Puedes ver los principios básicos del cultivo de zanahorias en el país en nuestra infografía.

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Principios para la selección de variedades para el almacenamiento invernal.

La capacidad de las verduras para mantener las cualidades comercializables durante mucho tiempo, sin estar expuestas a diversas enfermedades y sin perder peso, se caracteriza por el término específico "mantenimiento de la calidad".

Al elegir una variedad adecuada para el almacenamiento, se guían por la tasa de maduración y la fecha prevista de cosecha. La dependencia de mantener la calidad de la duración de la temporada de crecimiento se muestra en la tabla:

Las raíces acortadas con un período de maduración más corto (carotel parisino) son las primeras en estropearse. Las zanahorias de maduración tardía con frutos largos y cónicos (Valeria, Forto, Vita Longa, invierno de Moscú) se almacenan mejor que otras variedades; las anomalías climáticas pueden introducir correcciones a este patrón. Por ejemplo, con una primavera prolongada y principios de otoño, la temporada de crecimiento de las zanahorias se reduce. Durante un verano corto, las variedades de maduración tardía no tienen tiempo para acumular una cantidad suficiente de azúcar y fibra, como resultado de lo cual disminuye la calidad de conservación de los cultivos de raíces. Las variedades tempranas se almacenan mejor en condiciones similares.

Debe entenderse que elegir una variedad en maduración no es garantía de protección de cultivos. La seguridad de los cultivos de raíces depende de una combinación de factores, cada uno de los cuales es de importancia decisiva: la implementación oportuna de todas las medidas agrotécnicas, teniendo en cuenta las características climáticas del área, y el control de plagas y la preparación de los sitios de almacenamiento. El incumplimiento de una sola condición puede anular todos los esfuerzos.

Variedades de maduración tardía para almacenamiento.

Se considera que las variedades tardías maduran entre 120 y 140 días después de la germinación. Esta zanahoria se caracteriza por una mayor resistencia al frío, menor vulnerabilidad a las enfermedades y, por tanto, permanece intacta hasta el próximo verano. El sabor no sufre durante el almacenamiento y las propiedades beneficiosas no se pierden.

• La reina del otoño. Quizás la variedad más estable creada por los criadores rusos.Cada zanahoria pesa casi 200 gy alcanza un tamaño impresionante. La longitud de las raíces es de 25 a 30 cm, tardan unos 120 días desde los primeros brotes hasta la madurez técnica, la variedad es apta para el consumo en fresco y la conservación. Las zanahorias son jugosas, crujientes y sabrosas. Mentiras hasta junio. El almacenamiento no afecta la comerciabilidad.

• Flaccoro. Variedad holandesa. La madurez comercial se produce entre 110 y 130 días después de la siembra. La zanahoria es de color naranja brillante, uniforme, alargada, con pulpa tierna. La variedad es fructífera, las raíces crecen hasta 30 cm. La principal ventaja sobre otras variedades es la excelente calidad de conservación. Las propiedades de consumo no se pierden hasta el próximo verano.
• Vita Longa. Una nueva variedad relativamente productiva. La temporada de crecimiento es larga, casi 140 días. Recomendado para el almacenamiento en invierno, ya que tiene una excelente calidad de conservación. También se utiliza fresco. La masa de los cultivos de raíces es de 200 a 300 g, la longitud es de hasta 30 cm.
• Karlena. El rendimiento es alto. Madura 130 días después de la siembra. Debido al alto contenido de azúcares en los cultivos de raíces, no se recomienda para pacientes con diabetes mellitus. Es modesto, no requiere cuidados especiales al crecer, si se observa el microclima requerido, durará hasta la primavera.

Mantener la calidad de las variedades de mitad de temporada.

Entre las variedades de mitad de temporada, también puede elegir varias adecuadas para la puesta durante el invierno. Algunos de ellos no son inferiores en mantener la calidad a los tardíos:

• Sansón. Una de las variedades de cultivo más sencillas. La temporada de crecimiento es de 110 a 115 días. Tiene gusto mejorado. La longitud del cultivo de la raíz es de hasta 20 cm con un peso promedio de 160-200 g. El núcleo está ausente. Pero la pulpa acumula mucho caroteno, vitaminas y microelementos. Crece en áreas de cualquier fertilidad. Apto para cultivo en regiones con cualquier clima, resistente al frío de retorno primaveral. Se puede almacenar hasta la próxima cosecha, como muchas variedades de maduración tardía.
• Vitamina. La variedad fue desarrollada especialmente para almacenamiento prolongado, madura 110 días después de la siembra. El fruto crece hasta los 17 cm. Responde a los cuidados y al riego suficiente con jugosidad y excelente sabor.
• Shantane: una variedad de zanahorias de alto rendimiento a mitad de temporada. La temporada de crecimiento es de 90 a 110 días. Cultivos de raíces de excelente sabor, la longitud de cada uno es de 15-17 cm, peso de hasta 250 g Tolera perfectamente el transporte, no se agrieta en el jardín y durante el almacenamiento a largo plazo.

• NIIOH-336. Zanahorias deliciosas. El tubérculo es de color rojo anaranjado, con un alto contenido de caroteno. En el momento de la maduración, alcanza una masa de 100-130 g, crece hasta 18 cm de longitud. Se cultiva en todas partes, incluso en áreas de agricultura de riesgo. El período desde la siembra hasta la cosecha es de unos 100 días. Difiere en una alta tasa de mantenimiento.

Variedades de maduración temprana

Se cree que las zanahorias tempranas no son adecuadas para el almacenamiento. Pero si se desea, algunas de las variedades de maduración temprana se encuentran hasta mediados del invierno. Sin embargo, las fechas de aterrizaje deberán ajustarse. Consulte los paquetes de semillas para obtener información sobre la temporada de crecimiento. Teniendo en cuenta que se espera que la recolección de zanahorias ocurra a principios de octubre o finales de septiembre, se calcula el tiempo de siembra preferido. Entonces, si la temporada de crecimiento de una variedad en particular es de 90 días, no se debe sembrar antes de fines de junio. En tres meses, las zanahorias tendrán tiempo de madurar y serán aptas para el almacenamiento. Sujeto al régimen de temperatura recomendado y la humedad fija, las zanahorias de maduración temprana y media-temprana se conservan sin comprometer la comerciabilidad hasta por 4 meses.

Consejo número 1. Para la siembra de zanahorias en verano, es necesario un mayor riego, de lo contrario, las semillas no germinarán durante mucho tiempo y las plántulas se secarán.

• Alenka. Alcanza la madurez entre 80 y 85 días después de la germinación. Las zanahorias son sabrosas, jugosas, suaves, en forma de cilindro de punta roma. El cultivo requiere una buena preparación del suelo y un riego constante. Con el cuidado adecuado, los cultivos de raíces crecen hasta 15 cm, pesan hasta 100 g.

• Bangor. Híbrido de alto rendimiento adecuado para el almacenamiento en invierno. Permanece durante mucho tiempo, casi hasta el inicio de la primavera. El cultivo de raíces es grande, cilíndrico, contiene muchos azúcares y caroteno.
• Laguna. Híbrido de selección holandesa El inicio de la cosecha de producción temprana es posible 2 meses después de la germinación. Pero con el fin de almacenarlos, no se retiran antes de los 85 días. Principales ventajas: sabor agradable, productividad, uniformidad y presentación de los tubérculos.

Variedades e híbridos invulnerables a enfermedades de almacenamiento.

Las enfermedades bacterianas, virales y fúngicas causan un gran daño al jardinero durante el almacenamiento de los cultivos. La podredumbre bacteriana negra, blanca, seca, gris es común en casi todas partes Un método eficaz de prevención es la elección de variedades resistentes a las enfermedades. Los nombres de tales variedades se muestran en la tabla:

Consejo número 2. La seguridad de las zanahorias depende del cumplimiento de los términos de cosecha. Las raíces maduras se ven menos afectadas por las enfermedades. El período óptimo para cosechar zanahorias en la Región de la Tierra No Negra es desde finales de septiembre hasta los primeros diez días de octubre.

Errores de los jardineros al almacenar zanahorias

Considere los errores comunes de jardineros y jardineros.

1. Un mamparo de tubérculos colocado para el invierno cuando se detecta podredumbre blanca y gris. No vale la pena hacerlo. Al intentar clasificar los ejemplares afectados, la infección se propaga al resto del cultivo. Es necesario eliminar con mucho cuidado las raíces enfermas y luego polinizar este lugar con cal de pelusa para localizar el foco de la enfermedad.
2. Secar los tubérculos cosechados al sol o en una habitación cálida. Está prohibido calentar el cultivo cosechado. Las zanahorias se secan a la sombra. El almacenamiento también se enfría antes de colocar las verduras. El microclima en la bodega se crea constante, sin fluctuaciones de temperatura y sin cambios bruscos de humedad.El régimen de temperatura óptimo es de aproximadamente 2 ° C. La humedad se mantiene dentro del 95%.
3. Marcadores para el almacenamiento de todo el cultivo sin selección previa. No se puede confiar en el hecho de que la variedad se caracteriza por una mayor calidad de conservación. Los errores en la tecnología agrícola afectarán la seguridad de la fruta, independientemente de la variedad seleccionada. Solo las muestras maduras y sanas que no están dañadas se almacenan durante mucho tiempo.

Blitz responde a las preguntas urgentes de los jardineros

Pregunta n. ° 1: ¿Por qué la variedad anunciada como apta para el almacenamiento en invierno no estuvo a la altura de las expectativas?

Al crecer, debe tener en cuenta la estructura del suelo. La sensibilidad de las variedades al índice de fertilidad del suelo no es la misma. Por ejemplo, Shantane no madura en suelos margosos pesados. El daño durante el almacenamiento de un cultivo de este tipo es dos veces mayor que el de las zanahorias de la misma variedad cultivadas en suelos sueltos y ligeros.

Pregunta # 2: ¿Cuánto tiempo pueden durar las zanahorias?

