Хотелският бизнес у нас значително се трансформира с течение на времето. Самата тема е необичайно обемна и разнообразна. Започвайки от огромни хотелски комплекси в курортни и туристически райони и завършвайки с крайпътни мини-хотели или дори почасово наемане на стаи в градовете (друга доста често срещана посока).

Нека се опитаме да дадем обща представа за бизнеса, неговите тенденции за развитие, възможности, както и минимално необходимия за влизане в него. Според нас всеки хотелски бизнес е вид бизнес, основан на наем... Но наемът още не означава рентабилност. Ще продължим от това.

Характеристики на хотелиерския бизнес

Наемният бизнес е изгоден, ако територията е достатъчно добре развита икономически. Всъщност, дори и в прекрасни места без необходимия минимум Наемът за развитие на инфраструктурата няма да има особен смисъл. Освен ако, разбира се, това не е отдаване под наем на земя за големи проекти. Но в контекста на статията това не е така. Тези. хотелиерският бизнес има определени ограничения и зависи преди всичко от развитието на територията и нейната привлекателност.

Класификация на хотели

Тук няма да класифицираме хотелите по звезди. За целите на общото представяне е по-удобно да се извърши различна градация.

1. Големи хотели. В големите градове, зони за отдих и т.н.
2. Мини-хотели. Малки хотели до 20 легла с минимален набор от услуги. Популярно в големите градове, зони за отдих. Те могат да бъдат разположени до малки, тематични места, по пистите.
3. Апартаменти, превърнати в хотели или отдадени под наем без допълнително преобразуване.

Форматът на хотелската организация зависи от целта, търсенето, конкуренцията, характеристиките на територията. Освен това организацията на големи хотели е по-скъпа и трудоемка по отношение на различни одобрения. Ако нямате собствени средства, ще трябва да привлечете инвеститори или заем, в този случай е по-добре да поръчате готов бизнес хотелски план.

Няколко думи за местоположението и помещенията

За възвръщаемостта на инвестицията на хотела, местоположението му е от първостепенно значение.... Общите подходи за местоположението на хотелите са следните:

• зони за отдих (както съществуващи, така и потенциални);
• близки забележителности, медицински, културни или други обекти за масово посещение;
• по споразумение с предприятия, организации на уговорените места;
• по натоварени пътища;
• в големите градове (за предпочитане центрове и други места с много хора).

Тъй като самият хотелски бизнес се основава на наем, няма икономически смисъл да се наема стая и след това да се отдава под наем. Сублизингите са печеливши в някои изключителни случаи. В преобладаващото мнозинство от случаите помещенията трябва да са свои. Вариантите за изграждане на нова сграда или преоборудване на съществуваща трябва да бъдат внимателно изчислени. Тук има много аспекти и общи препоръки трудно да се даде.

В повечето случаи огромни хотелски комплекси имат смисъл в райони за масови туристически посещения (морски бряг, планински курорти и др.). Но дори на тези места има смисъл да се разгледа мрежа от сравнително малки мини-хотели вместо един огромен туристически комплекс.

Изтеглете готов бизнес хотелски план, актуална за 2019г, можете да се свържете с нашите доверени партньори "Биплан"... Линк за изтегляне.

Конкуренция и клиенти

В бизнес плана на хотела ще е необходимо да се определи целевата група клиенти и да се проучи средата за конкуренция в тази група.

Като цяло всички клиенти могат да бъдат грубо разделени на следните категории:

• туристи;
• почиващи на лечение;
• командировка;
• романтична клиентела.

Освен това всяка група може условно да се разграничи от икономическа класа, среден сегмент и елитни услуги.

Преди да отворите хотел, ще трябва да се изработи бизнес план в избраната посока.

Естествено, на места, където туристите са претъпкани, конкуренцията е много по-голяма и тук ще трябва да потърсите своето място, вашия клиент. Струва си да се има предвид, че на такива места хотелският бизнес има предимно сезонен облик..

Какво е необходимо за отваряне на хотел

Помислете какво е необходимо за отваряне на хотел. След вземане на решение за основната концепция и местоположение.

Документация

Хотелиерският бизнес не изисква лицензиране. В повечето случаи е достатъчно да се организира индивидуален предприемач. Ако обаче се планира работа с големи предприятия, формата на акционерно дружество вероятно ще бъде по-изгодна за бюджетите. Лицензиране на всеки допълнителни услугида речем продажбата на алкохол.

