Makrell on makrelli perekonda kuuluv tööstuslik kala, tervise ja pikaealisuse allikas. Selle toote liha on väga väärtuslik - see sisaldab kõiki mikroelemente, mis on vajalikud igas vanuses inimese aktiivseks eluks. Kalal on suurepärane maitse, makrelli kalorisisaldus on ligikaudu keskmine. Ainus, mis võib olla murettekitav, on kõrge rasvasisaldus, isegi kui makrelli kalorisisaldus on keskmine.

See on üllas kalatõug ja see on väga maitsev. Sellest saate valmistada tohutul hulgal roogasid. See sisaldab palju toitaineid, millel on positiivne mõju inimkeha seisundile. Makrelli kalorisisalduse tõttu liigitavad eksperdid selle toote dieettooteks, kuna selle kala fileel on ainulaadsed kasulikud omadused. Makrelli kalorisisalduse väljaselgitamiseks peate teadma selle koostist. Ja need on vitamiinide A, B, C, PP, K ja H rühmad. Lisaks sisaldab toode ka mikro- ja makroelemente nagu raud, tsink, kaalium, fosfor, magneesium jt. Polüküllastumata rasvhappeid, mida nimetatakse Omega-3-ks, leidub suurtes kogustes. Need määravad selle kala peamised kasulikud omadused.

Kui palju kaloreid on makrellis?

Vaatamata asjaolule, et makrell on üsna rasvane kala, on 100 g selle toote kohta 30 g rasva, on makrelli kalorisisaldus keskmisel tasemel. Kuid selle kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt kala püügiperioodist ja püügipiirkonnast. Põhjapoolsetest piirkondadest püütud kala kalorisisaldus on madalam kui soojematest ookeanivetest püütud makrell. Samas on merekala tervislike küllastumata rasvhapete kandja, mis neutraliseerib vabade radikaalide aktiivsust organismis. Seda tüüpi kalades leiduvad valgud on väga väärtuslikud, nende kogus on 18 g 100 g toote kohta. Need imenduvad inimkehasse kergesti ja kiiresti.

Makrelli keskmine kalorisisaldus on 150–200 kcal 100 grammi toote kohta. See näitaja ei ole liiga kõrge. Kuna keskmine inimene, olles söönud päevas ligikaudu 700 kcal kala, saab kergesti kätte kehale vajalike toitainete päevase normi. Kuid on ebatõenäoline, et keegi soovib süüa ainult kala päevas, seega peaks selle tarbimise kogus olema mõõdukas.

Just makrelli kalorisisaldus muudab selle toote tervislikus toitumises väga populaarseks. Toitumisspetsialistid soovitavad dieedil olevatel inimestel süüa rohkem kala kui liha, kuna see sisaldab palju rohkem kasulikke vitamiine ja kaalulangust soodustavaid aineid.

Kui palju kaloreid on makrellis, on see küsimus alati huvitanud inimesi, kes on sunnitud oma figuuri rangelt jälgima. Kuid figuurile ei põhjusta suurt kahju mitte kala kalorisisaldus, vaid suutmatus seda õigesti küpsetada. Enamikku inimesi tõmbab suitsumakrelli erakordne maitse, mis on üsna kaloririkas. Eelistatav on seda valmistada muul, tervislikumal viisil, näiteks küpsetades või keetes. Keedetud makrelli kalorisisaldus on keskmiselt 124 kcal 100 g toote kohta.

Kalorite arv makrelli pajaroas

Makrell on väga maitsev kala, eriti kasulik on see sügisel püüdmisel. Sel perioodil ulatub selle rasvasisalduse protsent 30-ni. Seda kala on kõige parem küpsetada või suitsutada. Kalapajaroog on väga tervislik. Makrell sobib hästi köögiviljadega. Pajaroa kalorite arv ei sõltu otseselt mitte ainult kala kalorisisaldusest, vaid ka roa valmistamiseks kasutatud toodetest. Kui kasutad kalapaja valmistamisel palju köögivilju, siis pajaroa kalorite hulk suureneb veidi, aga toitainete hulk.