La vida útil de incluso las variedades más maduras depende del método de almacenamiento elegido:

• hasta 1 año - en una "camiseta" hecha de tiza o arcilla líquida;
• más de medio año, en cajas con aserrín, arena, cáscaras de cebolla;
• hasta 5 meses - en recipientes de plástico (bolsas de plástico o bolsas de plástico);
• ≈2–3 meses - en el estante inferior del refrigerador.

Los tubérculos grandes y densos durarán más que los especímenes pequeños.

Debe cosechar zanahorias, como otras verduras, a tiempo. Los tubérculos dañados por las heladas pierden su resistencia a las enfermedades. El mejor momento para desenterrar los cultivos de raíces es el clima seco y soleado, cuando la temperatura promedio ya no supera los 10 ° C, pero aún no desciende por debajo de los 0 ° C. Al cosechar, las puntas se cortan inmediatamente. Las verduras se clasifican, solo se seleccionan para el almacenamiento muestras sanas y en buen estado.

Pregunta # 4: Durante el almacenamiento invernal, la zanahoria pierde humedad, se endurece y el sabor se deteriora. ¿Pueden los cultivos de raíces conservar sus propiedades originales hasta la primavera?

Para mantener las zanahorias jugosas y crujientes durante el almacenamiento, elija variedades especiales. Boltex, Losinoostrovskaya, Red giant se caracterizan por un sabor agradable y al mismo tiempo una buena calidad de conservación.

Para determinar qué variedad de zanahorias es la mejor, debe abordar un punto. Consiste en responder a la pregunta: "¿Por qué la plantarán?" Si se desea usar en ensaladas de verano, es mejor elegir semillas de zanahoria tempranas. Entonces las raíces crecerán lo suficientemente rápido y lo deleitarán con jugosidad y sabor. En el caso de que desee deleitarse con la cosecha hasta la primavera, las variedades de zanahorias de cosecha tardía son adecuadas. Se diferencian en que justo en el momento de la recolección y se almacenan durante mucho tiempo en condiciones adecuadas.

Para que ella pueda mentir durante mucho tiempo, se deben cumplir varias condiciones:

• no se tome un descanso prolongado entre la recolección y el almacenamiento;
• cree un microclima con una temperatura de aproximadamente 2 ºС y una humedad del 98%;
• elija raíces sanas sin dañarlas.

La mejor variedad de zanahoria para almacenamiento a largo plazo es la que madura tarde. Entonces, la primera condición se puede lograr fácilmente.

Entre los híbridos tardíos, se encuentran aquellos que se pueden caracterizar como las mejores variedades de zanahorias para almacenamiento:

Otoño dorado, Reina del otoño, Monástica, Cascada, Narbona, Flaccoro, Gigante rojo, Chantane, Valeria, Invierno de Moscú, Incomparable, Flakke. Cada uno de ellos merece estar en el jardín de todos los residentes de verano.

Para comer zanahorias sabrosas por más tiempo, las variedades de almacenamiento son las siguientes:

Vitamina, la misma Reina de Otoño y Cascada, Cardenal y Sansón, Grossa, invierno de Moscú, Losinoostrovskaya.

Variedades de zanahoria maduras tempranas

Estos cultivos de raíces producen una cosecha entre 1,5 y 2 meses después de la germinación. Por lo tanto, ya en pleno verano, puedes hacer ensaladas con la cosecha fresca. Esto es muy bueno, porque en este momento todavía quedan pocas verduras y frutas. Para lograr esto, elija la primera variedad de zanahorias de las siguientes:

Nantes en el número 4 o 14, Miniko o Touchon, Artek o Rex, Suegra F1 o Fun F1, Lydia.

Los primeros de esta lista se distinguen por una forma ordenada con una punta redondeada. El tamaño de los cultivos de raíces no es grande. Son las variedades de zanahorias más populares también porque tienen una larga vida útil. Su cosecha puede permanecer hasta la primavera. Y esto a pesar de su temprana maduración.

Lydia

Nantes 4

F1 suegra

Variedades dulces de zanahorias

Si hay pequeños golosos en la familia a los que les gusta triturar zanahorias, entonces es mejor elegir variedades más dulces. Para determinar qué variedades de zanahorias se plantan mejor en este caso, puede usar la siguiente lista:

Las mayores variedades de zanahorias.

Estas raíces crecen hasta 20 cm de longitud y el peso de cada una de ellas puede rondar los 200 g, todas ellas aptas para el almacenamiento a largo plazo. Entonces, las variedades de zanahorias grandes son las siguientes:

Canadá F1 (se diferencia en un pequeño núcleo), Nantes 4 (que ya ha aparecido varias veces en otras listas), Amsterdam (muy valioso porque da una cosecha estable y no es propenso a agrietarse las raíces), Nandrin F1 - sin pretensiones al composición del suelo, Lakomka.

Amsterdam

Semillas de zanahoria para la región de Moscú no requieren un tratamiento especial antes de la siembra. Basta con comprobar su germinación.

Al elegir la mejor variedad de zanahorias para la región de Moscú, no hay ninguna dificultad particular. Casi todas las variedades de este cultivo de raíces son adecuadas aquí. No requiere ninguna habilidad especial del jardinero. Además, no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento. No le temen a las heladas pequeñas. Para aquellos que decidieron, las mejores variedades para la región de Moscú serán las siguientes:

Las variedades Nantes (zanahorias tempranas), Vitaminnaya y Losinoostrovskaya lo deleitarán con dulzura, el invierno de Moscú y Shantane 2461 permanecerán hasta la primavera, Volzhskaya, Rote Riesen, Guéranda y Cardinal.

Las mejores variedades de zanahorias para Siberia. prácticamente no difiere de las recomendadas para otras regiones. La única excepción que se puede escribir en las semillas de zanahoria para Siberia es el híbrido abreviado de Altai.

Tipos especiales de estos cultivos de raíces

Lo primero que vale la pena mencionar son las variedades de zanahoria sin corazón. En tales híbridos, el valor nutricional se incrementa, porque es ella quien tiende a acumular nitratos. Y la parte más jugosa y sabrosa está alrededor del núcleo.

A continuación están las variedades de zanahorias amarillas. No es muy nutritivo y no contiene vitaminas. Sin embargo, es muy popular en algunas regiones. El mayor beneficio proviene de aquellos tubérculos que tienen un color uniforme desde el centro hasta los bordes. De particular interés son las zanahorias moradas y otros tipos.

Para el deleite de los pequeños miembros de la familia, se criaron mini zanahorias, cuyas semillas pertenecen a las siguientes variedades: Granddaughter o Sophie. Pueden crecer incluso en contenedores pequeños. Y crecen en dos meses.

Entonces, cada jardinero decide por sí mismo qué zanahoria es mejor plantar. Afortunadamente, existen muchas variedades. Además, los mismos híbridos tienen propiedades que satisfarán los gustos y necesidades de todos los gourmets. Este útil tubérculo diversificará la dieta y presentará todas las vitaminas acumuladas.

Nantes 4 es una variedad de selección rusa para cultivo en campo abierto. Pertenece al grupo de variedades con un período medio de maduración, desde la germinación hasta la madurez fisiológica, los cultivos de raíces requieren de 80 a 100 días. A pesar del rendimiento, lejos del récord, la variedad tiene demanda entre los jardineros. (ver →). Debe su popularidad a sus excelentes cualidades comerciales y excelente sabor, además, Nantes 4 destaca por el hecho de que durante el almacenamiento es resistente al moho y diversos tipos de podredumbre. Las zanahorias se mantienen jugosas y firmes durante todo el invierno. Nantes 4 no tiene pretensiones para las condiciones climáticas externas. Cultivada en todas las regiones de Rusia, las hortalizas de esta variedad se utilizan para procesamiento, conservas caseras, almacenamiento en invierno, pero también son buenas frescas.

Zanahoria (latín Daúcus) es un género de plantas de la familia Umbrella (Apiaceae).

Las zanahorias son una planta bienal (rara vez una o perenne), en el primer año de vida forma una roseta de hojas y un cultivo de raíces, en el segundo año de vida, un arbusto de semillas y semillas.

Ampliamente distribuido, incluso en países mediterráneos, África, Australia, Nueva Zelanda y América.

En la agricultura, se cultivan zanahorias cultivadas (zanahorias cultivadas, consideradas como una especie independiente de Daucus sativus o como una subespecie de zanahorias silvestres, Daucus carota subsp. Sativus), una planta bienal con una raíz leñosa blanquecina o anaranjada rugosa. Las zanahorias cultivadas se subdividen en zanahorias de mesa y de alimentación.

Descripción botánica

Sembrando zanahorias. Ilustración botánica del libro de K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora", 1917-1926

Hierbas bienales, raramente anuales o perennes con múltiples hojas pinnadas disecadas.

El tubérculo es carnoso, cónico truncado, cilíndrico o fusiforme, con un peso de 30 a 300 go más.

Los dientes del cáliz son discretos, los pétalos son blancos, rojizos o amarillentos, obovados, con muescas en la parte superior y con un lóbulo doblado hacia adentro en la muesca; los pétalos marginales en la umbela están marcadamente agrandados.

La fruta es ovalada o elíptica.

Nota:

En medicina, las zanahorias se utilizan para hipo y avitaminosis. Promueve la epitelización, activa los procesos redox intracelulares, regula el metabolismo de los carbohidratos.

Las semillas se utilizan para obtener medicamentos, por ejemplo, daucarina, que tiene un efecto antiespasmódico similar al de la papaverina y kellin, dilata los vasos coronarios; se utiliza para la aterosclerosis, insuficiencia coronaria con síntomas de angina de pecho. De las semillas se obtienen extractos y aceites esenciales para cosmética y aromaterapia.

Durante mucho tiempo se ha creído que comer zanahorias mejora la visión. A pesar de que las zanahorias sí contienen vitamina A, necesaria para el desarrollo normal del sistema visual, no se ha confirmado el hecho de mejorar la visión deteriorada por el uso de zanahorias. La razón de este error fueron los rumores difundidos activamente por los británicos durante la Segunda Guerra Mundial de que estaban alimentando a sus pilotos de la Fuerza Aérea con zanahorias y, supuestamente, debido a esto, la Fuerza Aérea Británica tiene tanto éxito en sus vuelos nocturnos y en alcanzar objetivos. En realidad, sin embargo, el gobierno británico buscó de esta manera ocultar el hecho de utilizar radares para estos fines.