Помещения и оборудване

Всичко зависи от класа на хотела. Естествено, колкото по-висок е класът, толкова по-добро е качеството на пълненето на хотела. В хотелите от икономична класа за поклонници има достатъчно легло с нощно шкафче, докато в средния сегмент е станало почти стандартно запълването на стаята с различно оборудване: телевизор, хладилник, климатик и т.н. Отново всичко зависи от концепцията и целевата аудитория. Нецелесъобразно е да се ориентира хотел с превъзходен комфорт към гастарбайтерите.

Персонал

Същото важи и за персонала. В елитните заведения изискванията към персонала са повишени. Въпреки това се налага определено ниво на изисквания към персонала във всякакъв вид такива заведения. Част от успеха на хотела е персоналът. Като се има предвид алтернативата, клиентите биха предпочели хотели с по-любезен и лоялен персонал.

Маркетинг

Почти всеки хотел изисква много маркетинг. Обикновено маркетингът е разделен на две взаимосвързани части: реклама и система от различни предпочитания за привличане на клиенти.

Нещо повече, модерният хотелски маркетинг е практически немислим без онлайн промоция, ако това не са малки хотели, разбира се. Система за предварителна резервация, поръчка на услуги, избор на стая и др.

Най-лесният начин е да отворите мини-хотел. На настоящия етап те са тези, които получават максимално разпределение. Всъщност тук е много по-лесно да се решат проблемите с изплащането, заетостта и т.н. Бизнес планът на мини-хотела също е по-малко натоварен с допълнителни услуги и изчисления за изплащане и предоставяне.

Печалба и изплащане

В края ще дадем пример за малко изчисление на мини-хотел за възможност за бизнес оценка. Нека вземем санирането на апартаменти на приземния етаж за изчисления жилищен блок за 10 стаи. Стаята ще се нуждае от около 150 квадратни метра, това са 2-3 апартамента. Цената може да се различава драстично, нека вземем 8 милиона рубли. Служители: администратор - 2, камериерка, охрана.

Доход

Средната цена на стаята е 2 - 3 хиляди рубли. на ден. Средно, като се вземе предвид непълната заетост на месец, получаваме 300 - 500 хиляди рубли. Чиста печалба на месец: 50 - 100 хиляди рубли Периодът на изплащане ще бъде 5 - 8 години. За индустрията на хотелиерството тази възвръщаемост на инвестициите е приемлива.

Хотелският бизнес е един от най-печелившите. Най-търсените хотелски услуги са в популярни туристически центрове (курорти, исторически места и т.н.). За да може хотелският бизнес да реализира печалба, трябва правилно да го планирате, да направите необходимите изчисления и да определите вашата ниша. В зависимост от регионалните характеристики и вашия собствен бюджет можете да отворите голям хотелпостроена от нулата или отворете малък хотел с няколко стаи. По-нататък ще се спрем на втория вариант. Нека помислим за съставяне на бизнес план за хотел, като използваме примера за откриване на такова заведение в Санкт Петербург. В тази статия ще разгледаме как да отворим хотел от нулата и ще анализираме пример за бизнес план с изчисления.

Необходимо е да започнете да съставяте бизнес план, като идентифицирате целевата аудитория, за която хотелът се отваря. Фокусирайки се върху потенциални клиенти, можете да представите общата концепция на проекта, маркетинговата стратегия, дизайна на заведението и др. За да направите това, трябва да определите представителите на коя социална група, възраст и вид дейност впоследствие ще станат посетители на хотела.

Разглежданият проект включва откриването малък хотел с 12 стаи, принадлежащи към умерена ценова категория. Основните предимства на новото съоръжение ще бъдат осигуряването на максимален комфорт и безопасност, гъвкавост ценова политика и предоставяне на допълнителни услуги. Приблизителният период на изплащане е 2,5 години. В бъдеще е възможно разширяване на бизнеса с увеличаване на броя на стаите.

Предимства и недостатъци на хотелиерския бизнес

За законна регистрация на бизнес трябва да се регистрирате в данъчната служба по местоживеене. Помислете за предимствата на собствеността в таблицата по-долу.

Кодове на OKVED при регистрация на хотел:
55.10 - Хотелски дейности.
55.11 - Дейности на хотели с ресторанти.
55.12 - Дейности на хотели без ресторанти.
55.2 - Дейности на други места за временно пребиваване.
55.23.3 - Отдаване под наем на обзаведени стаи за временно пребиваване.