Kui olete dieedil, sobib teile kõige paremini aurutatud kala. See meetod võimaldab säilitada kõik kala kasulikud ained, mis on vajalikud kehakaalu langetamiseks ja figuuri säilitamiseks. Sel viisil valmistatud makrelli kalorisisaldus on 170 kcal 100 g toote kohta. Soolatud makrell on väga maitsev, kuid selle kalorisisaldus on väga kõrge, ulatudes 305 kcal-ni 100 g toote kohta, mistõttu ei ole seda kaalu langetamiseks soovitatav kasutada.

Pajaroa kalorid võivad varieeruda, kuna koostisained, millest see on valmistatud, võivad samuti erineda. Pajaroogade valmistamiseks kasutatakse sageli kartulit, seeni, juustu, sibulat, vürtse ja muid koostisosi. Nende toodete kalorisisaldus on madal, mõnikord keskmine. Kuid kalaga kombineerituna muutuvad need väga kaloririkkaks. Kui võtate kaalust alla, on parem süüa dieettoidulisi kalaroogasid. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervisele kasulik.

Kui suur on suitsutatud makrelli kalorisisaldus?

Mereannitooteid saate valmistada erineval viisil. Kõige tavalisem on makrelli suitsetamine, see roog on väga maitsev. Kuid suitsutatud makrelli kalorisisaldus on kõrge. Seda tüüpi preparaatidel on oma nüansid, kui suitsetate kala külmsuitsutamismeetodil, on makrelli kalorisisaldus 150 kcal 100 g kohta ja see on keskmine kalorisisaldus.

Iga kala on väga kasulik inimestele, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, kuna sellest saate valmistada palju roogasid. Eriti populaarne on pajaroog. Pajaroa kalorite arv on madal, millel on positiivne mõju mitte ainult kehale, vaid ka figuurile, mis on naiste jaoks äärmiselt oluline.

Tuleb meeles pidada, et toidus ei ole soovitatav kala liialdada. Pole tähtis, kui palju kaloreid makrellis on, võib selle liigne tarbimine teie figuuri negatiivselt mõjutada.

4,8 5-st (6 häält)

Makrelli iseloomustab kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus. Kala sisaldab palju B-, E-, C-, PP-, H-vitamiine, mineraalaineid koobaltit, kroomi, niklit, molübdeeni, tsinki, rauda, ​​fluori, joodi, kaltsiumi, väävlit, kaaliumit, fosforit, naatriumi.

Küpsetatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 194 kcal. Roa 100-grammises portsjonis:

• 16,9 g valku;
• 13,1 g rasva;
• 0,6 g süsivesikuid.

Ahjus küpsetatud makrelli valmistamise sammud:

• 0,4 kg makrelli puhastatakse sisikonnast ja fileed eraldatakse luudest. Filee eraldamise hõlbustamiseks on soovitatav töötada mitte külmutatud, vaid veidi sulatatud kalaga;
• veenduge, et eemaldataks mitte ainult siseküljed, vaid ka kõhtu kattev kile;
• valmistatud kala soolatakse ja pipraga, asetatakse fooliumile ja jäetakse lühikeseks ajaks seisma;
• sel ajal valmistatakse roa täidis: sibul kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, petersell tükeldatakse, sidrun lõigatakse ringidesse;
• Aseta poolele kalafileele petersell, sibul ja sidruniviilud. Saadud “võileib” kaetakse kalafilee teise poolega;
• kala mähitakse fooliumisse ja küpsetatakse ahjus 40 minutit. Kui rümp on suur, pikendatakse küpsetusaega 60 minutini.

Fooliumis küpsetatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Fooliumis küpsetatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta sõltub kala valmistamise retseptist. Allpool käsitletud roa 100-grammine portsjon sisaldab 167 kcal, 17 g valku, 10,8 g rasva, 0,4 g süsivesikuid.

Toiduvalmistamise etapid:

• 0,25 kg kala puhastatakse sisikonnast, lõigatakse saba ja pea;
• makrell lõigatakse väikesteks võrdse suurusega tükkideks, soolatakse maitse järgi;
• kala asetatakse fooliumile, tükkide vahele pannakse 25 g tükeldatud tomatit;
• fooliumisse keeratud makrelli küpsetatakse ahjus keskmisel kuumusel pool tundi.

Külmsuitsutatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Külmsuitsu makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 151 kcal. 100 g tootes:

• 23,2 g valku;
• 6,5 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Külmsuitsu makrell on rikas vitamiinide A, B1, B2, B9, B6, D, PP, C poolest. See eelroog sisaldab palju kaltsiumi, kaaliumi, molübdeeni, mangaani, koobaltit, rauda, ​​fosforit, kloori ja naatriumi.

Hautatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Hautatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 139 kcal. 100 g kala sisaldab 11,2 g valku, 10 g rasva, 1,2 g süsivesikuid.

Kala küpsetamise etapid:

• 0,6 kg puhastatud kala praetakse mõlemalt poolt 1 spl taimeõlis;
• lisa kalale 1 hakitud sibul, 1 riivitud porgand;
• pipar ja sool maitse järgi;
• 30 g hapukoort, mis on segatud 0,2 liitri veega, valatakse kala-köögiviljaseguga praepannile;
• Kala hautatakse kaane all 20 minutit.

Keedetud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Keedetud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 210 kcal. 100 grammi portsjoni kohta:

• 19,8 g valku;
• 14,5 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Keedetud kalas säilivad peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalained. See sisaldab vitamiine B, A, H, rauda, ​​magneesiumi, tsinki, koobaltit, kaaliumit, kaltsiumi, joodi ja paljusid teisi mineraale.

Vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele on keedetud makrell soovitatav lisada dieeti kehakaalu langetamise ja dieedi ajal. Sellise toote liha on üsna kergesti seeditav ja kasulik tervete küünte, hammaste, luude ja närvisüsteemi säilitamiseks.

Kuumsuitsutatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Kuumsuitsutatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 318 kcal. 100 g tootes:

• 22 g valku;
• 23,9 g rasva;
• 4,2 g süsivesikuid.

See kala on kasulik veresoonte ja südamehaiguste ennetamiseks ning normaliseerib kapillaaride vereringet. Samal ajal tuleks sellistest suupistetest loobuda maksa-, kõhunäärme-, mao- ja sooltehaiguste ägenemise korral. Kaalu langetamisel või ülekaalulisusel ei tohiks suitsukala liialdada.

Soolatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Soolatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 195 kcal. 100 g suupistet sisaldab:

• 17,9 g valku;
• 13,2 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Soolatud makrellil on palju vastunäidustusi. Seega tuleb toode ära visata, kui teil on südamehaigus, veresoonkonnahaigus, kalduvus tursele, seedetrakti haiguste ägenemine või vee-soola tasakaalu rikkumine. Kala on vastunäidustatud kehakaalu langetamisel ja dieedi ajal.

Praetud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Praetud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 221 kcal. 100-grammine portsjon sisaldab 17,1 g valku, 16 g rasva, 1,8 g süsivesikuid.

Roa valmistamiseks vajate:

• pese, koori ja lõika 0,75 kg kala võrdseteks tükkideks;
• paneeri kalatükid 20 g jahus ja soolas;
• prae kala pannil päevalilleõliga mõlemalt poolt.

Aurutatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta

Aurutatud makrelli kalorisisaldus 100 grammi kohta on 190 kcal. 100 g selle kala kohta:

• 17,9 g valku;
• 13,3 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Aurutatud makrell on rasvhapete allikas kehakaalu langetamiseks, dieedi ajal ning jõu taastamiseks raske füüsilise ja vaimse stressi korral. Samal ajal ei võimalda toote kõrge rasvasisaldus seedetrakti haiguste ägenemise ajal makrelli dieeti lisada.

Makrelli eelised

Makrelli järgmised eelised on teada:

• Regulaarne kalasöömine vähendab vähki haigestumise riski, hoiab silma tervist ning vähendab migreenist, artroosist ja artriidist tingitud valusümptomeid;
• makrell aitab tugevdada immuunsüsteemi, pärsib kolesterooli naastude teket ja normaliseerib ajutegevust;
• kaladest saadud vitamiinid ja mineraalid on kasulikud psoriaasi sümptomite ennetamiseks, närvisüsteemi ja mälu parandamiseks;
• arvukad uuringud on tõestanud makrelli kasulikke omadusi ateroskleroosi arengu ennetamisel;
• kala ei ole diabeedi korral vastunäidustatud;
• makrell on looduslik antidepressant.

Kahju makrellile

Makrelli kahjustamine ilmneb juhtudel, kui kala tarbitakse vastunäidustustega. Toote kasutamist tuleks vältida mao-, soolte-, maksa- või sapipõiehaiguste ägenemise korral (see on tingitud asjaolust, et makrelli rasvasisaldus on üsna kõrge).

