Стъпка по стъпка рецепти за каша от елда с телешко и гъби, зеленчуци или яхния, на котлона, във фурната или в бавна готварска печка

Оценка
рецепта

Време
(мин.)

Порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

11 гр.

8 гр.

Въглехидрати

178 ккал.

Вариант 1: Класическата рецепта за каша от елда с телешко

Каша от елда с телешко месо е почти печеливш вариант за вечеря. В крайна сметка това обилно ястие има всичко: месо, гарнитура и пържене на зеленчуци. Остава само да нарежете няколко филийки пресен хляб и да сервирате с различни кисели краставички на масата.

Съставки:

• 105 грама елда;
• 300 грама филтрирана вода;
• сол на вкус;
• 210 грама телешко месо;
• голям лук;
• олио за пържене;
• подправки;
• средни моркови.

Стъпка по стъпка рецепти за каша от елда с телешко месо

Внимателно почистете говеждото месо от сухожилията и филмите. След това измийте месото и го нарежете на средни парчета.

Обелете и нарежете на ситно големия лук и средните моркови. Запържете кореноплодите в добре загрято олио.

След няколко минути добавете парчетата месо и гответе на средна температура за 3-4 минути.

Прехвърлете пърженето във висока тенджера и добавете сол. След това добавете ревизираната (без боклук) елда и подправките.

Налейте достатъчно количество хладка филтрирана вода. Без да променяте температурния режим, гответе каша от елда с говеждо месо за 25-29 минути. През това време течността трябва да изпари напълно.

Ако елдата е все още сурова и няма повече вода, сипете я на малки порции, докато кашата се свари. Не забравяйте за билките и хрупкавия хляб при сервиране.

Ако попаднете на "проблемно" парче месо, препоръчително е първо да го изгасите. Поне за час. Едва след това можете да добавите пържени зеленчуци и елда.

Вариант 2: Бърз вариант на каша от елда с телешко

Телешкото не може да се направи много бързо, тъй като е малко жилаво. И не искам да развалям ястието. Ами ако изобщо няма време? Достатъчно е да сварите телешка яхния с елда. Повярвайте ми, ще се окаже не само лесно, но и невероятно вкусно.

Съставки:

• 210 грама вода;
• 70 грама елда;
• 150 грама телешка яхния;
• пресни билки;
• сол на вкус.

Как бързо да сготвим каша от елда с говеждо месо

Елда крупи внимателно, но бързо ревизира за наличието на остатъци. След това го изплакнете и го добавете в тигана.

Добавете малка щипка сол и залейте с пълна чаша вряла вода. Гответе ронливата каша на среден огън за около 15-17 минути.

По това време отворете говеждото задушено и разбъркайте внимателно с вилица.

Прехвърлете месото заедно с мазнината в кашата за готвене и отново разбъркайте съдържанието на тенджерата.

Намалете температурата и оставете да къкри каша от елда с телешко месо под хлабав капак, докато изври водата. Сервирайте с билки и хладни напитки.

Ако сте объркани от количеството мазнина в яхнията, не я използвайте. Поне в това ястие. Освен това, когато сервирате вкусна каша на масата, не забравяйте да я допълните със сос или готов дресинг за магазин (домат или майонеза).

Вариант 3: Каша от елда с телешко в бавна готварска печка

Защо тази каша е особено добра за готвене в бавна готварска печка? Първо, говеждото месо гарантирано ще стане меко много бързо. Второ, самата каша няма да изгори и ще се окаже ронлива. И трето, можете да поставите съставките в купата и да зададете времето за готвене. Така че процесът ще се осъществи без ваше участие. Остава само да се насладите на невероятното ястие.

Съставки:

• 250 грама телешко месо;
• 300 грама вода;
• 100 грама зърна от елда;
• масло;
• среден лук и моркови;
• сол и подправки на вкус.

Как да готвя

Изплакнете обеленото телешко и го нарежете на малки парченца. Лукът и морковите се нарязват на ситно (без люспи и кори). Сортирайте елдата, като премахнете камъчетата и отломките.

Загрейте мекото масло в купа (режим „Пържи“) и добавете парченца лук и моркови.

Продължете да готвите още 6-7 минути. Когато телешкото месо придобие красив златист цвят, добавете елда.

Сега налейте чаша и половина вода вътре и превключете режима на "Каша".

Изчакайте, докато се свари кашата от елда с телешко месо. Това ще отнеме приблизително 40 минути.

