences et boire du cacao avec de l'eau ou avec l'ajout de lait.

Le produit contient de la mélanine, il est donc recommandé de l'utiliser pour éviter les coups de soleil. En raison des effets curatifs du produit, il doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal.

La poudre ne sera utile que lorsqu'elle est ajoutée à de l'eau ou du lait. Si vous l'utilisez pour la cuisson, toutes les propriétés bénéfiques disparaîtront sous l'influence des températures élevées. La confiserie aura simplement une couleur chocolat et un arôme agréable.

De plus, la poudre de cacao est utilisée en cosmétologie. Ce produit:

• nourrit la peau, l'hydrate en profondeur;
• rend l'épiderme tendu et élastique;
• grâce aux procédures, vous pouvez vous débarrasser des fines rides, améliorer votre teint;
• protéger la peau des effets négatifs de l'environnement;
• réduit l'inflammation et élimine la pigmentation.

Ce produit est souvent utilisé dans les programmes anti-cellulite. Les enveloppements basés sur celui-ci aideront à resserrer la peau du corps. Des enveloppements corporels et des massages à base de cacao peuvent être pratiqués dans les salons de beauté. Cet enveloppement aidera non seulement à raffermir la peau, mais aussi à ressentir une poussée d'énergie grâce à l'arôme chocolaté.

Les enveloppements peuvent être faits à la maison seuls, pour cela, vous n'avez pas besoin de visiter le salon. Il vous suffit de dissoudre la poudre de cacao avec de l'eau pour obtenir une masse similaire en consistance à la crème sure liquide. Il est appliqué sur les zones à problèmes, enveloppé d'un film plastique et conservé pendant 30 à 40 minutes. Après la procédure, la masse est lavée, la peau est lubrifiée avec une crème nourrissante. Après la procédure, la peau est immédiatement resserrée visuellement, la cellulite devient moins perceptible. La poudre et l'huile d'olive peuvent être utilisées pour l'emballage. Après cette procédure, vous n'avez pas besoin d'appliquer la crème.

Vous pouvez utiliser la poudre comme masque facial. Pour ce faire, vous devez prendre du cacao et le mélanger avec de la crème épaisse. Le masque est conservé sur le visage pendant 20 minutes, après quoi il est lavé à l'eau tiède.

Ce produit est utilisé avec succès dans la production de shampooings. Grâce à cela, les cheveux deviennent plus sains et ont une brillance agréable.

Contre-indications

Bien que tout le monde se souvienne de cette boisson depuis l'enfance, il n'est pas recommandé de la donner aux enfants de moins de trois ans en raison de son effet sur le système nerveux central. Les enfants reçoivent du cacao dès l'âge de trois ans et pas plus d'une tasse par jour, de préférence le matin. Pour les bébés, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème à la boisson.

Il n'est pas recommandé aux mères de boire cette boisson pendant l'allaitement, car l'enfant peut développer une diathèse. Souvent, les bébés commencent à avoir des maux d'estomac et des coliques si une mère qui allaite boit du cacao.

Cette boisson ne doit pas être consommée plus d'une tasse à cause des purines qu'elle contient. Avec un excès d'entre eux, l'acide urique s'accumule, ce qui provoque le dépôt de sels. La boisson au cacao n'est pas recommandée aux personnes:

• avec des maladies du système nerveux;
• avec le diabète sucré;
• avec athérosclérose et sclérose;
• avec diarrhée.

S'il y a des troubles du système digestif, il est préférable de ne pas boire de boisson pour que la situation ne s'aggrave pas.

En raison de l'enzyme similaire à la caféine, elle doit être consommée en quantités limitées pour les personnes présentant une excitabilité nerveuse accrue et des problèmes de troubles du rythme cardiaque. La boisson peut déclencher une tachycardie et aggraver les symptômes de certaines maladies.

Le cacao, contrairement au thé ou au café, contient un minimum de caféine. Pour éviter d'éventuels problèmes, vous devez le boire en petites quantités et uniquement le matin.