Mõnel inimesel tekib makrelli suhtes individuaalne talumatus ja allergilised reaktsioonid. Soolatud kala on keelatud hüpertensiooni, koletsüstiidi, pankreatiidi ja neerupuudulikkuse korral.

Makrelli kalorisisaldus: 200 kcal.*
* keskmine väärtus 100 grammi kohta, sõltub valmistusviisist ja tüübist

Makrell on väärtuslik kaubanduslik kala, mida eristab meeldiv maitse ja õrn liha. See on taskukohane, toitev ja sellel on mitmeid väärtuslikke omadusi.

Makrelli toiteväärtus

Erinevat tüüpi värske makrelli kalorisisaldus ulatub 200 kcal-ni, mis on üsna kõrge näitaja. Kala on aga rikas mikroelementide, vitamiinide ja mis kõige tähtsam – küllastumata rasvhapete poolest. Umbes 100 g toodet suudab rahuldada poole päevasest valguvajadusest. Tänu suurele fosforisisaldusele paraneb oluliselt hammaste ja küünte seisund.

Rasva osakaal on umbes 17%, valku - mitte rohkem kui 18%.

Toodet soovitatakse erinevate diabeedivormidega inimestele. Selle kala sagedase tarbimise eelised vähenevad üsna kõrge rasvasisalduse tõttu. See arv varieerub sõltuvalt sellest, mis aastaajal see püüti. Kõige toitainerikkamaks peetakse kevadist saaki, sügisel ulatub rasvasisaldus aga üle 30% kala kogukaalust.

Kalorid keedetud, suitsutatud, küpsetatud kalas

Toote valmistamise meetod määrab suuresti kalorisisalduse. Praetud makrelli ei soovitata tervislikku toitumist järgivatele inimestele (220-260 kcal 100 grammi kohta). Lisaks on kahjulik süüa kuum- ja külmsuitsutatud makrelli, mille kalorisisaldus on 220–300 kcal. Kõik need toiduvalmistamisviisid suurendavad oluliselt toote rasvasisaldust.

Tervislik on süüa nii keedetud, küpsetatud kui aurutatud makrelli (vastavalt 221, 195 ja 191 kcal).

Kui kala soolati kodus ilma kahjulikke koostisosi, suhkrut ja õli lisamata, nagu seda tehakse masstootmises, siis energiaväärtus võrreldes värske tootega praktiliselt ei muutu - 150-190 kcal.

Makrelli kalorite tabel 100 grammi kohta

Meie koostatud tabeli abil saate vaadata, milline on populaarse toote energiaväärtus ja kuidas see muutub sõltuvalt erinevatest kuumtöötlusmeetoditest.

Kas makrelli on võimalik dieedis kasutada?

Energeetiline väärtus tõuseb rasvase hapukoore, majoneesi või muude kastmete lisamisel. Dieedil olles ei saa te praetud toodet nautida – üks portsjon maksab üle 240 kcal. Parim variant on küpsetamine grillil või grillpannil ilma õlita (178 kcal).

Kaasates kõnealust toodet mõõdukates kogustes menüüsse, saate täita toitainete puudust kehas ja laadida energiat terveks päevaks. Õige toiduvalmistamismeetodi korral ei pea te muretsema lisakilode pärast.

Kala on üks tervislikumaid toite. Kõige väärtuslikumad on rasvased kalad. Paljud inimesed seostavad seda määratlust lõhega. Siiski on ka soodsamaid, kuid koostiselt mitte vähem kasulikke isendeid. Juhtpositsioonil on makrell. 100 grammi seda kala sisaldab ½ päevasest valguvajadusest.

Makrelli kasulikud omadused

Makrelli kõige kasulikum element on Omega-3, küllastumata rasvhapped. Tänu neile on see kala:

• takistab arengut südame-veresoonkonna haigused;
• kõrvaldab kolesterooli, takistab nn naastude teket;
• tugevdab immuunsüsteemi, taastab jõudu pärast haigusi, parandab ainevahetust;
• parandab vereringet, ajutegevust ja mälu;
• on valuvaigistava toimega: säästab artroosist, artriidist ja migreenist tingitud ebamugavustundest;
• vähendab vähiriski – eriti rinnavähki;
• parandab naha seisundit, aitab säilitada noorust ja ilu.