Ако се остави в мултикукъра, ще остане горещ няколко часа. Това означава, че сутрин, тръгвайки за работа, можете да включите машината, като зададете функцията "Време за отлагане". И вече до пристигането ви ще бъде готова обилна вечеря.

Вариант 4: Каша от елда с телешко в гювечета

Готвенето на различни зърнени храни (и сладки, и солени) в тенджери е удоволствие. Изсипах храната, налях дресинга и го изпратих във фурната. И само за 30-40 минути едно невероятно вкусно ястие е готово за сервиране.

Съставки:

• 300 грама телешко месо;
• 100 грама елда;
• 300 грама вода;
• морков;
• лук;
• подправки и сол;
• 20 грама доматено пюре.

Стъпка по стъпка рецепта

Изплакнете обелените моркови с лук. Нарежете и двете съставки на ситно.

Нарежете говеждото (постно) на малки парченца. За предпочитане е да са с еднакъв размер.

Поставете месото в тенджери на равни порции. Отгоре поръсете с моркови и лук.

Сега въведете добре измита елда. Комбинирайте доматеното пюре и хладната вода в отделна купа. Добавете сол и подправки на вкус. Разбъркайте до гладкост.

Изсипете дресинга в гювечетата и ги затворете с капаци. Гответе на решетка за 45-49 минути. Препоръчителната температура на фурната е 185 градуса.

След определено време проверете готовността на зърнените култури. Ако е необходимо, добавете малко вода и върнете кашата от елда с телешко във фурната за още 5-10 минути.

Сервирането на изключително вкусно и засищащо ястие е допустимо точно в тенджерите. В същото време е важно да допълните кашата със зеленчукова салата или кисели краставички (според сезона) и няколко филийки пресен хрупкав хляб.

Вариант 5: Каша от елда с телешко и гъби

Разбира се, кашата с месо е вкусна сама по себе си. Но кой каза, че не можем да го направим още по-добър? Например, добавяне на пържене на гъби към елда. Освен това могат да бъдат закупени (шампиньони, стриди, шийтаке) и горски (лисички, манатарки, полски, медени гъби) гъби.

Съставки:

• 150 грама шампиньони;
• 100 грама елда;
• 200 грама телешко месо;
• 300 грама вода;
• подправки и сол на вкус;
• голям лук;
• олио за пържене.

Как да готвя

Почистете месото, като отрежете филмите, мазнината и сухожилията. След това измийте и нарежете парче говеждо месо.

Също така нарежете лука (без люспи) и нарежете пресни гъби на сравнително тънки чинии.

Загрейте олио в тиган. Поставете гъбите и лука вътре. Запържете ги за 5-6 минути (среден огън).

Хвърлете почистеното месо на дъното на казана. Поставете следващия слой за пържене на гъби.

Изсипете чиста елда и налейте планирания обем вода. Добавете подправки и сол на вкус.

Покрийте кашата от елда с телешко месо и гответе 33-35 минути, докато течността се изпари. В същото време зърнените култури трябва да се окажат ронливи и сочни.

Допустимо е добавянето на други кореноплодни зеленчуци към пържене на гъби. Това могат да бъдат моркови, целина или магданоз. Също така, ако е възможно, използвайте пресни билки.

Вариант 6: Каша от елда с телешко и зеленчуци

Ако ви се струва, че елдата с говеждо месо се оказва малко суха, можете да добавите няколко зеленчуци към рецептата наведнъж. Така, например, в представената версия предлагаме да опитате месна каша с домати, лук, чушки, чесън, моркови и зелен фасул.

Съставки:

• 300 грама телешко месо;
• 100 грама елда;
• 250 грама вода;
• 2 домата;
• крушка;
• морков;
• голяма чушка;
• 50 грама зелен фасул;
• 3 скилидки чесън;
• сол и билки на вкус;
• олио за пържене.

Стъпка по стъпка рецепта

Бланширайте средни домати. Отрежете горната част на сладкия пипер и извадете преградите със семена. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.

Обелете и обелете морковите и лука. След като измиете съставките, нарежете на ситно.

Също така нарежете нарязаното говеждо месо и подредете елдата.

Налейте малко олио във висок котел. Когато се затопли, добавете лука и морковите. След 2-3 минути добавете пипер и парченца месо.

Запържете съставките за още 5 минути и след това добавете елда. Също така разпределете равномерно кубчетата домати и шушулките от боб. Добавете сол и счукан чесън. Добавете нарязани билки и добавете вода.

Оставете да къкри каша от елда с телешко и зеленчуци под затворен капак за около 35-36 минути. И преди да сервирате, оставете ястието да се запари и леко да се охлади.