Hay muchas variedades de zanahorias. Maduración temprana, dando la primera cosecha jugosa dentro de un mes y medio después de la siembra, dulce, con un alto contenido de azúcar, de frutos largos y con un cultivo de raíces cortas: todos pueden elegir cualquier opción a su gusto. Para aquellos que quieran abastecerse de esta útil verdura en el otoño y deleitarse con ella durante todo el invierno hasta la próxima cosecha, hemos seleccionado las mejores variedades de zanahorias para almacenarlas durante el invierno.

10 reina del otoño

9 Moscú invierno A-515

8 Bangor

7 Nantes 4

6 vikingo

5 Losinoostrovskaya, 13

4 Shantane 2461

3 gigante rojo

2 incomparable

1 flaccoro

Te diremos cuál es mejor elegir. Por el momento, se abre ante nosotros una gran variedad de verduras para plantar, en la que es muy fácil perderse para un residente de verano novato. Solo puede esperar una descripción y un hermoso empaque, que nunca debe hacerse.

Presentamos a su atención una lista de características que lo ayudarán a tomar la decisión correcta de semillas que son excelentes para el almacenamiento a largo plazo:

• el tiempo de desarrollo de las zanahorias es de 100 días y más;
• la variedad no debe agrietarse;
• debe ser resistente a enfermedades y plagas;
• es necesario dar preferencia a las variedades que sean adecuadas para crecer en diferentes condiciones climáticas y diferentes tipos de suelo;
• no inicia flechas.

Las mejores especies de maduración tardía

Las variedades de zanahoria que tienen más de cuatro meses se consideran variedades tardías.... Una verdura madura tiende a persistir hasta la próxima cosecha.

Las zanahorias de maduración tardía son menos atacadas por enfermedades y plagas, incluidas las moscas de la zanahoria, y también liberan flechas con mucha menos frecuencia.

Reina de otoño

Este es el desarrollo de los criadores de Altai. La zanahoria obtuvo su nombre absolutamente merecido. Los cultivos de raíces que los jardineros cultivan en un suelo bien fertilizado y suelto, en la mayoría de los casos, exceden las características declaradas: peso: aproximadamente 230 gramos, longitud de la fruta: 25-27 centímetros, indicadores de rendimiento: 9 kg por metro cuadrado.

Le ofrecemos ver un video sobre la variedad de zanahorias Queen of Autumn:

Dolyanka

El representante de la producción polaca. Se conserva bien hasta principios de la próxima primavera. En el caso de que el suelo esté infectado con larva de mosca de la zanahoria, esta variedad en particular es una excelente opción para plantar. Además, estas frutas hacen un buen trabajo con el fusarium. La masa más pequeña de zanahorias es de aproximadamente 130-150 gramos..

Flaccoro

Una característica distintiva de esta variedad es un alto nivel de caroteno, que hace que la fruta tenga un color anaranjado intenso. Los fabricantes hablan sobre los siguientes indicadores: rendimiento - más de 8 kilogramos por metro cuadrado, peso - 190-210 gramos, longitud - 25-30 centímetros.

Temporada media popular

Los expertos incluyen frutas que maduran dentro de 80-100 días al número de variedades de maduración media. Los jardineros consideran que su peculiaridad es el sabor: estas zanahorias son más dulces y jugosas.

Nantes - 4

Esta variedad es una de las más populares y antiguas: se ha cultivado desde mediados del siglo XX. Tiene mayor demanda en Siberia, la región de Moscú y los Urales. Por lo general, tarda unos 100 días en madurar. Después de 50 días después de la aparición de los primeros brotes, comienza la madurez del haz. Si planta zanahorias en mayo, en septiembre la verdura estará lista para la cosecha..

Si el residente de verano no tiene suficiente tiempo para esto a principios de otoño, las zanahorias pueden permanecer en el suelo hasta mediados de octubre.

En tal situación, esta variedad no pierde ni su sabor ni sus cualidades externas. El peso de una fruta varía de 130 a 150 gramos. Los cultivos de raíces no son muy largos, generalmente alcanzan los 20 centímetros. Los fabricantes hablan de rendimientos medios de 6 kg por metro cuadrado.

La vida útil máxima de Nantes-4 es a finales de febrero.

Sansón

Las zanahorias, que se distinguen por su gran tamaño, se pueden almacenar hasta el final de la primavera, siempre que se mantengan frescas (el lugar ideal es una bodega). Los agrónomos experimentados recomiendan esta variedad de zanahoria en particular a los jardineros novatos.... Después de todo, se puede cultivar en cualquier suelo y en cualquier condición climática. La época de siembra es a principios de mayo. Si planta esta zanahoria a tiempo, crecerá uniformemente, de color naranja intenso, y prácticamente no habrá núcleo en tales frutas.

El período de maduración completa es de 95-105 días. El peso del cultivo de raíces alcanza los 170 gramos y, en ocasiones, incluso supera esta cifra. La longitud alcanza los 22 centímetros, en algunos casos incluso más.

Le ofrecemos ver un video sobre la variedad de zanahoria Samson:

Oportunidad

Esta variedad conserva su sabor y apariencia hasta principios de primavera. Los frutos crecen hasta 130 gramos, se distinguen por su forma cónica regular, el sabor es muy dulce y jugoso. Al sembrar Chance, los agrónomos experimentados recomiendan mantener un cierto patrón: 20 * 4 cm... En este caso, el rendimiento será de 5 kg por metro cuadrado.

La variedad Chance requiere una buena iluminación a largo plazo, así como un suelo con alto contenido de humus. Por lo general, se trata de suelos franco arenosos o francos ligeros.

Temprano

Estas zanahorias deben sembrarse al comienzo de la primavera para obtener la primera cosecha en junio. El período de maduración de las variedades tempranas es de 80 a 90 días. Las siguientes variedades ayudarán a los jardineros a recolectar un alto rendimiento y mantenerlo durante mucho tiempo.

Touchon

Los cultivos de raíces de esta zanahoria son cilíndricos, no muy grandes de ancho. Crecen en longitud hasta 15 centímetros y el peso máximo es de 100 gramos. Las características de rendimiento son promedio: 5 kg por metro cuadrado. Para que Touchon sobreviva hasta el invierno, debe sembrarse a principios de verano. Algunos agrónomos siembran incluso más tarde, en septiembre-octubre. Debido a su rápido período de maduración, las zanahorias tienen tiempo para crecer y sobrevivir bien al invierno.

Artek

La variedad Artek se distingue por su cuidado sin pretensiones.... Madurar literalmente en 45-50 días. Dimensiones: peso - 140-150 gramos, longitud - 13-15 cm. El sabor de los cultivos de raíces es muy dulce y jugoso, su tono es naranja, a veces llega a desbordes burdeos. Puede mantenerse fresco hasta el final del invierno.

Divertido F1

Esta variedad es de origen híbrido, por lo que es ideal para la producción de racimos. Las frutas son pequeñas: alrededor de 50 gramos, la longitud también es promedio. El color de las zanahorias es naranja brillante. Almacenado en el sótano durante todo el invierno.

Dulce

Estas zanahorias son ideales para preparar comida para bebés. Su principal ventaja es su alto contenido en caroteno. Las variedades dulces suelen ser de mitad de temporada.

Karotan

Esta variedad está muy extendida en todo el mundo. Muy a menudo, Karotan se cultiva como materia prima para el procesamiento.... Estas zanahorias pueden sobrevivir hasta la próxima primavera. Debido a su alto contenido en carotenos, esta variedad es de color naranja muy brillante. La longitud del cultivo de raíces es de al menos 25 centímetros, de diámetro alcanza los 5 cm.

querida

Difiere en su forma correcta. Con buen riego, la cosecha será temprana, los frutos no se agrietarán. Tamaños de la fruta: peso - 140-160 gramos, longitud - 15 cm.

Tabla comparativa de todos los tipos

Conclusión

Vale la pena recordar que la garantía de la vida útil de las zanahorias no es solo una variedad correctamente seleccionada. Pero también el ajuste correcto y, así como la elección de las condiciones óptimas de almacenamiento.

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Variedad tardía (desde la germinación hasta la madurez técnica 110-130 días). Cultivos de raíces de 12-15 cm de largo, con un peso de 75-250 g, la forma de los cultivos de raíces es truncada-cónica con un recorrido hasta la base, puntiaguda, completamente sumergida en el suelo. La superficie es lisa, con ojos pequeños, naranja. La pulpa es densa, dulce, aromática, de color rojo anaranjado, de buen gusto. El corazón es grande, de color naranja claro o amarillo, pronunciado y de sabor áspero. Los cultivos de raíces contienen 9% de azúcares y 11,2-15,5 mg% de caroteno. Mantener la calidad es bueno. Productividad 3,5-8,1 kg. La variedad es resistente al despalillado prematuro, la floración y el agrietamiento de las raíces. Muy extendido en cultivos de producción, de alto rendimiento. Esta variedad de zanahorias se almacena bien en condiciones invernales, ya que tiene una mayor resistencia a las enfermedades.

• Todas las variedades de zanahoria se dividen convencionalmente en tres grupos: maduración temprana (85-100 días desde la germinación hasta la cosecha), maduración media (105-120 días) y maduración tardía (más de 125 días).
• Pero Perfection tiene la forma de un cono con un extremo romo. Esta variedad de color naranja ofrece rendimientos estables a partir de cultivos de raíces pequeñas (hasta 130 g). Las variedades tardías se almacenan bien, pero para ello es necesario crear buenas condiciones de almacenamiento.
• El incomparable es conocido por su buena germinación y rendimiento. Las raíces largas tienen un alto contenido de caroteno y pueden almacenarse durante mucho tiempo.
• En la primavera no verá nada en los estantes: imágenes brillantes, nombres tentadores, fabricantes importados, artículos nuevos de la temporada. Sin embargo, si los experimentos no le atraen y el resultado es necesario de un año a otro, estable, debe elegir variedades zonificadas, aquellas que se adaptan al clima de su área.
• Zanahoria
• Este grupo incluye, por regla general, solo pequeños cultivos de raíces, ya que acumulan mucha más azúcar y ácido ascórbico. Sabe mucho mejor cuando se come fresco. No solo experimentará un gran sabor, sino también el aroma característico de una verdura en sus platos de almuerzo. Ahora consideraremos las variedades más populares para el cultivo de cabañas de verano y sus características.