Lisaks makrell:

• tänu magneesiumisisaldusele kaitseb astma eest;
• reguleerib hormoonide taset, tugevdab reproduktiivsüsteemi. Koos mereandidega peetakse seda afrodisiaakumiks;
• vähendab veresuhkru taset, seetõttu soovitatakse diabeedi korral;
• Fosfori tõttu tugevdab küüsi, hambaid ja luid.

Vastunäidustused

Makrelli tarbimine on keelatud:

• individuaalse sallimatusega;
• neeru- ja maksahaiguste korral;
• seedetrakti probleemide korral (suitsu- või soolakala)

Makrelli kalorisisaldus

Värske makrelli kalorisisaldus on umbes 190 kcal. Valmis kujul võib selle energeetiline väärtus aga olla vahemikus 130–310 kcal.

Kõige tervislikum roog on keedetud makrell. Pärast suures koguses vees keetmist jääb alles vaid 130 kcal. Tervisliku toitumise menüü peaks sisaldama ka aurutatud või fooliumis, varrukas või lihtsalt ahjuplaadil küpsetatud kala. Hapukoores või muus kastmes marineeritud roog on kaloririkkam. Kui lisada kalale ainult soola, vürtse ja ürte, siis ei tule roa energiaväärtus liiga kõrgeks.

Nautige praetud kala maksab teile üle 500 kalori portsjoni kohta. Kõik see on tingitud paneeringust ja taimeõlist. Kas soovite saada sama maitsvat rooga?

1. Esiteks vältige munajahu ja muud paneeringut.
2. Teiseks kasuta grillresti või teflonkattega panni. Mõlemad seadmed võimaldavad teil küpsetada ilma õlita.

Suitsutatud kala atraktiivne ka oma hapuka maitse tõttu. Selle kalorisisaldus varieerub sõltuvalt suitsetamise tüübist 150–230 kcal. Peamine kahju, mida see toode teie kehale võib põhjustada, on aga reaktiivid ja kemikaalid, milles seda kala sageli leotatakse. Pärast sellist töötlemist ei kaota see mitte ainult oma kasulikke omadusi, vaid satuvad teie kehasse ka ained, mida on seejärel raske sealt eemaldada.

Soolatud makrelli kalorisisaldus vastab värske kala energiasisaldusele.

Kui aga soolamiseks kasutatakse ainult vett, soola ja vürtse. Sageli lisavad tootjad suhkrut ja võid, mistõttu see roog ei mõju tervisele ja figuurile kõige paremini. Kas soovite ikkagi seda soolast hõrgutist proovida? Seejärel soolake kala ise: peske ja puhastage, täitke vürtsidega ja asetage kolmeks päevaks kontsentreeritud soolalahusesse.

Makrellikala on tuntud ka kui makrell. See kuulub mereliste kalaliikide hulka. Selle kala filee on äärmiselt maitsev ja tervislik. See kala ujub parvedes. See võib kasvada kuni kolmkümmend sentimeetrit. Värske makrelli kalorisisaldus on 181 kcal 100 grammi kohta.

Makrelli peetakse õilsaks kalaks. Väliselt meenutab ta ahvenat. Ja nagu ahven, kuulub ta ahvenalaadsete kalade hulka. Makrell elab Musta mere ja Marmara mere soojades vetes. Seda leidub ka Austraalia, Jaapani ja Ameerika vetes.

Makrell on üsna rasvane kala. 100 grammi seda toodet võib sisaldada umbes 30 grammi rasva. Ja seda hoolimata asjaolust, et makrelli kalorisisaldus on vaid 181 kcal. Kompositsioonis sisalduvad rasvad on aga inimorganismile väga kasulikud. Lisaks sisaldab see suures koguses tervislikku valku.

Selle kala keemiline ja vitamiinide koostis on samuti väga rikkalik. Vitamiinidest on: E, PP, vitamiinid B, C, H. Mikroelementidest on: koobalt, fluor, jood, tsink, mangaan, raud, kroom, magneesium, fosfor, vask, molübdeen, kroom.

