Kaasaegses kiires elutempos, kui sageli hommikul ja kogu päeva jooksul on vaja unisusega toime tulla ja energiat laadida, hea abimees muutub kohviks. Lisaks on see väga maitsev. Inimesed eelistavad erinevad sordid ja erinevate lisanditega kohvi valmistamise retseptid. Ja paljud on huvitatud sellest, milline on piimaga kohvi kalorisisaldus, milline on loodusliku musta kohvi kalorisisaldus, milline on lahustuva kohvi kalorisisaldus. Inimesed, kes jälgivad hoolikalt oma dieedi energeetilist väärtust, peavad ju arvestama kõigi kaloritega, sealhulgas mitmesuguste jookidega saadud kaloritega. Sellepärast on vaja teada mitte ainult kohvi joomisest saadavat kasu või kahju, vaid ka selle kogu maailmas populaarse joogi energiaväärtust.

Kohvi kalorisisaldus sõltub otseselt lisanditest

Kohvipuu viljad ise on üsna kaloririkkad. Röstitud kohviubade kalorisisaldus on 223 kcal 100 grammi kohta. Kuid mitte kõik need kalorid ei jõua valmisjooki, kuna selles sisalduvad vees lahustuvad ained moodustavad vaid 20–29%. Sellepärast toiteväärtus Valmis must kohv on 2 kcal 100 g kohta.

Vähesed inimesed joovad kohvi puhtal kujul ilma täiendavate koostisosadeta. Selle maitse parandamiseks ja pehmendamiseks lisatakse suhkrut, piima, koort, erinevaid likööre, kõikvõimalikke siirupeid, mett, jäätist, šokolaadi ja palju muud. Selle iidse joogi kalorisisaldus sõltub nendest komponentidest ja valitud valmistusviisist.

Ilma suhkruta kohvi keskmine kalorisisaldus on 2 Kcal 100 ml mahu kohta. Americano sisaldab 1 kcal, espresso 4 kcal energiat. Lisanditeta lahustuva kohvi kalorisisaldus on 7 Kcal.

Et arvutada, kui palju kaloreid on tassis kohvis, võtke keskmiselt 250 ml tass. Selgub, et tassis naturaalses kohvis ilma erinevate lisanditeta on vaid 5 Kcal, lahustuvas kohvis aga 17,5 Kcal. Kui lisate muid koostisosi, suureneb kalorite arv kohe.

Keskmiselt on ühe teelusikatäie suhkru energiasisaldus 24 kcal. Piimakoor (35%) sisaldab 340 Kcal (100 ml kohta), taimne koor – 30 Kcal. 3,5% rasvasisaldusega piima energiasisaldus on 60-65 kcal.

Teades, kui palju kaloreid on kohvis ilma suhkruta, saate hõlpsalt arvutada kohvi energiasisalduse koos nende komponentidega. Kõigepealt uurime välja, kui palju kaloreid on suhkruga kohvis.

Kujutagem ette, et 250 ml mahutavusega tassi pannakse kolm teelusikatäit suhkrut. Selgub, et tassi värskelt keedetud kohvi suhkruga kalorisisaldus on 77 kalorit.

Sarnaselt saate arvutada, kui palju kaloreid on piimaga kohvis. Kui kujutame ette, et standardtassi lisatakse 50 ml piima, siis lihtsate arvutuste abil leiame, et ilma suhkruta piimaga kohvi kalorisisaldus on ligikaudu 34 Kcal (250 ml tassis).

Tass kohvi koorega ilma lisatud suhkruta sisaldab umbes 174 kcal. Piima ja suhkruga kohvi kalorisisaldus võrdub 106 Kcal energiaga.

Sellele araabia joogile lisatakse sageli alkohoolseid ja mittealkohoolseid likööre, siirupeid, šokolaadi, kaneeli, jäätist, kondenspiima, mett, sidrunit ja munakollast. Nende lisanditega muudab kohv oluliselt oma energiaväärtust.

Erinevatel kohvidel on erinev energiaväärtus

Kohvi toiteväärtus sõltub muu hulgas otseselt selle valmistamise meetodist ja retseptist.

Klassikaline espresso ja Americano on must kohv ilma lisanditeta. Espresso on kangem kui Americano.

Espersost valmistatakse piima ja vahu lisamise teel latte. Standardretsepti järgi valmistatud latte portsjoni energiasisaldus on ligikaudu 250 Kcal. Piima ja suhkru kogust reguleerides saate kalorite hulka vähendada, kuid see võib muuta joogi tavapärast maitset.

Mochaccino retsept sarnaneb lattele, kuid sisaldab ka šokolaadisiirupit või kuuma šokolaadi. On retsepte, mis kasutavad karamelli. Seda kasutatakse suhkru asemel. Mochaccino standardportsjonis on energiasisaldus 289 Kcal.

Cappuccino on espresso ja piima või koore segu, millele on lisatud veidi suhkrut. Joogi pealmine osa on kaetud õrna piimavahuga, mis on vahustatud kõrge rasvasisaldusega piimast. 150-180 g portsjon cappuccinot sisaldab ligikaudu 211 kcal.

Mocha on valmistatud espersost, kuumast piimast ja šokolaadist, mis on segatud võrdsetes osades. Joogi pind on kaetud vahukoorekihiga. Selle jumaliku kokteili energiaväärtus on ligikaudu 260 Kcal.