El peso de un cultivo de raíces alcanza los 600 gramos con buen riego.

Variedades tempranas de zanahorias

Para aquellas personas que lo cultiven para la venta y estén interesadas en un rendimiento muy alto, las siguientes variedades serán interesantes: Delicacy, Golden Autumn, Red Giant, Queen of Autumn, Flakoro, Lenochka, Red Cor, Romosa; híbridos: Anastasia, Kupar, Nandrin, Nectar, Nelix.

Variedades tardías de zanahorias

La vida útil de las zanahorias depende directamente del período de maduración, ya que cuanto más tarde se recolecta la cosecha, más tiempo y mejor se almacena. Las variedades tardías incluyen Alenka, Berlikum Royal, Dolyanka, Golden Autumn, Emperor, Red Giant (o Rote Risen), Queen of Autumn, Morevna, Monastyrskaya, Olympus, Flakoro; de híbridos: Jobu, Canadá, Cascade, Narbonne.

Variedades de zanahoria para almacenamiento prolongado en invierno.

En vísperas de la primavera, los jardineros aficionados se vuelven más activos, comienzan a trabajar en la selección de semillas y la preparación de plántulas para plantar en sus parcelas privadas. Entre las hortalizas que se suelen plantar en los huertos, un gran lugar lo ocupan patatas, cebollas, zanahorias y remolachas. En el artículo, consideraremos las variedades populares de zanahorias e intentaremos determinar cuál de sus variedades será la mejor para qué fines.

Las variedades más dulces de zanahorias.

Variedad medio tardía (desde la germinación hasta la madurez técnica 100-120 días). Los cultivos de raíces de 17 cm de largo, con un peso de 90-210 g, truncado-cónico con una pendiente gradual hacia la base roma-cónica, sobresalen de la superficie del suelo. La superficie es lisa, con pequeñas lenticelas, de color naranja brillante. El color de la pulpa es naranja intenso, el núcleo es naranja pequeño, jugoso, de buen sabor, contiene 7,6-12,0 mg% de caroteno. Productividad 3,1-7,1 kg. La variedad es resistente al despalillado prematuro, tiene un alto rendimiento (a la par con Shantane), buen almacenamiento y resistencia a la sequía.

Tan quieto

• Lo mejor de todo es que los cultivos de raíces se encuentran a granel, con capas de arena extraída de las canteras.
• Nantes 4 se distingue por la forma cilíndrica roma de la fruta: con una longitud de hasta 15 cm, el peso de cada cultivo de raíces alcanza los 150 gramos. Pulpa muy jugosa y tierna. Bien almacenadas, las semillas son adecuadas para la siembra de invierno.
• Las mejores variedades de zanahorias para almacenamiento.
• Sansón
• Zanahoria

... Al mismo tiempo, la longitud no supera los 22-25 cm, tiene una forma ovalada en la etapa de madurez técnica y una forma oblonga en una ganancia de masa vegetativa. El sabor es bueno, pero la resistencia a las plagas de las zanahorias es prácticamente nula; es necesario realizar tratamientos con insecticidas de manera oportuna, rociarlo contra el mildiú polvoroso y las pulgas. Periodo tardío de maduración de al menos 140 días.

Durante 2011-2013, aparecieron muchas nuevas variedades de zanahorias, entre las que se encuentran las mejores:

Para el almacenamiento en invierno, elija las siguientes variedades de zanahorias: Biryuchekutskaya, Vitaminnaya-6, Guéranda, Grossa, Cardinal, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya 13, Moscow Winter, Nantes-4, Samson, Flakoro, Forto, Chantenet 2461; Híbridos F1: Altair, Aristo, Askania, Basel, Cascade, Nigel, Nelix.

... Si la humedad en el sótano es alta, puedes poner las zanahorias en cajas y también espolvorearlas con arena. No se puede usar la arena sobrante del año pasado, rociar siempre las raíces con otras nuevas.

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Callisto es una de las variedades más largas. Los cultivos de raíces pueden estirarse más de 20 cm Zanahorias suficientemente sabrosas y productivas.

1. ¿Qué tipo de zanahorias plantar a principios de primavera? ... Esta variedad tiene muchas ventajas. La primera son frutas suaves y hermosas que tienen una excelente presentación. La segunda ventaja es una mayor resistencia a las plagas, incluidas las enfermedades fúngicas. Período de maduración: 120 días (medio tardío). Las cualidades gustativas no son malas, como para una verdura de "invierno", frutos relativamente dulces, aromáticos y densos. La longitud, por regla general, no supera los 25 centímetros, el diámetro es de 4-5 cm. Púrpura blanco Anastasia es un híbrido de maduración media de alto rendimiento con un alto contenido de caroteno que se puede almacenar hasta por 8 meses. Sus raíces son de color naranja brillante, de hasta 22 cm de largo y hasta 160 g de peso.
2. Estas variedades se recomiendan para la alimentación infantil, ya que tienen un mayor contenido de caroteno y azúcar. Estas zanahorias también son buenas para las personas cuyas actividades están asociadas con el trabajo constante en la computadora. Las variedades de zanahorias dulces incluyen Dulzura infantil, Alegría infantil, Emperador, Karotan, Damisela Krasa, Favorita, Nastena, Amiga naranja. Selección - extranjera y nacional;
3. La variedad es de temporada media, la forma de los cultivos de raíces es alargada-cónica con un extremo romo, el núcleo es redondo o irregular, 40-50% del diámetro del cultivo de raíces. El color de la pulpa del cultivo de raíces es rojo anaranjado brillante. El buen gusto. La variedad es bastante resistente a las flores, de alto rendimiento. Una de las mejores variedades para el almacenamiento en invierno, también se puede utilizar para la siembra de invierno. ? Ciertamente, las más populares durante muchos años han sido variedades como: Nantes 4, Vitamin 6 y Losinoostrovskaya 13. Estás aquí: Agroinfo »Artículos» TOP-10 de las mejores variedades de zanahoria De otras variedades en diferentes latitudes para la siembra temprana, Artek, Konservnaya, Rex han demostrado su eficacia. Este último tiene raíces grandes de hasta 200 gramos y es excelente para consumo en fresco y enlatado. Le recomendamos que se familiarice

Zanahoria

Las verduras más deliciosas

... Una verdura muy bonita, que además tiene buen gusto. Pocas personas saben que el color natural de esta verdura es exactamente púrpura, e incluso hace unos cientos de años, esto es exactamente lo que eran las raíces. La masa es pequeña, de unos 130 gramos, de largo, hasta 45 centímetros. El rendimiento alcanza las 55 t / ha. Ella no tiene más méritos especiales. La resistencia a las plagas es débil, debe cuidar constantemente el jardín.

1. Zanahorias. Una verdura muy sabrosa y grande, crece hasta 400 gramos, tiene un sabor dulce y un excelente aroma. Requiere un buen riego, ya que durante la sequía, la masa vegetativa puede disminuir significativamente en volumen. Mantenga la tierra siempre suelta y húmeda; solo así podrá lograr el resultado deseado. Golden Autumn es una variedad universal de alto rendimiento de maduración tardía, cultivos de raíces grandes y uniformes que crecen hasta 27 cm de longitud y pesan hasta 220 g. Entre los tipos de zanahorias que hay en el mercado, son de especial interés aquellas en las que el cultivo de raíces tiene un color y forma inusuales:
2. Términos de maduración; Híbrido de mitad de temporada (desde la germinación hasta la madurez técnica 95-105 días). Cultivos de raíces de 20-22 cm de largo, con un peso de 75-85 g, cilíndricos, romos-cónicos. La superficie es lisa, naranja brillante, nivelada. La pulpa es anaranjada, jugosa, de buen gusto. El color del núcleo no difiere del color de la pulpa. Productividad 7.3-7.8 kg. El híbrido es resistente al acecho y al agrietamiento de los cultivos de raíces, relativamente resistente a las enfermedades.
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Con los promedios, todo está muy claro: la mayoría de los jardineros le dirán las semillas probadas a lo largo de los años: Vitaminnaya 6, Losinoostrovskaya 13, Shantane 2461. Con menos frecuencia siembran el invierno de Moscú, NIIOH 336.

Con mayor resistencia a las enfermedades y buena calidad de conservación.

Entre otras cosas, no se puede confiar en un solo tipo de semilla y una sola empresa.

1. Nandrin Vitamina Zanahoria
2. Helen es una variedad universal de alto rendimiento de maduración temprana, un cultivo de raíces uniformes con un centro pequeño, que pesa 150 gy hasta 16 cm de largo.Las zanahorias de esta variedad son resistentes a la floración y no se agrietan. Variedad dragón: zanahorias de color púrpura brillante con un centro naranja; Contenido de caroteno;
3. Híbrido tardío (desde la germinación hasta la madurez técnica 110-130 días). Los cultivos de raíces que pesan 110-165 g, cilíndricos, romos-cónicos con una punta ligeramente puntiaguda, están casi completamente sumergidos en el suelo. La superficie es lisa, naranja. La pulpa es anaranjada, jugosa, de buen gusto. El núcleo es pequeño, naranja. Mantener la calidad es bueno. Productividad hasta 8,9 kg. El híbrido es relativamente resistente a enfermedades y plagas. TOP-10 de las mejores variedades de zanahorias Agroinfo.com

La vitamina 6 también se puede sembrar en el suelo desde otoño. Ella tiene el más alto sabor, complementado con una excelente calidad de conservación. Los cultivos de raíces son prolijos, de forma cilíndrica.