Тези кодове не включват доставката на жилища и помещения под наем на дългосрочен... В този случай се използва кодът OKVED 70.20.1.

Майсторски клас. Как да отворите успешен хотел?

Изготвяне на бизнес план за хотел

Пазарен анализ

Помислете за основните тенденции на пазара на хотелски услуги:

• Увеличението на бизнес активността на населението е решаващ фактор за увеличаването на търсенето на хотелски услуги.
• На пазарите на Москва и Санкт Петербург има значителен дефицит в услугите.
• В средния и бюджетен сегмент на хотелите (2 и 3 звезди) има още по-голям дефицит на качествени услуги.
• В момента властите на повечето градове се интересуват от развитието на туризма и изграждането на нови хотели.

Сега хотелските услуги в Санкт Петербург се предоставят от почти 30 големи комплекса и средни хотели, както и над 50 малки хотела. Тъй като различните групи заведения работят в различни ценови категории, те не са преки конкуренти. Мини-хотелите трябва да се конкурират преди всичко със собствениците на апартаменти, наети на ден. И за да успеете, трябва внимателно да обмислите бизнес концепцията, да обърнете специално внимание на качеството на предоставяните услуги и да проведете добра рекламна кампания. Що се отнася до разпределението на пазара в Санкт Петербург, специалистите разпределят почти две трети от него за големи хотели, малко повече от една четвърт - за средни и малки и 10% - за апартаменти под наем.

Целевата аудитория

Директната работа по бизнес плана започва с определянето на целевата аудитория. На този етап ние избираме кой ще бъде потенциален гост на нашия хотел. Целевата група на новия хотел включва бизнесмени, които са пристигнали, за да решат своите работни въпроси, както и туристи, които искат да се запознаят със забележителностите на града.

Списък на предоставяните услуги

В допълнение към действителното осигуряване на стаи за настаняване, мини-хотелът може да предостави и редица допълнителни услуги, включително транспортни услуги, кетъринг, резервация на билети и др.

Организационна част от бизнес плана на хотела

Тъй като разглежданият проект има доста ограничен бюджет, изграждането на нова сграда не е подходящо. 4 общи апартамента, разположени на първите два етажа на сградата, ще бъдат превърнати в хотел. Дизайнът ще бъде направен в модерен стил, който най-добре отговаря на предпочитанията на представителите на горепосочените целева група... Всички помещения ще бъдат проектирани в същия стил, който също трябва да доминира в рекламната кампания.

Модерен дизайн за мини хотел. Снимки от arxip.com

Откриването на нов хотел изисква предварително изпълнение на редица организационни мерки:

• покупка на недвижими имоти;
• прехвърляне на жилищен недвижим имот в нежилищен, тъй като действащото законодателство ви позволява да отворите хотел само в такъв фонд;
• получаване на необходимите разрешителни в санитарно-епидемиологичната станция и пожарна инспекция;
• саниране на апартаменти в хотелски стаи;
• декорация на стаи в избрания стил;
• подбор на служители;
• рекламно разположение.

Избор на сграда за хотел

Изборът на местоположението на сградата за хотела трябва да се подхожда много избирателно, тъй като в този бизнес местоположението определя повече от половината от успеха. Сградата на хотела трябва да отговаря на следните условия:

• бъдете близо до гари и летища;
• имат собствен паркинг с удобни входове;
• да бъде близо до търговски обекти и заведения за обществено хранене (последното е от значение, тъй като мини-хотел обикновено не предлага кухня);
• използване на подове не по-високи от втория;
• не са със статут на исторически паметник, тъй като едва ли ще бъде позволено да се реконструира такава структура.

Набиране на персонал

Успехът на целия бизнес до голяма степен зависи от правилните служители. Точно високо качество услугата ще помогне за привличането на голям брой клиенти и най-важното ще ги направи редовни клиенти. За мини хотел ще ви трябват следните служители:

• управителят, който осъществява общото ръководство на институцията;
• администратор, който решава всички проблеми директно с клиенти (резервация, чекиране, разчети и т.н.);
• камериерка, която почиства всички помещения;
• охранител;
• техник, който осигурява нормалното функциониране на всички системи за поддържане на живота.