Kare kohv valmib espresso, vanillisuhkru, koore ja koore segamise teel ning selle segu kohvimasinas kannus vahustades.

Glace’i valmistamiseks lisatakse värskelt keedetud kohvile (võimalik, et ka suhkruga) lusikatäis valget jäätist. Selle delikatessi portsjon “kaalub” ligikaudu 155 Kcal.

Iiri valmistatakse kohvi ja alkoholi segamisel, kattes pind vahukoorega. Kalorite sisaldus 60 Kcal portsjoni kohta.

Coretto on espresso alkoholiga (viski, liköörid, konjak). Kalorite sisaldus kuni 95 Kcal standardse portsjoni kohta.

Tore (toro) on suur amps espressot, mille peal on kõrge piimavahupea. Kalorite sisaldus on umbes 100 Kcal.

Espresso Romano on must kohv, mis on valmistatud sidruniga ja kaunistatud selle tsitruseviiluga. Energeetiline väärtus 4 Kcal 100 ml kohta.

Espresso macchiato erineb tavalisest espressost peale asetatud tilga piimavahu (15 ml) poolest. Kalorite sisaldus 53,5 Kcal 100 ml mahu kohta.

Espresso con panna valmistatakse nii, et vahukoore peale puistatakse jahvatatud kaneeli. 250 ml portsjoni kalorisisaldus on ligikaudu 99 Kcal.

Ristretto on väikeses koguses vees valmistatud espresso (7 g kofeiini 20 g vett), väga kange ja kosutav. Joo seda, võttes enne iga kohvilonksu lonksu vett. See on vajalik dehüdratsiooni vältimiseks ja keele maitsemeelte puhastamiseks. Selle joogi kalorisisaldus on 7 Kcal portsjoni kohta.

Kohv – energia- ja antioksüdantide allikas

Tuhanded inimesed eelistavad kohvi paljudele teistele jookidele. Millist mõju avaldab see inimkehale?

Selle viljad on taimset päritolu, kuna need kogutakse kohvipuult ning neid kasutatakse joogi töötlemiseks ja edasiseks tootmiseks. Selle keemiline koostis on keeruline, selles on umbes tuhat ühendit, millest paljud tekivad kohviubade röstimisel. Toorkohvi koostis sisaldab valke (9-10%), süsivesikuid (50-60%), tanniini (3,6-7,7%), klorogeenhappeid (7-10%), polüamiine ja alkaloide (teofülliin, glükosiid, teobromiin, trigonelliin , kofeiin).

Terade röstimisel see koostis muutub: kaob sahharoos, suureneb glükoosi ja fruktoosi sisaldus, väheneb tanniini kogus (1%), klorogeenhapete sisaldus väheneb 2-3 korda, trigonelliin muutub nikotiiniks. hape.

Üks peamisi kohvis leiduvaid aineid, millel on märkimisväärne mõju inimkeha, on kofeiin. Selle sisaldus varieerub olenevalt kohvi tüübist.

Kofeiin on psühhostimulant, mõjub ergutavalt närvisüsteemile, kiirendab südamelööke, tõstab vererõhk, stimuleerib jõudlust, kõrvaldab unisuse ja väsimuse. See efekt kestab mitu tundi.

Veel üks oluline komponent kohv on klorogeenhapped. Need toimivad looduslike antioksüdantidena, mis takistavad oksüdatsiooniprotsesse ja eemaldavad keharakkudest vabu radikaale.

Kõrge süsivesikute ja erinevate ergutavate ainete sisalduse tõttu on kohv hea energiajook. Mõnes riigis peetakse täielikuks hommikusöögiks isegi hommikust piima või koorega kohvi joomist.

Kohv – kasu ja kahju korraga

Kohv on üsna vastuoluline toode. See ühendab kasulikud ja kahjulikud omadused. Ja selle üle, kas peaksite seda mõru jooki jooma või mitte, arutatakse palju.

Kohv võib loomulikult kehale mõju avaldada kasulik mõju. See kiirendab ainevahetust ja osaleb paljude haiguste ennetamisel, nagu vähk, Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi, suhkurtõbi, veresoonte ateroskleroos, müokardiinfarkt, maksatsirroos, migreen. On tõendeid selle joogi kasulikkusest meeste reproduktiivsüsteemile ja seedimisele. Dieetoloogias kasutatakse kohvi kehakaalu langetamiseks. See sunnib keha aeroobse treeningu ja paastu ajal kasutama energia saamiseks pigem ladestunud rasvu, mitte maksa süsivesikuid.

Kuid kohv võib olla ka kahjulik. Kofeiini võib pidada omamoodi uimastiks: selle süstemaatilisel kasutamisel suurtes annustes võib tekkida psühholoogiline ja isegi füüsiline sõltuvus.

Üks tass jahvatatud kohvi sisaldab keskmiselt 80 mg kofeiini ja üks tass lahustuvas kohvis 60 mg. Sellest alkaloidist sõltuvusse sattumiseks peate iga päev jooma 7 tassi jahvatatud või 9 tassi lahustuvat kohvi. Paljud inimesed ei tarbi kohvi nii suurtes kogustes, nii et selline sõltuvus õnneks paljusid ei ähvarda.

Samuti avaldab liigses koguses kohv kahjulikku mõju südame talitlusele, seisundile närvisüsteem ja vaimset tervist, häirib teatud mikroelementide omastamist.