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Semillas de zanahoria: las mejores variedades para su región

Zanahorias: las mejores semillas y variedades probadas

Si desea comer zanahorias frescas ya a principios del verano, debe comprar variedades tempranas.

• ... El híbrido de la estación experimental Privolzhskaya ha sido probado en una zona climática templada durante más de 10 años y durante este período se ha establecido como una variedad con excelente calidad de conservación, resistencia a enfermedades y plagas. Las frutas pesan hasta 230 gramos, buen sabor, firme. La capacidad de almacenamiento aumenta, cuando se almacenan en el sótano y en la arena, pueden permanecer fácilmente hasta mediados de la primavera sin perder el sabor.
• ... Tiene una gran demanda entre los residentes de verano, ¡ya que tiene más del 12% de azúcar! Esta cifra parece increíble incluso para algunas frutas, pero lo es. ¡La cantidad de ácido ascórbico es del 0,2% y la cantidad de caroteno es de 28 mg%! Se pueden cosechar alrededor de 6 kg desde un metro, y todos los frutos se caracterizarán por una mayor calidad de conservación. Quizás una de las zanahorias más deliciosas de Rusia.

Amarillo.

Al elegir las mejores variedades de zanahorias para plantar, asegúrese de considerar qué tipo de suelo tiene en el sitio. Para que se le proporcione esta verdura sana y sabrosa durante todo el año, lo mejor es plantar varias variedades de zanahorias de diferentes períodos de maduración. Variedad Belgien White - zanahoria blanca; Producir;

Variedad tardía (desde la germinación hasta la madurez técnica 125-130 días). Cultivos de raíces de 24-28 cm de largo, con un peso de 135-200 g, de forma cónica con una punta alargada puntiaguda, que sobresale ligeramente por encima de la superficie del suelo. La superficie está nivelada, naranja. El núcleo es naranja. El sabor de los tubérculos frescos es bueno. Se almacena bien. Rendimiento máximo 8,8 kg.

Que semillas de zanahoria son mejores para plantar en primavera - variedades tempranas

- el canal más accesible y eficaz para promover los productos agrícolas en Rusia.

• Losinoostrovskaya 13: a pesar del nombre complejo y la maldita docena aterradora, esta zanahoria tiene un delicado sabor dulce y un núcleo jugoso. Está incluido en los menús dietéticos e infantiles.
• - no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, pero le proporcionarán sabrosos tubérculos antes que nadie. Los del medio dan una cosecha para el verano-otoño, pero los tardíos deben plantarse si planea abastecerse para el invierno. Además de la elección de semillas, la técnica de cultivo también afecta la seguridad de su cultivo.
• Zanahoria

Incomparable

Variedades medianas: preparándose para el otoño

Otra variedad de color de la verdura. La masa de tales frutas alcanza los 450 gramos, son mucho más grandes que cualquier híbrido y crecen a este tamaño en solo 70-90 días. El único inconveniente es el sabor relativamente pobre, a pesar de una apariencia tan hermosa. Hay muy pocos azúcares, los frutos no son jugosos, casi sin aroma. El objetivo principal de cultivar una verdura de este tipo es obtener materias primas para unir, excelentes productos comercializables y

Las mejores variedades de zanahorias para Siberia: Shantane 2461, Nantskaya 4, Vitaminnaya 6, Incomparable, Losinoostrovskaya 13, Altai acortado.

Semillas de zanahoria - las mejores variedades tardías

Variedad de mitad de temporada (desde la germinación hasta la madurez técnica 78-105 días). Una de las mejores variedades de zanahoria de mesa y la mejor variedad para cultivos de invierno. Cultivos de raíces de 16 cm de largo, con un peso de 100-120 g, cilíndricos. La superficie es lisa, con pequeñas lenticelas hundidas y un pequeño número de raíces, anaranjadas, al final de la temporada de crecimiento a veces con pigmentación verde o púrpura de la cabeza. La pulpa es brillante, de color rojo anaranjado, aromática, jugosa, tierna, dulce. El núcleo es pequeño, redondeado o de ángulos redondeados, del mismo color que la pulpa. Una de las mejores variedades en cuanto a sabor. Productividad 5,5-6,6 kg. La variedad es resistente al despalillado prematuro, pero no a la podredumbre blanca y gris. Adecuado para la siembra de principios de primavera y finales de primavera. Se distribuye ampliamente en cultivos de producción y es la variedad estándar. Permanece satisfactoriamente hasta mediados de invierno, con un mayor almacenamiento hay grandes residuos.

Puede leer las últimas noticias de AGROINFO en Yandex. Shantane 2461 - quizás ninguna de las variedades medianas se pueda comparar con la calidad de conservación de Shantane. Los cultivos de raíces son grandes, hasta 250 gramos, sabrosos y aptos para todas las necesidades, ya sea jugo fresco o sopa, más tarde se siembran las semillas, mejor se almacenará la cosecha.

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Nantes.

• ... Una excelente variedad que contiene 12 mg de caroteno, 8% de azúcares, muchos ácidos útiles para el organismo. La masa de una fruta no es más de 200 g, sin embargo, son muy sabrosas y son muy populares entre los residentes de verano. El rendimiento es de 8 kg por m2. Buena resistencia al tallo y floración prematuros. Alto rendimiento (hasta 90 t / ha Zanahoria Variedades Reina del otoño, Joba, Delicatessen, Faraón - zanahorias rojas;

• Rostselmash

TOP 10 mejores variedades de zanahorias

Color y forma.

Las mejores variedades de zanahorias para la región de Moscú: invierno de Moscú, Nantes 4, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitaminnaya 6.

Variedad de mitad de temporada (desde la germinación hasta la madurez técnica 78-100 días). Cultivos de raíces de 13-15 cm de largo, 60-165 g de peso, cilíndricos, algo engrosados, con punta roma, casi completamente sumergidos en el suelo. La superficie es lisa, con ojos pequeños, naranja. El núcleo es pequeño, alrededor del 20% del diámetro de la raíz, redondo o en forma de estrella, casi del mismo color que la pulpa. La pulpa es tierna, azucarada. El sabor es bueno y excelente. Contiene hasta un 11% de azúcar, 15-28,4 mg% de caroteno. Mantener la calidad es bueno. Productividad 3,7-7,8 kg. La variedad es resistente al acecho, pero es propensa al agrietamiento de los cultivos de raíces, se ve débilmente afectada por la podredumbre blanca y viscosa. La variedad es apta para la siembra en suelos minerales y turberas drenados.

Las mejores variedades de zanahorias.

Las zanahorias son uno de los cultivos de raíces más antiguos. La humanidad lo ha estado usando durante al menos 3 mil años. En términos de valor nutricional y sabor, las zanahorias ocupan un lugar destacado entre los cultivos de raíces. Es rico en caroteno, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo y yodo. Además, las zanahorias contienen una gran cantidad de azúcar en forma de glucosa y sustancias alcalinas necesarias para neutralizar los ácidos.Moscow Winter también tiene un alto sabor, si es necesario, se puede sembrar incluso a fines de otoño. NIIOH 336 es indispensable en la alimentación infantil, para su exprimido y consumo fresco, por eso, los jardineros experimentados siembran zanahorias antes del invierno, que quieren ver en la mesa en verano, en primavera siembran zanahorias para el consumo otoñal, y a partir de la segunda década de mayo. siembran semillas de las que crecen tubérculos para almacenamiento y consumo en invierno. Las zanahorias, que no se alimentaron con fertilizantes nitrogenados ni se regaron en el verano, se almacenan mejor.

Las zanahorias que se pudren en el sótano son un problema al que se enfrentan muchos jardineros. Hay muchas razones para el deterioro del cultivo de raíces, esto es una infección en el sótano, humedad y alta temperatura del aire durante el almacenamiento. Pero en la mayoría de los casos, las zanahorias flácidas en invierno son la variedad incorrecta.

Lo mejor

Cosecha de zanahoria

Cada primavera, los residentes de verano tienen la pregunta de cómo encontrar las mejores zanahorias para almacenar durante el invierno entre la abundancia de hermosas bolsas con semillas. Mucha gente elige por la foto del paquete, pero esto es incorrecto. Primero, conozcamos las especies más maduras. Luego, averiguaremos por qué principio debe elegir una variedad que conserve bien su sabor y presentación en invierno.

Temporada media

El grupo de maduración media incluye frutas con una temporada de crecimiento de 100 a 120 días. Según los expertos, estas raíces son más dulces y jugosas.

Las zanahorias de mitad de temporada acumulan el máximo de nutrientes en el momento de la cosecha.

Considere lo conocido y popular entre los jardineros experimentados:

1. Nantes-4.
2. Sansón.
3. Oportunidad.
4. Moscú.

Nantes-4

Zanahoria Nantes-4

Una variedad antigua que los jardineros en Siberia, los Urales, la región de Moscú, en general, todas las regiones, sin excepción, han ido creciendo desde mediados del siglo pasado. Tarda 120 días en madurar... La madurez del racimo ocurre después de 50 días desde la germinación. Las zanahorias plantadas en mayo están listas para la cosecha en septiembre. Si no hay tiempo suficiente para la limpieza, se puede dejar en el suelo hasta octubre. Nantes-4 en tal situación no pierde su presentación y sabor. Parámetros de peso promedio - 150 g. Longitud promedio, dentro de los 20 cm. Características importantes: rendimiento de 6 kg por m2. y la vida útil es febrero.

Sansón

Zanahorias de media temporada Samson

Zanahorias grandes, que se almacenan en una bodega hasta mayo del próximo año. Los agrónomos experimentados recomiendan Samson a los jardineros novatos. Se puede cultivar en cualquier suelo, en cualquier clima. Con la siembra oportuna a principios de mayo, Samson lo deleitará con raíces uniformes de color naranja, casi sin núcleo. La longitud media del cultivo de raíces de Samson es de 20 centímetros o más, con un peso de hasta 170 g.... Madura en 110 días desde la aparición de los primeros brotes.