Освен тези зеленчуци можете спокойно да използвате и други сезонни плодове, налични в магазина. И ако готвите това ястие през зимата, е допустимо да включите замразени зеленчуци в рецептата. В този случай те трябва да се въведат в самия край, тъй като вече са сварени, и да се задушат с каша за не повече от 5-6 минути.

Много лесно е да приготвите вкусно обилно ястие, ако имате елда. Измислени са толкова много прекрасни кулинарни рецепти от каша от елда. Например, това е каша от елда с месо, която може да се приготви много вкусно както в тенджера, така и в тенджери, а още по-лесно и по-бързо е да приготвите каша от елда със яхния в бавна готварска печка. Нека се заемем директно с приготвянето на тези ястия.

Каша от елда с месо: как да приготвим луксозна здравословна вечеря?

Каша от елда с месо е идеална за вкусна семейна вечеря или за гости. Вкусно приготвена елда с парчета месо ще се хареса на всички. И тъй като елдата е здравословен продукт и не тежи на стомаха, всички ще бъдат доволни.

Готвенето на каша от елда винаги трябва да започне с приготвянето й. Елдата трябва да се сортира, така че някои малки остатъци да не попаднат в храната. След това трябва да изплакнете елдата няколко пъти, да я подсушите и леко да запържете в сух и чист тиган.

С тази подготовка на зърнени храни всяко ястие ще бъде по-вкусно и по-ароматно, така че можете да започнете да готвите.

Нуждаем се от следните съставки:

• 0,5 килограма елда;
• 600 грама телешко месо;
• 200 грама лук;
• 400 грама моркови;
• 100 грама масло или зехтин.

Обелете лука, нарежете го на половин пръстени. Загрейте котела с олио и запържете там лука. Нарежете измитото телешко на средно големи кубчета и добавете към лука. Запържваме, като периодично разбъркваме месото с лука.

Обелете и натрийте морковите на едро ренде и добавете към казана, разбъркайте. Като всичко се запържи, добавете 1 л студена вода, изчакайте да заври, посолете.

Изсипете чиста подготвена елда във вряща вода с месо. Може да се наложи да добавите още гореща вода, така че да покрие елдата с 1,5 сантиметра.

Трябва да готвите кашата на среден огън, докато цялата вода изпари, не е необходимо да покривате казана с капак. Когато кашата е готова, покрийте я с капак, завийте с нещо топло и оставете за още половин час.

Добре е да сервирате такава каша със зеленчукова салата.

Каша от елда със задушено месо: рецепта

Каша от елда може да се приготви както с пресни парчета месо, така и със яхния. Каша от елда със задушено месо се оказва ронлива, засищаща, апетитна. След като го опитате, определено ще искате да го приготвите отново. Да можете да сготвите такава каша винаги е полезно, защото изобщо не е трудно.

За да приготвите каша от елда с яхния ще ви трябва:

• 1 чаша елда;
• 3-4 средни глави лук;
• 1 консерва задушено месо;
• 2 чаши вода;
• Масло.

Тъй като елдата винаги трябва да се приготвя преди готвене, нека започнем с нея. Не забравяйте да го подредите и изплакнете обилно. По желание може да се запържи и малко в тиган. Сега ще го отложим до подходящия момент и ще преминем към други продукти.

Първо трябва да нарежете лука на половин пръстени. Можете да вземете всяка яхния: пилешко, свинско, телешко. Но с телешка яхния се оказва по-вкусно. Сложете яхнията в загрят тиган, добавете лука към нея и оставете да къкри за 5-10 минути.

След това добавете елда и напълнете с вода. Разбъркайте всичко, посолете, докато заври, покрийте с капак и оставете до пълна готовност, тоест докато се изпари цялата вода. За всичко това ви трябва или дълбок тиган с дебели стени, или казан.

След като кашата от елда с яхния е готова, добавете масло, разбъркайте, покрийте и оставете да престои още 20 мин. Може да поръсите и със ситно нарязани билки.

Е, сега остава да изядете всичко това вкусно. Добър апетит!

Каша от елда със задушено месо в бавна готварска печка: рецепта за пестене на време

Можете да готвите вкусна каша не само в тенджера. Готви се лесно и спестява време - каша от елда със яхния в бавна готварска печка. Каша от елда така или иначе не е толкова трудна за приготвяне, а ако я приготвите в бавна готварска печка, готвенето става много лесно и бързо.