Kofeiinivabast kohvist ei puudu need kõik kahjulikud omadused, kuna see sisaldab endiselt kofeiini, kuid väiksemates kogustes. Ja ubadest kofeiini eemaldamise käigus moodustuvad muud, veelgi kahjulikumad. keemilised ühendid. Nii et see kofeiinivaba jook osutub veelgi kahjulikumaks kui tavaline kohv.

Hoolimata kõigist vaidlustest kohvi ohtude ja eeliste üle joovad miljonid inimesed iga päev mitu tassi seda kosutavat jooki. Kohv on mõõdukalt tarbides tervislik toode. Inimesed, kellele see on tervislikel põhjustel vastunäidustatud, ei tohiks seda juua. Ülejäänud võivad seda hästi kasutada, saades piisavalt kasu ja naudingut. Ja kahju vältimiseks peate teadma mõõdukust kõiges, sealhulgas "kohvi joomises". Ja ärge unustage oma lemmikkohvitüübi kalorisisaldust.

Kohv on kosutav ja värskendav jook, ilma milleta on paljudel raske oma hommikut ette kujutada. Kohvigurmaanidele teeb aga üha enam muret selle joogi kalorisisaldus. Kas järjekordne tass kohvi kahjustab teie figuuri? Kas peaksite muretsema kohvi kalorite arvu pärast? Proovime neile küsimustele vastata.

Kui palju kaloreid on 100 grammis kohvis?

Kohv on väga madala kalorsusega jook, kui mõelda ainult kohvi ennast ilma lisanditeta. Kuid valmistusviis, kasutatavate lisandite kogus ja tüübid võivad kaloritaset oluliselt mõjutada. Mida iganes me oma kohvikruusile lisame (koor, suhkur, kondenspiim jne) – kalorisisaldus suureneb oluliselt.

Niisiis, Kohvi kalorisisaldus oleneb sellest, millist kohvi jood ja milliseid lisaaineid kasutad maitse täiendamiseks. Sama võib öelda ka selle kohta. Näiteks kui jood tassi kohvi jahvatatud ubadest, siis kulub ainult 2 kcal. Kusjuures latte oivalist maitset nautides saad juba 250 Kcal! Ja lisades kohvile veel ühe lusikatäie suhkrut, tõstad kilokalorite arvu 274-ni!

Lisaks peaksid need, kes oma figuuri eriti tähelepanelikult jälgivad, tähelepanu pöörama joogi mahule ehk tassi suurusele! Tarbitud kalorite hulk sõltub ka joogi mahust. Piimakohvi eeliste ja kahjude kohta saate lugeda meie omast.

Kcal sisaldus erinevates kohviliikides

Kohvijookide kalorisisaldus võib varieeruda, kuna selle määrab koostise koostisosade kalorisisaldus. Vaatame kõige populaarsemaid kohviliike ja nende kalorisisaldust.

1. Naturaalne kohv

Musta pruulitud kohviube peetakse väga madala kalorsusega. Saja milliliitri joogi kohta on 1-2 kcal. Seega, juues 200 ml tassi naturaalset teraviljakohvi, saate maksimaalselt 4 kcal. Loomulikult jääb joogi kalorsus samaks, kui sellele ei lisata suhkrut ega piima.

1. Jahvatatud kohv

Jahvatatud kohv ei kahjusta ka teie figuuri. 200 ml tass jahvatatud kohvi toob sulle vaid 2 Kcal.

1. Lahustuv kohv

Lahustuv kohv on suurema kalorsusega, mis on 7 Kcal saja milliliitri joogi kohta. Juues tavalist kruusi mahuga 200–250 milliliitrit, saad umbes 14–17,5 kcal. Ja kui lisate suhkrut ja joote seda jooki kaks või kolm korda päevas, võib see teie figuuri kiiresti mõjutada. Lahustuva kohvi eeliste ja kahjude kohta saate rohkem lugeda. Külmkuivatatud lahustuva kohvi kohta saate lisateavet: kuidas seda toodetakse, milliseid kohvimarke on parem valida.

1. Americano

Americano kohv koosneb espressost ja veest. vastavalt Selle joogi kalorisisaldus on madal. 450-milliliitrine Americano portsjon toob sulle vaid 15 kcal, sama palju kui portsjon. Arvestades mahtu ja hea maitse järeldame, et Americano kohv on hea valik.

1. Latte

Latte sisaldab espressot, piima ja vahtu. Ilmselgelt on latte kõige kaloririkkam koostisosa piim, mis lisab joogile “kaalu”. Tavaline portsjon ilma suhkruta sisaldab vähemalt 250 kcal. Meie teises artiklis räägime sellest.

1. Cappuccino

See jook sisaldab espressot ja kõrge kalorsusega koostisosi, nagu koor ja suhkur. Cappuccino pind on kaetud piimavahuga, mis vahustatakse täispiimast või koorest. Loomulikult, arvestades joogi koostist, see lihtsalt ei saa olla madala kalorsusega. 150-180 ml portsjon suhkru ja koorega toob sulle vähemalt 210 Kcal.

Õpid valmistama suurepärast cappuccinot.

1. Moccaccino

Moccacino sisaldab espressot, piima, šokolaadi või šokolaadisiirupit. Lisaks lisatakse mõne retsepti järgi mokkainosse suhkru asemel karamelli. Moccacino keskmise portsjoni kalorisisaldus on umbes 290 kcal. Mochaccino kohvi ja selle retseptide kohta loe alljärgnevalt.