Oportunidad

Variedad de zanahorias Chance

Almacenado hasta marzo. Los cultivos de raíces que pesan hasta 130 g tienen buen sabor, son jugosos y tienen una forma cónica clásica. Sujeto al esquema de siembra recomendado por el fabricante (20 * 4 cm), el rendimiento de 1 sq. m - 5 kilogramos... Las zanahorias azar aman el sol, suelo suelto con un alto porcentaje de humus (franco arenoso, franco claro).

Tarde, apto para almacenamiento

Las variedades de hortalizas con una temporada de crecimiento de más de 120 días se clasifican como tardías... Las zanahorias maduras se pueden almacenar hasta la próxima cosecha. Este grupo de plantas sufre menos enfermedades, la zanahoria vuela, rara vez brota.

Reina de otoño

Variedad tardía de zanahorias Reina del otoño

Una variedad maravillosa de los criadores de Altai, merecidamente llamada reina. Los cultivos de raíces cultivados en suelo fertilizado y suelto generalmente exceden las características declaradas por el fabricante: peso 230, longitud 25, rendimiento 9 kg / m².

Dolyanka

Variedad de zanahoria Dolyanka

Un representante polaco interesante, se puede almacenar hasta la primavera. Si el suelo está infestado de larvas de mosca de la zanahoria, esta variedad será una buena opción para la próxima temporada. Resistente al fusarium y la mosca de la zanahoria... Forma frutos largos, con un peso de 130 g.

Flaccoro

Variedad de zanahoria Flaccoro

Merece atención productivo (desde 8 kg / m²), con raíces grandes (200 g), largas (28 cm) que contiene un alto porcentaje de caroteno.

Variedades de zanahoria dulce

Las mejores hortalizas de raíz para la alimentación de los bebés son las dulces. Son más beneficiosos debido al alto porcentaje de caroteno. Entre las variedades tardías que son dulces y se pueden almacenar durante mucho tiempo, se pueden distinguir:

• Karotan;
• Querida;
• Emperador.

Karotan

Zanahorias dulces Karotan

Las zanahorias de renombre mundial son ricas en caroteno. Se recomienda su uso como materia prima para el procesamiento. Carotan se puede almacenar durante mucho tiempo, sus características son: color naranja intenso, diámetro de sección transversal de 5 cm, longitud de los cultivos de raíces no menos de 25 cm.

querida

Variedad de zanahoria Favorita

Forma cilíndrica dulce y perfecta. Las raíces maduras tienen una longitud media (15 cm) y un peso (160 g) y están bien almacenadas. Cuando se siembra en otoño, Favorite da una cosecha temprana en años ricos en precipitaciones, no se agrieta.

Temprano

Ya en junio, puede darse un festín con frutas frescas si planta una variedad temprana con una temporada de crecimiento de 80 a 90 días a principios de la primavera. Puede recoger una variedad fructífera que alimentará a la familia en el verano y estará bien almacenada en la bodega..

Touchon

Zanahorias tempranas Tushon

Estos son cultivos de raíces cilíndricos, delgados, longitud promedio de 15 cm, peso - 100 g. Productividad - 5 kg / m²... Para consumo invernal, se puede sembrar a mediados de junio. Para obtener cultivos de raíces tempranos, se recomienda la siembra de otoño (octubre, noviembre).

Artek

Artek de grado zanahoria

Variedad temprana, fácil de cuidar. Artek se puede almacenar bien en un sótano. Verduras de raíz de naranja borgoña con un peso promedio de 150 gy una longitud de 15 cm no se pudren, jugosas, sabrosas... Para el consumo de verano, las frutas están listas en 1,5 meses.

Divertido F1

Variedad de zanahoria Zabava F1

Un híbrido temprano, ideal para la producción de vigas de verano. Puede cultivarse para consumo en invierno. Las hortalizas de raíz son de color naranja brillante, no grandes de 50 g. son de longitud media.

Grande

Las zanahorias grandes son buenas para hacer jugos saludables y platos coreanos. Estas son las variedades a tener en cuenta la próxima temporada:

• Canadá F1;
• Nandrin F1;
• Talla rusa.

Canadá F1

Zanahorias de frutos grandes Canada F1

Híbrido medio tardío sin pretensiones, da buenos rendimientos en suelos pesados. Peso de la fruta de 130 a 500 g, longitud 20 cm, sección hasta 5 cm... La planta se caracteriza por una pulpa de naranja dulce y jugosa.

Tamaño ruso

Tamaño ruso de grado zanahoria

Variedad que produce tubérculos de hasta 1 kg en suelos ligeros y fértiles. Norma para zanahorias - gran diámetro (6 cm)... La longitud tampoco es pequeña, de 25 a 30 cm.

Nandrin F1

Nandrin F1 de grado zanahoria

Un híbrido popular de los criadores holandeses entre los agricultores. Temporada de crecimiento corta hasta 100 días. Zanahorias con un núcleo pequeño, forma cilíndrica, no se agrietan. El peso medio de Nandrin F1 es de 150 g. Los cultivos de raíces crecen hasta 20 cm de largo.

Cómo elegir zanahorias para almacenar

Para los nuevos en el negocio de la jardinería, elegir zanahorias adecuadas para el almacenamiento a largo plazo es un desafío. En una gran selección, es fácil perderse y tomar el primer paquete con una hermosa foto. No vale la pena hacerlo. Aquí hay una lista de características que lo ayudarán a elegir la variedad adecuada para el almacenamiento:

• temporada de crecimiento a partir de 115 días y más;
• no se agrieta
• no susceptible a enfermedades;
• apto para crecer en cualquier clima, en cualquier suelo;
• no flecha.

Conclusión

El almacenamiento a largo plazo no es solo la variedad de zanahoria adecuada. Este es el momento óptimo de siembra, cuidado adecuado. y la elección de la forma óptima de almacenar tubérculos.

Cómo cultivar zanahorias en el país en infografías.

Puedes ver los principios básicos del cultivo de zanahorias en el país en nuestra infografía.

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La capacidad de las verduras para mantener las cualidades comercializables durante mucho tiempo, sin estar expuestas a diversas enfermedades y sin perder peso, se caracteriza por el término específico "mantenimiento de la calidad".

Al elegir una variedad adecuada para el almacenamiento, se guían por la tasa de maduración y la fecha prevista de cosecha. La dependencia de mantener la calidad de la duración de la temporada de crecimiento se muestra en la tabla:

Las raíces acortadas con un período de maduración más corto (carotel parisino) son las primeras en estropearse. Las zanahorias de maduración tardía con frutos largos y cónicos (Valeria, Forto, Vita Longa, invierno de Moscú) se almacenan mejor que otras variedades; las anomalías climáticas pueden introducir correcciones a este patrón. Por ejemplo, con una primavera prolongada y principios de otoño, la temporada de crecimiento de las zanahorias se reduce. Durante un verano corto, las variedades de maduración tardía no tienen tiempo para acumular una cantidad suficiente de azúcar y fibra, como resultado de lo cual disminuye la calidad de conservación de los cultivos de raíces. Las variedades tempranas se almacenan mejor en condiciones similares.

Debe entenderse que elegir una variedad en maduración no es garantía de protección de cultivos. La seguridad de los cultivos de raíces depende de una combinación de factores, cada uno de los cuales es de importancia decisiva: la implementación oportuna de todas las medidas agrotécnicas, teniendo en cuenta las características climáticas del área, y el control de plagas y la preparación de los sitios de almacenamiento. El incumplimiento de una sola condición puede anular todos los esfuerzos.

Variedades de maduración tardía para almacenamiento.

La reina del otoño se caracteriza por la resistencia a las enfermedades, por lo que se almacena durante mucho tiempo.

Se considera que las variedades tardías maduran entre 120 y 140 días después de la germinación. Esta zanahoria se caracteriza por una mayor resistencia al frío, menor vulnerabilidad a las enfermedades y, por tanto, permanece intacta hasta el próximo verano. El sabor no sufre durante el almacenamiento y las propiedades beneficiosas no se pierden.

• La reina del otoño. Quizás la variedad más estable creada por los criadores rusos.Cada zanahoria pesa casi 200 gy alcanza un tamaño impresionante. La longitud de las raíces es de 25 a 30 cm, tardan unos 120 días desde los primeros brotes hasta la madurez técnica, la variedad es apta para el consumo en fresco y la conservación. Las zanahorias son jugosas, crujientes y sabrosas. Mentiras hasta junio. El almacenamiento no afecta la comerciabilidad.

• Flaccoro. Variedad holandesa. La madurez comercial se produce entre 110 y 130 días después de la siembra. La zanahoria es de color naranja brillante, uniforme, alargada, con pulpa tierna. La variedad es fructífera, las raíces crecen hasta 30 cm. La principal ventaja sobre otras variedades es la excelente calidad de conservación. Las propiedades de consumo no se pierden hasta el próximo verano.
• Vita Longa. Una nueva variedad relativamente productiva. La temporada de crecimiento es larga, casi 140 días. Recomendado para el almacenamiento en invierno, ya que tiene una excelente calidad de conservación. También se utiliza fresco. La masa de los cultivos de raíces es de 200 a 300 g, la longitud es de hasta 30 cm.
• Karlena. El rendimiento es alto. Madura 130 días después de la siembra. Debido al alto contenido de azúcares en los cultivos de raíces, no se recomienda para pacientes con diabetes mellitus. Es modesto, no requiere cuidados especiales al crecer, si se observa el microclima requerido, durará hasta la primavera.

Mantener la calidad de las variedades de mitad de temporada.