Необходим персонал за отваряне на хотела

Рекламна кампания

Да привлекат най-голям брой клиентите ще трябва да използват различни видове реклама:

• създаване на собствен уебсайт;
• реклама в туристически публикации;
• рекламни банери в близост до гари;
• гъвкава система на отстъпки.

Финансова част

Принципи за подобряване на качеството на хотелиерските услуги

Един от основни функции хотелиерският бизнес е качеството на предоставяните услуги. Доходите на хотела директно зависят от гостоприемството. Помислете за основните принципи, които ще подобрят качеството на предоставяните услуги:

• обратна връзка от служителите. Важно е да се проследят отзивите от служителите и клиентите на хотела, за да се управлява ефективно услугата. Именно пряката комуникация с клиентите ви позволява бързо да определите възможни начини промени в услугата.
• определяне на стандарти и оценки в експлоатация. Важно е ясно да се дефинират стандартите за услуги и инструментите за оценка на качеството на услугите. Прилагането на оценка на работата е необходимо, за да се създаде система за мотивация на служителите в хотела.
• въвеждане на маркетингов подход за управление на хотели. Маркетинговият подход при управлението на организацията осигурява постоянен мониторинг на ключови фактори в нейната дейност. Тя може да ви помогне да намерите тесни и неефективни услуги и процеси.

Оценка на бизнес привлекателността от уебсайт списание

Рентабилност на бизнеса	(4 от 5)	Атрактивност на бизнеса 3.0
Възвръщаемост на проекта	(3 от 5)
Лесно създаване на бизнес	(2 от 5)
Хотелиерският бизнес е сложен, но в същото време печеливш бизнес... Както при повечето офлайн бизнеси, местоположението е едно от ключови фактори успех. Вторият фактор за успех е гостоприемството и качеството на услугите, тъй като именно чрез това можете да правите повторни продажби и да създавате лоялни клиентска база... Основният дял от разходите за отваряне е наемането на помещения за хотел. Именно на избора на помещения трябва да обърнете максимално внимание. Благодарение на голямо търсене по отношение на икономичните жилища възвръщаемостта на проекта е висока. За начинаещи предприемачи добър вариант започнете чрез франчайз, където всички бизнес процеси вече ще бъдат описани и ще бъдат определени ключови бизнес показатели.

Бизнес план за откриване на малък хотел с 20 стаи в град с население от 700 хиляди жители.

Колко пари са необходими за започване на този бизнес

Според предварителните изчисления откриването на хотел с 20 стаи под наем ще изисква инвестиране на около 11 610 000 рубли:

• Депозит за наем на помещение - 230 000 рубли.
• Ремонт и дизайн на помещенията - 3 500 000 рубли.
• Разположение на стаите (врати, мебели, телевизор, климатик, водопровод, килим и др.) - 5 000 000 рубли. (250 хиляди рубли на стая).
• Подреждане на помощни помещения, приемна за посетители, хол, бюфет и др. - 1 800 000 рубли.
• Средства и материали ( перилни препарати, предмети за лична хигиена, дезинфектанти, кофи, четки и др.) - 80 000 рубли.
• Регистрация на бизнес, одобрения и разрешителни - 100 000 рубли.
• Бюджет за реклама (разработване на уебсайт, външна реклама и др.) - 200 000 рубли.
• Други разходи - 300 000 рубли.
• Резервен фонд - 400 000 рубли.

Планира се инвестиционният капитал да се събира от личните средства на инициатора на проекта (30%) и заемния капитал - банков заем (16% годишно за 5 години).

Описание на предлаганите продукти и услуги

В нашия хотел на клиентите ще се предлагат стандартни двойни стаи (9 бр.), Единични "бюджетни" (8 бр.) И двойни "луксозни" (3 бр.). Цената на единичен "бюджет" е 2000 рубли. на ден, двойно "стандарт" - 3200 рубли, двойно "лукс" - 4400 рубли. Максималният капацитет на хотела е 32 души. Посетителите ще получат безплатен wi-fi, ютия с дъска за гладене и комплект аксесоари за баня. От 07:00 до 23:00 ще има магазин и бюфет, където можете да закупите горещи печени изделия, напитки, сладкарски изделия, чай, кафе и предмети за лична хигиена. Според нашите изчисления средната годишна заетост на хотела през първата година на работа ще бъде 70%. Това означава, че средно ще има 14 платени стаи от 20. Най-пиковият, натоварен период ще падне през септември - декември и февруари - май. Спадът в търсенето на хотелски услуги се очаква през януари и през летен период от юни до август месеци. Ще вземем предвид и времето за популяризиране на бизнеса, за създаване на база от редовни клиенти.