1. Klaas

Klaas on veel üks originaalne jook, millele annab erilise pikantsuse jäätise lisamine. Ilmselgelt suurendab selline kõrge kalorsusega koostisosa kogu joogi kalorisisaldust. Üks portsjon uskumatult maitsvat jooki toob sulle 125 Kcal. võib leida parimad retseptid jääkohvi valmistamine.

1. Frappuccino

Frappuccino on kõrgeima kalorsusega kohvitüüp. Tavaliselt serveeritakse jooki suures anumas, nii et Frappuccinot nautides saate vähemalt 400 Kcal! Saate lugeda, mis on Frappuccino.

1. Karm kohv

Kare kohv on vanilje-piima maitsega kohvijook. Seda tüüpi kohvi 150 ml portsjoni kalorisisaldus on olenevalt lisatud koostisainetest vähemalt 135 kcal. Leia täpsemat teavet sellise ainulaadse kohvijoogi kohta nagu raff kohv.

1. 3:1 kohv suhkru ja piimapulbriga

Tavaline kolm-ühes kohvikott on kohvi, suhkru ja piimapulbri segu. Tavaliselt kaalub selline kott 20 grammi. Pool segu massist on suhkur. 10 grammi suhkru kalorisisaldus on 40 kcal. Piimapulber lisab veel ca 30 kcal. Nagu teada saime, on kohvi enda kalorisisaldus tähtsusetu. Kokku on meil ühes kotis ca 70 Kcal.

Kui olete tee- ja reisisõber, siis meeldib teile see vihmametsajook, mis on valmistatud taimest nimega Paraguay holly. Ja saate teada, et sellest saab suurepärast mate teed, aga ka selle eksootilise joogi omaduste kohta.

Toidulisandite kalorisisaldus

Kõigile ei meeldi kohv ilma lisanditeta. Seetõttu püüab enamik kohvisõpru selle maitset erinevate lisandite abil parandada. Tavaliselt valitakse täiendavad koostisosad suhkur, piim, koor, siirup, kondenspiim, šokolaad, jäätis. Kuidas sellised lisandid kohvi kalorisisaldust mõjutavad?

Suhkur

Suhkur suurendab oluliselt joogi kalorisisaldust. Näiteks teelusikatäis suhkrut on vastavalt 24 Kcal, lisades kaks supilusikatäit suhkrut saame 48 Kcal.

Kreem

Koor on kõige populaarsem lisand kohvile. Koor pehmendab suurepäraselt kohvi maitset, kuid suurendab oluliselt kalorite hulka.. Väikese 10-grammise kotikese 10% joogikoore kalorisisaldus on 12 Kcal ja 20% koores 20 Kcal. Ühes pakis samas mahus pulbrina kreemi on 45 Kcal. Kui kasutate aga 35-protsendilist koort, siis iga sada grammi toodet toob vähemalt 300 Kcal, see tähendab, et lisades supilusikatäie (20 grammi) sellist koort, suurendate kohvijoogi kalorisisaldust 60 Kcal. .

Piim

Väga populaarne on ka kohv piimaga. Aga kui palju kaloreid toob järgmine tass kohvi piimaga? See sõltub kasutatava piima kalorisisaldusest. Igas sajas grammis 1,5% rasvasisaldusega piimas on 45 Kcal, 2,5% - 54 Kcal, 3,2% - 60 Kcal, täispiimapulbris - 60, 6% küpsetatud piimas - 85 Kcal. Kui me räägime lõssi kohta on selle kalorisisaldus 32 Kcal 100 grammi kohta. Üks supilusikatäis sisaldab 20 grammi piima ja teelusikas – 5. Seega, kui lisame oma kohvile näiteks kaks supilusikatäit 2,5% rasvasisaldusega piima, siis tõstame selle kalorisisaldust 21,6 Kcal võrra.

Kondenspiim

Kondenspiim sobib suurepäraselt kohvi kõrvale, kuna see mitte ainult ei pehmenda selle maitset, vaid muudab selle ka magusaks. 8,5% suhkruga kondenspiima kalorisisaldus on 295 Kcal iga saja grammi kohta. Üks teelusikatäis mahutab 12 grammi kondenspiima ja supilusikatäis 25. Selgub, et Iga täiendav teelusikatäis kondenspiima lisab joogile 35,4 kcal ja supilusikatäis 73,75 kcal. Mis puutub ilma suhkruta kondenspiima, siis 100 grammi toodet sisaldab 131 kcal. Sellise kondenspiima teelusikatäie kalorisisaldus on 15,7 Kcal ja supilusikatäis 32,75 Kcal.

Jäätis

Tõelistele asjatundjatele meeldib oma kohvile jäätist lisada. Iga sada grammi jäätist lisab teie joogi kalorisisaldusele 227 Kcal, jäätis - 184 Kcal, piimajäätis - 132 Kcal. Tavalise jäätiselusika kaal on 50 grammi. Seega, lisades kohvile pallikese näiteks jäätist, saame 113,5 Kcal.

Šokolaad

Üsna sageli lisatakse kohvile šokolaadisiirupit. Keskmiselt 100 grammi selle toidulisandi kalorisisaldus on 149 Kcal. Üks supilusikatäis mahutab 25 grammi siirupit ja teelusikatäis 10. Seega lisab supilusikatäis siirupit joogi kalorisisaldusele veel 37,25 Kcal ja teelusikatäis 14,9 Kcal.