Когато готвите каша от елда в бавна готварска печка, както и в тенджера, е важно да спазвате пропорциите. За каша от елда със яхния ще ви трябват следните продукти:

• 2 няколко чаши елда;
• 1 буркан задушено месо (0,5л);
• 2-3 големи глави лук;
• 4 мулти чаши вода;
• Масло или растително масло;
• Сол и черен пипер на вкус.

Започваме да готвим с лук и ще ги използваме малко по-късно. Изсипете растително масло в купата за мултикукър и сложете лука, нарязан на половин пръстени. Трябва да се запържи за около 20 минути в режим "печене" или "пържене", след което да се прехвърли в чиния. По желание лукът може да се запържи и в обикновен тиган.

Подреждаме елдата и изплакваме обилно. Слагаме го в купа за мултикукър, добавяме вода, сол и готвим в режим "елда".

След сигнала от мултикукъра за готвене, оставете парата, отворете капака и добавете запържения лук и яхния (най-вкусно с телешко), разбъркайте и оставете в режим на загряване за още 20 минути.

След това време кашата от елда с яхния, приготвена в бавна готварска печка, е готова за сервиране. Поръсете със ситно нарязани билки.

Каша от елда с пиле в бавна готварска печка: бързо и вкусно

Каша от елда с пиле се приготвя в бавна готварска печка много просто, бързо и ястието се оказва вкусно и здравословно. Кашата от елда, както и пилешката, е лека за стомаха, полезна за организма. След като ги приготвите в мултикукър, всички полезни свойства се запазват.

Готвенето на каша от елда с пиле в бавна готварска печка отнема малко време и е много лесно за приготвяне. Особено вкусна е кашата в бульон. За това ни трябва:

• 1 мулти-чаша елда;
• 350 грама пилешко филе;
• 1 чаша бульон;
• 2 моркова;
• 1 глава лук;
• Растително масло;
• Сол, подправки на вкус.

Изплакнете и нарежете пилешкото филе. Настържете обелените моркови, нарежете лука на кубчета.

Изсипете олио в купата на мултикукъра, сложете там лук, моркови и леко ги запържете в режим "печене" или "пържене". След това добавете нарязаните филета към запържените зеленчуци и запържете всичко заедно за 20-25 минути.

Елдата трябва да се подготви предварително, за това я подредете и изплакнете обилно. Добавете бульон (или гореща вода) към мултикукъра. Посолете, добавете подправки по желание. Добавете елдата, разбъркайте, затворете капака на мултикукъра и гответе 40 минути в режим на елда.

Сервира се най-добре със салата от пресни зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички. Яжте за ваше здраве!

Каша от елда с месо в тенджера: лесен начин за приготвяне

Много хора отлагат подобни рецепти, тъй като изглежда, че ще отнеме много бърникане. Предлагаме ви да разберете колко лесно е да приготвите каша от елда с месо в тенджера, защото това е необикновено вкусно ястие. Не можете да се лишите от такова удоволствие да опитате вкусна каша от елда с месо.

За да приготвим каша от елда с месо в тенджера за три порции, имаме нужда от:

• 1,5 чаши елда;
• 400 грама месо;
• 1 малка глава лук;
• 1 морков;
• Зеленина;
• Сол;
• Масло;
• Бульон или вода.

Преди готвене съдовете трябва да се накиснат в студена вода за 20-30 минути. Това се прави, за да са сочни ястията, които ще готвите в тенджерите.

За да се избегнат пукнатини в гювечетата, те трябва да се поставят в леко загрята фурна.

Започваме да готвим с месо. Измиваме го, режим на парчета. Посолете го и го запържете на силен огън. Поставете запърженото месо в тенджери.

Нарежете лука на филийки или половин пръстени, три моркова на ренде. След това ги запържваме.

Почистваме елдата от боклука, сортираме я, измиваме я. Разпределяме в саксии, оказва се около 5 супени лъжици на саксия. Но зависи и от размера на вашите саксии. Те трябва да са пълни само на 2/3. Сол елда.

След това добавете запържените зеленчуци и нарязаните зеленчуци. Напълнете съдържанието на гювечетата с вода или бульон, така че да останат няколко сантиметра до върха на тенджерата.

Изпращаме тенджерите във фурната за половин час. Каша от елда с месо в саксии се оказва много сочна и вкусна.

Ако имате красиви грациозни гювечета, каша може да се сервира директно в тях.

Добър апетит!