Потенциалните годишни приходи ще възлизат на 15,12 милиона рубли.

Изтеглете бизнес план за хотел

Хотелски производствен план

Размерът на наетите помещения по план ще бъде 580 квадратни метра... Помещенията ще бъдат разположени в гъсто населена част на града, на 15 минути път с кола до центъра на града. Това е много удобно място, с няколко пътища за достъп и достатъчно паркинг. Наемът ще възлиза на 203 000 рубли на месец. Договорът е сключен за 8 години с възможност за удължаване. Помещението отговаря на всички санитарни и хигиенни изисквания за такива съоръжения. Ето само няколко от тях:

• Обемът на жилищна площ на човек е най-малко 15 м3;
• Има всички необходими комуникации, включително топло и студено водоснабдяване, електричество, вентилация и канализация;
• Всяка стая ще бъде оборудвана с вентилационна система;
• Улейът за боклук е инсталиран на стълбище... Стената на камерата е облицована с керамични плочки.

Средната площ на стаята е 25 квадратни метра. 20 метра ще бъдат разпределени към самата стая, останалите - към банята и коридора. Общо хотелът ще бъде оборудван с 20 стаи (това е оптимално за площ от 580 квадратни метра). Разпределението на стаите ще бъде разпределено на 500 кв. метри. Останалата част от стаята ще бъде запазена за рецепция, помощни помещения, стая за персонала, стая за гладене и малък магазин на бюфет. Стандартната хотелска стая ще включва две легла с ширина 145 см, гардероб, огледало на входа, нощно шкафче за куфари, телефон, малък телевизор, две настолна лампа, два стола, фотьойл, няколко нощни шкафчета и мини хладилник. Подът ще бъде покрит с мек килим. Като персонал на организацията, счетоводител, ще бъдат наети директор (мениджър), рецепционисти (2 души), касиер (2 души), придружители - чистачи и майстори (5 души), агент за резервация на стаи, мениджър реклама и промоция в хотела, служител в столовата (2 лица). Общият персонал ще бъде 15 души. Фондът за заплати е 248 хиляди рубли на месец.

Каква данъчна система да изберете за откриване на хотел

Организационната форма на хотела ще бъде дружество с ограничена отговорност с двама основатели. Планирано е да се използва опростената данъчна система (опростена данъчна система) като данъчна система, 15% от печалбата на организацията.

Маркетинг и реклама

Планира се да се използват следните рекламни канали като начини за популяризиране на хотелски услуги:

• Реклама в средствата за масова информация - вестници и списания;
• Реклама на места с целевата аудитория - на летища, жп и автогари;
• Външна реклама - поставяне на банери по маршрута;
• Рекламиране в интернет - създаване на уеб сайт и социална група. мрежи, реклама в Yandex direct и на табла за съобщения;
• Регистрация в онлайн каталога на хотели по целия свят www.booking.com.
• Сътрудничество с туристически агенции и таксиметрови служби на града.

Финансов план на хотела

Последният етап от бизнес плана е изчисляването на рентабилността и възвръщаемостта на инвестициите. Фиксираните месечни разходи на мини-хотела ще бъдат:

• Наем - 203 000 рубли.
• Заплата + осигурителни вноски - 322 400 рубли.
• Охранителни услуги (PSC) - 15 000 рубли.
• Плащания по заеми - 108 360 рубли.
• Реклама - 60 000 рубли.
• Полезни разходи - 65 000 рубли.
• Консумативи - 30 000 рубли.
• Амортизация на оборудването - 25 000 рубли.
• Непредвидени разходи - 30 000 рубли.

Общо - 848 760 рубли на месец.

Колко можете да спечелите от отваряне на хотел

Според резултатите от месеца на работа нетната печалба ще възлезе на 349 554 рубли, печалбата годишно - 4 194 648 рубли. Рентабилността на бизнеса е 41,2%. С такива показатели можете да очаквате възвръщаемост на инвестицията след 33 месеца експлоатация на хотела.