Entre las variedades de mitad de temporada, también puede elegir varias adecuadas para la puesta durante el invierno. Algunos de ellos no son inferiores en mantener la calidad a los tardíos:

• Sansón. Una de las variedades de cultivo más sencillas. La temporada de crecimiento es de 110 a 115 días. Tiene gusto mejorado. La longitud del cultivo de la raíz es de hasta 20 cm con un peso promedio de 160-200 g. El núcleo está ausente. Pero la pulpa acumula mucho caroteno, vitaminas y microelementos. Crece en áreas de cualquier fertilidad. Apto para cultivo en regiones con cualquier clima, resistente al frío de retorno primaveral. Se puede almacenar hasta la próxima cosecha, como muchas variedades de maduración tardía.
• Vitamina. La variedad fue desarrollada especialmente para almacenamiento prolongado, madura 110 días después de la siembra. El fruto crece hasta los 17 cm. Responde a los cuidados y al riego suficiente con jugosidad y excelente sabor.
• Shantane: una variedad de zanahorias de alto rendimiento a mitad de temporada. La temporada de crecimiento es de 90 a 110 días. Cultivos de raíces de excelente sabor, la longitud de cada uno es de 15-17 cm, peso de hasta 250 g Tolera perfectamente el transporte, no se agrieta en el jardín y durante el almacenamiento a largo plazo.

• NIIOH-336. Zanahorias deliciosas. El tubérculo es de color rojo anaranjado, con un alto contenido de caroteno. En el momento de la maduración, alcanza una masa de 100-130 g, crece hasta 18 cm de longitud. Se cultiva en todas partes, incluso en áreas de agricultura de riesgo. El período desde la siembra hasta la cosecha es de unos 100 días. Difiere en una alta tasa de mantenimiento.

Variedades de maduración temprana

Shantane no le teme al calor, no sucumbe a las enfermedades, es resistente a los disparos.

Se cree que las zanahorias tempranas no son adecuadas para el almacenamiento. Pero si se desea, algunas de las variedades de maduración temprana se encuentran hasta mediados del invierno. Sin embargo, las fechas de aterrizaje deberán ajustarse. Consulte los paquetes de semillas para obtener información sobre la temporada de crecimiento. Teniendo en cuenta que se espera que la recolección de zanahorias ocurra a principios de octubre o finales de septiembre, se calcula el tiempo de siembra preferido. Entonces, si la temporada de crecimiento de una variedad en particular es de 90 días, no se debe sembrar antes de fines de junio. En tres meses, las zanahorias tendrán tiempo de madurar y serán aptas para el almacenamiento. Sujeto al régimen de temperatura recomendado y la humedad fija, las zanahorias de maduración temprana y media-temprana se conservan sin comprometer la comerciabilidad hasta por 4 meses.

Consejo número 1. Para la siembra de zanahorias en verano, es necesario un mayor riego, de lo contrario, las semillas no germinarán durante mucho tiempo y las plántulas se secarán.

• Alenka. Alcanza la madurez entre 80 y 85 días después de la germinación. Las zanahorias son sabrosas, jugosas, suaves, en forma de cilindro de punta roma. El cultivo requiere una buena preparación del suelo y un riego constante. Con el cuidado adecuado, los cultivos de raíces crecen hasta 15 cm, pesan hasta 100 g.

• Bangor. Híbrido de alto rendimiento adecuado para el almacenamiento en invierno. Permanece durante mucho tiempo, casi hasta el inicio de la primavera. El cultivo de raíces es grande, cilíndrico, contiene muchos azúcares y caroteno.
• Laguna. Híbrido de selección holandesa El inicio de la cosecha de producción temprana es posible 2 meses después de la germinación. Pero con el fin de almacenarlos, no se retiran antes de los 85 días. Principales ventajas: sabor agradable, productividad, uniformidad y presentación de los tubérculos.

La variedad semiprecoz Alenka, cuando se almacena correctamente, permanece casi hasta la primavera.

Variedades e híbridos invulnerables a enfermedades de almacenamiento.

Las enfermedades bacterianas, virales y fúngicas causan un gran daño al jardinero durante el almacenamiento de los cultivos. La podredumbre bacteriana negra, blanca, seca, gris es común en casi todas partes Un método eficaz de prevención es la elección de variedades resistentes a las enfermedades. Los nombres de tales variedades se muestran en la tabla:

Consejo número 2. La seguridad de las zanahorias depende del cumplimiento de los términos de cosecha. Las raíces maduras se ven menos afectadas por las enfermedades. El período óptimo para cosechar zanahorias en la Región de la Tierra No Negra es desde finales de septiembre hasta los primeros diez días de octubre.

Errores de los jardineros al almacenar zanahorias

Las zanahorias seleccionadas se almacenan mejor

Considere los errores comunes de jardineros y jardineros.

1. Un mamparo de tubérculos colocado para el invierno cuando se detecta podredumbre blanca y gris. No vale la pena hacerlo. Al intentar clasificar los ejemplares afectados, la infección se propaga al resto del cultivo. Es necesario eliminar con mucho cuidado las raíces enfermas y luego polinizar este lugar con cal de pelusa para localizar el foco de la enfermedad.
2. Secar los tubérculos cosechados al sol o en una habitación cálida. Está prohibido calentar el cultivo cosechado. Las zanahorias se secan a la sombra. El almacenamiento también se enfría antes de colocar las verduras. El microclima en la bodega se crea constante, sin fluctuaciones de temperatura y sin cambios bruscos de humedad.El régimen de temperatura óptimo es de aproximadamente 2 ° C. La humedad se mantiene dentro del 95%.
3. Marcadores para el almacenamiento de todo el cultivo sin selección previa. No se puede confiar en el hecho de que la variedad se caracteriza por una mayor calidad de conservación. Los errores en la tecnología agrícola afectarán la seguridad de la fruta, independientemente de la variedad seleccionada. Solo las muestras maduras y sanas que no están dañadas se almacenan durante mucho tiempo.

Blitz responde a las preguntas urgentes de los jardineros

Las zanahorias podridas se eliminan para evitar una mayor infestación.

Pregunta n. ° 1: ¿Por qué la variedad anunciada como apta para el almacenamiento en invierno no estuvo a la altura de las expectativas?

Al crecer, debe tener en cuenta la estructura del suelo. La sensibilidad de las variedades al índice de fertilidad del suelo no es la misma. Por ejemplo, Shantane no madura en suelos margosos pesados. El daño durante el almacenamiento de un cultivo de este tipo es dos veces mayor que el de las zanahorias de la misma variedad cultivadas en suelos sueltos y ligeros.

Pregunta # 2: ¿Cuánto tiempo pueden durar las zanahorias?

La vida útil de incluso las variedades más maduras depende del método de almacenamiento elegido:

• hasta 1 año - en una "camiseta" hecha de tiza o arcilla líquida;
• más de medio año, en cajas con aserrín, arena, cáscaras de cebolla;
• hasta 5 meses - en recipientes de plástico (bolsas de plástico o bolsas de plástico);
• ≈2–3 meses - en el estante inferior del refrigerador.

Los tubérculos grandes y densos durarán más que los especímenes pequeños.

Debe cosechar zanahorias, como otras verduras, a tiempo. Los tubérculos dañados por las heladas pierden su resistencia a las enfermedades. El mejor momento para desenterrar los cultivos de raíces es el clima seco y soleado, cuando la temperatura promedio ya no supera los 10 ° C, pero aún no desciende por debajo de los 0 ° C. Al cosechar, las puntas se cortan inmediatamente. Las verduras se clasifican, solo se seleccionan para el almacenamiento muestras sanas y en buen estado.

Pregunta # 4: Durante el almacenamiento invernal, la zanahoria pierde humedad, se endurece y el sabor se deteriora. ¿Pueden los cultivos de raíces conservar sus propiedades originales hasta la primavera?

Para mantener las zanahorias jugosas y crujientes durante el almacenamiento, elija variedades especiales. Boltex, Losinoostrovskaya, Red giant se caracterizan por un sabor agradable y al mismo tiempo una buena calidad de conservación.

Para determinar qué variedad de zanahorias es la mejor, debe abordar un punto. Consiste en responder a la pregunta: "¿Por qué la plantarán?" Si se desea usar en ensaladas de verano, es mejor elegir semillas de zanahoria tempranas. Entonces las raíces crecerán lo suficientemente rápido y lo deleitarán con jugosidad y sabor. En el caso de que desee deleitarse con la cosecha hasta la primavera, las variedades de zanahorias de cosecha tardía son adecuadas. Se diferencian en que las buenas raíces crecen justo en el momento de la cosecha y se almacenan durante mucho tiempo en condiciones adecuadas.

Variedades de zanahoria para almacenamiento en invierno.

Para que ella pueda mentir durante mucho tiempo, se deben cumplir varias condiciones:

• no se tome un descanso prolongado entre la recolección y el almacenamiento;
• cree un microclima con una temperatura de aproximadamente 2 ºС y una humedad del 98%;
• elija raíces sanas sin dañarlas.

La mejor variedad de zanahoria para almacenamiento a largo plazo es la que madura tarde. Entonces, la primera condición se puede lograr fácilmente.

Entre los híbridos tardíos, se encuentran aquellos que se pueden caracterizar como las mejores variedades de zanahorias para almacenamiento:

Otoño dorado, Reina del otoño, Monástica, Cascada, Narbona, Flaccoro, Gigante rojo, Chantane, Valeria, Invierno de Moscú, Incomparable, Flakke. Cada uno de ellos merece estar en el jardín de todos los residentes de verano.

Para comer zanahorias sabrosas por más tiempo, las variedades de almacenamiento son las siguientes:

Vitamina, la misma Reina de Otoño y Cascada, Cardenal y Sansón, Grossa, invierno de Moscú, Losinoostrovskaya.

Variedades de zanahoria maduras tempranas

Estos cultivos de raíces producen una cosecha entre 1,5 y 2 meses después de la germinación. Por lo tanto, ya en pleno verano, puedes hacer ensaladas con la cosecha fresca. Esto es muy bueno, porque en este momento todavía quedan pocas verduras y frutas. Para lograr esto, elija la primera variedad de zanahorias de las siguientes:

Nantes en el número 4 o 14, Miniko o Touchon, Artek o Rex, Suegra F1 o Fun F1, Lydia.

Los primeros de esta lista se distinguen por una forma ordenada con una punta redondeada. El tamaño de los cultivos de raíces no es grande. Son las variedades de zanahorias más populares también porque tienen una larga vida útil. Su cosecha puede permanecer hasta la primavera. Y esto a pesar de su temprana maduración.