• Piim: 20 grammi supilusikatäis, 5 grammi teelusikatäis.
• Kondenspiim: 25 grammi supilusikatäis, 10 grammi teelusikatäis.
• Suhkur: 20-25 supilusikatäis, 5-7 teelusikatäis.

Kas soovite proovida midagi ebatavalist? Siis peaks meeldima Gaba tee, millel on suur nimekiri raviomadusi, millest võime märkida näiteks mälu parandamist ja ainevahetuse normaliseerimist. Siit leiate täielik teave selle ainulaadse tee jaoks:

Populaarsete kohvijookide kalorite tabel

Seega on igal kohviliigil oma kalorisisaldus, mille määrab selle koostis ja lisandite olemasolu. Allolev tabel aitab teil hinnata kõige populaarsemate kohvijookide kalorisisaldust.

Niisiis, kohv on madala kalorsusega jook. Erinevad kohvijoogid on aga suurema kalorsusega, kuna nende koostises on rohkem kalorsusega koostisosi. Seda peaksid meeles pidama need, kes oma figuuri jälgivad. Siiski pea alati meeles, et rõõm lemmikjoogist on palju olulisem kui hoolikalt loetud kalorid.

Kohv on ehk kõige vastuolulisem jook maailmas. Meie armastus selle vastu on mõõtmatu – inimkond tarbib umbes 760 miljardit tassi kohvi aastas ja teisest küljest seostab peaaegu iga teine ​​inimene üleminekut tervislik pilt elu koos kohvi tarbimise lõpetamisega. Kas me siis armastame või vihkame?

Paraku on see küsimus rohkem kui retooriline, sest pole armastust ilma vihkamiseta. Kuigi paljude jaoks pole tänapäeval armastuse ja vihkamise mõisted toiduga enam seotud, põhiküsimus kui palju kaloreid on antud juhul, kohvis ja kas selle “asja” abil on võimalik kaalust alla võtta.

Selgub, et tee sisaldab rohkem kofeiini kui kohv. Ja ausalt öeldes sisaldab kakao ka kofeiini – aga me ei keela lastel seda juua, eks?

Tee kofeiinirikkama uudise olemus seisneb selles, et tee keetmisel kasutame palju vähem toorainet (lehti) kui kohvi valmistamisel. See tähendab, et teoreetiliselt on kohv "lahjem", kuid tegelikult sisaldab üks tass teed vähem kofeiini kui espressot.

Samas on ka kohv erinev. Lahustuvas ja naturaalses jahvatatud kohvis on kofeiinisisaldus muidugi erinev, kuid pealegi on isegi selliseid kohvisorte, mis kas ei sisalda õnnetut kofeiini või sisaldavad seda, kuid väga väikestes annustes.

Naturaalses kohvis on kofeiini sisaldus vahemikus 60–120 mg, lahustuvas kohvis – 40–80 mg.

Kõige huvitavam on see, et kui palju kaloreid on tassis kohvis, sõltub otseselt kofeiini sisaldusest:

• kui palju kaloreid on lahustuvas kohvis – 118 kcal;
• kui palju kaloreid on naturaalses kohvis – 210 kcal.

See tähendab, et nagu näete, on energiasisaldus ja kofeiinisisaldus otseselt proportsionaalsed.

Kuid see pole veel kõik – näib, et kofeiinivaba kohvi tarbides väldid kaloreid ja säästad oma südant. Aga loodus tegi ka siin meiega nalja – kofeiinivabad kohvisordid seda pakkuda ei suuda positiivne mõju mida tavaline kofeiiniga kohv teie kehaga teeb. Selgub, et kofeiinisisalduse ja kasulikkuse näitajad (ja see pole ainult kosutav mõju) on samuti otseselt võrdelised.

Kummalisel kombel sisaldab kohv väga korralikku valikut vitamiine ja mineraalaineid:

• vitamiinid B1 ja B2;
• vitamiin PP (100 g sisaldab 96% päevasest väärtusest!);
• kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, raud.

See on keskmiselt. Kui võrrelda lahustuvat ja looduslikku, siis esimene ületab teist PP-vitamiini sisalduse poolest (juba 133% normist) ja teine ​​magneesiumi ja kaaliumi juuresolekul teist (lahustuvas need ained ei säili). .

Kui palju kaloreid on mustas kohvis?

Arvatakse, et erinevate dieetide ajal tarbitav kohv tuleks kogukalorite hulka arvestada alles siis, kui seda juua koos suhkru, koore, piimaga jne. Kuid nagu me juba märkisime, on joogil siiski individuaalne kalorisisaldus - kohviportsjon on umbes 30-50 kcal. Kuid vastupidiselt sellele on kohv tõepoolest negatiivse kalorsusega toode – see tähendab, et seda tarbides kaotame rohkem kui võidame.

Niipea kui dieediteema päevakorda kerkib, tekivad kohe vaidlused, mida süüa. Ja mitte vähem tuliseid arutelusid selle üle, mida juua. Millegipärast eelistatakse alati rohelist või musta teed. Aga kohvi? Ja kohvi peetakse kõrge kalorsusega. On huvitav, et vähesed inimesed on seda testinud ja paljud inimesed usuvad seda. Kus on tõde? Vaatame kohvipaksu sisse.