Препоръчва се изтеглете бизнес план за хотел, от нашите партньори, с гаранция за качество. Пълна е, завършен проекткоито няма да намерите в публичното пространство. Съдържание на бизнес плана: 1. Поверителност 2. Обобщение 3. Етапи на проекта 4. Характеристики на обекта 5. Маркетингов план 6. Технически и икономически данни на оборудването 7. Финансов план 8. Оценка на риска 9. Финансова и икономическа обосновка на инвестициите 10. Заключения

План стъпка по стъпка за откриване на хотел

1. Създаване на маркетингова стратегия, анализ на пазара.
2. Търсене и покупка на помещения.
3. Регистрация и получаване на сертификати, разрешителни.
4. Покупка на оборудване, мебели.
5. Наемане на персонал.
6. Подреждане на стаи в съответствие с изискванията и нормите на регулаторните органи, GOST.
7. Реклама.
8. Стартиране на бизнес.

Как да изберем оборудване за дейността

Когато избирате оборудване и мебели, струва си да запомните, че има задължителен минимален набор от оборудване, който трябва да бъде във всяка стая. Ще трябва да закупите маса, стол, легло и гардероб. Също така трябва да инсталирате лампа, да закачите огледало, да поставите килим или нощно килимче. Когато избирате това, от което се нуждаете, трябва да отдадете предпочитание на един стил на декорация на стаята. Хармонията е пътят към просперитета на бизнеса.

Какво OKVED да посочи по време на регистрацията

• 10 - дейности на хотели;
• 20 - осигуряване на места за краткосрочно настаняване;
• 30 - къмпинг дейности;
• 90 - осигуряване на други места за временно пребиваване.

Какви документи са необходими за отваряне

За легализиране на бизнес е необходима регистрация на индивидуален предприемач или LLC. Ако откриването на хотела се планира в жилищни помещения, ще се наложи промяна в статуса на помещенията.

Имам ли нужда от разрешения за отваряне

Откриването на хотел не подлежи на лицензиране. Получаването на сертификат за присвояване на звезди е доброволна услуга. Но е необходимо да се получат разрешения от SES и пожарната инспекция.

Технология за отваряне

Технологията за отваряне на хотел е дали ще бъде построена нова сграда или апартаментите, разположени в приземните етажи на високите сгради в частния сектор, ще бъдат ремонтирани. С ново строителство си струва да се придържате към изискванията на нормите и GOST. Ако се извършва преустройство, основното е да се легализира. Просперитетът на бизнеса зависи от качеството на предоставяните услуги: чистотата в стаята, наличието на интернет връзка, вниманието на персонала играят важна роля. Изборът на индивидуален стил е пътят към разпознаването. Направете хотела най-добрия в региона и той ще генерира значителни печалби.

Такъв бизнес напълно се изплаща за 5 години в туристическите центрове, в други градове - за 9. Ако използвате готови недвижими имоти, тогава можете да получите печалба до края на първата година. Предложеният бизнес план на мини-хотела изчислява приблизителните разходи, необходими за отваряне и продължаване на работата му.

[Крия]

Услуги

Препоръчително е да започнете да изчислявате и изготвяте бизнес план за мини хотел с дефиниция с основен обем предоставени услуги.

На първия етап можете да се ограничите до стандартни оферти, като например:

• смяна на спално бельо;
• пране и гладене;
• почистване;
• комуникационни услуги;
• закуски;
• евентуално паркинг.

Ако възнамерявате да отворите мини-хотел в туристическия център, ще бъде полезно да организирате екскурзии.

Уместност

Колкото по-развита е туристическата и бизнес инфраструктура, толкова по-голяма е нуждата от нови места за приемане на гости, което означава по-висока печалба за собствениците на стаите. Не всеки може да си позволи да отседне в петзвездни хотели, така че търсенето на бюджетни нощувки е по-голямо. Особено значимостта на отварянето на къщата за гости се увеличава в туристическите центрове. Те целенасочено отиват там за впечатления и са готови да платят за услугата и качеството на услугите.

Опции за мини-хотел

Хотелският бизнес е толкова развит, че ще има поне 20 вида хотели, но определението за "мини" (за 6-20 стаи) ще се побере:

1. Нощувка със закуска (на английски "bed and breakfast"). Това са мини-хотели, които нямат квалификация "звезда". Всъщност всичко, което се изисква от тях, е чиста стая с легло или две, закуска сутрин или кухня за самостоятелно готвене (загряване) храна.
2. Общежитие. Предназначен за тези, които искат да посетят даден град колкото е възможно повече с бюджет. Като правило се предлагат гости голяма стая с няколко двойни легла, всеки получава заключващо се нощно шкафче, където може да сложи неща. В една стая могат да отседнат до 20 души, като цената зависи от броя на леглата.
3. Мини-хотел или мини-хотел. На разположение са 6–20 стаи, малка кухня и рецепция. Тук не се сервира закуска, но атмосферата е „ домашен уют»И сравнително малък чек за настаняване.
4. Мотел. Хотел край пътя, без специални външен вид и изтънченост, мотелът е разположен по протежение на основна магистрала. Предимство - ниска ценано нивото на комфорт и безопасност е лошо.