Kasu inimestele

Tänu tervislikele rasvadele, valkudele, vitamiinidele ja mikroelementidele on selle toote tarbimine ülimalt kasulik kõigile. Arstid soovitavad tungivalt lisada see teismeliste, rasedate, imetavate emade ja laste dieeti. Kompositsioonis sisalduvad kasulikud ained aitavad suurepäraselt kaasa noore keha arengule ja kasvule.

Selle kasutamine aitab kaasa ka järgmistele protsessidele:

• Selle kala liha parandab närvisüsteemi seisundit ja lisab teile ka ilu.
• On märgatud, et makrellifilee süstemaatiline tarbimine mõjub imeliselt limaskestade, naha ja juuste seisundile.
• See toode on kasulik ka inimestele, kellel on liigesehaigused, selle kasutamine aitab ehitada kõhrekoe.

Seda kala valmistatakse mitmel viisil.

Küpsetatud

Üks kõige dieedilisemaid viise kala küpsetamiseks on selle küpsetamine. Küpsetatud kala on väga maitsev ja tervislik. Samas on seda rooga imelihtne valmistada.

Värske kala tuleb puhastada, saba ja pea ära lõigata. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Soola iga tükk ja aseta fooliumile. Samuti võid oma lemmikköögiviljad tükkideks lõigata ja fooliumile asetada. Seejärel mässi kalatükid koos köögiviljadega fooliumisse ja pane ahju.

Laske sellel umbes nelikümmend minutit ahjus seista. Pärast aja möödumist on küpsetatud makrell valmis. Kõige paremini maitseb, kui küpsetatud makrelli serveerida hapukoorega. Makrelli kalorisisaldus hapukoore lisamisest loomulikult veidi tõuseb, kuid maitse muutub ka veelgi rikkalikumaks. Kalarümpasid saab küpsetada ka ilma fooliumita, lihtsalt ahjus.

Sel juhul määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta kalatükid juurviljapeenrale ning küpseta siis ahjus umbes pool tundi. Kui küpsetate lihtsalt ahjus kalatükke, saab see isuäratava koorikuga.

Veelgi dieetlikum variant kui küpsetatud on keedetud makrell.

Külm ja kuum suitsetamine

Kui paljud inimesed kuulevad sõna makrell, kujutavad nad seda suitsukala kohe ette. Tõepoolest, see külm- või kuumsuitsutoode on uskumatult maitsev. Külm- või kuumsuitsutatud makrelli kalorisisaldus suureneb veidi. Kalorite sisaldus on juba ligikaudu 221 kcal 100 grammi toote kohta.

Mis vahe on külm- ja kuumsuitsutamismeetodil? Vastus on pealkirjas. Külmsuitsutamisel töödeldakse kalarümpasid külma suitsuga. Külmsuitsutoode pikendab säilivusaega.

Kuumsuitsutamise meetodil puutub makrell kuuma kuumusega kokku. Kuumsuitsu makrell on rikkalikuma maitse ja aroomiga.

Seda rooga ei tohiks liialdada. Teatavasti pole suitsutooted kuigi tervislikud. Need mõjuvad halvasti maksale ja kõhunäärmele.

Soolatud

Paljudele meeldib see toode ka soolatult. Soolamakrell on heeringa vääriline konkurent. Makrelli kalorisisaldus sellisel kujul on juba oluliselt suurenenud. See on 305 kcal 100 grammi kohta.

Soolatud makrelli on üsna lihtne valmistada. Selleks võtke terve kala ja puhastage see seestpoolt. Täida tühi kõht lauasoolaga. Seejärel asetage soolaga täidetud kala roostevabast terasest kaussi. Katke nõu rätikuga ja asetage see jahedasse kohta kõrvale. Hoidke rümpa niimoodi vähemalt kolm päeva, maksimaalselt kuus päeva.

Mida paksemad on rümbad, seda kauem võtab soolamise aeg. Protsessi käigus moodustub vedelik, mis tuleb tühjendada, et rümbad ei rikneks. Soolale võid lisada ka oma lemmikvürtse vürtsikaid vürtse, et soolatud makrell veelgi maitsvam oleks.

Sellisel kujul ei tohiks seda toodet ka kuritarvitada. Inimesed, kellel on seedetrakti, neerude, maksa haigused, samuti need, kellel on hüpertensioon, peaksid selle toote soolatud kujul lisamisel olema eriti ettevaatlikud. Ja sellisel kujul on makrelli kalorisisaldus palju suurem.