Ja nii, seal on umbes 200 tõugu kohvipuud. Kuid peate mõistma, et joogi valmistamiseks kasutatakse ainult 2 neist. Need on Arabica ja Robusta. Saate kohtuda paljudega erinevad nimed kohvi. Kuid see tähendab ainult seda, et sort kannab mõne riigi, paikkonna, sadama või muu päritoluga seotud objekti nime. Näiteks Colombia kohv. Ja see on ikka Arabica või Robusta. Mine Arabica ja Robusta. Siis on see segasort. Kohviube saab koguda alates erinevad puud, erinevates valdkondades, sisse erinevad ajad aastal. Siis need segatakse ja saadakse valmistoode. Seega sõltub kohvi kalorisisaldus sellest, mida ja kuidas saate.

Kas naturaalne kohv on tervislikum, aga lahustuv kohv vähem kalorivaene?

Ei üks ega teine ​​pole tõsi. Ja esiteks sellepärast, et lahustuv ei tähenda kunstlikku. Neid mõisteid ei saa nii jämedalt eraldada. Ubadest valmistatakse ka lahustuvat pulbrit, graanuleid või külmkuivatatud kohvi. Teine küsimus on see, et terad purustatakse, allutatakse temperatuurile ja muule töötlemisele. Lisaks võib koostis sisaldada säilitusaineid, lisaaineid jne. Seetõttu ei saa selline kohv olla 100% looduslik, kuigi tootjad veenavad meid selles visalt. Kõik need tegurid mõjutavad kalorite tarbimist. Aga kui palju?

Lahustuva kohvi kalorisisaldust on lihtsam teada saada kui teraviljakohvi.

Kohviubades on rohkem kaloreid kui lahustuvas kohvis. Kui võrrelda isegi populaarsete kaubamärkide jookide kalorisisaldust, kaotate selle vastu usalduse. Näiteks 100 g külmkuivatatud kohvi Jacobs Monarch kalorisisaldus on koguni 429 kcal ning Nescafe Gold ja Nescafe AltaRica 45 kcal/100 g. Nüüd arvutame.

Üks teelusikatäis sisaldab ligikaudu 7 g kohvi. Lihtsustuse mõttes ümardame 10 g-ni Keskmiselt kulub ühe tassi jaoks 1-1,5 teelusikatäit kohvi ja 100-200 ml vett. Vee kalorisisaldus on 0 kcal. Alles jääb kohvi kalorisisaldus. Jacobs Monarchi puhul võrdub see 42,9 kcal ning Nescafe Goldi ja Nescafe AltaRica puhul 4,5 kcal. Selgub, et ühest tassi kohvist ilma suhkruta saab 4,5–42,9 kcal. Ja see on vaid ligikaudne näide. Tihti kirjutatakse, et 1 tassi kohvi kalorisisaldus on vaid 2 kcal. Siis peaks 100 g sellise kohvi kalorisisaldus olema ligikaudu 20 kcal. Sellele on raske vaielda, sest mõnede tootjate pakendid sisaldavad isegi selliseid kalliskive nagu 0 rasva, 0 valku, 0 süsivesikuid ja 0 kcal.

Aga terad? Kui palju kcal neis on?

Internetis hõljub mitmesuguseid andmeid. Näiteks röstitud roheliste kohviubade kalorisisaldus on 331 kcal ja jahvatatud mustades kohviubades 200,6 kcal. Teeme lihtsa proportsiooni ja saame vastavalt 33,1 g ja 20,06 g. Oletame, et jõite päevas kuni 3 tassi suhkruta kohvi. Ja saime 99,3 kcal. Kas seda on teie arvates palju?

Mis puudutab selliseid jooke nagu espresso, cappuccino, latte, mate ja teised, siis nende kalorisisaldust peetakse samaks kui tavalisel kohvil. Kohvipulbri enda, koore, suhkru, jäätise, piima ja muude joogi koostisainete kalorisisaldus liidetakse, vähendatakse kuni vajalik kaal. Need joogid võivad olla üsna kaloririkkad näiteks suhkru- ja kooresisalduse tõttu.

Tavaline must kohv polegi nii hirmus, kui vahel arvad!

Ilma suhkruta kohvi kalorisisaldus piimaga

Kahjuks pole siin täpset arvu võimalik välja tuua. Kõik oleneb lisatud piima kogusest ja selle rasvasisaldusest.

Piima kalorisisaldus jääb vahemikku 30-35 kcal (madala rasvasisaldusega) kuni 70 kcal (4-5% rasva) 100 grammi toote kohta. See tähendab, et 50 ml piima lisamine kohvile tõstab joogi kalorisisaldust 15-35 kcal võrra.

Mis võiks olla parem kui kruus värskelt keedetud kohvi? Joovastav aroom paneb sind ikka ja jälle sellesse armuma. Ja kuigi üldiselt on aktsepteeritud, et figuuri nimel võib magustamata jooki karistamatult tarbida, on vaja teada suhkruta ja suhkruga kohvi kalorisisaldust, kui palju kaloreid on kohvis piimaga või teie lemmikus. cappuccino McDonaldsist.