Vous en apprendrez plus sur le cacao dans la vidéo suivante.

Combien de calories contient le cacao avec du lait, du sucre et d'autres additifs? Les avantages et les inconvénients du produit. Facteurs affectant la valeur énergétique. Contre-indications et recette du cacao classique.

Le cacao est une boisson que nous aimons depuis l'enfance. Cela peut vous remonter le moral, soulager le stress et vous sentir rassasié. Cependant, son goût riche et sa douceur sont une préoccupation pour les personnes à la diète. Quelle est la teneur en calories du cacao avec du lait, avec et sans sucre? Et cette boisson peut-elle être incluse dans les régimes alimentaires? Essayons de le comprendre.

Comment le produit est-il utile?

Selon les nutritionnistes, la poudre de cacao est non seulement savoureuse, mais aussi très saine:

• La consommation quotidienne de la boisson sert de prévention contre le diabète sucré et les maladies du système cardiovasculaire.
• Contient des substances toniques, des antioxydants et des vitamines nécessaires à l'organisme.
• C'est un antidépresseur puissant: en stimulant la production d'endorphines (l'hormone du bonheur), il améliore l'humeur, écrase la dépression et rend une personne un peu plus heureuse.
• Améliore la circulation sanguine et stimule l'activité cérébrale.
• Favorise la relaxation musculaire, il est donc recommandé aux athlètes après une compétition et des entraînements épuisants.
• Réduit le risque de cancer et d'ulcères d'estomac.
• Ralentit le processus de vieillissement.

Attention! Le cacao contient de la théobromine, une substance qui agit sur le corps comme la caféine. C'est pourquoi cette boisson peut devenir une alternative complète au café.

Teneur en calories

Alors, combien de calories contient le cacao?

Le produit est assez calorique - 290 kcal / 100 g de poudre. Vous pouvez également calculer sa valeur énergétique en cuillères:

• 1 cuillère à café contient 9 kcal;
• 1 cuillère à soupe - 27 kcal.

Considérez le nombre de calories que contient le cacao avec divers additifs:

• cuit dans l'eau: 55 kcal / 100 g de boisson;
• cuit au lait: 100 kcal / 100 g;
• avec lait concentré: 90 kcal / 100 g;
• avec sucre: 235 kcal / 100 g;
• avec lait concentré et sucre: 321 kcal / 100 g;
• avec sucre et crème: 345 kcal / 100 g.

La teneur en calories d'un produit peut être influencée par un facteur tel que la teneur en matières grasses du lait. De plus, quelqu'un préfère ajouter plus de lait à la boisson ou la cuire exclusivement avec. Dans de tels cas, la valeur énergétique de la boisson augmente.

Cacao et régime

Malgré sa valeur énergétique plutôt élevée, la poudre de cacao n'est pas considérée par les nutritionnistes comme un produit dangereux pour la silhouette. Il peut être inclus en toute sécurité dans les régimes alimentaires.

Le cacao contient:

• protéines - 34%;
• graisses - 47%;
• glucides - 14%.

Comme vous pouvez le voir, le produit contient peu de glucides. Cela signifie que son utilisation ne conduira pas à l'apparition de kilos en trop. De plus, une tasse de boisson peut donner à une personne une sensation de satiété durable - jusqu'à 4-5 heures! Grâce à cela, il peut facilement tolérer un régime alimentaire strict.

La consommation de cacao améliore le métabolisme des minéraux, de l'eau, des hormones et des protéines. Cela donne à une personne force et énergie. Et en raison de la faible teneur en calories de la boisson, le corps commence à faire fondre les réserves de graisse corporelle, ce qui contribue à la perte de poids. De plus, le cacao a la capacité de remonter le moral d'une personne et d'augmenter son activité physique, ce qui rend le régime beaucoup plus facile à tolérer.

Contre-indications

Tout le monde n'est pas autorisé à consommer du cacao. La boisson est contre-indiquée:

• avec la goutte et les maladies rénales (les bases puriques, qui font partie du cacao, provoquent l'accumulation d'acide urique et le dépôt de sel);
• avec constipation (les tanins du produit peuvent aggraver le problème);
• les enfants de moins de 3 ans (le cacao peut avoir un effet excitant sur le système nerveux).

Avec prudence: les patients atteints de diabète sucré et d'athérosclérose.

Recette classique

Pour préparer une boisson parfumée et visqueuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• lait - 200 ml;
• eau chaude - 2 cuillères à soupe. cuillères;
• sucre - 2 cuillères à café;
• poudre de cacao - 1,5 c.

Processus de cuisson:

1. Vous n'avez besoin d'aucun ustensile spécial pour faire du cacao; n'importe quelle casserole ou ragoût fera l'affaire.
2. Versez le cacao dans le fond du récipient de votre choix et mélangez-le avec le sucre.
3. Versez de l'eau chaude en remuant constamment la masse résultante.
4. Placez le récipient sur la cuisinière, réglez le feu à moyen et portez le mélange à ébullition, sans oublier de remuer.
5. Ajoutez du lait. Réduisez légèrement la flamme et faites chauffer la boisson.
6. Retirer du feu sans bouillir.
7. Armé d'un fouet, battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Versez la boisson dans des tasses préchauffées et savourez le goût de l'enfance!

Avant de déterminer le nombre de calories dans le cacao, décidez de vos préférences personnelles: combien de cuillères de sucre vous mettez dans une tasse, quelle quantité de lait et de crème vous préférez, etc. Après tout, la poudre de cacao elle-même n'est pas si riche en calories, mais les additifs peuvent augmenter sa valeur énergétique.

Peu de gens n'aiment pas manger des sucreries. Il s'avère donc que les produits les plus populaires avec une dent sucrée sont les produits à base de cacao. D'une part, il a un goût de chocolat riche, d'autre part, il est faible en calories. Oui, vous pouvez même consommer du cacao au régime. Si vous essayez de perdre du poids, mais que vous avez une envie irrésistible de sucreries, buvez une tasse de cacao sur du lait écrémé sans sucre, avec de la stévia ou un édulcorant et vous vous sentirez immédiatement mieux, l'envie de sucreries diminuera.

En plus de son goût agréable, le cacao a également des propriétés utiles, il ne faut pas penser qu'il est uniquement destiné à étancher une passion pernicieuse, cuisiner des confiseries nocives, mais incroyablement savoureuses.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle du cacao

La teneur en calories de la poudre de cacao est de 290 calories pour 100 grammes. Lors de la préparation d'une tasse de cacao, vous utilisez environ 10 grammes, c'est-à-dire que la teneur en calories de la boisson, à l'exclusion du lait et du sucre, est de 30 calories. En outre, 100 grammes de cacao contiennent 24 grammes de protéines, 15 grammes de matières grasses, 10 grammes de glucides, 35 grammes de fibres alimentaires et 4 grammes d'acides organiques.

Aussi le cacao contient un certain nombre de vitamines utiles pour le corps humain... Ils se trouvent dans un volume beaucoup plus petit dans les légumes, les fruits, la viande, les céréales, mais dans le cacao, les indicateurs sont beaucoup plus élevés.

- vitamine PP - 6,5 mg
- vitamine B5 - 1,6 mg
- vitamine E - 0,32 mg
- vitamine B6 - 0,31 mg
- vitamine B2 - 0,21 mg
- vitamine B1 - 0,12 mg
- vitamine B9 - 46 mcg
- vitamine A (RE) - 3,2 μg
- bêta-carotène - 0,03 mg

Les macro et micronutriments sont les mêmes. La poudre de cacao peut être une source de nombreuses substances vitales.

- potassium - 1510 mg
- phosphore - 657 mg
- magnésium - 424 mg
- calcium - 129 mg
- soufre - 81 mg
- sodium - 13 mg
- chlore - 27 mg
- fer - 23 mg
- zinc - 7,2 mg
- manganèse - 4,5 mg
- cuivre - 453 mcg
- Fluor - 246 mcg
- molybdène - 57 mcg

Propriétés utiles du cacao

En plus des acides organiques, des vitamines et des macro et micro-éléments, le cacao se vante de la présence de telles «utilité» comme la caféine, la théophylline, la théobromine (ce triple a un effet tonique prononcé), la phényléthylamine (un antidépresseur naturel), la mélanine (protège la peau des rayons ultraviolets et des brûlures), les polyphénols.

Les acides gras organiques, associés aux protéines, ont un effet bénéfique sur la santé vasculaire, en maintenant le taux de cholestérol sous contrôle. Au total, le cacao contient quatre acides gras - tous ensemble et avec l'aide d'autres substances forment un mélange extrêmement utile qui possède des propriétés antioxydantes, régénérantes, immunomodulatrices et anti-cancérigènes. Le cacao a un effet positif sur la synthèse des protéines et des enzymes dans le corps, car il contient des purines.

En raison de la série de vitamines et de la présence d'antidépresseurs naturels le cacao est un excellent moyen d'augmenter le niveau d'endorphines - hormones du bonheur et de la joie... C'est pourquoi, lorsque vous êtes triste et submergé de pensées lourdes, une tasse de cette boisson au chocolat aide. Les scientifiques notent également l'effet positif du cacao sur l'activité mentale - il stimule la réflexion, favorise la concentration de l'attention et la haute performance à long terme. Le cacao protège du stress et améliore la vitalité.

Le cacao est utilisé dans divers domaines de production. C'est un composant important dans la cuisine, les produits pharmaceutiques et la cosmétologie. À la boulangerie, nous achetons des biscuits au chocolat, à la pharmacie pour l'hypertension artérielle ou les pilules contre la toux, à l'épicerie pour un masque capillaire médicamenteux ou un baume à lèvres - tous ces produits contiennent du cacao.

Recette pour l'occasion::

L'effet curatif du cacao a été remarqué il y a plusieurs siècles, tandis que le beurre de cacao était utilisé pour soigner des personnes importantes. Le cacao peut être utilisé comme agent antitussif, expectorant et amincissant les mucositéspar conséquent, de nombreux médicaments pour le traitement de la bronchite et de la pneumonie contiennent ce produit. En outre, le cacao est très efficace dans le traitement du rhume et des maladies virales, car il protège parfaitement et lutte contre tous les micro-organismes nocifs - virus et bactéries. En hiver, pour protection ou traitement, vous pouvez lubrifier la cavité nasale et buccale avec du beurre de cacao.

En consommant du cacao en interne, vous pouvez compter sur le fait que l'inflammation des intestins sera éliminée, les troubles intestinaux s'arrêteront, l'évolution de nombreuses maladies de l'estomac sera soulagée, vous obtiendrez une bonne prévention de la cholécystite et des maladies cardiaques, le taux de cholestérol dans le sang sera réduit, avec la constipation, un léger effet laxatif apparaîtra. La consommation régulière de cacao dans les aliments élimine le cholestérol nocif du corps, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose et des varices. Le cacao protège contre la cholécystite en tant que cholérétique naturel et son effet anticancérogène agit comme prévention du cancer.

Dommage du cacao, contre-indications, qui ne devrait pas l'utiliser

Le cacao n'a pas d'effet nocif prononcé. Il peut s'avérer nocif, toxique uniquement si la qualité du produit est faible, alors choisissez du cacao en poudre de haute qualité pour la cuisson et le traitement.

Vous devez vous abstenir de l'utiliser:

- les personnes présentant une intolérance individuelle, de l'urticaire, des allergies alimentaires au cacao, au beurre de cacao, au chocolat;

- les personnes atteintes d'une maladie dans laquelle l'utilisation d'aliments ne contenant pas de purines est indiquée, par exemple avec la goutte;

- les personnes souffrant de troubles métaboliques sévères;

- les personnes souffrant d'insomnie doivent limiter leur consommation de cacao l'après-midi;