Описание и анализ на пазара

Чрез изучаване на предложенията на конкурентите е възможно да се определи търсенето на хотелски услуги в региона и нуждите на целевата аудитория. Разглеждайки внимателно съществуващите хотели, можете да определите ценови диапазон предложения и направете приблизителен списък на услугите, предоставяни на гостите на града.

Например в града „Х“ има 7 хотела, с общо 350 стаи със стандартни предложения (почистване, пране, гладене). Днес заетостта им е 70-80%. Това означава, че бюджетният пазар за жилища за гости е пренаситен с предлагане и не се нуждае от допълнителни играчи. Съществува риск от фалит още през първите месеци.

Целевата аудитория

Целевата аудитория зависи от социалната роля на хотела. Ако хостел е подходящ за млади хора, тогава за женена двойка животът с дете е проблематичен. За бизнес пътник е важно местоположението на хотела, възможно най-близо до мястото на планираната му работа. Някои гости, които отсядат 1-2 нощувки, няма да се нуждаят от голямо ниво на комфорт, в такива случаи просто мотел е добре.

Конкурентни предимства

При висока конкуренция за стандартни хотели в региона ще бъде предимство да отворите тематичен мини хотел, като уютен спа хотел или мини хотел за домашни любимци.

Може да се предвиди конферентна зала, която да привлече градската бизнес общност. Дори при ниски нива на заетост ще бъде възможно да се правят пари от наема му.

Рекламна кампания

Основното нещо е да изберете правилните инструменти, за това можете:

• поставете видео на вашия уебсайт;
• свържете се с популярен блогър, който ще ви разкаже за хотела;
• задайте банер на уебсайта на кметството.

Във всеки случай при избора на място за поставяне на информация е по-добре да се ръководите не от чувствата си, а от предвидения портрет на целевата аудитория.

Инструкции стъпка по стъпка и какво трябва да отворите

След като сте решили посоката и вида на хотела, трябва да направите:

• документи;
• търсене и декорация на помещения;
• доставяне необходимо оборудване;
• подбор на персонал.

Документи

На първия етап трябва да вземете решение за формата на регистрация на бизнеса. Като се има предвид, че не е лицензиран, индивидуален предприемач може да го направи. Въпреки това, за да се разширят възможностите за сключване на договори с дружества, все още се препоръчва да се организира дружество с ограничена отговорност (LLC) или акционерно дружество (JSC).

В бъдеще може да се изисква лиценз, например за продажба на алкохол.

Ако отворите индивидуален предприемач, трябва да представите пред данъчния орган:

• формуляр за кандидатстване R21001 (съдържа: име, паспортни данни, адрес, OKVED кодове);
• фотокопие на всички страници на паспорта;
• разписка за плащане на държавно мито;
• заявление за преминаване към опростен данъчен режим (3 екземпляра);
• пълномощно, ако сте представляван от друго лице.

Повече информация за това, което трябва да отворите IP, може да видите във видеото, публикувано от Вячеслав Хохряков.

Ако трябва да отворите LLC:

• регистрация на наименованието на юридическо лице;
• точния юридически адрес на LLC;
• кодове за дейност съгласно ОКВЕД;
• изчисляване на размера уставният капитал LLC и създаването му;
• разплащателна сметка.

Пакетът от документи, необходими за регистрация в данъчната служба, включва:

• формуляр за кандидатстване R11001;
• решение на едноличния основател или протокол обща среща основатели;
• устав на LLC (2 екземпляра);
• разписка за плащане на държавно мито;
• документи, потвърждаващи съществуването на юридически адрес.

Помещения и дизайн

Когато проектирате бъдещ хотел, трябва да се съсредоточите върху потенциалната целева аудитория. Ако идва за младостта, можете да си позволите ярки цветоведокато възрастните хора искат по-спокойна среда.