Kuidas aitab kohv kaalust alla võtta? Kas kohvidieet sobib teile? Kui palju kaloreid on tassis kohvis ja kuidas muuta oma lemmikjook figuurile vähem ohtlikuks? Millised on selle eelised ja kas see võib tervist kahjustada - lugege meie materjalist. Üksikasjaliku tabeli igat tüüpi lisanditega ja ilma lisandita kohvi kalorisisalduse kohta leiate meie artikli lõpust.

Paljud inimesed, kes oma figuuri jälgivad, on huvitatud kohvi kalorisisaldusest. Ja see sõltub sellest, millist kohvijooki valite. Sest võid juua naturaalset musta kohvi ilma oma figuuri pärast muretsemata. Kalorite sisaldus selles on minimaalne - 2 kcal 100 ml kohta. Kuid iga teelusikatäis suhkrut, mille sellele lisate, suurendab kalorisisaldust 15 kcal. Kreem tõstab energiasisaldust veel 50 võrra. Näiteks ühe portsjoni (525 ml) jääcappuccino “Shokoladnitsa” kalorisisaldus ületab 200 kcal.

Kohvi koostis

See jook sisaldab:

• kaalium ja kaltsium;
• fosfor ja magneesium;
• naatrium ja raud, väävel.

Olenevalt sordist, keemiline koostis jook võib erineda. Näiteks võib Americano koostis ja kalorisisaldus erineda latte või cappuccino omast. Kuid selle alus jääb samaks: suhkur ja kofeiin, lämmastikku sisaldavad ained, rasv ja kiudained, samuti B-vitamiinid, umbes ¾ joogist on rasv, tselluloos ja vesi. Ülejäänud veerand sisaldab alkaloide ja mineraalsooli, happeid ja valke.

13 põhjust kohvi juua

1. Pärast tassi kohvi joomist võite tunda jõu- ja energiatulva. Ja seda kõike tänu joogis sisalduvale kofeiinile – kõige levinumale psühhoaktiivsele ainele maailmas. Pärast tarbimist imendub see verre ja seejärel ajju. Uuringud on näidanud, et kofeiin parandab vaimset jõudlust. Kliiniliste uuringute käigus õnnestus välja selgitada, et aine mõjutab inimese emotsionaalset seisundit, mälu, reaktsioonikiirust ja tähelepanelikkust.
2. Suhkru ja kooreta kohv on suurepärane rasvapõletaja. Pole saladus, et kõik populaarsed kaalulangetajad ja toidulisandid sisaldavad kofeiini. Just see aine muudab ainevahetuse kiiremaks 3-11%. On teada, et rasvumise korral kiirendab see rasvapõletust 10%, kõigil muudel juhtudel kuni 29%. Kaalulangetamise protsessi kiirendamiseks peate teadma kohvi kalorisisaldust, mõlemat mitterahaliselt ja erinevate lisanditega. Kui te joote jooki piima või koorega, ei kaota te tõenäoliselt kaalu.
3. Must kohv ilma suhkruta aitab parandada keha sooritusvõimet, tõstab vastupidavust ja parandab füüsilist sooritusvõimet 10-12%. Seetõttu joovad fitnessihuvilised seda sageli 30–60 minutit enne treeningut. Seda asjaolu seletatakse äärmiselt lihtsalt: kofeiin tõstab adrenaliini taset veres ja vabastab rasvhapped, mis soodustab füüsilist aktiivsust.
4. Rumal on arvata, et kohv on lihtsalt värviline kuum vesi, mille kalorisisaldus on praktiliselt null. Tegelikult sisaldab jook palju toitaineid. Nende hulgas: riboflaviin (vitamiin B2) - 11%. päevane norm, pantoteenhape (vitamiin B5) - 6% päevasest väärtusest, mangaan ja kaalium - 3% päevasest väärtusest, samuti niatsiin (vitamiin B3), magneesium - 2% soovitatavast ööpäevasest annusest.
5. Regulaarne kohvi tarbimine võib vähendada II tüüpi diabeedi tekkeriski. Praegu kannatab selle haiguse all üle 300 miljoni inimese kogu maailmas. Uuringud näitavad, et seda jooki joovad inimesed vähendavad diabeediriski 25–50%.
6. Looduslik must kohv aitab ära hoida Alzheimeri tõbe. Teadlased väidavad, et selline dieet võib vähendada selle neurodegeneratiivse haiguse tekke riski 65%.
7. Kofeiin kaitseb Parkinsoni tõve tekke eest (haigestumise risk väheneb 30-60%).
8. Üllataval kombel võib kohv kaitsta ka maksatsirroosi eest. Piisab juua 1-2 tassi jooki päevas, et vähendada haigestumisriski 50-60%. See teave on eriti oluline hepatiidi põdevatele inimestele.
9. Must kohv vähendab depressiooni riski. Piisab, kui juua 1 tass seda kosutavat jooki päevas (muidugi juhul, kui vastunäidustusi pole).
10. Kohvi joomine vähendab riski haigestuda kahte tüüpi vähki – maksa- ja käärsoolevähki. On tõestatud, et inimestel, kes tarbivad regulaarselt looduslikku toodet, on 15-40% väiksem tõenäosus haigestuda nendesse haigustesse.
11. Levinud on arvamus, et see kosutav ja aromaatne jook tõstab vererõhku. Kõik on tõsi, kuid ainult 3-4 mm võrra. rt. Koos. Mõned uuringud kinnitavad tõsiasja, et inimesed, kes seda toodet regulaarselt tarbivad, vähendavad insuldi riski 20%. Siiski võivad kõrgenenud vererõhu tagajärjed mõnel inimesel püsida. Need, kes kannatavad sagedaste vererõhu tõusude käes, peaksid selle kosutava joogi kasutamisel olema eriti ettevaatlikud.
12. Kohv pikendab eluiga. Ja see pole alusetu väide. Kliiniliste uuringute tulemused näitavad, et meestel, kes joovad seda iga päev, väheneb suremusrisk 20% ja naistel 26%.
13. Värskelt valmistatud must kohv, mitte lahustuv kohv, sisaldab palju antioksüdante. Arvatakse, et selles joogis sisalduvate "noorendavate" ainete kogus pole väiksem kui köögiviljades ja puuviljades. Koduse kosmeetika asjatundjad kasutavad kooki kosmetoloogias. Ja kreemi valmistamisega tegelevad käsitöönaised rikastavad käsitsi valmistatud kosmeetikat kohviõliga.