Variedades dulces de zanahorias

Si hay pequeños golosos en la familia a los que les gusta triturar zanahorias, entonces es mejor elegir variedades más dulces. Para determinar qué variedades de zanahorias se plantan mejor en este caso, puede usar la siguiente lista:

Minicor (sus frutos son fragantes y jugosos), ya mencionado Vitamina y Losinoostrovkskaya, Alegría de los niños, Doncella de belleza, Favorito o Nastena. Aprenda también: ★ Las mejores zanahorias al aire libre.

Las mayores variedades de zanahorias.

Estas raíces crecen hasta 20 cm de longitud y el peso de cada una de ellas puede rondar los 200 g, todas ellas aptas para el almacenamiento a largo plazo. Entonces, las variedades de zanahorias grandes son las siguientes:

Canadá F1 (se diferencia en un pequeño núcleo), Nantes 4 (que ya ha aparecido varias veces en otras listas), Amsterdam (muy valioso porque da una cosecha estable y no es propenso a agrietarse las raíces), Nandrin F1 - sin pretensiones al composición del suelo, Lakomka.

Zanahoria morada

Semillas de zanahoria para la región de Moscú no requieren un tratamiento especial antes de la siembra. Basta con comprobar su germinación.

Al elegir la mejor variedad de zanahorias para la región de Moscú, no hay ninguna dificultad particular. Casi todas las variedades de este cultivo de raíces son adecuadas aquí. No requiere ninguna habilidad especial del jardinero. Además, no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento. No le temen a las heladas pequeñas. Para aquellos que decidieron plantar zanahorias, las mejores variedades para la región de Moscú serán las siguientes:

Las variedades Nantes (zanahorias tempranas), Vitaminnaya y Losinoostrovskaya lo deleitarán con dulzura, el invierno de Moscú y Shantane 2461 permanecerán hasta la primavera, Volzhskaya, Rote Riesen, Guéranda y Cardinal.

Las mejores variedades de zanahorias para Siberia. prácticamente no difiere de las recomendadas para otras regiones. La única excepción que se puede escribir en las semillas de zanahoria para Siberia es el híbrido abreviado de Altai.

La variedad Nantskaya 4 está dividida en zonas en todas las regiones de Rusia, es decir, adaptado a cualquier clima

Tipos especiales de estos cultivos de raíces

Lo primero que vale la pena mencionar son las variedades de zanahoria sin corazón. En tales híbridos, el valor nutricional se incrementa, porque es ella quien tiende a acumular nitratos. Y la parte más jugosa y sabrosa está alrededor del núcleo.

A continuación están las variedades de zanahorias amarillas. No es muy nutritivo y no contiene vitaminas. Sin embargo, es muy popular en algunas regiones. El mayor beneficio proviene de aquellos tubérculos que tienen un color uniforme desde el centro hasta los bordes. De particular interés son las zanahorias moradas y otros tipos.

Para el deleite de los pequeños miembros de la familia, se criaron mini zanahorias, cuyas semillas pertenecen a las siguientes variedades: Granddaughter o Sophie. Pueden crecer incluso en contenedores pequeños. Y crecen en dos meses.

Entonces, cada jardinero decide por sí mismo qué zanahoria es mejor plantar. Afortunadamente, existen muchas variedades. Además, los mismos híbridos tienen propiedades que satisfarán los gustos y necesidades de todos los gourmets. Este útil tubérculo diversificará la dieta y presentará todas las vitaminas acumuladas.

Nantes 4 es una variedad de selección rusa para cultivo en campo abierto. Pertenece al grupo de variedades con un período medio de maduración, desde la germinación hasta la madurez fisiológica, los cultivos de raíces requieren de 80 a 100 días. A pesar del rendimiento, lejos del récord, la variedad tiene demanda entre los jardineros. (ver → Cómo aumentar el rendimiento de zanahorias en la región de Moscú y en promedio en Rusia). Debe su popularidad a sus excelentes cualidades comerciales y excelente sabor, además, Nantes 4 destaca por el hecho de que durante el almacenamiento es resistente al moho y diversos tipos de podredumbre. Las zanahorias se mantienen jugosas y firmes durante todo el invierno. Nantes 4 no tiene pretensiones para las condiciones climáticas externas. Cultivada en todas las regiones de Rusia, las hortalizas de esta variedad se utilizan para procesamiento, conservas caseras, almacenamiento en invierno, pero también son buenas frescas.

Debería pensar en almacenar zanahorias en la etapa de selección de semillas. Entre la gran selección, hay variedades de maduración media y tardía adecuadas para el almacenamiento en invierno. Tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades y no pierden sus características gustativas hasta la primavera.

Principios para la selección de variedades para el almacenamiento invernal.

Es importante elegir los tipos correctos de zanahorias para el almacenamiento. La duración del almacenamiento depende del momento de la siembra y la maduración.

1. Para el almacenamiento en invierno, elija variedades maduras que puedan conservar su apariencia y peso, sabor y propiedades útiles durante mucho tiempo. Estas son las características de las zanahorias de maduración media y tardía.
2. No use semillas recolectadas del jardín durante varios años seguidos. En las zanahorias que se cultivan a partir de estas semillas, las cualidades varietales se degeneran y la resistencia a las enfermedades se deteriora durante el almacenamiento.
3. En zonas climáticas con veranos cortos, elija variedades de mitad de temporada. Las raíces de maduración tardía no tienen tiempo para acumular la cantidad requerida de fibra y azúcar. Por lo tanto, su calidad de conservación se reduce significativamente.
4. Para suelos arcillosos y pesados, las variedades cortas y puntiagudas son adecuadas. En margas arenosas y turberas con un pH neutro, es posible cultivar zanahorias de maduración media o tardía.

Variedades de zanahoria para almacenamiento en invierno.

Variedades tardías

Madure 4 meses después de la germinación de la semilla. La verdura alcanza un tamaño de 250 g, no es susceptible a los hongos y se conserva sin pérdida de sabor.

Variedades de temporada media

El tiempo desde la germinación hasta la madurez biológica es de hasta 115 días. Contienen una gran dosis de vitaminas y caroteno.

Zanahoria dulce

Contiene una gran cantidad de mono y disacáridos, así como betacaroteno y vitaminas B. Los más bellos y deliciosos ejemplares de color rojo anaranjado maduran en variedades de mitad de temporada. Se utilizan para la elaboración de jugos y purés para niños, para su conservación y congelación.

Selección de variedades de zanahoria para diferentes regiones del país.

En diferentes zonas climáticas, las condiciones climáticas difieren a lo largo del año. Por lo tanto, para cada región, debe seleccionar correctamente las variedades de zanahorias para el almacenamiento a largo plazo.

Para Rusia central

Foto: Reina de las variedades del otoño

Con un clima continental templado, cualquier variedad es adecuada para el almacenamiento:

• "Vitamina",
• Losinoostrovskaya,
• "Cardenal",
• "Shantane",
• "Reina del otoño"
• Boltex.

Por Siberia

Caracterizado por un clima duro, veranos cortos y heladas tempranas. Las variedades tardías de zanahorias no alcanzan la madurez biológica en ese clima. Por lo tanto, se cultivan zanahorias de temporada media:

• "Nantes",
• "Shantane",
• Losinoostrovskaya.

Por los Urales

Foto: Variedad de vitamina

Ural en la parte sur con un clima más suave. La mayoría de las variedades se pueden cultivar aquí:

• "Vitamina",
• "Nantes",
• "Gigante rojo"
• "Reina del otoño"
• "Tótem F1",
• "Emperador".

En el centro y norte de los Urales, condiciones climáticas difíciles, veranos frescos. Se recomienda elegir variedades medio tardías resistentes al frío:

• "Gigante rojo"
• "Vitamina",
• Para a.

La zanahoria más grande

Alcanza un tamaño de 300-350 g. Es adecuado para el almacenamiento en invierno, resistente a los hongos, no pierde su sabor. Variedades -

• "Nantes",
• "Canadá F1",
• "Gastrónomo",
• "Nandrin F1".

Reglas de almacenamiento de zanahorias

Foto: Opciones de almacenamiento para zanahorias.

1. Desinfectar la bodega, almacenamiento para la eliminación de esporas de hongos y larvas de plagas.
2. Seque las zanahorias a la sombra o en un lugar ventilado. Retire la parte superior de las zanahorias hasta el punto de crecimiento.
3. Las zanahorias dañadas por las heladas no son adecuadas para el almacenamiento. Perderá rápidamente la resistencia a las enfermedades.
4. Coloque cultivos de raíces enteros para el invierno, sin grietas ni rasguños. Las zanahorias grandes y duras se pueden almacenar por más tiempo sin perder su sabor.
5. Los cultivos de raíces durante el almacenamiento no deben tocarse entre sí. No revise toda la caja si encuentra zanahorias podridas. Simplemente elimine la instancia dañada. Cuando se mezclan, las esporas de hongos se esparcen a las verduras vecinas.
6. El método de almacenamiento más común es en una caja de madera llena de aserrín o arena:
   • temperatura del aire: de 0 a +4 ° C;
   • humedad - 80–85%.

Almacenamiento en el apartamento:

• envuelva las zanahorias en papel y guárdelas en una caja de cartón o caja de madera en una despensa fresca;
• En el refrigerador, las zanahorias lavadas se almacenan en una bolsa de polietileno o en un recipiente de plástico.

Posibles errores de almacenamiento:

1. Recolección y almacenamiento de cultivos después del inicio de las heladas. Las verduras congeladas comenzarán a pudrirse durante el almacenamiento.
2. Secar la cosecha cosechada al sol. Los cultivos de raíces bajo la influencia de la luz solar comienzan a ponerse verdes.
3. Eliminación parcial de las puntas de los cultivos de raíces. Los verdes comienzan a crecer activamente, las zanahorias se marchitan y pierden sus características de sabor.
4. Almacenamiento a temperaturas bajo cero: las verduras se congelarán y comenzarán a pudrirse. Cuando suba la temperatura, las zanahorias se marchitarán, ya que las puntas empezarán a brotar.