Според държавен стандарт GOST R 54606-2011, мини-хотелът е малко място за настаняване със стаи, вариращи от 5 до 15 стаи.

Ако преустроите апартамент в хотел или частна къща, ще бъде излишно да се обърне внимание на GOST и други условия за помещенията:

• постоянно захранване;
• водоснабдяване;
• наличието на вентилация;
• телефонни комуникации;
• телевизори (в стаите или във фоайето);
• специална стая за измиване;
• стая за почивка.

Що се отнася до самите стаи, според GOST минималната площ на стая в "малко помещение за настаняване" в единични стаи е не по-малка от 9,0 m.

В двойни и многостайни стаи на човек:

• с целогодишна експлоатация - не по-малко от 6,0 m;
• със сезонна експлоатация - най-малко 4,5 m.

Оборудване и инвентар

Когато избирате необходимото оборудване и инвентар за хотела, най-добре е да се съсредоточите върху звездния рейтинг.

1 звезда

2 звезди

3 звезди

4 звезди

5 звезди

Персонал

В началото на дейността могат да бъдат наети минимален брой служители, което ще осигури относително скромни разходи за заплати.

Постът на директор може да бъде запазен. Като се има предвид, че хотелът е малък, комбинирайте го с позицията на управител. Смяната на администратора на рецепцията не се препоръчва поради голямото натоварване. С течение на времето комбинацията с управителя ще стане неподходяща, но по това време хотелът ще бъде включен ново ниво доход.

Предложената приблизителна оценка е от значение за провинциалните градове. За Москва и Санкт Петербург разходите ще трябва да бъдат увеличени.

Що се отнася до подбора на персонал, можете да го намерите сами, като подадете реклама на уебсайтове, във вестник или като пуснете реклама по телевизията. Ако нямате време и желание да търсите дълго време, по-добре е да се свържете със специализирана агенция за подбор на персонал.

Календарен план

За инвеститорите и банките е важно да видят графика за започване на бизнес.

Финансов план

При съставяне финансов план изисква се оценка на размера на собствените средства и привлечените инвестиции. Например има налична стая, но няма пари за нейното оборудване, поради което в бизнес проект е необходимо да се изчислят разходите за ремонт и оборудване.

Очаквани разходи за отваряне на хотел

Така делът на собствените инвестиции ще бъде около 36,2%.

Дял на инвестициите Инвестиционна структура по месеци

Дати на откриване

При изучаване на графика може да се види, че работата по откриването на мини-хотел започва много преди да започне приемът на гостите.

След около 8-10 месеца имате нужда от:

• изготвяне на бизнес план;
• проучете въпроса за финансирането и възможността за привличане на инвестиции;
• изгответе подробно изчисление.

След получаване на парите, за да се осигурят задължения към инвеститорите, се изисква неуморен контрол върху ремонта и преустройството на помещенията.

Анализ на риска

Най-често срещаните рискове за гостоприемството включват:

• пазар - промени в икономическата ситуация, както и нуждите на целевата аудитория;
• финансови - промени в цените на оборудването, енергийните ресурси или увеличение на заплатите;
• конкуренция - по-ниски цени за услуги от конкуренти, въвеждане на нови оферти и др.

Доходи и изплащане

За съставяне на изчислението на печалбата се вземат за основа следните параметри:

1. Брой стаи - 15.
2. Средната цена на стаята е 1800 рубли на ден.
3. Заетостта е 65%.
4. Цената на работата на персонала (въз основа на представената по-рано оценка) е 202 000 рубли / месец, като се вземе предвид комбинацията от длъжността директор и мениджър.
5. Амортизация на оборудването и текущите разходи (вода, електричество, данъци и т.н.) около 100 000 рубли / месец.
6. От следващата година се планира увеличение на разходите за живот с 10%, увеличение на оперативните разходи с 10% и увеличение на заплатите със същите 10%.

Като се има предвид, че през първата година хотелът ще започне да работи до осмия месец от началото на планирането, вмененото селище започва от януари първата година.

Прогнозна прогноза за първата година.

Обща печалба: 1 175 150 рубли.

Приблизителна оценка за втората година.

Обща печалба: 3 059 925 рубли.

С условна печалба от 3 милиона рубли годишно, хотелът ще възвърне инвестицията за три до четири години. Може би дори по-рано, като се има предвид, че изчисленията се основават на степента на заетост от 65%.