Arstid soovitavad juua tassi kohvi mitte hommikul, vaid paar tundi pärast hommikusööki. Esiteks, nii ei tarbi te toodet tühja kõhuga ja teiseks, kella 10-11 ajal inimese jõudlus langeb. Tass värsket jooki aitab sel perioodil energiat taastada.

6 põhjust, miks kohvi ettevaatlikult juua

1. Joogi joomine tühja kõhuga stimuleerib aktiivselt vesinikkloriidhappe tootmist. Kuid seda tuleks toota ainult toidu seedimiseks. Vastasel juhul võib seedimata valk põhjustada puhitust või tuua kaasa traagilisemaid tagajärgi – näiteks soolekasvajaid. Seetõttu on tühja kõhuga kohvi joomine kahjulik!
2. Joogis sisalduv kofeiin ja happed võivad ärritada käärsoole ja mao limaskesta. See aitab kaasa teatud haiguste ägenemisele: haavandid, gastriit, Crohni tõbi.
3. Kohv võib põhjustada kõrvetisi. Selle vältimiseks joo kvaliteetset jooki täis kõhuga.
4. Paljud inimesed, kes kannatavad kõhukinnisuse all ja on teadlikud selle toote lahtistavast toimest, kasutavad seda selleks otstarbeks. Aga millal aktiivne stimulatsioon peristaltika, magu lõpetab toidu põhjaliku seedimise ja selle sisu läheb kiiresti peensoolde. See suurendab ärrituse ja põletiku riski seedetrakt. Rääkimata sellest, et inimene saab vaid kümnendiku kasulikud ained toidust.
5. Mõned kohvijoogid võivad olla teie tervisele ohtlikud. Mida tumedam on tera, seda rohkem sisaldab see akrüülamiide ​​– kantserogeenseid aineid, mis võivad põhjustada vähki. Akrüülamiidid tekivad siis, kui kuumtöötlus terad väga kõrgel temperatuuril.
6. Liiga palju kohvi joomine vabastab stressihormoonid kortisool ja adrenaliin. Andmed kemikaalid aitab tõsta südame löögisagedust.

Kohv viib kehast vett välja, seega tuleks juua klaas vett enne või pärast joomist.

Gurmee dieet

Kaalulangetamise kohvidieet on hapujoogi tundjate seas väga populaarne. Vabanemise protsess lisakilod tekib tänu kofeiinile, mis vähendab söögiisu ja võimaldab kaalu langetavatel vältida ülesöömist. Lisaks kiirendab see aine rasvade lagunemist ja keha hapnikutarbimise protsessi. Ja kohvi madala kalorsusega sisaldus ei lase sul päevase tarbimisega liiale minna.

Kõik ülaltoodu kehtib terades sisalduva loodusliku toote kohta. Kahjuks lahustuval joogil selliseid eeliseid pole ja kohviks võib seda nimetada vaid tinglikult. See ärritab mao ja soolte tundlikku limaskesta ning võib kiirendada ka tselluliidi teket. Samuti ei sobi dieedile rikkalikult koore ja vanillisuhkruga maitsestatud Raf. Ja selleks, et mitte mõelda, kui palju kaloreid on kohvis suhkru või piimaga, soovitavad toitumisspetsialistid tarbida toodet eranditult selle loomulikul kujul. Raf-jookidest ega koorega lahustuvatest jookidest ei tasu end ära lasta, nende kalorisisaldus on edetabelitest väljas.

Dieedi valikud

Variatsioone on mitu: kolmepäevane monodieet- võib-olla kõige rangem variant. See hõlmab värskelt valmistatud (mitte lahustuva) joogi joomist ilma lisanditeta ja mitte midagi muud. Lisaks sellele peate jooma 1,5-2 liitrit. puhas vesi päevas. See aitab vältida dehüdratsiooni.

Õrnam toitumisvõimalus - seitse päeva kaotuse eest ülekaal. Lisaks peamisele koostisosale on selle menüüs valgud, rasvad, süsivesikud ja kiudained. Samal ajal proovi soola kogust oma dieedis minimeerida ning suhkrust on parem dieedi ajal üldse loobuda. Soovitatav on tarbida mitte rohkem kui 100 ml korraga. kohvi. Nagu eelmises versioonis, peate jooma alates 1,5 liitrist. vett päevas.

Menüü 7 päevaks

Madala kalorsusega Frappuccino karamelliga: videoretsept