Елда с месо е най-обилният вариант на ястието с елда. Тази зърнена култура се препоръчва да се включва редовно в диетата. В състава си съдържа много витамини, незаменими аминокиселини и микроелементи – желязо, калций, фосфор, мед.
Въпреки цялата си полезност, елдата е и много вкусен продукт. Има много рецепти за приготвяне на елда. Това са рецепти за първи ястия (супи), и десертни - желе (повече тук), палачинки, палачинки. Но най-често тази зърнена култура се използва при приготвянето на втори ястия или гарнитура - овесена каша (например елда с месо).
Елдата е универсална зърнена култура, от която можете да приготвите много полезни и интересни рецепти за каша. Ястията се приготвят на печката, в бавна готварска печка или във фурната (например каша от елда в тенджери). Както всяка друга каша, елдата може да се яде сладка, като се добавя захар, мед, конфитюр, сушени плодове. Освен това съдържанието на калории нараства с всеки грам сладко. Ще ви хареса и рецептата за ечемичена каша.
В класическата форма кашата от елда се приготвя с добавяне на масло. Получава се много по-вкусно и засищащо, ако го приготвите с месо. Тези продукти вървят добре заедно. Ястието се отличава със своята хранителна стойност, прекрасен аромат, полезни свойства и отличен вкус. За да внесете разнообразие в менюто, можете да готвите с различни видове меса. На вашето внимание рецепта за каша от елда с месо.

Необходими продукти за готвене на каша от елда:

Елда - 400 гр.
Свинско - 400 гр.
Лук и моркови - 150 гр.
Вода - 1л
Растително масло или мазнина - 80 гр.
Черен пипер, сол и други подправки на вкус

Как да готвите ронлива каша от елда с месо, стъпка по стъпка рецепта:

1. За да готвите каша от елда с месо, трябва да започнете с приготвянето на месото. Нарежете свинското месо на малки порции (има и в тази рецепта). Можете да използвате говеждо, заешко и птиче месо. По-добре е да се даде предпочитание на безкостено филе от месо. Това ще направи ястието по-сочно, а месото по-крехко.

2. Запържете месото на силен огън до златисто кафяво. За готвене е по-добре да използвате тиган с високи страни. Месото може да се пържи във всякаква мазнина (гхи, масло, зехтин). За най-добрия вариант се счита комбинация от масло и зехтин.

3. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво.

4. Комбинирайте пърженото месо и зеленчуците.

5. Залейте месото с 1 л вряла вода и оставете да къкри под капак за 15–20 минути.
6. Измийте елдата 2–4 пъти. Съвет: за да направите кашата по-ароматна, ронлива и вкусна, изсушете елдата в тиган без добавяне на масло за 3-5 минути. Добавете зърнени храни към месото, сол и черен пипер.

7. Веднага след като водата заври, намалете котлона до минимум и оставете месото с елдата да къкри за 15 минути. Елдата и месото за предпочитане се приемат в количествата, посочени в рецептата. Но ако искате, можете да промените пропорциите. Важно е да запомните, че готовата каша ще се увеличи с 2,5 пъти. Месото, от друга страна, може да се запържи малко. Добавете любимите си подправки, за да добавите допълнителен вкус към ястието. Можете да използвате къри, хмели сунели, босилек, дафинови листа.

8. Разбъркайте и под плътно затворен капак оставете да къкри на най-бавния огън. Елдата трябва да поеме цялата течност.
9. Преди сервиране е препоръчително да оставите кашата да се запари под капака.
Елдата с месо, приготвена по тази рецепта, се оказва ронлива и много ароматна. Най-добре се сервира горещо. Той е идеален за закуска и като второ ястие за обяд. При сервиране се украсява със ситно нарязани пресни билки. Каша от елда с месо се съчетава добре с кисели краставички - краставици, домати, мариновани гъби и кисело зеле. Елдата с месо ще бъде не по-малко вкусна и здравословна с пресни зеленчукови филийки.

• Пилаф с пиле и гъби в бавна готварска печка - стъпка по стъпка ...
• Как да готвя овнешка шурпа - стъпка по стъпка ...
• 
  Вкусна шарлотка с ябълки във фурната - проста ...

ще ни трябва:

• 500 грама телешко
• една и половина чаши елда
• 1 глава лук
• 1 голям морков
• сол на вкус

Кашата от елда е може би най-популярната и най-вкусната! - той е богат източник на витамини, желязо, аминокиселини, съдържа минерали като фосфор, калций, оксалова киселина. Като цяло, цял склад от витамини.

А телешкото месо съдържа пълноценен протеин, който се усвоява добре от тялото.
Каша от елда с телешко е много засищащо и вкусно ястие, което може да нахрани цялото семейство!

Готвене на каша от елда с телешко: